厨房美食菜谱：西兰花炒杏鲍菇的做法_0

炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！看上去是不是非常的有食欲呢？辽宁11选5 炒杏鲍菇时，万万别直接下油锅炒，少了这一步，不管咋做都不好吃杏鲍菇这种食材相信大家都比较熟悉了吧！很多烧烤，火锅里面都有杏鲍菇，价格便宜，味道好吃，但是在炒杏鲍菇吃的时候一定要记住，不能直接炒，因为这种食材是人工种植的，里面菌种的味道非常的大，需要给它处理一下这样吃了才更好，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味道真的不错，下面就来分享给大家！首先要用的食材有，香葱段，生姜丝，干辣椒节，牛肉丝，杏鲍菇丝，但是在切杏鲍菇的时候不要切的太细，稍微粗一点这样口感会更好，牛肉丝需要腌制一下，放一些蚝油与酱油就可以了。

腌肉不放嫩肉粉的情况下，不建议放盐然后锅中加水烧开，先把杏鲍菇在锅中煮一下，需要煮至表面光滑，煮的时候里面放一勺食用盐杀菌，一般情况水烧开之后需要煮2分钟左右，然后漏出再用冷水冲凉，这样可以保持脆度净锅加入菜油放入牛肉炒香之后再放入生姜丝和干辣椒，在锅中一起煸炒出香味最后放入杏鲍菇，加入食用盐，东古一品鲜调味，翻炒至熟透出锅前放入葱段，再来一点明油一起翻炒均匀，做这道菜不要加水，炒的时候油稍微重一点，这样才好吃，主要是下饭在我们湖南湘菜当中，很多家常菜做的都非常的好吃，就是颜色看上去有点不太好看，但是觉得好吃，湘菜主要就是酱香味为主，我们家一直都是按照这种方法炒杏鲍菇的，如果不吃牛肉的也可以放一些五花肉丝，也是不错的！杏鲍菇这么做，比肉还好吃，鲜香味美，而且做法还特别简单！手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。

清炒杏鲍菇到底要放醋吗
烹调杏鲍菇的方法有很多种，而清炒杏鲍菇是大家都很喜欢的其中一种方法。

杏鲍菇不仅营养非常的丰富,它包含了许多的维生素蛋白质，还有一些我们人体必不可少的矿物质，味道也是十分的鲜美可口。

而有一些人在做这道菜的时候会有疑问，需不需要放醋呢。

现在就一起来看一看吧。

杏鲍菇也叫鸡腿菇，味道鲜美，吃起来很有素鲍鱼的口感。

杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜，适合口味重，不爱吃青菜的素食者。

素炒杏鲍菇的做法：原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，水淀粉各适量。

做法步骤：
1,事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。

需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。

2,杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。

一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。

锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。

下葱段和姜片爆香。

把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。

3,倒入事先调好的味汁。

下彩椒粒翻炒。

因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。

最后还要用水淀粉勾一点芡。

现在了解了清炒杏鲍菇可不可以放醋了，其实这个可以根据个人的口味自己调节一下。

因为有些人喜欢吃醋就会习惯性的在做菜的时候放一点醋下去调味，而有些人并不喜欢醋的味道，所以会选择不去放醋。

可是不论怎样炒出来的杏鲍菇也还会是一样的鲜美可口的。

杏鲍菇营养价值与做法（2）杏鲍菇营养价值与做法杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白质（克）1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。

而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。

同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

杏鲍菇多糖。

杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖，杏鲍菇提取物（杏鲍菇多糖）的功能有：（1）降血糖作用病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

（2）增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。

西兰花怎么炒好吃
西兰花别称绿花菜、绿菜花，青花菜、绿花椰菜、美国花菜等，含有丰富的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等，下面我们就一起来看一看西兰花怎么炒好吃吧！
蒜蓉西兰花
【材料】西兰花一朵，大蒜5瓣，盐1匙，鸡精少许，色拉油适量。

【做法】①将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末。

②锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟。

③锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香。

④将焯过的西兰花倒入同炒。

⑤加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火。

⑥用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。

⑦用一只盘子倒扣在碗口。

⑧按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）。

⑨将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）浇在花上。

西兰花炒肉
【材料】西兰花250克，瘦肉100克，盐适量，鸡精适量，油适量。

【做法】①西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝。

②锅内放油，倒西兰花炒。

③翻炒一下，加水闷一下。

④西兰花差不多熟
1。

在家炒蘑菇怎么做才好吃，饭店大厨教你一招，香味浓郁不出汤西蓝花炒蘑菇材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜做法：1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。

2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。

3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。

4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。

5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟素炒平菇材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒做法：1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。

2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。

3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。

平菇炒黄瓜片材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐做法：1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。

2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。

3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。

4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。

平菇炒肉片材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐做法：1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。

2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。

3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。

4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。

西红柿炒平菇材料：平菇、西红柿、葱、盐做法：1、平菇洗净撕粗条。

葱切段。

番茄洗净切片。

2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。

3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。

盛出食用。

最简单的午饭菜谱⼤全好吃营养 ⼀份营养⼜好吃的午餐能为⼈们提供整个下午的能量，简易的午餐有哪些⾷谱呢？下⾯店铺为⼤家分享最简单的午饭菜谱制作⽅法。

最简单的午饭菜谱：南⽠饭 材料 原料： 南⽠⼤⽶ 做法 做法： 1)南⽠去⽪洗净，切块。

2)将南⽠放⼊烧开⽔的蒸锅中，盖上锅盖，⼤⽕隔⽔蒸熟。

3)蒸熟的南⽠取出，压成南⽠泥。

(我压的还有些南⽠块) 4)把⼤⽶淘洗⼲净，注如⽐平时多⼀点⽔。

5)南⽠泥倒⼊饭锅⾥。

6)把南⽠泥和⼤⽶⼀起搅拌均，像平时⼀样煲饭即可。

⼩诀窍 贴⼼密语： 注：肚⼦容易涨风的⼈不宜多吃 最简单的午饭菜谱：简单的地中海风味炒饭 材料 ⽶饭，西兰花，杏鲍菇或⼝蘑或⾹菇，胡萝⼘，⽟⽶粒，腊肠，意式烩饭调料(地中海风味) 做法 1、胡萝⼘刮成丝，西兰花撕成⼩块，蘑菇、腊肠切⽚; 2、西兰花和蘑菇⽤⽔淖⼀下(加⼀些盐); 3、热锅放油，把所有的菜放在锅⾥炒⼀下，并加⼊调料，可能有⼀些淡，放⼀些盐可以; 4、待菜出⽔时，放⼊⽶饭，炒均匀，起锅。

最简单的午饭菜谱：超简单炒饭 材料 ⽕腿肠1根，青⾖若⼲，⽟⽶若⼲，⽶饭1碗，蛋1颗 做法 1.将冰冻的⽟⽶粒和青⾖粒(甜⾖粒)放进热⽔煮熟，⽕腿肠切成任意⼤⼩任意形状(随个⼈喜好) 2.鸡蛋⼀颗打散加⼊⼀点盐，⼀半淋在⽶饭上拌匀⼀半待⽤(这样⽶饭会变成⾦黄的哟!) 3.锅⾥加油烧热放蛋下去翻炒(⼀下下就好...要不蛋会⽼的)，再依次放⼊拌过鸡蛋的⽶饭，熟的青⾖⽟⽶，切好的⽕腿，加适量盐，味/精--->炒到饭粒分开>>>完成 最简单的午饭菜谱：包⼼菜炒饭 材料 包⼼菜150克，凉饭200克，葱花适量。

做法 1. 包⼼菜洗净切丝备⽤。

2. 锅内放⼊适量的底油，开中⽕，锅热后倒⼊凉饭翻炒，要将饭炒散、炒热，加⼊包⼼菜丝继续翻炒。

3.撒⼊适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

最简单的午饭菜谱：简单易学的团圆饱满什锦炒饭 材料 ⽶饭200克，胡萝⼘半根，⽕腿，冷冻豌⾖，冷冻⽟⽶粒，⾹葱少许。

[炒杏鲍菇的家常做法]家常杏鲍菇的做法杏鲍菇的家常做法一菜谱简介芋头有洁齿防龋、保护牙齿、美容养颜、乌黑头发的作用。

可防治肿瘤及淋巴结核等病症。

还能增进食欲，帮助消化，杏鲍菇的材料芋头300克，杏鲍菇100克，豆腐1块，油、葱姜、盐、鸡精适量。

杏鲍菇的做法1、芋头去皮切小粒，杏鲍菇焯水切小块。

豆腐切小粒。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芋头、杏鲍菇片刻。

3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。

4、芋头软熟放盐和鸡精调味。

5、最后撒上葱花即可。

杏鲍菇的家常做法二杏鲍菇的材料杏鲍菇200克，西兰花适量，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油适量，老抽少许，白糖少许，熟白芝麻少许，盐适量，鸡精少许杏鲍菇的做法1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤(或清水)，大火1分钟出锅装盘4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰杏鲍菇的家常做法三杏鲍菇的材料杏鲍菇、香草碎、蜂蜜杏鲍菇的做法1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;4、然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。

——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。

中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

杏鲍菇的家常做法四杏鲍菇的材料杏鲍菇300克，青椒1根，洋葱1个，甜面酱2汤勺，番茄酱2汤勺杏鲍菇的做法1.甜面酱和番茄酱以1：1比例勾兑好，并撒上白芝麻;青椒切小圈、洋葱、杏鲍菇切丁。

2.油七成热时，放入杏鲍菇，耐心翻炒至水分炒出，然后倒上适量的酱汁。

孩子长身体必吃的菜蚝油杏鲍菇原料：杏鲍菇400克、猪肉200克、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒做法：美食天下菜谱大全 1. 杏鲍菇洗净，切片;肉切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟。

2. 调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用。

3. 锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。

4. 倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3—5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。

肉末烧豆腐原料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉做法： 1. 豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。

2. 锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。

3. 用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。

西兰花炒虾仁原料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油做法： 1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

3.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

红烧鱼块原料：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油做法： 1. 鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。

2. 锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。

3. 锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。

4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。

粉蒸胡萝卜原料：胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、干辣椒、香菜做法：1. 胡萝卜去皮切细丝，将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

西兰花的15种做法，好吃又抗癌【美食飘香】西兰花的15种做法，好吃又抗癌我是一片云网摘绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者肯定不在少数。

可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。

被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。

花朵生来都是让人宠的，西兰花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，给它更彻底、更实在、更没有保留的爱。

1、鸡腿西兰花主料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。

配料：姜、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。

做法：1.鸡腿去骨，去皮，将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；2.西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；3.油稍热后，放入姜末和蒜末；4.将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；5.把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。

6.将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；7.最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。

2、兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

3、兰花烧双菇原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。

经典常用菜系—50道素菜菜谱与制作方法1：银耳枸杞黑豆羹材料：泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺步骤：1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。

2：麻婆豆腐西兰花材料：西兰花、豆腐、辣椒酱、盐步骤：1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。

2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。

3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置。

3：萝卜腐竹煲材料：豆腐皮、红萝卜、木耳、红萝卜、冬菇、姜、烤麸、植物油、盐步骤：1、豆腐皮泡软，红萝卜去皮，木耳切成小块，红萝卜切片，冬菇切片，姜切碎，腐皮和烤麸撕成小块2、热锅入油，加入姜蓉炒香3、加入冬菇和烤麸翻炒4、再加入木耳，腐皮，红萝卜和金针菇翻炒断生，6、倒入盐调味即成4：平菇拌面材料：平菇100g，面条120g，青菜2颗，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒油1勺步骤：1、平菇洗干净，撕成大块2、水开，煮面条，放入平菇3、面条8成熟放入青菜，关火4、把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉5、面条放入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀6、把拌的好的面条放入碗里，摆上平菇、青菜花生，就可以开吃了5：炝炒圆白菜材料：圆白菜1棵，干辣椒1小把，盐适量，醋适量，味精适量，花椒少许步骤：1、圆白菜洗净，用手撕成片状；2、干辣椒剪成小段；3、锅上火，加油烧热，下入花椒、干辣椒段炒出香味；4、下入圆白菜片炒；5、炒熟后再加入盐、醋、味精炒匀即可。

6：香菇卷心菜材料：鲜香菇，卷心菜，姜末，油，盐，步骤：1、香菇去蒂洗净挤掉多余水分切成丁/片，卷心菜切成丝；2、热油锅下姜末和香菇煸炒出香味；3、再加卷心菜一起翻炒，适量盐和调味4、可勾下芡。

7：红糖小米粥材料：小米100g，红糖20g，大红枣6颗步骤：1、红枣洗净去核切碎2、小米洗净用清水泡30分钟3、随后锅里烧开水，放入小米慢煮4、煮至小米全部开花后放入红枣碎5、煮至红枣软熟后放入红糖6、再煮5分钟即可8：红豆薏米粥食材：红豆，薏米，水，冰糖做法：1. 红豆和薏米洗干净后分别浸泡，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时。

(2)做法
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1:五彩鱼丝
(1)原料:鱼,青红椒,木耳,胡萝卜,姜
(2)做法:
1)将鱼去骨去皮,切丝,放葱姜水里泡;
2)泡好的鱼丝放适量的淀粉水 ,往一个方向打,放入一点色拉油;
3)青椒切丝,木耳切丝,胡萝卜切丝,红椒切丝,姜切丝;
4)锅刷干净,锅中放油,倒入鱼丝,油温不宜过高,二三成油温即可,30s 后出锅;
5)锅中放入适量的油,放入青红椒丝,胡萝 卜丝,木耳丝,姜丝,放入料酒,盐,一点水,放入一 点淀粉水,最后放入鱼丝,晃锅后出锅。

2:霸气糯米排骨
(1)原料:排骨,糯米,葱蒜,辣椒面,酱油,胡椒粉。

1)糯米浸泡一晚,排骨洗净
2)蒜、葱切碎;
3)在排骨中放入葱、蒜末、酱油 ,黄酒、白糖、胡椒粉腌制 30 分钟;
4)泡好的糯米粉沥干,放入盐辣椒粉,吧腌制好的排骨裹上糯米 ;
5)蒸锅上铺上浸湿的屉布 ,放入排骨,蒸 20 分钟左右,蒸的时候不要开盖。

6)黄瓜洗净切丝,放入蒜末,将凉白开、食醋、酱油、白糖按 2:2:1:1 的比例调成酱汁。

3:鲍汁杏鲍菇
(1)原料:杏鲍菇,西兰花,小番茄,鲍鱼汁,耗油,老抽,盐
(2)做法:1)杏鲍菇切成 8mm 厚的片,单面切十字形花刀;
2)锅内烧水,放入盐,放入杏鲍菇,煮熟后,沥干水分;
3)西兰花用开水焯至碧绿 ,立刻投入冷水中,保持色泽;
4)小番茄切花,用西兰花,小番茄摆盘;
5)热锅放油,将杏鲍菇两面略煎,放入调汁(一勺耗油,三勺鲍鱼汁,一两滴老抽,放入水),轻轻搅拌,至汤汁粘稠,出锅。

新年家宴计划单新年家宴计划单 (1)凉菜： (2)凉拌洋葱木耳 (2)皮蛋豆腐 (3)红酒瓜球 (3)凤凰鲜虾卷 (4)热菜： (5)椒盐杏鲍菇 (5)肉末茄子 (5)东坡豆腐肘 (6)东坡豆腐 (6)蟹黄豆腐 (6)麻婆豆腐： (7)上汤娃娃菜 (7)清炒金针菇 (8)回锅藕片 (8)蘑菇炒鱿鱼 (8)主打硬菜： (9)爆羊肉 (9)辣子鸡丁 (10)柠香锡纸包烤鸡翅 (10)香烤鸡翅 (11)黄豆烧猪蹄 (11)油焖大虾 (12)家常红烧肉 (13)酸甜茄汁小排 (13)大盘鸡 (14)咖喱牛肉 (15)红烧鲤鱼 (16)四喜丸子 (16)主食、甜点： (16)披萨 (16)天使蛋糕 (17)椰蓉胡萝卜曲奇 (18)多味巧克力黄油曲奇饼干的做法 (18)苏打饼干 (19)汤： (20)酸辣汤 (20)鲫鱼豆腐汤 (20)粟米香菇排骨汤 (21)凉菜：凉拌洋葱木耳木耳泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可蒜蓉西兰花原料：西兰花一棵、蒜5瓣、橄榄油、盐、鸡精。

做法：1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块。

2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐。

水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。

3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。

4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。

5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。

PS：挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。

值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。

皮蛋豆腐原料：皮蛋两个、内脂豆腐一盒、生抽、陈醋、糖、1小匙的凉白开、蒜、辣椒油、香油、盐。

做法：1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。

2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

100种家常菜谱大全1醋溜包菜食材明细：包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，香醋，盐，生抽，白糖，蚝油，色拉油做法步骤：1、包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。

2、蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。

3、酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。

4、起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。

5、倒入包菜，大火翻炒。

6、包菜炒至断生，颜色发亮。

7、倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。

8起锅装盘。

2剁椒藕丁食材明细：藕，剁椒，植物油，大葱，盐做法步骤：1、藕去皮切丁。

2、锅中加入植物油，放入葱花煸炒。

3、炒香后加入藕丁炒匀。

4、加入剁椒和盐，大火快速翻炒40秒即可。

3胡萝卜豆腐素丸子食材明细：胡萝卜，豆腐，葱，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，油做法步骤：1、胡萝卜洗净去皮。

2、擦丝。

3、豆腐碾成泥，也放入盆中。

4、加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。

5、分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。

6、借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。

7、金黄色出锅。

4干煸茶树菇原料：茶树菇，小红辣椒，葱，蒜，大料，小茴香，老抽，盐，糖，少许料酒做法：1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味3.放入洗净去蒂的茶树菇4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可5四色小炒食材明细：胡萝卜，黄瓜，香菇，鸡蛋，油，盐，葱，姜做法步骤：1、胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋2、香菇切成块3、胡萝卜、黄瓜切成片4、香菇入锅焯水后捞出沥干水5、起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出6、再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒7、胡萝卜入锅炒8、加盐炒9、黄瓜、鸡蛋入锅炒10、炒均匀关火，盛出享用。

6炒豌豆夹【原料】豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

家常菜谱中的家庭素食怎么做在如今追求健康饮食的潮流下，越来越多的家庭开始尝试素食。

素食不仅对身体健康有益，还能减少对环境的负担。

那么，家常的家庭素食应该怎么做呢？下面就为您介绍几道简单又美味的家庭素食。

一、清炒时蔬这是一道非常基础且常见的素食，选用当季新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、荷兰豆、木耳等。

做法如下：1、先将蔬菜洗净，西兰花切成小朵，胡萝卜切成片，荷兰豆去筋，木耳泡发好撕成小朵。

2、锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花、荷兰豆、木耳分别焯水，捞出过凉水备用。

3、热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入胡萝卜片翻炒至断生。

4、接着依次加入焯好水的西兰花、荷兰豆和木耳，快速翻炒均匀。

5、加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒片刻，让调味料均匀裹在蔬菜上，即可出锅。

这道清炒时蔬色彩鲜艳，口感清爽，营养丰富，是餐桌上的常客。

二、番茄豆腐煲豆腐富含蛋白质，番茄酸甜可口，两者搭配在一起，美味又下饭。

所需材料：豆腐、番茄、金针菇、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉。

制作步骤：1、豆腐切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以去除豆腥味，也能让豆腐更紧实。

2、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。

金针菇洗净撕开备用。

3、调一个料汁，碗中加入适量盐、生抽、蚝油、淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀。

4、锅中倒油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块炒出汁。

6、放入金针菇翻炒均匀，再加入煎好的豆腐块。

7、倒入调好的料汁，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

8、最后大火收汁，撒上葱花即可。

这道番茄豆腐煲汤汁浓郁，豆腐入口即化，非常美味。

三、地三鲜地三鲜是一道经典的东北素菜，主要食材有茄子、土豆和青椒。

做法如下：1、茄子、土豆去皮切成滚刀块，青椒切成块。

2、茄子块表面撒上一层淀粉，搅拌均匀，这样可以减少茄子吸油。

3、锅中多倒一些油，油温六成热时，分别放入土豆块和茄子块炸至表面金黄，捞出控油。

西兰花和什么菜搭配
西兰花可以搭配的菜肴很多，如香菇、青红椒、火腿、胡萝卜等。

这些搭配可以使西兰花口感丰富、味道鲜美，并且具有各种营养素。

- 香菇西兰花：香菇具有丰富的营养素，与西兰花搭配可以增加菜品的营养价值。

将香菇切成小块，与西兰花一起炒制，口感鲜美，适合各种人群食用。

- 青红椒西兰花：青红椒具有辣味，与西兰花搭配可以增加菜品的口感和味道。

将青红椒切成小块，与西兰花一起炒制，适合搭配米饭食用。

- 火腿西兰花：火腿具有丰富的蛋白质和脂肪，与西兰花搭配可以增加菜品的口感和风味。

将火腿切成小片，与西兰花一起炒制，口感鲜美，适合搭配馒头食用。

- 胡萝卜西兰花：胡萝卜具有丰富的维生素A和膳食纤维，与西兰花搭配可以增加菜品的营养价值。

将胡萝卜切成小块，与西兰花一起炒制，口感软糯，适合老人和儿童食用。

总之，西兰花可以搭配的菜肴很多，可以根据个人口味和营养需求选择合适的搭配。

同时，要注意烹饪方法，确保菜品口感鲜美、营养丰富。

请注意：以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。

请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。

西兰花的8种最佳吃法
以下是西兰花的8种最佳吃法：
1. 西兰花炒虾球：这是一道营养丰富的美食，虾球鲜嫩，西兰花清淡，两者搭配食用，营养丰富，不油腻。

2. 西兰花培根卷：培根卷咸香味道与西兰花的清淡口感很搭，制作时
可根据家里食材来替换培根，非常灵活。

3. 蒜蓉西兰花：这是一道以蒜蓉为主要调料，搭配西兰花一起烹饪的
美食，做法简单易学。

4. 西兰花肉丸子：肉丸子搭配西兰花一起煮，荤素搭配，鲜香可口。

5. 西兰花蒸鸡：将鸡肉换成西兰花，就是一道清淡的蒸菜，口感爽滑，清淡爽口。

6. 西兰花煎饼：在煎饼中加入西兰花碎等食材，做成口感清香的煎饼，营养美味。

7. 西兰花甜椒酿：将西兰花对半剖开，用盐腌后拍干，中间夹入炒过
的甜椒和瘦肉馅，小火烤制，吃起来非常清香可口。

8. 西兰花番茄汤：汤品的一种做法为西兰花切小朵，番茄切块备用。

锅中放少许油加热后放入西兰花煸炒后加入水煮开，再加入番茄煮两
分钟，适量盐胡椒粉即可。

可以根据自己的口味和食材进行选择和调整。

现在天气已经变冷，人们越发喜欢吃些炖菜来暖暖身子，那这就为难到很多想减肥的小伙伴们，在冬天是个美食超多的季节，但是同时也是一个发胖的季节。

那我们如何才能保证在不
涨脂肪的前提下，能吃到好吃的美食呢。

那今天小编就给大家带来一道在冬天吃了之后还可
以瘦身的一道美食，这道美食所含的热量非常低，所以不管春夏秋冬，想吃的小伙伴们就可
以尽情的吃，对于想保持身形的女性朋友来说这道美食是再合适不过的了！
今天这道美食的主要食材就是西兰花和虾仁。

西兰花是一种非常健康的蔬菜，营养价值很高。

而虾仁它的营养价值也是很丰富的，两者相搭配的话会给我们带来怎样味蕾上的惊喜呢？好
了，话不多说，下面小编就赶紧把这道菜的方法分享给各位吧，大家记得收藏哦！
准备食材：西兰花、虾仁、生姜、大蒜、料酒、蚝油、食用盐、食用油。

把西兰花掰成小瓣，然后用清水洗干净，再放入水中加入适量的食用盐，用盐水浸泡十分钟左右后，把西兰花清洗干净，之后再烧一锅水等水开之后把西兰花给放进去进行焯水。

把虾仁冲洗干净，然后放入碗中，加入适量的要料酒姜丝一起搅拌均匀，腌制大概十分钟左右。

油锅放油烧热，然后把生姜大蒜放进去爆香，然后再把腌制好的虾仁放入锅内一起翻炒。

之后再倒入西兰花，放入一勺食盐、蚝油进行调味，翻炒均匀即可出锅。

这道美食就做好啦！做法是不是特别简单呢，在暖暖的冬天做上这么一道美食，是不是觉得很美味。

在餐桌上这道菜可是不能少的哟！大家要是按照小编步骤做出来的话，味道一定会
特别特别美味的，不相信的小伙伴们赶快在家里做起来吧！。