中国猪肉进口数据2013

2013年生猪养殖行业分析报告2013年8月目录一、我国猪肉需求将进入缓慢增长期 (4)1、猪肉是我国重要的肉食来源 (4)2、猪肉消费增速放缓，但仍有空间 (6)（1）国际对比：我国肉类人均消费量已过高增长期 (6)（2）我国肉类消费走势历史验证：增速已进入稳健增长状态 (7)（3）我国猪肉占肉类消费比例未来下滑空间有限 (8)（4）猪肉人均消费的国际对比：提升空间还有 (9)（5）未来猪肉消费量的测算 (11)3、猪肉消费将更加注重安全、健康和品质 (14)（1）食品安全威胁人们健康，猪肉的安全性将越来越受到重视。

(14)（2）对健康和品质要求的提高将带来猪肉消费的升级 (16)二、我国生猪养殖的过去和现在 (16)1、猪的品种：从地方猪种到国外引进 (16)2、我国生猪养殖的地域分布 (19)3、生猪养殖者的类型 (21)（1）按饲养阶段 (21)（2）按照规模分 (22)3、我国生猪养殖行业分散，集中度提升空间很大 (23)三、我国生猪养殖行业进入转型期 (24)1、生猪养殖集中度有望不断提升 (24)（1）集中度提升驱动力之一：农户散养加速退出 (24)（2）集中度提升驱动力之二：生猪养殖的内在规模经济 (28)①大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势明显 (28)②规模化与技术进步相互促进，引发良性循环 (30)（3）集中度提升驱动力之三：下游需求更偏好规模化猪场的产品 (31)①规模化猪场的肥猪产品更受下游屠宰厂接受 (31)②规模化猪场的仔猪和种猪性能更优 (33)③我国生猪养殖规模化不会快速推进 (33)④生猪养殖规模化发展目前面临一定的土地约束 (33)2、“专业化分工+合同生产”的深化 (38)3、猪肉供应链的一体化程度将提升 (46)四、寻找生猪养殖行业的千里马 (53)1、三维度考察生猪养殖企业 (53)2、各类规模化养殖企业未来发展能力比较 (54)五、生猪养殖行业盈利能力之长期趋势：进入上升通道 (58)1、美国和日本生猪养殖盈利能力的变动规律 (58)2、我国生猪养殖额盈利能力将走向上升通道 (61)六、生猪养殖行业盈利能力之猪周期：猪价缓慢向上 (63)1、猪周期在我国还将发挥作用 (63)2、三季度后期猪价具备较为坚实的上行动力 (69)3、此轮猪价上行的空间不会太大 (70)（1）母猪补栏的积极性一直不低 (70)（2）目前没有大规模生猪疫情爆发，对生猪及母猪存栏影响小 (71)（3）本来养殖低谷期的亏损程度略好于上个周期 (72)4、仔猪价格反弹幅度也将小于之前 (72)七、投资策略：关注雏鹰农牧 (73)1、养殖规模不断扩大与全产业链布局并举 (73)2、公司生猪出栏有望继续快速扩张 (75)3、向终端销售延伸——前景光明 (76)一、我国猪肉需求将进入缓慢增长期1、猪肉是我国重要的肉食来源肉类食品1是现代人食物源中一个极为重要的类别。

2013年生猪价格情况及2014年走势分析2013年生猪价格呈波动下行走势。

预计2014年市场生猪供过于求的状况将会有所改变，价格将先降后升，全年平均水平高于上年。

一、2013年生猪价格变化情况由于市场供应较为充裕，2013年生猪价格呈波动下行走势，12月底，全国生猪出场价格平均每公斤为15.73元，比年初下跌9.18%；全年生猪平均价格每公斤为15.12元，比上年下降0.26%。

具体看，其变动主要有以下特点：（一）前期价格降速快，跌幅深。

受春节后消费需求明显减弱等因素影响，2－4月份生猪价格持续下跌，月平均环比分别下降7.09%、13.32%、6.19%，累计下降27%。

累计降幅比近十年来同期平均下降幅度高12个百分点，比上一下降周期2009年同期降幅高近3个百分点，为历年同期跌幅最大。

（二）价格反季节性变化明显。

受国家两次启动冻肉收储及极端高温天气影响，在5－9月份市场消费淡季，生猪价格不降反升，连续三个多月持续上涨，涨幅累计达到近30%；四季度消费需求旺季，由于生猪大量集中出栏，市场供应充足，价格却一反常态震荡走低，特别是进入12月后降势明显扩大。

二、2014年价格走势分析目前，生猪存栏结构正在发生变化，产能过剩的状况正逐步化解，预计今年生猪价格将呈先降后升走势。

（一）能繁母猪存栏量持续减少、年底育肥猪大量集中出栏，市场供大于求的状况将会得到改善。

去年前几个月，生猪价格持续低迷，饲养亏损较重，部分养殖户开始淘汰产能较低的母猪。

据农业部数据显示，从2月份开始能繁母猪存栏量逐月呈回调之势，到年底累计减少2.7%。

四季度，生猪价格不升反降，特别年末价格超预期明显下跌，引发一些地区出现恐慌性抛售，据统计，12月份生猪存栏量环比减少2.7%。

预计春节后，随着传统消费淡季到来，生猪价格可能会进一步走低，养殖户补栏积极性会受到影响。

能繁母猪不断减少、育肥猪大量抛售以及春季仔猪市场不旺，将影响4、5月份以后市场生猪供应，届时生猪价格可能会出现上涨。

2001年到2013年农产品进出口总额2001年：农产品贸易总额为279亿美元，其中出口额为160.7亿美元，进口额为113.8亿美元。

2002年：农产品出口额为180.4亿美元。

2003年：农产品贸易总额为403.6亿美元，农产品出口额214.3亿美元，农产进口额189.3亿美元。

2004年：农产品进出口贸易总额为514.2亿美元，其中出口额为233.9亿美元，进口额为280.3亿美元。

2005年：农产品进出口贸易总额为562.9亿美元，农产品出口总额275.8亿美元，进口总额287.1亿美元。

2006年：我国农产品进出口总额达630.2亿美元，其中农产品出口额310.3亿美元，农产品进口额319.9亿美元。

2007年：我国农产品进出口贸易总额为781.0亿美元，其中出口额为370.1亿美元，进口额为410.9亿美元。

2008年，国农产品进出口总额为991.6亿美元，同比增长27.0%。

其中，出口额为405.0亿美元，进口586.62009年，出口额395.9亿美元，进口525.5亿美元2010年，,出口494.1亿美元,同比增长24.8%;进口725.5亿美元,2011年,中国农产品进出口贸易总额为1 556.2亿美元,同比增长27.6%。

其中,出口额607.5亿美元,同比增长23.0%;进口额为948.72012年，我国农产品进出口总额为1757.7亿美元，同比增12.9%。

其中，出口632.9亿美元，同比增4.2%；进口1124.8亿美元，同比增18.6%。

2013年1-12月，中国农产品进出口额1866.9亿美元，同比增6.2%。

其中，出口678.3亿美元，同比增7.2%；进口1188.7亿美元，同比增5.7%；贸易逆差510.4亿美元，同比增3.7%。

2013年牛羊肉市场形势分析发布日期：2014-06-12 浏览次数：43曲春红司智陟中国农业科学院农业信息研究所牛羊肉需求快速增长，而市场供给能力有限，导致牛羊肉价格持续上涨。

2013年牛羊肉平均集市价格每千克分别为58.81元和61.88元，较上年分别上涨了30.3%和20.1%，比2002年分别上涨了3.1倍和2.9倍。

供需偏紧也导致2013年我国牛羊肉进口大幅增加。

一、牛羊肉生产稳步增长1.总产量增加，增速放缓。

2013年我国牛肉产量673万吨，较上年增长1.7%；羊肉产量408万吨，较上年增长1.8%。

据调查，随着近年来国家草原生态保护奖励机制和禁牧、草畜平衡制度的实施，使得传统成本的放养转变为成本相对较高的舍饲圈养，短期内影响了牛羊养殖规模的快速发展。

散户养殖由于投资风险大，养殖周期长、见效低等劣势，散户养殖退出加快在一定程度影响了市场牛羊肉供应。

2.养殖成本持续走高，养殖效益仍然不高。

当前牛羊饲料价格上涨，牛犊、羊羔价格上涨较快，人工成本增加致使养殖成本增加。

比如，200千克重的小牛2011年购进时需5000多元，2013年则需花费8000-10000元。

另外，牛羊肉的生长周期较长，再加上防疫及交通运输等各项费用的不断增加，都导致了养殖牛、羊的成本不断上涨。

近年来，虽然我国牛羊肉价格高位运行，但养殖成本也在不断增加，养殖户的利润空间受到挤压，养殖效益仍然不高，一定程度上影响了养殖户的生产积极性。

二、牛羊肉需求快速增加随着肉类消费的快速增长及健康消费理念的逐步深入，我国牛羊肉消费结构比例将呈递增趋势。

过去人们吃羊肉一般在冬季，其他季节一般很少吃，现在是一年四季都在吃。

尤其是一些火锅连锁店的迅速扩张，也加大了牛羊肉的消费量。

同时，过去牛羊肉消费的主要对象是少数民族，但现在变成全民性消费。

2012年，我国城镇居民家庭人均购买牛肉和羊肉分别是2.54千克和1.19千克，农村居民家庭人均消费牛肉和羊肉分别为1.02千克和0.94千克，与世界平均水平相比，我国人均牛肉消费量还比较低，消费增长的空间仍然较大。

2013年我国进出口贸易的主要特点（一）2013年我国进出口贸易总体稳中向好，有望超过美国位列世界货物贸易第一位1、我国进出口贸易总体保持平稳增长，规模首次突破4万亿美元2013年我国进出口总值25.8万亿元人民币(折合4.2万亿美元)，扣除汇率因素后同比增长7.6%，进出口规模首次突破4万亿美元关口，有望超越美国位例世界货物贸易第一位。

其中出口13.7万亿元人民币(折合2.2万亿美元)，增长7.9%；进口12.1万亿元人民币(折合2万亿美元)，增长7.3%；贸易顺差1.6万亿元人民币(折合2597.5亿美元)，同比扩大12.8%。

从月度具体数据来看，我国进出口贸易额基本维持在同一水平，同比增速在经历了前三季度较大波动后趋于平稳。

一季度，我国进出口值为9754.1亿美元，同比增速为13.5%；二季度进出口10220.2亿美元，同比增速为4.3%。

进入三季度，我国进出口10629.4亿美元，同比增速回升至6%；第四季度，我国进出口11001.4亿美元，同比增长7.3%。

其中，10月、11月和12月进出口同比增速分别为6.5%、9.2%和6.5% ，总体呈现低位平稳的态势。

图表 1 2013年我国进出口贸易月度走势2、2013年前三季度我国进出口货运量总体保持增长态势，进口货运量与贸易额走势基本一致，价格对出口影响在减小2013年我国进出口货物量359960万吨，同比增长4.4%。

其中，进口货物量为230271万吨，同比增长10.4%；出口货运量为129689万吨，同比减少了4.7 %。

从我国进出口货运量与进出口贸易额的走势来看，进口货运量走势与进口贸易额走势基本一致，进口价格基本维持在一个比较稳定的水平，进口贸易额的增加是由进口数量增加带来的。

而前三季度出口货运量与出口贸易额呈交织波动，即出口货运量较高时，出口贸易额较小，而出口货运量减少时，出口贸易额反上升，这说明出口货运量与出口贸易额的波动受价格影响较为明显，四季度影响逐渐减小，呈现出量价齐增的态势，出口环境有所改善。

中国“倒爷”将重出江湖中国“倒爷”将重出江湖鑫皓2015-01-04 星期天中国现在是从全民皆房到全民皆商的过渡期，未来将再次进入“倒爷”的时代。

《一生一世》中谢霆锋当上“国际倒爷”今年粮食生产实现创纪录的十一连增几无悬念，与此同时全球农产品价格低迷，而国内对作为刚需的农产品需求旺盛，这使得农产品国内外倒挂现象不断加剧，今年农产品贸易逆差额度或将顺理成章地创历史新高。

而消失在大家视线很久的“倒爷”或将再度重出江湖，武林将正式掀开倒爷时代的篇章。

“倒爷”是上世纪80年代出现的一种特殊群体，20世纪70至80年代从事商品倒买倒卖的人。

买卖是商品经济中最常见、最基础的行为，但在商品经济极不发达的时代，有买有卖、又买又卖、买了又卖、低价买来高价卖出的做法，在60年代叫“投机倒把”，要被绳之以法；在70年代叫“二道贩子”，也是见不得人的勾当；到1980年，就有“倒爷”这一毁誉参半的称号了。

“倒爷”是计划经济价格“双轨制”的产物，由于同时存在国家统配价和市场价，就给那些嗅觉灵敏或者拥有关系的人带来了利用价差牟利的机会。

倒爷们最初不过是从乡下收来几百颗鸡蛋、小心翼翼搬回城里换粮票，或从沿海论斤称来电子手表用军帽装了在各地大城市兜售，后来发展到缺什么倒什么。

“倒爷”一度盛行于全国各地，尤以北京地区最为流行。

2014年我国农产品供给总体充足，粮食价格在国家有效调控下稳中略涨，棉花、油料、食糖持续下跌，鲜活农产品季节性波动。

2014年中国的粮食生产有望实现创纪录的十一连增。

此外，今年前三季度农民现金收入增长了9.7%，城镇居民可支配收入增长6.9%，农民收入高于城镇居民收入2.8个百分点，如无意外，今年农民收入也有望获得十一连增，而且城乡之间的收入差距很可能首次缩小到3:1以内。

而在国际大宗农产品价格延续下跌态势的背景下，农产品国内外价格全面倒挂，进口继续保持较高水平。

今年国际粮价相对前年已下滑30%，比去年亦下滑了8%。

国家统计局公告2013年第1号――居民消费支出分类(2013)正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 国家统计局公告（2013年第1号）为建立规范、统一的居民消费支出分类标准，国家统计局研究制定了《居民消费支出分类（2013）》，现予以公告。

国家统计局2013年3月7日居民消费支出分类（2013）一、目的和范围为了建立规范、统一的居民消费支出分类框架，提高居民消费支出数据的可比性，特制定本分类。

本分类包括居民在食品烟酒，衣着，居住，生活用品及服务，交通和通信，教育、文化和娱乐，医疗保健，其他用品和服务等方面的支出。

本分类中的居民消费支出是指居民日常生活中，以满足自身和家庭成员需要为目的，经常性、多次性的消费支出，不包括资本投资类支出，以保值、增值为目的的支出，以及居民最终消费中由政府支出的部分（包括政府在卫生保健、教育等方面的支出）等。

本分类适用于GDP核算、住户调查、消费价格调查等与居民消费支出有关的统计调查和数据发布。

二、编制原则本分类充分借鉴联合国制定的《按目的划分的个人消费分类》（COICOP），并注意把握以下三项原则：（一）以支出目的为划分原则。

本分类对居民消费支出产品与服务的划分，以支出目的的同质性为原则，将居民日常消费支出按照吃、穿、住、行等目的进行归类，具有相同目的的支出内容，归入同一分类项下，体现居民实际消费支出的习惯。

（二）全面性原则。

本分类能够全面覆盖居民消费支出，不遗漏，不重复，有利于准确、客观地反映我国居民消费支出的实际及其结构情况。

（三）可操作性原则。

本分类结构框架能够满足有关统计调查对居民消费支出分类的需求，各项调查可根据实际需要，在本分类结构框架的基础上，通过将若干条目合并汇总或将某一小类条目进一步细分得到所需的扩展分类。

美国猪肉产业结构和市场行为分析陈荔晋，陶红军（福州大学经济与管理学院，福建 福州 350108）前言美国是仅次于中国的猪肉生产大国，生猪产业是美国畜牧业重要组成部分。

2015年美国生猪存栏6 838.9万头，出栏11 541.4万头，猪肉产量1 112.1万t，占世界猪肉产量的10.1%。

同年，美国出口猪肉206.0万t，是全球最大的猪肉出口国。

中美生猪产业合作已经具有较好基础。

中国是美国第四大猪肉出口市场，美国则是中国猪肉进口最大来源国。

2013年9月26日，双汇国际（现为万洲国际）出资71亿美元，成功收购全球最大的猪肉加工企业史密斯菲尔德（Smithfield），将其变为非上市的海外子公司。

我国生猪养殖和猪肉加工产业组织的市场结构、决策行为和最终绩效与美国相比存在一定的差距。

比如，我国生猪养殖业的规模化程度虽然提高迅速，但是规模水平依然较低。

生猪和猪肉价格波动剧烈，对企业生产决策造成困扰。

又比如，我国猪肉加工业的市场集中度、食品安全、工艺设备和品牌建设也稍显滞后。

采用产业组织SCP 模型对美国生猪产业的市场结构、市场行为、市场绩效进行分析。

SCP 模型由美国哈佛大学经济学家贝恩(Bain)、谢勒(Scherer)提出，是分析产业组织的最基础模型。

SCP 模型的基本分析思路遵循：市场结构决定市场行为，市场行为决定市场绩效。

摘 要：运用产业组织SCP （structure, conduct, performance）模型，分析美国猪肉产业的市场结构、市场行为和市场绩效。

美国猪肉产业市场集中度高、进入退出壁垒也比较高，但企业之间的产品差异性不大；生猪养殖企业普遍进行合同生产、兼并整合、种养结合及技术创新等生产决策，以便提升企业经营效益；美国猪肉产业竞争力强，但面临着较大的市场波动风险和环境治理压力。

关键词：美国；猪肉产业；市场结构；市场行为；市场绩效1　猪肉产业市场结构市场结构是指产业内企业间市场关系的特征和形式，即特定市场内不同要素的组合以及组织方式。

大家好，我们是来自31班的甲一组和甲三组。

下面呢由我们小组给大家简单介绍一下猪的供给影响因素以及供给函数。

关于猪的供给影响因素，根据传统的经济学理论，引起生产波动的原因有两个：一是外部冲击，导致经济波动；二是内部结构，它决定了经济体系以某种方式对初始外部冲击做出反应。

我们小组也试图从这样2个方面对生猪供给的变动进行解释。

首先我们来看下内部传导机制下的波动因素：①，生产成本；②，生猪的生产结构；③，生猪的生产周期；简单的介绍一下生产结构：生猪的生产结构一般分为农户散养（年出栏50头一下），中小规模养殖（年出栏量50-2999头），大规模养殖（年出栏3000以上）。

根据2007年的统计，小规模养殖占我国生猪供给总量的65%以上。

这样使得我们生猪养殖市场的供给波动很大。

为什么呢？一方面小规模养殖户具有生产成本小，生产方式灵活的特点，生产者比较容易进退市场，直间导致我们生猪养殖市场的供给波动很大。

另一方面，小规模的养殖，缺乏应对突发事件的能力，导致不能准确的调整市场供给。

再来看看生猪的生产周期。

猪肉的生产必须经过繁育母猪，产仔，育肥3个阶段这个循环需要经过一年半的时间。

这样的生产周期呢，使得一旦市场供需失衡，生产者不能马上的通过扩大生产来提高供给量。

而其他产品就不相同，比如说电子产品，生产者发现成品销售好，市场需求大的时候可以迅速的反应，即使的调节供给量。

由此看来，生猪的生产周期也使得我国猪肉市场很不稳定。

经过上面的分析你，我们发现，我国生猪的生产周期和生猪的生产结构都使得猪肉市场极不稳定。

今年，我国猪肉价格居高不下，也受到了刚才说的两点的影响，但是最主要的还是生产成本这一块儿。

生产成本呢，主要有饲料成本，工资成本以及其他成本。

其中饲料成本方面主要指玉米和豆粕。

因为寻找猪肉供给量的数据比较困难，我们组想通过猪肉价格来反映生猪供给情况，从而呢，把寻找影响猪的供给因素转化为影响猪肉价格的因素。

为什么能够这么做，这个与猪肉市场结构有很大的关系。

中国维持猪肉供应究竟需要多少头母猪？一、中国猪肉消费情况统计局发布2015全国猪肉产量为5487万吨（含杂碎），海关总署统计猪肉及杂碎进口分别为77和87万吨，全年新供应量为5651万吨。

2014年产量为5671万吨，猪肉与猪杂碎进口分别55和81.4万吨，全年新供应量为5807万吨。

猪肉具有仓储成本高，仓储困难，一般情况下可认为在一段时间内供需平衡，实际情况下2014年出现一定数量的冻肉结转，数量超过百万吨，2015年猪肉整体供应偏紧，基本可推断2015年全国猪肉消费在5500万吨左右，人均消费为40.15千克/人。

年，达到全球平均水平。

我国猪肉消费中城镇居民消费约占总量的70%，而农村居民消费约占30%左右。

2014年数据显示，我国城镇人口占比为55%，农村人口占比为45%，农村人口猪肉消费仍有一定潜力，但空间相对有限，预计未来5年全国猪肉消费年均增长1-2%左右。

二、中国进口猪肉变化1 猪肉进口情况我国猪肉进口包括了冻肉进口及猪杂碎进口，其中猪肉（冻肉）进口逐年增长。

2014年中国猪肉进口量达到56.4万吨，占我国猪肉消费量的接近1%。

2015年进口猪肉达到77.7万吨，同比增长37.8%。

我国猪杂碎进口量近几年相对稳定，2010-2015年6年间，年进口量都在70-90万吨之间，其中2010年进口最少为70万吨，2011年进口量最多为88万吨，整体波动幅度不明显，其余年份进口量都维持在80万吨左右。

国内猪肉进口增加，出口减少，主要是我国生猪养殖水平仍偏低，饲料原料价格过高，造成生猪单位成本普遍较国际超出50%。

2013年双汇整体收购美国生猪企业史密斯菲尔德，2015年美国部分养殖企业为了迎合中国进口检验要求，停止使用各种类型“瘦肉精”使用，意在抢占中国市场。

整个2016年随着美国和加拿大猪肉禁令取消，国内肉类进口口岸投入使用及国内猪肉价格处于高位因素，预计2016年中国猪肉进口将突破100万吨。