厨房美食菜谱:剁椒干煸花菜的做法
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厨房美食菜谱:干煸孜然花菜的做法
很是喜欢孜然的香气,闻到这香气,就有吃羊肉的感觉,是烤羊肉。
干煸花菜,放一些孜然粒进去,让花菜的清甜味道和孜然的香气冲撞融合。
食材
主料:
花菜200g
油适量
盐适量
孜然适量
生姜适量
大蒜适量
小葱适量
红尖椒适量
步骤
1.花菜洗净,控水。
2.把花菜劈成小朵。
3.生姜、小葱,红尖椒洗净。
4.小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝,红尖椒切斜段。
5.炒锅里倒入油,油热后放入生姜丝、大蒜片,红尖椒段炒香。
6.炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒,小火炒出香味。
7.倒入花菜小葱段,小火翻炒。
8.炒至花菜变色软榻,调入精盐。
小贴士:无。
厨房美食菜谱:干煸有机花菜的做法
有机菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,所以嫩茎别要扔了,和花菜一起炒着吃味道一样好~
食材
主料:
有机花菜
胡萝卜
五花肉
姜适量
蒜适量
葱适量
油适量
盐适量
耗油适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
1.花菜掰小块,放入盐水里泡半小时
2.胡萝卜切菱形片
3.葱姜蒜切好,备用
4.热锅冷油,放入葱姜蒜,炒香后,放入五花肉。
五花肉变色后放入花菜和胡萝卜翻炒,期间怕糊锅,可分多次放入少量清水。
加入盐,十三香,料酒,耗油翻炒。
5.花菜大火翻炒7-8分钟,至变色,出锅装盘。
小贴士:如果喜欢软面点的,可以开水里焯一下。
不过生炒才能吃出有机花菜的脆爽。
干煸菜花的几种不同做法介绍关于《干煸菜花的几种不同做法介绍》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
干煸菜花是一道色香味俱全的美味,注重先在锅中加点油,烧开后先下麻椒炸成香气,适当添加调味品就可以上盘服用。
干煸菜花中辣的口味,添加生猪肉的装点和蔬菜水果的相互配合更为是美味爽口,并且花菜一直是普通百姓家里的一种家常小炒,而那样一道干煸菜花是一道备受普通百姓钟爱的美味美食。
作法一:一、原材料花菜,圆葱,朝天椒,油耗,味精,盐二、作法1、我们家里面有青红椒、圆葱、平菇,我还用到了。
2、干净的菜,无需沥干水分,立即放进,那样一边炒,花菜就一边软了。
3、炒成水分逐渐少的情况下,放进青红椒、圆葱、香油、味精再然后炒,重要不加水就可以了,作法二:原材料花菜1颗(小颗),生猪肉丁50g,辣椒1/2根,尖椒1/2根,辣椒干3个,葱1小段,蒜3瓣,姜2片,生抽酱油1汤勺,盐少量作法1.锅烧热,放少量油,放进葱蒜及干辣椒碎进行爆香2.放进生猪肉丁,炒至肉掉色3.倒进一汤匙生抽酱油4.放进清洗、撕成小朵的花菜,火灾煸炒,直至花菜炒过5.添加青红椒丝,加少量盐提鲜,煸炒匀称就可以作法三:食谱介绍孜然粉一定要用孜然粒并非五香粉,辅材大蒜最终起锅前再添加味儿更强!原材料主要材料:散花菜、带皮五花辅材:蒜4-5瓣、辣椒干2-3根调味品:植物油、生抽、盐适量、糖少量、孜然粒一小把作法1、花菜掰一小块清理二遍,再用盐小水泡10分钟,最终用流动性的冷水再清洗一遍,控干水预留。
2、带皮的五花肉切割成片状,蒜切成片,朝天椒切条预留。
3、在锅中倒植物油。
4、将五花肉爆锅2-3分鐘,把肥膘里的油炒出去.5、肉炒干透放入一半的辣椒干段,大蒜一起煸炒。
6、倒进控干水的花菜。
7、火灾煸炒至边沿略微变黄。
8、烹入生抽煸炒匀称。
9、再添加少量糖和盐炒匀。
10、添加孜然粒。
11、添加剩下的大蒜、辣椒干段。
12、煸炒匀称就可以。
花菜不但营养丰富、口味极佳,并且還是知名的“防癌战土”,教学课件这类菜的使用价值,并且干扁食物也是大家享有美味可口香的好方法,花菜尤其是在预防胃癌、乳腺癌、皮肤癌层面实际效果尤佳,我觉得一定会出现许多的盆友喜爱那样一道菜式的。
剁椒花菜的做法
文章导读
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。
做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。
下面先给大家介绍剁椒花菜的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
1. 火腿 1根。
2.火腿切丁。
3.备好蚝油。
4.将蚝油,辣椒油,调味鲜配剁椒碗里。
5.花菜用清水冼净,扳成一朵朵的花朵,撒上一些精盐炝一会。
6.将炝好的花菜摆盘。
7.再在摆好盘的花菜上均匀地撒上火腿丁。
8.再倒进调好的调料,淋上食用油。
9.放微波炉高火5---8分钟即成。
10.剁椒花菜即成。
看完剁椒花菜的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始
操刀实战吧。
相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
干煸花菜的做法是什么?关于《干煸花菜的做法是什么?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
花椰菜是大家在生活起居中常常会品尝到的一种食物,它不仅含有很多的维生素B12,并且常吃还具备非常好的瘦身减肥实际效果,因而深受大家的钟爱,尤其是用它为主要材料做成的干煸花菜也是大家在餐馆用餐时最喜欢点食的菜肴。
实际上干煸花菜的作法是比较简单的,只需要4步就可以进行,彻底能够自己在家制做。
一、食物主要材料:花椰菜200克;辅材:油适当,盐适量,生抽酱油适当,味精适当,郫县豆瓣酱适当,姜适当,蒜适当二、流程1.花椰菜切完以后泡食盐水里边30分钟以上。
葱姜切完预留。
2.花椰菜沥水以后清洗备用。
3.坐锅烧电进行爆香葱姜。
4.倒花椰菜下来煸炒匀称。
炒高于一切色以后添加盐,生抽酱油。
味精。
煸炒至自身接纳的生熟就可以。
小提示花椰菜得用盐小水泡1钟头,能够去小虫子和化肥残留。
三、花椰菜的营养成分1、治咳嗽少年儿童宜常吃花椰菜,可增加抵抗力、推动生长发育、保持牙及骨骼一切正常、保护眼睛、增强记忆力。
身患呼吸道感染、咳嗽时,可将花椰菜捣碎绞汁,烧开后添加适量纯蜂蜜搅拌,每一次服食50至100ml,每天三次,特别是在合适小孩服食。
2、丰富多彩的维K有的人的皮肤一旦遭受小小撞击和损害便会越来越青一块紫一块的,这是由于身体欠缺维生素B12的原因。
补充的最好方式便是多吃花椰菜。
3、祛毒肝脏常常服用花椰菜还可以提升血管壁,使血管壁不易裂开。
并且花椰菜还带有比较丰富的维他命C,因而多服用花椰菜不仅能够提高肝脏的祛毒工作能力,并且还可以合理的提升身体的各种各样抵抗能力,对发烧感冒和坏血病也具备一定的避免功效。
4、预防胃癌花椰菜的维他命C成分极高,不仅有益于人的成长发育,更关键的是能提升人体免疫作用,推动肝脏祛毒,提高人的身体素质,提升抗病性工作能力,提升身体机体免疫功能。
尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳,研究表明,患胃癌时身体血细胞硒的水准显著降低,胃酸中的维他命C的浓度值也明显明显低于正常人,而花椰菜不仅能给人补充一定量的硒和维他命C,另外也可以提供丰富多彩的胡罗卜素,具有阻拦癌前病变体细胞产生的功效,抑止癌瘤生长发育。
厨房美食菜谱:干煸大碗有机花菜的做法
教大家怎幺辨认有机花菜,它比一般的花菜要松散,要大,颜色是绿色的,比一般的花菜安全,好吃!本来搭五花肉会更香,但是家有小宝,还是用瘦肉代替。
食材
主料:
有机花菜500g
瘦肉
干辣椒少量
大蒜粒5瓣
盐适量
鸡精适量
生抽适量
步骤
1.有机花菜洗干净,掰成小块
2.肉切薄片,大蒜切丁,干辣椒切段
3.油热,小火煸香大蒜和干辣椒段
4.放有机花菜,小火不断煸炒
5.等煸到花菜变软,放入肉片翻炒
6.肉片变色后,放盐和生抽翻炒
7.出锅前放鸡精翻炒均匀,装入大碗,是不是很霸气啊
8.小宝依旧很捧场,吃的很欢
小贴士:用五花肉会更香,加点孜然粒更好吃
花菜要小火煸炒,煸软,煸干水分才好吃。
厨房美食菜谱:干煸菜花的做法
这是一道我家最被博爱的一道菜,都说众口难调,但是只要不知道他们想吃什幺的时候,尽管上这道菜。
绝对都没有半句抱怨。
要做好这道干煸菜花也不难,新手也可以做出绝对美味,你要不要试试看?
食材
主料:
菜花
五花肉
干辣椒5个
蒜子5瓣
姜1块
八角1个
盐1茶匙
五香粉1/2茶匙
白糖1茶匙
料酒1汤匙
生抽1汤匙
鸡精1/2茶匙
热高汤3汤匙
步骤
1.原料图。
干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片。
菜花洗净切小朵。
2.五花肉洗净切片。
3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味。
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。
5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透。
6.出锅调入鸡精即可。
小贴士:这道菜很容易,但是想要炒出特殊味道却不容易,步骤四很重要,就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来。
就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下。
放入五花肉会更香,不放也可以。
但凡素菜加点荤油味道都不错。
热高汤的作用就是在锅最热的时候把热气喷溅在菜上,菜熟得快缩短烹制时间。
没有可以用开水。
一般家里午饭会煲汤,就舀那煲的汤就行。
菜花菜谱制作之干煸菜花菜花菜谱制作之干煸菜花菜谱简介今天上传一道简简单单的家常菜吧——干煸菜花,是纯素的哦,有的干煸菜花里面加五花肉,这次我做了纯素版的,很爽口,配米饭或粥都不错! 这道菜也可以算得上是快手家常菜了,不用耗费大量的时间,也没有什么技术含量,但很家常,很适口。
材料菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。
做法1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。
小诀窍1、加白糖少许,可以使菜更适口,味道更鲜美。
2、加醋也是一点点,有醋的香味,但吃着不酸才行。
菜花菜谱制作之鲜菇炒菜花菜谱简介味道鲜美,爽口不腻。
材料主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,调料:盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,色拉油30克做法1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;3.锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下;4.加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸;5.放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。
菜花菜谱制作之猪肝炒菜花材料猪肝150克,菜花250克,香菜少许。
猪油2大匙,酱油、绍酒各1大匙,白糖1小勺,精盐、味精各1/3小勺,花椒面、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量做法1、将猪肝切小薄片;菜花掰成小块,下沸水中焯烫透,捞出,沥净水分;香菜洗净,切1.6厘米长的段。
2、炒锅上火烧热,加入底油,放猪肝煸炒片刻,加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒,烹绍酒,加酱油、白糖、精盐、味精找口,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
小诀窍特点软嫩鲜香,咸甜适口。
厨房美食菜谱:干煸菜花的做法
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。
以前我家吃菜花,无论是凉拌还是热炒,都要提前焯水,虽然减少了炒的时间,可是吃起来就面面的了。
这次跟着老杨学的是分三次加入高汤,这样不但菜花熟了,而且还有翠翠的口感,味道更好呢!
食材
主料:
菜花
五花肉
油5ml
盐6g
蒜5瓣
姜1块
干红辣椒4个
八角2个
白糖5g
料酒6ml
生抽8ml
十三香5g
步骤
1.菜花一朵,用手掰小朵,淡盐水泡十分钟
2.五花肉切片,菜花捞出备用,准备姜蒜切片,辣椒和八角备用
3.炒锅放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角,姜,蒜煸炒出香味
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟
5.调入料酒,生抽,白糖,盐十三香,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透
6.出锅装盘
小贴士:三次加热高汤的作用就是在锅最热的时候把热气喷溅在菜上,菜熟的快缩短烹制时间。
没有高汤可以用开水代替。
干煸花菜的做法家常
干煸花菜以花菜为主材,搭配五花肉、洋葱、青蒜苗,加入辣椒香料等,煸炒而成,制作简易,味道浓郁,咸鲜适口,是一道绝佳的下饭菜。
花菜的营养比一般蔬菜丰富。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质,质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
【材料】花菜500克、五花肉100克、青蒜2根、干辣椒适量(辣椒可根据个人口味,不喜欢辣可以不放)、大蒜4瓣、洋葱1个、老抽适量、食盐适量、鸡精少许、香油少许
【做法】
1、花菜掰成小瓣用纳美净化水冲洗干净备用,干辣椒切段,洋葱去皮切片、青蒜洗净切段,五花肉切小片备用;
2、炒锅预热,放入少许油加热至产生油纹,倒入五花肉炒至变色;
3、五花肉两面金黄后倒入蒜和干辣椒炒出香味;
4、加入老抽继续煸炒再倒入菜花炒至均匀,依个人口味放入少许盐;
5、加入洋葱翻炒均匀后加入小甜椒(依个人口味可加可不加)放入少许鸡精和香油调味并盖上锅盖小火焖煮几分钟;
6、最后撒上青蒜叶,然后盖上锅盖焖上片刻,这样青蒜更加碧绿,拌匀即可起锅;
辣味越浓越香,端上来热腾腾香辣辣,透着一股子豪爽,吃起来更是香气四溢,绝对是最佳的下饭菜!。
厨房美食菜谱:剁椒菜花的做法
菜花,学名花椰菜,富含维生素B群、C群,天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。
食材
主料:
菜花500g
剁椒
油适量
绵白糖适量
酱油适量
水淀粉适量
步骤
1.菜花,我选的是青梗的,这样的菜花更松散,更容易入味
2.将菜花洗净,掰成小朵的,备用
3.锅热放入适量的油
4.根据自己的口味,放一勺剁椒酱,喜欢吃辣的,可以
多放一些,将剁椒酱炒匀
5.然后倒入菜花翻炒
6.因为菜花不宜熟,所以放入少量的水闷一下
7.放入一点点白糖提鲜,翻炒均匀
8.倒入一点酱油上色,翻炒入味
9.调制一点水淀粉,我喜欢放一点香油
10.待菜花完全炒熟后,将调好的水淀粉倒入锅中翻炒,收汤即可
11.装盘即可
小贴士:菜花不宜熟,所以放一点点水,以免干锅,因为剁椒本身是咸的,又放了少量的酱油,所以不用放盐了。
厨房美食菜谱:干煸花菜的做法
很喜欢吃干煸之类的菜,比如干煸豆角,干煸头菜,干煸花菜等。
今天在超市看到花菜很不错,就买了一个回家做菜。
这是第一次做干煸花菜,成品很满意,味道很好。
我吃了很多。
食材
主料:
花菜半个
五花肉
油适量
盐适量
味极鲜适量
花椒适量
葱1颗
蒜适量
干辣椒适量
鸡精适量
步骤
1.花菜掰成小块,用水洗净。
2.锅里烧开水,把花菜下锅焯一下。
3.葱蒜切块,五花肉切片。
4.锅里热油,下五花肉翻炒。
5.小火炒到五花肉变黄,出来很多油为止。
6.下葱蒜,干辣椒,花椒。
7.下花菜翻炒,加一点味极鲜,盐,大火快炒。
8.加鸡精出锅。
小贴士:花菜焯水时时间不能过长,炒得时候要大火快炒,否则花菜变软影响口感。
厨房美食菜谱:烧烤味干煸菜花的做法
烧烤味干煸菜花,在家用普通的炒锅也能做出烧烤的味道来,今天做了烧烤味的干煸菜花,孜然味道很浓郁,真有烧烤的味道呀,很干香,很好吃。
这道菜是从河北卫视家政女皇上学来的,做法简单,但味道却相当好,你也可以试试哈。
食材
主料:
菜花600g
油适量
盐适量
孜然粒1大匙
辣椒面1小匙
白糖3g
生抽1大匙
葱断适量
姜片5片
步骤
1.菜花掰小朵,清洗干净。
2.锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。
3.锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。
4.放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。
5.炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。
6.炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。
7.最后关火时再放入些孜然粒。
出锅。
8.成品。
小贴士:开始放入菜花时一定要大火煽炒,炒出来里面的水汽,炒至菜花已缩水时再放盐,最后出锅前再放一次孜然粒,这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。
厨房美食菜谱:剁椒干煸花菜的做法
这花菜从花菜炒蛋和花菜炒肉片改良至现在的干煸花菜,深受家人的喜爱,这道用剁椒和五花肉一起烹饪的干煸花菜入味鲜香,加入胡萝卜和青椒之后,无论是菜色和味道更胜一筹。
食材
主料:
有机花菜200g
油适量
盐适量
剁椒适量
蒜片适量
姜片适量
鸡粉适量
胡萝卜适量
青椒适量
料酒适量
步骤
1.花菜切小朵后用淡盐水洗净
2.胡萝卜和青椒洗净切片(胡萝卜去皮)
3.准备蒜片和姜片
4.猪五花肉洗净后切薄片
5.热锅倒入底油,5分热把肉片一片片放入锅中
6.待煎至出油颜色变黄后推向一边,加入蒜片和姜片爆香
7.再把蒜片和姜片推一边,加入青椒爆炒后马上盛起待用
8.之后倒入胡萝卜和花菜加盐煸炒均匀
9.烹入料酒
10.加入剁椒煸炒均匀
11.再把青椒回锅煸炒均匀
12.一直煸炒至花菜熟加入适量鸡粉调味后熄火
小贴士:1,花菜要顺着花朵切或者瓣开,这样不会有碎粒。
2,青椒用油爆一下最后加入这样口感更好。
3,煎五花肉的时候要转中小火。