餐饮企业真账实操
狐逻讲师崔莎莎
这五天，我们将怎样渡过
1.粮草补给之车马先行
2.粮草补给之日复一日
3.粮草补给之年复一年
4.粮草补给之接近尾声
5.粮草补给之查漏补缺
学习流程基础知识恶补餐饮业概述税种介绍
会计六要素
资产=负债+所有者权益收入-费用=利润
编号会计科目名称编号会计科目名称
资产类所有者权益类1001 库存现金4001 实收资本1002 银行存款4002 资本公积1601 固定资产4101 盈余公积
负债类损益类2001 短期借款6001 主营业务收入2211 应付职工薪酬6602 销售费用
总体归纳
借账户名称贷
资产的增加资产的减少
负债的减少负债的增加
所有者权益的减少所有者权益的增加
费用（成本）的增加费用（成本）的减少
收入的减少收入的增加
资产的期末余额负债的期末余额
所有者权益的期末余额
记账规则之歌
借增贷减是资产，权益和它正相反
成本资产总相同，细细记牢莫弄乱
损益账户要分辨，费用收入不一般
收入增加贷方看，减少借方来结转
借贷记账法的记账规则
有借必有贷，借贷必相等
会计分录
会计分录是指对某项经济业
务标明其应借应贷账户及其
金额的记录，简称分录。
会计分录三要素
1.账户的名称，即会计科目。
2.记账方向的符号，即借方或贷方。
3.记录的金额。