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柑橘产业发展调研报告报告概述柑橘产业是中国重要的农业产业之一，具有较高的经济和社会效益。
近年来，随着人民生活水平的提高和消费升级，柑橘市场需求不断增长，柑橘产业也得到了快速发展。
本报告将对柑橘产业的现状、问题及未来发展进行调研分析。
一、柑橘产业现状1. 产量和产地：我国柑橘产量居世界首位，主要产地集中在赣南、福建、广东等地。
2. 品种和市场需求：目前主要柑橘品种有脐橙、橙子、柚子等，市场需求主要集中在生鲜果和加工品。
3. 市场规模和竞争：随着消费升级，柑橘市场规模不断扩大，但市场竞争激烈，品质和品牌成为竞争的关键。
二、柑橘产业存在的问题1. 生产问题：柑橘种植技术和管理水平不高，产量和品质存在波动，农户收入不稳定。
2. 加工问题：柑橘加工业存在规模小、技术落后等问题，缺乏品牌化和差异化竞争。
3. 市场问题：柑橘销售渠道单一，市场信息不畅通，产销不匹配。
三、柑橘产业发展机遇1. 国内市场需求增长：随着消费升级和健康意识的提高，柑橘市场需求将持续扩大。
2. 外部市场机遇：随着“一带一路”倡议的推进，柑橘出口潜力巨大，开拓国际市场有较大机遇。
四、柑橘产业发展对策1. 科技创新：加强柑橘种植技术研究，提高柑橘品质和产量。
2. 加强品牌建设：提高柑橘加工技术和产品质量，打造有竞争力的品牌。
3. 拓宽销售渠道：发展电商平台和直销渠道，提高柑橘销售效率和市场竞争力。
五、柑橘产业未来发展趋势1. 品种多样化：培育适应不同消费需求的柑橘新品种。
2. 绿色发展：推广有机种植和绿色生产方式，提高柑橘的环境友好性。
3. 产业链延伸：发展柑橘深加工和产业链延伸，提高附加值和市场竞争力。
报告结论柑橘产业是我国重要的农业产业之一，发展潜力巨大。
面临的问题和挑战也很多，但通过科技创新、品牌建设和拓宽销售渠道等措施，柑橘产业有望迎来更好的发展。
未来，柑橘产业发展应注重品种多样化、绿色发展和产业链延伸，提高柑橘的品质和附加值，实现可持续发展。
柑橘产业调研情况汇报范文柑橘产业调研情况汇报。
一、产业概况。
柑橘是我国重要的经济作物之一，具有广泛的种植面积和丰富的品种资源。
根据最新的统计数据显示，我国柑橘种植面积已超过3000万亩，年产量达到了3000万吨以上，是世界上最大的柑橘生产国之一。
柑橘产业在我国的农业经济中占据着重要地位，为农民增收和地方经济发展做出了重要贡献。
二、产业发展现状。
1. 种植结构。
我国柑橘产业的种植结构日趋多样化，主要品种包括橙子、柚子、柠檬、蜜柑等，其中橙子种植面积最大，占据了柑橘总种植面积的60%以上。
随着市场需求的不断增长，柑橘产业的种植结构也在不断调整和优化。
2. 产业链条。
柑橘产业的产业链条较为完整，包括种植、加工、流通和销售等环节。
在柑橘产业链中，加工环节的发展尤为重要，目前我国柑橘加工业已形成了一定规模，产品涵盖了鲜果、果汁、果脯、果酒等多个品类，为柑橘产业的增值提供了有力支持。
3. 市场需求。
随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对柑橘产品的需求也在不断增加。
尤其是在冬春季节，柑橘成为了人们餐桌上不可或缺的水果之一。
同时，柑橘产品的加工和深加工也为市场带来了更多的选择，满足了消费者多样化的需求。
三、产业存在的问题。
1. 品质不稳定。
柑橘产品的品质不稳定是当前产业发展中的一个突出问题。
由于气候、病虫害等因素的影响，柑橘产品的外观、口感和品质存在较大差异，这不仅影响了消费者的购买体验，也制约了柑橘产品的市场竞争力。
2. 产地分散。
柑橘产业的产地分散也是一个制约产业发展的问题。
目前，我国柑橘的种植地区分布广泛，但大部分产地规模较小，生产效益不高。
这导致了柑橘产业的整体生产成本较高，竞争压力较大。
3. 品牌建设不足。
柑橘产品的品牌建设不足也是制约产业发展的一个重要因素。
目前，柑橘产品的品牌知名度较低，缺乏统一的品牌形象和市场宣传，这使得柑橘产品在市场上的竞争力不足，难以形成较大的市场影响力。
四、发展对策建议。
2023年柑橘行业市场分析现状
柑橘是我国重要的水果之一，也是全球重要的柑橘产区之一。
柑橘行业的市场规模庞大，产业链完整，涉及种植、生产、加工、销售等多个环节。
本文将从市场规模、行业现状、竞争格局和发展趋势等方面对柑橘行业进行分析。
柑橘行业市场规模庞大。
我国是世界上最大的柑橘生产国和出口国，柑橘种植面积和产量居全球首位。
根据中国农作物协会统计数据，我国柑橘种植面积超过4000万亩，年产量超过8000万吨。
柑橘的主要消费市场集中在东南沿海地区和华北地区，其中
广东、福建、江西、江苏、浙江等地是重要的柑橘产区。
柑橘行业现状较好。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对健康和营养的需求不断增加，柑橘作为一种富含维生素C、矿物质和纤维的水果，受到了消费者的青睐。
柑橘行业的生产技术不断提升，品种更新换代速度加快，品质得到了显著提升。
同时，柑橘的深加工也取得了一定的进展，柑橘制品的种类和质量逐渐提高，增加了市场附加值。
柑橘行业竞争格局较为激烈。
由于柑橘的市场需求量大且持续增长，吸引了众多企业进入该行业。
在柑橘种植领域，农民合作社、家庭农场和大型农业企业都参与其中；在柑橘深加工领域，大型食品加工企业与小规模加工厂齐头并进。
由于市场竞争激烈，柑橘行业的利润空间较小，企业需不断提升自身竞争力，优化生产、销售和营销模式，以获取更多的市场份额。
柑橘行业发展趋势向好。
近年来，我国柑橘行业在提高品质、增加附加值和优化供应链等方面取得了显著进展。
一方面，柑橘品种的。
柑橘生产调研报告柑橘生产调研报告本次调研的目的是了解柑橘生产的现状及发展趋势，以及柑橘产业所面临的挑战和机遇。
通过实地走访和数据收集，我们对柑橘生产进行了详细的了解和分析。
一、柑橘生产的现状柑橘是我国重要的经济作物之一，具有广泛的种植面积和消费市场。
根据我们的调研数据显示，柑橘种植面积和产量一直保持较高的增长态势。
主要柑橘种植区包括福建、广东、江西等，其中福建省的柑橘产量在全国占据较大比例。
在柑橘品种方面，酸橙、甜橙、柚子是主要的柑橘种植品种。
其中，酸橙种植面积最广，甜橙和柚子的种植面积和产量也呈现逐年上升的趋势。
二、柑橘生产的发展趋势1. 品种升级：随着市场需求的增加，在不断引进和培育新品种的同时，柑橘的品种升级也日益重要。
新品种的开发，如无核柑橘和高糖低酸柑橘，使得柑橘品质更加优良，满足了消费者对于口感和健康的需求。
2. 环保种植：近年来，柑橘生产过程中的化学农药和化肥使用引起了一定的环境问题。
因此，越来越多的农户和企业开始采用环保种植技术，如有机种植和绿色农业，以降低对环境的污染。
3. 导入新技术：柑橘生产领域的技术创新一直是推动产业发展的关键。
目前，新技术在柑橘生产中的应用也越来越广泛，包括智能化农机具、无人机、遥感技术等。
这些技术的应用，提高了生产效率和质量，也减轻了劳动力成本。
三、柑橘产业所面临的挑战和机遇1. 柑橘害虫和病害防治：柑橘生产过程中，害虫和病害一直是农民面临的主要问题。
由于柑橘的生长期较长，害虫和病害防治工作需要持续跟进。
因此，防控技术的创新和推广是关键。
2. 市场需求变化：随着消费者对食品安全和健康的关注度提高，柑橘行业也面临着市场需求变化的挑战。
消费者对无公害、有机柑橘的需求逐渐增加，这为柑橘生产企业提供了机遇，但也对生产模式和标准提出了更高要求。
3. 产业集聚与升级：柑橘产业在南方柑橘主产区形成了较为完善的产业链，但也存在产业链上各环节协同不足和产量波动的问题。
因此，柑橘产业需要进一步加强协同创新，加大投入，促进产业的升级和优化。
柑橘产业创新发展趋势柑橘产业是中国农业的重要组成部分，也是中国果业中最具规模和拥有最大种植面积的一部分。
随着人们对健康生活的追求和对高品质农产品的需求不断增加，柑橘产业的创新发展趋势也日益明显。
本文将从柑橘品种创新、种植技术创新、加工业创新和市场开拓创新四个方面分析柑橘产业的创新发展趋势。
一、柑橘品种创新柑橘品种是柑橘产业的基础，品种的创新对于柑橘产业的发展具有至关重要的作用。
随着人们对柑橘产品的口感和营养价值要求的提高，以及气候、环境的变化，对柑橘品种的选择和培育要求越来越严格。
未来柑橘品种的创新将主要体现在以下几个方面。
1. 品质优良：未来的柑橘品种将注重于品质的提高，包括果实的甜度、酸度、营养成分和风味等方面。
这将通过基因改良技术、新的育种方法和筛选工具等手段实现。
2. 抗病虫害：柑橘种植过程中常常受到病虫害的威胁，因此未来的柑橘品种将注重于抗病虫害能力的提高。
通过研究柑橘的遗传基础和抗病虫害基因的鉴定，培育出抗病虫害的柑橘品种，减少农药的使用，提高柑橘的质量和安全性。
3. 适应气候变化：随着气候变化的加剧，柑橘品种需要适应更加恶劣的气候条件，包括高温、旱情和低温等。
未来的柑橘品种将注重于适应性的提高，尤其是对高温和旱情的适应能力。
二、种植技术创新种植技术是柑橘产业发展的关键因素之一。
随着科学技术的进步和人工智能的应用，种植技术将迎来新的突破和创新。
未来种植技术的创新主要包括以下几个方面。
1. 精准种植：通过高精度地图和卫星遥感技术，精确测量柑橘园的土壤性质和养分含量，结合智能化辅助决策系统，实现柑橘园的精准施肥、精准灌溉和精准管理。
这样可以减少浪费和环境污染，提高柑橘产量和品质。
2. 智能化管理：利用物联网技术、大数据、云计算和人工智能等技术，实现柑橘园的智能化管理。
通过监测柑橘树的生长状态、气候变化和病虫害发生情况，实时预警和决策，确保柑橘园的健康和稳定生产。
3. 生态种植：生态种植是未来柑橘种植的发展方向之一。
柑橘市场分析一、市场概况1.1 市场规模柑橘产业是我国农业重要的支柱产业之一，柑橘种植面积和产量一直居于全国水果首位。
根据相关数据显示，我国柑橘市场规模巨大，年产值高达数百亿元。
1.2 市场发展趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于柑橘类水果的需求量逐年增加。
未来柑橘市场的发展趋势将呈现出稳步增长的态势。
二、市场竞争分析2.1 主要竞争对手当前我国柑橘市场竞争激烈，主要竞争对手有各地的柑橘种植基地、水果批发市场和线上电商平台等。
各个竞争对手均针对价格、品质、渠道等方面展开激烈竞争。
2.2 竞争优势分析在激烈的市场竞争中，柑橘产业链中的一些优势企业通过技术创新、品牌营销、质量保障等方面不断提升自身竞争实力，获得市场份额增长和客户信赖。
三、市场机遇与挑战3.1 市场机遇随着消费升级和健康饮食观念的普及，柑橘类水果在市场上受到越来越多的关注，未来市场具有较大的发展机遇。
同时，政府对柑橘产业的支持政策也将促进市场的良性发展。
3.2 市场挑战柑橘产业面临着种植成本上升、病虫害防控难度加大、市场波动等多方面挑战。
在市场激烈竞争的情况下，企业需不断提升自身竞争力，应对市场挑战。
四、市场发展策略4.1 品牌建设柑橘企业需加强品牌建设，提升产品知名度和美誉度，树立良好的品牌形象。
4.2 产品质量保障在竞争激烈的市场中，产品质量是企业立足的基础，柑橘企业应注重产品质量管理，确保产品质量。
4.3 渠道拓展多渠道发展销售渠道，包括线下市场、电商平台等，以满足不同消费者群体的需求。
五、市场未来展望柑橘市场作为我国重要的农业产业之一，拥有巨大的发展潜力。
未来，随着消费者对食品安全和健康的不断关注，柑橘市场将迎来更好的发展机遇，但同时也需要不断面对各种挑战，提升自身竞争力，实现可持续发展。
柑橘作为我国重要的水果之一，不仅营养价值高，而且市场需求旺盛。
近年来，我国柑橘产业在政策扶持、技术创新和市场开拓等方面取得了显著成果。
本文将对2023年度我国柑橘产销情况进行总结，以期为2024年的产业发展提供有益借鉴。
二、柑橘产量及品种结构1. 产量方面：2023年，我国柑橘总产量达到8200万吨，同比增长5%。
其中，湖北省、湖南省、江西省等主产区产量占比超过70%。
2. 品种结构：为优化品种结构，提升柑橘品质，我国柑橘品种得到了不断更新。
目前，市场上主要柑橘品种包括蜜橘、脐橙、柚子、金桔等。
其中，蜜橘和脐橙产量占比较高，市场份额较大。
三、柑橘销售情况1. 内销市场：2023年，我国柑橘内销市场呈现出稳步增长态势。
随着消费升级，消费者对柑橘品质的要求越来越高，优质柑橘产品越来越受到市场欢迎。
2. 外销市场：我国柑橘出口市场主要集中在东南亚、欧洲、非洲等地区。
2023年，我国柑橘出口量达到300万吨，同比增长10%。
其中，蜜橘和脐橙出口量占比较高。
四、柑橘产业发展亮点1. 政策扶持：近年来，我国政府高度重视柑橘产业发展，出台了一系列扶持政策，如农业补贴、科技创新、品牌建设等，为柑橘产业提供了有力保障。
2. 技术创新：在品种改良、病虫害防治、采后处理等方面，我国柑橘产业取得了显著成果。
如湖北省柑橘技术创新中心成功培育出桂月红蜜橘新品种，优化了湖北省柑橘品种结构。
3. 市场开拓：我国柑橘产业积极拓展国内外市场，提高柑橘产品知名度，提升市场竞争力。
五、存在问题及对策1. 存在问题：柑橘产业发展过程中，仍存在品种结构不合理、品牌建设滞后、市场竞争力不足等问题。
2. 对策：针对这些问题，我国柑橘产业应加大科技创新力度，培育优质新品种；加强品牌建设，提高市场知名度；拓展国内外市场，提升产品竞争力。
2023年，我国柑橘产业取得了显著成果，为2024年的产业发展奠定了坚实基础。
面对新的一年，我国柑橘产业应继续加大科技创新、品牌建设和市场开拓力度，努力实现高质量发展。
2023年柑橘深加工行业市场分析现状柑橘深加工行业是指将柑橘进行二次加工，生产出柑橘制品的产业。
柑橘深加工行业市场在近年来呈现出快速发展的态势，主要原因有以下几点：首先，柑橘深加工行业市场需求大。
柑橘作为重要的水果之一，在市场上有广泛的消费群体。
柑橘深加工行业生产出的柑橘制品，味道鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。
例如柑橘果汁、柑橘酱等产品，不仅可以直接供应市场，还可以作为食品加工业的原料，有巨大的市场潜力。
其次，柑橘深加工技术不断提升。
随着科技的进步和人们对健康生活的追求，柑橘深加工技术也在不断地创新和升级。
现在的柑橘深加工技术已经能够更好地保持柑橘的天然风味和营养成分，生产出品质更好的柑橘制品。
这也为柑橘深加工行业的市场发展提供了有力的支撑。
再者，柑橘深加工行业得到政府支持。
近年来，政府对于农业产业的支持力度不断增加，柑橘深加工行业也得到了政府的重视和扶持。
政府推出了一系列的政策和补贴，鼓励农民发展柑橘深加工行业，并引导企业加大投资力度，提升产业发展水平。
这些政策的出台，为柑橘深加工行业提供了良好的政策环境和市场机会。
然而，柑橘深加工行业在市场发展中也面临一些问题和挑战。
首先，柑橘深加工行业缺乏产品差异化。
目前市面上的柑橘制品种类繁多，但大部分产品在品质和口感上差异不明显，市场竞争较为激烈。
这也使得柑橘深加工行业的市场份额较为有限，企业之间竞争激烈。
其次，柑橘深加工行业存在生产成本较高的问题。
柑橘深加工行业对原材料的要求较高，需要有一定的储存、运输和加工能力。
同时，柑橘深加工行业在产品研发、技术创新以及生产设备的投入上也需要较大的资金支持。
这些因素导致柑橘深加工行业的生产成本较高，对企业的经营造成一定的压力。
总结来说，柑橘深加工行业市场目前处于快速发展的阶段，市场需求大，技术不断进步，并得到政府的支持。
然而，柑橘深加工行业在市场发展中仍面临着产品差异化不足和生产成本较高等问题。
随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断提高，柑橘深加工行业需要继续加大创新力度，不断提升产品质量和品牌形象，以便在市场中取得更大的竞争优势。
2023年柑橘行业市场环境分析柑橘是我国最重要的经济作物之一，与其他果实相比，柑橘的种植范围更广泛，产量也更高。
随着我国经济的快速发展，柑橘行业也得到了快速发展，市场需求也不断增加。
本文将从市场规模、市场需求、市场竞争、市场趋势等方面进行分析。
一、市场规模柑橘是我国种植面积最广、产量最高的水果之一。
目前我国的柑橘种植面积已经达到4000万亩，产量达到了5000万吨以上。
这使得我国成为世界上柑橘生产和消费大国之一。
根据市场调查显示，每年我国柑橘产量约占世界柑橘总产量的60%左右。
同时，我国柑橘种植面积和产量每年还在不断增加，市场规模也在快速扩大。
二、市场需求随着人们收入水平的不断提高，人们对健康食品的关注度也越来越高。
而作为一种富含维生素和矿物质的水果，柑橘被越来越多的人所青睐。
通过市场调查可以看到，近年来我国柑橘的需求量不断增加，市场需求还在迅速扩大。
据统计，每年我国柑橘的消费量约为5500万吨，占全球柑橘消费量的50%左右。
而且，随着消费者对健康生活的关注度不断提高以及国家体育政策的推进，运动员等专业人士的需求也在逐渐增加。
三、市场竞争由于市场需求的增加和市场规模的扩大，柑橘市场的竞争也越来越激烈。
目前我国柑橘市场主要存在两种竞争模式，一种是产地竞争，即不同产地之间的竞争；另一种是品牌竞争，即不同品牌之间的竞争。
在产地竞争方面，目前我国主要柑橘产区为福建、江西、广东等地，这些产区之间的竞争非常激烈。
在品牌竞争方面，像绿丰、龙头等品牌较为知名，他们之间的品牌竞争也很激烈。
四、市场趋势随着人民生活水平的提高，消费者对健康食品的需求将更加强烈，而柑橘作为一种天然、健康的食品，具有巨大的发展潜力。
同时，柑橘行业也将会受到环保政策、农业科技进步等因素的影响，行业将会更加规范化、专业化。
总体来说，市场将继续扩大，柑橘产业也将得到更快更稳定的发展。
总之，柑橘行业作为我国重要的农业产业之一，市场规模庞大、市场需求不断增加，市场竞争非常激烈，未来市场趋势也充满了发展机遇和挑战。
柑橘种植发展现状柑橘是一种常见的水果，也是我国广泛种植的传统农作物之一、随着人们对健康和营养需求的提高，柑橘种植业也得到了迅速的发展。
在这篇文章中，我将详细介绍柑橘种植业的现状。
当前，我国柑橘种植面积约为1300万亩，是全球最大的柑橘生产国家。
柑橘种植主要分布在我国南方的广东、福建、广西、云南等地。
其中，广东省是柑橘种植业最集中的地区，种植面积占全国的三分之一左右。
柑橘作为一种营养丰富、富含维生素C的水果，受到了广大消费者的喜爱。
由于柑橘的市场需求量大，种植业发展势头强劲。
与此同时，柑橘产品的加工业也逐渐兴起。
目前，我国柑橘产品加工业已经形成了一定的规模，包括柑橘汁、柑橘罐头、柑橘干等多种产品。
柑橘种植业也受到了一些挑战和问题的影响。
首先是气候变化对柑橘产量的不利影响。
由于气候变暖，柑橘的生长周期缩短，果实易过熟，导致产量下降。
其次是病虫害的困扰。
柑橘生长过程中容易受到一些病虫害的侵害，影响产量和质量。
此外，部分柑橘种植区域的土地肥力下降，也对柑橘产业的发展带来了一定的压力。
为了应对这些问题，柑橘种植业采取了许多措施。
一方面，柑橘种植业鼓励科技创新，利用先进的技术手段提高柑橘的产量和品质。
例如，通过合理的施肥、灌溉和病虫害防治措施，减少因环境因素而导致的产量损失。
另一方面，柑橘种植业加强了土壤治理和水资源管理。
通过合理利用土壤和水资源，提高柑橘的生长环境和产量。
同时，柑橘种植业也注重市场开拓和品牌建设。
为了提高柑橘产品的附加值，柑橘种植业加大了对品牌建设的投入。
通过打造知名品牌和推广优质柑橘产品，提高消费者对柑橘的认可度和信任度。
总的来说，当前我国柑橘种植业正处于快速发展阶段。
虽然面临一些挑战和问题，但通过科技创新、土壤治理和品牌建设等一系列措施的推动下，柑橘种植业有望进一步提升产量和品质，推动我国农业的持续发展。
同时，柑橘种植业也给广大农民带来了丰厚的经济收益，促进了农村经济的繁荣。
我国柑桔加工业发展的现状和趋势 2007年10月8日中国农产品加工网我国是世界柑桔主产国，柑桔栽培面积和产量分别居世界的第一和第二位。
改革开放以来，柑桔加工业发展较快，尤其是传统的柑桔罐藏产业，通过引进和自主创新，在工艺技术和装备上已经达到国际水平。
目前我国桔子罐头年产量已接近50万t，占世界桔子罐头产量的75%以上，其中，年出口量达30万t，占世界桔子罐头贸易量的70%以上，我国已成为世界桔子罐头的中心产地。
柑桔汁加工也已起步，但受制于我国甜橙原料生产的弱势，进程曲折，发展缓慢。
从上世纪八十年代中期开始引进的柑桔汁生产线已达17条，年加工能力达100万t，大多设备闲置或转作他用，目前我国橙汁年产量仅2万t，橙汁消费量的94%依赖进口，仍处于“榨汁不如买（进口）汁”的现实之中。
柑桔综合利用的产业化产品有香精油、果胶、橙皮苷、干燥柑桔皮、辛弗林（synephrine）、地奥明（diosmin）等。
其中果胶等深加工产品主要是近十几年发展起来的，已有一定的创汇，发展潜力很大。
一、柑桔罐藏产业的发展领先世界（一）发展历程的三个阶段1．起步阶段（二十世纪五十年代末～六十年代）：组建国营浙江黄岩罐头食品厂，设计年生产能力2000t，湖南、四川、湖北等也建立了一些小型罐头厂，产品有早桔、红桔等。
我国桔子罐头在国际市场的占有率仅0.5%，主要受温州蜜柑原料果实缺乏的制约。
2．发展阶段（二十世纪七十年代～八十年代中期）：我国的温州蜜柑栽培业迅速发展，到1987年，温州蜜柑产量达170万t，国营企业的生产能力大幅提高，乡镇罐头企业大批涌现，产品良莠不一，历经市场磨练，1/3的企业生存下来，并不断发展成为产业的骨干。
其时，我国桔子罐头年出口量达1.2～2万t,但由于加工工艺和装备落后,制品在国际市场没有竞争力,属出口高亏产品，技术“瓶颈”问题凸现出来。
3．崛起阶段（二十世纪九十年代～现在）：我国柑桔罐藏业抓住了桔子罐头主产国日本等国产业迅速衰退提供的机遇，积极引进国外的先进技术和装备，以科技和管理的进步，促进制品品质的大幅提高，加上原料优势和价格优势明显，不但迫使日本从桔子罐头出口国变成进口国，而且在日本、美国市场挤掉西班牙制品的份额，又大举占领欧盟市场，使我国成为世界桔子罐头生产的中心产地。
（二）桔子罐头现代先进工艺流程的确立1．烫桔、剥皮、分瓣工序的技术进步（1）采用自动控温烫桔机代替人工间歇式静止烫桔，可视果实成熟度、果皮厚薄及贮存时间长短自动控制烫桔时间和水温。
例如：果皮厚时采用90～95℃—30～35s；果皮薄时则采用80～85℃—30～60s；烫桔工序以“温度高、时间短”为原则，以果实“皮烫肉不烫”为终点。
（2）人工剥皮时剥皮入口由传统的从果顶部开始改为从果梗部开始，且用竹片小刀或不锈钢小刀从果蒂边的果皮部插入，用拇指肚和食指剥去果皮，并趁势轻轻带去桔络，减少了指甲刺伤果瓣的机率，使碎片率降低到小于3%。
机械剥皮正在试用浙江象山罐头食品机械厂发明的连续式桔果剥皮机，剥皮的效率大大提高，但碎片率较高（日本的剥皮分瓣机为25%），碎桔瓣应就地利用作为汁胞和果汁的加工原料，才能发挥机械的最大功效。
目前，国产剥皮分瓣机正在进一步研发中。
（3）分瓣前增加了风干工序，可防止桔球滑溜，易发生借助指甲分瓣、捏挤损伤桔瓣的现象。
风干可采用隧道式风干机进行，同时，还可以采用弓形分瓣小器具，提高分瓣效率。
2．酸碱处理工序的技术进步实现了以国产自动控温流槽酸碱处理代替传统的池式酸碱处理，确保酸碱处理均匀地到达每一片桔瓣，并在酸处理和碱处理后都能及时、充分漂洗。
既保持了桔片的优良质地，又降低了碎片率。
酸碱处理完成后的全去囊衣桔瓣进入水流式桔片分级机，使桔片分成L、M、S三级，确保开罐时桔片的大小整齐。
3．杀菌工序的技术进步在引进的基础上创新研制了低温回转式连续杀菌、冷却机，代替传统的常温静止杀菌、冷却设备，有效地防止杀菌不均匀、杀菌过度导致胖听和桔片软化的品质问题。
同时，由于低温杀菌采用的温度为82～84℃，比旧杀菌工艺的杀菌温度下降了17℃左右，加之全面采用真空封口，取消了封口前的加热脱气工序，有效地抑制了煮熟味的发生，从而最大限度地保持了桔瓣的色、香、味和质地。
4．罐头内容物调节的技术进步（1）采用以制品含酸量为指标的调整法和以pH值为标准的调整法调节桔子罐头内容物pH值到3.30～3.50的合适范围，为采用低温回转式连续杀菌机的新工艺，确保制品的风味品质，商业无菌和保质期提供重要的内因条件。
（2）添加MC（甲基纤维素）和橙皮苷分解酶防止汤汁白浊化，一般对5号罐每罐添加5mg橙皮苷分解酶，对1号罐每罐添加MC0.9～1.0g。
5．环境保护的技术进步（1）废水处理达标系统的建立：在车间实现不同种类废水的分流排放。
80t/d桔子罐头生产车间的废水发生量：烫桔废水2.4t/d，废酸液8t/d，废碱液8t/d，漂洗废水1280t/d，生活污水200t/d，车间清洗水480t/d，废水最大总排放量1978t/d，混合废水的水质pH5.3，CODcr1780mg/L，建立的废水处理系统使废水处理后达到国家一级排放标准[pH6～9，CODcr（mg/L）100，BOD（mg/L）20]可直接排入江河。
（2）柑桔皮副产品生产系统的建立：柑桔皮除供作陈皮、蜜饯的原料以外，还经切片——洗涤——脱除农药残留——干燥（二段干燥法）——风选（磁力风选机）——人工整理——捆包的工艺，生产出口干燥的柑桔皮片，每吨出口价600～1000美元。
（三）柑桔罐藏新产品的开发1．胡柚等杂柑类罐头的开发世界糖水柑桔罐头主要是二大品种，即以温州蜜柑桔片罐头为主，辅以杂柑类（日本的“甘夏”和美国、墨西哥的“葡萄柚”）罐头。
我国长期以来仅有桔子罐头单一品种，为改变这种局面，以酷似日本“甘夏”的浙江常山胡柚为原料，开发出糖水胡柚罐头，获得了中国发明专利授权，制品的胡柚果瓣脆而不糙舌，富有弹韧性，实现了出口创汇。
日本已于2002年5月率先许可胡柚罐头以“中国胡柚”的名称进入其市场。
然而，“甘夏”罐头的开罐品质有其优于胡柚罐头之处，目前引进日本“甘夏”品种，发展“甘夏”原料基地，已列入“十一五”948计划，预计胡柚和“甘夏”的罐头制品均有较好的将来性。
2．桔子软罐头关键生产技术和设备的开发本世纪初，浙江黄岩罐头食品厂、湖南熙可罐头食品厂相继通过引进、消化、吸收和自主开发相结合，首先将EVOH(乙烯—乙烯醇共聚物)阻氧塑料多层体制成的成型容器，应用于桔子等水果罐藏，确立了相应的低温杀菌工艺及关键极限值，建立了使制品保质期达一年以上的配套技术，开发出含3项实用新型专利技术的生产线专用设备和一种混合气体高置换率充气设备。
目前浙江就有5家工厂生产并出口该产品，2005年我国桔子等水果软罐头的出口量已达3万t以上，市场性良好，已成为我国柑桔罐藏产业新的增长点。
目前，阻氧塑料多层体制成的成型容器不仅有130（克）、250、420等杯形，还有600和1000 的旋转盖罐型，国产制品也已开发成功。
3．罐藏特种柑桔全果饮品的开发近年来深受国际市场欢迎的“柚子茶”、“金柑茶”、“柠檬茶”等，实际上是以特种柑桔“香橙”、柠檬、金柑等全果为原料，经切片后以砂糖、蜂蜜浸渍的罐藏品。
2006年初，浙江省农科院食品加工研究所开发的“蜂蜜胡柚茶”等系列产品已在韩国投资的浙江常山自然食品厂投产，工厂通过QS认证及沃尔玛、、易初莲花等大超市的认证，制品进入全国七千多家超市和卖场并已开始出口，关键技术已申请了发明专利。
（四）柑桔罐藏产业的新动向1．市场开拓呈内外销并举目前，我国桔子罐头的出口市场比较稳定，但几近饱和，而生产能力尚有剩余，国内市场空间很大，市场开拓的重点已从外销转为内销。
2．效益因素的变化对企业不利原料桔果的价格稳中有升，马口铁、白砂糖价格上涨明显，人工成本大幅提高，加之人民币升值，近5年来，出口桔子罐头的生产成本呈上升趋势。
2005/2006年度桔子罐头生产季节比上一年度上升15%左右中，但订单价只增长10%，对企业的效益影响很大。
2006/2007年度，浙江的企业中有的已出现赤字。
3．浙江企业向内地或原料丰富地转移效益取向第一。
近5年来，浙江桔子罐头出口企业已局部向四川、湖北、湖南、江苏转移，利用当地资源和人力优势，降低生产成本，同时，降低企业对桔子罐头的依存度，开发新的出口罐头产品，如食用菌、黄桃、西洋梨、苹果、大蒜、朝鲜蓟等，还开发果酱类产品，从而来控制桔子罐头的生产总量，提高企业的总体效益。
加工基地转移的结果是成功的多，当然过程中也有挫折。
浙江部分企业向内地跨省转移恰如上世纪九十年代日本企业跨国转移，是必然趋势，但是要抓住比较优势强烈的时点，不可操之过急。
4．桔子软罐头等新产品方兴未艾桔子软罐头主要生产厂，近年的年出口量以年增40%以上的速度增长，国内市场也在拓展，开展二次加工，即扩大了桔子罐头等的销路，调节了淡旺季生产，又提高了产品的附加值，经济效益显著。
从原料基地抓起，开发杂柑类及特种柑桔的全果饮品罐头，刚刚起步，但势头良好，将促进我国柑桔罐藏产业的持续发展。
二、柑桔果汁产业尚处起步阶段（一）制汁原料基地正在建设、发展我国柑桔品种结构以宽皮柑桔为主，适于制汁的甜橙、柠檬所占的比例较小，经近年品种结构调整后，甜橙类栽培面积所占比例才达到24%左右，现在甜橙产量中适宜制汁的果实仅占10%左右，真正用于加工果汁的不到5%。
另一方面，我国的制汁原料甜橙价格为0.50元/kg左右，而巴西仅为0.30元/kg，原料质量也比我国的好，因此，长期以来，制汁原料问题一直制约我国果汁产业的发展。
针对这一问题，“十?五”期间，国务院三峡工程建设委员会办公室和农业部编制了《三峡库区柑桔产业发展规划》，将重庆江津至云阳段列为加工甜橙原料基地，计划建设两个年产20万吨橙汁的加工厂。
重庆市政府为完成三峡库区移民任务，编制了《重庆市百万吨优质柑桔加工产业化工程规划》，计划从2001年到2010年建成年橙汁加工原料果100万吨，年产橙汁48万吨的亚洲最大橙汁加工基地。
近5年，上述规划实施顺利，这是我国橙汁加工业突破原料匮乏的“瓶颈”，走上发展之路的希望。
（二）“榨汁不如买（进口）汁”的现象还将延续因为从巴西、以色列等国进口的原料橙汁价格较低[1200美元～1900美元/t(浓缩汁)]、品质优良，国内的果汁加工企业与其自行榨汁，还不如采取进口原料橙汁、调配加工，即使是××果汁公司，其下属柑桔加工厂的榨汁能力仅使用1/4～1/5，而大量地使用进口原料橙汁生产成品甜橙汁；台湾××果汁公司，其下属柑桔加工厂也存在榨汁能力严重过剩的问题；而与此同时，我国的年橙汁进口量已从2000年的不足1万t，增加到2005年的7万t左右。
