面点年终工作总结

面点个人年终总结报告7篇篇1一、引言在过去的一年中，我在面点行业兢兢业业，勤奋学习，努力工作。

在领导的关心和指导下，在同事们的支持和帮助下，我取得了显著的进步和成绩。

现将一年来的工作情况进行总结汇报，以飨领导和同事。

二、工作表现1. 专业技能方面我深知面点行业的技术性和实践性，因此不断学习和提升自己的专业技能。

通过参加培训、自学和实践，我掌握了丰富的面点制作知识和技能，能够熟练制作各种面点，如馒头、包子、饺子等。

同时，我还不断尝试新的制作方法和配方，以创新和改进产品的口感和品质。

2. 工作态度方面我始终以积极向上的态度投入工作，认真对待每一个工作任务。

在制作面点时，我注重细节，严格把控每一个环节，确保产品的质量和口感。

同时，我还积极与同事沟通和协作，共同完成工作任务。

3. 工作成果方面通过一年的努力，我取得了显著的工作成果。

首先，我成功制作出了多种新口味面点，受到了顾客的喜爱和好评。

其次，我通过优化制作工艺和配方，提高了产品的效率和品质，降低了成本。

最后，我还积极参与团队活动，为团队的发展和凝聚力做出了贡献。

三、学习体会1. 终身学习的重要性面点行业日新月异，新的制作技术和方法不断涌现。

我深刻认识到，只有不断学习和提升自己，才能跟上行业的步伐，甚至引领行业的发展。

因此，我将继续保持学习的热情和动力，不断学习和探索新的知识和技能。

2. 实践出真知面点行业是一个实践性很强的行业，只有通过不断的实践和摸索，才能掌握真正的技能和经验。

我将继续保持实践的精神，勇于尝试新的制作方法和配方，不断优化和改进产品的口感和品质。

3. 团队合作的力量在面点行业工作中，我深刻体会到团队合作的力量。

只有团队成员之间相互信任、支持和协作，才能共同完成工作任务，取得显著的工作成果。

因此，我将继续保持团队精神，积极与同事沟通和协作，共同推动团队的发展和进步。

四、未来展望在未来的工作中，我将继续保持学习和实践的精神，不断提升自己的专业技能和素质。

面点师工作总结（精选6篇）_面点师年度工作总结第1篇：面点师工作总结面点师工作总结很快2010年也过了一大半了。

出来工作上班也半年了，时间太快太快了。

上班的感受也太多了，第一从网络管理说起，这方面的技术水平倒是娴熟了许多许多，遇见的问题基本上是能解决的，但是电脑的问题太多太多了千姿百态。

其实在这方面的工作总，自己总结了两点，就是自己肯定要多动动脑子，去略微多想那么一点点问题，可能就通了，其次阅历很重要，特别重要，第一次遇见的一个问题解决后，肯定要在多想一下，第一次用三分钟的时间解决，在用一分钟的时间去想这个问题。

然后有阅历了，其次次尽量在五十秒钟解决这个问题，第三次就不用自己去解决问题了。

干脆电话给同事说怎么怎么解决，这样才有效果。

另外业务方面的工作就有太多太多的须要总结了。

第一每天都是新的起先，每个礼拜都是新的起先，每个月都是新的起先。

咱做业务的面对的都是新的，新的客户，新的产品，新的沟通方式，太多太多的新的了。

面对不同的客户不同的人，不同的产品说不同的话。

用不同的方式去劝服不同的客户。

同样每天我也面对太多太多的竞争，和斗争了。

同行与同行之间的竞争，客户和客户之间的竞争，同事和同事之间的竞争。

自己和自己的目标竞争，一天不努力就要失败，而且败得还很狼狈，做出了成果才有说话的权利，才有发言权，做不出成果只能受至于人。

社会太现实太现实，和学校那是两个面。

在这里上班是能够体会到物竞天择适者生存的道理的，干不下来，干不出成果，就走人。

因为有了成果你才有资格说话，不然你啥都不是。

同样在这上班，每次每天同样也在和自己斗争，和自己的目标斗争，每天每个礼拜，每个月都给自己目标，这样才有方向，才有压力。

另外自己做的其实还不够·········。

须要的不仅仅是这样，对自己的要求对自己的目标，就要一竿子把自己抵死，不要给自己退路。

面点个人年终工作总结面点个人年终工作总结（通用9篇）总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，不妨坐下来好好写写总结吧。

如何把总结做到重点突出呢？下面是小编精心整理的面点个人年终工作总结（通用9篇），欢迎大家分享。

面点个人年终工作总结（通用9篇）1我是厨师长，紧张而忙碌的一年已经结束了。

回顾这一年的工作有许多收获和体会。

为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行以下总结：一、工作的整体回顾作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的法则。

作为一个服务性部门，为顾客提供安全、清洁、可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。

在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作、休息的情况下，尽的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。

二、完成工作内容1、顺利接手华天厨师长的工作。

我是今年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。

2、对编制内员工的轮岗培训。

现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。

3、对新入职员工的培训。

自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。

第1篇一、前言随着人们生活水平的不断提高，对于饮食的要求也越来越高。

面点作为我国传统美食的重要组成部分，以其丰富的品种、独特的风味和营养价值深受人们喜爱。

在过去的一年里，我作为厨房面点师傅，始终坚守岗位，努力提高自己的专业技能，为顾客提供优质的服务。

现将一年的工作总结如下：二、工作回顾1.加强学习，提高自身技能过去的一年，我积极参加各类面点培训课程，努力学习新技能、新知识，不断提高自己的综合素质。

通过学习，我掌握了更多面点制作技巧，如和面、揉面、擀面、包馅、造型等，使自己的面点制作水平得到了显著提升。

2.严格规范操作，确保食品安全食品安全是厨房工作的重中之重。

我始终遵循严格的操作规程，确保面点制作过程中的每一个环节都符合卫生标准。

在原材料采购、加工、储存、烹饪等环节，我严格执行《食品安全法》和相关法规，确保顾客的饮食安全。

3.创新面点品种，满足顾客需求为了满足顾客的多样化需求，我不断研究新菜品，创新面点品种。

在过去的一年里，我成功推出了多款受欢迎的面点，如：牛肉包、猪肉包、鸡肉包、素菜包、豆沙包、小笼包、饺子、煎饼果子等，丰富了厨房的面点菜单。

4.提高服务意识，提升顾客满意度在服务过程中，我始终坚持以顾客为中心，耐心解答顾客的疑问，关注顾客的需求，提供优质的服务。

针对不同顾客的需求，我主动推荐适合他们的面点，赢得了顾客的信任和好评。

5.加强团队协作，共同进步厨房是一个团队，团结协作是取得成功的关键。

在过去的一年里，我与同事们相互学习、共同进步，共同完成各项任务。

在团队活动中，我积极参与，为团队的发展贡献自己的力量。

三、工作总结1.在技能方面：通过不断学习和实践，我的面点制作技能得到了显著提升，能够熟练掌握多种面点制作技巧，为厨房提供了丰富的面点品种。

2.在食品安全方面：我始终将食品安全放在首位，严格执行操作规程，确保顾客的饮食安全。

3.在创新方面：我积极创新，成功推出了多款受欢迎的面点，丰富了厨房的菜单，满足了顾客的需求。

面点的工作总结5篇第1篇示例：我在制作面点过程中更加注重细节。

面点需要经过多道工序，每一个细节都会影响到最终成品的口感和质量。

我在面点摊位上每一次的制作过程中都认真对待，保持专注和耐心。

在擀面皮的过程中，我会注意擀面的厚度和均匀度，确保每一张面皮都符合标准。

在包馅的过程中，我会认真包裹馅料，确保不留口子，避免馅料漏出。

我在与同事的合作中学会了团结和互助。

面点行业是一个需要团队合作的行业，每个人的工作都是相互关联的。

在工作过程中，我和同事之间会互相帮助，共同解决问题。

有时候面对客户的大量订单，我们需要分工合作，提高效率，确保每一个订单都能及时完成。

在团队合作中，我也学会了倾听和尊重他人的意见，不断完善自己的工作方式。

这段时间在面点行业工作给了我很多收获和成长。

通过不断的努力和学习，我提高了自己的烹饪技术，提升了自己的工作效率，也锻炼了自己的团队合作能力和服务意识。

在未来的工作中，我会继续努力，不断提升自己，成为一名更加优秀的面点师，为更多的顾客提供美味的面点。

【文章完】。

第2篇示例：面点工作总结面点制作需要具备一定的技术和经验。

面点并非简单的粗加工食材，而是需要经过精心揉面、擀面、抻面等多个工序才能制作出美味可口的面点产品。

在实际工作中，我通过不断的学习和实践，掌握了这些技术，并且不断提升自己的制作技能。

掌握了面团的发酵技巧，可以让面点更加松软弹润；掌握了火候的掌握，可以让面点更加美味可口。

这些技术的掌握对于制作出高质量的面点产品至关重要。

面点制作需要具备一定的耐心和细心。

制作面点是一项需要细心和耐心的工作，任何一个细节的疏忽都可能导致整个面点产品的失败。

在工作中，我时常会遇到各种各样的问题和挑战，比如面团出现了裂纹、发酵不良等情况。

但是我通过不懈的努力和细心的处理，总能够将这些问题解决，最终制作出符合要求的面点产品。

在这个过程中，我不断总结经验，不断完善工艺，提高工作效率和品质。

面点制作需要团队合作和协调沟通。

食堂面点工作总结5篇第1篇示例：食堂面点工作总结作为食堂中的面点工作人员，我在这个岗位上已经工作了一段时间，通过这段时间的努力和经验，我对自己的工作总结如下：作为面点工作人员，我深知高质量的面点制作需要细心和耐心。

在制作过程中，我会认真按照配方进行操作，保证每一种食材的用量和比例都准确无误。

在搅拌面团时，我会尽量使劲揉搓，确保面团的韧性和弹性。

在整形的过程中，我会追求每一个面点的形状和大小都完美一致。

只有这样，才能制作出口感好、味道香的面点，让顾客吃得放心、安心。

我也深感在面点制作工作中，卫生和安全是最重要的。

在工作过程中，我会时刻保持手部的清洁，避免细菌的交叉感染。

我会定时清洁工作台、餐具和面点制作工具，保持工作环境的整洁和卫生。

在工作时，我会注意火候的控制，避免意外伤害的发生。

只有保证了食材的新鲜、卫生和制作过程的安全，我们才能生产出健康可口的面点，满足食客的需求。

我认为在面点制作工作中，团队合作是非常重要的。

在食堂工作中，我和其他同事需要相互配合，共同完成面点的制作和销售工作。

在忙碌的时候，我们需要相互支持，互相鼓励，以确保工作的顺利进行。

我们也会定期举行团队会议，交流工作心得和经验，共同提高面点制作的水平。

只有团结一心，共同努力，我们才能为食客提供更好的服务和更高质量的面点。

我认为在工作中不断学习和提升自己是非常重要的。

作为面点工作人员，我必须不断学习新的面点制作技术和菜品口味，以顺应市场的需求和顾客的口味。

我会关注行业的最新动态和发展趋势，不断提高自己的专业水平，为食客提供更好的食品和服务。

我也会积极参加培训和学习活动，扩大自己的知识面和技能，为未来的发展打好基础。

第2篇示例：食堂面点工作总结作为食堂面点工作人员，我在过去的一段时间里积累了许多经验和体会。

在这里，我想分享一下我的工作总结。

作为食堂面点工作人员，我们的工作不仅仅是简单的制作面点，更重要的是要保证食品的质量和安全。

在工作中，我们需要严格遵守食品卫生安全的要求，定期进行清洁消毒工作，保证食品的新鲜和卫生。

第1篇尊敬的领导，亲爱的同事们：转眼间，一年又即将过去，在这辞旧迎新的时刻，我怀着激动的心情，对过去一年的工作进行总结和反思。

作为一名面点师，我深知自己的职责重大，不仅要为顾客提供美味可口的面点，还要保证食品安全和卫生。

以下是我对2021年工作的总结。

一、工作回顾1. 食品安全与卫生过去的一年里，我始终将食品安全和卫生放在首位。

严格遵守国家食品安全法规，对食材进行严格把关，确保食品新鲜、卫生、健康。

在制作面点过程中，严格执行操作规程，保持操作间的整洁，确保食品安全。

2. 技术提升为了提高自己的技术水平，我积极参加各类培训和学习，不断学习新的面点制作技艺。

在掌握了传统面点制作方法的基础上，我还尝试了多种创新面点，如创意蛋糕、特色小吃等，以满足顾客的多样化需求。

3. 团队合作在工作中，我注重与同事的沟通与协作，共同为顾客提供优质服务。

在团队中，我积极参与各项工作，发挥自己的特长，为团队的整体进步贡献力量。

4. 顾客满意度在服务过程中，我始终以顾客为中心，关注顾客需求，努力提高服务质量。

通过不断改进和创新，我制作的各类面点受到了顾客的一致好评，为餐厅赢得了良好的口碑。

二、工作亮点1. 技术创新在2021年，我成功研发了多款创新面点，如巧克力蛋糕、榴莲酥等，丰富了餐厅的菜单，满足了顾客的多样化需求。

2. 优化服务流程为了提高工作效率，我优化了服务流程，简化了操作步骤，确保顾客能够快速、便捷地享受到美味面点。

3. 提高团队凝聚力通过组织团队活动，增进同事间的感情，提高了团队凝聚力。

在团队中，大家相互支持、相互鼓励，共同为餐厅的发展努力。

三、工作不足1. 创新能力有待提高虽然我在2021年取得了一定的成绩，但创新能力仍有待提高。

在新的一年里，我将不断学习，提升自己的创新能力，为餐厅的发展贡献更多力量。

2. 时间管理有待加强在工作中，我有时会出现时间管理不当的情况，导致工作效率降低。

在新的一年里，我将加强时间管理，提高工作效率。

面点师年度工作总结时光飞逝，很快____即将过去，回顾我这一年来的工作，在公司领导的带领和各位同事的关照下，我同公司全体员工一起完成了____年的工作任务，在这段时间里能够自觉遵守公司的各项规章制度，能够在工作中任劳任怨，在领导和工作需要时不论早晚或则节假日随叫随到，不计报酬从无怨言。

严格的要求自己，培养自己严谨干练的工作作风，任劳任怨的奉献精神和淡泊名利的思想境界，提高自身素质，才能圆满地完成各项工作任务。

借此机会我向各位领导及同仁汇报一下个人的年终工作总结：____年____月份我进入____公司工程部任职，我在工程部的工作主要是负责现场的管理与协调，并担任四标、五标的现场负责人。

具体工作如下：1、在进度控制方面严格按照公司制度的进度计划控制，4标____号栋完成了主体结构1-10层，完成了商铺砼的浇筑;5标在年前完成了所有临建设施的施工，并完成了10#栋基础开挖。

为____号栋的顺利开盘及来年的售楼部的建立做好了前期准备工作。

2、项目施工过程控制管理在公司的领导下负责对项目的成本控制、工程进度、质量管理的技术支持和项目管理工作。

负责对本工程的工期、质量、安全、成本等实施计划。

组织、协调、控制和决策，对各生产施工要素实施全过程的动态管理。

工程施工过程中，严格按设计要求、验收规范、规定，监督检查工程质量、成本、进度、安全等工作。

在过程控制上，我们主要通过以下几个管理方式来实现：首先，严把原材料质量关。

公司首先对部分主要材料供应商给予选择，从厂商直接订购，减少中间环节，防止流通过程中可能出现的假冒伪劣产品。

项目部对进场材料质量、数量、规格验收，并监督现场取样送检，以检查到场材料是否符合合同要求。

对于承包单位的自购材，主要是加强对到场的材料检验。

一、工程部对现场材料巡查，对可疑材料，先停用封存，再取样检查，排除疑点方可使用;二、对确定的不合格材料，采取封存，限定时间在监督下清理出场。

3、工程质量控制情况质量管理上，项目部着重抓了三个环节：确立质量目标、确定质量预控方案;产品形成的过程控制;验收控制。

面点个人年度工作总结面点个人年度工作总结（精选12篇）总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它能够给人努力工作的动力，因此，让我们写一份总结吧。

那么总结要注意有什么内容呢？下面是小编精心整理的面点个人年度工作总结（精选12篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

面点个人年度工作总结（精选12篇）1时光荏苒，20xx年很快就要曩昔了，回想曩昔的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年终。

今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员本钱同时也陆续上升，在团体的鼎力治理培训和人人的配合尽力下，同期工作比往年有所改良。

现将主要工作总结如下：一、厨房治理方面1、XX年厨房人员调剂。

一次是中关村子店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹办西二旗店，人员综合调剂以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。

2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作具名流程，使本来筹备工作不齐全的全补上来，厨房获得了明显的改良。

3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在本来的根基上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利不停节制在76%~78%之间。

4、厨房今年应用一分钟定位法治理，对厨房冰箱和所有货物定位处置惩罚，万城店和马甸店在我的影响下取得了优越的后果。

5、顺义店新开业筹办交流和综合治理大培训。

厨房积极介入并学习贯彻落实，分外是对厨房后勤难治理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好造诣，没有人不夸厨房的宿舍卫生清洁。

6、学习了各项流程学，通过厨房本身摸底考试三次，店里组织二次，团体一次，把理论酿成实际操作。

7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒本来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，颠末厨房重点调剂对水煮鱼毛利没有影响。

二、厨房存在的问题1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和治理上消耗不少，注解我们厨房还需加强工作意识。

面点个人年终工作总结6篇第1篇示例：2019年已接近尾声，回首这一年，我的工作经历与成长历程令人感慨万分。

在这一年中，我在面点部门工作了12个月，经历了高潮和低谷，也收获了不少的收获和成就。

在这里，我将对过去一年的工作进行总结和反思，为新的一年做准备。

回顾整个年度的工作情况，我感到非常充实和忙碌。

在这一年中，我主要负责面点的生产和销售工作，包括面包、馒头、饼干等产品的制作和销售。

通过这一年的努力，我对面点的制作流程和销售技巧有了更深入的了解和掌握。

在生产方面，我不断学习新的制作技术和配方，提升了产品质量和口感。

在销售方面，我积极开展促销活动和推广策略，吸引了更多的顾客和提升了销售额。

我在这一年中遇到了不少挑战和困难。

面点行业竞争激烈，市场需求不断变化，客户口味各异，这给我的工作带来了一定的压力和挑战。

有时候面对突发事件和紧急情况，我需要迅速做出决策和应对措施，这考验了我的应变能力和工作处理能力。

在困难和挑战面前，我从不退缩，不断积极应对和解决问题，取得了一定的成绩和进步。

我在这一年中取得了一些成绩和收获。

通过不断学习和实践，我提升了面点制作技术和销售技巧，获得了一定的自信和成就感。

我的团队合作能力和领导能力也得到了锻炼和提升，和同事之间的关系更加融洽和和谐。

我的销售业绩也逐渐提升，客户满意度不断提高，公司和顾客对我的认可和肯定也给了我动力和信心。

我在新的一年中将继续努力和奋斗，为公司和自己创造更好的业绩和成绩。

我将继续加强学习和提升技能，不断改进和创新产品，提高销售竞争力。

我将继续培养团队合作精神和领导能力，加强和同事之间的交流和沟通。

我相信，在新的一年里，我会取得更大的进步和成就，实现更多的梦想和目标。

2019年对我来说是充实而不平凡的一年，我在面点部门工作的经历给我留下了深刻的印象和宝贵的经验。

我会把这些经验和收获牢牢铭记在心，成为我前行路上的财富和动力。

让我们共同期待新的一年，一起努力，一起成长，创造更加美好的明天！【2208字】第2篇示例：面点工作总结一年又将结束，2019年对于面点行业来说是充满挑战和机遇的一年。