泸 州 职 业 技 术 学 院
毕 业 设 计
乡村基综合经营模式
2010年10月10日
指导教师评阅书
评阅教师评阅书
教研室（或答辩小组）及教学系意见
摘要
乡村基连锁店（Country Style Cooking Restaurant Chain）：时尚新川味-尽在乡村基。乡村基餐饮管理有限公司系外商独资企业，公司于1996年11月23日在重庆成立，荣获“2009年中国最具潜力企业”称号，从重庆市场起始到上海、成都、西安等区域市场，乡村基正朝向未来三年全国一线及省会城市重点开发100家以上的直营连锁餐厅，并进入企业的第四代乡村基标准化建制。作为中国健康快餐的领跑者，乡村基采取直营连锁形式、集中式生产、标准化产品经营方式来持续保证食品质量，力争QS、ISO、HACCP三证均备的质量保证体系，提供丰富美味新鲜的健康食品，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。
关键词：乡村基直营连锁品牌
目录
摘要........................................... I 目录........................................... II 第一章中国快餐连锁行业发展宏观环境研究（PEST因素分析法）. (1)
一、餐饮业的定义 (1)
二、快餐的定义 (1)
三、影响因素 (1)
第二章市场分析 (5)
一、市场选址分析 (5)
二、顾客消费能力分析 (8)
三、市场定位分析 (8)
第三章经营模式 (11)
一、经营理念 (11)
二、组织结构 (19)
三、特色经营 (19)
四、注册资金 (20)
五、连锁经营 (21)
六、促销手段 (21)
第四章管理制度 (23)
一、员工管理 (23)
二、 QSCV管理 (24)
三、顾客满意管理 (25)
第五章综合竞争力（SWOT分析） (27)
一、战略研究的意义 (27)
二、中式快餐业的SWOT分析 (27)
三、基于SWOT分析的战略组合 (29)
四、战略组合的运用 (30)
结束语 (31)
参考文献 (32)
第一章中国快餐连锁行业发展宏观环境研究（PEST因素分
析法）
一、餐饮业的定义
依法国百科大辞典的记载，是使人恢复精神与气力的意思。顾名思义，可以帮人恢复精神与体力的方法，不外乎与进食和休息有关，于是开始有人以restaurant为虚头，在特定场所提供餐食、点心、饮料，使招来的客人得到充分休息而且能够恢复精神，在这样的一种方式下运作牟利，便是西方餐饮文化的雏形。
二、快餐的定义
在我国，快餐一词是20世纪80年代的外来语，快餐是在人们对时间的价值越来越重视的背景下出现的，为迎合人们节约时间的需求而出现的一种简约的供餐方式，其显著的特点是“快”；制作时间段、交易方便、吃不复杂。《中国快餐发展纲要》定义：为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮（public feeding），其主要特征是：制售快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简洁，价格低廉，经营方式包括店堂加工销售和集中生产加工配送、现场出售后送餐服务等。
三、影响因素
影响企业发展的原因是多方面的，既有宏观的，也有微观的。宏观环境则包括政治，经济，文化，人口，科技和自然环境，微观环境则包括市场，消费者，供应商，代理商，劳务市场，竞争者。而影响快餐业的发展的宏观因素，则主要是政治，经济，社会和技术环境。
（一）政治环境对快餐连锁行业的影响
政治局势包括，国际政治局势和国内政治局势。政治局势关系到社会的稳定。安全需求是人类生存的基本需求。
中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的快餐食品工业。1996年8月，有报道说内贸部已采取了支持国内快餐工业的特殊措施，且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。政治环境在国内主要涉及政治的稳定性，国家的有关政策及其演变。在我国，特别是由计划经济向市场经济的演变，以及富民政策。在国际，则涉及各国的政治体制，政权更迭及各政党的政策，特别是经济政策。
泸州市市政府就餐饮环境污染制定了一系列的政治方法：
这次专项整治活动时间紧、任务重、要求高，各区、各部门、各单位要周密部署，密切配合，稳步推进，把整治方案一条一条落到实处。
一要加强领导，严格落实整治工作责任。
二要相互配合，形成齐抓共管的工作格局。
三要标本兼治，采取强有力的工作措施。
四要依法整治，运用好法律和政策武器。
五要严格责任，确保整治工作落到实处。
（二）经济环境对快餐连锁行业的影响
特别是经济危机持续笼罩在我们头上的今天，餐饮业基于人们的刚性需求与必不可少的快速消费，令其在经济环境不好的时候依然能够稳定盈利，成为当今资本市场投资的热点之一。
在金融与经济危机的背景下，实体经济盈利预期下滑的时期，地产租金也大幅降低，此时大举投资餐饮行业则是具有中长期防守性的投资项目，很多投资者展开了资本圈地运动，具有潜力的连锁餐饮企业成了抢手的筹码。
经济环境是宏观环境中对企业经营具有重要影响的因素。它主要包括：资源的丰瘠及其分布状况；国民经济的发展速度；国家、地区的经济发展战略；通货膨胀率；银行利率；税制与税率；国民收入水平等。就国际经济环境来讲，还包括国际性经济集团，国际贸易关系，经济周期等因素。
江阳区是泸州市的主城区。近年来，主城区饮食娱乐服务业发展势头迅
猛，繁荣了地方经济，方便了群众生活、促进了就业。但是以煤油烟为代表的饮食娱乐服务业污染有蔓延趋势，为数不少的新建饮食娱乐服务项目存在选址不当、环境保护措施落实不力等问题，造成环境污染，引发群众信访投诉大量增加，急需尽快解决。按照泸州市城乡环境综合整治和巩固国家卫生城市工作的总体部署和市政府相关文件要求，江阳区积极开展了专项整治工作。
一是总体数量大，无证照经营多。
二是占道和污染严重，群众投诉多。
三是开办条件差，就业困难对象多。
四是餐饮业规划建设滞后，治理改造困难多。
（三）社会环境对快餐连锁行业的影响
社会就是企业经营赖以进行的外部环境。其中许多因素直接影响企业的生产经营活动及其成果，有些因素还直接对企业的生存构成威胁。一般说来，企业无力改变复杂多变的环境要素，只能利用企业环境中有利因素，避开其中的不利因素。企业环境中的不利因素构成风险和威胁，有利因素构成机会。企业从事经营活动，就必须分清有利和不利，避开风险，把握机会，扬长避短，发挥优势。
企业环境诸因素，对企业生存发展影响的力度是不同的，我们可以把企业环境划分为一般宏观环境和直接微观环境。企业环境具有三个特征。
1．环境差异性，是指即使是两个经营范围相同的企业面对同一环境因素，对环境因素的影响也会有不同的体验和反映。环境的差异性决定了企业经营战略的多样性。
2．环境动态性。任何一种环境因素的稳定都是相对的，变化则是绝对的。市场供求关系变化的频率在不断加快。所有这些变化既有渐进性，又有突变性，都要求企业以相应的战略去适应这种变化。
3．环境可测性。各种环境因素之间是互相关联和互相制约的。因而某种环境因素的变化大都是有规律性的。不过，这种规律性有的比较明显，有的比较隐蔽，有的作用的周期长，有的作用的周期短。变化规律性明显且作用周期长的环境因素，其可测性则较高。
文化环境也属于社会环境，但是对企业经营具有特殊的意义。文化因素包
括人们的特定的社会环境中形成的特定的习惯、风俗、观念、道德准则等，其核心是价值观念。不同社会、不同国家、不同民族的价值观念是有很大差异的，往往会造成一定的文化障碍，忽视这种差异，会导致战略失误。
泸州市市民喜欢美食，休闲，快餐是聚休闲和饮食为一体的，是市民出门在外选择进食的最佳场所。切市政府大力整顿泸州市餐饮的就餐环境，这为市民良好的就餐环境提供了保障。
（四）技术环境对快餐连锁行业的影响
技术环境是影响企业经营宏观诸因素中最活跃的因素。新技术的出现往往会改变产业结构和战略均势。现今技术环境的重要特点是，技术发展以高速度在进行，对产业结构的调整产生了强大的冲击波，企业必须以战略眼光密切注视科学技术前沿的动向和发展趋势。
乡村基的直营模式经营，为其精湛的制作技术提供了保障，使因食物本身的色、香、味而引发的顾客少的问题降到最低，大大减少了投资者的风险程度。也为消费者能吃到原汁原味的乡村基的食物，给予强大的后盾。
投资环境综合分析结论
综上所述，在泸州投资第二家乡村基是绝对可行的，有着良好的政治环境、经济环境、社会环境和技术环境，是成就一个企业或者是公司的前提条件
第二章市场分析
随着餐饮业的不断发展，餐饮市场也越来越成熟，餐饮规模也越来越大，越来越多的餐饮企业开始开创连锁店，餐饮连锁店开业前都必须做好一系列的准备工作，与餐饮店开业一样重要，如果开业前没有经过认真的市场调查、定位分析、地段选择等一系列策划，往往会导致连锁经营进入困境。
一、市场选址分析
（一）餐厅连锁经营选址中应考虑的因素
一般情况下，餐馆选址的因素主要涉及地理、经济、市场三个方面，大致可以分为下面七个项目：
（1）社区特征
餐厅周边社区的特性直接影响餐厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，以及他们不同的规模和档次，餐厅要采取不同的营销策略。可以从以下八点考虑：
A.人口构成：人口是社区因素中最重要的一环。
B.收入水平：在富人聚集的地段开设餐厅瞄准了目标顾客高收入这一特点。
C.人口密度：商圈周围要区分为主要商圈、次要商圈和边际商圈的人口。
D.性别结构：男女比例不同，经营的品种自然也要不同。
E.就业状况：就业率高地关系到购买力高低。
F.年龄构成：店内装潢风格与此大有关系。
G.成员结构：一般分为：三口之家、两口之家、几代同堂。
H.民族结构：不同的民族生活习惯不同。
（2）交通状况：交通状况是指行人和车辆的多少及通行状况，主要包括街道形式和通行状况。
街道形式决定了能否吸引人群来并停留住，还是仅仅通过这里往别处去。
通行状况是指车辆的通行状况和行人的多少，它意味着潜在的客源。
（3）周围环境：指店铺周围环境状况。良好的黄静包括周边市政施设和服务的健全。
（4）地区经济背景：一个地区的商贸业发展快，经济活动频繁，人们收入增加，会使外出用餐的人数增多，机会增大；反之，市场需求减少的地区，外出用餐的需求也少，这是选址时要考虑的区域经济条件。
（5）竞争程度：对于竞争评估分为竞争方式和竞争密度。竞争方式又分为直接竞争和境界竞争两个不同的部分。
（6）区域规划：当选定某一区域后，必须了解该区域的规划是否有拆迁和重要项目，这些项目涉及的位置和动工的时间，避免在餐厅收回成本之前遇到拆迁和重建而蒙受损失和失去地理优势。
（7）房租：和大多数商务用房一样，好的地址需要更多的费用。
（二）连锁餐厅选址的原则
连锁餐厅的选址是一项复杂的工作，在考虑上述基本因素的基础上，还应确定具体的经营场所。选择具体的经营场所应遵循下列基本原则：（1）目标市场原则。
任何餐饮企业，都要根据目标市场，选择适当的地点，建立相应的规模，选择相应的设施设备和相应的经营内容和服务档次。连锁餐厅的目标市场一般是高、中档次的工薪收入的阶层，地址宜选择商业中心、居民区域和工薪阶层工作区域，经营方式上可选择快餐、自助餐等。
（2）容易接近原则。
连锁餐厅应选择在交通便利的商业区、经济区、文化区，要尽可能的设置规模相当的停车场，方便顾客来往；连锁餐厅应按所在地人们行进、停留的规律选址。总之，餐厅原则上应选择在顾客容易接近的地段和位置，因为顾客是以方便性来决定进入哪家餐饮企业的。
（3）具有可见度原则。
连锁餐厅的可见度是指餐厅位置的明显程度，比如说选址的位置无论在街头、街中、巷尾，应让顾客从任何一个角度看，都能获得对餐厅的规模和外观的感知，当然这需要从建筑、装饰等几个方面来完善。一般而言，连锁餐厅宜
紧靠某条主要街道，繁华的商业区域或某个公寓区。
（4）投资预期目标原则。
连锁餐厅在选址时，除考虑外部因素外，还应考虑自身的条件，如经营品种、方式等，要以能实现预期投资目标的地点来衡量地理位置的优越程度。（三）好店址必备的条件
一般来说，具有以下全部条件的店址是第一流的店址，一般的店铺也要具备其中的两条。
（1）商业活动频度高的地区
在闹市区，商业活动极为频繁，把店设在这样的地区营业额必然高。这样的店址就是所谓的“寸金之地”。相反，如果在非闹市区开店，人迹罕至，营业额就喊难提高。
（2）人口密度高的地区
居民聚居、人口集中的地方是适宜设置商店的地方。在人口集中的地方，人们有着各种各样的要求。在这样的地方，顾客的需求比较稳定，销售额不会骤起骤落，可以保证稳定的收入。
（3）面向客流量最多的街道
店处在客流量最多的街道上，可是更多人到店里消费。
（4）交通便利的地区
旅客上车、下车最多的车站，或者在几个主要的车站附近。可以在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道选址设店。
（5）接近人们聚集的场所
如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，一般人口稠密的地方都可以。
（6）同类商店聚集的街区
大量事实证明，若能集中在某一个地段或街区，则更能招揽顾客。
（四）餐厅选址十不宜
（1）不宜在人口稀少的地区开餐厅
（2）餐厅门前不宜有障碍物
（3）不宜在高速车道旁开餐厅
（4）不宜在人群匆匆的地方开餐厅
（5）餐厅不宜正对笔直的马路
（6）餐厅不宜开在高层楼房上
（7）餐厅不宜开在风口位置
（8）餐厅不宜开在斜坡上
（9）餐厅不宜选在“穿堂风”的位置
（10）餐厅大门不宜正对死巷
二、顾客消费能力分析
餐饮连锁企业要想在众多的餐饮店激烈竞争中取得理想境界的效益，必须要进行顾客定位，明确自身的目标市场。
（一）饮食消费的特殊性
1、餐饮消费目的的明确性
2、饮食消费的直接性
3、饮食消费的综合性
4、饮食消费的重复性
（二）顾客餐饮消费分析
1、按顾客年龄层次分析
2、按顾客收入水平及职业分析
3、按消费心理分析
4、求便利的心理
5、求新心理上
6、求廉心理
7 、求舒适心理
三、市场定位分析
（一）目标市场定位的方法
目标市场定位的方法可以归纳为如下几种：
1、以特定的产品特性来定位。特别是新产品，产品的某些特性往往是竞争对手无暇顾及的。这种定位往往容易收效。
2、根据特定的产品用来定位。如果使老产品找到一种新用途，也是为该产品创造定位的好方法。
3、根据特定的产品使用者定位。企业常常试图把某些产品指引给适当的使用者或者某个细分市场，以便根据那个细分市场的特点建立起恰当的形象。
4、根据特定的产品档次定位。产品可以定位为与其相似的另一种类的产品档次，或者强调与其同档次产品并具有某些方面的差异特点。
5、对抗另一产品的定位。可以在暗示另一产品的不利特点的基础上进行定位。如一家饮料厂生产无色饮料来定位；以暗示有色饮料的色素对人体健康不利。
（二）市场定位战略
企业进行目标市场定位，一般有三种战略可供选择。
1、发掘战略。即通过发掘市场上未重叠的新区来定位。当企业对竞争者的位置、消费者的实际需求和自己的产品属性等进行评估分析后，发现现有市场存在缝隙或者空白，这一缝隙或者空白有足够的消费者而作为一个潜在的区划而存在。并且企业发现自身的产品难以正面匹敌，或者发现这一潜在区域比老区域更有潜力。在这种情况下可以采取发掘定位战略。
2、跻身战略。当企业发现目标市场竞争者众多，但是细加分析，发现该区划内市场需求的潜力很大，而且企业也有条件适应这一区划环境，企业就可以采用跻身战略，进入该区划，与众竞争者分享市场。
3、取代战略。即把对方赶下现坐的市场位置，由本企业取而代之。采用这一战略定位，企业必须比竞争对手具有明显的优势，必须提供更优于对方的产品，使大多数消费者乐于接受本企业的产品，而不愿意接受竞争对手的产品。
（三）防止定位错误
前面已经分析过，企业应该针对其目标市场找出几个较重要的差异性，然而当企业对其品牌所拥有利益推广得越多时，将越容易使人产生不信任感，而
且也越容易失去其清晰的定位形象。反之当然也不行。因此，作为企业来说定位时应该注意避免以下的错误：
1、定位不明显。有些企业定位不够明显，往往使得顾客心中只有模糊的形象，认为它与其他企业并无差异。
2、定位过于狭隘。有些企业恰好相反，过分强调定位于某一狭隘区划，使顾客忽视了企业在其他方面的表现。
3、定位混淆。购买者对企业的品牌形象相当混淆。造成这种情况可能是因为企业宣传产品的利益太多了，也可能是企业的品牌定位过于频繁。
4、有疑问的定位。由于企业没有注意品牌的整体形象，造成一些矛盾的定位宣传。
第三章经营模式
一、经营理念
（一）生存理念—不进则退、慢进也是退
当今社会瞬息万变，并且变化速度日益加快，被人称之为“10倍速时代”。如何跟上时代的步伐，如何适应速变化的需求？惟一的答案是，快速反应，提高应变力。未来的竞争，不仅比质量，比价格，比服务，更重要的是比速度。在市场经营和竞争中，商机稍纵即逝，抢先一步就是胜利，落后半步就可能失败。反应快、决策快、动作快是成功的关键。达尔文曾经说过这样一句话：“应变力也是战斗力，而且是重要的战斗力。”“拿破仑得以生存的不是最强大或最聪明的物种，而是靠最善变的物种。”
乡村基的高效运作模式不是一天就建立起来的。为建立这条基于IT的完美供应链系统，乡村基摸索了十多年，并聘请供应链咨询公司为之保驾护航。乡村基开始进行信息化工作较早，现在已经形成门店POS（POINT OF SALE也称为销售点情报）管理系统、订货系统、物流供应链管理系统、企业内部ERP （Enterprise Resource Planning 企业资源计划）系统等企业内部、外部供应链一体化的信息化支撑平台。
乡村基的高效运作模式可以用六个字来描述: “快速、标准、多款”。首先是快速，在点餐速度和原材料、半成品响应速度的要求下，乡村基的POS系统和订货系统密切配合。门店POS会根据历史同一天的门店加工数据形成门店当天的预加工数据，保证门店的餐品快速供应给客户。同时，乡村基的未来预测数据会根据历史销售数据结合天气、节日、促销、重大事件等因素变量的调整在POS里面自动形成。订货系统会对部分数据进行修正，形成较为准确的订货数据。后台的ERP系统接到订货系统的数据之后，会参考现有库存、在途库存、安全库存和最低库存等几个指标形成采购数据和加工数据。乡村基通过信息系统每周只用几个小时就完成了这些数据的集合，从而指导下一个阶段的工作。
其次是标准。乡村基的信息系统里只有一套标准的BOM (Bill of Material物料清单)数据，这个BOM数据是根据研发中心科学计算得出的。无论是门店的POS系统、订货系统、还是后台的ERP系统，所有的管理环节都采集统一的BOM数据，这就保证了不同地区的门店提供同样味道的餐品。
最后是多款。乡村基有专门的产品部门，会根据地区不同提供差异化口味的餐品，餐品种类有中餐、西餐、面食和休闲食品。除了固定的几十个品种外，产品部门每月都有新品推出，并在各地推广。因为小批量多品种的原因，乡村基的产品经理通过信息系统根据不同的产品特点做分析，内容包括: 销量分析、市场分析、口感分析、营养分析、质量分析、供应商分析等等，为新品的推出和老品的下架提供专业化的意见。在咨询公司的帮助下，乡村基正在逐渐建立市场预测和分析系统，门店对未来一周单品的预测准确度将提高到90%以上，这成为整个供应链的源头。在计划和控制体系的协同下，门店销售计划、物流配送计划、生产加工计划、采购计划完美统一。连锁行业是信息化依赖型的行业，没有信息化就不会有大规模的连锁行业，没有信息系统，企业一天都不能生存。
（二）管理理念—以人为本、绿色经营
为进一步深化乡村基的管理，调动员工的积极性和创造性，切实维护本店的利益和保障员工的合法权益，规范全体员工的行为准则和职业道德，现建立了一套健全的管理制度，以促使公司的经营管理向着更加科学化、人性化、现代化、合理化的方向迈进。
财务管理对于任何企业来说，重要性不言而喻。尤其对于连锁企业来说，在众多标准化管理体系中是一个最为重要的基础。餐厅财务管理基本包括餐厅现金管理、员工工资管理、财务状况分析以及资产管理。财务管理有益于合理分析营收状况、找出漏洞、提升营业利润；有益于保证现金安全、合理使用和保护资产；有益于调动员工的积极性、提高生产效力。就乡村基连锁店而言，良好的财务管理制度还有益于监督加盟店的诚信和经营行为，有益于分析当地市场状况，有益于全公司财务上的统一。
1、现金：销售备用金、零用金、营业现金收入、餐厅其他收入
（1）销售备用金：通常称为“库金”，指为了次日的营业，准备的零钱。
具体散钱的票面根据营业额状况决定。每个收银桌内的备用金额为200元人民币。
（2）零用金：日常使用杂费，用于非统一进货的各项物品的购买，或者用于员工激励活动等用途。一次申请总额为500元。当月总额不可超过营业额的2%，如有特殊情况需要增加，必须由营运督导批准。
（3）营业现金收入：当天所有售卖的金额总计，去除礼券，现金分差后净收入金额。
（4）其他收入：售卖非食品类物品所得收入，譬如废品、食品辅助类包装等用品的收入。
2、现金的三种状态
收银机内
保险柜内
财务人员清点和查收的过程中
乡村基内现金通常存在于以上三种状态中，如果处于以上三种外，必须有持有有效被证明允许的说明。否则视为违反乡村基政策，会受到相应处罚。
3、现金管理原则
双人确认原则：涉及现金事项，所有确认程序如收银前确认桌底备用金、收银完毕后确认销售金额等必须由当事双方共同确认，如有必要签字确认。
4、根据采购存贮管理流程采购、验收、仓管、发放四个环节，针对销售的实际情况，具体从以下环节入手，切实做好采贮工作：
（1）理顺采购流程
A. 确定供货商，签订供货合同。
供货商类别：米油类、鸡鸭类、鱼类、海鲜类、蔬菜类、肉类、米粉类、豆制品类。
其他类别：均由酒店采购中心根据申购计划统一采购。（在签订供货合同后，可取消餐饮采购员）。
签订供货合同：供货合同一式三联：一份供应商；一份财务部；一份仓管员。合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要求等。
设立寻价员：由厨师长、仓管员、质检员组成，三人每月初、月中旬分两
毕业设计英文 篇一：毕业设计英文翻译 使用高级分析法的钢框架创新设计 1．导言 在美国，钢结构设计方法包括允许应力设计法(ASD)，塑性设计法(PD)和荷载阻力系数设计法(LRFD)。在允许应力设计中，应力计算基于一阶弹性分析，而几何非线性影响则隐含在细部设计方程中。在塑性设计中，结构分析中使用的是一阶塑性铰分析。塑性设计使整个结构体系的弹性力重新分配。尽管几何非线性和逐步高产效应并不在塑性设计之中，但它们近似细部设计方程。在荷载和阻力系数设计中，含放大系数的一阶弹性分析或单纯的二阶弹性分析被用于几何非线性分析，而梁柱的极限强度隐藏在互动设计方程。所有三个设计方法需要独立进行检查，包括系数K计算。在下面，对荷载抗力系数设计法的特点进行了简要介绍。 结构系统内的内力及稳定性和它的构件是相关的，但目前美国钢结构协会（AISC）的荷载抗力系数规范把这种分开来处理的。在目前的实际应用中，结构体系和它构件的相互影响反映在有效长度这一因素上。这一点在社会科学研究技术备忘录第五录摘录中有描述。 尽管结构最大内力和构件最大内力是相互依存的（但不
一定共存），应当承认，严格考虑这种相互依存关系，很多结构是不实际的。与此同时，众所周知当遇到复杂框架设计中试图在柱设计时自动弥补整个结构的不稳定（例如通过调整柱的有效长度）是很困难的。因此，社会科学研究委员会建议在实际设计中，这两方面应单独考虑单独构件的稳定性和结构的基础及结构整体稳定性。图28.1就是这种方法的间接分析和设计方法。 在目前的美国钢结构协会荷载抗力系数规范中，分析结构体系的方法是一阶弹性分析或二阶弹性分析。在使用一阶弹性分析时，考虑到二阶效果，一阶力矩都是由B1,B2系数放大。在规范中，所有细部都是从结构体系中独立出来，他们通过细部内力曲线和规范给出的那些隐含二阶效应，非弹性，残余应力和挠度的相互作用设计的。理论解答和实验性数据的拟合曲线得到了柱曲线和梁曲线，同时Kanchanalai 发现的所谓“精确”塑性区解决方案的拟合曲线确定了梁柱相互作用方程。 为了证明单个细部内力对整个结构体系的影响，使用了有效长度系数，如图28.2所示。有效长度方法为框架结构提供了一个良好的设计。然而，有效长度方法的 使用存在着一些困难，如下所述： 1、有效长度的方法不能准确核算的结构系统及其细部
英语专业毕业设计开题报告怎么写 Function and Application of Descriptive Translation Studies 1 Introduction The intention of this study is to explore possible advantages of Descriptive Translation Studies as in its application in translation practice and translation analysis. Since early 20th century, translation studies gradually broke away from the marginal status within other related disciplines and established itself as an empirical science. From then on, schools of thought have kept coming out and each claims its legitimacy for existence. Among these schools is Descriptive Translation Studies (DTS). DTS approaches translation from an empirical perspective. Translation is viewed to be a social activity having significant importance in the receiving culture and for the target community. Therefore, translation is dealt with beyond the linguistic realization and language comparison, and is incorporated in social and cultural context. My attention was first directed to DTS by its peculiar characteristic of observation, description
浅谈乡村基的经营模式
目录 一、企业简介 (2) （一）乡村基理念 (2) （二）美国上市 (2) （三）历史沿革 (3) （四）乡村基大事记 (3) 二、企业分析 (3) （一）市场策略 (3) （二）管理方式 (4) （三）机会 (4) （四）威胁 (5) 三、经营各大环节（鱼刺图） (5) （一）管理问题 (5) （二）竞争力 (6) （三）成本费用 (7) （四）渠道设计 (9) 四、乡村基面临挑战及风险 (10) （一）中式快餐标准化问题 (10) （二）中式快餐扩张模式与内部管理问题 (10) （三）同行业激烈的竞争与市场环境问题 (11) 五、“乡村基”存在的不足 (11) 六、建议 (12) 参考文献 (12)
摘要 “乡村基”作为中式快餐的领跑者，在近些年迅速的发展起来。无论从企业状况、还是连锁营运等方面来看，它都可以说是在国内本土市场上发展比较稳健、流程相对规范完善的快餐企业。但在当前我国餐饮业呈现出蓬勃发展的良好态势。国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。但也有令人堪忧的情况，如餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性等。在这样的大背景下，尽管竞争激烈，但乡村基这样的中式快餐连锁店发展的环境还是好的，关键是企业自身的管理和改革。 为此，我们运用5M因素法对乡村基各个环节进行企业分析。希望能给出有效的建议。 关键字：乡村基中式快餐 5M因素法企业分析
一、企业简介 （一）乡村基理念 乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅100余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。 乡村基，第一家在美国股票市场上市的中国餐饮企业。乡村基，country style cooking，意位着为顾客提供的菜品是按乡村风味烹饪的。15年来，乡村基一直秉承这一宗旨，始终如一的为顾客提供具有香浓川渝口味的米饭快餐。截止2011年4月中，乡村基已拥有直营连锁餐厅141家，分布在重庆、四川、上海、长沙、贵阳等地，并且成为唯一的一家在中国区域市场全面超越洋快餐的本土快餐品牌。 做为中国米饭快餐的领跑者，乡村基坚持以直营连锁形式+标准化+中央配送等方式来保证所提供的产品质量及服务的达到最佳状态。15年来，乡村基始终坚持“做对中国餐饮有价值的事、致力于为人们创造美好生活。为离家在外的人提供好吃的饭，让他们感受到家的温暖。”的经营理念，在中国快餐市场赢得了众多顾客的赞誉。2010年乡村基接待顾客超过6100万人次，已成为西南市场占有率最高的快餐品牌。 乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。 乡村基CSC在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。 坚持乡村基成功的信念，每天进步一点，相信我们的明天会更加美好！ 做对中国餐饮有价值的事，致力于创造人们美好生活！ （二）美国上市 美东时间2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易。其开盘价为25美元，市盈率达65.80。开盘后，该股继续上扬，截至美东时间9时48分，该股报25.45美元，距IPO定价16.5美元的上涨幅度高达54.24%。此前，乡村基在美发行500万份美国存托股票ADS（每份ADS对应4股普通股），每份ADS定价为16.5美元，超额认购近30倍。乡村基提供文件显示，公司创始人李红夫妇共同拥有公司5320万股。此前，浙商证券分析师赖艺蕾表示，目前中国餐饮企业在海外上市的市盈率一般在30~40倍。考虑到乡村基的中国概念以及小盘特点，再加上30倍的认购，其上市后应有20~30%的溢价，因此估计其开盘后应在20美元左右。然而，乡村基开盘54.24%的溢价却令分析师大跌眼镜。以该价格计算，李红夫妇所持股份市价达到3.33亿美元。以昨日美元对人民币6.69的中间价计算，李红夫妇身家已高达人民币22.24亿元。此前在胡润公布的中国餐饮富豪榜上，李红以10亿元的身家排名第5。而上市后，李红夫妇的身家则越过陶然居的严琦（12亿元）和小尾羊的余佳荣（13亿元），跃居全国前三，仅次于北京俏江南的张兰（25亿元）和上海味千拉面的潘慰（30亿元）。对于乡村基上市大涨，管理着560亿美元资产的索恩伯格投资管理公司经理刘易斯说：“乡村基的IPO反映出市场对中国消费者抱有一种乐观态度。” 三年前，红杉与海纳两大风投为乡村基注资2000万美元。28日，红杉资本中国基金创始及执行合伙人沈南鹏表示，乡村基比同等地段的肯德基人
毕业设计（论文）任务书 设计（论文）题目. 学生姓名.学号. 所属系（部）基础部. 所在专业商务英语. 起止日期2007年5月～6月. 设计地点扬州工业职业技术学院. 指导教师. 教研室主任孙丽娟. 教学系主任邓光. 扬州工业职业技术学院基础部制
商务英语专业毕业设计（论文）任务书 一、撰写毕业论文的目的 进一步提高学生的英语阅读、翻译、写作能力，文字表达能力，信息搜集与分析处理能力，独立思考问题并能理论联系实际，运用商务知识分析问题和解决问题的能力。检查学生对所学专业理论知识和基本技能的掌握程度，并将论文成绩作为学生能否毕业的主要依据之一。 二、撰写毕业论文的步骤 （一）准备阶段 1、明确指导教师。根据基础部毕业论文指导工作小组的安排，每个学生明确自己的指导教师，建立联系方式。 2、确定选题方向。选题应结合商务英语专业培养目标，体现英文词语用法比较、英文翻译或写作技巧、英文函电制作、英语谈判策略与技巧、英语在商贸活动中的特殊用法等方向。学生可根据自身能力、兴趣或实习工作实际确定选题，也可由指导教师指定，要求一人一题。选题必须征求指导教师的意见，得到指导教师的确认。 3、撰写开题报告。学生根据选题在指导教师指导下完成开题报告。开题报告格式与内容应包括：学生姓名、专业、班级、学号、课题名称、指导教师姓名、职称与学位、课题类别、课题的内容与要求、前言（课题研究的目的与意义、课题的国内外研究现状与趋势、课题欲解决的问题）、课题研究方案的比较与评价（课题研究的思路、角度与方法）、课题研究的预期效果及指标、作者工作安排（包括选题、调研、收集资料、论证、开题、撰写初稿、修改、定稿的打印等各个阶段）、参考文献以及指导教师意见等（详见《扬州工业职业技术学院毕业论文开题报告书》）。 （二）撰写阶段 1、撰写论文提纲。学生根据选题、工作计划安排，按要求在指定时间
Inventory management Inventory Control On the so-called "inventory control", many people will interpret it as a "storage management", which is actually a big distortion. The traditional narrow view, mainly for warehouse inventory control of materials for inventory, data processing, storage, distribution, etc., through the implementation of anti-corrosion, temperature and humidity control means, to make the custody of the physical inventory to maintain optimum purposes. This is just a form of inventory control, or can be defined as the physical inventory control. How, then, from a broad perspective to understand inventory control? Inventory control should be related to the company's financial and operational objectives, in particular operating cash flow by optimizing the entire demand and supply chain management processes (DSCM), a reasonable set of ERP control strategy, and supported by appropriate information processing tools, tools to achieved in ensuring the timely delivery of the premise, as far as possible to reduce inventory levels, reducing inventory and obsolescence, the risk of devaluation. In this sense, the physical inventory control to achieve financial goals is just a means to control the entire inventory or just a necessary part; from the perspective of organizational functions, physical inventory control, warehouse management is mainly the responsibility of The broad inventory control is the demand and supply chain management, and the whole company's responsibility. Why until now many people's understanding of inventory control, limited physical inventory control? The following two reasons can not be ignored: First, our enterprises do not attach importance to inventory control. Especially those who benefit relatively good business, as long as there is money on the few people to consider the problem of inventory turnover. Inventory control is simply interpreted as warehouse management, unless the time to spend money, it may have been to see the inventory problem, and see the results are often very simple procurement to buy more, or did not do warehouse departments . Second, ERP misleading. Invoicing software is simple audacity to call it ERP, companies on their so-called ERP can reduce the number of inventory, inventory control, seems to rely on their small software can get. Even as SAP, BAAN ERP world, the field of
2012届商务英语专业毕业论文参考题目 1、论文化因素对英汉翻译的影响 2、商务英语的特点及翻译技巧 3、商务函电翻译的用词技巧 4、商标名称的翻译与策略 5、汉语中新词汇的翻译技巧 6、因特网辅助英语写作 7、网络与外语学习 8、如何对待阅读理解中的生词 9、商务谈判中的语言艺术 10、商务谈判的文化障碍 11、商务英语课程设置的探讨 12、跨文化因素对英汉翻译的影响 13、商务英语的特点及翻译技巧 14、商务英语函电在对外贸易中的作用 15、单证员在国际贸易中的地位 16、商务英语函电翻译技巧 17、商务谈判中英语的重要性 18、商标名称的翻译与策略 19、商务函电翻译的用词技巧 20、、我国外贸出口品牌战略的实施与研究 21、英语写作中常见中式英语分析 22、汉译英中遇到新词语的译法问题 23、汉语中新词汇的翻译技巧 24、商务英语的特征与翻译 25、商务英语专业毕业生就业岗位之探讨 26、单证员跟单员等资格证书现状思考 27、礼仪在商务谈判中的作用 28、浅谈涉外合同英语特色 29、国际商务单证的作用及种类 30、我国出口包装面临的技术壁垒及应对措施 31、浅析海运提单的风险及防范措施 32、商务谈判的艺术性 33、跨文化的商务谈判 34、美国英语习语与文化 35、中美日常交际中的文化差异 36、中西方文化差异及语言体现 37、商务英语交往中的礼貌原则 38、如何翻译好日常商务文书 39、商务英语信函的语体分析 40、浅谈商务信函的文体特征 41、英语商务信函和合同中被动语态的语用意义及其翻译 42、商务英语汉英翻译中从句的运用技巧
43、论跨文化因素对商业广告英语翻译的影响 44、跨文化商务交际中的语言和非语言因素 45、浅谈英语告示语的语言特色与翻译 46、商务英语阅读研究 47、商务英语写作问题研究 48、商务英语考试技巧研究 49、商务英语听力策略研究 50、跨文化交际与中西文化冲突 51、国际商务中的跨文化交际问题 52、商务谈判中的跨文化冲突 53、国际商务谈判中应注意的文化因素 54、国际商务谈判中的“文化壁垒” 55、广告英语的分类及分析 56、国际商务市场的信息传播 57、经济全球化形势下的商务英语Business English in Global Economy 58、商务英语背景知识与商务英语Business Knowledge and Business English 59、虚拟语气与商务英语表达Subjunctive Mood and Business English 60、跨文化交际在商务英语学习中的运用Utilization of Cross-culture Communication in Business English Learning 61、商务英语学习中跨文化交际能力的培养Developing Cross-culture Communication Skill in Business English Learning 62、商务英语在国际营销中的作用The Role of Business English in International Marketing 63、术语在国际商务中的重要性The Importance of Professional Terms in International Business 1.论商务英语教学创新与学生能力的培养 2.论商务英语专业学生的综合素质 3.语言教学与商务知识有机结合 4.商务英语学习的几点体会 5.商务英语教学应树立以学生为中心的教学思想 6.商务英语教材分析报告 7.如何提高精读课教学质量 8.如何提高商务口语课教学质量 9.论商务英语专业各种职业资格证书的取向 10.论商务英语与文化的关系 11.试论Body Language在商务谈判中的作用 12.论商务英语广告语言的特征与表达 13.网络多媒体在商务英语教学应用初探
题目： 班级：姓 名：学 号：指导 教师： 目录 1.英语专业毕业论文工作管理细则???????????????3 2.英语专业学位论文撰写规范 外语系英语专业毕业设计（论文）手 二○○ 年月日
??????????????????9 3.英语专业毕业论文阶段工作安排??????????????11 4.毕业论文考勤和平时成绩登记表??????????????12 5.阶段考核记录???????????????????????1 3 6.立题申报表????????????????????????15 7.成绩评定表（指导教师用）????????????????16 8.成绩评定表（评阅教师用）????????????????17 9.答辩记录????????????????????????18 10.成绩评定表（答辩和总评）????????????????20 附录：英语专业毕业论文撰写示例
西安建筑科技大学 英语专业本科生毕业论文工作管理细则 为规范英语专业本科生毕业论文管理工作，提高毕业论文的质量，特依据西建大教字（2009）002 号文件“西安建筑科技大学本科生毕业设计（论文）工作管理办法”制定本管理细则。 一、毕业论文的目的 通过毕业论文写作，综合应用和深化所学专业理论知识和专业技能，培养学生发现、分析和解决问题的能力，并通过论文写作考察学生的语言水平及综合能力使学生在知识、能力和素质方面达到下列要求： 1．知识要求 学生在毕业论文写作过程中，能够综合应用所学语言及理论知识和基本技能，分析解决相关问题。通过学习、研究与实践，深化理论、拓宽知识、延伸专业技能。 2．能力要求 学生应学会根据毕业论文的要求，进行调查研究，收集与处理有关的资料，确定论文选题；具有中、英文文献阅读及应用能力；掌握本专业学术论文的格式要求、理论研究的基本方法和程序；具有围绕专题进行分析、论证和用英语撰写论文的能力；具有综合运用、扩展语言知识和专业知识的能力；具有相应的书面和口头语言表达能力。 3．素质方面 通过毕业论文写作，使学生树立正确的研究思想，培养学生严肃认真的科学态度和踏实严谨的科学作风和敬业精神，同时应根据毕业论文要求，了解外语学科的最新发展，在毕业论文中加以运用，力图有所创新。 二、毕业论文选题 1．题目类型本专业毕业论文题目类型为研究类。毕业论文的题目应确切反映毕业论文的核心内容，避免采用宽泛、笼统的题目；题目字数不超过25 字为宜。 2．选题要求
解密乡村基 ——乡村基案例分析 目录 一、乡村基企业简介 (2) 二、乡村基经营与管理 (2) （一）经营结构 (2) （二）管理制度 (4) 三、公司战略 (4) （一）竞争战略——差异化 (4) （二）竞争战略——成本领先战略 (5) （三）营销战略——挑战战略 (5) 四、市场分析 (5) （一）基本分析 (5) （二）市场定位 (5) （三）市场机会 (5) 五、竞争空间 (6) 六、SWOT分析 (7)
（一）优势 (8) （二）劣势 (9) （三）机会 (11) （四）威胁 (11) 七、总结 (12) 一、乡村基企业简介 乡村基CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC 国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。 发展历程 乡村基原名乡村鸡，英文缩写CSC（country style cooking）,意为乡村原始风味烹饪。 1、1996年11月23日乡村基创始人李红引进美国CSC（country style chicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（乡村基原名）在重庆群鹰广场开业。 2、自1998年起，乡村基（鸡）逐步引进宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中餐品类，开始了第一次变脸，即是向中式快餐转型。 3、2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影响。一方面为了规避风险，同时也考虑了品牌发展的需要，李红决定乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”：英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由Country Style Chicken变成了Country Style Cooking，意为乡村原始风味烹饪。这是乡村基第二次变脸。 4、2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约乡村基，共同注资2000万美金。 5、2010年9月28日，乡村基公司在纽约证券交易所成功挂牌上市。 6、2011年4月，中国烹饪协会授予乡村基“中国十佳餐饮企业” 7、2011年4月，乡村基在西南地区分店数已达138家，成为西南市场快餐占有率第一品牌 企业理念 顾客第一、先进先出、随手清洁！ 尊重个人价值————树立自信，我是最棒的！ 努力工作，必有回报！ 每天进步一点！ 我们的使命Our Mission 做一顿好吃的饭，让离家在外的人们感受到家的温暖。 企业价值观Company Values 诚信务实团结协助拥抱变化全力以赴成果导向。
商务英语专业毕业生自我鉴定范文 时间就这样飞速的流逝，学生们也接连离开了学校。看着自己一路走来的痕迹，是否想要写一篇自我鉴定？ 商务英语专业毕业生自我鉴定范文（一） 光阴似箭，一晃五年已悄然而过，在xx五年的学习和生活中，我一直坚持明礼诚信、爱国守法、坚持实事求是的思想和作风，勇于追求真理，具有强烈的爱国主义情感和高度的社会责任感。在日常的生活和学习中，我能够做到团结同学、乐于助人，可以说：过去的五年，是我逐渐开始从稚嫩走向成熟的五年，五年里，使我经历了各种甘甜和酸楚、欢笑和泪水，在一次又一次的经历中，我慢慢地成长着…… 寒窗数载，在xx大学“崇文崇雅”校风的指导下，在那独特的人文气息的熏陶中，我刻苦努力、自强不息，一直保持着强烈的求知欲和学习意识，一方面加强专业知识的系统学习，以提高自己的专业技能，另一方面我也注重个人多方面的能力培养、丰富阅历、开阔视野、锻炼自我，为适应当今纷繁多变、充满挑战与机遇的社会做好充分的准备。在过去的五年，我通过自己的努力，获得了以下的专业证书：在学校，我努力学习各种知识技能，并积极参加并组织班级学校的各学生团体、及课外活动，以此来锻炼自己、拓宽了视野、陶冶了情操，以下是我五年在学校里担任的职务：
以上所有的工作和学习经历在很大的程度上培养了我的组织和领导能力，同时也使我具有了强烈的社会责任感和工作上的责任心，逐步地提升了自己的知识面和社交经验，而这一切的获得都是与自身的努力和老师的关心培养所分不开的，五年内，我获得了以下校级荣誉证书： 在校期间，我不仅在英语专业上努力学习，还自学并熟练运用计算机软件，其中包括“Flash，Fireworks，Dreamwaver，Glodwave，PowerDirector，SwishMAx…”并将这些特长在较大的程度上付诸于实践，在校期间：我多次协助老师设计制作学校相关部门的网站、网页、多媒体课件及动画影音的编辑，并帮助学校老师和领导有效及时地排除了计算机软硬件的故障。在教育教学实习阶段，我踏踏实实的工作，充分运用自己所学的专业理论知识与实践相结合，产生了良好的教学效果。此外，我还成功地开展了一次以“安全教育”为主题的少先队活动，并得到了领导的一直好评。 “长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，今后，我将再接再厉，不断地完善自我，努力成为一名优秀的英语工作者。 商务英语专业毕业生自我鉴定范文（二） 四年的校园生活，使我自身的综合素质、修养、为人处事能力以及交际能力等都有了质的飞跃；让我懂得了除学习以外的个人处事能力的重要性和交际能力的必要性。 我是湖北xxx大学英语专业的应届毕业生，大学的专业学习生活，让我具备了较好地英语听、说、读、写、译的能力，并能熟练的操作
毕业设计参考文献格式 篇一： 毕业论文参考文献规范格式 一、参考文献的类型 参考文献（即引文出处）的类型以单字母方式标识，具体如下： M——专著C——论文集 N——报纸文章 J——期刊文章D——学位论文 R——报告 对于不属于上述的文献类型，采用字母―Z‖标识。 对于英文参考文献，还应注意以下两点： ①作者姓名采用―姓在前名在后‖原则，具体格式是：姓，名字的首字母. 如： Malcolm Richard Cowley 应为：Cowley, M.R.，如果有两位作者，第一位作者方式不变，&之后第二位作者名字的首字母放在前面，姓放在后面，如：Frank Norris 与Irving Gordon应为：Norris, F. & I.Gordon.； ②书名、报刊名使用斜体字，如：Mastering English Literature，English Weekly。 二、参考文献的格式及举例 1.期刊类 【格式】[序号]作者.篇名[J].刊名，出版年份，卷号（期号）：起止页码.
【举例】 [1] 王海粟.浅议会计信息披露模式[J].财政研究，20XX,21：56-58. [2] 夏鲁惠.高等学校毕业论文教学情况调研报告[J].高等理科教育， 20XX:46-52. [3] Heider, E.R.& D.C.Oliver. The structure of color space in naming and memory of two languages [J]. Foreign Language Teaching and Research, 1999, : 62 –67. 2.专著类 【格式】[序号]作者.书名[M].出版地：出版社，出版年份：起止页码. 【举例】[4] 葛家澍，林志军.现代西方财务会计理论[M].厦门：厦门大学出版社，20XX：42. [5] Gill, R. Mastering English Literature [M]. London: Macmillan, 1985: 42-45. 3.报纸类 【格式】[序号]作者.篇名[N].报纸名，出版日期（版次）. 【举例】 [6] 李大伦.经济全球化的重要性[N]. 光明日报，
外语系英语专业 毕业设计（论文）手册 题目： 班级： 姓名： 学号： 指导教师： 二○○年月日
目录 1. 英语专业毕业论文工作管理细则 (3) 2. 英语专业学位论文撰写规范 (9) 3.英语专业毕业论文阶段工作安排 (11) 4. 毕业论文考勤和平时成绩登记表 (12) 5. 阶段考核记录 (13) 6. 立题申报表 (15) 7. 成绩评定表（指导教师用） (16) 8. 成绩评定表（评阅教师用） (17) 9. 答辩记录 (18) 10.成绩评定表（答辩和总评） (20) 附录：英语专业毕业论文撰写示例
西安建筑科技大学 英语专业本科生毕业论文工作管理细则 为规范英语专业本科生毕业论文管理工作，提高毕业论文的质量，特依据西建大教字（2009）002号文件“西安建筑科技大学本科生毕业设计（论文）工作管理办法”制定本管理细则。 一、毕业论文的目的 通过毕业论文写作，综合应用和深化所学专业理论知识和专业技能，培养学生发现、分析和解决问题的能力，并通过论文写作考察学生的语言水平及综合能力使学生在知识、能力和素质方面达到下列要求： 1．知识要求 学生在毕业论文写作过程中，能够综合应用所学语言及理论知识和基本技能，分析解决相关问题。通过学习、研究与实践，深化理论、拓宽知识、延伸专业技能。 2．能力要求 学生应学会根据毕业论文的要求，进行调查研究，收集与处理有关的资料，确定论文选题；具有中、英文文献阅读及应用能力；掌握本专业学术论文的格式要求、理论研究的基本方法和程序；具有围绕专题进行分析、论证和用英语撰写论文的能力；具有综合运用、扩展语言知识和专业知识的能力；具有相应的书面和口头语言表达能力。 3．素质方面 通过毕业论文写作，使学生树立正确的研究思想，培养学生严肃认真的科学态度和踏实严谨的科学作风和敬业精神，同时应根据毕业论文要求，了解外语学科的最新发展，在毕业论文中加以运用，力图有所创新。 二、毕业论文选题 1．题目类型 本专业毕业论文题目类型为研究类。毕业论文的题目应确切反映毕业论文的核心内容，避免采用宽泛、笼统的题目；题目字数不超过25字为宜。 2．选题要求 1）题目必须符合本专业的培养目标及教学的基本要求，体现本专业基本训练内容，
2014届商务英语专业毕业设计（论文）工作方案 一、毕业生基本情况 商务英语专业（包括三二分段）2014年应届毕业生人数为173 人。 二、毕业设计（论文）工作组织机构 商务英语专业应届毕业生毕业设计（论文）工作的组织机构构成如下: 组成商务英语专业毕业论文指导工作小组。毕博贤为组长，成员为：冯岩岩、秦亚娟、赵卉卉。 主要工作职责如下: 1.毕业设计总体方案的制定 2.对指导教师进行相关培训 3.对毕业生进行相关培训 4.中期检查指导 5.对学生论文撰写过程中出现的问题予以及时地解决 6.组织学生进行论文答辩 7.对学生的毕业论文给出相应的成绩 8. 确保毕业论文工作的顺利进行 三、指导教师构成 商务英语专业应届毕业生毕业设计（论文）的指导教师主要由专任教师构成。指导教师工作职责如下： 1．培养学生巩固和综合运用所学的基本理论和专业知识的能力； 2．训练和提高学生进行调查研究、整理资料、分析论证和论文写作的能力； 3．提高学生运用所学知识进行设计、解决实际问题的综合能力； 4．培养学生实事求是，谦虚谨慎，严肃认真的工作作风； 5．培养学生刻苦钻研，勇于创新的科学精神； 6．全面考察学生商务英语专业的实际操作能力及相应的表达能力。 四、毕业设计（论文）方式及流程 （一）毕业设计（论文）方式 依据商务英语专业《毕业设计（论文）》大纲，本专业应届毕业生毕业设计（论文）环节由三个部分组成：撰写商务报告、制作PPT演示稿并做展示、进行相关问
询。其中，商务报告需用英文撰写，1500字左右（学生可参考指导教师提供的相关题目），占毕业论文总成绩的50%；PPT 稿展示占毕业论文总成绩的20%；相关问询不少于5个问题（此项做为毕业答辩环节），占毕业论文总成绩30%，其中PPT 演示稿片数不少于20张。 （二）毕业设计（论文）流程 五、毕业设计（论文）工作时间安排 （一）毕业设计培训阶段（2013年 11月上旬） 1．商务英语专业毕业设计总体方案的制定（毕博贤、冯岩岩负责） 2. 对商务英语专业指导教师进行培训（毕博贤、冯岩岩负责） 3．学生和指导教师见面，指导教师向学生详细、具体的说明毕业设计的规定、 安排，并给予相应专业指导。 （二）毕业论文准备阶段（2013年11月中下旬完成） 1．明确指导教师。根据商务英语专业毕业论文指导工作小组的安排，每个学生集中辅导 指导教师指导 学生选题 选题汇总审核 教师确定选题 学生撰写一稿 商务报告撰写指导教师一稿指导 指导、修改PPT 学生撰写三稿 教师三稿指导 教师定稿 学生制作PPT 学生撰写二稿 教师二稿指导 教师指导制作PPT PPT 定稿 演示文稿问询 PPT 展示 指导PPT 展示及问询 教师评定总成绩 商务报告及相关材料归档
关于对比乡村基与肯德基的调查报告快餐店作为民营企业的一部分，遍及世界各地。我小组为了了解快餐店的基本情况，于6月18日对乡村基与肯德基两家分别具有东方和西方特色的快餐店进行现场实地调查，并对调查的情况进行分析和总结，其分析总结如下：一、乡村基与肯德基的基本情况（一）乡村基（CSC）乡村基快餐连锁公司成立于1996年，诞生于美食遍布的山城重庆。乡村基创始人（现任乡村基总经理）李红，是一个地地道道的重庆妹子，当年从四川大学毕业后，择业面临种种选择，李红自幼喜欢烹饪，看到肯德基等西式快餐备受欢迎的现状，也敏锐的感觉到了随着生活节奏越来越紧张，快餐行业必将大有可为的趋势，时值连锁经营在全国如火如荼，于是萌发了创业快餐连锁的念头。图表 1 经过一番了解和学习，1996年1后改名为乡村基1月23日，引进美国CSC （country style chicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（后改名为乡村基）经营快餐厅在重庆群鹰广场开始营业。乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式
来持续保证所提供的产品质量及服务 1 都是最优秀的。（二）肯德基(KFC) 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），是来自美国的著名连锁快餐厅，世界上的第一家肯德基由哈兰·山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基自1987 年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司,至2000年底，在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。到目。前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业图表2 二、对乡村基与肯德基的实地考察情况实地考察情况考察项目肯德基（中山东路店）乡村基（中山东路店）一、硬件设施2
英语毕业论文引用和参考文献格式 英语专业毕业论文引用和参考文献格式采用APA格式及规。 一、文中夹注格式 英语学位论文引用别人的观点、方法、言论必须注明出处，注明出处时使用括号夹注的方法（一般不使用脚注或者尾注），且一般应在正文后面的参考文献中列出。关于夹注，采用APA格式。 （一）引用整篇文献的观点 引用整篇文献（即全书或全文）观点时有两种情况： 1.作者的姓氏在正文中没有出现，如： Charlotte and Emily Bronte were polar opposites, not only in their personalities but in their sources of inspiration for writing (Taylor, 1990). 2. 作者的姓氏已在正文同一句中出现，如： Taylor claims that Charlotte and Emily Bronte were polar opposites, not only in their personalities but in their sources of inspiration for writing (1990). 3. 如果作者的姓氏和文献出版年份均已在正文同一句中出现，按APA的规不需使用括号夹注，如： In a 1990 article, Taylor claims that Charlotte and Emily Bronte were polar opposites, not only in their personalities but in their sources of inspiration for writing. 4. 在英文撰写的论文中引用中文著作或者期刊，括号夹注中只需用汉语拼音标明作者的姓氏，不得使用汉字，如：(Zhang, 2005) （二）引用文献中具体观点或文字 引用文献中某一具体观点或文字时必须注明该观点或者该段文字出现的页码出版年份，没有页码是文献引用不规的表现。 1.引用一位作者的文献 （1）引用容在一页，如： Emily Bronte “expressed increasing hostility for the world of human relationships, whether sexual or social” (Taylor, 1988：11). （2）引用容在多页上，如： Newmark (1988：39-40) notes three characteristically expressive text-types: (a) serious imaginative literature (e.g. lyrical poetry); (b) authoritative statements (political speeches and documents, statutes and legal documents, philosophical and academic works by acknowledged authorities); (c) autobiography, essays, personal correspondence (when these are personal effusions).
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