管理培训与发展
Managing Training & Development for the Business
介绍
欢迎参加“管理培训与发展”课程，这个三天的课程是专为部门培训协调员所设计的。Welcome to this workbook. It has been designed to support the three-day Managing Training & Development for the Business workshop for Departmental Training Co-ordinators.
在工作手册中，大家会看到不同的标记
Through the workbook, you will see various icons:
停下来思考一下
Invites you to pause and think for a few moments
?写下您自己的想法
Invites you to write your own thoughts
表示有练习需要完成
Indicates an exercise for you to complete
表示进行案例分析的小组需要完成练习
Indicates an exercise to complete in your case study group ?注意！
Take note! / NB
手册每页留出空白以便您记录下学习要点。
The workbook has been purposely designed with wide margins and lots of space for you to make your own notes and reminders of learning points.
培训目标/Objectives
任何培训课程都有目标，我们希望您能够阅读此学员手册，参加培训并完成练习，在培训结束之后，您将能够：
All workshops and sessions need to have formal objectives, and we hope that by reading the workbook, attending the workshop and taking part in the related exercises, you will be able to:
?解释在您的职责范围内对组织培训和发展所起的作用
Explain your role for organising training and development of people within your area of responsibility
?在您的职责范围内，发现培训和发展的需求以满足相关的经营需要
Identify training and development needs within your area of responsibility to meet the strategic issues for the relevant business plan
?设定培训目标并运用不同的方法以达到理想的结果
Set learning objectives to achieve desired outcomes using a variety of development methods
?为部门和个人建立培训计划并进行沟通，该计划包含完成期限并能满足您职责范围内的
优先需求
Build and communicate a plan for a specified time period, to meet priority needs in your area, for both groups and individuals
?解释如何评估培训与发展活动
Explain how to evaluate training and development activity
简而言之，此培训课程是为了帮助您在您职责范围内管理员工的发展以获得他们对部门，对酒店经营以及对自己的最好的最佳结果。
In short, an important part of coming on this workshop is to help you to manage the development of people within your department or area of responsibility, to get the best out of them for your department, the business – and for themselves.
而且，每次培训后你都会记得一起参加课程的学员，以便今后建立联系。
As always, when attending workshops, it can be helpful to remember who was there with you – in case you want to contact each other afterwards.
?您可以记下共同参加此次培训的学员信息：
You might like to make a note here of the other people attending your workshop: 姓名/Name 酒店/Hotel 联系电话/Contact Number
我们希望您能够喜欢运用这本学员手册，充分享受这次培训。如果您有任何问题，请随时与我联络。
? We hope you will enjoy using this workbook, and attending the workshop. If you have any questions at all, then please do not hesitate to ask your tutor/facilitator.
目录/Contents
页数/Page
1 目标介绍/Introduction & objectives of the workshop
第一部分Section One – Sessions
6 1、介绍培训与发展/Introduction to Training & Development
11 2、明确角色与职责/Who does tha t? – Roles and Responsibilities
14 3、创建合适的环境/How people learn– Creating the Right Conditions 22 4、运用系统的方法/Where do I start?– Applying a Systematic Approach
25 5、识别培训需求与优先顺序－开始计划/Identifying business needs and priorities–Starting to Plan
44 6、制定计划—为部门和个人/Making a plan– Planning for Groups and Individuals 49 7、实施培训与发展/Implementing Training and Development
54 8、回顾与评估/What difference did it make? – Reviewing & Evaluation
60 个人学习笔记/Personal Learning Log
第二部分—案例分析/Section Two – Case Study Exercise
61案例分析练习Case Study Exercises
第三部分—回到工作岗位/Section Three – Back-to-work
69联系到工作岗位的练习活动Back-to-work Activities
以上所有的内容都包含在学员手册中。在培训过程中，您可能需要在某些方面多花些时间，其他地方少花些时间。这是因为课程的培训员希望满足所有学员的需求。
The content above can all be found in this workbook. You might find that on your workshop you spend more time on some areas, and less time on others. This is because your trainer will try to meet the needs of your group.
在培训之前，先花点时间思考一下您为什么要参加这个培训以及在培训结束后您希望有什么收获？你的个人目标是什么？
Before you start on the rest of the content, it is worth spending some time thinking about why you are attending, what you would like to gain as a result.
What are your personal aims for the workshop?
请把您的想法写下来：
Write them in here:
在培训结束后我们再来看一看这次培训是否达到了您的目标
Return to them at the end of the workshop and check if they have been met.
第一部分
SECTION 1
第一章
Session One
介绍“培训与发展”
Introduction to Training & Development
介绍/ Introduction
作为一名部门培训协调员，您要在很多方面承担起责任以帮助部门更好的运行，并为酒店的成功经营作出贡献。
In your role as a departmental training co-ordinator, you will be responsible for many factors that help your department to run smoothly and contribute to making the business successful.
在您所能控制的范围内，最为昂贵的项目—至少是最昂贵的之一—就是劳动力成本。劳动力成本有很多因素组成，直接成本如工资、员工离职及替换成本等。
Within the areas of your control, one of the most – if not the most – expensive items you control will be the cost of employing people. The costs are made up of many things. There are direct costs such as wage costs, and the costs of labour turnover and replacing people.
但更多是非直接成本—如员工犯错误、顾客不满意、员工对工作不能尽心尽力等。
There are also many and varied indirect costs – such as the costs of mistakes, costs of dissatisfied customers, costs of people not giving their best commitment to the job etc.
考虑到那些潜在成本和希望经营获得最佳产出的愿望，部门内每个员工都能有最佳表现是非常重要的。事实证明对培训和发展的有效管理是我们达到上述目标的一种有效工具。Because of the potential costs, and to gain the best results for the business, it is important that all departments are able to get the best from the individuals within the team. It is a proven fact that the skilful management of training and development is an effective tool to help you do this.
当然，如果您要对一个大部门负责或者手下员工数量众多，您不可能负责所有的培训。这是设立部门培训协调员的目的所在，您知道如何管理部门内的培训流程以确保满足需求，从而使公司和员工都从中得到好处。
Of course, if you are responsible for a large department, or have a number of people in your team, you cannot hope to do all the training yourself. It is important in your department co-ordinator role, that you know how to manage the process of training within your department so that you are able to ensure that what needs to get done gets
done, and that both the business and the people benefit as a result.
在本章节中，我们将讨论：
In this section we will look at:
?理解培训与发展/Understanding training and development
?做好培训与发展的好处/Benefits of getting it right
?培训与发展的潜在障碍/Potential blockages in getting it done
在本章节结束后，您将能够
By the end of this section and related exercises you will be able to:
?解释培训与发展所包括的主要内容及其与你的部门和你的角色的联系/Explain the key
activities that are covered by training and development and how they relate to the department and coordinator
?解释培训与发展的好处/Explain the key benefits of training and development
?识别培训与发展的潜在障碍/Identify potential blockages to training and development
activity
?描述成功管理员工的培训与发展应具备的素质/Describe the qualities required to
successfully manage training and development of other people
理解培训与发展/Understanding training and development
良好的培训和发展活动包括作出计划/planning以给予员工/people机会学习并发挥他们的潜力/potential，最终达到工作要求的绩效/performance标准。
Good training and development activities involve planning to give people a chance to learn and achieve their potential and the performance standards that the job demands.
良好的培训和发展可以用4P来概括：
Good training and development activity is therefore about these four P’s:
?计划/P lanning
?员工/P eople
?潜力/P otential
?绩效/P erformance
培训和发展组织得越好，我们就越有可能获得最大的好处。
The better organised the training and development effort, the more likely we are to be able to make the best of the benefits.
酒店内任何部门、任何岗位都包含下列内容
Working in any role in any department in the hotel takes a rich mixture of…
?知识/knowledge —对工作的了解程度/knowing about the job
?技能/Skills —做好工作所需的技能/Skills to be able to do the job
?态度/Attitude —做好工作应具备的正确的态度/Having the right attitude for the job
练习1.1 /EXERCISE: 1.1
?考虑您部门内某些工作岗位对知识、技能、态度的要求
Think of the requirements for knowledge, skills and attitudes for some of the jobs in your department
工作职位需要的知识需要的技能需要的态度Job title Knowledge required Skills required Attitudes required
练习1.2 /EXERCISE: 1.2
?如果所有培训和发展活动都开展地富有成效，对下列人群有什么好处？
What are some of the benefits for these groups of people if all the training and development is carried out and completed effectively?
公司/酒店顾客涉及员工您自己Company/Hotel Customer/Guest The individual concerned You
?您可能意识到有关上述原则，理论上非常不错，但如果付诸实施就会非常复杂—特别是您将不得不依赖于其他人的帮助和支持。
You have probably realised that with all principles of managing people, the theories are sound, but putting it all into practice is more complicated – particularly if you have to rely on others to help you.
了解一些在培训和发展过程中可能涉及到的障碍对我们会有很大的帮助。
It may be helpful to understand a little about some of the blockages that can be involved in gaining and maintaining enough energy and commitment for training and development.
练习1.3 /EXERCISE: 1.3
?列出您作为部门培训协调员在实施培训和发展中可能会碰到的障碍：
List any barriers or blockages to training and development that you may encounter in your role as department training co-ordinator:
?认清存在的障碍是在部门中实施培训和发展的第一步。
Knowing that certain barriers exist is the first step in managing the training and development of people in your team.
完成联系到工作岗位的练习一（第71页）
See Activity One in the Back-to-Work section at the end of this workbook (page 71).
第二章
Session Two
明确角色与职责/Roles and Responsibilities
您作为部门培训协调员的责任
Your responsibility as a departmental training coordinator
要在尽可能短的时间内，以尽可能少的支出，使培训和发展活动获得成功，这需要：
Your responsibility as a departmental training co-ordinator
?合适的人从事/the right people doing …
?合适的工作/the right thing at …
?在合适的时间/the right time
在本章节我们将讨论：
In this section we will look at:
?您对培训和发展的责任/Your responsibilities for training and development
?其他员工和责任/Other people and responsibilities
?如何与酒店相关/How it links with the context of the company
?用所学的知识进行案例分析/Relating your learning to a case study exercise
在本章节结束后，您将能够：
By the end of this section and related exercises you will be able to:
?描述部门培训协调员的角色和职责
?Describe your role and responsibility as a departmental training co-ordinator
?解释您的职责以及为什么这对酒店经营很重要
?Explain that responsibility and why it is important to the hotel and the company
总体而言，培训和发展的责任有以下5类：
Broadly speaking, the responsibilities for training and development fall into 5 main categories:
?员工/The individual
?部门培训员和部门培训协调员/The departmental trainer and training coordinator
?部门经理/The departmental manager
?酒店高级管理层/the senior managers
?集团总部—如区域培训经理或区域培训总监/the company – represented by the regional
training manager and area director of training
练习2.1/ EXERCISE: 2.1
?考虑与您的关系—您认为他们的关键职责是什么？
Consider each of these as they relate to you –what do you think the key responsibilities are?
1、个人/ The Individual
2、部门培训员/ The Departmental Trainer
3、部门经理/ The Departmental Manager
4、酒店高级管理层/The Senior Manager/s
5、集团公司—区域培训经理或培训总监/The Company represented by the Regional
Training Manager and Area Director of Training
根据所提供的内容进行案例分析并完成练习1。
You should now turn to SECTION 2 of this workbook, and begin to work on Exercise One from the Case Study (page 61).
第三章
Session Three
创建合适的环境/Creating the Right Conditions
人们如何学习，如何才能创建合适的环境
How people learn, and how to create the right conditions
您将发现，部门培训协调员的关键责任之一就是要帮助部门成员了解使自己达到标准的知识以充分发挥其潜能。
As you will be discovering, one of your key responsibilities as a departmental training co-ordinator lies in helping people in your team to learn about the things they need to know in order to perform to the standards required, and to achieve their own potential. 要帮助员工有效地学习的关键之一是要了解学习过程。
A key to being effective in helping people to learn is to understand some of the process of learning.
在这部分我们将讨论：
In this part of your workbook you will learn about:
?人们如何学习/How people learn
?不同的发展方式/Different development methods
?为学习创造一个合适的环境/Creating right environment for learning
在本章节结束后，您将能够：
By the end of this section and related exercises you will be able to:
?描述学习过程以及部门培训协调员在此过程中的作用/Describe the learning process and
the role of the training coordinator in helping with the process
?解释不同的发展方法以及如何在部门中加以运用/Explain different methods of
development and how they might be used within the department
?描述学习文化的关联以及如何在部门和工作环境中加以实施/Describe the relevance of a
learning culture and how it might be developed within the department or a work situation
您将运用您所学进行案例分析
You will apply your learning from this section to an exercise in the case study.
人们如何学习/How people learn
一般来说，当我们准备学习新的东西，大都按以下模式来进行：
Broadly speaking, when any of us set out to learn anything new, we generally follow a pattern. It goes like this:
首先，我们需要有学习的意愿，动机或诱因/desire, trigger or motivation to learn。这有可能由外部因素来驱动，如加薪升职等，但更为常见的内心因素，如想更为自信，自我价值实现，好奇心或竞争心理等。
Firstly, we need to have a desire, trigger or motivation to learn. This may be driven by external factors such as increased pay and reward, but more often than not it is driven by internal factors such as a feeling of confidence, a sense of self-worth and value, curiosity or competition.
其次，有了学习的愿望后，我们一般会试图开始探明这个主题—以学习驾驶为例。一旦我们决定去学习驾驶，我们通常会打算寻找合适的人选来教我们，可能是亲戚、朋友亦或是驾校。第一次坐上驾驶席并开始了解驾驶是怎么一回事。这个过程用专业术语来说我们正在获得信息/acquiring information。
Next, having formed the desire to learn, we generally tend to begin finding out about the subject – take learning to drive as an example. Once we have decided to learn to drive, very often we set out to find the right person to teach us, the right relative, friend or driving school. We sit in the car for the first time in the driving seat and begin to work out how it all works. In learning terms we are acquiring information.
接下来就是得到所有的信息并尽量去理解。这叫作我们正在消化信息并增加理解/assimilating the information and developing our understanding。这一步需要清晰的指示、解释或者能观摩其他人的演示。
The next steps in learning are to take all the information in and try to make sense of it. At this point we are assimilating the information and developing our understanding. This stage can be helped by having clear instructions, explanations and perhaps being able to watch someone else demonstrate.
当然，仅仅观摩别人演示或听到解释并不意味着我们已经理解—如果是学习驾驶的话就太危险了！最终我们需要形成自己的理解模式/form our own pattern of understanding。这与我们平时所说的“恍然大悟”十分相似，我们突然理解并获得对我们先前并不明白事物的洞察力。
Of course, just because we watch someone else, or have it all explained to us does not mean that we understand – that would be especially dangerous if we were learning to drive! Eventually, we need to form our own pattern of understanding. A similar process to the one when “the penny drops” and we suddenly understand or gain new insights into things we didn’t know before.
最后，一旦形成了对如何驾驶和避开路途障碍的自身理解，我们通过驾驶考试来测试我们的
理解/test our understanding。
Lastly, having formed a way of understanding how to drive the car, and avoid everything else on the road, we test our understanding by taking our driving test.
如果考试不是太难，那么我们要么通过了考试，要么愿意再次参加。但是如果测试或整个学习过程太令人可怕，我们可能会放弃驾驶。
If the test is not too difficult, then we either pass, or gain the commitment to take it again. However, if the test and the whole experience is too dreadful, then we might never want to drive again.
综上所述，整个学习过程就好比一个循环—在现实中，我们学无止境…
Put together, the whole process looks like a circle –as in reality, we do not stop learning…
Desire to learn
练习3.1/ EXERCISE: 3.1
?和您的小组成员讨论你们将如何帮助您的学员完成培训循环
In your group, discuss how as departmental training co-ordinators, you can help your learners to go around and complete the learning cycle.
产生学习愿望/Forming a Desire to Learn
获取信息/Acquiring Information
吸收信息/Assimilating Information
形成理解模式/Forming a Pattern of Understanding 检验所学/Testing out the Learning
不同的发展方式/Different development methods
练习3.2/ EXERCISE: 3.2
思考您可能会使用的发展他人的方法并列举出来
Think about the ways of developing people you might use
? List some down here:
从您的列举中我们可以发现，您所能使用的许多方法要比实施一个培训课程更为快速、容易
和富有成效。
As you can see from your list, many of the development methods you are able to use are quicker, easier and more effective than applying a training session.
?所以，在您推出培训课程之前，先思考一下有否可以使用的替代方案。
Therefore, before you launch into training, think about the alternative you could use.
使用不同的方法可以
Using a variety of methods will:
?发展您自己—因为您做的越多，就得到越多
?Develop you –as the more you do, the better you get
?发展您的高级员工—因为他们会更多地参与
?Develop your senior team members - as they can get more involved
?发展您部门内每一个员工—因为他们可以从不同的方法和途径中学习
?Develop your individual team members - as they learn through a variety of ways
and means
不同的发展方式/ Different development methods
在前页中，可能已经包括了部分或全部下列方法：
In your list on the previous page, you may have included some, or all, of the following: 授权/Delegation 观察/Observation
增加责任/Increased responsibility 会议/Meeting & briefing
新项目或特殊任务/New projects &
工作交谈和评估/Job Chats & appraisals Special assignments
交叉培训/Cross Training 阅读/Reading
一对一培训/One to one training 视频/Videos
辅导/Coaching 网络培训/Computer based training
反馈/Feedback
创建合适的环境/Creating the right environment
部门培训协调员的重要作用之一就是要创建一个有利于学习的最有效的环境。
A vital part of your role as a departmental training co-ordinator in the business is to generate the best and most effective culture for learning.
这包含要确保您手下直接或间接的下属都获得合适水平的支持和挑战。
This involves ensuring that everyone under your direct and indirect influence has the right degree of challenge and support.
A motivating environment where people want to learn and do better. Temporarily this may feel nice, but it is very cosy and complacent. People easily become bored and stop trying. In this area, people become bored, cynical, apathetic and critical. People will leave.
An environment where people feel
pressurised and blamed.
Probably a lot of stress in this area.
HIGH CHALLENGE LOW CHALLENGE (for employees) LOW SUPPORT
HIGH SUPPORT
关于InterContinental 洲际酒店集团（英国） 一、集团简介 洲际酒店集团发家于1777年的第一家巴斯（Bass）酿酒厂；1988年购入Holiday Inns International后，开始涉足宾馆业；2003年4月，随着Six Continents PLC将集团的酒店业务和软饮料业务从零售业中（公司名称为Mitchells & Butlers plc）分离，洲际酒店集团(IHG)正式成立。目前，洲际酒店集团是全球最大及网络分布最广的酒店管理集团，拥有洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店、英迪格酒店、假日酒店、智选/快捷假日酒店、假日酒店度假村（Holiday Inn Resort）、假日酒店度假俱乐部(Holiday Inn Club Vacations)、华邑酒店及度假村、Even酒店、宿之桥酒店公寓（Staybridge Suites）、蜡木酒店公寓（Candlewood Suites）共11个酒店品牌（其中，华邑品牌仅针对中国市场，Even品牌目前仅针对美国市场），覆盖高、中、低档酒店市场。（注：洲际官网称自己旗下只有9大品牌，不包括“假日酒店度假村（Holiday Inn Resort）、假日酒店度假俱乐部(Holiday Inn Club Vacations)”这两个品牌，但是在酒店数量、酒店房间数计算的时候，会列为独立品牌进行计算） 截止2015年1月31日，洲际酒店集团在全球100多个国家和地区拥有已开业酒店4,912家，在建签约酒店1,237家，已开业客房总数721,595间,客房数位居全球第一，同时也是目前为止跨国经营范围最广的国际酒店集团。 洲际1984年开始进入中国市场，至今为止在大中华区已引入7大酒店品牌，包括：洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店、英迪格酒店、假日酒店、智选假日酒店、华邑酒店及度假村、假日酒店度假村。截至2014年12月31日，洲际在华（含港澳台）已开业酒店总数达241家，另外有189家酒店在
洲际酒店人力资源管理问题分析 --以上海洲际酒店集团为例 摘要 在企业生产要素中，最重要的莫过于人力资源这一要素，一个企业，其经营战略实施的基础是人力资源，它对增强企业核心竞争力起着至关重要的作用。随着经济全球化的迅猛发展，酒店竞争越来越激烈，因此，对酒店人力资源管理的研究与运用也越来越受重示。人力资源不再是传统意义上单纯的人事管理，而是已逐步上升到了战略的高度，与酒店的生存发展密切相关，是酒店管理的重要内容之一。本文采用了文献分析法及案例分析法，在分析上海洲际酒店人力资源管理现状的基础上，对上海洲际酒店人力资源管理方面存在的问题进行分析，分析其存在的问题主要包括员工职业素养与酒店服务要求不符、员工跳槽引起人才流失、员工培训流于形式、“权力”思想引起管理摩擦。并从实际出发，提出完善上海洲际酒店人力资源管理的建议。 关键词：上海洲际酒店；人力资源管理；企业管理
Analysis on the Human Resource Management of InterContinental Hotel -- Taking Shanghai Inter-Continental Hotel Group for Example ABSTRACT The performance of an organization depends on the control of capital, technology, and human resources, the three basic factors. Human resource is a kind of special resource, which has an important role in the competition of the enterprise. It is the key of the three factors of capital, technology and human resource. An enterprise, its business strategy is the basis of the implementation of human resources, it plays an important role in enhancing the core competitiveness of enterprises. With the rapid development of economic globalization, it is very important to strengthen the research of human resource management in hotel. Human resources is no longer a simple personnel management in the traditional sense, but has gradually increased to a strategic height, and the survival and development of the hotel is closely related, is one of the important content of the hotel management. In this paper, the literature analysis and case analysis. In the analysis of Shanghai intercontinental hotel human resources management present situation foundation, the problems existing in Shanghai intercontinental hotel human resources management analysis, analysis the existing problems mainly include inconsistent, employee turnover caused by brain drain, employee training becomes a mere formality, "power" concept caused friction management staff professionalism and hotel service requirements. And from the reality, put forward to improve the management of human resources in Shanghai InterContinental Hotel.
沈阳理工大学应用技术学院 酒店成功营销案例分析 ——洲际酒店 经济管理学院 09208118 申静
洲际酒店营销案例分析 洲际酒店是一个豪华酒店连锁品牌，由洲际酒店集团拥有。集团在世界75个国家经营超过200家酒店。拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过55年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大（高达540,000间）、跨国经营范围最广，分布将近100个国家，并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。 洲际酒店集团是十分注重关系营销策略的具有潜力的国际酒店集团，许多顾客都有与酒店建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该饭店获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。洲际集团常用以下方法来处理好与客人的关系。 1．常客计划营销策略。它是指酒店针对经常购买或大量购买的顾客提供累积奖励。这种奖励不断向顾客灌输忠诚会得到的回报并鼓励他们去设法获取。奖励可以采用多种形式，比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其他酒店联合制订奖励计划，共同操作，共同受益。通过这种长期的、相互影响、增加价值的关系，确定、保持和增加来自最佳顾客的产出，赢得顾客的不断回头，培养顾客对酒店的忠诚。 2．数据库营销。21世纪是感性消费和消费多元化时代，即情有独钟的时代。可以通过数据库信息让酒店清楚地知道客人的期望，可准确地了解他们的消费爱好，并通过资料考察客人的消费心理，实施针对性有把握促销。洲际集团通过基于客户登记信息建立的“常住客人信息库”，已经实现能对客人的喜好进行分析。他们把客人的生活习惯、住店细节、从丢烟头到点菜的特点、起居的时间等都存入电脑，供世界各地的连锁酒店使用。这些客人无论走到本集团世界各地的什么地方，都会得到个性化的服务。 3．追踪营销。这项营销策略是许多酒店所忽视的。其实，客人离店是酒店现有业务的结束，也是新一轮业务的开始。对于主要顾客，酒店尤应提供一些后续跟踪服务，积极掌握顾客的心理感受和个人情况，仔细加以分析并采取相应措施。比如，我们可以采取如组织大客户的联谊、客户夏令营等策略，满足重要客
酒店发展历程和趋势 酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅，后来欧美的酒店业一直沿用至今，已经有近三千年的历史。酒店的发展先后经历了古代客栈时期、豪华酒店时期、商业酒店时期和现代新型酒店时期。 我国的酒店业是随着改革开放而大规模兴起。改革开放以来，我国实行对外经济政策，促进了我国旅游业的发展，中国饭店业迎来了发展的第一个春天： 1982年北京建国饭店引入第一家国际酒店管理集团——香港半岛集团，一批合资的经典酒店腾空出世。 1984年，国务院颁发了《推广北京建国饭店经营管理方法的有关事项》，全国掀起学习建国的热潮。同年，上海锦江(集团)联营公司成立，中国饭店集团化进入探索阶段。 1984年假日集团登陆中国，1985年国际酒店集团雅高进入中国大陆，此后国际酒店集团纷纷进入中国。 1993年7月29日为了扶植我国饭店管理公司的发展，国家旅游局颁布了《饭店管理公司暂行办法》。 1998年8月22日，国家旅游局发布了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》。此后在93年、97年、2003年和2010年对该标准进行了四次修订。其中2003年第三次修订，增设了“白金五星级”作为酒店的最高星级，中国饭店国际化程度进一步提高。 随着饭店国际化进一步加大，国内的酒店越来越多，截止到九
十年代末，全国共有星级饭店3856家，仅在国家旅游局登记注册的本土酒店管理公司就已多达39家，像北京建国、南京金陵、中粮凯莱、北京中旅等本土酒店集团都是在此期间创建的。这些本土酒店集团或公司逐渐与国际酒店集团或公司逐渐形成平分天下的格局。 同时，中国酒店人开始探索在国际化中加入中国元素，并创造差异化竞争优势。继而出现了以锦江之星和如家快捷为代表的驰名国际的本土经济型酒店品牌，出现了以天津泰达和浙江开元为代表的“酒店+房地产”的拓展模式，出现了以“首旅”和“海航”为代表的多元化与国际旅游集团。如今，伴随着人民币的连续升值、美国次贷危机的不断加剧和中国公民出境游的日益升温，一大批中国本土的酒店集团正在跃跃欲试到国际酒店市场上去打拼。 纵观国际酒店发展趋势，酒店业的发展与地域经济发展密不可分，大型国际酒店管理集团、奢华酒店基本上都分布在经济发达的国家和地区。随着我国国民经济的发展和国民消费需求的不断升级和分化,各级政府把发展宾馆饭店业纳入国民经济和社会发展规划，特别是作为“十二五”旅游发展规划的重点建设内容。根据酒店业发展历程来看，我国饭店业正由单体酒店向酒店集团化发展在从单一品牌店的饭店集团向多品牌的饭店集团转变。
万豪 发展历史： 万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司，万豪国际集团总部位于马里兰州贝塞斯达，旗下拥有 4,200 家酒店、19 个酒店品牌，以及在全球各地的 4,200 家管理和特许经营酒店任职的众多员工。公司由 J. Willard 和Alice Marriott 创办并在 90 多年来由万豪国际酒店家族领导人掌控大局，其总部位于美国马里兰州贝塞斯达。 公司由 J. Willard 和 Alice S. Marriott 在 1927 年创建。他们的儿子J.W. “Bill” Marriot t, Jr. 长大后在家族企业工作，用了 50 多年的时间将其打造成为世界领先的酒店公司。 Bill Marriott 目前是万豪的执行总裁兼董事会主席。 万豪国际集团的发展起源于1927年，由已故的威拉德·玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店，起名为“热卖店”，以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。其成功经验的关键是自公司成立之日起，就以员工和顾客为企业的经营之重。 威拉德·玛里奥特先生创立的经营思想是：你如能使员工树立工作的自豪感，他们就会为顾客提供出色的服务。在此基础上，连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。 首家万豪（Marriott）酒店于1957年在美国华盛顿市开业，在公司的核心经营思想指导下，加之早期成功经营的经验为基础，万豪酒店很快得以迅速成长，并取得了长足的发展。新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名，并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。到1981年，万豪酒店的数量已超过100家，并拥有40000多间高标准的客房，创下了当年高达20亿美元的年销售额。 1984年，以公司创办者的名字命名的J.W.万豪（J.W.Marriott）酒店在美国华盛顿市开业。J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的超豪华酒店品牌，向客人提供更为华贵舒适的设施和极有特色的高水准的服务。此后，在1987年万豪公司收购了“旅居”连锁酒店 (Residence Inn），其特点是：酒店房间全部为套房设施，主要为长住客人提供方便实用的套房及相应服务。同年，万豪又推出了经济型的（Fairfield Inn）和万豪套房酒店（Marriott Suites）两个新品牌酒店。至1989年末，万豪已发展到拥有539家酒店和134000间客房的大型酒店集团。 万豪国际集团在持续快速发展中，又于1995年收购了全球首屈一指的顶级豪华连锁酒店公司—丽嘉酒店（Ritz-Carlton）。这一举措使万豪成为首家拥有各类不同档次优质品牌的酒店集团。此后又在1997年，相继完成了对万丽连锁酒店公司。(Renaissance）的收购。此举使万豪国际集团在全球的酒店数量实现了大幅增长，特别在亚太地区，一跃成为规模领先的酒店集团。 万豪国际集团于1997年进入中国内地酒店业市场，并于此后快速发展。
洲际酒店集团企业文化介绍 洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group）总部位于英国，在全球100 多个国家管理着超过4,200 多家酒店，共有611,600 多间客房，是全球拥有客房数量最多的酒店管理公司。 旗下设有7 个闻名遐迩的酒店品牌，包括全球顶级豪华的洲际酒店及度假村（InterContinental Hotels & Resorts）、专业面向会议市场的皇冠假日酒店及度假村（Crowne Plaza Hotels & Resorts ）、全球商旅人士青睐的假日酒店及度假村（Holiday Inn Hotels & Resorts）、提供优质低价服务的快捷假日酒店（Express By Holiday Inn）及Hotel Indigo和2个酒店公寓式品牌 Staybridge Suites和Candlewood Suites。 洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group）在大中华区所管理的酒店数量已超过100多家酒店，其中是国际酒店集团在大中华区管理酒店数量最多的酒店管理公司。 ★ Inter-Continental洲际酒店★Crowne Plaza 皇冠假日酒店 ★ Holiday Inn假日酒店 ★ Holiday Inn Express快捷假日☆Staybridge 公寓式酒店 ☆Candlewood Suites 是一个应商旅人士的需要而生的真正的国际 非常清楚商务客人的期望和需要，提供个性 假日酒店是全世界最具知名度的酒店品牌之一，向来以为客人提供亲切友善的服务著称 快捷假日酒店是商务旅客和休闲度假村的客 一个可以长期入住的酒店品牌，为客人提供 一个洁净而简便的长期入住式酒店品牌，为 客人提供便捷且物有所值的服务
各大酒店集团及旗下品牌 1．洲际酒店集团酒店品牌 洲际酒店InterContinental Hotels（豪华5星级品牌） 皇冠Crowne Plaza （5星级品牌） 假日酒店Holiday Inn （四星级品牌） 假日快捷(R)酒店Express Holiday Inn（三星级品牌）等
特许经营约占88.9％、委托管理约占6％、带资管理及其它5.1％。此外，集团 还拥有英国第二大软性饮料生产商Britvic公司47.5%的控股权。洲际酒店集团亚太地区酒店数量位居国际酒店公司之首。在中国均委托管理，投资极少。 中国将成为继美国、英国后洲际全球第三大市场。是目前在华拥有酒店数 量最多的集团。 2喜达屋 喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。 喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括： 圣·瑞吉斯（St.Regis） 圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。 W饭店（W Hotels）
洲际酒店集团战略管理 学院：工商学院 专业：旅游管理 课程：旅游企业战略管理指导老师：孙亚辉霍松涛 小组：第九组 小组成员：122412115马铭铭 122412121王丹 122412102次仁央卓 日期：2015年1月6日
洲际酒店集团战略管理研究 摘要：现代企业管理的一个重要特征就是从战略的高度对企业进行管理，进而形成旅游企业战略管理。本文通过对旅游企业战略管理内涵的分析，我们以洲际酒店集团为例对旅游企业战略管理进行解析。我们分别从企业的愿景、核心价值观、企业宗旨、服务理念以及内外部环境等方面的分析来更加深入的了解洲际酒店集团，为以后我们的实习打下一定的基础。 本文首先通过对洲际酒店集团的研究，由于集团的内外部环境的研究太过复杂，进而以洲际酒店集团旗下的子品牌洲际酒店（超五星级）在中国南京的南京绿地洲际酒店为切入点进行了SWOT分析以及内部矩阵分析，分别从定性和定量的角度进行战略管理分析。 关键词：战略管理洲际酒店环境分析发展
目录 一、旅游企业战略管理的内涵 (4) 1战略分析 (4) 2战略选择 (4) 3战略实施 (5) 4战略评价与控制 (5) 二、洲际酒店集团的基本概况 (5) 1洲际酒店集团简介 (5) 2洲际酒店集团旗下品牌 (6) 2.1洲际酒店及度假村 (6) 2.2皇冠假日酒店 (6) 2.3假日酒店 (6) 2.4智选假日酒店 (7) 2.5英迪格酒店 (7) 3集团的愿景和企业文化 (7) 4企业宗旨 (7) 4.1顾客至上 (7) 4.2服务第一 (8) 5洲际酒店集团的服务理念 (8) 6洲际集团经营管理之道 (8) 6.1强化品牌运营管理 (8) 6.1.1品牌特许经营 (8) 6.1.2品牌产品延伸 (9) 6.1.3全球品牌扩张 (9) 6.1.4品牌宣传推广 (9) 6.2创新酒店服务管理 (10) 6.3实施营销成本控制 (10) 6.4重视人力资源开发 (10) 三、一般的企业战略管理步骤如下 (11) 四、南京绿地洲际酒店的SWOT分析 (11) 1优势（S） (11) 1.1经济环境 (11) 1.2人力资源 (11) 1.2.1管理水平 (11) 1.2.2奖励制度 (12)
全球著名酒店管理集团介绍 万豪国际酒店集团 (Marriott) 创建于 1927 年，总部位于美国华盛顿。旗下拥有万豪(Marriott)、 JW 万豪(JW Marriott)、万丽（ Renaissance，1997年收购）及其属下的新世界（New World ）、万怡、丽思卡尔顿/丽嘉酒店(Ritz Carlton，1995年收购) 、经济型的Fairfield Inn 、万豪套房酒店(Marriott Suites)、Residence Inn)、TownePlace Suite 、 SpringHill Suites 、华美达国际（Ramada International）、度假式酒店 ( 即分时度假式酒店 ) 喜达屋国际酒店集团 (Starwood) 包括有:喜来登(Sheraton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、至尊金选(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、福朋(Four Points)、W Hotel和2005年11月30日刚刚被收购的艾美（Le Meridien，1972年诞生于法国巴黎，之前的总部位于伦敦）。 洲际国际酒店集团 (Inter-Continental) 创建于1946年的英国，前身为巴斯酒店集团(Bass Hotels &Resorts)。旗下有洲际(Inter-Continental)、皇冠(Crowne Plaza)、假日(Holiday Inn)、快捷假日(Express)以及Staybridge Suites等。 雅高国际酒店集团 (Accor) 包括索菲特（Sofitel）、诺富特(NOVOTEL)、豪华美居、美居(Mercure)、世纪酒店及宜必思（IBIS）等。 胜腾/圣达特酒店集团（Cendant） 世界最大的经济型连锁酒店集团，主要品牌速8(SUPER8)、豪生（Howard Johnson)、戴斯（Days inn）、华美达（Ramada）、Travelodge、 Knights Inn、Wingate Inn、Amerihost Inn。 凯悦国际酒店集团 (Hyatt) 拥有五星级的凯悦（Hyatt Regency）、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦（Park Hyatt）。 香格里拉酒店集团 (Shangri-La)
西方酒店发展史 投资一个行业，关键要看这个行业的发展前景，饭店业的发展前景如何？可以通过饭店业的发展历程来加以一定程度的说明。国内外饭店业的发展，均经历了一个漫长的历程。了解过去，正视现在，是为了更好地面对未来。 西方饭店业的发展历程 在欧洲，据史料记载，酒店的雏形--客栈，大约在古希腊和罗马时代就已存在了，但真正大批兴建和进行管理的酒店，直到19世纪才开始兴起,专为富有的、特权阶层服务的大饭店时期。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司，大体经历了四个发展时期。 从公元前600年左右出现的设备简单的客栈到如今的高级豪华饭店的大批涌现，已有2600年的历史。 一．饭店的起源 公元前6世纪时期，人们出行、传递信息的主要交通工具是马和畜力车等，大量的军事消息和行政命令都需要骑马来进行异地传递，很多国家因为这种需要在各地修建了专供士兵、信使和马匹过夜休息的驿站。可以说，客栈的前身就是驿站。 随着社会的不断进步，人类贸易的对象逐步扩大到了国与国、洲与洲之间。在远东、中东和欧亚相连的大陆上，出现了许多以通商为目的的商队，相应的，出现了专门为这些马队、骆驼队等出行团体提供在途过夜休息的处所。这些处所基本上都是由沿途国家、地方部落等官办的，处所的间距大约是商队一天行走的路程，主要的处所逐渐形成规模，这就是客栈的雏形。 二．客栈时期 客栈是现代意义上饭店的雏形，作为一种住宿设施早就存在，随着商业的发展，至中世纪后期，旅行和贸易的兴起，外出的传教士、信徒、外交官吏、信史和商人等激增，使得客栈的需求量增大。因为当时的交通工具主要是步行、骑马或乘坐驿车，因此，大多的客栈都设在古道边、车马道路边或是驿站附近。其实就相当于现在的汽车酒店了。早期的英国客栈是人们聚会并相互交往、交流信息和落脚歇息的地方。真正流行是在12世纪以后，盛行于15—18世纪之间，这一时期英国和法国的客栈业最为发达，许多客栈集中地成为当地社会、政治与商业活动的中心，有些则演变为后来的大城市。 客栈从设施上讲，它的特点是规模小，设备简陋，多设在乡间或小镇，一般相距马匹一
锦江酒店集团品牌管理 第二章锦江酒店集团发展历史和品牌管理 现状 锦江酒店集团隶属于锦江国际集团，是中国规模最大的综合性旅游企业集 团之一，集团设有酒店、旅游、客运物流、地产、实业、金融六个事业部。锦江国际酒店是上海锦江国际集团的主要核心产业之一，中国最大的酒店业主及运商，更是我国酒店业品牌化集团化发展的先驱。根据品牌的六个特征，要研究锦江酒店集团的品牌发展，就必须从集团的历史发展和文化属性说起，深入研究其品牌发展的途径和特点。 第一节锦江酒店集团的历史回顾 一、锦江酒店集团的发展历史与现状分析 1‘锦江”拥有悠久的历史，最早可以追溯到上世纪50年代，锦江饭店最初 由近代企业家、中国女权运动的先驱董竹君1951年创建于上海。酒店所在的原 华懋公寓建于1929年，上海人惯称之为“十三层楼”。上海锦江饭店开张后，成为接待中央首长和外宾的国宾馆。1972年2月27日，美国总统尼克松首次访华，当日抵达上海下榻上海锦江饭店；1993年4月，尼克松第三次访问上海，特意 和当年锦江饭店服务人员合影并对众人说，“中美关系就是从这里起步的”；2005 年5月2日，连战在上海锦江饭店小礼堂与海峡两岸关系协会会长汪道涵会面∞。从某种意义上说，上海锦江饭店见证了中国大大小小的历史时刻，很多是非常重要的历史事件。 “文革”前上海只有7家大饭店——老上海都知道的“七大饭店”，即锦江、 和平、国际、衡山、上海大厦、静安和华侨，’除衡山宾馆和华侨宾馆，基本都是锦江集团下属酒店，可见“锦江”这一品牌在上海的饭店业捐j有悠久的历史和文化积淀。正是由于锦江拥有深厚的文化历史背景，“锦江”品牌得以发展至今， 锦江集团在新的时代继承老锦江的荣誉开创新锦江的辉煌。 回顾锦江酒店集团的发展历史，从1984年发展至今，在二十多年的时间里 进行了多次变革，不断向集团化发展的方向迈进，大体上可以分为以下四个重要阶段。
洲际集团 一、公司简介 洲际酒店集团（IHG）是世界上最具全球化并拥有客房数最多的酒店集团之一，总部位于英国，该集团拥有全世界最多的客房数量4506家酒店，661，000间客房，分布在100个国家和地区，总市值66亿美元，2011财年营业收入17.68亿美元，税后利润4.73亿美元；拥有九个酒店品牌InterContinental（洲际酒店），Crowne Plaza（皇冠酒店），Hotel Indigo （英迪格酒店），Holiday Inn（假日酒店），Holiday Inn Express（快捷假日酒店），Staybridge Suites，Candlewood Suites，EVEN Hotels and HUALUXE Hotelsand Resorts（华邑酒店及度假村）。 二、洲际酒店的商业模式 洲际酒店通过三种方式运营酒店特许经营权（3852家）、提供管理服务（644家）以及自有（10家）。 三种方式共用IHG旗下的品牌。所占比例最大的是“特许经营权模式”，该模式下IHG不拥有酒店所有权的同时也避免了初期的资本支出，这使得IHG集团在扩张其业务规模时避免了巨大的融资压力，集团通过提成一定比例的客房收入作为收入来源；“提供管理服务的模式”下，IHG提供主要的管理人员，同样不拥有酒店的所有权，但是可能会有初期少量的资本性支出，其收入来源于一定比例的总收入加一定比例的利润；“自有模式”下，IHG集团自负盈亏。 根据洲际酒店的战略规划，未来其业务将会主要建立在特许经营权和提供管理服务这两
块业务上。这两种业务模式之所以具有吸引力主要在于它们能够通过少量的资本支出就能够使得公司达到快速增长的目标，以及相对于自营业务而言更加稳定的现金流来源以及稳健的财务状况。 这两种业务模式的一个核心亮点是它能够产生的现金流大于业务要求的投资额，这就使得投入资本能够有高的回报，这也是为何洲际酒店在这两项业务上的毛利率高达87%的原因之一。 1、市场规模 （1）全球的酒店客房的市场容量估计大约是1800万左右，这个数字在过去五年的时间一直保持着每年2%的增长规模。这个市场的竞争者来自大大小小的酒店竞争，其中也包括自营酒店；该市场处于各种模式的分割状态，其中大约有800万的客房是采用特许经营权的模式来运营的，占据了整个市场容量的45%左右，而洲际酒店占据了特许经营权市场份额的8%（整个市场份额的3%）。尽管特许经营市场的比例在整个客房数的份额只有45%，但是在过去的几年，特许经营权模式的年均增长速度在3.8%左右，这个速度是整个客房数增长速度的2倍，这意味着顾客逐渐开始偏好特许经营权的营业模式，即品牌导向。洲际酒店无疑在这个过程中是最大的受益者之一。此外我们不能忽视的一个连锁效应就是，在市场格局的变化过程中，自营酒店的所有者意识到他们在竞争中处于劣势地位，所以他们开始将自营酒店交给类似于洲际酒店这样的专门提供管理服务的公司管理，这无疑又增加了洲际酒店的竞争力。 （2）从酒店的地域分布来看，符合所谓的“二八原则”，即80%的酒店集中分布在20%的经济发展好的国家，美国在这个布局下是最大的市场（占全球客房数的25%），接下来依次是中国、西班牙和意大利。洲际酒店在排名前四位的市场上，相对于其他竞争者而言具有领导性地位。 2、商业策略 （1）一流的品牌 在一个充满竞争的商业环境下，优质的品牌是抢占市场的首要条件，IHG旗下的品牌已
世界十大知名酒店集团 一洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels Group） 1.简介 洲际集团立于1946年，总部坐落于英国，是目前全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团。世界上客房量拥有量最大（5.4万间）分布将近100个国家。同时也是在中国上接待酒店管理最多的超级酒店集团，包括中国大陆25个省市，经营特点均为委托管理，投资极少。 2.旗下主要品牌 (1)洲际酒店及度假村(Intercontinental Hotels & Resorts) (2) 皇冠Crowne Plaza (3) 假日Holiday Inn (4) 快捷Express by Holiday Inn Holiday Inn广告语：自在自我。Be yourself. Intercontinental广告语：明白所需，满足所想。We know what it takes 四在中国分布情况（五五 2希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）： 旗下主要品牌： 希尔顿（HILTON HOTEL），港丽（CONRAD HOTELS）, 斯堪的克（SCANDIC），双树（DOUBLE TREE）, 大使套房酒店（EMBASSY SUITE），家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE），哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE CENTER），庭园旅馆（GARDEN INN），汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES），希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND V ACA TIONS CLUB）等 Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B地。 Conrad 广告语：The luxury of being yourself. 做高贵的你！ Double tree广告语：This summer is packed with the fun of kids at doubletree!今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！ 酒店简介： 希尔顿国际酒店集团(HI)，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。美国境内的希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司(HHC)拥有并管理。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(亦称“港丽”)酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。
Orientation Kit 入职培训手册 Compiled by Human Resources Department Intercontinental Hangzhou&Holiday Inn Hangzhou CBD October 2010 人力资源部汇编 2010年10月——————————————————————————————————————————
Introduction to Orientation Program Intercontinental ****&Holiday Inn **** CBD **洲际酒店&**假日酒店 入职培训计划 DAY 1 第一天
Our Agreement 我们的协议 When you attend our training, please make sure that … 当您参加我们的培训时，请注意以下事项 ★Always BE PUNCTURAL 准时 ★Show our WONDERFUL GROOMING 得体的仪容仪表 ★Have the Cellular Phone OFF 关闭手机 ★Always mind our BEHAVIOR 注意您的言行 ★Always BE POSITIVE & ACTIVE 积极参与 ★Always KEEP THE TRAINING VENUE TIDY & CLEAN 保持培训场所的整洁
InterContinental Hotels Group 洲际酒店集团简介 洲际酒店集团是最全球化的酒店集团，到2010年3季度，集团在100多个国家和地区管理约4500家酒店，共拥有客房超过650,000间（套）。 亚洲第一大酒店集团，在20多个亚洲国家管理150家酒店，拥有客房40,000间（套），年收入21亿英镑。 Our History洲际酒店集团发展历程 ●1777-1988 1777年William Bass Brewery 酿酒业 Michael Thomas Bass 子承父业 1876年在英国注册的第一个商标 1987年获得一些酒店联号 ●1989-1995 1988年并购假日国际品牌 1989年啤酒法案 1990年获得北美假日酒店生意 1991年建立快捷假日品牌 1994年建立皇冠假日酒店品牌 ●1996-1999 1996年获得Carlsberg-Tetley一半股份 1997年建立Staybridge Suites品牌 1998年获得洲际的137家酒店 ●2000-2005 2000年获得南太平洋酒店公司的52家Parkroyal 和Centra酒店 获得Bristol酒店及度假村公司的112家酒店 以23亿英镑卖掉巴斯酒业（Bass Brewers） 2001年以6.25亿英镑卖掉988家小酒店 巴斯酒店及度假村集团（Bass Hotels & Resorts）更名为六洲酒店及度假 村集团（Six Continents Hotels & Resorts）Parkroyal 更名为“皇冠假日” （Crowne Plaza）, 而Centra更名为“假日”（Holiday Inn） 获得英国Posthouse 联号 收购香港洲际酒店 ●2002年六洲酒店及度假村集团将酒店与软饮业分离 2003年六洲酒店及度假村更名为洲际酒店集团 2004年引进Hotel Indigo品牌
世界十大著名酒店集团 1洲际酒店集团 简介 洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group plc），前称洲际酒店（InterContinental Hotels 简称IHG），是上市公司（LSE: IHG, NYSE: IHG），总部在英国杜伦（德纳姆）。在2010年1月，洲际酒店集团是全球最大、客房数量最多的跨国酒店企业，亦为世界十大知名品牌之一。由洲际酒店集团自资拥有、营运管理、出租或发出经营权的酒店共逾4500 间，酒店客房数量逾650000 间，据点分布在约100个国家和地区。经营酒店品牌包括Crowne Plaza、Holiday Inn、InterContinental、Staybridge Suites等。目前约有3800个客房为特许经营。 旗下品牌 洲际酒店及度假村 满足国际商务旅客及消闲旅客的独特需求, 善于将全球性的服务标准巧妙地与当地的传统相结合。
皇冠假日酒店 以合理的价格提供高档的饭店住宿设施, 提供先进的会议设施、专职负责会议的专业员工及完善的商业服务；同时，还配备有设备齐全的健美中心、餐饮设施和多样化的休闲活动。 假日酒店 以超值的价格为今日的商务及休闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的设施 智选假日酒店 清新、简洁是快捷假日饭店的特色 英迪格酒店 通过全新的理念向客人提供高档的入住体验 2希尔顿国际酒店集团（HI） 简介 希尔顿国际酒店集团（HI），为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。美国境内的
希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司（HHC）拥有并管理。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”（亦称“港丽”）酒店。 3万豪国际酒店集团 简介 万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约128,000名员工。其2003财年的营业额达到90亿美元。 旗下品牌 JW万豪酒店及度假酒店 优越地段、上乘佳肴、亲切服务…令每位住客目眩神迷。酒店当中的悠闲气息，宁谧，纯朴，渗透着豪华瑰丽的况味 万丽酒店及度假酒店 坐落于世界各大名市的中心位置，毗连旅游景点，各式各样美食相伴
国际酒店管理集团经营管理模式简介 一、国际酒店管理集团经营模式简介 （一）酒店管理模式的演进 全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买 不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、 Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起， 希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和 特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越 多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直 到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的 技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。 表一：国际酒店集团发展进程 发展阶段时间发展模式 区域发展 20世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张 洲际发展 20世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为主要方式扩张 全球发展 20世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用 （二）目前国际酒店集团的管理模式 各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）： 表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式 酒店集团酒店（座）/房间（万）品牌经营模式 洲际（英） 3250/53.6 洲际、假日、皇冠、假日快捷、恒桥公寓、Candlewood 特许经营约占 88.9％，委托管理约占6％，带资管理及其它5.1％ 圣达特（美） 6399/51.8 豪生、天天、速八全球排名第一的特许经营酒店集团，特许经营饭店数占 100％； 万豪国际（美） 2655/48 万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓特许经营占53.1％，委托管理42.3％，带资管理及其它4.6％，旗下华美达完全实行特许经营
洲际酒店集团的经营特色 1. 洲际酒店的广告语为“We know what it takes 。”意思即“明白所需，满足所想。”因此其服务特色在于：从细微之处满足挑剔的旅客对酒店的需求。酒店员工为客人提供24小时的贴身服务。包括“店内礼宾服务”和“环球联络”在内的细致周密的服务内容使得洲际品牌屡获殊荣。 2.旗下经营品牌多样化，有洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店、假日酒店、智选假日酒店、英迪格酒店，而每一个品牌经营的特色和理念各不相同。 （1）洲际酒店及度假村：在满足国际商务旅客及消闲旅客的独特需求方面，洲际饭店已建立了一定的声誉，它亦善于将全球性的服务标准巧妙地与当地的传统相结合。多年来，洲际饭店远近驰名，一直是各国商界所喜爱入住的饭店。此外，洲际饭店具有的独特文化特色及其在顶级饭店市场的地位，使集团的饭店品牌日趋多元化。 （2）皇冠假日酒店：皇冠饭店及度假饭店以合理的价格提供高档的饭店住宿设施。它专为满足今日精明的旅客的需求而设，并以提供更优质的服务及设施来迎合那些追求物有所值的商务旅客。超过140家皇冠饭店分布于全球40多个国家，每家皇冠饭店均提供先进的会议设施、专职负责会议的专业员工及完善的商业服务；同时，还配备有设备齐全的健美中心、餐饮设施和多样化的休闲活动。（3）假日酒店：假日饭店以超值的价格为今日的商务及休闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的设施。无论在大小城镇、寂静的公路沿线、还是在熙来攘往的机场附近，均可看到假日饭店的踪影，因为提供全面服务的假日饭店都是位于交通方便的地区。 （4）智选假日酒店：该集团通过创造这一品牌，迅速地划分出一类中档饭店市场，这类饭店只提供有限的饭店服务而不包含餐饮设施。在不到十年的时间里，快捷假日饭店品牌在世界各地的饭店数目已增至1000多家。清新、简洁是快捷假日饭店的特色，它为商务及休闲旅客提供的收费价格也极具竞争力。至于快捷假日饭店推出的 Guest Stay SmartSM优惠计划，除可让宾客免费享用包括新鲜水果、麦片及糕点在内的早餐外，还可免费使用当地电话服务（只限美国）。此外，宾客还可在美国及加拿大的各间快捷假日饭店阅读一本曾获奖的饭店专有杂志《Navigator》。快捷假日饭店以几乎每三天便开设一间新饭店的惊人速度继续