青蒜蛋皮炒香干的做法

厨房美食菜谱：青蒜炒豆皮的做法
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
这个“豆皮”的食材名字是我自己取的。

上个月，在我们这里有个“农贸产品展销会，看到有黑龙江的一个展位在卖，而且有做好的成品让人试吃，品尝了一下感觉不错，就买了半斤（10元）。

可是一回到家，就忘记了叫什幺？只记得是豆制品，所以现在就叫它”豆皮“。

用青蒜炒豆皮，很有嚼头，不错的下饭菜，也很适合减肥人士吃。

如果有那位豆亲知道这个叫什幺，请告诉俺，谢谢了！
食材
主料：
豆皮
青蒜70g
胡萝卜
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材
2.豆皮用开水浸泡一下，再用清水漂净，沥干。

3.胡萝卜切片，青蒜切段。

4.锅里油热，放入胡萝卜煸炒至发蔫，
5.放入青蒜根部煸炒匀，
6.放入豆皮，
7.加些料酒，糖，
8.加些先抽酱油，放入二小勺清水，焖煮一下，
9.加些盐，胡椒粉调味，
10.最后放入青蒜叶子煸炒匀即可。

小贴士：1.豆皮的味道就象”豆腐皮“一样，也是豆制品的半成品，所以做法差不多。

2.加点清水焖煮一下，豆皮比较酥，好吃。

3.100克豆皮是浸泡前的量。

厨房美食菜谱：素炒香干的做法
香干是豆腐的再加工制品硬中带韧，咸香爽口，物美价廉，营养丰富，是老百姓餐桌上常见的家常菜。

食材
主料：
香干
红椒1个
蒜苗适量
豆瓣酱1小勺
生抽适量
步骤
1.将香干在开水中焯下水。

2.香干切薄片，红椒洗净切丝，蒜苗洗净切成段备用。

3.锅里放油，油热将红椒丝翻炒。

4.再将蒜苗倒入翻炒。

5.再将香干倒入翻炒。

6.将豆瓣酱，生抽放入快速翻炒几下。

7.香干是熟豆制品，快炒几下翻炒均匀即可。

8.装盘即可食用。

小贴士：香干味咸，炒不需放盐。

香干是熟豆制品，不需翻炒时间长。

厨房美食菜谱：香干拌皮蛋的做法
其实准备用豆腐拌皮蛋的，但是下班忘记买豆腐了，家里还有一块香干，想着不吃坏了，就胡乱把想干和皮蛋拌在一起，现在不是流行混搭嘛，做菜也混搭得了，呵呵，自娱自乐一下
食材
主料：
皮蛋2个
香干
红尖椒2个
大蒜瓣
香葱
盐适量
生抽适量
鸡精适量
香醋适量
香油适量
步骤
1.锅中放入适量水烧开，放香干焯1分钟
2.焯好的香干切丁
3.皮蛋去壳用清水洗干净
4.皮蛋切丁
5.葱蒜切碎，红尖椒切圈
6.取一个盘子装上皮蛋和香干，面上撒上葱蒜和辣椒
7.放适量盐、鸡精、生抽、香醋和香油
8.拌匀即可
小贴士：1、挑皮蛋时在手上掂一掂，感觉有弹性的比较好；
2、凉拌皮蛋时一定要放醋中和一下碱性；
3、香干焯水能去除豆腥味.。

厨房美食菜谱：五花肉炒青蒜香干的做法
现在的蒜苗和青蒜价格都不菲啊
但是，如果喜爱，还是一定要吃的
和很多人不同，我喜欢一切辛辣的蔬菜
用它们炒菜的味道特别香，所以令人垂涎
食材
主料：
五花肉250g
香干2片
青蒜4棵
葱姜蒜适量
盐1小勺
生抽1大勺
鸡精1/4小勺
老抽1大勺
步骤
1.五花肉切成手指粗的条状
2.青蒜切段，豆干切条
3.葱姜蒜切片
4.锅内放油，将五花肉的肥油炒出，将肉拨一边，葱姜蒜炒香
5.挑入生抽和老抽翻炒均匀，然后放入青蒜的茎部翻炒至半熟
6.再放入青蒜叶子翻炒
7.调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士：青蒜本身辛辣，但是入锅炒制却可以释放出浓郁的香气。

和油比较多的材料一起炒制还可以起到解腻的作用。

厨房美食菜谱：洋葱炒香干的做法
还没回家的时候，妈妈就打来电话问我们回去不回去说收洋葱了，让我们回家带点洋葱炒菜也好，做调料也好。

想着别管自己走多远啊，吃的那些妈妈能给还都是妈妈给的，越想越想，就觉得自己从父母那里取得太多了，而回报给他们的，真是九牛一毛。

哎，看着这包洋葱，想着我能给父母什幺，为什幺我总是不能像父母给我给的那幺慷慨！哎~在这个即将接近尾声的母亲节后连接着的父亲节的为时不多的日子里，让我尽量为他们着想，能给他们做点什幺，哪怕一件衣，一碗羹，一杯酒的小配菜。

祝他们开心快乐，健康长寿！
食材
主料：
香干250g
洋葱
油适量
盐适量
香油适量
鸡精适量
生抽适量
步骤
1.原料，豆干切细丝，洋葱切片
2.热油锅爆香洋葱粒
3.少许清开水
4.放入豆干翻炒
5.放适量生抽调味
6.放盐
7.一滴白醋
8.放入香油调味即可
小贴士：醋可以使洋葱粒的有效成分挥发出来，放少许较好。

厨房美食菜谱：蒜苗炒鸡蛋的做法
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

食材
主料：
蒜苗200g
鸡蛋
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.蒜苗清洗干净后切大段儿，鸡蛋打散备用
2.热锅冷油，将鸡蛋液倒入摊成饼状
3.翻面捣碎后装出备用
4.利用锅里的底油，倒入大蒜的茎部，煸炒
5.倒入叶子煸炒
6.煸炒至断生
7.倒入鸡蛋，翻搅均匀，调味即可
8.装盘
小贴士：注意火候把握哦。

教你做江西美食——鸡蛋蒜苔炒香干，又香又辣，超级下饭
蒜苔营养丰富，它富含膳食纤维，可帮助改善肠胃消化，促进排便。

所含有的大蒜素，有很好的活血杀菌效果。

每年的蒜薹上市，草儿每日必买，变着花样吃。

主料有蒜苔卤香干，鸡蛋
辅料就是油，盐。

小米椒
1.准备好蒜薹、卤香干、笨鸡蛋、小米椒。

2.蒜薹洗净切小粒；卤香干切小块鸡蛋磕破于碗中，加适量盐打散拌匀，小米椒洗净切圈备用。

3.锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。

4.锅中余油倒入卤香干，煎至微黄盛起备用。

5.余油倒入蒜薹粒。

6.翻炒至颜色翠绿且半熟。

7.倒入鸡蛋和卤香干炒匀。

8.略加盐调好味，炒匀。

9.撒入小米椒，炒匀盛入盘中。

10.出锅，开吃吧
•小贴士
•1、卤香干略煎制一下更香。

2、卤香干有咸味，整道菜品可随个人口味调味。

青蒜蛋皮炒香干的做法
文章导读
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍青蒜蛋皮炒香干的制作方法。

1.青蒜清洗后切成段
2.香干切成细条
3. 鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀
4.热锅倒入橄榄油
5.加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条
6.锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒
7.加少量的水
8.先下青蒜白色的根段部分
9.加入盐调味
10.下青蒜叶
11.下蛋皮翻炒片刻即可出锅
也许关于青蒜蛋皮炒香干的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。

厨房美食菜谱：青蒜苗炒鸡蛋的做法
青蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成。

食材
主料：
青蒜苗163g
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.一小把青蒜苗、三个鸡蛋
2.蒜苗切小段、鸡蛋打碗里
3.热锅凉油下蒜苗翻炒
4.炒至基本断生
5.淋入蛋液
6.炒至蛋液定型加少许盐调味，翻炒均匀即可
小贴士：青蒜苗炒至断生淋入蛋液翻炒片刻即可。

厨房美食菜谱：素炒香干的做法
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

香干，色泽黄亮，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味高人一筹。

小炒香干，香喷喷又下饭。

食材
主料：
香干
油适量
盐适量
芹菜适量
胡萝卜适量
蒜末适量
鸡精适量
步骤
1.准备材料香干，胡萝卜，芹菜，蒜
2.香干洗净切丝，蒜剥皮切末，胡萝卜去皮洗净切丝，芹菜杆洗净切丝、留下芹菜叶洗干净备用
3.锅内放适量的油
4.放入蒜末爆香
5.倒入香干煸炒
6.放入胡萝卜继续翻炒几下
7.最后放入芹菜丝继续煸炒，加适量的盐，鸡精调味
8.起锅啦~用芹菜叶点缀
小贴士：煸炒速度要快，大火快炒，动作迅速要快。

厨房美食菜谱：蒜苗炒香干的做法
很好吃的下饭菜，制作简单，蒜苗属于粗粮，含有丰富的纤维富，是适合一家老少吃的一道菜。

食材
主料：
蒜苗150g
香干
猪肉100g
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
生粉1小勺
生粉水10g
蒜1瓣
姜2片
步骤
1.蒜苗洗净切条，香干也切条，猪肉切成末，用适量的盐、生抽和生粉腌30分钟，姜、蒜切片。

2.锅内放油，加入腌好的猪肉末。

3.再放入姜、葱、蒜爆香，炒至猪肉至金黄色。

4.加入香干炒香
5.再加入蒜苗
6.调入适量盐、生抽炒匀，放入一点水，加盖焖一下，最后调入一小勺生粉水收汁即可。

小贴士：如果爱吃辣椒的人可以放些辣椒，就是一道更下饭的菜了哦！。

厨房美食菜谱：大蒜炒干丝的做法
这道菜是在娘家吃饭的时候，妈妈做的。

淮扬菜里有一道有名的大煮干丝，用青蒜炒一下，也很不错。

以前妈妈一向买回干丝，自己切，一块干子，至少要横着劈开8片，然后切丝，刀工要好，切得细，才容易入味，我是没有继承妈妈的刀功，但是我是一直爱吃的。

现在妈妈年龄越来越大，这次，买的是摊贩现成的干丝，炒出来依然是小时候的味道，只是，爸爸妈妈，都老了
食材
主料：
大蒜50g
干丝
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.锅中放油
2.倒入洗净切成段的青蒜煸炒
3.倒入干丝
4.一块煸炒
5.加适量高汤
6.继续翻炒，至青蒜八成熟
7.加适量盐
8.加少许鸡精
9.加少许鸡精
小贴士：加少许高汤更比较鲜美。

厨房美食菜谱：蒜苗炒鸡蛋的做法
青蒜鲜嫩可口，鸡蛋营养丰富，两者搭配，美味又健康。

简单的家常菜哦，大家都可以来试着做一做呢。

食材
主料：
青蒜苗200g
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.青蒜苗斜切成小段；
2.鸡蛋打散；
3.锅中倒油，大火加热，转一下锅，让油沾满锅壁；
4.倒入鸡蛋液；
5.快速搅成絮状；
6.加入青蒜段翻炒；
7.加少许盐翻炒均匀，关火；
8.出锅，装盘。

小贴士：1.鸡蛋要有大火炒，才能快速成型；
2.青蒜下锅后快速翻炒几下，即可成熟，切勿炒过火；
3.青蒜香味独特，无需添加多余佐料，一点油一点盐足矣。