清凉绿豆粥的做法

绿豆粥怎么煮才最好吃绿豆粥比较适合夏季喝，因为夏季天气热、干燥，容易上火，喝碗绿豆粥你会感觉舒畅清爽很多，因为绿豆粥有清热益气、消暑解毒的功效，食物中毒者可以喝碗绿豆粥缓解毒性，如果中毒不深的话，是可以清除毒素的。

现在，就来学习一下绿豆粥的做法吧!绿豆粥的做法?绿豆粥怎么煮好吃?绿豆粥比较适合夏季喝，因为夏季天气热、干燥，容易上火，喝碗绿豆粥你会感觉舒畅清爽很多，因为绿豆粥有清热益气、消暑解毒的功效，食物中毒者可以喝碗绿豆粥缓解毒性，如果中毒不深的话，是可以清除毒素的。

另外绿豆粥对于热痢、痘毒、热渴和热肿都有一定的效果。

1.营养价值绿豆含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、铁、磷、钙、无机盐等，盛夏时节，人的汗腺扩张，特别是户外工作或者运动时，水份流失巨大，破坏体内电解质平衡，绿豆煮粥或者煮汤不仅能补充水份、消暑止渴，绿豆含有的无机盐还能平衡电解质，另外绿豆对于解毒功效显著。

2.做法步骤第一步：将大米洗净后，用清水浸泡30分钟，同时将绿豆洗净，加水浸泡4小时。

第二步：同时将绿豆和大米放入锅中，加大量清水，用大火煮，水煮开后，调至小火慢熬，熬到大米和绿豆都开花至烂熟以后即可关火。

第三步：盖好锅盖，焖10分钟左右，味道最佳，最后根据自己的口味加糖或者加其他调料即可食用。

3.如何保存夏季天气炎热，绿豆粥不易保存，所以最好不要煮的太多，煮好之后立即食用。

如果实在有多余的又不舍得仍，就不要加糖或者加其他调料，否则会加速变质，只需将要吃的部分单独加调料即可，另外部分一定要等其冷却后加上保鲜膜再放入冰箱保存，建议还是尽量当天食用，否则会生长出有害微生物，最多3天就会酸掉无法食用。

【识饮识食】九款绿豆粥做法，让夏季吃绿豆好处多多!!杏仁绿豆粥原料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。

做法：1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。

2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块。

绿豆粥怎么煮才容易烂夏天喝绿豆粥有啥好处
很多人家里夏季都喜欢买很多绿豆煮粥来食用，有很好的消暑解热功效，但是绿豆的质地比较硬，那么绿豆粥怎么煮才容易烂呢?
一、绿豆粥怎么煮才容易烂
将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。

这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

注意：绿豆粥不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

二、夏天喝绿豆粥有啥好处
绿豆粥有消肿通气、清热解毒、排毒养颜等多重功效。

绿豆粥在夏季喝可以止渴利尿，不仅能帮助人体补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持人体水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆中有蛋白质，蛋白质可以加强机体脏器健康，夏季更可以消暑降温，降低血脂含量。

三、绿豆粥空腹可以吃吗
绿豆性较为寒凉，空腹饮用很容易就会对身体脾胃造成伤害，如果是体质寒凉的人，本身有的一些症状(四肢冰凉乏力、腹泻便稀、腰腿冷痛等)，在食用绿豆粥以后还会加重，甚至还会出现更多的疾病(胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎、关节肌肉酸痛、腹泻等等)。

四、绿豆和薏米怎么煮好吃
食材：薏仁、绿豆、蜂蜜。

做法：
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜。

2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

3、将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

4、等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

6个快速熬煮绿豆汤的诀窍关于《6个快速熬煮绿豆汤的诀窍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在夏天人非常的非常容易中暑，因此现在有许多的人，以便夏天不中暑，便会熬一些绿豆粥，喝绿豆粥，不仅能使自身人体非常的舒适，并且能具有消暑的功效，也有具有除去身体内毒素的功效，因此有很多人想了解一下迅速煮绿豆汤的技巧，为你能尽早掌握，就讨论一下下边详细介绍吧。

1、绿豆先自来水侵泡10分钟上下，沥去水份，放进冷藏室，冻住冰块儿。

绿豆侵泡后消化吸收水份，依据水结为冰容积增大的基本原理，历经冷藏，把绿豆撑裂。

有裂痕的绿豆遇开水后被展开，因此能迅速煮盛开。

仅仅简易的物态变化，营养成分不容易外流的。

2、分次放水。

先放小量水，将绿豆煮盛开，再加很多水，将绿豆粥煮沸腾，那样能够减少绿豆完善的時间。

3、提早开水侵泡煮绿豆：将绿豆清洗，用开水侵泡10分钟。

待制冷后，将绿豆放进电冰箱的冷藏室内，冷藏4个钟头，取下再煮，绿豆迅速软烂，30分煮就可以煮开。

4、焖煮软烂法：把绿豆清洗干净，控干水份，砂锅放冷水煮沸，随后放进绿豆，水流量应当略多于绿豆(浸入绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至滋补汤将收干时，加上开水水，并把沙盖子严，焖煮20分钟，去掉上调的皮壳，再煮15分鐘，绿豆就盛开软烂，放糖即成绿豆粥。

此方法较所述方式关键所在焖煮，煮的绿豆粥吃起來较为绵软。

5、麻辣干锅炒熬法：将挑好的绿豆清洗晾晒，在炒锅中干炒10分钟上下，随后再煮，绿豆迅速就可炖烂，大概40分钟可煮开。

麻辣干锅炮制是很多人沒有试着过的方式，多一个炮制全过程，可使你在沒有冰箱冷冻或冷冻的状况下也可以迅速煮成绿豆粥，不用提早泡浸!6、懶人版巧煮绿豆汤：将绿豆清洗，放进开水瓶中，倒进沸水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变松，再入锅煮，就非常容易在较短的時间内将绿豆炖烂。

此方法很简单，合适零烹饪技术无煮饭工作经验的盆友采用，省时省力。

据专家建议，假如想解暑，熬10分钟上下，只喝白汤就可以了;要想祛毒，则要熬的时间长点，最好是将黄豆炖烂一起吃下。

绿豆粥怎么做好吃绿豆粥怎么煮好吃？绿豆粥怎么做有营养？绿豆粥是我们常做的粥。

绿豆粥的做法非常简单，但是也衍生出来很多不同的绿豆粥的做法。

那么绿豆粥有哪些做法呢?今天小编就来为大家介绍一下!绿豆粥怎么做好吃食材大米50克、绿豆60克。

白糖适量。

做法1、绿豆、大米淘洗净。

2、将绿豆与适量清水同放锅内，置大火上煮开，再转小火，煮至将熟时，放入大米。

3、继续以小火煮至绿豆开花，米烂粥稠时加白糖调味即可。

技巧1、绿豆不易熟烂，所以要先煮。

2、此粥也可不加大米，只用绿豆熬粥。

加大米可使粥口感更绵稠软滑，若只用绿豆熬粥则消暑解毒功效更强。

绿豆粥怎么做营养菠菜绿豆粥食材菠菜100克，绿豆、肉末各50克，大米100克，植物油25克，葱花、精盐各适量。

做法1、将绿豆洗净，浸泡4小时备用;将菠菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热，放入葱花、肉末，煸出香味后，放入菠菜翻炒，将熟时，加少许精盐煸炒片刻，见菜熟即离火备用。

3、将大米淘洗干净，与泡好的绿豆一同放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后改用小火，至米开花、豆烂时，将炒好的菠菜拌入即成。

猪腰绿豆粥食材大米150克，猪腰1个，绿豆100克，精盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙。

做法1、绿豆和大米用清水洗净，控干水分。

2、猪腰洗净，切片，用开水汆过，再用冷水冲凉。

3、锅内加适量水烧开，先加入绿豆煮开片刻，再下入大米煮开，转中火煮30分钟，加入腰片煮熟，调入调味料即可。

荞麦绿豆粥食材荞麦、绿豆各100克，粳米50克，小茴香、精盐、味精各适量。

做法1、荞麦、绿豆、粳米、小茴香分别去杂，洗净，晒干或烘干，研成细末。

2、将全部用料放入砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改小火煮成粥。

3、加入精盐、味精拌匀，再稍煮片刻即成。

功效清热降压，祛脂减肥。

患有肥胖症、高血压、高脂血患者非常适合饮用此款绿豆粥。

绿豆的相关小知识了解了绿豆粥的做法以及绿豆粥怎么做营养之后，这里再介绍一下跟绿豆相关的小知识。

1、选购绿豆时应以颗粒饱满均匀、颜色一致、表面有新鲜感、无白点、无杂质者为佳。

枸杞绿豆汤清热解消暑降温的食疗佳品夏天是炎热的季节，高温天气使人们容易感到疲倦不适。

在这个时候，适当调整饮食，选择具有清热解暑作用的食材，可以帮助我们舒缓身心，增强体质。

其中，枸杞绿豆汤是一款清热解毒、降温消暑的食疗佳品。

下面将从食材的选择、制作方法以及功效作用三个方面介绍枸杞绿豆汤的相关知识。

1. 食材选择枸杞和绿豆是制作这款汤的主要食材。

枸杞是一种常见的中草药材，味甘、性凉。

它富含多种维生素、氨基酸等营养物质，具有清热滋阴、明目养颜的功效。

而绿豆则为我国传统的夏季食用食材，性寒、味甘，其具有清热解毒、利尿消肿的作用。

此外，还可以根据个人口味适当添加冰糖、枣子等，增加口感和营养价值。

2. 制作方法制作枸杞绿豆汤十分简单。

首先，将绿豆洗净，放入煲汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖约1个小时，直到绿豆煮烂。

此时，可以根据个人口味加入冰糖、枣子等甜味调料，再次慢炖约10分钟。

最后，关火后撒入适量的枸杞，再焖一分钟即可。

枸杞的加入可保持其营养价值和口感，避免长时间高温煮沸导致营养流失。

3. 功效作用枸杞绿豆汤作为一种清热解毒的食疗佳品，具有多重功效。

首先，枸杞中的营养物质能够滋养肝肾、明目养颜，改善眼睛疲劳、视力减退等问题。

其次，绿豆具有清热解毒，利尿消肿的作用，可改善体内湿热症状，如口渴、尿黄等。

同时，绿豆中的维生素B、C等对皮肤有很好的滋润作用，减少皮肤干燥、粗糙问题。

此外，枸杞绿豆汤还可以增强体质，提高人体免疫力，使人在炎热的夏季更加健康、舒适。

总结而言，枸杞绿豆汤是一道简单易制作的食疗佳品，具有清热解毒、降温消暑的功效。

夏季酷暑时节，适当饮用枸杞绿豆汤可以起到消暑解渴、滋润肌肤的作用，对改善疲劳、提高免疫力具有一定的帮助。

通过正确选择食材，按照适当的比例制作出美味可口的枸杞绿豆汤，我们可以享用到这一款清凉解暑的食疗美食。

熬绿豆汤的正确方法
绿豆汤是一道清热解毒的汤品，夏季饮用更是清凉解渴。

但是，很多人在熬绿豆汤时常常出现问题，比如煮烂、味道苦涩等。

那么，究竟应该如何正确地熬绿豆汤呢？接下来，我将为大家详细介绍熬
绿豆汤的正确方法。

首先，我们需要准备好的食材和工具。

食材包括绿豆、冰糖或
者白砂糖，水；工具则是炖盅或者电饭煲。

绿豆需要提前泡发，一
般来说，泡发的时间最好在4-6小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。

泡发后的绿豆，外表会变得膨胀，颜色也会略微变浅。

接下来，我们开始熬绿豆汤。

首先将泡发后的绿豆放入炖盅或
者电饭煲中，加入适量的清水，水的量要比绿豆多一些，这样煮出
来的汤才会更加浓稠。

然后加入适量的冰糖或者白砂糖，根据个人
口味来决定糖的用量。

炖盅的话，可以选择炖上2-3个小时，电饭
煲的话，选择煮粥的功能，时间也是2-3个小时。

这样煮出来的绿
豆汤口感更加绵密，味道更加醇厚。

在熬煮的过程中，需要不时地打开盖子，用勺子搅拌一下，以
免绿豆粘锅。

同时也可以根据个人口味来调整糖的用量，如果喜欢
更甜一些，可以适量加糖。

如果喜欢口感更加绵密，可以将绿豆煮得更烂一些。

最后，熬绿豆汤的时候，可以根据个人喜好加入一些配料，比如枸杞、桂圆、红枣等。

这样不仅可以增加汤品的口感，还可以增加营养价值。

熬绿豆汤的正确方法就是这样，简单易行。

只要按照以上步骤正确操作，就能熬出一锅香甜可口的绿豆汤。

希望大家能够喜欢这道清凉解渴的夏季饮品。

夏季防暑降温喝绿豆汤绿豆汤的做法
夏季，很容易就会使得人出现中暑现象。

那么，炎热的夏季有什么方法可以防暑降温呢?这时可适当喝些绿豆汤防暑降温。

防暑降温绿豆汤：
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。

另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

夏季防暑降温喝绿豆汤绿豆汤的做法
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。

现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。

此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

怎样煮绿豆汤又快又烂绿豆的最佳搭配
绿豆可以煮成绿豆汤，绿豆汤口感甘爽，在生活中比较受欢迎，那么怎样煮绿豆汤又快又烂？绿豆的最佳搭配？
一、怎样煮绿豆汤又快又烂
绿豆汤做法是比较多的，用以下列子为例，具体做法如下：
材料：绿豆、清水、白糖。

做法：
1、首先取出适量绿豆，用清水提前泡发备用。

2、泡发好之后，将其清洗赶紧。

3、清洗感激之后，置于高压锅中。

4、之后加适量清水，大火将其煮开。

5、煮开之后续煮5-6分钟左右即可。

6、食用的时候可以根据自身的口味加一些白糖调味。

二、绿豆的最佳搭配
大米
绿豆味甘性凉，其中含有大量的淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素，具有一定清热解毒、利水消肿、等作用；而味甘性平，绿豆煮成粥后，利于食欲不佳的患者或老年人食用。

南瓜
南瓜味甘性温，具有很好的补益中气的作用，含有丰富的维生素，是一种高纤维的食物，，与绿豆一起吃，具有一定清热解毒、生津止
渴等作用，对人体的健康具有一定好处。

三、绿豆高血糖能吃吗
能吃，但要适量。

高血糖体内血糖比较高，饮食应该做到低盐、低脂、低糖，并且每天限制摄入糖的量；绿豆含糖量并不高，血糖高的患者是可以适当吃绿豆，但不宜过量吃，但如果摄入过多会转化成单糖而被人体吸收，从而对高血糖患者健康造成影响，因此高血糖患者可以吃绿豆，但要适量。

四、绿豆能减肥吗
对减肥具有一定促进作用。

绿豆作为一种杂粮，其中的热量是比较低的，主要成分为碳水化合物与粗粮成分相似，适量食用不需要担心发胖；其次膳食纤维含量较高，可以作为主食饮用使人产生饱腹感，代替其他热量食物，从而可以有效减少人体内热量，对人体减肥具有一定促进作用。

绿豆煮糊了怎么办呢？在夏天的时候，每天适当的喝一些绿豆粥能够有效的解暑，同时对于身体出现的一些上火症状有一定缓解作用，还可以有效地防止出现中暑的情况，但煮绿豆粥也是有一定的技巧的，如果不注意很可能会是那里的粥煮糊，而影响到口感，下面我们一起来了解在夏天的时候怎样煮绿豆粥才会有更好的清凉解暑的作用。

材料：绿豆、白糖做法：1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。

大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴小贴士：1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

3可以放一根东北大葱的葱白进去.盖上盖过段时间糊味会有所减轻.4也可以放一杯茶水(连杯一起放),盖上盖,过会儿茶水就会吸走很多的糊味注意事项1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅，加水。

煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。

这时的汤为绿色，澄清透明。

这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

绿豆还有很好的解毒的作用，因此当口腔出现溃疡，或者是由于上火而引起身体出现各种不适的时候，都可以适当的喝一些绿豆粥，只是对于脾胃虚寒的，平时喝绿豆粥的时候一定要适量，以免引起腹泻，肚子痛等等的情况。

怎么煮绿豆沙容易烂怎么煮绿豆沙容易烂呢?绿豆又名青小豆，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。

现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。

绿豆具有药用价值，《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。

下面是关于易烂绿豆沙的做法，快来试试吧。

易烂绿豆沙做法：玫瑰绿豆沙冰食材准备绿豆200克，冰糖80克，玫瑰少许，莲子适量，冰块适量。

方法步骤1、将绿豆提前浸泡，莲子洗净，绿豆放入电饭煲煮熟;2、绿豆煮开花后捞出过滤出豆沙，莲子和玫瑰放入高压锅加水煮熟;3、将绿豆沙放入碗中，高压锅中煮好后加入冰糖融化，倒入碗中;4、将冰块打成碎沙冰，等待碗中冷却后加入其中，拌匀即可。

小贴士泡豆子的时候浮起的豆子最好不要吃。

易烂绿豆沙做法：绿豆沙糖水食材准备绿豆150克，冰糖30克，水。

方法步骤1、绿豆洗净，用清水浸泡一晚;2、取锅加水，烧开，倒入绿豆，大火煮开后小火熬煮至出沙;3、将煮烂的绿豆放入搅拌机中打碎;4、将打成糊的绿豆倒回锅中，加冰糖熬化;5、出锅后冷藏1小时，更清凉。

易烂绿豆沙做法：简易绿豆冰沙食材准备绿豆150克，冰糖适量。

方法步骤1、将绿豆放入碗中，加入适量的清水浸泡2小时以上;2、将绿豆放入锅中，加入适量水，放入冰糖，煮至开花;3、然后将绿豆放入料理机中，搅拌30秒，晾凉后放入冰箱冷冻2小时即可。

小贴士最好使用纯净水来煮绿豆，这样不容易变红。

绿豆的功效与作用1、清热解毒夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。

用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

[消暑绿豆汤做法]绿豆汤的8种消暑做法绿豆汤的消暑做法一绿豆汤的材料排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许绿豆汤的做法1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水;3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时;4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

绿豆汤的消暑做法二绿豆汤的材料绿豆2小把、南瓜300克绿豆汤的做法1、绿豆洗净，用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间)2、锅中加入适量水，接通电源，绿豆沥干水分，倒入锅内3、南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2厘米左右的南瓜块4、切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花5、倒入切好的南瓜块，中火开始煮，煮到南瓜变软即可(变软后南瓜会浮上来)绿豆汤的消暑做法三绿豆汤的材料绿豆，冰糖，薄荷叶绿豆汤的做法1.绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下"煮饭键"2.开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。

3.连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。

4.新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。

5.盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏.想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。

绿豆汤的消暑做法四绿豆汤的材料·薏仁100克·绿豆50克·百合20克·清水适量·蜂蜜2大勺绿豆汤的做法1、薏仁冲洗干净，加适量清水泡一夜;2、百合冲洗干净，用清水浸泡备用;3、绿豆、泡好的薏仁、和百合一起放入汤锅，煮滚后改文火煲约40分钟;4、薏仁酥烂后，汤就熬好了;5、煲好后开盖稍放凉一会，加入蜂蜜调匀就可以喝了。

绿豆汤的消暑做法五绿豆汤的材料绿豆100克,冰糖100克,清水800ml.绿豆汤的做法1. 绿豆洗净放入电饭煲内，加入清水、冰糖盖上锅盖。

2. 将电饭煲调到煮5分钟开煮。

3. 煮开后保温4个小时以上即可。

绿豆怎么煮容易烂呢？夏天的时候适当的喝一些绿豆粥不仅仅能够防暑降温，并且还有一定的清热解毒作用，只是很多的朋友在煮绿豆粥的时候，都会感觉到绿豆很难被煮烂，其实主要是掌握一些小窍门，在煮绿豆的时候也是很容易的，下面我们一起来了解如何煮绿豆粥，才能使得他更加容易被煮烂。

1、在煮粥之前把豆子用水泡上几个小时，这样豆子里面进去了大量的水分，就会慢慢的变软，比较容易煮熟了。

2、在煮粥之前用锅把豆子炒一下，炒上一到两分钟之后再放入锅内煮。

3、在粥煮开之后，往粥内加入凉水，用凉水冷激一下豆子。

这样豆子在被冷水激凉之后，就可以很容易的开花，也就容易被煮开了。

4、用高压锅煮，上气以后关小火，约5分钟就烂了。

中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。

《本草纲目》言其"治痘毒，利肿胀，为食中要药；解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也"。

《随息居饮食谱》言"绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴"。

《食药医镜》言其"清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒"。

《本草求真》言"绿豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效"。

《日用本草》言其"解诸热，益气，解酒食诸毒"。

《食鉴本草》言其"作枕明目"。

药理分析表明，绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用，还能使已升高的血脂迅速下降。

其提取液有明显的解毒保肝作用，此外，绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。

炎夏季节，暑热熏蒸，大汗淋漓，常食绿豆粥，既可补充人体丢失的营养成分，又可果腹防病。

适当吃一些绿豆，对人体健康是很有好处的，他对于很多的疾病都有一定的防治作用，尤其是有很好的解毒作用，因此对于保护肝脏是非常有好处的，并且绿豆的吃法有很多种，平时也可以将绿豆泡发以后，用豆浆机打成绿豆汁来喝。

绿豆稀饭的做法到了夏天，一般很多的家庭都是喜欢喝绿豆稀饭的，绿豆稀饭能够很好的解暑，这是大家都知道的一些常识吧，绿豆能够很好的解暑止渴，还能够很好的养胃，在夏天它也是一种特别好的解暑剂了，可是大家了解绿豆稀饭的做法吧，怎么样才能够做出很好喝的绿豆粥来呢。

绿豆稀饭是大家到了夏天都会经常喝的吧，它不仅好喝，最重要的是能够解暑，夏天到了大家都是很烦躁的，燥热的天气让我们完全没有了食欲，去喝一些绿豆粥吧，下面我们看看绿豆稀饭的做法。

绿豆粥材料绿小豆，水做法1、绿小豆洗干净，放入锅中，水比平时做米粥多加一些。

2、煮开六七分钟关火，此时的汤就是大家喜爱的绿豆汤，倒出部分当汤喝。

3、三四十分钟后再打开火，煮几分钟至绿豆开花，就是绿豆粥了。

小诀窍1、煮粥不必一直开火煮，中间关火闷三四十分钟再煮，可以节约不少煤气;2、在锅中放置时，最好别接触空气。

若锅盖上有排气孔就用湿百洁布挡上，红薯绿豆粥材料红薯(一个)，粳米，糯米，绿豆，(三者比例：粳米〉糯米〉绿豆，)，清水做法1.把粳米、糯米、绿豆(绿豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。

2.水烧开后，改用中小火(电磁炉变换功率大小)。

20分钟后(燃具不一样，时间将不一样)，加入切成丁块的红薯(大小等于麻将子)继续熬。

当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。

想吃稀的多放水。

小诀窍熬粥的红薯选用红心红薯，粘性比粉红薯强，口感好(当然也随各个意)。

红薯绿豆粥健脾养胃、老少皆宜。

橘香绿豆粥这款粥有解毒青清火的功效，夏天食用宜于健康，如果煲粥时再加两片西洋参片(不要放上火的人参，那就和我们的需求南辕北辙了)，还可以帮你补充体力，让你时刻精力充沛呢。

材料小米50g，绿豆100g，冰糖30g，橘皮适量做法1、将小米和绿豆洗净，一起放进砂锅中加清水1000毫升。

2、先用猛火煮滚后改慢火煲1小时，煮至绿豆开花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，能使粥的味道异常清香。

3、最后加入适量冰糖，搅匀即可。

绿豆粥怎么煮容易烂还起沙
做法如下：
绿豆150克、大米110克、清水适量。

1、准备好新鲜绿豆和大米。

2、将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了。

3、然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。

4、盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了。

5、煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右；这时你可以到旁边凉快去了。

6、20分钟过后，锅中的大米已长胖了许多，但绿豆似乎变化不大。

7、没关系，咱们再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿。

8、此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了。

9、但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次煮焖。

10、经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花。

11、一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了。

绿豆汤怎么煮好喝？关于《绿豆汤怎么煮好喝？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

绿豆中拥有非常好的营养成分，能提高胃口、提高血细胞蛋白酶的活性、医治荨麻疹等超敏反应病症等。

绿豆的食用方法有很多，煮汤便是在其中一种，假如要想味儿更强得话能够适当加一些老冰糖。

一、如何煮好绿豆粥1、绿豆不必放过多，一层铺平底锅就行；要不然上边的这些绿豆可能会由于加温不足爆不动。

2、煮干水份大概需要10-15分鐘，第一次煮的情况下還是在锅边看见点好。

万一锅糊烧糊了，一锅绿豆就不能用了哦。

3、再度放水后不必把盖子盖死，那样会非常容易溢锅。

4、得加老冰糖，不必加白糖，老冰糖煮出去的味儿才美味。

5、放糖时能够尝一下试糖度。

但冰饮后的味儿会定压比热的情况下要淡一些，因此试的情况下容许它微偏甜。

6、用炒锅煮绿豆汤能会影响绿豆的抗氧化性功效，也防碍金属离子的消化吸收。

因此，煮绿豆汤时，用炒锅最不适合，而用石锅更为理想化。

7、平时煮绿豆汤的情况下，由于煮的時间太长，和co2触碰充足，因此他们难以维持黄绿的颜色。

何不把烧开10分钟以内的汤取下尽早食用，由于这时豆汤色调为碧绿色，总混的物质主要是豆油皮中的特异性成份，并且空气氧化水平最少，清热解毒能力最强。

二、饮食疗法功效1．提高食饮绿豆中常含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经，提高胃口的作用，为机体很多关键内脏器官营养成分所必不可少。

2．降低血脂绿豆中的含糖量成份能提高血细胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反应做到降低血脂功效，进而能够预防冠心病、心绞痛。

3．降胆固醇绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。

4．抗敏据临床试验报导，绿豆的成分具备抗敏功效，可医治荨麻疹等超敏反应病症。

5．抑菌，抗病毒治疗绿豆对葡萄球菌及其一些病毒感染有抑制效果，可抗感染，清热去火。

6．维护肾脏功能绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，进而维护肾脏功能。

夏天怎么做绿豆汤绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆营养丰富，是一种具有很高经济和营养价值的豆类。

绿豆汤是中国流行的民间传统。

绿豆汤有各种烹饪方法和各种口味。

一起来看看绿豆汤怎么做吧。

方法1：先将绿豆洗净，沥干水分;用清水煮砂锅，然后加入绿豆。

水量应略高于绿豆(绿豆浸泡约半英寸);用大火煮至汤干，加入沸水，盖上沙，炖20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆就会开花腐烂，加入糖，得到绿豆汤。

方法2：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加入足够的冷水，用大火煮40分钟。

方法3：将绿豆洗净，放入热水瓶中，倒入沸水覆盖。

3~4小时后，绿豆颗粒变得更大、更软，所以很容易在短时间内将绿豆煮熟。

方法4：将挑选好的绿豆洗净晾干，放在铁锅里煎10分钟左右，然后再次煮熟。

绿豆可以很快煮熟。

方法5：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室，冷冻4小时，取出后再煮一次，绿豆很快就会变脆腐烂。

注意事项绿豆富含蛋白质、维生素B和矿物质。

夏季饮用，不仅能清热解毒，还能补充被汗水带走的水溶性维生素和矿物质。

但说它能治疗近视、糖尿病、高血压甚至肿瘤，显然是言过其实了。

世界上没有万灵药，也不可能有万灵药。

此外，虽然绿豆汤适合大多数人饮用，但不适用于身体虚弱、肾功能不全、脾胃虚寒的人。

饮酒过量会加重他们的病情，甚至引起其他疾病。

专家提醒，体质差的人不能每天喝绿豆汤。

盲目饮用绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降以上就是关于绿豆汤怎么做的相关内容，夏天的时候可以用以上的方法来做绿豆汤，希望对大家有所帮助。

绿豆粥:【原料】绿豆50g，粳米100g，冰糖适量。

【做法】绿豆、粳米洗净煮粥，待熟加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。

【功能】清热解暑。

可用暑湿感冒，高热口渴，烦燥身重等症。

绿豆清热解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增强绿豆祛暑除烦，生津止渴之功效。

绿豆粥绿豆１００g与粳米１００g一起煮粥。

能清热解毒、消暑利水、生津止渴，对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效.银耳绿豆粥1. 绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时；2. 银耳用冷水浸泡回软，择洗净；3. 西瓜去皮、籽，切块；4. 蜜桃去核，切瓣备用；5. 取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟；6. 绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟；7. 粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火；8. 粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。

玉米粥:玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌，用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了，晾温了加白糖或蜂蜜都可以～原料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法：（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。

鸡蛋清打散。

（2）将铁锅臵于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

红豆粥:简易煮法:原料：准备红小豆一碗。

首先，我们要把泡红豆的水倒掉，然后把红豆倒入高压锅，在锅中接上清水，清水的量以高出红豆1厘米左右为宜。

接下来，我们就可以上火开蒸了，开始时我们要用大火来煮，等到高压锅的排气阀开始冒气时，将火调为小火。

从这时候开始计时，小火煮大约七八分钟。

红豆煮好后，就可以把它们放凉放入冰箱冷藏室冷藏，平时想什么时候煮粥的时候，只要把红豆从冰箱取出就可以直接拿来做了。

绿豆汤的做法煮绿豆汤的技巧煮绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。

在这儿，为大家罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。

快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食.制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。

在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

夏季绿豆粥做法大全在炎热的夏季，随着气温的升高，孩子的体内往往火气过盛，容易出现中暑等现象，影响身体健康，不少父母为此感到十分担忧。

如果长期呆在空调房，反而容易患上空调病等相关症状，因此为了避免中暑，通过一些食物来进行调养是很有必要的，绿豆粥便是一种具有清热消暑功效的食物，那么来了解一下夏季绿豆粥的做法大全吧。

绿豆粥的功效：不同的做法荷叶绿豆粥原料：鲜荷叶1大张，鲜竹叶20片，绿豆20克，粳米30克。

做法：把荷叶和竹叶清洗干净，加入适量水熬煮，将煮好的水先把绿豆煮至开花，接着加入粳米，熬成稀粥。

功效：具有清热消暑，和中养胃的功效，对于夏季发热口渴、食欲不佳有着缓解作用。

荞麦绿豆粥原料：荞麦、绿豆各100克，粳米50克，小茴香、精盐、味精各适量。

做法：荞麦、绿豆、粳米、小茴香清洗干净之后晒干，研成粉末;将所有材料放入砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改小火煮成粥，加入精盐、味精拌匀，再稍煮片刻即成。

早晚分食，适量食用。

功效：清暑降压，祛脂减肥。

适用于各种单纯性肥胖症，对兼有高血压病、高脂血症者尤为适宜，适合肥胖症患者夏季食用。

海带绿豆粥原料：海带30克，绿豆30克，白糖10克，粳米100克。

做法：将海带洗净，切碎;绿豆浸泡6小时。

粳米淘洗干净，与海带、绿豆一起入锅，加水适量，用小火煮至粥将熟时，加入白糖调味即成。

每天早晚服用，宜连续食用7天。

功效：清热解毒，利水泄热。

有很好的降压作用，适用于各种类型的高血压病。

绿豆粥的功效1、预防中暑在高温下工作的人群或中暑病人会出现心烦、口渴、发热、食欲不振等症状时，可以食用绿豆粥。

这是因为清凉解暑、除烦生津是绿豆粥的功效之一。

2、补充体力绿豆粥可以用来补充体力。

这是因为绿豆具有清暑益气、止渴利尿的作用，除了可以补充水分之外，还可以及时补充体内的无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

3、清热解毒对于青春期女孩脸上长出青春痘，或成年女性长痊疮，都可以通过饮用绿豆粥来得到一定程度的缓解。