中华鳖的生物学特性分享资料

第8章鳖鳖Trionyx sinensis俗称甲鱼、团鱼、水鱼，在分类学上属爬行纲、龟鳖目、鳖科。

我国只有鳖、山瑞鳖和中华鳖3种。

它味道鲜美，营养价值极高，具有诸多滋补药用功效，不仅是餐桌上的美味佳肴，还可作为重要中药材料。

本章介绍的是我国绝大部分地区均有分布的中华鳖。

第一节鳖的生物学特性一、形态特征鳖全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。

头部略呈三角形，吻长而突出。

鼻孔位于吻前端。

眼小，颈长，躯干略呈圆形。

背部隆起有骨质甲，甲外裹以柔软的皮，皮肤上有颗粒状小疣，纵行排列。

腹面由竖骨一根、横骨数根组成，骨间由肌肉相连成一体；表层也裹有软皮。

体边缘部分柔软，称裙边。

头和颈能完全缩入甲内。

四肢扁平粗短，前肢5指，后肢5趾，其中3指（趾）有爪，指（趾）间有发达的蹼。

尾短小。

四肢和尾也有较强的伸缩力。

背部通常为暗绿色或黄褐色，腹面为灰白色或黄白色（图2～1）。

图2-1 鳖二、生活习性鳖喜栖息在江河、湖泊、池塘和山间溪流中。

鳖有“三喜三怕”的特点：一是喜阳怕风，在晴暖无风天气，特别是中午太阳光线强烈时，常爬到岸上或露出水面的岩石上晒背。

晒背有取暖杀菌洁肤作用。

二是喜静怕惊，生性胆怯机灵，稍有惊动便迅速潜入水中，多在傍晚时分出穴活动，在夜间环境安静之后活动频繁。

常爬到离岸不远的稻田、菜园中或山地上寻找食物，黎明前再原路返回穴中潜伏起来。

三是喜洁怕脏，鳖喜欢在清洁的活水中生活，水质不洁易引起各种疾病发生。

鳖用肺呼吸，水中的鳖只需将吻端的鼻孔和头上方突出的眼部露出水面即可完成呼吸和对外界的观察，隐蔽性很强。

三、食性与生长鳖是一种广食性动物，喜食动物性饵料。

幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。

成鳖摄食螺类、鱼、虾以及动物尸体和内脏，也食蔬菜、瓜果、杂粮等植物性饲料。

鳖是一种既贪食又残忍的动物，在饵料缺乏时，会发生互相残食现象。

鳖的摄食和生长适温为20～30℃，最适生长的温度为26～30℃，在这一温度范围摄食旺盛、生长迅速，20℃以下摄食减少，15℃以下停止摄食、行动变缓，10℃以下潜入泥土中不食不动进入冬眠状态，33℃以上摄食也减少。

一、实验目的1. 了解中华鳖的生物学特性。

2. 掌握中华鳖的饲养和管理方法。

3. 研究中华鳖的生长发育规律。

二、实验材料1. 实验动物：中华鳖（Pelodiscus sinensis）2. 实验设备：水族箱、过滤器、温度计、显微镜、解剖器具等3. 实验试剂：消毒剂、营养液、药物等三、实验方法1. 观察中华鳖的外部形态、生活习性及繁殖特点。

2. 研究中华鳖的生长发育规律，包括生长速度、体重变化等。

3. 探讨中华鳖的繁殖方式及繁殖周期。

4. 分析中华鳖的消化系统、呼吸系统、循环系统等器官的功能。

四、实验过程1. 实验准备（1）选择健康、无疾病的中华鳖作为实验动物。

（2）搭建实验环境，保持水温、水质适宜。

（3）准备营养液和消毒剂，用于饲养和管理。

2. 观察与记录（1）观察中华鳖的外部形态，包括甲壳、头部、四肢等。

（2）观察中华鳖的生活习性，如摄食、运动、繁殖等。

（3）定期测量中华鳖的体重和体长，记录生长发育过程。

3. 解剖与观察（1）解剖中华鳖，观察其消化系统、呼吸系统、循环系统等器官的结构和功能。

（2）观察中华鳖的繁殖器官，分析其繁殖方式及繁殖周期。

4. 数据分析（1）根据实验数据，分析中华鳖的生长发育规律。

（2）对比不同实验条件下的中华鳖生长发育情况，探讨影响其生长的因素。

五、实验结果与分析1. 中华鳖的外部形态和生活习性中华鳖具有椭圆形的甲壳，头部较大，四肢呈鳍状。

中华鳖以底栖动物为主，摄食范围较广，包括水生植物、动物尸体等。

繁殖方式为卵生，每年繁殖1-2次。

2. 中华鳖的生长发育规律实验结果显示，中华鳖的生长速度受水温、饲料等因素的影响。

在水温适宜、饲料充足的情况下，中华鳖的生长速度较快。

随着体重的增加，体长也随之增长。

3. 中华鳖的繁殖方式及繁殖周期中华鳖的繁殖方式为卵生，每年繁殖1-2次。

繁殖周期受水温、光照等因素的影响。

在适宜的繁殖条件下，中华鳖的繁殖成功率较高。

4. 中华鳖的器官功能中华鳖的消化系统包括口、食道、胃、肠等器官，具有较强的消化能力。

甲鱼的饲养管理与疾病防治鳖俗称甲鱼,学名中华鳖。

鳖在动物分类学上属爬行纲,鳖科。

鳖蛋白质含量高,不饱和脂肪酸、矿物元素含量丰富,具有显著的防癌和抗癌作用,是优质低胆固醇食品。

它是超级药食同源的功能性保健食品。

一、中华鳖的主要生物学特性鳖是一种利用肺呼吸的爬行变温动物,适宜生长温度20-35℃,最适生长温度27-33℃。

自然界,水温降至20℃,食欲和活动逐步减弱,15℃左右停食,12℃左右冬眠。

有晴天“晒盖”习性。

鳖属杂食性,以动物性食物为主。

人工配合饲料的稚幼鳖饲料蛋白质含量必须达到50%,成鳖45%。

人工养殖密度过大或饵料不足时会相互撕咬、残食。

二、中华鳖生态养殖基本要求1、选择的鳖种必须来自长江中下游洞庭湖、太湖流域的原种亲鳖或子一代良种鳖。

2、采用的养殖模式及环境条件,能满足中华鳖的生活习性,使之正常生活、生长发育和繁殖。

3、养成的商品鳖不受任何污染,也无药物残留,其口感和风味接近野生鳖,符合绿色食品要求。

三、生态养鳖的内容和方法(一)建址选择水源良好,无污染,环境安定。

建筑防逃设施。

(二)鳖种养殖1、苗种应选择“江南花鳖”等品系,规格要求出壳4克以上,活动能力强,体形丰润有光泽。

通过放养早苗、加盖塑料簿膜,当年底或次年5月中下旬可养至150克左右。

放养密度10-50只/平方米。

鳖种放养前用5%食盐水浸洗3-5分钟或50毫克/升的高锰酸钾浸洗1-2分钟。

2、在鳖种养殖阶段以配合饲料为主,配以10-20%鲜活鱼(冰鲜鱼)和2-3%的新鲜蔬菜。

当鳖规格长至50克以上时,逐渐过渡到全天然饵料投喂。

3、根据鳖的生长,水位从10-50厘米作相应调节,水质要求肥、活,透明度20-30厘米,水色呈黄褐色,经常加注新水。

(三)成鳖养殖1、鳖种放养。

5月中下旬,外界水温稳定在26℃以上,选择晴好天气放养,规格150克左右的放养3-5只/平方米;规格250-350克的放养1-2只/平方米。

放养前必须消毒处理。

甲鱼的主要生物学特性
甲鱼，亦称鳖，团鱼，爬行纲，鳖科。

甲鱼吻突尖长，约与眼径等长；鼻孔在吻突的前端，体表无角板，覆以柔软革质皮肤；头部为淡青灰色，散有黑点，喉部色淡，中较阔，上下颚有角质的齿板；背甲长一般可达24厘米，宽可达16厘米，通常呈橄榄色，边缘有厚实的裙边；腹面乳白色，前后四肢粗壮而稍扁，各有五趾，指、趾间有发达的蹼，内侧三指，趾具爪；头和四肢都可缩入甲内，如仰翻在地时，能以头支地拱身翻转。

由于甲鱼的腹甲前沿比背甲稍凸出得多一些，妨碍着头部或侧面的伸长。

据此特点，在陆地上捉甲鱼时，先从后部或侧面迅速翻个，使其腹部朝天，然后用大拇指或食指插入后肢基部的腋窝内夹起来，甲鱼怎么伸长头部也咬不着手指，这是陆地上最安全的捕捉方法。

甲鱼生活于河、湖、池沼、塘埝之中，常成群栖息于水底，并能潜入水底的泥沙之中。

在水中游动灵活、迅速，也常在陆地上活动，能凿洞、爬墙，行动也很迅速。

甲鱼用肺进行呼吸，故常浮于水面．以吻突露出水面，呼吸空气中的氧气。

甲鱼是以动物性饲料为主的杂食性动物，喜食小鱼、虾类、螺、蚌和蚯蚓等动物，也吃水草、青草、瓜菜等植物性饲料。

当饲料不足时，甲鱼会以强凌弱，以大吃小，互相残食；但也能耐饥饿，两三个月不吃也不会饿死。

甲鱼对温度变化比较敏感，每年春季水温上升到15℃左右时，便从
1。

鳖的形态特征和生活习性
鳖是一种变形的水陆两栖动物，用肺呼吸，无鳃，出水爬行用肺呼吸，有鼻孔、气管、支气管和肺等完善的呼吸系统。

本文介绍一下鳖的形态特征和生活习性等问题。

1、鳖的形态特征
体呈圆形，体表覆盖柔软的革质皮肤，有背腹_甲，背甲火于腹甲。

颈长能伸缩。

吻长尖，口宽，下颚有角质突起，行使牙齿的功能。

鳖性凶猛，眼窝稍外突，视觉敏锐。

四肢短，趾间有蹼，有三个锐利如钩的脚爪。

背呈灰色，腹为乳白色，其体色可随环境变化而成为保护色。

雌鳖尾短，不露出甲外，背圆而厚；雄鳖尾长，露出甲外，体型稍扁。

2、鳖的生活习性
喜生活在江河、湖泊、塘库和较大的山涧溪流中，潜伏在泥沙底和岩石洞中，捕食鱼类和其他动物。

鳖属变温动物，其生活规律随外界温度变化，有冬眠的习性，春天3月山洞觅食，多于夜间活动。

3、鳖的食性
贪食，食性广，以小鱼、虾，水生昆虫和蛙类、蚯蚓、谷类、水草、藻类等为食。

4、鳖的繁殖习性
鳖是卵生动物，当水温升到20°C以上时，开始发情交配。

每年4月下旬至5月上句进行第一次交配。

配后约两周开始产卵，多于夜间产卵，产于岸边松软的砂七内，雌鳖用后肢掏上挖穴，穴窝呈壶状，上狭下宽，穴口直径5-7厘米，穴深15－20厘米。

产卵于穴内，将卵堆成宝塔式，产完卵后覆土压紧。

鳖一年产卵3－5次，每次产6－36枚，高者50-100枚．20龄雌鳖可年产卵200枚。

自然孵化率仅为50%;人工孵化率可达70%-80%，高者达90%以上。

中华鳖是什么动物？中华鳖是鳖科中华鳖属爬行动物，俗称甲鱼、团鱼、王八等，全国各地的山涧、溪流、江河、湖库等水体普遍都有分布，喜栖息在沙泥底质的缓流水中，有上岸进行日光浴的习性，下面来看一看中华鳖是什么动物吧！一、物种论述中华鳖在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科、中华鳖属两栖爬行动物，俗称甲鱼、团鱼、王八等，没有亚种，但存在地理变异，值得注意的是中华鳖虽然不是保护动物，但和中华鳖长得很像的山瑞鳖、斑鳖、鼋等都是保护动物。

二、形态特征中华鳖体扁平呈椭圆形，背腹具甲，通体被柔软的革质皮肤，体色基本一致，头部前端略呈三角形，吻端延长呈管状，具长的肉质吻突，眼小，口无齿，背甲暗绿色或黄褐色，周边有肥厚的结缔组织(裙边)，腹甲灰白色或黄白色，尾部较短，四肢扁平，后肢比前肢发达。

三、分布范围中华鳖原产于东南亚、东亚和东北亚，主要分布在中国、日本、越南、朝鲜、韩国、俄罗斯远东地区等地，泰国、马来西亚、美国(夏威夷)等地有引种，我国除西藏和青海外全国各地普遍都有分布，尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等地产量最高。

四、生活习性1、两栖性：中华鳖是两栖动物，靠肺呼吸，用鼻孔通气，在水中需定时浮出水面换气，冬季水温低于15°C时潜入淤泥中冬眠，冬眠期靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸。

2、杂食性：中华鳖是杂食动物，幼鳖主要以水生昆虫、甲壳类等为食，成鳖主要摄食水生昆虫、螺类、贝类、动物尸体(因捕捉不到活鱼)等，亦食蔬菜、水果、杂粮等植物性食物。

3、变温性：中华鳖是变温动物，生活规律与温度变化有密切的关系，最适生存水温25～30°C，水温低于15°C时停止摄食并潜入淤泥中冬眠，翌年水温上升到15°C时才逐渐恢复摄食。

中华鳖生物学特性及其常见传染性疾病的研究毛盼胡毅*罗方兴(湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128)摘要院中华鳖(Trionyx Sinensis)是我国重要的名特水产。

近年来,中华鳖的养殖生产规模不断集约化,与此同时,由于受到中华鳖种质、品质及水环境恶劣的影响,各类中华鳖病害相继发生,造成中华鳖养殖生产上巨大的经济损失。

本文就中华鳖的生物学特性及其常见传染性疾病做简要概述,以期为以后中华鳖的进一步研究提供理论依据。

关键词:中华鳖;生物学特性;腐皮病中华鳖味道鲜美、营养价值高,是我国淡水养殖的重要经济种类。

近年来,由于市场需求的扩大,养鳖业迅猛发展,人为控温和高密度集约化养殖模式改变了中华鳖的自然生活习性,导致其抗病能力的减弱,致病菌大量繁殖,因此,每年都会爆发疾病,如腐皮病、白底板病、红脖子病、穿孔病等,其传染性强、死亡率高,平均发病率可高达60%,引起中华鳖的大量死亡,给养殖户到来巨大的经济损失。

1中华鳖的生物学特性1.1中华鳖的分类及分布中华鳖学名:Trionyx Sinensis,俗称鳖、甲鱼、元鱼、王八、团鱼、脚鱼、水鱼,属于爬行纲、龟鳖目(Testudinata)、鳖科(Trionychidae)、鳖属。

在我国除新疆、西藏和青海等地外,其它各省均产中华鳖,国外分布于泰国、越南,还被引入到了日本、帝汶岛和夏威夷群岛。

中华鳖喜欢栖息于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、饵料丰富的淡水水域。

其食性以动物性饵料为主,同时也摄食水草、谷类等植物性饵料。

一般白天潜伏在水中,夜晚出来觅食。

1.2中华鳖的经济价值中华鳖具有较大的食用及药用价值,鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。

因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。

据分析,每百克鲜鳖肉一般含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。