杭州新东方烹饪学校名师大讲堂系列活动拉开帷幕

“新东方杯”全国烹饪大赛圆满落幕，杭州新东方载誉
而归
中华美食文化博大精深，源远流长。

日前由新华教育集团和中国饭店协会联合主办的2014年第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛于南京圆满落幕。

此次大赛旨在更好的弘扬中华餐饮文化，传承中国美食工艺，展现新东方烹饪教育26年的办学实力和教育水平。

为期三天的比赛聚集了来自全国各地的500多名选手，北起“冰城”哈尔滨，南至“羊城”广州，鲁苏川粤，闽浙湘徽，各方菜系，汇于金陵，通过美食专业交流、全国展台筵席比拼、烹饪绝技展示、校企合作展会、火爆吃货团、颁奖盛典等系列活动，推动烹饪行业发展、扩大中国餐饮行业零距离交流。

我校师生收获颇丰
在这个权威、专业、大型的全国烹饪技能竞赛，杭州新东方烹饪
学校参赛师生一路过关斩将，最终走向了胜利的顶点。

他们在本次大赛中凭借扎实的烹饪技能和良好的心态，共获得了个人组3金1银2铜的好成绩。

教师组的李家平老师荣获果蔬雕刻金奖，学生组方面，段家辉将果蔬雕刻金奖收入囊中，王凯建、罗广云分获中餐热菜金、银奖，西式面点方面，李瑶、周荷娅各获得一枚铜奖。

团体组“钱塘风情宴”展台再现“钱王射潮”的雄姿英发，在烟雾缭绕之中囊括浑厚历史的韵味及人间天堂的灵动。

展台凭借独特的创意和精心的制作获得领导、评委、媒体及社会各界人士的一致好评，摘得金奖，杭州新东方斩获的展台金奖、教师组金奖、学生组金奖、银奖、铜奖等多项大奖，正是办学实力最有力的证明。

展台金奖
江苏省餐饮行业协会理事会秘书长于学荣为我校老师颁发金奖
我校学生喜获金奖
杭州新东方烹饪学校一直行走在传承中华美食文化的道路上，秉持爱与责任，培养厨师精英，为中国餐饮业的发展与美食文化的传承
贡献力量。

“名师来了”系列之温德姆酒店厨师长李杰
为让学生们近距离接触名师大厨，营造一个良好的学习氛围进而让同学们了解更多烹饪知识的精髓，2016年3月3日，杭州新东方烹饪学校“名师来了”迎来了温德姆酒店厨师长李杰。

同学们夹道欢迎李厨师长的到来
李厨师长已从事酒店行业21年，2004年获得中国上海食品烹饪比赛个人银奖；2006年代表中国队参加法国博古斯并获得团队铜牌；2007年担任上海市朝阳职业技术学院客座讲师。

目前是中国烹饪协会上海烹饪家协会理事，中国浙江烹饪协会常务会员。

为了迎接李厨师长的到来，我校师生一早便在校门口排起了整齐的队伍。

在鲜花和掌声中，李厨师长走进杭州新东方，热情的气氛弥漫整个校园。

李厨师长现场演示
上午十点正式开始，现场座无虚席。

李厨师长首先向同学们简单介绍了所演示的四道菜肴，接着分享了他从厨以来的心得体会。

他表
示，曾经他也与现场在座的每一位一样，在学校学习，慢慢一步步地取得今天的成绩。

他鼓励同学们能把握好难得的在校学习机会，为未来发展奠定基础。

随后他深入浅出地为同学们阐述了四道菜肴的制作方法及技巧，并一边展示厨艺一边为同学们逐个讲解食材的特点、烹制的流程以及菜肴制作的注意事项等。

李厨师长现场为同学们解疑
李厨师长的现场教学示范，给学生带去了不一样的体验，台下的同学们除了认真观看大师现场演示外，更对大师纯熟的烹饪技巧暗暗赞许、用心学习。

演示现场菜肴飘香，随着菜肴的装盘，现场的欢呼声、叫好声不绝于耳，响彻云霄。

作品：龙井虾饼
作品：欣欣向荣
作品：澳带青木瓜丝
作品：三味鱼。

烹饪大师进校园倾情传授烹饪技巧9月16日，“中国烹饪大师”、“国家高级技师”、“杭帮菜大师”方贵中大师在杭州新东方烹饪学校课堂为金领大厨班的学子现场授课，独家传授烹饪秘笈，带来一场赏心悦目的厨艺表演。

现场授课方大师的厨艺表演受到杭州新东方烹饪学校师生及广大烹饪爱好者的热烈欢迎，大家争相一睹大师风采，实操教室座无虚席。

现场示范授课过程中，为更好地向各位学子们展示，方大师提前做好准备工作。

从菜品比较、菜品分析、菜品研究到制定授课方案、选择授课技巧，授课示范他无不亲自计划、实施。

最终在课堂上，在助手的协助下，方大师亲自为现场为学子们带来了三道美味佳肴——“东坡牛扒”、“龙井听峰铃”、“宫保鸡丁”，引得在座的学子和参观者争相品尝。

在菜品演示开始前，方贵中大师引用历史故事生动形象地讲述了每道菜的来历，让在座的同学耳目一新。

在菜品演示过程中，方大师一边示范一边讲述操作流程，他精湛的刀法让学生们羡慕，炉火纯青的烹制技巧更让杭州新东方烹饪学校的学子和参观者学生们大开眼界，学习兴趣倍增。

龙井听峰铃摆盘中授课现场方大师亲切地与杭州新东方烹饪学校的学子及参观者互动交流，每做完一道菜，方大师都会给学子们强调每一道菜做菜在制作过程中应注意的一些细节及注意事项，如在制作“龙井虾仁”时，方大师强调：“要用适当的盐分锁住虾仁的水分，盐分不能过多也不能过少，只有适量的盐分才能保证虾仁的鲜嫩。

”现场，方大师还耐心的对学生的疑惑一一作答。

方大师与参观学者互动方大师生动的授课方法和独树一帜的精湛厨艺，赢得了同学们的阵阵掌声。

现场学子及参观者在品尝了方大师现场制作的精美菜品时，都露出了赞叹的微笑。

这堂课让同学们受益匪浅。

示范结束之后，来自金领大厨1706班的学生金成剑当即表示，“通过今天的课让我感受到了中国饮食文化的博大精深，同时也让我学到了如何让肉质更鲜美的技巧，我觉得以后我要更加努力学习厨艺。

”金领大厨班的学生金徐思宇则说：“今天的课让我领悟到了做菜的精髓，无论是在刀功还是在火候上都需要精准地控制和掌握才行。

【星厨驾到NO.2】北京京味楼技术总监周东走进杭州新东方杭州新东方烹饪学校“星厨驾到”如火如荼，烹饪大师星光熠熠。

此次“名师进名校系列活动”旨在给学生搭建一个零距离接触大师名厨的平台，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，了解和把握专业发展方向及趋势，2015年3月12日，北京京味楼技术总监周东走进杭州新东方。

讲学现场从业30余年的周东大师，是国家中餐高级技师和技师考评试点小组成员，历任众多知名餐饮企业厨房主管、行政总厨等职务，对餐饮管理及烹饪实操有深厚造诣。

他的到来受到同学们的热烈欢迎。

讲学现场，座无虚席。

下午14时，讲学活动正式开始，周东大师首先向同学们分享了他从厨以来的心得体会，他指出，烹饪技能需要名师引导与个人体悟两者结合才能学会学精，他希望同学们能把握好难得的在校学习机会，为未来发展奠定基础。

他同时表达了杭州新东方烹饪学校专业的教育教学水平和浓郁的餐饮文化氛围的赞扬。

周东大师向同学们分享从厨以来的心得体会操作示范随后，周东大师进行操作示范，他一边烹饪一边为学生们讲解操作流程和烹饪技巧，他对每道菜烹制的每一个环节都讲解得细致入微，从选材、数量、处理方法、制作流程等方面详细讲解。

授课现场弥漫着菜品的香气，让现场学生近距离感受了他化平凡为神奇的烹饪魔术，使同学们受益匪浅，每道菜品出锅，都会赢得大家热烈的掌声。

菜品烹制完成后，新东方学子参观了公开课菜品，看到如此色味俱佳的美味佳肴，大家都纷纷拿出自己的手机拍照留念。

讲学活动在热烈的氛围中拉下帷幕。

作品赏析为了让同学们接触、了解烹饪行业巨大的发展前景，接受烹饪大师翘楚的熏陶，作为浙江省最专业的培训基地，杭州新东方烹饪学校在为学子提供专业的烹饪培训之余，也非常注重校园文化氛围的营造，会定期邀请烹饪界的翘楚与大师来校为学子们讲学，让同学们切实掌握烹饪操作的专业技能。

“星厨驾到”精彩仍将继续！。

杭州新东方烹饪学校：做最棒的厨师培训学校“十年树木，百年树人”中国人重视教育，这是一个不争的事实，尤其是在市场竞争日益激烈的时候，中国人都在儿女的教育上花费了更多的心血和财力，对于孩子的教育更像是对孩子未来的一种投资。

孩子接受了良好的教育才能更好的适应市场的竞争，才能让孩子在复杂的社会占有一席之地。

对于一些初中毕业生、高中毕业生，他们摆脱了应试教育的压力，但是同样又迎来了未来去向的疑惑，很多家长也会选择让孩子接受技能教育，接受职业教育，毕竟是身上有个一技之长就能保障一生无忧。

技能加学历打造成才之路厨师培训行业里最好的学校当然是杭州新东方烹饪学校，这是被社会各界普遍认可的学校。

很多家长和孩子都希望学一门有保障的技术，学厨师自然而然成为了他们的首选。

但是选择什么学校，就是一个问题了。

面对日益复杂的竞争，杭州新东方烹饪学校逐渐成长为市场上一流的厨师培训机构，杭州新东方烹饪学校用安心、放心、用心、顺心贯穿于办学理念的专业烹饪职业培训院校，用实际行动证明着自己的品牌实力。

杭州新东方烹饪学校经过多年市场调查而研发并采用的五步教学法，精英化教学团队教学模式下，全方位打造，多角度培养，让你成为专业的烹饪人才。

杭州新东方烹饪学校定期召开的毕业生供需洽谈会“让你成为千百家用人单位的新宠”全国20多个新东方就业指导中心，让你方便快捷、轻松找到好工作；强大的就业推荐网络，确保随时都有最新的就业信息传递到学生手中。

全心的就业服务，让学子就业顺心，真正实现“成功就业，成就事业”杭州新东方烹饪学校专业的厨师培训学校杭州新东方烹饪学校用最少的时间学习到最多的内容，用专业的教育与细心的呵护赢得学生最优质生活，用最短的时间推荐最优的就业环境，让学生在学到最专业知识的同时，获得最安心的学习氛围。

杭州新东方烹饪学校的黄金品质，让学生在学会技能的同时，更能学会如何做人。

三重就业保障，让您的孩子“毕业=就业”真正做到让学子安心，让家长放心。

杭州新东方名师进校园零距离感受知味观大厨风采为了给学生搭建一个深入学习市场流行菜的平台，杭州新东方烹饪学校学子与大师零距离交流学习，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，杭州新东方烹饪学校邀请知味观·味莊行政总厨盛钟飞亲临学校授课指导。

据悉盛大师精擅菜品研发制作，是中式烹调师，目前担任杭州知味观味庄餐饮有限公司行政总厨一职，负责所有门店的厨房管理及菜品研发工作。

此次授课，他为杭州新东方的学子们带来了三色糖排，南宋蟹酿橙，香鲜鳕鱼舫三道菜肴。

盛大师厨艺精湛，经验丰富，对烹饪技术有着自己独特的见解。

课上，盛大师结合市场流行菜及中餐行业的发展现状，为学子们解说了餐饮业的广阔未来，并亲身示范烹制了三道精美菜肴。

在场的同学们被大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引，现场掌声不断。

同学们展现了强烈的求知欲，手拿笔记本听着盛钟飞大师的指导认真地做着笔记。

没过多久，三道色香味俱全的菜肴就制作完成，同学们争先恐后的抢着拍照，可见大师厨艺精湛，同学们学习心切。

值得一提的是，本次授课的三道菜中，其中蟹酿橙和香鲜鳕鱼舫都是2016年G20杭州峰会晚宴菜品。

宋代林洪《山家清供》食谱有载：“蟹酿橙，橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。

”香鲜鳕鱼舫是2016年G20杭州峰会意大利总理宴菜品，传统与现代相结合，因考虑到西方人的使用习惯及口味，融入了咖喱酱和杭州千岛湖鲟鱼子酱，鳕鱼鲜嫩，咸鲜至极，口感极佳。

本次授课过程中，除了盛钟飞大师亲自讲解和示范外。

盛大师也在课堂中为杭州新东方学子分享了宝贵的工作经验，给同学们讲了餐饮从业人员应当具备的条件，他说，要想成为一名好厨师，除了过硬的烹饪技能，还得拥有吃苦耐劳的品质。

课后，同学们与盛钟飞大师积极互动，热烈讨论。

名师进校园活动让每一位学子都受益匪浅。

通过名师授课不仅能让同学们接触到新鲜菜品，增长阅历，也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力！。

杭州新东方烹饪学校：学厨师，赢在最专业的技术学校厨师行业历来是人们看好的职业，因为人们懂得在众多行业中只有厨师职业是永远饿不着的职业。

正因为如此，很多年轻人决然放弃白领工作选择学习烹饪技能，选择了一条光明大道。

在选择学厨师的道理上，少部分人选择到厨师行业历来是人们看好的职业，因为人们懂得在众多行业中只有厨师职业是永远“饿”不着的职业。

正因为如此，很多年轻人决然放弃“白领”工作选择学习烹饪技能，选择了一条光明大道。

在选择学厨师的道理上，少部分人选择到酒店当学徒学厨师，大部分人选择专业的厨师培训学校学厨师，两者的选择成果大相径庭，选择走进专业厨师培训学校的学生，获得了极大的成功。

如此大的反差足以证明学厨师应该选择专业的厨师培训学校，这样才能够学到真正的烹饪技艺。

专业的厨师培训学校，什么样的才算真正的专业厨师培训学校呢？首先是师资力量，这是决定能否让学生学到真正厨艺的关键；其次是教学设备，专业的教学设备不仅可以让学生感受到厨师行业的第一线，也可以让学生身临其境的学厨艺；再次是教学规划，专业的厨师培训学校拥有符合烹饪市场的教学规划，学的技术能够让学生在毕业后真正展现出专业的风采；最后，也是最让学生关心的问题，那就是学生的就业，专业的厨师培训学校拥有一流的就业服务体系，校企合作等就业思路可以让学生就业无忧。

杭州新东方烹饪学校杭州新东方烹饪学校在厨师培训行业火爆多年，凭借强有力的教学和就业体系赢得了年轻人的认可和好评。

在学校中，有很多曾经在酒店当学徒的学生，他们正是有了失败的经历才选择杭州新东方烹饪学校的，因为只有在这里才能够学到真正的专业烹饪技能。

此外，杭州新东方烹饪学校与多家省内外知名餐饮企业建立了长期合作关系，学生学成厨艺毕业后都能顺利就业，这是很多杂牌厨师学校或者酒店学徒所不能做到的。

学厨师，选择一所专业的厨师学校非常重要，杭州新东方烹饪学校用心打造专业厨师培训，为年轻人引出了一条光明而辉煌的成功路。

杭州东方烹饪学校“名师名菜进名校”系列之闻银峰大师2014年2月24日，杭州新东方烹饪学校“名师名菜进名校”系列活动精彩继续，国家高级烹饪师、江苏省餐饮行业名师闻银峰莅临我校为学子们讲学授课，春风化雨。

新东方学子夹道欢迎闻大师的到来校园里，春雨过后，嫩草吐新芽。

为热烈欢迎闻大师来校讲学，学校举行了隆重的欢迎仪式，新东方学子排着数百米的长队，夹道迎接。

伴随着热烈的掌声，闻大师来到了杭州新东方烹饪学校，学生代表送上鲜花表达对大师的欢迎。

座无虚席的讲学现场偌大的讲学大厅里，早已座无虚席。

上午9时整，讲学活动正式开始，闻大师开门见山地向同学们阐述了烹饪的意义和价值，介绍了烹饪行业的整体概况和发展趋势，阐释了“烹”“调”的涵义。

随后，他介绍了中国烹饪的发展历史及中国八大菜系的历史及地域演变，他指出，娴熟的烹饪技巧需要持之以恒地刻苦训练与积累，同时，深厚的理论修养也必不可少。

他告诫同学们：“只有努力的精彩，没有等待的辉煌。

”希望同学们把握好良好的学习机会，从现在做起，创造属于自己的辉煌。

闻大师信手拈来的烹饪理论知识让在座学子大开眼界，同时，也吸引众多前来咨询报名的新生家长。

闻大师分享烹饪理论知识一丝不苟的现场学子讲学现场，师生齐聚随后他进行了烹饪示范，闻大师将带来清炖狮子头、红烧划水、文思豆腐、梁溪脆鳝四道淮扬菜代表菜肴。

操作之前，闻大师详细介绍了淮扬菜的菜系特点和历史传承。

针对现场操作的菜肴，闻大师就选料、刀工处理、辅料、调味料、烹调方法等逐一地向同学们讲解，同时也向同学们分享了烹饪过程中的操作技巧和方法，之后开始了操作环节，闻大师原料加工驾轻就熟，刀工处理精妙绝伦，烹调技巧炉火纯青。

四道菜肴将炒、烧、蒸、炸等烹调技巧的神秘面纱逐一揭开。

随着时间的推移，演示菜肴华丽诞生，现场掌声如潮。

讲学活动在热烈的氛围中拉下帷幕。

闻大师精妙的刀工操作示范大师作品之梁溪脆鳝闻大师操作演示作品全心投入的现场学子杭州新东方烹饪学校举行的“名师名菜进名校”系列活动，旨在给学生搭建一个了解和传承杭帮菜等菜系精髓的平台，零距离接触大师名厨，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养。

杭州新东方名师大讲堂系列之花中城海鲜厨师长陈诚
2015年7月23日，杭州花中城海鲜厨师长陈诚走进杭州新东方烹饪学校，和学生们来了一次“美食相约”。

此次授课讲学，是为了给学生搭建一个零距离接触大师名厨的平台，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，了解和把握专业发展方向及趋势。

陈厨师长的到来受到同学们的热烈欢迎
一大早，热情的学子就已在校门口排成两列整齐的队伍，夹道迎接陈厨师长的到来。

伴随着如潮的掌声，陈厨师长在孔主任和胡主任的陪同下走进杭州新东方烹饪学校，学生代表送上鲜花表达对大师的欢迎。

教学现场，同学们热烈鼓掌
当日，陈厨师长为大家带来的是桂花烧肉、花城小炒青和虾爆鳝背这三道特色菜肴。

课堂上，陈厨师长在助教老师的帮助下，一边演示制作一边尽可能地详细讲解，大到做菜的食材、搭配的原理，小到调味料的多少及放入的时间、火候等等，他都用流利清晰的话语向同
学们介绍如何制作，以及如何摆盘等等。

桂花红烧肉
花城小炒青
虾爆鳝背
陈厨师长的讲解详细又有重点，同学们都听得非常认真投入。

为了与同学们增加互动，陈厨师长还邀请现场的同学们一起制作演示，实践体验做菜。

最后，陈厨师长给学生们分享了自己的生活和工作经历，以此告诫在场的学生，学厨是一件辛苦又永不停止的事业，需要不断学习，
不断进步，碰到困难更需要不断激励自己前进。

陈厨师长讲授自己的生活和工作经验
“听君一席话，胜读十年书”，陈厨师长一番肺腑之言，得到了在场学生的热烈鼓掌。

此次活动，也在大家纷纷拍照以及排队品尝陈
厨师长的作品下落下帷幕。

杭州新东方烹饪学校：中国厨师教育的领航者学厨师应该如何选择学校？新东方烹饪教育作为全国厨师培训第一品牌，以其无以比拟的优势获得了社会各界的认可。

杭州新东方烹饪学校更是新东方烹饪教育在浙江地区的旗舰院校，是全国一流的厨师学校，开设的金牌大厨、大厨精英等时代紧缺专业获得了巨大成功。

学厨师就要选择杭州新东方烹饪学校，因为他们有让你信服的理由。

杭州新东方烹饪学校荣誉多、信誉高。

杭州新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团，26年专注烹饪教育，是我国烹饪教育第一品牌，是国际餐饮教育基地、国家大型的专业烹饪人才定点培训中心，26年的风雨兼程，让新东方烹饪学校足够有实力和足够的成熟。

杭州新东方烹饪学校自成立以来，始终以诚信筑本、以专业治学，贴近市场潮流，先后开设金牌大厨、大厨精英等专业。

杭州新东方烹饪学校开设各种短期学习班级，让你轻轻松松做出美味。

学习时间灵活合理。

绝对成就您的厨师梦，帮您烹饪美味菜肴，抓住全家的味蕾。

学烹饪，选学校，就得实力来比较！良好的软硬件条件则是好学校的基础。

杭州新东方烹饪学校教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅；建有先进的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。

还拥有强大的教师团队，是理想的求学之地。

办人民满意教育，师资是关键。

杭州新东方烹饪学校领航职业教育，与学校建立的一支教师队伍密不可分。

杭州新东方烹饪学校的师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。

新生在入校之后，都会有一位尽心尽职的班主任无微不至、真心关怀学子学习和生活，让学子体会如家一般的温暖。

做中国厨师教育的领航者，杭州新东方烹饪学校一直在践行着历史使命。

专业烹饪教育基地——杭州新东方烹饪学校杭州新东方烹饪学校是浙江地区最专业的烹饪培训基地，在对学子提供专业的烹饪培训之余，在多个城市设立就业推荐机构，形成覆盖全国的强大就业网络体系，与全国数百家星级宾馆、酒店建立了长期稳定的合作关系，保证学子顺利就业。

杭州新东方烹饪学校有着浓厚的烹饪文化氛围，同学们与烹饪名师沟通、交流，了解烹饪历史、学习烹饪技能，经常将学生优秀作品摆在烹饪大展台上，一起欣赏、钻研，校园生活其乐融融。

学校还定期举办烹饪技能大赛、盘饰大赛、刀工大赛、糖艺大赛、食雕大赛等趣味性活动，校园活动丰富多彩，拥有着浓厚的烹饪文化氛围。

杭州新东方烹饪学校实行半军事化封闭式管理，各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理，学校在管理上细致、学校的责任心和用心度是其他学校无法比拟的。

杭州新东方烹饪学校是国家职业技能鉴定所，国务院《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》指出，“在全社会实行学业证书和职业资格证书并重的制度”。

杭州新东方烹饪学校采用了职业资格证书制度是劳动就业制度的相结合的制度模式，不用担心学历和技能。

杭州新东方烹饪学校是是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管
理人才的国际餐饮教育基地。

学校隶属于全国著名的新华教育集团
新东方烹饪教育机构，新东方烹饪教育是中国烹饪教育第一品牌！
国家大型烹饪人才培养基地！继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了豫菜、川菜、湘菜、粤菜、徽菜、滇菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养
厨师精英”的办学宗旨，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源。

名厨进校园｜你get到大师厨艺的精华了吗一身洁白的厨师服，头顶高高的厨师帽，手握炒勺，烹制人间美味，这就是厨师，一个了不起的职业。

杭州新东方烹饪学校为提升学子的技能水平和理论素养，增加学生与名师大厨的零距离交流机会，营造良好的学习氛围，进而让学子们了解更多的烹饪知识。

3月14日，学校特别邀请到杭州湘湖西苑跨湖楼大酒店的付真来厨师长走进我校，为同学们实操讲授烹饪技能。

付真来大师曾于2012年2月参加中国厨艺高级技师研修班。

2013年8月参加在“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛中荣获中餐热菜个人铜奖。

2015年5月参加中国浙江（国际）餐饮产业联盟委员会个人最佳创新奖。

2017年6月在中华美食杂志书报上推出[翡翠墨鱼丸]选入入围书中。

同学们为付大师献上了鲜花，用热烈的掌声欢迎付大师的到来。

付大师首先向同学们讲述了他从厨道路上迈向成功的秘诀。

他告诉同学们，做事要先做人，只有先做人才能做大事。

作为一名厨师，没有一个好的品德，再精湛的厨艺也不能走向成功。

付大师详细地介绍了今天为大家带来的三道经典菜品：西苑招牌奉芋、手拆蟹肉虾仁、春意福袋包。

随后，付大师开始为同学们实操授课。

大师从菜品所需的原料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握、菜品的特点，每个操作步骤，每一道菜肴都进行了详细的讲解和亲自示范。

现场同学积极主动的走到台上跟老师互动交流。

在付大师的精心制作下，三道菜品完美装盘后摆放在了同学们的面前。

西苑招牌奉芋，口感甜糯，食后回味无穷，还具有美容养颜的功效，老少皆宜。

手拆蟹肉虾仁，地地道道的原材料，蟹肉味道浓厚，鲜美无穷。

春意福袋包，名字就概括出这道菜的特点了，主要原料为三文鱼，整道菜清清爽爽，带给人春意盎然的感觉。

今日的名师课堂，付大师不仅教授了同学们烹制美食，还为同学们讲述了品德的重要性。

德技兼备，才能成为一名优秀的厨师。

同学们表示，付老师的授课让他们对厨师这一职业有了更深入的了解，日后将更加努力的学习厨艺。

杭州新东方：名师进课堂挑逗味蕾提升烹饪技能10月14日，“国际烹饪艺术大师”、“国家高级烹调技师”、“中国烹饪协会会员”、“国家职业技能考评员”刘来所大师在杭州新东方烹饪学校课堂为学子及烹饪爱好者现场授课，展现名师课堂风采，让同学们在学习中提升技能。

刘大师现场授课从业30多年刘来所大师厨艺精湛，经验丰富，对杭帮菜、淮扬菜、迷踪菜、徽菜等多个菜系的烹饪技术有着自己独特的见解。

课上，刘大师的厨艺演示受到杭州新东方烹饪学校学子及广大烹饪爱好者的热烈欢迎。

授课过程中，刘大师理论授课与实操演示相结合，先是理论讲解了“鱼香肉丝”、“西湖糖排”、“乾隆鱼头”这三道美味佳肴的用材、烹饪方法及制作步骤，在讲授的过程中引用历史故事生动形象地讲述了每道菜的来历，激发了在座的学子和烹饪爱好者强烈的求知欲，现场很多学子听着刘来所大师的指导认真的做着笔记，关键的时候还不忘记用手机拍下要点。

在菜品实操演示时，刘大师一边示范一边强调细节，比如制作“鱼香肉丝”时，肉丝和笋丝过油的油温是三成，所谓三成就是约90度油温，比如制作“西湖糖排”时，他强调不能放味精，否则就失去了西湖糖排本身的味道。

在场的同学们被刘大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引，现场掌声不断。

鱼香肉丝西湖糖排乾隆鱼头当刘大师三道色香味俱全的菜肴就制作完成，同学们争先恐后的抢着拍照，品尝现场制作的美食也让现场学子们完全沉浸在视觉和味觉的双重享受中，可见大师厨艺精湛，同学们学习心切。

课上，同学们与老师积极互动，针对同学们的疑惑，刘大师耐心的对学生的疑惑一一作答。

此次，名师进课堂活动让现场每一位学子都受益匪浅。

刘大师鼓励杭州新东方学子们好好学习，将来一定能成为比他更厉害的大厨。

他的鼓励让学子们信心倍增，相信有了名师的引领，学子们的学厨之路会越走越顺，越走越宽！。

梦想从这里起航，杭州新东方烹饪学校开班仪式阳春三月，梦想起航从这里起航。

在这个阳光明媚的季节里，我们欢聚一堂。

杭州新东方烹饪学校金牌大厨1614班、金牌大厨1702班、经典西点1701班，烹饪精英1605班举行了隆重开班盛典。

开班现场开班现场，同学们充满着蓬勃朝气和青春活力，在严肃的升国旗仪式中开班仪式正式拉开序幕。

三墩校区负责人吴正新主任、教务负责人胡茂林主任，学生处方光辉主任，创就业兼考评办罗江主任，西点负责人杜磊主任等领导与老师出席了本次开班盛典。

学生代表发言班委代表发言同学们庄严的宣誓在学生代表发言后学生代表、班委代表相继发言，表明杭州新东方烹饪学校是一个大家庭，从自身做起，勤奋学习，与同学们共同进步的决心。

随后，在主持人的带领下进行宣誓，热爱烹饪事业，弘扬饮食文化；尊师重道守纪，恪守诚信功德为做一名德艺双馨的厨师而努力。

老师代表发言陈梅老师代表班主任发言，希望同学们能够在未来的时间里好好学习，能够扎实勤奋，发扬吃苦耐劳、勤学苦练的精神，放宽眼界、志存高远，科学地规划自己的校园生活，做一个有梦想、有追求、务实、理性的人，用汗水、毅力，创造自己的光明前程，谱写人生的美好华章。

在典礼的最后，胡茂林主任做了总结性发言，他代表学校向来到杭州新东方烹饪学校的新生们表示了热烈的欢迎，为同学们介绍了我校的发展状况和烹饪行业的职业前景，他希望同学们在以后的学习和生活中能充分发挥主动性，为学习目标不断努力，努力把自己塑造成“有文化、有技术、有道德、有纪律”的餐饮行业综合素质高和专业技能过硬的全能复合型人才。

同学与老师合影留念典礼在热烈的气氛中结束。

作为浙江省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地——杭州新东方烹饪学校，将为每一位行走在学厨路上的有志青年给予引导与帮助。

杭州新东方烹饪学校“食色杭帮菜”在线直播活动
一、活动背景：为感谢广大学生及家长对杭州新东方烹饪学校的信任，特决定于2016年12月8日进行“食色杭帮菜”直播活动。

二、活动目的：借助“淘宝”直播平台，在互联网上增加品牌曝光度。

使得更多的人熟知天津新东方烹饪学校，并对相关课程有所了解。

三、活动宣传：校方宣传：“杭州新东方烹饪学校”官方微信将在“淘宝”平台推出官方直播，提前将通知发到员工群中，大家可提前下载“淘宝”APP关注“新东方烹饪教育1988”，直播开始，方便观看。

以及在QQ空间、微博、微信等新媒体平台对直播内容进行宣传、以及在美食贴吧对活动进行宣传。

四、活动地点：杭州新东方烹饪学校中餐教室
五、活动主持人：杜磊
六、活动设备：自拍杆一个、手机一部
七、互动人员：刘硕
八、活动拍摄：王留建
九、活动对象：“淘宝直播”APP上的美食爱好者
十、活动流程：1、主持人自我介绍2、对今天的直播做一下简单介绍3、老师和观众打招呼并简单介绍菜肴4、老师两款行帮菜肴作5、作品展示6、直播结束主持人和观众说再见。

十一、直播时间：活动时间为12月8日11:00—13:00。

十二、美食菜单：
十三、效果预期：预期在线观看人数合计500+
十四、活动预算：无
负责人：郭武将/刘硕
2016年12月8日。

杭州新东方烹饪学校金牌二班、金牌四班新年宴席
物换星移辞腊去，风和日丽迎春来。

为了表达对新年的祝福，同时检验与巩固同学们上一阶段的学习成果。

2014年1月2日，杭州新东方烹饪学校金牌大厨二班、四班举行了“团团圆圆”新年宴席，杭州新东方烹饪学校教务主任罗江、学生处主任孔翔、考评办主任于晓曦等领导与大师参加了本次宴席。

齐聚宴席，同祝新年
丰盛宴席
珍馐无需玉盘载，佳酿何用金樽盛。

简单的食材以一盘盘佳肴的姿态呈现。

班级学子齐聚一堂，静候此次寓意团团圆圆、融学于品的烹饪宴席。

宴席开始，罗主任首先表达了对大家的新年祝福，他指出，这一年来见证了同学们的成长，丰盛的菜肴展示了同学们扎实的烹饪技巧。

孔主任表达了对同学们的烹饪技巧的肯定及新年的祝福。

于主任表达对学子们的新年寄语。

随后师生共举杯，表达对新年的祝福与对未来的期许。

觥筹交错之中融合的是烹饪技巧的学习与交流，推杯换盏之间流露的是对梦想的追逐。

宴席在欢快的
氛围中结束。

圆满的宴席预示着新东方学子新年的新开端，新气象！
罗主任表达对同学们的新年祝福
推杯换盏，表达祝福
师生同聚，共贺新年。

此次宴席不仅仅是一次简单的聚餐，更
是一次新年师生聚会，一堂别开生面、意味深长的烹饪课堂，它表
达了学子们对新年的美好祝愿，检验了同学们一个阶段的学习成果，帮助同学们巩固完善了自身的烹饪技巧。

杭州新东方“教育教学质量月”系列活动闭幕式隆重举行2014年12月25日，杭州新东方烹饪学校“教育教学质量月”系列活动闭幕式暨隆重举行，活动现场，师生齐聚，规模庞大。

杭州新东方烹饪学校校长杨定峰、学校校区负责人孔翔等领导与老师莅临闭幕式现场。

闭幕式现场经过为期月余的紧张比赛，杭州新东方烹饪学校“教育教学质量月”活动落下了帷幕，在学校老师的共同努力及同学们的积极参与下，活动取得了圆满成功。

质量月活动规模庞大、时间持久、内容丰富，在7大项的中烹、西点技能竞技之余，还包含成功学子报告会、名企名校签约仪式等。

在活动中，涌现出一大批技能精湛、基础扎实的烹饪及西点人才，充分展现了我校教育教学水平。

上午9时整，闭幕式正式开始，来自两个校区的近两千名师生参与。

闭幕式现场，在13个各具特色的中烹及西点展台的装扮下，格外引人注目。

在欢快的迎宾曲中，学校领导迈步进入会场，现场学生给予热烈的掌声。

主持人一一介绍莅临现场的学校领导。

学校校区负责人孔翔首先宣读了在“教育教学质量月”活动期间收获荣誉的学生名单，同时对于这些同学给予祝贺和寄语。

获奖同学依次上台，学校领导为他们颁发奖品和荣誉证书。

现场掌声如潮。

学校校区负责人孔翔首先宣读获奖同学名单获奖同学上台领奖现场同学给予热烈掌声随后，来自金牌4班的王凯健作为同学代表发言，作为“热菜大赛”与“刀工大赛”两项比赛冠军的他首先感谢学校为同学们搭建的这个检验学习成果、交流烹饪技艺的平台，他说正是得益于这个平台，让同学们能够在赛场上崭露头角，为自己、为班级斩获荣誉。

他同时表达了学好技能的决心：付出更多的努力，取得更大的进步，争取在未来的烹饪行业取得一席之地。

学生代表发言随后学校教务处胡主任作总结发言，他首先对于在活动期间不辞劳苦的老师们以及积极参与的同学们表达感谢，同时，对于获得奖项的同学们表达祝贺。

他指出，教学质量乃立校之本，是学校得以立足的生命线。

旨在规范教学管理，加强品质建设的“教育教学质量月”系列活动，搭建了一个检验我校教育教学成果的平台。

办放心烹饪教育杭州新东方全体中烹教师考核
为提高学校教师专业技能，加强师资队伍建设，激励广大教师刻苦钻研业务，不断提升专业知识及教学水平，全面提高教学质量。

杭州新东方烹饪学校特举办“2018年教师刀工与热菜技能考核”活动，本次考核在良渚校区一楼实习大厅进行。

6月2日上午，杭州新东方烹饪学校的全体一线中烹教师严阵以待，只等考核宣布开始的口令。

上午8时30分，考核正式开始，43位中烹教师要在规定的时间内完成刀工（含丁、丝、条、片、兰花干、麦穗花刀）和热菜油爆双脆的考核，就这样一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的角逐开始了。

老师们刀工考核中……
热菜考核中……
前方高能
一波老师作品正在来袭
评委进行菜品点评
精彩继续请注意
“教师强，教育才能强，才能真正办好职业教育’。

”杭州新东方烹饪学校教务处主任还表示，杭州新东方烹饪学校一直秉承着“对学生和家长负责”的办学理念，特别注重师资力量的质量和水平。

杭州新东方烹饪学校成立剪彩仪式暨开学典礼隆重举行杭州新东方烹饪学校成立剪彩仪式暨开学典礼现场杭州新东方烹饪学校校长孙东好先生致欢迎辞杭州市西湖区劳动和社会保障局副局长邱少华先生讲话杭州新东方烹饪学校教师代表朱江民老师发言杭州新东方烹饪学校学生代表管飞飞同学发言各位领导共同为杭州新东方烹饪学校剪彩参与盛典的各位领导合影留念9月20日上午，秋兰飘香，金风送爽，杭州新东方烹饪学校校园里彩虹门矗立，红旗、彩带、气球飘扬。

在一派喜庆祥和的气氛中，杭州新东方烹饪学校成立剪彩仪式暨新生开学典礼在学校篮球场上隆重举行。

新华社浙江分社办公室主任潘海平先生、杭州市西湖区区委办主任赵欣浩先生、杭州市西湖区劳动和社会保障局副局长邱少华先生、杭州市职业技能鉴定中心负责人刘伟先生和杭州新东方烹饪学校校长孙东好先生等领导出席本次活动并为学校剪彩，浙江卫视、钱江频道及各平面媒体的新闻记者作现场报道，杭州新东方烹饪学校全体师生共300余人参加成立剪彩仪式暨开学典礼。

本次活动由杭州新东方烹饪学校市场部主任周祥先生主持。

庄严的国歌奏响后，周主任首先介绍了出席剪彩仪式暨开学典礼的各位领导和嘉宾，在热烈的掌声中，杭州新东方烹饪学校成立剪彩仪式暨开学典礼正式开始。

成立剪彩仪式暨开学典礼上，杭州新东方烹饪学校校长孙东好先生致欢迎辞，首先孙校长向莅临盛典的各位领导和新闻媒体界朋友表示热烈的欢迎，同时向一直以来关心支持学校的各级领导和社会各界人士表示诚挚的谢意！并向为学校发展建设付出艰辛劳动的人们表示崇高的敬意！其次孙校长介绍学校整合筹建、办学历史、建校规模、办学条件、师资队伍建设等基本情况。

最后孙校长表示将一如既往的遵循诚信办学的宗旨，遵守各项法律法规和规章制度，并立足浙江区域餐饮文化，紧贴本地区域餐饮业实际，以区域餐饮业的实际需求为导向，培养适合餐饮企业发展所需要的人才，立志建成一所浙江省区域规模最大、集品牌化、高标准、专注、专业于烹饪教育的样板式院校，树立浙江餐饮烹饪教育先锋旗帜！在学校未来的发展中，将继续发扬“团结、务实、开拓、奉献”的企业文化精神，不断完善办学条件，提高教育教学质量，提升办学水平，努力构建和谐、进取、活力的杭州东方烹饪学校！接着，杭州市西湖区劳动局副局长邱少华先生向学校的成立致贺辞并发言，对本次盛典的隆重举办表示热烈的祝贺，向莅临本次剪彩仪式的各级领导和媒体界朋友表示热烈的欢迎，并向学校的全体师生表示亲切的问候！邱局长数度激动，慷慨陈词，对杭州新东方烹饪学校给与充分肯定，对学校的未来充满了期待和祝福。