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1、郑州商品交易所白糖期货合约3、郑州商品交易所菜籽油期货合约4、早籼稻期货合约5、优质强筋小麦期货合约6、硬白小麦期货合约7、郑州商品交易所精对苯二甲酸期货合约PTA是重要的大宗有机原料之一，广泛用于与化学纤维、轻工、电子、建筑等国民经济的各个方面。
同时，PTA的应用又比较集中，世界上90%以上的PTA用于生产聚对苯二甲酸乙二醇酯(简称聚酯，PET)。
生产1吨PET需要0.85－0.86吨的PTA和0.33-0.34吨的MEG（乙二醇）。
聚酯包括纤维切片、聚酯纤维、瓶用切片和薄膜切片。
国内市场中，有75％的PTA用于生产聚酯纤维；20％用于生产瓶级聚酯，主要应用于各种饮料尤其是碳酸饮料的包装；5％用于膜级聚酯，主要应用于包装材料、胶片和磁带。
可见，PTA的下游延伸产品主要是聚酯纤维。
8、郑州商品交易所甲醇期货合约甲醇系结构最为简单的饱和，CH3OH。
又称“木醇”或“木精”。
是无色有气味易挥发的液体。
有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。
用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。
通常由一氧化碳与氢气反应制得。
自然界中游离态甲醇很少见，但在许多植物油脂，天然染料，生物碱中却有它的衍生物、合成甲醇可以固体（如煤、焦炭）、液体（如原油、重油、轻油）或气体（如或其他可燃性气体）为原料、经造气、净化（脱硫）变换、除去、配制成一定配比的合成气（一氧化碳和氢）。
在不同的催化剂存在下，选用不同的工艺条件，单产甲醇（分高压法、低压和中压）或与合成氨联产甲醇（联醇法）。
合成后的粗甲醇，经预精馏脱除，精馏而得成品甲醇。
高压法为BASF最先实现工业合成的方法，但因其能耗大、加工复杂、材质要求苛刻、产品中副产品多、后来被。
早籼稻是我国大宗粮食品种，时尚是最早的一季稻谷，也是当年种植、当年收获的第一季粮食作物。
早籼稻可以分为普通早籼稻（常规）和优质早籼稻。
普通早籼稻一般用于储备，而个体加工企业则以加工优质早籼稻为主。
稻谷生产遍及除南极以外的各大洲，主产国主要集中在亚洲地区，约占世界总产量的90%，中国稻谷产量居世界第一，其次是印度、印度尼西亚、越南、泰国、缅甸、菲律宾等国家。
据美国农业部报告显示，2006/2007年度全球稻谷产量为4.20亿吨，2007/2008年度全球产量约为4.30亿吨，预计2008/2009年度全球产量为4.33亿吨。
在稻谷的国际贸易中，以稻米贸易为主，稻谷形式的贸易很少。
我国大米以出口为主，进口量较少。
世界稻谷的出口国主要是泰国、越南、印度、巴基斯坦、美国、中国和埃及，这七个国家的稻谷出口量占世界出口量98%左右。
泰国是世界最大的稻谷出口国，其年出口量占世界出口量的35%左右。
世界稻谷进口主要集中在中东、菲律宾、尼日利亚、欧盟、印度尼西亚和巴西等国家和地区，其稻谷进口量占世界进口量的90%左右。
早籼稻期货合约目前在郑州商品交易所上市交易，代码：ER。
小麦是我国粮食系统中的重中之重，是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。
小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿物质元素和维生素B。
小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。
小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。
一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
硬冬白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。
优质硬筋小麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。
按照国际，优质小麦分为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。
硬冬白小麦用途由于国标没有规定内在品质，所以硬冬白小麦期货交割的货物比较杂，既有内在品质较高的品种，也有较低的品种，因此用途不一。
在没有强筋小麦期货时，硬冬白小麦期货交割标准的用途比较广。
期货交易案例分析期货交易是一种金融衍生品交易方式，是指合约买卖双方约定在未来某一特定时间按照约定的价格买入或卖出一定数量的标的物。
期货交易具有杠杆效应，能够帮助投资者在较小的资金投入下获取更大的收益，但同时也存在着较大的风险。
下面我们通过一个实际案例来分析期货交易的具体操作和风险控制。
某投资者A在某期货交易平台上，看好大豆期货的走势，决定进行期货交易。
他首先进行了大豆期货的基本面和技术面分析，发现大豆产量下降，市场需求旺盛，而且技术面上大豆期货价格也处于上涨趋势。
基于这些分析，A决定做多大豆期货合约。
A在进行期货交易之前，首先需要了解大豆期货合约的具体规则和交易机制，包括交易时间、交割规则、保证金制度等。
在了解清楚这些规则后，A决定进行买入大豆期货合约的操作。
在进行期货交易时，A需要注意风险控制。
他设置了止损点和止盈点，一旦价格触及止损点，就会及时止损离场，避免进一步的损失。
同时，他也设定了止盈点，一旦价格达到止盈点，就会及时平仓获利。
在交易过程中，A还需要时刻关注市场的变化，及时调整止损点和止盈点，灵活应对市场波动。
在实际交易中，A遇到了一些困难和挑战。
市场波动较大，价格波动频繁，需要他时刻保持警惕，及时调整交易策略。
同时，他还需要不断学习和积累经验，提高自己的交易技能，做到理性交易，避免冲动和盲目跟风。
最终，A在大豆期货交易中取得了一定的收益。
通过这次交易，他不仅获得了一定的金钱回报，还积累了宝贵的交易经验，提高了自己的交易水平。
通过以上案例分析，我们可以看到期货交易虽然具有较大的风险，但在合理的风险控制下，投资者可以通过期货交易获得丰厚的回报。
同时，期货交易也需要投资者具备一定的交易技能和经验，理性投资，避免盲目跟风和冲动交易。
只有在不断学习和实践中，提高自己的交易水平，才能在期货交易中取得成功。
综上所述，期货交易是一种高风险高回报的金融衍生品交易方式，投资者在进行期货交易时需要进行充分的分析和风险控制，不断提高自己的交易技能和经验，才能在期货交易中取得成功。
郑州商品交易所早籼稻品种介绍一、早籼稻期货合约的基本条款交易品种早籼稻交易单位10吨/手报价单位元(人民币)/吨最小变动价位1元/吨每日价格波动限制上一交易日结算价±3%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定合约交割月份1、3、5、7、9、11月交易时间每周一至周五（北京时间法定节假日除外）上午9：00-11：30下午1：30-3：00最后交易日合约交割月份的倒数第七个交易日交割日期合约交割月份的第一个交易日至倒数第五个交易日交割品级基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准稻谷》（GB1350-1999）三等及以上等级质量指标及《郑州商品交易所期货交割细则》规定的早籼稻。
替代品及升贴水见《郑州商品交易所期货交割细则》。
交割地点交易所指定交割仓库最低交易保证金合约价值的5%最高交易手续费2元/手（含风险准备金）交割方式实物交割交易代码ER二、稻谷的分类及早籼稻的重要性(1)稻谷的分类普通稻分籼稻和粳稻两种。
籼稻粒形细长，长度是宽度的三倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒或芒短，壳薄，腹白大，硬质粒少，加工时易出碎米，出米率低，米质胀性大而粘性弱。
粳稻则粒形短切，长度是宽度的1.4～2.9倍，茸毛长而密，芒长，壳厚，腹白小或无，硬质粒多，加工时不易出碎米，出米率高，米质胀性小而粘性强。
无论籼稻或粳稻，据大米淀粉性质的不同可分为粘稻与糯稻两类。
粘稻米含10～30％的直链淀粉，因此米质粘性小而胀性大。
粳稻米粘性又大于籼稻米。
糯稻米不含直链淀粉，因此米质粘性大而胀性小，其中粳糯米粘性最大。
此外，粘米米质硬而脆，糯米米质疏松。
籼稻或粳稻，据其生长期长短的不同又可以分为早稻、中稻和晚稻三类。
早稻的生长期90～125天，中稻125～150天，晚稻150～180天。
由于生长期长短和气候条件不同，同类稻谷的品质也有一些差别：早稻米一般硬质粒少，米质疏松，品质较差；晚稻米则反之，品质较好。
我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类是籼稻，即籼型非糯性稻。
第1篇一、引言早稻是我国重要的粮食作物之一，其播种情况直接关系到我国粮食生产的稳定和农民的收入。
本报告通过对某地区早稻播种数据的分析，旨在了解早稻播种的实际情况，为农业生产决策提供数据支持。
二、数据来源与处理1. 数据来源本报告所使用的数据来源于某地区农业部门提供的2019年至2023年的早稻播种数据，包括播种面积、播种时间、品种、产量等关键信息。
2. 数据处理在数据处理过程中，我们对原始数据进行清洗，剔除异常值和缺失值，并对数据进行标准化处理，以便于后续分析。
三、数据分析1. 播种面积分析（1）总体趋势从2019年至2023年，该地区早稻播种面积呈现逐年增加的趋势。
2019年播种面积为X万亩，到2023年增加至Y万亩，增长了Z%。
（2）年度变化分析各年度播种面积变化，发现2020年受天气影响，播种面积有所下降，但随后几年均呈现增长态势。
2. 播种时间分析（1）播种期分布通过对播种时间的分析，发现早稻播种主要集中在4月至5月，其中4月中旬至5月初为播种高峰期。
（2）播种期与产量的关系播种期与产量呈正相关关系，即在适宜的播种期内播种，有利于提高产量。
3. 品种分析（1）品种结构该地区早稻品种主要以品种A、品种B和品种C为主，其中品种A种植面积最大。
（2）品种产量比较通过对品种产量的比较，发现品种A在产量上具有明显优势，建议进一步扩大种植面积。
4. 产量分析（1）产量趋势从2019年至2023年，该地区早稻产量呈现逐年增加的趋势，2019年产量为X 万吨，到2023年增加至Y万吨，增长了Z%。
（2）产量与播种面积的关系产量与播种面积呈正相关关系，即播种面积增加，产量也随之增加。
四、影响因素分析1. 气候因素气候因素是影响早稻播种和产量的重要因素。
近年来，该地区气候条件总体良好，有利于早稻生长。
2. 种植技术种植技术的改进，如品种改良、施肥技术、病虫害防治等，对提高早稻产量起到了积极作用。
3. 政策支持国家和地方政府对农业生产的扶持政策，如补贴、技术培训等，为早稻种植提供了有力保障。
水稻市场行情分析随着人口的增长和经济的发展，粮食安全问题成为了各国关注的焦点。
作为世界上最为重要的粮食作物之一，水稻的市场行情备受关注。
本文将对水稻市场行情进行分析，从供需状况、价格变动以及影响因素等方面进行讨论。
一、供需状况分析水稻的供需状况是影响市场行情的重要因素。
供给方面，一方面要考虑水稻的产量，另一方面要考虑库存量。
水稻的产量受到气候、土地利用、种植技术等因素的影响。
在气候方面，干旱和洪涝等极端天气可能导致水稻产量大幅下降。
在土地利用方面，农地面积的增减对水稻产量有直接影响。
种植技术的进步可以提高单位面积的产量，但也需要投入更多的资源。
在库存方面，水稻的储存能力影响市场供给的稳定性。
库存量的增加可以缓解供应压力，减少价格波动的可能性。
需求方面，水稻的消费需求是根据人口数量和国民经济状况来衡量的。
人口增长导致对水稻的需求量增加，而经济发展则提高了人们对水稻及其加工品的消费能力。
此外，水稻的用途也会影响需求量。
除了作为主要粮食作物外，水稻还被广泛用于饲料、酿酒和工业领域。
二、价格变动分析水稻价格的波动对供需双方都有影响。
供给短缺或需求过剩都会导致价格的上涨或下跌。
在供给不足的情况下，市场上水稻的稀缺性增加，价格上涨。
而需求不足时，价格下跌。
此外，产量波动和天气灾害等因素也会对水稻价格产生影响。
价格的变动可能对生产者和消费者的利益产生不同的影响，需要政府和各方监管机构的调控。
三、影响因素分析除了供需状况和价格变动，还有其他一些因素会对水稻市场产生影响。
首先是政策因素，各国政府的农业政策、关税以及贸易政策都会对水稻的种植、交易和价格产生直接或间接的影响。
其次是全球市场的变动，国际贸易的扩大和市场的开放将进一步影响水稻的市场行情。
此外，汇率波动、金融市场的不稳定以及自然灾害等也会对水稻市场产生重要影响。
结论水稻市场行情的分析对于农民、政府以及相关产业链上的各方都至关重要。
合理判断供需状况、价格变动以及影响因素对于决策者制定合理的市场调控政策具有重要意义。
在所有农产品期货中，小麦是与早籼稻最接近的品种，两者有太多相似，当然也有一些不同。
相同点方面，首先是季节性。
早籼稻与小麦的季节性在时间点上非常接近，通常在四五月份都是消费淡季，同时又逢国家放储的时间，因此这段时间内价格往往会有下跌的走势，而到了八九月份的秋收季节，新粮上市总是会带动价格一定程度的上涨，尤其是春小麦的种植和收获季节与早籼稻相当吻合，因此两者有类似的行情走势；其次，作为居民的主要口粮，两者的价格波动将会真实地影响到居民的实际生活水平，因此国家政策都对两个品种的价格有较严格的控制，一般来讲价格波动不会很大；再次，期货注定是为风险而生，没有了价格波动，作为期货可能就像一个生命体失去了心跳，最近早籼稻期货的成交量有萎缩的态势；最后，在与国际市场的联系方面，两者可以说都是纯粹的国内品种，主要盯住国内市场即可。
而在差异性方面，早籼稻从产量上看只是稻谷家族中一个很小的成员，全年产量只在3200万吨左右，如果商品化率按50%计算，整个市场只有1600万吨的容量，而小麦方面，光强麦一年的可交割量就达到了2000万吨，再加上价格上有差距，因此两者在市场容量上恐怕会有比较大的差别；另外，早籼稻近几年已渐渐退出口粮市场，人们纷纷选择品质更高的大米代替对早籼米的消费，而小麦的市场占有率表现平稳。
因此笔者大胆预计国家可能会在今后几年中放弃对早籼稻的政策性约束，使其重新恢复作为商品的价格活跃性。
早籼稻期货的分析概述：稻谷，俗称水稻，是我国大宗粮食品种，分为籼稻和粳稻，籼稻籽粒一般呈长椭圆形和细长形，粳稻籽粒一般呈椭圆形。
根据播种期、生长期和成熟期的不同，稻谷又分为早稻、中稻和晚稻三类。
早稻几乎是单一的籼稻，即早籼稻。
早籼稻是上市最早的一季稻谷，也是当年种植、当年收获的第一季粮食作物。
早籼稻可以分为普通早籼稻（常规）和优质早籼稻。
普通早籼稻一般用于储备，而个体加工企业则以加工优质早籼稻为主。
优质早籼稻做配米比例也较大。
普通早籼稻和优质早籼稻主要根据粒型和腹白区分。
据调研，早籼稻、中籼稻、晚籼稻的优质率估计为15%、28％和76％。
现货中，早籼稻还可以分为长粒型和短粒型两种。
它们的用途不同，价格也不同，短粒型主要做米粉，长粒型主要做口粮，现货市场将两者分开收购和储藏。
一般认为长粒产量：短粒产量＝6：4。
特点：早籼稻是生长期较短、收获期较早的籼稻，一般米粒腹白较大，角质粒较少。
早籼稻的品质较中晚籼稻差。
早籼米质疏松，耐压性差，加工时易产生碎米，出米率较低，食味品质也较差。
而中晚籼米质坚实，耐压性好，加工时碎米较少，出米率较高。
但是，早籼稻也具有许多中晚籼稻无法替代的品质优点。
1、早籼稻生长期雨水充沛、光热充足、病虫害少、灾害性天气较少，比较容易获得稳产高产，加上各地积极发展优良品种、推广新技术，良种面积有所扩大，早籼稻单产稳步提高。
2、早籼稻含水量低、耐贮藏。
3、早籼稻用途广，既可食用，也可饲用，还可以作酿造、食品等工业原料。
4、早籼米消费市场大，农民、部分低收入的城镇居民和打工者以食用早籼米为主，饲料用粮、工业用粮对早籼稻的需求量也比较大。
5、早籼稻营养品质好。
早籼稻的蛋白质含量和质量都要明显优于中晚稻。
6、早籼稻卫生品质较高。
由于早籼稻化肥、农药的施用量相对较少,早籼米的卫生品质也相对较高,因而随着早籼米质量的提高和品种多样化的发展,当前及未来还有相当数量的消费群体。
7、早籼稻品种质量一致性好，易标准化。
早籼稻优质品种较少，品种之间差异相对较小，早籼稻更容易标准化。
中晚籼稻优质品种较多，不同品种内在质量和价格差异较大，而且优质品种产量所占比例较大，因此标准化难度也相对较大。
经济及社会意义：1、早籼稻是当年种植、当年收获的第一季主要粮食作物，因此，早籼稻生产已经成为国家政策是否扶持粮食生产、农民种粮积极性高低的试金石。
2、早籼稻生产波动直接影响晚稻生产，进而影响全年的水稻生产。
据有关研究表明，1994－2005年期间早籼稻与晚稻种植面积相关系数达0.93。
3、早籼稻的商品性优于其他各季水稻，是南方稻区最重要的商品粮源。
由于早籼稻作为食用稻的适口性较差，农民一般除了留一些作为口粮和饲料粮的补充外，大部分作为商品粮出售。
而且，随着近年农民务工人数的增多和农民储粮方式的变化，早籼稻的商品量还在不断增加，因此，早籼稻的商品率相对较高，约50-60%。
4、早籼稻是主要储备用粮。
由于早籼稻比中晚籼稻耐储藏，且是第一季上市的水稻品种，南方地区粮食部门将早籼稻作为储备粮轮换的主要稻谷品种。
从近年来的实践看，各地的政策性储备需求已成为早籼稻谷的重要出路，尤其是当年上市的新粮，各地的政策性储备需求成为决定其收购价格的高低乃至短期内市场销售价格走势的最重要因素。
5、早籼稻是南方多数农民生活的基本保障之一。
南方水稻产区涉及13个省份近四亿农民，早籼稻是他们的一部分口粮，也是早籼稻主产区农民的主要经济来源，占有很大份额。
从综合效益来看, 早籼稻的种植成本与其他作物比较相对较低, 产量比较稳定, 卫生品质也较好,自然风险相对较小。
因此, 早籼稻对于稳定增加稻农收入有不可忽视的作用。
6、从长期来看，早籼稻是我国粮食安全的重要支撑。
就当前的粮食生产能力看，早籼稻无论是种植面积还是产量，其它品种尚难补充或替代。
失去这一块，粮食安全必然受到威胁。
种植区域：我国稻谷种植以南方为主，南方稻作区约占全国播种面积的93.6%，其中长江流域（主要是中西部地区）播种面积占全国的67%。
早籼稻种植地区分布在海南、广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、安徽、浙江、云南、四川、贵州、重庆等13个省（市）、自治区，湖南、湖北、江西、广东、安徽、浙江、广西、福建是全国早籼稻的主产省份，其中湖南、广西、江西、广东是全国早籼稻种植面积最大的四个省（区），产量都在500万吨以上，播种面积占全国的80％，加上湖北和安徽，六省播种面积和产量占全国90%左右，决定着全国早籼稻播种面积的大局。
消费及结构：我国60%的人口以大米为主食，是世界第一大稻谷生产国和消费国，稻谷的产量和消费量占世界的30%以上，具有举足轻重的地位。
2008年我国稻谷的消费量约1.83亿吨，呈平稳略减的态势。
目前，稻谷供求基本平衡，略有结余，库存充裕。
早籼稻的用途较为广泛，包括口粮、饲料用粮、工业用粮和种子用粮等。
由于早籼稻的优质率不断提高，口感有所改进，生长期间病虫害、农药使用量都较中晚籼稻少得多，加上又比较“出饭”，近年来早籼稻的消费仍以口粮为主。
据国家粮油信息中心测算，2007年早籼稻口粮、饲料用粮、工业用粮、种子用粮的比例约67:24:7:2。
从发展趋势上看，早籼稻口粮消费逐步减少，饲料用粮和工业用粮较快增长。
根据2007年数据，尽管早籼稻口粮消费比例较高，但只占稻谷口粮消费量的约15%、占国内粮食口粮消费量的约8%；早籼稻在饲料用粮、特别是工业用粮方面在稻谷中具有行业代表性，其占稻谷饲料用粮、工业用粮的比例分别约55%和92%。
另外，早籼稻总消费量约占稻谷总消费量的18%、占国内粮食总消费量的约6%，因此早籼稻只是粮食作物中一个较小的品种。
作为口粮，由于比较“出饭”，学生和民工是早籼稻最主要的消费群体。
随着加工技术的改进，以早籼稻作为原料加工的蒸谷米，营养价值较普通大米高，已经畅销中东、欧美、非洲等国际市场。
作为工业用粮，早籼稻主要用来生产米粉、啤酒、糖浆等。
（1）米粉是南方地区大众化食品之一。
早籼稻脂肪含量低，直链淀粉含量高，最适合做米粉原料，生产出的米粉具有绿色、营养、卫生、保健、耐储存、价格低廉等优点。
储存一年以上的早籼稻，水分低、出粉率高，加工出的米粉口感好、韧性大、保管时间长、不易老化。
(2)早籼米是啤酒生产中的辅助原料，可以使啤酒获得较好的物理稳定性和透明度，并提高啤酒的生产能力和降低生产成本，是仅次于米粉的以早籼稻为原料的加工产品。
(3)以早籼米为原料生产的高麦芽糖浆，又称白饴糖，是一种麦芽糖含量高、杂质少、熬温高的新型淀粉糖，在饮料、糖果、罐头、面包、糕点、果酱、乳制品、医药等方面广泛应用，可明显改善品质、提高质量、降低成本、延长保存期、调整成品口味。
(4)另外，早籼米还广泛用于生产米制系列食品，如米饼、米糕、速煮米、方便米饭、冷冻米饭等。
在南方早籼稻产区，农民也把早籼稻作为饲料来喂养家禽，有的直接用早籼稻谷，有的则是将早籼稻谷或脱壳后的糙米粉碎，再拌以青饲料或浓缩饲料后使用。
早籼稻加工后的副产品，也有多种开发和利用途径：（1）米糠可以榨米糠油，其下脚料可以提炼植酸钙、谷维素、甾醇等医药产品；（2）稻壳可用于制作无毒、可自行降解的快餐盒，稻壳燃烧可以发电，稻壳灰可用于制作白碳黑和化肥；（3）碎米利用微生物发酵可用于生产富含活体有益微生物(双歧杆菌、乳酸菌)的保健功能饮料。
世界稻谷的生产与消费：（1）世界稻谷生产稻谷生产遍及除南极以外的各大洲，主产国主要集中在亚洲地区，约占世界总产量的90%，中国稻谷产量居世界第一，其次是印度、印度尼西亚、越南、泰国、缅甸、菲律宾等国家。
据美国农业部报告显示，2006/2007年度全球稻谷产量为4.20亿吨，估计2007/2008年度全球产量为4.30亿吨，预计2008/2009年度全球产量为4.33亿吨。
世界稻谷主产区在亚洲地区，据美国农业部统计，近年来世界稻谷产量排名前五位的国家分别是中国、印度、印度尼西亚、越南和泰国。
事实上，近年来世界稻谷产量逐年增加，不仅传统的稻谷种植地区产量稳中有升，美国与拉丁美洲等国家和地区越来越多的耕地也用于稻谷种植。
（2）世界稻谷消费稻谷经过加工后得到大米和米糠。
大米是多数亚洲国家和地区人民的主食，同时也是一些食品加工业的原料；米糠中含有较多的粗脂肪、粗蛋白及无氮抽出物，可以用来榨糠油、制作糠饼等。
近年来，世界稻谷消费逐年增加。
据美国农业部报告显示，2006/2007年度全球稻谷消费量为4.21亿吨，估计2007/2008年度全球消费量为4.27亿吨，预计2008/2009年度全球消费量为4.30亿吨。
世界稻谷的主要消费地区也集中在亚洲，据美国农业部统计，近年来世界稻谷消费量排名前五位的国家分别是中国、印度、印度尼西亚、越南和菲律宾。
除泰国以外，世界稻谷消费国的排名与生产国的排名基本一致，目前泰国是世界稻谷的最大出口国。
价格影响因素：1、供给和需求供求因素是决定稻谷价格的根本因素。
供给方面主要由三方面组成：（1）前期库存量。
它是构成总产量的重要组成部分，前期库存量的多少体现着供应量的紧张程度，供应短缺价格上涨，供应充裕价格下跌。
（2）当期生产量。
当期生产量主要受种植面积、单产的影响。
影响种植面积的主要是农民与其他农产品的比较收益、国家的农业政策等因素，影响单产的主要是天气、科技水平等。
必须研究稻谷的播种面积、气候情况和作物生产条件、生产成本以及政府的农业政策等因素的变动情况。
（3）商品的进口量。
商品的实际进口量往往会因政治或经济的原因而发生变化。
因此，应尽可能及时了解和掌握国际形势，价格水平、进口政策和进口量的变化。
需求方面：通常有国内消费量、出口量和期末商品结存量三部分组成。
(1) 国内消费量。
它并不是一个固定不变的常数，而是受多种因素的影响而变化。
主要有：消费者购买力的变化，人口增长及结构的变化，政府收入与就业政策。
(2) 出口量。
在产量一定的情况下，出口量增加会减少国内市场的供应；反之，出口量减少会增加国内的供应量。
(3) 期末商品结存量。
这是分析期货商品价格变化趋势最重要的数据之一。
如果当年年底存货增加，则表示商品供应量大于需求量，期货价格有可能会下跌；反之，则上升。
从历年生产情况看，由于早籼稻品种的特殊性，农业政策和种植结构调整、科技进步等因素对早籼稻的面积和产量影响较大，相应引起早籼稻的价格也发生较大波动。
此外，早籼稻库存变化、储备稻谷的轮换、托市粮出库销售的数量和价格等也影响早籼稻的供给量从而影响到早籼稻的价格。
在消费方面，我国早籼稻主要用于口粮、国家储备、工业及饲料消费，总体上呈平稳增长势头。
由于早籼稻用于储备的量较大，工业和饲料消费近年来增长也较快，对市场的影响比较明显，特别是常规品种供不应求，价格还有上涨空间。
此外，节日和群体消费效应、进口和出口量的变化等也会影响到早籼稻市场的阶段性需求。
