菠菜鸡肉南瓜丸——清氽丸子

厨房美食菜谱：清汆丸子的做法
清汆丸子，清是那样的别致，人间有味是清欢。

一道菜竟然会让人感动，淡绿如翡翠的菠菜丸，温润珍珠色的鸡肉丸，浅粉的南瓜丸，当它们凑在一起，居然有一种别致的味道和气息。

食材
主料：
鸡脯肉
胡萝卜
菠菜
鸡蛋
色拉油5g
盐8g
葱末15g
姜末10g
胡椒粉适量
香油适量
步骤
1.原料
2.原料
3.原料
4.鸡脯肉斩成泥
5.胡萝卜、菠菜打成泥
6.加入葱、姜末
7.再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲
8.鸡肉馅分成三份，其中两份分别加入菠菜泥，调匀
9.鸡肉馅分成三份，其中两份分别加入胡萝卜泥，调匀
10.做好的三分
11.锅中加水，烧至微开，丸子下入锅中，烧开后，点两次水，调味后即可出锅。

小贴士：厨房小语：1、肉馅要搅上劲，口感才Q。

2、也可以不加蔬菜泥。

“清氽丸子”的详细做法（）猪肉（瘦）200克大葱5克姜5克盐2克黄酒5克味精2克鸡油3克各适量1.葱、姜均切末；2.把瘦猪肉洗净剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清，味精1克，黄酒3克、精盐、葱末、姜末，用筷子朝一个方向搅匀，随搅随加入清水，起黏性即可；3.木耳洗净一剖为二；4.菠菜用水洗净，在开水里烫一下，用冷水过凉，取出挤去水分，切成3.3厘米长的段；5.炒锅内加清汤100克置旺火上烧开，移至小火；6.将肉馅挤成直径1.3厘米的丸子，下入锅内，当丸子完全浮上汤面时打去浮沫，加味精1克、黄酒2克、菠菜、海米（虾米）烧开撇去浮沫，倒入汤碗内，淋上鸡油即成。

贴士：猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E 和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视膜退化的危险，从而保护视力。

炸菠菜丸子的做法大全炸菠菜丸子怎么做炸菠菜丸子是一道非常有特色的菜肴，经过油炸之后的菠菜丸子，外酥里嫩，口感和味道都是很好的。

制作菠菜丸子的材料的选择性是非常大的，并且用不同的材料炸出来的菠菜丸子在味觉上会有一定的差异。

炸菠菜丸子的做法材料：菠菜、面粉、水、油、盐、五香粉、味精做法：1、将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎，将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。

2、稍加搅拌，放入盐，放入五香粉，放入味精，加入一点水，搅拌上劲，团成一个个小团。

3、锅内放入能没过丸子的油，油温六成热时下入丸子，炸制金黄时捞出控油。

炸菠菜丸子的家常做法材料：菠菜、面包渣做法：1、首先将菠菜去根、择好、洗净、控水备用，将水烧开，将菠菜放进去焯一下，可以熟一点。

立马再放入冷水里面过一下。

2、用手将多余的水去掉，攥干水分。

看，就这样攥成四个菠菜团，放在案板上面剁碎，中间加入适量的葱花一起剁碎。

3、装盘，加入适量的盐、鸡精和面粉搅拌均匀。

一直到可以弄成一个丸子形状为止。

4、用一个平底盘里面撒上适量的面包渣，将团好的菠菜丸子放进去滚动一圈，这样菠菜丸子就都沾满了面包渣。

5、锅里面放入适量的花生油，以刚刚满过菠菜丸子为宜。

小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。

炸菠菜丸子的正宗作法材料：菠菜、瘦肉、丁海米、淀粉、蛋清、面包糠做法：1、菠菜洗净，锅中加水，烧热后放入菠菜。

另准备一个盆放冷水，待菠菜变软后盛出放在冷水里。

2、将菠菜捞出，攥紧，挤出多余的水分，放在案板上切成菠菜丁。

切好后放在容器里。

3、锅中放入少量油，倒入瘦肉丁和适量酱油使劲翻炒，待肉丁变干变硬后将锅内的油和肉丁一起倒进盛放菠菜的容器里。

4、海米洗净切丁，同样倒入盛放菠菜肉丁的容器里。

倒入适量盐，味精，五香粉，葱末，姜末。

搅拌均匀。

5、用手团菠菜丸子，不要用力过大，否则容易散开。

准备三个碗，分别倒入淀粉，鸡蛋清，面包糠。

将团好的丸子依次裹上淀粉、鸡蛋清、面包糠。

厨房美食菜谱：菠菜汆丸子的做法
【菠菜汆丸子】是一道荤素搭配的汤菜，汆丸子要求丸子的口感Q弹才好吃，要达到这个要求，一定要把肉泥顺着一个方向搅打上劲，然后加少许淀粉拌匀，才能保证丸子达到弹牙的效果。

食材
主料：
猪肉馅200g
菠菜
鸡精适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉少许
葱适量
步骤
1.把菠菜洗净沥净水分
2. 然后把菠菜切块
3. 猪肉馅加盐、胡椒粉拌匀入底味，然后顺着一个方向搅打上劲
4. 加少许玉米淀粉
5. 翻拌均匀后继续搅打上劲，使其成为一体
6.锅烧开水，放入葱花。

加盐、鸡精调味
7. 把肉馅挤出丸子
8. 把丸子放入锅中
9. 依次做完，烧开后撇净浮沫
10. 放入菠菜
11. 烧开即可关火
12. 出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士：1、也可以按照自己的喜欢搭配配料。

2、调味料可以按照自己的口味添加。

菠菜烩鸡肉丸怎么做好吃鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

你想看看菠菜烩鸡肉丸怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐菠菜烩鸡肉丸的做法步骤。

菠菜烩鸡肉丸的食材准备菠菜烩鸡肉丸的具体做法步骤1.菠菜洗净2.焯一下，切段3.木耳提前泡发，洗净4.坐锅，放油，爆香葱末5.放入菠菜翻炒6.放入木耳继续翻炒7.添少许清水，放盐8.放入鸡肉丸子9.炖一会儿10.放鸡精11.翻匀，出锅12.装盘必知的六个吃鸡真相真相一：鸡汤与鸡肉”究竟哪个营养价值高?鸡汤营养远低于鸡肉。

在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。

军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。

鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。

在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。

有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

真相二：鸡心最安全，在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。

中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。

首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。

再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。

而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。

真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒。

人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。

杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。

因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。

菠菜胡萝卜鸡肉丸子
原料：鸡脯肉1块，胡萝卜2根，菠菜1小把，鸡蛋1个，姜1小块，淀粉2勺
1、将所有材料洗净、备用。

图中份量大约可做45个小丸子。

2、将鸡脯肉切小块、胡萝卜切片、姜切粒——先切一下再用搅拌机打会更快。

姜不必太多，用一点起到去腥和提味的作用。

3、锅中加水烧开，再下入菠菜焯烫1-2分钟，捞起。

将菠菜先焯一下是为了去除菠菜中的草酸。

4、将切好的鸡肉、胡萝卜、姜、加少许水用搅拌机打成泥。

加一点水更容易搅拌。

5、取一部分搅拌好的胡萝卜肉泥备用，剩余的肉泥与焯烫后的菠菜一起打碎。

我是想着做两种颜色的丸子比较漂亮，才分成两份的，也可以将胡萝卜、鸡肉、菠菜一起打碎。

6、将两份蔬菜肉泥都加入2勺淀粉、1/2个鸡蛋清、少许盐，顺时针搅拌4-5分钟，拌均匀。

如果感觉比较干可以加少许水。

7、锅中水烧热。

8、用勺子舀适量菜肉泥，下入热水中，中途点2-3次水，煮至丸子全部浮起即可。

9、用手挤丸子形状会更漂亮，我要用相机懒得频繁洗手，就用两把勺子来回倒腾菜肉泥成型，做成的丸子不是很圆。

鸡丸菠菜粉丝汤的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。

现实中的很多病人，都是“吃”出来的。

所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。

而下面，就来介绍一下鸡丸菠菜粉丝汤这道菜的做法。

1.12鸡肉去筋剁碎，姜切末。

2.21鸡肉里加入姜末，料酒，生抽，盐，适量蛋液，搅打至粘稠时加入水淀粉打匀。

3.做成鸡肉丸。

4.菠菜洗净备好。

5.粉丝在沸水里焯一下。

6.水煮开，下鸡肉丸。

7.差不多煮熟后加入一点生抽和醋，加入菠菜。

8.菠菜煮软后加入粉丝，放一点白胡椒粉，和香油，用盐调味，最后加一点鸡精。

常年吃外卖的你，如今掌握了鸡丸菠菜粉丝汤做法，肯定想自己去厨房做做看。

相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

菠菜丸子的做法
菠菜丸子的做法
第一步
菠菜丸子是将菠菜为主料，加入各种辅料炸制而成的'丸子，菠菜丸子含有大量的营养物质，吃起来外焦里嫩，十分鲜香。

并且菠菜丸子吃不完还可以放着煮汤煮面条食用，特别好吃。

家里有小朋友的还可以将菠菜丸子捏成各种造型，特别受小朋友欢迎哦~下面一起来看看菠菜丸子怎么做吧。

菜洗净,开水焯烫一下,菠菜切末，瘦肉剁成馅第二步
加油、盐、少许淀粉,朝一个方向搅打上劲
第三步
用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看
第四步
锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了，盛出丸子，做汤煮面都可以。

这就是菠菜丸子的制作过程，是不是很简单。

由于这次我做菠菜丸子的时候放了一点肉进去，所以肉香中伴随着菠菜的香味，真的诱人极了~一起试试来做菠菜丸子吧~。

美食攻略自制猫咪鸡肉南瓜丸子
鸡肉丸
南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。

具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

同时，鸡肉也具有强身健体的功效，在秋季慢慢转凉时，这道鸡肉南瓜丸大餐能使猫咪度过换季带来的烦恼。

适用宠物：猫咪
材料准备：
材料
用量南瓜40g鸡肉馅130g豆腐30g松伞菇
20g甘蓝菜芽
10g橄榄油
3cc 操作步骤：
1、将切好的南瓜块去籽瓤后放入清水中。

2、捞出移入微波炉耐热容器，用保鲜膜将容器蒙好，微波炉加热3分钟后，用叉子等连皮肉一起捣烂。

3、松伞蘑，甘蓝菜芽切小细丁沫。

4、鸡肉馅中放入上面2、3中，橄榄油和豆腐沫，搅拌均匀，搅拌时间可稍微长些。

5、把搅拌好的馅作成3厘米大小的丸子，烤箱盘上铺上烹调
用铝箔纸，放上作成型的丸子，烤箱230度烤10分钟。

6、烤好了的丸子凉透后放入食盆中，可再淋上些鱼汤或鸡汤即可让猫咪食用了。

温馨提示：
1、在第4步搅拌时注意需按一个方向搅拌。

2、在选购鸡肉时要注意，新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。

不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

菠菜鸡肉丸子汤怎么做
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

小编精心收集了菠菜鸡肉丸子汤的做法，供大家学习实践一下! 菠菜鸡肉丸子汤的制作食材
菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤
1.菠菜洗净，切段
2.焯一下
3.过凉水，控水
4.鸡肉丸子一份
5.坐锅，放油，爆香葱末
6.倒入菠菜，翻炒一会儿
7.添适量清水
8.放鸡肉丸子，炖至熟烂
9.放盐、鸡精，调味即可
10.出锅
鸡肉的介绍
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

蔬菜鸡肉丸配方及加工工艺技术食品产业网（2009年12月16日14:59）蔬菜鸡肉丸是一种采用新鲜鸡胸肉为主要原料，加入新鲜的蔬菜，及天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、成型、速冻的传统肉制品。

其风味独特，外观绿色、营养搭配合理，可有作汤、配菜、穿串、烧烤等吃法，非常方便，所以一直受到广大消费者的喜爱。

下面介绍一下该产品的加工配方及工艺：一、原辅料：新鲜鸡胸肉、肥膘经兽医卫检合格，无毛发、淤血；食盐、味精、白砂糖、耐特猪肉香精等为市售；香辛料为市售，复合磷酸盐为分析级，玉米淀粉、马铃薯淀粉采用市售。

二、加工设备：肉丸成型机、打浆机、绞肉机、速冻机、电热封口机等。

三、基本配方（单位：kg）：鸡大胸肉?60、菠菜15、肥膘20、冰水20、食盐2、白砂糖3、复合磷酸盐、味精1、I+、白胡椒粉、葱酥2、其它香辛料、玉米淀粉?5、马铃薯淀粉5、天博鸡肉精油2＃?、鸡肉香精20928?。

四、工艺流程：鸡胸肉→解冻→蔬菜清洗→绞制→斩拌→成型→速冻→包装→入库五、具体步骤： 1.解冻。

将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度0℃即可。

2.蔬菜清理。

将菠菜除去根须、黄叶、泥土等异物，放进清水池里，清洗去表面的泥土等，取出凉干。

3.绞制。

将整好的鸡胸肉放在绞肉机里，绞肉机孔板Φ16mm孔板；肥膘在冷冻状态用Φ8mm孔板绞好。

4.打浆。

用斩拌机，首先检查机器是否完好干净，然后以顺序加入鸡肉和复合磷酸盐，再加入部分水，斩打5分钟后加入肥膘颗粒和淀粉，最后加入剩余冰水，最后加入蔬菜，斩时间1分钟。

保证蔬菜有碎小的颗粒。

5.成型。

将制好的肉馅放入成型机里，开动机器，调整好肉丸的重量大小，和成型的速度，使肉丸成型在90℃的水温中，以确保成型的肉丸结构爽脆，不会出油。

时间在30分钟。

6.速冻。

将肉丸平铺在不锈钢盘上，注意不要积压和重叠，放进速冻机中速冻。

速冻机温度－35℃，时间30min。

如何做出美味可口的菠菜丸子汤？
菠菜一向被认为是蔬菜中最有营养的蔬菜，有很多的功效，增加体内维生素含量，提高人体的免疫力。

而丸子也是人们时常吃的一种东西，丸子不但好吃而且可以使用的原材料十分丰富。

还可以根据个人口味的不同在丸子种添加馅料。

这两种食材看似没有什么关系，但是其实菠菜丸子是十分好吃的一种东西，既有菠菜的鲜美又有丸子的筋道。

今天我就为大家介绍一下菠菜丸子汤的做法。

主料：菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末，盐，香油，鸡粉各适量。

做法1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。

主料：菠菜100克，虾仁150克，辅料：鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇（鲜）25克，调料：酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克做法1.将菠菜择洗干净，切成段； 2.水发玉
兰片、水发冬菇洗净，切成细丝； 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用； 5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内； 6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。

看了上面的做法，我相信大家一定没有想到菠菜和丸子还可以这样吃，其实菠菜还有很多的其他的做法，它可以和很多的东西搭配，这道菠菜丸子汤大家都记住了么，如果大家学会了，就去自己试一试吧。

菠菜丸子
(2013-08-19 08:03:07)
菠菜丸子是在国内餐馆比较流行的一道菜, 也有的用野菜代替菠菜做成
野菜丸子,有点忆苦思甜的味道. 不过这丸子不仅外脆内软,而且健康营养.
原料:面粉、鸡蛋、菠菜,鲜蘑菇,面包糠
调料：香油、盐,胡椒粉等
菠菜丸子的做法：
1、菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。

2、将菠菜攥干水分，切碎。

3、鲜蘑菇用水焯一下，挤干水分，切碎。

4、将菠菜、蘑菇放在一起，打入一个生蛋黄。

5、加少许香油、盐，胡椒粉等拌匀
6、用手将馅料团成丸子。

7、将丸子在面粉中滚几下,使面粉均匀牢固地粘在丸子表面.
8、鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清.
9、再放入面包渣中，滚圆后备用。

10、锅中放油烧烧到8成热，将丸子下入油中，中火炸至表面金黄即可。

(先中火炸定型,再大火炸金黄)。

免疫调理——翡翠鸡丸汤在我的家乡，家里逢年过节，或者有喜事的时候大家都喜欢做丸子吃。

尤其是我们家，过年过节从未间断。

妈妈说，丸子圆圆，预示着我们来年一定团团圆圆，日子过得有滋有味。

儿子喜欢绿色，试着做了下绿色的丸子，儿子表示灰常惊喜。

儿子说，过年的时候要吃绿色的鸡肉丸子，鱼肉丸子，虾肉丸子......哈哈，不忙不忙，咱这方法统统适用，今年过年咱们就吃翡翠丸子啦。

预示着我们来年日子朝气蓬勃！！原料•鸡胸肉适量•菠菜适量辅料•白萝卜少许•胡萝卜少许制作过程1,菠菜洗净，放入开水中焯大概一分钟左右2,焯好水的菠菜稍切后放入榨汁机里放入少许清水，榨成绿色的菜泥。

3,鸡胸肉剁成末备用。

4,将菠菜泥倒到鸡肉末中，搅拌均匀，就立刻呈现出漂亮的绿色喽。

5,然后将肉末捏在手里，轻轻的挤成一个小丸子。

6,锅中烧热水，依次下入丸子煮好,盛出备用。

但是这时候火一定要小，不然丸子都煮散喽。

7,白萝卜和胡萝卜擦丝备用。

8,炒锅中放入少许油，煸炒萝卜出香味儿。

9,然后放入适量的水，烧开。

中间放入少许盐调味。

10,水开后下入刚刚煮好的丸子，略煮即可。

11,煮好的一锅翡翠丸子。

鲜香色美哟。

烹饪技巧•菠菜一定不是只取榨过的汁用的，所以加水要少，而且要尽量的打烂打烂打烂，重要的事说三遍。

我们要用的是菠菜泥！否则出不来如此漂亮的绿色可别怪我哦。

适宜人群3岁以上标签促进食欲补充蛋白质补充维生素餐次分类中晚餐推荐理由鸡肉中含有丰富的优质蛋白，且脂肪含量较少，非常适合小孩子食用。

菠菜中含有大量的纤维素以及植物化学物质，与鸡肉搭配更是能够补充肉类中营养素的不足。

胡萝卜中含有β胡萝卜素，能够提高宝贝抗病能力，增强体质。

厨房美食菜谱：菠菜牛肉丸子的做法
菠菜补铁，所以就补血哦，因为怀孕缺铁，所以老公就给经常做菠菜的饭。

食材
主料：
菠菜
牛肉
油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
鸡精适量
13香适量
葱适量
姜适量
步骤
1.准备菠菜，把菠菜去根部，洗净泥土。

2.然后爆炒葱花姜丝，放点味达美调味，放入一锅水，盖上锅盖，大火烧开水。

3.然后准备好的牛肉馅，用酱油盐，油，十三香调料
调味还有味精酱油。

4.然后把调好的肉馅，用小勺子挖出圆状的肉团放入锅中。

5.然后把菠菜也一起放入。

6.牛肉丸子熟了，菠菜一定也熟了。

最后放点鸡精。

小贴士：汤里不用盐了，因为牛肉馅的盐味会出来的。

少放点未达美调味即可。

最后也可以根据自己的扣味放点淀粉勾芡一下。

菠菜鸡肉丸的做法
文章导读
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。

街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。

而为了健康，最好就是在家吃饭。

看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好菠菜鸡肉丸这道菜吧。

1.鸡胸肉洗净，去筋膜，切成丁，加鸡蛋、盐
2.菠菜去根，洗净，放入开水中焯下，捞出，过凉水，捞出，沥干水分
3.把鸡肉放入搅拌机中搅打成鸡蓉
4.把菠菜切成段，也放入搅拌机中搅碎，倒入鸡蓉中
5.加入淀粉，搅拌均匀
6.锅置火上，放入清水，加入姜片、葱结，烧至微开
7.将鸡蓉用手挤成鸡肉丸子，放到锅中，加盐、味精调味，煮至鸡肉丸熟透后淋上香油即可
菠菜鸡肉丸做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。

那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。

自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。