制作Easyboot、AutoPlay Menu Builder双菜单以及ISO
前言
Easyboot是专门制作DOS下启动菜单的工具，AutoPlay Menu Builder是专门制作Windows 下菜单的工具，现在的系统光盘都集成了这两个菜单，本教程主要讲三个方面的内容：一是如何制作Easyboot菜单；二是如何制作AutoPlay Menu Builder菜单；三是如何制作ISO文件。既然要研究系统封装，那我们首先来看一看系统光盘里到底有什么东西？
、HD4.IMG、PE，只有内部的文件该工具无法运行，只有外部文件该工具也无法运行，必须同时具备内外两个文件该工具才能运行。[2]有些工具只需一个内部文件就行，如DM.IMG、DOS.IMG、PASSWORD.IMG、PM805.IMG、WINDIAG.IMG。
了解了这些基础知识，我们就可以制作Easyboot、AutoPlay Menu Builder双菜单以及ISO镜像。
第一篇制作Easyboot启动菜单第一章制作Easyboot背景图片
第二章安装Easyboot
一、清除Easyboot程序界面上的东西
二、清除Easyboot安装目录里的东西
首先自我意识很重要，在我查了N多资料后，绝对肯定的是自我意识对增高起着重要作用，千万不要忽视它，哪怕你每天什么都不锻炼光想着长高，时间长了也会有效果，所以建议大家不要去查骨骼闭合了，因为如果真的闭合绝对会打击你的信心，让你没有动力，虽然我觉得即使闭合也能长高，但毕竟科学事实在那，你就当自己还没闭合，只不过是晚长罢了。 我练琴（电吉他）4年多而且训练强度很大最多每天6-8个小时弹琴的都知道左手握住指板需要做很多拉伸性动作和很多跨度大很别扭的动作而右手是拿拨片的没有这么一些动作 我从网上看了一篇关于潜意识增高的文章之后便量了一下两个手的长度和手指的长度一般人双手基本是右手大于左手的而我两只手大小基本一样都是19厘米左手稍微大点这还不足以说服我再看手指的长度左手的手指长度全部比右手的手指长度长差距小的1、2毫米差距大的竟然达到4毫米（无名指）就算天生的手指不齐也不可能左手手指全部比右手长而且我在4年前大于17、8岁的时候早已停止长个 我认为造成手指增长的原因是我在弹琴的过程中手指得到了锻炼并不光是因为做拉伸动作而锻炼了而是当再做这些动作的时候潜意识里感到困难而最好的解决办法就是让手指更长一点 我认为现在大家的增高方法为什么有些人受益甚微就是没有充分利用潜意识这种东西潜意识的力量比意识是大很多很多的如果运动增高失败我认为那是潜意识没有感觉到你要长个没有长个的需要 我认为如果要增高就要让潜意识充分认识到长个的这个需要你可以将平常用的东西放的高一点 或进行摸高练习努力的摸你用上全力可以触及到的东西等不要跳着摸高我认为这些练习能刺激到潜意识而长个大家不妨一试 每天多伸懒腰早上2个鸡蛋，睡前牛奶，我一星期就长这么多，还有晚上睡前躺床上，伸直腿，用手摸自己脚，别摸太久，还有就是经常舒展身子 每天狂吃暴吃穷吃海带，菠菜，骨头汤当水喝！！！ 每天晚上对镜子里的“我”说：“我会长高，我会长高，我今碗一定会长高.......（说50次）” 早上起来，对镜子说“我已经长高了，我已经长高了，虽然不太明显，但我真的长高了，我真的长高了（说50次）” 没镜子的，或者在集体宿舍不好意思的，心理默念就好，不要嫌麻烦，因为你个子不高以后更加麻烦
( 合同范本 ) 甲方： 乙方： 日期：年月日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 菜谱设计制作合同书(合同示范 文本) The contract concluded after the parties reached a consensus through equal consultations stipulates the mutual obligations and the rights they should enjoy.
菜谱设计制作合同书(合同示范文本) 甲方：___________________________合同编号：___________________ 法定代表人：_____________________签订地址：___________________ 乙方：___________________________签订日期：______年____月___日 身份证号码：_____________________ 甲乙双方本着互惠互利、共同受益的原则，经过友好协商，根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，就菜谱设计制作事宜，在互惠互利的基础上达成以下合同，并承诺共同遵守。 第一条印品基本情况 1．品名：____________________。 2．规格：
（1）长：________cm； （2）宽：________cm； （3）页数：________页(全书)。 3．材料： （1）内页用________纸，过________胶； （2）封皮：________灰板纸裱________(材质)，过________胶。 3．工艺：________________。 4．装订：________________。 第二条印品数量 印品数量共计：____________。 第三条价格 印品单价：人民币元整（大写：）； 印品总价：人民币元整（大写：）。 第四条图片拍摄 甲方可提供免费拍片____天，超出该天数的，按照每天____人民币元整（大写：）加收额外服务费。乙方享有该图片版权，甲方如
《标点符号用法》规定，书名号用于书名、篇名、报纸名、刊物名等。1990年3月，国家语言文字工作委员会和中华人民共和国新闻出版署重新发布了修订后的《标点符号用法》。对书名号是这样定义： 书名号的形式为双书名号"《》"和单书名号"〈〉"。 书名、篇名、报纸名、刊物名等，用书名号标示。 b）你读过鲁迅的《孔乙己》吗？ c）他的文章在《人民日报》上发表了。 d）桌上放着一本《中国语文》。 书名号里边还要用书名号时，外面一层用双书名号，里边一层用单书名号。 例如：《〈中国工人〉发刊词》发表于1940年2月7日。 但实际使用中，书名号已大大超出了这个范围，电影名、电视剧名就常常用书名号，例如：（l）有一次和宿舍的女生去看《罗马假日》……（《南方周末》2004年4月7日22版）（2）梁从诫直言：电视剧《人间四月天》是对历史事实和文化精神的双重歪曲。（《中华读书报》2000年5月10日第5版标题） 书名或篇名的简称或合称也可以用书名号，因为它们也是书名篇名，在人们心目中，它们和全称是等价的。书名号的作用是区分书名与非书名，以避免产生误解。有人不用书名号，而用引号，这样一来，引号的负担就太重了。从当前的实际使用情况来看，绝大多数出版物对书名或篇名的简称是加书名号的。例如： （1）1996年6月1日实施的《中华人民共和国国家标准标点符号用法》（筒称《用法》）对此并无明确规定。（《语文建设》2000年第2期第15页） （2）《现代汉语词典》（1978年）新增收了不少词目……当然，《现汉》的这些情况在修订本中大有改观。（《语言文字应用》1999年第1期第105页） （3）娃娃今天要不要读《四书》《五经》（〈〈家庭教育〉〉2004年第三期） 此外，电视的栏目有时也用书名号，例如： （1）经济频道在已形成品牌效应的《经济半小时》、《经济信息联播》、《幸运52》、《开心辞典》、《对话》、《生活》等一大批名牌栏目，推出众多各具特色的栏目。（〈〈人民日报〉〉）（2）晚间龙头栏目《经济半小时》、《经济信息联播》与新开的早间栏目《第一时间》、午间栏目《全球资讯榜》共同构筑经济频道的主线；服务版块包含《生活》、《前沿》、《健康之路》、《为您服务》，为观众提供无微不至的生活服务。（〈〈人民日报〉〉） 这种用法已得到人们的普遍认同。此外，戏剧、歌曲、乐曲、绘画、雕塑、摄影等的作品名称也可以用书名号标示。书名号的作用已扩大到标示各类作品（包括用文字、声音、图像、动作等表现的作品等）的名称。但我们不能因此而随意扩大书名号的使用范围如将书名号用于产品名、奖品名、单位名、活动名、课程名、会议名等。
关于意念增高方法的全面整理 对于一开始大家能在这个不太起眼的意念增高贴吧相遇，不论大家因为长高的目的如何，既然相遇，必定缘分希望大家保持着一颗虔诚的心来面对自我，你的目标是自己定的，保持一颗乐观积极向上的态度，对待感情真挚。。。。。。。希望大家都能在我下面说的里面找到真正属于自己方法，坚持不懈，获得成功，四月面朝大海，春暖花开。。。。。。 下面我把意念增高确认带中的方法再给大家系统说一下，结合我在贴吧的两个帖子。 我要说的是意念增高确认带分的版本也是多样，我也听过几个版本，自己感觉如多单纯从他说的线路来基本都是一样的，我们只是从里面获取自我潜意识拉伸的共鸣罢了。加油。。。。。。。。。。。。。。。 下面开始从开始听音乐注意呼吸关注呼吸放松心平气和完全投入完全放松完全服从腿的放位配合呼吸关节打开——以上是总的过程，下面分别谈谈每个步骤音乐共分3个步骤：第一步：呼吸阶段，从开始到“动一下你的右手大拇指”都应属于这一阶段，这一阶段，你应该注意你的呼吸、关注你的呼吸，你的心应该是平静的，脑中不要刻意去想任何东西。俗话说静心眼观心静，真的分心就感觉呼吸下沉，跟着大叔默念，心放空，这一阶段我要你的心境达到心神合一，无杂念，头脑清醒，能更好的感受自己的身体，大叔为什么一开始让大家从脚趾一直放松到面部细胞这里有两点。一：更好的感受自己的身体是自己的身体，这点特别强调，因为在冥想阶段，想象带动关注的部位是自己的毫无疑问，头脑中想的不要是一个局外人的腿部骨骼的拉伸。二：放松到达属于自己的一种心境，无杂念，安静，置身一个完完全全毫无干扰的意境中。。。。。
第二步：冥想想象阶段，从“开始想象你静静的躺在一张平坦的床上”到“无数的能量充斥你的骨髓”，这一阶段，你应该捕捉拉伸的感觉，你要做的就是完全服从你耳中的声音，你的意识不能有丝毫的对声音的不屑、反抗，你应该集中注意力在声音中，感受你的腿部。比如，他说“你的双腿伸展开来”你就要想着你的腿部伸展开来，不是光在大脑中有个人伸展，而是要你真实的感受、迫使你的腿部伸展。至于想象伸出床尾，完完全是推进伸展到你意念中的床位的，可以结合实体的床位感受加深，腿部伸展了，不要因为没有想象出来就泄气，一泄心就乱了。无形的力量牵引着你的双腿使你的整个身体，我们借用化无形为有形，磁铁异性吸引的法则，感受自己的双腿再被伸展方向的磁铁吸引着牵引着，冲破墙壁，双腿如列车发动完全的推动感配合前面的呼吸下沉助推加强这种感觉，想象你的双腿宛如弹簧皮筋正在被列车的车头带动拉伸撕扯。。。。。。。。。。。 第三部：拉伸阶段，从“你的双腿开始越来越长”到结束，这一阶段，就是你完全发挥你意念的时候了，他每说一个长长，你的脑海应该是配合他震动的，结合你的呼吸。感觉拉伸部位有呼吸，一动动的震颤，用意念压住你的双腿。这个很强调感觉，记住感觉很重要，在这一阶段，你应该是完全集中你的意念，你去拉伸双腿、压你的双腿是用你的意念去压，你会感觉不是你在呼吸，是你的意念在呼吸。你的脑袋会随着音乐震动。而你的有效感觉部位应当是膝盖下内侧3-5公分处，你听得时候应当有拉伸感。还有，关于脚位，呈八字躺，你的双腿可以稍微分开些，不要使腿部显得过于拘谨，你的两个脚掌是一个八字。 拉伸部位指出（黑丝吧盗的图嘿嘿）
书名号（《》 < > ）明确了书名号的使用范围 一、标示书名、卷名、篇名、刊物名、报纸名、文件名等。 例1：《红楼梦》（书名） 例2：《史记?项羽本纪》（卷名） 例3：《论雷锋塔的倒掉》（篇名） 例4：《每周关注》（刊物名） 例5：《人民日报》（报纸名） 例6：《全国农村工作会议纪要》（文件名） 二、标示电影、电视、音乐、诗歌、雕塑等各类用文字、声音、图像表现的作品名称及简称。 例1：《渔光曲》（电影名） 例2：《追梦录》（电视剧名） 例3：《勿忘我》（歌曲名） 例4：《沁园春?雪》（诗词名） 例5：《东方欲晓》（雕塑名） 例6：《光与电影》（电视节目名） 例7：《社会广角镜》（栏目名） 例8：《庄子研究文献数据库》（光盘名） 例9：《植物生理学系列挂图》（图片名） 例10：我读了《念青唐古拉山纪行》一文（以下简称《念》） 三、标示全中文或中文在名称中占主导地位的软件名。 例：科技人员研制《电脑卫视》杀毒软件。 四、不能视为作品的课程、课题、奖品奖状、商标、证照、组织机构、会议、活动等名称，不应用书名号。下面均为书名号误用的示例： 1.下学期本，学校将开设《现代企业财务管理》《市场营销》两门课程。（×） 2.明天，我们将要召开《关于“两保两挂”的多视觉理论思考》课题立项会。（×） 3.本市将向70岁以上（含70岁）老人颁发《敬老证》。（×） 4.本校共获得《最佳印象》《自我审美》《卡拉ok》等六个奖杯。（×） 5.《闪光》牌电池经久耐用。（×） 6.《文史杂志社》编辑力量比较雄厚。（×） 7.北京将召开《全国食用天然色素应用研讨会》。（×） 8.本报将于今年暑假举行《墨宝杯》书法大赛。（×）
工作行为规范系列 餐厅菜单设计制作原则（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-27715餐厅菜单设计制作原则 Restaurant menu design and production principles 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 餐厅菜单设计和制作的原则 因为菜单对餐厅的经营管理具有重要的意义和作用，所以餐厅在设计和制定菜单时不能马虎了事，而应精心设计，制作出一份精美、科学合理的菜单。 一、菜单设计和制作的原则 其设计和制作原则主要有六点: 1、以顾客需求为导向 餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。因为满足顾客需求是餐厅经营致胜的根本，所以菜单设计也必须体现顾客的需求，如是大众化菜还是风味菜，是川菜还是粤菜。顾客的需求不同，菜单的设计是完全不同的。 2、体现出自己的特色
餐厅首先要根据自己的经营方针来决定提供什么样的菜单。菜单设计要尽量选择反映本店特色的菜肴列于菜单上，进行重点推销。即使大众化的餐厅，往往也有几道拿手菜、看家菜。因为如果你没有几道稳得住、立得牢的看家菜，便很难吸引老主顾、新客源。因此，设计菜单一定要突出你的特色，突出你的“拿手好菜”和“拳头产品”，把它们放在菜单的醒目位置，单列介绍，只有体现了自己的特色，才能给顾客留下深刻的印象。 3、不断创新以适应新形势 变是世间万物存在的根本，循规蹈矩只会走向失败。社会不断发展，顾客的口味和餐饮的形势也在不断变化，所以菜单也要推陈出新。最好是一个季度或半年更换一次，如果菜单长期不换，会缺乏吸引力，从而失去顾客;菜单长期不换，会影响菜肴的正常供应，因为有些原料受季节的影响，季节过后，会出现菜单上有菜，而实际上无货供应的局面，从而影响餐厅的信誉;长期不换菜单也不利于厨师烹调技艺的提高。菜单变更除了考虑季节因素以外，还要注意顾客饮食习惯的变化，例如在营养、健康和健美等方面的饮食要求。
意念增高使用方法 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
一眼万年3个月意念增高6CM经验分享方法： 从开始听音乐注意呼吸关注呼吸放松心平气和完全投入完全放松完全服从腿的放位配合呼吸关节打开——以上是总的过程； 下面分别谈谈每个步骤音乐共分3个步骤： 第一步：呼吸阶段，从开始到“动一下你的右手大拇指” 都应属于这一阶段，这一阶段，你应该注意你的呼吸、关注你的呼吸，你的心应该是平静的，脑中不要刻意去想任何东西。提供一种方法，你双眼注视你的鼻尖，过个1分钟，你的心自然而然的静下来。 第二步：想象阶段，从“开始想象你静静的躺在一张平坦的床上”到“无数的能量充斥你的骨髓”，这一阶段，你应该捕捉拉伸的感觉，你要做的就是完全服从你耳中的声音，你的意识不能有丝毫的对声音的不屑、反抗，你应该集中注意力在声音中，感受你的腿部。比如，他说“你的双腿伸展开来” 你就要想着你的腿部伸展开来，不是光在大脑中有个人伸展，而是要你真实的感受、迫使你的腿部伸展。至于想象伸出床尾，我没能想象出来，但是我感觉我的腿部伸展了，我就去感受这种感觉，不要因为没有想象出来就泄气，一泄气你就完了、心就乱了，下面也就别听了。 第三部：拉伸阶段，从“你的双腿开始越来越长”到结束，这一阶段，就是你完全发挥你意念的时候了，他每说一个长长，你的脑海应该是配合他震动的，结合你的呼吸。例如，他说“长长” 你吸气，你应该用你的意念拉伸一下你的双腿，他在说“长长” 你呼气，你应该用意念压住你的双腿。这个很强调感觉，记住感觉很重要，在这一阶段，你应该是完全集中你的意念，你去拉伸双腿、压你的双腿是用你的意念去压，你会感觉不是你在呼吸，是你的意念在呼吸。你的脑袋会随着音乐震动。而你的有效感觉部位应当是膝盖下内侧3-5
网友梦想的战斗者总结的增高方法；记住：男人女人35岁前都可以长高！ 首先自我意识很重要，在我查了N多资料后，绝对肯定的是自我意识对增高起着重要作用，千万不要忽视它，哪怕你每天什么都不锻炼光想着长高，时间长了也会有效果，所以建议大家不要去查骨骼闭合了，因为如果真的闭合绝对会打击你的信心，让你没有动力，虽然我觉得即使闭合也能长高，但毕竟科学事实在那，你就当自己还没闭合，只不过是晚长罢了。 我练琴（电吉他）4年多而且训练强度很大最多每天6-8个小时弹琴的都知道左手握住指板需要做很多拉伸性动作和很多跨度大很别扭的动作而右手是拿拨片的没有这么一些动作 我从网上看了一篇关于潜意识增高的文章之后便量了一下两个手的长度和手指的长度一般人双手基本是右手大于左手的而我两只手大小基本一样都是19厘米左手稍微大点这还不足以说服我再看手指的长度左手的手指长度全部比右手的手指长度长差距小的1、2毫米差距大的竟然达到4毫米（无名指）就算天生的手指不齐也不可能左手手指全部比右手长而且我在4年前大于17、8岁的时候早已停止长个 我认为造成手指增长的原因是我在弹琴的过程中手指得到了锻炼并不光是因为做拉伸动作而锻炼了而是当再做这些动作的时候潜意识里感到困难而最好的解决办法就是让手指更长一点 我认为现在大家的增高方法为什么有些人受益甚微就是没有充分利用潜意识这种东西潜意识的力量比意识是大很多很多的如果运动增高失败我认为那是潜意识没有感觉到你要长个没有长个的需要 我认为如果要增高就要让潜意识充分认识到长个的这个需要你可以将平常用的东西放的高一点 或进行摸高练习努力的摸你用上全力可以触及到的东西等不要跳着摸高我认为这些练习能刺激到潜意识而长个大家不妨一试 每天多伸懒腰早上2个鸡蛋，睡前牛奶，我一星期就长这么多，还有晚上睡前躺床上，伸直腿，用手摸自己脚，别摸太久，还有就是经常舒展身子 每天狂吃暴吃穷吃海带，菠菜，骨头汤当水喝！！！ 每天晚上对镜子里的“我”说：“我会长高，我会长高，我今碗一定会长高.......（说50次）”早上起来，对镜子说“我已经长高了，我已经长高了，虽然不太明显，但我真的长高了，我真的长高了（说50次）” 没镜子的，或者在集体宿舍不好意思的，心理默念就好，不要嫌麻烦，因为你个子不高以后更加麻烦 这个心理暗示法很有用 如果加上跳绳之类的运动，效果更佳 提醒，吃饭的时候每口最好要嚼20次，让唾液充分和食物混合，吸收效果更佳 我17，本来已经2年没长，15岁时是160，现在用这个方法1个月，长了1.5厘米 我现在不是推销什么药啊，长高器材之类的，信不信由你了。 在加一句，跳绳之类的运动最好半晚5点到6点半之间进行，这个时间段是氧气最多的时候
怎样正确使用书名号 怎样正确使用书名号 使用书名号要注意以下几点： （一）书名号里还要用书名号时，外用双内用单，双书名号和单书名号在书写时不能放在一个格子里。 （二）书名与该书中的篇名连用时，先写书名后写篇名，中间用间隔号，然后加上书名号。 （三）写文章时，题目不要加书名号。 （四）“序”的标题在使用书名号时问题不大，如《序言》，但这样的题目告诉我们，该文只是序，而非正文。如果正文与序同时存在，则应该怎样写呢？如： 《琵琶行（并序）》《孔雀东南飞（并序）》都边入了高中课本。 上句中的两个书名号都是正确的，如果写成《（并序）》《（并序）》或者《琵琶行》（并序）、《孔雀东南飞》（并序），都是不正确的。 （五）使用书名号时，必须弄清楚，句子本身是否在强调需要加书名号内容的名称性，如果强调其名称性，则用书名号，如果侧重强调题目的内容，那么需要家引号而不是书名号。如： 这篇文章，题目为“梅花岭记”，其实是在赞颂明末抗清殉
国的史可法。 上句如果把引号换成书名号就不妥当，因为从句子的本身看，原句是在强调题目的内容，意在与“其实是在赞颂明末抗清殉国的史可法”形成对比。 再看一个句子： 大家都知道赫赫有名的《铁道游击队》，但你知道它的真实的政委是谁吗？ 上句中的书名号的使用是不对的，从后半句可以看出，此处的“铁道游击队”并非电影名称或者小说名称，而是指“铁道游击队”这支队伍，应该把书名号换成引号。 使用省略号应注意什么问题 （一）省略号前面的话到了需要停顿的地方，应该用什么标点就用什么标点。但是如果是顿号，则不能再保留，如果是逗号，可以用也可以不用。 （二）省略号后不能用表示停顿的符号，不能再用诸如“等”一类的词语。需要说明的是，鲁迅先生的文章里的个别标点的使用我们现在看来是不规范的甚至是不正确的，我们不必苛求，毕竟那时标点的使用还没有规范。 （三）使用省略号要注意不破坏句子语法的规范性、正确性以及句子的连贯性。如： 1.在拉法格的回忆录中写道：“马克思……引证的任何一件事实或任何一个数字，都是得到最有威信的权威人士证实的。”
菜单设计的7个基本要素 设计菜单的7个基本要素（餐饮老总必看） (1)菜单的制作一定要注重本身的完整性。 第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。 第二，特色风味菜点的宣传。 第三，对名厨和特色菜的展示。第四，餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。 (2)规格。 目前餐馆的菜单其规格大小不一，大的形似报纸，小的尤如小型笔记本，这样制作的菜单很难达到顾客所需要的视觉效果。有关菜单的规格，经过反复实践和对常客的了解，菜单应以顾客翻阅方便为原则，一般较为理想的尺寸为575pxX750px为宜。 (3)封面。 设计菜单要考虑规格大小以及页数的多少之外，还要仔细考虑封面设计。一个设计精美的菜单封面是餐馆的门面，也是餐馆的重要标记，精美的菜单会给消费者留下深刻的印象。菜单的封面设计要突出本餐馆的经营风格，无论是图案、颜色都要把握好。比如你经营的是一家宫廷菜餐馆，菜单封面应体现经营的标志，以古色古香、具有皇家气派为好。如果是经营现代餐厅，菜单封面应从表现时代节奏人手，要有现代气息的艺术内容。 (4)式样。 菜单的式样目前五花八门，没有一个统一的规定。主要应以制作的样式、颜色与餐馆的档次和气氛相适应为宜。当今餐饮业较为常见的菜单有：目录式、折叠式、桌式、活页式、壁挂式等，形状以长方形为多，也有方形、圆形或其他形状的。 (5)材料。 制作菜单一般选用美观耐用、成本合理的材料，如长期使用，可选择重磅的涂膜纸、铜版纸、亚粉纸等。由于纸的质地各地差异大，在选择纸张时要具体情况具体分析，必要时也可请求纸张销售商给予咨询帮助。 (6)文字。 菜单上的文字是直接向顾客传递信息的，要求字体清晰、端正，以楷书为宜，文字书写时菜名之间安排一点空隙尽量合理，切勿过稀过密，否则会影响顾客的阅读效果，如有需要也可附以中英文对照。
有助于增高的有效方法 篇一：真正有效的长高方法 真正有效的长高方法 通过下列医学公式计算出来孩子的遗传身高： 儿子成年身高(cm)=(父亲身高＋母亲身高)÷2+6.5 女儿成年身高(cm)=(父亲身高＋母亲身高)÷2-6.5 姚明身高2.26米，叶莉身高1.90米，那么，他们无论生男生女身高都能达到2米以上。专家介绍，父母或家族的身高对下一代的生长的确起着重要作用，这一点勿庸置疑。这是医学上存在身高计算公式的原因，也能解释我们看到的显现：大多数人下一代的身高与父母身高相差不多，这种遗传因素占据人身高的70%。 但无论多精确的公式计算，仅是预测出一个遗传的趋势，并不是算命定身高。梁立阳说，有些人的最终身高可与公式相差5厘米以上，因为另外30%的环境因素对身高起了大作用。生活中也常有父母不高，儿女却“出类拔萃”的情况，我们可以从姚明身上找到反例。记者在网上查找到姚明父亲2.08米，母亲1.88米，根据这个公式，姚明的身高应该是2.05米左右，但姚明的身高比这个数字高出22厘米；篮球运动员穆铁柱同样身高有二米多，但从媒体照片看到，他子女身高却与常人无太大差别。
造成这种差异的原因可能是父母双方同时将高基因或者矮基因传给后代，也说明遗传并不是决定人身高的唯一因素。决定身高的另外30%则包括营养、运动、睡眠、生活的环境等。在生活中，睡眠差、肥胖、偏食等均影响身体增长，心情长期受压抑也可影响长高，需要注意的是，当今社会性早熟现象增加，也会使孩子提前停止生长导致矮小。 真正有效的长高方法 姚爸叶妈的高遗传基因够强大，但普罗大众普通父母、普通孩子多的是，如何弥补先天不足，发挥30%的后天作用是广大父母最关心的问题，也给了商家可乘之机。目前市面上有多种以增高为名的增高机、健康食品，有的甚至会对身体带来巨大的危害。梁立阳说，帮助孩子长身高完全有安全的方法。 1.吃：每天一杯乳制品 首先，生活上要注意营养，在儿童生长发育过程中，蛋白质很重要，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品等都富含优质蛋白质，每天一杯乳制品是增高的秘诀。锌是身高增长的关键因素，多摄入相关食物，可预防因锌缺乏而造成的身材矮小。易吸收的含锌类食物是动物性食物，如猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏等。 2.动：伸展运动助长高 其次，运动是刺激长高的有效方法，青少年应该多参加轻巧、伸展的运动，例如跳绳、吊单杠、游泳和各种球类活动。一
怎样正确使用书名号 1.怎样正确使用书名号 书名号表示书籍、篇章、报刊、剧作、歌曲和法规文件等的名称,例如：《中学生》、《语文报》、《涛声依旧》。 使用书名号要注意以下几点： (一)书名号里还要用书名号时，外用双内用单，双书名号和单书名号在书写时不能放在一个格子里。《读〈石钟山记〉有感》 (二)书名与该书中的篇名连用时，先写书名后写篇名，中间用间隔号，然后加上书名号。《苟子?劝学》《史记?项羽本纪》 (三)写文章时，题目不要加书名号。 (四)和“序”有关的书名号，如《<农村调查>序言》，这样的题目告诉我们，该文只是序，而非正文。 如果正文与序同时存在，则应该这样写，如： 《琵琶行(并序)》《孔雀东南飞(并序)》 这两个书名号都是正确的，如果写成《<琵琶行》(并序)》《<孔雀东南飞>(并序)》或者《琵琶行》(并序)、《孔雀东南飞》(并序)，都是不正确的。 (五)使用书名号时，必须弄清楚，句子本身是否在强调需要加书名号内容的名称性，如果强调其名称性，则用书名号，如果侧重强调题目的内容，那么需要加引号而不是书名号。如： 我刚走进电影院，就看见屏幕上赫然投着“生死抉择”四个字。 这篇文章，题目为“梅花岭记”，其实是在赞颂明末抗清殉国的史可法。 上句如果把引号换成书名号就不妥当，因为从句子的本身看，原句是在强调题目的内容，意在与“其实是在赞颂明末抗清殉国的史可法”形成对比。 再看一个句子： 大家都知道赫赫有名的《铁道游击队》，但你知道它的真实的政委是谁吗? 上句中的书名号的使用是不对的，从后半句可以看出，此处的“铁道游击队”并非电影名称或者小说名称，而是指“铁道游击队”这支队伍，应该把书名号换成引号。 （六）书名号用来标明书名、报名、期刊名、篇章名、剧目名、歌曲名和法规文件等名；而专栏名、专题名、丛书、单位等名称不能用。例： ①19岁的女大学生在《幸运52》节目中连续七次夺魁引起了媒体的好奇。有的请她讲：“如何多才多艺”；有的追问她：“怎样身兼数职”；还有的让她讲什么都行……(书名号分别改为引号) ②以《健康秩序、健康生活》为主题的中央电视台2004年“3．15”电视宣传活动将由央视经济频道的11个栏目共同组织完成。(书名号分别改为引号) ③对于《雅思（IELTS）考试》人们已耳熟能详，如今一个全新的同样来自英国的职业外语水平测试——《博思（BULATS）考试》，也已由国家人事部考试中心推出。(书名号分别改为引号) ④《红旗飘飘画丛》出版前后(书名号分别改为引号) ⑤在《人间指南杂志社》里有6位编辑。(“社”指单位，书名号应去掉) ⑥近日，《重庆日报》、重庆电视台和重庆电台共同推出的“保持共产党员先进性教育”栏目——《不朽的红岩》，在社会上引起强烈反响。(2005年重庆卷)(第二个书名号应改为引号) ⑦上海文艺出版社最近推出了《当代文坛大家文库》：《巴金七十年文选》、《冰心七十年文选》<《夏衍七十年文选》、《施蛰存七十年文选》、《柯灵七十年文选》，这些书都是留
酒店餐厅菜单设计和制作方法指导 菜单对酒店餐厅的经营管理具有重要的意义和作用，因此酒店餐厅在设计和制定菜单时要认真对待，应精心设计，制作出一份适合酒店餐厅的精美、科学、合理的菜单。 一、菜单设计和制作的原则 酒店餐厅菜单设计和制作原则主要有六点： 1、以顾客需求为导向 酒店餐厅要以顾客需求为导向，目前顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。因为满足顾客需求是酒店餐厅经营致胜的根本，所以菜单设计也必须体现顾客的需求，是大众化菜还是风味菜，是川菜还是粤菜要有个定位。顾客的需求不同，菜单的设计是完全不同的。 2、体现出自己的特色 酒店餐厅首先要根据自己的经营方针来决定提供什么样的菜单。菜单设计要尽量选择反映本店特色的菜肴，进行重点推销。即使大众化的酒店餐厅，往往也有几道拿手菜、特色菜。因为如果你没有几道稳得住、立得牢的看家菜，便很难吸引老主顾、新客源。因此，设计菜单一定要突出你的特色，突出你的“拿手好菜”和“拳头产品”，把它们放在菜单的醒目位置，单列介绍，只有体现了自己的特色，才能给顾客留下深刻的印象。 3、不断创新以适应新形势 变是世间万物存在的根本，循规蹈矩只会走向失败。社会不断发展，顾客的口味和餐饮的形势也在不断变化，所以菜单也要推陈出新。最好是一个季度或半年更换一次，如果菜单长期不换，会缺乏吸引力，从而失去顾客；菜单长期不换，会影响菜肴的正常供应，因为有些原料受季节的影响，季节过后，会出现菜单上有菜，而实际上无货供应的局面，从而影响酒店餐厅的信誉；长期不换菜单也不利于厨师烹调技艺的提高。菜单变更除了考虑季节因素以外，还要注意顾客饮食习惯的变化，例如在营养、健康和健美等方面
说在前面的话： 本文是一个长高见证的文章，亲身经历讲述，如果按照这个方法实验了，长不高欢迎带刀来。 如果说，我曾经为了长高，几乎花了血本买各种产品什么的，乐比高吃过，健长乐吃过，长兴成长发育片吃过，也没见效，你相信吗？但也庆幸，通过一年多的实践，从165到178，终于摸索出长高的窍门了，现在就把这个方法贴出来。 感谢大卫泰勒，一本国外翻译过来的长高书籍，我会放在文章的后面，这篇文档，我结合书籍和自己的经验，令人兴奋的是如果你是成年人，长高也是有可能的。 一、营养篇 营养是常识，如果你看过了，还请再看一遍。 吃的哲学在于营养均衡，营养充分很容易，难的是要保证重要元素的摄取可以达到最好配置。所以营养篇第一课就是千万别偏食，增高的重要秘诀就是要补充蛋白质、钙质和维生素，其中鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等是含钙、磷丰富的食物。 另外记得多晒太阳，钙质才容易吸收。多吃蔬菜水果，补维生素，很多人没有真正理解“维生素是维持生命的要素，是人体生长发育所必不可少的”。 禁忌1：零食。少吃零食，特别是高糖和高热的垃圾食品、快餐。肯德基这些千万少吃。 禁忌2：盐。盐类也是增高的一大天敌。 我的实践： 除了不挑食，每天早上冲两个鸡蛋喝，等到消化一个小时后，就开始吃胡萝卜和炒黄豆（胡萝卜要那种嫩小的，黄豆不要陈货），然后同时吃，下午连续吃，每天大约吃3根胡萝卜和100克炒黄豆。晚上临睡觉的时候要喝一杯牛奶。 小贴士：为什么吃胡萝卜和黄豆？ 为了篇幅，大家可以看这篇文章，相信会有收获。 点击链接：《关于胡萝卜+黄豆增高法》 二、生活篇 充足睡眠的睡眠也是增高的重要保证。长高的主要时间是晚11点到2点之间，如果错过了这段时间，你让身体怎么长呢？其次是五月是增高的最好时间，其次是一年中的5月到10月，每年抓住这段时间增加钙质，多加运动，效果是显著的。
书名号使用方法（详细） 书名号是用于标明书名、篇名、报刊名、文件名、戏曲名、歌曲名、图画名等的标点符号，亦用于歌曲、电影、电视剧等与书面媒介紧密相关的文艺作品。书名号分为双书名号（《》）和单书名号（〈〉），书名号里还有书名号时，外面一层用双书名号，里面一层用单书名号；若单书名号里有还有书名号，则单书名号里用双书名号。 （一）书名号的基本用法 1. 书名、篇名、报纸名、刊物名，用书名号标示。示例：《三国演义》‖《人的正确思想是从那里来的？》‖《参考消息》‖《大众电影》‖《瞭望》杂志‖《中华儿科杂志》。 2. 法律、规章、规定、合同等文书的标题，用书名号标示。示例：《新闻出版统计管理办法》‖《汉语拼音方案》。 3. 文化产品（电影、戏剧、绘画、歌曲、舞蹈、摄影、邮票等）的题目，用书名号标示。示例：影片《红高粱》‖小提琴协奏曲《梁祝》‖独舞《月光下》‖黑白摄影《救死扶伤》‖董希文的《开国大典》‖石雕《和平》‖湘绣《龙凤呈祥》‖特种邮票《中国皮影》‖相声《钓鱼》‖小品《英雄母亲的一天》‖游戏软件《仙剑奇侠传》。 4. 报纸、杂志、电台、电视台的栏目与板块名称，用书名号标示。示例：该报《人民子弟兵》专栏‖副刊《笔会》‖中央电视台专题节目《体育沙龙》‖北京文艺台《周末三人谈》专题节目。 （二）提示 1. 书名号的形式分双书名号“《》”和单书名号“〈〉”。书名号里面还要用书名号时，外面一层用双书名号，里面一层用单书名号。如果偶尔出现三层书名号时，最里一层书名号用双书名号。示例： ⑴《〈中国工人〉发刊词》发表于1940年2月7日。 ⑵他的毕业论文《鲁迅先生〈《呐喊》自序〉试析》获得一致好评。 2. 单书名号的形式是“〈〉”，不可用数学上的小于号和大于号的组合形式“< >”代替中文单书名号。 3. 书名、篇章名等如果使用缩略形式，照样要用书名号，示例：阅读《毛选》四卷‖参见《现汉》第234页‖《沙》剧的布景设计。 4. 丛书名用书名号。至于“丛书”一词放在书名号里面还是外面，要看图书本身书名（主要指封面）是否有“丛书”字样。示例：《万有文库》‖《四库丛刊》‖《汉译世界学术名著丛书》‖《中国音乐文物大系》‖《20世纪心理学通览》丛书‖《往事与回忆》传记丛书。
餐厅菜单设计技巧 菜单的作用 1．它是经营者和消费者之间相互了解的桥梁。经营者通过观察客人点菜、统计点菜率，可以了解菜单设计是否合理；消费者通过菜单可以了解餐厅的经营风格、菜品特色。 2．菜单可以反作用于餐厅，指导餐厅的经营和管理工作。 通过客人点菜反馈出的信息，餐厅就可以及时地调整自己的经营和管理行为。 3．菜谱的装帧艺术、风格以及它透露出的文化气息可以起到宣传餐厅的作用。 有家餐馆的菜谱由于反映出了很强的菜品特色，招牌菜品的照片也很精美，引起了众多食客的关注。许多客人索要菜谱或出钱买菜谱，但这家餐馆为了保守商业秘密都拒绝了。由于菜谱不断地丢失，于是这家餐馆就决定公开卖菜谱。从开始的80元一本到后来的380元一本，尽管价格不菲，但仍有很多人购买。有的人是为了将菜谱留做纪念，有的人是为了研究它的菜品。由此可见，菜谱设计得成功可以带来很好的市场效果。
菜单设计的注意事项 菜单有两大类，一种是通用性菜单，另一种是专用性菜单。这两大类菜单又各自包含着许多内容。通用性菜单一般指零餐点菜菜单，是大众化的、综合性的菜单，只能满足客人用餐一般性的需要。而专用性菜单的用途和形式很多，围绕着专和特做文章，如特别推荐菜单、宴席订餐菜单、套餐点菜菜单、宣传性菜单等。菜单的多元化可以造就一个浓厚的商业氛围，且不同的菜单可以满足客人不同的需求。 零餐菜单的编排原则零餐菜单的编排方式很多，有的按烹饪技法分类排列，有的按原材料类别排列，有的按价格档次排列。但是无论怎么排列，以下几个问题都是值得我们重视的： 1．必须突出招牌菜的地位。 餐厅应该将自己最有特色、最拿手的几道菜品放在菜谱的首页，并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。 2．菜单上的菜品一般在80-100道（包括小吃、凉菜）就可以了，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工制作。如果是快餐厅，菜单上的菜品还会大大
一、马提尼克岛增高马提尼克岛是全球矮人增高的天堂，来到了马提尼克岛，不管是大人小孩，男女老少，只要在岛上呆一段时间，都可以增高8-15公分，而且年龄越小增高效果越明显，在岛上的时间越长增高的效果也越明显，被人誉为“增高岛”“神奇之岛”，去马提尼克需要有一定的经济实力，路费加生活费一年时间大概需要20万元。 二、日本川田式增高术日本身高方面研究专家川烟博士经过多年的调查和研究也表明：身体长高的因素，遗传仅占23%，后天的因素占77%，这对矮个者来说，无疑是一个极好的消息，只要后天努力，长成高个子并不是难事。我们运用运动？营养的方法对一些矮个者进行了研究，结果也证明了后天的努力对长高极为重要。1、我们利用运动＋营养方法进行增高的具体做法是：营养方面主要是在训练结束以后让青少年喝一杯牛奶。2、运动方面主要采用两套增高体操与一项获国家专利产品的运动助力拉拉带相结合进行增高训练。 三、黑晶石增高法黑晶石是马提尼克岛开采的一种具有巨大正负能量的珍惜矿石，不仅能够促进人体脑垂体分泌生长激素，使人增高，还具有软坚散结、活血化瘀、提高免疫力，降低血脂的神奇功效，同时黑晶石也是军事、航天领域不可或缺的原材料之一。使用黑晶石增高效果极其明显，只要年龄在30岁之前，均有非常明显的效果，缺点就是成本太高，需要有一定的经济实力。 四、外科断骨增高术断骨增高术是从苏联医师Dr.Ilizarov的骨外固定技术发展而来，乃根据在一定压力刺激下，肢体组织再生的生物学原理并结合现代的骨科技术，也就是将腿骨截断，以人工方式重造生长板，再将腿骨以器械向两头转开，而达到增高的目的。断骨增高从手术期、治疗期到复原期时间起码耗费一年多的时间，不过复原时间还是须视增高目标及断骨截数而定，且需忍受小腿上两副重达5公斤、用多根钢针扎穿双腿的‘肢体延长器’；此外，更须忍受每日旋转‘肢体延长器’两端螺丝的疼痛。断骨增高的代价亦不斐，目前的花费大约须新台币20～50多万，才能完成增高的目的。 五、器械倒挂拉伸术通过专用的倒挂器械，使人处于垂直倒立状态，从而拉伸腿部和脊柱，长期坚持倒挂可以使人在一定程序上出现增高的现象，不过需要坚持才行。目前在淘宝网上有专门销售增高所用的倒挂器械，可以根据自身的情况来酌情使用。 六、注射促生长激素注射用重组人生长激素属注射剂，是激素类**。用于治疗儿童、成人生长激素缺乏症，特纳氏综合症，儿童慢性肾功能不全导致的生长障碍，手术、创伤后高代谢状态（负氮平衡），烧伤，脓毒败血症。人类生长素又成青春素。人类生长素含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、氨基酸、维生素、微量元素等，这些成分的组合、无论从成分还是含量比例、均是自然天成、搭配科学合理，极易被人体细胞吸收和利用，所以更容易激活和修复衰老细胞，维持细胞、组织、器官、系统的正常新陈代谢。 七、增高药物增高目前市面上消瘦的所谓增高药，有99%都属于概念炒作，并不具有真正的增高巩固，大部分药物都是维生素、蛋白粉，并不能直接促进身体增高，所以增高药物增高严格来说并不是增高方法的一种，但希望大家能够有一个正确的认识，以免上当受骗八、体操增高法体操增高法有很多种，大部分都是通过纠正身姿，拉伸脊柱，腿部和关节来达到增高的效果，比较著名的体操增高方法有日本快速增高术，瑜伽增高术和川田式增高术，坚持训练，可以起到非常好的增高效果。 九、瑜伽增高法瑜伽增高法是这几年才兴起的增高方法，其通过增加关节韧带的活动度，纠正身姿，促进骨骼生长发育而达到增高的目的，目前网上有详细的相关瑜伽增高视频，可以通过正确的瑜伽练习而达到增高的目的。 十、氨基酸增高法氨基酸是人体必须的生长元素之一，体内多种不可自身合成的氨基酸都需要靠体外摄取才能帮助身体增高，所以注射、服用人体必需的氨基酸，可以有效促进身高的增加，而通过食物的合理社区同样也可以达到不错的效果 十一、意念增高法通过该训练方法，祛除病邪、调理气机，疏通气血、培补元气、补骨
菜单设计黄金法则 第一节、菜单设计 —、菜单的分类 根据餐饮形式和内容对菜单的分类，酒店所使用的菜单通常分为以下几种： 1、早餐菜单 2、正餐菜单（包括午餐、晚餐菜单） 3、宴会菜单（包括中式宴会、西式宴会菜单） 4、团体菜单 5、自助菜单 6、风味菜单 7、客房送餐菜单 8、夜宵点心菜单 9、泳池茶座菜单 10、特种菜单（如儿童菜单、减肥食品菜单） 二、菜单的设计原则 酒店菜单的制定除了要根据市场需求，目标市场来设计外，还要注意以下几点： 1、考虑菜式的成本率和获利能力，分析菜式可能的销售量和对同一菜单上其它菜式的影响；
2、考虑菜式的营养成分及各菜式之间的数量比例，讲究饮食的科学； 3、考虑各菜式间的比例协调是否有利于厨房的设施设备与人力的利用与分工； 4、考虑菜式食品原料供应情况，分析菜式的季节性特征，根据市场供求关系、运输与贮藏条件等选择合适的菜式； 5、考虑菜单与酒水的丰富多彩，并与酒店、餐厅的经营特色相符； 6、考虑同一或相近菜式的价格、服务方式的市场竞争能力； 7、考虑菜单的装症文字、菜单程序编排等因素，有益于菜式与酒水的销售，并成为酒店与餐厅的宣传媒介。 二、、影响菜单的因素 1、季节 由于天气变化的原因，某些菜人们喜爱在天热时吃，而在天气冷时吃则不习惯，反之亦然。在编制菜单时要考虑到食品的时令，时令菜一般供应充足、质量好、价格合理，应包含在菜单上。要考虑到一年中某一节日或某一段时间的特别菜肴，例如螃蟹、端午节粽子等。 2、厨师的技能
编制菜单要考虑到厨师的技能。许多优秀厨师虽然受过培训能烹调出多种菜肴，但若烹调较高级的外国菜，却不知所错。另一方面，对受过良好培训、烹饪技能较高的厨师，应给他们表现技能的机会。 3、厨房的大小与设备 编制菜单要考虑到厨房的大小与设备，如火炉、蒸汽、煤气炉是否适用。在厨房设备短缺的情况下，一名好的厨师也会生产出所需的菜肴。虽然如此，编制菜单者应考率烹调设备的承受能力，以免某些设备超负荷使用。如蒸锅、煎、炸锅等。 4、服务员的技能 在编制菜单时要考虑到服务员的技能。如果服务员水平高，就能确保把菜肴正确的显示给客人。并以整洁、美观的方式转移到客人的餐盘上。 5、菜肴的定价 在为一份菜单编写食品时，显然要考虑到每个客人的标准。同样生产一份较贵的菜肴，要与客人所付费用相符6、客人类型 在编制菜单时要符合消费的对象。特别是宴会。如商务会议、生日婚庆、庆功宴等。 7、存货
因为菜单对餐厅的经营管理具有重要的意义和作用,所以餐厅在设计和制定菜单时不能马虎了事，而应精心设计,制作出一份精美、科学合理的菜单。 1、以顾客需求为导向?餐厅要以顾 一、菜单设计和制作的原则?其设计和制作原则主要有六点：? 客需求为导向,顾客喜欢吃什么菜,吃什么档次的菜必须清楚。因为满足顾客需求是餐厅经营致胜的根本,所以菜单设计也必须体现顾客的需求，如是大众化菜还是风味菜,是川菜还是粤菜。顾客的需求不同,菜单的设计 2、体现出自己的特色?餐厅首先要根据自己的经营方针来决定提供什么样的菜单。是完全不同的。? 菜单设计要尽量选择反映本店特色的菜肴列于菜单上,进行重点推销。即使大众化的餐厅，往往也有几道拿手菜、看家菜。因为如果你没有几道稳得住、立得牢的看家菜，便很难吸引老主顾、新客源。因此,设计菜单一定要突出你的特色，突出你的“拿手好菜”和“拳头产品”,把它们放在菜单的醒目位置,单列介绍，只有体现了自己的特色,才能给顾客留下深刻的印象。 3、不断创新以适应新形势?变是世间万物存在的根本，循规蹈矩只会走向失败。社会不断发展,顾客的口味和餐饮的形势也在不断变化，所以菜单也要推陈出新。最好是一个季度或半年更换一次,如果菜单长期不换,会缺乏吸引力,从而失去顾客;菜单长期不换,会影响菜肴的正常供应,因为有些原料受季节的影响，季节过后,会出现菜单上有菜,而实际上无货供应的局面,从而影响餐厅的信誉;长期不换菜单也不利于厨师烹调技艺的提高。菜单变更除了考虑季节因素以外,还要注意顾客饮食习惯的变化,例如在营养、健康和健美等方面的饮食要求。 ４、形式美观大方 菜单不仅是餐厅的宣传工具,它也是艺术品。所以菜单的式样、大小、颜色、字体、纸质、版面安排需要与餐厅的等级和气氛相协调,要与餐厅的陈设、布置、餐具、服务人员的服装相适应。大众化的餐厅尽管无 5、能创造经济效益 需装饰精美的菜单,但美观大方的菜单，对增加菜品的销售是有帮助的。? 餐厅经营的最终目的是为了赚钱盈利,所以设计菜单时不仅要考虑到菜品的销售情况,更要考虑其赢利能力。如果菜的价格过高，顾客就可能接受不了;如果菜的价格过低,又会影响毛利，甚至可能出现亏损。因此,设计菜单时，应适当降低高成本菜的毛利而提高低成本菜的毛利,以保证在总体上达到规定的毛利率。 6、量力而行，确有把握 以自己的能力为依据设计菜单,才能确保其发挥最佳的效用。所以，菜单设计者应对餐厅的生产能力做到心中有数，且具备过硬的生产服务技艺,保证所选择的菜品质量能达到预期的效果。这就要求在策划菜品时应充分考虑厨房生产人员的技术水平，同时要配有生产许多菜品的专用设备。?总之,在设计菜单时,要综合考虑上述几项原则和依据,只有如此，才能制定出较为科学合理的菜单。而且对于新制定的菜单,餐厅还必须对其进行测试，经过分析完善后正式投入使用。?二、菜单设计者的素质要求 菜单的设计与制作工作是一项艺术性和技术性都很强的复杂工作,不是任何人都能胜任的。因为菜单设计在很大程度上受到设计者态度和能力的限制,所以菜单设计者要对菜肴知识有足够的了解,并富于创造性和想像力。不能把菜单设计看做是一项日常杂务性工作,草草应付，使菜单失去吸引力。在实际经营中，许多中小餐厅把菜单设计全部交由某一位厨师承担,所开列出来的品种也是该厨师会做的品种。忽视了其中有很多不是顾客需要的品种，在其艺术性方面,则更显拙劣，毫无创新,缺乏吸引力,最终将导致经营的失败。?具体来说,菜单设计者应具有的素质有： 具备广泛的食品原料知识。熟悉原料的品种、规格、品质、出产地、上市季节及其价格等。?有深厚的烹调知识和较长的工作经历，熟悉各种菜肴的制作方法、时间和需用的设备,掌握菜肴的色、香、味、形、质地、质量、规格、装饰、包装(使用的餐具)和营养成分。?了解餐厅的生产与服务设施，工作人员的业务水平。 了解顾客需求及菜肴发展的趋势,善于结合传统菜肴的优点和现代餐饮习惯，有创新意识和构思技巧。 ?有一定的美学和艺术修养,善于调配菜肴的颜色和稠度，善于菜肴的造型。?善于沟通技巧，虚心听取有关人员的建议,具备筹划带有竞争力菜单的能力。 总之,只有具备较高职业素质,并具有一定权威性和责任感的厨师才能设计和制作出科学完美的菜单。 三、菜单设计和制作的程序