越冬茬栽培
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越冬茬栽培黄瓜品种，要求根瓜节位低，瓜码密，对低温适应性强，而弱光，在温度偏低的条件下瓜条生长速度较快，抗病性强等。 越冬茬黄瓜一般苗龄35天左右，定植后约35天开始采收。正常播种期为10月上、中旬。此期播种可保证在大多数地区的温度条件下培育壮苗，有利于嫁接伤口愈合和在严冬到来以前搭好丰产架子，为增产增收奠定基础。
定植应在晴朗天气进行，以保证温度。定植前1－2天苗床浇大水，营养钵育苗也要浇足水。定植后数日内要紧闭门窗，不行放风，使白天温度在28～32℃，夜间温度在20℃以上。缓苗后（4～6天）温度应适当降低，白天不宜超过30℃，以25－28℃为宜，夜间18℃左右。应注意两点：一是日光温室内，由于湿度比大棚内小，因此要求的最高温度也较大棚低2－3℃，否则会影响黄瓜的生长发育，造成减产；二是定植一定不能大水漫灌，防止过分降低地温，浇水量以湿透土坨为宜，等水全部渗下去后覆土。
越冬黄瓜栽培通常采用高垄栽培，并覆盖地膜。这不仅能提高地温，改善土壤能透性；改善土壤理化性质，而且明显降低室内空气湿度，减少病害的发生。目前多采用双垄栽培，一般以每亩3500株左右，过密会因光照不足而影响产量。
尽管日光温室里的温度条件严格受到自然界光照条件的影响，但其温度也可以通过人为干预进行调节，从而满足黄瓜生长发育的需要。
定植应在晴朗天气进行，以保证温度。定植前1－2天苗床浇大水，营养钵育苗也要浇足水。定植后数日内要紧闭门窗，不行放风，使白天温度在28～32℃，夜间温度在20℃以上。缓苗后（4～6天）温度应适当降低，白天不宜超过30℃，以25－28℃为宜，夜间18℃左右。应注意两点：一是日光温室内，由于湿度比大棚内小，因此要求的最高温度也较大棚低2－3℃，否则会影响黄瓜的生长发育，造成减产；二是定植一定不能大水漫灌，防止过分降低地温，浇水量以湿透土坨为宜，等水全部渗下去后覆土。
越冬黄瓜栽培通常采用高垄栽培，并覆盖地膜。这不仅能提高地温，改善土壤能透性；改善土壤理化性质，而且明显降低室内空气湿度，减少病害的发生。目前多采用双垄栽培，一般以每亩3500株左右，过密会因光照不足而影响产量。
尽管日光温室里的温度条件严格受到自然界光照条件的影响，但其温度也可以通过人为干预进行调节，从而满足黄瓜生长发育的需要。
塑料小拱棚春提早栽培技术
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1．栽培季节和采用品种
小拱棚烘棚栽培黄瓜多为春提早栽培。春提早栽培的严种和定植时间，比
露地春黄瓜要提早5～7天。 采用的品种应选择结瓜早、瓜码密、品质好、抗
病性强。能耐低温和弱光的。
2．整地施肥
在头年秋季作物收获以后， 要深翻土地，进行冬季晒垡。在早春的晚霜
前20天，亩施腐熟的有机5000公斤，磷酸二铵20公斤， 进行翻地，使肥料与
土壤混合均匀。耙平，做成宽70厘米的平畦。在条件允许的前提下，最好做
成南北向的畦。
3．建小拱棚
栽培黄瓜的小拱棚，一般棚高35～50厘米，宽70厘米。可用柳条、竹片、
细竹竿或8号铁丝做成拱形架。棚膜可用宽的地膜或大棚膜覆盖。先插好拱形
棚架，每50～60厘米一道架。为了拱架牢固，可在拱架上绑一道纵向拉杆。
拉杆可用细竹竿或高粱杆。棚架搭好后选无风晴天扣膜。扣棚膜应在定植前
10～15天进行，提前扣膜其目的是提高地温。先沿畦的一侧靠棚架脚开沟，
将膜的一边埋入沟内并踩实，再将膜沿棚架展开拉紧，膜的另一边也埋人畦
的另一侧沟中踩实。两头也开沟用土封严埋实。
4．定植
小拱棚春提早栽培黄瓜，掌握适宜的定植期非常重要，定植过早，容易遭
受冻害，定植过晚，不能提早采瓜上市。一般在晚霜前4～6天定植较适宜。要
选择温暖无风天的上午进行。定植的行距70厘米，宽的畦栽2行，株距30厘米。
用“水稳苗”法浇水。定植后马上覆盖好棚膜，尽快提高棚温。
5．定植后管理
因为有棚膜的覆盖，白天升温较快，所以，在无风晴天时，要特别注意棚
内温度，防止高温烤伤秧苗。当棚温达到28℃时开始放风，下午降到28℃时开
始闭风。前期可在小拱棚两头放风，当气温逐渐提高后，可在拱棚中间侧面揭
膜通风。大风天，注意拱棚的维护工作，一旦有吹破缺口，要当即修补好。当
天气变暖，绝对晚霜已过，夜间再无10℃以下低温危害时，可将棚膜撤掉。在
撤膜前5～6天内，夜间要加大通风量。通风时间，使秧苗逐渐适应露地气候条
件。从定植到撤膜，一般为20～25天时间。
撤下膜后，要进行一次深、细、透的中耕松土，提高地温，促进黄瓜发根。
中耕后，要及时插架绑蔓，因当时苗子已高，而且娇嫩，另外还会遇到大风袭
击。
其它管理与露地春黄瓜基本相似。
日光温室
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1．日光温室黄爪冬春茬栽培技术
日光温室冬春茬一般都栽培黄瓜。因为这茬黄瓜的育苗期是
一年当中温
度最低。光照最弱的时期，但育苗占地面积小，增温防寒便于管理。到了黄
瓜定植以后，随着瓜苗的逐渐长大，光照一天比一天强，温度一天比一天高，
室内的小气候与黄瓜生长所需要的条件正相吻合，植株生长健壮，能获得高
产。黄瓜的苗龄比其它果菜类短。结果早，采收期也早，加上春季是蔬菜的
大淡季，价格又好。所以，这茬黄瓜是一年当中黄瓜种植的“黄金”季节、
（1）品种的选择和育苗。应当选择耐低温、耐弱光。结瓜早、节成性好、
抗病性强、品质好的华北类型黄爪。国内尚无专用品种，目前推广较多的品种
有新泰密刺、保丰、山东密刺、中农5号、农大12号、农大14号等。
（2）定植：施肥整地。黄瓜是增产潜力较大的作物，增施肥料，产量随之
增加，一般每生产1000公斤果实，吸收氮2.8公斤、磷0.9公斤、钾3.9公斤、钙
3.1公斤、镁0.7公斤，以钾为最多。所以肥料是增产的基础。这茬黄瓜基肥用量
是每亩圈肥1万公斤、饼肥150公斤、硝铵50公斤、过磷酸钙200公斤、草木灰150
公斤。有条件时施入硫酸锌3公斤。在施基肥时，最好普施与沟施相结合，2/3量
普施，1/3量沟施，沟施时一定要与土壤混合均匀，防止烧苗。
定植时间的确定。主要依自己所用的日光温室的保温防寒性能来确定。确定
定植时间的具体办法是，在温室距南边棚膜40厘米处，连续观测4天，当10厘米
深的地温稳定在120℃以上而最低气温不低于0℃时就可定植。定植时，要选择冷
尾热头的晴天上午进行，定植后，最好能有3～4个好晴天。如果定植时遇到阴天，
最好停止定植。但也可继续定植，定植时干栽，不得浇水，等天晴后再浇水。
定植方法。日光温室栽培黄瓜多采用南北行向。苗宜浅栽，苗蛇与地面相平
为宜。定植的方法有2种：①平畦定植。平畦定植有暗水定植和明水定植。暗水
定植也叫“水稳苗”，即按行距开沟浇水，待水还未渗完时，按株距将苗坨稳于
泥水中，水渗完后用沟旁干土覆沟，此法可减少地温降低，表上疏松，利于保墒。
明水定植法是按株行距挖穴栽苗，覆土后浇水，此法简便省工，适合大面积生产
和春季较暖和时采用。②小高拢地膜覆盖定植与日光温室秋冬茬栽培定植法相同。
此法较好，可有效降低室内空气湿度。苗子在栽前要大小苗分开，分别栽植，栽
后浇水时，不能用池塘和河渠里的冷水，最好是浇40一50℃温水，或者浇井温水；
或者将水在温室预热后再浇。
栽培畦式和密度。黄瓜栽培的密度一般是亩栽3000～4000株。以主蔓结瓜为
主的早熟品种亩栽4000
～4500株，中晚熟品种亩栽3000～3500株。如果采用高矮
秧加行密植的方法，前期可亩栽6000株。中后期去掉副行，可减少到3000～4000
株。
栽培畦式根据栽培方式整地做畦，目前适用的栽培畦式有以下几种：
一条龙单城栽培。行距0.8～1米，垅高12～15厘米，垅宽30厘米，畦沟宽0.5
～0.7米，平均株距27～30厘米，南稠北稀。这种畦式适合与矮蔬菜间作栽培，如
韭菜、油菜、蒜苗、平菇等进行隔畦间作。
主副行高矮秧密植栽培。主行行距1～1.1米，平均株距27～30厘米，北稀南稠，
在主行之间再起一城，称副行。平均株距20厘米。主行秧常规管理，副行上瓜秧长
有8～9片叶时，掐去上部3片叶留下5一6片叶，每株留2条瓜，当副行瓜秧影响主行
瓜秧生长时，及时将副行瓜秧全部拔除。这种畦式可提高前期产量和总产量，增加
产值20～30％。
主副行长短拢密植栽培。这种畦式与上一种畦式行距相同，但主行株距稍密一
些，平均株距23～25厘米，副行只在南部栽6～7株，株距25厘米，主副行的瓜秧同
时存在，管理相同，直到拉秧。
（3）采瓜前的管理：
缓苗期的管理。从定植后到心叶开始生长叫缓苗期，这段时间要求较高的温度
和充足的水分，但在冬季这两个条件。都达不到，浇水和温度又是一对矛盾。因此，
严格禁止顺沟浇大水，要分别单浇两次小水，水温最好热一点，或是先在温室里预
热。缓苗期室温要高，力争达到35℃，夜间不低于16℃，为了提高室温；温室要密
封，盖严小拱棚，草苫要盖严，并且一定盖纸被或盖双层苫。为了增加室内温度和
北侧的光照强度，在12月至次年3月间，在北侧张挂一道镀铝聚酯反光幕。当新根长
出心叶开始生长时，缓苗已结束，这时要选晴天顺沟浇一次大水，浇水前，追施芝
麻饼肥100公斤／亩，并施适量磷肥，如二氨20公斤／亩，肥与土拌匀，再用上封严，
而后浇水。
根瓜采前管理。地皮不粘后，要反复锄划，但不能伤根，白天温度30℃，夜间
14～16℃，定植后8～10天，用25％瑞毒霉700倍喷一次，淋茎灌根，同时喷增爪灵、
丰产素等。对于弱小苗要偏管，可用500倍磷酸二氢钾灌根一次。如果发现缺水时，
可顺沟浇小水，当植株开始出现卷须时，进行插架和绑蔓，这段时间以控为主，控
中有促。
蹲苗结束的第一水。这一水很关键，追肥。浇水早了易造成徒长，影响结瓜，
浇晚了茎叶生长受到抑制。当根瓜开始膨大时，即瓜长15厘米时，是最恰当时期。
还要看瓜秧灵活掌握。若植株长势旺，结果正常且不缺水，可推迟到采收根瓜时
进行追肥
浇水；若植株长势弱，土壤缺水，可提早几天追肥浇水。
增施二氧化碳。早春日光温室黄瓜栽培，在生长前期，因外界气温低，通风很
少，上午太阳出来后，室内二氧化碳含量逐渐减少，使黄瓜处于饥饿状态。如果人
为增施二氧化碳，有显著的增产效果。一般在缓苗后开始使用。增施二氧化碳的方
法有多种，现将生产上普遍应用的化学反应产生二氧化碳的方法介绍如下：原料是
硫酸和碳酸氢按。经计算，若使1立方米体积的温室内空气中二氧化碳含量达到1000
毫克／公斤时，要用96％的硫酸1.60克，碳酸氢按2.47克。假设1亩温室的体积为
1666.8立方米（666.7平方米 X 2.5米高），需用96％的硫酸为2.667公斤，碳酸氢
铵镀为4.117公斤。一般在晴天上午8时30分至10时施二氧化碳。具体操作程序：
①将温室薄膜盖严；②准确称取硫酸和碳酸氢铵；③先将3倍硫酸重量的水倒入塑
料桶中，然后将硫酸沿桶壁缓缓倒入水中，边倒边搅拌；④将碳酸氢按按施放点数
（每亩设10～12个施放点）平分，放人预先准备好（吊挂在距地面高1.5米处）的塑
料桶内，并加入清水，清水要没过碳酸氢铰5厘米深；⑤将稀释后的硫酸分成与碳酸
氢按相同份数，分别倒入盛有的碳酸氢按水溶液的塑料桶内，让起反应；③关闭温
室门口，2小时后通风；③第二天清除塑料桶的残液和沉淀物后，按①至⑤的程序继
续施放。
（4）结瓜期的管理：
初瓜期的管理。开始结瓜后的20天为初爪期，这时又要长秧又要结瓜，在管理
上要偏于促秧，在温度上白天25～28℃，不要超过32℃，夜间16～14℃，追肥灌水
逐渐加多。一般每5～7天浇一次水， 10～12天追一次肥，亩追硝铵每次20～30公斤，
以后数量逐渐加大，天数逐渐缩小。人工授粉是增产的有效措施，若有条件最好能
坚持下去。
盛瓜期管理。在晴天白天上午25～32℃，不要超过35℃，下午23～26℃，夜间
16～18℃，3～4天灌一次水，8—10天追一次肥。这一时期浇水时间很重要。早春时，
阴天、下午和晚上、温度正高的中午，一般不浇水，只能在晴天的早晨或上午进行。
进入4月下旬气温已高，浇水在晚上进行，浇水一般在采瓜前进行，有利于增重和提
高鲜嫩程度，采后浇水会把秧上的嫩瓜顶掉。放风上适宜采用小放风。另外，及时
搭架、绑蔓、掐尖、打权、摘除黄叶和老病叶也是必不可少的经常性的工作。绑蔓
时要注意抑强扶弱。对易生侧枝的品种，在根瓜收后，可适当留些侧枝，留一瓜即
摘心。对主蔓及时摘心，防止瓜秧占满棚室空间而影响通风透光，同时又可控制新
生叶过多
消耗养分，进而促使回头瓜和权子瓜的形成。一般以25片叶时摘心为宜。
结瓜后期的管理。此期植株已衰老，管理上以控为主，要适当加大放风量，并
逐渐过度到昼夜放风，降低棚温，浇水次数也要相应减少，控制茎叶生长，促使多
结回头爪。追肥以钾肥为主，适当补氮。并注意多喷叶面肥。由于后期营养不良，
畸形瓜。苦味瓜也开始出现，病害也随之发生。此期，黄爪价格也降很多，秧子一
天比一天衰亡，若没有效益时，要及时拉秧清园，翻地晒垡灭菌。
（5）采收。这茬黄瓜适于早采，能提高价格。尤其是根瓜必须早采，使蔓和
瓜同时生长，如果瓜秧旺、幼瓜多时，要疏瓜，并适当控水，如果秧细弱或花打顶
时，把幼瓜全部丢掉；并加强水肥管理。采瓜在早晨进行较好。为了保鲜，在瓜筐
内垫上塑料膜保湿。
2．日光温室黄瓜秋冬茬栽培技术
日光温室黄瓜秋冬茬栽培，是衔接大中拱棚秋延后和日光温室黄瓜冬春茬生产
的茬口安排，是北方黄瓜周年供应的重要环节。这茬黄瓜所经历的环境条件与冬春
茬黄瓜所经历的环境条件恰相反，幼苗时期是高温季节，生长中后期转入低温期，
光照也逐渐变弱。所以在栽培技术上与冬春茬大不相同。
（1）品种选择和育苗。这茬黄瓜一般在8月上中旬播种，9月份定植。苗期正
处炎热多雨，生长后期正处低温、弱光。必须选用耐热、抗寒、长势强。适应性好
的抗病品种，不要求早熟，强调中、后期产量。
（2）定植：
施肥整地。黄瓜是喜肥作物，黄瓜的产量和抗病能力与基肥施用数量和质量有
密切关系。一定要多施含有机质多的堆肥、圈肥、鸡粪、人粪稀和饼肥等。要求每
亩施优质肥总量1万公斤。细肥每亩用量为：过磷酸钙100～200公斤，碳铵铰60公斤
也可用磷酸二铵50～100公斤代替以上两种肥料，饼肥200～300公斤，草木灰150公
斤。基肥在使用时，最好普施和沟施结合起来，先将2/3的肥料普遍撒施，人工深翻
两遍，深度为30～40厘米，搂平后，按大行80厘米、小行60厘米南北向开沟， 将剩
余的1/3肥料施人沟内，必须与土壤充分搅拌均匀，防止烧根。将沟用土填满搂平，
在原来的沟上按大小行距起拢。宽行80厘米，窄行60厘米，垅高10～15厘米，垅宽40
厘米。宽行的垅沟宽40厘米，供行人操作；窄行的垅沟宽20厘米，供浇水用。土壤
墒情不好的，起垅前要先浇水。
定植。在定植前1一2天向苗床浇一小水，以利切坨时不散。在起好的垅上开深为
10厘米的沟，按30厘米的株距（亩栽苗3100株）摆苗，然后浇水，水渗后封掩，土坨
一定要与土壤紧密接触，不能有空隙·。定植时要注意4点：①土坨要大，以减少伤根。
②苗子大小要分开，大苗栽到温室前部和两头，小苗栽到中后部，栽苗时要选优去劣。
③土坨苗要轻拿轻放，苗子放入穴后，不能用手用力压土坨，防止散坨伤根。④埋土
不能太深，掌握覆土后土坨与埂面相平。
（3）定植后的管理，覆盖地膜和肥水管理。定植后3～5天当苗子已开始生长时，
顺沟浇一缓苗水。水后土不粘时，要进行松土保墒，以利新根生长。中耕松土最好进
行2～3次，当新根由土埂向行间伸长时，停止中耕，在5～6片叶黄瓜伸蔓前，将垅沟
弄平，垅邦弄好，用幅宽1.2～1.3米的地膜把窄垅沟两边的两个小高城覆盖在一起。
为了以后浇水畅通，可用多根细竹片或树枝横插在两个小高垅基部，将地膜撑起。用
刀片开地膜，将秧苗领出，把膜孔四周用土埋好占这项工作，在下午进行为好。当根
瓜长到15～20厘米长时，追一次化肥，如硝铵、磷酸二铵等。亩用量30～40公斤，顺
水冲施，最好不要用尿素和碳铵，防止氨气对瓜秧的危害。进入结瓜期后，一般10天
左右浇一水，在11月份可再追一次肥或不迫肥，若追肥，每亩顺水施化肥20～25公斤，
进入12月份在冬季如果遇到久阴骤晴时，绝不能将草苫一下子揭掉，要逐渐由少变多
地揭苫。揭时要看瓜秧的反应。如果瓜叶打蔫，表示温度过高，把草苫再盖上，这叫
“回苫”，当叶片不蔫时再揭去草苫，也可采用间隔式揭苫。当叶片不再打蔫时，才
把草苫全部揭掉。
插架和绑蔓。当瓜秧开始伸蔓时，就要进行插架，插架分2种：①挂线吊蔓。在
栽培行的上面南北向固定一道14号铅丝，把线的上端拴在铅丝上，下端拴在秧苗的茎
蔓上。②单行立架。用竹杆在每一行苗上垂直立插，然后用横竹杆，将每根立杆相联。
当黄瓜出现卷须时开始绑蔓，绑蔓时，不要伤害叶片，要将叶片均匀摆布在架上，防
止互相遮挡。同时将侧蔓赘芽。雄花。卷须都去掉。在12月上中旬进行掐顶。嫁接苗
可适当晚些。
人工授粉。黄瓜虽然不经授粉也能结瓜，但是经过人工授粉，可显著提高产量。
授粉最好在9～13点进行。将正开放的雄花花粉，沾涂在正开放的雌花柱头上。
（4）采收。采摘黄瓜一般在浇水后的上午进行。采收黄瓜不单纯是收获成果，同
时要做到三看：一看植株生长状况。根爪应适当早采，若植株弱小，可将根瓜在幼小
时就疏掉。采腰瓜和顶瓜时，植株已长大，叶片已多，当爪条长足时再采。一条瓜要
不要摘，首先看采爪后对瓜秧的影响，如果这条瓜的
上部没有坐住的瓜，瓜秧长势又
很旺盛，采后就可能出现瓜秧徒长，那么这条瓜就应推迟几天采收。如果瓜秧长势弱。
这棵秧上稍大些的瓜可提前采收，通过采瓜来调整植株的生长，使营养生长和生殖生
长同时进行。二看市场行情。秋冬茬黄瓜一般天越冷价格越高。为了促秧生长，待黄
瓜价格高时提高产量，前期瓜多时可人为地疏去一部分小瓜，11月份天气好，可适当
重些采瓜，12月份后光照少，气温低，生长慢，摘瓜宜轻，尽量保持一部分生长正常
的瓜条延后采收。三看采爪后是否要贮藏。这茬瓜在采收的前期，露地秋延后和大棚
秋延后黄瓜还有一定的上市量，如果同时上市，势必影响价格，减少收入，为了不与
其争夺市场，赶上好行情；可将采下的瓜进行短期贮藏。如果要贮藏的爪，在商品成
熟范围内，应当在黄瓜的初熟期和适熟期进行采收。不能在过熟期采收。否则，在贮
藏过程中，黄瓜易出现失水黄衰、如果瓜采下后不贮藏，直接到市场上出售时，可在
适熟期和过熟期采收，让瓜条长足个头，增加黄瓜重量。
秋大棚栽培
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要求选用抗病性强、丰产、长势好的品种。
该茬黄瓜是为延后供应而栽培的。一般播种后35天～45天开始采收。各地区应根据当地的气候条件及茬口安排作到适时播种。播种过早，苗期赶上高温多雨，病害较重，前期产量虽高，但与露地秋黄瓜同时上市，既不利于延后供应，也影响产值。播种过晚，生长后期气温急剧下降，影响中后期产量，降低产值。华北地区的适播期为7月下旬至8月上旬，江南地区以8月下旬至9月上旬为好。育苗期为20天左右，幼苗在2叶1心时即可定植。为了防止病害，应高垄直播。定植时，应在傍晚进行。
秋大棚管理应从高温期管理（前期）和低温期管理（后期）两方面入手。
秋茬黄瓜苗期正处于高温多雨季节，应注意防雨防病，注意通风降温。随着温度的降低，要保持棚内外温度适中，以促进黄瓜生长。
在黄瓜生育的最旺盛时期，白天应加强通风换气，棚温调节到25－30℃，夜间15－18℃，保持15℃以上时不关通风口。这一阶段的温度管理既应注意白天通风换气，降低空气湿度，又要注意夜间防寒保温。
到低温期后，这时气温急剧下降，棚内的温湿度调节主要以防寒保温为主，但也应注意适当通风换气，否则棚内湿度过高会造成病害的蔓延。
在肥水管理方面，苗期浇水宜少而勤，防止高温高湿造成幼苗徒长；结瓜盛期，水量适当加大，但应注意高湿，否则会
造成病害的发生。低温期注意不能多浇水，以便保持地温。到根瓜采收后每公顷追施尿素10－15千克。天气变凉后可用0.2%尿素或0.1％－0.2％磷酸二氢钾进行叶面追肥。
露地栽培管理技术
春黄瓜栽培技术
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露地架黄瓜春季栽培可分为苗床育苗和露地直播两类。为了提前定植，
提前收获，我国大多数地区采用苗床育苗的办法，提前一个多月的时间播种，
在晚霜过后定植，采爪期处于春夏蔬菜淡季。
1．品种的选择
我国北方一般选用耐寒、抗病、丰产、品质好的刺瓜品种，如济南密刺、
新泰密刺、津杂1号、津杂2号、农大12、牟瓜一号等；南方地区适于选用广
州二青、杭州青皮、沪育5号、昆明早黄瓜等；我国北方和西部的高寒区，或
夏季凉爽地区，如哈尔滨、内蒙、太原、兰州、西宁等省市，除选用早熟品种
外，还可选用中晚熟高产抗病品种，如宁阳大刺、北京大刺、夏丰1号、津研
2号等，与早熟品种进行主副行栽培，既能早上市，又能延长供应期，提高产
量。
2．播种和育苗
春黄瓜的播种期是根据定植期来确定的。定植时的适宜日历苗龄为40-50天，
生理苗龄为四叶一心。若按日历苗龄来推算，在定植前40～50天进行播种。生理
苗龄的长短与育苗方法有关系，用阳畦或日光温室育苗时50～55天；用加温温室
育苗45～50天；用电热线温室育苗45天。所以，育苗方法不同，播种时间也不同。
实践证明，快速育苗，不仅节省时间，而且出苗快而茁壮，前期产量高。有条件
的地方，尽量采用快速育苗。
3．定植
春黄瓜的前茬多是春白地或越冬菠菜，其中以春白地为好。黄瓜的前茬最好2
～3年没种过黄瓜，因为黄瓜的病害多，尽量减少重茬。为预防枯萎病和霜霉病，
也不宜在低洼窝风地种植黄瓜。
定植前，先整地。施肥和做畦。结合整地施人底肥。一般每亩施圈肥5000公
斤。磷酸二按30公斤。为了充分发挥肥效，也可按行距开沟施入。耕翻整平后做
畦，畦长8～10米，畦宽1．33～10米。
春黄爪的定植时间是在当地晚霜过后，旬平均气温达18t以上。北京、天津、
石家庄地区一般在4月下旬以后定植。为了缓苗快，要选晴天栽苗，不要在阴天、
风天定植。定植的密度主要由品种特性来确定。一般多采用大架栽培，行距66～
75厘米，株距23～27厘米，亩定植3300～4200株。
定植的方法有3种：
（1）水稳苗。也叫暗水栽苗。先开沟，沟内浇水，趁水未渗下时把苗蛇放入
水里
稳在泥中，水渗后覆土封沟。此法浇水量小，不易板结，地温降低少，利于
缓苗。
（2）明水栽苗。在平畦内按行。株距栽苗后全畦浇水。此法简便，速度快，
水量大，地面板结，地温降低多，缓苗慢。
（3）沟栽。按行距开沟，深10厘米左右，按株距把苗蛇栽在沟内，用土把
苗埋住一半，再在沟中浇水，水渗后覆土封沟。此法便于操作，又具有水稳苗的
优点。栽苗的深度，使土蛇和畦面相平为宜。黄瓜深栽不发苗，生长缓慢。栽苗
时，每畦都要额外多栽几株，留作以后补苗用。
4．定植后管理
（1）浇水和中耕松土。定植后4～5天，当心叶开始生长。地下部长出大量新
根时，浇一次缓苗水。浇水后一直到根瓜坐住一般不浇水，进行中耕松土。第一
次中耕要求深、透、细，深7厘米左右，苗蛇周围也要锄透，但不能伤根，中耕目
的是疏松土壤、提高地温、促进根系生长。控制茎叶生长、蹲苗。当大部分植株
的第一个瓜（叫根瓜）坐住时（瓜长到12厘米左右，不易化瓜时叫坐瓜）结果蹲
苗，开始浇头一水，这一水要适当大些。当地皮不粘时，进行第二次中耕，要浅
锄，结合中耕除掉杂草。头水浇过后就不能再缺水了，以后浇水要看天。看秧，
灵活掌握。在根瓜采收期，天还不太热，蒸发量较小，。秧子也不太高，浇水不
能太勤，水量也不宜过大，一般每隔6～7天浇一次水。以采收腰爪到采收顶瓜是
盛瓜期，气温已高，蒸发量大，茎叶茂盛，生长决。结瓜多，是黄瓜一生中需水
最多时期，一般每隔3～4天浇一水，水量也不宜过大，主张小水勤浇，切忌大水
漫浇。采收顶瓜以后，瓜秧逐渐衰老，茎叶生长量已小，又处于雨季，要控制浇
水次数。不下雨时每隔5～6天浇一水，使地皮不干为宜。在浇水时间上，结果前
期最好在上午进行，采瓜盛期和后期，浇水在傍晚进行，可降低地温。黄瓜怕涝，
雨后要注意排水，避免畦内积水。
（2）追肥。在蹲苗结束时结合浇头一水追、一次肥，以后每隔1一2次清水追
一次肥，盛瓜期每隔7～10天追一次，随水追肥。追肥原则应掌握少量多次。追肥
种类以化肥为主，其次是腐熟的人粪尿。每次每亩追肥数量，硫酸铰10～20公斤，
或尿素5～10公斤，或碳酸氢按15～25公斤，或人粪尿750公斤。
（3）插架、绑蔓。为防止风甩秧苗，定植后力争当天插架，黄瓜多采用人字
花架，一颗苗插一根竹竿，插在幼苗外侧。竹竿上端两行绑在一起。当瓜蔓长高
不能直立生长时，应及时绑蔓，以后每隔3～4个叶绑一次，绑绳与架竿
和蔓呈“8”
字形，可防止蔓与架竿摩擦或下滑。绑得不能过紧，空隙以插进食指为宜。每次
绑蔓要使瓜蔓顶端固定在同一高度，便于管理，绑蔓最好在下午进行，不易折伤
蔓和叶。
（4）瓜蔓整理：
打权。以主蔓结瓜为主的品种，如果基部生有侧蔓，影响结瓜，应及时摘除
侧枝。中上部侧枝一般长不大，结瓜早，可以结瓜后留1～2个叶摘心。打权应在
晴天进行，伤口愈合快，不要在阴天或有露水时打权，防止伤口腐烂，传染病害。
摘心。主蔓爬到架顶后要及时摘心，一般在长足30～35片叶时进行。摘心可促进
回头瓜的生长。摘心的时间还应根据品种特性而定，易结回头瓜的品种，一般在
拉秧前一个月摘心，摘心过早，产量低，摘心过晚，不能充分发挥结回头瓜的作
用。以侧蔓结瓜为主的品种，应在主蔓4～5片叶时摘心，保留两条侧蔓结瓜。掐
卷须打老叶。黄瓜自第3片真叶展开后，每一叶腋间都生卷须，它能消耗大量的营
养，当卷须长出后应及时掐去。黄瓜生长后期，下部叶片黄化干枯，失去光合作
用机能，影响通风透光。可将黄叶。重病叶及个别内膛互相遮荫的密生叶打去。
（5）采收。露地春黄瓜一般在定植后25～30天左右开始采瓜，采收期40～60
天左右。一般亩产量3500～4500公斤。采瓜要适时，当瓜条顶端由尖变圆时采收。
此时瓜条已充分长大，又不老，是采收适期。采收过早，产量低，虽嫩，但汁液
少，风味差；采收过晚，皮厚硬，质量差，不好销售，且坠秧，妨碍其它瓜的生
长。采收时，既要看瓜的生长情况，又要看整个植株生长和坐瓜情况。采根瓜时，
因瓜秧还小，根系还在生长，根瓜着生节位低，若不及时采摘，会影响植株生长，
所以要适当早采，不仅可提早上市，还能防止坠秧和化瓜。若植株弱人发不起秧
时，可将根瓜在幼小时就疏掉。若植株生长旺盛，秧上瓜适当晚采，让秧上总有
中。小瓜，这样可防止徒长。结瓜盛期，茎叶生长旺盛，瓜条可充分长大再收，
一般隔一天收瓜一次。结瓜后期，植株已衰老，易出现畸形爪，这利瓜应及早摘
除，使营养集中供应正常瓜条。采瓜应在早晨进行，此时，品质脆嫩。黄瓜在采
收装箱过程中，要轻拿轻放，要让瓜顶花带刺。
夏黄瓜栽培技术
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我国华东，华南及华北南部地区，夏季炎热多雨，光照强，昼夜温差小，
黄瓜的枯萎病和疫病发生严重，造成生长期短。这茬黄瓜栽培难度较大，产量
低，产值也低，栽培较
少。但东北。西北高寒地区以及山区，夏天不大热，昼
夜温差大，黄瓜越夏栽培产量还不低。
1．品种选择
夏季露地栽培主要选择抗热、耐雨、抗病品种。 表现较好的品种有津研2
号、津研4号、津研5号、津研7号、夏丰1号、夏青3号、西农58号、冀菜3号和
中农1101等。
2．播种育苗
在华南。华东和长江中下游地区，夏季炎热多雨，如排水不良，病害发生
严重。所以各地应因地制宜采用高城。高畦直播方式，以利排水。直播点种的
方法：先在高畦两边用小锄各开10～12厘米宽，10～15厘米深的小沟，沟内浇
足水，待水渗完后，将预先催好芽的种子，按适宜的株距在沟沿洞水的地方点
播2粒种子，随后覆盖潮土。播种一般在下午进行，如果阴天， 上午也可。华
北地区和东北。西北实行越夏一季栽培的高寒地区。为了提早收获，延长采收
期，多采用苗床育苗的方法。
下面介绍苗床育苗法。
（1）苗床准备。苗床选在露地，前年没种过黄瓜。土质肥沃的地块为好。
畦的大小依栽培面积而定，一般每平方米苗床可育90～100株苗。 每平方米苗
床施入15公斤腐熟的细碎混合粪，与土混匀，搂平后脚踩一遍，浇足底水。
（2）播种。在定植前30～35天播种。播种前种子要浸种催芽，其方法同前。
苗床底水渗后，撤一层细土，划印，株、行距为10Ｘ10厘米，将已出芽的种子
点在床土上，随后覆上2厘米厚细潮土。播毕后，插上竹弓子做成小拱棚骨架，
盖上塑料膜。这样做，床温高，出苗快。
（3）播后管理。出苗前盖严薄膜。当大部分苗拱上时上第一次土。 子叶展
开时上第二次土。在一般天气情况下，上午揭去薄膜，傍晚再盖上。子叶发足
并开始吐心时，夜间留通风口，经过3～4天练苗后，可把薄膜全部揭掉，夜间
不再盖膜，若遇大风或下雨时再盖薄膜。苗期一般不用浇水。当苗长到3～4片
真叶时，浇一次透水，第二天切坨起苗。经2～3天囤苗后即可定植。
3．定植
直播者无需定植。当2片子叶展平时，开始定苗，每穴留一株。
（1）茬口选择。高温炎热地区的前茬有春甘蓝、窝笋、洋葱、早番茄、油菜、
小麦等；华北、华东地区，前茬多为菠菜、油菜、小萝卜、早甘蓝、早菜花等。
东北、西北地区，实行越夏一季栽培，可利用冬季休闲地。
（2）整地、施肥、作畦。前茬腾地后，尽快清理前茬作物和杂草。一般亩施
底肥（圈肥）3000～4000公斤， 先撒肥， 后翻地，土肥混匀后做成长7米。宽
1.5米的畦。做成慢跑水畦。
（3）定植。夏黄
瓜苗子生长快，苗龄不要过长，一般30天为宜。开沟栽或平
畦栽都可浇明水。多采用大架。行距70厘米，株距25～28厘米。
4．定植后管理
（1）及时插架。定植后，黄瓜苗生长较快，可避免风吹和雨将叶片溅上土泥，
影响光合作用和植株生长，必须及时插架。要插大架，绑牢固，防止被大风。大
雨吹歪压倒。
（2）浇水、追肥。定植后3～4天浇一次缓苗水，以后中耕。夏黄瓜比春黄瓜
中耕要浅，3～5厘米即可。中耕后稍加蹲苗，防止瓜秧徒长。夏天气温高，水分
蒸发快，蹲苗时间不要过长，要根据爪秧长势和土壤墒情适时浇水。采收根瓜前
进行第2次中耕，深2厘米。进入盛瓜期后，浇水要勤，应在傍晚或早晨浇水，不
宜在中午浇水。晴天小水勤浇；连阴骤晴天气，要及时浇水防晒；连阴雨或大雨
时，要排水防涝，热雨后，要及时浇井水散热。
夏黄瓜生长旺盛，浇水和降雨较多，土壤养分容易流失，所以比春黄瓜应多
追肥，勤追肥，追肥种类同春黄瓜。前期气温不大高，可追施人粪尿，中、后期
气温已高，要追施化肥。每次追肥用量比春黄瓜要少些，追肥次数要多于春黄瓜，
追肥总用量要多于春黄瓜。
（3）整枝、绑蔓。夏黄瓜生长快，要及时绑蔓，防止相互缠绕，影响生长。
绑蔓时，使瓜蔓在架上分布均匀，并使瓜蔓迂回向架顶伸展，以延长主蔓，促使
多结瓜。
夏播品种一般都有侧蔓，但基部侧枝不保留，要及早去掉，中、上部侧枝，
可酌情多留几片叶再摘心，有利于权瓜生长。下部老叶、病叶要及时摘除。
（4）采收。夏季栽培，天热，气温高，植株生长快，果实发育快，在华南和
长江中下游地区一般播种后40～50天就可采收。在华北和东北地区在播种后55～65
天开始采收。夏黄瓜结瓜期正处炎热多雨，瓜宜勤采。这茬黄瓜，华北地区一般
亩产3000～3500公斤。
秋黄瓜栽培技术
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黄瓜秋季露地栽培是指在有霜地区，初霜之前收获结束的一茬栽培。在
华北、华东地区，一般在7月播种，8～10月收获。这茬黄瓜对秋淡季的蔬菜
供应有重要作用。
7～8月正是高温多雨季节，也是秋黄瓜的生长前期，如果栽培不当，就
能造成损失。因此，要选择生长势强。苗期耐热、后期耐寒、抗旱、抗涝、
抗病、对长日照反应不敏感的品种。如中农2号、津杂3号、长青、中农1101、
西农棒锤秋瓜、京旭1号、冀黄瓜1号等。
1．整地做畦
前茬是葱蒜类的地种黄瓜为最好，其次是
菜花、甘蓝、窝笋、小麦等。
为预防黄瓜发病，最好选择3年内没种瓜类的地块。因秋黄瓜生长期较短，
播种期又遇雨季，所以，前茬作物收获后，尽快清茬腾地。一般亩施腐熟
圈肥3000～4000公斤，过磷酸钙50公斤，浅耕或旋耕后，按长8～10米。宽
1.35～1.4米做畦，在畦中按行距65～70厘米。高15～17厘米做成2行小高垅，
以便于浇水或排水防涝。
2．播种
可催芽、浸种或干籽直播。一般多用点播即在垅上按株距20～22厘米，
深2～3厘米，每穴2粒种子，播后覆土。墒情不好的，顺沟浇一小水，促出
苗。每亩播种量为250克。
3．田间管理
当子叶展开后，发现有缺苗时，应及时进行移苗补栽，或补种。因此期
灾害性天气较多，定苗不宜过早，一般在3～4片真叶时定色每穴选留一株健
壮苗。每亩苗数4500～5000株。
黄瓜苗期，正处雨季，如果不旱，直到根瓜采收前一般不浇水。应多中
耕除草，每次下雨后，都应浅中耕一次。进入结瓜期，植株需水量增多，可
视天气情况进行浇水，浇水量不能太大，也不能太勤，一般3～4天浇一水。
大雨过后及时排水。结合浇水每亩追尿素10公斤，每隔一水，追一次肥，一
般追4～5次即可。结瓜后期已到9～10月。降雨已少，应适时浇水。其他田间
管理与春黄瓜、夏黄瓜基本相同。
4．采收
秋黄瓜生长前期正处于高温多雨季，生长较快，一般播种后40～45天开始
采瓜，采收期 2个月左右时间。多在早霜前拉秧。这茬黄瓜病害较多，产量较
低，一般亩产2500～3000公斤。
春露地栽培
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春露地栽培可选用抗病、优质、丰产的品种。露地春黄瓜在有霜地区必须在当地断霜（绝对终霜）后，地温稳定在12℃以上定植或直播。
1. 挖苗和囤苗
定植前3－4天挖苗囤苗，挖苗前一天下午，苗床浇一透水，次日趁湿挖苗，苗坨高10厘米，长宽各8厘米，将苗坨一个挨一个放在原畦内，苗坨间不留缝隙码放好用土封边，开始囤苗。经3～4天坨的周围开始喷出新根，这样定植后缓苗快，成活率高，正常天气昼夜敞开苗床锻炼，以适应露地定植环境。
2. 选地整地
选择疏松肥沃的土壤。头年冬前翻耕，深达25～30厘米，同时结合翻耕，每亩施入有机肥5000～7500千克做基肥，也可在耕耙时施入。开春后，作好灌排水沟，并耙平地面。作成1.2～1.5米宽的高畦（带沟），沟深25厘米，以利排水。
3.1定植时期
黄瓜根系伸长的最低地温为8℃（地表下10厘米），就各地春黄瓜的定
植期，一般要求平均气温在15℃左右，有霜地区必须在当地断霜（绝对终霜）后，地温稳定在12℃以上时定植。
3.2定植密度
定植密度应根据栽培品种的特性、土壤肥力及生长期长短而定。一般每亩定植3000～4000株。主蔓结瓜品种、土壤肥力较低时可栽密些。相反，品种侧枝结瓜多，土壤肥力高时可稀植些。一般定植行距60～66厘米，株距25－30厘米。
3.3 定植方法
黄瓜的栽培一般分明水栽和暗水栽两种。明水栽即在畦面挖穴、栽苗后浇水，暗水栽也叫坐水栽、水稳苗，一般在定植前先开沟晒土，栽时再顺沟施入部分基肥，与土混合后放水，待水渗到一定程度后，将瓜苗土坨坐入泥水内，然后用沟两侧的土封沟。
3.4肥水管理
定植4～5天后，秧苗长出新根，生长点有嫩叶发生，表示已经缓苗。此时应浇一次缓苗水（如土壤很湿可不浇或晚浇）。加上此时正处于早春，地温尚低，所以浇水量不要太大，以免明显降低地温，加上土壤湿度大而导致沤根。待地表稍干，应及时中耕，提高地温。
从定植到根瓜坐住前（瓜条见长，颜色变绿），栽培管理上要突出一个"控"字，多中耕松土，少浇水，改善根部生长环境，促进根系发育，达到根深秧壮，花芽大量分化，根瓜坐稳的目的。但蹲苗要适当，要随时根据秧苗长相加以诊断，并根据土壤干湿状况综合判断，决定是否浇水。若仅以根瓜坐住与否来判断，则可能导致秧苗生长受阻，反而引起化瓜或根瓜苦味增强，并影响产量。待根瓜坐住，瓜条明显见长时，应及时浇一次水或粪稀水，促进根瓜和瓜秧的生长。
黄瓜进入结果期后，外界气温渐高，瓜条和茎叶生长速度加快，并随着瓜条的不断采收，肥水的吸收量也日益增多。此期在管理上要突出一个"促"字。但"促"的程度应因植株生育时期及外界环境的变化而异。原则上是先轻促，后大促，再小促。
在根瓜生育期，植株坐瓜尚少、秧子生长量尚小，外界气温尚不高，此时浇水量不宜过大，保持地面见湿见干即可。
腰瓜生育期气温升高，光照足植株坐瓜多，茎叶生长旺盛，营养生长和生殖生长均达到顶盛阶段，对肥水的需求逐渐增大，此时应大量施肥浇水，每1～2天1水，甚至1天1水，浇水时间宜在早上。浇水要掌握少量勤浇的原则，不要大水漫灌。施肥一般随水施，一次清水，一次带肥水。肥料施用应掌握少量多次的原则。追肥水最好增加磷钾肥。化肥用量一般尿素每次每亩8千克，或磷酸氢铵每次每公顷20千克。
4.支架
春季一般风大，常将幼苗茎叶吹断，因此应尽早搭架。一般用2.0～2.5米的细竹竿，
每株1根竿，插在苗的外侧，与苗相距7～8厘米。架式以花格人字型架较结实，在行头行尾用6根竹竿扎一束，中间的四根扎一束。支架不仅可以保护秧苗，而且可以提高光能利用率，达到增产的目的。
5. 整枝绑蔓
绑蔓就是将瓜秧固定在支架上。通过绑蔓可以对黄瓜起到促和抑的作用。
一般在株高23～27厘米时开始绑蔓，以后每隔3～4叶绑蔓1次。绑蔓一般绑在瓜下1～2节，绑蔓时应同时摘除卷须并采取曲蔓的绑法，以降低其高度，抑制徒长。
通过调节绑蔓时的松紧程度可以实现对黄瓜生长的控制。
对瓜秧生长势强的，应绑得稍紧一些以抑制其生长；
而对生长势弱小则应稍松一些以促进其生长；
瓜上面应比瓜下面绑紧一些，以促进养分向果实内输送，防止大量养分输向生长点而引起徒长和化瓜。
黄瓜以主蔓结瓜为主，但有些品种的侧蔓结瓜也很重要。黄瓜主蔓快到架顶时，一般在20~25节时摘心，以利回头瓜的发生。及时打掉底部的老黄叶和病叶。对于侧蔓，一般在第一瓜下的要尽早除去，防止养分分散，上面的侧蔓可采取见瓜后留2叶摘心，这样有利于总产量的提高。
6、始收期的早晚与品种、苗龄、气候条件和栽培管理有关。由于露地春黄瓜的根瓜生长期温度较低，又是控水蹲苗时期，所以生长期较长，定植后25～30天采收，根瓜应尽量早收，以免坠秧。腰瓜及回头瓜生长较快，开花4～12天即可采收。初收每隔2～3天进行1次，盛瓜期可每日采收。
春季露地栽培是黄瓜栽培的主要形式之一。苗期采用保护地育苗，天气转暖后定植于露地，所以全期气候比较适宜，产量也较高。春季露地栽培主要用于鲜食黄瓜和盐渍黄瓜的生产。前期在外界条件不利时，通过人工创造的良好条件，培育出适龄壮苗，是栽培成功的关键。定植时田间外界气温尚低，应采取相应措施促使尽快缓苗，进入结瓜盛期应加强肥水管理；进入生育中后期时，外界气温上升，应加强病虫害防治。
夏露地栽培
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这茬黄瓜春末播种，初夏定植，在炎热多雨的盛夏收获。也可在初夏露地直播。由于夏季高温多雨对黄瓜生长发育极不利，并且黄瓜易遭受虫危害，因此一般产量低。
1．播种
夏黄瓜在终霜期即将过去时露地育苗，夏黄瓜育苗期虽短，但这时气温较高，土壤水分蒸发较多，浇底水的水量应该比春黄瓜大些，且播后覆土要比春黄瓜稍厚1～2分，以免跑墒。播种完成以后，随即在苗床上插竹弓子，作成简易小拱棚骨架，并覆盖好塑料薄膜，以提高苗
床的温度，促使出苗齐壮。
2．苗床管理
大部分幼苗出土后，打开塑料薄膜，覆土，然后再将薄膜盖上，以后再覆1~2次土，苗出齐后，白天打开塑料薄膜，温度低时可稍加覆盖，夜间时再加上薄膜，遇有大雨或大风天气须临时覆盖，至2叶期可拆除拱架和薄膜。
夏黄瓜定植后2~3天后应及时浇水缓苗，然后中耕蹲苗，由于天气开始热起来，蹲苗时间不宜长，应及时浅中耕，除掉杂草，促进幼苗发根，防止徒长，蹲苗结束后，及时浇水。每次浇水，量不宜大。同时要根据天气的特点，在清晨浇水。久阴突晴或突降热雨，要及时浇水，灌排结合，随温度的升高，浇水次数逐渐增加，炎热季节每1～2天浇水1次。浇水的原则是小水勤灌。蹲苗结束后，就应施肥1次，每亩施大粪稀1000千克左右，以后应少施勤施，每浇2次水施肥1次。
大棚黄瓜嫁接栽培技术规程
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大棚黄瓜嫁接栽培技术规程
1 范围
本标准规定了大棚黄瓜嫁接栽培的播前准备、播种技术、苗期管理、定植后管理、病虫害的防
本标准适用于寿光市大棚黄瓜的嫁接栽培。
2 播前准备：
2．1选用良种。
深冬生产黄瓜应选用耐低温、耐弱光、早熟、高产、品质好、瓜码密的长春密刺，新泰密刺瓜种；嫁接所用砧木宜选用嫁接亲和力高、生长势强、耐寒、抗病、丰产的黑籽南瓜品种。
2．2施足基肥
亩施优质鸡粪8m3，优质圈肥2m3，骨粉100公斤，封棚前施匀，深翻30厘米，以利有机肥发酵，增加土壤有机质。
2．3封棚灭菌
于播种前15天上膜封棚，高温杀死病菌、虫卵，腐熟肥料，提高地温。
2．4配制苗床土。
1份优质鸡粪，3份熟土混匀过筛，每m3加150克多菌灵可湿性粉剂拌匀消毒，苗床土厚度以8-10厘米为宜。
2．5种子处理
黄瓜种子用55℃水浸泡搅拌至25℃左右后4小时，用75％百菌清可湿性粉剂500倍液浸30分钟，清水洗净，南瓜种子用清水搓洗2-3遍，按1份种子4份80℃水浸种搅拌罕水温20OC后浸泡12小时，然后捞出种子用25℃水浸泡15分钟。
2．6催芽播种
黄瓜种子湿纱布包好，在25-28℃温度下催芽，根伸长0．5厘米，南瓜种不需催芽。
3、播种技术
先将苗床喷透水，播种后黄瓜苗床覆土1厘米，然后轻洒水，盖地膜，插拱盖薄膜。南瓜种等黄瓜播种后5-6天再播，覆土1．5厘米，黄瓜播种要稀，要均匀，南瓜种可适当密播。
4、苗期管理
4．1嫁接前管理。黄瓜苗床：播种到部分出苗，日夜保持26-35℃的气温和21-24℃地温，约一半出苗揭去地膜。苗出齐至第一片真叶初露，白天25-30℃，夜间15℃左右，地温20℃为宜
。南瓜苗床：出苗前控制温度30-40℃，出苗后白天30-35℃，夜间16-18℃。
4．2嫁接后管理。一般采用左形靠接法嫁接，约80％黄瓜苗第一片真叶半展开，南瓜苗子叶平展为嫁接的适宜时期，选晴天上午用上好草帘遮阴，嫁接好后按10×10厘米行株距划沟浇透水，使两茎分开，黄瓜茎在同一侧，栽于苗床之上。
接口愈合期要做到一是插拱盖膜，白天保持25-32℃，夜间17-20℃，空气相对湿度80-90％，地温22-25℃，二是用草帘适当遮光，避免幼苗萎蔫枯死。三是5天内不浇水，5天后表土见干浇小水。四是及时摘除砧木新叶，五是伤口愈合后选阴淡天气，将黄瓜根切除。
接口愈合至定植前，要保持昼夜温差16-20~C，白天22-27~C，夜间由13-16~C逐渐降到后半夜10-12~C，夜间由13-16~C逐渐降到后半夜10-12~C，地温17-20~C，以达到培育壮苗之目的。
5、定植后管理
5．1 85％嫁接苗三叶一心为定植适宜苗龄，原则上要淘汰病弱苗，大小苗分开栽，按大行距80厘米，小行距40厘米，株距28厘米划沟浇透水起垄定植，覆盖双幅地膜。
5．2定植初期要控制水分，以诱导根系向纵深发展，缓苗后选晴天上午浇水。定植起垄时划沟666.7m2施磷酸二铵25公斤。
5．3结瓜期总的原则是要创造一个“头干足湿”的适宜环境，协调好营养生长与生殖生长的关系。白天温度一般控制在25-30℃，夜间12-15℃，空气相对湿度白天50-65％，夜间80-85％。棚内温湿度可通过科学的放风，由小到大来调节。结瓜初期应适当控制浇水，根瓜采收后可根据天气，植株情况酌情浇水，结果盛期因气温升高，应适当加大浇水量和次数。结瓜初期追肥可根据黄瓜的长势长相随水追肥，一般666．7m2施复合二铵25公斤或尿素15公斤，盛期666．7m2施二铵35公斤，也可适当加大氮素。另外，根据室内情况，增施C02气肥，初果期C02浓度700-900PPm，盛期1200PPm左右，阴天不施。
5．4定植缓苗后至苗高30厘米卷须放开要及时用塑料绳进行吊蔓，固定植株，绑蔓时要调整好瓜秧高度，弯曲瓜蔓后绕绳绑蔓，要注意及时打杈，摘去雄花和卷须，减少养分消耗，摘去病老叶，改善通风透光条件，减少病害蔓延。
6、病虫防治
6．1黄瓜霜霉病：
症状：初期叶面出现水渍状斑点，渐变为黄绿色，病斑扩大后受叶脉限制呈多角形，最终变黄褐色，病斑连片后，叶片枯死。空气湿度大时，病叶背面生成一层黑霉。
防治方法：①加强栽培管理。增施磷钾肥，增强植株抗病性。生育前期少浇水，阴天不浇晴天浇。适当通风排湿，降低棚内湿度。②高温闷棚：晴天中午密闭大棚，使瓜秧上部气温上升至42—45℃，保持2小时。③药剂防治：可选用40％乙磷
铝可湿性粉剂200倍液，25％瑞霉可湿性粉剂。
6．2黄瓜角斑病：
症状：子叶和叶片上产生水浸状凹陷斑点，扩大后受叶脉限制成多角形，病斑淡黄色，潮湿时叶背病斑上出现白色菌脓，干燥时破裂、穿孔。瓜条和茎蔓病斑初期也是水渍状，后出现溃疡或裂口，并有菌脓溢出，病部干枯后呈乳白色并有裂纹。
防治方法：①轮作：与非瓜类蔬菜间隔2-3年以上轮作制。②加强栽培管理：定植前施足底肥，增施磷钾肥，深翻土地，清洁田园，加强放风排湿。③药剂防治：可选用农用链霉素200PPm；新植霉素150-200PPm；70％DTM可湿性粉剂500-600倍液。每隔6-7天喷1次，连喷2-3次。
6．3黄瓜白粉病：
症状：初期受病部位产生白’色粉状霉，以后变成灰白色，病势蔓延，叶片枯黄变脆，后期病部出现小黑点，最后叶片变黄干枯。
防治方法：①加强栽培管理，注意通风透光，合理用水，降低空气湿度；施足底肥，增施磷钾肥。培育壮苗。②药剂防治：见病后喷施20％粉锈宁乳油2000-3000倍液。
6．4黄瓜灰霉病：
症状：被害黄瓜多从开败的花上开始腐烂，长出灰色霉层。然后向幼嫩瓜条扩展，小瓜条变软、腐烂和萎缩，病部长有灰褐色霉状物，烂瓜烂花落在叶片和茎上，可形成大型枯斑，使茎节腐烂，瓜蔓折断，植株枯死。茎叶患病部位长出灰褐色霉状物。
防治方法：①加强栽培管理：阴天不浇，宜晴天上午小水勤灌，及时放风，控制湿度，夜温保持在10—14~C，摘除病果，病叶，清出深埋或烧掉，防止病原扩散。②药剂防治：可用50％速克灵可湿性粉剂1500榜或50％扑海因可湿性粉剂1500倍，6-7天喷1次，连喷2-3次。
6．5白粉虱：
生活习性及危害，俗称小白娥，成、若虫群居叶背吸食汁液，分泌蜜露诱发煤污病，还可传播某些植物病毒病。冬季在室外不能存活，各虫态在棚内则继续繁殖危害，翌春移栽菜苗以及成虫迁飞出大棚，成为露地菜虫源。白虱以两性生殖为主，卵多散产叶背，初孵若虫可在叶背短距离移动，以后营固着生活直至成虫羽化。
防治方法：①结合整枝打权；摘除带虫老叶田外处理；避免棚内蔬菜混栽。②药剂防治：在白粉虱低密度时早期喷药防治，用20％灭扫利乳剂2000倍液，25％扑虱灵为可湿性粉剂1500倍。
6．6蚜虫：
生活习性及危害：俗称蜜虫子，喜欢群居叶背、嫩茎和嫩尖吸食汁液，分泌蜜露，使叶片卷缩，瓜苗生长停滞，叶片干枯以至整株死亡，还能传播病毒。有翅蚜对黄色有趋性，对银灰色有负趋性。
防治方法：①用22％敌敌畏烟剂，每666．7m20．5千克，傍晚收工前密闭熏烟，省工高效。②用40％乐果乳油1000—1500倍液畦雾
，7天1次，连喷2-3次。③物理防治：在白粉虱发生初期，将黄色板涂上机油，悬挂在棚内，置于行间植株上方，诱杀成虫。
无公害
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1 范围
本标准规定了无公害食品黄瓜的产地环境要求和生产管理措施。
本标准适用于无公害食品黄瓜生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
3 产地环境
应符号NY 5010的规定，选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥活的地块。
4 生产技术管理
4.1 保护设施
包括日光温室、塑料棚、连栋温室、改良阳畦、温床等。
4.2 多层保温
棚室内外增设的二层以上覆盖保温措施。
4.3 栽培季节的划分
4.3.1 早春栽培
深冬定植、早春上市。
4.3.2 秋冬栽培
秋季定植、初冬上市。
4.3.3 冬春栽培
秋末定值，春节前上市。
4.3.4 春提早栽培
终霜前30天左右定植，初夏上市。
4.3.5 秋延后栽培
夏末初秋定植，9月末10月初上市。
4.3.6 长季节栽培
采收期8个月以上。
4.3.7 春夏栽培
晚霜结束后定植，夏季上市。
4.3.8 夏秋栽培
夏季育苗定植，秋季上市。
4.4 品种选择
选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。冬春、早春、春提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种；春夏、夏秋、秋冬、秋延后栽培选择高抗病毒病、耐热的品种；长季节栽培选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。
4.5 育苗
4.5.1 育苗设施选择
根据季节不同选用温室、塑料棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫、遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
4.5.2 营养土配制
4.5.2.1 营养土要求：pH5.5～7.5，有机质2.5%～3%，有效磷20 mg/kg～40 mg/kg，速效钾100 mg/kg～140 mg/kg，碱解氮120 mg/kg～150 mg/kg。孔隙度约60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺子播种床上，厚度10 cm。
4.5.2.2 工厂化穴盘或营养钵育苗营养土配方：2份草炭加1份蛭石，以及适量的腐熟农家肥。
4.5.2.3 普通苗床或营养钵育苗营养土配方：选用无病虫源的田土占三分之一、炉灰渣（或腐熟马粪，或