绿茶市场调查报告
- 格式:doc
- 大小:408.50 KB
- 文档页数:25
茶市场调研报告茶叶市场调查报告一一、中国国内的茶叶市场基本概况以1984年为标志,中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济,国内茶叶市场的开放是在茶叶产大于销的背景下进行的,所以中国国内茶叶内销市场,与其他商品不同的是,它是由推销库存产品开始的,长期以来计划经济的结果、生产、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的特色,暨没有品牌,又没有直接的产品销售的通路,近二十年以买方为主的中国内销茶市场一直没有摆脱产品推销的阴影,二十年来,为卖而卖,为解决产品的销路,由自产内销的门市到销区茶叶批发市场的形成,茶农自产自销彻底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络,完成了“农村包围城市”的异地销售。
目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销见面的市场批发模式,因此也培育了北京马连道、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大型专业茶叶市场。
二十年,为适应市场需求而作出的产品结构调整,传统历史名茶的挖掘,名优茶的应市,给了消费者极大的挑选余地,同时也培育和刺激了新的消费,促使了内销市场的稳定增长。
二十年来,在茶文化和名优茶热的双重作用下,传统的区域性消费习惯正在瓦解,二十年前,从北京为中心的华北、东北、西北等北方市场,花茶的消费要占据95%以上,二十年后,花茶的比重已下降到不到60%,绿茶、乌龙茶,普洱茶呈快速增长之势,尤其是绿茶,在2003年的那场非典以后,绿茶有益健康的观念深入人心,绿茶的增长速度超过20%。
二十年前时名茶生产还刚刚起步,市场总容量不到1万吨,二十年后,名优茶市场销量已达20万吨。
茶叶消费正逐渐成熟,尤其是人们生活水平的提高,以及茶有益于健康的观念的不断深入人心,拥有13亿人口的中国内销市场,消费前景乐观。
目前,中国茶叶产销的基本概况是:到2004年,全国的茶园面积为127万公倾,茶中产量为84.2万吨,内销为55万吨,内销金额155亿元(人民币),出口为28.02万吨,出口金额为4.37亿美元。
2005年预计,茶园面积为130万公倾,茶叶产量为87万吨,国内销售为57万吨,内销金额为166亿元,1-10月份茶叶出口为24.47万吨,金额为4.06亿美元。
茶叶的消费者行为研究报告消费者行为研究报告:茶叶消费1. 引言茶叶是一种受到广泛消费的饮料,拥有悠久的历史和文化。
本研究报告旨在探讨茶叶消费者的行为模式以及对茶叶的偏好。
2. 研究方法在本研究中,我们采用的主要研究方法是问卷调查。
我们在不同的城市选择了一定数量的茶叶消费者作为样本,并通过问卷调查收集他们的消费习惯、偏好和态度。
3. 结果分析3.1 茶叶消费频率根据我们的调查结果,大部分消费者每周都会饮用茶叶,其中有很大一部分消费者每天都会饮用茶叶。
3.2 茶叶种类调查结果显示,绿茶是最受欢迎的茶叶种类,其次是红茶和乌龙茶。
此外,白茶、黄茶和普洱茶等特殊茶叶也受到一定的消费者关注。
3.3 茶叶购买方式消费者在购买茶叶时,主要通过以下几种方式:超市购买、专卖店购买、网上购买和朋友/亲戚馈赠等。
其中,超市购买是最常见的方式。
3.4 茶叶的消费动机调查结果显示,消费者购买茶叶的主要动机包括:健康因素、享受茶叶带来的放松感和社交因素等。
此外,一些消费者选择购买茶叶是为了尝试新的味道和体验不同的茶文化。
4. 结论通过对茶叶消费者行为的研究,我们可以得出以下结论:- 大部分消费者每周都会饮用茶叶,甚至每天都会饮用茶叶。
- 绿茶是最受欢迎的茶叶种类,其次是红茶和乌龙茶。
- 超市购买是消费者购买茶叶的主要方式。
- 消费者购买茶叶的主要动机包括健康因素、享受放松感和社交因素等。
5. 建议基于以上研究结果,我们向茶叶消费行业提出以下建议:- 加强绿茶的市场推广,提高消费者对绿茶的认知和了解。
- 优化茶叶的销售渠道,提供更多便利的购买方式,例如网上购买和移动应用程序购买。
- 强调茶叶对健康的好处,并与健康生活方式和养生理念相结合。
- 推出不同味道和口感的茶叶产品,满足不同消费者的口味需求。
综上所述,茶叶消费者行为研究具有重要的参考价值,在茶叶行业的发展和创新中起到指导作用。
茶文化的调查报告茶文化的调查报告1一、调查目的我们日照绿茶特别有名,被誉为“江北第一茶”。
日照绿茶具有独特的品质和口味,好多人都喜欢日照绿茶。
还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶,他们每天在家都喝功夫茶,受他们的影响,我也开始喝茶了。
我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。
二、调查人员刘涵日、爸爸和妈妈三、调查内容调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。
四、调查方法1、亲自到茶厂体验了解询问;2、网上搜集资料。
五、调查过程1、历史渊源日照种茶始于何时,已不可考。
据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株,因生于悬崖之上,高不可攀,无人敢登峰采摘,唯拾其落叶,或抛石击叶,用开水冲饮,不仅可明目提神,还可治腹疼,有奇效。
2、制作工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂,包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。
采茶、摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶、病虫叶等,然后用竹篓装盛,禁用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟。
进厂后抖松摊放3-4个小时,鲜叶开始透发香气即开始加工。
杀青采用杀青机或人工杀青,使叶失水35%到37%之间,然后摊凉。
揉捻采用揉捻机,轻揉不加压,时间3-5分钟,揉捻时间过长,易出现茶汁外溢,影响色泽和显毫。
搓团提毫采用手工操作,这是一项技术活,凭技术工人经验调节,边搓团,边解块散热,搓至条形卷曲,茸毫显露,干燥达80%即可。
最后一道工序是烘干,用烘干机边翻边抖动,直至干燥,烘至含水量6%就完成了。
3、品质特征日照绿茶汤色黄绿明亮,栗香浓郁、回味甘醇,叶片厚、香气高、耐冲泡。
日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素,专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。
绿茶不仅是一种健康饮品,它还具有很好的保健功能,常饮绿茶,可预防心脑血管疾病,提神健胃,降压利尿,消食醒酒,防癌抗辐射,减肥美容,延年益寿。
电脑一族每天喝些绿茶,能防电脑辐射,而且对皮肤也很好。
茶饮料行业争辩报告茶是中国人传统的安康饮料,但茶饮料却是现代的,是传统与现代融合的产物。
即饮型茶饮料满足了中国消费者对茶的需求,又省去消费者泡茶的繁琐,所以它从一问世就是一种时尚安康的消费品。
在可口可乐横扫全世界饮料市场的时候,茶饮料成为世界饮料界的流行趋势。
进入90 年月,世界茶饮料以17.0%的年增长速度递增,被誉为“时代饮料“而风行世界。
中国茶饮料市场进入21 世纪后更是增长迅速,每年以30%的速度增长,2023 年消费量超过580 万吨,市场份额直逼碳酸饮料,成为中国饮料市场中一道亮丽的风景线。
一、行业综述1.行业概况茶饮料是软饮料的一种,是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工、调配等工序制成的。
茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标,是保证茶饮品品质的关键指标。
按茶饮料原辅料不同可将其分为茶汤饮料和调味茶饮料。
茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型;调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等。
饮茶是中国人首创的,但茶饮料却源于美国。
20 世纪70 后代后期,茶饮料在日本和中国台湾省开头进入工业化生产,并渐渐在饮料市场上大行其道。
中国大陆的茶饮料开头于80年月中后期,大规模生产则应从20世纪90年月中期旭日升集团推出冰茶开头算起。
此后,茶饮料渐渐被中国消费者认同并承受。
从中国茶饮料市场成长阶段来看,1998 年以前是茶饮料市场的导入期,这期间中国茶饮工业尚未形成规模效益,市场份额小、售价较高。
1999 年以后中国的茶饮料进入快速成长期,无论是产量还是消费量都呈膨胀式进展,1997--2023 的5 年间中国茶饮料的产量增长了280 万吨,平均增长速度接近100%,2023 年中国茶饮料的产量为300 万吨,占世界茶饮料市场的比重接近20%,居世界第5 位。
目前中国约有茶饮料生产企业近40 家,其中大中型企业有15 家,上市品牌多达100 多个,有近50 个产品种类。
茶产业调研报告(精选4篇)茶产业篇1广州芳村茶叶市场调研报告一、芳村基本概况芳村区位于广州市西南端。
北、东面临珠江(南航道) ,与白云区石井镇、荔湾区、海珠区隔江相望;南靠珠江(佛山水道) ,与番禺区大石镇、南海市平洲镇相邻;西与南海区盐步镇、黄岐镇接壤。
总面积46.2 平方千米。
总人口19 万人(20xx 年) 。
区人民政府驻地邮编:510360。
代码:440107。
区号:020。
拼音:Fangcun Qu。
二、茶叶产业在芳村所占比重芳村,历史上以花闻名于世。
花,是芳村一个传统产业,可以说芳村先有花后有茶。
是花带动了茶叶的发展。
目前落户在石围塘街管辖区内的茶商 3500 多户,20xx 年茶叶成交额 25 亿多元,是广州年销额超过 25 亿元的十大市场之一。
茶叶产业占芳村 GDP 的 37%。
三、芳村茶叶产业规模数量●芳村目前有茶叶商户 3500 多家; ●产业营业面积达 20.2 万平米;●大型的茶叶批发市场及交易中心有 8 家。
● 主要茶叶市场参数(资料来源:现场了解、时常专业网站提供)市场名称建筑面积芳村茶叶城 3.2 万㎡南方茶叶市场 9 万㎡山村茶叶城 5000 ㎡三一国际茶叶城 2 万㎡锦桂茶叶市场 2 万㎡承鸿茶叶市场 8000 ㎡正好茶叶市场 2 万㎡万华茶叶市场 1 万㎡数量 600 间 1500 间 100 间 300 间 300 间 150 间 300 间 250 间单位租金 60-400 元/㎡ 100-350 元/㎡ 200-250 元/㎡ 60-300 元/㎡ 100-250 元/㎡ 200-250 元/㎡ 100-250 元/㎡ 100-250 元/㎡建筑结构四层专业市场两层街铺四层专业市场四层专业市场一层街铺一层街铺一层街铺一层街铺状况良好良好良好良好良好良好良好良好四、芳村主要茶叶市场建筑规划(一) 地理位置优越,位于主要交通干道旁,一层街铺、单间建筑面积在 30-60 ㎡;如图:(二) 专业茶叶市场地理位置优越,交通便利,设有大型停车场;场地规划合理,有多个进出口,通道宽敞,上下楼方便,有专门上下货区及仓储区和办工区;(三) 专业市场功能分布●一楼为茶叶销售门市部●二楼为茶具销售市场●三楼为茶叶经营公司办公场所及仓储区、休闲品茶区五、产品种类芳村茶叶市场,产品覆盖中国所有茶种,主要包括:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑差、花茶、其中普洱茶占相当大比重。
茶叶市场调研报告(精选多篇)第一篇:中国茶叶市场调研报告一、摘要中国是茶叶有发源地,茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最。
在国内,茶类消费者为中老年人居多,但年轻人占据的比例也逐渐加大,说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。
中国茶叶出口主要有六大国际市场,分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。
由于国际市场质量门槛越来越高等原因,中国茶叶市场发展受到了阻碍,但从总体来看,我国茶叶产业正处于快速发展阶段,虽然面临许多困难,但总体向上的趋势从未改变。
相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高,产品安全体系日趋完善,我国茶叶的优势会越来越显现,世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。
二、调研的背景和目的1、调研背景商品经济的日益的发展,我国的外贸份额越来越大,其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。
2、调研目的更好的研究我国的茶叶市场,以点看面了解中国的市场行情,三、调研采取的步骤和方法一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类二)对国内市场进行调研,获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。
主要通过以下几个渠道获得:1、通过上网收集相关资料,了解国内茶叶市场行情,获取相关数据。
2、通过查阅有关书籍、报刊,详细了解情况3、走访一些茶叶销售店,询问一些社区的消费者4、学校学生的意见和想法三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场,主要渠道:1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征2、根据其出口特点制定营销方案四、调研情况介绍一)中国茶叶概述1、茶叶分类我国茶叶基本可以分为两类,一种是基本茶类,一种是加工茶类。
其中基本茶类又可分为六类:绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。
加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。
1) 绿茶以制作方法不同可分为:a、炒青绿茶:眉茶、珠茶、细嫩炒青;b、烘青绿茶:普通烘青、细嫩烘青;c、晒青绿茶:滇青、川青、陕青、黔青、桂青;d、蒸青:煎青、玉露;2)青茶(乌龙茶)以制作方法不同可分为:a、闽北乌龙茶:武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。
当代大学生茶饮料消费状况调查报告作者:吴向蕾来源:《现代交际》2018年第12期摘要:本文主要依据调查问卷结果进行对比分析,了解大学生对茶饮料市场的需求,并开展对茶饮料品牌、口感偏好、保健功能、包装设计、广告宣传、价格接受度等具体指标的数据分析。
立足大学生消费市场现状,对茶饮料企业发展提出可行性建议,促进茶饮料在大学生市场的进一步发展。
关键词:大学生茶饮料市场数据调查中图分类号:G655 文献标识码:A 文章编号:1009-5349(2018)12-0025-02为了解大学生受众对茶饮料市场的需求,对企业发展提出可行性建议,针对影响大学生购买茶饮料的主要因素展开市场调研。
充分利用互联网平台发布问卷,以多层抽样法抽取各校各年级各专业大学生,最终获取有效数据1629份。
一、大学生茶饮料消费调查数据分析1.种类倾向通过数据分析,大学生在选择饮料种类时果汁饮料以56.63%的数据优势领先在第一位,矿泉水占52.86%,乳制饮料占47.3%,茶饮料占43.54%。
这些数据一方面显示出当前面向大学生消费群体的占据前位的饮料之间,消费者认可度差距不大,并且茶饮料不占优势。
在另一方面也表现出茶饮料市场的完善还有很大的进步空间,只要抓住消费者真正的偏好、需求,作出适应市场的创新改变,就有机会在竞争中脱颖而出。
2.品牌倾向在纷繁复杂的茶饮料品牌中,康师傅仍是当之无愧的行业领跑者,以87.07%的数据领先于其他品牌,统一紧跟其后占85.27%。
良好的品牌口碑,是稳定的市场份额的重要前提。
品牌对消费者的选择有着决定性作用,尤其是大学生消费者,更加注重品牌,品牌知名度影响他们对茶饮料的选择。
康师傅和统一如今在大学生消费群体中占有稳定的消费量,得益于长期积累的品牌口碑。
3.口味倾向传统茶饮料主要是绿茶、红茶。
但是近年来消费者需求不断变化,各大茶饮料品牌纷纷推出各种新型调味茶,茶饮料消费市场格局发生巨大改变。
针对市场上常见的茶饮料口味我们进行了调查,发现在大学生茶饮料消费口味倾向中,传统的绿茶、红茶仍旧拥有绝对优势,占92.14%。
茶叶产业发展现状及对策调研报告1崇阳县是农业部规划长江流域以南茶叶种植适宜区,为鄂南幕阜山名优绿茶和边销茶主产区,是幕阜山片区扶贫开发和茶业发展重点县。
崇阳县委县政府积极响应市委市政府提出打造百亿茶产业的战略号召,高度重视茶叶产业发展,促进农业供给侧改革,引导农业产业结构调整,落实精准扶贫政策,崇阳茶叶产业已成为农民脱贫致富奔小康的支柱产业。
受县人大常委会茶产业发展调研组的委托,现将对全县茶产业发展调研情况报告如下,请予审议。
根据县人大常委会2017年工作要点,并经主任会议研究,决定成立调研组开展普安县茶产业发展专题调研,其目的是进一步掌握国内外及普安茶产业发展现状,学习借鉴先进地区、重点企业和重点品牌建设情况以及各地促进茶产业发展的政策措施和先进经验,正确分析我县茶产业发展的优势和不足,及时调整政策措施,助推全县茶产业发展,现将情况报告如下。
一、县内外调研情况本次调研活动由县人大常委会统一组织领导,3月6日至25日,分别到江西坡、地瓜、罗汉、青山等乡镇茶区走访茶农、茶叶专业合作社、茶叶企业,了解茶叶种植、品种选择、茶园面积、日常管护、绿色防控、茶青产量、茶青价格、茶地收益、茶叶加工、生产条件、商标注册、品牌创建、市场销售、发展意愿及诉求等情况,听取意见和建议;与乡镇领导干部座谈,了解当地茶产业发展情况以及今后的打算、茶产业决策部署以及相关政策的落实情况,存在困难和问题等。
3月26日至4月1日,分别到杭州龙井茶核心产区调研茶园管护、茶青采摘、茶农收益、茶叶加工、茶旅一体化发展等情况;到杭州茶叶交易市场调研龙井茶精加工、包装、销售和地理标志品牌保护情况;到上海大地园艺种苗基地调研组培育苗技术情况,目前国内组培育苗技术成熟,组培育苗可大批量出苗,但要建组培育苗植物工厂、室内练苗和室外练苗基地,投入很大,成本高;到武夷山调研岩茶、红茶茶园、大红袍古茶树保护、茶旅一体化发展情况;到正山堂、素心兰公司座谈了解红茶发展历史、加工工艺、品牌建设、市场销售等情况;到武夷山市星村镇调研高山生态有机茶园管护、茶青收购、茶山效益、茶叶品种种植等情况;到贵阳与贵州省茶科所专家座谈,听取专家对“普安红”品牌打造、保护、运用、发展、宣传和推广的工作思路、目标、计划、措施、政策等情况及四球古茶树保护与开发的意见和建议。
茶叶调查报告4篇1市茶产业现状1.1种植面积的变化茶叶是市传统农作物,1978年开始,茶叶生产承包责任制的推行,调动了茶农的积极性,1982年全市茶叶面积达到8.1万亩,为历史最高水平,产量350吨。
百亩以上茶叶基地有136个,其中,500亩以上的有34个。
有茶叶初制厂53家,精制茶厂4家。
有地方传统名茶八个。
即:南城麻姑茶、金溪云林茶、临川竹叶青、南丰军峰岩茶、宜黄米茶、黎川德胜毛峰、南城洪门岭茶和甜茶等。
1982年后,由于茶叶市场不景气,加上1991年的特大冻害和1997年东南亚金融危机,市茶叶生产不断受挫,茶园面积逐年下降,到九十年代未,面积不足3万亩。
进入本世纪,经过淘汰和调整,到XX年,全市茶叶总面积2.6万亩,茶叶总产量1525吨。
百亩以上茶园不到50个,茶叶初制厂10余家,精制厂1个,八个地方传统名茶绝大部分没有形成产量,消声灭迹。
XX年以来,白茶和青茶(乌龙茶)等茶类有一定发展,其中,白茶面积约3000亩,青茶面积约3500亩。
1.2种植品种市茶树主要品种为上世纪七、八十年代从安徽、福建等地引进的上梅州、福鼎大白和茶树群体品种,种植面积占现有面积的80%左右。
上世纪九十年代引进了乌牛早、福云595、龙井43、浙农117等品种,种植面积占总面积的5%左右。
进入本世纪以来,引进了安吉白茶、安溪铁观音等品种,种植面积占总面积的15%左右。
1.3茶叶产量市茶叶绝大部分为绿茶,年产量1519吨,占总产量的99.56%,其中,名优茶产量254.7吨,占茶叶总产量的16.7%,主要品种有:龙井茶、毛峰茶、麻菇茶等。
近几年开发出白茶、青茶等新茶类型,其中,白茶产量2.2吨,占总产量的0.14%;乌龙茶产量3.5吨,占总产量的0.3%。
2茶叶基地生产情况市茶叶经过多年的发展和调整,在传统绿茶生产的基础上,发展了白茶、青茶生产,并且形成了一批生产规模较大,种植品种集中,有一定影响茶叶生产基地,总面积达到13800亩。
亚马逊茶叶市场调研报告1.引言1.1 概述概述:茶叶是一种世界范围内受到广泛欢迎的饮品,具有悠久的历史和文化传统。
随着人们对健康和生活品质的关注不断提升,茶叶市场逐渐成为一个备受关注和竞争激烈的领域。
亚马逊作为全球最大的电商平台之一,也成为茶叶行业的重要销售渠道之一。
本调研报告旨在对亚马逊茶叶市场进行深入研究和分析,以全面了解市场现状、品类分布、竞争格局以及市场发展趋势,为相关行业从业者提供有益的市场参考和决策依据。
同时,我们将结合调研结果,提出针对亚马逊茶叶市场的发展建议,以期为行业发展和企业经营提供更加有效的指导和支持。
1.2 文章结构文章结构部分的内容:本文将分为三个主要部分来调研亚马逊茶叶市场。
第一部分将介绍亚马逊茶叶市场的概况,包括市场规模、发展趋势和消费者需求。
第二部分将对亚马逊茶叶的品类进行分析,包括绿茶、红茶、乌龙茶等类型的销售情况和趋势。
第三部分将深入研究亚马逊茶叶市场的竞争格局,包括主要品牌、价格竞争、营销策略等方面的分析。
在结论部分,将总结调研结果,并对亚马逊茶叶市场的发展趋势和提出相关建议。
1.3 目的:该调研报告的目的在于深入了解亚马逊茶叶市场的现状和发展趋势,分析茶叶品类的销售情况以及各个品牌在市场中的竞争格局。
通过对市场现状的全面分析,可以为茶叶行业的从业者提供一定的参考和指导,帮助他们更好地了解和把握市场动态,制定更科学、有效的销售策略。
同时,对茶叶行业的发展趋势和市场竞争格局的分析,也能为相关企业提供相应的专业建议,指导他们在市场中取得更好的竞争优势,实现可持续发展。
2.正文2.1 亚马逊茶叶市场概况亚马逊茶叶市场概况亚马逊作为全球最大的电商平台之一,拥有庞大的茶叶市场。
茶叶作为一种传统的饮品,在全球范围内拥有广泛的市场需求。
亚马逊茶叶市场的概况反映了茶叶行业在电商领域的发展状况和趋势。
据统计,亚马逊茶叶市场涵盖了各类茶叶产品,包括绿茶、红茶、普洱茶、花果茶、乌龙茶等多种品类。
茶叶市场调研 Final approval draft on November 22, 2020附件2:小额贷款要素调整申请报告模板一、基本信息【以上表格内容用一段文字概况即可,填写应言简意赅。
】中国茶叶市场基本概况:以1984年为标志,中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济,国内茶叶市场的开放是在茶叶产大于销的背景下进行的,所以中国国内茶叶内销市场,与其他商品不同的是,它是由推销库存产品开始的,长期以来计划经济的结果、生产、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的特色,暨没有品牌,又没有直接的产品销售的通路,近二十年以买方为主的中国内销茶市场一直没有摆脱产品推销的阴影,二十年来,为卖而卖,为解决产品的销路,由自产内销的门市到销区茶叶批发市场的形成,茶农自产自销彻底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络,完成了“农村包围城市”的异地销售。
目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销见面的市场批发模式,因此也培育了北京马连道、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大型专业茶叶市场。
二十年,为适应市场需求而作出的产品结构调整,传统历史名茶的挖掘,名优茶的应市,给了消费者极大的挑选余地,同时也培育和刺激了新的消费,促使了内销市场的稳定增长。
二十年来,在茶文化和名优茶热的双重作用下,传统的区域性消费习惯正在瓦解,二十年前,从北京为中心的华北、东北、西北等北方市场,花茶的消费要占据95%以上,二十年后,花茶的比重已下降到不到60%,绿茶、乌龙茶,普洱茶呈快速增长之势,尤其是绿茶,在2003年的那场非典以后,绿茶有益健康的观念深入人心,绿茶的增长速度超过20%。
二十年前时名茶生产还刚刚起步,市场总容量不到1万吨,二十年后,名优茶市场销量已达20万吨。
茶叶消费正逐渐成熟,尤其是人们生活水平的提高,以及茶有益于健康的观念的不断深入人心,拥有13亿人口的中国内销市场,消费前景乐观。
据有关资料,全国有8000万茶农,内销市场,总体上是小规模,分散经营的市场,在内销茶叶市场中,无论是生产、加工企业、还是零售企业,单个企业的年销售金额在亿元以上的只是凤毛麟角,在生产企业中,四川省峨嵋山竹叶青茶有限公司,四川叙府茶叶有限公司与我省的浙江华发出口茶厂三家企业是国家级重点农业龙头企业,竹叶青与叙府是内销茶品牌企业,而华发则以出口为主。
康师傅绿茶饮品分析茶饮料源于美国,20世纪70后代后期,在日本和我国台湾省开始进入工业化生产,并逐渐在饮料市场上大行其道。
虽然我国大陆的茶饮料开始于80年代中后期,而且大规模生产也较晚,1998年以前是我国茶饮料市场的导入期,这期间我国茶饮料工业尚未形成规模效益,市场份额小、售价较高。
1999年以后我国的茶饮料进入成长期,无论是产量还是消费量都呈膨胀式发展,1997——2001的5年间我国茶饮料的产量增长了280万吨,平均增长速度接近100%,2001年我国茶饮料的产量为300万吨,占世界茶饮料市场的比重接近20%,居世界第5位。
目前我国约有茶饮料生产企业近40家,其中大中型企业有15家,上市品牌多达100多个,有近50个产品种类。
而与此同时,我国茶饮消费市场的发展速度更是惊人,几乎以每年300%的速度增长,占我国饮料消费市场份额的13%,超过了果汁饮料而名列饮料市场的"探花",大有赶超碳酸饮料之势。
面对我国茶饮料工业的迅猛发展,有关业内预言,茶饮料将在我国掀起第三次饮料浪潮,甚至取代饮用水地位,与发展多年的碳酸饮料争夺市场霸主。
康师傅从1995年开始在杭州用利乐包装生产果汁以及茶饮料,到目前为止,康师傅茶饮料已经在中国经历了将近15年的历程,据ACNielsen2008年第三季度的零售市场研究报告显示:康师傅茶饮料已成为国内茶饮料第一品牌,销售额市场占有率达到41.2%。
康师傅去年生产了120亿瓶的饮料。
康师傅绿茶的主要特点是:一是清新爽口的口感二是解渴三是调和天然蜂蜜,营养健康目标客户是:18-29岁注重生活质量,具有健康意识的年轻消费者,康师傅绿茶具有优质茶的风味和许多健康的元素,是能让你心情轻松舒缓的绿茶饮品品牌。
喝康师傅能拥有好心情,并能把这份好心情传染给周遭的人。
因为它让你体验到自然清新口感的同时也澄静舒展了心情。
年龄15岁以下15-20岁20-25岁25岁以上数量 2 21 61 28比例 1.8% 18.9% 55.0% 25.2%产品的推广过程是:2009-2010主要方式:再来一瓶。
关于宣城地区绿茶市场的调查报告 一 目 录 1、调查设计与组织实施 2、调查对象构成情况简介 3、调查的主要统计结果简介 4、综合分析 5、数据资料汇总表 6、附录 二概述 1.调查时间:2011.8月初 2.调查地点:安徽省宣城市地区 调查背景:随着经济的发展,人们的生活水平的提高,绿茶越来越成为我们生活中必不可少的饮料,特别是南方地区,也有向北方扩展的趋势。随着生活节奏的不断加快,生活压力越来越大,现代都市人对自身的健康越来越重视。人们不仅注重口味,更崇尚天然健康的食物。在享受美食的同时,抛开压力,让身心得到全面的放松,还以理性、放松的心情,而绿茶系列产品正是迎合了这种需求,提供给每一位顾客满意而便捷的消费时尚。英国科学家研究证实,绿茶对人脑会产生有益的作用。不仅是绿茶, 红茶也同样能够抑制脑中的某种酶, 而老年痴呆症的发病与这种酶密切相关。目前绿茶已经成为最流行的保健品。特别是一些广告铺天盖地的渲染效应以及以绿茶为主要成分的各种相关美容保健品的层出不穷,使一些人把绿茶当做护肤健体的最佳选择。 特别是“非典”时期,联合国卫生组织强调绿茶有助于杀菌,提高身体免疫力以后,更是风靡世界,席卷全国,使绿茶销量猛增,价格年年上涨,到现在已成为主流饮料,与矿泉水,酸奶等并驾齐驱。近年来,由于全球化的加速,世界茶饮料市场竞争更是越演越烈,剧烈的竞争更使中国茶市场波荡起伏,优胜劣汰,许多茶企业面临破产倒闭。 去年初,全球茶市场的老大、联合利华旗下的立顿茶叶全面进军中国绿茶市场:将立顿绿茶和立顿茉莉花茶两大类新产品在中国华东和北京部分市场成功试行两个月后,开始挟每月上千万元的强大广告攻势全面进发中国的30多个省会和重点城市。业内人士认为,尽管立顿凭借品牌优势短期内难以撼动西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等中国传统名茶在国内绿茶市场的主导地位,但却可能掀起一场绿茶市场的腥风血雨。据了解,此次立顿推出立顿绿茶和立顿茉莉花茶,也是外资品牌在染指国内红茶、花茶市场后,首次向绿茶市场渗透,公开叫板以传统名茶为主导的中国绿茶市场的开端。在本月市场攻势全面展开前,最早试点销售新品的家乐福等大卖场的反馈信息是:销量还不错。 业内人士普遍认为,标准化工艺给立顿绿茶带来的品质优势显而易见,茶包更方便更新鲜且利于营销,特别是以全球第一的“立顿”品牌为基础,素来只有“名茶”而无“名牌”的中国绿茶市场料定将迎来一场大洗牌。 3.调查对象: 绿茶做为中国的主要茶类,全国年产10万吨茶叶,产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛,山东、浙江、河南、绿茶主要茶类安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西为我国的绿茶主产省份 绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶. (一)样品类属情况。在抽样调查饮茶人数中,农民440户,占总数比例19%;工人110户,占总数比例7%;教师212户,占总数比例13%;机关干部90户,占总数比例10%;个体户200户,占总数比例14%;待业户90户,占总数比例6%;医生20户,占总数比例1.23%;其他260户,占总数比例14%。本次调查结果显示,从本市总的消费水平来看,相当一部分居民还达不到小康水平,大部分的人均月收入在2000元左右,样本中只有约2.3%的消费者收入在3000元以上。因此,可以初步得出结论,本市总的消费水平较低,商家在定价的时候要特别慎重。 (二).宣城宏云茶叶公司是一家集产、供、销为一体的大型茶叶公司,拥有一流的茶园、一流的技术、一流的管理。现今宣城宏云茶叶公司提出“弘扬国饮,振兴宣茶”,推出一系列茶品,肩负起了“振兴宣茶”的领军重任,是以带给广大消费者高品质的系列茶品。随着社会的不断进步,人民生活水平的不断提高,人们的消费观也在不断的转变,而宏云公司推出的一系列高品质茶品,从产品定位方面主要针对白领阶层、品茶爱好者、机关企事业单位人员、知识份子等有一定消费水平的广大群体。
5.调查目的:通过此次调查,本报告重点着眼于安徽省市场,全面客观的反映目前中国绿茶行业的现状,把脉中国绿茶行业发展的脉搏。报告全面介绍了中国宣城地区绿茶供、销、需现状及未来走势,同时对多家市内代表性企业进行详细梯度分析,重点介绍了各公司的产能、产量、成本、价格、利润、负债及技术设备和扩产情况,同时对绿茶市场供需变化及企业发展策略进行了分析阐述,并对绿茶行业发展走势进行全面分析和介绍,对整个绿茶行业的过去、现在和未来进行了全面的分析和总结。报告可根据不同的客户需求,分别对绿茶行业的市场投资前景及风险评估,行业发展及市场竞争现状,行业未来发展趋势的预测进行深度剖析。总体而言,这份在全球绿茶产业市场不断发展变化的背景下发布的专向研究报告,力求客观公正及数据详实的方式对绿茶行业的发展走势进行了分析阐述,方便客户为绿茶行业发展规划和投资决策进行参考。 6.调查意义:随着社会的发展,现在大学生就业是一个严峻的问题,因此我们对大学生在对绿茶市场做了详细调查,其意义是为了了解在校大学生对市场的看法,是否会对毕业后找工作带来帮助。其次就是做调查可以积累社会经验,增加社会实践,了解社会,更早的接触社会,为毕业后进入社会打基础。通过此次调查,可以让我们充分认识市场,了解市场,认清市场的含义。并运用自己所学习的知识,让知识服务于实践,让理论走向创新。同时也可以为家乡做出自己的贡献,为家乡的企业做出参考。 7.调查方法:主要通过人员访问和问卷调查收集数据,典型调查法和实地调查法相结合,即实地访问某一典型企业,将收集到手的数据通过数学建模,在分析中使用的方法,有指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法,最后做出预测。 三.正文 (一)宣城地区绿茶市场概况 宣城是中国著名的历史文化名城,历史悠久。境内地势山峦起伏,溪川环绕,气候宜人,物产丰富。是中国著名的产茶之乡。现有茶园近7万亩,茶叶品质优良,享誉华夏。中国最权威的古代茶叶专著,陆羽的《茶经》把宣城列为全国八大产茶地之一,认为宣城茶叶品质上乘,享誉全国。就是民国时期,有好事着把宣城当时的茶叶送到巴拿马参赛,一举夺得一等奖。 2005年全市现有茶园面积31.4万亩(含省属农垦系统),产茶1.8万吨,占全省茶叶总产量1/3,名列安徽产茶市的第二位。“十五”期间,茶叶生产稳定发展,市场供求基本平衡。一是茶园面积、产量、产值和农民收入增加。与2000年比全市茶园面积增加1.7万亩,产量增加0.4万吨,产值增加0.8108亿元,农民来自茶叶年人均收入由665元增加到935元。二是茶叶结构调整趋于合理,名优茶发展加快。2005年全市产名优茶5632吨,占茶叶总产量31.3%,比2000年增加1758吨;名优茶产值2.31亿元,比2000年增加产值7211万元。三是出口茶呈上升趋势。2005年全市出口茶达1.05万吨,比2000年增加2748吨。四是茶区积极发展无公害、绿色食品和有机茶生产。目前全市共有33家企业,137558亩茶园通过省级以上部门质量认证。其中通过无公害认证企业24家,茶园94095亩;通过绿色食品认证企业5家,认证产量2880吨,监控茶园35950亩;通过有机茶认证企业4家、茶园7413亩。五是茶叶产业化初见成效。2005年全市17家规模茶叶龙头企业实现产值1.8亿元,占全市茶叶总产值65%,其中7000万元和3000万元各1家,1000-2000万元共有5家,200-500万元共有10家。六是重视茶叶农残,确保食品安全。从2001年起,成立皖南茶区植保协作组,在广大茶区建立茶园病虫测报点,安排专人负责,对茶园病虫害实施综合治理。协作组每年在4至10月茶树生育期,每月开一次植保防治碰头会,将防治方法、用药种类刊登植保简报发送茶区,及时指导农户做到科学、合理、安全用药,为市场提供“放心”茶。七是重视茶叶标准化生产。2002年12月,宣城市政府作为农业部第二批全国茶叶标准化生产综合示范区项目建设承担单位,成立了“农产品质量安全管理和农业标准化”工作领导小组,下设办公室和茶叶标准化生产专家组,由市和各县市区农委全面开展此项工作。项目实施3年多来,有力推动了全市茶叶生产向规模化、优质化和无公害化方向快速发展,广大企业和农户对产品质量安全及生态保护意识明显增强,共有13家企业被市政府授予全国茶叶标准化生产综合示范区达标单位。 目前,茶业市场的营销力度,相比其他行业来说,是比较被动的,这根据茶业行业的独特性、传统性有关,大部分市场被全国知名的茶业巨头所占据。当代饮品文化中,又出现了一种饮料与茶的饮品,比如:康师傅绿茶、红茶等,虽然对茶叶市场没有直接的影响,但负面影响还是有的。从消费对象来讲,中老年人为主,社会地位呈现趋同形态,有文化、有知识的人群比较多,结构层次感比较强,人民对传统的茶有种情结在里面;而宣茶的地位,在全国茶市场中,概念比较模糊,缺少品牌概念的认识与认同。
(二)工厂的简介以及发展的情况 1.企业性质: 宏云制茶有限公司是集生产加工的大型企。“绿茶出口”为公司核心企业。直至2010年8月18日,公司已经度过了30个年头,有着很深厚的发展历史,生