五星级酒店服务标准课件
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饭店星级评定标准解读PPT课件-PPT课件
强调绿色环保：体现节能减排的国家战略要求
强调应急管理：是短板，标准加以引导 强调软件可靠：增强客观性（项目→流程 →动
作）
强调特色经营： 商务会议类，度假饭店，例外
条款
饭店节能减排方案
饭店管理层建立节能减排领导小组，面向全体员工开展节能培 训； 建立系统的设施设备分类台账，分区计量能耗，全面了解现有 设备设施性能、运行和能耗情况； 因地制宜、结合自身条件，选择技术可行、投资合理、见效快 的项目对硬件设施进行必要改造； 积极关注节能新科技、新技术的发展，采取合同能源管理的方 式引进节能设备和技术； 鼓励全员参与，重实小革新、小改造的作用； 实施宾客绿色消费奖励措施 检查时，高星级侧重节能设施改造，低星级侧重节能产品的应 用
各星级划分标准
1必备项目
1.1必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件 设施和服务项目。评定检查时，逐项打“√” 确认达标后，再进入后续打分程序。 1.2一星级必备项目见表A.1；二星级必备项目 见表A.2；三星级必备项目见表A.3；四星级 必备项目见表A.4；五星级必备项目见表A.5。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期 的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不 适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用 这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 标准。 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游设施与服务符 号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号 第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分：宾馆和饭 店
强调应急管理：是短板，标准加以引导 强调软件可靠：增强客观性（项目→流程 →动
作）
强调特色经营： 商务会议类，度假饭店，例外
条款
饭店节能减排方案
饭店管理层建立节能减排领导小组，面向全体员工开展节能培 训； 建立系统的设施设备分类台账，分区计量能耗，全面了解现有 设备设施性能、运行和能耗情况； 因地制宜、结合自身条件，选择技术可行、投资合理、见效快 的项目对硬件设施进行必要改造； 积极关注节能新科技、新技术的发展，采取合同能源管理的方 式引进节能设备和技术； 鼓励全员参与，重实小革新、小改造的作用； 实施宾客绿色消费奖励措施 检查时，高星级侧重节能设施改造，低星级侧重节能产品的应 用
各星级划分标准
1必备项目
1.1必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件 设施和服务项目。评定检查时，逐项打“√” 确认达标后，再进入后续打分程序。 1.2一星级必备项目见表A.1；二星级必备项目 见表A.2；三星级必备项目见表A.3；四星级 必备项目见表A.4；五星级必备项目见表A.5。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期 的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不 适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用 这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 标准。 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游设施与服务符 号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号 第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分：宾馆和饭 店
星级宾馆4D管理培训PPT课件
提升员工效率
01
02
03
提高工作效率
通过明确的4D管理流程和 规范，员工能够更加高效 地完成工作任务，减少无 效劳动。
优化工作流程
4D管理有助于优化宾馆的 工作流程，降低内耗和浪 费，提高整体效率。
激发员工积极性
良好的4D管理氛围能够激 发员工的积极性和创造力 ，推动宾馆的创新发展。
优化宾馆运营
一家创新型酒店如何运用4D管理提升竞争力
实施背景
一家创新型酒店为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，决定 引入4D管理来提升自身竞争力。
实施过程
该酒店结合自身特点，创造性地运用4D管理，制定了一套 具有特色的管理方案。在实施过程中，酒店注重创新和改 进，不断优化管理流程和提高服务质量。
实施效果
通过实施4D管理，该创新型酒店成功提升了自身竞争力， 赢得了更多客户的信任和忠诚。酒店业务得到了快速发展 ，成为了市场上的新星。
4D管理的起源与发展
4D管理起源于美国酒店业，最 初是为了解决酒店内物品杂乱无 章、卫生状况差等问题而提出的
。
随着时间的推移，4D管理逐渐 成为酒店业通用的管理方法，并 被广泛应用于世界各地的酒店和
餐饮企业。
目前，4D管理已经成为酒店业 不可或缺的一部分，为提高服务 质量和运营效率做出了巨大贡献
。
02
星级宾馆实施4D管理的 必要性
提高服务质量
提升员工服务意识和技能
及时解决客户问题
通过4D管理培训，使员工更加熟悉宾 馆的服务标准和流程，提高服务质量 和客户满意度。
通过有效的4D管理，员工能够迅速响 应客户需求和解决问题，提高客户满 意度。
统一服务标准
4D管理有助于建立统一的服务标准， 确保不同部门和员工在提供服务时能 够保持一致性。
五星级酒店 服务标准
五星级酒店服务标准五星级酒店是指按照国家旅游局的规定，按照国际标准评定的高档酒店。
五星级酒店的服务标准是非常严格的，要求酒店提供的服务必须达到一定的标准，以满足客人的需求和期望。
下面我们将详细介绍五星级酒店的服务标准。
首先，五星级酒店的服务要求在服务态度上要亲切热情。
酒店员工应该对客人微笑问候，主动为客人提供帮助，并且要有耐心和细心的态度。
无论客人提出什么样的要求，酒店员工都应该以礼貌的态度予以满足，让客人感受到宾至如归的待遇。
其次，五星级酒店的服务要求在客房设施上要舒适便利。
客房内的设施应该是高档豪华的，例如舒适的床品、宽敞的浴室、高品质的洗浴用品等。
客房内还应该配备有免费的无线网络、平板电视、迷你吧等现代化设施，以满足客人的各种需求。
再次，五星级酒店的服务要求在餐饮服务上要丰富多样。
酒店应该提供多种口味的餐饮选择，包括中餐、西餐、日餐等，还应该有酒吧、咖啡厅等休闲场所。
酒店的厨师应该具有丰富的烹饪经验，能够为客人提供美味可口的菜肴，让客人享受到美食的享受。
此外，五星级酒店的服务要求在会议设施上要完善齐全。
酒店应该配备有多功能会议厅、商务中心等设施，以满足商务客人的需求。
会议设施应该是先进的，设备齐全，服务周到，能够满足各种规模的会议需求。
最后，五星级酒店的服务要求在健身休闲设施上要丰富多样。
酒店应该配备有健身房、游泳池、SPA中心等设施，让客人在休闲娱乐的同时，也能够保持健康的身心状态。
总之，五星级酒店的服务标准是非常严格的，要求酒店在服务态度、客房设施、餐饮服务、会议设施、健身休闲设施等方面都要达到一定的标准。
只有这样，酒店才能够吸引更多的客人，提升自身的竞争力，成为行业内的佼佼者。
五星级酒店培训课件
办公区域
提供客人办公桌、椅子、网络插座等设施，方便 商务客人工作。
餐饮设施
餐厅
提供各式各样的美食，如中式 、西式、自助餐等。
咖啡厅
提供咖啡、茶、饮品和小吃等休 闲餐饮。
宴会厅
适用于举办大型宴会、会议和婚礼 等活动。
其他设施
健身中心
提供健身房、游泳池、SPA等康 体设施。
会议中心
提供各种规格的会议室，配备 先进的视听设备。
03
星级酒店设施
前厅设施
1 2
接待处
酒店客人首次接触的前台区域，提供入住和退 房服务。
休息区
提供客人休息、等待的区域，同时展示酒店品 牌形象。
3
商务中心
提供客人电话、传真、打印、复印等商务服务 。
客房设施
床铺
宽敞舒适，提供多种枕头和被子选择，保证客人 良好睡眠。
浴室
宽敞明亮，配备全套卫浴用品，如浴缸、淋浴等 。
酒水服务
为宾客提供优质的酒水服务，包括 各类酒品、饮品等。
其他服务
商务中心
健身中心
提供商务中心服务，包括打字、复印、传真 等商务活动。
提供健身中心服务，包括健身房、游泳池、 桑拿房等设施。
会议中心
其他拓展服务
提供会议中心服务，包括会议室、音响设备 等设施，可承接各类会议和活动。
提供拓展服务，如旅游、票务等，为宾客提 供便利的旅游出行服务。
服务质量改进
服务质量改进的必 要性。
服务质量改进的流 程和方法。
五星级酒店服务质 量改进的要点。
05
星级酒店员工的培训
培训需求分析
确定培训目标和预期
01
针对不同岗位、职级和员工个人需求，明确培训的目标和预期
提供客人办公桌、椅子、网络插座等设施，方便 商务客人工作。
餐饮设施
餐厅
提供各式各样的美食，如中式 、西式、自助餐等。
咖啡厅
提供咖啡、茶、饮品和小吃等休 闲餐饮。
宴会厅
适用于举办大型宴会、会议和婚礼 等活动。
其他设施
健身中心
提供健身房、游泳池、SPA等康 体设施。
会议中心
提供各种规格的会议室，配备 先进的视听设备。
03
星级酒店设施
前厅设施
1 2
接待处
酒店客人首次接触的前台区域，提供入住和退 房服务。
休息区
提供客人休息、等待的区域，同时展示酒店品 牌形象。
3
商务中心
提供客人电话、传真、打印、复印等商务服务 。
客房设施
床铺
宽敞舒适，提供多种枕头和被子选择，保证客人 良好睡眠。
浴室
宽敞明亮，配备全套卫浴用品，如浴缸、淋浴等 。
酒水服务
为宾客提供优质的酒水服务，包括 各类酒品、饮品等。
其他服务
商务中心
健身中心
提供商务中心服务，包括打字、复印、传真 等商务活动。
提供健身中心服务，包括健身房、游泳池、 桑拿房等设施。
会议中心
其他拓展服务
提供会议中心服务，包括会议室、音响设备 等设施，可承接各类会议和活动。
提供拓展服务，如旅游、票务等，为宾客提 供便利的旅游出行服务。
服务质量改进
服务质量改进的必 要性。
服务质量改进的流 程和方法。
五星级酒店服务质 量改进的要点。
05
星级酒店员工的培训
培训需求分析
确定培训目标和预期
01
针对不同岗位、职级和员工个人需求，明确培训的目标和预期
旅游饭店星级的划分与评定PPT课件
展望
• 饭店星级划分与评定制度的未来发展方向：随着旅游业的发展和消费者需求的 不断变化，饭店星级划分与评定制度也需要不断更新和完善。
• 未来发展的重点领域：包括加强对新兴业态和个性化服务的需求响应，提高评 价标准的科学性和客观性，加强国际交流与合作等。
• 面临的挑战和机遇：在未来的发展中，饭店星级划分与评定制度将面临一些挑 战，如如何适应新的业态和市场需求，如何提高评价标准的国际竞争力等。同 时，随着旅游业的发展和消费者需求的升级，也为饭店星级划分与评定制度的 发展提供了新的机遇。
详细描述
四星级酒店通常提供舒适的客房和设施，包括独立的餐厅、会议室等，服务质量 也相对较高，能够满足客人的基本需求。
三星级酒店案例
总结词
经济实惠、基础服务齐全
详细描述
三星级酒店通常价格较为经济实惠，提供基本的设施和服务，如干净的客房、热水等，适合预算有限的旅客。
06 总结与展望
总结
饭店星级划分与评定制度的意义
健身、娱乐等设施。
04
总结词：价格较高
05
详细描述：价格相对较高，适
合对住宿品质有较高要求的旅
客。
06
四星级饭店
总结词：豪华服务
详细描述：提供豪华的住宿 体验，房间设施高档，服务
质量上乘。
总结词：设施完备且高端
详细描述：配备高端的餐厅 、会议室、健身、娱乐等设 施，提供全方位的服务。
总结词：价格昂贵
详细描述：价格非常高，适 合高端商务旅客或追求奢华 体验的旅客。
五星级饭店
01
总结词：顶级服务
02
详细描述：提供顶级的服务和住宿体验，房间设施奢华， 服务质量卓越。
03
总结词：设施顶级且齐全
五星级酒店培训课件
会议与宴会设施
其他服务
介绍酒店的餐饮服务，包括餐厅类型、菜系和特色等。
介绍酒店的会议和宴会设施，包括会议室类型、面积、设备和宴会厅等。
如商务中心、健身房、游泳池、SPA等设施及服务。
酒店文化与价值观
阐述酒店的愿景和使命，以及核心价值观和理念等。
酒店愿景与使命
介绍酒店的服务理念、服务标准和员工行为规范等。
食品安全
餐厅卫生与食品安全
安全与应急处理培训
05
加强员工安全意识，使其了解酒店安全规定和操作流程。
酒店安全防范措施
员工安全意识培训
确保客人得到充分的安全保障，如安全通道、消防设施等。
客人安全保障措施
对酒店物理环境进行安全防范，如监控设备、门禁系统等。
物理安全防范
火灾应急预案
制定详细的火灾应急预案，包括报警、疏散、救援等环节。
姿势与动作
前台员工应始终保持微笑，主动向客人问好，并给予热情周到的服务。
微笑服务
03
房间分配
前台员工应根据客人的需求和酒店的安排，合理分配房间，尽量满足客人的需求。
前台预订与入住流程
01
预订流程
前台员工应熟悉预订流程，及时与客人确认预订信息，如姓名、房号、入住时间和离店时间等。
02
入住流程
前台员工应指导客人完成入住手续，包括填写入住登记表、交验身份证件等。
自然灾害防范
针对自然灾害制定应急预案，如台风、地震等。
五星级酒店的发展趋势与未来展望
06
国际酒店市场的发展趋势
持续增长
国际酒店市场正在经历持续的增长，特别是在新兴市场和旅游业发展迅速的国家。
中国五星级酒店的发展现状与挑战
发展迅速
五星级酒店AV智能化系统设计ppt课件
三基色灯16只/吊挂
模拟话筒7只/地插
返看电视2台/地插
物联网会议室设计-多功能厅
可分割多功能厅 多功能厅可召开大型会议演讲、学术报告、新闻发布等 。可分割成两间。 系统定位： 1、发言系统 2、音频扩声系统 3、视频显示系统 4、娱乐系统5、物联网管理系统 6、考虑同声传译功能
物联网会议室设计-多功能厅
扩声系统提高传声增益，满足语言清晰度的需求。
物联网会议室设计-领导会议室
物联网会议室设计-领导会议室
功能：不分割时作为大型宴会厅使用。与其他宴会厅可联席宴会。 系统定位： 1、发言系统 2、音频扩声系统 3、视频显示系统 4、娱乐系统5、物联网管理系统 6、考虑同声传译功能
投影机＋幕
全频音箱
自动调节声场模式 自动调节音量大小 自动摄像机跟踪
各种模式自动转换 温度报警 传递网络信号
随会议模式和气候季节一键调节
随会议模式和投影风格一键调节，自动开启关闭
温度、故障等自动短信报警
实现真正的人性化、科技化
物联网会议系统设计思路
物联网会议系统设计思路
一切尽在掌控……
为体现既可集中管理，又可分散管理的实施性， 在酒店楼层中，建设一间总控制机房：可对附近楼层所有会议室进行监控管理。
高清显示/嵌入安装
高清投影机1台/电动升降
物联网会议室设计-领导会议室
全频音箱水平覆盖范围示意图
全频音箱垂直覆盖范围示意图
吸顶音箱垂直覆盖范围示意图
本会议室主要以语言扩声为主，通过音频处理器路由分配设备不同的模式： 1、会议模式：以吸顶扩声音箱为主，全频音箱扩声为辅，保证声像的一致。 2、音乐模式：全频音箱扩声，满足多媒体资料的播放。 如右图所示：全频音箱结合吸顶音箱可达到会议类一级扩声标准，同时满足会场的声场均匀和声场均匀。
模拟话筒7只/地插
返看电视2台/地插
物联网会议室设计-多功能厅
可分割多功能厅 多功能厅可召开大型会议演讲、学术报告、新闻发布等 。可分割成两间。 系统定位： 1、发言系统 2、音频扩声系统 3、视频显示系统 4、娱乐系统5、物联网管理系统 6、考虑同声传译功能
物联网会议室设计-多功能厅
扩声系统提高传声增益，满足语言清晰度的需求。
物联网会议室设计-领导会议室
物联网会议室设计-领导会议室
功能：不分割时作为大型宴会厅使用。与其他宴会厅可联席宴会。 系统定位： 1、发言系统 2、音频扩声系统 3、视频显示系统 4、娱乐系统5、物联网管理系统 6、考虑同声传译功能
投影机＋幕
全频音箱
自动调节声场模式 自动调节音量大小 自动摄像机跟踪
各种模式自动转换 温度报警 传递网络信号
随会议模式和气候季节一键调节
随会议模式和投影风格一键调节，自动开启关闭
温度、故障等自动短信报警
实现真正的人性化、科技化
物联网会议系统设计思路
物联网会议系统设计思路
一切尽在掌控……
为体现既可集中管理，又可分散管理的实施性， 在酒店楼层中，建设一间总控制机房：可对附近楼层所有会议室进行监控管理。
高清显示/嵌入安装
高清投影机1台/电动升降
物联网会议室设计-领导会议室
全频音箱水平覆盖范围示意图
全频音箱垂直覆盖范围示意图
吸顶音箱垂直覆盖范围示意图
本会议室主要以语言扩声为主，通过音频处理器路由分配设备不同的模式： 1、会议模式：以吸顶扩声音箱为主，全频音箱扩声为辅，保证声像的一致。 2、音乐模式：全频音箱扩声，满足多媒体资料的播放。 如右图所示：全频音箱结合吸顶音箱可达到会议类一级扩声标准，同时满足会场的声场均匀和声场均匀。
《旅游饭店星级的划分与评定》释义培训课件
三星级：可应宾客要求提供洗衣 服务
四星级：应提供客衣干洗、湿洗、 熨烫服务，可在24h内交还宾 客。可提供加急服务
五星级：应提供客衣干洗、湿洗、 熨烫服务，可在24h内交还宾 客，可提供加急服务
g.必备项目对各星级残疾人服务之要求（一至五星级） ————————————————————————
一星级：应为残障人士提供必要的服务。
二星级：门厅及主要公共区域应有残疾人出入坡道。应为 残障人士提供必要的服务 。
三星级：门厅及主要公共区域应有残疾人出入坡道，配备 轮椅 。应为残障人士提供必要的服务。
四星级：门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入 坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障 人士提供必要的服务。
五星级：门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入 坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障 人士提供必要的服务。应有残疾人客房。
d.2 必备项目对二星级客房卫生间之要求 ——————————————————
至少50%的客房内应有卫生 间，或每一楼层提供数量充 足，男女分设，方便使用的 公共盥洗间。客房卫生间及 公共盥洗间均采取有效的防 滑措施。应24h供应冷水， 至少12h供应热水。
d.3 必备项目对三星级客房卫生间之要求 ——————————————————
b.3 必备项目新增条款（三、四、五星级） ———————————————————
应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备 设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案， 有年度实施计划，并定期演练 。
b.4 必备项目新增条款（三、四、五星级） ——————————————————
因此，工作中不能片面的将行业标准理解为是国家标准 的前置标准。
四星级：应提供客衣干洗、湿洗、 熨烫服务，可在24h内交还宾 客。可提供加急服务
五星级：应提供客衣干洗、湿洗、 熨烫服务，可在24h内交还宾 客，可提供加急服务
g.必备项目对各星级残疾人服务之要求（一至五星级） ————————————————————————
一星级：应为残障人士提供必要的服务。
二星级：门厅及主要公共区域应有残疾人出入坡道。应为 残障人士提供必要的服务 。
三星级：门厅及主要公共区域应有残疾人出入坡道，配备 轮椅 。应为残障人士提供必要的服务。
四星级：门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入 坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障 人士提供必要的服务。
五星级：门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入 坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障 人士提供必要的服务。应有残疾人客房。
d.2 必备项目对二星级客房卫生间之要求 ——————————————————
至少50%的客房内应有卫生 间，或每一楼层提供数量充 足，男女分设，方便使用的 公共盥洗间。客房卫生间及 公共盥洗间均采取有效的防 滑措施。应24h供应冷水， 至少12h供应热水。
d.3 必备项目对三星级客房卫生间之要求 ——————————————————
b.3 必备项目新增条款（三、四、五星级） ———————————————————
应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备 设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案， 有年度实施计划，并定期演练 。
b.4 必备项目新增条款（三、四、五星级） ——————————————————
因此，工作中不能片面的将行业标准理解为是国家标准 的前置标准。
酒店优质服务专题培训ppt课件
客户关怀
关注客人需求，主动提供行李寄存、叫车等 服务。
预订与咨询
提供预订和咨询服务，为客人解答问题、提 供旅游建议。
员工素质
提高员工专业素质，确保服务质量。
03
酒店服务技巧
沟通技巧
有效倾听
在和客人沟通时，要全神贯注地倾听 客人的需求和问题，不要打断客人说 话，充分理解客人的意思。
清晰表达
用简单明了的语言表达自己的意思， 避免使用专业术语，以免客人产生困 惑。
智能化服务流程
通过智能化技术优化服务流程，实现快速响应客户需求、提高服务 效率和质量。
智能化数据分析
运用大数据和人工智能技术对客户数据进行分析，挖掘客户需求和 行为特征，为酒店服务提供精准化的决策支持。
感谢您的观看
THANKS
失败案例分析
失败案例一
某酒店因在客人入住时未能提供及时、专业的服务，导致客 人投诉并严重影响酒店声誉。事后调查发现，原因是员工服 务意识不足和内部沟通不畅。
失败案例二
某酒店在举办大型活动时，由于安全措施不到位，导致现场 出现混乱，给客人带来不便。事后酒店对安全管理制度进行 了全面检查和整改。
客人反馈及建议
诚信守时
遵守承诺，准时提供服务 ，赢得客户的信任和满意 。
服务态度
礼貌待客
使用礼貌用语，尊重客户 的意愿和需求。
微笑服务
保持微笑，传递友好和亲 切的形象，让客户感到愉 快。
主动积极
积极主动地为客户提供服 务，及时解决客户的问题 和需求。
服务质量
专业水平
持续改进
具备专业的知识和技能，能够提供高 质量的服务。
礼貌用语
使用礼貌用语，让客人感受到尊重和 关注。
非语言沟通
关注客人需求，主动提供行李寄存、叫车等 服务。
预订与咨询
提供预订和咨询服务，为客人解答问题、提 供旅游建议。
员工素质
提高员工专业素质，确保服务质量。
03
酒店服务技巧
沟通技巧
有效倾听
在和客人沟通时，要全神贯注地倾听 客人的需求和问题，不要打断客人说 话，充分理解客人的意思。
清晰表达
用简单明了的语言表达自己的意思， 避免使用专业术语，以免客人产生困 惑。
智能化服务流程
通过智能化技术优化服务流程，实现快速响应客户需求、提高服务 效率和质量。
智能化数据分析
运用大数据和人工智能技术对客户数据进行分析，挖掘客户需求和 行为特征，为酒店服务提供精准化的决策支持。
感谢您的观看
THANKS
失败案例分析
失败案例一
某酒店因在客人入住时未能提供及时、专业的服务，导致客 人投诉并严重影响酒店声誉。事后调查发现，原因是员工服 务意识不足和内部沟通不畅。
失败案例二
某酒店在举办大型活动时，由于安全措施不到位，导致现场 出现混乱，给客人带来不便。事后酒店对安全管理制度进行 了全面检查和整改。
客人反馈及建议
诚信守时
遵守承诺，准时提供服务 ，赢得客户的信任和满意 。
服务态度
礼貌待客
使用礼貌用语，尊重客户 的意愿和需求。
微笑服务
保持微笑，传递友好和亲 切的形象，让客户感到愉 快。
主动积极
积极主动地为客户提供服 务，及时解决客户的问题 和需求。
服务质量
专业水平
持续改进
具备专业的知识和技能，能够提供高 质量的服务。
礼貌用语
使用礼貌用语，让客人感受到尊重和 关注。
非语言沟通
五星级酒店贴身管家服务ppt课件
.
14
贴身管家须知
▪ 贴身管家并非寸步不离 贴身管家就像是一个“隐形人”，贴身管家的‘贴’是一 种职业艺术，既要在最短时间内取得客人的信任，接触到 客人最私密的部分，又要和客人保持合适的距离。因此， 如何与客人保持适度的‘贴身服务’很关键。每天，管家 依据客人的日程表，提早起床，守候在客人的门口，保证 他们‘一天中最早见到的人是管家’；晚上，不论客人多 晚回来，管家必须守在大堂接车，客人不休息，管家也不 能睡；即便已经睡下了，如果客人临时有事，召唤管家， 我们必须立刻起身，通过专用通道，第一时间到达。
好及赠品的喜好； ②注意客人安全，隐私保密； ③及时与相关部门沟通，确保客人喜好得到尊重和
安排；
.
10
ห้องสมุดไป่ตู้
管家服务程序
二、住宿期间：
1、及时和客人联系，并提前十分钟到大厅迎候客人，客到后 做简单介绍，引领客人至房间，介绍宾馆设施及房间情况；
2、客人进房后送欢迎茶；
3、与各前台部门密切配合安排客人的房间清洁，整理、夜床 服务及餐室准备的检查、点单、餐中服务。
.
6
▪ 杭州凯悦大酒店一位负责人说，凯悦24小 时管家服务，一般针对住总统套房的客人。 客人入住前，贴身管家就要做好详细的接 待计划，了解客人的生活习惯、个人爱好， 如客人沐浴时喜欢的水温、用餐时爱吃的 饭菜等。客人入住后，贴身管家要负责客 人的起居、行程、用餐、洗衣等工作，每 天做管家日记，客人需要时，得立刻出现， 所以在夜里，他们住在客人房间边上，随 时准备处理突发状况。
.
12
贴身管家房内用餐服务规程
1、接到客人房内用餐要求后，及时将客人的 饮食习惯及时反馈到餐饮部；
2、根据客人要求，将点餐单送到客房；
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2. Treat guests respectfully 对待客人尊敬有礼
3. Greet guests enthusiastically 热情地向客人问候
4. Use guests’ proper names 恰当地称呼客人
PPT学习交流
9
如何做
远远看到宾客时 给宾客点头、微笑、注视宾客 迎面看到宾客 放慢脚步，站立一边，点头微笑、问候 工作时侧身看到宾客 点头微笑、侧身或站立，打招呼、注视 宾客过后才看到我们 点头微笑（致意）、注视宾客。
• Always keep sincere smile in front of guest.
•
• 二、 始终展现规范的仪容仪表。
• Always maintain proper appearance.
•
• 三、 亲切友善地问候每一位客人。
• Greet every guest graciously.
Greet every guest graciously.
每天，我们可能N次与客人相遇，是时是刻， 恰如其分的伫立、回避、礼让和亲切友善的一声问 候“您好”，旨在向客人传递一个信息：我们欢迎 并感谢您的光临。
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8
如何做
礼貌
1. Give guests full, uninterrupted attention 对待客人全神贯注
•
• 四、 用心聆听客人的需求，迅速准确地为客人解决问题。
• Listen to guest demands respectfully; resolve their problems promptly and correctly.
•
• 五、 预见客人需要，并超越其期望。
• Anticipate guest needs and ePxPTc学e习ed交流their expectation.
笑，一旦成为从事某种职业所必备的素养后，就意味着不但要付出具有 实在意义的劳动，还需要付出真实的情感。酒店人的微笑，是发自内心的轻松 友善的微笑。这种微笑来自员工敬业乐业的精神和宽容乐助的品德。
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4
如何做
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5
关键:与客人接触的方法
二、始终展现规范的仪容仪表
Always maintain proper appearanc迅速、 准 确地抓住问题的实质和重点，做出判断和决定， 拿出解决问题的办法。
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11
如何做
1、 认真和耐心的聆听，留意客人话语中的重点和细节；
2、准确领会客人的要求或真实的意图，必要时，委婉地请客人重复他的要
求，切忌主观臆测；
3、适当的换位思维，将有助于你了解客人的立场和感受；
东城国际酒店客人满意服务标准
----客人满意是我们工作的 核心与服务的目标
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1
服务的最高境界
预见客人的需要,并超出客人的期望
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2
请用以下5条积极的方法与客人接触, 并使之成为工作的准则与习惯
这将有助于您培养专业的酒店人的意识 与高尚的职业操守
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3
关键:与客人接触的方法
l 打招呼几种必备要素：
点头
微笑
注视宾客
身体倾斜
PPT学放习交慢流脚步
10
关键:与客人接触的方法
四、用心聆听客人的需求，迅速、准 确地为客人解决问题。
Listen to guest demands respectfully; resolve their problems promptly and correctly.
一、面对客人，永远保持真诚的微笑
Always keep sincere smile in front of guest.
微笑是无声的国际语言。全世界不同民族、不同文化背景的人，无需经 过翻译，便能领悟其含义语。微笑是自信的象征，是修养的展现。以微笑传达 亲切、热情、善意和关怀，使人得到如沐春风般的舒心感受。它是使人和睦相 处，化解摩擦与不快的润滑剂，它能在一定语言环境中消除对方戒备心理和陌 生感。
4、在你工作或职责范围内可解决和回复的问题，请即时处理；超出你的工
作和职责范围，请即时知会你的上司或大堂副理；对需要一定时段解决
和完成的工作，请保持跟踪和适时的回复。 PPT学习交流
12
关键:与客人接触的方法
五、预见客人需要，并超越其期望。
Anticipate guest needs and exceed their expectation.
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13
如何做
1. 注意客人的情态
a. 在无语言提示下关注： - i. Posture 姿势 - ii. Gestures 手势 - iii. Facial expressions 面部表情 - iv. Tone of voice 语气
2. 在客人提出需求前准备好满足他/她的要求
PPT学习交流
每个客人在到达时都满怀期望和憧憬。在给予他们优质服务的同时，你 就获得了一个机会，那就是让客人在酒店的每一天变得更加愉快。如果你的 服务超越了客户的期望,他们很可能再次选择你所在的酒店入住。你将直接
影 响酒店的成功。
当你做好自己的本职工作时，你就是在向同事们和经理们展示：你是专 业的。出色的工作常常带来的是赞赏，好的工作评价将令你得到晋升和提 薪，甚至是事业发展的机遇。
得体规范的职业着装，精神饱满的工作状态， 礼貌优雅的言谈举止，是对客人的尊重，对自己的 尊重，对职业的尊重。
您的形象，就是酒店的形象。
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6
如何做
规范的仪容仪表
1. 整洁合体的着装 2. 修饰得体的仪容 3. 恰如其分的应对和举止
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关键:与客人接触的方法
三、亲切友善地问候每一位客人
16
深入考虑…
优质服务的优势
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17
思考
在给予别人优质服务的同时,每个人 都是赢家。
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18
理解
对客人：每个客人在到达时都满怀期望憧憬。在给予他们品质服
14
一起来！
让我们将以下5条标准熟记于 心，在任何时候都可脱口而出，并渗 透于我们每天每时每刻的工作中。
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15
东城国际酒店客人满意服务标准
Dongcheng International Hotel Customer Satisfaction Service Standards
•
• 一、 面对客人，永远保持真诚的微笑。
3. Greet guests enthusiastically 热情地向客人问候
4. Use guests’ proper names 恰当地称呼客人
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如何做
远远看到宾客时 给宾客点头、微笑、注视宾客 迎面看到宾客 放慢脚步，站立一边，点头微笑、问候 工作时侧身看到宾客 点头微笑、侧身或站立，打招呼、注视 宾客过后才看到我们 点头微笑（致意）、注视宾客。
• Always keep sincere smile in front of guest.
•
• 二、 始终展现规范的仪容仪表。
• Always maintain proper appearance.
•
• 三、 亲切友善地问候每一位客人。
• Greet every guest graciously.
Greet every guest graciously.
每天，我们可能N次与客人相遇，是时是刻， 恰如其分的伫立、回避、礼让和亲切友善的一声问 候“您好”，旨在向客人传递一个信息：我们欢迎 并感谢您的光临。
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如何做
礼貌
1. Give guests full, uninterrupted attention 对待客人全神贯注
•
• 四、 用心聆听客人的需求，迅速准确地为客人解决问题。
• Listen to guest demands respectfully; resolve their problems promptly and correctly.
•
• 五、 预见客人需要，并超越其期望。
• Anticipate guest needs and ePxPTc学e习ed交流their expectation.
笑，一旦成为从事某种职业所必备的素养后，就意味着不但要付出具有 实在意义的劳动，还需要付出真实的情感。酒店人的微笑，是发自内心的轻松 友善的微笑。这种微笑来自员工敬业乐业的精神和宽容乐助的品德。
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如何做
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5
关键:与客人接触的方法
二、始终展现规范的仪容仪表
Always maintain proper appearanc迅速、 准 确地抓住问题的实质和重点，做出判断和决定， 拿出解决问题的办法。
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如何做
1、 认真和耐心的聆听，留意客人话语中的重点和细节；
2、准确领会客人的要求或真实的意图，必要时，委婉地请客人重复他的要
求，切忌主观臆测；
3、适当的换位思维，将有助于你了解客人的立场和感受；
东城国际酒店客人满意服务标准
----客人满意是我们工作的 核心与服务的目标
PPT学习交流
1
服务的最高境界
预见客人的需要,并超出客人的期望
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请用以下5条积极的方法与客人接触, 并使之成为工作的准则与习惯
这将有助于您培养专业的酒店人的意识 与高尚的职业操守
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关键:与客人接触的方法
l 打招呼几种必备要素：
点头
微笑
注视宾客
身体倾斜
PPT学放习交慢流脚步
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关键:与客人接触的方法
四、用心聆听客人的需求，迅速、准 确地为客人解决问题。
Listen to guest demands respectfully; resolve their problems promptly and correctly.
一、面对客人，永远保持真诚的微笑
Always keep sincere smile in front of guest.
微笑是无声的国际语言。全世界不同民族、不同文化背景的人，无需经 过翻译，便能领悟其含义语。微笑是自信的象征，是修养的展现。以微笑传达 亲切、热情、善意和关怀，使人得到如沐春风般的舒心感受。它是使人和睦相 处，化解摩擦与不快的润滑剂，它能在一定语言环境中消除对方戒备心理和陌 生感。
4、在你工作或职责范围内可解决和回复的问题，请即时处理；超出你的工
作和职责范围，请即时知会你的上司或大堂副理；对需要一定时段解决
和完成的工作，请保持跟踪和适时的回复。 PPT学习交流
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关键:与客人接触的方法
五、预见客人需要，并超越其期望。
Anticipate guest needs and exceed their expectation.
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如何做
1. 注意客人的情态
a. 在无语言提示下关注： - i. Posture 姿势 - ii. Gestures 手势 - iii. Facial expressions 面部表情 - iv. Tone of voice 语气
2. 在客人提出需求前准备好满足他/她的要求
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每个客人在到达时都满怀期望和憧憬。在给予他们优质服务的同时，你 就获得了一个机会，那就是让客人在酒店的每一天变得更加愉快。如果你的 服务超越了客户的期望,他们很可能再次选择你所在的酒店入住。你将直接
影 响酒店的成功。
当你做好自己的本职工作时，你就是在向同事们和经理们展示：你是专 业的。出色的工作常常带来的是赞赏，好的工作评价将令你得到晋升和提 薪，甚至是事业发展的机遇。
得体规范的职业着装，精神饱满的工作状态， 礼貌优雅的言谈举止，是对客人的尊重，对自己的 尊重，对职业的尊重。
您的形象，就是酒店的形象。
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如何做
规范的仪容仪表
1. 整洁合体的着装 2. 修饰得体的仪容 3. 恰如其分的应对和举止
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关键:与客人接触的方法
三、亲切友善地问候每一位客人
16
深入考虑…
优质服务的优势
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17
思考
在给予别人优质服务的同时,每个人 都是赢家。
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理解
对客人：每个客人在到达时都满怀期望憧憬。在给予他们品质服
14
一起来！
让我们将以下5条标准熟记于 心，在任何时候都可脱口而出，并渗 透于我们每天每时每刻的工作中。
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15
东城国际酒店客人满意服务标准
Dongcheng International Hotel Customer Satisfaction Service Standards
•
• 一、 面对客人，永远保持真诚的微笑。