安利皇后锅菜谱大全
一、贵妃鸡
材料：
鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根
调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜
备料：
1、葱切段，姜拍扁备用；
2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；
3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、
姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟；
4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用；
5、洋葱对切成块状备用：
厨具：6升汤锅
做法：
1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水；
2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；
3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；
4、腌制好的鸡块均匀放在最上面；
5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜；
6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；
二、堡仔饭
材料：糯米3杯、
调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、
备料：
1-3杯米洗净加水、没过米、浸泡8小时以上：2、将香葱、香菜切沫备好。
厨具：蒸滤锅
做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六升汤锅上，中火待锅沿有蒸气冒出后转中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。
3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够再加少量盐）
三、元宝肉
材料：肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许
调料：葱、姜、料酒、酱油、香油
备料：
1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水；
2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油；
厨具：多用途承架1个，钢杯6个
做法：
1、钢杯内先放入香菇；
2、再将搅好的肉馅放入，低于钢杯0.5毫米；
3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋；
4、用洗好的青豆点缀在钢杯内沿；
5、将多用途承架放置6公升汤锅上；
6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅；
四、清蒸鳕鱼
材料：智利鳕鱼一块
调料：葱、姜、生抽、醋、蒜
备料：
1、将鳕鱼常温解冻；
2、将葱、姜切丝；
3、小料；
小料：生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末，在加青辣椒圈；
厨具：焙碟、6升汤锅，多用途承架
做法：
1、将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内；
2、将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面；
3、将焙碟放在多用途承架上；
4、蒸气锁上锁之后，中小火20分钟后即可出锅；
五、萝卜排骨汤
材料；肋排250克、白萝卜20—30厘米长1根；
调料：香葱、姜、盐、白胡椒粉；
备料：1、将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用；
2、白萝卜洗净不削皮切成滚刀块；
厨具：2升钢锅连盖；
做法：
1、将冷锅放在炉子上，肋排、萝卜和姜片同时放入；
2、将热水放入，离锅半寸距离；
3、待锅沿冒出蒸气后，中小火15分钟后出锅；
4、出锅之后加盐，白胡椒和香葱即可；
六、红豆相思饭
材料：大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋；
做法：
1、2杯米洗净，浸泡20——30分钟（糯米放水齐平，白米是1杯米1杯水）；
2、蒸气锁形成后，小火5——10分钟再叠锅；
3、饭出锅后扣在盘中，将红豆浇在热米饭上；
厨具：1升钢锅连盖
备注：3升钢锅连盖，做5杯米的白饭，蒸气锁形成后，小火8-10分钟再叠锅七、油炸花生米
材料：花生米500克
调料：盐少许
厨具：1.4升煎锅连盖
做法：1、将1.4升煎锅放在炉子上；
2、将花生米放入冷锅内；
3、倒油直至油没过花生米；
4、不盖锅盖点小火，炸至花生米变色关火；
5、将炸好的花生米捞出放凉，撒少许盐即可。
备注：炸好后请大家看油色，依然清凉如新。
八、叉烧肉
材料：梅花肉750克
调料：李锦记密汁烤肉酱1瓶、老抽、料酒、糖、麦芽糖或少许、锡纸一张、
备料：
1、将梅花肉解冻后用碟新浸泡20分钟
2、将洗净的梅花肉放在盆中，倒入叉烧酱2勺，老抽、料酒、和少量的醋腌3小时、厨具：煎炒锅：
做法：
1、将煎炒锅放在炉子上，锅内垫上一张锡泊纸
2、将淹制好的梅花肉放在锡泊纸上，
3、盖上锅盖开中小火
4、上气之后翻面，在盖上锅盖。
5、大约10分钟左右，打开盖用筷子直接能扎透肉说明肉已经熟透，
6、最后稍稍将火开大一点点，加入少许麦芽糖或蜂蜜
九、清炒油菜
材料：油菜1000克
调料：盐
备料：
1、将油菜用碟新泡过洗净，放入盘中持用
2、准备一片大而完整的叶子备用
厨具：煎炒锅
做法：
1、冷锅冷油
2、将切好的青菜放入锅中，
3、将备好的完整叶子放在最上面
4、在完整的叶子上面加上一小堆盐
5、盖上盖子持蒸气锁行后，打开盖子观看完整叶子上面的盐
6、叶子上的盐完好没有流失，说明菜里的营养素完整保留。
7、将放满盐的整片叶子取出放在一旁，迅速翻炒，在加少许盐后关火，将菜装盘。
十、葱爆羊肉
材料：羊肉片400克
调料：葱、蒜、姜、糖、盐、李锦记精选老抽、恒顺香醋、白胡椒粉
备料：
1、将羊肉切片，放入盘中待用
2、姜、大蒜切片
3、大葱切成3厘米长的段
厨具：煎炒锅
做法：
1、冷锅冷油
2、将切好的葱段、姜片和蒜片放入锅中
3、将备好的羊肉片均匀的放在葱段、姜片、蒜片上面
4、盖上盖子待蒸气锁行后
5、打开盖子，加入适量的糖、盐、老抽、醋和白胡椒粉、迅速翻炒
6、羊肉片变色有香味即可关火装盘
十一、无水煮蛋
材料：鸡蛋10个
备料：厨用纸巾（纸抹布）
厨具：煎炒锅
做法：
1、将2——3张厨房纸巾喷湿、至于锅底
2、将蛋放入，待上气后在微火5（糖心）——10分钟即可
十二、乱炖
材料：土豆2个、四季豆100克、大白菜200克、宽粉条、茄子30克、带皮五花（排骨）200克
备料：1、将所有材料先用碟新浸泡十分钟后洗净
2、将土豆切成滚刀块、四季豆掰成寸断、大白菜撕成大块、茄子切成寸条、五花肉切成一厘米见方的肉条备用；
3、将切好的五花肉加入酱油、糖、料酒和花椒粉十分钟
厨具：6升汤锅
做法：1、将6升的汤锅至于炉上，无油无水；
2、将切好的大白菜、四季豆、茄子、葱、姜、蒜和大料放入无油无水的6升汤锅内；
3、再将腌制好的五花肉放在最上面，在加入适量的水；
4、盖上锅盖并以中火加热，待锅沿冒出蒸气时，转小火续煮约20分钟；
十三、四喜丸子
材料：肉末250克、干馒头、豆腐；
调料：李锦记香菇老抽、盐、上海黄酒、葱、姜、蒜；
备料：1、将肉沫、碎干馒头和碎豆腐，加入葱、姜、蒜末、盐、料酒拌匀；
2、将拌匀的肉末做成直径3厘米的丸子；
厨具：2升钢锅连盖
做法：1、将2升钢锅放在炉子上，加入适量的油，点火加热；
2、将丸子放入热油锅内，油应没过丸子；
3、不盖过盖，小火炸至丸子变为金黄色（约5分钟）；
4、将炸好的丸子捞出沥油；
5、将锅内的油倒出，锅内剩少量油，放入酱油、盐、葱、姜、蒜；
6、在将炸好的丸子放入锅内，盖上锅盖并以小火加热；
7、待锅沿冒出蒸气时即可出锅；
十四、八宝粥
材料：八宝米、冰糖；
备料：将1杯（15毫升）八宝米洗净，浸泡20——30分钟；
厨具：3升钢锅连盖；
做法：1、将3升钢锅放在炉子上；
2、将米和水放入锅中，1杯米加1200毫升的水；
3、蒸气锁上形成后，微火30分钟即可；
十五、肉丝蒜苗
材料：猪肉250克、蒜苗500克
调料：酱油、盐；
备料：1、将切好的肉丝用酱油腌好；2、将蒜苗切成5公分左右的段；
厨具：煎炒锅
做法：1、在冷的煎炒锅内放入少许的油；
2、将切好的蒜苗均匀的放入锅内；
3、将腌制好的肉丝放在蒜苗上面，盖上锅盖，点小火；
4、上气之后，打开锅盖翻炒后放入少许的的盐即可；
十六、蒜茸油麦菜
材料：油麦菜500克
调料：盐、油、蒜；
备料：1、将油麦菜用碟新浸泡10分钟洗净；
2、将蒜切末备用；
厨具：煎炒锅
做法：
1、冷锅冷油，放入油麦菜，用小火
2、待锅沿冒出蒸气时打开锅盖炒，放入蒜末、盐少许蒜末、盐少许再翻炒；
3、迅速关火，将菜装盘。
十七、煎带鱼
材料：盐
备料：
1、将带鱼先用碟新浸泡十分钟后洗净，用纸将鱼身擦干
厨具：煎炒锅
做法：1、将煎炒锅放在炉子上，加油、没过锅底、微火加热
2、将腌制好的带鱼段放入锅内
3、盖上锅盖，待锅沿冒出蒸气时打开盖，翻面再煎，至锅沿冒出蒸气十八、醋溜土豆丝
材料：盐、油、蒜、姜、醋、
备料：
1、将土豆洗净去皮切丝用水浸泡待用
2、将姜、蒜切末备用
厨具：煎炒锅
做法：1、冷锅冷油
2、将土豆丝放入锅中，盖上锅盖、点火后至微火
3、待锅沿冒出蒸气后开盖翻炒、放入蒜末、姜末、盐、醋翻炒均匀。
4、迅速关火，将菜装盘
十九、麻婆豆腐
材料：豆腐
调料：郸县豆瓣酱、油、花椒、葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、大蒜或香葱备料：
1、将豆腐切成2厘米的块
2、葱、姜、蒜洗净切末备用
厨具：煎炒锅
做法：
1、在冷的煎炸锅内放入少许油
2、点小火、等锅内油热了，将豆瓣酱、花椒、葱末、姜末倒入锅内
3、翻炒至有香味加入切好的豆瓣，轻轻翻动
4、盖上盖子、待蒸气锁行后、打开盖子放入蒜、生抽迅速翻炒
5、在撒上花椒粉出锅、装盘后撒上少许的大蒜或香葱即可
二十、家常葱油饼
材料：自发粉
调料：椒盐、油、葱、醋
备料：
1、将自发粉用温水合面，醒发待用
2、将葱洗净切成丛化待用
厨具：1.4升煎锅连盖
做法：
1、将醒发好的面团擀成薄的面饼
2、在擀好的面饼上先均匀的撒上椒盐在淋上花生油并抹匀
3、最后均匀撒上葱花
4、将撒好的椒盐和葱花的面饼卷紧成棍状、用刀切成2寸段
5、将2存段的面端两头捏紧、左右一拧压成饼在用擀面杖擀薄
6、将1.4升煎锅放在炉子上、点火加热、在放入少量油、热锅冷油
7、将擀好的面饼放入锅内、盖上锅盖、微火5分钟、待锅沿冒出蒸气后开盖将饼翻过来
8、在盖上锅盖、微火5分钟开盖、饼鼓起即可出锅
二十一、西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋3——3个、西红柿1——2个
调料：盐、葱、糖
备料：
1、将鸡蛋搅拌打均匀备用
2、将葱切成细末
3、将西红柿切块备用
厨具：煎炒锅
做法：
1、在冷的煎炒锅内放入少许油
2、点小火、等锅内油热了、将打好鸡蛋倒入锅内
3、放入少许葱花后翻炒至鸡蛋熟了、放入切好的西红柿
4、几分钟后放入适量的盐和糖即可
二十二、奥尔良烤翅、
材料：（翅中）8个
调料：奥尔良酱
备料：
1、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净
2、将洗净的鸡翅切块放入不锈钢盆中、加入奥尔良酱腌1个小时厨具：煎炒锅
做法：
1、将煎炒锅至于炉上、无油无水
2、将腌制好的鸡翅用锡纸包好
3、将包好的鸡翅依次码放在锅内
4、最后盖上锅盖点火、以小火加热15分钟即可出锅
二十三、香煎豆腐
材料：豆腐
调料：香菜、蒜、葱、青辣椒、盐、生抽、香油、油
备料：
1、将豆腐切成两厘米的块
2、葱、蒜、香菜洗净切末备用
3、青辣椒清净内圈备用
厨具：煎炒锅
做法：
1、冷锅冷油、将豆腐放入、煎制两面金黄、捞出沥干
2、香菜末、生抽、香油、葱、蒜、青辣椒圈混合成小料
3、将炸好的豆腐酥洒上小料即可使用
二十四、锅贴
材料：肉馅50克、韭菜25克、鲜虾仁125克、鸡蛋、面粉
调料：盐、酱油、油、姜
备料：
1、将面粉用凉水和面、醒发待用
2、将姜洗净切成末代用
3、将韭菜和虾仁洗净剁碎备用
4、将肉馅、鸡蛋、剁碎的虾仁和剁碎的韭菜混合、在加盐酱油、姜末搅匀
厨具：1.4升煎锅连盖
做法：
1、将腥好的面团撼成饺子皮
2、将拌好的混合肉馅放入饺子皮内捏成锅贴
3、将1.4升煎锅放在炉子上，点火加热、在放入少量油沾满锅底
4、将做好的锅贴整齐的码放在锅内、盖上锅盖、待锅沿冒厨蒸气后开盖加250毫升水
5、再盖上锅盖、微火5分钟后关火、再焖5分钟后开盖装盘
二十五、馅饼
材料：肉馅50克、韭菜、25克、鲜虾仁125克、面粉、鸡蛋
调料：盐、酱油、油、姜
备料：
1、将面粉用凉水和面、醒发待用
2、将姜洗净切末备用
3、将肉馅、剁碎的虾仁和剁碎的韭菜和鸡蛋混合、在加入盐、酱油、姜末拌匀
厨具：1.4升煎锅连盖
做法：
1、将新发好的面团成厚面皮
2、将拌好的混合肉陷放入面皮捏成包子状、在压平成饼状
3、将1.4升煎锅放在炉子上、点活加热、在放入少量油沾满锅底
4、将做好的馅饼放在锅内、盖上锅盖、待锅沿冒出蒸气后打开锅盖、将饼翻过来
5、再盖上锅盖、微火5分钟开盖、饼鼓起即可出锅
二十六、红烧肉（冰晶咕唠肉）
材料：五花肉750克
调料：葱段、姜片、干辣椒、糖、老抽、生抽、料酒、啤酒、单晶冰糖
备料：
1、将五花肉用碟新侵泡10分钟后洗净
2、将葱段成3厘米长的段
3、将姜切片
厨具：3升钢锅连盖
做法：
1、将3升钢锅放在炉子上、放入2-3勺糖、点火并调制小火、炒成糖稀
2、将五花肉放入翻炒
3、放入酱油、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、在加啤酒没过肉翻炒均匀
4、盖上锅盖、调成中小火、待锅沿冒出蒸气后、在调成小火烧30分钟、开盖放入10-15粒冰糖翻炒均匀将汤汁收干即可
二十七、蒸蛋糕
材料：鸡蛋4-6个
调料：
鸡汁
备料：
1、将4-6个鸡蛋加鸡汁打匀备用
厨具：焙碟、多用途承架、6升汤锅
做法：
1、将6升汤锅放在炉子上、点火将说烧开
2、将准备好的蛋液倒入焙碟放入
3、盖上锅盖、调成中小火10分钟后开盖取出、淋上少许香油即可
二十八、蒜泥白肉
材料：五花肉500克
调料：
1、将五花肉用碟新浸泡10分钟后洗净
2、将洗净的五花肉整块、用白酒、白醋、盐淹制1个小时
3、将葱切成葱末
4、将蒜都成蒜泥
厨具：3升钢锅连盖
做法：
1、将3升钢锅放在炉子上、点火并调中小火
2、将腌制好的五花肉放入锅内、加水没过肉即可
3、盖上锅盖、待锅沿冒出蒸气后转小火、煮30分钟捞出冷冻
4、制做蒜泥、将蒜泥、葱末、糖、盐、白酒、白醋、生抽和香油混合
5、将冷冻的五花肉切片装盘、淋上蒜汁即可
二十九、绿豆薏仁汤
材料：绿豆25克薏仁汤
调料：冰糖
备料：
1、将绿豆薏仁侵泡1小时
厨具：1升钢锅连盖
做法:
1、将1升钢锅放在炉子上、点火调中小火
2、将侵泡好的绿豆薏仁放入锅内、加水煮20分钟关火
3、盖上锅盖、待锅沿冒出蒸气后转小火煮20分钟关火
4、关火之后继续再焖几分钟加糖即可
三十、海南鸡饭
材料：小土鸡（母）500克、泰国香米
调料：
盐、料酒、葱、姜、
备料：
1、将鸡洗净空干水分
2、将葱姜切成细末
3、调小料、葱末、姜末、香油、生抽、醋、糖、青椒圈拌在一起
厨具：6升汤锅连盖及蒸滤锅
1、把切好的葱末、姜末、盐、料酒均匀是涂抹在鸡的外面
2、在6升汤锅内放入米及适量的水
3、将涂好调料的鸡放在蒸滤锅上
4、在将蒸滤锅放在6升汤锅上、盖盖点火
5、约15-20分钟鸡和饭都熟了之后、拿出鸡剁成小块、码放在米饭旁即可三十一、扁豆焖面
材料：扁豆500克、猪肉159克、面条500克
调料：
大蒜、葱、姜、盐、料酒、香油、老抽
备料：
1、将扁豆洗净后切寸断备用
2、将猪肉用碟新侵泡十分钟后洗净、切丝备用
3、将干面条均匀拌入香油备用
厨具：6升汤锅
做法：
1、将6升汤锅放于在炉上、倒入少许油
2、将切好的肉丝、葱、姜、蒜、料酒、盐放入锅内煸热
3、在将扁豆放入、加盐翻炒变色后加老抽、在将开水倒如没过扁豆
4、盖上锅盖以中火加热、待锅沿冒出蒸气后打开锅盖将面条均匀撒在扁豆上
5、盖上锅盖小火焖15分钟后开盖将底部扁豆、肉丝搅拌匀、撒上蒜泥出锅三十二、煎牛排
材料：牛排500克
调料：黄油、洋葱、大蒜、胡萝卜、酱油、黑胡椒、青辣椒圈、西餐牛排酱A1 备料：
1、将牛排洗净，解冻备用
2、将洋葱、大蒜洗净，切成细末备用
3、将胡萝卜切丁，将青辣椒切策划能够辣椒圈备用
厨具：煎炒锅
做法：
1、在冷的煎炒锅内放入一片黄油，均匀的涂满锅底，点火让黄油化开
2、将解冻好的牛排放入锅内，盖盖煎
3、拿筷子扎如牛排如有血水为3分熟，一面煎至焦黄为5分熟，两面煎至焦黄为7分钟
4、牛排煎好之后取出，将洋葱末大蒜末胡萝卜丁放入锅内翻炒
5、在放入酱油、黑胡椒、青辣椒，调制成汁，浇在已煎好的牛排上即可
6、或直接用A1的西餐牛排酱浇在已煎好的牛排上即可
三十三、比萨
材料：面饼、奶酪（条的）、意式比萨肠、青椒、黄椒、红椒、洋葱
调料：番茄酱
备料：1、将条状奶酪均匀撒在比萨饼上
2、将意式比萨肠铺在条状奶酪上面
3、将青椒、红椒、黄教椒、洋葱洗净切丝铺在意式比萨肠上
4、将黑胡椒切片撒在青红黄椒丝上面
5、最后在铺上一层条状奶酪
厨具：煎炒锅
做法：1、将煎炒锅放在炉子上，垫上锡子
1、将准备好的比萨放在锡纸上面
2、盖沙锅内锅盖以微火加热20分钟后即可（具体时间可根据饼的厚度
和馅料的多少调节）
备注：比萨饼上的馅料可根据个人口味调整
三十四、鸡茸玉米浓汤
材料：鸡胸肉50克、鸡蛋2个、高汤150毫升、新鲜玉米粒1罐、水150毫升、玉米酱一罐、淡奶（三花）少许
调料：糖、盐白胡椒粉
备料：1将鸡肉洗净剁成鸡茸2将鸡茸加入鸡蛋清和盐搅匀备用
厨具：3升钢锅连盖
做法：1、将3升钢锅放在炉子上，将高汤和水放入点火并调中火
2、再加玉米粒和玉米酱，煮至锅沿冒出蒸气
3、打开锅盖加入鸡茸和淡奶搅拌，在煮至锅沿冒出蒸气即可出锅
三十五、大虾排
安利皇后?钢锅菜谱 一、贵妃鸡 ◆材料： 鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根 ◆调料：李锦记精选生抽、料酒、葱、姜 ◆备料： 1、葱切段，姜拍碎备用； 2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净； 3、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用； 4、洋葱对切成块状备用： ◆厨具：6升汤锅 作法： 1、将6公升汤锅置于炉上，无油无水； 2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升汤锅内铺底； 3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内； 4、将切好的鸡块均匀放在最上面； 5、最后盖上锅盖，点中小火； 6、蒸气锁上锁之后，微小火（不出或极少出蒸汽为佳），28分钟出锅；
二、堡仔饭 ◆材料、糯米3杯、 ◆调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁 ◆备料： 1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上： 2、将广式香肠、香葱、香菜切末备好。 ◆厨具：蒸滤锅 ◆作法： 1、将泡好的米放入蒸屉中铺平； 2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。 3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够在加少量盐） 三、元宝肉 ◆材料： 肉馅（瘦的）50g、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50g、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许 ◆调料：葱、姜、料酒、酱油、香汕 ◆备料 1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水； 2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴 入香油； ◆厨具：多用途承架1个，刚杯6个 ◆作法 1、刚杯内先放入香菇； 2、再将搅好的肉馅放入，低于刚杯0.5M米；
安利皇后锅具菜谱 排骨萝卜汤、蜜汁翅中、蘑菇肉团、大米饭、烤蛋糕、红烧肉（无油）、香辣菠菜（无水）、无水煮鸡蛋、一锅三菜、青炒西兰花、清炒绿豆芽、无水煮鱼、炒土豆丝。【14个菜】1、排骨萝卜汤（排骨、红萝卜、绿萝卜、白萝卜、生抽、姜、葱、）排骨要紧过，需要30分钟。 2、蜜汁翅中（翅中、料酒、盐、生抽、蜂蜜）煨30分钟，用锡纸包紧。 3、蘑菇肉团（瘦肉馅、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、生抽、姜、盐、淀粉） 4、大米饭（焙碟）。米用水事先泡30分钟，米水的比例是1:1.5 ，锅底放上导热板，小火加热，上蒸汽锁后充分搅拌，小火焖15-17分钟。 5、红烧肉（五花三层胸口带皮肉、料酒、白糖、生抽、葱、老抽）肉切成方块，用李锦记蜜汁红烧汁就不用放糖，五分熟后层叠到蒸锅。 6、无水煮鸡蛋（厨房餐巾纸打湿铺底，微火五分熟后层叠）。 7、烤蛋糕（6个鸡蛋、4勺糖、8勺面，漏勺、橄榄油（或奶油）、勺使用成人400克蛋白粉小勺）黄油擦锅亦可，鸡蛋需要常温下保存，打蛋机调到4档，80%鸡蛋搅拌起来后，开始一勺一勺通过漏勺过滤面粉，同时在表面搅拌，速度要快，否则很容易结块。锅底访隔热板，大煎锅预热，放入橄
榄油，两侧刷上油，或用厨房纸巾擦匀，20-30分钟时可放入葡萄干、枣干等果品。明火烤制25分钟，电磁炉60-80度40分钟。 8、炒豆芽（盐、米醋、蒜末） 9、炒土豆丝（土豆丝、胡萝卜丝、米醋）土豆丝泡10分钟，放一点盐，迅速投2-3遍，蒜末爆锅。 10、青炒西兰花（西兰花、胡萝卜去心切成月牙状、料酒、蒜末、白糖）蒜末爆锅，上锁2分钟出锅，中间不开盖。11、无水煮鱼（鱼不要超过1.5斤）鱼切成花刀，中式炒锅烧开水，放入鱼，迅速盖上关火，8-10分钟出锅捞出，铺上葱丝，浇上生抽、热油。 12、一锅三菜（鱼、菜花、小排骨、葱丝大量）生鱼半斤事先划刀腌制过，小排骨用料酒喂过。葱丝铺在锅底，中间放鱼，浇上生抽、油。菜花撒盐、糖。蒸汽锁8分钟出锅。 13、无水菠菜。辣椒油、生抽、香油、蒜泥搅拌。 14、烤鸡排（鸡腿、彩椒、红椒、生菜叶）鸡腿去骨压扁，料酒、盐、胡椒面煨15分钟以上，1.4升煎锅，鸡皮朝下，小火8分钟，生菜叶等切成土豆丝状。 15、烤牛排、牛腿（用锡箔纸包好） 16、五花肉（肉入开水锅煮一下，切成薄片，放入焙碟，加入料酒、生抽、盐） 17、蒸鸡蛋糕（5个鸡蛋、600毫升水、油、盐，放入焙碟）
Amway安利皇后牌钢锅价格分析 一.厨房的烦恼：油烟、高温、嘈杂。 1. 噪声的危害：(1)损害听力; (2) 引起头疼、心慌、神经过敏。 (3)引起心跳加速血压升高。 (4)胃液分泌减少、胃蠕动减慢、食欲降低。 (5)性功能紊乱，月经失调。 2. 辐射的危害：(1)精神紧张 ( 2)头痛 (3)抑郁 ( 4)早老痴呆 症 (5)生殖功能：流产、畸胎、精子减少、无精。 3. 高温：在35度的时候人的反应速度和运算能力均下降30％。 二.健康的烦恼： 一个人从出生到70年吃掉60吨的食物，均衡食物就可以提供健康的保障。你＝食物，你的食物健康就＝你的健康。病人加亚健康＝95％，这表明疾病和亚健康相当程度是吃出来的，把握食物就是把握健康。 把握健康要做好两个方面： 1.学会选择食物，就是选择应该吃的而不是喜欢吃的。 2.味精的危害：1）破坏味蕾。2）导致孩子多动症。3）掉发、脱发。过去我们的烹调方式是：1）油温高破坏营养素，再加水又导致营养素流失。 2）调料增加肝脏和肾脏的负担，因此金锅将掀起一场厨房革命。一次投入全部获得。低温无油烟，保留了食物中的的营养素，改变了我们的饮食习惯 三.10道菜的菜谱： 1.原味鸡 2.瓜子肉 3.蒸鸡蛋 4.萝卜排骨汤 5.糯米饭
6.炒米粉 7.油淋鱼 8.炒包菜 9.炒菠菜 10.烤蛤蜊 四.介绍21件套锅具： 1. 1升钢锅连盖 2 .2升钢锅连盖（可烹调各种菜肴与米食，大、中、小三种容量，提供多样化选择） 3. 3升钢锅连盖 4. 煎炒锅连盖（煎、煮、炒、炸皆适宜） 5. 1.4升煎锅连盖（可当成小煎炒锅用） 6. 6升汤锅（适合烹煮份量多的米食、面类、汤类，或用来炖、焖、烤各式食品） 7. 正反两用锅盖（可作为汤锅的盖、层叠煮食的底盖、热锅的垫子、也可做盛皿） 8. 多用途承架（可搭配煎炒锅及汤锅使用） 9. 钢杯（6个）（可作蒸、烤模具） 10. 焙碟（盛食物用，或搭配3升钢锅和6升汤锅使用） 11. 蒸滤锅（兼具蒸、滤两种功能，也可搭配汤锅使用） 五.金锅的结构： 第一层：18/8的镍铬合金第二层：铝合金第三层：纯铝 第四层：铝合金第五层：18/8的镍铬合金第六层：400系列导磁性不锈钢 第七层：18/8的镍铬合金 六.钢锅的特点：
产品名称规格价格（单位：元）逸新空气净化器台9300 安利皇后锅具二十一件套套7600 安利皇后中式不锈钢炒锅1件/盒2500 安利皇后锅具厨房多用剪1件/盒495 纽崔莱维生素C片131克/100片347 纽崔莱果蔬纤维素嚼片127克/90片172 纽崔莱钙镁片233克/250片228 纽崔莱天然B族维生素片73克/140片186 纽崔莱天然B族维生素片155克/300片360 纽崔莱小麦胚芽油营养胶囊53克/120粒215 纽崔莱小麦胚芽油营养胶囊98克/225粒390 纽崔莱铁质叶酸片90克/150片170 纽崔莱多种营养片92克/90片228 纽崔莱儿童钙镁片215克/100片167 纽崔莱儿童铁质片100克/100片110 纽崔莱维生素C片（儿童型）116克/100片140 纽崔莱蛋白质粉10克/包X36包289 纽崔莱蛋白质粉400克282 纽崔莱蛋白质粉770克510 纽崔莱倍立健片100克/袋X2袋 90片/袋460 纽崔莱倍立健片续量装100克/袋X4袋 90片/袋850 纽崔莱薄荷香蒜片70克/110片228 纽崔莱深海鲑鱼油胶囊125克/90粒330 纽崔莱越橘益视胶囊46克/70粒326 纽崔莱茶族软胶囊37克/60粒340 纽崔莱松果菊健体片50克/105片326 纽崔莱银杏健忆胶囊57克/81粒290 纽崔莱天然类胡萝卜胶囊104克/180粒400 纽崔莱蛋白饮品（天然水果口味儿童型）800克/罐288 雅姿滋润套装套745 雅姿滋润活肤洁面乳135毫升248 雅姿滋润防护乳霜 SPF1575毫升335 雅姿滋润清新紧肤水200毫升245 雅姿清爽套装套745 雅姿清爽泡沫洁面露135毫升248 雅姿清爽平衡乳霜 SPF1575毫升335 雅姿清爽控油紧肤水200毫升245 雅姿舒焕柔肤乳霜30克335 雅姿磨砂洁面啫喱125毫升275 雅姿深层洁净面膜100毫升236
安利皇后锅菜谱大全 1、免水焖鸡翅（3升钢锅） 鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。 2、牛奶煮甜蛋（培碟） 5个鸡蛋用筷子打匀，不要打出泡沫，倒入250ml纯牛奶搅拌均匀。2钢杯水、1钢杯砂糖倒入1升钢锅煮沸，倒入刚才拌好的鸡蛋中，用滤网过滤掉固态的，放入培碟中，中小火蒸8分钟即可。（蒸汽不冒，永远不老。） 3、煎带鱼（煎炒锅） 带鱼10段先用生抽、老抽、米醋、葱姜蒜、少许盐腌制半小时。一个鸡蛋，打好待用。冷锅放油，中小火开火，一直不用变，等油烧至七成热时，把带鱼粘一下鸡蛋放入锅中，先四周再往中间放，不用盖盖子，变色后翻面继续煎即可。 4、糖醋排骨（2升钢锅） 调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。 冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。 5、叉烧肉（1.4升煎炒锅） 梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，
把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。 6、红烧肉（2升钢锅） 五花肉切中块，冷锅放入五花肉，2片姜，2粒八角，3/4钢杯生抽、1/4钢杯老抽、1勺蚝油、1勺料酒、4勺白砂糖。不要搅拌，盖盖，中火开火，上锁后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。 7、蒜黄炒鸡蛋（煎炒锅） 中火开火，热锅热油，放入打好的2个鸡蛋，炒好后，拨到一边，放入蒜黄，生抽，拌匀后，盖一盖子，1 分钟开盖，放少许盐，起锅。 8、麻婆豆腐（1.4升煎炒锅） 冷锅冷油，放肉末，葱姜末，中小火开火，等有声音后再搅动几下，再放裨县豆瓣酱半碗，1勺料酒、一勺糖、一勺蕃茄酱，豆腐块，水少许，盖上盖，改中火，上锁后改小火，3-5分钟后，开盖，撒上花椒粉，勾欠上盘，再撒些香葱即可。 9、无水煮鱼（煎炒锅） 大葱切大段，码在锅底，把鱼（鲈鱼或罗非）放在葱上面，在鱼两侧放姜两片、生抽、老抽、白酒、组合料（1/4钢杯蚝油、1/4钢杯白砂糖、1/4钢杯清水拌匀）、八角两粒，盖上盖，中火开火，上锁后改小火，12分钟关火开盖。把鱼放盘，把汁浇在鱼身上即可。 10、炸花生米（1.4升煎炒锅） 冷锅，放花生米，倒入油，没过花生。中小火开火，不盖盖，有烟改小火，用筷子不停搅拌，炸好后出锅即可。
张培光先生经营安利皇后锅21年经验谈 (2009-12-05 14:10:34) 转载 分类：安利皇后锅具 标签： 美食 饮食 钢锅 锅盖 张培光 澳门 安利皇后牌钢锅知识 ——澳门的市场总监张培光先生经营皇后锅21年经验谈 一、为什么你不愿进厨房做菜？ 容易产生厨房恐惧症，满头满脸是油烟。如果外面是35度，那么厨房里就超过38度，通常做饭的人不愿再吃饭。 二、你的厨艺非常好，为什么还是比不上外面餐馆的味道？ 你家里的调味料种类比不上外面餐馆的调味料多，我们吃到的全是调味料的味道。其次，炒菜工具也不如餐馆的齐全，不能充分发挥你的厨艺。但真正好的味道不是调味料，而是食物的原汁原味。如果皇后锅可以取代所有厨房的工具还能做出比餐馆好吃的食物，是非常高兴的事情。 三、家庭厨房工具的大比拼 微波炉好不好？是科学家为了改良厨房的环境历经多年研究而成，好在加热快，不足在炒菜功能不健全。 烤箱好不好？烤箱令你充分发挥厨艺，但清洁起来就非常的困难。 电饭锅好不好？方便快捷，但煮菜功能不广泛。并且较为浪费金钱，一按就5毛钱、再按就一块钱了。 安利公司生产的这套皇后锅具将厨房原有工具的不足全部改善，几乎是完美的。但不是一件一件卖，而是21件成套出售。一直到去年才在澳门和香港允许单件出售，但三件锅具已经相当于全部的价格了。因为单件出售破坏了他的结构性、好多的优势被打乱也无法展示出来了。所以很少人单件买而是成套的搬回去用。 四、皇后锅21件套是21个锅么，都是做什么用的？ 当然不是，而是把每一个配件都算进去，比如6个锅配6个盖子，就是12件了。为什么锅盖也算一件产品？因为翻过来放就是一个非常漂亮的不锈钢盘子，因为重心在中间所以永远不倒。可以“出得厅堂、下得厨房”。而且锅盖在煮菜过程中是经过高温消毒的，绝对卫生安全，连消毒柜都不用买了。还有一个两用锅盖，翻过来是可以用来做汤锅的。一个蒸滤锅放在6升钢锅上使用可以不浪费蒸汽，比如蒸一只鸡，鸡味还可落入汤中增加其鲜美的程度如果不想汤中落入鸡的味道，只需要把放在盘子中隔离即可。平时不用蒸滤锅时用他
皇后金锅菜谱 三十一、煎牛排 配料： 材料：牛排500克 调料：黄油、洋葱、大蒜、胡萝卜、酱油、黑胡椒、青辣椒圈、西餐牛排酱A1 备料： 1、将牛排洗净，解冻备用 2、将洋葱、大蒜洗净，切成细末备用 3、将胡萝卜切丁，将青辣椒切策划能够辣椒圈备用 厨具：煎炸锅 作法： 1、在冷的煎炸锅内放入一片黄油，均匀的涂满锅底，点火让黄油化开 2、将解冻好的牛排放入锅内，盖盖煎 3、拿筷子扎如牛排如有血水为3分熟，一面煎至焦黄为5分熟，两面煎至焦黄为7分钟 4、牛排煎好之后取出，将洋葱末大蒜末胡萝卜丁放入锅内翻炒 5、在放入酱油、黑胡椒、青辣椒，调制成汁，浇在已煎好的牛排上即可 6、或直接用A1的西餐牛排酱浇在已煎好的牛排上即可 三十二、比萨 配料： 材料：面饼、奶酪（条的）、意式比萨肠、青椒、黄椒、红椒、洋葱 调料：番茄酱 备料：1、将条状耐劳均匀撒在比萨饼上
2、将意式比萨肠铺在条状奶酪上面 3、将青椒、红椒、黄教椒、洋葱洗净切丝铺在意式比萨肠上 4、将黑胡椒切片撒在青红黄椒丝上面 5、最后在铺上一层条状奶酪 厨具煎炸锅 作法：1、将煎炸锅放在炉子上，垫上锡子 1、将准备好的比萨放在锡子上面 2、盖沙锅内锅盖以微火加热20分钟后即可（具体时间可根据饼的厚度和馅料的多少调节） 备注：比萨饼上的陷料可根据个人口味调整 三十三、鸡茸玉米浓汤 配料： 材料：鸡胸肉50克、鸡蛋2个、高汤150毫升、新鲜玉米粒1罐、水150毫升、玉米酱一罐、淡奶（三花）少许 调料：糖、盐白胡椒粉 备料：1将鸡肉洗净剁成鸡茸2将鸡茸加入鸡蛋清和盐搅匀备用 厨具：3公升长柄锅连盖 作法：1、将3公升长柄锅放在炉子上，点火并调至蒸气 1、将高汤和水放入，煮滚 2、在加玉米粒和玉米酱，煮至锅沿冒出蒸气 3、打开锅盖加入鸡茸和淡奶搅拌，在煮至锅沿冒出蒸气即可出锅 三十四、大虾排 配料 材料：鲜虾10个
一、案例分析 ———安利 一、安利简介 1、安利，是美国最大的著名直销企业。总公司位于美国密歇根州大急流市亚达城，于1959年由理查·狄维士和理查·狄维士在家中的地下室创立。主要经营日用消费品，涵盖了纽崔莱营养保健食品、雅姿美容化妆品、个人护理用品、家居护理用品和家居耐用品等系列，安利同时兼任生产及销售商。 2、安利（中国）日用品有限公司 2003年8月：安利（中国）营业额达到全球第一的水平。 2004年：安利（中国）销售额达170亿元人民币，缴纳税款37亿元人民币，稳居安利全球最大的市场。 2006年12月1日：安利（中国）正式拿到直销牌照，这意味着安利公司在未来的几年将是全力腾飞的时期。 2008年：安利公司首次推出未来四年的战略目标，到2012年，安利公司全球业绩超过120亿美元！刚聘用原可口可乐一黑女人CEO加入安利全球管理层，她表示公司将推行强有力的战略措施，实现120亿美元的目标。 2009年：安利（中国）与中国电信形成战略合作，从此安利率先步入3G时代！安利（中国）的年销售额再创新高，达到200亿人民币。 2012年中国境内营业额达到270亿人民币。 2012年，安利的业务已遍及五大洲的80多个国家和地区，全球员工超过1.3万人，营销人员超过500万人，以安利Amway为商标的产品共有5大系列600余种，安利公司现已取得了800多项产品专利，另有600余项正在申请中。 2008年1月，安利（中国）推出皇后牌钢锅组；2010年9月14日在中国市场推出了逸新空气净化器。由此安利推出了第五大系列——家居科技耐用品。 3、安利产品 【安利纽崔莱】。纽崔莱，全球营养补充食品优质品牌。自1934年推出第一
安利皇后锅27道菜谱展示 一、贵妃鸡 材料：鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根 调料：老抽、料酒、葱、姜 备料：1、葱切段，姜拍有奖储蓄备用；2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过机块，腌制约十五分钟；4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用；5、洋葱对切成块状备用： 厨具：6公升烤锅 作法：1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水；2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；4、腌制好的鸡块均匀放在最上面；5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制作下一道菜；6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅； 二、堡仔饭 材料、糯米3杯、 调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、 备料：1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上：2、将香葱、香菜切末备好。 厨具：蒸屉 做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡蒸鳕鱼同时出锅。3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够在加少量盐） 三、元宝肉 材料：肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许 调料：葱、姜、料酒、酱油、香汕 备料1、洗好6片打香菇，去蒂、保留泡香菇的水；2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香汕； 厨具：多用途承架1个，刚杯6个 作法1、刚杯内先放入香菇；2、再将搅好的肉馅放入，低于刚杯0.5M米；3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋；4、用洗好的青豆点缀在刚杯内沿；5、将多用途承架放置6公升考锅上；6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅； 四、清蒸鳕鱼
安利皇后锅菜谱 贵妃鸡 一、配料 材料： 鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根 调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜 备料： 1、葱切段，姜拍有奖储蓄备用； 2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净； 3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过机块，腌制约十五分钟； 4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用； 5、洋葱对切成块状备用： 二、厨具 6公升烤锅 作法： 1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水； 2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底； 3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；
4、腌制好的鸡块均匀放在最上面； 5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制作下一道菜； 6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅； 一、堡仔饭 配料、 材料、糯米3杯、 调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、 备料： 1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上： 2、将香葱、香菜切末备好。 厨具、 蒸屉 做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡蒸鳕鱼同时出锅。 3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够在加少量盐） 二、元宝肉 配料、 材料、肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许
葱、姜、料酒、酱油、香汕 备料 1、洗好6片打香菇，去蒂、保留泡香菇的水； 2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香汕； 3、厨具 多用途承架1个，刚杯6个 作法 1、刚杯内先放入香菇； 2、再将搅好的肉馅放入，低于刚杯0.5M米； 3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋； 4、用洗好的青豆点缀在刚杯内沿； 5、将多用途承架放置6公升考锅上； 6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅； 三、清蒸鳕鱼 配料、 材料： 智利鳕鱼一块 调料： 葱、姜、生抽、醋、蒜
安利皇后牌金锅的特点和价格分析：使用寿命长达99年，是一种投资、节省费用：74400元，可以购买10套皇后锅 一、厨房的烦恼：油烟、高温、嘈杂 1、噪声的危害：1）损害听力；2）引起头疼、心慌、神经过敏；3）引起心跳加速血压升高；4）胃液分泌减少、胃蠕动减慢、食欲降低；5）性功能紊乱，月经失调。 2、辐射的危害：1）精神紧张；2）头痛；3）抑郁；4）早老痴呆症；5）生殖功能：流产、畸胎、精子减少、无精。 3、高温：在35度的时候人的反应速度和运算能力均下降30％。 二、健康的烦恼： 一个人从出生到70年吃掉60吨的食物，均衡食物就可以提供健康的保障。你＝食物，你的食物健康就＝你的健康。病人加亚健康＝95％，这表明疾病和亚健康相当程度是吃出来的，把握食物就是把握健康。 把握健康要做好两个方面： 1、学会选择食物，就是选择应该吃的而不是喜欢吃的。 2、味精的危害：1）破坏味蕾；2）导致孩子多动症；3）掉发、脱发。 过去我们的烹调方式是：1）油温高破坏营养素，再加水又导致营养素流失；2）调料增加肝脏和肾脏的负担，因此金锅将掀起一场厨房革命。一次投入全部获得。低温无油烟，保留了食物中的的营养素，改变了我们的饮食习惯。 三、10道菜的菜谱： 1、原味鸡； 2、瓜子肉； 3、蒸鸡蛋； 4、萝卜排骨汤； 5、糯米饭； 6、炒米粉； 7、油淋鱼； 8、炒包菜； 9、炒菠菜；10、烤蛤蜊。 四、介绍21件套锅具： 1.1升钢锅连盖； 2.2升钢锅连盖（可烹调各种菜肴与米食，大、中、小三种容量，提供多样化选择）； 3.3升钢锅连盖； 4.煎炒锅连盖（煎、煮、炒、炸皆适宜）； 5.4升煎锅连盖（可当成小煎炒锅用）； 6.6升汤锅（适合烹煮份量多的米食、面类、汤类，或用来炖、焖、烤各式食品）； 7.正反两用锅盖（可作为汤锅的盖、层叠煮食的底盖、热锅的垫子、也可做盛皿）； 8.多用途承架（可搭配煎炒锅及汤锅使用）； 9.6个钢杯（可作蒸、烤模具）； 10.焙碟（盛食物用，或搭配3升钢锅和6升汤锅使用）； 11.蒸滤锅（兼具蒸、滤两种功能，也可搭配汤锅使用）。 五、金锅的结构： 第一层：18/8的镍铬合金； 第二层：铝合金； 第三层：纯铝； 第四层：铝合金； 第五层：18/8的镍铬合金； 第六层：400系列导磁性不锈钢； 第七层：18/8的镍铬合金。 六、钢锅的特点： 1、低温无油烟，很好的保留了食物的营养素，对身体没有任何伤害； 2、镍铬合金可以增加锅具的吸力。锻纹：增加摩擦力和吸力，可以预防6级地震（安全：不易烫伤孩子）； 3、高温焊点没有铆钉； 4、锅柄隔热环不烫伤，把柄有拇指的使力点，非常轻松的拿起，把柄耐受200度的高温； 5、配件更换方便（公司有配件）； 7、太阳纹：导热快，导热均匀；
安利皇后?钢锅菜谱 安利（义乌）“健康美食俱乐部”制作 2009-11-1 一、贵妃鸡 ◆材料： 鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根 ◆调料：李锦记精选生抽、料酒、葱、姜 ◆备料： 1、葱切段，姜拍碎备用； 2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净； 3、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用； 4、洋葱对切成块状备用： ◆厨具：6升汤锅 作法： 1、将6公升汤锅置于炉上，无油无水； 2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升汤锅内铺底； 3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内； 4、将切好的鸡块均匀放在最上面； 5、最后盖上锅盖，点中小火； 6、蒸气锁上锁之后，微小火（不出或极少出蒸汽为佳），28分钟出锅； 二、堡仔饭 ◆材料、糯米3杯、 ◆调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁 ◆备料： 1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上： 2、将广式香肠、香葱、香菜切末备好。 ◆厨具：蒸滤锅 ◆作法： 1、将泡好的米放入蒸屉中铺平； 2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。 3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够在加少量盐）
三、元宝肉 ◆材料： 肉馅（瘦的）50g、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50g、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许 ◆调料：葱、姜、料酒、酱油、香汕 ◆备料 1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水； 2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油； ◆厨具：多用途承架1个，刚杯6个 ◆作法 1、刚杯内先放入香菇； 2、再将搅好的肉馅放入，低于刚杯0.5M米； 3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋； 4、用洗好的青豆点缀在刚杯内沿； 5、将多用途承架放置6公升考锅上； 6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅； 四、清蒸鳕鱼 ◆材料：智利鳕鱼一块 ◆调料：葱、姜、生抽、醋、蒜 ◆备料： 1、姜鳕鱼常温解冻； 2、将葱、姜切丝； ◆小料： 生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末，青辣椒圈； ◆厨具：焙碟 ◆作法： 1、将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内； 2、将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面； 3、将焙碟放在多用途承架上； 4、蒸气锁上锁之后，中小火20分钟后即可出锅；
贵妃鸡 一、配料 材料： 鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根 调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜 备料： 1、葱切段，姜拍有奖储蓄备用； 2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净； 3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过机块，腌制约十五分钟； 4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用； 5、洋葱对切成块状备用： 二、厨具 6公升烤锅 作法： 1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水； 2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底； 3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内； 4、腌制好的鸡块均匀放在最上面； 5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制作下一道菜； 6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅； 一、堡仔饭
配料、 材料、糯米3杯、 调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、 备料： 1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上： 2、将香葱、香菜切末备好。 厨具、 蒸屉 做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡蒸鳕鱼同时出锅。 3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够在加少量盐） 二、元宝肉 配料、 材料、肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许 调料 葱、姜、料酒、酱油、香汕 备料 1、洗好6片打香菇，去蒂、保留泡香菇的水； 2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香汕； 3、厨具 多用途承架1个，刚杯6个 作法 1、刚杯内先放入香菇；
xx 皇后牌钢锅的特点 1. 重叠煮食,节约能源; 2. 免水煮食,原汁原味; 3. 免油煮食,低脂低胆; 4. 低温煮食,保持营养; 5. 蒸汽锁,保存营养,快速煮食. 一.低温免水,锁住营养. 低温少油烟,营养少流失.蒸汽锁原理: ①锁水分②锁油③ 锁营养④ 锁味道二.层叠煮食,缤纷佳肴. 煮开后四至五分钟 放叠上去.省心省力,省能源. ①大锅在下，小锅在上；②体积大,重量重者在下；③中火开火；④小锅预热后再层叠; ⑤小锅不得放入大锅中煮食. 三.优异材质, 坚固安全. 优异精密的材质,不锈钢（医用手术器械用材,外面是不锈钢）.物件上要刻上,才为国际承认.其中:18-20%的铬,8-10%的镍.具有稳定性,耐腐蚀能力强,防酸碱,不产生化学作用.七层: 煎炒锅 2 口；三层: 汤锅 3 个；其余的为单层的. 与普通锅具的比较显具优势: （从材质、导热性、耐久性及清洁性等方面做比较）.四.人性化设计,精致工艺. 镜面锅盖，耐热锅蒂（耐热204 C ），护指装置，隔热式锅柄（专门为美国空军设计操纵杆的公司专门设计）,悬挂孔,特殊设计的锅缘及锅盖（人体工学设
计）,镜面锅身. 可更换的配件（略） 导热性能好,可将热能均匀、快速地传导,因此可使用层叠煮食法,一次性完成多种菜肴的煮饪,节能节时. 五.节能高效,物超所值.比传统少70%的能量. 可完成煎、煮、炒、炸、蒸、焖、炖、烤.取代几乎所有传统烹饪工具.六.易于收藏,节省空间. 优点: 少水,少油,少烟. 选择xx 皇后锅具的十大理由: 健康、美味、实用、便利、节能、超值、科技、安全、美观、时尚 ?七层: 由内而外分别是: 不锈钢---铝合金（飞机引擎材料耐热涛命长）---纯铝---铝合金怀锈钢-400系 列导磁性不锈钢怀锈钢 6. 汤锅,煮虾.中小火5 分钟,转小火1 分钟. 7. 水蒸鱼: 鲫鱼或草鱼.葱.鱼皮朝下（加一调羹水稳妥）.中慢火,见气锁后改小火8 分钟熟 8. 煎鱼: 鱼皮上的水分吸干,锅要热,锅烧的时间要长.加油,把热油倒掉,放鱼.不粘秘诀: 中火烧热 4 分钟 ‘锅热放油在锅中,冒烟慢火调适中,没烟放鱼别乱动.首次使用前:
一、无火煮鱼 材料： 二斤内的草鱼或鲤鱼一条、色拉油、生抽、耗油、（姜、葱切丝，爱吃辣的还可预备干红辣椒切段） 步骤： 1、在锅中放水以中火烧开，水不要太多，能没过鱼即可。 2、鱼洗净内脏和血水，水烧开后放入鱼，鱼在放入锅前，在鱼背上改两三刀。 3、鱼入锅后盖上锅盖，中火烧三十秒钟左右，然后关火。按每一两鱼一分钟计算，比如一条一斤八两的鲤鱼，关火后闷15—18 分钟即可。中间绝对不能开锅盖。 4、待鱼到点后起锅，放入鱼盘，在鱼身上散上姜葱丝、辣椒段、淋上生抽和耗油。 5、用锅烧少许色拉油，待油开后淋在鱼身上。 本菜特色： 鱼肉鲜嫩、入口鲜滑，在关火状态下把鱼煮熟，充分显示安利皇后锅蒸汽锁的妙用，做出来的鱼没有一点的土腥味。 二、红烧肉 材料： 五花猪肉二斤、料酒、冰糖、生抽、老抽、葱姜、蒜片、大料、香菜。 步骤： 1、开中火将锅烧热，把洗净的猪肉直接放入锅中翻炒。 2、放入两汤勺料酒、两汤勺冰糖、两汤勺生抽、两汤勺老抽、葱姜、大料、蒜片，翻炒几下盖锅盖。1 3、中火烧五分钟，开锅再翻炒几下，中火上蒸汽锁，转小火闷20 分钟。
4、开锅盖翻炒收汁，起锅散上香菜叶即可。 本菜特点： 香而不腻，即使不吃肥肉的人，也可以大快朵颐。 三、蚝油鸡翅中 材料： 根据用锅大小选择鸡翅中数量、葱段、蚝油。 步骤： 1、将鸡翅中用厨房餐巾纸吸干水。 2、开中火将锅烧热，将锅烧到用翅中划过锅底产生煎烤声音。 3、把翅中码放锅中，盖上锅盖，中小火烧3—5 分钟，待翅中用炒铲一碰自动滑动时，将翅中翻个，继续盖锅煎烤。 4、待锅中翅中能用筷子插透，在锅中放上葱段、蚝油，翻炒后马上出锅即可。 本菜特点： 煎烤不用放油，用鸡翅中本身的油煎熟，做好的翅中鲜滑适口，皮酥肉嫩，香气扑鼻。 四、炒蚶子 材料： 吐好无泥沙的蚶子2—3 斤（最好白蚶子）、豆油、干辣椒段、料酒、盐、葱姜。 步骤： 1、热锅加少许油，放入干辣椒、葱姜翻炒一下，放入洗好的蚶子翻炒一下，盖锅盖。 2、上蒸汽锁后关小火，3 分钟后开锅，加入料酒，用盐调味。2 3、收汁出锅即可。
安利皇后牌钢锅的特点 1.重叠煮食,节约能源; 2.免水煮食,原汁原味; 3.免油煮食,低脂低胆; 4.低温煮食,保持营养; 5.蒸汽锁,保存营养,快速煮食. 一. 低温免水,锁住营养. 低温少油烟,营养少流失.蒸汽锁原理:①锁水分②锁油③锁营养④锁味道 二. 层叠煮食,缤纷佳肴. 煮开后四至五分钟放叠上去.省心省力,省能源. 注意:①大锅在下,小锅在上;②体积大,重量重者在下;③中火开火;④小锅预热后再层叠; ⑤小锅不得放入大锅中煮食. 三. 优异材质,坚固安全. 优异精密的材质,18/8不锈钢(医用手术器械用材,外面是不锈钢).物件上要刻上18/8,才为国际承认.其中:18-20%的铬,8-10%的镍.具有稳定性,耐腐蚀能力强,防酸碱,不产生化学作用.七层:煎炒锅2口;三层:汤锅3个;其余的为单层的. 与普通锅具的比较显具优势:(从材质、导热性、耐久性及清洁性等方面做比较). 四.人性化设计,精致工艺. 镜面锅盖,耐热锅蒂(耐热204℃),护指装置,隔热式锅柄(专门为美国空军设计操纵杆的公司专门设计),悬挂孔,特殊设计的锅缘及锅盖(人体工学设计),镜面锅身. 可更换的配件(略) 导热性能好,可将热能均匀、快速地传导,因此可使用层叠煮食法,一次性完成多种菜肴的煮饪,节能节时. 五.节能高效,物超所值.比传统少70%的能量. 可完成煎、煮、炒、炸、蒸、焖、炖、烤.取代几乎所有传统烹饪工具. 六.易于收藏,节省空间. 优点:少水,少油,少烟. 选择安利皇后锅具的十大理由: 健康、美味、实用、便利、节能、超值、科技、安全、美观、时尚 ●七层:由内而外分别是: 18/8不锈钢--- 铝合金(飞机引擎材料,耐热,寿命长) --- 纯铝--- 铝合金–18/8不锈钢– 400系列导磁性不锈钢– 18/8不锈钢 6. 汤锅,煮虾.中小火5分钟,转小火1分钟. 7. 水蒸鱼:鲫鱼或草鱼.葱.鱼皮朝下(加一调羹水稳妥).中慢火,见气锁后改小火8分钟熟 8. 煎鱼:鱼皮上的水分吸干,锅要热,锅烧的时间要长.加油,把热油倒掉,放鱼. 不粘秘诀: 中火烧热4分钟‘锅热放油在锅中,冒烟慢火调适中,没烟放鱼别乱动. 首次使用前: 1.确认产品:在废弃包装纸箱前,确认取出所有的物件(21件) 2.预先清洁:用温水加入碟新洗全套锅具,以去除腊质,否则会变黄.把白醋放入1升锅中加热,一个一个的清洗. 使用指南: 1.适用大多娄炉具,建议用电磁炉,方便随时调火力. 2.烹饪时请使用中火及小火. 3.烹饪时锅具应平衡置放. 4.与炉具口径相匹配,避免烧坏锅柄.切勿在锅内切割食物,以免刮化锅具内壁,影响使用.
2.从案例中课看出，安利（中国）采取的是差异化和创新的竞争战略。 所谓差异化的竞争战略是指，集成的一系列行动，以对顾客来说很重要的方式向他们提供不同的产品或者服务（以可接受的成本）。和其他采取差异化战略的企业一样，安利（中国）瞄准那些对他们来说价值是通过公司的产品与竞争对手产品之间的差异而产生的顾客。 安利（中国）的差异化战略的特点如下： 差异化战略的重点不在成本，而是不断地投资和开发顾客认为是重要的产品或服务的差异化特征。只有深入理解目标顾客所认为的价值是什么，各种不同需求的重要性次序如何，他们愿意为哪种需求支付额外的价钱，差异化战略才能成功。安利本着诚信经营，立足长远的企业战略，十分重视产品的质量保证，至今为止安利（中国）在优质产品及消费者保护方面共获嘉奖622项，这些奖项无疑都是给予安利（中国）的肯定，肯定其在产品质量控制方面做出的努力与成就。安利（中国）的生产线均从欧美、日本等地原装进口，代表着国际的最先进水平。在营养保健食品生产区所有设备在使用前必须进行深度清洁才能投入使用，生产人员也必须换上无菌防尘的全套服装，才能进入生产车间。美容化妆品生产区的每一过程对微生物的控制都十分严格，达到生产医药用品的卫生水平。家居和个人护理用品生产区的卫生指标同样达到药品生产要求。安利公司生产用水纯度之高，甚至超过美
国食物及药物管理局（FDA）所制定的卫生标准。 采取差异化战略的企业，为顾客生产非标准化的产品，与低成本相比，这些顾客更注重的是产品多元化的价值。安利产品注重安全性，效果性，经济性，多用途，环保性，浓缩，退货保障和客户服务咨询。例如安利生产的乐新多用途浓缩清洁剂，与其他类似产品相比在很多方面具有不可替代的优越性，它不仅去污力强，呵护双手，而且其用途广泛，能达到快速清洁的效果，省时省力。 企业可以做的能为顾客创造真实的或者感知的价值的一切都可以作为差异化的基础，比如不寻常的特性，及时的顾客服务，快速的产品创新，技术上的领先，在顾客心中的声誉和地位等等。安利的服务网络是其差异化战略中极其重要的一个部分。1998年，安利（中国）打破海外安利将近40年的经营传统，以“店铺加雇佣推销员”的模式转型经营，形成了颇具规模的全国信服网络。安利店铺通常位于城市的繁华地段，交通便利，装饰风格统一，店内环境整洁优雅，使社会大众了解了安利的雄厚实力，树立安利在消费者心中的良好形象，拉近了同顾客的距离。物流也是安利在提供差异化战略中十分重要的一个环节，安利采用了“核心团队加第三方供应商”的物流战略，使得物流管理水平和效率均处于行业领先地位。安利还推出了“复合式家居送货服务”使消费者足不出户即可轻松购货。 要使差异化战略能够持续成功，企业应能不断升级顾客重视
安利皇后锅二十一件套菜谱大全 1、免水焖鸡翅（3升钢锅） 鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。 2、牛奶煮甜蛋（培碟） 5个鸡蛋用筷子打匀，不要打出泡沫，倒入250ml纯牛奶搅拌均匀。2钢杯水、1钢杯砂糖倒入1升钢锅煮沸，倒入刚才拌好的鸡蛋中，用滤网过滤掉固态的，放入培碟中，中小火蒸8分钟即可。（蒸汽不冒，永远不老。） 3、煎带鱼（煎炒锅） 带鱼10段先用生抽、老抽、米醋、葱姜蒜、少许盐腌制半小时。一个鸡蛋，打好待用。冷锅放油，中小火开火，一直不用变，等油烧至七成热时，把带鱼粘一下鸡蛋放入锅中，先四周再往中间放，不用盖盖子，变色后翻面继续煎即可。 4、糖醋排骨（2升钢锅） 调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。 冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。 5、叉烧肉（1.4升煎炒锅） 梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，
把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。 6、红烧肉（2升钢锅） 五花肉切中块，冷锅放入五花肉，2片姜，2粒八角，3/4钢杯生抽、1/4钢杯老抽、1勺蚝油、1勺料酒、4勺白砂糖。不要搅拌，盖盖，中火开火，上锁后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。 7、蒜黄炒鸡蛋（煎炒锅） 中火开火，热锅热油，放入打好的2个鸡蛋，炒好后，拨到一边，放入蒜黄，生抽，拌匀后，盖一盖子，1 分钟开盖，放少许盐，起锅。 8、麻婆豆腐（1.4升煎炒锅） 冷锅冷油，放肉末，葱姜末，中小火开火，等有声音后再搅动几下，再放裨县豆瓣酱半碗，1勺料酒、一勺糖、一勺蕃茄酱，豆腐块，水少许，盖上盖，改中火，上锁后改小火，3-5分钟后，开盖，撒上花椒粉，勾欠上盘，再撒些香葱即可。 9、无水煮鱼（煎炒锅） 大葱切大段，码在锅底，把鱼（鲈鱼或罗非）放在葱上面，在鱼两侧放姜两片、生抽、老抽、白酒、组合料（1/4钢杯蚝油、1/4钢杯白砂糖、1/4钢杯清水拌匀）、八角两粒，盖上盖，中火开火，上锁后改小火，12分钟关火开盖。把鱼放盘，把汁浇在鱼身上即可。 10、炸花生米（1.4升煎炒锅） 冷锅，放花生米，倒入油，没过花生。中小火开火，不盖盖，有烟改小火，用筷子不停搅拌，炸好后出锅即可。
一、贵妃鸡 材料： 鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根 调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜 备料： 1、葱切段，姜拍扁备用； 2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净； 3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、 姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟； 4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用； 5、洋葱对切成块状备用： 厨具：6升汤锅 做法： 1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水； 2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底； 3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内； 4、腌制好的鸡块均匀放在最上面； 5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜； 6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；
二、堡仔饭 材料：糯米3杯 调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁 备料： 1、3杯米洗净加水、没过米、浸泡8小时以上； 2、将香葱、香菜切沫备好。 厨具：蒸滤锅 做法： 1、将泡好的米放入蒸屉中铺平， 2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六升汤锅上，中火待锅沿有蒸气冒出后转中小火28分钟，与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。 3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够再加少量盐）
三、元宝肉 材料：肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许 调料：葱、姜、料酒、酱油、香油 备料： 1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水； 2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油； 厨具：多用途承架1个，钢杯6个 做法： 1、钢杯内先放入香菇； 2、再将搅好的肉馅放入，低于钢杯0.5毫米； 3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋； 4、用洗好的青豆点缀在钢杯内沿； 5、将多用途承架放置6公升汤锅上； 6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅；
一、无火煮鱼 材料：二斤内的草鱼或鲤鱼一条、色拉油、生抽、耗油、（姜、葱切丝，爱吃辣的还可预备干红辣椒切段） 步骤： 1、在锅中放水以中火烧开，水不要太多，能没过鱼即可。 2、鱼洗净内脏和血水，水烧开后放入鱼，鱼在放入锅前，在鱼背 上改两三刀。 3、鱼入锅后盖上锅盖，中火烧三十秒钟左右，然后关火。按每一 两鱼一分钟计算，比如一条一斤八两的鲤鱼，关火后闷15—18 分钟即可。中间绝对不能开锅盖。 4、待鱼到点后起锅，放入鱼盘，在鱼身上散上姜葱丝、辣椒段、 淋上生抽和耗油。 5、用锅烧少许色拉油，待油开后淋在鱼身上。 本菜特色：鱼肉鲜嫩、入口鲜滑，在关火状态下把鱼煮熟，充分显示安利皇后锅蒸汽锁的妙用，做出来的鱼没有一点的土腥味。 二、红烧肉 材料：五花猪肉二斤、料酒、冰糖、生抽、老抽、葱姜、蒜片、大料、香菜。 步骤： 1、开中火将锅烧热，把洗净的猪肉直接放入锅中翻炒。 2、放入两汤勺料酒、两汤勺冰糖、两汤勺生抽、两汤勺老抽、葱 姜、大料、蒜片，翻炒几下盖锅盖。
3、中火烧五分钟，开锅再翻炒几下，中火上蒸汽锁，转小火闷20 分钟。 4、开锅盖翻炒收汁，起锅散上香菜叶即可。 本菜特点：香而不腻，即使不吃肥肉的人，也可以大快朵颐。 三、蚝油鸡翅中 材料：根据用锅大小选择鸡翅中数量、葱段、蚝油。 步骤： 1、将鸡翅中用厨房餐巾纸吸干水。 2、开中火将锅烧热，将锅烧到用翅中划过锅底产生煎烤声音。 3、把翅中码放锅中，盖上锅盖，中小火烧3—5分钟，待翅中用炒 铲一碰自动滑动时，将翅中翻个，继续盖锅煎烤。 4、待锅中翅中能用筷子插透，在锅中放上葱段、蚝油，翻炒后马 上出锅即可。 本菜特点：煎烤不用放油，用鸡翅中本身的油煎熟，做好的翅中鲜滑适口，皮酥肉嫩，香气扑鼻。 四、炒蚶子 材料：吐好无泥沙的蚶子2—3斤（最好白蚶子）、豆油、干辣椒段、料酒、盐、葱姜。 步骤： 1、热锅加少许油，放入干辣椒、葱姜翻炒一下，放入洗好的蚶子 翻炒一下，盖锅盖。 2、上蒸汽锁后关小火，3分钟后开锅，加入料酒，用盐调味。