过年炸肉丸作文篇1快过年了，家家户户都忙着做好吃的，我们家也不例外。
爸爸说：“我们做些丸子吧！”这时，被我给听见了，我从旁边冒出来说：“好啊！”于是，我很积极地帮奶奶做丸子。
我们准备做两种丸子，一种是肉丸子、一种是红薯丸子做肉丸子的材料有肉、鸡蛋还有葱。
开始做了，我们先把肉、鸡蛋还有葱拌到一起，再揉成圆球，肉丸子就做好了，但是还要往肉丸子上撒一些淀粉，不让丸子粘到一起。
做红薯丸子的'材料有红薯和面。
开始做了，我们先把红薯和面拌到一起，再揉成面团，红薯丸子就做好了，但是做到一半的时候，我和奶奶觉得手太黏了，就往手上蘸了点油，还真管用，一下子就不粘手了。
最后，奶奶用油把丸子炸熟，我一吃，真是太香了！我明白了，自己做的东西，是最香最好吃的，因为我付出劳动了。
篇2过年炸肉丸——一道满载家乡味的传统佳肴在每年的农历新年，家家户户都会忙碌起来，准备各种年货，迎接新的一年的到来。
而在我们家乡，过年炸肉丸是必不可少的一道佳肴，它不仅仅是一道美食，更是满载着家乡的味道和年味。
炸肉丸的制作看似简单，实则需要一定的技巧和耐心。
首先，要选用新鲜的猪肉，去掉筋膜，切成小块，然后用刀背剁成肉泥。
接着，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制一段时间。
然后，将腌制好的肉泥搓成小球，每个小球的大小要均匀一致。
最后，将小球放入热油中小火炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
炸好的肉丸外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分好。
每当炸肉丸的香气弥漫在家中，都会让人垂涎欲滴。
而这道佳肴更是成为了家人团聚时的必备美食，无论是在餐桌上还是在茶几旁，都会有一盘炸肉丸的存在。
炸肉丸不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和家乡的记忆。
每年过年，家人们围坐在一起，一边炸肉丸一边聊天，分享着过去一年的点点滴滴，期待着新的一年的到来。
这种团聚的氛围和亲情的感觉，让炸肉丸这道佳肴更加的美味和珍贵。
在这个春节来临之际，不妨亲自动手制作一盘炸肉丸，感受家乡的味道和年味，让这份味道成为我们心中最美好的记忆。
