第２９卷总第１３６期・电子物流・收稿日期：２００６－０６－２２作者简介：李广明（１９７７－），男（蒙古族），黑龙江人，同济大学经济管理学院博士研究生，研究方向：信息管理与信息系统；黄立平（１９４３－），男，江西人，同济大学经济管理学院，教授，博士生导师，博士，研究方向：信息管理与信息系统；詹锦川（１９６９－），女，江西九江人，上海农业信息有限公司，经济师，ＭＢＡ，研究方向：信息技术；朱轶峰（１９７４－），男，上海人，上海农业信息有限公司，研究方向：信息技术；闵新力（１９７３－），男，浙江嘉兴人，上海农业信息有限公司，博士，研究方向：信息技术。
摘要：本文通过对农产品企业物流活动的分析，阐述传统物流管理方式的弊端，引入物流信息管理系统的概念，并对物流信息管理系统的总体结构进行了详细设计。
关键词：农产品物流；产品追溯；信息化中图分类号：ＴＰ３１５：Ｆ３０４．３文献标识码：Ａ文章编号：１００２－３１００（２００６）１２－００９５－０３Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｄｅｓｃｒｉｂｉｎｇｄｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｏｆａｎｃｉｅｎｔｌｏｇｉｓｔｉｃｓａｃｔｉｖｉ－ｔｉｅｓｔｈｒｏｕｇｈａｎａｌｙｚｉｎｇｆａｒｍｐｒｏｄｕｃｔｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｌｏｇｉｓｔｉｃｓａｃｔｉｖｉ－ｔｉｅｓ，ｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｎｇｌｏｇｉｓｔｉｃｓｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｍａｎａｇｅｍｅｎｔｓｙｓｔｅｍｃｏｎ－ｃｅｐｔａｎｄｄｅｓｉｇｎｉｎｇｔｈｅｔｏｔａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｐａｒｔｉｃｕｌａｒｌｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆａｒｍｐｒｏｄｕｃｔｌｏｇｉｓｔｉｃｓ；ｐｒｏｄｕｃｔｐｕｒｓｕｅ；ｉｎｆｏｒｍａ－ｔｉｏｎｉｚａｔｉｏｎ农产品企业物流信息管理系统解决方案设计ＰｒｏｊｅｃｔＤｅｓｉｇｎｏｆＦａｒｍＰｒｏｄｕｃｔＬｏｇｉｓｔｉｃｓＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎＭａｎａｇｅｍｅｎｔＳｙｓｔｅｍ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!李广明１，黄立平１，詹锦川２，朱轶峰２，闵新力２（１．同济大学，上海２０００９２；２．上海农业信息有限公司，上海２０００６０）ＬＩＧｕａｎｇ－ｍｉｎｇ１，ＨＵＡＮＧＬｉ－ｐｉｎｇ１，ＺＨＡＮＪｉｎ－ｃｈｕａｎ２，ＺＨＵＹｉ－ｆｅｎｇ２，ＭＩＮＸｉｎ－ｌｉ２（１．ＴｏｎｇｊｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０００９２，Ｃｈｉｎａ；２．ＳｈａｎｇｈａｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０００６０，Ｃｈｉｎａ）随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对蔬菜、瓜果等农产品需求的质和量也逐渐提高。
这对广大农产品企业来说是一个挑战。
企业要想在竞争中取胜，就需要降低经营成本，提高客户的满意度。
经营成本包括生产成本、管理成本和运输成本。
除了生产和管理以外，运输也是企业生产经营活动的一个重要组成部分，它包括了装载、包装、流通加工、配送、仓储等一系列物流活动。
可见，高效率的物流活动是企业盈利的关键。
如果能实现农产品企业物流管理的信息化，有效地组织物流活动所产生的物流信息，对于农产品企业而言，则是加快物流速度，降低物流成本，提高管理水平和服务质量的重要保证。
１加强物流信息管理的重要性物流是根据客户的需要将货物从供应地向需要地转移的过程中，所发生的运输、储存、包装、装卸、流通加工、信息处理等相关活动的结合。
企业的生产经营过程中最重要的部分就是对物流、资金流和信息流的管理。
其中物流是基础，信息流是物流产生的前提，并保证物流运转的正常进行。
在物流的起始阶段需要获得供应信息，之后需要根据运输信息安排运输工具，在仓储环节中，还需要根据生产信息和销售信息安排商品的保管和储存。
所以，对物流信息的有效管理是降低物流成本，提高物流管理效率的关键所在。
２传统的物流信息管理方法及弊端我们以某生产食用菌企业为例来讲述传统的农业物流信息管理方法。
Ａ生物科技股份有限公司是一个从事食用菌研究、开发和生产的现代高科技股份制企业，拥有国内最先进的食用菌自动化生产线，对珍稀食用菌螺味菇、杏鲍菇等进行周年化无公害生产，是国内最大的珍稀食用菌研发、生产企业。
该公司以螺味菇为主要产品，公司的生产经营流程如下：生产部门按照生产需求向采购部门提出生产原材料的采购申请。
采购部门审核采购申请后，选择供应商，采购原材料。
供应商发货，原材料仓库管理员根据生产部门开具的技术标准验收合格后入库。
销售部门选择客户，销售产品。
生产部门需要做年度，月，周生产计划。
研发部负责研发新品种菌类和现有产品的改进。
该企业的物流活动主要为：原材料的供应商负责原材料的供应，而该企业负责商品的送货。
有需求的客户通过电话或电子邮件的形式提出需求，销售部门通过电话或本人到场的方式查询生产和库存情况，如果能够满足的话，则回复客户。
客户再以书面的形式填写并递交产品采购订单。
销售部门接到订单后，把复本交给仓库管理部门，仓库管理部门按照订单内容和出库计划，生成出库单，按照出库单组织发货，再把出库单录入库存管理系统备案。
客户根据接收到的货物，再由销售部门转交的方式向财务部付款，财务部门向客户开具发票。
完成农产品的交易流程。
而其中的产品运输由该企业自身负责，车辆的调配是由运输部门根据销售部门开具的货物交付对象清单和库存管理部门开具的货物清单来安排的。
运输的路线是由有经验的司机师傅９５・・!电子物流!安排。
至此，我们可以发现，Ａ公司并没有实现真正意义上的信息化，因为信息化的标志为利用计算机技术实现信息的处理，加工和共享，对企业生产经营各环节的信息进行整体规划集成管理。
该企业具有我国大多数中小型生产企业的特点，即并不是完全靠手工的原始操作，而是把业务管理应用系统引入到生产经营过程中，但是起不到骨干的作用，而只是起着业务信息的记录、查询、统计还有生成报表等作用。
各个业务环节间信息的流转需要通过工作人员从各自独立的信息系统中调出来，再以报盘等方式相互交流。
这样会造成工作效率低下，增加操作环节，浪费人力和物力，使信息流通缓慢，不准确。
长此以往将会影响生产的质量和企业的决策，增加企业的生产成本。
所以利用信息技术，通过有效的方式，对物流信息进行管理，使其发挥应有的作用，对于一个现代企业来说，是十分重要的。
３需求分析通过调研，我们把Ａ企业的生产经营过程分为原材料采购，产品生产、仓储、销售、配送几个环节。
据此，我们可以把其整个物流活动概括为采购、入库、出库、配送、货款结算５个环节。
采购为物流活动的起始部分，其中所涉及到的活动包括选择供应商，签订合同，接受订单，安排货物接站。
在供应商选择环节，需要处理的信息有供应商资料，供货信誉记录，供货信息。
在供货合同中，需要用到的信息有货物的数量、品种、单价、到货时间、生产计划等。
订单是参照供货合同而生产的，其中对所采购物品的描述同供货合同基本相同。
货物接站环节需要考虑到站的货物数量、车次、批量、到货时间等因素，做好及时安排仓库、库位和接站的人员。
入库活动可分为采购入库和生产入库两类，采购入库对应所采购原材料的入库活动，生产入库为产成品的入库。
在入库环节需要处理的信息有入库物品的数量、时间、货位的安排，处理人员的登记，损坏物品的记录等内容。
出库包括生产原材料向生产车间的调配和产成品的销售出库两类。
由于对于产品和原材料的保管措施和条件并不一样，一般企业把仓库分为原材料仓库和产成品仓库两种。
物品的出库环节需要提供出库物品的数量、规格、单位、单价、时间、经手人、流向、所处位置等信息。
配送环节是物流活动的末端环节，它直接对应企业的客户。
对于一个拥有众多用户的企业来说，根据客户具体的位置和需要商品的时间，利用自身有限的运输工具，把适当的商品，以适当的数量，在规定的时间，送到规定的地点，送到正确的客户手中。
其中路线的选择，运输车辆的配载都是十分重要的。
在以上物流环节中，原材料采购和产品销售都涉及到货款结算。
货款结算是针对商品的规格、数量和单价，把入库单、出库单等单证生成付款或收款的凭证，再登记入账，为以后账目的查询和成本的核算，生产经营状况的调查提供依据。
除此之外，消费者对于蔬菜等农产品的生产情况，营养情况，有无肥料等信息十分关注，所以对农产品实现由田间到餐桌的全程跟踪记录，使消费者能够了解产品的整个生产过程和加工信息十分必要。
４总体结构及功能描述根据需求分析的结果，本系统可以分为管理层、控制层、作业层三个层次。
４．１管理层。
管理层实现报表查询、发展规划、客户管理、标准化管理、产品管理等功能。
（１）管理层负责查询系统报表，从而了解企业生产经营情况、产品销售情况和盈利情况，对企业经营进行统一规划，拟订经营目标，明确经营方向；（２）拓展和联系客户，记录客户信息，接收客户订单，满足客户需求；（３）标准化管理主要应用于系统选项设置，通过这些基础信息为企业的扩展和信息管理提供保障。
标准化管理包括基地、农产品、操作规范、产品加工规范、客户编码、产品体系等部分的标准化定义；（４）产品管理实现对农产品的品种、类别、档次的综合管理，产品管理包括新品种的开发及评估，及时淘汰不合格的农产品；调整农产品的组合与定价，即做到品种齐全又可以重点突出；对于产品的生命周期进行控制，精确的控制产品对企业销售额与毛利的贡献，最大限度的发挥商品的价值。
４．２控制层。
控制层实现订单管理、质量管理、综合计划等操作。
（１）控制层负责接收与评定客户订单；（２）根据客户订单及生产能力制定采购、加工、运输计划，对物流作业进行实时控制和调度；（３）通过对内部、外部信息的传输与接收；（４）根据客户订单需求进行作业实施与控制，实现实际作业流与信息流之间的转化；（５）制定农产品质量控制策略，进行产品质量控制。
监测各环节的操作流程，防止不符合规范的操作发生，并对生产环节中的产品质量状况加以记录和评估。
・・９６!电子物流!４．３作业层。
按照控制层的指令，在规定的时效内完成农产品的加工、储存、包装、装卸和运输等工作。
系统总体结构如图２所示：４．４作业层各环节业务流程简介（１）产前管理。
按照企业种植计划安排农作物的种植和采摘，记录操作信息。
根据种植计划采摘完成后，按照客户订单内容，形成送货单，传递给配送管理模块，作为加工和交付的依据。
（２）采购管理。
采购管理模块接收控制层的订单管理和综合计划管理指令，执行原材料采购和外协采购操作。
形成采购物品统计报表。
企业可根据需要的关键值进行记录查询。
（３）配送管理。
根据客户订单，配送计划和商品库存等信息，对要货商品的可配数额及配送类型进行设置，自动生成配送单。
可以对配送单进行登录、查询、修改、删除、审核。
配送管理模块包括加工管理和运输管理两个子模块，是本系统的主要模块之一，执行了采购入库农作物和采摘下来的初级产品的细加工、包装、装卸、拣选操作。
