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学校营养与健康工作计划（8篇）学校营养与健康工作计划（精选篇1）为了更好地促进学生健康成长，推进素质教育，贯彻教育部颁发的《中小学心理健康教育指导纲要》，本学期我校心理健康教育工作计划如下：一、指导思想：提高学生的心理素质，提高学生的心理健康水平是教改的重要内涵，国家教委新制定的中小学德育大纲中已明确将心理健康教育作为中小学德育的重要组成部分。
因此要通过多种方式对学生进行心理健康教育和辅导，帮助学生提高心理素质，健全人格，增强承受挫折、适应环境的能力。
二、主要工作目标1、坚持以人为本，根据学生的心理特点及发展规律，运用心理健康的理论和方法，开展丰富多彩的活动，培育学生良好的心理素质，促进他们的身心全面和谐地发展。
2、立足教育，重在指导，遵循学生身心发展规律，保证心理健康的实践性和实效性，面向全体学生，关注个别差异，尊重学生、理解学生。
3、提高全体学生的心理素质，充分开发他们的潜力，培养学生乐观的、向上的心理品质，促进学生人格的健康发展。
4、对少数有心理困扰或心理障碍的学生进行科学的、有效的.心理咨询和辅导，使他们尽快摆脱障碍，提高心理健康水平，增强自我教育能力。
三、具体做法：1、学校心理健康教育队伍建设我校有国家二级心理咨询教师一名，有经过教育局培训的国家心理健康辅导教师一名负责学校的心理健康教育工作，但是学校心理健康教育不是心理健康教师一个人的事，是所有学校教育工作者的事，所以学校成立以心理健康教师为主，班主任教师为辅，其他教师为基础的学生心理健康教育战线，为全体学生的心理健康保驾护航。
2、学校心理健康教育的开展（1）心理课辅导。
本学期由心理健康教师不定期为各年级学生进行团体辅导。
同时，各班在班内进行心理健康主题的班队会，为学生提供全面的帮助，主要为塑造班级集体良好的氛围和集体的良好行为，激发群体向上的精神。
（2）心理咨询室。
开设“知心小屋”，接受以学生个体或小组为对象的咨询。
心理咨询室有专任教师负责，固定的开放时间，固定的场所。
哈佛医生营养讲义
1. 管控食物摄入量，厘清能量需求。
医学研究发现，不管是以减肥为目的，还
是保持身材、做到优质营养，管控食物摄入量是极其重要的。
并且，在管控摄入量的时候，学会分清楚各种食物所含的能量，同时要了解身体自己的能量需求。
2. 遵循优质膳食建议，用心调配每顿饭。
营养与健康是紧密联系的，正确的营
养摄入可以预防一些疾病、提升免疫力。
一份优质食谱需要包含各种食物，同时在各种营养素的摄入上要有缜密的考虑。
3. 选择健康的碳水化合物。
在选择碳水化合物的时候，应该遵循高纤维、低糖、全谷物的原则。
这些食物可以帮助人们提供长效的能量，同时还可以预防糖尿病等疾病的发生。
4. 重视蛋白质，学会平衡摄入。
蛋白质是身体细胞的基本组成部分之一，尤其
对于肌肉的健康和维持很重要。
然而，在蛋白质的摄入方面也要有所谨慎，不要“吃多了”。
5. 选择健康的脂肪类型。
医生营养讲义认为，不同类型的脂肪对身体有着不同
的影响。
在食用脂肪的时候，应该遵循多不饱和脂肪酸、少饱和脂肪酸的原则，注意限制摄入量。
6. 善加利用自然食品。
人体具有自我修复能力，在日常饮食中，应该注重选择
天然食品。
任何一种食物都有着自己的营养意义，善加利用可以让身体更加健康。
课题目的要求要点难点教课方法教课过程作业部署老年营养与饮食讲义老年人营养食谱编制老年人营养食谱编制能够进行老年人营养需求剖析，能够使用计算法和实物互换份法为老年人编制营养食谱。
老年人的营养需求剖析营养食谱编制的理论准备编制食谱编制食谱课件演示、解说、部分学生讲话教课环节说明备注林爷爷，男性，63岁，身高168cm，课程引入体重74Kg,无糖尿病史，血脂水公正（任务项常。
当前，林爷爷退休在家，主要目）从事一些平时的家务劳动。
请为林爷爷编制一日营养食谱。
剖析解说 1.老年人的营养需求剖析课件演示、讲（任务项目 2.营养食谱编制的理论准备解、部分学生内容） 3.编制食谱讲话稳固学生实质操拓展（任务同步训练作训练，教师项目内容）解说剖析。
课件演示、讲概括总结本次课程的要点、难点解、部分学生讲话张奶奶，65岁，身高160cm，体重65kg，退休在家，无糖尿病史，血脂水公正常，请使用食品互换法为其拟订一日营养食谱。
教课内容及进度模块三：为老年人供应合理营养与均衡饮食单元二：老年人营养食谱编制【情境导入】林爷爷，男性，63岁，身高168cm，体重74Kg,无糖尿病史，血脂水公正常。
当前，林爷爷退休在家，主要从事一些平时的家务劳动。
【任务描绘】依据上述情境，请为林爷爷编制一日营养食谱。
【讲义正文】任务一老年人的营养需求剖析一、老年人对营养素的需求适合控制热能的供应供应足够的优良蛋白质脂肪的摄入量要适合注意碳水化合物的食品根源注意增补矿物质维生素的摄入要充分供应丰富的饮食纤维二、老年人的饮食特色食品多样化多吃新鲜蔬菜水果常吃大豆或其制品适当食用动物性食品要常常食用海产品每天饮用牛奶或食用乳制品饮食平淡少盐采用油少的烹饪方法。
合理安排餐次每天餐次4-5餐，每餐吃七八分饱。
任务二营养食谱编制的理论准备1.一、营养食谱编制的理论依照2.中国居民饮食营养素参照摄入量编写营养食谱时，第一需要以各营养素的介绍摄入量为依照确立需要量，假如与介绍摄入量相差不超出10%，说明编制的食谱合理可利用，不然需要加以调整。
1.能量单位能量的单位以千焦（KJ）表示。
传统习惯上用的能量单位为千卡（Kcal）。
两者的换算方法是：1Kcal=4.184KJ，1KJ=0.239Kcal2.人体能量的来源和能量系数产能营养素主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
碳水化合物、脂肪、蛋白质的生理热价分别为4.0Kcal/g，9.0 Kcal/g，4.0Kcal/g。
3.人体的能量消耗人体的能量代谢包括基础代谢、体力活动、食物的热效应、生长发育及其他。
4.基础代谢的概念基础代谢是指人体为了维持生命，各器官进行最基本的生理机能所消耗的最低能量。
基础代谢的测量一般在清晨进行，距离前一天晚餐12-14小时，并且测量前最后一次进餐不要过饱，测量前静卧半小时以上，精神放松，测量时采取平卧姿势，清醒，全身肌肉放松，环境安静，室温保持18-25℃.5.影响基础代谢率的因素1）体格构成：基础代谢与人体的体表面积呈正比关系。
2）生理、病理状态：基础代谢随年龄的增长而逐渐降低。
发热以及甲状腺功能亢进时基础代谢增强。
3）环境温度与气候：在舒适环境中，代谢最低；在低温和高温环境中，代谢率会升高。
4）其他因素影响：交感神经活动等一些因素也影响人体基础代谢率。
疾病也可以改变基础代谢水平。
6.食物热效应的概念食物的热效应也称食物特殊动力作用，人体因进食而引起能量消耗增加的现象称为食物的热效应。
7.必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸的概念1）人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须由食物供给的氨基酸称为必需氨基酸。
包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。
2）半胱氨酸和酪氨酸在体内能分别由蛋氨酸和苯丙氨酸合成，如果膳食中能够直接提供这两种氨基酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量可以较少，所以半胱氨酸和酪氨酸称为条件必需氨基酸或半必需氨基酸。
随人体条件的变化而需要量增加的氨基酸也称为条件必需氨基酸。
3）在人体内能合成的氨基酸称为非必需氨基酸。
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营养与健康的概念营：谋求，经营养(飬)：养生或养身营养：指人体摄入、消化、吸收和利用食物中养料，以维持生命活动的整个过程。
营养素：指食物中具有营养功能的物质。
营养素的'种类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
营养素的分类：1、根据体内含量分为宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和水微量营养素：维生素、矿物质2、根据是否产热分为产热营养素：蛋白质、脂肪和碳水化合物非产热营养素：维生素、水和矿物质营养素的三大功能：提供能量、构成机体组织、调节生理活动。
健康：是一种平衡，生理-心理-社会适应的良好状态。
健康的四大基石：乐观积极的心态、适量的运动、充分的休息、均衡的营养。
营养与健康的关系：营养与优生、营养与生长发育、营养与衰老。
营养不良：1.营养缺乏(绝对营养不良)蛋白质、热能、维生素、无机盐原因：原发性① 不良饮食习惯;② 过多食用精制食品;③ 经济原因。
继发性① 营养素吸收利用受阻;② 需要量增多;③ 营养素受破坏或排泄过多。
2、营养过剩(相对营养不良)：营养过多症→中毒; 暴饮暴食→胰腺出血、坏死;肥胖(热能);慢性病：糖尿病、心血管疾病、癌症;肝脏负担(铁); 肾脏负担(蛋白、钠盐)小结：营养不良与营养过剩并存，“双峰现象”：贫血、缺钙、缺维生素等现象依然存在; 能量过剩、营养素摄入不平衡发生慢性病隐患。
【营养师资格证基础讲义：营养与健康的概念】。
