加洲卷寿司的做法

水果寿司的做法和所需材料寿司是日本料理中非常常见的，也很受大家的喜欢，口味比较清淡，想要减肥的女性朋友不妨多吃，寿司受欢迎的一个很重要的原因，就是里面可以根据自己口味夹杂各种食物，有鸭蛋黄寿司，有起司寿司，有辣白菜寿司，有水果寿司等，无疑水果寿司是很受欢迎的，不仅口味好吃，更主要的是美容减肥效果好。

水果寿司的做法和所需材料，下面就介绍一下。

果蔬卷加州卷蝴蝶卷公主卷鳗鱼卷芝麻卷天妇罗卷金枪鱼卷伊势香芒卷起司吞拿卷蜜汁鳕鱼卷香辣牛肉卷香松蛋黄卷芒果鲜虾卷培根大虾卷SO，今天给大家的是芝士水果寿司，感受着果蔬卷的清爽与香芒卷的香甜在舌尖碰撞的激情，不轻易落泪的我竟大哭了一场：“这就是“食”力派啊”！果然芝士就是力量！食材用料大米适量虾仁适量西瓜适量猕猴桃适量火龙果适量黄瓜适量香菜适量鸡蛋皮适量胡萝卜适量火腿适量酸菜适量玉米适量白醋适量沙拉酱适量★水果寿司的做法1.准备材料2.在煮好的米里放入白糖。

3.再入白醋。

4.在竹子上铺一层保鲜模。

5.放入大米，铺平。

6.放入海苔。

7.铺上材料。

8.卷起来。

9.打开，切成小块。

10.成了。

吃了。

11.水果味的。

12.卷的。

如果你对三文鱼、北极贝、鳗鱼等各式寿司已经吃到腻了，建议在家自己DIY一番，乐趣恐怕不言其喻。

在各式寿司中，大多数寿司都以刺身为主，自己在家动手做的话，免不了担心食材不够新鲜。

若用水果作为替代，就不用担心多吃会发胖，也不必顾虑食物不够卫生了。

而且，一年四季都有不同的水果上市，大家还能随着时节的变换用不同的水果做寿司呢。

周末时一家大小动手做来吃，绝对是健康美味又益智。

制作方法1、将一碗米煮熟，摊凉后加些许醋拌匀，用手捏成饭团。

2、将奇异果切成薄片；提子、圣女果洗净备用。

3、把火龙果以及木瓜用圆形的小勺挖成球状。

4、将奇异果薄片包在饭团上，用保鲜纸包起压紧。

5、挤些许沙律酱在饭团底部，放在苏打饼上制成底座。

6、把火龙果、提子、圣女果、木瓜等水果球摆放在每一个饭团上。

寿司做法正卷什锦卷：黄瓜、干飘、大根、蛋干、竹笋、放烤酱。

招牌海苔：黄瓜、大根、牛蒡、肉松、放沙拉酱。

泡菜牛肉：黄瓜、大根、泡菜、牛肉、不放酱。

法式培根：黄瓜、大根、金针茹、培根、不放酱。

蔚蓝翡翠：黄瓜、大根、海草、不放酱。

反卷疯狂卷：外面香松、里面黄瓜、大根海珍、肉松、放烤酱。

樱花之恋：外面樱花、里面和招牌一样、放沙拉酱。

鲜虾鱼籽：外面鱼籽、里面黄瓜、大根、黄桃、鲜虾、肉松、放沙拉酱。

黄金蟹肉：外面鱼籽、里面黄瓜、大根、蟹肉2根、肉松、放烤鳗酱。

三文鱼卷：外面三文鱼、里面和招牌一样，放烤酱。

鲑鱼香酥卷：外面鱼籽、里面黄瓜、大根、海珍、肉松、放沙拉酱。

加州卷：外面鱼籽、玉米、里面黄瓜、大根、黄桃、肉松、放沙拉酱。

紫米鲜果卷：外面紫米、里面黄瓜、大根、黄桃、肉松、放沙拉酱。

花寿司：外面香松，里面和招牌一样，放沙拉。

鳗鱼卷：外面鳗鱼、香松、里面黄瓜、大根、玉米、肉松放烤鳗酱。

金秋蛋黄：外面香松、里面黄瓜、大根、蛋黄三个、肉松、放沙拉酱。

金菇肥牛卷：外面香松、里面黄瓜、大根、金针菇、牛肉、不放酱。

味极虾仁：外面香松、里面黄瓜、虾仁2个放烤鳗酱。

洋风热狗：外面香松、里面黄瓜、热狗2根、放沙拉酱。

龙风卷：三片鳗鱼、三片鲜虾、里面和招牌一样。

天妇罗鳕鱼：外面鱼籽、里面芙蓉虾2个、海珍1片、放烤鳍酱。

吞拿鱼卷：花寿司6个，金枪鱼+玉米+沙拉搅拌均匀即可，将花寿司平放在寿司盒里面，将搅拌好的料堆放在花寿司上，最后撒上烤鳗酱。

蟹肉沙律座：花寿司6个，蟹肉2根切碎+玉米+沙拉搅拌均匀即可，将花寿司平放在寿司盒里面，将搅拌的料堆放在花寿司最后撒上鱼籽点缀即可烤鳗酱。

渔夫蒲烧：外面竹刀鱼、里面黄瓜、大根、干飘、竹笋6片、放烧鳗酱、最后放香松点缀即可。

海珍卷：外面海珍2片、里面黄瓜、大根、干瓢、蛋干、竹笋、装盒后撒上鱼籽点缀、放烧鳗酱。

套餐豪华套餐：招牌5个、樱花2个、鲜虾鱼料2个、鳗鱼握1个、培根握1个、鲜虾握1个、三文鱼握1个、肉松握1个、鱼籽握1个、海草握1个。

厨房美食菜谱：卷寿司的做法
寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，现代国人做的寿司也是简易版的。

方法是在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。

寿司在日本以外地区也十分流行，不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。

以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。

而这其中，寿司尤其是卷寿司这种美食甚是流行！
食材
主料：
大米
胡萝卜
黄瓜
鸡蛋
火腿肠
醋3勺
糖2勺
盐1勺
步骤
1.备好材料，胡萝卜、火腿肠和黄瓜；
2.鸡蛋剪成饼子；
3.切条；
4.先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀，然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，拌均匀；
5.将紫菜放在寿司帘上面，然后将米饭平铺在紫菜上面；
6.在紫菜上面铺上胡萝卜、鸡蛋、黄瓜和火腿肠；
7.
然后顺着寿司帘的长条方向，由下往上卷起来；
8.去掉寿司帘，用刀将寿司切成小段装盘。

小贴士：1、米饭最好选择那种带粘性的大米，也可以
加点糯米增加粘性。

2、米饭平铺在紫菜上面，注意首尾留一点空，不要铺太满了，不然卷的时候会挤出来。

厨房美食菜谱：卷寿司的做法
由于日本发生地震以来，一直受大家的关注。

冬冬在此向大家介绍日本一种美食——寿司。

也是我家宝贝喜欢菜式之一。

寿司流传
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。

在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。

公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。

直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

食材
主料：
珍珠米3杯
肠仔3条
青瓜1条
胡萝卜1条
鸡蛋2只
芝麻适量
紫菜适量
肉松适量
沙拉酱适量
步骤
1.珍珠米与水的比例以1：1煮成寿司饭，以1碗寿司醋与5碗饭的比例，把饭加上寿司醋均匀。

2.盐糖醋按1：5：10的比例调成寿司醋
3.准备肉松炒香芝麻
4.鸡蛋加盐调味打散
5.热锅下蛋煎香
6.把煎香的蛋与肠仔切成条状
7.青瓜胡萝卜切成条炒熟
8.摆张寿司卷
9.面上放一张紫菜
10.铺好一层寿司饭
11.把有饭的一面翻过去
12.在紫菜上加上青瓜等配料，加一些沙拉酱
13.从面前那头卷起
14.在饭面上撒上一层肉松或芝麻，切开即可。

小贴士：切寿司时把刀要有点湿，要丰利点一刀切。

寿司做法大全|韶华食光，唯爱与美食不可辜负“从做寿司到吃寿司，都是享受。

”一份高颜值的寿司，能带来一天的好心情。

精致的寿司让人食指大动，只溶于口，不散于手。

做寿司，新鲜的食材是关键。

这里有最全的寿司做法，赶紧收藏吧！1紫薯寿司☻食材：大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋3个、寿司醋2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉2小匙、食盐小半匙☻做法：➀大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟➁胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干➂鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状➃黄瓜去籽切成细条➄紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀➅再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔➆取适量的米饭均匀铺在海苔上前端1厘米左右的地方留空不要放米饭，手上沾点水后防粘压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠➇接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起⑨压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘蘸水切的话切面会更漂亮2土豆泥寿司☻食材：土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、生菜4片、食盐少许、淡奶油3大勺☻做法：➀将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀➁加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入半茶匙的盐（根据人口味调整）；用手将土豆泥捏成粗条➂用生菜叶将其包好，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块3鱼子酱寿司☻食材：鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克☻做法：➀准备好所有用料➁取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化➂把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀➃将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团➄用海苔把饭团围住，接缝粘牢➅用勺把鱼子酱放在饭团上即可4家常版寿司☻食材：米饭300克、海苔片3片、色拉酱60克、寿司醋20毫升、肉松30克、火腿肠1根、黄瓜12根、腌萝卜条3根☻做法：➀先做准备工作，米饭煮好以后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替➁寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压➂在米饭上抹上一层沙拉酱➃将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起➄卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘➅这是卷好的样子➆刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多➇切好以后再配上汤，就是美味的一餐了5海鲜寿司☻食材：米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量☻做法：➀准备好所需要的食材➁取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱➂搅拌成细碎的金枪鱼肉糜➃把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）➄锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用➅戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上➆在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜➇团成球形⑨逐渐封口，做成想要的形状⑩取一片海苔，包裹在饭团外面⑪煮好的虾去壳，保留尾部。

本文整理于网络，仅供阅读参考
寿司的做法，3种家常方法要学会寿司是受很多人喜欢的小吃之一，吃法和做法都非常新颖。

寿司的种类很多，比如水果寿司，普通的火腿寿司之类的。

一般来说，家常的寿司做法是比较简单的，需要食材不复杂，做起来十分上手。

1.剩米饭放微波炉里加热一下，将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油，火腿肠和黄瓜分别切成条，寿司帘上面铺上一张海苔，将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点。

寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条，卷起来，边缘压实放在盘子里，在上面撒上胡萝卜碎和芝麻，切段即可。

2.把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

黄瓜、胡萝卜和火腿肠切细长条。

把寿司帘铺好。

把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。

将黄瓜条火腿条放在寿司饭上。

用竹帘卷起、压紧。

然后把刀蘸一下水，切成段。

3.米饭蒸好。

蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了，黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。

寿司帘上铺一张海苔，再铺一层米饭，然后铺上原料，最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。

卷寿司的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

1.1煮好米饭（比平时干一些），一勺一勺加入调好的醋，把饭拌松拌匀。

2.2调好拌饭醋，白醋：糖：盐的比例是5：3：1。

一杯米配25ＭＬ醋。

3.12煎蛋皮，如果没有方形锅，拿圆锅也可以，煎好后切成方形。

4.21胡萝卜切成长条后煮熟。

5.大集合，黄瓜也切条。

6.将蛋皮放在寿司帘上，放上黄瓜条，胡萝卜条，肉松。

7.把蛋皮卷成筒状。

8.海苔放在寿司帘上，均匀铺上米饭。

9.把蛋皮卷放在米饭中间，卷紧，切段。

10.开吃，别忘了芥茉奥。

首先，看完卷寿司的做法介绍，表明你是很有耐心的。

而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。

所以，趁着青春年少，
你需要赶紧尝试。

卷寿司技巧
製作卷寿司的技巧主要包括以下几个方面：
1. 选用优质的材料：选择鲜美的海鲜、新鲜的蔬菜和优质的米饭，确保卷寿司的口感和味道的美味。

2. 切割均匀的配料：将海鲜和蔬菜切割成适当的大小和形状，以确保每一口寿司卷中的配料均匀。

切割时要保持刀具锋利，以免损坏食材。

3. 控制米饭的湿度：在卷寿司时，米饭的湿度非常重要。

米饭过湿会导致寿司卷松散，过干则难以粘合。

最好选择短粒米，同时加入适量的醋水调制米饭，以获得适中的湿度。

4. 使用寿司帘和塑料袋：在卷寿司时，使用寿司帘或塑料袋能够帮助保持寿司卷的形状。

将寿司帘或塑料袋铺平，放上一片紫菜，然后将米饭均匀地摊在紫菜上。

在米饭上放上配料，再使用寿司帘或塑料袋将米饭和配料一起卷起来。

5. 用力均匀卷紧：卷寿司时，需要用力均匀地卷紧，以确保寿司卷的形状紧密。

可以用手指稍微用力压实寿司卷，或者用寿司帘轻轻地压实。

6. 切割寿司时用刀稍微湿润：在切割寿司之前，用湿润的刀切割可以防止米饭粘在刀上，有助于切割整齐的寿司块。

7. 蘸酱料时适量：在食用寿司时，适量使用酱料可以增加风味，
但不要过量，以免盖过食材的味道。

以上是卷寿司的基本技巧，随着实践的经验积累，您的寿司卷将越来越出色。

祝您制作美味的卷寿司！。

制作寿司的流程范文一、准备材料1.寿司米：选购高质量的寿司米，如日本产的软短粳米。

2.食材：根据个人口味选择新鲜的鱼肉、海鲜和蔬菜等食材，比如鲑鱼、金枪鱼、虾、黄瓜、紫菜等。

3.佐料：酱油、芥末、生姜等。

4.调味料：寿司醋，可通过混合白米醋、白糖和盐制成。

二、制作寿米1.清洗：冲洗寿司米，直到水清澈为止，然后将米浸泡在水中20-30分钟以增加水分。

2.蒸煮：将泡好水的寿司米放入蒸锅中，加入适量的水，用中小火蒸煮20分钟，直到米饭变得松软，并保持温暖状态。

3.拌饭：将蒸煮好的寿司米倒入浅平底容器中，用木质或陶瓷的寿司桐搅拌并降温，将寿司醋均匀地混合到米饭中。

三、处理鱼肉和蔬菜1.处理鱼肉：冷冻鱼片能够减少细菌的存在，将鳗鱼、鲑鱼等鱼肉解冻后用锋利干净的刀切成合适的片。

2.处理蔬菜：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜净洗后切成细长的条状。

四、卷寿司1.准备卷寿司器：将竹制的寿司帘垫在包裹食材的塑料布上，防止寿司粘在寿司帘上。

2.擀寿司：将一张紫菜铺在寿司帘上，用手将寿司米均匀地铺在紫菜上，留下一侧边缘不覆盖米饭。

3.摆放食材：在米饭中间摆放鱼肉、蔬菜等食材，可以根据个人口味自由搭配。

4.卷起寿司：用寿司帘辅助，从紧贴食材的一侧开始卷起寿司，用手指轻轻压实，使寿司卷保持紧密且均匀。

5.切割寿司：将刀浸湿，将寿司卷切成6-8片，避免切断紫菜。

五、切割寿司1.刀具准备：使用锋利的尖刀或寿司专用刀，先浸湿刀具。

2.切割方法：将寿司卷放在切菜板上，用一刀切断寿司卷的一半，再依此方法切割成所需大小的块状。

3.技巧：切割时快速、均匀而稳定，避免多次刀切造成食材破裂。

4.整形：用手指轻轻整形，使切割好的寿司块更加美观，保持形状。

六、摆盘和调味料1.摆盘：将切好的寿司块排放在盘子中，并可以装饰寿司盘边，提升视觉效果。

2.调味料：将酱油、芥末、姜等放在小碟中，供食用时蘸取使用。

以上就是制作寿司的详细流程。

制作寿司需要仔细处理每个步骤，确保食材的新鲜和卫生，保持寿司的口感和美观。

寿司的做法和材料
寿司是一道口感独特、美味可口的日本料理，下面是一种常见的寿司制作方法和所需材料：
材料：
1. 寿司米：约500克
2. 寿司醋：50毫升
3. 生鱼片：鲜鱼片、虾仁等
4. 海苔：寿司专用海苔
5. 黑芝麻：适量
6. 酱油：适量
7. 芥末：适量
8. 生姜：适量
做法：
1. 将寿司米置于容器中，用清水冲洗至水清，然后沥干水分。

2. 将米放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲的指示煮熟。

煮熟的寿司米放置一段时间后，将其转移到一个大碗中，用勺子轻轻拨散，再倒入寿司醋，轻轻翻拌均匀。

3. 将海苔铺在一块平板上，将一小团寿司米均匀地铺在海苔上，留出边缘约2厘米不放米。

4. 将生鱼片或其他海鲜均匀地放在米上，可以根据个人喜好放置多种配料。

5. 轻轻卷起海苔，用一把锋利的刀将卷好的寿司切成小段，每段约2厘米宽度。

切割时，先将刀蘸上一些清水，这样会更容易切割。

6. 将切好的寿司摆放在盘子上，撒上一些黑芝麻。

可以搭配酱
油、芥末和生姜食用。

这是一种基础的寿司制作方法，你还可以根据自己的口味和创意添加其他食材和调料来制作更多样化、多样色的寿司。

祝您制作成功并享用美味的寿司！。

寿司的做法和材料家庭做法很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。

我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。

现在他们也都学会了，真的很容易学，做得过程也很好玩的，还可以根据自己的喜好做出各种类型～以下是如何根据我的收藏制作寿司。

一、寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。

醋不可烧开，以免酸度减低。

二、寿司饭的煮法1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。

2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。

三、饭与寿司醋的比例如果一杯米饭能煮两碗米饭，按照这个比例，一碗米饭浇一汤匙寿司醋。

四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。

2.寿司饭要搅拌均匀，否则久不加醋的米饭会变硬。

搅拌均匀后，一定要放在通风处或用电风扇冷却。

五、寿司饭的保存法寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

注意:实际上，当我做寿司时，我很少按照上面的方法来混合。

都是基于我的感觉。

我做寿司更有经验是很自然的。

你不必严格按照上面说的去做，毕竟你不是专业人士。

———————附一些关于寿司的简单做法—————————一、军舰寿司（4款简易做法，这是我觉得最简单的做法了）主料：白米饭(1碗，有寿司米肯定更好了)辅料：鸡蛋(1粒)、蟹棒(2条)、青瓜丝(少许)、火腿片(1片)、金豆粒(少许)做法：1.准备好相关做寿司的食材。

2.鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀，放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。

3.蟹片和火腿片略蒸，切成小条。

黄瓜切丝。

4.将一片海藻片均匀切成6片，将白米饭与准备好的寿司醋混合。

5.戴上手套蘸一点水，取适量大米，拧成椭圆形饭团。

6.在饭团上裹一片海苔，用少许沙拉酱粘住尾部。

寿司制作方法寿司，是一种源自日本的传统美食，以优质的生鱼片和特制的寿司饭为主要原料，搭配各种调味料制作而成。

寿司不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一种简单的寿司制作方法，让您也能在家轻松享受到美味的寿司。

首先，我们需要准备以下食材和工具：1. 寿司米，选择优质的寿司米，淘洗干净后浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 生鱼片，可以选择新鲜的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等，切成适合寿司的薄片。

3. 海苔，选用寿司专用的海苔，切成适合寿司卷的大小。

4. 寿司醋，将米醋、糖和盐混合搅匀，即可制作成寿司醋。

5. 其他配料，如黄瓜丝、鳗鱼、蟹肉棒等，根据个人口味选择添加。

6. 寿司帘，用于卷寿司时的工具，可以用保鲜膜代替。

7. 寿司卷帘，用于卷寿司时的工具，也可以用保鲜膜代替。

接下来，我们开始制作寿司：1. 煮寿司饭，将浸泡好的寿司米放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常煮饭的程序煮熟。

煮好后，将寿司饭倒入大碗中，轻轻拌匀，然后倒入寿司醋，拌匀后放凉备用。

2. 准备配料，将生鱼片、黄瓜丝、鳗鱼等配料准备好，切成适合寿司卷的大小。

3. 制作寿司卷，将寿司帘铺在操作台上，放上一张海苔，然后将一定量的寿司饭均匀铺在海苔上，留出一定的边缘。

接着在寿司饭的中间放上配料，然后用寿司帘卷起，使其成为圆筒状。

4. 切割寿司，将卷好的寿司放在切寿司的竹垫上，用锋利的刀将寿司切成适当的大小。

制作好的寿司摆盘装饰，可以搭配酱油、芥末和姜丝作为调味品。

寿司制作的关键在于寿司饭的制作和卷寿司的技巧，希望大家在制作的过程中多加练习，掌握好火候和技巧，制作出口感鲜美的寿司。

总的来说，制作寿司并不复杂，只要有耐心和细心，每个人都可以在家中享受到美味的寿司。

希望通过我的介绍，大家能够掌握制作寿司的方法，尽情享受美食的乐趣。

祝大家制作寿司成功，开启美食之旅！。

自制寿司卷的做法
文章导读
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，自制寿司卷的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。

1、米和水的比例
2、寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

注意，如果一次煮的寿司饭较多（5份以上），就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。

另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

3、准备以下食材
4、首先在温热米饭中放进盐、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着
5、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮，放一边备用
6、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用
7、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落
8、然后一次放上鸡蛋皮饼，胡萝卜条、火腿条，黄瓜条，哈友不要笑我，黄瓜切的很宽
9、先把蛋饼卷起来
10、把紫菜卷起来，一定要卷紧，第一次卷，没有经验，忘记铺保鲜膜啦，卷帘买的是新的，把紫菜扎破了一点点，漏出白白的米饭，哈友看到了吧，你们不要学我哦
11、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭，切成2㎝的小段就可以了，最好刀沾点水，我用的是糯米，太难切啦，切成这样已经很佩服我自己了
12、成品图。

寿司的制作方法（图解）一、寿司的选料寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。

寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。

馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。

二、寿司的配比寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

１米和水的比例寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水１∶１的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

注意，如果一次煮的寿司饭较多５份以上，就应适当减少水的用量，例如６碗米只需加５碗水即可。

另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

２盐、糖、醋的比例寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按１∶５∶１０的比例调制而成的。

调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

３醋和饭的比例调制寿司饭时，通常是将１碗寿司醋加入到５碗寿司饭中，搅拌均匀即成。

注意，寿司饭需保持４０℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

三、寿司的佐味料正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。

因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。

例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。

除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。

吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。

寿司的做法外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。

将饭从左至右排在紫菜上部。

由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。