一．八角茴香简介
1.八角茴香概述：八角茴香是我国传统的中药材，已有400多年的应用历史。除药用外，还是优良调味香料，在国内外市场上久负盛名。文中提到产品为木兰科植物八角茴香（Illicum verum Hook．f．）的干燥果实。
八角茴香始载于明代《本草纲目》香项下："自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗称舶茴香"，又曰："八角茴香，广西左右江峒中亦有之，形色与中国茴香迥别，但气味同尔。北人得之，咀嚼荐酒。"又曰："大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。"
2.性味功效：八角茴香味辛、性温。归肝、肾、脾、胃经。有温阳散寒，理气止痛的功效。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。八角茴香油为芳香调味药和健胃药。
3.主要成分：挥发油（八角茴香油）、脂肪油以及蛋白质，树脂等。八角茴香油主含茴香醚，此外尚含有甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酮、蒎烯、水芹烯、柠檬烯、1，8－桉叶素、黄樟醚、3，3－二甲基烯丙基－对－丙烯基苯醚。
二、原植物形态及生物学特性
1.形态特征：常绿乔木，高一般10-14米，最高可达20米，树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹，枝密集，呈水平向外伸展。单叶互生，有柄，革质，椭圆状倒卵形至椭圆状倒披针形，长5-11厘米，宽1.5-4厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘，叶面有光泽和透明油点，叶脉羽状，中脉下陷，侧脉稍凸起；下面叶疏生柔毛；叶柄粗壮。花单生于叶腋，花被7-12片，数轮呈覆瓦状排列，内轮粉红色或白色；雄蕊11-12 枚，排列成1-2轮，心皮8-9个，离生，轮状排列。果梗粗壮，长3-4厘米，弯曲成钩状，聚合果呈放射星状，直径3-3.5厘米，红褐色，果顶部呈嘴状弯曲，每果中有种子1粒，呈扁卵状，红棕色或灰棕色，光滑有光泽，气味甜。
八角茴香在长期栽培过程中，形成了较多农家品种。优良品种有柔枝红花八角、柔枝淡红花八角和柔枝白花八角。特点是树型高大，冠幅窄、枝叶茂密，小枝下垂，树体结构紧凑，结果枝和营养枝比例较协调可充分利用光能条件大量挂果，单株产量高，种子含油量高，油质好；较优良品种有普通红花八角、普通淡红花八角，普通白花八角，具有树型较高大，分叉较多，枝粗叶大，产量高，种子含油量高，油质好。但枝条较稀疏，亮节长，树体结构较疏散，大小年结果现象显著。
2.生态环境：八角茴香生长在北热带和南亚热带的万山重叠的郁闭山谷、山脚、山坡处。常与热带雨林、季雨林和南亚热带季雨林、常绿阔叶林中的枫香树、毛荷木、鸭脚木、假频婆、乌柿等乔木混生，下层生长着喜阴湿的葵扇蕨、金狗毛
等高大蕨类。一般在海拔300-700米之间的山地避风处生长较多、较好。
3.生物学特性：苗期喜荫，忌长日照，在荫蔽度70-80%时生长良好。进入结果期则需较充足阳光，但忌强光直射，适宜于山区日照时间短较郁闭的山谷和山脚处生长。喜湿润气侯，适宜于排水良好，质地疏松，土层较深厚、腐殖质丰富、肥沃湿润的砖红壤或红壤土中生长。
三、分布及采收加工储藏方法
1．分布
八角茴香主要生长在北热带和亚热带万山重叠的郁闭山谷、山脚、山坡。一般生长海拔300～700米的山地避风处。分布于广西、云南、贵州、广东、湖南。主产于广西的金秀、龙州、宁明、凭祥、上林、防城、上思、浦北、德保、靖西、那坡、百色、凌云、乐业、玉林、北流、容县、桂平、藤县、苍梧、岑溪、昭平；云南富宁；广东信宜。
2.采收及加工
（1）采收当果实由青色变为黄色时，即可采收。其方法：拾取成熟后自然落地的果实，一般适用于春果，因春果成熟不一致，集中采收困难，此法省工、方便，但落果如不及时拣收，往往难予加工成优质品。上树摘果：采收人员扎好安全带，携带竹钩、竹篮上树采收。此法费工、费时，但采的果实可以加工成优质品。秋果采收时，因树上开花并结有幼果，不宜用竹杆敲打，更不能折枝采果。宜在晴天上树摘果，忌阴天采收避免发霉变质，降低质量。
加工：采收的果实马上进行"杀青"处理。鲜果用竹筐装好，放入沸水锅内，用木棒不断搅动，待果实颜色变黄（约10分钟），迅速取出薄摊在水泥晒场或竹上曝晒，并经常翻动，在烈日下晒5-6天，可加工成棕红色有光泽的八角商品（优质品）。如阴雨天，可用烘炉烘干。
（2）叶的采收和蒸油叶的采收：在每年11月，把着生于一年枝条的叶片连枝割下，1年或2年采1次，每次割除树上枝叶1/2或2/3，留下部分枝叶进行光合作用，维持植株继续生长。
（3）蒸馏取油：通过蒸馏将茴香挥发油随水蒸气蒸出，经冷凝器冷却提取。3.储藏养护
本品含水量高，易发霉；过于干燥，商品则干硬失润；受高温影响，易散味。水分过多时，种子软韧，手掐不易折断。贮存过久，表面色暗，油质少，气味淡薄。
四．八角茴香药理作用及鉴别方法
1.药理作用
（1）抑菌作用本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆、八角茴香菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。
（2）刺激作用八角茴香中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。
（3）升白细胞作用本品提取物甲基胡椒酚，给正常家兔和猴iml00mg/只，给药后24小时白细胞为给药前150%(P＜0.05＝，正常犬im300mg/只，给药后24小时出现升白现象，连续用药白细胞连续增加，停药后2小时白细胞仍为用药前的157%，骨髓细胞数为用药前188%，骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po 肠丸200mg/只，24小时白细胞升高，48小时为用药前的161%P＜0.05。手术直接灌入肠道，6-24小时出现明显白细胞升高现象，为用药前的166-181%(P＜0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症，若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活，白细胞下降慢，恢复快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。（4）具雌激素活性本品所含茴香脑具有雌激素活性，其活性为50小鼠M.U./ml 或100大鼠单位(R.U./ml)。
2.鉴别方法
（1）本品粉末红棕色。内果皮栅状细胞长柱形，长200-546μm，壁稍厚，纹孔口十字状或人字状。种皮石细胞黄色，表面观类多角形，壁极厚，波状弯曲，胞腔分枝状，内含棕黑色物；断面观长方形，壁不均匀增厚。果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状，壁厚。纤维长，单个散在或成束，直径29-60μm，壁木化，有纹孔。中果皮细胞红棕色，散有油细胞。内胚乳细胞多角形，含脂肪油滴和糊粉粒。
（2）取本品粗粉1g，加石油醚（60-90℃）-乙醚(1:1)混合液15ml，密塞，振摇15分钟，滤过，滤液于热水浴上挥干，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。吸取供试品溶液2μl，点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶Ｇ薄层板上，挥干，再点加间苯三酚盐酸试液约2μl，即显粉红色至紫红色的圆环。（3）精密吸取[鉴别](2)项下的供试品溶液10μl,置10ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，照紫外光-可见分光光度法（附录Ⅴ A）测定，在259nm波长处有最大吸收。
（4）取八角茴香对照药材1g，照[鉴别](2)项下的供试品溶液制备方法，制成对照药材溶液。另取茴香醛对照品20μl,加无水乙醇2ml使溶解，作为对照品
溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取[鉴别](2)项下的供试品溶液及上述两种溶液各5-10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（30-60℃）-丙酮-乙酸乙酯(19:1:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以间苯三酚盐酸试液。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙色至橙红色斑点。五．八角茴香的性状及规格
1.药材性状
八角茴香为聚合果，多由8个果组成，放射状排列于中轴上。果长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧开裂；内表面淡棕色，平滑有光泽，质硬而脆。果梗长3-4厘米，连于果实一端，弯曲。每个果含种子一粒，扁卵圆形，长约6毫米，红棕色或黄棕色，光亮，富油性。气芳香，味辛、甜。
茴油：为无色或淡黄色的澄清液体；气芳香，味辛、甜。冷时发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。
2. 规格标准
根据色、气味、碎口和瘦果的比例，主产区广西将八角茴香分为3种7个等级。
（1）大红八角：干爽，新鲜色大红，肥壮肉厚，气味芳香，成朵，无枝梗，无黑子无霉变。
一级大朵均匀，碎口不超过5%，瘦果不超过5%。
二级中朵均匀，碎口不超过10%，瘦果不超过10%。
三级中小朵欠均匀，碎口不超过20%，瘦果不超过20%。
(2)角花八角：干爽，有肉，成朵色红，气味芳香，瘦果少，稍带枝柄，无霉坏。
一级大朵均匀，碎口不超过15%。
二级中朵均匀，碎口不超过20%。
三级中小朵欠均匀，碎口不超过30%。
(3)干枝八角：干爽，黑红色，无霉变，无杂质。
六．现行的八角茴香及其制成品标准
1.引用标准
QB 793 香料统一检验方法标准溶液制备方法
QB 794 香料统一检验方法色泽检定法
QB 795 香料统一检验方法香气检定法
QB 799 香料统一检验方法凝固点测定法
QB 843 精油试样制备
QB 974 精油相对密度的测定
QB 975 精油旋光度的测定
QB 976 精油折光指数的测定
QB 977 精油乙醇中溶混度的评估
ZBY 41002 精油已酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估
GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法
2.技术要求
色状：灰白色至淡黄色澄清液体。
香气：具有八角茴香特征香气。
相对密度(20/20℃)：0.980～0.992。
折光指数(20℃) ：1.5530～1.5600。
旋光度(20℃)：-2°～+1°。
凝固点(℃)：≥15.0。
在乙醇中的溶混度(20℃)：1mL试样全溶于3mL 90％(V/V)乙醇中。
重金属 (以Pb计)，％：≤0.001。
3.实验方法
色状的测定见QB 794。
香气的测定见QB 795。
相对密度的测定 (20/20℃) 见QB 974。
折光指数的测定 (20℃) 见QB 976。
旋光度的测定 (20℃) 见QB 975。
凝固点的测定见QB 799。
在乙醇中溶混度的评估(20℃) 见QB 977。
重金属含量 (以Pb计) 的测定见GB 8451。
4.检验规则
八角茴香应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书。内容包括：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准及本标准编号。验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决或请第三者仲裁，费用由责任方负责。
5.标志、包装、运输、贮存
八角茴香一般用麻袋包装。贮存于干燥阴凉避光处，温度30℃以下，相对
湿度70-75%。商品安全水分10-13%。运输期间，应定期检查;商品软潮，可通风散潮，忌曝晒。商品含水量正常时可密封保藏。
八角茴香主要出口成品为八角茴香油，用铝桶(若用户有特殊需要，亦可用白铁桶)包装，包装外注明：食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日期和本标准编号。本产品应贮存于干燥、通风、阴凉的仓库内，室温不得超过35℃, 防止杂气污染，运输中防止日晒雨淋。在符合规定的贮运条件，本产品包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年。
七．八角茴香在我国外贸中的地位
20世纪50年代前，广西有林4万亩左右，当时八角茴香除自用尚有少量出口。60—70年代产区扩大，产量增加。在20世纪80年中、后期，广西八角茴香的有林面积75万亩，年产量为2400吨左右，到1996年已达264万亩，产量3000吨以上，目前全自治有林地面积达320万亩。近一两年广西八角茴香树已进入高产期，总产量达1万吨左右。八角茴香是常绿乔木，生长周期长。但由于许多产地缺乏管理意识，每年虽有新种，但存在只种不管，常处于半野生状态。有的林地提早衰老，所以产量很不稳定，货源时松时紧。药用数量不大，主要作调料，香料，以副食行业为主经营。因销量大，市场价格随着产量大小，时跌时涨，很不稳定。
日前，由于受甲型Ｈ1Ｎ1流感疫情影响，4月份广西口岸八角茴香出口大幅增长。据了解，由于最近世界卫生组织官员推荐抗病毒药物达菲可对付甲型Ｈ1Ｎ1流感疫情，而生产达菲的主要原料莽草酸可从八角茴香中提取，广西市场上的八角价格就开始迅速上涨。中国是世界上八角出口量最大的国家，占世界市场的80%以上，广西的八角产量占全国总产量的85%。流感疫情发生后，广西的八角价格在几日内就上涨了四成。
?? 宁海关统计，４月份广西口岸共出口八角茴香151.2吨，价值18万美元，环比上月分别增长48.8%、18.3%，出口量为今年单月最高。其中，欧盟为广西口岸八角茴香出口的最大贸易市场，共出口56.5吨，激增6.4倍。
参考数目及网站
1.https://www.doczj.com/doc/fd14308785.html,食品商务网
https://www.doczj.com/doc/fd14308785.html,现代中医药网
3.《药材资料汇编》[M].上海科学技术出版社,2002年
4.唐颐.《本草纲目图文百科》[M].陕西师范大学出版社，2009年
1商品：商品是人类社会发展到一定阶段的产物，是用于交换的劳动产品。具有使用价值和价值两种基本属性，是使用价值和交换价值的统一体。 2商品属性：商品能够满足人们某种消费需要。 3商品使用价值：是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4商品的交换使用价值：可以用它来进行交换从而获得所需要的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业经济效益的源泉，为了反映这种使用价值的客观存在及其本质称其为商品的交换使用价值。 5商品的消费使用价值：马克思把商品对消费者、用户所具有的直接的消费使用价值称为实际使用价值，它是由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的，是由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。 6以具体商品为例，试说明其功能、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述他们之间的关系 (1)商品的功能效用是指商品为了满足消费者的一定需要所能提供的可靠地、必须的职能或效用，如电冰箱的功能和效用是冷藏食物。 (2)商品体。是商品功能效用的载体，它是人们利用原材料，通过有目的有效用的劳动投入而创造出来的具体劳动产物。不同的使用目的要求商品有不同的功能和效用。而功能效用又是商品体在不同使用条件下所表现出来的各种性能如化学性能、物理性能、生理生化性能等的综合。商品体能够具备哪些性能，是由商品体的成分组成和形态结构所决定的。 (3)有形附加物。商品的有形附加物包括商品名称、商标、及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记及其原产地标志或证明、质量及安全卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 (4)无形附加物。是指人们购买有形商品时所获得的各种有形附加物或附加利益。 7如何正确理解商品使用价值的本质？商品学如何研究商品使用价值？ 8为什么说商品使用价值是相对的、动态的、发展的？ 商品使用价值的实现，要经历一个过程，即由潜在的使用价值向现实的使用价值转换的过程，我们把该过程称为商品使用价值的动态系统。商品使用价值的实现分两个阶段完成；第一阶段首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；第二阶段最终在消费过程中实现商品的消费使用价值。如果商品的交换价值因故没有实现，那么商品的消费使用价值也无法实现。只有最终实现商品的消费使用价值商品的使用价值才算真正实现。商品的动态系统包含三个基本要素，即需要、商品、使用价值。需要经过使用价值选择与定向以及创造而转化为商品，由此潜在的使用价值已经形成；商品在通过交换[ ]，消费实践，转换为现实的交换，消费使用价值即实现了商品的使用价值；然后再过渡到新的需要。如此循环，形成螺旋。 第二章商品的分类与编码 1商品分类：按商品的属性和人的目的将商品集合系统的逐次划分的过程和结果。 2线分类法：也称层级分类法，是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次的分成若干层级，每个层级又分成若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。 3面分类法：又称平行分类法，是把分类对象按选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个面，再按一定的顺序将各个面平行排列。 4商品代码：是为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。 5层次编码法：按商品类目在商品分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码的编码方法。
《商品学概论》试卷一 一、单项选择题（每题3分，共15分） 1、提出质量就是适用性观点的是质量管理专家（）。 A.田口玄一； B.克劳斯比； C.费根堡姆； D.朱兰。 2、（）是在一定范围的商品集合体中，对于各类商品及每类商品中不同品种的组合状况及其相对数量比例的客观描述。 A.商品品种计划； B.商品品种构成； C.商品品种结构； D.商品品种广度。 3、新产品或新服务开发可以分为需求驱动、技术驱动和（）三种模式。 A.竞争驱动； B.质量驱动； C.约束驱动； D.环境驱动。 4、在仓库储存商品过程中使用的主要防腐蚀方法是：涂油防锈、气相防锈和（）等。 A.除湿降温； B.电镀； C.可剥性塑料封存； D.搪瓷涂层。 5、商品标准化的形式主要有：简化、统一化、系列化、通用化和（）。 A.模数化； B.组合化； C.国际化； D.信息化。 二、多项选择题（每个正确选择2分，共20分） 1、服务的质量特性主要表现在（）等方面。 A.环境卫生； B.性能； C.功能； D.时间。 2、使用价值中的价值反映了（）的关系范畴。 A.客体与主体； B.环境与人； C.社会与人； D.物与人。 3、产品的固有特性是指产品本来就有的，如（）等。 A.汽车的速度； B.汽车的所有者； C.汽车的保险； D.汽车的寿命。 4、商品在储运过程中，会发生（）等物理变化，而导致商品损耗。 A.挥发； B.腐蚀； C.脆裂； D.老化。 5、过度包装的表现形式是（）等。 A.分量过轻； B.用材过多； C.装潢过奢； D.内装过多。 三、名词解释：（每词5分，共25分） 1、商品代码； 2、使用寿命； 3、企业标准； 4、产品认证； 5、新服务。
外贸商品学Ａ卷答案 一、名词解释(每题4 分，共20分) 1.指商品满足规定和潜在需要能力的特性的总和。它是商品有用性的衡量尺度。 2.指根据商品标准规定的各项质量指标，运用一定的检验方法和技术，综合评定商品质量优劣、确定商品品级的活动。 3.指根据事先确定的商品类集方法和归类原则，把某一具体商品按照其特征和性质归入到相应的商品类别中去的活动。 4.经过商标主管部门核准注册登记了的商标。即商标使用人依法向商标管理机关提出商标申请，经有关部门审核合格后，发给商标注册证，并予以公告，授权注册商标专用权。 5.对于客户的装不满一个集装箱的小票货物，承运人将两票或若干票货物拼装在一起进行运输。这些货物称为拼箱货。 二、判断题(每题1分，共10分) 1.错 2.对 3. 错 4. 错 5.对 6. 对 7. 错 8. 对 9. 错10. 对 三、单项选择题（每题1分，共10分） 1. C 2. D 3. D 4. A 5. D 6. B 7. D 8. C 9. E 10. A 四、填空题(每空2分，共30分) 1.统计质量控制阶段 2. 内在质量 3.GB ，DB 4.质量法规、质量标准、购销合同 5.文件标准 6.运输包装和销售包装 7.绿色食品标志 8.二氧化碳 9.无氟冰箱、无铅汽油等等. 10.企业代码 四、简答题(每题5 分，共30分) 1.答：（一）生产过程中：市场调研、设计开发、原材料、生产工艺和设备、质量管理和员工的素质、质量检验和包装、信息2‘ （二）流通过程中：商品的运输与装卸、商品的储存与保养、销售服务2‘ （三）使用过程中：使用范围和条件、使用方法和维护保养。1‘ 2.答：（1）商品用途：商品分为生产资料和生活资料 （2）以原材料作为商品分类标志：纺织品可分为丝织品、毛织品、麻织品、棉织品、化纤织品（3）以商品的加工方法作为分类标志：纺织品可分为机织品、针织品 酒类可分为蒸馏酒、压榨酒（酿造酒）、配制酒等（4）以商品的化学成分作为分类标志 化肥有：氮肥、磷肥、钾肥 答对一点得1分，四点都答对得全分。 3.答：（1）运输标志（shipping mark）：在货物外包装上标明收发货人、目的港、货物数量等信息的标记，是为了便于货物方便地在装卸、运输过程中识别货物。 （2）识别标志（identification mark）：详细列明货物的各种具体规格和参数的标记信息。（3）指示性标志（indicative mark）：提示人们在装卸、运输和保管过程中需要注意的事项，一般都是以简单、醒目的图形和文字在包装上标出，故有人称其为注意标志。 （4）警告性标志（warning mark）：又称危险货物包装标志，凡在运输包装内装有爆
福建师范大学协和学院国商系 《外贸业务综合实训》 实训报告 专业 班级 学号 姓名 2014 年 12 月 15 日 实训课程名称：《外贸业务综合实训》；实训地点：ERP实验室；指导教师：
实训操作总结及心得： 大四上学期，我们做了pocib的实习。pocib是一个关于国际贸易的实验平台。通过这个软件，我们可以模拟进行国际贸易，填制单据。从而整体掌握国际贸易流程。 实习遇到的问题 1、预算错误 这是个大问题，也是我们开始接触Pocib时所最容易忽略的问题。虽然老师曾多次提醒，做贸易前一定要计算好了一切费用，选好贸易术语。最后在签定合同。但我们都是比较懵懂的，经常就是做出口商的在还没有调查进口商所在地市场的情况下就先去工厂进货了。如果工厂角色也没有做好预算，草草就签订了合同，那么可能出口商和工厂都赚不到钱。 2、货物数量问题 这个问题也是我们从没做过国际贸易的学生所最容易出的问题。因为我们要做的是国际贸易，要加上很多中间费用的。不是国内贸易简单的加上运费成本就行。但大多同学都没意识到这个问题。可笑的是好多同学包括我，在做第一笔贸易时，在没仔细预算的前提下，签订了很少货物数量的合同!这样，在做中间制单过程中，我们经常在填单时大叫“啊，这个运费怎么比我的货物数量还多啊?”“这个保险费怎么这么贵，我要赔钱了!” 3、填单错误量大 这个问题是必然的，我们都在努力着。因为以前没有接触过这个问题，所以我们每个人在开始填单时都很慢。幸好这个实验有帮助，而且帮助很详细，我们开始都是参照这个帮助才能耐心把这个业务做下去。试验后期，我们填单都不用参考帮助了，而且错误量减少，并且速度加快。 4、计算错误 这个计算包括很多内容。例如出口商要在CIF术语下计算海运费，内陆运费，出口报关费，保险费等等费用。进口商也要计算自己的费用。工厂计算税费等，这些费用计算量大，有些费用的计算都是我们大二大三的时候学的，现在早忘了。所以在填单过程经常因为计算错误而导致业务进行不下去。 5、流程跳跃大 这个问题我们一直存在着。因为我们以前所学的知识都是分块的，例如我们要学外贸函电、报关、投资之类，但我们没有系统学过从开始到结束一步一步该做什么，所以在做Pocib的时候我们经常会出现贸易流程跳跃性大的问题。例如我开始做的出口商，我在没有查看市场的时候，也没与进口商签订合同的时候就先去工厂订了一批货。这批货一直跟我跟到试验结束，因为没有进口商愿意买它。 6、沟通问题 因为我们都是个人做的，所以签定合同前一定要沟通好。如果没沟通就一味地写合同然后寄发到对方那里，重新做的几率会很大。这个问题通常发生在开始做合同的时候。我们都很安静。到实验后期，我们沟通得多了，所以整个实验机房会很“乱”。 7、邮件问题 做完了几笔交易，我一查看我的“系统提示”，上面写着：写的邮件太少，邮件内容过简单。这都是我们所没注意的问题。因为这个问题也会降低我们的分数。我在这次实验中，没有好好的发几个正规的邮件。而且内容真的很简单。这也是我们该反思的问题。如果不是实验而是真的贸易，正因为我们少发几个邮件，可能会对对方或自己造成很大的损失的。所以以后进入工作以后，一定要注意这个问题。 实习效果： 我认为本次实习时间虽不太长，但是我们对国际贸易的了解程度已经更近了一步，对业务流程目前已经有了初步的掌握，基本实现了如下基本目标：对两年来所学的国际贸易知识，在实习中得到了运用。为未来的实际业务的开展打下了坚实的基础，对各种贸易术语有了更进一步的掌握，能够灵活使用价格术语和结算方式。在单据填写方面，能够比较流利的填写各种单据，并能够掌握其中的要点。能够掌握进口商、出口商和供应商的基本业务流程。能够熟练地使用电子邮件进行业务磋商，建立业
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (2) 第二章商品分类与编码 (6) 第三章商品品种 (10) 第四章商品质量 (14) 第五章商品质量管理 (18) 第六章商品标准 (24) 第七章质量认证与质量监督 (28) 第八章商品检验 (34) 第九章商品包装 (37) 第十章商品储运的质量管理 (41) 第十二章新产品开发 (47)
第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值 商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。
A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 世纪末；世纪末；年前；年前
一、实验目的： 国际贸易实务课程设计是学生在学完相关外贸课程之后的一个实践性环节，其目的是使学生将在课程中所学到的理论知识，应用到具体的贸易实务往来中，包括函电的写作、单证制作、合同磋商、签定与履行等，熟悉各种在国际贸易实务中函电的写作、单据的使用及其制作要求，强化其对于贸易实务的磋商、履行以及外贸单证格式、容和作用的理解，提高学生对外进行各项业务联系和通讯活动的能力、实际动手能力。 二、实验任务： 交易磋商设计 设计目的：利用计算机软硬件模拟国际商务环境，使学生对出口业务流程开始进行感性认识，提高市场调研和分析能力、业务谈判、交易磋商能力、熟悉往来函电的书写、表达及法律效力。 任务描述：选择一具体出口商品，通过各种信息渠道，获取有关商品供求的市场信息，以发布信息、广告等方式寻找买家或卖家。 合同履行设计 设计目的：训练和提高学生的外贸业务实际操作能力。 任务描述：合同履行包括备货、催证、审证、改证、租船订仓、报验、报关、投保、装船和制单结汇等环节的工作，务必将各项工作做到精确细致，尽量避免工作脱节、延误装运期限以及影响安全、迅速、收汇等事故的发生。同时，进出口企业应同各个部门之间相互协作，共同配合，切实加强出口合同的科学管理，以保证出口合同的顺利履行。因此要求在各个环节中做到准确、科学、高效、严谨，与之所产生的单证业务的处理准确及时。 银行支付设计 设计目的：通过银行角色，进行开证、审证和支付业务，进一步熟悉出口业务的流程，提高和巩固业务操作能力。 任务描述：重点：注意审核、支付环节和单证一致、单单一致等。 实验一： 一、交易准备阶段 （一）、进口商 1 学生以进口商角色登录，输入用户名(如xyz)，在"选择用户类型"下拉框中选择"进口商"，点"登录系统"，进入进口商业务主页面； 2 创建公司。点"资料"，可查看公司注册资金、、所属国家、单位代码、地址等资料，其它逐项填写如下：
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
广西大学大学商学院学院SimTrade国际贸易综合实验报告 姓名郭唯胜 专业班级国贸092班 学号 0923100354 指导教师李好 得分 日期 2011年 06月23日
实习时间： 2011年04 月22 日至2011 年06 月 22日 实习地点：商学院 实习内容： 国际贸易综合实验即SimTrade外贸实习平台 实习目的： Simtrade软件融合了国际经济学、电子商务理论和外贸实务流程，很好地模拟了当今国际商务的真实环境。同学们在这个虚拟贸易平台中，按照实习计划扮演进出口业务流程中的不同当事人，从而共同组成了模拟贸易环境。通过这样相互竞争和协作的角色扮演，我们将面对出口商、进口商、供应商甚至银行的日常工作，从而熟练掌握各种业务技巧，体会客户、供应商、银行和政府机构的互动关系，真正了解到国际贸易的物流、资金流和业务流的运作方式。最终达到增强感性认识和社会适应能力，进一步巩固、深化已学过的理论知识，提高综合运用所学知识发现问题、解决问题的能力。 一、实习介绍：
本次实习历时七周，主要采用学生上机操作和指导老师随堂帮助解答相结合的实习模式，在体验国际贸易的乐趣与风险的同时学到了很多宝贵的东西，是一次新颖有趣还深刻的学习过程。 上机实习前期是准备阶段。主要做的是了解和认识Sim Trade实习平台的相关内容和注意事项，初步熟悉各操作画面，查看公司角色的概况，建立属于自己的五个角色：进口商、出口商、工厂、进口地银行以及出口地银行。然后了解自己角色的财务状况、库存状况、业务中心、信用证和议付单据等内容，填写自己公司的有关资料。在老师的指导下学会如何使用系统中的帮助内容以及如何在“淘金网”中获取商机。 上机实习中段主要是同学们自行动手参与到模拟进口业务中。初始做的几个单子是最艰难的时候。起步特别不顺。尤其是第一笔，我选择做的是用自己的进口商和出口商做了一笔L/C+CIF，这笔单子几乎花了我近四天的时间。每个单子的填写都花上好几个小时。其中最为困难的是出口预算的填写。我对于FOB价格与CIF、CFR价格之间的转换公式没有很熟练的掌握，还有对于出口某个数量的商品所需的集装箱数量的计算以及运费的计算也不是很清楚。还有对于一些专业名词，如付汇银行和通知行所指的究竟是进口地银行还是出口地银行也有混淆。好在有系统中的“在线帮助”和我手中的实习指导书，这才让我理清了思路按步骤进行。经过近两个星期的练习，慢慢的上手了，填写单据的速度不断加快，准确率也不断提升，到最后是相当得心应手，从容自信。
外贸商品学复习提纲 考试题型：填空题30分，判断题（含找错）10分，不定项选择20分， 简答题（7选5）20分，论述题（4选2）20分 第一章商品性研究对象、内容和任务 1、（外贸）商品学的研究对象是什么它具有哪二重性 （进出口）商品的使用价值 二重性：（1）物质适用性（2）社会适用性 2、商品学的创始人是谁《茶经》的作者是谁 约翰·贝克曼 公元800年，《茶经》，陆羽 3、何谓纯棉坯布有什么特点和用途若是涤／棉坯布呢 纯棉坯布：用100%棉纤维纺成的纱织成布，该布未经过漂白、染色、印花等加工工艺，刚从织布机上落下的，带有原棉色泽（黄色）的布 特点：百分百棉纤维织成，吸湿性较好，透气透汗，卫生属性好 用途：用于漂白染色、印花加工成成品布后，再制成衣帽鞋袜，小部分直接上市销售 涤／棉坯布：65%的涤纶加上35%的棉混纺制成，未经漂白染色印花，带有涤纶色泽 特点：易洗，快干，免烫 用途：（与纯棉一样） 4、家用电冰箱冷冻室的温度分为几星级 一星级、二星级、高二星级、三星级、四星级 第二章商品质量 1、商品外观质量的项目有哪些 项目：商品式样、造型、装潢、结构、气味、食味、色泽（颜色、光泽）、声响、规格（大小、轻重、尺寸）、手感等。 2、简述茶叶质量的审评内容。 （1）、感官审评 ①、干茶审评（外观审评）：项目：外形、嫩度、色泽、净度。 ②、湿茶审评（开汤审评）：项目：汤色、滋味、香气、叶底。 （2）、理化性质 ①、含水量：含水率、回潮率： ②、灰分：Pb、As、Cd、Cu、Zn等。 ③、化学成分：茶多酚、咖啡碱、芳香油。 （附：上课补充的茶叶相关知识笔记 功夫红茶——条索紧细——红茶中主要品种小叶种—祁红，干茶乌润、红茶大叶种—滇红红醇透亮，小种红茶——条索粗实甘甜，古铜色 红碎茶——外形整齐一致
国际贸易专业实训报告 在我国继续扩大开放、深化改革和加入世界贸易组织以来的新形势下，作为未来从事国际贸易方面业务的我们必须熟练掌握国际贸易的规则。此次实训可谓是对这两年学习的一个大总结，从国际贸易理论，到国际贸易实务，再到上学期的外贸函电及本学期国际贸易实务、国际货物运输风险和保险，在本次模拟训练中都一一体现，通过模拟训练系统我们对以前所学过的知识有了一次系统的回顾，又在训练中对国际贸易的流程及操作有了更加深刻的体会，这对我们未来的工作在思想上做了充分的准备。 在本次实训中，我们充分利用了学校为我们提供的各项资源。我们充分使用邮件系统进行业务磋商，这是我们未来的工作中必不可少的，通过模拟系统我们可以掌握往来函电的书写技巧，不足之处通过老师的悉心指导和查阅相关资料又可以起到温故知新的作用。在模拟中对不同的业务和角色我们采用不同的贸易术语和方式，我们可以掌握不同价格术语在海运、保险方面的差异以及信用证各个环节的要点。在磋商过程中，灵活运用价格术语和结算方式，以争取较好的成交价格，是我们在未来的贸易实务中必不可少的基本功。simtrade的检验系统可以在我们做完每一笔业务后对我们实习过程的结果计算出准确的误差及正确的结果，让我们明白正确的结果，这样可以减少我们在类似的业务中的错误。 （一）对自己扮演角色的认识和感悟 一开始接触的时候，我充满了雄心壮志和蛮强的欢喜，在电脑上构建着自己的创业梦，在公司注册的时候像是在开办自己的公司，自己按照自己的喜好，按照自己的医院组建自己的公司，发布广告，做自己喜欢的商品，感觉真的挺开心，然而好景不长，在实训的过程中，慢慢地，我有着深深地挫败感和茫然无措
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (1) 第二章商品分类与编码 (3) 第三章商品品种 (5) 第四章商品质量 (8) 第五章商品质量管理 (10) 第六章商品标准 (13) 第七章质量认证与质量监督 (16) 第八章商品检验 (19) 第九章商品包装 (21) 第十章商品储运的质量管理 (23) 第十二章新产品开发 (25) 第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（）。世纪末；世纪末；年前；年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展
国际贸易中商品包装的浅析 1860年，美国人爱默生写了一本名为《生活指南》的书，这是一本较早谈到有关商品包装的书籍。在这部书里，他讲到，当时的商人们已经注意到在运输过程中，存在着货物的破损问题，于是，产生了以保护商品安全为功能的包装。商品的包装，是沟通企业与消费者之间的桥梁。是一个极为重要的宣传媒介，在激烈竞争的市场环境中，包装作为开拓市场、占领市场的战略手段，它能有效的将产品打入市场，是决定消费者购买的关键因素。 商品包装是商品的重要组成部分，是商品能顺利实现它们的价值和使用价值的有效方法之一。随着社会经济和生产力的发展，国际市场的竞争压力增大，销售方式的变革，商品包装在国际贸易中越来越重要。所以，在国际贸易中懂得一定的包装要求和相关知识是必要的。 首先，商品包装在某种程度上能综合反映一个国家的科技水平、工业水平以及文化艺术水平，同时还关系到国家和民族的声誉。在国际贸易中，为一种商品设计或选用包装时，不仅要充分发挥包装的各种现代化功能，而且要适应不同国家、民族、不同文化背景下的消费者的嗜好差异，足以引起消费者的商品购买欲望，还要符合国际上通行的惯例和规范，商品类繁多，性能和属性千差万别，对商品的包装的要求方式和方法也各异。根据我国对外贸易的情况和对外贸易的特点，在国际贸易中，商品包装应
该达到“科学、经济、牢固、美观、适销”的基本要求。即是商品包装从设计、制作到选用都要遵循科学的原则；用料和设计都要从节约物料、节约工时、降低运费、降低成本、便于携带等保证在牢固、美观和实用的前提下，尽可能节约材料、节约省社会资源（经济）；保证商品包装要结实耐用；美观是指商品包装在你商标、文字、图案方面安排得当突出重点；适销是指商品包装要做到适销对路，要是和不同的国家、不同的地区、不同的消费对象的文化被金华、风俗习惯、宗教信仰防止按照“自我参考标准”来设计包装。 其次，国际贸易中商品包装的种类很多，按照不同的分类标志可以得到不同的分类结果。为了研究不同的种类商品包装使用价值的特点，商品包装常按照在商品流通中的作用，包装材料、用途、包装的耐压成都、所包装的商品种类来分分类。在国际贸易中，按照商品在流通中的作用，商品包装分为运输包装和销售包装。 （一）运输包装，又称为大包装或者外包装，是以保护商品不受损伤和破坏，便于商品的运输、装卸和贮存为目的，用于盛装一定数量的销售包装商品活散装商品的大型包装。运输包装有两种，一种是单件运输包装，如箱、桶、袋、包、捆、卷、筐、篓或罐等；另一种是集合运输包装，如集装包、集装袋、托盘、集装箱等。 （二）销售包装，又称为内包装、小包装活零售包装，是指
商品学实验报告 篇一：商品学实训报告 商品学实训报告 项目组长：林坤秀成员名单：孟玲雅陈玲 搜集资料: 陈玲整理资料：林坤秀撰写报告：孟玲雅我校图书编号遵循《中国图书馆分类法》简称《中图法》的规定进行的。其编码方式采用字母与数字相结合的混合号码，逻辑上是层累制编号法。 「中图法」在体系上分为：A.马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论，B.哲学、宗教，C.社会科学总论，D.政治，法律E.军事，F.经济，G.文化，科学，教育，体育，H.语言，文字，I.文学，J.艺术，K.历史，地理，N.自然科学总论，O.数理科学与化学，P.天文学，地球科学，Q.生物科学，R.医药卫生，S.农业科学，T.工业技术，U.交通运输，V.航空航天，X.环境科学，安全科学，Z.综合性图书并可根据大类的实际配号需要再展开一位字母，用以标记二级类目， T 工业技术 TB 一般工业技术 TD 矿业工程 TE 石油、天然气工业 ??
在字母段之后，使用阿拉伯数字标记各级类目。 T 工业技术 TB 一般工业技术 TB1 工程基础科学 TB2 工程设计与测绘 TB3 工程材料学 ...... 如下图所示： H.语言，文字 31.英语 建议：邀请学生入馆，而非“等”学生上门。 1.对新书进行大力宣传（海报、展板、图书馆网站、学校广播台），让学生了解到图书馆一直都在新进图书，包括那些热门书和畅销书。力争改变学生对图书馆存在图书陈旧的固有印象。 2. 参考各个图书网购的网站，如卓越、当当等，经常为学生提供一些 比较形象的“阅读推荐排行榜”，而不是给他们一个笼统而繁复的书目。 3.在各个馆内设立新书展览处，对所进的新书进行展示，让学生亲眼所见，提高学生阅读兴趣。 4.在图书馆入口处可以放一个传单取阅架，放一些新书
第一章商品学的研究对象与内容 2 第二章商品分类与编码5 第三章商品品种10 第四章商品质量 14 第五章商品质量管理18 第六章商品标准25 第七章质量认证与质量监督30 第八章商品检验35 第九章商品包装38 第十章商品储运的质量管理42 第十二章新产品开发47
第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1. 商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2. 商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3. 商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品 具有能够满足人或社会需要的能力。 4. 商品的交换使用价值 商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货 币，成为交换价值的物质承担者。 5. 商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商 品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1. 商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2. 商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3. 商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4. 从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值
外贸商品学 课程编号：16060272 课程名称：外贸商品学 学分：2. 总学时：32 实验学时：课内上机学时： 先修课程要求：国际贸易理论与实务 适应专业：国际经济与贸易、工商管理 参考教材：叶梅主编. 外贸商品学教程. 中国商务出版社，2005.7 一、课程在培养方案中的地位、目的和任务 本课程从进出口贸易的角度，阐述进出口商品的品质要求、包装情况、商品编码、商品标准及质量认证、商品储存和商品运输等方面的系统知识。通过本课程的学习，为学生将来从事外贸业务提供基本的商品学知识框架，培养学生的系统思维能力和解决对外经济贸易活动中涉及商品科学的实际问题的能力。 二、课程的基本要求 本课程要求学生系统掌握外贸商品学知识。 1．掌握进出口商品品质的基本概念，国际贸易中表示商品品质的方法以及品质条款的规定。 2．掌握有关商品成分和性质的基本知识。 3．了解商品分类的意义和原则，掌握常用的商品分类标志和分类方法，了解商品分类体系和商品目录的基本知识。 4．了解商品编码知识，掌握国际商品条码制度。 5．掌握进出口商品检验的内容、手段和基本程序，了解商品质量管理和质量认证的内容。 6．掌握进出口商品包装、储运和养护知识，以及国际贸易中有关包装、运输条款的规定。 三、课程的基本内容以及重点难点 第一章外贸商品学研究对象和内容 外贸商品学的研究对象和研究内容。 第二章商品品质 商品品质的概念；进出口商品应具备的品质要求，影响进出口商品品质的主要因素；国际贸易中表示商品品质的方法以及商品品质条款的规定。 第三章商品成分 商品的成分与使用价值的关系；商品中的成分；对商品成分含量的要求。商品中成分含量的表示方法。 第四章商品性质
慈溪市职高2015第一学期商品学概论 科目期末考试A 卷 班级 姓名 学号 考生注意：本试卷满分 100分。考试时间90分钟。用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上。答卷 前请将密封线内的项目填写清楚。 一、单选题（本大题共25个小题，每小题2分，共计 1、《茶经》是世界上最早的一部商品学专著， A 、战国时期 B 、 D 、商代 购买汽车可以参与抽奖并获得赠品属于商品构成中的（ A 、核心部分 B 、形式部分 下列一定属于商品的有（ 写于哪个朝代（ 唐朝 50分） ）° C 、宋 朝 2、 3、 A 、我们用的语文教材 C 、验收合格在库待售的产品 4、 对食品、茶、酒的品尝都属于 A 、现场实验法 B 、社会调查法 5、要在100件商品中抽取样品，先编号 作为样品，这是（ A 、简单随机抽样 6、 1983-97表示的是 A 、1997年颁布的 C 、1983年颁布的 、延伸部分 ）° 、实质部分 学校发的奖学金 朋友无偿告诉的消息 C 1-100 , 、分析实验法 然后选取8,18 , D 、对比分析法 28,38,48...98 号 ）° B 、分层随机抽样 、 ）° 1983号强制性国家标准 97号强制性国家标准 7、鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（ A 、原材料 B 、生产加工方法 C 8、 以下不属于食品质量的基本要求的是（ 、分段随机抽样 D 、规律性随机抽样 D 、 ） 、用途 ）° 1983年颁布的 1997年颁布的 作为其分类标志的。 D 、主要成分 97号推荐性国家标准 1983号推荐性国家标准 A 、色香味形 B 、营养价值 C 、安全卫生 9、 国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如茶叶、棉花、粮食等农产品的色、 香、味、手感、质感等，常常使用（ A 、技术标准 B 、 10、 在评定香摈酒质量时，其色 定品级的方法是（ A 、百分记分法 D 、耐用性 11、 文件标准 15分、 限定记分法 标志是（ A 、安全认证标志 C 、环境标志 ）作为交货和验收的依据。 C 、实物标准 20分、 D 40分、风格 、强制性标 10分、气15分，这种评 、限定缺陷法 D 、商品分级法 、合格认证标志 、长城认证标志
1．简述水的主要生理功能？ 答：（1）水是人体吸收食品中营养成分的介质；（2）水直接参与人体各种生理活动；（3）水是体内物质运输的载体；（4）水能保证人体正常体温。 2．简述高分子链结构的几何形状。 答：高分子的大分子链结构的几何形状通常分为线型、支链型和体型三种。 10．简述决定商品吸湿性大小的主要因素。 答：商品吸湿性的大小取决于商品的组成成分、商品的组织结构和空气的温湿度。 11．氧化铁膜与氧化铝膜有何异同？ 答：（1）氧化铁膜不完整、不致密，与基体金属铁结合不牢固、较易被剥离，对钢材无保护作用，腐蚀将继续进行，直至钢材全部被破坏，这对保持钢材的正常质量是极为不利的。 （2）氧化铝膜组织致密、完整并与基体金属铝结合牢固，不易被剥离，且稳定，使铝表面钝化，谓之钝化膜。钝化膜能使金属与外界介质隔离，显著减轻或阻止腐蚀的继续进行，而具有防腐蚀作用，能提高金属的耐腐蚀性能。 12．简述商品燃烧的形式。 答：商品燃烧有闪燃、着火燃烧、受热燃烧、本身燃烧和遇水燃烧等形式。 13．简述爆炸性物品的种类。 答：1）点火器材；2）起爆器材；3）炸药和爆炸性药品；4）其他爆炸性物品 14．简述后熟作用与水果食用品质的关系。 答：后熟作用是指粮食、果实、瓜类和以果实供食用的蔬菜类等生物有机体商品离开母株后，在自身催化酶的作用下，发生一系列生理生化变化而使其从收获成熟达到生理成熟的过程。后熟作用本身又是一种生理衰老的变化，当它们完成成熟后，生物组织开始变得粗老，使用品质下降，难以继续储藏。 试述题 1．试述僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系。 答：（1）僵直作用是指动物在屠宰或捕捞致死以后的一段时间里，肌肉丧失原有的柔软性和弹性而呈现僵硬的现象。处在僵直期的鱼肉，新鲜度最高，食用价值也大；处于僵直期的畜、禽肉，由于弹性差，不易煮烂，缺乏香味，消化率低，未达到最佳的食用品质。 （2）软化作用是指畜、禽、鱼肉的僵直达到极限（肉的酸度达到最低pH值）后，肉中的蛋白酶（自溶酶）开始活化并分解肌肉中蛋白质、三磷酸腺昔等，而使肉逐渐变软、恢复弹性、多汁并有肉的芳香气味和滋味的现象，也称成熟作用。软化作用有利于改善畜、禽肉的食用品质，因此畜、禽肉在食用前，应该使其完成软化过程。但鱼类因属冷血动物，肌肉含水量大，组织脆弱，又带有水中微生物，经软化过程会将低食用价值，甚至招致腐败变质，因此应防止鱼类死后发生软化。 2．试述霉变、发酵、腐败及其与食品食用品质的关系。 答：（1）霉变：霉变是由于霉菌在商品上生长繁殖而使商品中的营养物质转变成各种代谢物，
国际贸易实训报告范文 [国际贸易实训报告范文篇一:国际贸易实训总结及心得] 一、前言 随着信息技术的高速发展，我国的市场经济也飞速发展起来。经济全球化的脚步快速发展，也带动了我国经济的发展，经济的繁荣使我国与国际市场的距离越来越近，各国之间的贸易往来也越来越频繁，国际贸易发展的越来越快，对国际贸易方面的人才需求也越来越大，为了适应当前的发展形势，使我们快速地与国际接轨，使我国的经济在市场上占据更多的市场份额。我们国家也越来越重视培养国际贸易方面的人才，而我们作为国际贸易相关专业的学生，对这方面知识的了解也显得必要，因此，我们网络营销专业这个学期开设了国际贸易实务这门课程，为了使我们通过一个学期的学习使我们的理论知识和实践联系起来，学校特为我们安排了为期五天的国际贸易实训。 二、目的 为提高我们对常用的外贸业务单证，识别和加强单证业务操作能力的训练而汇编。让我们进行较系统的外贸业务综合技能训练，采取仿真模拟实际业务流程，一环套地进行业务操作训练，为以后从事实际的外贸工作，实现零距离上岗作业打下坚实的基础。 三、实训内容及过程 1、综合实训的组织与要求 本次实训动员，将我们模拟为交易的买卖双方，每2人为一方，4人为一组。让我们以一个实际的业务员、经理等身份进入角色，按业务的工作程序，操作技能规范，完成一系列的训练活动。我们是广州飞跃公司，是做为卖方，出口的是绒毛玩具熊。买方则是英国伦敦的一家dingdong公司。 2、制定出口经营方案
在出口贸易业务中，对外贸易谈判的准备工作是不可忽视的。我方通过对国外玩具熊市场进行调查研究，选择适销的目标市场和客 户是英国伦敦的dingdong公司。根据交易的标的、市场行情等因素 确定价格、数量、品质、交货期等条款，制定出口商品经营方案。 然后据市场行情、价格水平、供求关系、有关经济政策、出口的各 项费用进行成本核算，拟订了一份cif报价策略。 3、模拟谈判，磋商交易 我们是通过询盘、发盘、还盘、接受这四个环节来进行模拟谈判、磋商交易条款的。我们这组根据正确的信函格式，撰写了买卖双方 交易中询盘、发盘、还盘和接受的四封商业信函。我方根据买方发 过来的询盘信函，作出了相应的发盘，在收到了我方的发盘时，买 方又对其进行了还盘，根据还盘进行最后磋商我方接受了买方的要求。这四个环节是我们在日常买卖当中讨价还价的过程，而在国际 贸易当中则用了这四个专业术语来定义。 4、合同条款的签定和单证的签定 在整个贸易当中我们买卖双方总共签订了11份各种条款。首先，我们签订的是销售合同，合同是一个法律文件，一旦签订对买卖双 方均有约束力。接着我方填写了出口商品检验申请书、进出口货物 代理报关委托书、海关出口货物报关单等公务证书，并且填写了装 箱单、装船通知、中国人民保险公司货物运输保险单、商业发票等 商务单证。合同中的条款必须和内容是一致的，防止出现错列，漏 列等问题。在填写单证时要特别的细心，注意日期是不容许有半点 的差错。 四、实训心得 在这一周的国际贸易实训当中，在老师的指导下，在同学们的帮助和自己的努力下，我把老师交给我们的实训任务圆满完成了。在 实训的过程中，我对国际贸易的一些基本的知识有了更深刻的了解，通过实训，我对进出口贸易交易前的准备，经营方案的制定，模拟 谈判磋商交易，拟定合同单证，一些基本的操作从开始的一无所知 到现在能够应用到实检中，特别是在对外贸易中采用哪种贸易术语，