第十章果实及种子类中药
第一节果实类中药的鉴定第二节种子类中药的鉴定
种子类中药的显微鉴别特征：种皮
在植物器官中只有种子含：糊粉粒。
为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。
为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。
为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。
为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。
为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。
为茜草科植物的药材：栀子、茜草、钩藤。
为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛蒡子。
为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。
为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。
为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。
为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。
为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子。
为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。
用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络
以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。
以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。
用胚入药的药材：莲子芯。
除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。
陈皮药用部位：干燥成熟的部分果皮或全部果皮。
药用部位为果实的药材：补骨脂、五味子、金樱子、蛇床子、女贞子、枸杞子、栀子、牛蒡子。药用部位为种子的药材：桃仁、沙苑子、酸枣仁、牵牛子、菟丝子、苦杏仁、葶苈子。
含生物碱的种子药材：马钱子、槟榔、牵牛子。
含皂苷及鞣质的药材：山楂、木瓜。
含皂苷及黄酮的药材：酸枣仁、山楂。
含氰苷类的药材：苦杏仁、桃仁。
含挥发油及皂苷的药材：豆蔻、酸枣仁、砂仁。
含挥发油的药材：五味子、枳壳、蛇床子、吴茱萸、小茴香、豆蔻、砂仁。
含剧毒的药材：川乌、马钱子。
含蒽醌类成分的药材：何首乌、大黄、茜草、决明子。
豆科含蒽醌类化合物的药材：决明子、番泻叶。
具有错入组织的果实种子类药材：槟榔、肉豆蔻。
具有镶嵌细胞的药材：小茴香、蛇床子。
具有光辉带的药材：牵牛子、菟丝子。
含油细胞的果实种子类药材：五味子、豆蔻、砂仁。
重金属及有害元素检查的药材：枸杞子、甘草、丹参、金银花、黄芪。
黄曲霉毒素检查的药材：桃仁、胖大海、酸枣仁、僵蚕。
第三节果实及种子类常用中药
【来源】
地肤子：为藜科。
五味子：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。
葶苈子：为十字花科植物播娘蒿（南葶苈子）或独行菜（北葶苈子）的干燥成熟种子。
木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟的果实。
苦杏仁：为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。
乌梅：为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。
金樱子：为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。
沙苑子：为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。
决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。
补骨脂：为豆科植物补骨脂的干爆成熟果实。
枳壳：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。
吴茱萸：为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥将近成熟果实。
巴豆：为大戟科。
酸枣仁：为鼠李科。
小茴香：为伞形科。
连翘：为木犀科。
女贞子：为木犀科。
菟丝子：为旋花科。
牵牛子：为旋花科。
枸杞子：为茄科。
栀子：为茜草科。
瓜蒌：为葫芦科。
鹤虱：为菊科。
薏苡仁：为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。
槟榔：为棕榈科。
砂仁：为姜科。
【药用部位】
五味子：干燥成熟果实。
葶苈子：干燥成熟种子。
山楂：干燥成熟果实。
苦杏仁：干燥成熟种子。
金樱子：干燥成熟果实。
枳壳：干燥未成熟果实。
蛇床子：干燥成熟果实。
山茱萸：干燥成熟果肉。
女贞子：干燥成熟果实。
马钱子：干燥成熟种子。
菟丝子：干燥成熟种子。
牵牛子：干燥成熟种子。
栀子：干燥成熟果实。
牛蒡子：干燥成熟果实。
【产地】
木瓜：主产于安徽、湖北、四川、浙江等省。
山楂：主产山东、河北、河南、辽宁等省。
枳壳：主产于江西、四川、湖北、贵州等省。
巴豆：为大戟科。
小茴香：主产于内蒙古、山西、黑龙江等省区。
连翘：主产于山西、陕西、河南等省。
马钱子：主产于印度、越南、泰国等国。
枸杞子：主产于宁夏、甘肃、青海、新疆等省区。
栀子：主产于湖南、江西、湖北、浙江等省。
槟榔：主产于海南省。
砂仁：阳春砂：主产于广东省。
绿壳砂：主产云南。
海南砂：主产海南省。
豆蔻：白豆蔻：产于泰国、柬埔寨、越南、缅甸等国。
爪哇白豆蔻：产印度尼西亚。
【采收加工】
木瓜：置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。
山楂：切片，干燥。
枳壳：自中部横切为两半，晒干或低温干燥。
连翘：果实初熟时采收，蒸熟，晒干，习称“青翘”，果实熟透时采收，晒干，习称“老翘”。
【化学成分】
五味子：①木脂素类。②挥发油：③有机酸④糖类。⑤维生素类。
葶苈子：南葶苈子：含异硫氰酸苄酯。
北葶苈子：含芥子苷，强心成分，挥发油，脂肪油，生物碱。
木瓜：①大量有机酸。②三萜类。③皂苷。④黄酮类。⑤鞣质。⑥其他：维生素C。
山楂：①黄酮类。
苦杏仁：①含有效成分苦杏仁苷。苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。②苦杏仁酶。
桃仁：含苦杏仁苷，多种酶，维生素B1，蛋白质，多量脂肪油。
金樱子：①含金樱子多糖。②有机酸，如苹果酸。③鞣质。④皂苷。
沙苑子：①含苷类。②黄酮类。③脂肪油。④甾醇。⑤氨基酸等。
决明子：主含蒽醌类衍生物。
补骨脂：①香豆素类。②黄酮类。③含挥发油。④单萜酚类。⑤树脂及豆甾醇等。
枳壳：①黄酮类成分。②挥发油。③苦味成分。④尚含有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺。
吴茱萸：①生物碱类如吴茱萸碱。②挥发油：主要成分为吴萸烯，为油的香气成分，并含罗勒烯。
③三萜类。
巴豆：①种子含巴豆苷。②蛋白质，包括一种毒性球蛋白，称巴豆毒素。③脂肪油（巴豆油）中尚含强刺激性（泻下）和致癌成分，为巴豆醇的十多种双酯类化合物。
酸枣仁：①三萜皂苷。②黄酮类。③三萜类。
小茴香：①含挥发油。②黄酮类化合物。③甾类化合物。④香豆素类。⑤脂肪油。
连翘：①木脂素类。②苯乙烷类。③三萜类。④香豆素类。⑤甾醇类化合物。⑥皂苷等。
连翘酚为抗菌成分。
女贞子：果实含特女贞苷、齐墩果酸、乙酰齐墩果酸、熊果酸、甘露醇、多量葡萄糖等。种子含脂肪油。
马钱子：番木鳖碱为马钱子的最主要成分。
菟丝子：①黄酮类。②甾醇类。③含香豆精。
牵牛子：①含牵牛子苷，为一种泻下树脂性苷。
栀子：①含多种环烯醚萜苷类。②色素：番红花素。③三萜类。④有机酸：绿原酸。
豆蔻：①含挥发油，油中主要成分为桉油精、右旋龙脑。
【性状鉴别】
地肤子：呈扁球状五角星形。
五味子：呈不规则的球形或扁球形。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1～2粒，肾形，种皮硬而脆。果肉气微，味酸。
葶苈子：
木瓜：长圆形，多纵剖成两半。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，种子扁长三角形，多脱落。气微清香，味酸。
木瓜饮片：呈类月牙形薄片。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹。切面棕红色。气微清香，
味酸。
山楂：外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。
苦杏仁：呈扁心形。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹
气微，味苦。
桃仁：呈扁长卵形。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄。
乌梅：呈类球形或扁球形。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。
金樱子：为花托发育而成的假果，呈倒卵形。有突起的棕色小点，顶端有盘状花萼残基，切开后，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。气微，味甘、微涩。
沙苑子：
决明子：略呈菱状方形或短圆柱形。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。
补骨脂：呈肾形，略扁。表面黑色、黑褐色或灰褐色，具细微网状皱纹。气香，味辛、微苦。
枳壳：呈半球形。外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断。气清香，味苦、微酸。
吴茱萸：呈球形或略呈五角状扁球形。顶端有五角星状的裂隙。
巴豆：呈卵圆形，具三棱。表面灰黄色或稍深，粗糙，有纵线6条。破开果壳，可见3室，每室含种子1粒。种子呈略扁的椭圆形，一端有种脐及种阜。
酸枣仁：呈扁圆形或扁椭圆形。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，面较平坦，中央有1条隆起的线纹，另一面微隆起，边缘略薄。一端凹陷，可见线形种脐，另一端有细小突起的合点。
小茴香：为双悬果，呈圆柱形。背面有纵棱5条，有特异香气，味微甜、辛。
蛇床子：呈椭圆形，气香，味辛凉，有麻舌感。
山茱萸：呈不规则的片状或囊状。表面紫红色至紫黑色，质柔软。气微，味酸、涩、微苦。
连翘：
女贞子：呈卵形、椭圆形或肾形。
马钱子：呈纽扣状圆板形，表面密被灰棕或灰绿色绢状茸毛。边缘稍隆起，较厚，有突起的珠孔，底面中心有突起的圆点状种脐。质坚硬，平行剖面可见淡黄白色胚乳，角质状，子叶心形，叶脉5～7条。气微，味极苦。
菟丝子：呈类球形，直径1～2mm。。表面灰棕色或黄棕色，粗糙，质坚实，不易以指甲压碎。用水浸泡，表面粘性，加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状胚，形如吐丝。
牵牛子：似橘瓣状。表面灰黑色或淡黄白色，背面有一条浅纵沟，腹面棱线的下端有一点状种脐，微凹。横切面可见淡黄色或黄绿色皱缩折叠的子叶，加水浸泡后种皮呈龟裂状，手捻有明显的黏滑感。
枸杞子：呈类纺锤形或椭圆形。表面红色或暗红色，果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子类肾形，扁而翘，表面浅黄色或棕黄色。
栀子：呈长卵圆形或椭圆形。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，顶端残存萼片，种子多数，集结成团，气微，味微酸而苦。
瓜蒌：呈类球形或宽椭圆形。表面橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑。基部略尖，具残存的果梗。易破开，内有红黄色丝络，果瓤橙黄色，具焦糖气，味微酸、甜。
牛蒡子：呈长倒卵形，略扁，微弯曲。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶面有圆环，中间具点状花柱残迹气微，味苦后微辛而稍麻舌。
鹤虱：
薏苡仁：呈宽卵形或长椭圆形。表面乳白色，背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
槟榔：呈扁球形或圆锥形。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。
砂仁：阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱。表面棕褐色，密生刺状突起，果皮薄
而软。种子集结成团，具三钝棱，分成3瓣。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。
海南砂：呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱。表面被片状、分枝的软刺，果皮厚而硬。种子团较小；气味稍淡。
豆蔻：表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，柱基和果柄均具浅棕色绒毛。
益智：呈椭圆形，两端略尖。表面棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线13～20条。有特异香气，味辛，微苦。
【显微鉴别】
五味子：横切面：①外果皮外被角质层，散有油细胞。②种皮最外层为1列径向延长的石细胞，油细胞层为1列长方形细胞，种皮内表皮为1列小细胞，壁稍厚。③胚乳细胞含脂肪油滴及糊粉粒。：木瓜：果实（皮）横切面：②外果皮为石细胞层。
补骨脂：果实（中部）横切面：①果皮凹陷处，表皮下有众多扁圆形壁内腺。②中果皮薄壁细胞含有草酸钙小柱晶。③种皮外表皮为1列栅状细胞，其内为1列哑铃状支持细胞。
果皮表面制片：①壁内腺腺体腔内有众多油滴。
吴茱萸：粉末：①非腺毛2～6细胞，壁疣明显。②腺毛头部7～14细胞，常含黄棕色内含物；柄2～5细胞。③草酸钙簇晶较多；偶有方晶。④石细胞类圆形或长方形，胞腔大。⑤油室碎片有时可见，淡黄色。
小茴香：分果横切面：①外果皮为1列扁平细胞。②中果皮有油管共6个。③内果皮为1列扁平薄壁细胞，细胞长短不一。④种皮细胞扁长，含棕色物。⑤胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。
粉末：③内果皮为镶嵌状细胞。
马钱子：药材粉末：①非腺毛单细胞木化。
枸杞子：粉末：②中果皮薄壁细胞呈类多角形，壁薄，胞腔内含橙红色或红棕色球形颗粒。③种皮石细胞表面观不规则多角形，壁厚，波状弯曲，层纹清晰。
栀子：粉末：①果皮石细胞内常含草酸钙方晶。③种皮石细胞。④草酸钙簇晶。
砂仁：阳春砂种子横切面：⑤内种皮为1列栅状厚壁细胞，内含硅质块。
豆蔻：白豆蔻种子横切面：④油细胞层由1列大形油细胞组成。
【理化鉴别】
五味子：薄层色谱法鉴别所用的对照品是五味子甲素。
葶苈子：膨胀度。
苦杏仁：取杏仁数粒，加水共研，苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖，因此可以闻到苯甲醛的特殊香气。
决明子：薄层色谱法鉴别所用的对照品是橙黄决明素和大黄酚。
枳壳：薄层色谱法鉴别所用的对照品是柚皮苷和新橙皮苷
小茴香：薄层色谱法鉴别所用的对照品是茴香醛。
砂仁：薄层色谱法鉴别所用的对照品是乙酸龙脑酯。
豆蔻：薄层色谱法鉴别所用的对照品是桉油精。
【经验鉴别】
青翘：以色绿、不开裂者为佳。
老翘：以色较黄、瓣大、壳厚者为佳。
【含量测定】
五味子：用高效液相色谱法测定，含五味子醇甲不得少于0.40%。
木瓜：用高效液相色谱法测定，含齐墩果酸和熊果酸的总量。
苦杏仁：用高效液相色谱法测定，含苦杏仁苷不得少于3.0%，燀苦杏仁不得少于2.4%，炒苦杏仁不得少于2.1%。
决明子：含大黄酚，含橙黄决明素。
枳壳：用高效液相色谱法测定，含柚皮苷，含新橙皮苷。
吴茱萸：用高效液相色谱法测定，含柠檬苦素药材不得少于1.O%。
小茴香：挥发油：含挥发油不得少于1.5%（ml/g）。反式茴香脑：用气相色谱法测定。
马钱子：用高效液相色谱法测定，含士的宁应为1.20～2.20%。
槟榔：用高效液相色谱法测定，含槟榔碱。
砂仁：含挥发油，含乙酸龙脑酯。
【附药】南五味子：
来源：为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。
理化鉴别：薄层色谱法鉴别所用的对照品是安五脂素。
含量测定：用高效液相色谱法测定，含五味子酯甲。
【附注】伪品
水栀子：为同属植物大花栀子的干燥果实。其果实大，长圆形，翅状纵棱较高。
中药鉴定学——果实及种子类中药 细目一果实类中药概述 要点性状鉴别 鉴别果实类中药，应注意其形状、太小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。 并注意是完整的果实还是果实的某一部分。 注意果实的顶端有柱基等附属物，下部有无果柄或果柄脱落的痕迹；有的带有宿存的花被。 完整的果实，观察外形后，还应剖开果皮观察内部的种子，注意其数目和生长的部位（胎座）。 从气味方面鉴别果实类中药，也是很重要的。 有的果实类中药有浓烈的香气，可作为鉴别真伪及品质优劣的依据。 要点显微鉴别 果实由果皮及种子组成，果皮的构造包括外果皮、中果皮及内果皮三部分： 1.外果皮 与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。 表皮细胞有时有附属物存在，如具有毛茸，多数为腺毛，少数具腺毛或腺鳞。 有时其表皮细胞中含有色物质或色素，如川花椒； 有时在表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。 2.中果皮 与叶肉组织相当，通常较厚。 大多由薄壁细胞组成，细胞中有时含淀粉粒，如五味子。 在中部有细小的维管束散在，有时可能有石细胞、油细胞、油室或油管等存在。 例如荜澄茄的中果皮内部有石细胞与油细胞分布；小茴香的中果皮内可见油管。 3.内果皮 与叶的上表皮相当；是果皮的最内层组织，大多由1列薄壁细胞组成。 也有的内果皮细胞全为石细胞，如胡椒。 有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成。 有的以5～8个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞”（为伞形科植物果实的共同特征）。 细目二种子类中药概述 要点性状鉴别 注意观察种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态；以及质地、纵横剖面、气与味等。 形状大多呈不规则圆球形、类圆球形或扁圆球形，少数种子呈线形、纺锤形或心形。种皮的表面常有各种纹理。 表面除常有的种脐、合点和种脊外，少数种子有种阜存在。 剥去种皮可见种仁部分，有的种子具发达的胚乳；无胚乳的种子，则于叶常特别肥厚。 胚大多直立，少数弯曲。 有的种子浸入水中显黏性，如车前子、葶苈子。 也可取厚切片加化学试剂观察有无淀粉粒、糊粉粒、脂肪油或特殊成分。 要点显微鉴别 种子类中药的显微鉴别特征主要在种皮。 1.种皮 种子通常只有一层种皮，但有的种子有两层种皮，即有内、外种皮的区分。 种皮常由下列一种或数种组织组成。 （1）表皮层：多数种子的种皮表皮细胞由1列薄壁细胞组成。 （2）栅状细胞层：
果实及种子类中药 1.入药部位 （1）果实与种子一起入药的有：马兜铃，桅子，乌梅 （2）只有种子入药的有：决明子，沙苑子 （3）剥去果皮取出种子入药：巴豆，砂仁 2.果实及种子类中药 （1）成熟的果实入药：山楂，补骨脂，巴豆，小茴香，桅子，五味子，金樱子，蛇床子，女贞子，地肤子，枸杞子，砂仁，豆蔻，瓜蒌，鹤虱，益智 （2）近成熟的果实入药：木瓜，乌梅，吴茱萸 （3）果肉入药：山茱萸 （4）成熟种子入药：葶苈子，苦杏仁，沙苑子，桃仁，决明子，酸枣仁，马钱子，菟丝子，牵牛子，槟榔 （5）种仁入药：薏仁，肉豆蔻 （6）假果入药的是：金樱子 假种皮入药：龙眼肉，肉豆蔻衣 （7）果皮入药：陈皮，大腹皮 （8）带有部分果皮的果柄入药：甜瓜蒂 （9）果实上的宿萼入药的是：柿蒂 （10）仅采用中果皮部分维管束组织入药：橘络，丝瓜络 （11）采用整个果穗入药：桑甚 （12）带有宿存的花被：地肤子 （13）有毛茸：蔓荆子（外果皮中有腺鳞） （14）表面具有隆起的肋线：茴香，蛇床子 （15）果实具有纵直棱角：使君子 （16 （17）外果皮表皮细胞间嵌有油细胞的是：五味子 （18）中果皮中可见油室：枳壳 （19）中果皮内可见油管：茴香 （20）内果皮全为石细胞的：胡椒 （21）伞形科植物常为以5-8个狭长的薄壁细胞并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞” （22）种皮入药：绿豆衣 （23）用胚入药：莲子芯 （24）用发芽的种子：大豆黄卷 （25）发酵的加工品：淡豆豉 （26）有种阜存在的是：蓖麻子，巴豆 （27）表皮细胞充满黏液质：白芥子 （28）表皮细胞中含有色素，表皮细胞成为狭长的栅状细胞，其细胞壁常有不同程度的木化增厚：青葙子 （29）表皮细胞形成非腺毛：牵牛子 （30）表皮细胞中单独或成群地散列着石细胞：苦杏仁，桃仁 （31）栅状细胞外缘处，可见一条折光率较强的光辉带：牵牛子，菟丝子 （32
第十章果实及种子类中药 第一节果实类中药的鉴定第二节种子类中药的鉴定 为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。 为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。 为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。 为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。 为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。 为茜草科植物的药材：栀子、茜草、钩藤。 为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛蒡子。 为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。 为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。 为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。 为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。 为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子。 为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。 用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络 以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。 以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。 用胚入药的药材：莲子芯。 除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。 陈皮药用部位：干燥成熟的部分果皮或全部果皮。 药用部位为果实的药材：补骨脂、五味子、金樱子、蛇床子、女贞子、枸杞子、栀子、牛蒡子。药用部位为种子的药材：桃仁、沙苑子、酸枣仁、牵牛子、菟丝子、苦杏仁、葶苈子。 第三节果实及种子类常用中药 【来源】 地肤子：为藜科。 五味子：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。 葶苈子：为十字花科植物播娘蒿（南葶苈子）或独行菜（北葶苈子）的干燥成熟种子。 木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟的果实。 苦杏仁：为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。 乌梅：为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。 金樱子：为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。 沙苑子：为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。 决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。 补骨脂：为豆科植物补骨脂的干爆成熟果实。 枳壳：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。 吴茱萸：为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥将近成熟果实。 巴豆：为大戟科。 酸枣仁：为鼠李科。 小茴香：为伞形科。 连翘：为木犀科。 女贞子：为木犀科。 菟丝子：为旋花科。 牵牛子：为旋花科。 枸杞子：为茄科。 栀子：为茜草科。
超全的果实种子类中药资料总结
第十章果实及种子类中药 第一节果实类中药的鉴定第二节种子类中药的鉴 定 种子类中药的显微鉴别特征：种皮 在植物器官中只有种子含：糊粉粒。 为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。 为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。 为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。 为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。 为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。 为茜草科植物的药材：栀子、茜草、钩藤。 为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛蒡子。 为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。 为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。 为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。 为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。 为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子。为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。 用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。 以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。 用胚入药的药材：莲子芯。 除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。
五味子：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。 葶苈子：为十字花科植物播娘蒿（南葶苈子）或独行菜（北葶苈子）的干燥成熟种子。 木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟的果实。 苦杏仁：为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。 乌梅：为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。 金樱子：为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。 沙苑子：为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。 决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。 补骨脂：为豆科植物补骨脂的干爆成熟果实。 枳壳：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。 吴茱萸：为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥将近成熟果实。 巴豆：为大戟科。 酸枣仁：为鼠李科。 小茴香：为伞形科。 连翘：为木犀科。 女贞子：为木犀科。 菟丝子：为旋花科。 牵牛子：为旋花科。
果实类中药
干燥成熟的果实
藜科：地肤子 木兰科：五味子 蔷薇科：覆盆子、山楂 豆科：补骨脂 芸香科：香橼、佛手 苦木科：鸦胆子 大戟科：巴豆 伞形科：小茴香、蛇床子 木犀科： 黄翘或老翘、 女贞子 茄科：枸杞子 茜草科：栀子 葫芦科：瓜蒌 菊科：牛蒡子 姜科：砂仁、草果、豆蔻、红 豆蔻、益智
干燥近成熟的果实 干燥未成熟的果实 干燥成熟果皮 干燥未成熟或近成熟果皮 干燥成熟的果肉 干燥果穗 种子类中药 干燥种仁 干燥成熟的种子
蔷薇科：木瓜、乌梅 芸香科：吴茱萸 芸香科：枳壳 木犀科：青翘 芸香科：陈皮 芸香科：化橘红 山茱萸科：山茱萸 唇形科：夏枯草 肉豆蔻科：肉豆蔻 禾本科：薏苡仁 十字花科：葶苈子 蔷薇科：苦杏仁、桃仁 豆科：沙苑子、决明子、 鼠李科：酸枣仁 梧桐科：胖大海 马钱科：马钱子 旋花科：菟丝子、牵牛子 车前科：车前子 棕榈科：槟榔 姜科：草豆蔻（近成熟种仁）
其他
果实类中药
1.入药部位 完整的果穗：桑葚 完整的果实：五味子、枸杞子 果肉：山茱萸 果皮：大腹皮 部分果皮：陈皮 带有部分果皮的果柄：甜瓜蒂 果实上的宿萼：柿蒂 中果皮部分的维管束组织：橘络、丝瓜络
种子类中药
1.入药部位 多为成熟的种子，少数为未成熟的种子，如枣儿槟； 假种皮：肉豆蔻衣、龙眼肉； 种皮：绿豆衣 除去种皮的种仁：肉豆蔻 除去子叶的胚：莲子心 以种子为原料的加工品：大豆黄卷（发了芽的种子） 、淡豆豉（种子的发酵品）
各科共性或主要药材特性 科名 藜科 木兰科 肉豆蔻科 十字花科 药材 地肤子 五味子 肉豆蔻 葶苈子 表皮细胞微细角质线纹， 油细胞周围有 6-7 个表皮细胞围绕 错入组织（外胚乳与内胚乳交错） 膨胀度测定： 北葶苈子不得低于 12， 南 葶苈子不得低于 3 黏液细胞 除木瓜外都含有草酸钙簇晶， 木瓜含有 草酸钙方晶； 多含有石细胞（覆盆子没有提到） 单细胞非腺毛：覆盆子、乌梅 沙苑子、补骨脂栅状细胞层含有光辉 带，补骨脂栅状细胞 V 型增厚； 栅状细胞下为支持细胞 1 列 （补骨脂支 持细胞哑铃状） ； 子叶细胞含大量糊粉粒和脂肪油滴 特征
蔷薇科
覆盆子、木瓜、山楂、乌梅 苦杏仁、桃仁
豆科
沙苑子、决明子、补骨脂
超全的果实种子类中约资料总结 第十章果实及种子类中约 第一节果实类中药的鉴定第二节种子类中药的鉴 疋 种子类中药的显微鉴别特征：种皮在植物器官中只有种子含：糊粉粒。 为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。 为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。 为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。 为茜草科植物的药材：梔子、茜草、钩藤。 为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛莠子。为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。 为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。
为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。 为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子 C 为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。 用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。 以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。 用胚入药的药材：莲子芯。 除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。
陈皮药用部位：干燥成熟的部分果皮或全部果皮。 药用部位为果实的药材：补骨脂、五味子、金樱子、蛇床子、女贞子、枸杞子、梔子、牛劳子。 药用部位为种子的药材：桃仁、沙苑子、酸枣仁、牵牛子、菟丝子、苦杏仁、尊苗子。 含生物碱的种子药材：马钱子、槟榔、牵牛子。含皂昔及隸质的药材：山楂、木瓜。 含皂昔及黄酮的药材：酸枣仁、山楂。 含氧昔类的药材：苦杏仁、桃仁。 含挥发油及皂昔的药材：豆蔻、酸枣仁、砂仁。 含挥发油的药材：五味子、枳壳、蛇床子、吴茱萸、小含剧毒的药材：川乌、马钱子。 香、豆蔻、砂仁。 含蔥醜类成分的药材：何首乌、大黄、茜草、决明子。 豆科含蔥醍类化合物的药材：决明子、番泻叶。 具有错入组织的果实种子类药材：槟榔、肉豆蔻。 具有镶嵌细胞的药材：小茴香、蛇床子。 具有光辉带的药材：牵牛子、菟丝子。 含油细胞的果实种子类药材：五味子、豆蔻、砂仁。 重金属及有害元素检查的药材：枸杞子、甘草、丹参、金银花、黄罠。 黄曲霉毒素检查的药材：桃仁、胖大海、酸枣仁、僵蚕。 第三节果实及种子类常用中药
果实及种子类中药 商品情况 果实（fructus）和种子（semen）在植物体中是两种不同的器官，但在商品药材中常未严格区分，常有以下几种情况： ①药用果实——和种子一起入药，如马兜铃、乌梅、枸杞等。 ②药用种子——仅以种子入药，如肉豆蔻等 ③其它——少数以果实贮存、销售，临用时再剥去果皮取出种子入药，如巴豆、砂仁等。 果实的入药部位（种子除外）包括—— 以果序入药：桑椹子，路路通等。 以完整果实入药：五味子，马兜铃，佛手等。 以果皮（果肉）入药：大腹皮，青皮，陈皮，化橘红，山茱萸等。 以果柄入药：甜瓜蒂等；以果核入药：荔枝核等 以假果（花托）入药：金樱子，无花果，莲房等 以中果皮维管束入药：橘络，丝瓜络等。 以宿萼入药：柿蒂等；加工品：谷芽、麦芽。 种子类中药大多数是采用成熟种子 种子的入药部位： （1）完整种子：苦杏仁、桃仁、菟丝子、酸枣仁等大多数。 （2）种仁：柏子仁、肉豆蔻等（去种皮） （3）种皮：绿豆衣、扁豆衣等。 （4）假种皮入药：肉豆蔻衣，龙眼肉等。 （5）发酵加工品：淡豆豉等。 性状鉴别要点： ?确定药用部位——区分果实类型、成熟程度 辩认是果实还是种子 单果、聚合果或聚花果、浆果、柑果或瘦果 成熟或未成熟、真果或假果 ?观察性状特征——形状、大小、颜色、表面特征、气味等 果实表面：观察颜色、皱纹及附属物等 种子表面：观察种脐、种脊、合点、种阜等 显微鉴别要点： ?果皮显微组织特征——外果皮、中果皮、内果皮3个部分。相当于叶的构造。 ?种子显微组织特征——种皮、胚乳和胚。 重点是种皮！！！ 种皮因植物种类而异，最富有变化，是许多有鉴别意义的特征集中展现的地方。 种皮显微鉴别 （1）表皮层：多数种子的种皮细胞由1列薄壁细胞组成，少数具有黏液质，非腺毛，石细胞等。（2）栅状细胞层：种子的表皮下方，由1列或2—3列狭长的细胞排列而成，壁多木化增厚。（3）油细胞层：种子的表皮层下，内贮挥发油。 （4）色素层：表皮层、内层细胞或内表皮细胞中均可能含有色素物质。 （5）石细胞层：表皮或表皮的内层中几乎全由石细胞组成。 （6）营养层：种皮中的数列贮有淀粉粒的薄壁细胞，成熟的种子营养层往往扁缩颓废。 胚乳——分为外胚乳和内胚乳
第13章果实及种子类中药 第1节概述 果实（fructus）及种子（semen）类中药是以植物的果实或其一部分入药的药材总称。药用部位包括果穗、完整果实和果实的一部分。完整果实有成熟和近成熟果实、幼果之分，果实的一部分包括果皮、果核、带部分果皮的果柄、果实上的宿萼、中果皮的维管束、种子等；药用的种子均为成熟品，包括完整的种子及假种皮、种皮、种仁、去掉子叶的胚等种子的一部分，有的种子发芽后或经发酵加工后入药。果实在组织构造上包含种子，有的果实又仅以种子入药，故将果实类中药及种子类中药共列入本章叙述。 一、性状鉴别 完整果实依参加果实形成的器官不同分为真果和假果，根据其来源、结构和果皮性质的不同又可分为单果、聚合果和聚花果三类。完整的果实一般顶端可见宿存花被、花柱或疤痕，基部可见宿萼、果柄或果柄痕，有的还有宿存花被，内含成熟或未成熟的种子，少数种子不发育。果实类中药大多为干缩品，表面常有皱纹，以肉质果尤为明显。有些果实常有特殊的香气。 完整的种子包括种皮和种仁两部分，种仁部分包括胚乳（分外胚乳和内胚乳，包被于胚之外）和胚（分为胚根、胚茎、胚芽和子叶四部分）。种子的胚乳发达，子叶不发达的，称为有胚乳种子；种子的子叶发达，胚乳不发达的，称为无胚乳种子。种子因来源不同其子叶数目亦不同，可作为鉴别的依据。单子叶植物的种子，常有子叶1枚；双子叶植物的种子，常有子叶2枚；裸子植物的种子，常有子叶2至多枚。完整的种子一般呈圆球形、类圆形、扁圆形等，少数呈线形、纺锤形、肾形等。表面一般颜色较深，并有各种纹理，常可见种脐、合点、种脊等特征，少数种子有种阜存在，还有的具毛茸。种子剖面可见种仁部分有发达的白色胚乳或肥厚的子叶，一般无胚乳种子的内胚乳仅为1层透明膜状物，子叶富油质或粉性；有胚乳种子的内胚乳有的富油质，有的呈角质样。 果实及种子类中药性状鉴别首先要确定是果实还是果实的一部分，注意区分果实的类型和一般特征，如成熟或未成熟，真果或假果，单果、聚合果或聚花果，浆果、柑果或瘦果等。无论果实还是种子，主要应注意观察其形状、大小、颜色、表面特征、气味等；其中要特别注意其表面特征，如表面的颜色、皱纹、有无附属物等，种子的表面要注意种脐、种脊、合点、种阜、假种 271
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 第十一章果实及种子类中药 第十一章果实及种子类中药学习要点： 1. 概述中的内容。 2. 果实及种子类药材在性状鉴别、显微鉴别中的主要特征。 3. 各药材的来源、部分药材的主产地及特殊的加工方法。 4. 各药材的性状鉴别特征，药材的气味与其成分的关系。 5. 部分药材的显微鉴别特征。 6. 部分药材的成分类别及主要成分。 7. 部分药材的理化鉴别方法及结果。 8. 部分药材浸出物的测定方法及所用溶媒。 9. 部分药材的含量测定方法及被测定成分。 10. 栀子伪品的来源及鉴定要点。 复习题【A 型题】（在每小题给出的 A、 B、 C、 D、 E5 个备选答案中，只有 1 项是最符合题目要求的） 1.下列药材中以种皮入药的是 A A. 绿豆衣 B. 龙眼肉 C. 肉豆蔻 D. 莲子心 E. 五味子 2. 镶嵌细胞是指Ｃ A. 毛茛科植物的内果皮，常 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 B. 伞形科植物的内果皮，常 4～5 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 C. 伞形科植物的内果皮，常 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 D. 蓼科植物的中果皮，常 5 ～8 个狭长的薄 1 / 2
壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 E. 伞形科植物的中果皮，常 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 3. 果皮的构造一般可分为 B A. 外果皮和果肉 B. 外果皮、中果皮、内果皮 C. 果肉 D. 内果皮和果肉E. 以上都不对 4.外果皮有油细胞的药材是 B A.补骨脂 B.五味子 C.小茴香 D.牛蒡子 E.栀子 5.南五味子与北五味子性状区别是 B A. 较北五味子大而饱满，表面紫红色，果肉常贴于种子上 B. 较北五味子小，表面棕红色至棕色，干瘪，皱缩，果肉常贴于种子上 C. 较北五味子小，表面紫红色，皱缩，果肉丰满，不贴于种子上 D. 较北五味子小，表面黑红色，干瘪，皱缩，果肉与种子分离 E. 较北五味子大而饱满，表面黑红色，皱缩，果肉不贴于种子上 6.醋五味子的外表颜色是 D A. 紫红色 B. 棕色 C. 棕红色 D. 乌黑色 E. 黑色 7.五味子有效成分是 C A. 有机酸类 B. 挥发油 C. 木脂素类 D. 脂肪油 E. 鞣质 8.五味子果实中的五味子酯甲属于何类成分 E A. 内酯类 B. 有机酸 C. 黄酮类 D. 挥发油 E. 木脂素类 9.五味子果实挥发油中主要成分是 A A. 柠檬醛， -依兰烯 B. 枸杞酸， -花柏烯 C. 五味子甲素 ...
第十二章果实及种子类中药
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第十二章果实及种子类中药 第一节果实类中药 1.果实类中药：以植物果实、果实的一部分、或简单加工品为入药部位的中药，称为果实类中药。包括：果穗：桑葚；完整的果实：a成熟的如五味子、枸杞子；b未成熟的如吴茱萸、枳壳。果实的一部分：果皮如大腹皮；部分果皮如陈皮；带果柄的果皮如甜瓜蒂；果肉如山茱萸；果核如樱桃核；宿萼如柿蒂；果皮维管束如丝瓜络、桔络；加工品：如谷芽、大麦芽等。 2.性状鉴别： ●顶端、基部 顶端：常留有花柱残基，如香圆枳壳果顶的金线环。 基部：残留果柄或果柄痕：瓜蒌、枸杞子；宿萼：蔓荆子、吴茱萸；宿存花被：地肤子 ●表面特征 纹理：肉质果更明显，如枸杞子、五味子 光泽：具有厚的角质层，栀子、川楝子等 毛茸或钩刺：蔓荆子、苍耳子 凹下油点：如芸香科枳壳、吴茱萸等； 隆起的肋线或纵直的棱角：如伞形科双悬果、使君子； 粉霜：冬瓜皮 ●破断面：观察子房室数，种子数，胎座类型等。含种子的，按种子鉴别的方法鉴别。 ●气味：常具有各种气味，可鉴别真伪及品质优劣。 芸香科：香气浓烈，如枳实，枝壳，吴茱萸等 姜科：具有辛辣味，如红豆寇，草豆蔻，草果等 鸦胆子：味极苦 五味子：甘酸苦辛咸，五味俱全 山楂：味酸而带甜乌梅：极酸 3.显微鉴别： 组织构造：果实是由果皮（子房壁发育而成）和种子组成的（心皮是一种变态叶，花是一种适应于繁殖的、节间极缩短的没有顶芽和腋芽的变态枝条）。 果皮通常分为三层：外果皮——叶下表皮；中果皮——叶肉组织；内果皮——叶上表皮 ●外果皮：相当于叶下表皮。通常为一列表皮细胞，外被角质层，偶见气孔。少数有下皮如胡椒（石细胞）、柑桔类（厚角组织）。 附属物：吴茱萸腺毛、非腺毛；蔓荆子腺鳞；苍耳钩刺。 角质纹理：五味子辐射条纹：枸杞子纵向平行条纹；连翘网状条纹。 细胞内含物：山鸡椒色素；花椒橙皮苷结晶。 细胞间嵌有油细胞：五味子类。 ●中果皮：相当于叶肉组织。一般较宽厚，占果皮极大部分。多由薄壁细胞组成，内有细小维管束（多为外韧型，少数双韧型，伞形科为维管束柱）。 内含物：五味子淀粉粒；柑桔类方晶、橙皮苷结晶。 分泌组织：柑桔油室；伞形科果实油管。 厚壁组织：石细胞，伞形科木化网纹细胞。 ●内果皮：相当于叶上表皮。通常为一列薄壁细胞。有各种变异： 厚壁组织：核果；连翘纤维层； 镶嵌细胞：伞形科植物双悬果的内果皮，由5～8个狭长的薄壁细胞相互并列成一群，各群以斜角联合形成镶嵌状。