1 辅食入门
什么是辅食
初次添加辅食，对于宝宝和妈妈来说都是一种全新的体验，妈妈在辅食添加之初会遇到各种疑问，看看摇篮的妈妈们是怎样支招的吧！
摇篮网友：我家宝宝5个多月要添加辅食了，到底什么才是辅食呢？
polaris心怡：宝宝在4-6个月大的时候，唾液分泌和胃肠道消化酶的分泌明显多了，消化能力比以前强，胃容量也日渐增大，有能力消化吸收奶以外的其他食品。尽管母乳、牛奶等乳制品仍是这个年龄宝宝的最佳食物，但它们所含的营养素已不能完全满足宝宝生长发育的需要，因此，父母要再宝宝4-6个月大的时候，开始给他添加乳制品外的其他食物，这些逐渐添加的食物就称为辅食。
遥远的梦想：宝宝4个月后，无论是母乳还是配方奶的营养都不能满足宝宝生长发育的需要，所以要为宝宝添加辅食。从4个月开始，妈妈就可以用小勺给宝宝喂半流质食物，如米糊、蛋黄泥等；6个月开始，宝宝的乳牙开始萌出，这更便于宝宝的咀嚼。此时，宝宝的辅食也应由半流质过渡到黏稠、有粗颗粒的食物，如碎肉、菜末、水果粒等。
甜美的记忆：除了母乳之外再给宝宝添加的食物就是辅食了，可以自制，也可以买成品辅食。辅食中的营养很重要，单纯的自制米粥往往由于营养元素过于单一，很可能造成宝宝蛋白质等营养成分吸收的欠缺。买的成品辅食，像嘉宝的辅食产品，合理搭配了营养元素，还有CHE工艺帮助宝宝消化吸收，不添加蔗糖和食盐等，口味丰富，安全而且健康。
备注：CHE(Cereal Hydrolysis Enzymatically, 淀粉水解)工艺，是在米粉的加工过程中，加入消化酶，将米粉中的淀粉大分子分解成为容易消化吸收的小分子, 冲调后质地细腻，呈润滑的糊状，方便宝宝吞咽，更适合宝宝幼嫩的肠胃，保证好营养的真正好吸收。
辅食添加的目的和原则
辅食添加的目的
辅食添加的目的是为了补充营养。除此之外，辅食添加还有许多其它功能：
1、利于孩子感觉不同味道
2、学习吞咽和咀嚼，刺激牙床，促进牙齿萌发
3、学习接触小勺和小碗等，适应未来的生活。
4、接触不同口味性状的辅食对孩子也是很好的智力开发。
添加辅食的原则
1、1岁以里的宝宝尽可能要保证每天应有的700到800毫升的奶量。
2、添加辅食时要从单一到多样，便于发现不适应的食物。
3、从少到多，从稀到稠。
4、从流质到颗粒、固体，让孩子耐心的去适应。
5、父母要注意观察孩子的大便和睡眠情况，如有不适应可暂停，可退回到上一步，然后重新开始。
辅食添加父母应有的心态
孩子是自然的个体，不可教条对待，开始添加时吃多少并不重要，接受适应最重要，最忌讳横向比饭量，家长们要清楚认知辅食添加的目的，聪明安排辅食制作，要用健康理念从小培养孩子的饮食习惯，享受为孩子做健康大厨的时光。
辅食是极其重要的喂养概念
值得关注的问题，许多调查结果表明，我国婴儿4个月以前的生长指标是达到国际标准的，并不逊色于发达国家的孩子，但4个月以后，我国婴儿的生长指标却逐渐落后于国际标准。有关专家分析：这主要是由于喂养不当(如添加营养辅助食品不足等)造成的。
什么时间开始添加辅食
无论采用母乳喂养还是其他喂养方式，婴儿4个月大时，均应及时添加辅助食品。辅助食品是指除乳类以外的其他类食品，如婴儿米粉、水果、蔬菜及肉类等食物。强化各种营养素的谷类食品是婴儿理想的第一种固体辅助食品。
为什么要及时给婴儿添加辅食
及时添加辅食可补充乳类营养素的不足，婴儿快速的生长发育需要较多的铁。而婴儿从母体内带来的铁在出生后3～4个月耗尽，且乳类食品中铁及维生素D的含量较低。因此，4～6月的婴儿易发生缺铁性贫血和维生素D缺乏性佝偻病。如及时添加辅食，则可补充乳类中铁和维生素D的不足，确保宝宝健康成长。
及时添加辅食，还可以锻炼婴儿咀嚼吞咽食物和胃肠道消化的能力，为断奶作准备。婴儿在出生后一年中，要完成这种转变，必须根据婴儿的发育情况(包括摄食技巧，消化功能以及肾脏功能)，逐步改变食物性状(如从流质到半流质，再到固体食物)和摄食方式(从奶头、奶瓶到杯、碗、匙、筷子)。经过循序渐进的适应过程，在断奶时才不致因食物性状、摄食方式的突然转变而遭婴儿心理上的拒绝或引起消化紊乱等问题。
幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖，以天然口味、营养丰富均衡为宜。部分市售婴儿食品口味或香味很“浓”，可能是添加了盐等调味品或香精(如香兰素)等的原因，年轻的父母在选购婴儿食品时一定要留意产品的配方。
其实，有些食品的天然口味虽然较淡，但对宝宝来讲却很可口。成人偏爱的口味，不一定适知婴幼儿。
4个月宝宝——辅食的引入
宝宝在4个月之后会让家长知道他们已做好了进食固体食物的准备。如果您发觉宝宝体重不再增加，吃完奶后还意犹未尽时，这就是宝宝在行为上和生理上发出需要辅食的信号。
在这个阶段添加辅食，可让宝宝的成长迈上一个新台阶，接触新的口感和味道之时，刺激宝宝学习在嘴里移动食物。
此外，给此阶段的宝宝添加固体食物的另一个重要原因是：宝宝从母体内带来的铁和DHA已开始逐渐减少，需要从饮食中得到补充。
铁质：4个月以前，母乳喂养的宝宝不需要额外补充铁。铁是输送氧气到身体组织及防止贫血不可缺少的元素，对宝宝成长及发育非常重要。4~12月大的宝宝，每天需要大约10毫克的铁。宝宝可从固体食物中获取铁，如强化铁的亨氏婴儿营养米粉及之后逐渐添加的亨氏肉泥、鱼泥、肝脏泥、豆泥和蛋黄等固体食物中获取。
DHA：学名二十二碳六烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，主要从无污染的深海鱼中提取，是宝宝大脑中枢神经和视网膜发育必不可少的物质。研究证明，DHA是否充足与婴儿智力和视力发育有极密切的关系。婴幼儿期是宝宝认知与视觉功能发育的决定阶段，而4个月开始母乳里的DHA含量急剧减少，在这时期，摄取DHA是非常重要的。
为宝宝添加固体食物，可以参考中国营养学会制定的《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》，为宝宝的饮食模式建立一个良好的开端，令他一生受益。缺少膳食宝塔中的任何一类食物，都可能造成宝宝营养不均衡，并导致以后生长发育上的问题。
1.辅食品种从单一到多样
一次只添加一种新食物，隔几天之后再添加另一种。万一宝宝有过敏反应，您便可以知道是由哪种食物引起的了。
2.辅食质地由稀到稠
首先开始给宝宝选择质地细腻的辅食有利于宝宝学会吞咽的动作，随着时间推移，逐渐增加辅食的黏稠度，从而适应宝宝胃肠道的发育。
3.辅食添加量由少到多
开始时只喂宝宝进食少量的新食物，分量约一小汤匙左右，待宝宝习惯了新食物后，再慢慢增加分量。随着宝宝不断长大，他需要的食物亦相对增多。
辅食是极其重要的喂养概念
开始添加辅食时，为了防止宝宝发生吞咽困难或其他问题应选择颗粒细腻的辅食，随着宝宝咀嚼能力的完善，逐渐增大辅食的颗粒。
辅食添加的注意事项
1.初喂宝宝辅食需要耐心
第一次喂固体食物时，有的宝宝可能会将食物吐出来，这只是因为他还不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。当宝宝学习吃新食物时，您可能需要连续喂宝宝数天，令他习惯新的口味。
2.为宝宝进食创造愉快的气氛
最好在您感觉轻松，宝宝心情舒畅的时候为宝宝添加新食物。紧张的气氛会破坏宝宝的食欲以及对进食的兴趣。
3.尝试了解宝宝进食的反应及身体语言
如果宝宝肚子饿，当他看到食物时会兴奋地手舞足蹈，身体前倾并张开嘴。相反，如果宝宝不饿，他会闭上嘴巴把头转开或者闭上眼睛睡觉。
4.注意宝宝是否对食物过敏
当您开始喂宝宝固体食物时，要注意观察，宝宝可能会对食物有过敏反应，如起疹子、腹泻、不舒服、烦躁不安等。医生建议每次只添加少量单一种类食物，几天后再添加另一种。这样，若宝宝有任何不良反应，您便可以立即知道是哪种食物造成了
必须给宝宝添加辅食的四个理由
宝宝4-6个月的时候必须要给宝宝添加辅食吗？
答案是肯定的。从宝宝的生长发育角度来看，给宝宝添加辅食有下面四大理由：
理由1：母乳已经无法满足宝宝的生长需求
4个月后，单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分已经不能满足宝宝生长发育的需求，必须添加辅食，帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养，满足生长发育的需求。
理由2：为“断奶”做好准备
婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。
理由3：训练吞咽能力
从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要有一个逐渐适应的过程。从吸吮到咀嚼、吞咽，宝宝需要学习另外一种进食方式，这一般需要半年或者更长的时间。
理由4：培养咀嚼能力
宝宝不断长大，他的牙粘膜也逐渐变得坚硬起来，尤其是长出门牙后，如果及时给他吃软化的半固体食物，他会学着用牙龈或牙齿去咀嚼食物。咀嚼功能的发育有利于颌骨发育和乳牙萌出。
适时给宝宝添加辅食非常重要
随着宝宝的成长，4-6个月之后，母乳中的营养素已无法满足宝宝不断增长的需求，及时添加辅食可补充宝宝的营养所需，同时还能锻炼宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力，促进宝宝的牙齿发育，另外也为今后的断奶做准备。因此适时添加辅食非常重要。
世界卫生组织建议，纯母乳喂养的宝宝可在6个月以后，添加辅食。而对于混合或人工喂养的宝宝，专家们建议在宝宝4-6个月时添加辅食。因为，此时宝宝已将母体中带来的营养储备消耗贻尽，如不适时的补充营养添加辅食，有可能引起营养不良，妨碍宝宝的生长发育。而出生后4-6个月正是宝宝味蕾发育最为敏感的时期，宝宝易于接受各种口味，如果错过了可能会造成断奶后的喂养困难。
2 添加时机
婴儿6个月后需加肉类辅食
由于我国居民的膳食习惯和家长担心肉类食品难以消化，许多父母每天只给婴儿喂食很少量的肉类食品。目前我国儿童营养缺乏以微量元素缺乏为主，如缺铁性贫血、佝偻病、锌缺乏和维生素A缺乏等都与肉类食品摄入量过少有关。因为肉类食物中铁、锌、钙和各种维生素的含量比粮食中的含量要高十几倍或更多，而且其生物利用率也明显高于植物性食物，因此儿童膳食中肉类食品的摄入必须有保障。世界卫生组织和联合国儿基会颁发的婴幼儿喂养指导原则中推荐，在宝宝辅食添加过程中，婴儿6个月后每天应逐渐添加肉类辅食。
此次调查显示本市6至12个月大的婴儿通常平均每天进食10克左右肉类食品，铁、锌、钙等微量元素仅为成长需要量的0.9%至22%。李义民建议，6至12个月的婴儿辅食不能只是稀饭面汤，应多摄入一些动物性肝脏、鱼虾红肉，动物性食物总量可由日均摄入10克上升到20至30克。
4个月宝宝可以添加水果泥吗？
我知道等宝宝满120天后，可以开始给宝宝添加辅食，那是不是120天后，可以给宝宝喝酸奶，吃水果泥了呢？宝宝这时的肠胃能否消化这些东西？
柳淼：您好，辅食添加是个渐进的过程，不是一下子就什么都能吃了，建议您现在可以适当的给宝宝喝一些淡的果汁、菜水等，为添加辅食做好准备，等宝宝稍微大一点以后，逐渐的添加米粉、稠米汤、果泥等，宝宝熟悉一种后再加另外一种，这样逐渐的增加辅食的品种。辅食添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗，由淡到浓，由一种到多种，新品种的辅食要在宝宝健康的时候添加。宝宝9个月以后可以添加蛋黄泥，添加蛋黄泥时您可以先给宝宝1/8个，让宝宝一点点的吃，如果接受了，再逐渐增加到1/4、1/2至全蛋。
及时科学添加辅食宝贝健康成长
随着婴儿成长，单纯依靠母乳的喂养已经不能满足孩子生长的需求，这时如果不及时添加辅食，孩子就会营养不良，生长发育也会减慢或者停滞。家长为孩子增加辅食，需要注意以下一些原则：食物从一种到多种；从少量的一两勺到小半碗；从稀稀的逐渐变稠；从糊状过渡到剁碎的细粒状，再过渡到软、烂、易消化的食物，如米汤-稀粥-软饭、面糊-烂面条-馄饨-饺子、菜水-菜泥-菜末-碎菜。
关于辅食添加的时机，以前的说法是按照月份添加，但最新的观点是“根据宝宝的情况酌情添加”。一般情况下，在孩子四个月大时就可以开始准备添辅食了，奶粉除外，一开始米汤等；四至六个月时就可以增加半固体、固体辅食如蛋羹、土豆泥、果泥、肉泥、虾泥、鱼泥、菜泥等，这些可以拌在米粉或奶糕里吃。到孩子八九个月后，家长可以在烧得很烂的稀饭、面条里加入剁得很碎的肉末、鱼末、虾末、菜末。鱼、虾的量不能大，鱼每周1～2次，虾可以2～3次，肉最好每天都有一点，可以是牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、猪肝等，蔬菜每天必须保证。如果孩子健康，体格达标，很少生病，到1岁时就可以吃些小馄饨、水饺等，慢慢地可以在中午吃一顿烧得很烂的饭菜。不宜盲目添加辅食，也不宜什么食物都随便添加。
在添加辅食的过程中，每添加一样食物后，观察几天，看看孩子的消化情况，有没有出现不舒服、大便是不是有明显的变化、夜间的睡眠受不受影响，等孩子习惯一种食物后，再去添加另一种食物。
还有一点也很重要，家长一定要在孩子每3个月的时候带孩子去医院验一次血，看看血色素的情况，最好是在12克左右，不能低于11克。血色素的高低反映了孩子身体的营养状况，也是对家长喂养是否符合要求的检验。如果孩子的血色素没有达到11克，那家长可能是没有注重营养的搭配，或者是孩子的胃肠消化吸收能力弱。这样的话，以后不论孩子是到了两岁还是3岁，家长除了给他加强营养外，仍然要将食物烧得很烂、剁得很碎再给孩子吃，才能减轻孩子的胃肠负担。
给宝宝喂养固体食物的时机
婴儿应该在什么时候开始吃固体食物呢?
宝宝吃固体食物的时机判断的标准是：婴儿能够靠支撑物的帮助坐起来，并能稳定地控制自己的脖子并且可以把头从一侧转向另一侧的时候。这通常发生在孩子4-6个月大时。
在孩子具备这个条件时开始给他喂固体食物很重要，因为这个时期正是孩子的铁的储备就要用光的时候。
怎样喂固态食物？
喂固体食物可以从稻谷类食物开始，因为谷类引发过敏反应的可能性最小。一开始喂的时候应该用非常小的量，大约是一茶勺谷类混合几茶勺母乳或代乳品。这种谷类粥若太稠，婴儿会难以应付，可能导致堵塞。因此，不宜太稠，应呈流状，而且应该用一个小的适合孩
子口腔的勺子喂，让粥流进孩子的嘴里。一些粥可能会从婴儿嘴里流出来，原因是婴儿还不习惯把食物送到口腔后部咽下它们。最初，孩子可能只吃几口就不吃了。含有燕麦、大麦以及小麦的谷类食物可以在孩子6个月大时喂;蔬菜和水果可以在孩子6-8月大时喂。
为识别可能发生的食物过敏症，新的食物每次试喂时应该只采用一种，并且至少要有3天的时间间隔才可采用另一种新的食物。最可能引起过敏反应的食物有小麦、花生、柑橘类的水果或者果汁、牛奶、鱼以及鸡蛋白等。过敏反应的症状是腹泻、皮疹、呕吐和绞痛(常为腹部)。
专家建议：先蔬菜后水果
儿科医师和营养学家都建议：先采用蔬菜，然后采用水果。原因是人类生来带有对水果“甜味”的偏爱。如果婴儿学会吃水果在先，那么他们就不怎么可能想吃蔬菜了，因为蔬菜不如水果甜。
果汁应当冲淡后喂食：一半果汁对一半水；并且每天限于4-6盎司(约为113.2-169.8克)，太多则可能引起腹泻。
不必严格按照月份添加辅食
宝宝满4个月了，要添加辅食了。这恐怕是辅食添加最常见的误区—严格按照月份来开始添加辅食。
几年前，美国的儿科专家的确都推荐在4个月左右开始添加辅食。但是从90年代末开始，根据最新的研究结论，专家们改变了立场。
目前美国儿科学会的立场是：倡议母乳喂养的婴儿不要在6个月以前开始进食固体食品。国际母乳会的一贯观点是：婴儿从出生到6个月，依靠纯母乳喂养就能够得到成长所需的一切营养，不需要、也不应该添加任何辅助食品，包括水。
是否应该添加辅食，也不是看月份牌，而是看宝宝是否准备好了接受辅食。国际母乳会建议妈妈们观察一下几点“准备好了”的迹象：
1、宝宝有能力表达拒绝，即宝宝在不想吃东西时，闭上嘴扭转头，以此告诉妈妈“我不要！”如果宝宝没有这样的能力，你只不过是在向一个无法抗拒你的婴儿嘴里塞他不需要的东西。
2、宝宝能够不用扶助，自己坐着，脖子也能够直立。
3、宝宝的舌头推吐反射消失，并具备吞咽能力。
4、宝宝对大人吃饭表现出极大的兴趣，并且能够伸手抓住食品。
过早添加辅食，对于宝宝的健康有百弊而无一利。最常见的害处有以下几点：
1、宝宝的免疫系统十分脆弱，过早添加固体食品容易引发过敏症。等到时机成熟再添加辅食，宝宝有能力接受，反之则可能造成宝宝一辈子对某些食物过敏。
2、宝宝的消化系统、肾功能尚未健全，过早添加固体食品增添不必要的负担，为将来埋下健康隐患。
3、固体食物的营养，远远没有母乳完全。母乳是根据宝宝的身体需求特别制造的，含有完备的蛋白质、维生素、矿物质、免疫因子等等。添加了固体食品，势必造成宝宝对母乳摄取的减少，从而破坏营养的平衡。
6个月也不是绝对的底线，有些早产儿或者过敏体质的婴儿，由于身体的原因，拒绝或不能接受辅食，完全依靠母乳喂养到八、九个月甚至更长，也一样营养俱全，健壮成长。其实，直至上个世纪初，绝大多数的婴儿在一岁之前都是完全依靠母乳喂养。
给宝宝添加辅食备忘录
作为新手妈妈，您可能正在为怎样给宝宝添加辅食而摸索经验，下面这些小贴士也许会对您有所帮助。
1、自孩子出生四个月以后，开始逐渐添加辅食。
2、成长速度快，而且活泼好动的孩子，可以适当多添加些辅食。
3、视孩子对辅食的适应情况，由少到多，由稀到稠，由一种到多种地逐渐添加。
4、等孩子适应了各种辅食后，食品制作逐渐由精细粗糙，由泥末、碎丁、丝、片、小块循序渐进。
5、孩子发热生病时，应暂缓添加辅食。等孩子康复后，先逐步过渡到日常饮食，以后再循序添加。
6、添加辅食时，让孩子先从吸吮进食逐步过渡到用匙、杯、碗、筷进食，从接受授食逐步过渡到主动进食。
7、每增加一种辅食后，注意观察孩子的精神、食欲、大小便是否受到影响。如果无甚影响，二三天后就可逐渐增加量。
8、米粉是理想的第一种辅食。起初应稀薄些，当孩子吞咽的技巧娴熟后，可适当降低水的比例，增加米粉的黏稠度。
9、选择在孩子饥饿的时候，喂哺一种新的食物，但不要强迫他把碗里的东西吃得干干净净。
10、水果较甜，在添加水果之前应先喂蔬菜，孩子比较容易接受。
11、每次让孩子尝试一种新口味，等他慢慢适应一星期后，再添加另一种。
12、在孩子适应了单味辅食后，可以开始混和两种或两种以上的食品一起喂哺(如从菜粥到鱼泥粥，再到鱼泥菜粥等)。
13、添加辅食不能操之过急，一定要有耐心，不能硬逼着孩子吃，如果孩子把食物吐出来，你也别泄气，让他再试试。
14、即使母乳充足，或有条件供应孩子需要的全部乳类，也要及时给孩子添加辅食。
15、当孩子出现过敏反应时，应停止喂以最近添加的食物，严密观察并寻找原因，待排除原因后，再逐渐从少量开始添加。
让宝宝顺利接受辅食的小细节
宝宝在添加辅食之前一直是以奶类为主食的，所以宝宝添加辅食后多少会有一些不适应是正常情况，要想让宝宝顺利的接受辅食，您
需要注意以下几点：
1、逐样喂食时每次要少量，如开始1茶匙，逐渐增加到2-3大汤匙或半碗，这要由食物的种类而定。在4—6个月期间，每天应喂一顿其它食物，并加喂母乳。
2、特别注意卫生以防备发生腹泻，煮食物的器皿要干净，食物应注意清洁，各类食物必须熟透、磨细，待凉后再喂食。
3、如果宝宝初次不愿吃，如用嘴抿、掉头逃避、闭口或喷出来表示拒绝，不要强迫吃，因为这可能对将来喂食方面产生不良影响。应给宝宝时间尝试，或暂停3-4天后再试，通常，最终是会接受喂食的。但宝宝拒绝吃时，父母不能让他放任自流，应不断地试着喂，直到他愿吃为止，那怕是吃得不多。否则养成不好的饮食习惯，今后可能发生营养不足。
4、3—4个月的宝宝应吃磨得很细的食物;5—6个月孩子，可吃磨得中等细的食物，6—7个月的孩子，应吃柔软的食物。因为这时，宝宝已开始用牙齿咀嚼食物;9—10个月的宝宝可吃粗糙的食物。
5、当宝宝能吃饭时，应让他吃肉、蛋、菜及烂饭，不应让他只吃一样，或重复吃曾经吃过的食物，这样，将会养成他不愿吃别的食物。
辅食添加开始的量
辅食添加的原则是从一种到多种，从少量到多量。开始喂宝宝吃辅食时，量是非常少的。比如在吃完母乳后，喂一到两勺米粉，喂1/4个蛋黄，或更少一些，随着孩子身体发育需要以及对某一种辅食适应了，可能吃的会多一些。
年轻的妈妈一定要注重：不是第一次就要求孩子吃很多。辅食添加的时间可以在母乳喂养之后，也可以在母乳喂养的间歇添加。
一般小孩的胃容量只有几十毫升，在孩子吃完母乳后，可能只能喝下十几毫升比较浓的液体(菜汤、果汁等)；固体的食物只能吃下几十克，少时可能只有十克。很多父母总是以自己的感觉来衡量孩子，只吃一勺、两勺，太少了，大人也只够塞牙缝。可是这对于孩子来说，已经够了。添加辅食后，可以根据体重的增长来衡量孩子吃的量够不够。比如添加辅食后，孩子的体重增加很好，身高也增长很好，表明孩子的营养已经够了。假如辅食的量不够，孩子会有相应的表现，比如不爱活动，身高、体重的增长不太好等。
固体辅食的一般添加顺序
宝宝的辅食添加有一些规律可循。但所有的规律都不是“金科玉律”，应该根据自己宝宝的发育发展情况、对辅食的接受情况而定。
固体辅食的添加顺序
给宝宝添加固体辅食的时候，应该先给孩子添加蛋黄、谷类等(比如米粉、蛋黄，从这两样东西开始)。一般来说，每隔一到两周给他添加一种新的品种。在这期间，让孩子有一个适应的过程，添加之后，观察孩子是不是对这种辅食适应，比如观察孩子的精神状况，有没有发烧、拉肚子、或者孩子不舒适等；大小便是否正常；假如这些都没有问题，那么隔一到两周后再添加新的品种。
在蛋黄、谷类添加完之后，依次添加肉类、鱼类、虾、水果、果泥、菜等，大人能吃的，小孩也要逐渐添加上去。不能在刚开始添加辅食时，就让孩子吃鱼、肉，孩子不轻易消化，胃肠道的酶也是一个逐渐发育和完善的过程。
一般不把水果作为辅食添加
有的妈妈在小孩2个多月时就让他吃水果汁，这也是可以的。因为水果主要是补充一些维生素。但是，水果不具备三大营养素(蛋白质、碳水化合物、脂肪) 中的任何一种，从严格的角度说，孩子不能靠吃水果过日子。在4个月以后给孩子添加水果，一般也不把它作为辅食添加，因为它不是非常必须的。在后期，才可以把水果作为天天添加必不可少的一部分。
辅食添加可能出现的20个问题
辅食添加是婴幼儿喂养过程中的一个重要阶段，在给宝宝添加辅食的过程中，家长肯定会遇到这样那样的问题，这个时候千万不要着急。
1、母乳充足，吃不下辅食。
2、依恋母乳。
3、喂完奶不长时间就喂辅食，宝宝没有食欲。
4、辅食味道不好。
5、不喜欢吃购买的辅食。
6、不喜欢使用喂辅食的餐具（母乳喂养儿不喜欢吸吮人工乳头，不喜欢用小勺往嘴里送饭）。
7、喂辅食时烫着过宝宝或呛过宝宝等。
8、用喂过药的奶瓶、小勺、小杯子或小碗喂宝宝辅食。
9、喂奶时抱着宝宝，喂辅食时却让宝宝坐在小车里。
10、喂奶时妈妈抱着，喂辅食时却让爸爸或者其他人抱着，这样宝宝会因为喜欢妈妈而排斥吃辅食。
11、早就缺铁了，食欲已经下来了，什么也吃不出味道来，开始厌食了。缺锌也一样，连奶都不爱吃了，辅食就更别提了
12、宝宝还不能消化谷物，对肉、油消化也不是太好，肚子总是胀胀的，实在不舒服。
13、辅食消毒不够，细菌感染了肠道，患了肠炎，不用说辅食，就是奶也要少吃了。
14、没有把放在冰箱中的辅食煮沸，只是热热，虽然不凉，但是吃了肚子会不舒服，影响了下一顿辅食的添加。
15、天气太热了，成人消化功能都不太好了，小婴儿更是如此了。
16、宝宝爱吃某种辅食，就每顿都要喂，直到宝宝吃够了，什么辅食也不想吃了。
17、宝宝本来不想吃了，可是爸爸妈妈认为按照标准，今天辅食添加的任务还没有完成，非要给宝宝吃完自己认为正确的辅食量。
18、宝宝睡得迷迷糊糊的，就把辅食塞到宝宝嘴里，这样会引起宝宝的反感。
19、宝宝积食了，应该歇歇了。
20、宝宝生病了。
以上20条不是教爸爸妈妈如何对付宝宝的，而是提醒爸爸妈妈引以为戒，针对不同的可能，分析宝宝不爱吃辅食的原因，提高喂养的技巧。
4 成品辅食
为什么要给宝宝添加成品辅食
随着婴儿一天天长大，所需要的营养成分也日益增多。这些营养成分除了来自母乳、牛奶外，更多的要由辅食供给。辅食可以自制，也可以购买成品辅食，对于较小的婴儿或者辅食培养阶段的婴儿，选择成品辅食较好。
辅助食品中特别要强调补充的有以下几种：
1、补充维生素D
母乳、牛乳中维生素D 均不足，而婴儿出生后的最初6个月生长特别快，骨骼、大脑、牙齿等的发育都需要维生素D 的参与。维生素D 缺乏时易患佝偻病。补充维生素D，在家里主要是服鱼肝油。鱼肝油内含丰富的维生素A、D。新生儿2周后每天需补充维生素A 3000国际单位，维生素D 400国际单位。但市售浓鱼肝油滴剂，每克含维生素A 5万国际单位，含维生素D 5000国际单位(即A∶D =10∶1)，含量太大，不适合婴儿食用。所以购买鱼肝油时应买儿童用鱼肝油，所含维生素A、D 比例(2∶1)较适合婴儿食用。
或饮用AD 奶，即按儿童需要加了维生素AD 的牛奶。服用浓缩鱼肝油或儿童用鱼肝油每天2滴即够。条件许可应抱孩子出去晒太阳。
太阳中的紫外线照射皮肤后，在皮肤内也可制造维生素D
2、补铁
母乳含铁很低，每100毫升含0.1毫克，牛乳含铁也很低，约每100毫升含0.2毫克。胎儿从母体获得的铁会在生后6个月内耗尽，缺铁可发生缺铁性贫血。专家们认为，足月儿应于4个月龄开始补铁，早产儿应于2个月龄开始补铁，同时给维生素E、维生素C。含铁多的食物有蛋黄、肝、鸡鸭血、猪肉等。
3、补维生素C
婴儿以母乳喂养者维生素C 不会缺乏，若以牛奶喂养，因牛奶蒸煮灭菌，维生素C 多已破坏，故自满月起加喂鲜果汁、菜汤、蕃茄汁等。
4、增加优质蛋白质
除母乳、牛乳外，其他含蛋白质的食物也要注意补充，尤其是肉、肝、鱼、蛋、豆制品等，还要做成不同形状的食物，以刺激孩子的食欲，以免形成偏食。
选择成品辅食的两个条件：一是质量，二是品牌。
辅食，买的要比做的好
成品辅食好还是自制辅食好？要回答这个问题，首先要明确给宝宝吃的辅食要满足以下3个要求：一是新鲜，二是营养丰富，三是干净卫生。那么，符合这些要求的辅食，究竟是自己做的好，还是买来的成品辅食好呢？答案不言而喻。下面，我们就来说说成品辅食的好处。
成品辅食营养丰富，满足宝宝身体需要
首先，辅食中的营养很重要。单纯的家制米粥往往由于营养元素过于单一，很可能造成宝宝蛋白质等营养成分吸收的欠缺。
其次，与自制辅食相比，配方辅食中所含的营养元素更加丰富合理。以嘉宝婴幼儿米粉为例，其中不但富含宝宝生长发育所必需的二十余种营养素，还经过特殊工艺使各种营养成分更适宜婴儿吸收。而家制的粥最多只有四种营养成分，不能够充分满足宝宝生长发育时的需求。所以，如今越来越多的中国妈妈开始选择成品辅食了。
成品辅食加工更精细，更易吸收
成品辅食比自制辅食营养更全面，配比也更合理，便于宝宝吸收。由于几个月的小宝宝消化功能、咀嚼能力还很低下，牛肉、海藻等营养丰富的食品，如果加工不够细的话，很难达到宝宝方便食用的目的。但，市面上出售的牛肉营养粉、深海藻类营养粉等辅食，则可以帮上妈妈这个忙。在平常吃的白粥里加上一包营养粉，立即就会变成小宝宝的营养辅食了！
对于刚刚开始添加辅食的宝宝来说，辅食产品中营养元素的合理搭配及其对消化系统良好的适应和吸收才是至关重要的。嘉宝独创的CHE工艺，可以将大分子淀粉水解成为更利于溶解的小分子葡萄糖，从而让宝宝能够更多、更好地吸收辅食中的营养。
成品辅食节省时间，方便卫生
对于上班族的妈妈来说，没有太多时间去学习做辅食，于是会做的品种也不会很多。更重要的是，也没时间去做。与其将时间花费在厨房里，不如和宝宝在一起快乐的度过，比如给宝宝读读童话书，甚至带着宝宝出去撒撒野！所以，最简单、最方便的方法是——买现成的辅食。这样既能保证宝宝的营养，也不用忙忙碌碌地去制作那些看似简单，但做起来麻烦的辅食了。罐装辅食是解放自己最有帮助的产品！
成品辅食采用新鲜纯天然的原材料
自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜。越新鲜的材料，营养素保持得就越好。比如新鲜蔬菜，只要放上一天，营养素就会损失不少。请放心，嘉宝辅食所采用的原材料均来自于天然绿色食品，不添加蔗糖和食盐、不添加防腐剂、人工色素和香精。不尽是营养的保证，而且安全卫生。
成品辅食适合存放，营养流失少
自己做辅食，从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间。而且宝宝吃得少，量太小也不好制作。如果一次多做些，只能存在冰箱里，但随着时间的流失，也会损失一部分营养素。而罐装辅食则不然，嘉宝辅食绝不添加人工色素、香精和防腐剂，采用真空包装，营流失少，适合存放。可以放心的给宝宝吃。
成品的辅食的优点有哪些
宝宝到了该吃辅食的年龄，家长就开始给宝宝准备各种各样的辅食。传统的辅食大都是自家制作的，现在市面上的辅食品种也会让妈妈挑花眼，那么市售辅食有哪些优点？
营养
家庭自制食品一般都要经过长时间的烧煮，营养成分容易流失。而且，多数人习惯用成人的口味来烹调，造成婴儿口味偏重，不利于婴儿的发育和健康饮食习惯的培养。
市售辅食则强化了多种营养素，强化了铁、锌、钙及维生素A，瓶装食品以保存食物中天然的营养素为本，果泥及果汁还额外添加了维生素C，能轻易且充分地满足宝宝的营养需求。
卫生
家庭自制食品经人手直接制作，容易受到细菌污染，不能完全保证卫生。
市售辅食精选无农药污染的上乘原料，生产过程不直接经人手，瓶装婴儿食品还采用高温杀菌，无菌真空包装。这两种食品都绝不含香精、人工色素和防腐剂，是妈妈放心、安全卫生的婴儿食品。
质地
家庭自制食品一般不够细腻，婴儿稚嫩的肠胃很难消化吸收。
市售辅食会针对婴儿稚嫩的肠胃，适合最初尝试辅食的婴儿。
二、三阶段的食品，针对婴儿的营养需要和消化系统特点，品种渐多，质地渐稠，可锻炼宝宝的咀嚼能力，适合各阶段不同宝宝的生理需求。
方便
家庭自制婴儿食品对于现代的父母来说，既费时又费力，而且也容易造成浪费。
市售辅食即开即食，婴儿吃多少取多少，省时方便不浪费。
成品辅食添加的3个疑问
除了亲手为宝宝制作辅食，妈妈还可以选择质量好的市售成品辅食。成品辅食的好处在于：方便、快捷、卫生，节省了父母选材、制作的时间，并且可以随时随地食用；不受季节限制，品种丰富；不同年龄段有不同的产品，能够适合不同月龄宝宝的消化系统；强化营养配方，无菌真空包装等等。但在购买时要注意产品适合的月龄、生产日期、保质期、食用方法、保存条件、产品批号等。
成品辅食添加的3个疑问
1、那么多成品辅食，应该按照什么顺序给宝宝添加？
WHO（世界卫生组织）推荐，谷类是宝宝理想的第一固体辅食，所以应该先给宝宝添加米粉；宝宝进食成品米粉1个星期后就可以试着吃蔬菜泥；6个月后再加鱼泥、肉汁等；8个月可以加各种含肉的米粉和肉泥，以及细小块状食物。
2、成品辅食大多没什么味道，宝宝会爱吃吗？
婴幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖，以天然口味为宜。那些口味或香味很浓的市售成品辅食，倒是有可能添加了调味品或香精，反而不能给宝宝吃。
虽然有些食品的天然口味很淡，但对宝宝来说却很可口，宝宝的味觉、嗅觉发育还不完全，不能用成人的口味来衡量。而且，经常吃口味重的食物会使宝宝养成不良饮食习惯，影响身体健康。
3、如果宝宝不喜欢某种口味的成品辅食，是不是就不用给他吃了？
不应该放弃，而应该让宝宝多尝尝这种口味。宝宝接受一种新食物往往要尝试10次以上，因此需要父母有耐心。选择在宝宝心情好而且不太饿的时候添加，并且多多鼓励。坚持让宝宝尝试不同口味的新食物，是避免宝宝偏食的一种好方法。
别把瓶装辅食当“菜”吃
市售的瓶装泥状辅食品种多样，方便携带，是妈妈给宝宝添加辅食的一个不错选择，不过，如果您把瓶装泥状辅食当成宝宝一顿辅食中的搭配菜肴，那就错误了。
瓶装泥状辅食是经科研人员合理配方后制出的婴幼儿正餐食品。它既有科学的搭配又有热量和营养素的量的保证，因此每日吃多少是有严格的计算的。
如果为了省事拿它当菜配以家庭制作的粥或面条，就极有可能减少了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等重要营养素的摄入量而造成营养的不均衡。另一方面，每瓶打开的瓶装食品的保鲜期仅为48~72小时，不可能在更长的期限内食用。瓶装食品适用于外出时食用或工作繁忙时给宝宝食用，如果有空，你也可以自己用新鲜食材给宝宝做辅食。
5 创意辅食
6-24个月婴儿创意辅食
蛋黄菠菜羹
成分：40克大米、50毫升温奶、10克蛋黄（半个）、20克菠菜汁（约1汤勺）
烹调法：将大米煮成米糊状，加入温奶，边加入边搅拌，再加入捣烂的蛋黄和菠菜汁，搅匀后即可食用
营养：营养丰富，除大米、牛奶中的蛋白质及维生素外，更加入蛋黄磷脂，还有含铁丰富的菠菜，益于宝宝健康
适应月龄：6－24个月婴儿
虾仁海鲜粥
成分：50克大米、5克鲜虾仁(1－2个)煮熟后切成细丁、25克海鲜汤(约2汤勺)
烹调法：虾仁切细丁，放入海鲜汤内煮熟后，加入煮烂的米糊中，再加热10分钟即可
营养：不但含丰富的蛋白质，而且口味鲜美，宝宝喜欢
番茄嫩肉粥
成分：40克大米、50毫升温奶、25克番茄(1满勺)、20克鲜猪肉(1满勺)
烹调法：将大米煮成米糊状，加番茄切块、猪肉丁煮熟，最后加入温奶即可
营养：含丰富的蛋白质、铁和维生素，口味更佳
营养肝泥糊
成分：40克婴儿米粉、150毫升温奶、煮熟猪肝捣成泥15克(约1汤勺)
烹调法：把温奶倒入婴儿米粉中，边加边搅拌，再加入肝泥，搅拌均匀后即可喂哺
营养：除原有的丰富蛋白质及维生素外，更补充维生素A, D, K, E及铁质，口味更香
白玉草莓羹
成分：40克婴儿米粉、150毫升温奶、1勺煮熟捣烂的豆腐、15克草莓酱（约1勺）
烹调法：把温奶倒入婴儿米粉中，边加边搅拌，加入豆腐搅拌，将草莓酱浇汁后食用
营养：豆蛋白与牛奶蛋白相互补充，使宝宝的蛋白营养更齐全，草莓汁使味道更香
6 米粉类辅食
成品米粉辅食的特点
米粉是宝宝辅食类别中最重要的一员。那么，怎样给宝宝添加米粉辅食呢？米粉一般很难家庭自制，通常都是购买成品。成品米粉有哪些种类，分别有哪些特点？
怎样喂宝宝吃米粉？
摇篮网友：沈老师，您好，我有这样一个难题，我家宝宝差不多五个月了，现在有给他吃米糊，但是他一吃米糊就会哭，有时手要抓住一样东西才肯吃，怎么样才能改掉他这些坏习惯？开始他看到家里人吃饭还肯吃一些，现在都不肯了，经常要一边玩东西一边吃，要么就不吃。请问一下五个月的宝宝怎么喂养比较合理，一般要添加什么辅食会对他好一些呢？谢谢！
沈文：如果母乳喂养够或配方奶粉喂养够的话，可以晚一步添加辅食。建议添加辅食时以加铁的米粉为首选，每次一勺米粉兑十勺水，每次喂一勺（我们平常用喝汤用的搪瓷勺）。一次一次，一周后宝宝适应了再一天两次。
摇篮网友：我家宝宝明天就四个半月了，一直是母乳喂养的，今天吃了一顿米粉，米粉除了开水，奶粉搭配，还可以和别的混搭吗。
沈文：如果是母乳喂养足够的话，只添加一次加铁的米粉够了。目前单纯加米粉就行。
沈文：中医世家，现任中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长。（本文来自摇篮网专家在线）
婴儿米粉喂食的五个要点
米粉以其易消化、不易引起过敏的特点为很多妈妈所接受，作为婴儿辅食添加初期阶段的主要辅食品种，怎样给宝宝调制米粉也是妈妈们应该了解的普遍知识。
米粉的喂食要点：
1、选择营养素含量多的配方米粉，不添加蔗糖和食盐
2、选择铁强化米粉，它含铁丰富，可以帮助宝宝补充体内已经匮乏的铁，预防贫血。
3、用勺子喂给宝宝，不用奶瓶。
4、慢慢增加米粉的稠度。最初调制的米粉应该是稀薄的，宝宝适应以后再逐渐增加稠度。
5、慢慢增加米粉的量。从每次喂1～2勺开始，宝宝适应以后，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。
普通米粉的调制方法
消毒过的宝宝专用碗、筷子和小勺。
1匙米粉加入3～4匙温水;放置一会儿，使米粉充分被水湿润用筷子按照顺时针方向调成糊状。
注：随着婴儿月龄的增加和不断适应辅食，可慢慢增加米粉的数量和比例，以增加稠度
婴儿米粉不能当宝宝的全餐
宝宝在四到六个月，可添加米粉作为补充来喂养婴儿。但是，有些父母只用米粉喂养婴儿，这是不妥的。
一般的米粉/米粥，顾名思义就是以大米为主要原料制成的食品。其中成分：79%为碳水化合物，5.6%为蛋白质，5.1%为脂肪及B族维生素等,请关注市售的营养素含量比较的配方米粉。
婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，一般米粉/米粥中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。另外，一定要注意营养素的合理均衡的搭配, 添加配方米粉的同时，要在合适的时机添加泥糊状食品，如果泥，菜泥等，兼顾膳食纤维和维生素的补充。
有些父母，在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平，所以3个月之内的婴儿不应加米粉类食品。3个月以后适当喂些米粉类食品，但不能只用米粉喂养，即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主，米粉为辅。四个月后要添加易于消化吸收的米粉。
怎样给宝宝添加米粉
宝宝的第一顿辅食应该是什么？初次给宝宝添加米粉，妈妈需要注意什么呢？
第一种泥糊状食品应该是单纯的营养婴儿谷物，此种米粉最好一直吃到半岁。米粉容易消化并且不可能引起食物过敏。开始时，在一个碟子中，将1勺米粉与足够的母乳、配方奶或苹果汁混合，使它象薄的肉汁一般。提示：果汁是最佳的米粉搭档，因为果汁中的维生素C能增加铁的吸收。要记住在这一阶段，母乳或配方乳仍是婴儿最主要的食物，要继续提供母乳或配方乳。它应该每天吃4～6顿。
可以使用一把长柄的外面有橡胶覆盖的小勺。使用勺子的前端来喂食米粉。当你开始喂食婴儿时要面带笑容，一边与婴儿说话，一边慢慢喂食。放少量谷物在婴儿的舌头后边，不要将谷物与婴儿配方奶混合后放在奶瓶里，并使用大孔的奶嘴来喂食。婴儿需要学习食物的味道和食物放在他们嘴里的感觉。最初的喂食应该在婴儿已经喝了一点母乳或配方乳时进行，这样，喂食固体食物对婴儿来说将是愉快的事情。要避免在婴儿已经喝足了配方奶或母乳后再提供新食品。提示：喂养者不要匆匆忙忙地或在时间紧迫时给婴儿喂食。充足的喂食时间是营造孩子愉快进餐的有利因素。如果孩子把食物从嘴里推出来，不要担心，放轻松一点。多数婴儿最初都会本能地做出这一动作，当他习惯后，这种舌头的反射就会消失。如果她看上去不感兴趣，就把食物拿开，过一天或几天再试。你不要强迫他吃，因为这对他孩子是一种伤害，而且会使事情更糟。父母不要太担心，在这一阶段，配方奶或母乳可以满足他所有的营养需求。
谷物的量和稠度应该随着婴儿的适应逐渐增加。慢慢地增加到每天2～4勺谷物。数周之后，大部分婴儿每天进食1～2次谷物，每天总量约为10～25克。要坚持让婴儿坐起来吃东西。保持婴儿这种姿势是为了让他们看到喂食者的脸，而且提供给婴儿和喂食者一个机会，让他们一起开心微笑并乐在其中。婴儿每天的食欲是各不相同的。婴儿通过在勺子面前调转头去，或紧闭他们的嘴唇来向你表示他们吃饱了。当婴儿显露出他们吃饱的信号后，千万不要强迫他们吃更多的食物。
三种口味米粉的冲调方法
因为米粉容易吸收且不容易引起过敏，所以很多妈妈给宝宝选择的第一顿辅食是米粉。混合喂养或人工喂养婴儿从4个月开始接受米粉，可一直吃到宝宝1岁。
营养米粉有三种调配方法：配方奶米粉、母乳米粉和苹果汁米粉。
奶米粉的调制方法：配方奶米粉、母乳米粉
母乳或配方奶的味道你的宝宝已经熟悉，因此，奶米粉易为宝宝接受。
1.米粉加入少量温水湿润后，再加入母乳或者配方奶;
2.用筷子按照顺时针方向调成糊状。
苹果汁米粉的调制方法：苹果汁米粉
用苹果汁调制米粉，富含丰富维生素C，能帮助米粉中的铁质充分吸收。
1. 苹果汁可以买现成的。
2.米粉加入少量温水湿润后，再加入苹果汁。
3.用筷子按照顺时针方向调成糊状。
7 泥类辅食
三种蛋黄辅食的制作方法
在给婴儿辅食添加时，很多妈妈会选择蛋黄作为宝宝的辅食，建议不要在初期给宝宝添加,因为蛋黄中的某些营养成分, 不易被宝宝消化吸收, 此外, 过早添加蛋黄会引起婴儿的过敏反应.很多营养学家推荐强化了营养素的谷类作为辅食添加的优先选择, 至于如何蛋黄制作辅食？下面为您介绍3种蛋黄辅食：
蛋黄泥：适合初次添加辅食的宝宝
制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹
制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。
当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。
多吃果蔬类辅食对宝宝好处多多
多吃果蔬泥类辅食对于宝宝好处多多。市面上的成品果蔬泥类辅食有哪些？分别有哪些特点？
大家都知道水果的好处。对于小宝宝来说，直接吃水果显然不现实，那么，果蔬类辅食就是最佳的选择。果蔬类辅食含丰富的膳食维生素，而膳食维生素对于宝宝来说有太多好处，下面说明两例：
婴幼儿膳食纤维少易便秘
两岁以内的婴幼儿常常发生便秘，这与食物中的粗纤维少，没养成排便习惯等有密切的关系。牛奶喂养的婴儿更易发生便秘，这是因为牛奶的蛋白质含量较高，以酪蛋白入胃，遇胃酸后结成较大凝块，不易消化，此外牛奶中的钙磷比例也不利于钙的吸收。所以，婴儿大便中未消化的凝块与钙质结合，就造成大便干燥、发硬而发生便秘了。所以，专家认为，在给4个月的宝宝添加辅食之后，食物中不要全都是高蛋白的精细食品，而应该适当添加膳食粗纤维，这能有效防止宝宝便秘。
膳食纤维可助宝宝远离肠道疾病
专家们指出，膳食纤维来自植物细胞壁，为植物可食用部分中的碳水化合物类成份，人的小肠消化酶不能消化吸收，从而能够完整地进入大肠并在其中完全或部分发酵，但部分可为肠道细菌分解。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木素（粗纤维）和果胶（主要来自水果）。因此，多吃膳食纤维可以达到预防肠道疾病（包括阑尾炎）作用。
成品果蔬泥的特点和种类
成品果蔬泥保持新鲜，富含膳食纤维，帮助宝宝消化顺畅。但要选择不添加蔗糖、食盐、淀粉以及人工色素、香精及防腐剂的环保成品辅食。比如市面上销售的嘉宝果蔬泥，选用新鲜蔬果为原料，采用独特的加工工艺制成，保有蔬果的原有色泽及丰富的膳食纤维含量，帮助宝宝好消化、不上火，口感细腻，非常适合宝宝的吞咽及消化吸收。
婴儿可以吃生的蔬菜和水果
在婴儿辅食添加过程中，有的妈妈认为宝宝的肠胃比较娇嫩，所以坚持给宝宝吃烹制成熟的食品，拒绝给宝宝吃生的蔬菜和水果，这样做对吗？
其实大些的宝宝也是可以吃生蔬菜和水果的，婴儿乳牙萌生后，喜欢啃一些稍硬的东西。吃生蔬菜和水果对身体比较好，因为它们的维生素和矿物质含量都高于煮熟后的食物。6个月后的宝宝就可以吃水果泥和蔬菜泥，或者用勺子刮水果给他吃。等宝宝再大一点，可以将水果和蔬菜切成条，让他拿着咬。嚼这些东西会发出清脆的声音，宝宝刚开始可能会对这种声音感到吃惊，但他很快就会喜欢上这种咀嚼的感觉。
越早让宝宝熟悉水果、蔬菜的质地，以后他吃这些东西的困难就越小。但一定要好好清洗、削皮，一方面能清除寄生虫卵，另一方面也能清除一部分残存的农药。
怎样给宝宝制作果泥
果泥是宝宝辅食添加中重要的一项，最先给宝宝添加的果泥可以选择香蕉、苹果这种比较温和的水果。
至于给宝宝制作果泥，下面我们介绍几种宝宝常见果泥的制作方法。
苹果泥：苹果洗净去皮，然后用勺子慢慢刮成泥状即可食用。
木瓜泥：木瓜用清水洗干净，切开外皮去籽，然后把果肉压成泥状即可给小宝贝喂食。
猕猴桃泥：先将猕猴桃果用清水洗干净去皮，再把里面有籽的部分也去除掉；然后把果肉压成泥状。
香蕉泥：选择成熟的香蕉一个，用勺子将果肉压成泥或者刮出泥。
温馨提示：给婴儿制作果泥一定要选择成熟、无污染的水果，现吃现做。
怎样给宝宝制作蔬菜泥
蔬菜泥是妈妈给宝宝添加辅食的过程中不可或缺的一项，因为蔬菜富含各种维生素，可满足宝宝对维生素的需求。可以选择市售成品蔬菜泥，富含膳食纤维。如果妈妈有足够时间的话，可以自己给宝宝制作蔬菜泥，方法如下。
块茎类：
胡萝卜：胡萝卜洗净去皮切成小块蒸熟，用搅拌机打碎或者用勺子压成泥。
土豆：土豆洗净去皮切成小块水煮熟（也可以蒸），然后用勺子压泥。
山药：山药去皮蒸熟，用勺子压成泥。
南瓜：南瓜去皮蒸熟，用勺子刮成泥或者压成泥。
红薯：红薯洗干净后上锅蒸熟，剥皮后用勺子压成泥，也可以搅拌机打，稀软的部分可以直接吃。
莲藕：去皮切片蒸熟，用搅拌机打碎。
叶菜类：
青菜：将青菜洗净切碎，放少量水煮熟，吃的时候可以和粥、米粉等混合在一起。
西兰花：取菜花的部分，加水煮熟。
豌豆泥：将豌豆洗净后用少量水煮熟，然后用勺子压成泥。
温馨提示：各种菜泥一定要现吃现做，尤其是叶菜类。
8 汁类辅食
怎样给婴儿添加果汁
宝贝2个多月了，我想给宝贝添加一些新鲜水果汁和蔬菜汁，可又担心宝贝的胃肠接受不了。如果可以的话，我应怎样在家里自制新鲜水果汁或蔬菜汁呢？
答：1-4个月的宝贝，可以添加一些鲜果汁或蔬菜汤了。这样，可刺激宝贝味觉的发育，避免日后发生偏食行为。通常，可选用新鲜的橘子、橙子、西瓜、西红柿等富含汁水的水果或新鲜的蔬菜在家里进行制作。
水果汁制作的方法是，先把水果彻底洗净后去皮，用榨汁机挤出果汁，然后加入1/2-1/3量温开水，也可稍加一点糖后给宝贝饮用；蔬菜汤的制作方法是，先将新鲜蔬菜洗净、切碎、加水，按1碗菜与1碗水的比例将水煮开，放入蔬菜煮沸，然后撤火、加盖、焖15分钟，再将碎菜压干取出，只给宝贝饮用菜汤。
可在每天两次喂奶之间给宝贝喝新鲜果汁或蔬菜汤，需要提醒的是，最好为宝贝购买绿色水果或蔬菜制作辅食，或在制作之前先浸泡15-20分钟，再用开水烫一下。自制的水果汁或蔬菜汤以现做现吃为佳，不要让宝贝吃剩下的，尤其是剩下的蔬菜汤，绝不能隔夜后再喝。
最好建议购买品牌比较好的成品果汁，接近于鲜榨，安全可靠。
孩子喝胡萝卜汁要稀释
很多孩子都不太接受胡萝卜本来的味道。为了让孩子能够吃进去胡萝卜，有些家长便将胡萝卜打成汁，给孩子喝，有时两斤胡萝卜打成的汁几分钟就可以喝完，结果造成胡萝卜素摄入超量。
为了避免过多摄入胡萝卜素，建议成年人最好直接吃胡萝卜，每日摄入量在100克左右为佳。
另外，对于牙齿不好的老人和孩子，不要将胡萝卜榨成浓缩的果蔬汁食用，而应该将胡萝卜汁稀释一些后再饮用。或者购买和苹果汁混合后的果汁直接饮用。事实上，适量的食用胡萝卜的确有养护皮肤的妙用，而且不会引起皮肤发黄。
如果出现因胡萝卜食用过多引起的皮肤发黄，也不用太担心，一般停食胡萝卜、南瓜等胡萝卜素含量丰富的食物后，皮肤黄染可在2～6周内逐渐消退，不需要特殊治疗。
宝宝100%纯果汁饮用方法
如何开始给宝宝饮用宝宝100%纯果汁？
当宝宝4个月，开始进食第一阶段婴儿食品后，便可以开始饮用宝宝100%纯果汁。每一种味道要饮用3至5天后才开始另一种新味道。而开始时应选择单一味道的果汁（即第一阶段）第一天：不多于1安士；第二天：不多于1.5安士；第三天：不多于1.75安士；第四天及其后：2安士逐渐添加至4安士。最初三天饮用时可用开水以1比1的比例稀释。若无过敏反应，则可将果汁的浓度及份量增加，直至纯果汁。
家长请留意，饮用果汁不应该影响宝宝每天进食的奶量。而一至六岁的小孩每日不宜饮用多于4-6安士果汁，过量果汁可引致肠胃不适，如肚泻、腹痛。
饮用宝宝100%纯果汁需要稀释吗？
并不需要。但假若父母希望宝宝可以饮用多点水份，亦可以1比1的比例加入开水。
宝宝100%纯果汁还有其他食用方法吗？
有。宝宝100%纯果汁还可以混入婴儿米粉或燕麦米粉内一起进食。除了增加米粉的变化及加添水果的味道外，宝宝100%纯果汁的维他命C，并有助宝宝吸收婴儿米糊内加强了的铁质养份
百天宝宝可以吃苹果泥吗
摇篮网友：医生建议等宝宝过了百天就开始拿勺子给他喂苹果泥，大概的量10天后，达到半个。我有些不明白，不是先加些流质辅食吗？还有我们到现在还没有给宝宝喝过果汁，是否先从喝点西瓜汁开始？
柳淼：您好，您可以现在适当的给宝宝喂一些果汁、菜汁等，为以后的辅食添加做些准备。果泥现在不适宜吃，等宝宝熟悉并接受果汁后再逐渐的由稀到稠的添加。但要记得，最好给宝宝先加菜汁再加果汁，由于果汁的味道甜于菜汁的，如果先加果汁再加菜汁，宝宝易不爱接受淡淡的菜汁了。在添加辅食时要由少到多，由细到粗，由稀到稠，由淡到浓，由一种到多种的逐渐添加。
成品果汁辅食有什么特点？
辅食阶段，怎样给宝宝添加果汁呢？一般妈妈给宝宝添加果汁辅食的时候，喜欢在喝完牛奶后，这是不对的。成品果汁有哪些特点？我们选择嘉宝果汁举例说明。
果汁辅食喂养误区：宝宝喝完牛奶喝果汁
当宝宝开始添加辅食并接触果汁后，有的家长给宝宝喂完牛奶后习惯性地给孩子喝点果汁，认为这样做能减少排便困难并增加营养。其实，这样做对小儿营养的摄入是有害的。
因为酸性饮料(果汁)容易把牛奶中蛋白质变成凝块状，极不利于牛奶的消化和吸收。果汁的饮用要注意与喝牛奶间隔一段时间，一般应在喝牛奶后1小时为宜。
9 饮用水添加
自然甘甜，宝宝喝的更开心
未满四个月的小宝宝因为尚未添加辅食，饮食来源几乎完全靠吃奶，而不论是母奶或奶粉冲泡(正常方法冲泡)的奶水，其中近85％以上都是水分，吃奶和喝水几乎是一样的。断奶、辅食添加阶段，宝宝需要通过直接喝水补充水分。
在冲调奶粉和米粉、稀释果汁的时候，口感柔和，自然甘甜的嘉宝婴幼儿天然矿泉水成为越来越多妈妈们的选择：它源自美国阿巴拉契亚山脉的天然山泉水，由NSWA（美国天然泉水协会）认证的山泉水制造商生产瓶装， 100％原装进口，100％质量安全保证。经严格过滤，及微波、臭氧、紫外线的多重净化，纯净，安全自然柔和的味道和口感，适合宝宝直接饮用。是婴幼儿配方奶粉，米粉和果汁的最佳冲调伴侣。
夏季别给宝宝喝冰水
炎热的夏天，宝宝出汗多需要及时补水。家长如果这个时候没有注意到宝宝的饮食或者是水的问题，宝宝就会出现脱水。在炎热的时候，宝宝体内消耗的水比较多。一般来说，4个月以内纯母乳喂养的宝宝在春夏秋冬都可以不用另外加水，但是如果太热，母乳喂养的妈妈也可以适当给孩子每天加一到两次的水。混合喂养或者是纯人工喂养的宝宝，或者是大一点的宝宝更要多喝一些水。两岁以上的宝宝可以喝一点绿豆汤，但是妈妈们要注意，千万别给孩子喝冰镇的水，一定要喝常温的。
什么样水最适合婴儿宝宝
水是人体不可缺少的重要物质，矿泉水、纯净水，各种饮料，究竟什么样的水才适合婴儿宝宝？在婴儿辅食添加过程中，宝宝的食物不仅要精挑细选，宝宝喝水也大有讲究。
成人矿泉水、纯净水
宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，成人矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。
功能饮料
功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
刺激性的饮料
可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。所以，给宝宝喝水时一定要选择注意选择，切勿给宝宝饮用用成人饮料。
宝宝喝水要找准时间
宝宝喝水的正确时机宝宝喝水应以不影响正餐为原则，可以通过观察宝宝每天的排尿状况来判断是否缺水。一般来说，1岁以下宝宝每天应该换6～8次尿布，年龄较大的宝宝每天应该排尿4～5次。当宝宝出现以下5种状况时，就需要及时补水：尿味很重;尿的颜色很黄;便秘;嘴唇干裂;哭泣时没有眼泪。
宝宝需要补水的时间：
两顿奶之间——在两顿奶之间，可以适当喂宝宝一点水，尤其在干燥的季节，还能起到清洁口腔的作用。
吃离乳食时——但是要注意量，不能影响到宝宝的食欲，而且最好是白开水，这样就不会影响宝宝吃正餐了。
长时间玩耍以后——特别是对月龄大的宝宝，运动量比较大，流失的水分也就更多，家长要注意及时给宝宝喂水。
外出时——外出很容易流汗，所以妈妈应该随身准备一些水，在宝宝口渴的时候及时给他补充。
大哭以后——哭泣可是一项全身运动，宝宝经历了长时间的激烈哭泣以后，不仅会流很多眼泪，还会出很多汗，所以需补水。
洗完澡以后——洗澡对宝宝来说也是一种运动，会出很多汗。所以洗完澡以后应该给宝宝补充一些水分。
对于比较小的宝宝，肠胃发育尚不健全。如果出现呕吐、腹泻的症状，还是应该到医院由专业医生来判断电解质水、葡萄糖的补充，不要在家盲目补充。
葡萄糖不是宝宝的营养水
许多父母为了增加宝宝的营养，在两餐奶食间喂宝宝葡萄糖水，但许多营养专家并不主张这样做。
专家表示：妈妈可以在两餐奶食间给宝宝喝些白开水，目的是增加水分摄取、润爽口腔、减少喉咙的痰液，而不需要特别用带有甜味的葡萄糖水。因为，常给宝宝为葡萄糖水，会给宝宝带来一些意想不到的不良影响：
1、提早进入厌食期
甜味容易满足食欲，使宝宝不愿意吃正餐的奶水，容易提早进入厌食期，而且葡萄糖水的营养成分远不及正常的奶水，长久以后营养方面反而会出问题。
2、易破坏牙齿表面
喝完后，糖水在口腔内会停留过久，很容易与细菌发酵产生酸化唾液，让宝宝脆弱的乳牙提早受到破坏（龋齿）。
3、养成吃甜食坏习惯
幼时吃惯了甜食后，日后很难再戒，且长期食用甜食易变成肥胖儿。
4、出现偏食的坏习惯
这样做有点“允许宝宝在正餐外吃零食”的意味，宝宝将感受到有比正餐奶水更好喝的东西，若没有得到就会拼命哭闹，直到他满足为止，进而养成偏食的坏习惯。
虽然近年医学研究发现，哭闹的宝宝如喂食糖水，可以促使他入睡及降低哭闹，但也只能偶尔为之，切勿养成习惯。所以除此目的之外，请千万别随意或刻意地以葡萄糖水来喂您的小宝宝了。
10 粗粮辅食
给宝宝添加粗粮辅食的九大理由
粗粮就是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高粱米等。小儿从4-6个月开始添加辅食，一般1岁以后就可以考虑吃点粗粮了。宝宝其实很有必要吃点粗粮，原因有以下几个方面：
1、清洁体内环境
各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。
2、控制宝宝肥胖
膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。
3、预防小儿糖尿病
膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。
4、解除便秘之苦
在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。
5、有利于减少癌症
儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。
6、保护心血管
如果经常让宝宝吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。
7、预防骨质疏松
宝宝吃肉类及甜食过多，可使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此，常吃些粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实。
8、有益于皮肤健美
宝宝如吃肉类及甜食过多，在胃肠道消化分解的过程中产生不少毒素，侵蚀皮肤。若常吃些粗粮蔬菜，能促使毒素排出，有益于皮肤的健美。
9、维护牙齿健康
经常吃些粗粮，不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝内的污垢涮除掉，起到清洁口腔，预防龋齿，维护牙周健康的效果。
专家建议：小宝宝成长到1岁以后，可以逐步开始添加固体辅食时。此时，宝宝的便便性状都有可能发生改变，经常看到食物未经消化便被排出，父母都担心甚至会改变原有的添加计划，其实不必如此担心，只要宝宝精神状态好，不哭闹，这种“消化不良”是可以接受的，只是添加的食物的营养成分没有被宝宝吸收，但是宝宝的肠胃却受到了锻炼，只要坚持下去，宝宝的肠胃就会越来越好，不会因为食物的改变就导致身体的严重不适。从这个角度来说，及时添加粗粮意义重大。食物越是粗糙，对宝宝口腔、胃肠壁的力学刺激就越大，肠壁肌肉的推动力也就越大，这样才能练出宝宝强有力的消化道推动力，练就孩子一副好肠胃。
宝贝吃粗粮好处多多
什么是粗粮
我国将粮食人为分为细粮和粗粮。大米和小麦被称为细粮，其它就成了粗粮或杂粮。也就是说米、面粉称做细粮，其他的统称为粗粮。
粗粮主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
粗粮好处多多
由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。如含碳水化合物比细粮要低，膳食纤维较多，并且富含B 族维生素。粗粮的独特营养成分，对宝宝的身体健康助益很大。
1. 排毒粗粮中含有大量膳食纤维，加快体内废物排泄，降低消化后的食物残渣及毒素在体内停留的时间。
2. 有效缓解便秘膳食纤维能够促进胃肠蠕动，及时排泄食物残渣，缓解了宝宝便秘的痛苦。
3. 有助于宝宝减肥粗粮中的膳食纤维在体内吸收大量水分，体积胀大，产生饱食感，从而使得进食减少，达到减肥目的。
4. 有益牙齿健康在宝宝开始长牙的时候，适当吃些粗粮能够促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，粗粮制成的小馒头、窝窝头，是宝宝磨牙的好食物。
粗粮不宜作为主食
粗粮的很多缺点都跟其优点相关，如它的粗糙，不易消化，口感差，也使其无法取代细粮精食。
1. 降低免疫力每天摄入纤维素超过50 克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等的损害，降低人体的免疫能力。所以最好在1岁以后再开始逐渐给宝宝添加。
2. 阻碍矿物质的吸收粗粮中含的植酸较多，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，而这些矿物质，对宝宝的生长发育影响巨大，缺乏时会造成严重不良后果。
让宝宝适当接触五谷辅食
米粉是宝宝辅食添加初级阶段的主要辅食，但是当宝宝成长到1岁以后，也要适当给宝宝添加五谷辅食。五谷杂粮中有不少大米中没有的维生素和微量元素，适合成长中的宝宝。经常有许多父母抱着宝宝看儿科门诊，说宝宝晚上常哭吵，胃口又不好，不知是不是缺钙。医生给宝宝补充了鱼肝油、钙剂等，吃了一个多月，还是吵闹。其实宝宝不是缺钙，而可能是缺少维生素B1，维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，对成长中的宝宝尤其重要。维生素B1在五谷杂粮中含量最高。
此外，五谷中还含有维生素E，脂肪酸，钙、磷、钾、镁、铁等微量元素。对宝宝平衡膳食十分有益。
最合适宝宝吃的五种粗粮
玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
荞麦：荞麦中的维生素B 、B 比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。
燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素。
小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8 种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。
高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。
三种方法巧吃粗粮
粗粮营养丰富，不过吃粗粮也是有讲究的，科学的食用方法才能让粗粮焕发本来的美味和营养。
1. 粗细搭配联合国粮农组织给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。
2. 粗粮混吃粗粮都富含不同营养，将它们一起搭配混吃时能够最大化吸收营养，八宝粥、腊八粥等都是比较好的。
3. 粗粮细作通过磨粉、煮粥、压泥、榨汁等，使其营养价值更容易被消化吸收。
婴幼儿吃粗粮应该慎选
儿子1岁时，已经长齐了10颗牙。一次大家在吃小窝头，他抢过来就啃。我非常担心他会不消化，肚子疼或腹泻，可是看见他美美享受的样子又不忍心制止，于是赶紧查找相关资料，看看粗粮适不适合这么大的孩子。
古代五谷没有粗杂粮分别，上世纪五十年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其它就成了粗粮或杂粮。也就是说米、面粉称做细粮，玉米（面）、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。
资料上说，婴幼儿脾胃虚，容易感冒、身体瘦小，食欲减退、睡眠不安、腹泻等。小米有健脾和胃的作用，小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助，比较适合脾胃虚热有反胃的幼儿。看样子，粗粮对于幼儿来讲是有一定好处的。再比如
玉米，有健脾利湿，开胃益智功能，多吃可提高小儿胃肠功能及智力开发；薏米，有健脾补肺，清热利湿作用，蛋白质含量远比大米、白面高，而且易消化。
脾虚的孩子，可采取多种方法粗细粮混着吃，如在大米中加小米或豆类；做面食时在面粉中加些玉米粉或黄豆粉；将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等。儿子吃粗粮后，我没发现什么不良影响，相反，每天都有正常大便，食欲良好，还养成了不挑食的好习惯，很让人欣慰！但需要提醒的是，粗粮也不是“多多益善”，1岁以下最好不要吃。
11 水果辅食
苹果生吃熟吃皆是宝
苹果具有很好的调理肠胃的作用，适合便秘和腹泻患者食用。那么，便秘、腹泻患者该如何食用苹果，方可更好地发挥其调理肠胃的作用呢?
苹果之所以有止泻和通便的双重作用，是因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。
未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果（每日早晚可空腹吃苹果1~2个），而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。
苹果中的鞣酸，也具有收敛作用，它能使大便内水分减少，从而止泻。小儿腹泻时，家长可先将苹果用开水洗净，放入沸水中煮5~8分钟，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克；一岁以下婴儿每次30克，日服3~4次。也可取鲜苹果一个，洗净，加水3碗，煎煮成2碗，以汁浓为佳，每天一剂，代替果汁饮用。
鞣酸在果皮中含量更丰富，而果肉内，特别是近果皮处，果胶含量相对丰富。因此，成人在吃熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样止泻的效果会好些。
婴幼儿怎样安全吃桃子
当下正是吃桃子的季节，鲜美多汁的桃子是不是老幼皆宜适合所有的人呢？本篇讨论的不是说桃子不能吃，而是怎样尽量减弱危害性。实际上任何水果都是有利有弊的，比如梨有利于牙齿但会加重脾脏负担，而枣有利于脾脏但是不利于牙齿。起码的养生观念咱们还是要有的。
四类人要少吃或不吃桃子
1．平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
2．最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
3．多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
4．吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。
另外值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。
那怎么健康吃桃子呢？
肖大夫建议，吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。
“吃桃一旦出现过敏，刚开始症状较轻时，比如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这个时候家长应让孩子停止食用，将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该重视了，严重的话甚至会引起腹泻。”肖大夫建议。
肖大夫还给大家一个方子：泡一些绿茶，在里面放点盐，用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散。若症状比较重，可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿，可以涂上些冰黄肤乐软膏。
症状较轻，一天涂两次，症状重，可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药，如金银花、扑尔敏等。如果皮肤出现水肿，平时还可以多吃些萝卜，多喝水。
“如果一吃桃就拉肚子，这类人可吃一些去暑的药，像藿香正气水或藿香正气胶囊。但如果症状特别严重应该到医院就诊。”肖大夫表示。
此外，桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。
对于婴幼儿来说，市面上有桃类成品辅食是专门提供给小婴儿的，比如嘉宝就有蜜桃泥（1阶段），这类果泥可以放心给小宝宝食用。
婴儿吃水果的最佳时间
水果是维生素的重要来源，妈妈要培养宝贝从小爱吃水果的好习惯，不过宝宝吃水果可要看时间的。
水果含有单糖物质，极易被小肠吸收，但若堵在胃中，很容易形成胀气，以致引起便秘。所以，在饱餐之后不要马上给孩子吃水果。但也不主张在餐前给孩子吃水果，因为孩子的胃容量比较小，如果在餐前吃水果，会占据一定空间，由此影响正餐的营养素摄入。
孩子吃水果的最佳时间是：两餐之间，或午睡醒来后。每次吃水果的量为50-100克。可根据孩子的年龄大小及消化能力，把水果制成果汁或果泥，如2-3个月的婴儿，最好喝果汁，4-9个月的幼儿则可吃果泥。
让水果成为宝宝的好朋友
吃水果的好处可多了，妈妈快来看一下宝宝喝果汁、果泥和吃水果的要点，让水果成为宝宝的好朋友。
For辅食添加期的宝宝
喝果汁、吃果泥的疑问
Q宝宝4个月，第一次喝果汁，一次喝了80ml苹果汁。是不是喝太多了？每次应该喝多少呢？什么时候喝比较好？
A 对于从来没有喝过果汁的小宝宝来说，最好从1汤匙开始，循序渐进是辅食添加的首要原则，待宝宝适应之后再逐渐添加。可以先提供宝宝不甜的蔬菜水，然后是果汁。对于4月龄内的宝宝，每日果汁的量最好控制在30～50ml左右。注意果汁可稀释一倍后再给宝宝喝，要选新鲜质好的水果，避免未熟或者过熟的水果。果汁可以在两餐奶之间或宝宝口渴时喂给他喝。
果汁、果泥、水果每日添加参考
月龄添加量
1～4 果汁30～50ml
5～6 果汁50～80ml；果泥15～20g
7～8 果汁100ml；果泥25g
9～11 适当捻碎切块的水果30～40g
12～15 水果40～50g
Q没给宝宝喝过水果汁，就是喝白开水，应该没关系吧？
A 在添加正式辅食之前，作为准备，最好先给宝宝喝些蔬果汁，一方面补充了水分和维生素，另一方面经常提供不同品种的果汁，也可以丰富宝宝的味觉，但每天还需单独给宝宝喂白开水。如果妈妈有意识地换用小勺喂宝宝果汁，也可以给予吃惯母乳或喝惯奶瓶的宝宝不同的口腔触感，有利于以后宝宝辅食的顺利添加。对于容易上火、便秘的宝宝，喝些平性或凉性蔬果汁，以上情况也可以得到改善。
Q哪些水果做的果汁、水果泥宝宝不能吃，很怕宝宝过敏呢。
A 容易引起过敏的常见水果是芒果、菠萝、柑橘类水果。可以从添加苹果、香蕉、梨、西瓜之类的常见水果开始，逐步给宝宝增加新品种，最好给宝宝吃新鲜的时令水果。水果要洗净、去皮、去核后，再做成果汁或果泥给宝宝吃。添加果汁或果泥，和添加其他辅食的原则一样，可以一周只添加一个新品种，这样就能很方便地判断出宝宝是否对它不适应。担心宝宝对某种水果过敏，可以先少量添加，一定要保证食材本身的品质和新鲜度，在制作和给宝宝喂食的过程中，要保持清洁卫生，在两小时内观察宝宝有无不适反应，如果有就不要再给宝宝喂食了。过一段日子，再喂宝宝适量试试看。另外，把水果用水煮3～5分钟，再给宝宝吃，也不易引起过敏。
For 15月龄以后的宝宝
吃水果的疑问
Q吃水果需要定量吗？只喝果汁可以吗？
水果是宝宝每天所需的食品组之一，一些富含纤维素、维生素、糖分少、水分多的水果，不仅口感好、营养成分高，而且还能促进宝宝的新陈代谢，帮助消化。水果虽好但不能吃太多，吃太多容易产生饱腹感，影响主食摄取，导致宝宝营养吸收不均衡。每天最好能吃两种不同的水果，分两次吃，每次50g左右。太甜的水果如荔枝、香蕉、西瓜、哈密瓜等瓜类水果等，比较胖的宝宝更不应该多吃，因为所含糖分多、热量高。最好在两餐之间给宝宝吃水果，让宝宝当点心吃，有些水果不宜空腹食用，如香蕉、荔枝、柿子、橘子。
水果榨成果汁之后，虽然是现榨的，其实也是损失了部分营养，所以当宝宝有了咀嚼能力之后，就应该给他吃洗净的水果了。另外，只喝果汁或只吃果泥的话，也不能锻炼宝宝的咀嚼能力。要注意的是市售的果汁饮料无法代替新鲜水果，此类饮料大多含较多糖分，并或多或少含有添加剂，经过层层加工后也损失了不少营养，有的果汁饮料只是“果味”饮料而已，热量较高，宝宝最好少喝或者不喝。
Q听说不同体质的宝宝在吃水果上是有不同的，是这样吗？
A1首先要了解自己宝宝的体质
热性体质的宝宝脸上易发小痘痘，容易上火，怕热，常常觉得口干舌燥，口腔内有溃疡，嘘嘘少而颜色黄，大便偏干；内热重的宝宝经常便秘，无痰干咳。寒性体质的宝宝面色偏苍白，手脚常常凉凉的，爱喝热饮料，吃了生冷食品易拉肚子，嘘嘘多而颜色淡，大便不成形且次数较多。如果有气虚时，宝宝会盗汗，抵抗力比较差。气虚不能利湿，宝宝可能多痰，常腹泻，身体浮肿。每个宝宝的体质是不同的，在吃水果上当然也要区别对待。
A2不同体质VS. 不同水果
芒果、香蕉、猕猴桃、梨、西瓜、香蕉、橙、柿子、甘蔗、柚子、金橘等寒凉性水果比较适合热性体质的宝宝；夏天的水果一般都是寒凉性的，吃了不易上火。但气虚和脾胃功能不佳、寒性体质的宝宝却要少吃。荔枝、龙眼、桃子、杨梅、核桃、杏子、橘子、樱桃是热性水果，容易上火的宝宝就不能多吃了。
好吃又营养的水果推荐
维生素A水果推荐：芒果、木瓜、哈密瓜
维生素C水果推荐：猕猴桃、柑橘类水果
促进新陈代谢的水果：葡萄、柑橘、葡萄柚
纤维素多、含糖量低的水果：奇异果、樱桃、草莓、苹果
怎样给婴儿添加蔬菜和水果
在辅食添加初期，当宝宝能熟练地吃米粉等谷物食品后，就可以尝试提供其它新的辅食如蔬菜和果汁。妈妈需要谨记的是：必须先给让宝宝尝试蔬菜，然后才是水果。
孩子的天性是喜欢甜食，如先吃水果，孩子就可能不爱吃蔬菜。刚开始可以提供1～2勺单一品种的过滤蔬菜或蔬菜泥，例如青菜、南瓜、胡萝卜、土豆或红薯。这些食物不容易让宝宝产生过敏反应。这些蔬菜可以煮熟后做泥，红薯可以带皮蒸熟，舀出它的肉，直接给婴儿吃，是一种便捷又健康的婴儿食品。
你可以尝试将宝宝已经适应的不同蔬菜混合，例如胡萝卜和碗豆，甜薯和南瓜，甘蓝和土豆。蔬菜的混合有无限可能。要记住每引入一种新食品需要3～5天，以便婴儿来调整适应，并观察婴儿是否有异常反应。一般在宝宝学会吃3～4种蔬菜后，再开始提供过滤的水果或水果泥，如香蕉泥、鳄梨和煮过的苹果泥和生梨。
食物的量渐渐增加至每次2～4勺，每天两次，具体的数量要取决于婴儿的胃口，不要硬喂。妈妈可以试着将蔬菜和水果混合，例如苹果和胡萝卜，或香蕉和甜薯。根据婴儿的食欲，逐渐增加餐次和每餐的量。小心地注意任何过敏信号。到6月龄时，婴儿仍应在继续喝母乳或配方乳的基础上，每天吃2餐谷物、水果和蔬菜。
在这一阶段，也可以给宝宝添加市售成品婴儿果汁，例如苹果汁、梨汁或其它强化果汁，可以单独提供，或与婴儿谷物混合，或与其它液状食品混合。从每天约50～60毫升果汁开始，并逐渐增加到每天100～140毫升，以提供额外的维生素C。果汁不应被加热，因为加热会破坏维生素C。如有可能，果汁应该放在杯子中，而不是用奶瓶来喂，这样可预防龋齿。
12 夏秋食谱
宝宝夏季为何不爱吃饭
今年是宝宝过的第一个夏天，家里连续几天天高温，宝宝已经有不适表现了，胃口不好，只吃点奶粉，辅食也不喜欢吃了。折腾几天后，终于找到一点经验，这里跟妈妈们一起分享。
其实宝宝跟大人一样，到夏天也是不爱吃饭的，宝宝夏天不爱吃饭是因为：
1、出汗多
宝宝夏天出汗较多，体内水分、盐分丢失较快，胃肠道活动减弱，消化液分泌减少，导致食欲下降。
建议：多喝水并吃水果，不过水可能因为没有味道而被宝宝拒绝，而水果则因为宝宝太小而不方便喂，可以将水果榨成浆或泥状在给宝宝吃，不过比较麻烦，如果没时间，可以直接买一些果泥喂。
2、饮食不当
夏天，宝宝会爱吃冷饮，可不要小看了这些冷饮，它们可以让宝宝半天都不觉得饿。宝宝不饿自然就少了对正餐的食欲。
建议：宝宝喂食一定要定时定量，冷饮不要过多并少吃零食，还要及时添加稀饭、鱼、肉、蔬菜辅食品，使他不挑食。如果购买米粉或泥质食品，要注意给宝宝去火。添加果蔬泥类辅食不易上火。
3、活动少
天气炎热，宝宝在室外的活动变少了，身体没有被积极调动起来，消化就会受影响，使宝宝的消化功能发生紊乱，从而导致宝宝厌食。
建议：平时要经常给宝宝按摩腹部，帮助消化。其次，需要适量运动。按照年龄来选择适当的活动量、选择不同的运动方式，让宝宝保持食欲、身体健康。
4、天气太热
夏天因为天气太热而导致宝宝的身体也消极怠工，这也会影响宝宝的食欲。在家里可以使用空调保持室内温度，注意不要把温度设的太低，一般不要低于25°C，26°C左右最合适。还有不要让宝宝直吹。
夏秋季辅食添加有诀窍
大家好，本次摇篮网的专家在线访谈邀请的专家是资深健康顾问李璞，今天我们与大家讨论的主题是：夏季护理之饮食篇。
摇篮网友：我的宝宝现在7个多月了，在辅食添加方面，像鸡蛋、稀饭等都不肯吃，请问有什么办法吗？
李璞：7个月的宝宝应该添加鸡蛋黄了，关键是我们要给宝宝做得花样翻新，形状各异，蛋黄加水蒸成鸡蛋羹，煮熟的蛋黄碾碎加点温水，同时也可以在外形变一点花样，添加辅食的碗和勺子，也可以不断的变化，给孩子喂粥也要注意粗细粮搭配，薯粮搭配，同时粥里可以放一些大枣、莲子等变幻粥的味道，让孩子爱喝粥。
夏秋交替季节，宝宝辅食一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分开保存。宝宝是否健康，不是以吃的多少判别，而要看他的精神和成长状态是否良好！吃饭是门艺术，妈妈必须专心喂食，养成宝宝固定时间、独立进食的习惯。
专家表示：根据宝宝所处的年龄阶段，选用不同的训练工具，如：宝宝干净的双手、汤匙、叉子，或是有吸盘可固定的盘子、碗、杯子等，包准可让宝宝轻松地学会吃辅食品。
未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝，尤其是月龄较小的宝宝，食用未经消毒的食物可能会引起腹泻。因此建议父母添加成品果蔬泥、果蔬汁。
夏秋季节最适合宝宝的营养食谱
夏天，宝宝的喂养令许多妈妈极为焦虑，活动量日益加大的宝宝，体力与营养消耗得越来越多，而宝宝的肠道吸收消化功能还不完善，适应能力又差，特别容易造成肠胃功能紊乱，或患腹泻、呕吐吐、消化不良等疾病。更多的宝宝出现喂养困难、不想吃奶、便秘等现象。因此，安排好宝宝夏季的饮食，尤其是保证夏季的饮食营养非常重要，只有合理安排饮食，才能保证宝宝的生长发育，及时补充体能。
夏天气温高，出汗多，需要适当地为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。如果宝宝体质较弱或肠胃不好，最好不要在大热天给宝宝断奶。因为高温季节宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病。
4个月以上的宝宝，应逐渐由液体食物向半固体食物转化，锻炼咀嚼能力的发展，并满足其全面营养的需求。此时应该开始添加米粉等辅食。按照从少到多，由稀到稠的原则逐渐添加。由于夏天宝宝食欲相对较弱，给宝宝添加辅食要尽量换种类和花样。如猪肝番茄营养米粉、鸡肉蔬菜营养米粉、鱼肉蔬菜营养米粉、DHA蔬菜米粉等，从各方面充分补充宝宝所需的营养。此外，由于米粉为半糊状，容易消化吸收，添加的各类新鲜食物，脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。其他食品如鱼、虾、豆制品和蔬菜等也是不错的选择。夏天宝宝出汗多，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升，但夏季宝宝应摄入1100—1500毫升左右的水。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。
儿童补水最好饮用白开水，不宜用饮料代替。此外，盛夏昼长夜短，加之天气炎热，儿童夏季多有睡眠不足，从而导致儿童大脑乏氧；夏季人体代谢加快，使氧消耗量增加，由此会进一步使儿童大脑乏氧。为此，应保证睡眠时间，睡眠不足可用午睡弥补。
夏天可适量添加果泥、果蔬，宝宝不上火。
夏秋交替节令改善宝宝腹泻的食谱
过完了盛夏季节，很快进入到秋天了。夏秋季节是宝宝腹泻的多发季节，从病因上可分为感染性和非感染性两大类，前者可由细菌、病毒、霉菌寄生虫感染引起，后者主要由饮食和气候原因导致。
下面是可以改善腹泻的食谱，供大家参考：
1、苹果膳
将苹果洗净蒸熟，食果肉或去皮捣成果泥食用，每次30克-60克，每天三次。苹果汤也是治疗腹泻的辅助饮料。将苹果切碎加水250ML 煎汤代水饮用。功效：治疗婴儿伤食型腹泻。苹果为碱性食物，内含果胶和鞣酸，具有收敛、止泻之力。值得注意的是，在吃煮熟的苹果的时不宜加蔗糖（白糖红糖皆属蔗糖），否者可能加重腹泻。
2、栗米糊
栗子5个，煮熟去壳捣烂成泥，加水煮成糊状，每天食用2-3次。功效：有温中止泻作用，适宜婴儿脾虚型腹泻
3、焦米汤
先把大米炒到颜色发黄，用料理机打成粉，加水煮至糊状即可。每日服2-3次。焦米汤容易消化，具有吸附肠腔内腐败物质的作用，有去毒止泻的功效。
4、胡萝卜汤
将胡萝卜洗净，对切开，然后切小块加水煮烂，给宝宝应用煮的水即可。功效：此法辅助治疗婴儿脾虚型腹泻，效果显著。胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促进大便形成，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。
5、山楂橘皮饮
山楂橘皮加生姜片煮水，每日饮用2-3次，有效治疗腹泻。
夏秋季怎样给宝宝添加辅食
夏季怎样给宝宝添加辅食？4个月以上的宝宝，应逐渐由液体食物向半固体食物转化，锻炼咀嚼能力的发展，并满足其全面营养的需求。此时应该开始添加米粉等辅食。按照从少到多，由稀到稠的原则逐渐添加。由于夏天宝宝食欲相对较弱，给宝宝添加辅食要尽量换种类和花样。
如猪肝番茄营养米粉、鸡肉蔬菜营养米粉、鱼肉蔬菜营养米粉等，从各方面充分补充宝宝所需的营养。此外，由于米粉为半糊状，容易消化吸收，添加的各类新鲜食物，脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。其它食品，如鱼、虾、豆制品和蔬菜等也是不错的选择。
夏天宝宝出汗多，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，如果有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。宝宝补水最好饮用白开水，不宜用饮料代替。
夏天气温高，出汗多，需要适当地为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。如果宝宝体质较弱或肠胃不好，最好不要在大热天给宝宝断奶。因为高温季节宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病。
入秋以后，是添加辅食的好时机，但让宝宝顺利接受辅食，也需要极大的耐性和信心。
宝宝加辅食应“少量递增”
一般情况下，在孩子三四个月大时就可以开始添辅食，奶粉除外，先是米汤、蛋黄泥糊、米粉、奶糕等；五六个月时就可以增加蛋羹、土豆泥、果泥、肉泥、虾泥、鱼泥、菜泥等，这些可以拌在米粉或奶糕里吃。起先不妨少量，每天一次，且在宝宝心情愉快、饥饿时喂食，让宝宝逐渐适应碗勺喂的方式。试喂二、三天，等宝宝适应后，就可喂他一餐全量，还可变换辅食种类花样，比如：营养米粉、粥类、面食类，还可加菜泥、肉泥、鱼泥、肝泥、蛋羹等。
夏秋交替季节天气依然炎热，进入秋天气候逐渐变得干燥，宝宝容易上火。小宝宝可以多喂食果蔬泥、果蔬汁，不上火。
夏秋辅食制作小窍门
宝宝每次吃辅食的量都很小，可是夏秋交替季节天天气炎热、干燥，宝宝的辅食最好现吃现做，给小宝宝准备辅食有没有什么小窍门呢？
想要快速地制作出少量的断奶食物，必须先学会用微波炉做菜
除了金属制及镶有金属边的器皿、漆器、竹器和纸器不可以直接放到微波炉里加热以外，还应避免使用非耐热的玻璃及塑胶制品。
为了方便喂食，较大婴儿的食物可加入少许芡粉
加入少许芡粉，可使原来干巴巴不好吃的食物变得软糊糊好下咽。料理时，芡粉先加适量的水拌匀，将火转小，然后慢慢倒入煮开的汤中搅拌。另外，在绞肉中加调味料时，也可适量加入一点芡粉水。
要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀
烹煮断奶食物的妈妈们常有一种困扰：那就是婴儿总是很难咬烂蔬菜和肉。建议您在烹煮前一定要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀。把纤维切断就能帮助婴儿顺利咀嚼下咽。
想要煮出柔软，颜色翠绿的蔬菜，水一定要充分沸腾
煮青菜时，应在充分沸腾的滚水中加入少量的盐，然后不加盖煮，煮好后马上放到滚水中除去涩汁。月龄小的婴儿宜选择易于消化、柔软的青菜叶尖部分。
煮少量的汤时，可以将小锅子倾斜在炉上煮
婴儿的食量很小，每次煮汤时，量不好控制。因此煮的时候，经常会遇到水分蒸发掉了，食物还没熟的现象。这时您可以将小锅稍稍倾斜，把食物与汤汁集中在一角，也可以中途加些水或汤汁来补充。
13 辅食营养
怎样添加辅食营养才均衡
均衡营养是宝宝生长发育的基础，今天摇篮网请到了高级营养师沈文女士，与各位网友一起讨论有关均衡营养的话题。
摇篮小编：混合喂养或者人工喂养的宝宝什么时候添加辅食？
沈文：孩子一般体重增长是出生体重的2倍以上，对新鲜食物有兴趣，可以考虑添加辅食，这个时期多数在4-6个月时。
摇篮小编：这种时候如果添加单一的辅食，算不算是营养不均衡呢？
沈文：喝配方奶的孩子，其实配方奶的成分完全可以满足孩子的生长需要，因为它是按照孩子生长需要的能量及营养成分所设计配制的，4个月以后给孩子添加辅食，一是帮助孩子从液体食物向固体食物过渡，二是让孩子熟悉淀粉类的食物，三是帮助孩子的智力发育。所以在4个月的时候单纯添加米粉并不会造成营养不均衡。
摇篮小编：除了喝奶粉，没有母乳的宝宝是否有必要需要增加其它的营养素呢？
沈文：随着月龄的增加没有母乳的宝宝是非常有必要逐步添加辅食的，帮助孩子营养均衡，摄取充足的营养素，辅食的添加要从一种到多种，从少量到多量，从稀到稠，循序渐进的添加。
辅食与孩子维生素摄入
“小风车，真好看！风一吹，哗哗转！”
晨晨妈妈一边哼着儿歌，一边怀抱拿着小风车的晨晨正准备回家吃饭，快走到家门口的时候，正巧遇到在儿童医院工作的王医生。
“晨晨，好乖呀！”王医生一边逗孩子，一边问晨晨妈妈：“开始吃辅食了吗？”
晨晨妈妈一脸茫然：“还在吃奶粉呢！晨晨现在才7个多月，太早了吧？”
王医生笑着说：“呵呵，7个多月的孩子该开始吃辅食了，只吃奶粉的话营养会跟不上的。而且，给孩子添加辅食可是有很多技巧的哦！”。
看好时机添辅食
0-1岁是孩子最旺盛的生长期之一，他们每个月都在不断地快速成长，而对营养的需要量也日益增多。一般6月以后的宝宝，仅靠母乳或牛乳等乳制品是不能满足宝宝营养摄入的，因此要逐步添加辅食，以满足宝宝的维生素和其它营养素的需求。
每个孩子的生长发育以及对食物的适应性和爱好都存在个体差异，所以辅助食品添加的时间、数量以及快慢等都要根据实际情况灵活掌握。
循序渐进添辅食
刚开始添加辅食，要由一种食物逐渐添加到多种，当他适应一种食物后再开始添加另一种新食物，千万不要操之过急。而且要从添加流质开始，逐渐过渡到半流质，再到软固体食物，最后固体食物。在喂食的时候，要注意观察孩子的消化能力，如有呕吐、腹泻等消化不良反应时，就要暂缓添加，等症状消失后再从小量开始添加。
营养均衡添辅食
6个月：泥糊状食物：如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥等
7-9个月：软固体食物：如烂面、碎菜、豆腐、肝泥等
10-12个月：固体食物：如软饭、挂面、馒头、面包、碎肉等
由于孩子处于生长旺盛期，需要的营养不但多，而且还要全面，因此均衡的膳食搭配是非常重要的。但是0-2岁的孩子，肠胃功能还没有发育完全，添加辅食的营养不能完全被孩子吸收，会出现营养不充足、不均衡，所以还要适当添加维生素补充剂，它富含维生素A、D、C、E及B族，能够补充食物中的不足，而且滴剂更易于孩子吸收——给孩子生长所需要的足够营养，让他增强抵抗力，茁壮迎接健康未来！
自己制作速冻辅食好吗
摇篮网友：宝宝现在7个月不满，还没长牙。在宝宝辅食添加方面，我想给宝宝做点菜泥，是豆浆机做的，比如青菜泥、土豆泥啊，芝麻糊等，但每次做比较花时间，想一次多做点干脆放冰箱速冻，要吃时再取反正也放粥里的一起煮或加热的，这种方法好吗？
沈文：不建议你把做好的食物冷冻，然后再解冻给孩子吃，其实冷冻只是把一部分微生物给冷藏了，并非是杀死，所以从卫生的角度也不适合让孩子吃冷冻后再解冻的食物，何况营养成分还打了折扣。还是现吃现做比较好。
从我个人的角度，我建议吃成品化的食物，因为专门从事婴幼儿辅食添加的企业，都是流水线作业，质量的控制及卫生的条件远比个人把控得严格，且食品更符合孩子的需要。
辅食添加不当会让宝宝营养不良
营养不良除了厌食所引起外，家长喂养不当和辅食添加不当的问题也值得关注。不少家长认为，现在奶粉不安全，就过早地不给孩子喝奶粉，而是吃其他的食物。而有些家长则认为奶粉很有营养，一直到孩子两岁了，还在吃奶粉，不吃其他食物。
“一般一岁以内还是应该母乳和奶粉结合喂养宝宝。”竺智伟说，奶粉中的一些综合营养成分是其他食品所不能替代的，而过了1岁，随着宝宝的成长，需要补充的营养成分很多，这时如果光喝奶粉，也不能满足宝宝的生长需求。
6个月后给宝宝添加辅食时，家长要注意循序渐进，从营养米粉到蔬菜再到荤菜，不要认为什么有营养，就盲目给孩子吃什么。
竺智伟提醒，宝宝不爱吃饭，吃饭没有规律，可能也是一种疾病，或是由某种疾病所引起，家长不要掉以轻心，应尽早带孩子到医院就诊。
如何保证幼儿期儿童智力发育所需的营养
出生后第二、三年为幼儿期，此期体格生长速度比婴儿期渐变缓慢，语言、行动和表达能力明显发展，能用人称代词，能控制大小便，乳牙出齐，在正确教养下可以开始养成卫生和劳动习惯，这些都是幼儿的特点。
体格、智力发育都有赖于合理的营养供给，而幼儿期也是智力发育的关键时期，故保证其营养所需更为重要。幼儿乳牙渐出齐，咀嚼能力及消化能力增强，可以吃多种食物，但其消化咀嚼能力仍较大儿童为差，故其食品应切碎煮烂，一般生硬、粗糙、过于油腻及带刺激性的食物对于幼儿不适宜，如含粗纤维多的蔬菜(黄豆芽、咸菜等)2岁以下儿童不宜食用，2～ 3 岁可食少量，花生米及其类似食品因易误吞入气管应禁忌。根据幼儿消化特点安排膳食时应遵循如下原则：
①要选择营养丰富适合幼儿的食品，例如绿叶蔬菜或鲜豆比淡色或根茎蔬菜好，粗粮比细粮好；应注意足够蛋白质及能量的供给，蛋白质食品应尽量选择营养价值高的动物食品或大豆及其制成品。
②要品种多样化，即能增进食欲，又可达到不同食物中营养素互补；花样品种经常变换能更好地兴奋食物中枢，引起胃液分泌，加强食欲，从而促进消化吸收和提高食物利用率。
③要适合幼儿消化机能，食品应细软，避免应用质地粗硬的食品及刺激性、过于油腻的食品。
④要注意烹调技术，并随季节、气候变化而变化，如冬季应注意保暖，夏季采用清淡凉爽的食物。另外1～2岁幼儿乳类仍为重要食品，以每日500～600mL为宜，2～3岁每日可给250～500mL，饮食次数每日4～5次，这些都是保证幼儿智力发育所必需的。
14 辅食方案
新手妈妈辅食添加小手册
对于多数新手妈妈来说，大家都是第一次育儿，给宝宝添加辅食多少会有一些疑惑，那么就让新手妈妈辅食添加小手册来告诉你辅食添加的大致方法吧！
1～2个月的宝宝
母乳喂养的宝宝喝母乳就够了，不用喂水或果汁；而人工喂养的宝宝，这时期须经常补充水分，并添喂一些果汁和菜汤。
2～3个月的宝宝
不同年龄段，宝宝的喂养指导 一个月 母乳喂养：每2～3小时喂奶1次； 人工喂养：每次冲婴儿奶粉90～120毫升，每天喂7次左右。 二个月 母乳喂养：每２～３小时喂奶1次，夜间可减少一次。 人工喂养：每次喂120毫升，夜间可减少一次，每天6次左右。 三个月 添加果汁：宝宝可适当摄入些果汁，如橘子、柳丁、番茄等，最好用新鲜水果压挤成果汁，通常与等量开水混合。开始几天可给宝宝吃10毫升，等宝宝适应后可慢慢增加至30毫升。 母乳喂养：每２～３小时喂奶1次，夜间可减少一次。 人工喂养：每次喂150毫升，每天5次。 四个月 母乳喂养、人工喂养：每天5次，夜间1次可以停喂。 果汁：每天1次，每次30～40毫升。 糊状食品：宝宝可适当添加些果汁和菜泥。常见的果泥有香蕉、木瓜、苹果、西瓜、桃子、梨子等，除成熟香蕉外，均应炖熟后给宝宝吃。开始宝宝可以先吃1汤匙，以后再慢慢加至3匙。
常见的菜泥有豌豆、胡萝卜、马铃薯、菠菜等，应煮熟到柔软，弄碎，1次只给1种蔬菜，开始先让宝宝吃1匙，以后可增至６匙。 麦片：可温开水调服或牛奶与麦片混合，再加些糖，给宝宝吃3匙。 五个月 母乳喂养：每天喂奶5次，其中一次可用牛奶替代。 人工喂养：每次180～200毫升，每天5次。 肉泥肝泥：煮熟，弄碎，开始给宝宝吃1匙，慢慢加至2匙。 其他辅食与四个月相同。 六～七个月 母乳喂养的宝宝应开始用牛奶代替。 八～十二个月 奶粉：每次240毫升，每天4次。 果汁：新鲜果汁，添加开水量慢慢减至吃单纯果汁，每天服用60毫升左右。 水果：宝宝可以开始吃生水果，应用汤匙刮给宝宝吃，每次3匙。谷类、粥、面条：可与碎肉、蔬菜共煮，每天可吃半碗。 下列食物可以在此阶段添加，每天1次，每次可以喂1种新食物，等宝宝习惯后再添加另一种新食物，直到宝宝习惯吃4种以上不同的食物后，可以试着混合喂食。
婴幼儿辅食添加原则 因不同发育阶段的宝宝对添加辅食的适应能力也不同，所以许多宝妈都知道婴幼儿辅食要循序渐进地添加。不过，婴幼儿辅食从开始到结束应该如何循序渐进地添加呢？在这方面，许多新手宝妈都不太明白。接下来，我们就一起来了解婴幼儿辅食添加原则。 1、食材由单一到多种 宝宝的消化吸收能力随着宝宝的成长发育而不断完善，对于辅食食材的接受范围也在不断扩大。婴幼儿辅食添加顺序之一，就是要将辅食食材从单一向多种循序渐进地添加。一般而言，宝宝的第一口辅食是米粉，宝宝从生理上完全适应了后，再添加蔬菜泥、肉泥、辅食面条等另一种新辅食，慢慢由一种过渡到多种。在增加新辅食的过程中，宝妈要观察宝宝的反应。如果没有出现呕吐、腹泻、皮疹之类不良反应，则代表宝宝对新辅食适应得较好，可以考虑逐渐向其他新辅食食材过渡。如果宝宝对新辅食有不适应的情况，要及时作出调整，必要时需就医问询宝宝是否对该品类食物过敏。 2、质地从粗到细 宝宝的咀嚼能力随着宝宝从长出门牙到牙齿全部长出而不断提升，对于辅食质地的接受范围也在不断改变。婴幼儿辅食添加关键之一，就是要将辅食质地从细腻的糊状，向相对粗糙的小颗粒、粗颗粒、小软块的半固体食物过渡。一般而言，宝宝在6个月左右能坐了即可添加辅食，因为此时宝宝的牙齿还没有长出，要给宝宝吃细腻好吞咽、好吸收的辅食米粉。 3、数量由少到多 宝宝逐渐长大，食量也在逐渐增加，因此婴幼儿辅食添加顺序之三，就是要将辅食食量从少向多添加。在添加辅食时，宝妈们可先从每天1次开始，之后逐渐增加到每天2~3次。每餐食物的数量也由少到多逐步增加，比如刚开始每餐添加1/2勺米粉和菜泥，渐渐增加到每餐2~3勺。具体食量因人而异，宝妈们要根据宝宝的食量酌情增减。
怎样喂养1-2个月的宝宝 宝宝一个月过后，吮吸能力大大加强，对外界环境的适应能力也逐渐增强，在喂养上无论是采用母乳喂养还是人工喂养，都比新生儿时期顺利得多。此时，应该怎样喂养宝宝呢？ 一、用母乳喂养的宝宝： 如果母乳很好，哺乳次数应逐渐稳定，只要每周体重能增加150-200克，说明喂养效果很理想；如果每周体重增加不足100克，说明母乳不够，此时宝宝会经常哭闹，需要适当增喂一次牛奶。时间最好安排在妈妈下奶量最少的时候（下午4时-6时之间）单独加一次，每次加120毫升。如果加牛奶后，妈妈得到适当休息，母乳分泌量增加，或者宝宝夜间啼哭减少了，就可以这样坚持下去。如果加喂一次牛奶后，仍未改变宝宝夜间因饥饿啼哭，而母乳又不多，那就把夜间10-11点妈妈临睡前的一次哺乳改为喂牛奶，以保证妈妈的夜间休息。 总之，增加一次或是两次牛奶，都应根据宝宝的体重来决定。此外，在这个月里妈妈还要注意保护乳头，不要让宝宝在一侧乳头上连续吮吸15分钟以上。保持乳头清洁，防止宝宝过分吮吸将乳头吸伤，细菌侵入导致乳腺炎。顺便再提一下，在1-2个月中，用母乳喂养的婴儿一般不会生病。尽管可能会出现稀便、大便每天七八次、吐奶、湿疹等情况，只要宝宝精神好、吃奶好就不必担心。 二、用牛奶喂养的宝宝： 最重要的是不要使宝宝吃过量，以免加重水化器官的负担。一般的标准，出生时体重为
3-3.5千克的宝宝，在1-2个月期间，每天以吃600-800毫升左右的牛奶为宜，每天分7次吃，每次100-200毫升，如果吃6次，每次吃140毫升。 对食量过大的宝宝，尽管每次能吃150-180毫升，最好也不要超过150毫升，否则会加重肾脏、消化器官的负担。如果宝宝吃完150毫升后好像还没有吃饱并啼哭时，可让宝宝喝30毫升左右的白开水，可适量加一些白糖或蜂蜜。用奶粉冲调牛奶时不要再加糖，否则会使宝宝过胖。牛奶喂养的宝宝如果每天大便3-4次，只要精神好，也不用担心。 宝宝一个月后，就要注意预防佝偻病的发生，除了常抱婴儿到室外晒太阳外，应每天给宝宝加400国际单位的维生素D，即浓缩鱼肝油滴剂。从每天1滴开始逐渐增加。
附件3 儿童喂养与营养指导技术规范 一、目的 通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。 二、服务对象 辖区内0～6岁（7岁以下）儿童及其家长。 三、内容与方法 （一）婴儿期喂养指导（https://www.doczj.com/doc/fc11522062.html,） 1．纯母乳喂养 婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。 （1）建立良好的母乳喂养方法 1）产前准备：母亲孕期体重适当增加（12～14公斤），贮存脂肪以供哺乳能量的消耗。母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低出生体重儿、巨大儿和出生缺陷及围产期死亡的危险。
2）尽早开奶：生后2周是建立母乳喂养的关键时期。产后1小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮，对成功建立母乳喂养十分重要。 3）促进乳汁分泌 ①按需哺乳：3月龄内婴儿应频繁吸吮，每日不少于8次，可使母亲乳头得到足够的刺激，促进乳汁分泌。 ②乳房排空：吸吮产生的“射乳反射”可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。 ③乳房按摩：哺乳前热敷乳房，从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房，有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用。 ④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养（需额外增加能量500 千卡/日），可促进泌乳。 4）正确的喂哺技巧 ①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感，并已更换干净的尿布。哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房，哺乳时婴儿的气味、身体的接触都可刺激乳母的射乳反射。 ②哺乳方法：每次哺乳前，母亲应洗净双手。正确的喂哺姿势有斜抱式、卧式、抱球式。无论用何种姿势，都应该让婴儿的头和身体呈一条直线，婴儿身体贴近母亲，婴儿头和颈得到支撑，
7-12月龄宝宝辅食添 加
王培英 国家高级公共营养师 瘦蜜签约金牌营养师 食育推动计划志愿者 多年母乳喂养指导，月子膳食调理指导，婴幼儿营养饮食指导经验 一、7-12个月辅食添加：1.从6月龄开始 3.10-12月龄如何添加辅食 1.7-12个月辅食添加 WHO和中国居民膳食指南建议，满6月龄（出生180天后）开始至2周岁内（24月龄内）的婴幼儿，需要逐渐补充一些非乳类食物，如米粉、果泥、菜泥等半固体食物及软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为“辅食”。 辅食添加的原则：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。 添加顺序为：谷物-蔬菜-水果-肉类。 2.7-9月龄婴儿如何添加辅食 7-9月龄属于辅食添加开始阶段，主要是让婴儿适应新的食物并逐渐增加食量。添加辅食应该在婴儿健康且情绪良好时开始，遵照辅食添加原则，循序渐进。为了保证母乳喂养，建议在两次乳类喂养之间进行辅食添加刚开始添加辅食时，首选强化铁的婴儿米粉，用母乳配方奶或温水冲调成泥糊状（用小勺挖起不会很快滴落）。这时细心的妈妈可以观察到宝宝刚开始学习接受小勺喂养时，由于进食技能不足，只会舔吮，甚至将食物推出，吐出，需要慢慢练习。可以用小勺挖起少量迷糊放在宝宝嘴角一侧让宝宝自己尝试去舔吮，切忌将小勺直接塞进婴儿嘴里，令其有窒息感，产生不良的进食体验。宝宝对不愉快的进食经历有非常非常非常强烈的记忆性，一旦记忆起来需要很久很久才能抹去。 第一天只需尝试一小勺，第一天尝试1-2次，第二天视宝宝情况增加进食量或进食次数，一种食物连续添加至少三天，观察三天，如适应良好就继续添加另一种食物，如果出现不良反应如呕吐、腹泻、皮疹等不耐受情况，立即停掉，并换一种食物添加。宝宝患病时应及时咨询医生要不要添加，继续添加。
本指南适用于出生后1~180天内的婴儿。0~6月龄是一生中生长发育的第一个高峰期，对能量和营养素的需要高于其他任何时期。但婴儿消化器官和排泄器官发育尚未成熟，功能不健全，对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低。母乳既可提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素, 满足婴儿生长发育的需要，又能完美地适应其尚未成熟的消化能力，并促进其器官发育和功能成熟。此外，6月龄内婴儿需要完成从宫内依赖母体营养到宫外依赖食物营养的过渡，来自母体的乳汁是完成这一过渡最好的食物, 基于任何其他食物的喂养方式都不能与母乳喂养相媲美。母乳喂养能满足婴儿6月龄内全部液体、能量和营养素的需要，母乳中的营养素和多种生物活性物质构成一个特殊的生物系统，为婴儿提供全方位呵护，助其在离开母体子宫的保护后，仍能顺利地适应大自然的生态环境，健康成长。 6月龄内婴儿处于1000天机遇窗口期的第二个阶段，营养作为最主要的环境因素对其生长发育和后续健康持续产生至关重要的影响。母乳中适宜数量的营养既能提供婴儿充足而适量的能量，又能避免过度喂养，使婴儿获得最佳的、健康的生长速率，为一生的健康奠定基础。因此，对6月龄内的婴儿应给予纯母乳喂养。、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。 、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
婴儿辅食添加时间表 4～6个月大婴儿辅食添加时间表 有些妈妈不太清楚应该在什么时候给宝宝添加辅食。中国卫生部2007年印发的《婴幼儿喂养策略》中明确指出：母乳是0～6个月婴儿最合理的“营养配餐”，它能提供6个月内婴儿所需的全部营养。但同时专家也指出，在具体实施辅食添加时，往往视宝宝的情况掌握在4～6个月之间。 追根究底，作为父母，你的宝宝在什么时候该添加辅食，由你自己来决定。如果你觉得宝宝在6个月大以前就需要添加辅食了，可以咨询一下保健医生，他会乐意给你建议。 在给宝宝添加辅食时，他需要先学会的一件事就是吞咽泥糊状食物或半固体食物。用宝宝平常喝的乳汁拌上未调味的婴儿米糊是最常用的最初品，这样你的宝宝在锻炼吞咽时，就不必还要去适应新的口味。当然，这也并不妨碍你尝试从蔬菜泥或果泥开始。你最好一次只给宝宝添加一种食物，这样就能判断宝宝会不会出现不良食物反应。或者你可以在婴儿米糊中拌入苹果泥或胡萝卜泥。现在你可以试试下面几种辅食： ?蔬菜泥，比如胡萝卜、大白菜、油菜、白萝卜和各种时令绿色蔬菜。 ?水果泥，比如苹果、梨或香蕉。 ?不含麦麸的婴儿谷麦类食品，如铁强化婴儿米粉或玉米粉，用宝宝常喝的乳汁拌在一起。 7个月大婴儿辅食添加时间表 等你的宝宝乐于接受用勺子吃东西了，就可以增加食物的品种了。现在是给宝宝添加下面这些东西的时候了： ?瘦肉泥，例如猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等。 ?豌豆泥。 ?拌有土豆泥或米糊的蔬菜泥。 ?绿色蔬菜，如豆类、卷心菜、菠菜或西兰花的蔬菜泥。 ?尽量将甜食或谷物类米糊控制在1天1次，但要保证每天有1份蔬菜泥。逐渐增加食物的粘稠度。 8～11个月大婴儿辅食添加时间表 从现在开始，宝宝和家人一起进餐的能力大大提高了。你该给他提供更多种类的食物，以满足他的营养需求，而且也该培养他适应各种不同的口味。宝宝不能吃的东西也少多了。 如果你打算购买辅食成品，这些食品包装上通常会标明是给4～7个月或是7个月以上宝宝食用的。事实上，给6个月大的宝宝吃标明是7个月以上宝宝食用的罐装食品并没有任何营养上的问题，当然，食物的浓度需要稍作调整。现在是给宝宝添加下面这些东西的时候了：?捣烂或剁碎的食物，而不是泥状的了，而且里面还要有一些小碎块。 更多的淀粉类食物——除了玉米粉、土豆、大米和小米外，还有面包、意大利面、面条、婴儿面包棍、谷物早餐、燕麦等等。每天要给宝宝喂食2～3份淀粉类食物。一份相当于1/4成人份或1～2大汤勺。 ?宝宝除了每天要喝的母乳或500～600毫升的配方奶之外，你还要用带有软吸嘴的口杯准备好凉开水供他口渴时喝。不要给宝宝喝果汁或橘子水，越久越好。 ?柑橘类水果，如橙子和无核小蜜桔。如果你确实要给宝宝喝果汁，一定要记得将1份果汁用9份凉开水稀释后，再用带有软吸嘴的大口杯给宝宝喝。让宝宝在吃饭时喝，这样既有利于宝宝对铁质的吸收，也有助于减少对宝宝正在萌发的乳牙的伤害。 ?争取每天吃1份富含蛋白质的食物，除了煮熟的鸡蛋、鱼虾、贝类之外，宝宝的膳食中还可以加入瘦肉（猪、牛、羊肉）、家禽肉和豆制品（如豆腐、腐竹）等其他富含蛋白质的食物。
专业知识 一、7—36个月宝宝生理特点、营养知识综述、建议贝因美产品配餐7—12个月 1﹑生理特点： 1）1岁内生长最快，为第一个生长高峰期，器官的生长主要表现为细胞数目的增加。如喂养不当，就不容易赶上同龄儿 2）7－12个月体重平均每月增重0.25kg，1岁时体重约为出生时体重的3倍。身长平均每月增长1.5cm。1岁时约出生时身长的1.5倍。头围的增长标志脑和颅骨的发育程度。1岁时头围约出生时的1.3倍。脑的重量是出生时的2倍 3）7个月后开始对母(牛)乳以外的食品有了自然的欲求，对咸的食物感兴趣，乳牙开始萌出4-6颗，有一定的咀嚼能力，舌头也有了搅拌食物的功能，消化机能有所增强 4）肾脏的功能尚未发育完善，肾溶质负荷低（食物中蛋白质，无机盐含量不能高），母体体内带来的免疫物质消耗完毕，自身的免疫系统尚未发育完善，容易生病 5）母体内带来的铁基本消耗完毕，容易患缺铁性贫血 6）婴儿期是骨骼和牙齿形成的关键时期，骨骼发育快，易患佝偻病（缺维生素D，钙） 7）婴幼儿体内没有锌储备，但其组织锌含量近似成年人(约为20mg／kg)，因而婴儿一出生即需提供数量适宜、生物利用率高的锌 8）视力、智力等均在不断发育中 2﹑营养需要： A、热能 100kcal/kg/d （脑的基础代谢需消耗其中的30%的热能） 1g蛋白质提供热能4kcal 1g糖提供热能4kcal 1g脂肪提供热能9kcal
B、糖（碳水化合物）10—12 g/kg/d 低聚半乳糖、低聚果糖：又称为水溶性膳食纤维、益生元、双歧因子 1）促进肠道蠕动，增加排气，改善肠道菌群比例及活性（容易被大肠双歧杆菌利用，是双歧杆菌的增殖因子） 2）减少肠道重吸收，促进排泄，调节脂代谢，降低血清胆固醇水平 3）延缓胃排空，产生饱感，减少热量摄入 C、蛋白质2～4g/kg/d 优质蛋白质：含婴儿所需的9种必须氨基酸，及早产儿的必须氨基酸牛磺酸（大脑和视网膜的发育中发挥重要作用） 乳清蛋白：≥60%，与母乳相仿。容易消化吸收 α-乳白（清）蛋白（含有丰富的色氨酸，提高蛋白质的生物利用度。在体内转化成牛磺酸，是唯一能结合钙的乳蛋白成分，提高免疫力） 免疫球蛋白：IgG是抗感染的主要抗体，大多数抗菌，抗病毒抗体和抗毒素都为IgG类 乳铁蛋白：(1)抗菌抗病毒。(2)促进肠道有益菌的增长。(3)提高肠道对铁离子的吸收 左旋肉碱：参与将脂肪转化为能量的代谢 水解蛋白：将蛋白质经过分解成較小的分子，食用後不易引起过敏，腹泻 5P核苷酸组合因子：促使各种细胞增殖 D、脂肪4～6g/kg/d 必需脂肪酸ALA、LA和ＤＨＡ、ARA（应占每日总热能的3%） 1）有助于脑、视力发育； 2）抗炎症、降低血脂血压、改善血管弹性； 3）降低过敏，保持皮肤健康(预防湿疹)。 4）帮助脂溶性维生素吸收。 E、维生素 维生素A：利于视觉发育，强化免疫系统 β-胡萝卜素：可转化成维生素A 叶黄素：“视黄金”，保护视力
0-6月龄婴儿喂养指南 出生后至6个月龄内婴儿最理想的食品是母乳，只要能坚持母乳喂养，婴儿就能够正常生长发育。对于由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿，应首选婴儿配方（奶）粉喂养，不宜用非婴儿配方（奶）粉或液态奶直接喂养婴儿。 一、纯母乳喂养 【提要】母乳是6个月龄之内婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间的比例合理，还有多种免疫活性物质，非常适合于身体快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿。 母乳喂养也有利于增进母子感情，使母亲能悉心护理婴儿，并可促进母体的复原。同时，母乳喂养经济、安全又方便，不易发生过敏反应。因此，应首选用纯母乳喂养婴儿。纯母乳喂养能够满足6个月龄以内婴儿所需要的全部液体、能量和营养素。 应按需喂奶，每天可以喂奶6次—8次以上。最少坚持完全木屋纯母乳喂养6个月，从6个月龄开始添加辅食的同时，应继续给于母乳喂养，最好能到2岁。在4个月—6个月龄以前，如果婴儿体重不能达到标准体重时，需要增加母乳喂养次数。 提示：推荐坐着喂奶。两侧乳房轮流喂，吸尽一侧再吸另一侧。若一侧乳房奶量已能满足一个呢人需要，应将另一侧乳汁用吸奶器吸出。喂好奶后，不要马上把婴儿平放，应将婴儿竖直抱起，头靠在妈妈肩上，轻拍背部，排出吞入胃里的空气，以防止溢奶。 1. 0月—6月龄婴儿的生长特点 新生儿指的是从出生到２８天的小婴儿。 新生儿出生时平均体重一般为3.0kg（2.5kg—4.0kg）。出生后头几天因尚未适应宫外环境，通过喂养进入体内的水分不足与补偿丢失的水分，因而引起体重生理性的下降。体重下降值一般不超过出生体重的10%，并于生后7天—10天恢复到出生时体重。 随后的一年时间里保持高速增长。前6个月的婴儿体重平均每月增长0.6kg，在头4-6月龄时体重增至出生时的2倍；1岁时体重增至出生时的3倍，约为９kg～１０kg。 足月新生儿平均身长50cm，在1岁时增长约50%，达到75cm。身长是反映骨骼系统生
婴儿辅食添加时间表 4~6个月大婴儿辅食添加时间表： 有些妈妈不太清楚应该在什么时候给宝宝添加辅食。中国卫生部2０07年印发的《婴幼儿喂养策略》中明确指出：母乳是０～6个月婴儿最合理的“营养配餐”，它能提供６个月内婴儿所需的全部营养。但同时专家也指出，在具体实施辅食添加时，往往视宝宝的情况掌握在4～6个月之间。?在给宝宝添加辅食时，他需要先学会的一件事就是吞咽泥糊状食物或半固体食物。用宝宝平常喝的乳汁拌上未调味的婴儿米糊是最常用的最初品，这样你的宝宝在锻炼吞咽时，就不必还要去适应新的口味。当然，这也并不妨碍你尝试从蔬菜泥或果泥开始。你最好一次只给宝宝添加一种食物,这样就能判断宝宝会不会出现不良食物反应。或者你可以在婴儿米糊中拌入苹果泥或胡萝卜泥。 ?蔬菜泥，比如胡萝卜、大白菜、油菜、白萝卜和各种时令绿色蔬菜。 ?水果泥,比如苹果、梨或香蕉。 ?不含麦麸的婴儿谷麦类食品，如铁强化婴儿米粉或玉米粉，用宝宝常喝的乳汁拌在一起。 ７个月大婴儿辅食添加时间表: 等你的宝宝乐于接受用勺子吃东西了,就可以增加食物的品种了。 ?瘦肉泥,例如猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等。 ?豌豆泥,拌有土豆泥或米糊的蔬菜泥。 ?绿色蔬菜，如豆类、卷心菜、菠菜或西兰花的蔬菜泥。 ?尽量将甜食或谷物类米糊控制在1天1次，但要保证每天有1份蔬菜泥。逐渐增加食物的粘稠度。 8~11个月大婴儿辅食添加时间表: 从现在开始,宝宝和家人一起进餐的能力大大提高了。你该给他提供更多种类的食物，以满足他的营养需求,而且也该培养他适应各种不同的口味。宝宝不能吃的东西也少多了。 如果你打算购买辅食成品，这些食品包装上通常会标明是给4~7个月或是7个月以上宝宝食用的。事实上,给6个月大的宝宝吃标明是7个月以上宝宝食用的罐装食品并没有任何营养上的问题,当然,食物的浓度需要稍作调整。 ?捣烂或剁碎的食物,而不是泥状的了,而且里面还要有一些小碎块。 更多的淀粉类食物——除了玉米粉、土豆、大米和小米外，还有面包、意大利面、面条、婴儿面包棍、谷物早餐、燕麦等等。每天要给宝宝喂食２～３份淀粉类食物。一份相当于1/4成人份或1～2大汤勺。 ?宝宝除了每天要喝的母乳或５00～６00毫升的配方奶之外,你还要用带有软吸嘴的口杯准备好凉开水供 他口渴时喝。不要给宝宝喝果汁或橘子水，越久越好。 ?柑橘类水果，如橙子和无核小蜜桔。如果你确实要给宝宝喝果汁，一定要记得将1份果汁用9份凉开水稀释后，再用带有软吸嘴的大口杯给宝宝喝。让宝宝在吃饭时喝，这样既有利于宝宝对铁质的吸收，也有助于减少对宝宝正在萌发的乳牙的伤害。 ?争取每天吃1份富含蛋白质的食物,除了煮熟的鸡蛋、鱼虾、贝类之外,宝宝的膳食中还可以加入瘦肉(猪、牛、羊肉)、家禽肉和豆制品(如豆腐、腐竹)等其他富含蛋白质的食物。 ?对没有家族过敏性疾病遗传史的宝宝来说，果仁酱或花生酱是不错的食物。你可以给他选择不含盐的比较细腻的,也可以自己制作。 ?奶制品如鲜酪、酸奶、奶酪（也叫干酪）等。虽然你要等宝宝１岁大了才能给他喝牛奶（当作饮品),但这并不妨碍你用牛奶或奶制品来烹调。?如果你愿意,也可以给宝宝喝第2阶段配方奶。 ?等宝宝长到会抓东西时,能用手抓着吃的食物对他来说简直太棒了，这让宝宝有了一定程度上的自主。你可以给他煮熟的青豆或胡萝卜、香蕉片或软梨。 11个月以上婴儿辅食添加时间表 从现在开始宝宝吃的食物更接近成人了。他应该吃剁碎的食物，每天２~３餐,中间穿插1~2次点心,另外，还有每天500~600毫升的母乳或配方奶。 ?每天3~4份淀粉类食品，如面包、意大利面、土豆或米饭。 ? 1份肉、鱼、蛋,或者2份豆类（碗豆、菜豆）或果仁酱。 ?除母乳或配方奶之外，每天1~２份酸奶。?
婴幼儿家长喂养知识调查 〔摘要〕目的对家长的婴幼儿喂养知识和婴幼儿食品选择等喂养行为进行调查分析，促进母乳喂养，并宣传推广正确的婴幼儿喂养方法。方法对来峨眉山市妇幼保健院体检的0～36月婴幼儿家长，进行一对一调查。结果共调查401位婴幼儿家长，认为0～6月婴儿喂母乳最好的占87.78％，4～6月应添加辅食的占72.82％，1岁时适合喂三餐加二次点心的占66.33％，对婴幼儿生病了应该继续进食和对深色蔬菜水果、动物性食物、豆类及其制品重要性的认同均在94％以上。认为婴儿出生后应在1h内开奶的只占15.7％、0～6月婴儿口渴时应喂母乳的占6.48％,1岁多婴幼儿继续喂母乳的占0.75％。对家长购买婴幼儿食品行为的影响主要是医生/护士，其次是家人朋友，购买地点以超市/连锁超市、婴儿食品店为主。结论家长对婴幼儿喂养知识和喂养行为认识不全面,应积极宣传和推广科学喂养知识。 良好的营养状态是婴幼儿生长发育的物质基础，可以提高婴幼儿抵御急慢性疾病的能力，有益于婴幼儿神经、心理发育。然而，家长的婴幼儿喂养知识和是否正确选择婴幼儿食品等喂养行为是影响婴幼儿营养状态的重要因素之一。因此，2010年峨眉山市妇幼保健院对401位婴幼儿家长进行了调查分析。 1对象与方法 1.1 对象峨眉山市妇幼保健院2010年儿童保健门诊中体检的0～36月婴幼儿家长。 1.2 方法采用整群抽样，应用知识、行为（KA）调查表对婴幼儿家长喂养知识和喂养行为进行调查，内容包括：被调查人与婴幼儿的关系、家庭中主要照顾婴幼儿的人是谁、婴幼儿母亲基本情况、家长的喂养知识、购买婴幼儿食品行为及影响因素。儿童保健门诊医生根据表格内容，对来峨眉山市妇幼保健院体验的婴幼儿家长进行一对一提问，完成相关内容的调查填写。 1.3 统计分析所有数据采用Excel2003进行统计分析。 2 结果 2.1 被调查人与婴幼儿关系及婴幼儿母亲情况在被调查人员中,母亲311人（77.50%）；婴幼儿母亲年龄以21～29岁为主，共计312人，占母亲总数的77.81%；婴幼儿母亲文化程度以初中为主，共计185人（46.13%）；其次为高中，共计119人（29.66%），在家庭中照顾婴幼儿以母亲为主，共计304人（75.81%）（表1）。 2.2 婴幼儿家长喂养知识被调查的401人中，认为深色蔬菜、豆类及豆制品、动物性食物对婴幼儿很重要的家长分别有394人（98.25％）、382人（95.26％）、379人（94.51％），认为如果婴幼儿生病了，还要继续喂母乳或食物的381人（95.12％）。认为新生儿出生后开奶时间在1 h内只有63人(15.71%)，认为0～6月婴儿喂养母乳最好的有352人（87.78%），0～6月婴儿口渴应喂母乳的仅26人（6.48%），认为辅食开始添加的时间是4～6月的292人（72.89%），1岁婴儿1 d喂3餐加2次点心的266人(66.33%)，1岁多婴儿继续喂母乳只有3人(0.75%)（表2）。 2.3 家长选择和购买婴幼食品情况 2.3.1 能使家长有兴趣尝试新的婴幼儿食品的因素调查中设计有促销、杂志／报纸/电视／网络广告、有吸引力的包装、育儿专家推荐、家人／朋友推荐、医生／护士推荐、商店售货员推荐8种，影响因素只有1种的317人、2种24人、3种34人、4种12人、不受影响的14人。影响原因最重要的依次是医生／护士推荐196人（48.88％）、家人/朋友推荐75人（18.70％）、商店售货员推荐50人（12.47％）、育儿专家推荐41人（10.22％）、广告14人（3.49％）、包装12人（2.49％）、促销2人（0.5％）。 2.3.2 家长经常购买婴幼儿食品的地点以超市/连锁超市和婴幼儿食品店为主分别有192
6-12月龄婴儿喂养指南 1. 奶类优先，继续母乳喂养 奶类应是6月-12月龄营养需要的主要来源，建议每天应首先保证600ml-800ml的奶量，以保证婴儿正常体格和智力发育。母乳仍是婴儿的首选食品，建议6月-12月龄的婴儿继续母乳喂养，乳母如不能满足婴儿需要时，可使用较大婴儿配方奶予以补充。对于不能用母乳喂养的6月-12月婴儿，也建议选择较大婴儿配方奶。 婴儿配方粉主要包括：乳基、豆基婴儿配方粉（适合0-12个月龄），乳基、豆基较大婴儿 配方粉（适合6-36月龄）。 由于普通鲜奶、蛋白粉等的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，会增加婴儿的肾脏负担，故6-12月龄的婴儿不宜直接喂给普通液态奶或蛋白粉。 2. 及时合理添加辅食 从6个月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食品，包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助食品，简称“辅食”。添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等）。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、 肉末。 辅食添加的原则是：每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠循序渐进；逐渐增加辅食种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从6月龄时开始添加泥糊状食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等），7月-9月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面、碎菜、全蛋、肉末），10月-12月龄时，大多数婴儿可逐渐转为以固体食物为 主的膳食。 3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 婴儿6月龄时，每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物，特别蔬菜类，可逐渐过渡到除奶类外由其它食物组成的单独餐。随着月龄的增加，也应根据婴儿需要，增加食物品种和数量，调整进餐次数，可逐渐增加到每天三餐（不包括奶类进餐次数）。限制果汁的摄入量或避免提供低营养价值的饮料，以免影响进食量。制作辅食时应尽可能少糖、不放盐、不加调味品，但 可添加少量食用油。 4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食能力 建议用小勺给婴儿喂食物，对于7月-8月龄的婴儿应允许其自己用手握或抓食物吃，到10月-12月龄时鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿手眼协调功能，促进精细动作的发 育。 5. 定期检测生长发育情况 身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况，对6月-12月龄婴儿仍应每个月进行定
婴幼儿科学喂养原则与方法 前言 ?婴儿喂养是每一个年轻家庭的一项重要工作。婴儿的健康牵动着家庭的每一个人员，是家庭的希望，其意义之重大不言而喻。科学喂养婴儿不是一件简单的事情。?0～1岁的喂养尤为重要，是人生的起点。婴儿从出生到1岁，在生理和心理上发生巨大变化。1年中体重增加3倍，身高增加1.5倍。从懵懂无知，到学话走路、认人，以及情感显露。喂养不足或过度都是不合理的；强制喂养或宠爱过度的喂养方法都是不科学的。 ?婴儿喂养的核心思想就是在喂养过程中始终贯彻一个爱字，让孩子从小在爱的环境里健康成长，这对培养孩子健全的人格有重要意义。本材料总结了当今世界该领域先进的思想与技术，也介绍了本人研究成果。 基本要点 1）要大力提倡母乳喂养，懂得母乳喂养的好处。母乳喂养对母婴都有利。要懂得如何增加母乳之法。混合喂养时如何多喂母乳。 2）要熟悉婴儿喂养的4条基本原则及其实施方法。这些原则与方法是衡量婴儿喂养是否合理的几把尺子。 3)在婴儿喂养实践中要掌握好“5个喂”，并贯彻落实在婴儿喂养的各个阶段中。它 们是：1）喂什么；2）如何喂；3）谁来喂；4）何时喂；及5）何处喂。 4)要掌握婴儿的4个不同时期喂养的目的及其任务。要牢记辅食添加是一个过程， 要按照不同月龄婴儿喂养特点与方法作动态的调整。 5)儿童营养是儿童健康成长的物质基础。喂养人要学会制作不同月龄婴儿辅食的技 能，让婴儿获得足够的热量和营养素。 6)要学会家庭膳食行为管理策略与方法，从小培养孩子良好饮食习惯。 7)要正确处理孩子喂养中经常遇到的一些问题，如吐奶，不爱吃蔬菜、厌食，语言 交流等。 8)家庭一定要牢记喂养过程是充满爱的传递与爱的交流的过程。要尊重孩子的个 性，讲究语言沟通的艺术。不要把孩子放在被动的客体位置，要有亲子互动。 科学喂养的四条基本原则 ?第一：及时原则 ?当纯母乳或配方奶所提供的能量及营养素不能满足婴儿生长发育所需时要及时添加辅食。 ?纯母乳婴儿一般在第6个月开始添加辅食， ?人工喂养则在4个月开始。
婴幼儿膳食指南 2008年4月8日，《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》由中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布，婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。注：婴幼儿平衡膳食宝塔与膳食指南并非独立的理论体系，而是密切联系、相辅相成的。 目录 1指导意义 2婴幼儿平衡膳食宝塔 3内容说明 4婴幼儿平衡膳食宝塔的应用 1 指导意义 中国婴幼儿平衡膳食宝塔以对中国婴幼儿不同生长时期身体发育特征和饮食习惯的研究分析为基础，以合理膳食为原则，注重食材的全面性和均衡性，通过宝塔的形式将婴幼儿不同生长阶段每日身体所需的油、脂肪、动物蛋白、蔬菜水果、谷类、母乳和乳制品进行专业标示，目的在于为爸爸妈妈们喂养宝宝提供科学和权威的标准参照，也为进一步增强中国宝宝的体质提供科学依据。 2 婴幼儿平衡膳食宝塔 一、0—6月龄婴儿平衡膳食宝塔 0-6月龄婴儿喂养指南 1. 纯母乳喂养 2. 产后尽早开奶，初乳营养最好 3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 4. 给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K 5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 6. 定期监测生长发育状况 母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品,按需喂奶,每天喂6_8次以上,可在医生指导下使用少量营养素补充品,如维生素D或鱼肝油。
二、6—12月龄婴儿平衡膳食宝塔 6-12月龄婴儿喂养指南 1.奶类优先，继续母乳喂养 2. 及时合理添加辅食 3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 5. 定期监测生长发育状况 6. 注意饮食卫生 三、1—3岁幼儿平衡膳食宝塔 1-3岁幼儿喂养指南 1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样 2. 选择营养丰富、易消化的食物 3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 7. 定期监测生长发育状况 8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒 3 内容说明 一、婴幼儿平衡膳食宝塔共分五层，宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在婴幼儿各生长阶段合理膳食中的地位和应占的比重。 宝塔没有建议食糖的摄入量，婴幼儿不应吃太多的糖和含糖食品，多吃糖有增加龋齿的危险。
婴幼儿1岁前辅食添加表 月龄添加辅食（每日）4-6个月： 蛋黄1/4个至1个、米糊、鱼泥、动物血、豆腐、菜泥、水果泥 7-9个月： 烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肉末 10-12月： 厚粥、软面、挂面、馒头、面包、碎菜、油、豆制品 4－6个月 果汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开水。 菜汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。 米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。 7－9个月 果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。 菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。 蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状。
添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。 肉泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。 鱼泥：鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。 豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。 稀饭：米洗净后加10倍水，浸泡30分钟，大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后再焖10分钟，以汤匙捣碎后喂食。 蔬菜粥：饭加5倍水，煮15－20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。 肉泥粥：饭加5倍水，煮15－20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。 10－12个月 剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。 蒸蛋：蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。 不能让宝宝吃的食品： 蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。 容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类（如龙虾、螃蟹、蛤蜊）等。 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。 不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。
一、什么时候可以进行辅食添加了呢？ 一般来说，6个月之前都是不需要额外添加任何辅食的，母乳或配方奶已经能够满足宝宝的各种营养需求。6个月以后宝宝从母体所携带的铁几乎已经快要耗尽了，所以，辅食添加在宝宝满6个月以后即可开始添加。辅食首先是奶以外的辅助性食物，可以补充宝宝所需的其他营养，尤其是铁，其次可以锻炼宝宝的吞咽拒绝能力，以顺利向成人食物过渡。所以，特殊情况下，辅食添加不能晚于8个月。 二、辅食添加的顺序 （一）高铁米粉 宝宝的第一口辅食必须是高铁米粉，不能是传统的蛋黄，蛋黄易过敏，且含铁量并不高，所以不可作为第一口辅食。 第一次添加辅食，米粉从一勺开始添加，按照说明，一勺米粉+相应量的母乳或温开水（第一次水量可以略大于说明规定的量）。吃完米粉后，再喂奶，一次性喂饱。一勺米粉持续添加三天，观察宝宝是否有不良反应，若有，立即停止，若没有，可以持续添加。米粉的量可以逐步增加，从少到多，从稀到稠。 Ps:米粉的选择，有几个原则要注意。首先，高铁，很重要。其次，不能有蔗糖、白砂糖等。然后，最好选择罐装，易保存。任何的米粉都是开罐后一个月以内吃完。 （二）蔬菜水果泥进入 纯米粉添加差不多9天以后，确定孩子无过敏或不适应现象，可以加入蔬菜泥和水果泥。蔬菜和水果的添加同样讲究顺序，蔬菜要
从根茎类蔬菜开始，慢慢过渡到绿叶类蔬菜、多籽蔬菜。水果则从少籽类水果开始。（Ps:多籽蔬菜或水果都容易过敏，尽量后添加。无论蔬菜水果，尽量选择应季的。） 1、蔬菜泥 蔬菜泥的添加要遵循一个原则，每次只能添加一种蔬菜，一种蔬菜连续吃3天，以确保宝宝对此类蔬菜不过敏。如果宝宝在添加此类蔬菜时发生过敏现象，如拉肚子，长疹子，立即停止吃这种蔬菜，3个月之内都不要再碰。 根茎类蔬菜举例：胡萝卜、白萝卜、西蓝花、山药、南瓜、红薯、圆白菜、土豆、冬瓜、莲藕。 Ps:以上蔬菜在6个月之内应该是足够了。 由于宝宝吞咽能力有限，最开始的蔬菜必须弄成泥装。所以，要准备一些辅食工具。如下图 其次，还需要准备宝宝煮辅食的专用锅，最好是不粘锅，陶瓷刀及砧板。
月龄：1-2个月的宝宝 身体变化： 宝宝一个月过后，吮吸能力大大加强，对外界环境的适应能力也逐渐增强，在喂养上无论是采用母乳喂养还是人工喂养，都比新生儿时期顺利得多。 喂养方法： 一、用母乳喂养的宝宝：如果母乳很好，哺乳次数应逐渐稳定，只要每周体重能增加150-200克，说明喂养效果很理想；如果每周体重增加不足100克，说明母乳不够，此时宝宝会经常哭闹，需要适当增喂一次牛奶。时间最好安排在妈妈下奶量最少的时候（下午4 时-6时之间）单独加一次，每次加120毫升。如果加牛奶后，妈妈得到适当休息，母乳分泌量增加，或者宝宝夜间啼哭减少了，就可以这样坚持下去。如果加喂一次牛奶后，仍未改变宝宝夜间因饥饿啼哭，而母乳又不多，那就把夜间10-11点妈妈临睡前的一次哺乳改为喂牛奶，以保证妈妈的夜间休息。总之，增加一次或是两次牛奶，都应根据宝宝的体重来决定。此外，在这个月里妈妈还要注意保护乳头，不要让宝宝在一侧乳头上连续吮吸15分钟以上。保持乳头清洁，防止宝宝过分吮吸将乳头吸伤，细菌侵入导致乳腺炎。顺便再提一下，在 1-2个月中，用母乳喂养的婴儿一般不会生病。尽管可能会出现稀便、大便每天七八次、吐奶、湿疹等情况，只要宝宝精神好、吃奶好就不必担心。 二、用牛奶喂养的宝宝：最重要的是不要使宝宝吃过量，以免加重水化器官的负担。一般的标准，出生时体重为3-3.5千克的宝宝，在1-2个月期间，每天以吃600-800毫升左右的牛奶为宜，每天分7次吃，每次100-200毫升，如果吃6次，每次吃140毫升。对食量过大的宝宝，尽管每次能吃150-180毫升，最好也不要超过150毫升，否则会加重肾脏、消化器官的负担。如果宝宝吃完150毫升后好像还没有吃饱并啼哭时，可让宝宝喝30毫升左右的白开水，可适量加一些白糖或蜂蜜。用奶粉冲调牛奶时不要再加糖，否则会使宝宝过胖。牛奶喂养的宝宝如果每天大便3-4次，只要精神好，也不用担心。宝宝一个月后，就要注意预防佝偻病的发生，除了常抱婴儿到室外晒太阳外，应每天给宝宝加400国际单位的维生素D，即浓缩鱼肝油滴剂。从每天1滴开始逐渐增加。 月龄：2-3个月的宝宝 身体变化： 2-3个月的宝宝的喂养应该根据母乳的量来决定喂养方式。 喂养方法： 一、母乳充足时，2-3个月的宝宝体重平均每天增加30克左右，身高每月增加2厘米左右。过去吃奶吃得很多的宝宝，喂奶间隔的时间会变长。以往一过3个小时就饿得哭闹的宝宝，现在即使过4个小时甚至更久也不醒，说明宝宝的胃可以存食了，决不要因为喂奶时间到了就叫醒宝宝，这样会影响宝宝的休息。这个时期，有的妈妈可能会出现母乳逐渐减少的情况，如果宝宝体重增长速度下降，变得爱哭、夜里醒来哭闹的次数增多，此时应该加喂一次牛奶试试，如果效果不明显就再增加一次牛奶。宝宝体重每天增加30克左右是比较理想的。 二、用牛奶喂养，此时的宝宝食欲旺盛，如果按照宝宝的欲望不断加奶就有可能过量，继续加下去就会过分肥胖，体内积存不必要的脂肪，加重心脏、肾脏和肝脏的负担。虽然吃
权威的0~24月龄婴幼儿喂养指南中国营养学会发布了最新版《0~6月龄婴儿喂养指南》，以帮助更多妈妈坚定母乳信心，实现科学喂养。 《7~24月龄婴幼儿喂养指南》新鲜出炉，以更好地帮助7~24月龄婴幼儿顺利完成从母乳喂养到成人饮食模式的转换，因为婴儿在满6月龄后，需要在继续母乳喂养的基础上，引入多样化的食物才能提供足够的营养。 两份指南涵盖了0~2岁婴幼儿所有的喂养要点，供大家学习参考。 《0~6月龄婴儿喂养指南》 0~6月龄婴儿期是一生中生长发育的第一个高峰期，对能量和营养素的需要高于其他任何时期。但婴儿消化器官和排泄器官发育尚未成熟，功能不健全，对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低。 母乳既可提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素,满足其生长发育的需要，又能完美地适应婴儿尚未成熟的消化能力，并促进其器官发育和功能成熟。 此外，0~6月龄婴儿需要完成从宫内依赖母体营养到宫外依赖食物营养的过渡，来自母体的乳汁是完成这一过渡最好的食物，基于任何其他食物的喂养方式都不能与母乳喂养相媲美。
纯母乳喂养能满足6月龄内婴儿全部液体、能量和营养素的需要，母乳中的营养素和多种生物活性物质构成一个特殊的生物系统，为婴儿提供全方位呵护，助其在离开母体子宫的保护后，仍能顺利地适应大自然的生态环境，健康成长。 0~6月龄婴儿处于1000日机遇窗口期的第二个阶段，营养作为最主要的环境因素，对其生长发育和后续健康持续产生至关重要的影响。 母乳中适宜数量的营养既能提供婴儿充足而适量的能量，又能避免过度喂养，使婴儿获得最佳的、健康的生长速率，为一生的健康奠定基础。因此，对0~6月龄的婴儿应给予纯母乳喂养。 针对我国0~6月龄婴儿的喂养需求和可能出现的问题，基于目前已有的充分证据，同时参考世界卫生组织(WHO)、联合国儿童基金会(UNICEF)和其他国际组织的相关建议，提出0-6月龄婴儿喂养指南。 母乳喂养 1.产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳 【提要】 初乳富含营养和免疫活性物质，有助于肠道功能发展，并提供免疫保护。母亲分娩后，应尽早开奶，让婴儿开始吸吮乳头，获得初乳并进一步刺激泌乳、增加乳汁分泌。