六年级上学期科学《食用菌》

青岛版科学六上《食用菌》word教案六年级上学期科学《食用菌》教案诸城市密州路学校石水源【教案背景】《食用菌》是青岛版小学六年级上册中第一单元第四课的内容。

教学本课需1课时。

课前需要学生搜集有关食用菌资料、有关文字和图片资料。

【教学课题】让学生通过观察搜集到的标本、查阅资料等信息源，熟悉食用菌的种类并通过观察了解蘑菇的结构特点；活动二借助放大镜观察采集到的各种蘑菇，给学生充分的展示空间并引导从观察外部结构特点，然后观察蘑菇各部分的特点和内部结构特点。

【教材分析】本课是在学生已经通过《病毒》、《细菌》以及《馒头发霉了》等课时的学习，对微小生物有了初步的认识的基础上，对于真菌世界的一种延伸和拓展。

教材通过蘑菇这种常见的菌类，引导学生进行探究，更加深入的让学生了解真菌，感受和感知真菌。

本节课主要是让学生识别真菌中的食用菌，丰富学生的视野，并在学习的过程中亲历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。

【教学方法】教师通过猜谜语活动激发学生学习兴趣引导学生通过观察、搜集等活动进行科学探究，在学生有了直观认识的基础上大胆放手让学生充分展示并深入探究食用菌的各种知识。

使学生在玩中学、在学中玩，在玩的过程中学到知识和本领。

【教学过程】一、创设游戏导入新课：同学们，老师知道你们都是聪明的学生今天让老师测一测你的智力好吗？（教师通过课件出示谜面）活动进行完了问大家：同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？在进行总结后告诉学生本节课我们就一起来研究一下食用菌，引出并板书课题。

二、交流互动探究新知：活动1交流展示认识有关蘑菇的知识：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。

在刚才的交流过程中，我发现大家的收获都不少，我感觉把我们班同学收集到的资料整理起来的话，完全可以搞一次食用菌展览，保准让参观者大吃一惊。

今天就由你们来组织一次展览活动好吗？展览完毕后请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识？学生展览后分组汇报：学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答教师可帮助做适当的总结。

青岛版小学科学六年级上册《食用菌》教学设计第一篇：青岛版小学科学六年级上册《食用菌》教学设计食用菌【教学内容】青岛版五四制小学五年级上册第一单元第3课《食用菌》【教学目标】1.能通过实物、网络资源及其它信息来源，认识较多的食用菌；知道蘑菇的结构特点。

2.亲身经历调查、观察、查阅和整理资料等科学探究过程；能对网络信息、其它信息来源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。

3.能积极与他人合作，共同完成学习任务，体会到与人合作的愉快。

4.学会分享、欣赏他人的研究成果；乐于从事科学探究活动。

【教学重点】了解更多食用菌。

【教学难点】课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观察与了解受到限制。

【教学方法】小组合作、讲授法、谈话、讨论法。

【教学准备】师生利用“百度搜索”、图书查阅等形式搜集尽可能丰富的教学资料；收集平菇等一种或几种食用菌，准备放大镜和镊子等观察工具。

【教学活动】一、导入新课观看百度视频新闻（播放视频：《山东建起“菌”事联盟》）二、活动一：1、整理、摆放资料。

小组成员共同整理搜集的资料。

边整理，边回答他人包括来自它组人员的提问，其它同学也可以到别的小组参观一下。

2．汇报交流：（1）小组代表汇报本小组对食用菌的认识。

成员谈谈收获。

（2）学生讨论:蘑菇是在什么样的环境里生活? 播放视频：蘑菇的生长环境交流汇报：喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。

3．组织观察。

引导学生先观察结构特点学生利用放大镜观察准备好的几种蘑菇，了解蘑菇的结构特点。

播放课件：蘑菇的形态小结：蘑菇的身体分为菌盖、菌柄两部分，菌盖下面有菌褶，菌柄里有菌丝。

4.蘑菇是靠哪个部分吸收养料进而生长的？小结：蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收水分和有机物进行生活的。

三、活动二：1、认识各种各样的食用菌学生展示互联网搜索的资源。

2、如何识别毒蘑菇讲述：我们今天学习的课题是《食用菌》，是不是所有的蘑菇都可以叫做食用菌呢？学生交流。

青岛版小学六年级上册科学《食用菌》教学设计【教学内容】六年级上册第一单元第四课《食用菌》【生命科学领域教学内容与教学方法梳理】六年级阶段涉及生命科学领域的教学内容有：微小的生物（《病毒》、《细菌》、《馒头发霉了》、《食用菌》）；人的一生（《细胞》、《我从哪里来》、《我像谁》）。

在教学方法上，注重探究的层次性。

课前让学生通过亲自查找、搜集、整理相关资料以及观察、实验等探究性学习，为课上探究做好充分的准备。

利用学生的生活经验及知识技能，创设问题情境，提出探究的问题。

在探究活动中注重培养学生的自主、合作、探究能力。

在思维发展上，通过让学生经历联系生活经验初步感知、心存疑惑到动手动脑观察、思考、设计实验验证、模拟、归纳、推理，最终使学生形成全面正确看待问题的科学观念，促进了学生创新思维能力的发展。

【学情分析】六年级的学生注意力有了较大的提高，特别是对感兴趣的事物可以做到较长时间的注意；但注意力仍然容易分散。

参加活动的动机还是以直接兴趣为目标，喜欢的活动都愿意参加。

特别是集体活动，非常乐于表现自己的才能展示自身的价值。

因此，在教学中要注意选择多种多样的教学内容，运用灵活多样的教法手段，满足学生参与活动和学习的需要。

【教材分析】本课是在学生已经通过《病毒》、《细菌》以及《馒头发霉了》等课时的学习，对微小生物有了初步的认识的基础上，对于真菌世界的一种延伸和拓展。

教材通过蘑菇这种常见的菌类，引导学生进行探究，更加深入的让学生了解真菌，感受和感知真菌。

本节课主要是让学生识别真菌中的食用菌，丰富学生的视野，并在学习的过程中亲历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。

【教学目标】1.能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征。

亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。

2.体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。

3.通过查阅资料了解食用菌的种类，能通过观察知道蘑菇的结构特点。

《食用菌》教学设计【教材分析】《食用菌》是青岛版（六.三制）六年级上册《微小的生物》单元的第4课。

本课是按照“探究蘑菇的生长环境，观察蘑菇的生长环境——交流有关食用菌的资料——了解蘑菇的繁殖特点，识别有毒蘑菇”的思路编写的。

这是在学生菌世界有了初步了解的基础上，结合学生的生活实际，让学生通过查阅资料、调查、搜集和整理资料以及观察、实验等探究性学习，不断扩大对生命多样性的认识，培养他们对科学的兴趣和求知欲，使他们体验科学的过程和方法，为他们后续的科学学习和终身学习打下良好的基础。

教材由三部分组成：第一部分活动准备，通过课前搜集食用菌的相关资料，使学生了解食用菌的特征；第二部分活动过程，活动一是梳理食用菌的相关知识。

了解食用菌的生活环境和外形特点，广泛存在于我们的周围，与我们的生活息息相关。

活动二是组织观察，认识蘑菇的结构，认识蘑菇各部分的名称，指导学生了解蘑菇的繁殖方式。

活动三是认识各种各样的食用菌，以及学会区分有毒蘑菇。

最后，拓展延伸环节，到菇农家里采访，了解蘑菇生长所需要的条件，试着学习养殖少量蘑菇。

本课学习内容与学生的生活紧密相关，学生通过交流讨论活动，让学生进一步了解食用菌的生活环境和外形特点，再通过一系列的活动，探究食用菌的结构、繁殖方式，以及认识常见的食用菌，区分有毒蘑菇，激发学生的探究欲望，树立食品安全意识。

通过思维导航明确学生探究的方向，引导学生由浅入深的思考，体现探究的进阶性。

【学生分析】六年级的学生已经具备了一定的搜集、分析资料的能力。

因此，教师在课前布置学生先思考要了解食用菌哪些方面的信息，然后确定方向之后再有针对性的进行资料的搜集。

所以对常见食用菌的观察学生有一定的生活经验。

在技能方面，对观察和实验有了一定的基础。

但他们对食用菌功能和特点知道的甚少。

通过一系列的探究活动，对食用菌有更加深入的认识。

结合本节课的学习内容，让学生做一个养蘑菇的研究的拓展活动，把课堂上学到的内容带到生活中去。

4、食用菌一、填空1、蘑菇是利用地下部分的（菌丝）吸收土壤中的（水分）和（有机物）进行腐生生活的。

2、蘑菇是由（菌盖）（菌褶）（菌柄）（菌丝）构成的。

3、识别有毒蘑菇要一（看颜色）;二（看形状）；三（看分泌物）；四（闻气味）。

4、霉菌和蘑菇都是（真菌）。

5、有的蘑菇有毒，在采摘时不要用手（直接接触），采集完后，要及时（洗手）。

二、判断题1、在野外采集的蘑菇都可以食用。

（×）2、有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳。

（√）3、无毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥等味。

（×）4、食用菌有的成为我们的美味佳肴，有的还是滋养品，有的有很高的药用价值。

（√）三、选择题1、下面对有毒蘑菇的描述正确的是（A ）A、菌面颜色鲜艳B、形状怪异C、菌面撕断后在空气中不变色2、下面对无毒蘑菇的描述正确的是（C ）A、采摘后易变色B、形状怪异C、有特殊的香味四、问答题1、如何识别有毒蘑菇？答：一看颜色。

有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有毒，采摘后易变色。

二看形状。

无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实，板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。

三看分泌物。

将采摘的新鲜蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往分泌物粘稠，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

四闻气味。

无毒蘑菇一般有特殊的香味，有毒蘑菇常有怪异味。

五、列举题。

日常生活中常见的真菌有哪些？答：日常生活中常见的真菌有平菇、双孢蘑菇、环柄香菇、金针菇、深凹杯伞、银耳、灵芝、猴头、木耳等。

《食用菌》教材分析《食用菌》是小学科学六年级上册第一单元“微小的生物”中的一课。

本课是依照“探讨蘑菇的生长环境，观看蘑菇的生长环境——交流有关食用菌的资料——了解蘑菇的繁衍特点，识别有毒蘑菇”的思路编写的。

这是在学生对真菌世界有了初步了解的基础上，结合学生的生活实际，让学生通过查阅资料、调查、搜集和整理资料和观看、实验等探讨性学习，不断扩大对生命多样性的熟悉，培育他们对科学的爱好和求知欲，使他们体验科学的进程和方式，为他们后续的科学学习和终身学习打下良好的基础。

教学重点：了解食用菌的种类，能通过观看明白蘑菇的结构特点。

教学难点：课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观看与了解受到限制。

教学重点和难点冲破方法：重点是进行充分、有效的课前预备。

一是要学生尽可能利用好身旁资源，从市场等地址搜集种类尽可能多的食用菌；二是教学中充分利用互联网资源的丰硕性，冲破课堂活动中观看类资源的局限性，从多角度、多场景中进行观看认知；三是在教学形式上，以活动为主线，通过合作学习、探讨学习，达到课堂教学的知识技术、进程方式等目标。

教学目标1.知识技术目标：①能通过实物、互联网资源及其它信息源，熟悉更多的食用菌。

②能通过实物观看、互联网资源，明白蘑菇的结构特点。

2.进程方式目标：①能用各类感官直接感知食用菌并能用自己喜爱的方式描述所观看事物的大体形态特点。

②切身经历科学调查、观看、查阅和整理资源等科学探讨的进程。

③能对网络信息、其它信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。

3.情感态度价值观目标：①能踊跃与他人合作，一起完成学习任务，体会到与人合作的愉快。

②学会分享、欣赏他人的研究功效。

③乐于从事科学探讨活动。

教学方式本着“以学生为主体”的理念、“以活动为主线”的原那么，本课教学方式以小组合作、探讨学习为主，并辅助以教学法、谈话、讨论法。

另外，在每一个活动环节，充分发挥互联网搜索的大信息量、即时查寻、媒体形式多样等优势，让信息技术在课堂活动中的技术支持作用贯穿于整个教学活动。

六年级上册科学教案第一单元食用菌∣青岛版《食用菌》教案教学目标：1、能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征；亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。

2、体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果；乐于从事科学探究活动。

3、通过查阅书刊等信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。

教学重点：了解食用菌的种类；知道蘑菇的特点。

教学准备：教师准备：向学生说明有的蘑菇有毒，不要用手直接接触。

采集时要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中，采集完后要及时洗手。

不要食用采集的蘑菇，以免中毒。

学生准备：查阅有关食用菌的资料；搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境；放大镜、镊子等。

课时安排：一课时教学过程：我们各小组观察一下，看看它们的构成怎样。

学生借助老师提供的观察工具进行观察。

学生汇报。

（学生可能会说发现蘑菇像一把伞，有褶皱，有一个柄，用镊子撕开柄里面有一些小丝等。

）教师：课本第10页的资料卡上面有蘑菇的构成，我们看一看是否与我们的发现一致。

学生学习资料卡、汇报。

教师简要板书。

教师：把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，你还会有什么发现？学生动手并观察现象。

学生汇报。

教师指出：散落在白纸上的是孢子，蘑菇依靠它来繁殖。

活动三1、教师谈话：其实我们的周围有很多的食用菌，它们已成为我们不可缺少的美味佳肴了。

你了解的食用菌有哪些？给大家说一说。

通过学生的交流，使学生了解到食用菌的种类很多，如：平菇、双胞蘑菇、环柄香菇、金针菇、深凹杯伞、银耳、木耳、猴头、灵芝等。

2、阅读课本第11页的“如何识别有毒蘑菇”的资料卡，然后各小组分辨一下采来的蘑菇里有没有毒蘑菇。

（三）课堂练习1．蘑菇是依靠地下部分的___________吸收土壤中的水分和___________进行腐生生活的。

2.识别有毒蘑菇的方法有很多，如__________、__________、__________、__________等。