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家畜饲养学自考试题及答案一、单项选择题（每题1分，共10分）1. 下列哪项不是家畜饲养的基本原则？A. 营养平衡B. 环境适宜C. 经济高效D. 随意喂食2. 家畜饲养中，哪种维生素对家畜的生长发育最为重要？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D3. 以下哪个不是家畜饲养中常用的饲料类型？A. 粗饲料B. 精饲料C. 矿物质饲料D. 空气饲料4. 在家畜饲养过程中，以下哪种做法是正确的？A. 长期单一饲料喂养B. 定期更换饲料种类C. 随意更改饲养环境D. 忽略家畜的健康状况5. 家畜饲养中，以下哪种措施不能有效预防疾病的传播？A. 定期消毒B. 隔离病畜C. 混养不同种类的家畜D. 定期接种疫苗6. 家畜饲养中，以下哪种行为不属于动物福利的范畴？A. 保证适宜的饲养空间B. 避免无故的伤害和痛苦C. 提供足够的清洁饮水D. 限制动物的一切自由7. 以下哪种蛋白质饲料对家畜的生长发育最为有利？A. 豆粕B. 玉米蛋白C. 鱼粉D. 羽毛粉8. 在家畜饲养中，哪种微量元素对家畜的健康至关重要？A. 铁B. 铜C. 锌D. 钙9. 家畜饲养中，以下哪种情况不需要特别增加饲料中的蛋白质含量？A. 幼畜生长期B. 母畜哺乳期C. 公畜配种期D. 家畜休养期10. 家畜饲养中，以下哪种措施有助于提高饲料的转化率？A. 减少饲料的投喂量B. 提供适宜的饲养环境C. 忽略饲料的质量D. 频繁更换饲料种类二、多项选择题（每题2分，共10分）11. 家畜饲养中，以下哪些因素会影响家畜的生长和发育？A. 饲料的营养成分B. 饲养环境的温度C. 饲养员的性别D. 饲养密度12. 以下哪些措施可以提高家畜的繁殖效率？A. 选择适宜的繁殖时间B. 提供充足的光照C. 限制家畜的运动D. 进行遗传选择和改良13. 家畜饲养中，以下哪些做法可以减少疾病的发生？A. 定期进行健康检查B. 保持饲养环境卫生C. 随意使用抗生素D. 加强疫苗接种14. 以下哪些是评估家畜饲养经济效益的指标？A. 饲料转化率B. 家畜的日增重C. 饲养员的工作年限D. 家畜的繁殖率15. 家畜饲养中，以下哪些是提高家畜生产性能的关键因素？A. 遗传潜力的发挥B. 饲养管理的科学化C. 饲养环境的舒适度D. 饲养员的个人喜好三、判断题（每题1分，共5分）16. 家畜饲养中，只要饲料营养充足，就可以忽略饲养环境的影响。
《牲畜饲养学》全套精编复习题与答案一、名词解说1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、蛋白质生物学价值4、蛋白质净利用率5、理想蛋白6、瘤胃氮素循环7、过瘤胃蛋白8 、蛋白质降解率9、必需脂肪酸10、消化能 (DE)11、代谢能 (ME)12、净能 (NE)13、常量矿物元素14、微量矿物元素15、佝偻病16、骨质松懈症17、可利用磷18、饲料转变效率19、消化率20、综合法21、析因法22、保持23、保持需要量24、日粮能量浓度25、孕期合成代谢26、蛋白能量比27、代谢体重28、能量饲料29、蛋白质饲料30、浓缩饲料二、填空题1、粗蛋白质％＝ N％× ()2、粗纤维由 ()、 ()、 ()三种物质构成。
3、无氮浸出物％＝100％ -(++++)4、生长猪需要 ()种必需氨基酸。
5、雏鸡需要 ()种必需氨基酸。
6、当前在猪、鸡配合饲猜中往常增添的氨基酸有()、 ()两种。
7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的()为主；草食动物以粗纤维形成的()为主。
8、泌乳母牛日粮中粗饲料比率提升，瘤胃内的()酸比率提升，使乳脂率()。
9、提升母牛乳脂率的举措，在饲料供应方面(1)()； (2)()。
10、必需脂肪酸包含 ()、 ()、 ()三种不饱和脂肪酸。
11、 1兆卡(Mcal)＝ ()兆焦 (MJ) ； 1兆焦＝()兆卡 (Mcal) 。
12、家禽饲养标准中能量用()系统；猪饲养标准能量系统是()和 ()兼用。
13、我国奶牛饲养标准能量采纳()系统。
14、生产净能 (NEp) ＝代谢能 (ME)-()。
15、占体重 ()以上的矿物元素为常量元素；占体重 ()以下的矿物元素为微量元素。
16、常量矿物元素包含()、 ()、 ()、()、 ()、 ()、()等七种。
在猪、禽日粮中往常增添的微量元素有 ()、()、()、()、()、 ()等六种。
17、生长畜禽日粮中钙与磷的比率应为()。
18、产蛋鸡日粮中钙含量约为()％。
《家畜饲养管理学》复习资料《家畜饲养管理学》复习资料一．单项选择题1．一般情况下，饲料保存时要求其水分含量不应超过【】A、10%B、14%C、20%D、24%2．维生素A缺乏，可导致动物发生的临床症状是【】A、夜盲症B、佝偻病C、脑软化症D、骨粗短症3．维生素D缺乏，常引起动物发生的病症是【】A、夜盲症B、佝偻病C、繁殖障碍D、渗出性素质5．维生素B6缺乏时，猪出现的典型症状是【】A、结膜炎B、关节炎C、癞皮病D、贫血症6．在幼龄时期，下列哪种动物最容易缺乏铁元素【】A、仔猪B、犊牛C、羔羊D、幼驹7．下列哪种维生素主要参与动物的凝血过程？【】A、维生素AB、维生素B12C、维生素CD、维生素K8．雏鸡缺乏维生素B2时出现的典型症状是【】A、卷爪麻痹症B、脑软化症C、骨粗短症D、繁殖障碍症9．家畜在妊娠时期缺乏碘元素，常产出的胎儿是【】A、死胎B、弱胎C、无毛胎D、正常胎10．单胃动物对碳水化合物消化吸收的部位主要是【】A、胃B、十二指肠C、盲肠D、直肠11．动物消化吸收饲料各种营养物质的主要部位是【】A、胃B、小肠C、大肠D、直肠12．目前，用于蛋白质合成的检测技术主要是【】A、免疫酶标技术B、PCR技术C、蛋白质电泳技术D、同位素失踪技术13．合格动物油脂的脂肪含量要求是【】A、91%~95%B、86%~90%C、81%~85%D、76%~80%14．在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是【】A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳15．一般认为，产蛋鸡需要摄取多少量的锌才能保证蛋壳的质量正常【】A、20mg/kgB、50mg/kgC、100mg/kgD、200mg/kg16．能量饲料的要求是每千克饲料消化能高于多少MJ？【】A、8.46MJB、10.46MJC、12.46MJD、14.46MJ17．饲料原料及配合饲料储藏时，其水分含量的控制范围是【】A、12% 以下B、15%以下C、18%以下D、20%以下18．在粗饲料中其干物质粗纤维含量要求是【】A、大于或等于18%B、小于18%C、大于或等于20%D、大于45% 19．在育肥猪饲料中，花生饼可替代大豆饼，但其用量要求是【】B、≤10%C、≤15%D、≤20%20．鱼粉在幼龄畜禽日粮中的添加限量是【】A、≤8%B、≤10%C、≤15%D、≤20%21．下列哪一种碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能最有效的营养素？【】A、葡萄糖B、麦芽糖C、乳糖D、蔗糖22．饲料原料及配合饲料储藏时的环境温度控制范围是【】A、15℃以下B、20℃以下C、25℃以下D、30℃以下23．在饲料中其它矿物质元素含量正常情况下，鸡对铜的耐受力为【】A、100mg/kgB、200mg/kgC、250mg/kgD、300mg/kg24．对未脱毒的菜籽饼，在日粮中的含量限制是【】A、≤6%B、≤8%C、≤10%25．玉米酒糟在种猪、肉猪日粮中的限制用量是【】A、≤10%B、≤15%C、≤20%D、≤25%26．在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是【】A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳27．生长猪需要的必需氨基酸有几个？【】A、8个B、10个C、12个D、14个28．饲料原料及配合饲料储藏时的相对湿度控制范围是【】A、70%以下B、75%以下C、80%以下D、85%以下二．多项选择题1. 可影响动物繁殖性能的维生素主要有下列哪几种？【】A、维生素AB、泛酸C、维生素CD、维生素DE、维生素E2. 在下列维生素中，哪些属于水溶性维生素？【】A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素DE、叶酸3. 在下列维生素中，哪些属于脂溶性维生素？【】A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素C4. 动物缺乏钙磷时，常常出现以下症状【】A、佝偻病B、骨质疏松症C、产后瘫痪D、异食癖E、痉挛症5. 幼龄家禽发生维生素E缺乏时，可出现几种病型【】A、脑软化症B、渗出性素质C、营养不良D、凝血不良E、生长受阻6. 缺乏下列哪几种微量元素后，动物会出现贫血症【】A、铜B、锌C、铁D、锰E、钴7. 在下列方法中，哪些可以用于单胃动物饲料营养价值的评定【】A、化学分析B、消化试验C、平衡试验D、饲养试验E、屠宰试验8. 在下列方法中，哪些可用于单胃动物饲料蛋白质营养价值的评定？【】A、蛋白质效率比B、净蛋白比C、总蛋白质D、回肠末端氨基酸消化率E、蛋白质生物学价值9. 在饲养标准中，营养指标的表示方法有【】A、每天每头需要量B、养分浓度C、能量与养分比D、体重与养分比E、生产力与养分比10. 目前，评定动物饲料矿物质元素生物学效价的方法有【】A、平衡试验法B、参比法C、同位素法D、细胞培养技术E、屠宰试验法11. 测定动物维持能量需要量的方法主要有【】A、绝食试验B、比较屠宰试验C、回归法D、平衡试验E、参比法12. 在下列产品中，可作为矿物质饲料来源的是【】A、天然矿物资源产品B、化工产品C、畜禽加工副产品D、农作物副产品E、电器生产副产品13. 动物的营养维持需要，主要用于哪些生命活动？【】A、基础代谢B、自由活动C、维持体温D、泌乳E、妊娠14. 一套完整的饲养标准包括【】A、前言B、文献综述C、养分推荐表D、常用饲料营养价值表E、典型饲料配方15. 饲料原料储存的要求有【】A、控制饲料原料水分含量B、控制储存环境的温度和适度C、防霉治菌D、防治虫害鼠害E、全进全出16. 饲料原料质量控制的主要环节有【】A、采购管理环节B、接受管理环节C、储存管理环节D、加工管理环节E、销售管理环节17. 饲料生产加工过程中原料混合工序的质量控制要点有【】A、选择适宜的混合机械B、正确的原料添加顺序C、适宜的混合时间D、定期检查混合均匀度E、防治饲料分级现象18. 在动物体内的脂肪代谢主要受到哪两种激素的调控？【】A、胃泌素B、前列腺素C、甲状腺素D、胰高血糖素E、肾上腺皮质激素19. 饲料配方的设计原则包括【】A、科学性B、经济性C、可操作性D、安全性E、合法性20. 评价配合饲料质量的指标主要有【】A、感官指标B、水分指标C、加工质量指标D、营养成分指标E、卫生质量指标21. 育成期商品蛋鸡采用的光照方法主要有【】A、自然光照法B、恒定光照法C、渐减光照法D、间歇光照法E、全程光照法22. 根据其密度、组成和电泳速率，在血液循环中的脂蛋白有【】A、乳糜微粒B、极低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、糖蛋白23. 在厌氧条件下，动物排泄物产生的恶臭气体有【】A、氨气B、硫化氢C、吲哚D、二氧化碳E、臭氧24. 影响动物维持需要的因素主要有【】A、动物因素B、饲料因素C、环境因素D、人员素质E、试验方法25. 在下列饲料中，哪些归于配合饲料【】A、添加预混料B、浓缩饲料C、精料补充料D、全价饲料E、青贮饲料26. 采用下列哪些营养措施可防止动物生产中的环境污染【】A、合理选择饲料原料B、选用绿色饲料添加剂C、改进饲料加工工艺D、采用阶段性饲养E、配制理想蛋白质模式的平衡日粮27. 肝脏对从消化道吸收而来的氨基酸有哪几种潜在的处理途径【】A、以游离氨基酸的形式滞留在血管内外；B、氧化提供能量和非氮中间代谢产物；C、转化为特殊的氮代谢；D、进入肝脏并合成外运蛋白；E、合成体内合成蛋白质28. 动物机体内的矿物质具有以下营养功能【】A、是动物机体的重要结构物质B、是动物机体活性物质的组成成分C、是动物体内身渗透压、酸碱平衡及维持神经肌肉兴奋性的调节剂D、可激活酶的活性，促进消化作用E、动物产品的成分29. 使用颗粒饲料的优点有【】A、防止动物挑食，减少饲料浪费B、提高养分摄入量，减少采食能量消耗C、有利于营养物质的吸收和利用D、储存运输方便E、杀菌消毒，饲喂安全30. 使用配合饲料的优点有【】A、营养价值高B、生产工艺先进C、饲料来源广泛D、饲用安全E、生产效率高31. 影响动物对饲料消化率的主要因素有【】A、动物本身B、饲料因素C、饲料加工调制方法D、饲料营养水平E、环境因素32. 在反刍动物体内，可发生糖异生作用的器官主要是【】A、心脏B、肝脏C、脾脏D、肺脏E、肾脏33. 利用饲养试验开展饲料营养价值评定时，要注意的问题是【】A、群饲与单饲B、任饲与限饲C、纯合饲料与实验动物D、饲养地点与季节E、动物品种与年龄34. 影响蛋重的营养因素主要有【】A、日粮能量B、亚油酸含量C、蛋白质水平D、钙磷水平E、维生素含量35. 开展饲料原料质量检查时的采样要求有【】A、采样要具有代表性B、采用方法要正确C、采集样品要有一定的数量D、采集人员要有良好的素质E、采集器械要有一定的标准要求36. 在动物饲料中，纤维素的作用是【】A、是草食动物不可缺少的营养物质；B、使动物有饱感，刺激胃肠蠕动，促进饲料消化；C、稀释动物胃肠道日粮营养浓度，保证胃肠道充分发育；D、是构成动物机体组织的主要成分；E、是动物机体组织再生、修复的必需物质。
草食家畜饲养学复习题填空题1.人类有意识的干预从植物到 ____________ 的转化，生产____________ 的过程叫饲养。
而__________ 是直接参与这个转化过程的重要物质。
2.牛羊都具有复胃。
___________ 、___________ 和___________ ，无胃腺，不分泌胃液，统称前胃。
3.动物通过三个途径获得水分，即____________ 、____________ 和。
4•按国际饲料分类法，蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量 < ___________ ，粗蛋白质含量> 的饲料；青干草和稿秕饲料指干物质中粗纤维含量 > _________________ 的饲料。
5 .营养性饲料添加剂有________ 添加剂、_________ 添加剂、________ 添加剂。
6.______________________________ 浓缩饲料是平衡用饲料，由、和配制而成。
7._____________________________________________ —般条件下，进入消化道的蛋白质在_______________________________________ 的作用下迅速地分解为最简单的_________________ 和 ________________ ，被吸收进入血液。
8.______________________________ 奶牛不同产奶期的划分，____ 泌乳月为前期，______________________________ 泌乳月为中期，__________ 泌乳月为后期。
9.根据仔兔的生长发育特点，可将仔兔期分为________ 、________ ，。
10•雏鹅的特点：(1) _____________ ,(2) ______________ ,(3)_______________________________ 。
《家畜饲养学》全套精编复习题与答案一、名词解释1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、蛋白质生物学价值4、蛋白质净利用率5、理想蛋白6、瘤胃氮素循环7、过瘤胃蛋白 8、蛋白质降解率9、必需脂肪酸10、消化能(DE) 11、代谢能(ME) 12、净能(NE)13、常量矿物元素 14、微量矿物元素 15、佝偻病16、骨质疏松症 17、可利用磷 18、饲料转化效率19、消化率 20、综合法21、析因法22、维持 23、维持需要量24、日粮能量浓度25、孕期合成代谢26、蛋白能量比 27、代谢体重28、能量饲料29、蛋白质饲料 30、浓缩饲料二、填空题1、粗蛋白质％＝N％×( )2、粗纤维由( )、( )、( )三种物质组成。
3、无氮浸出物％＝100％-( + + + + )4、生长猪需要( )种必需氨基酸。
5、雏鸡需要( )种必需氨基酸。
6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有( )、( )两种。
7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的( )为主；草食动物以粗纤维形成的( ) 为主。
8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的( )酸比例提高，使乳脂率( )。
9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)( )；(2)( )。
10、必需脂肪酸包括( )、( )、( )三种不饱和脂肪酸。
11、1兆卡(Mcal)＝( )兆焦(MJ)；1兆焦＝( )兆卡(Mcal)。
12、家禽饲养标准中能量用( )体系；猪饲养标准能量体系是( )和( )兼用。
13、我国奶牛饲养标准能量选用( )体系。
14、生产净能(NEp)＝代谢能(ME)-( )。
15、占体重( )以上的矿物元素为常量元素；占体重( )以下的矿物元素为微量元素。
16、常量矿物元素包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )等七种。
在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有( )、( )、( )、( )、( )、( )等六种。
17、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。
家畜饲养学试题及答案解析大全一、单项选择题1. 下列哪项不是家畜饲养学的研究内容？A. 家畜的遗传育种B. 家畜的营养需求C. 家畜的疾病防治D. 家畜的运输管理答案：D2. 家畜饲养中，以下哪个因素对家畜健康影响最大？A. 饲养环境B. 饲养密度C. 饲料质量D. 饲养管理答案：C3. 在家畜饲养过程中，哪种类型的饲料被称为“绿色饲料”？A. 粗饲料B. 青贮饲料C. 精饲料D. 矿物质饲料答案：B4. 以下哪种维生素是家畜体内不能合成，必须从饲料中摄取的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K5. 家畜饲养中，哪种饲养方式可以最大限度地减少疾病的发生？A. 散养B. 密集饲养C. 半散养D. 轮换放牧答案：D二、多项选择题6. 家畜饲养学中，影响家畜生长的主要因素包括哪些？A. 遗传因素B. 饲养管理C. 饲料营养D. 环境条件E. 疾病防治答案：A, B, C, D, E7. 在家畜饲养中，以下哪些措施可以提高饲料的利用率？A. 合理搭配饲料B. 增加饲料的粗纤维含量C. 定期驱虫D. 改善饲养环境E. 使用饲料添加剂答案：A, C, D, E8. 家畜饲养中，以下哪些因素会影响家畜的繁殖性能？A. 遗传背景B. 饲养密度C. 营养水平D. 环境温度答案：A, C, D, E三、判断题9. 所有家畜都适合进行集约化饲养。
答案：错误。
集约化饲养适用于一些适应性强、生长速度快的家畜，如鸡、猪等，但对于某些家畜如牛、羊等，可能更适合放牧或半散养。
10. 饲料中的蛋白质含量越高，家畜的生长速度就越快。
答案：错误。
饲料中的蛋白质含量需要根据家畜的种类、生长阶段和生理需求来确定，过高的蛋白质含量不仅造成浪费，还可能对家畜的健康造成不利影响。
四、简答题11. 简述家畜饲养中常见的几种饲养方式及其优缺点。
答：家畜饲养中常见的饲养方式包括散养、密集饲养、半散养和轮换放牧。
- 散养：家畜可以在较大的空间内自由活动，有利于健康，但饲养效率低，管理难度大。
《家畜饲养管理学》复习资料一．单项选择题1．一般情况下，饲料保存时要求其水分含量不应超过【】A、10%B、14%C、20%D、24%2．维生素A缺乏，可导致动物发生的临床症状是【】A、夜盲症B、佝偻病C、脑软化症D、骨粗短症3．维生素D缺乏，常引起动物发生的病症是【】A、夜盲症B、佝偻病C、繁殖障碍D、渗出性素质5．维生素B6缺乏时，猪出现的典型症状是【】A、结膜炎B、关节炎C、癞皮病D、贫血症6．在幼龄时期，下列哪种动物最容易缺乏铁元素【】A、仔猪B、犊牛C、羔羊D、幼驹7．下列哪种维生素主要参与动物的凝血过程？【】A、维生素AB、维生素B12C、维生素CD、维生素K8．雏鸡缺乏维生素B2时出现的典型症状是【】A、卷爪麻痹症B、脑软化症C、骨粗短症D、繁殖障碍症9．家畜在妊娠时期缺乏碘元素，常产出的胎儿是【】A、死胎B、弱胎C、无毛胎D、正常胎10．单胃动物对碳水化合物消化吸收的部位主要是【】A、胃B、十二指肠C、盲肠D、直肠11．动物消化吸收饲料各种营养物质的主要部位是【】A、胃B、小肠C、大肠D、直肠12．目前，用于蛋白质合成的检测技术主要是【】A、免疫酶标技术B、PCR技术C、蛋白质电泳技术D、同位素失踪技术13．合格动物油脂的脂肪含量要求是【】A、91%~95%B、86%~90%C、81%~85%D、76%~80%14．在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是【】A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳15．一般认为，产蛋鸡需要摄取多少量的锌才能保证蛋壳的质量正常【】A、20mg/kgB、50mg/kgC、100mg/kgD、200mg/kg16．能量饲料的要求是每千克饲料消化能高于多少MJ？【】A、8.46MJB、10.46MJC、12.46MJD、14.46MJ17．饲料原料及配合饲料储藏时，其水分含量的控制范围是【】A、12% 以下B、15%以下C、18%以下D、20%以下18．在粗饲料中其干物质粗纤维含量要求是【】A、大于或等于18%B、小于18%C、大于或等于20%D、大于45% 19．在育肥猪饲料中，花生饼可替代大豆饼，但其用量要求是【】A、≤8%B、≤10%C、≤15%D、≤20%20．鱼粉在幼龄畜禽日粮中的添加限量是【】A、≤8%B、≤10%C、≤15%D、≤20%21．下列哪一种碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能最有效的营养素？【】A、葡萄糖B、麦芽糖C、乳糖D、蔗糖22．饲料原料及配合饲料储藏时的环境温度控制范围是【】A、15℃以下B、20℃以下C、25℃以下D、30℃以下23．在饲料中其它矿物质元素含量正常情况下，鸡对铜的耐受力为【】A、100mg/kgB、200mg/kgC、250mg/kgD、300mg/kg24．对未脱毒的菜籽饼，在日粮中的含量限制是【】A、≤6%B、≤8%C、≤10%D、≤12%25．玉米酒糟在种猪、肉猪日粮中的限制用量是【】A、≤10%B、≤15%C、≤20%D、≤25%26．在反刍动物中发生可燃性气体损失主要是【】A、甲烷B、氨气C、硫化氢D、二氧化碳27．生长猪需要的必需氨基酸有几个？【】A、8个B、10个C、12个D、14个28．饲料原料及配合饲料储藏时的相对湿度控制范围是【】A、70%以下B、75%以下C、80%以下D、85%以下二．多项选择题1. 可影响动物繁殖性能的维生素主要有下列哪几种？【】A、维生素AB、泛酸C、维生素CD、维生素DE、维生素E2. 在下列维生素中，哪些属于水溶性维生素？【】A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素DE、叶酸3. 在下列维生素中，哪些属于脂溶性维生素？【】A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素C4. 动物缺乏钙磷时，常常出现以下症状【】A、佝偻病B、骨质疏松症C、产后瘫痪D、异食癖E、痉挛症5. 幼龄家禽发生维生素E缺乏时，可出现几种病型【】A、脑软化症B、渗出性素质C、营养不良D、凝血不良E、生长受阻6. 缺乏下列哪几种微量元素后，动物会出现贫血症【】A、铜B、锌C、铁D、锰E、钴7. 在下列方法中，哪些可以用于单胃动物饲料营养价值的评定【】A、化学分析B、消化试验C、平衡试验D、饲养试验E、屠宰试验8. 在下列方法中，哪些可用于单胃动物饲料蛋白质营养价值的评定？【】A、蛋白质效率比B、净蛋白比C、总蛋白质D、回肠末端氨基酸消化率E、蛋白质生物学价值9. 在饲养标准中，营养指标的表示方法有【】A、每天每头需要量B、养分浓度C、能量与养分比D、体重与养分比E、生产力与养分比10. 目前，评定动物饲料矿物质元素生物学效价的方法有【】A、平衡试验法B、参比法C、同位素法D、细胞培养技术E、屠宰试验法11. 测定动物维持能量需要量的方法主要有【】A、绝食试验B、比较屠宰试验C、回归法D、平衡试验E、参比法12. 在下列产品中，可作为矿物质饲料来源的是【】A、天然矿物资源产品B、化工产品C、畜禽加工副产品D、农作物副产品E、电器生产副产品13. 动物的营养维持需要，主要用于哪些生命活动？【】A、基础代谢B、自由活动C、维持体温D、泌乳E、妊娠14. 一套完整的饲养标准包括【】A、前言B、文献综述C、养分推荐表D、常用饲料营养价值表E、典型饲料配方15. 饲料原料储存的要求有【】A、控制饲料原料水分含量B、控制储存环境的温度和适度C、防霉治菌D、防治虫害鼠害E、全进全出16. 饲料原料质量控制的主要环节有【】A、采购管理环节B、接受管理环节C、储存管理环节D、加工管理环节E、销售管理环节17. 饲料生产加工过程中原料混合工序的质量控制要点有【】A、选择适宜的混合机械B、正确的原料添加顺序C、适宜的混合时间D、定期检查混合均匀度E、防治饲料分级现象18. 在动物体内的脂肪代谢主要受到哪两种激素的调控？【】A、胃泌素B、前列腺素C、甲状腺素D、胰高血糖素E、肾上腺皮质激素19. 饲料配方的设计原则包括【】A、科学性B、经济性C、可操作性D、安全性E、合法性20. 评价配合饲料质量的指标主要有【】A、感官指标B、水分指标C、加工质量指标D、营养成分指标E、卫生质量指标21. 育成期商品蛋鸡采用的光照方法主要有【】A、自然光照法B、恒定光照法C、渐减光照法D、间歇光照法E、全程光照法22. 根据其密度、组成和电泳速率，在血液循环中的脂蛋白有【】A、乳糜微粒B、极低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、糖蛋白23. 在厌氧条件下，动物排泄物产生的恶臭气体有【】A、氨气B、硫化氢C、吲哚D、二氧化碳E、臭氧24. 影响动物维持需要的因素主要有【】A、动物因素B、饲料因素C、环境因素D、人员素质E、试验方法25. 在下列饲料中，哪些归于配合饲料【】A、添加预混料B、浓缩饲料C、精料补充料D、全价饲料E、青贮饲料26. 采用下列哪些营养措施可防止动物生产中的环境污染【】A、合理选择饲料原料B、选用绿色饲料添加剂C、改进饲料加工工艺D、采用阶段性饲养E、配制理想蛋白质模式的平衡日粮27. 肝脏对从消化道吸收而来的氨基酸有哪几种潜在的处理途径【】A、以游离氨基酸的形式滞留在血管内外；B、氧化提供能量和非氮中间代谢产物；C、转化为特殊的氮代谢；D、进入肝脏并合成外运蛋白；E、合成体内合成蛋白质28. 动物机体内的矿物质具有以下营养功能【】A、是动物机体的重要结构物质B、是动物机体活性物质的组成成分C、是动物体内身渗透压、酸碱平衡及维持神经肌肉兴奋性的调节剂D、可激活酶的活性，促进消化作用E、动物产品的成分29. 使用颗粒饲料的优点有【】A、防止动物挑食，减少饲料浪费B、提高养分摄入量，减少采食能量消耗C、有利于营养物质的吸收和利用D、储存运输方便E、杀菌消毒，饲喂安全30. 使用配合饲料的优点有【】A、营养价值高B、生产工艺先进C、饲料来源广泛D、饲用安全E、生产效率高31. 影响动物对饲料消化率的主要因素有【】A、动物本身B、饲料因素C、饲料加工调制方法D、饲料营养水平E、环境因素32. 在反刍动物体内，可发生糖异生作用的器官主要是【】A、心脏B、肝脏C、脾脏D、肺脏E、肾脏33. 利用饲养试验开展饲料营养价值评定时，要注意的问题是【】A、群饲与单饲B、任饲与限饲C、纯合饲料与实验动物D、饲养地点与季节E、动物品种与年龄34. 影响蛋重的营养因素主要有【】A、日粮能量B、亚油酸含量C、蛋白质水平D、钙磷水平E、维生素含量35. 开展饲料原料质量检查时的采样要求有【】A、采样要具有代表性B、采用方法要正确C、采集样品要有一定的数量D、采集人员要有良好的素质E、采集器械要有一定的标准要求36. 在动物饲料中，纤维素的作用是【】A、是草食动物不可缺少的营养物质；B、使动物有饱感，刺激胃肠蠕动，促进饲料消化；C、稀释动物胃肠道日粮营养浓度，保证胃肠道充分发育；D、是构成动物机体组织的主要成分；E、是动物机体组织再生、修复的必需物质。
家畜饲养学一.单选题（共30题）1.蛋白质的平均含氮量是：A16%B17%C18%D19%正确答案： A2.下面不属于配合饲料的优点的是：A营养价值高B生产工艺先进C原料来源广泛D成本低廉正确答案： D3.反刍动物主要的消化方式为：A机械消化B酶消化C化学消化D微生物消化正确答案： D4.脂类氧化酸败的程度可用酸价来表示。
通常酸价（）的脂肪即可对动物机体造成不良影响。
A小于6B大于6C大于5D大于7正确答案： B5.（）对蛋壳质量的影响：含量较少，也是形成蛋壳的重要成分，主要决定蛋壳的弹性和韧性。
A钙B磷C铁D锰正确答案： B6.为了获得长期较高的繁殖性能，母畜的营养应维持：A适度低而全价B适度高而全价C过量且全价D按需所补正确答案： A7.可在消化道各个部位被吸收的微量元素是：A铁B碘C硒D钴正确答案： B8.（）是含能量最高的营养素。
A脂类B糖类C蛋白质D脂肪正确答案： D9.反刍动物瘤胃中与产氨有关的细菌是：A嗜淀粉拟杆菌B栖瘤胃拟杆菌C牛链球菌D溶纤维丁酸弧菌正确答案： B10.下面的饲料可以直接饲喂的是：A添加剂预混料B浓缩饲料C精料补充料D配合饲料正确答案： D11.在正常钠、氯含量前提下，能代替一半左右的食盐，且有助于增强蛋壳质量，特别是在高温季节效果更明显的是：A碳酸氢钠B碳酸钠C碳酸钾D碳酸氢钾正确答案： A12.在豆科牧草中被冠以“牧草之王”的是：A紫花苜蓿B三叶草C紫云英D红豆草正确答案： A13.理想蛋白质用氨基酸平衡模式表示的理由不正确的是：A需要量大B影响其需要量因素较多C功能单纯D相关研究资料多正确答案：B14.（）对蛋壳质量的影响：日粮中钙的水平是影响蛋壳质量的决定因素，它决定蛋壳的脆性。
A钙B磷C铁D锰正确答案： A15.添加剂预混料中属于有机吸附剂的是：A二氧化碳B蛭石C硅酸钙D小麦胚粉正确答案： D16.（）是动物体内含量最高的矿物元素。
A钠、钾B硫、氯C钙、镁D钙、磷正确答案： C17.饲料的能值和动物对能量的需要，不作为衡量指标的是：A净能B消化能C热增耗D代谢能正确答案：C18.能量饲料的特征为：A粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量大于或等于20%B粗纤维含量大于或等于18%，天然水分在45%以下C粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量小于20%D天然水分在60%以上正确答案： C19.构成植物细胞壁的基本结构是：A粗纤维B木质素C果胶D纤维素正确答案： A20.动物主要利用（）合成乳脂。
草食家畜饲养学复习题填空题1. 人类有意识的干预从植物到动物的转化，生产动物产品的过程叫饲养。
而饲料是直接参与这个转化过程的重要物质。
2.牛羊都具有复胃。
瘤胃、网胃和瓣胃，无胃腺，不分泌胃液，统称前胃。
3.动物通过三个途径获得水分，即饮水、饲料水和代谢水。
4．按国际饲料分类法，蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量＜ 18% ，粗蛋白质含量≥ 20% 的饲料；青干草和稿秕饲料指干物质中粗纤维含量≥ 18% 的饲料。
5．营养性饲料添加剂有维生素添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂。
6．浓缩饲料是平衡用饲料，由添加剂预混合料、蛋白质饲料和常量矿物质饲料配制而成。
7．一般条件下，进入消化道的蛋白质在的作用下迅速地分解为最简单的多肽和氨基酸，被吸收进入血液。
8．奶牛不同产奶期的划分，第1个—第3个泌乳月为前期，第4个—6个泌乳月为中期，第7个—10个泌乳月为后期。
9.根据仔兔的生长发育特点，可将仔兔期分为睡眠期、开眼，追乳期。
10．雏鹅的特点：（1）生长发育快，（2）消化能力弱，（3）调节体温能力差。
11. 反刍动物的反刍行为包括未咀嚼吞咽入瘤胃、在瘤胃浸泡软化、再返回口腔重新咀嚼等过程。
12．稿秆饲料是粗饲料之一，其营养特点是粗纤维的含量高（约24％-35％），但粗蛋白质含量（2.7％-3.5％）与粗脂肪含量（1.3％-1.8％）均较低。
13．非淀粉多糖的抗营养作用与其粘性及对肠道生理和微生物区系组成的影响有关。
14．碳水化合物在瘤胃中分解产生大量挥发性脂肪酸，大部分在胃壁被吸收，成为能量的来源，乙酸亦可形成体脂肪。
15．消化道的所有部位都吸收水，特别是肠道。
食糜的渗透压影响水的吸收量。
盐浓度太高时肠中水的吸收完全停止。
16．影响畜产品安全的因素包括有机农药残留、兽药残留、重金属与饲料添加剂残留、霉菌毒素污染等。
17．成年母兔的饲养根据生理状态不同可分为空怀、妊娠、哺乳三个时期进行。
28．鹅的肌胃收缩压力大，肌胃内有吞食的砂砾可磨碎食物；鹅有发达的舌内骨，所以能利用含纤维较高的粗饲料，耐粗饲。
判断题1．动物性蛋白质种类和氨基酸组成均优于植物，因之营养价值也较高。
（对）2．钙和磷是动物体的主要无机成分，而钾和硅则是植物体的主要无机成分。
（对）3．饲料中可消化粗蛋白含量高，其营养价值就高；反之，其营养价值就低。
（对）4．植物能够合成代谢所需的所有维生素，而动物却不能或者合成能力有限。
（对）5．动物体的脂肪含量是变化的，而且与年龄无关。
（错）6．肉羊生产中品种间的差异越大，其杂交优势越小。
（错）7．牛食入的粗饲料主要靠瘤胃微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
（对）8．家兔的食粪特性是指家兔有吃自已部分粪便的病理行为。
（错）9．蛋白质、氨基酸供应不足时，长毛兔不仅产毛量受影响，生长也受到限制。
（对）10．鹅的肌胃内有吞食的砂砾，在肌肉收缩力作用下可研磨食物。
（对）11．饲料干物质的主要成分是碳水化合物．动物体的碳水化合物含量是很低的。
（对）12．钙和磷是动物体的主要无机成分，而钾和硅则是植物体的主要无机成分。
（对）13．饲料中可消化粗蛋白含量高，其营养价值就高；反之，其营养价值就低。
（对）14．胰液对饲料所有组成成分均有强烈的酶促作用。
（对）15．胆色素主要包括胆红素及胆绿素。
它们都是血红素的代谢产物。
（对）16．母牛产后二周之内的奶称为初乳。
（错）17．采用高蛋白日粮喂羊，饲料蛋白质的利用效率会提高。
（错）18．动物体的脂肪含量是变化的，而且与年龄无关。
（错）19．兔具有食草性，所以具有反刍行为。
（错）20．鹅能利用粗纤维较高的饲料，属于草食家畜。
（错）选择题1. 下列可能导致青饲料亚硝酸盐中毒的是（ ABCD ）。
A 青饲料发霉B 蒸煮不充分C 浸泡太久D 用含硝酸盐的水拌饲料2. 下列含氰苷可能导致氢氰酸中毒的是（ CD ）。
A 马铃薯幼芽B 木薯皮C 高粱苗D 玉米苗3. 下列可能导致酒糟中毒的原因是（ AB ）。
A 喂量过大B 酒糟酸败C 酒糟发霉D 都不是4．三叶草喂量过大导致中毒的原因是因其（ A ）。
A 含车轴花素B 含氰苷C 含生物碱D 含亚硝酸盐5．下列属于适合黄曲霉生长繁殖的条件是（ ABC ）。
A 高温B 高湿C 原料水分高D 矿物质6．下列能预防尿素中毒的措施有（ ACD ）。
A 控制喂量B 不饮用尿素C 喂富含糖类的饲料D 适量用于青贮7．下列可能导致食盐中毒的原料是（ BCD ）。
A 青饲料B 咸鱼粉C 盐腌物D 酱渣8．下列属于苜蓿无害化处理措施的是（ ABC ）。
A 晒制干草B 青贮去毒C 与禾本科青草搭配D 浸泡苜蓿草粉9．菜籽饼粕所含有害物质包括（ BCD ）。
A 芥子苷B 芥子碱C 植酸D 单宁10．畜产品不安全因素的危害包括（ ABC ）。
A 造成环境污染B 影响人类健康C 影响畜牧业发展D 造成经济损失11．最典型的皮用兔种是（C ）。
A 安哥拉兔B 青紫蓝兔C 獭兔D 大耳兔12．最典型肉用山羊品种是（ AC ）。
A 贵州白山羊B 贵州黑山羊C 波尔山羊D 小尾寒羊名词解释将农作物秸秆等粗饲料经过打捆、散装或切碎，放置在窖、壕或堆内，用塑料膜密封，加水后通入氨气或喷洒氨液，密封保存一定的时间制成的饲料叫氨化饲料。
饲料中的蛋白质在动物瘤胃被瘤胃微生物利用的部分叫瘤胃可降解蛋白质（RDP）。
未被利用的部分蛋白质叫不可降解蛋白质（UDP）。
指满足畜禽需要程度最低的必需氨基酸。
它们限制了其他各种必需氨基酸的利用，因而降低整个日粮蛋白质的氨基酸有效利用率。
畜牧生产中通过大量重复的科学试验与生产实践的总结，对不同种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产水平条件下的畜禽，每天应给予的能量及各种营养物质的大致数量的规定。
是指畜产品中不含有为害人体健康或对人类的生存环境构成威胁的有毒、有害物质和因素。
主要包括：动物疾病和兽药、农药、违禁药、重金属及其他污染物等。
添加剂预混料简称预混料。
是由一种或多种具有生物活性的微量成分如维生素、氨基酸、微量矿物质元素和非营养性饲料添加剂等组成，并吸附在载体或某种稀释剂上，并经搅拌均匀的混合物。
指那些在家畜体内不能合成或合成的量与合成速度，不能满足家畜的营养需要，必须通过饲料供应的氨基酸。
凡采食后影响动物对营养物质的消化、利用或引起动物中毒的物质，均属饲料的抗营养因子。
是根据畜禽营养需要、饲料营养价值、原料现状和成本等合理地确定各种饲料的配合比例．家兔的第一对门齿是恒齿，出生时就有，永不脱换、而且不断生长。
家兔必须借助采食和啃咬硬物，不断磨损，才能保持其上下门齿的正常咬合，这种借助啃咬硬物磨牙的习性，称为啮齿行为。
简答题1．饲料配方的设计原则？答：设计饲料配方的目的是为饲料工业生产提供依据，进而为发展饲养业服务，因此必须遵循科学、实用、经济和卫生等原则。
（1）要讲究科学。
要根据畜禽的特点和营养需要以及饲料原料的营养价值和理化特性，经过计算，把各种不同类型的饲料合理地搭配在一起。
（2）要从实际情况出发。
首先要对市场进行调查，了解用户的要求。
其次，要及时掌握饲料原料情况。
第三，选用的原料种类、数量、品质、质地、容积等都必须适应工业生产现状。
（3）要注意经济效果。
如用几种价格便宜的原料合理搭配代替价格高的原料．或尽量利用本地原料，减少运输环节，都可以降低成本。
（4）要注意饲料卫生。
避免使用含有毒有害物质的饲料和发霉变质的饲料，对菜籽饼等饲料在使用中严格控制数量，不得超过有关规定。
（5）还应考虑到畜禽消化生理特点与饲料的容积。
配制的饲料尽量与畜禽消化生理特点相适应，单位干物质重量的饲料容积不宜过大。
否则，营养浓度不够，影响畜体健康，降低生产效率。
2．育肥牛的一般饲养管理包括哪些技术环节？答：(1) 准备好充足的饲草料。
一般按每头成年牛每天准备秸杆5千克，配合精料2.5千克．有条件的地方可贮备青干草与青贮饲料。
(2) 做好饲草料的加工调剂麦秸喂前铡短碱化或氨化，玉米桔应先青贮后饲喂，青干草晾干后及时保存在草棚内或堆垛，防止雨淋暴晒。
各类饲草料喂前除去尘土、铁丝、碎石等物。
(3) 注意饲喂及饮水。
一般日喂2次较好，早晚各一次，间隔12小时，使牛有充分的反刍与休息时间。
饲喂顺序一般先粗后精．先干后湿．少喂勤添。
草拌料时．应冬拌干，夏拌湿，不喂霉烂变质的伺草料，每天饮水2-3次，夏天饮水3-4次，冬天水温应在0℃以上。
（4）棚圈要向阳、干燥、通风。
每头成年牛占地面积约3平方米，圈内设饲槽．圈外应有向阳、遮阳、拴系的场地和饮水槽。
（5）保持圈舍、用具清洁卫生。
每天清理棚圈内外粪便，垫上干土．圈内外用具每半天左右用0.3％来苏儿消毒，饲槽喂前彻底清扫干净，每周用10％的碱水消毒一次，水槽勤换水，及时清洗。
每天刷拭牛体1-2次，以促进血液循环，提高采含量。
（6）限制运动量。
肥育阶段要安静少动，尽量创造利于反刍与休息的环境，拴系牛的绳子要短，只能上下移动．不能左右摇摆游动。
3．简述反刍动物对尿素的利用原理？答：其利用原理如下：尿素瘤胃微生物、尿酶 NH3+ CO2碳水化合物瘤胃微生物、酶酮酸（碳链）+挥发性脂肪酸（VFA）NH3+酮酸（碳链）瘤胃微生物、酶氨基酸氨基酸瘤胃微生物、酶微生物蛋白（或菌体蛋白）微生物蛋白（或菌体蛋白）真胃小肠、酶游离氨基酸由小肠吸收。
尿素的利用率与瘤胃中氨的释放速度有关，当氨在瘤胃中产生的速度过快时，来不及被微生物全部利用，一部分氨经肝脏转变为尿素，随尿排出体外，造成尿素的浪费。
如果尿素喂量过大或分解产生的氨过快，或供给能源和碳链的淀粉缺乏，都可能造成分解出的氨来不及合成利用，大量进入血液，使血液中氨的浓度增加。
当100ml血液中，含氨达1mg时，则出现氨中毒，严重者可造成死亡。
4．家兔的生活习性有哪些？（6分）答：（1）夜行性。
系指家兔昼伏夜行的习性，这种习性是在野生兔时期形成的。
（2）胆小怕惊。
突然的声响，生人或陌生的动物等都会使家兔惊恐不安，以致在笼中奔跑和乱撞，并以后足拍击笼底而发出响声，并引起全兔舍或周围一部分兔同样惊慌起来。
（3）喜清洁爱干燥。
家兔喜爱清洁干燥的生活环境，兔舍内最适相对湿度为60％-65％。
（4）群居性。
家兔虽有群居性，但很差。
所以试图赶着兔群放牧相当困难，它们会三五成群的四处逃跑．难以合拢在一起。
（5）啮齿行为。
家兔的第一对门齿是恒齿，出生时就有，永不脱换、而且不断生长。
家兔必须借助采食和啃咬硬物，不断磨损，才能保持其上下门齿的正常咬合。
（6）穴居性。
是指家兔具有打洞穴居、并且在洞内产仔的本能行为。
5. 出壳雏鹅及早供水的意义？答：雏鹅出壳或运回后，应在育雏室内适当休息，当绒毛已干并能站立时，便可给予第一次饮水，俗称“潮口”。
饮水要清洁，最好是凉开水，水温以25℃为好，不宜过低，否则诱发胃肠疾病。
