沟通CTBS标准版V5.1.0.2 管理员快速入门
摘要
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目录
前言 (3)
第一章登录CTBS管理控制台 (4)
第二章配置向导 (7)
第三章管理向导 (11)
第四章发布向导 (22)
前言
管理员快速入门是为初次接触CTBS标准版的系统管理专门设计，讲解最重要和基本的系统管理操作。快速入门主要讲解如何进行系统的初始配置，如何管理用户，以及如何管理和发布应用。为方便管理员进行系统配置管理，CTBS标准版提供了“配置向导”，为方便熟悉应用发布，系统提供了“管理向导”。只要在两个向导的指引下操作，就很容易熟悉系统管理的要领。而且即使只有这两个工具，也基本可以满足基本的管理需要。所以首先掌握这两个工具是入门的关键。
快速入门的版内容组织如下：
1、登录CTBS管理控制台
2、配置向导
3、管理向导
4、发布向导
第一章登录CTBS管理控制台
管理员打开IE浏览器，输入CTBS控制台地址http://IP:Port/Console或点击〔开始〕－〔程序〕－〔CTBS Standard 5.1.0.2〕－〔控制台〕，登录管理控制台。开始菜单操作如图1-1所示。
图1-1访问控制台
在IE地址栏输入控制台地址，连接服务器，连接成功会弹出如图1-2所示提示框，要求输入系统管理员帐号和密码。（输入本地IP http://localhost:Port/console 不会出现下面提示框）
图1-2登录鉴权
输入服务器所在主机的管理员用户名，密码；点击〔确定〕，进入控制台登录页面如图1-3。
图1-3登录鉴权
输入正确的用户名，密码（安装完成，默认的用户名admin，密码123456；登录后可以修改，建议登录后立即修改）
选择一种语言（默认简体中文，系统支持简体中文，繁體中文，English三种语言），点击〔登录〕进入。管理控制台主页面如图1-4所示。
图1-4主页面
第二章配置向导
管理员第一次登录系统可以使用配置向导迅速完成系统必要的配置。如图1-4在主页面点击〔配置向导〕使用配置向导，进入系统设置页面。
如果安装选择“工作组模式”，配置向导界面如图2-1所示：
图2-1工作组模式系统设置
如果安装选择“域模式”，配置向导界面如图2-2所示：
图2-2域模式系统设置
系统模式：可以选择工作组模式或域模式，必须确认采用合适的系统模式，
系统模式与用户管理的方式对应，在切换到另一种模式时，用户信息将全部清除，请务必提前进行备份。如果使用现有域中用户，必须选用“域模式”；
Web客服端验证码：是防自动攻击的验证码，可以选择是否启用，系统提供三种类型的验证码供选用；
控制台验证码：是防自动攻击的验证码，可以选择是否启用，系统提供三种类型的验证码供选用；
用户初始化密码：用户管理时使用，添加用户的默认密码；
会话重连：设置客户端断线后是否保持会话状态，以便客户端连上后能够看到断开时的界面；
用户登录方式：只在域模式下有效，选择用户用域中的登录名还是显示名登录。
设置好基本设置，点击〔下一步〕，进入如图2-3所示许可证服务器管理页面。（安装完默认为禁用，必须手动点击显示绿色的启用，操作中没有启用功能显示说明启用服务器成功）
图2-3许可证服务器管理
启用：启动许可证服务器；
设置：可以修改许可证服务器的配置参数；
重启：重新启动许可证服务器；
接下来配置许可证，只有导入正确的证书文件，系统才可以正常使用。系统安装后有一个试用授权，期限7天，用户数7。申请正式证书需要提供序列号和申请码，申请码必须在安装CTBS的服务器上生成。在上图点击〔下一页〕，进入许可证管理页面，可以看到申请码，如图2-4所示。
图2-4许可证管理
系统安装完成后，并未注册，根据注册信息中的申请码向沟通科技申请许可证文件，得到许可证文件以后通过点击〔浏览〕选中许可证文件，点击导入许可证，注册成功后注册信息中会显示相关的注册信息。
在许可证管理页面上点击〔下一页〕，进入应用服务器设置页面。（安装完默认为禁用，必须手动点击页面上的启用，在操作下启用功能变为禁用功能说明启用服务器成功）如图2-5。
图2-5应用服务器设置
启用：启动应用服务器；
设置：修改应用服务器的配置参数；
重启：重新启动应用服务器；
应用服务器启用后界面显示如下图。
图2-6应用服务器启用成功
点击〔完成〕，完成系统的基本配置，结束配置向导。
第三章管理向导
管理向导帮助管理员完成系统的一些基本管理。
在〔主页面〕如图1-4所示，点击〔管理向导〕使用管理向导，进入图3-1所示“用户/组策略管理”页面。
图3-1用户/组策略管理
在用户/组策略管理页面点击〔添加策略〕来添加策略，进入图3-2所示添加用户/组策略页面。
图3-2添加策略
策略名：输入策略名不能重复或空，通过策略名可以迅速区分不同的策略，其它地方使用策略时只显示策略名；
策略描述：输入策略描述可以为空，对该策略做简要说明，浏览策略时使用，正确的策略描述能使管理员迅速了解该策略内容，作用，使用范围；
点击〔下一步〕，进入图3-3所示页面：
图3-3添加策略
选择登录方式：目前支持普通方式（用户名、密码）、Ikey方式（使用USB Key）、动态密码（使用动态密码卡）。默认为普通方式；
可选择绑定mac：绑定mac后只有这些机器可以登录，点击增加可以增加一
个输入框，点击输入框后的删除可以删除删除一行，每个输入框输入一个mac 地址，不选择绑定mac后的复选框不进行mac绑定设置；
绑定应用服务器：绑定应用服务器后，选择此策略的用户只可以看到此服务器发布的应用。点击增加可以增加一个输入框，点击输入框后的删除可以删除一行，每个输入框输入一个应用服务器，不选择绑定应用服务器的复选框不进行应用服务器绑定设置；
允许使用快捷方式：对一个用户是否允许对发布应用创建快捷方式；
用户登录方式：对一个账户是否允许通过WEB 浏览器方式登录和通过专用CTBS客户端登录；
客户端设备映射：确定是否映射客户端的磁盘、打印机和串行口等本地设备；
点击〔下一步〕进入图3-4页面：
图3-4添加策略
选择其它策略，默认设置是限制最高的设置，管理员根据实际需要确定每一项是否使用；
点击〔提交〕，添加策略成功；点击〔下一页〕，进入组管理页面如图3-5所示。
图3-5组管理页面
点击〔添加组〕进入组添加页面，如图3-6
图3-6添加组
组名称：输入不能与当前组名或当前用户名重复，不能为空，管理用户使用到组时只显示组名；
组描述：输入对组做简要说明，在浏览组时使用；
选择策略：默认无策略，供选择的策略来源于用户/组策略管理的策略；
点击〔提交〕，增加成功；
在域模式下增加了导入用户组功能，如图3-7所示。
图3-7域模式用户组管理
点击〔导入用户组〕可以选择目录导入域中该目录用户组，如图3-8:
图3-8导入用户组
点击〔下一页〕进入用户管理页面，如图3-9。
图3-9用户管理
点击〔批量添加用户〕可以用导入文件的形式一次添加多个用户，操作如下图所示：
图3-10批量添加用户
导入用户列表文件格式为每行一条记录，每条记录包括：用户名+分隔符+密码；例如批量添加两个用户格式如下：
点击〔添加用户〕进入用户添加页面，如图3-11所示。
图3-11添加用户
选择用户组：供选择的用户组来源于用户组管理的用户组。
输入用户名，密码：在系统管理－基本设置中可以设置默认密码。
选择策略：供选择的策略来源于用户/组管理中的策略。
选择是否启用用户，使用匿名系统用户（服务器的系统用户名不使用输入的用户名，由系统自动生成）；
点击〔提交〕；增加用户成功；
在域模式下增加导入用户功能，如图3-12所示。
图3-12域模式下用户管理
点击〔导入用户〕，可以选择目录，导入域中该目录用户，如图3-13。
图3-13导入用户
点击“下一页”，进入应用策略管理页面如下图3-14所示：
图3-14应用策略管理
在应用策略管理页面点击〔添加策略〕，进入添加策略页面，如图3-15所示。
图3-15应用策略基本信息
策略名：不能重复，不能为空；其它地方使用应用策略时只显示策略名；
策略描述：对策略的说明；
点击〔下一步〕，进入图3-16。
图3-16设置文件夹和时间段
文件夹操作：上传〔上传文件〕，下载〔下载文件〕，删除〔删除文件〕；
访问时间段选择：设定应用允许访问的时间段。
点击〔下一步〕，进入图3-17。
图3-17选择用户选择用户，点击〔下一步〕，进入图3-18。
图3-18选择用户组
选择用户组，点击提交，添加成功，如下图3-19所示：
食品安全管理员考试题库 1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（对） 2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。（对） 3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。（对） 4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。（对） 5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（对） 6.食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。（对） 7.大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。（对） 8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。（对） 9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（对） 10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。（对） 11.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（对） 12.倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。（对） 13.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（对） 14.委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（对） 15.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（对） 16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营
许可证。（对） 17.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。（错） （对） 18.食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。 19.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（对）20.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。（错） 21.日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。（对） 22.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。（对） 23.制作生食海产品时可以不在专间操作。（错） 24.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。（对） 25.餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。（错） 26.餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。（对） 27.餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。（错） 28.餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。（错） 29.餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。（对） 30.餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。（对）
《食品安全法》试题A卷 （时间：30分钟总计：100分） 单位：姓名：职务：成绩 一、填充题（每空3分，共36分） 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众和。 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于年。 4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以元以上元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作。 6、食品生产经营人员每年应当进行，取得后方可参加工作。 二、选择题：（每题3分，共9分） 1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。 A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 3、（）组织制定国家食品安全事故应急预案。 A、卫生部 B、质检总局 C、国务院
三、判断题（每题5分，共55分） 1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（） 2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（） 3 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。（） 4 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（） 5 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（） 6 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（） 7 广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（） 8 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（） 9 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（） 10 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（） 11 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。（）
单选题： 1.以下描述中，哪项不属于乳糖不耐受引起的病症？（） 正确答案D A、腹泻 B、腹胀 C、腹绞痛 D、咽喉胀痛 2. （）负责相关餐饮接待单位食谱、食品原料加工场所、就餐环境的审查、确认工作。负责食品安全突发事件的现场调查处理工作。正确答案C A、活动主办单位 B、接待单位 C、食品药品监督管理部门 D、当地政府 3.HACCP中实施危害分析的必备预备步骤，以下说法哪个最正确？（）正确答案D A、食品安全小组的成立 B、产品特性描述，预期用途的确定 C、流程图，加工步骤和控制措施的确定 D、以上都是
4.食品安全事故发生后，要自事故发生之时起（）小时内向卫生行政部门和当地食品药品监督管理部门报告。 正确答案B A、1 B、2 C、5 D、12 5.肝肾损伤型毒蘑菇的病死率有多少？（） 正确答案D A、0.6 B、0.7 C、0.8 D、0.9 6.十届全国人大常委会第二十一次会议审议通过的《中华人民共和国农产品质量安全法》将自（）起施行。 正确答案C A、2006年10月1日 B、2007年1月1日 C、2006年11月1日 D、2006年12月1日
7.对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报给（）。对涉嫌犯罪的，由（）负责，督促、指导涉案地（）立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任。 正确答案C A、食药监部门 B、卫生行政部门 C、公安部门 D、农业部门 8.畜禽出栏时应进行（）检疫。 正确答案C A、集市 B、运输 C、产地 D、宰前 9.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（），向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。 正确答案A A、30个工作日前 B、30个工作日后 C、20个工作日前 D、25个工作日前
试卷：初级食品安全法律法规考试分数：100.0 考试时间：50 分钟一、单项选择(每题2.0分)： 1.隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监督管理部门查封、扣押の物品の，处以隐匿、转移、变卖、占用、损毁物品货值金额等值以上_B____以下罚款，有违法所得の，并处没收违法所得。 A.两倍 B.三倍 C.五倍 D.十倍 2.对因__C___而被召回の食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全の情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。 A.没有出厂检验合格 B.超过保质期 C.标签、标识或者说明书不符合食品安全标准 D.添加了非食品原料 3.甜品站与餐饮主店の距离原则上不得超过_C____。 A.300米 B.500米 C.800米 D.900米 4.根据《食品安全法》第十九条___A__标准，是强制执行の标准。 A.食品安全 B.食品营养 C.商品定价 D.食品认证 5.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得_D____。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 6.餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料の清洗水池__D___。 A.动物性食品 B.植物性食品 C.水产品 D.以上都是 7.超过保质期限の食品__B___。 A.可降价销售 B.不能销售 C.可作处理食品销售 D.可作赠送食品销售 8.生产不符合食品安全标准の食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款_C____倍の赔偿金。 A.3 B.5 C.10 D.20 9.苯甲酸属于允许使用の食品添加剂品种，它可以在_C____。 A.所有食品品种中使用 B.限定の食品品种中任意使用 C.限定の食品品种中按限量使用 D.所有食品品种中按标准规定の最低限量使用 10.《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于_C____。 A.小吃店 B.餐馆 C.食品摊贩 D.食堂 11.可以不用设置独立の食品安全管理部门の单位是_B____。 A.特大型餐馆 B.连锁经营餐饮服务单位の门店 C.集体用餐配送单位 D.中央厨房 12.餐用具使用卫生要求__B___。 A.接触直接入口食品の餐用具使用前洗净即可 B.已消毒和未消毒の餐用具应分开存放 C.使用过の一次性餐具，经冲洗后仍可以使用 D.已消毒和未消毒の餐用具不用分开存放
2018-2019食品安全管理员培训考试试题及答案 一、判断题 1.《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。 A.对B.错 2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。 A.对B.错 3.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。A.对B.错 4.餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。 A.对 B.错 5.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A.对B.错 6.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。A.对B.错 7.餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。A.对B.错 8.宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A 级单位。 A.对B.错 9.扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。 A.对 B.错 10.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。 A.对B.错 11.由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。 A.对B.错 12.吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。A.对B.错13.化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。 A.对 B.错
14.化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。 A.对B.错 15.长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理。 A.对B.错 二、选择题 1.新《中华人民共和国食品安全法》从(D)起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2.《中华人民共和国食品安全法》包括( D) 。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条 3.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。 A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍 4.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得( D )。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 5.食品生产经营人员(B)应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于(C)年。A.六个月B.一年C.两年D.五年 7.根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围(B) A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位 8.下面关于食品安全的表述，正确的是：(B) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或
食品安全管理员资格考试试题【带答案】 1.与冰箱除霜频率有关的是_____。 A.冷冻柜使用的程度 B.保藏食物的数量 C.食品加工场所的温度和湿度。 D.保藏食物的种类 2.细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件，主要影响因素包括_____。 A.营养 B.温度 C.时间 D.酸度 3.单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括_____。 A.加工用设施、设备工具是否清洁 B.食物热加工中心温度是否大于70℃ C.10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时;存放时 间超过2小时的食用前是否经充分加热 D.食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染 4.不得参加直接入口食品工作的疾病包括_____。 A.活动性肺结核 B.伤寒 C.甲型肝炎 D.手部湿疹 5.凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有_____。 A.加工过程中凉菜接触到食品原料或半成品 B.用处理过食品原料或半成品的刀、砧板、操作台等来处理凉菜 C.用装过生食品的盛器来盛装凉菜 D.加工操作人员接触凉菜前，双手未经清洗消毒 6._____在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。 A.肉 B.禽 C.蛋 D.乳制品 7.常见的能够产生芽胞的致病菌有_____。 A.肉毒梭状芽胞杆菌 B.蜡样芽胞杆菌 C.乳酸杆菌 D.大肠杆菌 8.豆腐制作中可以用的食品添加剂有_____。 A.氯化钙 B.明矾 C.吊白块 D.石膏 9.区分生、熟食品容器的有效方法包括_____。 A.生、熟食品容器采用不同的标记 B.生、熟食品容器采用不同的材质 C.生、熟食品容器采用不同的形状 D.直接标注生、熟的字样 10.员工专用洗手消毒水池附近应有_____。 A.肥皂或洗手液。 B.消毒液。 C.干手器。 D.洗手消毒方法标示。 11.食品从业人员的工作服要求_____。 A.应穿戴清洁的工作服 B.应做到定期更换 C.准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域 D.每名从业人员至少应有四套工作服 12.以下____措施可以避免才、盛装容器(或工具)引起的交叉污染? A.生、熟食品容器能够明显加以区分。 B.配备足够数量装生、熟食品的容器。 C.清洗生、熟食品容器的水地完全分开。 D.清洗后的生、熟食品容器分开放置。 13.不得参加直接入口食品工作的疾病包括____ A.痢疾 B.伤寒 C.甲型肝炎 D.手部湿疹
食品安全管理员初级专业知识试题一 1.控制温度、妥善贮存的目的是_____。 A.防止食物受到细菌污染 B.控制细菌生长繁殖 C.杀灭病原菌 D.防止人员污染 -------------------------------------------------------------------------------- 2.盐卤作为食品添加剂可以用于_____中。 A.面食制作 B.肉类食品加工 C.豆制品制作 D.乳制品制作 -------------------------------------------------------------------------------- 3.根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求，以下最正确的是____ A．操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时佩戴口罩。 B．操作前应洗手并消毒，操作时佩戴口罩。 C．操作前应更衣、洗手并消毒。 D．操作前更衣，操作时开启紫外线灯 -------------------------------------------------------------------------------- 4.使用药物杀灭虫害应注意____。 A．不得在食物加工期间使用 B．用药后，场所内的任何设备、食具及食物接触面均须彻底清洁 C．用药时要将所有食物和工用具盖好加以保护 D．以上都是 -------------------------------------------------------------------------------- 5._____是食品微生物污染的最重要来源。 A.原料污染 B.生产、贮藏过程中的污染 C.从业人员的污染 D.销售过程的污染 -------------------------------------------------------------------------------- 6.在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是____ A．控制时间和温度 B．控制pH和氧气 C．控制温度和水分活性 D．控制时间和氧气
附件1 食品生产企业食品安全管理人员 必备知识考试题库 一、判断题（共150道） 1.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。（×） 2.食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。（×） 3.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。（×） 4.为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。（×） 5.为便于内包装材料的传递，食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。（×） 6.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。（×） 7.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。（×） 8.为了避免浪费，食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。（×） 9.某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日，根据销售需要，产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。（×） 10.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存，可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。（×） 11.禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。（×） 12.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（×） 13.生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。（×） 14.食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。（×） 15.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（×） 16.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康 体检，取得健康证明即可。（×） 17.食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。（×） 18.某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青，因此不需要对茶青进行进货查验或检验。（×） 19.某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。（×） 20.某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后，可以不留存相对应的原始检验记录。（×） 21.某糕点生产企业为保证产品新鲜，可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。（×） 22.食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需通知相关生产经营者和消费者。（×） 23.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁，再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。（×） 24.某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。（×） 25.某酒厂新生产一批配制酒，可以在标签上标示为“通络活血酒”。（×） 26.某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质，因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。（×） 27.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可
第一章 1.解释以下名词 网络管理：网络管理并不是指对网络进行行政上的管理，狭义上看，网络管理的直观理解类似于物业管理，指网络设备和线路的清单，网络拓扑结构，配置和状态等，广义上看，网络来之不易的直观理解类似于社会管理，指基础设施管理，网络基础设施之上的数字化社会的管理以及网络和用户行为管理等。 网元：网元可简单理解为网络中的元素，网元可以是被管的硬件资源。 网络资源： 被管对象： 网络管理系统： 2.管理者与管理员有什么区别? 答：管理站（硬件）或管理程序（软件）都可称为管理者（Manager）。Manager 不是指人而是指机器或软件，注意，网络管理员(Administrator)指的是人。4.管理系统的内容包括哪些？ 答：（1）.系统的功能 （2.网络资源的表示。 （3）.网络管理信息的表示。 7.网络管理的基本原理是什么？ 答：当设计和构造网络管理的基础结构时，需要记住下列网络管理的原则；（1．若要管理某个对角，就必然会给该对象添加一些软件或硬件，但这种“添加“必须对原有对角的影响尽量小些。 （2．由于管理信息而带来的通信量不应明显地增加网络的通信量。 第二章 1.OSI网络管理体系结构的子模型 其体系结构由信息模型，组织模型，通信模型和功能模型4个主要部分组成，它们结合在一起提供全面的网络管理方案。 1).功能模型（functional model）将整个管理系统划分为配置、故障，性能， 安全和计费管理五个功能域，这些模型结合在一起提供网络管理。 2).组织模型(organizational model)处理系统组织方面的信息，采用管理系 统和代理系统模式，定义了一些管理角色，如管理站，代理等。 3).信息模型(information model)描述管理对角，包括一个管理信息结构， 命名等级体系和管理对角定义。 4).通信模型(communication model)描述所需的通信过程，是基于系统的通 信体系结构，包括应用管理，层管理和层操作3种交换管理信息的机制。2.网络管理系统的五大功能是什么？它们之间的关系是怎么样的？ 答：a.配置管理 B性能管理 C故障（失效）管理
食品安全管理员初级专业知识试题一 1、控制温度、妥善贮存的目的就是_____。 A、防止食物受到细菌污染 B、控制细菌生长繁殖 C、杀灭病原菌 D、防止人员污染 -------------------------------------------------------------------------------- 2、盐卤作为食品添加剂可以用于_____中。 A、面食制作 B、肉类食品加工 C、豆制品制作 D、乳制品制作 -------------------------------------------------------------------------------- 3、根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,对于从事现榨果蔬汁与水果拼盘的人员应做到的卫生要求,以下最正确的就是____ A.操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时佩戴口罩。 B.操作前应洗手并消毒,操作时佩戴口罩。 C.操作前应更衣、洗手并消毒。 D.操作前更衣,操作时开启紫外线灯 -------------------------------------------------------------------------------- 4、使用药物杀灭虫害应注意____。 A.不得在食物加工期间使用 B.用药后,场所内的任何设备、食具及食物接触面均须彻底清洁 C.用药时要将所有食物与工用具盖好加以保护 D.以上都就是 -------------------------------------------------------------------------------- 5、_____就是食品微生物污染的最重要来源。 A、原料污染 B、生产、贮藏过程中的污染 C、从业人员的污染 D、销售过程的污染 -------------------------------------------------------------------------------- 6、在实际情况下,控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施就是____ A.控制时间与温度 B.控制pH与氧气 C.控制温度与水分活性 D.控制时间与氧气 -------------------------------------------------------------------------------- 7、盒饭采用冷藏方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过_____小时。 A、24 B、12 C、8 D、4 -------------------------------------------------------------------------------- 8、食品再加热中心温度至少应高于____ A.50℃。 B.60℃。 C.70℃。 D.80℃。 -------------------------------------------------------------------------------- 9、以下不得重复使用的食品就是____ A.回收的沸腾鱼片汤料 B.辣子鸡块中拣出的辣椒
第1章故障处理方法 一、网络的复杂性 一般网络包括路由、拨号、交换、视频、WAN（ISDN、帧中继、ATM、…）、LAN、VLAN、… 二、故障处理模型 1、界定问题（Define the Problem） 详细而精确地描述故障的症状和潜在的原因 2、收集详细信息（Gather Facts）R>信息来源：关键用户、网络管理系统、路由器/交换机 1）识别症状： 2）重现故障：校验故障依然存在 3）调查故障频率： 4）确定故障的范围：有三种方法建立故障范围 ? 由外到内故障处理（Outside-In Troubleshooting）：通常适用于有多个主机不能连接到一台服务器或服务器集 ? 由内到外故障处理（Inside-Out Troubleshooting）： ? 半分故障处理（Divide-by-Half Troubleshooting） 3、考虑可能情形（Consider Possibilities）考虑引起故障的可能原因 4、建立一份行动计划（Create the Action Plan） 5、部署行动计划（Implement the Action Plan） 用于纠正网络故障原因。从最象故障源处，想出处理方法每完成
一个步骤，检查故障是否解决 6、观察行动计划执行结果（Observe Results） 7、如有行动计划不能解决问题，重复上述过程（Iterate as Needed） 三、记录所做修改 在通过行动计划解决问题后，建议把记录作为故障处理的一部分，记录所有的配置修改。 第2章网络文档 一、网络基线 解决网络问题的最简单途径是把当前配置和以前的配置相比较。基线文档由不同的网络和系统文档组成，它包括： ? 网络配置表 ? 网络拓扑图 ? ES网络配置表 ? ES网络拓扑图 创建网络的注意事项： 1）确定文档覆盖的范围； 2）保持一致：收集网络中所有设备的相同信息； 3）明确目标：了解文档的用途； 4）文档易于使用和访问； 5）及时维护更新文档。 二、网络配置表
食品安全管理人员培训 证明资料 Last revised by LE LE in 2021
培训内容：《食品安全法》《饮品店食品安全经营管理操作流程》 受培训者： 培训时间： 培训笔记：食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。 一、食品采购 1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。 2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。 3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特殊是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。 4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、qs认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好具体记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处置。 6、每一批次的进货情况具体记录进货台帐，账目保管期限为二年。 二、食品储存 1、设立食品储存仓库。专门用于存放查验合格的食品。 第1页共4页
2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。 3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。食品安全管理制度 4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5、食品出库要详细记录商品流向。批发销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。 6、天天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。 7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。 8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。 三、食品运输 1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。 2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与空中 第2页共4页 接触。
XXX餐饮服务食品安全培训考试试题 单位：姓名：得分： 一、选择题（共30题每题3分） 1、《中华人民共和国食品安全法》自（）起施行。 A、2009年1月1日 B、2009年5月1日 C、2009年6月1日 2、食品应当（），符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官形状。 A、无毒、无害 B、无毒 C、无害 3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮行业的应当依法取得（）。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 4、餐饮服务许可证遗失的，应向（）补正。 A、原发证机关 B、县级卫生行政部门 C、省级卫生行政部门 5、餐饮服务许可证必须置于食品生产经营场所（）位置，亮证经营。 A、悬挂工商营业执照的旁边 B、进门口 C、明显 6、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将 处以（）元以上（）元以下罚款 A、500，30000 B、2000，30000 C、2000，20000 7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自 处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作。 8、餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。 A、总台收银 B、内部管理 C、食品卫生管理 9、餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训，取得（）和卫生知识培训 合格证明后方可上岗。 A、职业技能上岗证 B、暂住证或身份证 C、健康证 10、食品卫生监督员在执行任务需要了解情况、索取必要的资料时，餐饮业经营 者不得（）。 A、回避 B、隐藏 C、拒绝 11、餐具、饮具和（）的容器使用前必须洗净、消毒。 A、盛放食品 B、盛放各类食品 C、盛放直接入口食品 12、食品生产经营人员（）必须进行健康检查。 A、每半年 B、每年 C、每两年 13、下列哪些物品（）需要专人管理。 A、食品添加剂 B、杀虫剂、杀鼠剂 C、以上均是 14、食品卫生监督量化分级管理等级评定工作每（）一次。 A、一年 B、半年 C、二年 15、餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括食品处理区、 非食品处理区和（）。A、办公室 B、就餐场所 C、仓库 16、餐饮业从业人员每人应有（）或以上的工作服，食品加工人员应配备浅色 工作服。 A、一套 B、二套 C、四套
一、单选题： 1、引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是：（C） A 罐头食品 B 发酵食品 C 海产品 2、下列食品中，容易引起食物中毒的是：（C） A 常温下放置较长时间的青专鱼 B 没有煮熟、外表呈青色的四季豆C以上都是 3、四季豆中含有______，食用后能引起中毒，这种物质经加热后能被破坏。C A 龙葵素 B 亚硝酸盐 C 皂素 4、在隔夜米饭中较易发现的致病菌是： B A 沙门菌 B 蜡样芽孢杆菌 C 副溶血性弧菌 5、可在低于5℃条件下生长的致病菌是： B A 金黄色葡萄球菌 B李斯特菌 C蜡样芽孢杆菌 6、青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是： B A 金黄色葡萄球菌 B 组胺 C 亚硝酸盐 7、在海产品中经常能发现的致病菌是： A A 副溶血性弧菌 B 沙门菌 C 痢疾杆菌 8、沙门菌在下列哪种食品中最常见？ A A 家禽及蛋类 B 蔬菜 C 水产类 9、以下哪种致病菌产生的毒素能够耐受通常的烹调加热条件？ A A 金黄色葡萄球菌 B 沙门菌食物中毒 C 副溶血性弧菌食物中毒 10、以下哪种加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差？ A A 冷藏 B 冷冻 C 加热 11、以下哪类危害是食物中毒最重要的原因？ B A 化学性危害和物理性危害 B 细菌和病毒 C 寄生虫和霉菌 12、大多数食物中毒致病菌快速生长繁殖的条件是： B A 只能无氧 B有氧或无氧 C 只能有氧 ★★★★13、下列哪种食品中的亚硝酸盐含量通常最高？ C A 咸鱼 B 熏肉 C 暴腌菜 ★★★★14、黄曲霉毒素最易污染哪种食品？ C A 水果 B 禽蛋类 C 粮油制品 15、细菌生长繁殖良好的温度范围（即危险温度带）是： C A－18℃～30℃ B 25℃～70℃ C 5℃～60℃ 16、以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒？ B A 变质的鱼肉 B 制作不当的腌肉、肴肉 C霉变的花生 17、下列哪种鱼类属于含高组胺鱼类？ B A河豚鱼 B 金枪鱼 C青鱼 18、下列哪种致病菌在酸性条件下最可能被杀灭？A A 副溶血性弧菌 B 致病性大肠杆菌 C 变形杆菌 19、细菌通常不能在PH≤____或≥____的食品中繁殖。 A A 4.6, 9.0 B 4.6,7.0 C 7.0,9.0 20、最有可能致人死亡的致病菌是： C A 金黄色葡萄球菌 B 沙门菌 C内毒梭菌 21、大多数类型的细菌每_____分钟就能繁殖一代。 A A 10～20 B 30～60 C 3～5
餐饮服务食品安全管理员学习考核试题 （共100道题，其中判断题11道，单选16道，多选15道共3页） 餐厅：_______________________ 餐厅姓名： ________________ 得分：_________ 。 一、判断题（共11道，每题2分） 1?餐饮服务企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。（） 2. 消费者通过网络食品交易第三方平台订餐，其合法权益受到损害的，可以向入网餐饮服务提供者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网餐饮服务提供者真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿；网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网的餐饮服务提供者追偿。 （） 3餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（） 4餐饮服务提供者常使用的杀虫剂、鼠药、清洗剂、消毒剂、燃料等化学品不可储存在食品库房。（） 5餐饮服务提供者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。（） 6. 实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可 证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。（） 7. 餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 （） 8. 食品经营中的冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食 用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。（） 9. 餐饮服务提供者从食品经营者（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购 原辅材料时，应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证或者食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。（） 10. 餐饮服务从业人员使用卫生间后，其手部和衣服极易受到致病菌等污染。因此，食品从业人员进入卫生间前应脱掉工作服，使用卫生间后应洗净手部，接触直接入口食品的从业人员还应消毒手部。（） 11?从事接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。（）二、单项选择题（共15道，每题2分） 1?有关食品安全的正确表述是（） A. 经过灭菌后，食品中不含有任何细菌 B. 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或
食品安全管理员考核测试题 时间：答题人：得分： 一、单选题（每题2分) 1.《中华人民共与国食品安全法》于２015年４月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订,自( )起施行。 A、2009年５月1日Ｂ、20０９年6月1日 C、２015年6月1日 D、20１5年10月1日 ２、食品安全标准就是( )标准 A、强制性 B 推荐性、C选择性、D、自愿性 ３、食品生产经营者应当按照食品安全( ）使用食品添加剂. Ａ、国家标准B、行业标准Ｃ、地方标准D、企业标准 4、食品生产经营企业得（)应当落实企业食品安全管理制度,对本企业得食品安全工作全面负责。 Ａ、后勤人员Ｂ、员工Ｃ、中层以上领导D、主要负责人 5、从事接触直接入口食品工作得食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 A、每月 B、每半年 C 、每年D、每两年 6、食品生产企业应当保存相关进货凭证.记录与凭证保存期限不得少于产品保质期满后(）;没有明确保质期得,保存期限不得少于(）. Ａ、三个月，一年B、三个月,二年 C、六个月，一年 D、六个月,二年 7、下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理得特殊食品？（） A、保健食品 B、特殊医学用途配方食品 C、婴幼儿配方食品 D、食用油 8、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录与凭证保存期限不得少于（）。 A、三个月Ｂ、六个月 C、一年 D、二年 9、使用保健食品原料目录以外原料得保健食品与首次进口得保健食品应当经（)
注册. A、国务院卫生行政部门 B、国务院农业行政部门 C、国务院食品药品监督管理部门 D、国务院质量监督部门 １０、首次进口得保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质得，应当报国务院相关行政部门（) Ａ、批准B、备案C、许可D、登记 11、食品药品投诉举报电话就是（)。 Ａ、１2３１５Ｂ、123５8 Ｃ、１2３３１D、１23６５ 12、生产企业对出厂得婴幼儿配方食品实施（)检验，保证食品安全. A、逐件 B、抽查 C、逐批 D、抽样 13、对依照本法规定实施得检验结论有异议得,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（)工作日内向实施抽样检验得食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。 Ａ、三个B、五个Ｃ、七个Ｄ、九个 14、生产经营得食品中不得添加（) Ａ、药品B、按照传统既就是食品又就是中药材得物质 C、食用农产品 D、食品添加剂 15、食品安全监管部门对食品不得实施（). Ａ、抽检Ｂ、检查C、免检D、监督 1６、食品生产经营中使用得洗涤剂、消毒剂应当符合得标准就是( ）. A、对婴幼儿无害 B、对成人无害 C、对人体安全、无害 D、对环境无害 １7、在中国境内市场销售得进口食品，必须使用下列哪种标识：（)。 A、英文 B、中文Ｃ、拼音标识D、其她文字 １8、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签与说明书得要求不正确得就是（）。 A、、进口得预包装食品应当有中文标签、中文说明书 B、载明食品得原产地以及境内代理商得名称、地址、联系方式 C、只需要中文标签与说明书，其她得不需要 Ｄ、应当符合本法以及我国其她有关法律、行政法规得规定与食品安全国家标准得要求
网络管理员教程知识点精讲（四） 2016下半年网络管理员考试已经结束。准备参加17年考试的考生们开始复习了吗，希赛软考学院特别为大家整理了网络管理员教程知识点精讲，助大家备考一臂之力，祝广大考生取得好成绩！ ActiveDirectory概论 WindowsServer2003家族的目录服务称作活动目录，它是WindowsServer2003非常关键的服务，与许多协议和服务有着非常紧密的关系，具有以下优越性： （1）集中的管理 活动目录允许对网络打印机、用户等资源和桌面、服务和应用程序等进行中央管理。活动目录还提供了组织单元特性，使得网络对象的组织良好，也更易于定位和管理信息。同时，通过活动目录，用户可以在任何一台计算机进行登陆，并访问网络资源，而这仅需一个存储在中央目录服务器的用户账户。 （2）高伸缩性 无论企业中只有几百个网络对象，包括打印机、计算机、用户等，还是包含上千个对象，活动目录都可以承担。活动目录允许相当大数量的信息存储量使得无论是小型企业，还是跨国公司，都可享受到利益。 （3）整合DNS 活动目录使用DNS命名，不但提供了一个可伸缩、易于整理的架构化网络连接视图外，还提供了DNS安全动态更新等功能。 （4）委派授权 委派授权可以使网络工程师将各种管理任务委派给各个下级管理员，使得每
个管理员只能完成其责任内的管理任务。这不但防止了管理员管理或无意破坏超越自己的责任范围的任务，还减轻了网络工程师或总管理员的工作负担。 备份、还原DHCP服务器配置信息 在网络管理工作中，备份一些必要的配置信息是一项重要的工作，以便当网络出现故障时，能够及时的恢复正确的配置信息，保障网络正常的运转。在配置DHCP服务器时也不例外，Windows 2003服务器操作系统中，也为我们提供了备份和还原DHCP服务器配置的功能。 1.打开DHCP控制台，在控制台窗口中，展开"DHCP"选项，选择已经建立好的DHCP服务器，右键单击服务器名，选择"备份". 2.在弹出的窗口中要求用户选择备份路径的选项。默认情况下，DHCP服务器的配置信息是放在系统安装盘的"windows\system32\dhcp\backup"目录下。如有必要，可以手动更改备份的位置。 3.当出现配置故障时需要还原DHCP服务器的配置信息，右键单击DHCP 服务器名，选择"还原"选项即可。 设置DHCP客户端 为了使客户端计算机能够自动获取IP地址，除了DHCP服务器正常工作以外，还需要将客户端计算机配置成自动获取IP地址的方式。实际上在默认情况下客户端计算机使用的都是自动获取IP地址的方式，一般情况下并不需要进行配置。但为了保证DHCP客户端能够正常工作，以Windows XP为例对客户端计算机进行了配置，具体方法如下：