食源性疾病监测流程图

①医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发事件，应当及时上报区卫计局政法科。

②政法科通知疾控科对疑似食源性疾病暴发事件信息进行核实。

③疾控科对事件进行初步核实。

④信息核实后通知政法科。

⑤政法科将事件信息通知市场监督管理局。

⑥疾控科、检验科到患者就诊医院和事发地进行流行病学调查、食品卫生学调查和样本采集。

⑦医政科到就诊医院组织救治。

⑧疾控科将事件形成初步报告，并在24小时内将事件信息录入食源性疾病暴发监测系统。

⑨疾控科在一周内将流调结果、检验报告汇总形成结案报告，并及时将相关信息录入食源性疾病暴发监测
系统。

⑩政法科将事件流调结案报告通知市场监督管理局。

医疗机构食源性疾病监测工作流程一、引言食源性疾病是指通过食物摄入的有害物质或病原体引起的疾病，是全球范围内公共卫生问题的重要组成部分。

医疗机构作为食源性疾病防控的重要环节，承担着病例监测、报告、诊断和治疗等重要任务。

为了提高食源性疾病监测工作的质量和效率，制定一套科学、规范、可操作的工作流程至关重要。

二、食源性疾病监测工作流程1. 病例识别和报告（1）医疗机构应当建立健全食源性疾病病例识别和报告制度，明确病例识别和报告的流程、责任人和相关要求。

（2）医疗机构应当密切观察患者病情，对疑似食源性疾病的病例进行及时识别，并根据病例的特征和流行病学调查结果进行报告。

（3）医疗机构应当向所在地县级疾病预防控制中心报告食源性疾病病例，并按照要求提供病例相关信息。

2. 流行病学调查（1）县级疾病预防控制中心接到医疗机构报告的食源性疾病病例后，应当及时开展流行病学调查，了解病例的临床表现、食物暴露史、可疑食品来源等信息。

（2）县级疾病预防控制中心应当组织专家对食源性疾病病例进行会诊，明确病例的诊断和病因，并对病例进行分类管理。

（3）县级疾病预防控制中心应当将调查结果报告给上级疾病预防控制中心和当地卫生健康行政部门，并采取相应的控制措施。

3. 实验室检测（1）医疗机构应当对疑似食源性疾病病例进行实验室检测，包括但不限于血液常规、粪便常规、病原体检测等。

（2）县级疾病预防控制中心应当对疑似食源性疾病病例进行病原体检测和食物样本检测，以确定病因和可疑食品。

（3）实验室检测结果应当及时报告给县级疾病预防控制中心，并录入食源性疾病监测信息系统。

4. 治疗和预防（1）医疗机构应当对食源性疾病病例进行及时治疗，并根据病例的病因和病情制定针对性的治疗方案。

（2）医疗机构应当对食源性疾病病例进行健康教育，提高患者对食源性疾病的认识和预防意识。

（3）医疗机构应当与相关部门密切合作，参与食品安全风险评估和预防控制工作。

三、工作流程的实施与监督1. 各级疾病预防控制中心和医疗机构应当根据本地区实际情况，制定具体的食源性疾病监测工作流程，并组织实施。

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食源性疾病病例监测报告流程图第一篇：食源性疾病病例监测报告流程图大邑县第二人民医院食源性疾病病例监测报告流程图首诊医生接诊食源性疾病病员食源性异常病例监测食源性疾病病例监测病原学检验医生采集并填写《食源性疾病同时采集病例生物样本开展医生发现食源性异常病例后，病例监测信息表》（附表1）沙门、志贺、副溶、致泻大上报预防保健科肠、诺如预防保健科会同医务科及24小时内上报预防保健科时组织院内专家会诊将报告卡交兼职报告员张倩处确认后将由预防保健科人员填写《疑似食源性异常兼职报告员在病例就诊后48h 病例报告卡》（附件2），附内将信息录入“食源性疾病监送病历信息至县疾控测报告系统” 食源性疾病病例监测登记本上登记留存记录（附表4）一旦发现聚集性病例或异常，及时核实并按要求上报县疾控 1 2第二篇：食源性疾病监测食源性疾病监测食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。

三个基本要素：病源物----致病因子；传播媒介----食物；临床特征----中毒性或感染性表现。

范畴（1）食物中毒（2）食源性肠道传染病如志贺菌引起痢疾，霍乱弧菌引起霍乱等（3）食源性寄生虫病（4）食源性变态反应性疾病（5）其它：由食物中有害污染物引起以慢性毒害为主要特征的疾病背景及意义ϖ上海市1988年春，由于食用不洁毛蚶造成近30万人的甲型肝炎大流行，这是一次典型的食源性疾病的大流行。

ϖ东南沿海地区每年都要发生食用河豚鱼中毒死亡事故，仅上海市80年代每年死亡人数达20人左右。

ϖ近年来不法食品商贩用工业酒精兑制白酒引起甲醇中毒列亡事故履禁不绝，1996年6、7月间云南省曲靖地区发生饮用白酒导致恶性甲醇中毒事件，中毒192人，死亡35人；1988年春节期间，山西朔州和大同市灵丘县又发生不法食品生产经营者用甲醇勾况散装白酒，发生严重的甲醇引起的食物中毒，导致29 6人中毒住院治疗，其中27人死亡。

上述二起食物中毒事件，是利用非食品原料非法生产加工食品造成食源性疾患的典型案例。

关于印发2015年食源性疾病监测方案的通知各科室：根据《安徽省食源性疾病主动监测实施方案》卫监督秘【2011】774号文件要求，我院被列为哨点医院，应全年开展主动监测,留取生物学标本，并进行疑似食源性异常病例监测工作。

为顺利开展此项工作，完成监测任务，现制定2015年食源性疾病监测方案.现印发给你们，请认真落实。

附件：食源性疾病监测流程图2015年11月5日2015年食源性疾病监测方案为做好食源性疾病监测工作，我院建立院长负责制，专管科室具体管理食源性疾病监测的工作机制，建立健全相关科室食源性疾病监测工作职责.根据《安徽省食源性疾病主动监测实施方案》和《六安市2015年食源性疾病监测方案》,制定本监测方案.一、组织机构与职责（一）成立食源性疾病监测工作领导小组组长：吴宗胜副组长：孙良业成员：江频韦红徐皓胡安荣汤海涛方国军翁云龙白友为余龙张松涛黄新明王劲松邓娟罗超张静刘敏职责:协调监测工作，负责院内会诊，全面落实方案，医疗安全保障。

预防保健管理办公室为食源性疾病监测专管科室，刘永玉为专管人员，协调临床科室、检验科共同做好食源性疾病监测工作。

1、预防保健管理办公室职责：(1) 组织相关科室临床医生参加上级培训,开展院内培训和院内食源性疾病监测工作的日常管理。

（2) 每日收集汇总相关科室的食源性一般病例报告卡，并将报告卡的信息网报至食源性疾病病例监测平台。

对于院内出现的疑似聚集性病例或死亡病例,应当立即报告当地疾控中心。

（3）每日收集相关科室的疑似食源性异常病例监测情况并记录（包括零报告）。

对于科室报告的异常病例，及时组织院内专家会诊，并将会诊确定的病例信息在会诊结束当日上报给当地疾控中心。

(4) 协调临床检验科室向当地疾控中心送生物样本和(或）阳性菌株/病毒。

(5）配合疾控中心开展食源性疾病暴发事件的流行病学调查工作。

2、临床科室职责：（1）科室日常管理科主任负责制，指定1名责任医生负责科内每日病例报告卡的收集、审核和登记，并与预防保健管理办公室沟通.（2)组织科室培训利用科室早会、主任查房、病例讨论等机会，经常开展食源性疾病病例监测培训，提高临床医生及时报病的意识及识别与诊断食源性疾病的能力.(3）临床医生在日常接诊工作中，识别、诊断和报告食源性疾病病例,食源性疾病一般病例需填写《食源性疾病病例监测报告卡》，食源性异常病例需填写《疑似食源性异常病例报告卡》。