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素食养生的利与弊
作者：张明
来源：《祝您健康》2015年第04期
近年来，不少关注健康的人开始尝试素食生活，但是不少新的研究发现素食对健康长寿有多种影响。那么，素食养生到底有哪些利与弊？
※利
素食者比肉食者更长寿
美国加州洛玛连达大学完成的一项新研究发现，与吃肉者相比，素食者比肉食者更长寿。研究涉及来自美国和加拿大的9.6万参试者。结果发现，素食男女平均寿命分别为83.3岁和85.7岁，这比加州其他人群的平均寿命分别高出9.5岁和6.1岁。研究还发现，限制动物性食物的鱼类素食者和半素食者（每周只吃一次肉），生活方式疾病危险也有一定的降低。
如今很多生病的患者都是“吃出来的病”，其中一个特点就是经常大鱼大肉，吃出高血压、高血脂、高尿酸等，适当地增加素食比例更有助于健康，很多长寿老人的一个共同长寿经验便是多食素少吃荤。
素食治疗糖尿病效果好
美国乔治城大学的研究人员在《预防医药》上发表的一项研究发现，素食可以减少2/3糖尿病患者的药物治疗。
对于“糖友”们来说，科学健康的饮食方式是非常重要的控制血糖方法，是主要的治疗手段。在糖尿病的治疗中，饮食占50%的比重，运动占30%，剩下的20%需要借助药物。素食中很多都含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响较小。因为糖尿病患者要限制饮食，有时会出现饥饿感，这时食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感，又不容易造成血糖波动。以玉米为例，其玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。需要提醒大家的是，在实际治疗糖尿病时，“糖友”们除了饮食必须有所改变之外，还要配合运动，才能加强饮食的治疗效果。
素食者患心脏病几率低
发表在《美国临床营养学杂志》上的对英格兰和苏格兰地区4.45万人的一项研究发现，
素食者因心脏病住院治疗或死亡几率下降32%。胆固醇、血压和体重这些差异因素对健康起到
推荐几款素食斋菜菜谱助你健康养生 甘蓝奇味心中生 材料●● 紫甘蓝200克,小黄瓜100克,胡萝卜150克,红辣椒1支,盐5克,糖2克,麻油5克, 醋3克 做法● ● 1.紫橄榄洗净、去蒂,用手撕碎成块,备用。 2.小黄瓜洗净切片, 备用。 3..胡萝卜去皮洗洗净,切丝备用。 4.红辣椒去蒂、籽,洗净切丝,备用。 5.取一容器,加入紫甘蓝块、小黄瓜片、胡萝卜丝、红辣椒丝,经盐、糖、麻油、醋调味后, 装 盘上桌即成。 注意：选择紫甘蓝心来拌制。 口味：清爽,咸鲜,可口。
碧绿台豆味更香 材料●● 新鲜菜豆500克,盐5克,味精4克,素油15克 做法● ● 1.菜豆去两头, 洗净切长段, 焯水备用。 2.取一容器,将焯好水的菜豆经盐、味精（用少量温水调开)、素油调味,搅拌均匀,装盘即成。 注意：选择新鲜无虫害的菜豆。 口味：软香韧松。
九品莲台长福长 材料●● 莜面条150克,黄瓜丝、青红椒丝、面筋条、酱油醋汁各30克,麻油2克 做法● ● 1.将莜面条、黄瓜丝、青红椒丝、面筋条入容器中,加酱油醋汁、麻油拌匀即成。 注意：莜面条煮时火候不宜大,现煮现拌效果最佳。 口味：酸鲜可口。 养生功效●● 降血脂、血压、血糖, “三高”者的优良食品。莜面就是燕麦粉,营养丰富。
芝麻香桃仁 材料●● 核桃仁300克,芝麻50克,白糖80克,盐1克 做法● ● 锅置火上,下白糖熬成糖色,加核桃仁、芝麻、盐,滚匀出锅,趁热食用。 注意：熬制糖色的火候要控制好。 口味：芳香芝气,脆中嚼香。 养生功效●● 健脑养颜, 滋肾清心。
五台素鸡 材料●● 豆腐皮2.张,腌嫩笋150克, 酱油5克,白糖2克,麻油2克,水淀粉20克,橄榄油20克 做法● ● 1..豆腐皮蘸水,稍浸软。 2.将浸泡无咸味的竹笋用手撕成丝, 加调味料拌匀,巻入豆腐皮内,用水淀粉封边。 3..入笼蒸制15分钟, 晾干, 入油锅煎金黄,切段即成。 注意：巻包大小一致,蒸制时间不要过长。煎至呈金黄色。 口味：酥香一口鲜。 养生功效●● 养胃清肠。谷物纤维含量较高。油皮中含有丰富的优质蛋白,含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病, 保护心脏; 含有多种矿物质, 能补充钙质。
中国饮食文化概论（闭卷考试） 一、名词解释 1、饮食文化：食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总合。 2、食医合一：中国传统饮食文化四大基础理论形成最早的理论内容。其标志是《神农本草经》、《黄帝内经·素问》。 3、饮食养生：中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。饮食养生是食医合一理论与实践长期发展的结果，是旨在通过特定意义的饮食调理达健康长寿目的的理论和实践。其思想体现在《神农本草经》、《黄帝内经·素问》等本草学文著中。 4、孔孟食道：中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。首先是孔子和孟子饮食观点、思想、理论及其食生活实践所体现的基本风格与原则性倾向，即孔子的“二不厌、三适度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。 5、果腹线：在自给自足自然经济条件下，生产（一般表现为简单再生产）和延续劳动力所必须量质食物的社会性极限标准。 6、果腹层：中国历史上饮食文化的社会基础层次，由社会广大最底层民众构成，是反映民族食生活基本水平的社会层次。该层次的食生活基本水准经常在“果腹线”上下波动。 7、饮食文化创造线：位于果腹线之上的相对稳定的饮食生活社会性标准。 8、饮食文化圈：是由于地域（最主要的）、民族、风俗、信仰等原因，历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。 9、中华饮食文化圈：以历史上中国版图为传播中心，以相邻或相近受中华饮食文化影响较深、彼此关系紧密的广大周边地区连接而成的饮食文化地域空间的历史存在。 10、饮食文化层：中国饮食史上，由于人们的经济、政治、文化地位的不同，而自然形成的饮食生活的不同社会层次。 11、满汉全席：中国清代光绪初期形成的官场筵式，又称满汉大席或满汉酒席，是康熙年间满席－汉席、道光时期满汉席的承续发展。其基本特征是燕翅等海珍与烧烤菜肴的组合。 12、食医：见于《周礼》记载的周王廷职官，其职司是负责周天子、后和世子的膳事营养。是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。 13、《茶经》：中国历史上第一部茶学专著，成书于758年，全书分上、中、下三卷，七千余字，著者陆羽。《茶经》是中国茶文化成熟的标志，体现了系统的茶学思想和完备的茶道程序，对中国和世界饮茶风气与茶学发展影响重大深远。
素食的广告语 篇一：素语茶缘宣传手册文案 素语茶缘宣传手册文案 作者:佚名来源:不详更新时间：20XX-10-27点击数：封面： 素语茶缘 中原首家素食·禅茶养生会所 内一： 起缘 奉上 一道和平的素宴 与我们一同珍视生命的无上尊严 来此BR>撷取一道无染的风景 莲花在园 清凉在胸 低头问盏 一分汲取 十分慈悲 生活 原来可以如此简单
生命 原来可以如此丰盛 皈依你的精神世界 内二： 人生随缘 -----写在前面的话 因为佛缘，有幸跟随少林寺方丈释永信大和尚学习佛法，每每感受都能体会其博大的文化内涵与富有哲学色彩的人生教诲，并一次次的深入欣喜。因为素缘，又一次偶然让我感受到了素食清雅魅力，并与此结下了深厚的情感，同事开始虔修素食给我们带来的心灵回归与人生的清正雅和，多年下来颇有心得，于是便有了开一间素食餐厅的念头，素语茶缘便是缘份下产生的素食净地。 我希望所有生活在当下身心忙碌的人找到自己的心灵净土，皈依你的精神世界！同时，素食给您带来的远不止这些，还包括健康、环保、慈善，文化......，等人生的终极追求！ 也许因为素食，我们会成为朋友，也许因为缘份，我们会成为伙伴，也许因为佛法，我们会有共同的精神语言。 总经理：李斌（签名） 一：尘世禅缘15478 郑州素语茶缘餐饮文化管理有限公司，是将中国传统佛教文化赋予当代精神消费的餐饮连锁管理公司。公司自成立之初就定位于构建“禅、茶、素的精神聚地”，以佛学文化胜地为中心，依托博大精深的禅学
脉络，追寻少林佛学文化底蕴，构建出辐射全球的文化餐饮服务管理机构，其经营涉及中国传统素食文化餐饮、禅茶、古典家居、禅学养生会所等行业的诸多方面，打造出“具有中国传统文化特色的复合型连锁服务”的行业新概念。 素语茶缘以弘扬佛学文化为己任，采用国际上先进的连锁加盟特许经营体系，有专业的国学研究人才和中国传统文化指导专家为公司整体文化走向掌舵，同时拥有餐饮管理、品牌形象顾问、艺术指导等专业人才共同为传播国学文化服务。素语茶缘，凭借着对中国传统素食与禅茶文化的深刻理解和造诣，向每一个有缘人传输健康、生态、清净、纯和的理念，帮助个人树立“正、清、和、雅”的澄明心态，为社会创造积极的文化价值，同时实现企业财富的积累。素语茶缘的愿景不仅仅是实现对个人的净化和升华，对社会和国家也具有长远的文化价值目标。 附：公司形象图片 二：幽禅雅韵 素语茶缘--私人养生会所 素语茶缘私人养生会所是中原首家新概念素食主题的养生会所，位于郑州市行政迎宾大道花园路北段116号鹿港小镇，营业面积2000多平方米，是中原地区首家大型素食文化养生会所，是中国最具特色的文化餐厅之一，是素语茶缘连锁体系中的高端投资项目，是集素食养生、禅茶馆、古典宗教艺术博物馆、画廊、佛教用品销售为一体的综合文化会所。
70种汤的做法 1、罗汉果白菜干汤 原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 2、木瓜花生排骨汤 原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。 方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤 原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。 功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。 方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。 4、鱼头川芎汤 原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。 功效：祛头风、用脑过度。 方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤 原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。 功效：温肾，补中益气 方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。 6、青、红萝卜猪舌汤 原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。 功效：秋冬季节合时汤水。 方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
中国传统饮食文化与养生感悟 婷·ting 中国传统文化源远流长，吃喝住行中，吃又位列第一，可见古人对于饮食是何等的看重。古有“民以食为天”之说，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。而古人在丰富的饮食实践的基础上，不断地理论探索，形成了博大精深的饮食养生理论和文化。人们不单单只求有的吃，能吃饱，更加注重怎么样吃得好，吃得健康，吃的养生。因此古人留下的这些理论和文化对我们今天的饮食生活有着重要的指导意义。 作为一个女生，一个医学院的爱美的女生，我对饮食及养生尤为偏爱。这也是我为什么选择这一课程的原因。不是敷衍了事，而是深深的喜爱。在这一个学期对中国传统饮食文化与养生的学习中，我收获多多。对中国传统饮食与养生有了更进一步的了解与认识。以下是我对此的一些认识： 饮食,是人体从外界环境吸取营养与能量的主要途径,是生命活动的基础与表现,是与人的生存息息相关的，其根本目的在于使人气足、精充、神旺、健康长寿。饮食养生理论是伴随中国烹饪的产生而产生的,随着烹饪的发展而发展。中国烹饪饮食的变化和发展也始终是在哲学思想、养生思想指导下进行的。如儒家的崇尚礼乐,饮食时宜;道家的崇尚自然,饮食养生;阴阳家和医家的阴阳五行,四气五味;释家的禁欲修行,创导素食等等,这些有关饮食的哲理,对中国烹饪的影响是深远的,故中国有“医食同源”之说。 由此可见，饮食对人身体健康至关重要。明代医学家李时珍
说:“饮食者,人之命脉也”。人的身体之中,阴阳的运行,五行的相生,没有不是由于饮食的作用的。现代医学也认为,饮食是维持人体生命活动的根本条件,对人身健康是至关重要的。饮食得宜,可以摄取各种养分,延年益寿,许多疾病都能通过饮食来预防、缓解。饮食失当,又是致病折寿的原因。所以,现如今许多人光从口味出发来考虑饮食问题,是很不够的。 医食同源是中国养生文化的一个鲜明特色。自古以来,中国就有“食用、食养、食疗、食忌”之说。医食同源的思想观念,使中国形成了独有的传统和制度。医家用食方,烹饪师按食物的功能性味做菜,成为很自然的事情。而现代也有营养学这一专门研究，医食同源实际上就是将医疗和食养紧密地结合起来,使医和食共同为除病延年、养生健身服务。 另一方面，我国历代养生学家都十分重视“饮食有节”。“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多。”“夜不可多食”、“一日之忌:暮勿饱食”等等。众多养生家都赞同“太饿伤脾,太饱伤气”的观点。善于养性的人,饥饱应当适度,饥饿了就吃饭,口渴了就饮水,要少量多餐。人体是一个平衡的整体,能量的贮存、转化、利用也要不断地在更新过程中保持平衡,适量的运动是维持这一平衡的必要条件。应该做到饱中有饥,饥中有饱。吃得太饱,加重胃肠负担,对消化不利,特别是在临睡前尤为不宜,能量过剩,除造成身体肥胖外,还可导致多种疾病。女生对于这一点尤为要注意，这可是减肥大忌饿。 同时，注意五味平和,勿使过偏。食物有甘、酸、苦、辛、咸五
国学与大学生修养论文 国学，一国所固有之学术也。国学和文学数学的意思不同，并非是国家之学或者治国之学。一般来说，国学是指以儒学为主体的中华传统文化与学术。国学是中国传统文化与学术，也包括了医学、戏剧、书画、星相、数术等等。国学以学科分，应分为哲学、史学、宗教学、文学、礼俗学、考据学、伦理学、版本学等，其中以儒家哲学为主流；以思想分，应分为先秦诸子、儒道释三家等，国学以《四库全书》分，应分为经、史、子、集四部，以国学大师章太炎《国学讲演录》所分，则分为小学、经学、史学、诸子和文学。 我认为，国学博大精深，历久弥新，几千年来一直是中国人安居乐业，安身立命之文化根基,也一直是中国文人的精神脊梁。中国之所以成为世界上唯一一个文化绵延五千年而没有中断的国家，也是因为有了如此深厚的国学文化做支柱。这种文化一直贯穿中国的历史发展，也一直贯穿于每一个中国人的成长历程。 国学，是如今很热门的一个词儿了，是今人对于传统文化的反思与正视。其概念广泛，内涵丰富，分类多样。我们的祖辈们的经历经验方法思想感悟都融入在这些文字之中，为我们后人所一一品读，领悟其中奥妙。他们留下这些书文给后代们，自然希望我们传承这些经典，修身齐家治国平天下，做到经世致用。 两千多年来，中国的文化教育一直都是以圣贤的经典为基准，就是在元朝与清朝时，外族入主中原时，这种教育方法也不曾被改变。这种以国学为基础的教育，为中国培养了一代又一代的文化巨人与治国之能臣。然而"五四"之后，中国开始学习西方的科学知识，摒弃中国祖先自己留下的国学。中国也开始了所谓的与世界教育的接轨,思想与行为也开始逐渐西化，一切都以物质为基础，以自我为中心。学校中所教的也只是物理，化学，英语等与国际接轨的课程，对国学的课程也很少提及。现代的教育只是对人的智力与技能方面的开发加大重视，然而对于人的德育与做人做事方面却不管不顾。其实德行的教育才应该放在人生教育的首位，一个再有才能的人，如果没有德行，也会在社会上处处碰壁，不会得到幸福的人生。而我们的祖先早就告诉我们如何才能得到一个圆满的人生。这些道理也都写在国学里面。还好有易和人的不懈努力，以易和书院这个平台，让现代人可以了解祖先留下来的宝贵的精神财富，让现代人在浮躁的社会中找到自己的发展方向与幸福之本。 人的一生是从学习开始的。子曰：“学而时习之，不亦说乎？……”。开篇即提出了以学习为乐事，反映出孔子一生学而不厌，诲人不倦，注重修养，严格要求自己的主张。在一个人的生命历程中，有很多不可知部分，但是知识可以增长才干，智慧可以改变命运，因此，经常学习新知识，温习老知识是一件让我们感觉愉快的事情，我们要养成时时学习、终身学习的理念。“学而时习之，不亦说乎？……”。这句伟大的话真是放之四海而皆准。学问从学习中来，能力从实践中来。人生困顿，皆因不学无术，其实学习和实践就构成了人生的两大主题。孔子的一生是学习的一生，修炼的一生，境界越高越注意学习修炼。子曰：“吾十有五而志于学，三十而立，四十不惑，五十而知天命，六十耳顺，七十从心所欲不逾矩。”，意思是说孔子十五岁立志于学习，三十岁能够自立，四十岁不被外界的事物所迷惑，五十岁懂得了天命，六十岁能正确对待各种言论，七十岁随心所欲不越规矩”。孔子自述了一生学习和修炼品性的过程，从求学、立身、明德和思想境界的不断提升，不难看出孔子也非天生的圣人，自己的知识和修养在学习中提高，良好道德的养成更不是一朝一夕的事，从自我约束到随心所欲不逾矩，思想和言行的高度统一，已经达到了道德修养的最高境界，此所谓慎独，就是一个人独处时候也能做到只做好事，不做坏事。这也使我们懂得了伟大来至与平凡的道理。 孔子一生致力于研究学问，修炼自身，传道授业，他自己被尊称为圣人，其思想学说影响了无数人，但仍然十分谦和并注意学习，其曰：“三人行，必有我师焉，择其善者而从之，
素食文化 摘要：随着人类的生活水平的提高，以及人们对营养的认知度越来越高。人们逐渐对素食越来越偏爱。“三高”食品逐步远离人们的呼声也越来越高。这无疑对肉食主义者是一个很大的冲击。 关键词：素食历史、素食营养 素食文化在我国历史悠久，源远流长。当人类还在远古的时候，人们的饮食取之于大自然，那时候人类对于荤素没有实质性的界定意识。但随着时间的推移和社会文明的进步以及物质的丰富，同时人类也在不断发展进步，人们对自己的饮食开始反省，对蔬食和肉食开始有了不同的认识和选择。饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。 今天的人类越来越多地反思自己，反思其他生命。同时，人类越来越关注自身的生活环境--地球，甚至外层空间。人们几乎异口同声地说：保护环境，爱护生命。为此，回归自然、回归健康、保护地球生态环境，深深地影响着现代饮食的观念。于是，天然纯净素食成为21世纪饮食新潮流。素食者越来越受到尊重，能以素食款待宾朋被视为高雅的礼仪。虽然今天的素食不再有宗教的味道，但其中的环境保护意识和爱护生命的意识体现出现代人类的文明、进步和高雅。越来越多的人们加入到了素食大军的队伍中去。 素食之说在中国最早并不是来源于佛教，而是来源于中国的古圣先哲，其源头可以追溯到先秦时期“孔孟思想”的影响。换句话说，就是由于儒家“仁慈”与“孝道”思想的影响。如《孟子》梁惠王上日：“君子之於禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”这是表示仁慈。根据儒家的孝道，当父亲或母亲去世后，子女要服丧。服丧期间断一切肉，蔬食布衣，以表孝道。 佛教从汉代初年传人中国时，所传来的经典大都是小乘经典，由於戒律里并没有明文规定不许僧人食肉，而且由於在印度的僧人就不以素食为主，来到中国弘法的印度高僧大德自然也是非素食者。所以起初，中国的僧人与他们来自印度的师父一样，也是非素食者。佛教传人我国，和我国文化相结合。我国儒家文化以仁爱为本，对於动物，所谓：“见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉。”并且我国出家人不托钵乞食，在寺院中自炊自食，所以“戒杀素食、培养慈悲心”的佛教素食观念就逐渐在佛门中形成了。南朝梁武帝萧衍(464-549)是一位非常虔诚的佛教徒，他於502年四月初八佛诞日即位，於天监十八年(519)年四月八日从戒行精严的慧约法师(452-535)受在家菩萨戒，
中国饮食文化的内涵 尤随炬 药科学院制药工程08（1）0803509114 摘要：纵观中国的发展历史，饮食除了满足人类的发展需求外，在社会，养生 等方面尽体现了其博大精深的文化作用，中国的饮食能有如此大的魅力，是与其中的文化内涵休戚相关的。 关键词：饮食文化；社会文化；养生文化 中国饮食文化历史悠久，博大精深。它经历了几千年的历史发展，自原始社会发端以来，一直保持着发展势头，经久不衰，，成为中华民族引为骄傲的物质文明和精神文明的重要载体，成为中华民族的优秀文化遗产、世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。 饮食在社会活动中对政治、文化、军事、宗教、艺术以及民风民俗等领域所产生的具体影响即为饮食文化的深厚内涵。饮食被赋予并反映了人的意识、人的思维和人的心理状态。它结合且融人了历史的、地理的、文学的、艺术的以及教育的、科学的等精神财富。下面主要从饮食的文化根源、社会文化与养生文化等方面简要论述了中国饮食文化的内涵。 一、中国饮食文化的根源 中国饮食文化的形成与中国哲学思想发展是密不可分的，中国饮食文化的渊源是东方古老的阴阳学说及儒家伦理道德观念，这是一种带有浓厚浪漫色彩的哲学，至今仍在影晌我们的饮食生活。[1]作为儒家代表的孔子对饮食文化的建树颇多，其思想直接影响并丰富了中国饮食文化的发展民间饮食在中国饮食文化的发展中也起到了巨大的作用.民间饮食的主流是崇尚‘吃’德，崇尚节俭，既保持着淳朴的意蕴，又善于创新，它们才是中国饮食文化之根。”人民大众是人类文化的创造者，民间饮食理所当然是中国烹饪乃至饮食文化发展的力量之源。民间饮食既包括民间菜肴．特殊烹饪原料，又包括民间烹饪技艺，当然还包括富有民族和地方特色的风俗习惯及其他精神层面相关的内容。 中国上下五千年的悠久历史，同时也是一部举世无双的中华民族饮食史，中国有关饮食保健、养生哲学、烹调心得、菜品欣赏等著作汗牛充栋。从古人的文化遗产中汲取养分，进一步丰富、发展中国饮食文化是大有裨益的。 二、中国文化的社会功能 中国饮食文化的功能，除了其果腹、营养和医疗功能以外，还有许多特有的社会功能。 在中国古代饮食内容，礼仪、规模等方面都有严格的等级礼制，如周代天子食宴要有十二鼎，其他诸候依次递减．到普通百姓时，连食肉都受到限制；在家庭内．父子不同席，并且家长的饮食内容要比晚辈丰盛一些；其次，美食、美器的结合也要体现“札”。因而．中国人只要一进入饮食活动的氛围就开始别昭穆、分长幼，然后再以“长幼有序”、“卑尊有等”的原则，按规定秩序相互挟菜、敬酒。 中犀古代的饮品可划为酒和茶两大类，主要用于陶冶性情，酒在饮品中表现为阳，它刺激人兴奋、发狂，可产生灵感，同时，也可以捧解忧愁。在徽醉时或大醉后，能让饮者暂忘人间之忧愁。中屋士人在忧愁和不得志之对，往往是以滔解忧。古人也往往采用烹茶饮茶的方式来陶冶心性、情操和消闲遣暇，或自煎自饮或邀客举杯共品．均自得其乐。 聚餐和宴饮往往是中国一切年节活动的最高潮。婚礼上，新人要喝“合卮”酒．以示感情融洽。除夕、春节、元宵节要吃“团圆饭”，端午节吃粽子、冬至吃汤圆等，在大家共食、共同敬神的过程中，调和了人际关系，用饮食来敦睦亲友、邻里，并通过对菜品的安排、环境
怀孕养生素食 我之前在怀孕时就面对很多亲朋戚友的批评,所以很想找来一些 资料好让吃素的准妈妈们能安安心心的.开开心心的渡过孕期. 孕妇可以吃素吗？ 孕妇可以吃素吗？吃素并不是什么坏事，但却也不尽如想象中的 好，其是对准备受孕或已怀孕准妈妈更须衡量自身状况，多方评 估注意，才不致于影响自身及胎儿健康，让吃素妈妈能吃出健康宝宝。由于宗教的因素以及人道主义观点，许多人支持素食主义。而且 越来越多人认为素食对健康有益而选择吃素，使得素食蔚为风尚。 通常一般人的食相当简单，常以米饭、水果、青菜、豆制品概括 全部的食物，颇令人怀疑素食者的营养够吗？尤其是预备怀孕的 妇女或已怀孕准妈妈们，心里压力更大，因为胎儿的健康与否，全取决于母亲怀孕前及怀孕期间的健康、营养状况，因此准妈妈难免担心 吃素是否会导致营养不良，影响胎儿生长及智力发育。 如果在怀孕期间仍非吃素不可，一定要知道可能遭遇的问题，及 如何预防它们发生。 素食的定义及种类 广义来说，「素食」是不摄取肉类食物。「素食」大致可区分为 下列几种： ◎纯素食完全以植物性食物为基础，摄取蔬菜、水果、强化或 全谷之面包和谷类、豆类、坚果类、花生和花生酱。除上述各种 食物外，严禁摄取所有动物性食物〈女家禽、家畜、鱼肉〉、蛋类和奶制品类〈如牛奶、奶酪和冰淇淋〉。此类素食方式较容易造成营养 素不足之现象。 准妈妈摄取素食的优缺点 素食的优点： (1)使血低密度脂蛋白胆固醇〈坏的胆固醇〉及总胆固醇含量较低。 (2)使血清中高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇(好的胆 固醇/坏的胆固醇)比率较高。 (3)可以摄取较多的纤维质，预防便秘。 素食的缺点： (1)维生素Ｂ2缺乏症。 (2)钙、铁缺乏症。 (3)维生素Ｄ缺乏症。 (4)蛋白质、热量缺乏症。
素食文化传播有限公司 商业企划书 行业分析1企业宗旨，经营性质2企业管理，经营项目3经营方式及价格种类，工资福利3成本预算利润预算4-6 文化形象，愿景目标6 SWOT分析7-8项目预估投资额，运营成本预算8-9客户来源，营收来源10-11团队架构，公司架构11-12线下，线上会所规划12-13 众筹规划14创业股东投资协议书15创始股东投资协议书16
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行业分析 『今天，素食了没？』素食不再宗教化，素食也要年轻、文化时尚范儿！食素，只是选择了益于自身健康、尊重其他生命、爱护地球生态环境、合乎自然规律的饮食习惯。健康素食，在全球已逐渐成为符合时代潮流的生活方式！ 宋代是中国文化高度发达的时代，素食是从宋朝开始专业化的，北宋汴京和南宋临安的餐饮业中，已经有专营素菜的素食店了，用花卉、药物、水果和豆製品菜。再追本溯源，汉语“素”字，本义是指白色、乾净和质樸。 于是，搭配上宋代流传至今的古董藏品，以全方面素食养生概念，做到阳光、空气、水、食物、运动、心灵，全息合一，同时圆满八大功德，1. 放生池，吃素是餐桌上的放生2. 环保站，素食是公认最低碳环保可持续的生活方式3. 疗养院，素食是当代科学家、营养学家公认最符合人体养生的饮食方式，素食店如同疗养院，疗养身体改善健康4. 道场，弘揚圣贤教育，传播真善美慧，孝亲重道，惜福修福，如同一个道场5. 素食馆，以利益大众为宗旨，让顾客吃得健康、放心、欢喜6.救命粮仓，吃素可直接减轻全球粮仓危机，减少因粮食短缺而导致的死亡，1人吃素1天可让20人免于飢饿1天，功德无量7. 大福田，素食馆是大众行善、积德、报恩、修福的通道、平台，是十分方便的大众福田8.和平机构，素食馆慈悲众生生命，为减少杀戮，方便大众吃素，为世界和平事业默默奉献；于是，“宋素食文化传播有限公司–宋素食会所”诞生了！ [宋﹒素食]将打造全国首创的全方位养生会所。会所提供各种健康元素：素食、蔬菜、有机食物、能量食品、能量碱性水、水果酵素教学、料理教学、佛学、禅修及各种健康公益讲座，打造以身、心、灵的为目标的健康养生会所。 会所空间是一个充满爱与感恩的素食空间。会所环境优雅、清晰、舒适、宁静，这里的灯光有红外线，空气富含负离子，如同森林般的感觉；有能量碱性水，有机食物；清传茶食、太极运动。会所设有汗蒸房和北京宏荣堂的筋骨养护中心；让心灵改造从认知、体验、教导达到高品质的健康生活。 我们的场所有限，但发展无限。我们将开发各种养生产品，从网络行销到加盟连锁一系列发展。 我们采取会员制打造无现金交易的场所（充值卡消费），会所以电脑形式管理，账目清晰。 我们的经营理念，经营模式是全国首例，“养生”是一种管理学、能量学及佛学的综合体。这个艰巨的任务非一人能力所能及，我们需要更好的专家、企业人士。志同道合者共同参与，有钱出钱，有力出力的帮助下，凝集能量达到“活得健康，活得快乐，活得智慧”
27款女人养生汤：补气、补血、补肾 女人衰老的主要原因：一缺气、二寒气、三肾亏。 一、女人养生小习惯： 1、每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，两天一瓶酸奶，平时多吃鸭血、猪血，其中特别提醒女性朋友：例假时期不能吃海带、海鲜、香蕉、西红柿、西瓜。 2、另外还要记住做一些动作：梳头（百会穴），大家都知道慈禧太后80多岁还有一头乌黑亮丽的头发，其中的秘诀就是梳头（不是有个小太监李莲英吗？他天天给慈禧梳头！我们没有小太监给梳头就自己梳）。 3、三天更换枕巾，因为头发是很脏的，所以必须勤换枕巾。 4、洗完澡用电吹风吹肚脐眼（丹田），这里要告诉大家电吹风比吹头发更有用的地方：低血糖患者可用电吹风吹腰，月经不调者可以吹后脑勺，再者就是暖丹田（吹肚脐眼）。 5、每天晚上泡个热水脚，如果方便可以加些艾叶、鹅卵石。有的朋友也许不知道什么是艾叶，端午节门前插的那种植物。 6、每天敲敲足三里（即膝盖外侧），不是有那么一句话吗？“每天一只老母鸡，不如敲敲足三里。” 二、手脚冰冷的人吃什么好呢？ 一种手脚冰凉是虚寒的表现，通常以服用温寒的食物。“虚寒”的原因，有天生的，也有后天生活习惯造成的。所以应该提倡多参加适宜的体育运动，饮食起居规律有序，注意温寒添减衣物，不吃生冷食物等。 另外有一种手脚冰冷，中医叫“四逆”。“四”就是四肢的末端，“逆”就是厥冷的意思。这种情况是因为血液循环不能达到四肢的末梢，因而血液供应不足而导致的肢体寒冷。 女性在特殊生理期间也容易因贫血而引起畏寒，还有就是因为肠胃出血，血液流失过多的人，也会有贫血畏寒现象。 另外，中医学上还有一种叫“血枯”的病，就是血液干枯减少导致的贫血而畏寒，这是需要补血。如果血液淤阻，就要用“破淤生新”的治疗方法，破除淤血生出新血，就是我们常听说的“活血化淤”。但这都得由专业中医师从脉搏和表现症状来判断决定归属于哪一类的怕冷。 营养原则 应多食具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物。
素食与健康 概述 民以食为天,怎样吃才能使身体真正的健康是我们一直以来所关注的头等大事,首先让我们大一起来了解素食的起源及饮食文化形成懂得历史背景。 我国素食历史悠久，是我国饮食文化和烹饪重要的主成部分。早在南北朝时代后期梁五帝以帝王之尊，大力提倡吃素，并且自己素食终身。对素食的发展起了很大的推动作用，当时的《齐民要术》有一章专论素食那时已达11个品种其中的《膏煎紫菜》是我国关于素菜最早的最完整的记载。到清代时是我国素菜的鼎盛时期，出现了“寺院素菜”和“宫廷素菜”及“民间素菜”三大流派、 一.提到素食，我们就想到烹饪，烹饪是我国传统的一门饮食文化和艺术。烹饪的艺术传承了几千年，时至今日，我们不但要懂得吃的艺术，更要懂得学习去享受“做”的情趣，那么末学今天就和各位老师一起来分享以下什么叫“素食”及我国的“十大菜系”和“冷热菜”的27种“烹调方法”及“烹调”的含义： 一．什么叫素食？ 1.素食原指禁用动物性原料及禁用五莘（素五荤）及未经过特殊烹制的食物叫做素食。其中包括“严格素食”和“不严格素食”两大类。 1.严格素食:也叫“纯粹素食”就是全素的素食是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物，主要只用蔬菜（菌类）。果品，豆制品，面筋等制作的食物。 2.不严格素食:指包括奶,蛋的素食,包括牛奶,奶酪.黄油(奶油),等制作出来的食物。
二.简单阐述我国的十大菜系及烹调的含义: 1.十大菜系是:京.川.鲁.粤.苏.闽.浙.徽.淮阳菜及东北菜。 2．烹调的含义： 三．素食的利益：(美白.瘦身.祛毒.等作用.) 素食的营养一点都不差,做的好吃不容易 在当今的社会里，素食似乎已成为一种时尚，很多人把素食当作养生之道，健康之源，的确不无道理。美国饮食协会（ADA）认为，适当调配的素食对人体的健康非常有益，它不但可为人体的生长发育提供充足的营养，而且可有效地预防肥胖症，冠心病.高血压。糖尿病.等现代人常患的多种疾病.现代临床医学研究证明,多用清淡的素食,还可大大地降低妇女患乳腺疾病的几率. 素食之所以具有神奇的预防疾病的作用,主要是因为素食中所含的饱和脂肪.胆固醇.和动物蛋白较低,而叶酸.维生素C和维生素E等抗氧化剂类.和胡罗卜素等对人体有益的营养成分比较高,此外,素食中还含有大量的纤维素,具有促进消化,排毒养颜,防止便秘等多重功效。因此提倡素食也是养生学家的一贯主张。 素食有着许多人意想不到的优点，我们选择了素食，就是选择回归自然，那么就会离开（四高一低） 1．（1）.四高:脂肪高.糖类高.油脂高.盐分高. （2）.一低:纤维低. 总结:选择高纤维.低蛋白.低油脂.低盐.糖的食物,这种食物叫做“低压力”食物，会使我们的身体减少许多不必要的负担。 2．素食可促进身体健康： 素食无毒，大部分原料都是出自大地上生长的蔬菜.大豆.花生.果品.海
素善养生法——全球顶级素食养生诸法 素善养生.以素为食.以善修心.素善养生之正道也！！ 养好自己.健康家人.服务社会! 改善环境！！挽救地球！！！《爱与希望》love.hope 请听我说，这个关于爱的故事，因为你是一个幸运的，有智慧的人。一个充满爱的人，在这个地球上所以的一切相互联系。水，空气，土地，树木，动物，还有我们人类。分享就是一切，生命是彼此的结合，你. 我.他.它都互相依存.我们都向外快乐，健康，幸福。我们都在努力的工作，努力的吃，努力地追求！名望.财富.权利.......我们得到了什么呢？雾霾的空气，污染的水源，有毒的食物，越来越多的癌症，越来越淡的亲情。还有飓风.洪水.地震.极旱，极寒。还有战争。你知道吗？在这个地球上，每年自然灾害死亡近七万人，每六秒钟有一个人死于饥饿，超过1.5亿人患有癌症，15亿人缺少饮用水。要悲观已经太迟（There is hope)！每个人无论是贫富，男女，老少。都能做出贡献。面对悲伤和痛苦。我们要做的是行动.团结.觉醒。爱比自私自利更强大。要悲观已经太迟！！你可以选择保护下一代，还是毁灭未来。如果你是一个不吃肉的人。地球可以多养活20个素食者。我们今天的抉择，就是人类明天的命运行动起来推广素善养生，制作酵素
减少垃圾推广养生精力汤，得到健康，减少消耗，推广素食。推广自然疗法，预防疾病，强身健体，传递爱心！保护我们的家园人类与大自然的和谐成为定律。而不是列外。要悲观已经太迟！！！我们现在还机会，我们现在知道了解决方案，我们都有力量去改变这个世界看看这三张照片就看见了现代社会给人类带来的未来,现在地球上“最顶级的人物，”他们也不知道人类的未来！迷惑焦虑不安...... 【自然与环境类新闻单幅金奖摄影师：王翮】2013年9月3日，湖北武汉。一位渔民划船经过飘满死鱼的府河岸边。由于上游一家化工企业排放氨氮浓度严重超标造成沿河约30公里河段有大片死鱼漂浮。这是近年来府河武汉河段爆发的最大面积的一次死鱼事件，一些渔民损失严重。【自然与环境类新闻单幅银奖摄影师：王齐波】 2013年10月21日，中国沈阳市某小区内，户外行走的小朋友们戴上口罩抵御雾霾天气。 不要认为北京沈阳都离我们很远地球就象我们的身体一个地方不舒服那都不会好过的北京沈阳等这些雾霾污染严重的地方就是我们中国的肿瘤世界的肿瘤地球的肿瘤现在已经在恶化和转移不要认为自己的力量很小其实都是我们每一个人的行为积累造成的 解决人类最大危机的方案
素斋与中国素食文化的发展 时间:2014-09-06 11:04 来源:未知作者:落花飘零 什么是素斋？中国素食文化和素斋又有什么样的关系？素菜是我们生活中很常见的，但是我们平时说的素菜和素斋有何区别？今日就和大家一起来探讨素斋与中国素食文化发展。 素斋是指以素食为特色的菜系，因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系，所以通称素斋。现在流行的素斋不单指寺院素斋，而且指融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜为一体的菜系。 素菜以时鲜为主，清雅素净。花色品种多，工艺考究不亚于荤菜。中国现代素菜已发展到数千款之多，烹调技法极为高超。中华大地从南到北，从东到西，人们生活习惯差异明显，但在喜食素菜这点上却又惊人的相似。 素斋菜以荤托素，即以荤菜的烹调技艺，仿制荤菜的造型，借以荤菜的菜名，惟妙惟肖、引人入胜。 素斋菜讲究的是素净清香，早先多用豆制品和三菇六耳，富含多种维生素、蛋白质和天然矿物质，各种营养元素配比均衡，风味优美，食用清香爽口，有利于人体的血液循环，降低胆固醇，有滋补强壮、清肺益气、清涤肠胃及镇静止痛等功效。 中国素食历史源远流长，亘古之初，素食沿于采集植物，荤食来自狩猎野兽，随着生产的发展，先秦时已经有了菜羮斋食。在北魏贾思勰的《齐民要术》中就已经提到了一些素菜的制作方法。到了唐代就有了花样素食。北宋都市出现了市肆素食，有专营食素菜的店铺，仅《梦粱录》中记述的汴京素食即有上百种。 佛教传入中国后，对素食的发展起了推波助澜的作用，但最早的素食却不源于佛教。 明清两代是素食素菜的发展时期。尤其是到清代时，素食已形成寺院素食、宫廷素食和民间素食三大支系，风格各不相同。清宫御膳房专设素局，可制作200多种美味素菜。寺院菜则或称佛菜、释菜、福菜，僧厨则称香积厨。民间素菜在各地市肆菜馆制作，各地都有著名的素菜馆，吸引着众多的食客。 《礼记·玉藻》说：“子卯，稷食菜羹”，即在忌月要以稷谷为饭，以菜为羹。 《庄子·人间世》记载了颜回的一番话：“回之家贫，惟不饮酒，不茹荤者数月矣，因此则可以为斋乎？” 《南华经》也有“蔬食遨游，泛若不系之舟”的记载，说明素食在我国已具雏形。 秦汉时期，我国农业生产出现了历史上第一次发展高峰，张骞通西域，丝绸之路传入了许多蔬菜和瓜果，以及相传西汉淮南王刘安发明的豆腐，大大丰富了素食的内容。 西晋时期，一般士族文人崇尚清淡，笑傲公侯，自甘淡泊，他们向来认为“肉食者鄙”，
如何才能捉住食客的胃？ 导语: 怎样才能算得上是一名优秀的素食厨师呢？笔者认为，这是每个餐厅经营者、管理者以及素食厨师都需要思考的问题。每个进入餐厅的食客，他们的目的只有一个，就是吃。怎么吃？吃什么？味道如何？感受如何？这就是食客对餐厅最直观的印象。食客喜欢这里的菜品，你的菜品能让食客回味，他就会来第二次、第三次。所以，能否把食客留住，成了一家餐厅经营能否盈利的重中之重。 想成为一名优秀的素食厨师，首先要拥有自己的招牌菜、特色菜，要懂多个菜系的制做方法和过程，在此基础上还要学会烹制具有所在地特色的地方菜。了解自己所在地方的口味及消费能力，准确根据地方市场的需要随时调整菜品，开发新的产品，同时要懂得菜品的营销。其次要严抓菜品的质量，做到所有出品的保质保量，严把菜品的成本，做到所有出品的成本在所控之内。对菜品的每一道加工、烹调、上碟、摆盘都有严格流程规范，菜品要做到精益求精。要有宋渊博老师“一碗阳春面”故事中认真钻研的精神。 素食厨师不同于荤菜厨师有相对广的食材选用范围，这就要求素食厨师在工作中更用心了。新菜品的设计与开发，成了是素食厨师、素食餐厅适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，也是厨师、餐厅文化形象及技术水平的具体表现。开发新菜品不仅能适应市场的需求，调合不同食客的口味，也能使餐厅创造更大的发展空间和利润空间。 2014年的《素食营销论坛》上，黄浚杰老师抛出了一个“素食餐厅为什么不盈利？”的问题引起了与会所有嘉宾的思考，会中他把影响素食餐厅经营的因素总结成八大维度，其中一大维度即是菜品。 新菜品的设计原则上，要讲究“市场性”、“食用性”以及“营养性”。 一、“市场性”是指新菜品在研制时，首先要考虑的是这道菜品是否符合餐厅目标市场的饮食需求，要熟知顾客的消费习惯，要依着这个习惯去设计、去研究，这样才能符合市场。素食菜品很讲究摆盘，研发的新菜品也要花心思设计装饰，只有创意美观的摆设才能吸引食客，才能诱发食欲。当然了，这还得看餐厅的价格定位。如果是做自助餐、快餐形式的素菜馆，则不建议花费过多的时间在摆盘上面。 二、“食用性“指的就是新菜品要具有可食用的特性，而且味道要符合普遍食客的口味，要让食客越吃越爱，流连忘返是最好的。这个可食用的特性就要考验厨师对原材料的熟悉程度以及选材的巧妙了。在专门的素食培训课程中就有一门《烹饪原料学》作为必修课，可见原料的选用是有多么的重要!不同的地方，受环境、条件、气候影响使得原料各具特色，优秀的素厨要有敏锐的洞察力，掌握所在地及所在地附近各种乡土菜的特性与生长季节，巧妙运用，搭配研制出具有本地气息的菜肴。
素食与养生 摘要：素食，顾名思义，就是不食肉的一种饮食的方式。有的人只吃蔬菜水果，有的只吃豆类制品，至于具体的素食者食什么不食什么，那可是因人而异了。其实古代原始社会的人是一开始吃素的，可以说，有人类活动的时候，就有素食的存在，可是那不叫真正的素食起源。真正的素食起源是摒除饱腹以外的目的和信仰去吃素。那素食的真正起源应该与宗教与有关，然后素食发展到现在，已经不单单出于宗教或者一些信仰，现在素食目的多在于养生。素食养生在现今阶段俘获了不少支持者，在社会上形成了一股强大的潮流了。至于为什么素食养生如此被人看重？其实与当今社会的不良饮食习惯有着密切的关系。不单如此，还有与素食养生本来存在可行性有着莫大的联系，素食的确对人体有很多益处。话说到此，有些人会提出一些质疑说“我尝试过了，素食养生效果出不来！”那只能说那人还没真正了解素食，对素食存在着误区。如果能避开素食误区，那么我相信那肯定能通过素食达到养生的目的。 关键词：素食概念素食起源素食养生误区 正文： 何为素食？怎么解释素食？ 何为素食呢？素食是《诗·魏风·伐檀》中“彼君子兮，不素食兮。”所指的不劳而食的意思吗？素食是郑玄中“素，犹故也，谓复平生时食也。”所指的平时所食的意思吗？今天，我要讲的素食皆不是以上所指的意思。我要说的素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的
饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。还有一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品。从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。 素食起于何时？ 素食始于何时? 《墨子·辞过》：“古之民未知为饮食时，素食而分处。”孙诒让间诂：“素食，谓食草木。”就如这些古文所说，当有人类活动的时候人就开始吃素了。人们吃树上的果实、吃草的种籽、吃各种能吃的植物,神农尝百草的神话形象地说明了当时人类的饮食状态,但不能因此说这时就有了素食。原始人类的饮食目的只是为了填饱肚子,而只有当人们为了饱腹以外的目的和信仰去吃素时,才算 是有了真正的素食。 关于东西方真正素食起源 东方的素食，通常认为起源于印度。由于宗教原因，印度是一个崇尚素食的国度，一些外道已经有两千年的素食历史。直到现在，印度人的饮食结构也是以素食为主。在中国，古代的很多先哲们相信素食可以修身养性，益寿延年。到了魏晋南北朝时期，佛教从印度传入中国，虽然佛教在印度只要求戒杀生，并不要求素食，但梁武帝萧衍颁布了法令，禁止僧尼食肉，佛教在中国才成为素食的宗教。佛教
吃什么补脑八款养生汤营养十足又安神 2016-02-18 17:40 来源：三九养生堂我有话说对于学生来说，只有通过合理的膳食才能达到补脑健脑的目的。在日常生活中，只要你吃对了食物，就可以安神补脑。有哪几款食物特别的适合大家来品尝呢?下面小编就大家推荐八款养生汤的做法，营养安神补脑，一起来看看吧。 八款养生汤营养十足又安神 现代人不仅仅是白领的工作压力大，很多学生一族也是用脑非常厉害的。 频繁用脑过度会损伤大脑细胞和神经元，导致大脑衰退，出现记忆力下降、健忘等现象。因此，用脑一族应该多吃一些补脑的食物。 莲藕苹果排骨汤 材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。 功效：对于经常使用大脑的人来说，吃这款粥可以益血补髓，安神健脑。 莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。 杞子煲生鱼 材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。 做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。 功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和。 这道饮食，对于白领已经考生来说，都是非常适合的。 浮小麦猪心汤 材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。