部编版一年级上册第10课《吃饭有讲究》

《吃饭有讲究》教课方案第 1课时一、学习目标1.懂得饭前要把手洗洁净的科学道理，学会正确洗手的方法。

2.理解吃饭时要讲究个人卫生，培育优秀的个人卫生习惯。

3.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。

二、学习要点理解吃饭时要讲究个人卫生，学习养成优秀的个人卫生习惯。

三、学习难点懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培育公德意识。

评论活动方案四、学习评论方案1．经过记儿歌、演一演等方式落实学习目标12．经过发问和沟通，落实学习目标23. 经过当小评委，自由评论等方式落实学习目标3。

五、学习过程活动一：小小察看员“我们的手洁净吗”1. 发问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手洁净吗?2.察看：看似很洁净的手，真的洁净吗 ?让我们来看一看。

播放科学视频：手上的细菌3. 全班沟通：大家有什么发现?此刻再看看你的手，有什么感觉?4.思虑：这些细菌是从哪里来的呢 ?5.小结：生活中，我们需要用手做好多事情。

这样看起来很洁净的手，因为各处触摸，手上就会有好多细菌呢。

6.出示教科书上的儿歌：让我们一同来读这首儿歌，记着它的叮嘱吧。

活动二：做一做“我会把手洗洁净”1.过渡：假如此刻要吃饭，我们该怎么办呢 ?2.组织实践活动：请几个学生演示自己平常洗手的情形。

3.组织全班沟通：他们这样洗手，会把手洗洁净吗 ?4.学一学：如何才能把手洗洁净呢 ?请大家边看边学：看教材图示，学习正确洗手方法。

5.做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。

6.演一演，评一评：请几个同学演示把手洗洁净的方法。

大家评论：这几个做的如何 ?假如有问题，该如何纠正 ?活动三：卫生习惯我知道1.发问：同学们，吃饭时，除了要把手洗洁净之外，还要注意哪些卫生习惯呢 ?2.指引学生沟通。

3.总结：吃饭时，除了洗洁净手，还要注意个人的餐具、水杯要洁净卫生;餐桌擦洁净 ; 饭后要擦嘴、漱口等。

这样才能真实干洁净净来吃饭。

活动四：餐桌上的楷模1. 过渡：这里有一个跟我们同样已经把手不洗洁净的同学。

⼀年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》教案3篇⼀年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》教案3篇Lesson 10 lesson 10 "pay attention to eating" teaching plan编订：JinTai College⼀年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》教案3篇前⾔：教学设计是根据课程标准的要求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学⽅案的设想和计划。

⼀般包括教学⽬标、教学重难点、教学⽅法、教学步骤与时间分配等环节。

本教案根据教学设计标准的要求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学⽅案的设想和计划。

便于学习和使⽤，本⽂档下载后内容可按需编辑修改及打印。

本⽂简要⽬录如下：【下载该⽂档后使⽤Word打开，按住键盘Ctrl键且⿏标单击⽬录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：吃饭有讲究范本(通⽤版)2、篇章2：吃饭有讲究范本(常⽤版)3、篇章3：吃饭有讲究样本篇章1:吃饭有讲究范本(通⽤版)教学⽬标:1、教育学⽣饭前要洗⼿,学习怎样把⼿洗⼲净。

2、教育学⽣在餐桌上要讲礼仪,讲卫⽣。

教学重难点:教育懂得吃饭时要讲卫⽣,讲礼仪⼀、创设情境，引⼊主题1、这位学⽣你长的真漂亮，你能告诉⼤家你平时都喜欢吃什么?（另⼀个学⽣）你长得也很强壮，那你喜欢吃什么?今天这节课就与吃饭有关系，请⼤家打开课本第40页，我们⼀起⾛进《吃饭有讲究》2、出⽰课题。

（齐读课题）吃饭到底有那些讲究呢?学完了这节课相信⼤家就知道了⼆、讲授⼲⼲净净吃饭好1、吃饭前有什么讲究呢?谁愿意当⼩⽼师告诉⼤家。

2、指名回答3、你知道饭前为什么要洗⼿吗?4、指名回答5、PPT展⽰为什么要洗⼿?（引导看图）我们要把细菌从⼿上洗掉，这样细菌就不能进到我们肚⼦⾥伤害我们。

6、你会洗⼿吗?让学⽣看图观察40页洗⼿的六个步骤,讨论怎样洗⼿才⼲净（PPT出⽰讲解六部洗⼿法）7、抽学⽣上台⽐赛表演。

小学部编版一年级上册道德与法治《10、吃饭有讲究》第一课时说课稿尊敬的各位评委、老师，大家好,今天我说课的题目是《10、吃饭有讲究》第一课时下面我将从说教材、学情分析、教学目标、教学重难点、说教法、说教学过程、说板书设计七个方面来对本课作具体阐述。

一、说教材《吃饭有讲究》是《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的一课，属于“我的家庭生活”这个教育话题。

吃饭在儿童成长中至关重要。

本课旨在引导学生能够在懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。

二、学情分析一年级的孩子在饮食方面，他们会根据自己的喜好选择食物，营养均衡和科学饮食常识比较匮乏。

很多孩子挑食、偏食或者暴饮暴食，因此，健康膳食已经成为儿童健康成长过程中急待解决的问题。

三、教学目标根据新课标和本课的教学内容与特点，结合学情，我设定了本课时的教学目标：1. 懂得吃饭前要把手洗干净，并学会正确洗手的方法；2. 知道吃饭时要注意卫生，初步养成良好的个人卫生习惯；3. 学会餐桌上的基本礼仪，懂得在餐桌上要尊老爱幼。

四、教学重难点1. 教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

2. 教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，初步养成公德意识。

五、说教法新课标要求：学生是学习和发展的主体；课程要通过创设多样性的情境不断丰富和提升学生的生活经验，引导学生自主学习和独立思考。

教学中我主要通过学生参与式的教学模式，采取启发法、讨论法、探究法、情景法等教学方法，配合现代教学手段，使学生积极参与到教学活动中来。

六、说教学过程活动一干干净净吃饭好1．出示课题：同学们，我们每天都要吃饭，吃饭里面也藏着大学问。

今天我们就来说说餐桌上的文明和礼仪。

（板书课题：餐桌上的礼仪）2. 提问：说到吃饭，我们都会用到自己的双手。

同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗？[出示图片1：卡通小手]（板书：手干净）3. 追问：看似没有脏东西的手，真的干净吗？让我们看一看显微镜下手上的细菌有多少吧。

部编版道德与法治一上第十课《吃饭有讲究》说课稿一. 教材分析《吃饭有讲究》这一课，是部编版道德与法治一上第十课的内容。

教材从生活的角度出发，以学生的日常饮食为切入点，引导学生认识到饮食健康的重要性，从而培养学生的健康饮食习惯。

教材内容丰富，通过图文并茂的方式，让学生在轻松愉快的学习氛围中，掌握饮食健康的相关知识。

二. 学情分析面对小学一年级的学生，他们对饮食有着基本的认知，但缺乏系统的饮食健康知识。

学生在日常生活中，往往因为口味喜好、家长疏忽等原因，形成了一些不健康的饮食习惯。

针对这些情况，本节课旨在通过教学，让学生了解饮食健康的重要性，自觉形成良好的饮食习惯。

三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解合理的饮食结构，知道饮食健康的重要性，学会判断饮食是否健康。

2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生自主学习、合作学习的能力。

3.情感态度与价值观：让学生认识到饮食健康对生长发育的重要性，自觉形成良好的饮食习惯。

四. 说教学重难点1.教学重点：让学生了解饮食健康的基本知识，知道如何做到饮食健康。

2.教学难点：培养学生形成良好的饮食习惯，自觉践行饮食健康的原则。

五. 说教学方法与手段本节课采用情景教学法、案例分析法、讨论法等多种教学方法，以学生的实际生活为依托，激发学生的学习兴趣，引导学生主动参与课堂讨论，提高学生的自主学习能力。

同时，利用多媒体课件、图片等教学手段，丰富教学形式，增强学生的学习体验。

六. 说教学过程1.导入新课：通过一个发生在校园里的故事，引出本节课的主题——吃饭有讲究。

2.自主学习：让学生阅读教材，了解饮食健康的基本知识。

3.课堂讨论：分组讨论，让学生分享自己和家长之间的饮食观念，分析各自的饮食健康状况。

4.案例分析：分析典型案例，让学生认识到不健康饮食的危害。

5.实践操作：引导学生学会如何做到饮食健康，形成良好的饮食习惯。

6.课堂小结：总结本节课的主要内容，强化学生的饮食健康观念。

一年级道德与法治上册部编版《吃饭有讲究》说课稿一. 教材分析《吃饭有讲究》是一年级道德与法治上册部编版中的一课，主要围绕饮食健康和良好饮食习惯展开。

通过本节课的学习，让学生了解食物的营养价值，认识到合理膳食的重要性，养成良好的饮食习惯。

教材内容丰富，包括理论讲解、实例分析、活动探究等多种形式，旨在激发学生的学习兴趣，培养学生的实践能力。

二. 学情分析一年级的学生正处于生理和心理发展的关键时期，他们对周围世界充满好奇，具有较强的学习欲望。

但同时，他们自控能力较弱，容易受到外界诱惑。

针对这一特点，教师应充分了解学生的认知水平、生活经验和学习兴趣，以激发学生的学习积极性，提高课堂效果。

三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解食物的营养价值，认识到合理膳食的重要性，掌握一些基本的饮食健康知识。

2.过程与方法：通过实例分析、活动探究等方式，培养学生独立思考、合作交流的能力。

3.情感态度与价值观：养成良好的饮食习惯，关注身体健康，树立正确的饮食观念。

四. 说教学重难点1.教学重点：让学生了解食物的营养价值，认识到合理膳食的重要性。

2.教学难点：培养学生养成良好的饮食习惯，自觉遵循饮食健康原则。

五. 说教学方法与手段1.情境教学法：通过设置生活情境，让学生在实际操作中感受饮食健康的重要性。

2.实例分析法：以具体的案例为载体，让学生深入了解饮食健康的知识。

3.小组讨论法：引导学生分组讨论，培养学生的合作交流能力。

4.课堂讲授法：结合教材内容，进行系统的讲解，帮助学生掌握饮食健康知识。

六. 说教学过程1.导入新课：以一个生活中的饮食健康问题为切入点，引发学生对课题的兴趣。

2.讲授新课：系统讲解食物的营养价值、合理膳食的重要性等知识。

3.实例分析：选取典型案例，让学生深入了解饮食健康知识。

4.小组讨论：引导学生分组讨论，分享各自的观点和经验。

5.总结提升：对本节课的内容进行总结，强调养成良好的饮食习惯的重要性。

6.课后作业：布置相关的实践任务，让学生将所学知识运用到生活中。

部编版道德与法治一年级上册第三单元第10课《吃饭有讲究》第二课时说课稿一. 教材分析《吃饭有讲究》是部编版道德与法治一年级上册第三单元第10课的一节重要内容。

本节课通过生活实例，让学生了解吃饭时的基本礼仪和注意事项，培养学生的文明素养和自主能力。

教材内容丰富，贴近学生生活，具有很强的实践性和教育性。

二. 学情分析一年级的学生年龄较小，生活经验有限，但对于吃饭这一日常活动有一定的了解。

学生在家庭和学校中已经接触到一些基本的吃饭礼仪，如排队打饭、不挑食、不浪费等。

但部分学生可能存在吃饭挑食、吃饭不定时等问题。

因此，在教学过程中，要关注学生的个体差异，因材施教。

三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解吃饭时的基本礼仪和注意事项，提高学生的文明素养。

2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生的自主能力和团队协作能力。

3.情感态度与价值观：教育学生养成良好的生活习惯，尊重他人，关爱自己。

四. 说教学重难点1.重点：让学生掌握吃饭时的基本礼仪和注意事项。

2.难点：培养学生养成良好的饮食习惯，自觉遵守吃饭礼仪。

五. 说教学方法与手段1.采用情境教学法，以生活实例为导入，激发学生的学习兴趣。

2.运用讨论法，引导学生积极参与，培养学生的团队协作能力。

3.采用实践教学法，让学生在实际操作中学会吃饭的礼仪和注意事项。

4.利用多媒体教学手段，丰富教学形式，提高学生的学习兴趣。

六. 说教学过程1.导入：通过展示图片或视频，让学生了解吃饭时的文明行为，引出本节课的主题。

2.新课导入：讲解吃饭时的基本礼仪和注意事项，如排队打饭、不挑食、不浪费等。

3.实例分析：分析生活中存在的吃饭礼仪问题，引导学生认识到良好饮食习惯的重要性。

4.小组讨论：让学生分成小组，讨论如何养成良好的饮食习惯，并分享各自的观点。

5.实践环节：学生进行实际操作，如排队打饭、自觉遵守餐桌礼仪等，让学生在实践中学会吃饭的礼仪和注意事项。

6.总结提升：对本节课的内容进行总结，强调良好饮食习惯的重要性，引导学生自觉遵守吃饭礼仪。

人教部编版一年级道德与法治上册10《吃饭有讲究》说课稿2一. 教材分析《吃饭有讲究》是人教部编版一年级道德与法治上册的第10课。

本课内容主要围绕“吃饭有讲究”这一主题，通过教学使学生了解饮食健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。

教材内容丰富，插图生动有趣，旨在激发学生的学习兴趣，引导学生自觉遵守饮食规范，形成良好的饮食行为。

二. 学情分析一年级的学生正处于生理和心理发育的关键时期，他们好奇心强，模仿能力强，但自控能力较差。

在学习本课内容之前，学生可能对饮食健康有一定的了解，但缺乏系统性的认识。

因此，在教学过程中，教师需要关注学生的个体差异，因材施教，引导学生养成良好的饮食习惯。

三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解饮食健康的基本知识，知道吃饭有讲究的原因和意义。

2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生自主学习、合作学习的能力。

3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活、关注健康的情感态度，形成良好的饮食习惯。

四. 说教学重难点1.教学重点：让学生了解饮食健康的基本知识，知道吃饭有讲究的原因和意义。

2.教学难点：培养学生养成良好的饮食习惯，自觉遵守饮食规范。

五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用情境教学法、讨论教学法、实践教学法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习效果。

2.教学手段：利用多媒体课件、图片、实物等教学资源，帮助学生直观地理解教学内容。

六. 说教学过程1.导入新课：通过一个有趣的饮食健康小故事，引发学生对饮食健康的关注，激发学生的学习兴趣。

2.自主学习：让学生观察教材图片，了解饮食健康的基本知识，引导学生自主学习。

3.合作探究：学生分组讨论，探讨吃饭有讲究的原因和意义，培养学生合作学习的能力。

4.实践体验：学生进行饮食健康实践活动，如学习正确的用餐姿势、排队打饭等，引导学生养成良好的饮食习惯。

5.总结提升：教师引导学生总结本节课的学习内容，强调饮食健康的重要性，激发学生关注健康的情感态度。

辨一辨
颜色鲜艳的蘑菇很漂亮，但是有毒，小朋友 们你们还会去采摘吗？
辨一辨
土豆发芽了,还能不能吃呢？为什么？
辨一辨
这种不健康的食物，能多吃吗？
你知道还有哪 些不健康的食
物吗？
这些变质、有毒、不健康的食 品危害大，我们一定要注意！
一边吃饭一边看电视好吗？会带来什么 不好的后果呢？
这样挑食好不好？她应该怎么做才对？
想一想：我们 这时应该怎么
做呢？
准备工作做好了，要开饭了！
我帮妈妈放碗筷……
小朋友们在家是否也做些力所能及的事 情呢？
我搀扶爷爷走近餐桌……
小朋友们在就餐时，能做到尊敬老人，做 个有礼貌的好孩子吗？
阿嚏
我背着餐桌打喷嚏……
这个小朋友做的好吗？平时你是怎么做 的？
谢谢妈妈 ，我自己 来吧。
妈妈帮我夹菜，我向妈妈 道谢……
吃饭之前，我们一般都要做什么呢？
饭前要洗手！
小朋友知道饭前为什么要洗手吗？
饭前洗手很重要！ 说一说：怎么洗手才干净？
1.掌心相对，手指合拢， 相互揉搓，洗净手掌
六
2.手心对手背，手指交叉沿指
步
缝相互搓揉洗净手背
洗
手
3.掌心相对，双手交叉，
法
相互搓揉洗净指缝
4.两手互握互搓指背， 洗净指背
六
5.一手握住另一手的大拇指
旋转搓揉，洗净大拇指
部
洗
手
6.将一手五指指尖并拢在另一 手的掌心处搓揉，洗净指尖
法
分组表演
小朋友们都知道了洗手的 正确方法。
我们来分组表演洗手操，看看 谁做得最棒！
儿歌 小手是个宝， 做事不能少。 饭前要洗手， 千万别忘掉。

•
6.作者将此处坐车的困难抽象为人生 旅途的 苦难， 但从本 质上讲 他们同 样是想 达到目 的地而 不能达 到，想 实现理 想而不 能实现 自己所 有的理 想，实 质上还 是一场 苦旅。 所以“ 实质上 ”不能 去掉。
•
课堂活动是为了课堂教学目标而开展 的,如果 课堂活 动与学 生动脑 脱节,活 动与学 生情感 、态度 、价值 观的培 养脱节 ,没有 学生真 实的体 验与反 思,那么 这种课 堂活动 只能说 是一种 教学资 源的浪 费.
人教版《道德与法治》一年级上册
10、吃饭有讲究
康康餐厅
讲卫生 勤洗手
吃饭讲卫生
小手是个宝， 做事不能少。 饭前要洗手， 千万别忘掉。
给食物找家
餐桌小榜样
这样吃好吗？
胖 胖
这样吃好吗？
瘦 瘦
这样吃好吗？
康 康
我是小法官 不对，边吃边玩要不得。
我是小法官活动三：辨析“吃得对与
错”
•
4.有人把散文阅读的基本步骤归纳为 八句话 ：先读 原文晓 大意， 再审题 目作标 记，文 题对照 定范围 ，抓住 关键再 提取， 提取之 后需整合，经 过验证 再确立 ，语言 转换不 可少， 答案简 洁又明 晰。
•
5.每个人都有理想和追求，不断地追 求却始 终实现 不了， 所以只 能不断 地往前 走，永 远在路 上流浪 ，永远 处于一 种寻觅 的过程 之中。 所以， 从这个 角度来 讲人始 终都是 在路上
课后实践
合理饮食 收获健康
课后实践
请你为家人设 计一份健康的一日 三餐饮食单。
•
1.银色修饰了同一个对象，同时五句 话也表 达了一 个共同 的主题, 肯定了 生命的 价值， 春天必 然会来 临，谁 也无法 阻挡生 命的冲 动，显 示了生 命本生 的一种 张力。 在西方 社会中 ，银色 有其代 表的含 义，即 银色是 纯洁、 博爱、 美德和 富裕的 象征。

一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》第二课时教学设计2.图片学习：你们认识这些蔬菜吗？你们还知道哪些蔬菜？3.素材：认识蔬菜和水果4.小结并板书课题：吃饭有讲究观看图片回答问题观看视频齐读课题菜的好习惯，健康的身体离不开蔬菜。

讲授新课教学环节一：食物的诉说1.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说我是百菜之王。

我是大白菜，是百菜之王，我含有好多的维生素和纤维素。

2.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说人是铁，饭是钢。

人是铁，饭是钢。

我是大米饭，我含有好多的碳水化合物。

3.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说我们也很重要。

我们是肉类、奶类和水果，能补充人体所需的蛋白质、脂肪和维生素。

教学环节二：食物品种真丰富1.图片+文本学习：谷物类和薯类五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。

2.图片+文本学习：新鲜蔬菜和水果新鲜蔬菜和水果里面含有各种维生素和矿物质，膳食纤维含量也是很丰富的。

利于促进大家的肠胃蠕动,帮助大家消化食物、吸收营养、常吃对身体健康非常有好处！3.图片+文本学习：鱼、肉、蛋鱼、肉、蛋，本领强，能为头脑来帮忙。

含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质，与蔬菜、水果并称为“每天三大营养素”,是人类的重要食品。

4.图片+文本学习：牛奶和大豆奶类补钙，豆类补蛋白质和少量脂肪。

牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。

4.文本学习：儿歌诵读观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本学习文本用卡通的方式、拟人化的语言让各种食物自述，旨在让学生了解各种食物的营养价值，可以采用角色扮演的教学方法，带动学生了解食物的价值。

呈现各种蔬菜，旨在提示学生在生活中要关注蔬菜的营养价值。

这句话说明吃饭对人的重要性。

可提示学生思考自己是否保证了一日三餐。

设想如果不吃饭,会有什么不好的后果。

部编版一年级道德与法治上册第三单元第10课《吃饭有讲究》教学设计学校：青龙第四小学教师：李兰超【教材分析】教材版本：部编本《道德与法治》所属学段：一年级上册本课位置：第三单元“家中的安全与健康”中第二个主题（第10课）“吃饭有讲究”。

【教材分析】《吃饭有讲究》是部编版《道德与法治》一年级上册第三单元“家中的安全与健康”的第2课。

本单元引导学生关注学生在家中的饮食生活。

吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、吃得有教养，对学生养成良好的饮食卫生与文明就餐习惯有重要意义。

本课聚焦学生的吃饭问题，对应教材的第一、第二话题。

第一话题聚焦的是吃饭时的卫生习惯。

从饭前洗手开始。

结合新冠状肺炎疫情，科学的洗手方法是学生生活中必须掌握的一项基本技能，需要去关注和重视。

教材以洗手为切入点，发散学生思维，让学生探讨生活中吃饭时其他的卫生习惯，分别以：饭前、饭时、饭后来引导学生吃饭不仅要注意卫生习惯，还要讲文明礼仪。

第二话题是餐桌礼仪。

文明就餐习惯是在日常生活中形成的，餐桌就是其中的重要途径。

学生通过开展餐桌礼仪相关活动，树立学生文明就餐意识。

把学到的餐桌礼仪落实到生活中去。

【学情分析】对于小学生来说，习惯的养成对于他们成长很重要。

吃饭是学生日常生活中最平常的事，学生饮食习惯的培养来源于学生的家庭，随着经济水平的提升，学生成长的环境较优越，往往家长忽略对孩子饮食卫生习惯的教育。

现今的家长都溺爱孩子，以为孩子年龄小什么都包办代替行事，导致孩子行为上的缺失。

吃饭礼仪习惯决定着儿童适应社会规范、融入文明社会的顺利与否，因此需要引导孩子从小追求有文化品质的好生活。

【教学目标】1.认识洗手的重要性，学会洗手七步法，养成正确饮食卫生习惯。

2.感受家庭餐桌礼仪，养成文明用餐的好习惯。

【重点难点】重点：学会洗手七步法难点：要把学到的餐桌礼仪落实到生活中去。

【课前准备】教师：课件、洗手儿歌视频、七步洗手图片学生：完成“餐桌礼仪“调查表”【课时安排】两课时第1课时完成话题“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”第2课时完成话题“食物的诉说”“这样吃好吗？”【教学过程】第一课时【板书设计】吃饭有讲究讲卫生懂礼仪【课后反思】1.本课在讲卫生这个环节引入了抖音《七步洗手歌》让小朋友练习，在餐桌礼仪环节引入了弟子规的相关内容。

统编版一年级道德与法治上册核心素养教学设计
教材分析
《吃饭有讲究》是小学道德与法治课程中培养学生健康生活习惯的重要一课。

本课旨在通过生动有趣的教学活动，引导学生认识到饮食卫生的重要性，掌握基本的饮食礼仪和卫生习惯，促进学生身心健康发展。

教材内容贴近生活，易于学生理解和接受，是培养学生良好生活习惯、提升自我管理能力的重要载体。

学情分析
小学阶段的学生正处于行为习惯养成的关键时期，他们对周围世界充满好奇，但自我管理能力相对较弱，容易忽视日常生活中的细节。

在饮食方面，部分学生可能存在饭前不洗手、挑食偏食、用餐礼仪缺失等不良习惯。

因此，本课设计需注重趣味性、实践性和互动性，以激发学生的学习兴趣，帮助他们树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

核心素养分析
素养目标：
政治认同：无直接对应点，但可理解为对健康生活方式的认同和践行。

道德素养：培养学生尊重食物、珍惜粮食的道德品质，树立健康饮食、文明用餐的观念。

法治观念：虽不直接涉及法律条款，但引导学生理解社会公共卫生规范，自觉遵守饮食卫生法规。

健全人格：通过实践活动，增强学生的自我保健意识，培养自律、自强的健康人格。

责任意识：引导学生认识到个人饮食习惯对身体健康和社会公共卫生的重要性，培养对自己、对
10.1
吃饭有讲究 教学设计。

部编版道德与法治一年级上册第三单元第10课《吃饭有讲究》第二课时教学设计一. 教材分析《吃饭有讲究》这一课主要让学生了解饮食健康知识，养成良好的饮食习惯。

通过本节课的学习，让学生知道合理膳食、均衡营养的重要性，以及如何做到饮食有节、饮食有度。

教材内容丰富，包括理论讲解、实例分析、互动讨论等，既有知识性，又有实践性，有利于学生全面了解饮食健康知识。

二. 学情分析一年级的学生正值生长发育的关键时期，他们对饮食健康知识有一定的了解，但缺乏系统的认识。

学生日常生活中饮食习惯不尽合理，部分学生存在挑食、偏食等问题。

因此，本节课需要从学生的实际出发，引导学生认识饮食健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。

三. 教学目标1.知识与技能：了解饮食健康的基本知识，知道合理膳食、均衡营养的重要性，学会如何做到饮食有节、饮食有度。

2.过程与方法：通过实例分析、互动讨论等方式，培养学生分析问题、解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：培养学生养成良好的饮食习惯，增强饮食健康的意识。

四. 教学重难点1.重点：饮食健康的基本知识，合理膳食、均衡营养的重要性。

2.难点：如何做到饮食有节、饮食有度，养成良好的饮食习惯。

五. 教学方法1.情境教学法：通过生活实例，让学生了解饮食健康知识，提高学生的学习兴趣。

2.互动讨论法：引导学生参与课堂讨论，培养学生分析问题、解决问题的能力。

3.实践操作法：让学生在日常生活中实践所学知识，养成良好的饮食习惯。

六. 教学准备1.教材、课件等教学资源。

2.食物样品、图片等教学辅助材料。

3.课堂活动所需的时间安排。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用食物样品、图片等教学辅助材料，引导学生关注饮食健康，激发学生的学习兴趣。

2.呈现（10分钟）介绍饮食健康的基本知识，讲解合理膳食、均衡营养的重要性。

通过实例分析，让学生了解不良饮食习惯对身体健康的影响。

3.操练（10分钟）学生进行互动讨论，让学生分析日常生活中存在的饮食问题，并提出解决办法。

《吃饭有讲究》第一课时单课教学目标情感与态度：愿意做到饭前主动洗手、用餐时不偏食，不挑食。

用餐时讲文明，有礼貌。

行为与习惯：初步养成健康、科学的饮食习惯和良好的用餐礼仪习惯。

知识与技能：掌握正确的洗手方法。

知道食物营养要均衡，能初步了解合理饮食，文明用餐的相关知识和生活技能。

过程与方法：行为操练，合作探究，实践体验。

第一课时教学目标：(1)行为操练，掌握正确的洗手方式，愿意并能做到饭前主动洗手。

(2)交流讨论，初步了解一些常见食物的营养学知识，用餐时能做到不挑食、不暴饮暴食，珍惜粮食，初步养成健康、科学的饮食习惯。

教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。

教学准备：多媒体、食物卡片、头饰教学过程：一、情景导入，认识到饭前一定要洗手1.出示图片，创设情景：今天是周末，晚上妈妈肯定做了很多美味的饭菜，你们看这两个小朋友吃了多香啊！那吃饭前要做什么呢？板书：饭前记得要洗手）【PPT】2.设问：为什么吃饭前一定要洗手呢？3.学生交流（出示图片解说：不干净的双手上会有各种各样的细菌，会污染餐具和食物，细菌如果进入身体，就会有可怕的后果。

）【PPT】4.小结：原来把手洗干净，可以防止病从口入，干干净净吃饭香。

（板书：干干净净吃饭香）出示齐读课题二、实践活动，掌握正确的洗手方法1.吃饭到底有什么讲究呢？说说你们平时都是怎样洗手的。

（请一学生做一做，其他学生和老师共同点评，并结合观看40页图洗手的七个步骤，总结出规范、正确的七步洗手法）【PPT】2.每个学生对照七步洗手法，在教材中用笔标注出自己容易忘记或还没有做到的步骤，提醒自己。

（可以适当交流一下）3.出示洗手过程视频，引导全体学生学着做一做。

（现场尝试规范的洗手方法。

）其中，重点提醒学生容易忘记或还没养成习惯的地方。

并可以适当设问或追问，补充“秋冬天洗手要注意把衣袖翻起来，不要弄湿”“哪怕赶时间，也要尽量把手的各个部位都洗到”等细节。

7
餐桌基本礼仪规范
就餐前，要洗手并保持 双手清洁，不可用手乱
摸餐具。
01
使用餐具时，要轻拿轻 放，不要发出刺耳的声
响。
03
避免在餐桌上咳嗽、打 喷嚏或擤鼻涕，如有需 要，应离开餐桌并妥善
处理。
05Biblioteka 长辈或主人先入座，其 他人再按顺序入座。
02
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咀嚼食物时，嘴巴要闭 合，不要大声咀嚼或说
环保与节约在餐饮中的体现 可以进一步探讨如何在餐饮中做到环保和节约，如减少一 次性餐具的使用、推广分餐制等，培养学生的环保意识和 可持续发展观念。
不同场合的餐饮文化 可以介绍不同场合的餐饮文化，如商务宴请、自助餐、野 餐等，让学生了解不同场合下的餐饮礼仪和文化背景。
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谢谢观看
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营养均衡原则及其实践意义
营养均衡原则
指膳食中应包含人体所需的各种营养素，且各种营养素之间应 保持适当的比例关系，以满足人体正常生理功能和代谢活动的 需要。
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实践意义
营养均衡原则对于促进儿童生长发育、提高身体免疫力、预防 疾病等方面具有重要意义。通过合理搭配食物，确保摄入足够 的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，有 助于儿童健康成长。
仪修养。
课程意义
通过本课的学习，学生可以了解到餐桌上的基本礼仪和规矩，学会尊重他人、注意个人 形象；同时，也可以培养学生的自我约束和自我管理能力，提高学生的综合素质和社会 适应能力。此外，本课还有助于弘扬中华民族的传统美德和饮食文化，增强学生的民族
自豪感和文化自信心。
6
02
餐桌礼仪与文明习惯