食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)
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保健食品中75种非法添加检测页数:17
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食品中非法添加药物成份应从严监管页数:2
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食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂...
8
油条
使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准
9
肉制品和卤制熟食
使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题
GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉
违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
违法使用漂白剂硫磺熏蒸
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
16
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
着色
17
罂粟壳
火锅
表2食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
序号
食品类别
可能易滥用的添加剂品种或行为
检测方法
1
渍菜（泡菜等）
着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。
附件1
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序号Βιβλιοθήκη 名称主要成分
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
油条
使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准
9
肉制品和卤制熟食
使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题
GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉
违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
违法使用漂白剂硫磺熏蒸
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
16
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
着色
17
罂粟壳
火锅
表2食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
序号
食品类别
可能易滥用的添加剂品种或行为
检测方法
1
渍菜（泡菜等）
着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。
附件1
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序号Βιβλιοθήκη 名称主要成分
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1—5批汇总)
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单
（第1—5批汇总）
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单
- 2 -
- 3 -
- 4 -
- 5 -
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
- 6 -
- 7 -
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
- 8 -
- 9 -。
可能违法添加的非食用物质(一)
附件1：食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序号名称主要成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用检测方法1 吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件 2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红苏丹红I 辣椒粉着色 GB/T19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3 王金黄、块黄碱性橙II腐皮着色4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品虚高蛋白含量GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋6 硫氰酸钠乳及乳制品保鲜7 玫瑰红B 罗丹明B调味品着色8 美术绿铅铬绿茶叶着色9 碱性嫩黄豆制品着色10 酸性橙卤制熟食着色11 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定12 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地13 一氧化碳水产品改善色泽14 硫化钠味精15 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐16 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等着色17 罂粟壳火锅表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）序号食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为检测方法1 渍菜（泡菜等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。
GB/T 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003食品中诱惑红的测定2 水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1-5批汇总)
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）
中华人民共和国卫生
部 201
1-04-22 19:16:36
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单
1
2
3
4
5
6
7。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1—6批汇总)
2
苏丹红
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）
GB/T 19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3
王金黄、块黄
腐皮
4
蛋白精、三聚氰胺
乳及乳制品
GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5
硼酸与硼砂
18
溴酸钾
小麦粉
GB/T 20188-2006小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法
19
β-内酰胺酶
（金玉兰酶制剂）
乳与乳制品
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
联系方式：Wkzhong@）
20
富马酸二甲酯
糕点
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等
GB/T 5009.35-2003
食品中合成着色剂的测定
GB/T 5009.141-2003
食品中诱惑红的测定
2
水果冻、蛋白冻类
着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
4
面点、月饼
乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
食品中合成着色剂的测定
21
陈粮、米粉等
焦亚硫酸钠
GB5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
22
烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等
亚硫酸钠
GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
苏丹红
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）
GB/T 19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3
王金黄、块黄
腐皮
4
蛋白精、三聚氰胺
乳及乳制品
GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5
硼酸与硼砂
18
溴酸钾
小麦粉
GB/T 20188-2006小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法
19
β-内酰胺酶
（金玉兰酶制剂）
乳与乳制品
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
联系方式：Wkzhong@）
20
富马酸二甲酯
糕点
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等
GB/T 5009.35-2003
食品中合成着色剂的测定
GB/T 5009.141-2003
食品中诱惑红的测定
2
水果冻、蛋白冻类
着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
4
面点、月饼
乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
食品中合成着色剂的测定
21
陈粮、米粉等
焦亚硫酸钠
GB5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
22
烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等
亚硫酸钠
GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
对前四批名单的补充和修改内容。
国家首批禁用非食用物质和限用食品添加剂明细(第一批)
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批) 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批) 序号 食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为 检测方法 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的 测定 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定
1
渍菜(泡菜 着色剂（胭脂红、柠檬黄等） 超量或超范围 等) （诱惑红、日落黄等）使用。 水果冻、蛋 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调 白冻类 节剂（己二酸等）的超量使用。 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素 腌菜 等）超量或超范围使用。 馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等）， 或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防 面点、月饼 腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味 剂 面条、饺子 面粉处理剂超量 皮 使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）， 造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂 磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超 量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量 使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） 违法使用漂白剂硫磺熏蒸 使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造 成铝的残留量超标准
2 3
4
Hale Waihona Puke 56糕点GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定
7 8 9 10
馒头 油条
肉制品和卤 使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超 制熟食 过使用量和成品中的残留量超过标准问题 小麦粉 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、 硫酸铝钾
GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝 酸盐的测定
1
渍菜(泡菜 着色剂（胭脂红、柠檬黄等） 超量或超范围 等) （诱惑红、日落黄等）使用。 水果冻、蛋 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调 白冻类 节剂（己二酸等）的超量使用。 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素 腌菜 等）超量或超范围使用。 馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等）， 或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防 面点、月饼 腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味 剂 面条、饺子 面粉处理剂超量 皮 使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）， 造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂 磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超 量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量 使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） 违法使用漂白剂硫磺熏蒸 使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造 成铝的残留量超标准
2 3
4
Hale Waihona Puke 56糕点GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定
7 8 9 10
馒头 油条
肉制品和卤 使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超 制熟食 过使用量和成品中的残留量超过标准问题 小麦粉 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、 硫酸铝钾
GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝 酸盐的测定
已公布的食品中可能违法添加的物质
12.喹诺酮类：麻辣烫类食品（杀菌防腐—餐饮）
13.水玻璃：硅酸盐 面制品（增加韧性--餐饮）
14.孔雀石绿：鱼类（抗感染—养殖、流通）
15.乌洛托品：六亚甲基四胺
腐竹、米线等（防腐--加工）
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单 （第四批）
1. 山梨酸：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 2. 钠他霉素：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 3. 硫酸铜：素菜干制品（掩盖伪劣－产品加工）
食品中可能违法添加的非食用物质名单 （第一批）
1. 吊白块 腐竹、粉丝、面粉 （增白、保鲜、增加口感、
（甲醛次硫酸铵）
竹笋
防腐）
2. 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮 、 (增筋) 面条 、 饺子皮
3. 苏丹红 辣椒粉 [增加含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味 调味 品 ] （着色）
4. 王金黄、块黄(碱性橙) 腐皮
3. 玉米赤霉醇： 牛羊肉及肝脏、牛奶（促进生长--养殖）
4.抗生素残渣：万古霉素 猪肉 （抗感染--养殖）
5. 镇静剂：氯丙嗪、安定 猪肉（镇静，催眠，减少能耗--养殖、运输）
6. 荧光增白剂： 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉（增白-加工、 流通）
7. 工业氯化镁：氯化镁 木耳（增加重量--加工、流通）
8. 磷化铝：木耳（防腐--加工、流通） 9. 馅料原料漂白剂：二氧化硫脲
焙烤食品（漂白--加工、餐饮）
10.酸性橙II 黄鱼[增加鮑汁、腌卤肉制品、红壳瓜 子、辣椒面和豆瓣酱]（增色—流通）
11.抗生素：磺胺类、喹诺酮类、氯霉素（增加肉制 品、猪肠衣、蜂蜜）、四环素、β-内酰胺类 生 食水产品（杀菌防腐—餐饮）
2. 面粉处理剂
面条、饺子皮
3. 膨松剂、水分保持剂、增稠剂、甜味剂 糕点 超量使用
13.水玻璃：硅酸盐 面制品（增加韧性--餐饮）
14.孔雀石绿：鱼类（抗感染—养殖、流通）
15.乌洛托品：六亚甲基四胺
腐竹、米线等（防腐--加工）
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单 （第四批）
1. 山梨酸：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 2. 钠他霉素：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 3. 硫酸铜：素菜干制品（掩盖伪劣－产品加工）
食品中可能违法添加的非食用物质名单 （第一批）
1. 吊白块 腐竹、粉丝、面粉 （增白、保鲜、增加口感、
（甲醛次硫酸铵）
竹笋
防腐）
2. 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮 、 (增筋) 面条 、 饺子皮
3. 苏丹红 辣椒粉 [增加含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味 调味 品 ] （着色）
4. 王金黄、块黄(碱性橙) 腐皮
3. 玉米赤霉醇： 牛羊肉及肝脏、牛奶（促进生长--养殖）
4.抗生素残渣：万古霉素 猪肉 （抗感染--养殖）
5. 镇静剂：氯丙嗪、安定 猪肉（镇静，催眠，减少能耗--养殖、运输）
6. 荧光增白剂： 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉（增白-加工、 流通）
7. 工业氯化镁：氯化镁 木耳（增加重量--加工、流通）
8. 磷化铝：木耳（防腐--加工、流通） 9. 馅料原料漂白剂：二氧化硫脲
焙烤食品（漂白--加工、餐饮）
10.酸性橙II 黄鱼[增加鮑汁、腌卤肉制品、红壳瓜 子、辣椒面和豆瓣酱]（增色—流通）
11.抗生素：磺胺类、喹诺酮类、氯霉素（增加肉制 品、猪肠衣、蜂蜜）、四环素、β-内酰胺类 生 食水产品（杀菌防腐—餐饮）
2. 面粉处理剂
面条、饺子皮
3. 膨松剂、水分保持剂、增稠剂、甜味剂 糕点 超量使用
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）2.食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批）3.对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
对前四批名单的补充和修改内容。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)
8
油条
使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准
9
肉制品和卤制熟食
使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题
GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉
违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾
附件：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序号
名称
主要
成分
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
违法使用漂白剂硫磺熏蒸
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
16
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
油条
使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准
9
肉制品和卤制熟食
使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题
GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉
违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾
附件：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序号
名称
主要
成分
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
违法使用漂白剂硫磺熏蒸
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
16
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1—5批汇总)
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单 （第 1—5 批汇总） 为进一步打击在食品生产、 流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食 品添加剂的行为， 保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添 加剂专项整治领导小组自 2008 年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的 非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》 。为方便查询，现将五批名单汇总发布 （见表一、表二） 。 表一 序 号 名称 食品中可能违法添加的非食用物质名单 可能添加的食品品种 检测方法
序 号
食品品种
可能易滥用的添加剂品种 酸钙、焦磷酸二氢二钠等） 、 增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶 等） 、甜味剂（糖精钠、甜蜜 素等） 漂白剂（硫磺） 膨松剂 （硫酸铝钾、 硫酸铝铵）
检测方法
7 8
馒头 油条 肉制品和 卤制熟食、 GB/T 5009.33-2003 9 腌 肉 料 和 护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐） 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测 嫩肉粉类 定 产品 10 小麦粉 二氧化钛、硫酸铝钾 11 GB 21913-2008 食 品 中 滑 石 小麦粉 滑石粉 粉的测定 12 臭豆腐 硫酸亚铁 13 乳制品（除 山梨酸 GB/T21703-2008 干酪外） 《乳与乳制品中苯甲酸和山 梨酸的测定方法》 14 乳制品（除 纳他霉素 参照 GB/T 21915-2008《食品 干酪外） 中纳他霉素的测定方法》 15 蔬 菜 干 制 硫酸铜 无 品 16 “ 酒 类 ” 甜蜜素 （配制酒 除外） 17 “酒类” 安塞蜜 18 面 制 品 和 硫酸铝钾、硫酸铝铵 膨化食品 19 鲜瘦肉 胭脂红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 20 大黄鱼、小 柠檬黄 GB/T 5009.35-2003 黄鱼 食品中合成着色剂的测定 21 陈粮、米粉 焦亚硫酸钠 GB5009.34-2003 食品中亚硫 等 酸盐的测定 22 烤鱼片、冷 亚硫酸钠 GB/T 5009.34-2003 食品中亚 冻虾、烤 硫酸盐的测定 虾、鱼干、 鱿鱼丝、蟹 肉、鱼糜等 注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
序 号
食品品种
可能易滥用的添加剂品种 酸钙、焦磷酸二氢二钠等） 、 增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶 等） 、甜味剂（糖精钠、甜蜜 素等） 漂白剂（硫磺） 膨松剂 （硫酸铝钾、 硫酸铝铵）
检测方法
7 8
馒头 油条 肉制品和 卤制熟食、 GB/T 5009.33-2003 9 腌 肉 料 和 护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐） 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测 嫩肉粉类 定 产品 10 小麦粉 二氧化钛、硫酸铝钾 11 GB 21913-2008 食 品 中 滑 石 小麦粉 滑石粉 粉的测定 12 臭豆腐 硫酸亚铁 13 乳制品（除 山梨酸 GB/T21703-2008 干酪外） 《乳与乳制品中苯甲酸和山 梨酸的测定方法》 14 乳制品（除 纳他霉素 参照 GB/T 21915-2008《食品 干酪外） 中纳他霉素的测定方法》 15 蔬 菜 干 制 硫酸铜 无 品 16 “ 酒 类 ” 甜蜜素 （配制酒 除外） 17 “酒类” 安塞蜜 18 面 制 品 和 硫酸铝钾、硫酸铝铵 膨化食品 19 鲜瘦肉 胭脂红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 20 大黄鱼、小 柠檬黄 GB/T 5009.35-2003 黄鱼 食品中合成着色剂的测定 21 陈粮、米粉 焦亚硫酸钠 GB5009.34-2003 食品中亚硫 等 酸盐的测定 22 烤鱼片、冷 亚硫酸钠 GB/T 5009.34-2003 食品中亚 冻虾、烤 硫酸盐的测定 虾、鱼干、 鱿鱼丝、蟹 肉、鱼糜等 注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1~6批）》（附检测方法）
《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1~6批）》（附检测方法）食品中可能违法添加的非食用物质名单名称（主要成分） 可能添加的主要食品类别可参照检测方法（可点击查看） 吊白块（次硫酸钠甲醛） 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法苏丹红（苏丹红I ） 辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）GB/T 吃-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法王金黄、块黄（碱性橙II ）腐皮 GB/T 23496-2009 食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 —— 硫氰酸钠 乳及乳制品 SN/T 3927-2014 出口乳制品中硫氰酸钠含量的测定玫瑰红B （罗丹明B ）调味品 SN/T 2430-2010 进出口食品中罗丹明B 的检测方法美术绿（铅铬绿）茶叶 —— 碱性嫩黄 豆制品—— 酸性橙卤制熟食 SN/T 3536-2013 出口食品中酸性橙Ⅱ号的检测方法工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品；血豆腐 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品 ——生鲜乳 —— 一氧化碳 金枪鱼、三文鱼 SN/T 2052-2008 进出口水产品中一氧化碳残留量检验方法 气相色谱法硫化钠 味精 SN/T 3936-2014 出口味精中硫化钠含量的测定DB31/ 2021-2013 食品安全地方标准 味精中硫化钠的测定工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等——工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等—— 罂粟壳 火锅底料及小吃类 参照上海市食品药品检验所自建方法，DB31/ 2010-2012 食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法革皮水解物（革皮水解蛋白） 乳与乳制品 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L （－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
食品中可能违法添加的非食用物质名单
卫生部公布第五批非食用物质和食品添加剂名单
2011-05-06 16:58:48 来源: 卫生部网站
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为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加
剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为特此公告。
二〇一一年四月十九日。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批、二批、三批、四批》
的通知
2010年6月18日星期五2010年6月18日星期五该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索，并不能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。
各食品安全监管部门在监督执法和处理案件过程中，要注意收集当地违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况，报领导小组办公室及时增补相关信息，适时予以通报。
判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则：
一、不属于传统上认为是食品原料的；
二、不属于批准使用的新资源食品的；
三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；
四、未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的；
五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。
附表：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单
2.食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
附件2食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1—5批汇总)
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单
（第1—5批汇总）
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单
- 2 -
- 3 -
- 4 -
- 5 -
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
- 6 -
- 7 -
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
- 8 -
- 9 -。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知
食品整治办〔2008〕3号表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种
名单（第五批）》的通知
整顿办函〔2011〕1号
附件1
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
附件2
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
附件3
对前四批名单的补充和修改内容
关于公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告（卫生部公告2011年第16号）
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）
特此公告。
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知食品整治办〔2009〕5号
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
附件3：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）
对前三批名单的补充和修改内容。
食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)
增筋
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
保鲜
7
玫瑰红B
罗丹明B
调味品
着色
8
美术绿
铅铬绿
茶叶
着色
9
碱性嫩黄
豆制品
着色
10
酸性橙
卤制熟食
着色
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
12
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
13
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。
4
面点、月饼
馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
附2：表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序
名称
主要成分
可能添加的主要
食品类别
可能的主要作用
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
2
苏丹红
苏丹红I
辣椒粉
着色
3
王金黄、块黄
碱性橙II
腐皮
着色
4
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
保鲜
7
玫瑰红B
罗丹明B
调味品
着色
8
美术绿
铅铬绿
茶叶
着色
9
碱性嫩黄
豆制品
着色
10
酸性橙
卤制熟食
着色
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
12
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
13
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。
4
面点、月饼
馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
附2：表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序
名称
主要成分
可能添加的主要
食品类别
可能的主要作用
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
2
苏丹红
苏丹红I
辣椒粉
着色
3
王金黄、块黄
碱性橙II
腐皮
着色
4
卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）佚名
【期刊名称】《共产党员：上半月》
【年(卷),期】2009(000)001
【摘要】1．吊白块：常用在腐竹、粉丝、面粉、竹笋中，增白、保鲜、增加口感、防腐2．苏丹红：常用在辣椒粉中3．王金黄、块黄：常用于腐皮着色4．蛋白精、三聚氰胺：常用在乳及乳制品中5．硼酸与硼砂：常用在腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮中6．硫氰酸钠：常用在乳及乳制品中7．玫瑰红：常用来着色
8．美术绿：常用来着色9．碱性嫩黄：
【总页数】1页(P50)
【正文语种】中文
【中图分类】D922.16
【相关文献】
1.卫生部公布可能违法添加的非食用物质名单 [J],
2.食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批) [J],
3.卫生部公布食品中可能违法添加的非食用添加剂名单 [J],
4.食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批) [J],
5.第四批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单公布 [J],
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2
苏丹红
苏丹红I
辣椒粉
着色
GB/T 19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3
王金黄
、块黄
碱性橙II
腐皮
着色
4
蛋白精、三聚氰胺
乳及乳制品
虚高蛋白含量
GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5
硼酸与硼砂
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
增筋
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
保鲜
7
玫瑰红B
罗丹明B
调味品
着色
8
美术绿
铅铬绿
茶叶
着色
9
碱性嫩黄
豆制品
着色
10
酸性橙
卤制熟食
着色
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
SC/T 3025-2006水产品中甲醛的测定
12
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
13
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫糖、辣椒、蜜饯、银耳
20080820
16
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
着色
17
罂粟壳
火锅
序号
名称
主要成分
可能添加的
主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
苏丹红
苏丹红I
辣椒粉
着色
GB/T 19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3
王金黄
、块黄
碱性橙II
腐皮
着色
4
蛋白精、三聚氰胺
乳及乳制品
虚高蛋白含量
GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5
硼酸与硼砂
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
增筋
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
保鲜
7
玫瑰红B
罗丹明B
调味品
着色
8
美术绿
铅铬绿
茶叶
着色
9
碱性嫩黄
豆制品
着色
10
酸性橙
卤制熟食
着色
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
SC/T 3025-2006水产品中甲醛的测定
12
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
13
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫糖、辣椒、蜜饯、银耳
20080820
16
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
着色
17
罂粟壳
火锅
序号
名称
主要成分
可能添加的
主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法