《旅游经济学》第三章：旅游产品与开发

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旅游服务：旅游服务是由旅游从业人员的体力消耗和脑力消耗产生出来的，它们的价值不是以物化劳动的形式存在，而是以活劳动的方式体现在服务的整个过程当中，服务过程结束，劳动消耗即告中止。

旅游资源：旅游资源是旅游产品的重要构成部分，可以分为野生生物、温泉、湖泊、古建筑、园林、民族风情等若干类型，具有各自鲜明的个性特征，在价值量的计算上差异也很大。

旅游设施：旅游设施是旅游产品中的有形部分，同一般商品一样，有其确定的投资成本，对其所包含的价值也有一定的估算依据。

旅游购物品：旅游购物品是旅游者在异地购买并在旅途中使用、消费或携回使用、送礼、收藏的物品，对旅游者具有实用性、纪念性、礼品性和收藏性价值。

旅游产品生命周期：产品生命周期是指一个产品从它进入市场开始到最后撤出市场的全部过程，这个过程大体要经历推出、增长、成熟、衰退的周期性变化。

旅游产品生命周期，有其推出期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段的生命周期变化。

二、简答题1、怎样理解旅游产品的概念?旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。

定义从量的方面规定了旅游者每一次活动所消费的各种物品和服务就是一单位的旅游产品;定义还从质的方面明确了旅游产品是旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、旅游服务等多种要素构成。

这些要素可以是有形的，也可以是无形的;可以是物质的，也可以是非物质的。

旅游经济学题型：简答论述材料案例计算第一章旅游学经济概述1、旅游经济学的产生与发展（看一下）（1）国外旅游经济学的产生与发展：萌芽—早期的研究文献1899、1923、1926，意大利形成—旅游经济学诞生的标志1927，马里奥（意大利学者）《旅游经济讲义》发展—二战以后的研究欧美地区的专家学者的研究工作A、萌芽阶段时间：19世纪后半期—20世纪初期代表事件：1899年，博迪奥《外国人在意大利的流动与消费》1922年和1926年，尼切福罗分别发表《在意大利的外国人流动情况》和《关于旅游者流动计算方法的改进》想想：为什么最初关于旅游经济学的研究都发生在意大利？B、形成阶段时间：20世纪20年代中期—20世纪40年代末期代表事件：1927年，马里奥出版了《旅游经济讲义》(标志着旅游经济学的初步形成)1933年，法国学者莫日内《有利于旅游业的集体行动》，强调旅游业对经济发展的作用1935年，德国格里克思发表《一般旅游论》，从经济和社会角度研究旅游经济C、发展阶段时间：二战后至今代表事件：1969年，迈克尔·彼得斯《国际旅游业》（美国）1974年，博尔特和梅德里克《旅游业的过去、现在和将来》，西方研究的经典之作（英国）1978年，翁科维奇《旅游经济学》，国外具有代表性和影响力的旅游经济学专著。

（南斯拉夫）发展至今，越来越多的学者开始注重对旅游中非经济因素影响的研究。

（羊湖设置游船事件、鼓藏节）( 2 )我国旅游经济学研究进程:A、兴起阶段（20世纪70年代末期-20世纪80年代）1982年，王立刚，刘世杰《中国旅游经济学》1986年，林南枝，陶汉军《旅游经济学》（标志我国旅游经济研究的全面拉开）B、形成阶段（20世纪90年代）黄辉实和张汝昌《旅游经济学》（1990）、罗明义《现代旅游经济》（1994）发展阶段（21世纪以来）旅游经济学著作与学术论文并进“论文—专著—教科书”与“论文—专著—教科书”2、两个问题—研究任务（p10、p12）—研究问题（1）旅游经济学的研究任务A.揭示影响和作用与旅游经济活动的基本经济因素和经济关系（国民收入、经济增长率、物价指数、消费结构）B.寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径（如何使二者达到统一）C.为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础( 2 )旅游经济学的研究问题（涉及5点，不涉及成本和旅游市场）A、旅游经济的形成及产业标志B、旅游产品的开发及供求关系C、旅游产品的市场开拓及销售D、旅游产品的消费及合理化E、旅游产品的经营成本和效益F、旅游经济结构及发展第二章旅游经济活动1、旅游经济产业化的标志（P27）（1）旅游消费的集中化人均国民生产总值达到$300、$1000、$3000以上不同的旅游需求（2）旅游生产供给的专业化旅行社、旅游饭店和旅游交通供给的专门化（三大支柱产业）（3）旅游经济运行的规范化旅游企业的规范化经营（4）旅游产业发展的规模化旅游产业的发展规模不断扩大2、旅游服务贸易形式（P30）跨境交付——指不涉及人员、资本和物资流动的以中间媒介方式提供的服务，强调服务提供者和消费者分别处于不同的国家，跨越国境和边界的只是服务本身。

旅游经济学作业3《旅游经济学》第三次作业一、联系实际，试述怎样进行旅游产品开发（一）内容旅游产品的开发是建立在旅游资源开发基础之上的，两种开发都是为了向旅游者提供便利而进行旅游设施的建设，二者之间没有太大的本质差别。

旅游产品的开发首先是旅游产品的设计，即将要向旅游者提供什么样的经历和体验。

其中，提供什么样的旅游活动项目是核心内容。

旅游产品开发执行的是旅游资源和旅游市场双重导向，资源和市场都可以决定提供什么样的旅游活动项目。

这些活动项目还存在于设计人员的脑海里、图纸上和文字里。

其次是根据活动项目的要求，建设旅游便利设施。

活动项目的规模、类型和档次决定了设施的规模和档次。

旅游设施的建设是一个投资很大的过程，开发应与当地社会经济发展水平相适应，不能过度超前，也不能过分落后。

旅游产品开发还包括旅游线路的设计或者选择。

综合考虑旅游者得到闲暇时间、支付能力、精力和兴趣爱好，把一些有特色的旅游活动项目组合起来，连接这些项目所在地的线路便是旅游线路。

在具体旅游过程中，还需要选择具体的旅游服务设施，如交通工具、饭店等。

（二）原则旅游产品的开发主要是产品中硬件建设的过程，而这些硬件完全制约着旅游服务（软件）的提供，从而也就制约了整个旅游产品的生产，因此旅游产品的开发过程至关重要。

在旅游产品开发过程中，要注意以下几条主要原则：1. 旅游产品开发要有创造性创造性主要体现在创造有特色的产品和服务上。

旅游产品的特色就是该产品与众不同之处或优于其他产品的地方，可以迎合人们求新、求异、求好的要求。

旅游产品的特殊首先取决于旅游资源的特色，要大力挖掘旅游资源的独特之处；若资源的特色不够明显，就需要旅游设施和旅游服务来弥补。

鲜明的特色往往能使旅游者产生很深的印象，难以忘怀，因而具有更强的吸引力，减弱了旅游产品同旅游产品之间的冲突关系。

旅游产品的特色已经成为旅游企业在激烈的市场竞争中获胜的法宝。

2. 旅游产品要适应市场需求旅游产品的使用价值必须能够满足旅游者的需求，其价值才能实现。

第三章旅游规划与旅游设施建设旅游规划的概念在旅游资源地资源现实的基础上，基于满足相关利益主体的利益需求的均衡，形成一定的价值判断，确定旅游发展的目标规范并研究其实现途径的动态过程。

旅游规划的核心问题是处理好旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的协调关系。

旅游资源优化配置：自然旅游资源、社会文化旅游资源、公共投资、技术与人力资源、信息与宣传设施、基础设施等旅游产业要素及相关社会经济资源之间的比例协调状态。

旅游系统合理发展：旅游经济系统发展的积极影响最大、消极影响最小的持续稳定发展状态。

旅游规划的特征1.整合性（不同部门间、不同规划内容间）硬规划：旅游空间规划、规划成果是一系列规划图纸和相应的规划文件。

软规划：旅游社会经济发展规划和旅游市场营销规划。

2.层次性：旅游发展规划（宏观产业）和旅游区规划（微观布局）3.市场性旅游规划的分类1.旅游发展规划：全国、区域、地方旅游发展规划2.旅游区规划：旅游区总体规划、控制性详细规划、修建性详细规划旅游区总体规划：分析旅游区客源市场，确定旅游区主题形象，划分旅游区的用地范围及空间布局，安排旅游区的基础设施建设内容，提出开发措施。

控制性详细规划：详细划定所规划范围内各类不同性质用地的界线，规定各类用地内适建、不适建或有条件允许建设的建筑类型；规划地块，规定建筑高度、建筑密度、容积率、绿地率等控制性指标，并根据各类用地性质增加其他其他必要的控制指标，规定交通出入口方位、停车泊位、建筑后退红线。

建筑间距要求；提出对各地块的建筑体量、尺度、色彩、风格等要求；确定各级道路的红线位置、控制点坐标和标高。

修建性详细规划：综合现状与建设条件分析，用地布局，景观系统规划设计，道路交通系统规划设计，绿地系统规划设计，旅游服务设施及附属设施系统规划设计，工程管线系统规划设计，竖向规划设计，环境保护和环境卫生系统规划设计。

旅游规划编制的要求与编制程序（一）旅游规划编制的要求旅游规划编制要以旅游市场为导向，以旅游资源为基础，以旅游产品为主体，以经济、社会和环境效益可持续发展为指导方针；突出地方特色，鼓励采用先进方法和技术。

第一章旅游经济学概述一、国内外对旅游经济的研究1、第一个时期：19世纪后期至二次大战旅游活动的范围：仅限于西欧、北美的一些国家一些专家和学者开始对旅游活动进行研究•1899年意大利统计局局长博迪奥发表了题为《关于在意大利的外国人的流动及其花费耗用》的论文，标志着旅游经济研究的开端。

•1927年罗马大学讲师马里奥提出版了《旅游经济讲义》标志着旅游经济学从对个别现象的分析转向对整个学科体系的研究。

2、第二个时期：二战至今许多旅游企业集团、旅游行业组织和政府有关部门加入了研究行列旅游活动的范围：扩展到全世界研究领域大大拓宽，重视对旅游经济活动的运行和发展规律的研究，重视对旅游经济系统和综合性的研究我国对旅游经济的研究•我国对旅游经济的研究起步较晚,然而,随着对外开放政策的实施及旅游业的篷勃发展,并取得了一定研究成果,教育界和政府有关部门对旅游经济问题的研究迅速开展,并取得了一定研究成果,先后发行了一批旅游专业书刊,出版了多种不同版《旅游经济学》教材.•孙尚清主编的《中国旅游经济研究》：对1978年以来我国旅游经济运行的方方面面进行了比较透彻的分析和总结，并就90年代我国旅游业的发展战略作了深入的探讨。

•1933年魏小安与冯宗苏主编的《中国旅游业:产业政策与协调发展》：从制订科学的旅游产业政策角度论述了我国旅游经济的诸方面的结构。

二、旅游经济学的学科特征1.旅游经济学是一门应用性学科2.旅游经济学是一门产业经济学3.旅游经济学是一门基础学科4.旅游经济学是一门新兴的边缘科学三、旅游经济学与其他学科的关系1.旅游经济学与经济学的关系经济学是研究人类社会生产方式及其发展规律的学科的总称。

从经济学原理的研究看，在近代和现代社会中存在着两类经济学，一是政治经济学，一是西方经济学。

后者又分为宏观经济学与微观经济学。

旅游经济学是研究旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系和经济规律，由于它研究的领域是整个社会经济活动的一部分，因此，旅游经济活动的运行也要受经济活动中一些共同的经济规律如价值规律、按比例发展规律的作用。