秋季宜减辛增酸冬季宜食温热

学术探讨中国民间疗法CHINAS NATUROPATHY,May.2021,Vol.29No.9《养老奉亲书》四时养生思想及药食特点王清瑶，尚冰（辽宁中医药大学，辽宁沈阳110&17）【摘要】该文通过整理《养老奉亲书》四时养生思想，归纳总结其思想指导下的四时养生药食特点，以丰富养生思想文化，完善四时养生理论，为现代老年养生学的发展提供可借鉴的依据。

【关键词】养老奉亲书；四时养生；药食特点中图分类号:R212文献标识码:A DOI：10.19621/ki.11-3555/r.2021.0901目前中国老龄化日益严重，许多老年人开始讲求“养生”。

老年养生作为中医养生学的重要组成部分,逐渐引起人们的重视。

老年养生自唐•孙思邈始已有专论，宋•陈直在《黄帝内经》的基础上，继承和发展了孙思邈的养生理论，并根据老年人独有的生理病理特征，制订出比较完善的老年养生保健方案，其所著的《养老奉亲书》被称为中国现存最早的老年保健医学专著，对宋金元时期乃至后世的老年养生专科影响巨大[12].至元代，邹铉在订正《养老奉亲书》的基础上,扩增其二、三、四卷，补充饮食、服药、养性、导引、诗词等方面的内容，使老年食疗养生药食更加丰富，重新命名为《寿亲养老新书》3]。

《养老奉亲书》对四时养生的论述尤为精要，专设《四时养老总序》及春、夏、秋、冬摄养专论，共收录了52首四时摄养方药。

本文以陈直四时养生思想为根基，整理归纳四时药食特点，以期为现代四时养生提供理论依据，也为现代人们的养生保健和老年病的调养提供新的用药和食疗思路。

1《养老奉亲书》的四时养生思想四时养生之法最早见于《素问•四气调神论》：“夫四时阴阳者，万物之根本也。

所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根……逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。

”指出四时养生法则是“春夏养阳，秋冬养阴”,强调在“天人相应”的整体观下，顺应四时的变化，因时制宜，方能百病不生。

陈直的四时养生思想正是以此为依托，提出：“人万物中一物也，不能逃天地之数。

五味宜忌饮食原则五味宜忌饮食原则歧伯曰：木生酸，火生苦，土生甘，金生金，水生咸。

辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。

毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

又曰：圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，二气长存。

春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。

五宜：青色宜酸，肝病宜食麻、犬、李、韭。

赤色宜苦，心病宜食麦、羊、杏、薤。

黄色宜甘，脾病宜食粳、牛、枣、葵。

白色宜辛，肺病宜食黄黍、鸡、桃、葱。

黑色宜咸，肾病宜食大豆黄卷、猪、栗、藿。

五禁：肝病禁辛，宜食咸：大豆、猪、栗、藿。

心病禁咸，宜食酸：麻、犬、李、韭。

脾病禁酸，宜食苦，麦、羊、杏、薤。

肺病禁苦，宜食甘：粳、牛、枣、葵。

肾病禁甘，宜食辛：黄黍、鸡、桃、葱孙思邈曰：春宜省酸增甘以养脾；夏宜省咸增苦以养心；秋宜省辛增酸以养肝，冬宜省咸增苦以养心；四季宜省甘增咸以养肾。

时珍：五欲者，五味入胃，喜归本脏，有余之病，宜本味通之。

五禁者，五脏不足之病，畏其所胜，而宜其所不胜也。

五走：酸走筋，筋病毋多食酸，多食令人癃。

酸气涩收，胞得酸而缩卷，故水道不通。

苦走骨，骨病毋多食苦，多食令人变呕。

苦入下脘，三焦皆闭，故变呕也。

甘走肉，肉病毋多食甘，多食令人抿心。

甘气柔润，胃柔则缓，缓则虫动，故抿心也。

辛走气，气病毋多食辛，多食令人洞心。

辛走上焦，与气具行，久留心下，故洞心也。

咸走血，血病毋多食咸，多食令人渴。

血与咸相得则凝，凝则胃汁注之，故咽路焦而舌本干。

（附：九针论作咸走骨，骨病毋多食咸。

苦走血，血病毋多食苦。

五过：味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，肉胝而揭。

味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚，皮槁而毛拔。

味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不平，骨痛而发落。

味过于辛，筋脉沮绝，精神乃失，筋急而爪枯。

味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑，脉凝涩而变色。

时珍曰：五走五伤者，本脏之味伐其所胜也，即脏气偏胜也。

五味偏胜：歧伯曰：五味入胃，各归所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸咸入肾。

秋天养生喝哪些汤秋天是进补的好时节，可以调养生机，增强免疫力。

那么秋季养生怎样做呢?接下来带大家了解一下吧。

秋天养生汤的1、秋季养生汤宜减辛增酸。

秋季要多食酸味食物,少食辛辣食物,其原理是秋季肺气盛而肝气虚,要从饮食上进行调节。

此时节,要多吃平肝润肺的食物,如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。

另外,秋季适宜进补,但要选用“防燥不腻”的平补之品,如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。

忌多贪食瓜果,以免伤脾胃。

2、秋季养生汤要注意体内酸碱平衡。

正常人血液的PH值应呈弱碱性,一般情况下,人体可自动调节并平衡体内的酸碱浓度。

但若大鱼大肉等酸性食物吃多了,超过机体耐受程度就会使血液呈酸性,易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。

所以,秋季食补时不要忘了多吃些时令蔬菜、水果,以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物,以中和体内多余的酸性物质。

3、秋季养生汤多点肉类有助恢复体力,但若吃得过多且运动很少,则很容易秋后发福。

所以,秋季食补应根据个人身体状况进行。

一般人可从日常饮食中得到足够的营养,不用刻意进补。

而且,中医认为,立秋后是生津养阴的好时节,高脂肪并不利于养生; 倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜,营养丰富又不容易让人发胖,秋季可以多吃一点。

4、秋季养生汤应防燥护阴、滋肾润肺。

秋天为收获的季节,上市的蔬菜、瓜果品种较多,人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。

秋季干燥,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症,此时,应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。

5、秋季养生汤宜滋阴润燥。

秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂,说明燥气消耗人体之津液,津液既伤,滋补津液就是秋季常用的补法。

秋燥引起肺虚时,可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时,可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。

四季平衡进补人之发肤，自受于父母之日起，在其生、长、壮、老各个阶段，一年四时的变化对其生理功能、病理变化都要产生一定的影响，即《黄帝内经》所讲“人以天地之气生，四时之法成。

”中华民族历来重视人体的保健养身，源远流长，经验丰富，《皇帝内经·素问》就记载：“夫四时阴阳者，万物之根本也。

所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。

”一年四季根据季节、气候特点合理的进补，对于增强人体的适应能力，减少疾病的发生有着重要的作用。

所谓进补，就是指通过服食具有补益作用的食物，以强壮体质、防治疾病、延长寿命。

进补主要包含有修补、补充、补益和滋补的内容。

下面将就一年四季不同的季节特点和对应的平衡进补原则做一粗浅的探讨。

1 一年中四季的不同特点及与机体的相关性1.1 “虚”则补之《黄帝内经》指出：“精气夺则虚”；《医学正传》又说：“虚者，正气虚也。

”意思是人体内气、血、阴、阳等精微物质不断耗损，引起了正气虚弱，防御外邪侵扰、推动脏腑功能活动和维持内外环境平衡的能力减弱，统称为“虚”或者“体虚”。

其实，虚症的形成与多方面的因素有关，除了中医讲的“精气夺则虚”，从现在医学的角度来说，与遗传、体质、年龄、饮食结构、性格、气候、季节、地理环境、工作与压力等多方面的因素也有关。

再者，人体脏腑功能活动不息，精气也不断消耗，其相对不足十分普遍的，所以一般的人都有偏“虚”的情况存在，所谓“夫人之虚，非气即血，五脏六腑，莫能外焉”。

正因为偏虚的情况是无时不有，因此，就需要适时根据不同的情况选择合适的进补方式，从而促进机体更快的达到一种“阴平阳秘”的平衡状态。

所以，在进补的问题上，在分清“虚”的类型后，再与脏腑联系起来，辨别五脏之虚，以对症进补，“虚则补之，实则泻之”。

至此，方可“正气内存，邪不可干”。

1.2 四季的不同特点及对人体五脏的影响《灵枢.四时气第十九》阐释道：“夫四时之气，和不同形，百病之起，皆有所生。

”意思是说四季气候各不相同，也就会有不同的疾病流行。

秋季生活小贴士1.初秋之时，欲食之味宜减锌增酸，以养肝气。

古代医学家认为，秋季，草木凋零，气清风寒，节约生冷，以防疾病，此时宜进补养之物生气。

2.中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。

此时应多吃新鲜少油食品。

其次，应多吃含维生素和蛋白质较多的食物，现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B、C、E类食品，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以养血润燥，提高抗秋燥、抗病能力。

3.晚秋季节，心肌梗塞发病率明显增高。

此时日常饮食中注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物，可有效地预防心脑血管疾病。

切记进食过饱，其晚餐以八分饱为宜，晨起喝杯白开水，以冲淡血液。

日间多喝淡茶，坚持每天喝二、三杯茶水，对心脏有保健作用。

4.洁净镜子：用蘸牛奶的抹布檫镜子，可使其清晰光亮如新；5.常吃夜宵会得胃癌，因为胃得不到休息；6.面包能消除衣服油渍：用餐时衣服如果被油迹所染，可用新鲜的白面包轻轻摩檫，油迹即可消除；7.如果衣服和衣袖太脏，可以将衣服浸泡在溶有洗衣粉的温水中10~15分钟，再进行清洗，就容易洗干净；8.远离充电座，人体应远离充电座30公分以上，切记放在床边；冬季气候干燥，手脚易发生皲裂，若在裂口上涂些牙膏，就能止血止痛，使裂口早日愈合；9.少喝奶茶，因为奶茶高热量，并且没有营养价值可言。

长期饮用可罹患高血压、糖尿病等疾病；10.冬季忌常舔嘴唇，会越舔越干裂；忌冻僵后烫手，容易生冻疮；忌睡前洗头容易感冒；11.香蕉皮能有效治冻伤，用香蕉皮的内面轻轻摩檫冻伤处，直至发热几次即可见效；12.脚枕枕头治抽筋，每晚睡时在脚下垫一个枕头，可防止抽筋现象在睡觉时发生；13.早晨起床后用水冲兑一杯蜂蜜水空腹饮下，活动一小时再吃饭，长期坚持可治疗胃炎；14.治疗近视小窍门：经常下蹲能有效促进静脉回流，缓解腹部淤血，缓解视力疲劳，防止近视及视力衰退；15.蜂蜜可治疗口腔溃疡，漱口后将蜂蜜涂于溃疡表面，保持几分钟，然后咽下，一天三次；16.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了；17.鼻子流血时，只要自己两只手的中指互相一勾，即可在数十秒内止血；18.早晨醒来先喝一杯水，可以预防结石；。

步入秋季后，天气愈发地干燥，燥气盛行易伤肝，肝气郁滞、肝气不舒之人，在秋季郁滞会明显，日常需注意护肝。

秋季调养肝，至于日常饮食方面，以下这3种食物宜多吃。

1、增酸少辛，宜食酸多的食物秋季要“增酸”，以抵御过盛肺气之侵，酸味入肝，秋季在饮食上宜增酸减辛，少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之物，多吃一些酸味的水果和蔬菜，比如苹果、石榴、葡萄、柚子，以护肝气。

2、多食滋阴润燥的食物秋季干燥若上火，在饮食方面应以滋阴润燥为主，比如蜂蜜、百合、雪梨、银耳等食物，日常少摄取辛辣，辛辣食物易造成身体的燥热、上火，导致人的肝火上升，从而增加肝的负担，故在秋季不应该多食，温补的食物也应适可而止，不可频繁进食。

3、多吃时令蔬果秋季调养肝，也应多吃时令蔬果，蔬果中所的一些物质，有助于肝，比如蔬果中的粗纤维，可以促进肠道蠕动，缩短废物在肠道停留的时间，减少毒素吸收，从而减轻肝的解毒负担。

建议平时多吃滋阴润燥的蔬果，比如柚子、葡萄、雪梨、苹果、哈密瓜、石榴、莲藕冬瓜、白萝卜。

秋季护肝，也可考虑给肝补充些物质，适当进食有助于肝的补充物，比如有水飞蓟的。

水飞蓟也是种护肝植物，其种子里有的黄酮物质-水飞蓟宾，在保护肝、改善肝方面能起到作用，并且有助防肝损伤、促进肝损伤的修复。

其实，葛根、丹参、五味子这三种物质，在护肝也起着作用。

丹参属多年生直立草本植物，有减轻发炎反应，清除氧基，抑制脂质过氧化的作用。

葛根为豆科植物野葛的干燥根，有促进受损肝修复或恢复的作用，并且有解酒作用，能够促进酒的分解。

五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实，有促进蛋白质、糖原生物合成，能够加高肝的解毒力。

像汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，里面有水飞蓟、葛根、五味子与丹参这4种物质，对护肝有帮助。

秋季“肝”燥，日常不妨多吃能滋阴润燥的食物、一些酸味食物、时令蔬果，以及水飞蓟葛根丹参片来护肝。

本产品不可替代药品。

秋季润肺养生短信秋季润肺养生短信1.秋季养生小秘诀：1、宜收不宜散，早睡早起收气养气。

2、饮食上少食葱、姜等辛辣物，多食酸味甘润的蔬菜水果及润肺生津之物，如百合、银耳、秋梨等。

免费发送复制2.秋季养生小提醒：清晨外出多穿衣，防止受凉伤身体；锻炼过后早把家回，汗湿衣衫风中吹易着凉；运动强度要适度，准备活动要充足。

祝你健康！免费发送复制3.秋季养生要常笑，笑是一种健身运动，笑能宣发肺气，调节人体气机升降，消除疲劳恢复体力，让肺吸入足量清气呼出浊气，加速血脉运行能使心肺气血调和。

免费发送复制4.秋季养生要调摄精神，要保持神志安宁，心平气和，静想秋季收获硕果的喜悦，多参加户外活动，以助心旷神怡，开阔胸禁。

祝您旅途愉快，一路顺风！免费发送复制5.秋季养生之养气：养胆气要多读书，养肝气记不发怒，养神气需谨慎，养浩气慷慨下，傲字单养骨气，谦虚礼让养锐气，忘忧忘烦养心气，淡薄饮食养胃气。

免费发送复制6.秋季养生重保肺，养阴防燥功加倍；起居出入添衣物，早睡早起去疲累；乐观情绪多栽培，舒畅胸怀少伤悲；饮食有度酸为好，辛辣食物少为妙；进补原则宜滋润，药物选择忌散耗；运动时刻不能少，坚持锻炼健康保！免费发送复制7.秋季养生重在调养，关键在四个方面：“多事之秋”先调睡眠；秋风秋雨不要秋愁，消除抑郁情绪；调整饮食防秋燥，清补为主；重在养肺、饮食应增酸少辛。

免费发送复制8.秋季养生注意饮食：饮食以清淡为主，多吃粗粮促肠胃蠕动，少吃过油、过甜、过辣、过咸的食物，少喝甜味饮料，多多运动促进血液循环，愿你健康过秋季！免费发送复制9.秋来临，养生保健要注意：秋季养生要保养体内阳气，可多食用芝麻、糯米等柔润食物，不妨多炖百枣莲子银杏煮粥喝，配山药、马蹄效果更佳。

免费发送复制10.秋天到，气候燥，记得天天吃红枣；百合做菜润润肺，枸杞一杯精神好；上班多饮决明子，不要老是看电脑；苹果葡萄都是宝，秋季养生少不了！祝君好！免费发送复制11.亚健康，莫着急，秋季养生提醒你：吃干果，多蔬果，恢复体能很神奇；吃鳗鱼，炒猪肝，眼睛疲劳可缓解；坚果类，健脑好，营养滋补不能比。

黄帝内经四季养生法中医四季养生强调人与自然的关系,即天人合一,认为人应顺应自然环境、四时气候,即春暖、夏热、秋凉、冬寒的变化,通过各种方法颐养生命、主动调整自我、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的目的。

下面店铺给大家介绍黄帝内经四季养生法，希望对你有用!黄帝内经四季养生法当春之时，食味宜减酸益甘以养脾气。

高年之人，多有宿疾，春气所攻，则精神昏倦，宿病发动。

又兼冬时，拥炉熏衣，啗炙炊煿成积，至春发泄。

体热头昏，壅隔疫嗽，四肢倦怠，腰脚无力，皆冬所蓄之疾，常当体候。

春日融和，当眺园林亭阁，虚敞之处，用摅滞怀，以畅生气。

不可兀坐，以生抑郁。

饭酒不可过多，米面团饼，不可多食，致伤脾胃，难以消化。

天气寒暄不一，不可顿去棉衣。

老人气弱骨疏体怯，风冷易伤腠里，时备夹衣，遇暖易之一重，渐减一重，不可暴去。

当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。

三伏内腹中常冷时，忌下利，恐泄阴气，故不宜针灸，惟宜发汗。

夏季心旺肾衰，虽大热，不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱。

平居檐下、过廊、街堂、破窗，皆不可纳凉，此等所在虽凉，贼风中人最暴，惟宜虚堂、净室、水亭、木阴洁净空敞之处，自然清凉。

更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。

不可以热为热，更生热矣。

夏三月，每日梳头一二百下，不得梳著头皮，当在无风处梳之，自然去风明目矣。

当秋之时，饮食之味，宜减辛增酸以养肝气。

肺盛则用咽以泄之。

秋间不宜吐并发汗，令人消烁，以致脏腑不安。

惟宜针灸，下利进汤散以助阳气。

又若患积劳、五痔、消渴等病，不宜吃干饭炙煿，并自死牛肉、生绘鸡猪、浊酒陈臭、咸醋黏滑难消之物，及生菜、瓜果、蚱酱之类，若风气、冷病、痃癖之人，亦不宜食。

又当清晨，睡觉闭目叩齿21下，咽津，以两手搓热熨眼数次，多于秋三月行此，极能明目。

冬月肾水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜养心。

宜居处密室，温暖衣衾，调其饮食，适其寒温，不可冒触寒风。

老人尤甚，恐寒邪感冒，为嗽逆麻痹昏眩等疾;冬月阳气在内，阴气在外，老人多有上热下冷之患;不宜沐浴，阳气内蕴之时，若加汤火所逼，必出大汗，高年骨肉疏薄，易于感动，多生外疾，不可早出，以犯霜威;早起，服醇酒一杯以御寒，晚服消痰凉膈之药以平和心气，不令热气上涌，切忌房事，不可多食炙肉面馄饨之类。

药王”孙思邈《养生歌》附译文孙思邈是名垂青史的隋唐医药家、养生学家。

他医德高尚，医药兼精，并重视养生而获得长寿，享年141岁。

唐太宗被孙思邈的医德医术所感动，封他为“真人”，并写下《孙真人赞》：“凿一径路，名魁大医；羽翼三圣，调和四时；降龙伏虎，拯衰救危；巍巍堂堂，百代之师。

”孙思邈的养生知识十分丰富，他在百岁时用通俗易懂的文字，琅琅上口的语言写成《养生歌》，值得我们学习和运用，达到强身健体、延年益寿之目的。

孙思邈“情极医源”，曾著有《备急千金要方》、《千金翼方》、《福寿论》、《摄养枕中方》、《孙真人卫生歌》（养生歌）等，为我国医药发展和养生事业做出了巨大的贡献。

孙思邈认为：“人命至重，有贵千金。

”因此，他在自己所写的两部巨著中，均冠以“千金”二字。

他告诫人们，要珍重生命，深刻理解生命的价值。

他写的《养生歌》第一句就说：“天地之间人为贵。

”他告诉世人：“箕裘五福寿为最。

”这五福之中寿列第一位，是人生中最值得珍重的。

善待生命是《养生歌》的主题歌，正如孙思邈在《摄养枕中方》中所说：“天有盈虚，人有安危，不自慎不能济也。

”他还说：“养生之士，不知自慎，未足以论养生之道也。

故以自慎为首焉。

”可见，养生首先要讲究“自慎”。

所谓“自慎”，就是慎重对待自己的生命质量。

简而言之，就是“自主健康”。

衰老、疾病是人体发展的自然规律，不“自慎”就不足以抵抗。

孙思邈在《养生歌》中说：“卫生切要知三戒，大怒大欲并大醉。

三者若还有一焉，须防损失真元气。

”孙氏在《摄养枕中方》讲了人生不慎带来的严重后果。

他说：“养生者失去忧畏，则心乱而不治，形燥而不宁，神散而气越，志荡而意昏。

应生着死，应存着亡，应成着败，应吉着凶。

”因此，养生者首先要重视“自慎”。

我们应从珍重生命的“自慎”的角度，深刻理解《养生歌》的精髓。

《养生歌》全面讲述了养生之道。

孙思邈在《备急千金要方》、《千金翼方》两部著作中，提出了养性十法：一曰吝神，二曰惜气，三曰养形，四曰导引，五曰言论，六曰饮食，七曰房事，八曰反俗，九曰医药，十曰禁忌。

中医养生保健的五味调理原则是什么中医养生保健源远流长，其中五味调理原则是重要的组成部分。

五味，即酸、苦、甘、辛、咸，与人体的脏腑、气血、经络等有着密切的关系。

通过合理调配饮食中的五味，可以达到调理身体、预防疾病、促进健康的目的。

酸入肝。

酸味食物具有收敛、固涩的作用。

常见的酸味食物如山楂、乌梅、五味子等。

在中医理论中，肝主疏泄，调畅气机。

当肝气过旺时，可能会出现急躁易怒、头晕目眩等症状。

此时，适量食用酸味食物，可以收敛肝气，起到平肝潜阳的作用。

比如，在春季，肝气升发旺盛，容易出现肝阳上亢的情况，适当吃一些酸味的水果，有助于保持肝气的平衡。

苦入心。

苦味食物具有清热、泻火、解毒的功效。

像苦瓜、莲子心、苦苣等都属于苦味食物。

心主血脉，主神明。

当体内有火热之邪时，可能会出现心烦失眠、口舌生疮、小便短赤等症状。

食用苦味食物能够清除心火，宁心安神。

夏季炎热，心火容易亢盛，适量食用苦味食物，有助于清热解暑，预防中暑。

甘入脾。

甘味食物有补益、和中、缓急的作用。

比如红枣、山药、蜂蜜等。

脾为后天之本，气血生化之源。

脾胃虚弱时，会出现食欲不振、腹胀便溏等症状。

食用甘味食物可以健脾益胃，增强脾胃的功能。

但需要注意的是，甘味食物也不能过量食用，否则容易导致痰湿内生。

辛入肺。

辛味食物具有发散、行气、活血的作用。

常见的有生姜、大葱、花椒等。

肺主气，司呼吸，主宣发肃降。

当外邪侵袭肺部，导致肺气不宣时，可能会出现咳嗽、鼻塞等症状。

食用辛味食物可以宣发肺气，驱散外邪。

在秋季，气候逐渐干燥，容易损伤肺气，适当食用一些辛味食物，有助于肺气的宣通。

咸入肾。

咸味食物具有软坚散结、补肾的作用。

如海带、紫菜、海虾等。

肾为先天之本，藏精主骨生髓。

当肾阴不足时，可能会出现腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

适量食用咸味食物可以滋补肾阴。

但咸味食物也不宜过量，过量食用可能会损伤肾脏。

在实际的养生保健中，五味的调理并非孤立进行，而是相互配合、相互制约的。

比如，在饮食搭配上，要注意五味的均衡。