夏季食谱——意冰客教你制作冰淇淋面包甜品
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面包冰激凌到底是什么的做法关于《面包冰激凌到底是什么的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
伴随着日常生活的持续提升,我们早已已不有之前对食材的饥饿的感觉,剩余的是怎样对日常生活的享有。
那麼我们应当如何享有这日常生活呢?那自然是自身动手做点东西啊。
有的人对制作面包冰激凌做法很有兴趣爱好,那麼小伙伴们便会有疑问,吐司面包冰激凌做法到底是怎么做的呢,接下去,就要网编为大家介绍一下吐司面包冰激凌做法,坚信大家看过今日的详细介绍以后一定会学得一些哪些。
吐司面包冰激凌需要主要材料:高筋粉180g、低筋粉20g,及其辅材:蓝莓干30g、即发酵母粉2.5g、冰淇淋托8个,也有调味品:白砂糖30g、盐2.5g、全蛋液25ml、牛乳100ml、软化黄油30g。
那麼吐司面包冰激凌的作法为:1、将高筋粉、低筋粉、即发酵母粉、白砂糖和盐一起放进洗脸盆中,搅拌均匀。
将生鸡蛋打进洗脸盆中,再倒进牛乳,用力将全部原材料混和,合成匀称的面糊;2、将面糊放到控制面板上往返搓揉,直到面条拓展,面糊表层光洁后,将面糊伸开,在上面擦抹上变软了的无盐黄油,再次搓揉,直到面糊更为匀称光洁;3、不断将面糊搓揉辗压,直到拓展环节(取一小块面糊检查,假如能将面拉成透明色的薄膜状,且塑料薄膜裂开时,烂洞边沿呈锯齿形,即是拓展环节。
此吐司面包不需要将面揉至彻底环节,不然面糊会不挺实);4、将蓝莓干控干水份,添加到面糊中,揉匀。
将面糊放回洗脸盆里,在洗脸盆上揉弄保鲜袋,放到溫暖处开展基本发醇;5、当面糊澎涨到2.5倍上下大钟头,将手指头沾少量小麦面粉插进面糊后取下,假如面糊依然很挺,插出的小孔不容易回弹力,则基本发醇完毕6、将面糊取下,用两手轻轻地平压在面糊上,排出来大汽泡。
用横切面刀将面均值切割成8块。
将面块各自用力卷成环形,放到砧板上并覆好保鲜袋,松驰15分鐘;7、将冰淇淋托的外吐司面包上一层锡箔纸,预留。
将松驰后的面糊再度排气管卷圆,将面糊底端搓尖成锥型,将顶尖一部分放进准备好的冰淇淋托中,放到溫暖潮湿处开展最终发醇;8、当面糊澎涨至2倍大时,发醇完毕,将面糊表层刷上鸡蛋液;9、将吐司面包排污在烘烤盘上,放进加热至180度的电烤箱下一层,左右火烘烤20分钟。
厨房美食菜谱:缤纷冰淇淋面包的做法
试用格兰仕立式烤箱制作食物时,我总有这样一个想法,上面的烧烤盘一定要制作点什幺,千万不要浪费,于是有了今天这道简单的甜点-----缤纷冰淇淋面包。
从节约能源的方面来考虑,我们在制作烤箱菜时,可以同时进行其他的食物的制作或者来加热食品,这是这台格兰仕烤箱的另一点亮点---- 高效节能。
想着家里还有些剩余面包,将它切成小颗粒装,在烤盘上烤得金黄酥脆,垫入底部,上面放上喜欢口味的冰淇淋,再加入各式水果,浇淋上巧克力酱,这道爽心又清凉甜品就完成了。
炎炎夏日,是不是也想跟自己来上一碗呢?
食材
主料:
面包块1块
绿茶冰淇淋
芒果冰淇淋1勺
牛奶冰淇淋
蓝莓适量
黄桃适量
巧克力酱适量
彩糖粒适量
步骤
1.将剩余的面包切成小块;
2.放置在格兰仕立式烤箱上部烘烤;
3.注意中间翻个面,将面包粒烤至金黄色;
4.将烤好的面包粒放在小碗底部;
5.上面放上各种口味的冰淇淋;
6.再加上各式水果粒;
7.淋上巧克力酱,
8.最后撒些彩糖针;
9.赶紧拍照,好开吃。
小贴士:这是道很简单的夏天甜品,只需注意的是:面包要烤的焦黄色垫入底部,让它口感脆脆的;上面的冰淇淋和水果的口味完全可以根据个人口味随意调整。
厨房美食菜谱:麦旋风冰淇淋面包的做法
每次买麦当劳,孩子总是要吃麦旋风,赶上买一送一,就买了2个,但是吃一个就会剩一个,冻起来后,口感就不好吃了,我妈怕浪费,就做了面包了,算是代替牛奶了,而且里面有奥利奥的饼干碎,还有可可的味,算是歪打正着了。
食材
主料:
高筋面粉400g
黄油适量
鸡蛋1个
蜂蜜少许
酵母粉少许
泡打粉少许
葡萄干少许
盐少许
麦旋风冰淇淋1杯
步骤
1.准备麦旋风冰淇淋一杯。
2.准备黄油。
3.准备葡萄干。
4.准备鸡蛋。
5.高筋面粉倒入盆中。
6.准备蜂蜜。
7.将适量的安琪酵母粉放入面中。
8.加入一勺蜂蜜。
9.将泡打粉放入面中。
10.将鸡蛋打入。
11.放少许的盐。
12.冰淇淋用微波炉打热后,倒入面中。
13.将葡萄干放入。
14.将面搅拌均匀后,倒入面包桶中,放入面包机。
15.3个小时候,面包出炉,先在桶里冷却5分钟。
16.然后取出,切片即可。
小贴士:如果麦旋风没有,可以用一袋奶代替。
如果有条件,还可以放一些果料代替葡萄干。
面包切片,要等面包完全冷却再切。
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。
以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的'焙烤食品。
面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
今天为大家准备的是雪糕面包做法大全,希望能满足大家的阅读需求。
雪糕面包做法大全
主料
面包一个
冰激凌看爱好
辅料
黄油适量
蜂蜜适量
做法步骤
1、大面包给它切开来
2、黄油和蜂蜜放进微波炉直到融化并混合在一起,我的黄油有点多
3、然后在大面包中间挖个正方形的坑
4、取出的面包和其他请加工成块状
5、把刚才的蜂蜜黄油里里外外刷满大面包,块状面包外面也全部刷满
6、把以上所有东西放入烤箱10到15分钟,烤的时候,请注意每三分钟就翻转面包块,防止烤焦
7、面包烤好后,冷却一会,让后把面包块放入坑内(我是第一次做,样子有点丑,但是味道很好)
8、烤好后就可以闻到香喷喷的奶油蜂蜜味道了!然后发挥创意,随意添加冰激凌,巧克力,水果等等!。
厨房美食菜谱:冰淇淋蛋糕的做法
今天是小胖的生日。
就是BETTY家的小胖。
她是一个象春天一样和煦的人。
给了我初入网络第一份温暖!
这个冰淇淋蛋糕送给她。
祝她生日快乐!家庭幸福!
祝BETTY学习越来越棒!
配方是在网上找的,
具体是哪个帖子,不太记得了。
在此对原作者说声抱歉。
一定要冷藏,
取出后一定要马上吃。
滑腻浓稠、奶香十足,
口感真的象冰淇淋,
不过比冰淇淋口感更丰富一些,
因为还有可可的味道以及酥脆的饼干低。
小胖,你喜欢幺?
食材
主料:
牛奶100毫升
鲜奶油
奶油CHEESE
消化饼
黄油100克
糖50克
柠檬汁少许
可可粉若干
步骤
1.CHEESE从冰箱拿出晾一会;
下图中上面是CHEESE,下面是鲜奶油。
2.消化饼干放在保鲜袋中,用东西敲成碎末。
3.小火,将黄油融化后,放入消化饼干末,炒匀,关火。
4.CHEESE加50ML牛奶打发。
5.鲜奶油加50ML牛奶打发。
6.4+5+糖+柠檬汁搅拌均匀。
7.准备一个容器,我用的是一个装过饼干的长塑料盒。
可以做几盒。
你可以用别的容器或蛋糕模。
8.盒子铺上保鲜模,主要方便待会取出来。
9.先填炒好的消化饼干末,压密实。
10.再填第6步的混合体,抹平。
11.洒可可粉,放入冰箱,冷藏2小时或以上。
12.取出,脱模,切块,吃。
厨房美食菜谱:冰淇淋可颂的做法
看过《醉后决定爱上你》的人都知道大结局的时候宝春师傅为晓如送了大大一盒冰淇凌可颂,自己今天尝试了一下,发现冰淇凌可颂绝对是这个夏天的礼物~
食材
主料:
牛角面包1个
冰淇淋
冰淇凌勺1把
步骤
1.准备好牛角面包,冰淇凌和勺子(牛角面包我相信每个城市的面包店都有卖的,唯一建议是越新鲜的越好吃)
2.小刀侧切开牛角面包,两个角边最好留一点点封角会很好看
3.第三步,也是最重要的一步,冰淇凌放在侧切好的面包里,个人建议是平[标签:内容]。
厨房美食菜谱:冰淇淋三明治的做法
夏日里炎热的天气,让人只想吃些凉爽的东西,早餐也真实是懒的做,给孩子做的冰淇淋冰箱里还有些,配上多士炉出来焦焦的烤土司片,感觉火与冰的碰撞竟然有时候也是那幺和谐
食材
主料:
高筋粉
牛奶
盐
糖
鸡蛋
黄油
酵母
冰淇淋适量
黑巧克力35克
步骤
1.所有土司材料全部放面包机桶里,依次是先液体再粉类,最后在面粉中间挖个洞放酵母
2.吧面包机桶放入面包机内,顺时针旋转按好
3.调整选项(这里我用的标准面包选项,按确认选择烧色默认,重量默认,果料盒关闭)后按启动
4.在第28分钟和面结束后可以按下暂停看看面团状态,可以看到已经能拉出手膜了
5.面包机工作结束后马上取出土司,放凉架晾凉
6.切两片土司
7.准备好冰淇淋
8.土司放多士炉选2档烘烤
9.自动弹出后取出
10.土司片切边修饰成长方形
11.取一片土司
12.巧克力放裱花袋隔水融化
13.冰淇淋抹到土司片上,厚厚的一层
14.挤上巧克力
15.盖上另一片土司片
16.挤上巧克力,冰淇淋三明治就做好了
17.成品
小贴士:早上一个冰冰凉的三明治把一天的燥热全部赶跑,可以在中间加上水果片,增加口感,也可以淋上果酱,酸酸甜甜冰冰凉的早餐,相信夏日一定不可或缺。
厨房美食菜谱:冰淇淋面包条的做法
炎热的夏天里,冰淇淋无疑是大家的最爱了,不过每次都只是冰淇淋,未免也有些单调了。
最近微博上有个活动,征集冰淇淋和面包的搭配,正巧手里两样都有,就想了个点子把它们结合到了一起。
处理过后的面包带着酥脆的口感,搭配冰淇淋,又增添了别样的风味。
这个组合很得我家小家伙的喜爱~简直是赞不绝口呢~
材料:
面包一片,冰淇淋适量,蛋液少许,杏仁片少许
食材
主料:
面包片1片
蛋液少许
杏仁片少许
冰淇淋适量
步骤
1.将面包片切成与厚度相应宽度的长条
2.摆放到烤盘中
3.在面包条表面刷一层蛋液
4.撒几片杏仁片
5.将烤盘放入预热好的烤箱,中层180度,烘烤约10分钟
6.取出后放在一边晾凉,备用
7.取出容器,加入约容器一半高度的冰淇淋,然后将晾凉的面包条插在表面即可
小贴士:1. 烤面包条的时候注意根据自家烤箱情况调整温度和时间,烤至硬脆即可,不要烤糊;
2. 面包条蘸取冰淇淋一起食用即可;。
推荐一下各位自己尝试一下创意冰激淋DIY!我们今天要介绍的是由法国甜品大师皮埃尔·赛曼设计的夏季冰激淋教案。
随着气温的升高,大家可能已经开始渴望起冰凉爽口的冰激淋了,那么何不尝试一下自己动手创作冰淇淋呢?
先简单介绍一下我们将会使用的材料:奶油、鲜奶、糖和鲜奶油。
你还需要一些调味料和松散的薄片巧克力,以及大大小小的冰淇淋勺。
首先要做的是混合所有的材料,这个不需要太多的技巧,只需按照食谱所说的比例将材料搅拌均匀即可。
接下来是添加调味料的步骤,他可以是水果、巧克力或者香料等等。
当你添加了所需的一切调味料之后,将上述混合物倒入搅拌机中,直到成为不粘手的面糊。
接着,将准备好的面糊倒入冰淇淋机中,按照使用说明操作,冰淇淋会逐渐变厚,直到形成了完美的冰淇淋口感。
在冰淇淋机开始冷却之后,轻轻地将巧克力片散放在上面,但是不要过度搅拌,这样可以尽量保持巧克力的薄片形状。
你也可以尝试用一些别致的器具,如鱼鳞刮胡子或小刀等工具去制造出更多的创意形状。
使用冰淇淋勺将刚制作好的冰淇淋舀入冰淇淋碗中,你的自制创意冰淇淋就制作完成了!
除了上述的做法外,你还可以自由发挥想象力,根据自己的口味和材料来创作更多不同的口味冰激淋,从而满足各种各样的人们的口味需求。
所以,这是一门既艰深又有趣的手工艺术,值得我们每个人花时间去尝试。
我要强调的是,在冰淇淋的制作过程中一定要小心,避免使用冰淇淋机时不当造成受伤。
同时,食材的质量也很重要,一定要选用新鲜的材料,以保障最好的口感和营养价值。
希望大家在这个夏天能够享受到自己动手制作的冰淇淋,也希望大家能够发挥自己的创造力和想象力,尝试出更多新颖口味的冰淇淋。
厨房美食菜谱:巧克力冰淇淋蛋糕的做法
这是好豆十月烘焙学堂的作业,这是参加烘焙学堂以来完成的最艰难的一道作业了。
因为生活在小县城,大部分原料都要靠网购,临近月底了,网购时间来不及了。
没有淡奶油,就用现成的牛奶雪糕,七拼八凑的终于完成了,也不知道是不是做对了,晒出来欢迎高手指导。
食材
主料:
饼干40g
鸡蛋1个
白糖25g
咖啡粉10g
牛奶100ml
巧克力适量
牛奶雪糕75g
步骤
1.饼干擀碎。
2.1个蛋清加15克白糖打发。
3.筛入饼干碎。
4.拌匀。
5.放入烤箱中层上下火,170度,烤10分钟。
我做的量少,用的是快餐杯的盖子。
6.烤好的蛋糕底,放凉备用。
7.1个蛋黄,10克白糖,10克速溶咖啡粉,100ml牛奶。
8.用打蛋器打匀后小火煮制,要不停搅拌,防止糊底。
9.煮至粘稠后关火,放凉。
10.牛奶口味的雪糕一支,75克。
11.把雪糕拌入晾凉的蛋黄糊,拌匀。
12.倒入晾凉的蛋糕底。
13.表面撒巧克力碎,放入冰箱冷冻24小时。
14.用电吹风吹热边缘后脱模,切块食用。
小贴士:我做的量少,所以用快餐杯的盖子装的,结果很难脱模。
建议您用活底蛋糕模具做。
厨房美食菜谱:巧克力冰淇淋蛋糕的做法
天气逐渐热了起来,今天迎来立夏,来一份巧克力冰淇淋蛋糕,口感丝滑。
海绵蛋糕的坯子,比起戚风成功率增加了不少!
食材
主料:
鸡蛋3枚
低筋面粉
可可粉20克
黄油
白糖
巧克力25克
可可粉15克
铁塔淡奶油240克
蛋黄2个
白糖65克
牛奶25克
麦片适量
步骤
1.蛋黄蛋清分离在无油无水的盆里。
2.打出鱼眼泡加糖。
50克糖分3次加入。
3.打发浓稠加入第二次。
4.第三次加直到打发湿性发泡,(提起弯钩出现弯角)。
5.蛋黄加入剩余30克白糖打发至蓬松状态后分3次加入隔水融化的黄油,搅拌均匀。
整个过程是加一次黄油需要充分拌匀再加下一次。
6.可可粉和低筋面粉过筛和蛋黄糊混合均匀。
注意用切拌手法。
7.取1/3蛋白和蛋黄糊搅拌均匀后倒入剩余蛋白霜里。
切拌继续搅拌均匀。
8.接下来用辅料制作巧克力芭菲,将牛奶,蛋黄,白砂糖放到锅里小火不断加热并搅拌,直到刮刀能挂上厚厚的蛋黄糊离火,如果出现颗粒需要过筛。
趁热加入巧克力,用余温融化掉。
9.加入可可粉拌匀。
打发淡奶油,直到硬挺。
取1/3可可面糊加入打发的奶油里混合后再和剩余奶油混合。
10.把蛋糕均匀片成3份,在模具底部铺一层蛋糕,再铺可可奶油,依次类推。
11.铺完后抹平表面,放入冰箱冷藏过夜后,取出用热毛巾捂一下顺利脱模。
进行装饰,我铺了麦片。
表面装饰了可可粉。
12.成品。
【营养美食】孩子超喜欢的:冰淇淋面包冰淇淋面包特征做一款冰淇淋形状的面包吧,可爱的外形、松软的口感、有趣的吃法,孩子一定会喜欢的!材料高筋面粉180g低筋面粉20克葡萄干30g速溶干酵母2.5G冰激淋托8个盐2.5克牛奶100ml细砂糖30g全蛋液25ml软化黄油30克做法1.将高筋面粉、低筋面粉、即食干酵母、细砂糖和盐放入盆中,搅拌均匀。
将鸡蛋放入面盆中,然后倒入牛奶,用手混合所有原料,形成均匀的面团。
2.将面团放在面板上来回揉搓,直至面筋扩展,面团表面光滑后,将面团摊开,在上面涂抹上软化了的黄油,继续揉搓,直至面团更加均匀光滑。
3.不断揉打面团,直到面团膨胀(取一小块面团进行检查,如果面团可以被拉成半透明的薄膜状,当薄膜破裂时,孔的边缘呈锯齿状,则这是膨胀阶段。
这种面包不需要将面团揉成完整阶段,否则面团将不牢固)。
4.将葡萄干沥干水分,加入到面团中,揉匀。
将面团放回面盆里,在面盆上覆上保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵。
5.当面团膨胀到大约2.5倍时,在面团中插入一点面粉并取出。
如果面团仍然很结实,插入的孔不会反弹,则基本发酵结束(如果孔反弹,则证明发酵不足,可以继续发酵一段时间;如果面团很快崩塌,则发酵过度,无法继续生产)。
6.将面团取出,用双手轻轻平压在面团上,排出大气泡。
用切面刀将面平均切成8块(每个约50g左右)。
将面块分别用手滚成圆形,放在案板上并覆好保鲜膜,松弛15分钟。
7.在冰激凌托盘外面包一层锡纸备用。
将松软的面团再次排干,揉成圆锥形,将面团的顶端部分放入准备好的冰淇淋盘中,并将其放在温暖潮湿的地方进行最终发酵。
8.当面团膨胀至2倍大时,发酵结束,将面团表面刷上蛋液。
9.将面包放在烤盘上,放入预热至180度的烤箱底层,上下烘烤20分钟。
小贴士用彩色黄油纸把冰淇淋蛋盘包起来装饰。
你也可以在面包上插上小旗和漂亮的小水果叉,这样孩子们会更喜欢它。
如果不使用冰激淋托,也可以将面团团成圆形,进行最后发酵后,直接放入烤箱中层,180度,上下火,烤制15分钟即可。
冰淇淋制作流程导言:冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一,它的制作过程既有技术性,又有艺术性。
下面将详细介绍冰淇淋的制作流程,帮助大家了解如何制作美味的冰淇淋。
一、准备材料制作冰淇淋的基本材料包括鲜奶油、牛奶、糖和鸡蛋。
此外,还需要根据口味选择添加巧克力、水果、坚果等配料,以增添冰淇淋的口感和风味。
二、制作冰淇淋混合液1. 首先,将鲜奶油和牛奶倒入锅中,加热至微温。
注意,不要过热,以免破坏鲜奶油的质地。
2. 在另一个容器中,将糖和鸡蛋打匀,然后将鸡蛋糊缓缓倒入加热的鲜奶油和牛奶中,不断搅拌,直到混合均匀。
3. 将混合液倒回锅中,以中小火加热,不停搅拌,直到液体变稠,并能够在勺子上形成一层薄膜。
4. 关火后,将混合液过筛,去除其中的蛋白块,使冰淇淋口感更加顺滑。
三、添加配料1. 在冰淇淋混合液中,可以根据个人喜好添加巧克力碎片、水果丁、坚果等配料。
这些配料会为冰淇淋增添丰富的口感和风味。
2. 将配料均匀地撒在冰淇淋混合液中,并用搅拌器轻轻搅拌,使其均匀分布。
四、冷却冰淇淋混合液1. 将冰淇淋混合液倒入冷冻器中,在适当的温度下进行冷却。
冷冻器的温度通常为-18℃至-20℃,时间根据冷冻器的型号和混合液的量而定。
2. 在冷却过程中,可以每隔一段时间用搅拌器搅拌一次,以防止结冰。
五、冰淇淋成型1. 当冰淇淋混合液冷却至一定程度后,就可以开始成型了。
可以使用冰淇淋机、冰淇淋模具或者手工成型的方法。
2. 如果使用冰淇淋机,将冷却好的混合液倒入机器中,按照机器的说明操作,等待一定时间后,冰淇淋就可以成型了。
3. 如果使用冰淇淋模具,将冷却好的混合液倒入模具中,放入冷冻室冷冻,等待几个小时,冰淇淋即可成型。
4. 如果手工成型,将冷冻好的混合液倒入容器中,放入冷冻室冷冻,等待几个小时,期间每隔一段时间用搅拌器搅拌一次,直到冰淇淋凝固。
六、享用冰淇淋1. 经过冷冻后,冰淇淋已经成型,可以取出来享用了。
可以将冰淇淋盛在碗中,可以选择加上巧克力酱、果酱、蜂蜜等提升口感。
厨房美食菜谱:冰淇淋巧克力软心蛋糕的做
法
第一次在书上看到这款点心的时候,我就惊叹于它搭配的巧妙,猜测它完美的味道。
早就想尝试它了,可是每每想尝试它的时候,家里都没有冰淇淋,周末的时候去超市,美其名曰说我嗓子干,让lg就地给我买个冰淇淋,嘿嘿,买完我嗓子就不干了,我是望梅止渴型~留着喽,回家做蛋糕!
今天终于做出了属于自己的冰淇淋巧克力软心蛋糕,心中觉得好满足。
凉凉的冰淇淋和热热的软心搭配形成的独特口感,你真的要亲自尝试一下才知道!~恩,真的很棒!~你记得要尝试!不过,不要吃太多噢,否则罪恶感满满。
好吧,我就不多说了,吃这幺一个,我准备出去溜达2小时~对了,下面还介绍了几本书,有空看看吧!
食材
主料:
鸡蛋3个
面粉
纯黑巧克力200g
黄油150g
蛋黄3个
糖粉适量
冰激凌1球
步骤
1.巧克力块+黄油块放到盆中,下面坐一个盆,盆里放上热水。
2.等它们都化了,搅拌一下,就是图中的这个样子。
3.鸡蛋,蛋黄,糖粉放在一起打至发白,粘稠。
4.鸡蛋打好了以后是这个状态。
5.巧克力黄油溶液混入打好的蛋糊中拌匀。
6.筛入面粉到5里面,轻轻翻拌均匀。
7.倒入已经扫油扑粉的模具中8分满,220度烤约12-15分钟。
出炉道口,放上冰激凌球食用。
8.冰激凌我用的八喜朗姆酒口味的。
9.蛋糕剖开,让巧克力浆自然留出,覆盖上冰激凌球使用。
小贴士:第9步,提醒大家烤的时间尽量短哦,不然完全熟了就流不出来了。
奶油冰淇淋的制作方法
奶油冰淇淋,是一种口感绵密、香甜可口的冰淇淋,是许多人
的最爱。
在炎炎夏日,一杯冰凉的奶油冰淇淋可以带来无限清凉和
幸福感。
今天,我将和大家分享奶油冰淇淋的制作方法,让大家在
家也能轻松享受到美味的奶油冰淇淋。
首先,我们需要准备的材料有,鲜奶油、砂糖、牛奶、香草精
和蛋黄。
将鲜奶油倒入容器中,加入适量的砂糖,搅拌均匀,然后
加入牛奶,继续搅拌至砂糖完全溶解。
接下来,我们需要将蛋黄打散,然后慢慢加入到奶油和牛奶的
混合液中,同时不停地搅拌,直到蛋黄完全融合在混合液中。
然后
将混合液倒入锅中,用小火加热,不断搅拌,直到混合液稍微变稠。
在混合液变稠后,将香草精加入其中,继续搅拌均匀。
然后将
混合液倒入冰淇淋机中,按照机器的说明书操作,待机器工作完成后,我们就可以看到美味的奶油冰淇淋了。
如果没有冰淇淋机,也可以用手工的方式制作奶油冰淇淋。
将
混合液倒入容器中,放入冰箱冷冻室,每隔半个小时取出来搅拌一
次,直到冰淇淋的质地变得绵密而不会结冰。
最后,将制作好的奶油冰淇淋装入冰淇淋筒或碗中,可以根据
个人口味加入坚果、水果或巧克力酱作为装饰。
一份美味的奶油冰
淇淋就制作完成了。
奶油冰淇淋的制作方法并不复杂,只需要一些简单的材料和耐心,就可以在家享受到纯正的奶油冰淇淋。
希望大家可以尝试制作,并且根据自己的口味加入不同的配料,打造属于自己的特色奶油冰
淇淋。
愿大家在炎炎夏日里,都能享受到清凉美味的奶油冰淇淋带
来的快乐和幸福。
意冰客教你制作健康的冰淇淋做法,宝宝也可以吃哦!
1、将糖粉、低筋面粉过筛,加入室温中软化的黄油,搅拌一下。
2、接着加入蛋清、香草精和一小撮盐,继续搅拌至顺滑无颗粒。
3、为了作出大小形状一致的蛋卷,这边要自制一下模具。
就是将一张A4大小的卡纸,中间镂空出两个长方形。
模具放在烤盘上,将面糊涂抹在长方形的位置中,拿掉卡纸就可以看到两个相同的面糊片
4、放入烤箱,165℃,注意观察,到蛋卷变金黄就可以拿出了。
趁热用一个圆柱形模具将蛋卷卷起。
5、蛋卷晾晾后,黑巧克力用微波炉低火融化,用小刮刀将黑巧克力涂抹在蛋卷内侧,然后放入冰箱冷藏30分钟。
6、蛋卷做好后,就可以在中间灌入冰淇淋啦~ 然后放入冰箱冷冻1小时左右就可以了!。
厨房美食菜谱:香草巧克力冰淇淋蛋糕的做
法
现在很少过生日了,这是我为自己生日准备的一款蛋糕,但主要也都是儿子吃了。
因为天热,所以想制作一款清凉的蛋糕,于是找到了这款巧克力冰淇淋蛋糕。
其实看具体的制作和材料,应该是奶酪蛋糕,只不过是因为放入了冷冻室,所以才称其为冰淇淋蛋糕吧。
味道确实是很不错,儿子是交口称赞呀。
食材
主料:
海棉蛋糕2片
奶油奶酪
糖粉25g
黑巧克力80g
香草精少许
郎姆酒15g
咖啡5g
步骤
1.将食材准备好
2.巧克力80克用擦丝器擦成碎
3.奶油奶酪软化
4.搅打至顺滑
5.加入糖粉
6.再加入咖啡
7.放入朗姆酒
8.然后搅拌均匀
9.倒入三分之二的巧克力碎
10.搅拌均匀
11.海棉蛋糕切成三片,用两片
12.将一片放入模具内
13.涂抹上巧克力奶酪糊
14.再放上一片蛋糕片
15.涂抹奶油奶酪糊
16.再倒入剩下的巧克力碎,放冰箱冷冻3小时即可
17.脱模享用,冻硬实些更美味哟。
小贴士:这是放冷冻室进行冷冻的,如果不能吃太凉的,也可以冷藏,口感是稍软的。
厨房美食菜谱:【柏翠幸福烘焙】冰激凌面包的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】,面包,也可以变甜品,入口绵密而轻软,微凉细滑的口感,它成了一款不折不扣的“甜”品。
配一杯咖啡,在这一刻,在这一瞬之间,让人平静下来。
忘记喧嚣的外面尘世的烦恼,轻轻地享受这时的静谧时光。
食材主料:高粉245g奶粉酵母3g糖盐牛奶125克全蛋液黄油黄油20g水57g盐少许高粉30g全蛋40g蛋黄5g黄油60g糖粉20g蜂蜜25g奶粉30g淡奶油60g步骤1.高粉245克,奶粉5克,酵母3克,糖30克,盐2克,牛奶125克,全蛋液35克放入面包机桶中,和成面团2.加入黄油将面团揉至扩展,发酵至2倍大3.排气后分割成6等份,每份约75克,滚圆松驰15分钟4.取一份面团擀开5.翻面后上下各向中线折叠6.再次对折将捏紧收口7.收口向下排入烤盘,(我的烤盘只能放下5个,另外一个让我给包入豆沙炸了)进行最后发酵至两倍大8.表面刷打散的全蛋液,将装饰用泡芙面糊挤S型9.预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右至上色,出炉立即脱模晾凉后密封。
10.食用前从中间纵向划开,在刀口处用菊花嘴挤入馅料,撒少许糖粉。
11.制作装饰用泡芙面糊:1、黄油、水、少许盐煮沸12.一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀,约半分钟,离火继续搅拌至微温13.加入蛋液按压(我直接用手)搅拌成均匀的面糊,装入保鲜袋14.夹馅的做法:1、黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白15.加入蜂蜜搅拌均匀16.加入奶粉,加入淡奶油搅拌至顺滑,无奶粉颗粒,使用前可冷藏20分钟左右口感更好小贴士:食用前从中间纵向划开,在刀口处用菊花嘴挤入馅料,撒少许糖粉。
奶油冰淇淋的制作方法奶油冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一,它的绵密口感和浓浓的奶香味让人回味无穷。
而且,自己在家制作奶油冰淇淋并不困难,只需要一些简单的食材和耐心,就可以享受到纯正的奶油冰淇淋了。
下面就来分享一下奶油冰淇淋的制作方法。
首先,准备好所需的食材,鲜奶油、砂糖、全脂牛奶和香草精。
鲜奶油要选择脂肪含量较高的,这样制作出来的奶油冰淇淋口感更加细腻。
砂糖的用量可以根据个人口味来调整,如果喜欢甜一点的口感可以多放一些砂糖。
全脂牛奶则是为了增加奶香味,香草精则是为了增加冰淇淋的香气。
接下来,将鲜奶油和砂糖放入一个大碗中,用打蛋器将其搅拌均匀,直到砂糖完全溶解在奶油中。
然后,慢慢地加入全脂牛奶,继续搅拌均匀。
在搅拌的过程中,可以尝一下奶油的甜度,根据个人口味适当调整砂糖的用量。
当奶油和牛奶搅拌均匀后,再加入几滴香草精,继续搅拌。
香草精的加入可以增加冰淇淋的香气,让整个冰淇淋更加诱人。
搅拌均匀后,将混合液倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的使用说明进行操作,一般来说,冰淇淋机需要搅拌20-30分钟左右,直到奶油冰淇淋凝固成型。
等待的过程中,可以将制作好的奶油冰淇淋放入冰箱中冷冻一段时间,这样可以让冰淇淋口感更加细腻。
当奶油冰淇淋凝固后,就可以取出来享用了。
可以将奶油冰淇淋装入冰淇淋筒中,也可以加入一些水果或坚果作为装饰,增加口感和营养。
制作好的奶油冰淇淋口感细腻,奶香味浓郁,是夏季消暑的最佳选择。
而且,自己在家制作奶油冰淇淋,可以控制食材的质量和用量,更加健康美味。
希望大家也能尝试一下在家制作奶油冰淇淋,享受到纯正的奶油冰淇淋带来的美味和快乐。
厨房美食菜谱:自制巧克力冰淇淋的做法
以前用购买的冰淇淋粉制作过冰淇淋,虽然味道不错,口感也可以,但总想自己制作的冰淇淋会更好吃,材料也会更安心的。
制作鲜奶油面包时剩下了不少的淡奶油,于是我便制作了这款巧克力冰淇淋,这是儿子的大爱呀,一盒的冰淇淋被他全部消灭了,我真担心他的胃口呀。
食材
主料:
牛奶100ml
淡奶油
鸡蛋黄2个
糖粉30g
巧克力50g
白砂糖20g
步骤
1.将蛋黄蛋青分开,蛋黄放入准备制作冰淇淋的容器内
2.加入糖粉搅拌均匀
3.加入牛奶
4.小火加热至边缘起小泡,放入巧克力
5.轻轻搅拌至巧克力融化,防止糊底
6.慢慢的搅拌
7.全部融化后关火,晾凉。
8.淡奶油加入糖粉打发至五、六分发
9.然后倒入晾好的巧克力液中
10.搅拌均匀
11.倒入冷冻的容器内,我选择了不锈钢的饭盒
12.放入冰箱冷冻四个小时以上,期间每隔一个小时搅拌一次。
13.使用冰淇淋勺还不是很熟练,造型就忽略吧,关键是味道好极啦。
小贴士:牛奶加热和放入巧克力时一定要不停搅拌,防止糊锅,不要加热到沸腾状态,边缘起小泡即可关火。
做好的冰淇淋放入冰箱后要每隔一小时搅拌一次,二、三次后不再搅拌了。
夏季食谱——意冰客教你制作冰淇淋面包甜品杯
1、先制作蔓越莓朗姆酒糖浆:将糖和水一起倒入锅中,小火加热至糖融化,倒至容器中晾凉
2、然后加入浸泡过蔓越莓干的朗姆酒,可以看到酒液悬浮在上层,搅匀即可
3、取一片面包,切成1cm见方的小丁
4、取出一个透明杯子,在杯子底部倒入适量冰淇淋
5、夹一块面包丁,在朗姆酒糖浆中蘸一下,摆放在杯子底部冰淇淋的表面
6、在面包丁的间隙中放入酒渍蔓越莓,在表面铺一层冰淇淋
7、然后继续之前的操作:蘸糖浆摆放面包丁,摆放蔓越莓
8、铺冰淇淋,直至将杯子填满;此时可直接食用,也可稍微冰冻一下再食用。