28、昆虫产品的推广应用
昆虫产品具有重要的经济、生态价值。其本身能给人类提供丰富的资源。随着科学技术的快速发展，昆虫对于人类的应用价值不仅体现在可以为人类提供食物方面，而且在作为工业原料、药物资源、蛋白资源等方面也体现出了巨大的经济价值。（资源昆虫学概论、陈晓鸣）
28.1昆虫宴
（概述）自古以来，人类就有以昆虫为食物来源的记载。
（我国）据史料记载，我国在3200年前就有此方面的文字记载，汉初《尔雅》记录了人们吃土蜂或木蜂幼虫或蛹的事件。在《礼记·内则》中，有秦汉以前帝王贵族宴会用蝉和蜂作佳肴的早期记录。公元前877年，刘恂在《岭表录异》中记载了使用蚂蚁制作的蚁子酱招待官客和亲友。一代大师李时珍的《本草纲目》一书中，更是记载了食用和药用昆虫共计70余种。
（食用昆虫的历史渊源与开发现状徐桂平，王承香，田洪霞）在我国的不同地区，有着各式各样的昆虫吃法。据报道我国湖南湘西一带喜欢吃炒烤蜂巢；广东广西等地人们将龙虱田鳖加工制成珍贵食品；江苏浙江一带将蚕蛹经蒸熟腌制和爆炒，或制成蚕蛹酱食用；天津北京两地，人们有喜吃油炸蝗虫的习惯，名曰油炸蚂蚱；江西有些地区，也有吃烤蝉油炸茶象甲幼虫和生食油箩子蜂的风俗习惯；台湾同胞最爱吃香酥蟋蟀；湘西人对炸马蜂幼虫感兴趣。在云南省，食用昆虫为全省各民族普遍的习俗，而且早已形成了极有民族特色的食虫文化，食用的种类和方法也丰富多样，仅烹调的方法就有13大类。并且贵州的仡佬族壮族和云南的哈尼族人民都举行各自不同的吃虫节，到时家家户户餐桌上总少不了油炸蝗虫、腌酸蚱蜢、甜炒蝶蛹、蚜米泥鳅、油炸蚂蚱等别有风味的昆虫菜肴。用昆虫粪便泡茶给客人喝，是四川贵州湖南一带的习俗。他们采收为害茶树的害虫粪便，经晒干或烘干后保存，取名虫茶，这是一种招待客人的珍贵饮料，并销往香港等地。
其他国家巴登马哈尔（BadenMahal）在动物历史一书中记载：中东人大约在公元前8世纪就有吃沙漠蝗的记录，卜林那(Pljina)在自然历史一书中提到古罗马时代人们喜吃木蠹蛾幼虫。印度、泰国、菲律宾、缅甸和印度尼西亚人有食蚁习俗。日本人喜食蝗虫、蜂幼虫、蜂蛹、蚕蛹以及毛翅目昆虫的幼虫和若虫等；利比亚、日本、泰国等国均视蝗虫为美味珍品，尤其是泰国，油炸蝗虫在这里身价百倍。印度尼西亚苏拉威西岛人，喜欢捕捉一种大树蚁出售，或制成蚁粉作为调料出售。大洋洲土著人的图腾中有许多是昆虫，因为昆虫是他们生活中最重要的食物。欧洲居民习惯吃蝗虫、金龟子、蚂蚁等昆虫，北美印地安人喜食蝗虫，非洲土著人喜食的昆虫种类有白蚁、蝗虫等。蟋蟀是非洲坦桑尼亚津巴布韦及博茨瓦纳居民的佳肴。中美洲人常以蛾子饼作为主食；巴基斯坦人喜欢吃飞蛾，埃及人特别爱吃有花纹的甲虫，阿拉伯人则把蝗虫和螳螂当作美食。世界昆虫食品之乡当属墨西哥，那里可吃到370多种昆虫，甚至在农村集市上可以买到按公斤卖的蝗虫或其他昆虫，红烩龙舌兰蚜虫、鱼子酱和蚂蚁菜是这个国家3种最为脍炙人口的佳肴。墨西哥还将吃昆虫与许多宗教活动和节日庆典联系起来，如吃蚂蚁卵幼虫和蛹，既是古代阿斯特克皇宫中的佳肴，也是宗教庆典上进贡上帝的首选佳品。在美食之都巴黎的昆虫餐厅，同样可以吃到昆虫调制的美味食品，如炸苍蝇、蚂蚁狮子头、清炖蛐蛐汤、烤蟑螂、蒸蛆甲虫馅饼以及蝴蝶蝉蚕等昆虫幼虫或蛹制成的昆虫莱100多种。美国卡立顿自然博物馆曾举办过别具一格的百虫宴，品种有油炸臭虫、蟋蟀拌花生米、甲虫色拉、蜻蜓浓汤、蚜虫鱼子酱和螳螂三明治等。
具体可以吃的昆虫现代食用昆虫的开发始于德国,当时为了解决国内发生粮食危机，他们把某些鳞翅目幼虫，如家蚕玉米螟等经过化学处理，加工成罐头食品。随后，法国日本美国瑞典墨西哥等国家相继加入开发研制昆虫食品的行列[1]近年来,将昆虫作为食品和食品加工用原料越来越多地引起人们重视，并开发出各种各样的食用昆虫商品如德国把玉米螟
幼虫等进行化学处理，调味整形制成罐头。经过20多年的开发研究，目前已投入工厂化生产，建立了汉堡康复林昆虫联合加工企业等工厂，年产成品8000多吨。法国用蝗虫蚂蚁等昆虫脱几丁质后，生产高蛋白食品，组建了波的松罐制昆虫加工公司。在美国，还以甲虫蝶类幼虫蜜蜂蛹为馅制成巧克力夹心糖，同时还用蚂蚁蚕蛹蜜蜂等做成蜜饯食品或油炸食品，颇受欢迎日本用蚕蛹制取优质蛋白质，生产氨基酸系列产品已获多项专利。墨西哥的昆虫茶点是畅销的食品，大弄蝶幼虫又被制成罐头出口，作为餐前小吃瑞典等国将面粉混入的5%-20%的蝇虫粉，然后拌和龙虾油炸，制成营养丰富风味特殊的家蝇龙虾。另外，英国伦敦创制出色香味俱全的蛇式色拉，日本生产出的“老年酥”也都是以蝇蛹为主要原料制成的。通过营养与毒理分析，全世界已确定出3650余种昆虫可供食用.其中鳞翅目1569种，直翅目730种，鞘翅目495种，半翅目,233种，双翅目,230种，其他目305种，足够制造出一桌品类繁多、令人目不暇接的昆虫盛宴。
具体做法、吃法:下面列举一些昆虫的具体做法和吃法。
凉拌蚁卵：在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分是黄豆般大小的蚁卵。洁白如珍珠。其做法是，将蚁巢取下，除去杂质和成蚁，煮熟后加上食盐、辣椒。碎葱头、生蒜泥拌匀后即可食用。酸蚂蚁蛋是世间最小最香的蛋，具有丰富的蛋白质，孟连傣家人常用来招待亲戚朋友，品尝后令人回味。
(葛春华等实用商品资源昆虫)百蚁归巢:用煨好的粉丝配上竹笋、木耳、青红辣椒丝，造成一个蚁巢，再将烹制好的蚂蚁铺在面上即成。其特色：蚁味甘香，蚁巢软滑。
(葛春华等实用商品资源昆虫)红烧知了：
配料：新鲜知了，葱，姜，花生油，酱油，精盐，味精，黄酒等。
制法：新鲜知了去头、足、翅及内脏，洗净沥干，炒锅上火加油烧至七分热，下适量葱花、姜丝，炸出香味后下知了煸炒，炒至八分熟后加各种佐料及黄酒，略煸炒，加适量高汤，盖上锅盖焖烧熟。肉味鲜美，胸肌胜鸡肉。
香酥炸知了：
配料：知了、油、盐、八角。
制法：知了用清水浸泡，冲洗干净；沥干水分，剪去翅膀；添加没过的水以及盐和八角，大火煮开；关火浸泡30分钟；捞出沥干水分，在室外晾干表面的水分；起油锅，油热后，下入知了，中小火炸制；炸至表面香酥，捞出控油；在厨房专用纸吸过油后，装盘即可。
蜂胎肉片：
配料：精猪肉片、用生粉适量拌匀，蜂胎，盐，菠菜叶，香料
制法：将约600毫升水烧开，加入肉片，轻轻搅动1分钟，待水开时加入蜂胎、盐、菠菜叶和香料，即可食用。
28.2昆虫蛋白粉
昆虫体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素类、微量元素等，营养十分丰富。昆虫除了可以给人类提供食物来源外，也可以作为动物的蛋白摄入来源，其效果完全可以与传统的鱼粉等效果相当。
（陈惠娟廖森泰刘吉平昆虫蛋白资源的利用研究概况）
昆虫体内干蛋白质含量很高，各种资料表明一般昆虫蛋白质含量为20%~80% 许多含量高达50%以上。见下表。
昆虫蛋白质不仅含量丰富，而且氨基酸组成比较合理，蛋白质质量比较高，在已分析的近百种食用昆虫中人体必需氨基酸的含量在10%~30%之间。必需氨基酸含量占氨基酸总量的35%~50%，必需氨基酸含量普遍较高。多数种类的氨基酸含量比例接近WHO/FAO提出的氨基酸模式。氨基酸含量分析和价值评价中一些食用昆虫的氨基酸评分和氨基酸指数都较高接近或高于WHO/FAO氨基酸模式的评分。部分样品的蛋白质功效比值试验也接近优质植物蛋白。此外昆虫氨基酸的消化利用率非常高，最高可达98.93% 最低可达70%以上，接近或超过肉鱼的消化率，高于植物性蛋白的消化利用率。另外昆虫蛋白粉内含有的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸较高，色氨酸较低，而常规动植物食品中普遍缺乏赖氨酸、蛋氨酸，但色氨酸含量却很高。因此将昆虫蛋白粉加入到常规食品中混合食用可以相互补充为人体提供丰富的蛋白质而满足人体需要。因此，将昆虫蛋白粉作为食品添加剂，可以优化食品营养结构、强化营养转化与吸收、提高食品的安全性和营养性。
目前，昆虫蛋白粉作为食品添加剂主要是根据昆虫蛋白粉的特性作为不同品类的食品营养强化剂或特殊添加素加入到普通食品中，以均衡营养、提高品质。根据昆虫蛋白粉的添加量，将蛋白制品分为三类：昆虫蛋白含量在２０％以上为高蛋白制品，一般用于制造糕点、面包、饼干、蜜饯等；含量在１０％～１５％为常蛋白制品，用作大宗食品；含量在１０％以下为低蛋白制品，一般用于消化不良或肠胃不好的人食用，另外就是应用于保健类等特殊食品。有报道认为，昆虫蛋白用作食品添加剂进行开发利用可以采取以下方式：一是将昆虫虫体粉碎，以虫体粉状物直接添加于大宗食品。昆虫自古以来就被认为是一种很好的功能食品，然而至今其开发利用还受到很大限制，其主要原因之一就是没有找到合适的利用方式。将昆虫虫体粉碎以粉状物添加于其它食品，这样有利于改变人们传统的厌恶昆虫的心理，而且其高蛋白营养和风味，对人们的身体健康等都有很大好处，且能够带来一系列产业效益。例如，有报告称：将蝽象昆虫虫体经过初处理（杀生，清洁）后，在８０℃左右干燥，研碎或粉碎，可以与辣椒、食盐、胡椒等调味品按不同比例混在一起，制作各种特色菜肴的调味品；或者直接将粉状物添加入面包、玉米饼片、南瓜饼、蛋糕等原料中一起食用。将蝇蛆磨成粉状，加入少量牛奶、白糖做成昆虫奶酪。同样，还有蚂蚁粉、蝗虫粉、蝉粉、天牛幼虫粉等，都可以把它们加入到各种面制品或调味品中制作成混合型昆虫食品。这种形式利用昆虫资源，现在墨西哥、泰国、德国、法国等比较流行，在我国少数民族地区和一些大都市的宾馆也用得较多，但是普及起来还有待产业间的互动合作。二是将昆虫虫体浸泡，以浸提物方式结合于各类饮品。蚂蚁酒可能已是家喻户晓，其实很多昆虫是可以类似进行开发利用的。这种利用方式简单，昆虫本身是产品加工工艺的参与者，又是最终产品的一部分。其蛋白质等成分都是以浸泡方式，经过发酵进入最终产品，结和原汁载体，改变其风味，提高其营养功能。例如，将龙舌兰木蠹蛾幼虫、虎甲成虫、九香虫等分别投入到烈性酒类中，经过一段
时间的发酵，就会改变酒类的风味与营养，更加适合饮用，九香虫泡酒饮料还是一种高级补品。将蚕沙（蚕粪）、蝉蜕、米缟螟幼虫的排泄物、化香夜蛾幼虫的排泄物等净化处理后，用开水泡制，食用其汁液不仅可以强身健体，还可以治疗多种疾病。三是提纯目标蛋白质或氨基酸，以功能补充物用于营养和保健产品。
28.3昆虫药物和保健品
28.3.1昆虫在药物领域的主要作用成分
昆虫活性蛋白还具有强大的保健价值。地球上昆虫种类之多、数量之大与其独特的防御机制密切相关。科学家从家蚕免疫开始，从蛹血淋巴中及某些蝇、蛾、蝎等昆虫体内成功的提取了抗菌肽、抗菌蛋白昆虫凝集素等用于生产抗病毒抗菌的生物制剂。此外有研究结果表明家蚕抗菌肽具有抗肿瘤活性；家蚕雄蛾活性肽可以增强小鼠抗疲劳能力；大麦虫的抗氧化活性指出水溶蛋白具有最强的还原力和清除超氧阴离子能力；酸溶蛋白清除羟基自由基能力最强。毒蝎纤溶活性肽对缺氧损伤内皮细胞具有保护作用；毒蝎阵痛活性肽具有很好的镇痛作用。蜂毒活性肽对大鼠佐剂关节炎具有一定的抗炎作用，在临床上可能具有应用潜力。蜂王幼虫肽具有调节免疫和延缓衰老的生物活性等。因此昆虫也具有巨大的药用价值。
（田华昆虫蛋白类功能成分研究进展）
近年来,对昆虫蛋白类功能成分在药物及保健领域的研究备受瞩目,研究的重点主要为热休克蛋白、抗菌肽、干扰素、类免疫球蛋白、甾体载体蛋白-2、信息素结合蛋白、滞育关联蛋白、昆虫几丁质酶等。
1热休克蛋白(HSPs)
热休克蛋白在原核生物和真核生物中普遍存在。细胞或生物体受到热胁迫后发生热休克反应,抑制一些正常蛋白质的合成,同时启动一类新的蛋白质合成基因热休克蛋白基因合成热休克蛋白。除温度外的其他许多因子,如病原物侵入、胞外pH值变化、紫外线照射、某些重金属离子的破坏、高盐含量、氨基酸类似物、缺氧、水分胁迫、钙离子载体、营养饥饿等均能引起昆虫的热休克反应。
根据HSPs的功能,把它分为热休克相关蛋白和热休克诱导蛋白。前者呈结构性表达;后者与ATP有很高的亲和性,可以诱导靶标蛋白,两者都参与细胞代谢。HSPs的产生与生物体耐热性的获得紧密相关,昆虫耐热性获得的速度与HSPs积累速率呈正相关,耐热性的下降与HSPs 的降解同步。HSPs不仅有分子伴侣、耐热性功能,而且在耐冷性以及昆虫发育过程和细胞代谢中也具有特殊功能。神经、内分泌、衰老、环境因子、应激程度等对生物诱导HSPs的合成也都有很大的影响。
HSPs具有从加强自身体内细胞抗损潜能出发,加强对心脏保护作用,与一般药物比较具有明显优势,因而有重要的理论意义和临床应用前景。
2干扰素(IFN)
干扰素是活细胞在病毒或其他干扰素诱生剂作用下产生的一种糖蛋白,当它进入未感染的细胞时,可诱导该细胞产生抗病毒蛋白质,从而抑制其他病毒在该细胞中的复制。等翅目白蚁科、鼻白蚁科和脉翅目蚁科的昆虫成虫、鳞翅目大蚕蛾科的蛹,其网状组织细胞和白血球释放的一种干扰素,可以抑制病毒合成,杀灭癌细胞,可用于预防和治疗乳腺癌、子宫癌、食道癌等。具有良好的临床应用价值。
3类免疫球蛋白(hemolin)
类免疫球蛋白是在无脊椎动物体内发现的唯一的免疫球蛋白家族成员,它对鳞翅目昆虫自身的免疫起着重要的作用。类免疫球蛋白只存在于鳞翅目昆虫体内,有可溶性和不溶性2种存在方式,在昆虫体内分别具有不同的功能。可溶性类免疫球蛋白通过一些酶和蛋白的作用,对入侵昆虫的细菌和病毒进行免疫防御,而不溶性类免疫球蛋白(即以膜结合蛋白的形式出现)对细胞和细胞黏着以及病毒和细菌入侵细胞有着延缓作用。
4抗菌肽(AMP)
抗菌肽是昆虫受到刺激或感染之后,在其血淋巴中产生的一种抗菌类物质,是昆虫在漫长的进化过程中形成的自身特有的抗菌蛋白防疫体系。许多昆虫能够产生抗菌肽,如家蚕、蓖麻蚕、惜古比天蚕、烟草天蛾、麻蝇、果蝇、粉甲等,产生的抗菌肽具有明显的抑制肿瘤作用。迄今为止,在鳞翅目、双翅目、鞘翅目、半翅目、等翅目、膜翅目和蜻蜓目等7个目的昆虫中发现超过200多种抗菌肽类物质。根据结构不同,可把抗菌肽分为5类:(1)单链无半胱氨酸的抗菌肽或由无规则卷曲连接的2段-螺旋组成的肽;(2)富含某些氨基酸残基但不含Cys 的抗菌肽;(3)含一个二硫键的抗菌肽,该二硫键的位置通常在肽链C端;(4)有2个或2个以上二硫键具有-折叠结构的抗菌肽;(5)由其他已知功能较大的多肽衍生而来的具有抗菌活力的肽。昆虫抗菌肽通常带正电荷,具两亲性,为阳离子肽,长度为几十个氨基酸,线性或带有环状结构,其中环状结构是由一对或多对半胱氨酸残基相连而成的。在完全变态的昆虫中,抗菌肽由脂肪体和各种上皮细胞快速合成并分泌到血淋巴中;而在非完全变态昆虫中,抗菌肽先是在健康的昆虫血细胞中合成,在受到刺激或感染后,才分泌到血淋巴中。抗菌肽的作用机制正在研究中,目前比较清楚的主要有4种:形成细胞膜电势依赖型通道;抑制细胞呼吸作用;抑制细胞外膜蛋白的合成;抑制细胞壁的形成。
近年来，由于药物的滥用，药物残留和细菌耐药性等问题日渐严重，从而引发了人们对食品和环境的关注，越来越多的国家开始呼吁禁用抗生素，而抗菌肽因其独特的生物活性以及不同于传统抗生素的特殊作用机理，已引起人们极大的研究兴趣，成为分子生物学和生物化学研究领域的热点之一。
研究表明，抗菌肽分子通过膜内分子间的位移而相互聚集在一起，从而在膜上形成离子通道，使膜蛋白凝集，使细菌因不能保持正常的渗透压而死亡。也有人提出是通过影响细胞膜上的能量转运和代谢，从而损伤细胞呼吸链的功能而杀死细菌。抗菌肽还可以断裂癌细胞的核DNA，通过抑制DNA的合成而杀死癌细胞。总而言之，抗菌肽作用机理的关键在于通过物理方式和细胞膜发生作用，不同类别的抗菌肽其作用机理可能不同。
传统抗生素作用是通过消除微生物生长或生存必需的功能实现的，如阻挠细菌蛋白质的合成或者改变酶的活性来达到杀菌目的，而细菌通过改变一种基因就足以对付抗生素的这种进攻。抗菌肽则作用于细菌细胞膜，导致膜的通透性增大，以此穿透、杀灭细菌。细菌必须改变膜的结构，即改变相当部分的基因才能防御抗菌肽的进攻，而这几乎是不可能的。因此，抗菌肽极大地减少了产生耐药性的可能。
10昆虫几丁质酶
昆虫几丁质酶的分子量大多在45~85kD,其活性范围在pH4~8之间,等电点为5~7。在昆虫中,几丁质酶存在于中肠、蜕皮腺及某些昆虫的毒腺中,中肠中的几丁质酶除了具有降解中肠壁和围食膜中的几丁质外,还具有消化功能。蜕皮腺中的几丁质酶可以调节昆虫在生长发育中周期性的蜕去旧表皮并合成新表皮,毒腺中的几丁质酶有助于毒腺物质在取食对象的组织中扩散。Shinoda等对普通糖蛾表皮几丁质酶进行研究,发现其在降解旧表皮中发挥着重要作用
壳聚糖
具有广谱抗菌性研究表明，壳聚糖的抑菌特性主要是因为壳聚糖分子链上具有带正电的取代基-NH3+。细菌的细胞通常带负电荷，一方面，壳聚糖可以通过NH3+吸附在细菌细胞壁表面，形成一层高分子膜，改变细菌细胞膜的渗透性，阻止营养物质的进入，使细胞质壁分离，从而杀死细菌；另一方面，壳聚糖也可渗入细菌细胞内部，和细胞内带负点的细胞质结
合，发生絮凝作用，从而杀死细菌。
28.3.2昆虫在医药领域的应用现状
我国昆虫食疗的历史悠久，昆虫因其不同的变态和不同的药用部位可有多种药材。如虫可分为成虫九香虫、幼虫五谷虫、蛹蚕、蛹卵、桑缥峭、还有生理产物蝉蜕，病理产物冬虫夏草、排泄物蚕沙；分泌物虫白蜡等昆虫食疗独树一帜。我国常见的入药昆虫功效及做法见下表。
在现代制药工程中，昆虫活性多肽是筛选药物、制备疫苗、食品添加剂等的天然资源宝库。昆虫蛋白主要具有抗菌作用、抗病毒作用和抗肿瘤作用,提高免疫力等功效。蝇蛆抗菌肽应用于流行性脑脊髓膜炎、幽门螺杆菌感染及真菌感染等的研究在国外已进入临床试验;蜂毒肽和天蚕素对艾滋病药物的开发具有深远的意义,因为亚致死浓度的能抑制艾滋病毒HIV21基因的表达。
传统上，昆虫还常被制作成为保健食品。例如蜂蜜、蜂王浆等蜂类产品。现在，在原有基础上开发出了系列保健食品,如蜂蜜保健醋、蜂蜜啤酒、王浆花粉营养液、雄蜂蛹、蜂皇胎片等。现已开发的主要产品有：蜂王幼虫蛋白粉和氨基酸营养液、蜂皇浆冻干粉、雄蜂蛹酒、柞蚕蛹及幼虫蛋白粉和氨基酸营养液，黄粉虫、菜青虫蛋白粉和氨基酸营养液，甘薯天蛾蛹氨基酸营养液，蚕蛾油和健身酒、延生护宝液等。以蚂蚁为原料的营养保健品也较多，如蚂蚁雄风酒、乾坤蚁酒、蚁王酒、黑蚁王强生液、神蜉酒、高士健王酒、蚂蚁长寿茶、中华蚁王酒等等。上述产品的生产厂家，对昆虫原料和产品的营养价值及保健功效都进行了分析和探讨，对生产工艺也进行了研究，绝大部分产品得到了医药或食品主管部门的认可。全世界目前开发成功的昆虫美食品种已超过2万个，其中，德国年产昆虫罐头产品达8000t，日本1992年仅稻蝗罐头的销量就超过1000t，且大部分原料都来自中国。
28.3.3昆虫在药物领域的未来
现代医学的发展，使昆虫在药用及保健方面的作用进一步推进。
据（姬玉娇等: 昆虫营养价值及其在畜禽养殖中的应用）报告，截止2003年人们已从昆虫中分离出100余种抗菌物质。其中从昆虫中诱导出的抗菌物质具有广谱抗菌抗真菌、抗疟原虫和抗锥虫活性等作用，为替代抗生素提供了新的途径。尤其是昆虫抗菌肽，昆虫抗菌肽对肿瘤细胞和癌细胞具有特异性杀伤作用，而对人体正常细胞无害，吸引了全世界科学尤其是医药科学家的注意。经过科学家的不断研究，发现抗菌肽不仅具有广谱抗菌效果，而且在抗局部感染以及抗寄生虫等多方面具有独到的效果，因此人们不仅利用抗菌肽来生产新型抗菌药物而且在其他药用领域也开展了较多研究。如：乳链菌肽、源于马盖宁的MSI-78及源于protegin的IB-367等药物被用于治疗局部感染，目前已进入临床试验阶段。而已经有研究表明抗菌肽能够杀死对二甲氧基苯青霉素产生耐药性的金黄色葡萄球菌、对万古霉素产
生耐药性的肠道球菌和绿脓杆菌；indolicidin可抵御aspergillus真菌感染等。另外，乳链菌肽在低PH下可用于抗幽门螺杆菌造成的胃溃疡，还可以用于阻抑多种耐药菌的生长，等等。
随着人们对于昆虫抗癌研究的增多.报道关于昆虫成分具有抗癌作用的报道和应用也越来越多。据统计，目前已知具有抗癌作用的昆虫有70多种，分属8个目。例如：蒋三俊认为九香虫为抗癌昆虫,可以治疗胃癌和食道癌,对乳腺癌、子宫颈癌和喉癌也有一定的疗效.目前九香虫在抗癌、抑癌方面已经初步得到认可,国内中医时有报道.例如：杨勤建等研制了中药复方香龙散,由半夏、天龙、九香虫和白术等组成,通过血清药理学方法,初步观察了其诱导人胃癌细胞凋亡的作用,从形态学和流式细胞仪检测均呈现明显的凋亡特征.宋文涛等利用蚕豆根尖微核技术,测定美洲大蠊和九香虫混合成分对环磷酰胺所诱导突变的抑制作用.结果显示美洲大蠊和九香虫混合成分能有效地抑制蚕豆根尖细胞微核率的升高,具有很好的抑制突变作用,这为进一步研究美洲大蠊和九香虫混合成分的抗肿瘤作用及其机制提供了依据.林普莲在摸索中药防治癌症的过程中,自拟“九香抗癌定痛散”以治疗癌痛,取得一定效果.九香定痛散有效成分包括九香虫、乳香、九里香、粉防己、两面针、山慈姑、甘草和大黄等,其中九香虫、乳香、山慈姑、甘草和大黄等主药都具有消肿止痛、祛瘀解毒和抗肿瘤的功效.此药的直接镇痛作用和抗肿瘤作用,消除了致病因素,对癌症有良好的止痛效果。另外，据（陈申芝，陈呈涛，付晓东，曹成全昆虫在医药和保健品领域的应用）等报道,截止2007年，科学家对斑蝥、蟑螂、蜣螂等的抗癌活性，僵蚕的镇静作用，土鳖虫的活血化瘀作用,昆虫激素的保肝及提高血球作用，蚂蚁治疗乙肝、类风湿以及冬虫夏草的药理作用、临床应用及化学成分等进行了较多研究。明确并分离出多种昆虫体内的活性物质、激素和毒素等，对部分活性物质(如斑蝥素等)已能合成，并已能用部分药理相似的化学物质(如去甲斑蝥紊、羟基斑蝥胺和蜂针素、蜂肽等)来代替剧毒或副作用较大的昆虫体内含有的物质(如斑蝥素和蜂毒等)，其临床效用相似，但毒性小几十倍，实际应用中更具优势。
除医药方面的研究应用，昆虫保健食品是现代科学技术给人类带来的另一个福音。
据（顾勇食用昆虫产业化及对策）报道，现代生物工程技术已经运用到食用昆虫产品的开发中,即以提取、合成和利用昆虫活性物质为标志生产的昆虫保健食品。现已知有昆虫毒素、昆虫干扰素、虫草素、脑甾醇、谷甾醇、油酸、棕榈油、硬脂酸、甲脂、异黄嘌呤、异鸟嘌呤、尿苷酸、烯癸酸等,均有不同的抗癌功效。并且有些昆虫抗菌物质对一些DNA病毒和RNA病毒具有明显抑制作用，如亚毒性浓度下的蜂毒素和天蚕素可抑制艾滋病毒HIV-1的增殖。将这些食用昆虫的提取物分别融入不同的保健食品开发中将进一步提升保健食品对人类健康的作用。
28.4 昆虫在家禽饲养中的应用
(尹华宝动物蛋白资源的开发利用)家禽养殖一直在人们生活质量方面发挥着巨大作用，也能产生较好的经济社会效益。昆虫体内富含蛋白质、纤维少、微量元素含量丰富、易于吸收的特点不仅让人类直接食用，而且也为家禽养殖业提供了良好的动物饲料蛋白来源。尤其是昆虫本身氨基酸含量十分丰富，其所含脂肪多为软脂肪和不饱和脂肪酸,消化性能良好,是优于人类目前饲喂家禽绝大部分饲料的最大动物蛋白资源,开发潜力巨大。此外，昆虫还含有丰富的矿质元素，如K、Na、Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、P等，许多食用昆虫的Ca、zn、Fe 等含量较高，对家禽养殖过程中的微量元素平衡也能起到良好的作用；不仅如此，昆虫体内还含有丰富的VA、VB2、VD及麦角甾醇等物质，将有利于进一步提高家禽养殖业的饲养效
益。
（刘利林昆虫饲料在动物营养中的应用）目前已有研究表明：昆虫作为蛋白质饲料在部分养殖品种上，可以完全替代鱼粉，而且饲养设备简单成本低廉，昆虫饲料以高品质、低成本、周期短和生态环保等特点受到广泛的欢迎和重视。尤其在主要的家禽养殖饲料方面更值得注意。
目前昆虫饲料产品在畜牧业中的应用形式主要有鲜活昆虫饵料、昆虫干虫粉和昆虫浆液3 种形式。鲜活昆虫饵料是将收获的昆虫饲料直接投喂鸡、鸭、各种鱼类、水产动物、其他观赏鸟和经济动物；这种形式加工成本低，同时也最大程度上保证了营养物质的完整性及酶的活性，但不利于运输和长期储藏。昆虫干虫粉是将收获的昆虫经烘干后加工成虫粉，这种形式有利于运输储藏，主要用于加工配合饲料的原料，由于其蛋白含量高，氨基酸搭配合理可以替代鱼粉。昆虫浆液是将采收的蝇蛆和蚯蚓等含水量高的昆虫用机器打成虫浆，饲喂时可以直接添加到饮水中、拌入料中或作为加工颗粒饲料的原料和黏合剂，由于其黏度大，所以是很好的颗粒饲料黏合剂，而且颗粒饲料诱食性好，漂浮时间长。
昆虫作为饲料添加剂不仅提高养殖效益，还可以减少抗生素的使用。昆虫体内含有的一些具有某种调节动物生理功能的特殊活性物质，如抗菌肽、几丁质、壳聚糖等为人类减少抗生素使用，减少抗生素副作用提供了可能。许多昆虫都能产生抗菌肽，如家蚕、蓖麻蚕、惜古比天蚕、蜜蜂、粉甲、家蝇等。这些昆虫产生的抗菌肽具有广谱抗微生物、作用对象的选择性、作用快速、安全、无残留等特点，适合在家禽养殖的各个生产环节使用。抗菌肽是动物体成分之一，参与生命过程，是小分子短肽，具有安全无毒副作用的生物学特性。抗菌肽还具有较强的环境抗性，在100℃加热10min条件下仍能保持活力，对pH值有较强适应性、水溶性好。部分抗菌肽尚具备抵抗胰蛋白酶或胃蛋白酶水解的能力，进入动物消化道，能很好地发挥抗菌功效。这弥补了其它添加剂如酶制剂、微生态制剂等易受影响的缺陷，更便于在生产中应用，非常适合做家禽饲养添加剂。目前，所有的常规抗生素都出现了相应的抗药性致病株系，致病菌的抗药性问题已经日益严重地威胁着人们的健康。寻找全新类型的抗生素是解决抗药性问题的一条有效途径。昆虫体内含有的一些特殊活性物质，尤其是抗菌肽因为抗菌活性高，抗菌谱广，种类多，可供选择的范围广，靶菌株不易产生抗性突变等原因，而被认为将会成为抗生素的理想替代品。更为重要的是，肽在序列和结构上具有多样性，为将来的抗菌应用提供了很大的想象和发挥空间，具备生产出性能稳定产品的潜力。科学家预测在不久的将来，抗菌肽可以作为对环境无污染、在动物体内无残留、对动物本身无毒副作用的添加剂完美解决动物养殖安全问题。
(顾勇食用昆虫产业化及对策)我国早在20世纪50年代就有利用昆虫喂养家禽的报道;70年代后,各地开展了这方面大量的研究工作,尤其是对家蝇、黄粉虫等饲用价值较高的昆虫作为养殖业饲料添加剂对不同养殖对象的影响做了大量研究。以抗菌肽对家禽的养殖影响为例，有学者发现将抗菌肽添加于断奶仔猪料中，饲喂试验结果表明，蚕抗菌肽可减轻断奶仔猪的腹泻；而陈晓生等报告在饲粮中添加抗菌肽对肉鸭有促生长作用。另有报道，柞蚕抗菌肽应用于预防及治疗鸡的白痢效果明显。黄永彤等用蚕抗菌肽AD－酵母制剂与5种抗生素及3种中草药进行肉鸡饲喂效果比较试验，结果表明，饲料转化率、平均体重、料肉比、成活率均无差异，可见抗菌肽对于改善畜产品品质、保障畜禽产品生产效率是大有可为的。温刘发等以工程酵母发酵液作试验，通过饮水摄入一定剂量的抗菌肽的粤黄鸡饲养试验结果表明，抗菌肽可促进小鸡生长和减少排泄物氮含量，对粤黄鸡具有促生长、保健和治疗疾病的功能。蚕抗菌肽酵母制剂作饲料添加剂的应用效果显著。国内养鸡大王郭欣欣用人工饲养的蝇蛆养鸡，蛋黄大，胆固醇含量低，鸡极少生病，经济效益好，已在全国多个地方建立了连锁养殖基地。这样天然地利用昆虫中的抗菌肽物质的办法值得研究和大力推广。南开大学、天津大学和大港油田联手攻关，成功地从苍蝇体内分离出抑制多种病源菌和病毒的抗菌肽，
目前多种抑菌试验已经完成，科研人员正在着手进一步纯化从苍蝇幼虫体内提取出的抗菌肽。由此可见，抗菌肽及相关产业将在畜牧业中担当重要角色。
除抗菌肽外，国内外科学家发现等翅目的白蚁科、鼻白蚁科和膜翅目的蚁科等昆虫中含有一种特殊的蛋白质----干扰素，也具有良好的保健功效。此外，应用基因工程方法，将动物的生长激素、雌激素、促卵泡释放激素等对动物生长繁殖有重要作用的激素的基因，通过电转移法将重组基因注入家蝇受精卵中，使外源基因在蝇蛆中高效表达，再将这些高效表达外源基因并可稳定遗传的家蝇种群所产生的蝇蛆蛋白，分别作为不同动物的饲料，这样不但可为动物提供营养丰富的动物性蛋白，而且蝇蛆所高效表达的外源基因蛋白在动物体内发挥作用，将会提高动物的生产性能。这些研究都表明，使用昆虫及其衍生产品作为养殖业的饲料添加剂符合养殖业高效、健康、绿色的行业发展趋势要求。
目前已开发的家禽养殖饲用昆虫主要有家蝇、黄粉虫、蝗虫、蚕蛹、蝼蛄等。这些昆虫都已初步具备工厂化的生产能力，而另一些昆虫的人工工厂化生产技术也在进一步研发之中。
28.4.1猪饲料中的昆虫添加剂
猪饲料的添加剂以蝇蛆、蚕蛹、黄粉虫为主。
黄粉虫在其幼虫、蛹和成虫中,蛋白质的含量分别为51%、57%和61%是喂养畜禽的优良精饲料。在猪饲料中添加白蚂蚁,畜禽食后生长快,还可提高免疫力。将蚕蛹粉、蝇蛆粉中按照一定比例添加到猪饲料中，其作用不低于鱼粉。将稻蝗制成干粉,其蛋白质含量为64%,脂肪含量低,每100g中氨基酸含量高达16g,是可以替代鱼粉的优质昆虫饲料。
国内外很多研究机构利用蝇蛆在猪的养殖中取得了比较理想的效果，在基础日粮中添加3%－5%的蛆粉代替鱼粉养猪可达到相近或略高于鱼粉的效果，而在基础日粮相同的情况下分别添加等量的蛆粉和鱼粉得到的猪的瘦肉中蛋白质含量比饲喂鱼粉的高5%。利用6%的干蛆粉与鲜蛆替代基础日粮中的等量鱼粉喂猪,与对照组比较,试验组的屠宰率、后腿比例、板油比例、背膘厚分别高1.33、2.27、0.65个百分点和薄0.06cm,瘦肉率和失水率分别比对照组低4.37和7.5个百分点;两组的肌肉颜色和酸碱度、熟肉率等指标相近。两组的屠宰性能及酮体品质差异不大,说明使用加工处理后的蝇蛆喂猪对猪肉品质无不良影响。而在仔猪日粮添加蝇蛆可起到抗贫血作用，对种猪加喂蝇蛆可增加其繁殖能力。
黄自占等(1984)报道,在基础日粮相同的条件下,每头猪每天加喂100g秘鲁鱼粉,结果喂蝇蛆粉的仔猪比喂鱼粉的仔猪增重提高了7.18%,而且每天增重0.5kg,成本下降13.2%，而且用蝇蛆饲喂的猪比用鱼粉饲喂的猪其瘦肉中蛋白质的含量高3.5%左右。据郑建平(1992)研究发现,相同日粮条件下,每天每头仔猪多喂蝇蛆幼虫粉80g,猪的生长性能显著提高,增重速度分别比喂等量国产鱼粉、秘鲁鱼粉提高7%和0.5%,成本分别降低10%和13.8%。张建红等(2002)报道,用蚕蛹粉喂猪,日平均增重比不加蚕蛹粉的要高23.6%,而且可以缩短育肥期,提高肥猪出栏率。姜利等(2002)报道,在猪粗饲料中添加5%~8%蚯蚓粉喂猪,其生长速度可提高15%。骆世军等(1997)报道,在猪日粮中添加5%的蚕沙,经济效益比对照组提高7.4%。杨海英等(2010)在饲料中添加黄粉虫和蝇蛆粉等能量替代鱼粉仔猪生产性能基本相似,而用蝇蛆粉替代鱼粉,仔猪的料重比较鱼粉组有较大改善,腹泻率与鱼粉组之间差异不显著。
昆虫饲料添加剂还可以改善猪肉品质，进一步提高养殖效益。猪肉品质常用肉色、肌肉pH、大理石纹评分、肌肉脂肪含量、滴水损失、嫩度、多汁性、风味等指标进行评定,其中肉色是这些指标中最直接、最先导的感受印象。对肉色测定目前广泛应用的是色差计进行亮度、红度、黄度测定,色差计法准确且简单易行。多种因素影响着肌肉的亮度,如肉的色泽饱和度、环境光线强度等。肌肉亮度越低,肉面反射的光越少,表明肉面越干燥。决定肌肉红度值的主要影响因素是肉中的色素物质、肌红蛋白和血红蛋白含量及化学状态,红度值越高越好。据姬玉娇报告，其分别采用蝇蛆、大麦虫以及黄粉虫对生猪进行相同条件下饲养发现：蝇蛆和大麦虫能够在一定程度上改善仔猪肌肉的肉色。
部分昆虫饲料添加剂亦能够改善猪肉氨基酸组成，提高猪肉营养价值。氨基酸是构成蛋白质的基本单位,现代营养学认为肉中蛋白质的营养价值决定于组成蛋白质的氨基酸种类,含量、比例以及消化率等。氨基酸的组成情况,不仅仅决定肌肉蛋白质的品质,还与肉的风味相关。肌肉中的谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸等为主要鲜味氨基酸,这些氨基酸的含量决定了肌肉的鲜美程度。肌肉中蛋白质组成与人体蛋白质越接近,生理价值越大,越易被人体吸收利用。氨基酸的含量与组成,尤其是必需氨基酸和半必需氨基酸是评价蛋白质的营养价值必要依据,人体2种半必需氨基酸为精氨酸、组氨酸,8种必需氨基酸为苏氨酸、结氨酸、蛋氦酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和色氨酸,其含量和构成是决定蛋白质营养价值的重要因素.据姬玉娇报告，使用黄粉虫及蝇蛆作为饲料添加剂饲养的生猪，与使用血浆蛋白粉作为饲料添加剂的对照组相比，其氨基酸总含量、必需氨基酸含量以及鲜味氨基酸含量相当或更高,说明黄粉虫与蝇蛆可以与血浆蛋白粉对猪肉氨基酸构成和含量达到相似或更好的效果。
在猪饲料中添加昆虫添加剂，利用昆虫体内含有的多种抗菌活性蛋白非特异性免疫、广谱抗菌的贴点，对畜禽体内G+菌、G-菌和真菌均有很好的抑杀作用，如白葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓假单细胞菌、大肠杆菌等。另外，这些抗菌肽还可能参与畜禽上皮组织和黏膜的抗感染防御，例如，抗菌肽可以抑制流感病毒、疱疹病毒的增殖，能杀死疟原虫、痢疾阿米巴和锥虫等，从一定程度上阻止了各种外界有害病原体的入侵。蝇蛆蛋白可以平衡畜禽肠道内的有益菌群，有益菌分泌杀菌物质，如能产生过氧化氢，对机体潜在的病原微生物有强烈的杀菌作用，还可提高蛋鸡肠道内乳酸杆菌、双歧杆菌的数量，其中乳酸杆菌分泌的乳酸等可降低畜禽肠道PH值，抑制革兰氏阴性致病菌和革兰氏阳性致病菌的生长，双歧杆菌对肠致病性大肠杆菌、痢疾志贺菌、伤寒沙门杆菌、金黄色葡萄球菌和变形杆菌有颉颃作用。
28.5鸡饲料中的昆虫添加剂
（赵庆宇胡兰付亮亮郭雪峰昆虫蛋白饲料的开发与应用）
鸡饲料的添加剂以蝇蛆、蚕蛹、黄粉虫、水虻幼虫等为主。
上世纪70年代以来，我国开展了一系列昆虫及其产品饲喂家禽的研究。姚福根(1981)报道,用10%蝇蛆粉与10%的鱼粉饲喂蛋鸡作对比试验,饲喂蝇蛆粉较饲喂鱼粉组鸡产蛋率提高0.3%,饲料报酬提高15.8%,每羽鸡增收72.3%。叶沪生(1981)在饲料中用3%的蝇蛆粉代替等量的进口秘鲁鱼粉饲喂蛋鸡,其产蛋率、蛋的品质和饲料报酬与未代替组差异不显著。祁芳等(2001)报道,在其他条件完全相同的情况下,用10%蝇蛆粉喂养蛋鸡,其产蛋率比喂同等数量的国产鱼粉的蛋鸡提高19.5%,饲料转化率提高15.8%,成本降低40%,且可提高鸡蛋及鸡肉的品质。杨亚飞等(1987试验,雏鸡阶段每天加喂少量蝇蛆,每千克鲜蛆可使雏鸡多增重0.75kg,开产日龄比对照组提前28d,产蛋量和平均蛋重明显高于对照组。谢秋贤(1986)用3%~6%鲜黄粉虫代替等量国产鱼粉用来饲喂肉鸡,结果发现,鲜黄粉虫饲喂的肉鸡增重率提高了13%,饲料报酬提高了23%。王会恩(1983)报道,可用蝇蛆粉全部代替日粮中的鱼粉饲喂蛋鸡。张宏,张冠华(1985)和张之华(1986)也分别作了用鲜蛆饲喂鸡的试验,结果均非常理想。武满伟等(1997)试验证明,在蛋鸡饲料中用卤虫全部或部分替代进口鱼粉是完全可行的,不仅为养鸡户提供了同样质量的饲料,而且降低了饲料成本,每1kg蛋的饲料成本降低0.1元。刘伯生(1994)报道,用3%~6%鲜黄粉虫代替等量鱼粉饲喂肉鸡,增重速度提高13.0%,饲料效率提高3.0%。郭宝忠(2003)报道,在蛋鸡日粮中加入5%~10%的蚕蛹粉产蛋率可提高18%。杨海明等报道,在粗饲料中添加5%~8%的蚯蚓粉喂养家禽,可使其生长速度提高15%。申红等(2006)用黄粉虫虫粉代替鱼粉饲养肉仔鸡,结果在伺料中添加3%的黄粉虫虫粉,肉仔鸡生长性能与鱼粉的效果接近,但经济效益显著提高。
研究发现还发现，将蝇蛆和蝇蛹作为饲料添加剂代替鱼粉的鸡群死亡率明显低于仅饲喂
鱼粉或商业饲料的鸡群，并且鸡肉的系水力和风味评价明显提高。例如，用3%黄粉虫虫粉代替等量鱼粉饲养肉仔鸡，发现肉仔鸡的生长性能不受影响，肉鸡肌肉的口感嫩度基本相同，但其风味较佳。用5%蝇蛆粉替代日粮中的等量鱼粉，饲喂22日龄的AA肉仔鸡，日增重提高2．89%，料重比降低0．09%，且风味更佳。用3%蝇蛆代替饲料中等量的鱼粉饲喂蛋鸡，并不影响产蛋率、蛋品质和饲料报酬; 用10%蝇蛆粉喂养蛋鸡，其产蛋率比喂等量鱼粉的蛋鸡提高19．5%，且可提高鸡蛋及鸡肉的品质。在肉仔鸡日粮中把进口鱼粉用蝇蛆干粉等量替代,发现仔鸡成活率提高3.1%,肉鸡8周龄的平均增重提高7.3%,饲料报酬提高11%(刘自新,1996);郑建平(1992)在混合饲料中加入10%的蝇蛆虫粉饲喂蛋鸡,其产蛋率比饲喂等量国产鱼粉提高19.5%,成本降低10%。鸡每天吃10~20g的鲜绳幼虫,能够满足所需的动物蛋白质,饲喂110天后,成活率比配合伺料饲喂的高20%,产蛋率提高11%。贾生福等研究发现,蝇蛆蛋白质饲喂肉用仔鸡增重效果显著。
28.6鱼饲料中的昆虫添加剂
鱼饲料的添加剂以蝇蛆、蚕蛹、黄粉虫、水虻幼虫等为主。
据（马惠钦渔用昆虫蛋白质资源的开发利用）报告，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂鱼取得了较好效果。在其它条件完全相同的情况下,用含25%蝇蛆的粉制成颗粒喂草鱼比用含20%鱼粉的饲料喂养的鱼体增重率提高20.18%,蛋白质效率提高16.14%,每千克鱼的成本降低0.129元。北京营养资源研究所研究表明,用鲜蛆喂鱼比投喂配合饲料生长速度快1倍。马建品等(1986)报道,用含25%的蝇蛆粉颗粒饲料饲喂草鱼,其效果比用含20%秘鲁鱼粉的颗粒饲料好,鱼体质量提高20.8%,蛋白质效率提高16.4%，每1kg鱼体质量成本降低0.29元。周家富等(1997)报道,以蝇蛆饲喂2个月的稚鳖,平均每只增重 4.53g，增重率平均为160.27%,而喂鸡蛋黄的平均每只增重1.2g,增重率平均为42.61%,前者是后者的3.8倍。
蚕蛹粉也可以作为鱼类饲养添加剂。蚕蛹中含赖氨酸31.03%,蛋氨酸11.60%,可作鸡、猪的蛋白饲料,尤其适于做鳟、鲤等的饲料,其饲用价值不低于优质鱼粉及肉骨粉。但蚕蛹中矿质元素含量偏低,应注意补充矿物质元素。用蚕蛹粉替代鱼粉喂鱼,可使鱼增重率提高20%,而每千克鱼成本降低29%。祁芳等(2001)报道,用16%的柞蚕免疫活性蛋白替代鱼粉饲喂鲍鱼,增长率可提高31.2%～32.9%,并有望缩短鲍鱼的育成时间。
黄粉虫是一种常用的水产养殖高蛋白饲料,不仅富含蛋白质,且氨基酸组成丰富,含有大量鱼类生长发育所必需的氨基酸。刘伯生(1994)报道,在配合饲料中添加活黄粉虫喂养甲鱼、鳗鱼等特种水产动物,适口性好,长势快,抗病力强;实验证明,饲料中添加2%的黄粉虫幼虫对尼罗罗非鱼有明显的摄饵引诱作用。黄粉虫主要用于投喂观赏、珍稀鱼类,如热带鱼、金鱼等。由于鱼类摄食方式多为吞食,所以投喂的虫体不宜过大,每次投喂的量也不宜过多,以防止短时间内吃不完而腐败。
林启训等对水虻幼虫作为鱼饲料进行了营养评价,认为水虻幼虫虫体的精氨酸、赖氨酸和蛋氨酸含量高,可补充必需氨基酸的不足,虫体中脂肪与必需脂肪酸含量较高,可满足鱼类合成体脂的需要,Ca、Fe、Mg的含量特别丰富,可以补充饲料中的矿物质不足,从而充分发挥饲料的效用。
蚯蚓也是良好的鱼饲料。鲜蚯蚓多汁且富含高蛋白，可以作为多种鱼类的开口料及饲养饲料。鲜蚯蚓风干或烘干后粉碎即成料蚯蚓粉。蚯蚓粉的蛋白质含量高达70%，与进口鱼粉相当，其中精氨酸含量比鱼粉高2～3倍，色氨酸含量是牛肝的7倍，还含有较多的胡萝卜素和多种维生素及微量元素。一般每6kg鲜蚯蚓可加工成1kg蚯蚓粉。在粗饲料中添加5%～8%蚯蚓粉喂鱼类,其生长速度可提高15%。
营销策略 在建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略与实施： 1.与酒店、饭店等建立合作关系，向其提供食用昆虫，再向消费者推出昆虫特色菜肴。 2.与制药厂建立合作关系，向其提供药用昆虫。 3.与其他禽类、兽类养殖厂或动物园等建立合作关系，向其提供可作为饲料的昆虫。 4.与一些农家乐、生态旅游点等建立合作关系，向其提供可作为观赏或游玩的昆虫，并可在黄金假期及周末推出养殖基地游览的项目，推出昆虫捕捉、昆虫标本制作等趣味项目吸引孩子的兴趣。并向制作昆虫食品的酒店提供打折或是免费参观游览票给点昆虫特色菜的客人。 5.与园林业、果蔬种植地等建立合作关系，向其提供有害昆虫的天敌昆虫。 6.与一些昆虫研究所建立合作关系，向其提供可供研究的昆虫。 7.建立海外销售分区，在符合相关法律法规的情况下，引进国外特种昆虫，为各个昆虫养殖销售用户建立展示交流合作平台。 8.建立自己的公司网店，网店可负责接收订单，根据客户地址由各个销售点派送昆虫，其中网店可以招商，即代理商和分销商，由他们再寻找合适的渠道，积极促销。
在广告促销方面的策略与实施： 1.网络宣传：将网络宣传作为宣传推广的主要阵地。 A.首先，建立公司自己的网站，做好SEO优化工作，与其他各大有影响力的网站（国内的中国昆虫养殖网等）建立合作关系，可以将网站的广告信息发布到用户浏览量较高的商务网站中，同时做好网幅广告、文本链接广告、插播式广告、Rich Media、视频广告、路演广告、巨幅连播广告、翻页广告等等。 B.还可以在百度等类似网站对网民关于昆虫各方面的价值问题等进行官方回答，利用类似网站对网民进行食用昆虫等的价值的普及。 2.电视广告： A.赞助优质电视节目，通过创意电视广告展示吸引眼球的成品昆虫菜系及昆虫保健药品。 B.拍摄以昆虫养殖基地的游览乐趣主题的节目在电视上播出。 3.报刊宣传： 选择合适的时间联系各大新闻媒体，让他们刊登我们公司的信息，并且安排专人联系知名报刊做一个关于公司成长和昆虫价值普及的专访。 4.其他宣传： A．与各种厂商、批发商、昆虫需求者接洽的时候，可先给予他们一定量的免费昆虫，特别是食用昆虫一类，先让饭店酒店等向消费者推出一定量的昆虫特色菜肴，之后调查消费者的需求喜好，打开一部分的市场，再与其签订长久的合作关系。
昆虫信息素的研究与应用 施文元09园林2班09109059 摘要： 从昆虫性信息素的组分鉴定、昆虫对性信息素的行为反应和昆虫性信息素的应用3个方面，综述昆虫性信息素的研究进展，并展望了昆虫性信息素的研究前景。 关键词： 性信息素组分鉴定行为反应应用 由于上个世纪农药大量且不合理的使用，致使很多害虫对农药产生抗药性，很多农药对害虫的防治效果越来越差，如何有效的控制害虫的危害，乃是一个尚待解决的问题。许多研究人员从不同的方面深人研究害虫的防治方法，如生物防治、化学防治和遗传防治，其中以利用昆虫性信息素的防治方法由于具有灵敏度高、选择性强、对天敌无害、不造成环境的污染等优点而深受人们的欢迎。特别是昆虫性信息素干扰交配法及大量诱捕法防治害虫已有很多成功的报道。”现就昆虫性信息素的研究及其应用进展综述如下： 1 昆虫性信息素的组分鉴定 昆虫性信息素在生物体内含量极少。在一般情况下，一个单虫体
的含量仅在ppb级，这就给昆虫性信息素化学结构研究带来了许多的困难。倒如，二十世纪5O年代鉴定的第1种昆虫性信息素——蚕蛾醇，是消耗了50万只雌蚕蛾，经过了20 a的分离和活性测定才得到的“，现在随着分离手段和化学结构鉴定方法的日益先进，鉴定昆虫性信息素的成分一般只需要几百头或几十头虫体。利用触角电位(EAG)和单细胞记录(SCR)记录昆虫的电生理活动极大地促进了昆虫性信息素的研究。单细胞记录和触角高分辨率的毛细柱气相谱相结合为确定昆虫样品中活性组分提供了技术保证0 。特别是近年来研究人员开始对单个雌虫的性信息素采用溶剂提取和空气收集，再进行毛细管气相色谱——质联用色谱分析，从而测定雌虫性信息素系统中各个组分的含量，精确比例以及释放率。 迄今为止，不同目不同科的各种昆虫的性信息素的研究已见诸报道。如Takahashi等确定Z11一碳烯醛(Z11—16：ALD)可能是粘虫性信息素的主要成分。祁云台等报道日本松干蚧(Matscoccus matsum—c)的性信息素为4，6，1O，12一四甲基一反一2，4一十三碳二烯一7一酮有四个光学活性异构体，但只有6R、10R一4，6，10，12一四甲基一反一2，4一十三碳二烯一7一酮对雄成虫具有强烈引诱活性。赵成华等测定马尾松毛虫(Dendralimus punctatus)性信息素由顺5，反7一十二碳二烯醇(z5，E7—12：OH)、顺5，反7一十二碳二烯乙酸酯(z5，E7—12：Ac)和顺5，反7一十二碳二烯丙酸酯(Z5，E7～12：Pr)构成不同昆虫间的性信息素的组分在结构上有较大的差异，一般同属昆虫的性信息素组分结构具有较大的相似性，而同属的各种间主
露水河地区昆虫种类多样性研究 Studies on Species Diversity of Insects in the region of LuShuihe 刘伟，邹宇亭，刘明双，岳艳，吴章艳，王万富，唐燕 摘要:以长白山露水河地区为研究对象，在红松王、五道江口、老红松王等地方，采用扫网法对露水河地区的昆虫进行采集，研究了该区内的昆虫生物种类多样性。采集时间为七月三号至七月十六号，平均气温在二十五摄氏度左右，其中在阴晴雨天均有采集。 在采集的标本中，双翅目和同翅目数量最多，其次为膜翅目、缨翅目、鞘翅目、半翅目、直翅目等。 关键词：露水河，昆虫，多样性 昆虫是世界上种类和数量最多，分布最广的动物，与人类的生活有着密切的关系。因此．开展昆虫多样性的研究，明确其种类、分布与寄主范围，对认识与保护昆虫多样性，促进农林业生产和生态环境保护具有重要的学术意义和广阔的应用前景。此次研究就是关于长白山地区露水河一带的昆虫种类多样性展开的调查讨论，对该地区的未来害虫防治可能有一定的意义。 1．材料和方法 1.1 样地设置 在露水河地区进行昆虫采集，采集样地如表1 表1 样地选取 样地序号样地名称 1 老红松王 2 红松王 3 五道江口 4 参地道旁 5 红松林路边 1.2 方法 采集昆虫过程中，采用扫网法对昆虫进行捕捉，在树林和路边的草丛、枝叶中搜集，再用毒瓶将飞行类昆虫处理收集。
2．结果与讨论 2.1总体概况 经过采集、处理、分类以及查找验证，得出各个目昆虫的数据如下（表2）所示。 表2 露水河地区昆虫各目的科、种数量 目名科数种数个数 直翅目7 ---- 183 膜翅目8 11 557 双翅目7 12 252 脉翅目 1 1 42 蜻蜓目 3 3 42 鳞翅目7 88 1723 同翅目 2 2 123 长翅目 1 1 126 半翅目 5 18 622 鞘翅目13 13 1112 缨翅目 1 1 4 革翅目 1 1 36 总计56 ---- 4822 由表中数据可知，共采集12个目，总数达4822。在采集的昆虫中，鳞翅目昆虫个数最多，其次为鞘翅目昆虫。 2.2各目昆虫分析 各个主要目的昆虫种类数量以及相关分析如下。 2.2.1直翅目 直翅目昆虫的科属种数量如下表3-1 表3-1 直翅目(Orthoptera)的科、属、种数量 科属数量 斑腿蝗科斑翅蝗科螽斯总科网翅蝗科剑角蝗科蟋蟀科蚱总科5 1 4 2 2 1 1 122 5 6 17 21 1 1 由数据可知，在直翅目中，以班腿蝗科为最多，是直翅目中的优势种，其次是网翅蝗科、剑角蝗科、螽斯总科、斑翅蝗科，蟋蟀科和蚱总科比较少。露水河地区属于温带大陆性山地气候，夏季短暂凉爽且天气变化无常，在昆虫采集期间，时有降雨，对采集工作有一定影响。直翅目中昆虫在采集时间段内大部分尚处在幼虫期，成虫很少。
湖南农业大学课程论文 学院：湖南农业大学东方科技学院班级：电子商务2班姓名：学号：2008419202 课程论文题目：食用昆虫的研究 课程名称：观赏昆虫学 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日
食用昆虫的研究 学生：张贝茜 （湖南农业大学东方科技学院，08级电子商务2班，200841920214 ） 摘要：本文从昆虫的历史与传统两方面，详细介绍了国内外不同地区和不同民族有关食用昆虫的习俗。食用昆虫的有着广阔的资源，通过研究分析表明：食用昆虫营养丰富，食用价值相当高，是我们人类丰富的食物宝库。现在我们对于食用昆虫的开发利用有着很多不足之处，然而，食用昆虫依然有着很大的开发前景和市场。 关键词：食用昆虫，历史与传统，营养价值，问题与前景 一、食用昆虫的历史与传统 昆虫是地球上种类晟多的动物，已知种类约达100多万种。虽然在农林业生产、人类的卫生健康及日常生活等方面会遇到昆虫所带来的麻烦，甚至重大损失，井成为人类必须防治的早在3000年前的《周礼·天宫》和《礼记·内则》便有食用蚁卵、蜜蜂、蝉的记载。自古以来我国各地各族人民即有用不同种类昆虫作为食品的风俗习惯。 美味佳肴：油炸蚂蚱、蒸蝗米、炒旱虾（均指蝗虫）、油浸蚕蛹、暴蚕宝、蚕蛹酱，油炸龙虱、龙虱火腿、烤干龙虱以及清炖蝉蛹、油炸茶象甲、蝇蛆八珍糕、食油箩蜂子、蚁蛹酱、蛴螬炖猪蹄、虫草珍鸡； 营养饮料：蚁卵乳汁、虫茶饮、人参肉芽汤；酒：将昆虫与酒发酵陈酿后制成蚕蛹酒、蚁蛹酒。 （一）不同民族的食虫习俗 我国是个拥有多民族的国家，在饮食上有千差万别，当然在昆虫美食上也大不相同了。 布朗族 云南许多少数民族有很多人喜食蝉。其中尤以布朗族食用成蝉别具情趣。捕捉成蝉，一般都选在入夏以后，由年轻的姑娘来进行。布朗族姑娘捕蝉不是听蝉的叫声去寻找，而是多在黄错之后，寨子里的姑娘们常常成群结伙去踏山，在踏实山的时候，那些白天飞累了的蝉都落在地上或灌木丛里，并且被露水润湿了翅膀，再也飞不起来了。姑娘们就可以信手拈来。待拣到一定数量之后。回家将蝉用沸水烫死，并去其翅膀，放入小笼屉内蒸熟，捣碎，做成与沿海渔民食用的虾酱一样的蝉酱。经常食用蝉酱，据说有清热解毒、去痛化肿的医疗作用。 傣族 能以多种昆虫入菜的，应该首推云南的傣族。傣族食用昆虫种类多，范围广，而且食用方法多种多样。除蜂蛹和成蚕外，还食用江边沙士里的沙蛹、花蜘蛛、酸蚂蚁、蚂蚁蛋和竹蛹。竹蛹又称象鼻虫，是生长在野生竹中的一种甲状虫的蛹体。色白，长有一寸左右。有时一节竹中，可取多至数十条。取出的竹蛹先用盐水浸泡入味。竹蛹以九至十月间最肥，有些傣族群众常把选用出最好的竹蛹外面裹上鸡蛋，用油炸成呈黄色后下酒。其特点是外焦里嫩，被认为是最好的下酒菜。 在傣族民间食用昆虫最富特色的是用酸蚂蚁拌成的凉菜。据说既消暑，又开胃。酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁。因为在其腹下生有一个透明的储酸小黄球，故称酸蚂蚁。酸蚂蚁的巢都筑在一种豆种植物的枝和干上。巢是用蚂蚁吐的丝状物将植物叶子连接一起做成的，呈倒圆椎形挂在植物的枝干上。大的蚂蚁窝约有一尺左右。捕获酸蚂蚁大约在立夏以后。捕时很简单，只要发现蚂蚁的巢，顺着根一刀割下即可，然用用胶泥封住蚂蚁的进出口，
昆虫信息素
昆虫的外分泌腺与信息素 摘要：昆虫信息素在昆虫个体和社群的信息交流有重要作用。本文综述了昆虫信息素的基本内容和研究概况，以及昆虫信息素在防治应用上的成果。 关键词：昆虫，信息素，防治应用 地球上的生物经几十亿年的进化，形成了今天生物多样化的格局，每种生物都在进化中形成了自己种群的信息联络方式。【1】作为种类最多的昆虫，个体之间需要持久有效的物质流或信息流进行联系，除了采用声音、荧光等物理方法外，它们还经常借助于一些简单的有机分子。【2】其中最重要的是昆虫外分泌腺产生的信息素，它们在种内和种间起作用并有多种类型。对昆虫外分泌腺和信息素的研究已有50多年的历史，在世界范围内为控制害虫数量以及避免对人类和农作物收到大面积做出了重大贡献。在昆虫信息素的研究中，鳞翅目昆虫外分泌腺和信息素的研究开展最早也最详尽,其中又以蛾类性信息素研究得较为全面。本文拟以蛾类昆虫性信息素为代表，对昆虫信息素的研究和发展、应用现状进行综述。 I昆虫信息素概述 I.i昆虫信息素的定义 昆虫信息素(pheromone)是指昆虫个体向外释放的能在昆虫间传递信息、引起同种个体间或种间产生生理或行为反应的微量化学物质，又称为外激素。它是对生物群落结构起重要作用过的物质流或信息流因素，包括只能作用于同种的种内信息素和能作用于其他种的种间信息素。【3,4】它主要来源于昆虫体表的分泌腺体，借助空气和其他媒介传递，接受者以化学感受器或嗅觉、味觉等方法接纳，可表现为抑制作用，亦可表现为刺激作用。【4】 I.ii昆虫信息素的研究进 程 昆虫信息素研究的首要问题是信息素化学结构的鉴定,这一领域的工作始于20世纪30年代，受当时技术条件的限制，进展缓慢。经过近20年的努力，Butenandt等从50万多头家蚕蛾(Bombyx mori)雌蛾的提取物中分离、鉴定出第一个昆虫性性信息素的化学结构。【5】1971年，Law和Regnier 用“信息素”（Semiochemicals）表示支配生物之间相互作用的化学物质。【6,7】 I.iii化学组成 从Bombykol被鉴定出到现在，研究人员已分离和鉴定了9目90多科2000多种的昆虫性信息素，其中以鳞翅目蛾类昆虫的性信息素研究最为深入【8】。80%的蛾类昆虫信息素至少有2种组分，终端
昆虫信息素的利用 昆虫信息素是由昆虫特有的腺体所分泌的极其微量的化学物质，是昆虫化学通讯的媒介物。昆虫信息素在个体间起到信息传递的作用，影响到昆虫的行为和某些生理功能。在自然界，两个有机体间的化学信息通信必然是一个有机体释放化学信息，并通过传输信息的中间介质而被另一有机体所接受，而后产生一系列生理和行为的应答反应。人工合成的昆虫信息素，又被称作昆虫行为调节剂。一般这些药剂不能直接杀死害虫，而是通过干扰昆虫的正常行为，如交配行为、产卵行为、取食行为、集结行为、自卫行为等，达到控制和防治害虫的目的。目前研究最多的是性信息素、集结信息素、产卵引诱激素、利它素等。 我国昆虫信息素系统研究自20世纪70年代开始。主要研究方向是昆虫性信息素的结构鉴定、合成、行为、生理、生化等，同时开展了应用试验。迄今已有50多种昆虫性信息素被研究。自1978年以来，全国昆虫信息素的学术讨论会开过多次。《化学生态物质》刊载大量昆虫信息素和昆虫激素的论文。该刊物创刊与1975年，当时叫《昆虫激素》 昆虫信息素需多学科的综合性研究，包括昆虫学、化学、生态性、生理学、生物化学、行为学等学科，需要配备各种高精密的化学分析仪器和比较强的化学合成手段，需要化学家和生物学家的密切合作。因此，昆虫信息素的研究有一定的难度。经过多年的努力，国内有些单位已经开始了某些创造性的工作。在应用方面，昆虫信息素已经广泛用于害虫的监测和防治。 一、昆虫信息素的生物学基础研究 包括昆虫信息素的生物学、行为性、生理学和生物化学等基础研究。例如昆虫的求偶、交配行为、昆虫信息素分泌腺体部位、形态、超微结构、释放节律、飞行定向行为以及嗅觉化学感受电生理学、性信息素生物合成和内分泌调控等方面。 我国对以下昆虫的性信息素分泌腺体的部位及形态结构进行了研究：玉米螟、二化螟、红尾白螟和二点螟、桃蛀螟。研究了三化螟的求偶行为，对大袋蛾、桃蛀螟的性信息素的释放节律进行了研究；玉米螟性信息素的生物合成途径。 二、昆虫信息素的化学研究 昆虫信息素的化学研究始终是该项研究的一个重要方面。当人们了解了昆虫与昆虫之间，昆虫与其它生物间存在的化学联系之后，首要的问题就是弄清这些化合物的结构和组成。由于这些物质含量甚微，组分又比较复杂，要弄清其结构和组分并非易事。初期需要取自几十万头昆虫。但是由于高灵敏度的分析仪器的引进，使结构分析所用的昆虫数量减少到几百头甚至几十头，并能做单腺体内昆虫信息素的全组分分析。我国已鉴定的昆虫性信息素有马尾松毛虫、白杨透翅蛾、杨干透翅蛾、葡萄透翅蛾、蒙古蠹蛾、槐尺蠖、松干蚧、枣粘虫、梨大食心虫、亚洲玉米螟、甘蔗二点螟、甘蔗条螟、甘蔗红尾白螟、水稻三化螟、茄黄斑螟、粘虫、桑毛虫、烟青虫、大豆食心虫等。 三、昆虫信息素的剂型研究 为使昆虫信息素在田间施用时能正确发挥作用，使昆虫信息素能以一定的速度释放到空间，并能稳定地保持相当时间，这就要有各种缓释剂型。最常用的是以天然橡胶或塑料为载体的剂型。例如用于测报的各种性信息素诱芯。为了用于交配干扰法，研究了塑料夹片剂型和微胶囊剂型。 研究有效的，对环境和人畜无副作用的防治技术是建立完善的害虫治理系统的重要基础。随着现代科学技术的发展，信息素的应用发挥了一定作用。 一、可利用的信息素类型 在昆虫的整个生命周期中，部分生命活动的重要环节，如交配、寄主定向与选择、产卵场所的识别、告警和防御等均受化学气味信息调节的。这种由昆虫或植物产生、分泌释放出体外，而对其它个体表现强烈的特有的生理机能的化学活性物质即为信息化合物。随着人类对这种生物件化学信息联系机制理解的加
摘要：通过本文来阐明冬虫夏草在古今的异同及真伪的区别。方法使用鉴别手段洞察真伪冬虫夏草的鉴别特点及补益功能的按需应用。结果通过了解前人对冬虫夏草的认识和现代科技的研究，使传统的中药补品发挥更好的作用。同时注重真品与伪品的鉴别和功能上的差异。结论冬虫夏草一物以真保身，以假损体，传统补品，不能以概补之，注重理、法的运用。冬虫夏草是临床常用名贵中药之一，具有补肾益肺、纳气平喘、止血化痰的功效，与人参、鹿茸并为三大补品。有特殊的药用价值。临床用于治疗阳痿、腰膝酸痛，久虚咳喘，痨咳咯血等症。因资源稀少，价格昂贵，消费者购买到货真价实、物有所值的冬虫夏草，是每个人的愿望。并要掌握它的应用方法与鉴别才能发挥更好的治疗效果。 冬虫夏草是什么 冬虫夏草一物始见于清吴仪洛所著《本草从新》一书［1］冬虫夏草，又名中华虫草，又称为夏草。虫草是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。 真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。冬虫夏草为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄生在主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾Hepialus amoricanus O berlhiir等的幼虫尸体的复合体。［2］夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。 由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。而冬虫夏草由于可以药食两用，且人们不断发现其新的药理作用，所以多个国家对它的需要倍增，价格逐年上涨，国际市场日益紧缺。为了满足全球市场的需求，目前许多地区如四川、湖北、河南、陕西、云南及湖南等省都相继开展了对冬虫夏草的研究工作。人们对冬虫夏草的研究涉及无性型确证、生态环境考察、化学成分和药理作用分析、人工栽培等方面。 药用价值 药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。 虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。 药用冬虫夏草，最早的文字见于清朝汪昂的《本草备要》（1694年）所载：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬夏化为虫。”后来，赵学敏的《本草纲目拾遗》（1756年）一书中记载：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损”，该书
昆虫性信息素诱捕技术 目前在农业生产上防治害虫的手段主要还是依赖于化学农药，但是长期无节制地使用农药不但破坏生态平衡，污染环境，而且使害虫产生了抗药性，导致用药量和浓度不断增加，成本逐年提高，防治日益困难。那么有没有一种害虫防治的新技术，可以既绿色环保，又对病虫害有明显的抑制作用呢？今天就来为大家介绍绿色环保的虫害防治方法——昆虫性信息素诱捕技术。 记者：说到昆虫信息素，大家可能会觉得很陌生，到底什么是昆虫信息素呢？让专家来为我们介绍一下。 专家：就像人类之间交流的方法是通过语言进行，昆虫之间也存在着"语言"交流，昆虫信息素就是它们沟通的语言之一，用来表示聚集、觅食、交配、警戒等各种信息。 原来昆虫和我们一样也会"说话",而且它们之间的“语言”交流方式可多了，下面让我们一起到大自然中去看一看，你就知道了。比如，蜜蜂不断的飞舞出8字舞，半圆舞，这些舞蹈分别传达着不同的意思，其他蜜蜂就通过这种特殊的舞蹈语言来判断蜜源的方向距离和质量；蚂蚁认路的本领让人惊异，原来是因为它们会分泌一种带有象征气味的追踪素，边走边散发标记行进的轨迹，然后通过闻味进行识路，如果遇到敌害，蚂蚁还会发出一种警戒激素，用气味警告其他蚂蚁避而远之；蛾子一般在夜间活动，它们怎样找到同伴进行交配呢？原来使用的也是气味语言，雌成虫在性成熟后，会释放一种叫性信息素的化合物，它释放至空气中后随气流扩散来召唤雄蛾，而雄蛾有一对羽毛状的大触角，能接收并感知几百米甚至几千米外的雌蛾发出的化学信号，从而引起个体性冲动，引诱其准确无误的找到释放雌成虫与之交配并繁衍后代。这些都是自然界中存在的普遍现象，这种特殊的气味交流语言就是昆虫信息素。其中，昆虫交配求偶就是通过昆虫性信息素的传递来实现的。 今天为大家介绍的绿色环保害虫诱捕技术，就是利用昆虫雌雄之间通过性信息素吸引对方求偶交配的原理，通过高科技技术模拟自然界的昆虫性信息素，制成了对昆虫异性有较大吸引力的性信息素诱芯，并结合相应诱捕器配套使用。通过诱芯在田间释放人工合成的昆虫性信息素化合物，设下恋爱陷阱，引来亲密赴会的雄虫至诱捕器，并用物理法杀死雄蛾，减少其交配繁殖的机会，从而大幅度降低产卵量，最终达到防治农林害虫目的。有了它就不用打药水也能防病治虫了，绿色又环保。 专家：这种诱杀害虫的新技术，跟以往的利用化学农药大面积喷洒相比优势很明显。它不直接接触植物和农产品，没有农药残留之忧，无毒无害，更不污染环境，对人类、野生动物完全安全。 这种方法还具有专一性，只针对目标专一的昆虫，不伤天敌，长期使用不会产生抗药性，对害虫有较长的抑制作用；不仅如此，它的活性强、灵敏度高、引诱力很强，一个诱芯能引诱几十米、甚至几百米远的雄蛾；而且操作简单，用量少，有效期长，每亩地用诱芯3个左右，每个诱芯能用1个多月，诱捕器可反复使用且可自行制做；另外，通过监测诱捕害虫成虫的数量，可以在害虫幼虫危害农作物，造成大量经济损失之前预测到虫害的发生，并精确地确定害虫发生的地点和范围，有助于制定正确的防治策略，用做新一代的绿色环保诱捕技术，效果非常显著，是现代农业生态防治害虫的首选方法之一。 目前国内已经研制出了上百种性信息素，主要针对的害虫有：稻纵卷叶螟、小菜蛾、大豆食心虫、豆荚螟、玉米螟、桃小食心虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫、瓜实蝇等。模拟各种害虫释放出的爱的信号，吸引各自的雄虫前来赴约。由于不同害虫的行为习性、飞行特点不一样，要选择相对应的合适诱捕器，性信息素诱芯和诱捕器须配套使用。目前最常用的诱捕器有，粘胶型诱捕器、水盆型诱捕器等。 稻纵卷叶螟是农民朋友们最为熟悉的害虫之一，它危害作物有：水稻、小麦、甘蔗等，严重时“虫苞累累，白叶满田”。下面就以蛾类粘胶型诱捕器为例，带大家来认识一
食虫资源的利用及前景 作为食物被人类利用的食用昆虫具有种类繁多，资源数量大，繁殖力可培育等特点。人类利用食用昆虫的历史非常悠久，中国和世界上的许多民族都有食用昆虫的历史，而且，这种习俗一直延续至今。现代研究结果表明，食用昆虫含有蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素和矿质元素等成分，营养价值很高。食用昆虫的这些特点表明其具有很好的开发利用价值，是一种值得人类利用的宝贵资源。根据食用昆虫的特点，人类可以以原形昆虫食品、昆虫蛋白食品、昆虫油料产品和昆虫保健食品等方式加以利用。 一食用昆虫的资源价值 昆虫具有丰富的物种资源与多元化的生存方式作为一类特殊的食用资源，昆虫与其他生物资源相比，有种类多、资源数量大、种群繁殖力强、可培育等特点。据统计，地球上的昆虫种类有800万种以上，已描述过的昆虫种类有180万种，占已知动物种类的50%以上，每年还不断有众多的新种发现。昆虫不仅种类多，而且种群数量巨大，繁殖力很强，有的每头雌虫一次的产卵数量可达粒以上，可产卵多次，有的昆虫可繁殖多代。昆虫物种丰富、资源数量大的特征为食用昆虫资源利用奠定了丰富的物质基础。昆虫分布范围广泛，几乎地球上所有的生态系统中都有昆虫生存，昆虫的食性多种多样，有植食性、腐食性、寄生性等，广阔的生存地域性和多样化的取食方式为食用昆虫资源的培育和利用提供了十分便利的条件和可能性。据统计，全世界的食用昆虫有很多种，所有目的昆虫都有人食用。墨西哥已确定种名的食用昆虫有种，在泰国东南
部，市场常见的食用昆虫有很多种，日本年时统计，食用昆虫就有很种，在中国，已确定种名的有种。随着研究的深入和人工饲养繁育昆虫技术的发展，将会有更多的食用昆虫被人类培育和利用，以满足人类日益增长的食品和营养需求。
昆虫性信息素在新型杀虫剂研制中的应用本文介绍了昆虫性信息素领域所取得的成就。并综述了昆虫性信息素的化学结构特征，化学通讯系统，昆虫性信息素结构测定的常规方法以及性信息素在虫情预测、诱杀防治、干扰交配防治和配合治虫等方面的实用价值和应用前景。1昆虫性信息素的认识 1.1昆虫性信息素的基本概念 昆虫信息素是昆虫各种腺体向外分泌的具有不同作用的种内激素，是用于进行同种个体与他种个体之间的信息交流的化学物质。根据昆虫散发信息素用途可将信息素分为性信息素、集合信息素和追踪素，根据信息素对害虫的控制作用可分为性信息素、产卵驱避素和报警激素。 昆虫性信息素,又称性外激素，是由同种昆虫的某一性别个体的特殊分泌器官分泌于体外，能被同种异性个体的感受器所接受，并引起异性个体产生一定的行为反应或生理效应(如觅偶、定向求偶、交配等)的微量化学物质。全世界已鉴定和合成的昆虫性信息素或类似物约2 000余种，我国研制成功的重要害虫的性信息素也有近百种，为科研人员研究和应用昆虫性信息素防治害虫提供了可靠的保障。 1.2昆虫性信息素的组分特征及化学结构 昆虫性信息素是由昆虫某一性别个体分泌于体外，能被同种异性个体所接受，并引起异性个体产生一定的行为和生理反应（如觅偶、定向求偶、交配等）的微量化学物质。它能够保证昆虫在种内雌雄个体之间性的联系及种的有序繁衍。虽然已发现的性信息素具有多种多样的化学结构，但大多数性信息素具有共同的特征。（1）碳链。性信息素分子是由10～18 个偶数碳原子组成的直链化合物。（2）功能基。由伯醇及其乙酸酯或醛构成。（3）双键。性信息素分子含1～3 个碳碳双键，其位置多在5，7，9 或11 位上。其分子构型多为顺式，但有时也由顺式和反式或反式组成。 多数昆虫性信息素由 2 种以上组分组成，仅用单一组分作为其性信息素的昆虫很少。鳞翅目雌蛾性信息素主要是C12，C14，C16 和C18 等碳链化合物，终端为乙酸酯、醛、醇和烃类化合物，少数为酮类，一般链上带有1～2 个双键。如洋槐蠹蛾性信息素为顺- 3，反- 5- 十四碳二烯醇醋酸酯。有些蛾类性信息素
昆虫生理生化技术在我国害虫生物防治中的应用进展 ----------昆虫信息素的研究与应用 前言：对于大多数昆虫来说，信息素在它们的生存，繁殖，社会行为中起着十分重要的作用。在过去五十年里，破译昆虫之间的化学语言一直是化学生态学家研究的重要课题。对于昆虫信息素表现形式，功能，合成途径的研究不仅促进农业害虫防治技术的发展也给进化生物学提供了更加深入的视野。信息素防治害虫与传统的化学防治相比，具有无毒，特异性强的特点。目前利用信息素控制害虫主要有三个策略：交配干扰，诱捕，诱杀[1]。所运用的信息素主要有性信息素，聚集信息素，产卵信息素等。本文重点介绍性信息素在害虫防治中的应用，包括性信息素诱捕效果的影响因素，植物挥发物与性信息素的协同作用，利用性信息素进行虫情测报等方面。并对聚集信息素，产卵信息素等在害虫防治中的应用进行介绍。 方法：1.数据库：NCBI 检索关键词：insect pheromone输出文献数量：4410 符合要求文献数量：1 2.数据库：中国知网检索关键词：害虫生物防治方法输出文献数量：54526 符合要求文献数量：2 3.数据库：中国知网检索关键词：昆虫信息素输出文献数量：16187 符合要求文献数量：3 4.数据库：中国知网检索关键词：昆虫信息素的应用输出文献数量：13339 符合要求文献数量：2 5.数据库：中国知网检索关键词：昆虫性信息素输出文献数量：3137 符合要求文献数量：2 6.数据库：中国知网检索关键词：昆虫聚集信息素输出文献数量：4285 符合要求文献数量：1 7.数据库：中国知网检索关键词：昆虫产卵信息素输出文献数量：6001 符合要求文献数量：1 昆虫在整个生命周期中的许多行为活动受信息化学物质调节和控制，许多昆虫必须依靠它们对气味的感觉才能生存。昆虫信息素是调节和控制昆虫行为的一种重要信息化学物质，其对昆虫的定向、召唤、交尾、产卵、聚集、追踪、告警、防御以及种间识别等行为均具有重要的作用[2]。昆虫信息素是昆虫各种腺体向外分泌的具有不同作用的种内激素，是用于进行同种个体与其他种个体之间的信息交流的化学物质，主要包括昆虫性信息素、昆虫聚集信息素、昆虫示踪信息素、昆虫告警信息素和昆虫产卵信息素等。昆虫信息素的研究发展迅猛，自Butenandt等1959年分离并鉴定出第一个昆虫性信息素的化学结构－蚕蛾醇。至今，全世界已经鉴定和合成的昆虫信息素及其类似物达2000多种，昆虫性信息素已商品化生产，其中以鳞翅目昆虫性信息素的研究最为详尽[3]。 1 性信息素在害虫防治中的应用 用昆虫信息素防治害虫是近些年发展起来的一种治虫新技术。许多昆虫发育成熟以后能向体外释放具有特殊气味的微量化学物质（以引诱同种异性昆虫前去交配），这种微量化学物质在昆虫的交配过程中起联络通讯作用。自从1959年世界上首次分离出昆虫信息素，经过数十年的努力，用于分离和鉴定昆虫引诱异性的化学信息物质的研究手段已有很大改观。气相色谱法、飞行风洞生测技术、气载成分收集器和微量样品分析仪器等的应用，已能快速有效地分离并鉴定出微量的信息素化合物，使得昆虫性信息素的研究得以迅猛发展[4]。
昆虫的多样性研究及其利用现状 作者：姜永泽专业：森林培育班级:2015级学号：指导教师：郝建锋 摘要：昆虫多样性的保护和昆虫是自然界中种类最多的动物，在生态系统中具有重要的作用，但是昆虫在生物多样性保护中没有受到应有的重视。本文综述了保护昆虫多样性的重要性，昆虫多样性的研究现状，昆虫多样性的保护和利用对策。 关键词：昆虫多样性；保护和利用 The Research and utilization of insect diversity Abstract：Insects have more species than any other class of animal and play an important role in ecosystems but are oftenoverlooked in biodiversityconservation. This paper discussed the importance of conservation of insect diversity,the Presentsituation and the existing problems of inset diversity,andthestrategiesfor conservation of inset diversity. Key words：insect diversity; conservation and utilization. 昆虫是自然界中种类最多的动物，在全世界约140万种已定名的生物中，昆虫约为75万，占54%，而据估计昆虫总的种数，100万到300万。昆虫虽然个体很小，但是种类繁多。它们不仅可以作为农作物的传粉者和有害生物的天敌，而且可以作为人类的重要资源加以利用，它们在维持生态平衡、生物防治、农业生产、医药保健和作为轻工原料等方面起着重要的作用[1]。然而人口的迅猛增长和人类活动的加剧，导致自然环境日益恶化，生态系统遭到破坏，从而使得生物多样性受到严重的威胁。目前，昆虫资源的开发利用及其产业化已成为相关学科研究的热点之一。 1 昆虫的多样性的研究背景 随着世界经济的高速发展，人类已面临各种资源危机。其中蛋白质资源短缺已是当今世界，特别是发展中国家普遍存在的问题。我国是一个人口大国，蛋白质资源短缺状况尤其严重。目前我国人均膳食中动物性蛋白质的摄取量与世界水平相去甚远，仅相当于经济发达国家的1/5～1/8。 2 昆虫的利用方式 人类从丰富的昆虫资源中直接或间接的获得资源，从而转换为益于人类的价值。其虫体本身开发产物可广泛应用于机械、电子、军工、日用化工、食品、饲料、医药、造纸、农业等行业[2-5]。从原始社会至今，人们利用昆虫资源的方式也趋于多元化，同时也趋于复杂化。主要涉及食品、药品、工业、生物防治、仿生科技等领域。 2.1 昆虫与传粉
昆虫性信息素研究现状及展望 摘要：昆虫的性信息素，又称性外激素，它具有高度的专一性和很强的引诱力。一头雌蛾显然只能释放0.005微克左右的性外激素，却能诱集到100万头以上的雄蛾。利用昆虫性信息素进行虫情侦查并用以指导大田的防治工作已日趋成熟，在生产上得到了较大面积的推广应用，也取得了明显的效果，与传统的黑光灯诱蛾预测法比较，性诱测报具有专一性强、准确性高、方法简便、成本低廉和安全可靠、不杀伤天敌等优点。昆虫性信息素作为同种异性昆虫之间生殖阶段的化学通讯工具，其化学结构的高度复杂性和特殊性是昆虫种间生殖隔离的重要保证，因此，不同昆虫之间的性信息素相互不能替代，也不会引起混淆，这在昆虫的区域性调查、植物检疫以及诱杀防治等方面具有较大的实用价值。 关键词：昆虫性信息素、应用现状、影响因素、展望 性信息素是雌性成虫性成熟后，释放体外作为求偶通讯联系的一种化学物质。早在1932年，美国科学家就利用从舞毒蛾腹尖提取的性信息素，用来监测舞毒蛾的分布和发生范围。1956年美国农业部用人工合成的引诱剂，作为监测地中海果蝇的预警系统，指导适时使用杀虫剂。1959年德国化学家分离鉴定了第一个天然性信息素家蚕醇的分子结构，并发现空气中存有极微量的家蚕醇，就显示对雄虫的活性，从此揭开了自然界的一个新奥秘，大大地推动了昆虫性信息素的研究进程。到1982年全世界不仅有150多种昆虫信信息素被分离鉴定，还发现了674种信息素和引诱剂。1979年美国批准了红铃虫、家蝇、舞毒蛾和日本丽金蝇4种昆虫性信息素用于防治农业害虫，拉开了昆虫性信息素用于病虫防治的序幕。[1]至今，世界各地在利用昆虫性信息素用于害虫的测报和防治方面，取得了长足的进步，我国已能人工合成100多种昆虫性信息素，在农林害虫测报和防治中进行了广泛应用和研究，应用技术上取得了新的突破。 目前生产上应用的性诱测报大都以诱集雄蛾为测报依据，即使将附近田块的雄成虫诱集至一块田中，对当代为害程度及后代发生量均无不良影响，同时，昆虫性信息素对人、畜、家蚕及环境安全，无不良副作用，而黑光灯诱测易将附近田块的其他害虫诱集至灯光所在田块，造成成虫集中产卵反而加重为害。另外，利用昆虫性信息素进行大量诱杀防治，目前主要在鞘翅目、直翅目、同翅目等害虫中应用较多，鳞翅目昆虫中的诱翅蛾科以及雄成虫交配次数少的种类也有一定的实用价值；而迷向防治则以干扰成虫交配前的化学通讯为主要手段，因此在害虫的防治上具有广阔的发展前景，相信随着绿色农业的发展，享有第三代农药之称的昆虫性信息素的应用前景必将更加广阔。[2]并且利用害虫性信息素进行监测和防治农林害虫，符合以生态管理为基础，以生物防治为主导的害虫综合管理的发展方向，是一种很有前途的害虫测报和防治的技术方法。 1昆虫性信息素的应用 1.1种群监测 用昆虫信息素作为虫情监测和调查的工具已获得普遍承认。事前预知害虫的发生期和发生量，对进行适当的防治极为重要。国外已有60多种商品信息素出售。据不完全统计，国内合成的有30～40种，其中应用较多的有10余种，如水稻二化螟、稻纵卷叶螟、棉铃虫、玉米螟、桃小食心虫、梨小食心虫、桃蛀螟、苹果小卷叶蛾、白杨透翅蛾、舞毒蛾等［3］。性信息素和性诱剂在害虫防治上的第一个用途是监测虫情，作虫情测报。由于它具有灵敏度高、准确性好、使用简便、费用低廉等优点，获得越来越广泛的应用。阎云花等［4］的研究表明，用性信息素进行棉铃虫发生期测报准确可靠，比黑光灯诱蛾法灵敏、简便、省工、省钱，用其指导化学防治效果好、效益高。此外，性信息素还被应用在昆虫抗药性方面的种群监测。 1.2大量诱捕 昆虫信息素可诱集异性或两种昆虫而达到降低虫口，减少下一代危害的目的。人工合成美国
第8章昆虫物种多样性研究方法 生物多样性问题的提出特别是20世纪70年代以来有关热带森林中昆虫物种多样性的一些重大发现 Samways 1993 Ponder 1992·?2?1??òêà′ú·￠éú?à?????ì?aì?ì?éú???à?ùD?ì?±eê??????à?ùD??D??μ?àí??oí ·?·¨ìá1?á?oüo?μ?êμ?é???óòò′? ±????ú?òòa×ü?áà￥3??????à?ùD??D??????μ??ù′?é? μ÷2ééè??oí2é?ù??ê? ò??ú?ü??í??ˉ?ò1úà￥3??à?ùD??D???ìD?é?è?·￠?1óD?ù1±?× 1 昆虫物种多样性研究概况 8 1 昆虫种类和生物量 昆虫纲是动物界中物种数目最多的纲180万种 Hammond 1992以上 估计我国昆虫物种的实际数目将超过全世界的10 à￥3?ò2??ê¤1y?????ˉ??ààèoSamways 1993Holden 1989 2 对昆虫的认识 人类对于昆虫物种多样性的认识很有限 Stork 1994 3 000万之间 尤其是热带雨林树冠昆虫的某些类群可能有90 Raven′ó?àêy??àà??·éDD?üá| éíì???D???o??ú?÷??éú?3 ?D?ù?éò???μ?à￥3??ú′ó2?·?μ???à? à￥3??D?àDí???ó1??a′??ú?ù???óá?à￥3??????à?ùD?μ÷2éμ?éè??oíêμê?μ?à§??D? ??μ?3é
目前除了少数类群外 人类对大多数类群在全球的分布范围 对昆虫多样性起源和演化机理方面的研究更是十分有限人类对许多昆虫物种的生物学和生态学特性仍是一无所知 １ 但确实有些种类在生态系统运行中扮演重要角色传粉蜂类生态系统产生者或 ecosystem engineer ó??1×μ?ˉ???à±è????3??è?üD?μ? éú?3??óD1??×μ?éú??μ?àí?§oíéúì??§ì??? 的功能昆虫更适合用来描述生境的精细特征及指示生境的细微变化开展昆虫物种多样性研究对实施生物多样性监测和保护具有重大意义 当前并不断地对提出的研究方法加以完善昆虫野外调查程序的设计和调查技术的规范化Coddington等 1991 Kremen等1993V aneWright等 1991 Wiliams Nielsen Lasalle ?üD??ê?áo?1ú?òoí?D1ú???§?oμ?óD1?éú???à?ùD??D???????·?3±??ˉ??à￥3??à?ùD?μ?ó°?ì?°à￥ 3?±ê±?oí????êy?Y?aμè·?????DDá?ò?D??D?? ê?μ÷2éè??òà￥3??????à?ùD?DD??óDD§μ?í??? ?÷1úà￥3??§?ò?éò????¨í3ò?μ?μ÷2é1????à?￥è?3¤21?ì ??í¨oíí¨??μ?±?à? ???°DIVERSITAS项目联 合国教科文组织环境问题科学委员会于1990年 共同发起和组织国际生物网络 项目CABI ??3?oí?￠éú??·?ààoí±à??μ???ê?o?×÷è??òí???Systemetics Agenda 2000 8 í?8?????× éè??2é?ù3ìDò?°????·?·¨±ê±???àí1éàà?á1?·??? oí×ü?á·￠±í±ê±?oí????D??￠??è??????úêy?Y?a?°1ú?òéú???à?ùD?oíμ?àíD??￠
第三章食用、药用和饲用昆虫 上帝说：“羊，你应该吃素”，羊就吃了素；上帝说：“虎，你应该吃荤”，虎就吃了荤；上帝说：“猫，你应该吃腥”，猫就吃了腥；轮到人，上帝一时犯懒，说：“人，呃，要不你随便吃点啥吧。”于是人吃粮食吃肉吃鱼吃一切，甚至—昆虫。 一、食用昆虫 1.昆虫的营养价值 世界上的昆虫约有100多万种，目前已知可食用的昆虫就达3650余种。研究发现，昆虫体富含氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、糖类、微量元素，尤其是蛋白质含量相当丰富，是一个微型营养库。 蛋白质是生物体的主要组成物质之一，是一切生命活动的基础，构成多有重要生理作用的物质，如酶、激素、血红蛋白、胶原蛋白；还是体抗体的重要组成部分，参与免疫系统作用。 脂肪是人体储存能量和供给能量的重要物质，起到对机体隔热保温，支持保护各种脏器的作用。 维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，缺乏维生素会造成疾病甚至死亡。 专家们认为，昆虫之所以是人类可以依赖的蛋白质资源，不仅仅是因为昆虫的蛋白质含量高，还因为昆虫是动物界中最大的种群，据生物学家估计，全球昆虫总重量可能超过其它所有动物重量的总和，是人类生物量的10倍以上。因为，随着世界人口愈来愈多和蛋白质供应日益短缺，昆虫将是解决这一问题的重要途径。事实上，在非洲南部的一些地区，居民摄入的动物蛋白质中就有2/3来自昆虫。 因为昆虫种类多、数量大、分布广、繁殖快、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、
营养结构合理，肉质纤维少，又易于吸收，优点突出，并优于植物蛋白，为世界各国所关注。 2.丰富的食用昆虫资源 由于昆虫繁殖快，世代多，可利用的虫资源丰富，有广阔开发前景。 我国是家蚕和柞蚕饲养业最发达的，目前蚕蛹利用率很低，仅每年产茧14亿粒，除了部分留种外，还有10亿多粒蛹可利用。 我国蝗虫资源丰富，并且有些地区有食用蝗虫的习惯，1987年省曾向日本出口稻蝗28吨，仅稻蝗属已经超过20中，而且分布广、产量大。 国外已经开办“苍蝇工厂”，利用其产卵多、世代数多，采用工厂化的无菌饲养以获得大量的高质量的蛋白质。 全世界约有3650多种昆虫可供食用，而我国可供食用约800余种。由于昆虫的食物转换率高，食用3kg植物蛋白可获得1kg昆虫蛋白，而牛需要消耗8kg 植物蛋白可获得1kg动物蛋白；繁殖指数高，世代短，生命力强，适于工厂化生产等优点，有广阔的开发利用前景。 3.食用昆虫的利用情况 在现实生活中，昆虫用作食用或药用往往没有明显的界限，多药用昆虫如龙虱，九香虫、冬虫夏草等既是可医治某些疾病的药用昆虫，也是营养丰富味道鲜美的营养食品。今年国多地把昆虫食品作为时尚，加以推崇，昆虫食物主要有三类：①食品，②以昆虫或其产品为原料制成饮料，③酒类。 ①食品 各地群众就地取材，捕捉昆虫，经过炸、炒、焗等法烹调食用。 秋季蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含丰富的卵磷脂。