服务流程
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服务员岗位流程和要求1、服务员服务流程一迎接客人服务员在上班之后的前半个小时就需要完成准备工作,把用到的餐饮用具都准备好,打扫卫生,清理自己所在地区的一些死角,保证不会影响消费者的体验,然后按照标准的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。
2、服务员服务流程二引领顾客接到顾客之后就要去引领顾客。
服务员在引领顾客的时候,首先要确认一下顾客是否已经进行了订桌,如果没有预订的话就可以征求一下客人的意见,为他们安排一张空闲的餐桌。
如果预订好了就可以直接带领他们入座。
服务员在引领客人入座的时候,一定要和客人保持适当的距离,太远就会让顾客感觉生疏,但太近又会让他们觉得有点不舒服,一般在1到1.5米之间比较合适。
到了餐桌附近的时候,大家要用右手为顾客指示方向,在指示的时候不能只用一个手指,必须五指并拢,手心朝上说,这边请。
3、服务员服务流程三协助入座引领顾客到餐桌面前之后,就要协助他们入座。
这个时候服务员要主动去为客人挪动桌椅,让顾客坐下。
接着还要根据就餐的人数去对餐饮工具进行增减。
4、服务员服务流程四毛巾服务一般都有毛巾服务。
这个时候服务员就需要把小毛巾对角折成四折,整齐地放在毛巾盘里面然后给顾客递上去。
在递的过程中一定要使用礼貌用语,微笑面对顾客。
顾客在中途可能有需要换毛巾的情况,这个时候服务员就要观察他们的就餐情况,及时更换。
在就餐的过程中,如果有的客人用过毛巾不再使用了,就可以过去撤走。
5、服务员服务流程五茶水服务上茶水的时候大家一定要注意水的温度要适当,不能是凉茶,不然会让顾客误会。
还有在斟茶的时候一定要按照先宾后主,女士优先的原则,在顾客右手边进行服务,服务员拿茶壶的时候要左手提茶壶,右手去拿茶杯,差不多倒在八成左右就可以了。
倒完之后要把茶壶放在备餐台上,茶壶嘴不要对着客人。
6、服务员服务流程六递点菜单客人在入座之后,服务员还要及时给他们点菜单,让他们进行点菜。
在点菜的时候,首先服务员要检查一下菜单是否整齐,接着要把菜单放在客人的左侧,同时按照顾客的数量去把餐巾纸摆放好。
服务流程十项一、迎接客人开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域,女服务员要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V 形,男服务员:抬头,挺胸,收腹,平肩,两手背在身后腰位,右手握住左手手腕两腿分开,与肩同宽,两眼平视前方,面带微笑。
二、引领顾客1.迎宾员首先应确认客人是否预订,如客人尚示预订,征求客人意见安排空桌,如已预订,确认后带领入座;2.迎宾员此领客人入座时,和客人保持一定的距离,在1米至1.5米之间的左前方,注意顾客是否跟随;3.迎宾员右手为顾客批示方向,不能用一个手指,必须五指并扰,手心向上,同进说“先生/小姐/女士,这边请”;4.迎宾员将客人带到预订餐桌前,征询客人意见“先生/小姐,这是您们所订的位置,您看可以吗?”等客人同意后,示意客人入座;5.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅,持客人落座前轻轻送回;6.迎宾员与服务员交接,告知客人就餐人数,主人改名等信息,以便服务员能够称呼主人的姓氏,以示敬意;7.对每一位经过身边的客人都应点头问好;三、挪椅协助入座1.顾客由迎宾领进餐厅,主动礼貌问候客人“你好,欢迎光临”;2.待客人确认位置后,服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐,您请坐(称呼在前)”并示意。
四、茶水服务1.上茶水时,注意茶水温度,要求温度适当,不能是凉茶,以免客人误会;2.斟茶时按先宾后主,女士优先原则,在顾客右侧服务,服务员左手提茶壶,右手翻茶杯,再换右手为宾客斟倒茶水;3.茶水应斟倒8分满4.茶壶放于备餐台上,茶壶嘴不对人五、呈递点菜单1.客人入座后,检查菜单,保证菜单干净、整洁、无损;2.服务员将菜单呈送至客人手中站在客人的右侧,大厅服务员以同时按顾客数量摆放好餐巾纸。
3.根据询问了解客人口味,当好客人参谋“先生/女士,请问吃麻辣锅或是养生锅?”4.主动介绍菜品特点,特别是本店的特色菜鲜鸭肠,具有推销意识,引导客人消费。
5.介绍小吃的种类、做法和份量,向顾客推荐;6.顾客点菜过程中,先将锅底通知到厨房7.检查菜单,及时送单入吧台和厨房注意:菜单、酒水要分单填写,填写要准确迅速(视各店是否设置酒水员)8.写清楚桌号、日期、人数、开单服务员工号菜品数量、锅底类型,几位客人(即几个油碟)9.遇到客人所点菜品暂缺应及时告知客人并征求客人意见是否更换或推荐其口味相同的菜品。
服务流程+服务细节一、微笑迎客:站在门口鞠躬15度问好,眼睛看着客人。
服务员迎客只需问“您好”“中午好”“晚上好”,不可以说欢迎光临,手势、站姿配合,面带微笑。
站在梯口迎接时,如果客人有提物品,应帮助客人提物品。
主管必须与员工共同负责开台。
二、助客挂衣帽:帮助客人挂衣帽,记住重要客人的衣服挂在哪一个位置上。
三、拉椅让座:助VIP客人及老人拉椅入座,并请其他客人入座。
拉椅让座注意事项:双手扶椅背,右膝顶椅子后背轻轻往前推,距离适中。
协助服务的人员要学会配合分工,有人拉椅让座、有人递巾问茶、有人铺席巾整理餐位,不能同时做一项工作。
包房内小房不能超过2个服务员,大房不能超过3个服务员,特殊情况由主管安排处理,六人以下散台不能超过2个服务员,八人以上不能超过3个服务员。
四、递巾:1、服务员叠毛巾之前,必须检查好毛巾的质量及香度。
2、当客人落坐后第一时间派热毛巾(迎客巾),站在客人的右手边,配以口码、手码,必须派到客人手里,“您好,请用热毛巾,小心烫!”如果未到的客人必须等客人到了以后才派热的毛巾。
3、大厅至少换2遍毛巾,包房换3遍毛巾,最后一道毛巾(送客巾),也必须派到客人手里。
4、餐中更换毛巾时的位置,随毛巾碟的位置而定,并保持毛巾随时都是热的,在更换毛巾时必须使用托盘及毛巾盆同步完成,切不可将脏的毛巾与干净的毛巾放在同一个毛巾盆里,取拿毛巾时要用毛巾夹夹住派给客人,不可将毛巾散开后派给客人。
五、问茶:1、“您喝点什么茶?我们家有免费茶还有单点茶”如果喝免费茶,就给客人直接泡免费茶,如果单点茶请茶艺师给客人点茶,“请稍等请茶艺师为您点茶”。
茶艺师点茶必须告知客人价格。
2、在取拿茶叶时一定要使用茶勺,切不可用手取拿,第一道茶为礼貌茶,斟到6分满,必须茶碟同茶碗一齐上到客人右边。
3、餐中加茶水加至8分满,如客人不需要撤掉茶水时,必须同酒水一样的服务,并保证茶水的热度,在一桌喝酒水的人多余喝茶水的人时,征求客人意见,用郁金香杯斟茶,在将茶杯撤掉,方便客人餐中敬酒,切记不可将茶碗里的水直接到入郁金香杯当中。
客户服务八大流程
客户服务是公司重要的一环,以确保客户的满意度和忠诚度。
以下是客户服务的八大流程:
1. 客户接触阶段
- 当客户与公司取得联系时,需要提供快速而友好的响应,以
满足客户的需求。
- 在这个阶段,员工需要有效地收集和记录客户提供的信息。
2. 咨询与诊断阶段
- 在这个阶段,公司员工需要倾听客户的问题和需求。
- 员工应当提供准确和专业的咨询服务,并根据客户的情况进
行诊断和分析。
3. 解决问题阶段
- 一旦问题和需求被明确诊断,员工需要提供解决方案和建议。
- 员工应当确保解决方案的可行性和有效性,并帮助客户解决
问题。
4. 跟踪进展阶段
- 当问题得到解决后,员工需要与客户保持联系并追踪进展。
- 跟踪客户的满意度,并确保他们对解决方案感到满意。
5. 投诉处理阶段
- 如果客户提出投诉,员工需要立即响应并采取行动。
- 员工应当妥善处理投诉,确保客户的利益得到保护。
6. 培训与教育阶段
- 员工需要接受针对客户服务的培训和教育。
- 公司应当提供必要的资源和支持,以帮助员工提升服务质量。
7. 评估与反馈阶段
- 公司应当定期评估客户服务的效果和质量。
- 员工需要向公司提供反馈和建议,以便改进客户服务流程。
8. 持续改进阶段
- 基于评估和反馈结果,公司应当持续改进客户服务流程。
- 公司应当关注客户需求的变化,并及时调整和优化服务策略。
以上是客户服务的八大流程,通过执行这些流程,公司可以提供高质量的客户服务,增强客户满意度和忠诚度。
写出服务流程及话术
一、服务流程
1. 初次接触
•客服接听电话或回复邮件,询问客户问题或需求;
•确认客户身份和详细需求,并记录在案;
•确定服务时间和场所。
2. 服务准备
•根据需求准备所需材料和工具;
•确认服务人员的出勤情况。
3. 服务过程
•服务人员按照客户需求进行服务;
•不断与客户沟通,确保服务符合客户期望;
•确保服务过程中的安全和顺利进行。
4. 服务完成
•客户确认服务完成后,进行验收;
•整理现场,清理服务过程中的材料和工具;
•做好客户满意度调查及跟进工作。
二、话术示例
1. 初次接触
•问候:您好,请问有什么可以帮助您的吗?
•了解需求:请问您是想咨询什么问题呢?
•确认信息:请问您的姓名和联系方式是?
2. 服务准备
•提示服务时间:我们将于XX时间前往您指定的地点服务。
•提醒所需材料:请您准备好XX材料。
3. 服务过程
•确认需求:请问您对我们的服务满意吗?
•沟通:请问有其他需求或问题需要我们帮助的吗?
•关心:请问服务过程中有什么不舒服或需要改进的地方吗?
4. 服务完成
•客户满意度调查:请问您对此次服务满意吗?
•感谢:感谢您选择我们的服务,希望下次能够为您提供更好的服务。
•跟进:如果有任何问题,请随时联系我们。
以上为服务流程及话术示例,希望对您有所帮助!。
八大服务流程范文八大服务流程是指企业在进行服务过程中,按照一定的步骤和方法为客户提供服务。
这些流程包括接待客户、了解需求、制定服务方案、执行服务、检查服务质量、处理投诉、跟进服务、客户满意度调查等。
下面将详细介绍八大服务流程。
第一步:接待客户接待客户是指当客户来到企业时,企业需要热情、礼貌地迎接客户,并为客户提供必要的帮助和信息。
接待客户的目的是让客户感受到企业的关注和服务,并让客户对企业产生信任感。
第二步:了解需求了解需求是指企业需要与客户进行沟通,深入了解客户的需求和期望。
这包括询问客户的具体要求、目标和预算等,并对客户进行需求分析。
通过了解需求,企业能够确定服务的具体内容和方法。
第三步:制定服务方案制定服务方案是指企业根据客户的需求和企业的实际情况,制定出相应的服务方案。
服务方案需要包括服务的具体内容、时间安排、费用和合作方式等。
制定服务方案时,需要考虑客户的需求和企业的能力,确保服务方案的可行性和满足客户的期望。
第四步:执行服务执行服务是指按照制定的服务方案,为客户提供具体的服务。
执行服务需要确保服务的质量和效果。
在执行服务过程中,企业需要根据客户的要求和预期,完成相关的工作,并与客户保持有效的沟通和协调。
第五步:检查服务质量检查服务质量是指企业需要对执行的服务进行质量检查和评估。
通过检查服务质量,可以及时发现和解决问题,确保服务达到客户的要求和期望。
检查服务质量的方法包括客户满意度调查、质量检测等。
第六步:处理投诉处理投诉是指企业需要有效地处理客户的投诉和意见。
当客户对服务不满意或遇到问题时,企业需要及时响应和解决。
处理投诉的目的是恢复客户的满意度和信任,并改进服务质量。
第七步:跟进服务第八步:客户满意度调查总结:八大服务流程涵盖了企业在为客户提供服务过程中的各个环节和步骤。
每个流程都非常重要,缺一不可。
通过八大服务流程,企业可以更好地了解客户需求,制定合适的服务方案,高质量地执行服务,处理投诉,跟进服务并最终提升客户满意度。
服务流程之服务八步曲第一步:亲切迎宾——目的:表示对顾客的尊重,让顾客一进入店铺马上可以感受到热情的服务,给顾客留下第一个美好印象。
——标准:向从你身边走过的每一位顾客问好;例如:‘您好,欢迎光临雅狮堂男装!’——要求:①亲切的目光接触、面带微笑;②语调:温和、亲切,语速:适中,语音:清晰,③姿体语言自然大方。
表达技巧之完美占比:文字——7%语调——26%肢体——67%第二步:关心顾客——目的:为顾客提供一个自由的购物空间,通过观察,了解顾客的购物心理。
——识别可接近顾客的最佳机会●可接近顾客的非语言信号—注视特定商品时—以手触摸商品时—表现出寻找商品的状态时—与导购的视线相遇时—与同伴商量时—当顾客出神观察商品,仔细打量时——顾客的四种风格:第三步:产品介绍第四步:鼓励试穿——协助试穿的基本步骤:试穿前—试穿时—试穿后试穿前:1.取出推荐确定的衣物,并解开拉链/口子2.准备同类型的款式及相应搭配,以备顾客选择3.引领顾客到试衣间4.帮助顾客检查试衣间并作相应提醒试穿时:1.在旁边等候,并随时询问顾客需求2.如需离开,交待给其他同事并主动告诉顾客。
试穿后:1.引领顾客到镜子前,邀请其观看试衣效果2.征得顾客同意后,帮助顾客整理衣服或裤子。
——提问的基本方法:1.开放式提问;2.封闭式提问开放式提问的应用:定义:通常包含字句:什么、哪里、告诉、谈谈、为什么等。
样例:1.您觉得效果怎么样呢?2.您买外套有什么要求吗?3.您为什么觉得那件更好呢?封闭式提问的应用:定义:通常包含字句:能不能、是不是、可不可以、喜不喜欢、会不会、是吗、多少等。
样例:1.您看上装?裤子?还是看套装?2.您喜不喜欢这个效果?3.您穿的尺码多大?170是吗?第五步:处理异议——目的:站在顾客的角度处理异议,从而提升顾客对货品以及品牌服务满意度。
——四类典型异议处理的基本要点:1.价格类型2.品牌类型3.外观类型4.功能质量类型 价格类异议处理技巧:1、顾客还未了解产品即开始提出价格异议,应延缓处理价格异议2、顾客集聚时,有顾客提出价格异议应隔离处理3、拒绝顾客的还价时应先说‘‘很对不起、很抱歉’’,态度应诚恳4、顾客一再坚持减价,应赞许顾客:我真佩服您买东西的能力。
(一)迎宾-流程序号步骤1.1问候1,第一时间(5秒钟)之内,向顾客打招呼;2,面带微笑,富有精神、大声地向顾客问好;3,使用恰当的问候语(例如:“您好”、“早上好(Good morning)”等)4,遇到节假日,还要掌握“新年快乐(Happy New Year)”、“情人节快乐(Happy Valentine’Day)”、“圣诞快乐(Merry Christmas)” 、“万圣节快乐(Happy Halloween )”等用法5,使用适当的说话方式,简单,机智,幽默1.2领位入座1,事先检查“目标桌椅”是否干净整洁、布置完毕2,面带微笑,亲切询问客人是否已预订餐桌或座位,是否抽烟3,走在顾客前侧1米左右,替客人选择并迅速引导入座4,负责替宾客放置衣帽、雨伞等物品5,入座之后,30秒钟之内服务客人,递送菜单,送上柠檬水,7分满即可,如客人吸烟送上烟缸6,请在客人桌边停留5-7秒,确认客人无其他要求时,优雅转身离开(二)点单-流程序号步骤2.1点单(1)1,征求顾客意见,是否现在可以点餐,并询问客人是否第一次来?2,眼睛注视顾客,站在顾客的右侧,开始接受点单3,每点一项餐品,都要仔细记在点单卡上4,主动询问客人是否在口味上有特殊的要求,并详细记录5,重复一遍顾客所点的产品、数量及特殊要求,务求正确无误。
如果发生错误,请立即更正6,向顾客询问:“您还需要点些其他的吗?”(使用正确语气)7,必须询问是否有忌口,并提醒顾客可能需要等待的时间8,收回菜单,你可以说:“您还需要菜单吗?”2.2点单(2)1,顾客问及产品的成分及做法,应耐烦地为其解说,因此服务人必须对产品有详尽的认知2,对顾客作产品说明的时候,要以适当的速度与亲切的口吻说明,务求简单清晰3, 整个点单过程中必须营销,针对老客人推荐新产品;对新客人推荐新产品或特色餐品.推荐时,明确到某两个产品上,让客人做选择题.注:1,客人看菜单时,尽量避免多次询问客人是否点单,避免离客人很近或在其前面反复走动2,观察对方反应,如果顾客呈现犹豫不决的神情时,可以建议点一项拾年咖啡的特色餐品2.3写单使用拾年咖啡点单卡,请按要求填写2.4递单1,及时将点单卡送到收银台,并让收银员知道2,请不要在收银处逗留或与收银员交谈,以免影响工作效率3,记录递单时间,用来预估出餐时间并及时跟单4,点单卡确认已经交付后,请马上回到服务区,检查其他客人是否有别的需要(三)上餐-流程序号步骤3.1上餐(1)1,必须将顾客所在桌号和所点的餐品默记下来,并估计等候的时间,及时到出餐口候餐2,如果顾客的桌面上有别的餐具,必须提前清理干净(强调重点)3,出餐时协助制作员控制餐品品质,例如与点单是否一致,份量、数量是否正确,外观是否符合标准4,正确搭配餐具和餐巾纸,使用托盘5, 我们要做到眼观六路,耳听八方,及时了解客人的需求.3.2上餐(2)1,必须巡台了解客人的上餐情况并及时跟进2, 对顾客说:“不好意思,打扰一下,这是您的……”3,从客人的右侧,顺时针方向上餐,脚向前迈一小步,先放餐具在顾客正前方,再放刀叉,并报出餐品的名称4,从左侧上调味品或餐巾纸5,注意不能用手捧出餐具上顾客可能用嘴接触的地方6,请在客人桌边停留2秒,并说:“请您慢用。
服务员服务流程及服务细节随着社会经济的快速发展,餐饮行业也逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
作为餐饮服务行业的一员,服务员的服务流程及服务细节对于提升餐厅形象和顾客满意度起着至关重要的作用。
本文将详细介绍服务员的服务流程及服务细节,旨在帮助服务员提供更好的服务。
一、餐厅接待流程1. 迎接客人:当客人步入饭店时,服务员应立即注意到客人的到来,并主动迎接。
可以用亲切的语言问好,同时扶着客人的椅子示意客人坐下。
2. 询问用餐人数:了解客人的用餐人数,以便安排座位。
3. 安排座位:根据用餐人数和客人的需求,将客人引领到座位上,并为其拉开椅子。
4. 递送菜单:当客人坐定后,服务员应主动递送菜单,并介绍餐厅的特色菜品。
借此机会,服务员可以向客人推销餐厅的招牌菜,增加客人的消费。
5. 接收点单:客人选择菜品后,服务员需耐心听取客人的点单,并在菜品上标记客人的要求,如口味、加料等。
6. 送走点单:确认客人的点单后,服务员将点单送至后厨,确保菜品能够及时上桌。
二、菜品上桌流程1. 热菜上桌:在菜品出炉后,服务员应及时上菜,确保菜品的温度和口感。
2. 先主后副:在进行菜品上桌时,应遵循先主菜,后副菜的原则,以保持菜品的完整性和美观。
3. 倒酒开瓶:如客人点了酒水,服务员应准备好酒杯和酒瓶,并在菜品上桌后先行倒酒或开瓶,向客人展示出一流的餐饮服务。
4. 按位上菜:服务员在菜品上桌时,应按照客人的位置进行分配,确保菜品能够分发到每个人的面前。
5. 清理碎渣:当菜品上桌后,服务员应及时清理桌面上的碎渣和烟灰,保持餐桌的整洁。
三、用餐期间的服务细节1. 注意客人需求:服务员在用餐期间应时刻关注客人的需求,如是否需要加餐、加饮料等。
若客人有特别需求,服务员应积极配合,提供帮助。
2. 定时倒水:服务员需要定时为客人倒水,保持杯中的水位始终处于合理的范围之内。
3. 维持餐厅秩序:服务员需在用餐期间密切注意餐厅内的秩序,确保客人能够享受安静、优雅的用餐环境。
服务流程及工作要求服务流程:3.服务协商:与客户讨论服务的细节,包括价格、时限、服务内容等,达成一致。
4.服务执行:根据客户的需求和协商的内容,执行相应的服务工作,确保按时交付,并保持与客户的有效沟通。
5.服务反馈:向客户索取和收集服务反馈,了解客户对服务的满意度和意见,以及有关改进的建议。
6.服务评估:对服务的质量进行评估和分析,总结经验教训,以便提高服务质量和效率。
7.售后服务:对于客户的投诉或问题,及时进行处理和跟进,确保客户的满意度和忠诚度。
工作要求:1.专业知识:具备相关的专业知识和技能,熟悉相关行业的规定和标准。
2.沟通能力:具备良好的沟通能力,能够与客户和团队成员进行有效和准确的沟通。
3.服务意识:具备良好的服务意识,能够以客户为中心,为客户提供高质量的服务,满足客户的需求。
4.组织能力:具备良好的组织和时间管理能力,能够合理安排工作和优化资源,确保按时完成任务。
5.解决问题的能力:能够快速识别和解决问题,具备问题分析和解决的能力,确保客户的问题得到有效解决。
6.抗压能力:能够在高压和紧张的工作环境下保持冷静和沉着,处理并解决问题。
7.团队合作能力:具备团队合作能力,能够与团队成员紧密协作,实现团队目标。
8.积极主动:能够主动寻求工作机会,灵活适应变化,并不断学习和提高个人的专业知识和能力。
9.诚信守信:具备良好的道德品质和职业道德,诚实守信,保护客户的信息和利益。
以上所述只是一个示例,实际的服务流程和工作要求会根据每个行业和工作岗位的具体情况有所不同。
因此,在实际工作中,需要根据具体的行业和岗位要求进行调整和完善。
服务流程有几个步骤服务流程通常包括以下几个步骤:需求分析、方案设计、实施、评估和改进。
下面将分别对这些步骤进行详细介绍。
1. 需求分析(Requirements Analysis)需求分析是服务流程的第一步,旨在明确用户的需求和期望。
该步骤主要包括以下几个方面:-收集和整理用户需求:通过与用户沟通,收集关于服务所涉及的具体要求、特定目标、预算限制以及时间要求等信息。
-分析用户需求:对收集到的用户需求进行评估、整理和分类,以确保对用户需求有准确的理解,并为后续步骤做好准备。
-制定需求规格说明书:根据用户需求,制定一份详细的需求规格说明书,确保各方对需求有共识。
2. 方案设计(Solution Design)方案设计是在需求分析的基础上,为满足用户需求而制定合理、可行的解决方案。
该步骤的关键任务包括:-分析需求:仔细评估需求,确定各项需求的优先级和重要性,找到能够满足用户需求的最佳方案。
-制定解决方案:基于对需求的分析,制定一份详细的解决方案文档,明确方案的具体内容、技术架构、项目计划及所需资源等。
-提供方案报告:将设计的解决方案进行汇报,与用户进行沟通和确认,确保用户对方案有清晰的认识并达成共识。
3. 实施(Implementation)实施是将方案设计转化为实际操作的过程,主要包括以下几个步骤:-资源准备:根据方案设计,准备所需的硬件、软件、人员等资源,确保实施过程的顺利进行。
-系统开发:根据方案设计文档,进行系统开发、应用部署和配置等工作,并在实施过程中进行必要的测试和调试。
-数据迁移:将旧系统或数据迁移到新系统或平台上,确保数据的可靠性和完整性。
-培训和过渡:为相关人员提供培训,使其能够熟悉和掌握新系统的操作和维护技术,确保系统能够顺利过渡到正式运行阶段。
4. 评估和改进(Evaluation and Improvement)评估和改进是服务流程中的最后一步,旨在通过对实施过程和效果的评估,发现问题并进行改进。
服务流程八步曲一:服务标准(八步曲)第一步:打招呼1.目的:让顾客一进店马上可以感受到热情的服务,给顾客留下第一个美好印象;2.标准:➢向从你身边走过的每一位顾客问好, 例如:您好!欢迎光临FDZ!”➢对店内推广活动做宣传,例如:促销推广活动、新品上市、折扣商品等3.要求:a.亲切的笑容b。
以客为先,点头示意、主动打招呼,微笑c.有时间问候语及性别称呼d.音量适中、并亲切目光接触e.保持恰当的姿势(身体微微前倾、双手自然摆放),“姿体语言”大方,端正f.与顾客保持适当的距离(一米左右)予以足够的活动空间g。
主动介绍推广货品的FAB第二步:留意顾客需求1.目的:通过发问,掌握顾客的购物心理,以满足顾客的需要。
2.留意顾客的购物讯息➢反复观看➢在镜子前面照➢触摸商品➢主动询问问题(如价格、颜色、款式、尺码)➢想找导购员➢与朋友交谈➢像在找东西➢注视商品陈列(橱窗、模特、挂件)➢顾客重新回来3.方法:通过望、闻、问、切,及时对症下药,发问是了解顾客需要的主要方法➢望:观察顾客的购物讯息➢闻:聆听顾客的谈话➢问:询问顾客的意见,了解顾客的需要➢切:用行动帮助顾客解决问题➢跑动服务:发现顾客有购物征兆应及时立刻“跑”到顾客身边提供服务第三步:主动展示商品1.目的:通过深入介绍商品,从而增加顾客对商品的购买欲和更了解商品的价值所在2.标准:➢当顾客注视或触摸货品时,应主动拿起挂件或展开叠装给顾客看➢主动询问客人意见,耐心聆听➢利用商品的FAB+USP3.要求:➢正面回应顾客对商品的疑问和顾虑,不要避而不答➢站在顾客角度介绍商品,不妄下自己意见4.要点:a.留意及主动询问顾客的需要b.耐心聆听顾客所需c。
展示货品、并简略介绍货品的FAB及独特销售点d.鼓励顾客试衣e。
因顾客不同而介绍不同货品时有固定表现改裤服务a)主动告诉顾客所提供改裤服务b)邀请顾客到镜子前主动帮顾客挽裤脚并给予修改建议c)准确的度量并给予有关建议,与顾客核对应修改的尺寸d)礼貌地询问顾客的姓氏后正确、清晰地填写改裤单e)主动告诉顾客修改所需时间核对后帮顾客将货品入袋第四步:鼓励试穿1.目的:让顾客找到合适的商品,鼓励试穿。
服务流程表服务流程表1. 客户预约- 客户通过电话、短信、网站或APP进行预约;- 预约内容包括服务类型、日期、时间和地点;- 客户提供个人联系信息和需求说明。
2. 预约确认- 客户预约后,工作人员核实预约信息;- 若信息完整并且日期可行,工作人员确认预约;- 若信息不完整或日期冲突,工作人员联系客户调整。
3. 服务安排- 工作人员将预约信息录入系统,并安排服务人员;- 根据服务需求和服务人员的可行性,确定具体的服务计划; - 确认服务人员的时间和地点,并向其发出通知。
4. 服务准备- 服务人员在服务前做好准备工作;- 根据服务类型,准备所需工具、设备和材料;- 熟悉服务流程和操作规范,做好相关知识和技能的准备。
5. 服务执行- 服务人员按时进入服务地点,并与客户确认服务内容;- 根据需求,执行相应的服务流程;- 在服务过程中,与客户保持良好的沟通与互动;- 确保服务质量和客户满意度。
6. 服务反馈- 客户在服务结束后提供反馈意见;- 客户可以写邮件、留言、打分、参与调查等形式进行反馈; - 反馈可以包括对服务质量、服务人员、服务效率等方面的评价;- 反馈信息被整理并用于改进服务质量。
7. 服务结算- 根据服务费用标准,对服务进行费用结算;- 客户可以通过现金、银行卡、支付宝、微信等方式支付费用;- 工作人员核对费用并提供发票或收据。
8. 服务跟踪- 对于长期服务项目,需要进行服务跟踪;- 工作人员定期与客户沟通,了解服务情况和客户需求;- 根据客户反馈和服务情况调整服务计划和工作流程。
9. 问题解决- 在服务过程中,如果出现问题或纠纷,及时解决;- 工作人员与客户进行沟通,并协商解决方案;- 如有需要,可以调动相关部门或人员参与解决。
10. 服务评估- 定期对服务进行评估,了解客户满意度和服务效果;- 统计和分析服务数据,发现问题并改进;- 根据评估结果,制定服务改进计划。
以上为一般的服务流程表,具体的服务流程可以根据不同机构或企业的服务特点做适当的调整和补充。
服务员服务流程及服务细节作为服务业的一员,服务员在各类餐厅、酒店、咖啡厅等场所扮演着重要的角色。
他们不仅需要熟悉服务流程,还需要注重服务细节,以提供更好的服务体验。
以下是服务员服务流程及服务细节的详细介绍。
首先是接待客人。
当客人进入餐厅或酒店时,服务员应立刻向客人微笑并鞠躬致意,欢迎客人的到来。
可以说一句“欢迎光临,请问需要多少位?”以向客人表示热情和关注。
在引导客人环节,服务员应根据客人的人数和需求,为客人提供合适的位置。
要注意给客人留有足够的私人空间,并悄声询问客人是否对座位满意。
点菜服务是服务员最为关键的任务之一、他们应倾听客人的需求,并提供专业的推荐和建议。
要了解客人的口味偏好、食物过敏情况等,以提供个性化的服务。
此外,服务员应熟悉菜单,并能快速准确地回答客人的问题。
送餐服务是服务员体现服务质量的重要环节。
在送餐前,服务员应保持整洁,将菜品装盘整齐。
送餐时应微笑,说出菜品的名称,并询问客人是否需要餐具、调料等。
在服务过程中,服务员应注意客人的反馈,如果客人遇到问题,应积极解决并表示歉意。
结账服务是服务员的最后一步工作。
服务员应在客人用餐结束后主动送上账单,并亲自表示感谢。
如果客人有疑问或需要发票,服务员应及时解答和提供。
在结账过程中要注意细致入微,核对账单金额是否准确,以避免误解。
除了服务流程,服务员还需要注重服务细节,以提高服务质量。
第一要注意形象整洁。
服务员应穿着干净整洁的制服,并保持仪表端庄。
头发要整齐,不宜高垢、散乱;面容严肃、和蔼可亲,不可喋喋不休;服饰清洁整齐,不能穿着污迹斑斑的衣物等。
第二要注意言行举止。
服务员要始终以微笑的态度面对客人,用亲切自然的语言与客人交流。
在服务过程中要遵循服务礼仪,如要行回客人双手递上的物品,忌讳过界接触客人等。
第三要注意细节服务。
服务员应随时关注客人的用餐状态,及时为客人添加水、餐巾纸等。
在服务中要关注客人的需求,切勿随意打扰客人。
如果客人要求换座位或调整灯光等,服务员应积极满足客人的需求。
五大服务流程1,迎宾微笑着喊出;欢迎光临,您几位,您有预定吗?如有预定要通知值区的服务员。
如没有要问您点铁板烧还是西餐中餐,您做哪里哪里,并作出;手势,如去二楼要用对讲机通知。
2,点单值区服务员见到客人问好,(所有服务人员见到客人要问好,最好在五米处),并做出手势说出这里请,安排客人递菜单、倒水,开始点单,如客人少点单多,应提醒客人是否多,如坐包间不够最低消,可提醒客人可以走时打包别的。
点完单要复单,问忌口,如客人点饮品要问客人餐前上还是餐后,如有忌口一定备注,客人要点牛排要问几成熟(大骨、切片、扒春鸡、鳕鱼扒除外),要问附送是否要选铺餐具点单时如客人多或两桌以上客人一起来时,要先给客人倒水并说出;请稍等,这是点单要迅速,也可以请求支援,这时点单时要注意客人的点单速度,如客人点单慢,可帮助客人点单,或推荐点单3,餐中服务拿餐巾纸,倒水,烟缸里的烟头不要超过五根,如看到客人的餐具不小心掉落,要迅速过去并说出‘你好’给你换一副吧客人在用餐中如有;水或别的洒落,服务员要看了,要迅速拿纸巾或抹布等为客人提供帮助上餐时要报出菜名,客人多时要问是哪位点的,如客人点石锅类和铁板类要提醒客人小心烫4,买单客人买单首先可跟客人说;你好你走时可以在银台买单,客人买单时要通知银台是那一桌客人,听到银台回音方可,如客人要你帮买单,首先问银台客人消费多少,如客人给的钱你不知辨认真假,可在客人面前报出钱的尾号,一定要清晰,要让客人听到,如客人要发票,一定要客人写下抬头,看清楚后再离开5,送客客人要走,一定要提醒客人带好随身物品,并检查餐具,如有破损要提醒客人,你好,打扰一下,刚才咱们是否有破损餐具,如发现餐具丢失,在确定客人拿走时,要问客人是否拿错了东西客人走后迅速收台,并归位。
1、注意说话时的仪态与顾客对话时,首先要面带微笑地倾听,并通过关注的目光进行感情的交流,或通过点头和简短的提问、插话表示你对顾客谈话的注意和兴趣。
展厅服务流程欢迎1.销售顾问按值班顺序站在展厅门口接待客户。
2.必须着装规范、整齐。
3.能够主动趋前迎接客户,如果门是关的,应主动为客户拉门,如果门是的开着的应迎至展厅门外。
4.面带微笑主动在第一时间(五步之内)用标准术语问候客户。
5.在过程中与客户保持适当的距离(1.5—2米)6.随身携带名片,在第一时间提供给客户,主动自我介绍,并咨询客户如何称呼。
7.主动递名片给客户同行的人员并询问如何称呼。
8.递送名片时动作要合乎礼仪规范,名片正面朝向客户,如客户和销售顾问交换名片,销售顾问要双手接过名片并读出客户的名字和职位。
9.销售顾问或前台要主动询问并提供三种以上的饮料供客户选择。
10.一定要携带销售手册。
11.与客户沟通时要时时保持目光接触。
12.对坐着的客户要坐着或是半蹲与其交谈(不要站着)。
13.要专心接待客户,如需接电话要征求客户同意并尽可能在30秒内结束通话。
14.在接待保有客户时要主动询问客户买车后的使用及操作情况。
15.努力兑现客户的承诺。
16.如客户离店,要离店远送,向客服表示感谢,并约定下次到店或电话的时间。
需求评估1.在整个需求评估过程中,要适时的邀请客户入座。
2.引导客户入座时主动为客户拉椅子,请客户先入座,为其提供合适的饮料,然后在客户的右侧坐下。
3.通过主动询问客户日常活动,找到交流的切入点,如问到从事行业、家庭、休闲等。
4.主动询问客户准备购买车型或购车预算。
5.主动询问客户的购车用途或动机。
6.询问车辆是否还有其他使用人。
7.通过提问能够了解客户的经济状况。
8.主动向客户了解关于车辆的哪些方面(操控、舒适、安全、油耗、质量)9.询问客户的购车时间?10.根据客户的需求为其提供几个购车选择。
11.要及时的总结客户的购车需求。
车辆选择1.结合客户的需求明确的推荐某一车型。
2.并着重强调车辆具有与客户需求相符的配置和性能。
3.主动询问客户是否有其他竞争对比车型,以及对于竞争车型感兴趣的地方。
产品介绍1.介绍产品时应主动将相应的产品资料递上。
2.主动介绍福特品牌或者车型的历史。
3.主动积极针对客户需求介绍产品。
4.能结合客户用车需求灵活使用六方位产品介绍法,并用FAB-T的销售技能强化产品优势。
5.主动邀请客户进入车内,介绍车辆的内部细节。
6.主动打开后备箱和机舱盖运用FBI的方式介绍给客户。
7.向客户介绍三种以上的可选配置。
8.针对车型、外观、内饰,介绍过程中要征求客户的反馈意见。
9.要确定介绍的车辆能满足客户的需求。
10.把专业的产品技术术语化解为通俗易懂的语言为客户进行讲解。
11.与竞争品牌的对比要多种形式结合包括书面资料、口头介绍、辅助性工具进行演示。
12.与竞争品牌的对比应该客观评价,但始终要强调自己产品的利益能够满足客户的需求。
13.在整个过程中,要随时关注并记录客户对产品的异议和抗拒,并有技巧的回答客户的问题。
14.产品介绍过程不要离开客户,即使离开也要征求客户的同意。
15.如果展厅没有客户要看的车型和颜色,要引导客户看色板或利用电脑显示屏上的图片给客户介绍。
16.在介绍过程中适时的邀请客户入座。
17.最后产品介绍完毕后主动邀请客户试乘试驾。
试乘试驾1.试乘试驾车要有专门的试驾停车位。
2.在展厅内设置“欢迎试乘试驾”的指示牌。
3.主动向客户提供试乘试驾服务。
4.尽量满足客户对试乘试驾的要求,如不能满足客户要求,应征求客户是否提供相关车型代替。
5.提供的试乘试驾路线要有2条以上的路线为客户选择。
6.试乘试驾时间要充足(至少15分钟或是6公里)。
7.根据市场部提供的模版在车辆上粘贴试乘试驾标识。
8.试乘试驾前,试乘试驾车要按模版38标准准备好,干净、油量至少二分之一,放置原厂脚垫。
9.试驾前要让客户出示驾照并复印留档,同时签订试驾协议书。
10.试乘试驾前要向客户概括整个试驾流程、路线及时间。
11.询问客户试驾的重点项目,针对客户需求结合车型特点重点试乘试驾。
12.起步前,要预热发动机并调整到合适的温度,与此同时要为客户讲解该车型的体验点和重点配置及相关操作。
13.在换手时,一定要将发动机熄火并拔出钥匙,然后从车头走到副驾驶位递交给客户,让客户亲自体验发动机的感觉。
14.在客户试驾前,要提醒客户并协助客户调整好方向盘,内外后视镜、座椅高度、安全带。
15.试乘试驾时每过一个体验点,要寻求客户认同,尤其是客户的试乘试驾重点。
16.试乘试驾过程中要记录客户对试乘试驾的反馈。
17.试乘试驾结束后,适时称赞客户的技术,请客户帮助完成试乘试驾反馈表并签名确认。
18.试乘试驾满意度调查结束后,借机试探客户的成交意愿。
19.客户离店后,把客户试乘试驾的资料交给销售前台登记。
二手车评估1.如果是开车来的客户,应询问客户是否有置换的需求,如有需求,可以安排二手车部门提供车辆免费评估。
2.主动询问客户现有车辆的情况,以及二手车交易意愿。
3.如客户需要咨询二手车,要带客户到二手车部门和相关的人员一起洽谈。
议价及成交1.要再次总结满足客户需求的车辆功能和价值。
2.主动邀请客户入座,并提供三种以上的饮料。
3.口头报价要快速、清晰。
4.书面报价时要按统一格式的报价单提供给客户。
5.要提供总报价及报价构成。
6.要确定客户所需车型的库存情况并通知客户提车的大致时间。
7.询问客户是否当场签单。
8.简要的介绍经销商的设施(如售后区域等)。
9.根据客户需求向客户推荐装潢,保险等附加值销售。
10.向客户解释相关书面文件,解释清楚容易分歧的地方,以免客户引起不必要的误会。
11.解释完书面文件要询问客户的意见,并及时处理客户的异议,必要时要请展厅经理协住解释。
12.对一些专业性较强的书面文件比如:保险、福特金融等文件的解释,及时寻求相关人员帮助。
13.向客户明确需要办理手续的大致时间。
14.专心处理客户商谈事宜,如有客户来访,请主管或展厅经理代为接待。
15.客户支付定金时,财务人员要态度和蔼的向客户解释清楚相关的手续。
16.客户离店,要离店远送,向客服表示感谢,并约定下次到店或电话的时间。
金融商品及服务1.保持热情友好的态度,主动提供金融贷款与保险服务。
2.主动询问客户不购车的原因。
3.要介绍在本经销商购车的好处。
交车1.所交付的车辆外观及发动机是否干净、整洁。
2.提前准备好交车所需的合同,新车销售结算单,新车交车确认表,以及交车的工具、光碟等。
3.在交车前一日,电话告知客户到车的情况并和客户约定交车时间及提醒提车所需的相关手续。
4.在展厅门口设置客户恭喜牌。
5.在交车当天要与车主确认到店时间,随时准备在展厅门口迎接客户。
6.引导客户入座,适当寒暄后向客户概述交车流程。
7.在交车时准备擦车专用布和清洁剂,随时对有痕迹的地方进行清理。
8.介绍车辆具体操作。
9.介绍车辆使用注意事项。
10.介绍车辆的维修保养手册以及保养常识。
11.介绍车辆的保险理赔规定。
12.重点提醒首次保养的服务项目和公里。
13.签订交车合同并按照“新车交车确认表”与客户确认交车事项。
14.在讲解过程中不断向客户确认有无清楚了解。
15.将所有文件根据其用途及使用频率分装在不同的交车信封里,如:放在家里的文件和放在车里的文件分开。
16.经客户同意,用胶贴将经销商的联系方式贴于驾驶室合适的位置。
17.在专门的交车区进行交车仪式。
18.邀请客户参观售后并为客户介绍一位维修部门的服务代表。
19.在交车完毕后请客户填写车主问卷调查,包含满意度和车主的基本信息调查。
20.整个手续办完后,送客户至展厅外。
21.预测客户到达目的地的时间,并主动致电以确认客户安全到达。
顾客回访1.了解车主的车辆使用情况并及时解答车主在使用车时遇到的问题。
2.耐心回答车主的问题。
3.如遇到不懂的问题时,征询相关人员后再给予回答。
4.跟踪完毕后及时在DMS系统记录回访信息。
5.客服部要给车主寄送总经理亲手写的签名感谢信。
6.对一些重点车主的售后跟踪方式要用上门的方式进行。
有望客户回访1.对于潜在客户的跟踪和邀约,严格按照DMS系统中的提醒跟踪计划进行。
2.在跟踪时要准备好话语,做到有准备的打电话。
3.在当天下班前在DMS里录入或更新客户信息。
4.尝试和客户约定新的会面或者邀请到店看车。
5.要对潜在客户离店后的48小时内进行电话回访。
6.要询问客户暂不购车的原因。
保有客户开发1.按照行业经验,制定保有客户的置换周期。
2.在选择被置换车型中根据原旧车车型的特点准备置换话术。
3.根据客户电话、地址、行业等信息筛选出符合要求的客户。
4.销售经理要制定统一的分配原则。
5.展厅经理要检查销售顾问创建客户意向数和分配客户意向数一致。
6.对一些重点车主的售后跟踪方式要用上门的方式进行。
7.在跟踪时明确客户已经换购其他品牌。
来电接听1.前台的热线电话只能打进不能打出,并具备自动转换的功能。
2.前台热线电话要在三声铃声内被接听。
3.电话铃声一律使用统一的商务彩铃。
4.下班时间客户来电要转接到展厅经理手机。
5.电话接听要使用经销商名称,并自我介绍。
6.确认客户来电目的,听清并理解客户的需求。
7.如客户要找的人不在,要留下客户的信息,马上通知相关人员与客户联系。
8.主动告知客户经销商的地址和开车或是乘公交的路线。
9.在电话咨询过程中,要主动邀请客户来店看车或试乘试驾并留下客户信息。
10.等待客户挂断电话后方可挂断电话。
11.客户挂断电话后,要随即发送统一的短信以感谢客户致电。
12.销售前台要立即登记在“客流统计表”并根据“潜客信息记录卡”录入客户信息到DMS。