拿来即用-食品工艺与检测专业毕业论文答辩-学术报告与开题报告-课题研究-项目汇报PPT模板

尊敬的评委老师，亲爱的同学们：大家好！我叫赵鑫，是15食品专业的学生。

我的毕业论文题目是《果蔬冷链物流的发展现状及优化方案探讨》。

我的指导老师是陈希平老师，我结合自己的学习和实习的经验，并在陈老师的悉心指导下，顺利完成论文，在这里向我的导师表示深深的谢意，同时向各位评委老师表示衷心的感谢。

我论文的基本架构是由引言，果蔬冷链物流的定义和特点，我国果蔬冷链物流发展现状及存在问题，果蔬冷链物流优化方案探讨和结论构成。

（一）首先，我想先谈谈本论文的选题背景，1：消费升级（国内经济健康发展，大众消费水平提升）2：新零售模式（移动互联网和移动支付的普及，电商经济+实体经济的结合）3：果蔬经济损失大（消耗率高，直接经济损失大，流通率低，浪费社会资源）4：新技术支撑（冷链技术的完善与创新，物联网，5G技术的发展）（二）其次，我想谈谈本论文的研究意义和研究方法研究意义：1：顺应我国经济发展的趋势，2：提高我国社会的流通效率。

3：提高大众的生活品质。

4：促进产业的发展完善和消费升级研究方法：1：文献研究法：查阅并收集相关文献，总结果蔬冷链物流的研究现状2：探索性研究法：综合整理所得资料，并进行详细描述与分析（三）再者，我想陈述一下我国“果蔬冷链物流”发展现状及存在问题1：市场规模发展迅速，损耗率仍居高不下数据显示，2018年我国生鲜果蔬电商市场交易规模达到了1948亿元，同比大幅增长40%，增速仍保持惊人速度，预计2020年将达到3130亿，但数据表明，我国每年蔬菜的腐烂损失高达1.7亿吨，水果的腐烂损失也高达5500万吨，果蔬的物流损失率高达20％～25％，直接经济损失将近2000亿元2：基础设施不完备，无法保证全程冷链一直以来，我国对基础设施的投入不足，一直存在设备老旧，数量缺口大、发展不平衡等问题，其中一部分冷库是由旧库改建，低温库占比较多，保鲜库相对较少，功能较为单一，无法满足多品类、多温度要求的果蔬产品的储存需求。

食品科学与工程毕业设计开题报告一、选题背景在当今社会，随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。

食品科学与工程作为一个重要的学科领域，致力于研究食品的生产、加工、储藏、运输等方面的技术和知识，以确保食品的质量和安全。

因此，开展食品科学与工程的毕业设计具有重要的意义。

二、选题意义本次毕业设计选题旨在通过深入研究食品科学与工程领域的相关问题，探讨食品质量与安全管理、食品加工技术创新等方面的内容，为提升我国食品产业水平和保障民众健康作出贡献。

三、研究内容食品质量与安全管理通过对食品质量与安全管理体系的建立和完善进行研究，分析当前我国食品行业存在的问题，并提出相应的解决方案，以确保消费者食用食品的安全性。

食品加工技术创新探讨新型食品加工技术在提高食品加工效率、降低能耗、减少污染等方面的应用，促进食品产业可持续发展。

食品营养与健康研究不同加工方法对食品营养成分的影响，探讨如何在保证食品口感的同时提高其营养价值，促进人们健康饮食。

四、研究方法文献综述通过查阅大量相关文献资料，了解国内外食品科学与工程领域的最新研究成果和发展动态，为毕业设计提供理论支撑。

实地调研走访一些知名食品生产企业或实验室，了解他们在食品质量管理、新技术应用等方面的实践经验，为毕业设计提供实践指导。

数据分析收集相关数据样本，运用统计学方法对数据进行分析和处理，得出科学结论，并为毕业设计提供数据支持。

五、预期成果通过本次毕业设计，预计可以：对当前我国食品质量与安全管理现状进行深入分析，并提出改进建议；探讨新型食品加工技术在实际应用中的效果，并总结经验教训；研究不同加工方法对食品营养成分的影响规律，并提出优化方案。

结语本次毕业设计将围绕食品科学与工程领域展开深入研究，旨在为我国食品产业发展和民众健康提供有益建议。

希望通过努力和探索，能够取得一定的研究成果，为学术界和产业界做出积极贡献。

食品检验检测技术毕业实践报告英文回答：Food inspection and testing technology plays a crucial role in ensuring the safety and quality of food products.As a graduate student majoring in food inspection andtesting technology, I had the opportunity to gain practical experience during my internship. In this report, I will share my experiences and insights gained during my internship.During my internship, I was assigned to a food testing laboratory where I had the chance to work with various testing methods and equipment. One of the commonly used techniques I learned was the polymerase chain reaction (PCR) method. This method allows for the detection of specific DNA sequences in food samples, which can be used toidentify potential contaminants or genetically modified organisms (GMOs).For example, I was involved in a project where we tested different food products for the presence of allergens, such as peanuts and soy. By using PCR, we were able to accurately detect the presence of allergenic DNA in the samples. This information is crucial for food manufacturers to label their products correctly and prevent allergic reactions among consumers.In addition to PCR, I also gained hands-on experience in other testing methods, such as high-performance liquid chromatography (HPLC) and enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). These techniques are commonly used to analyze the composition and concentration of various compounds in food samples.For instance, I was involved in a project where we analyzed the pesticide residues in fruits and vegetables using HPLC. By accurately quantifying the levels of pesticide residues, we were able to ensure that the products met the safety standards set by regulatory authorities. This information is important for both consumers and food producers, as it guarantees the safetyand quality of the food products.中文回答：食品检验检测技术在确保食品安全和质量方面起着至关重要的作用。

食品药品工程专业高级职称答辩自我介绍尊敬的评委老师们，大家好！我是XXX，现在很荣幸能够站在这里，向大家介绍我在食品药品工程专业的研究成果和学术经验。

首先，我将从我的研究方向、科研成果、学术成就和未来规划等方面进行详细介绍。

首先，我所从事的研究方向是食品药品工程，主要涉及食品加工、生产工艺、质量控制等方面。

在研究生阶段，我通过对食品工程领域的深入学习和实践，积累了丰富的理论和实践经验。

我曾参与了XXX项目，在XXX方面取得了一定的成果，并且获得了XXX奖项的认可。

同时，我也积极参与了XXX团队的科研工作，参与了多项课题的研究，并在XXX方面做出了一定的贡献。

在这个过程中，我不断总结实践经验，提高自己的科研能力，不断探索食品药品工程领域的前沿问题。

其次，我在学术交流和论文发表方面也取得了一定的成绩。

在研究生期间，我积极参加了各种学术会议和交流活动，与国内外的专家学者进行了深入的学术交流。

同时，我也在国内外多个学术期刊上发表了多篇论文，包括XXX在内的XXX等重要期刊，获得了同行的认可。

这些学术交流和论文发表的经历，丰富了我的学术视野，提高了我的学术造诣。

另外，我也在教学和指导学生方面积累了一定的经验。

在研究生期间，我曾担任过XXX课程的助教工作，指导学生进行实验、论文撰写等工作。

同时，我还在XXX方面接待过科研实习生，并对他们进行了有益的指导和帮助。

通过这些经历，我提高了自己的教学能力和学术指导水平，在教学和学术方面都取得了一定的成绩。

最后，我也将我的未来规划分享给各位评委老师。

我将继续深入研究食品药品工程领域的前沿问题，并不断提高自己的科研和创新能力。

同时，我也希望能够将自己的研究成果应用于实践，为食品药品工程领域的发展做出更大的贡献。

同时，我也希望继续积极参与学术交流和教学工作，培养更多的科研人才，为我国食品药品工程领域的发展做出更多的贡献。

总结一下，我在食品药品工程领域取得了一定的成绩，对未来充满信心。

食品科学与工程专业毕业答辩食品安全与创新一、引言食品安全与创新是当今社会关注的热点问题，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，食品安全问题日益受到重视。

作为食品科学与工程专业的毕业生，我们需要在毕业答辩中深入探讨食品安全与创新这一重要议题，展示我们在这一领域的研究成果和见解。

二、食品安全的重要性食品安全是人民群众生命健康的重要保障，关乎国家民族的长远发展。

近年来，食品安全问题频频引发社会关注，不合格食品事件屡禁不止，给人们的生活带来了极大的困扰和危害。

因此，加强食品安全监管、提高食品安全意识、推动食品产业健康发展成为当务之急。

三、食品安全现状分析1. 食品安全隐患当前我国食品安全面临着诸多挑战，主要包括生产环节存在的违法违规行为、加工环节存在的添加剂超标问题、流通环节存在的假冒伪劣产品等。

这些问题严重威胁着人们的身体健康，也影响了整个社会的稳定和发展。

2. 食品安全监管不力尽管我国已经建立了完善的食品安全监管体系，但在实际执行过程中仍然存在监管不到位、执法不严格等问题。

监管部门需要进一步加大执法力度，提高监管效能，确保食品安全工作取得实质性成效。

四、食品创新对食品安全的促进1. 技术创新通过引入先进技术，如智能检测技术、追溯系统等，可以提高对食品生产过程的监控和管理水平，有效减少食品安全隐患。

2. 产品创新开发出更加安全、营养丰富、方便快捷的新型食品产品，满足消费者多样化的需求，也是推动食品行业健康发展的重要途径。

五、毕业研究成果及展望在本次毕业答辩中，我们将结合自身研究成果，围绕食品安全与创新展开深入探讨。

通过对相关理论知识和实践经验的总结和分享，希望能够为促进我国食品行业的可持续发展贡献自己的一份力量。

六、结语在未来的道路上，我们将继续努力学习和探索，在食品科学与工程领域不断创新，在保障食品安全的同时推动行业发展。

相信通过我们共同的努力，未来我国的食品行业一定会迎来更加美好的明天！感谢各位老师和同学们的聆听！以上就是本次毕业答辩关于“食品安全与创新”的内容分享，谢谢！。

食品科学专业毕业设计开题报告
一、选题背景
在当今社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品安全问题备受关注。

食品科学专业作为研究食品生产、加工、储藏、运输等方面的学科，具有重要的社会意义和应用前景。

本次毕业设计选题旨在探讨食品科学领域的热点问题，为提高食品质量和保障食品安全做出贡献。

二、选题意义
食品是人类生存不可或缺的基本需求，而食品安全直接关系到人们的身体健康。

通过开展本次毕业设计，可以深入研究食品科学领域的前沿技术和发展趋势，为食品行业提供科学依据和技术支持，促进食品产业的可持续发展。

三、选题内容
本次毕业设计选题为“利用纳米技术改善食品质量与安全”，主要包括以下内容：
纳米技术在食品领域的应用现状分析
纳米技术对食品质量的影响及机制探讨
纳米技术在食品安全保障中的作用和挑战
基于纳米技术的食品改良方法研究
四、拟解决的关键问题
如何有效利用纳米技术改善食品质量？
纳米技术在食品安全中存在哪些潜在风险？
如何确保纳米技术在食品生产中的可持续应用？
五、预期成果
通过本次毕业设计，预期可以获得以下成果：
对纳米技术在食品科学领域的应用进行深入研究和总结；
发现并解决纳米技术在食品生产中存在的问题和挑战；
提出一套可行的基于纳米技术的食品改良方案。

结语
本次毕业设计选题旨在结合当前社会对食品安全和质量的需求，探讨纳米技术在食品科学领域的应用前景和挑战。

希望通过努力研究和实践，为我国食品产业的发展和人民群众的健康提供有益支持和帮助。

食品科学与工程专业毕业论文毕业论文是食品科学与工程专业学生在完成学业的最后一项任务，它不仅要求学生全面展示其所学的知识和研究能力，还需要通过深入研究和探索，提供有助于食品科学和工程发展的创新理念和实践方案。

本文将讨论食品科学与工程专业毕业论文的写作要点和建议。

首先，一个成功的食品科学与工程专业毕业论文需要有一个明确的研究目标和选题。

学生应该选择一个具有研究潜力和学术价值的问题，并在论文中清楚地描述其重要性和研究的目的。

选题的重要性在于它将决定研究方向和方法，因此学生需要在选择论文题目时进行充分的思考和讨论。

其次，毕业论文应该包含一部分综述文献的调研和分析。

学生需要仔细研究最新的文献和研究进展，以确定当前问题的现状和待解决的方向。

此外，学生还应该通过综述文献来验证自己的研究假设，并为自己的实验设计提供理论基础。

第三，毕业论文的核心部分是实验设计和数据分析。

学生应该详细描述自己的实验设计，包括样本的选择、实验的步骤和工具的使用。

此外，数据的收集和分析也是至关重要的。

学生需要使用合适的统计方法来分析实验结果，并从中获得可靠的结论。

数据分析的结果应该与论文的研究目标相一致，并支持学生的观点和假设。

另外，食品科学与工程专业毕业论文还需要包含研究结果的讨论与解释。

学生应该对实验结果进行详细的解释，并与先前的研究结果进行比较和讨论。

在这个部分，学生应该能够解释实验结果的原因，并提出可能的改进方法和未来的研究方向。

最后，毕业论文的结论应该对整个研究进行总结，并强调其学术和实用的价值。

学生需要回顾自己的研究目标，并总结研究结果是否达到预期。

此外，学生还应该评估自己的研究的局限性，并提出进一步改进的建议。

在撰写毕业论文时，学生还应该注意以下几点：首先，要注意论文的组织结构和章节划分。

学生应该清晰地划分章节，并在每个章节中提供明确的标题和子标题。

此外，每个章节的内容应该相互关联，使整个论文具有逻辑性和连贯性。

其次，学生应该注重论文的语言表达和文字质量。

《食品科学与工程毕业设计开题报告》一、选题背景与意义在当今社会，食品安全问题备受关注。

随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。

因此，开展食品科学与工程领域的研究具有重要意义。

本课题选取了某种常见食品作为研究对象，旨在通过深入研究该食品的生产工艺、质量控制等方面，为提高食品质量和保障食品安全做出贡献。

二、国内外研究现状分析目前，国内外对于食品科学与工程领域的研究已经取得了一定的成果。

在国外，一些发达国家在食品安全领域投入了大量资金和人力，建立了完善的监管体系和标准化生产流程；而在国内，也有不少高校和科研机构致力于食品科学与工程的研究工作，取得了一些突破性进展。

然而，仍然存在一些问题亟待解决，比如某些食品生产过程中存在的隐患以及新型污染物对食品安全的影响等。

三、研究内容与方法本课题将重点围绕某种特定食品展开研究，主要包括以下几个方面：食品原料分析：对所选食品原料进行成分分析和检测，为后续生产工艺提供数据支持。

生产工艺优化：通过实验方法，优化该食品的生产工艺流程，提高生产效率和产品质量。

质量控制与检测：建立相应的质量控制体系，确保产品符合相关标准和法规要求。

食品安全评估：对该食品进行全面的安全评估，发现潜在的安全隐患并提出改进建议。

四、预期成果通过本次毕业设计研究，预计可以取得以下成果：对所选食品的生产工艺进行优化，提高产品质量和市场竞争力；建立完善的质量控制体系，确保产品符合相关标准；提出针对性的食品安全改进建议，为消费者提供更加安全放心的食品。

五、进度安排根据以上研究内容和方法，制定如下进度安排：第一阶段（1-2周）：开展文献调研，深入了解所选食品的相关知识和国内外研究现状；第二阶段（3-6周）：进行实验数据采集和分析，完成食品原料分析和生产工艺优化实验；第三阶段（7-10周）：建立质量控制体系，并进行相关检测；第四阶段（11-14周）：进行食品安全评估，并撰写毕业设计论文。

结语通过本次毕业设计研究，将为我校食品科学与工程领域的教学和科研工作提供有益支持，并为未来从事相关领域工作的同学提供参考。

食品工厂毕业设计答辩1. 引言本次毕业设计的主题是食品工厂，旨在探索和实践食品加工生产相关技术和管理方法，以提高食品工厂的生产效率和品质，保障食品安全，满足人民群众的日益增长的食品需求。

在本次答辩中，首先将介绍设计的背景和目标，然后详细阐述设计过程中涉及的关键技术和方法，并展示设计实施的效果与成果。

最后，对设计的局限性和进一步改进的方向进行总结和展望。

2. 设计背景和目标当前，随着人民生活水平的不断提高和消费观念的转变，食品工业正面临着巨大的发展机遇与挑战。

为了适应市场需求和提升竞争力，食品工厂需要不断优化生产工艺和管理方法，以提高生产效率和产品质量。

本次毕业设计的目标是设计一个食品工厂的生产流程，并采用先进的技术手段和管理思路，提高工厂的生产效率、品质和安全性。

通过优化生产过程，减少资源消耗和浪费，降低生产成本，提高产品可追溯性和市场竞争力。

3. 设计过程3.1 需求分析在设计之前，首先进行需求分析，明确食品工厂的主要功能和生产要求。

根据市场需求和食品类型，确定生产线的规模和工艺流程。

同时，分析食品工厂的原料、设备、人员和环境等要素，确定设计的限制条件和安全措施。

3.2 工艺流程设计基于需求分析，设计合理的工艺流程是提高食品工厂生产效率和品质的关键。

根据不同的食品类型，考虑原料的处理、加工、包装和储藏等环节，确定生产线的工序和流程。

同时，优化每个环节的工艺参数和设备配置，以提高生产效率和品质稳定性。

3.3 技术手段应用在设计中，通过应用先进的技术手段和设备，可以进一步提高食品工厂的生产效率和品质。

例如，采用自动化控制系统和智能设备，实现生产过程的自动化和智能化管理。

同时，结合信息技术和物联网技术，建立食品生产过程的数据监测和管理系统，以实现生产过程的实时监控和追溯。

3.4 安全管理和质量控制食品安全和质量控制是食品工厂设计的重要方面。

在设计中，应设立完善的安全管理和质量控制体系，包括食品安全标准的制定和执行、设备和原料的质量检测、生产过程的卫生控制等。

食品专业毕业论文标题：食品工艺对食品品质的影响摘要：本论文通过对食品工艺在食品加工中的应用和对食品品质的影响进行分析，探讨了食品工艺对食品品质的重要性。

在食品加工过程中，合理的食品工艺可以提高食品的口感、香味、色泽和营养价值，是保证食品质量的关键。

因此，食品科学专业的毕业生应重视对食品工艺的学习和研究，为提高食品品质做出贡献。

关键词：食品工艺、食品品质、口感、香味、色泽、营养价值正文：一、引言食品是人们生活中必不可少的一部分，而食品工艺则是确保食品质量的重要环节。

合理的食品工艺可以提高食品的口感、香味、色泽和营养价值，从而满足人们对食品的需求。

食品科学专业的毕业生应该重视对食品工艺的学习和研究，为提高食品品质做出贡献。

二、食品工艺的作用1. 口感：食品的质地和口感是人们选择食品的重要因素之一。

合理的食品工艺可以使食品口感丰富，口感好的食品更受消费者的青睐。

2. 香味：食品的香味直接影响人们对食品的喜爱程度。

食品工艺可以通过调控食材的加工、烹饪和调味等环节，使食品散发出丰富的香气，增加食品的吸引力。

3. 色泽：食品的色泽给人们带来视觉的享受，并直接关系到食品的美观度。

食品工艺可以通过控制烹饪时间、烹饪温度等因素，使食品呈现出诱人的外观。

4. 营养价值：食品工艺可以对食品中的营养成分进行保护和利用，提高食品的营养价值。

比如，通过合适的烹饪方式可以尽量减少营养成分的损失。

三、食品工艺的应用和创新1. 应用：食品工艺在食品加工中有着广泛的应用，比如烹饪、蒸煮、烘焙、冷冻等。

每种不同的食品工艺都对食品品质有着独特的影响。

2. 创新：随着科技的发展和人们对食品质量要求的提高，对食品工艺的创新成为大势所趋。

通过引入新的工艺和技术，可以不断提高食品品质，满足消费者的需求。

四、结论食品工艺对食品品质的影响重要不可忽视。

合理的食品工艺可以提高食品的口感、香味、色泽和营养价值，从而提高食品的吸引力和竞争力。

食品科学专业的毕业生应该加强对食品工艺的学习和研究，为提高食品品质做出贡献。

食品科学与工程专业大学毕业论文研究摘要：本文通过对食品科学与工程专业大学毕业论文的研究，对该领域的热点问题进行深入探讨，旨在为食品科学与工程专业的学生提供一些有价值的研究方向和思路。

本文分析了当前食品科学与工程领域的发展现状，并结合实际情况提出了一些潜在的研究课题，包括食品安全、食品加工技术、食品营养与健康等方面的内容。

最后，本文对未来可能的研究方向和趋势进行了展望。

一、引言食品科学与工程专业是一门关注食品加工、食品质量、食品营养与健康的学科，随着人们对食品安全和质量的关注度的增加，该专业的学生在毕业论文选题上面临着较大的挑战。

因此，本文旨在为食品科学与工程专业的学生提供一些有价值的研究方向和思路，以帮助他们在毕业论文的研究中有所突破。

二、食品安全研究食品安全是当前社会关注的焦点之一，与人们的生活密切相关。

在食品科学与工程专业的毕业论文研究中，食品安全是一个较为热门的研究领域。

可以选择的研究课题包括食品中的有害物质检测与控制、食品添加剂的应用与评估、传统食品加工工艺的改进与创新等。

通过对这些问题进行深入研究，可以为食品产业的可持续发展提供科学依据。

三、食品加工技术研究食品加工技术是食品科学与工程专业的核心内容之一，同时也是当前食品产业的热点领域。

在毕业论文的研究中，可以着眼于食品加工技术的改进与创新，探讨如何提高食品产品的品质和产量。

比较常见的研究课题包括食品加工中的传热传质问题、食品工艺的数值模拟与优化、新型食品加工技术的应用等。

这些研究将有助于提升食品加工工艺的效率和质量。

四、食品营养与健康研究食品营养与健康是另一个重要的研究方向，在人们追求健康生活的背景下备受关注。

在食品科学与工程专业的毕业论文研究中，可以从食物的营养价值、食品功能成分的开发与应用、食品与健康关系的研究等方面进行深入探讨。

通过研究食品与健康之间的关联，可以为人们提供更加科学健康的饮食指导。

五、未来研究方向和趋势展望未来，食品科学与工程专业的研究将持续向多学科交叉融合的方向发展。

酒泉职业技术学院毕业设计（论文）11 级专业题目：毕业时间：二O一四年六月学生姓名：指导教师：班级：2013 年11月1目录摘要 (1)ABSTRACT (2)1 前言 (3)2 实验材料设备与方法 (4)2.1实验材料 (4)2.2实验设备 (4)2.3实验方法 (4)3结果与分析 (7)3.1单因素实验 (7)3.2最佳工艺参数的确定 (11)3.3杀菌条件的确定 (12)3.4过滤的必要性 (13)4产品质量指标 (13)4.1感官质量 (13)4.2理化指标 (13)4.3微生物指标 (13)5结论 (14)鸣谢 (15)参考文献 (16)附录 (17)摘要本课题以马蹄汁、白砂糖为主要原料，研究马蹄果冻的加工工艺及最佳配方。

通过单因素实验和正交实验确定复合凝胶剂(卡拉胶、魔芋胶)的配比，凝胶剂的添加量、白砂糖添加量、马蹄汁添加量、柠檬酸添加量对果冻产品品质的影响。

实验结果表明：卡拉胶、魔芋胶的配比为7：3，总胶粉添加量为0.9% ，添加15% 白砂糖、20%马蹄汁和0.12％柠檬酸。

水浴85℃，杀菌15min,得到乳白色，口感爽滑，酸甜可口的马蹄果冻，具有浓郁的马蹄风味。

关键词：马蹄；果冻；加工工艺；配方abstractWith the water-chestnut juice and white granulated sugar as the chief raw materials, compounded other adjuvants, the processing technique and the best formula of water-chestnut jelly are studied. Through the proportion of the compound gels( Carrageenan and Konjak-gum) which we obtained in the single factor experiment and the orthogonality experiment, and the influence on the quality of the jelly produce which effected by the additional quantity of the gels, sugar,water-chestnut juice and citric acid, we can find the results as follow: The proportion of Carrageenan/ Konjak-gum is 7:3; the whole additional quantity of rubber powder is 0.9%, sugar 15%, water-chestnut juice 20% and citric acid 0.12%; after a sterilization under the temperature 85℃for 15 minutes, the milkness and slipperiness water-chestnut jelly are come out, with the strong water-chestnut taste, acid and sweet.KEYWORDS: water-chestnut；jelly；processing technique；formula马蹄果冻加工工艺研究食品工艺概论，xxxxxxxxxx，xx指导教师：xx1 前言马蹄，又称荸箕，地栗，荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。