农业环境科学学报2010,29(10):2025-2032
Journal of Agro-Environment Science
凡纳滨对虾海水高位池养殖水体理化因子变化与
营养状况分析
李卓佳，李奕雯，曹煜成，文国樑，刘孝竹
（中国水产科学研究院南海水产研究所，广州510300）
摘要：2008年4月至8月，在广东汕尾红海湾对虾海水高位池高密度养殖基地对养殖全程池塘水体进行周期性连续采样测试。结果显示，养殖过程水温、盐度和溶解氧波动较大，pH值从8.95~9.37下降至7.21~7.27，透明度从38~78cm下降至20cm；COD在养殖前中期即达到较高的水平，在10mg·L-1左右波动；氨氮和亚硝氮在养殖中期积累增加，养殖后期急剧上升。养殖水体营养状况经历了贫营养-磷限制中度营养-氮限制潜在性富营养-磷中等限制潜在性富营养-磷限制潜在性富营养的变化，活性磷酸盐先于无机氮在养殖中期积累增加，但无机氮在养殖后期积累更加快速。结果表明，水质因子的波动和水体营养的不平衡明显影响对虾的健康生长，养殖过程要加强环境营养调控和微生物调控手段，养殖前期适当提高水体营养水平，养殖中后期强化代谢产物降解转化，减轻富营养化程度，同时要密切监控和及时调控溶解氧、pH值、氨氮和亚硝氮的变化，营造有利于对虾健康生长的良好水环境。关键词：凡纳滨对虾；高密度养殖；水体理化因子；水体营养状况
中图分类号：X832文献标志码：A文章编号：1672-2043(2010)10-2025-08
Analysis of Physical-chemical Factors Variation and Nutritional Status of Litopenaeus vannamei High Level Seawater Ponds
LI Zhuo-jia,LI Yi-wen,CAO Yu-cheng,WEN Guo-liang,LIU Xiao-zhu
（South China Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Science,Guangzhou510300,China）
Abstract：Investigations were conducted on water quality in high-density seawater shrimp（Litopenaeus vannamai）culture ponds in Honghai bay,Shanwei,Guangdong Province,China from April to August in2008.The results showed that water temperature,salinity and DO fluctuat－ed greatly during the process of culture,pH decreased from8.95~9.37to7.21~7.27,and transparency decreased from38~78cm to20cm, COD reached around10mg·L-1in early and middle period,ammonia nitrogen and nitrite nitrogen increased from the middle period,and rised quickly in the last period.During the whole process of culture,the nutritional status of aquaculture water experienced the following changes：poor trophic-medium trophic with limited phosphorus-potential eutrophic with limited nitrogen-potential eutrophic with medium limited phosphorus-potential eutrophic with limited phosphorus.In the middle period,phosphate accumulated prior to the inorganic nitrogen,while the latter accumulated rapidly in the later period.The results demonstrated that the healthy growth of shrimp was affected significantly by fluctuations of water quality parameters and nutritional imbalance.Therefore,environment nutrition regulation and microbial control measures should be strengthened during the whole culture process.In the early period water nutrition levels should be improved properly,and metabo－lites degradation should be enhanced in the middle and later periods to reduce eutrophication.At the same time,to create a well water envi－ronment for healthy growth of shrimp,the changes of DO,pH,ammonia nitrogen and nitrite nitrogen should be monitored closely and regulat－ed timely.
Keywords：Litopenaeus vannamei;high-density culture;physical-chemical factors in water;nutritional status in water
收稿日期：2009－12－05
基金项目：现代农业（虾）产业技术体系建设专项资金（NYCYTX-46）；国家“十一五”科技支撑计划（2006BAD09A07，2006BAD09A11）；南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研专项（2007ZD01，2010YD05）；公益性行业（农业）科研专项（nyhyzx07-042，2007BAD29B06）；国家自然科学基金（30800851）；广东省科技计划（2008A020100002，2009B020201001）；广东省海洋渔业科技推广专项（A200899A06）；广东省鱼病防治专项（2130108）
作者简介：李卓佳（1956—），女，研究员，从事对虾健康养殖研究。E-mail：zhuojiali609@https://www.doczj.com/doc/fa2051464.html,
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图1养殖虾池气温、水温变化Figure 1Change of temperature in the ponds
凡纳滨对虾高密度集约化半封闭养殖是一种高
投入高产出的新型养殖模式，在广东、广西、海南等地有较大规模。由于较高的工程化程度和养殖管理水平，养殖成功率比较高。但是，
由于沙滤进水和土工膜铺底，养殖池塘环境的微小生物多样性较差，养殖生态系统比较脆弱，加之养殖密度高，投入的饲料量大，养殖代谢产物积累，水交换量少，环境负荷大，呈现出水质因子波动频繁、生态环境稳定性差的特点，从而影响养殖对虾的健康生长。为了了解凡纳滨对虾高位池高密度养殖水环境的变动规律，有效地进行水环境调控，为养殖对虾的健康生长营造良好稳定的生态环境，笔者于2008年4月至8月在广东省汕尾市红海湾养殖场对养殖全程水体进行周期性连续采样测试，分析养殖周期水体理化因子变化特点和水体营养水平状况，以期为对虾高密度半封闭养殖水环境的有效调控和健康养殖管理提供科学指导。
1材料与方法
1.1实验场地与条件
实验场地在广东省汕尾市红海湾田乾镇东洲（东经115.32°，北纬22.43°）对虾养殖基地。总面积5.3hm 2，建有沙滤进水系统和贮水消毒池，养殖池塘配备良好的机械增氧系统和中央排水系统，全部铺设土工膜，养殖凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei ）。选取3个面积为0.43hm 2的养殖池塘，编号为1、
2、3号池，2008年4月9日投放凡纳滨对虾苗进行养殖，投苗密度135万尾·hm -2。1.2日常管理
放苗前，池塘进水消毒处理后，施用浮游微藻营养素和芽孢杆菌；养殖前中期（80d 前）每隔10d 左右分别施用芽孢杆菌制剂15kg ·hm -2·m -1（粉状制剂，
有效活菌10×108CFU ·g -1）、光合细菌制剂30kg ·
hm -2
·m -1
（液体制剂，有效活菌5×108CFU ·mL -1）、乳酸菌制剂
15kg ·hm -2·m -1（液体制剂，有效活菌5×108CFU ·mL -1）；
养殖后期每隔3～7d 分别施用芽孢杆菌制剂7.5kg ·hm -2·m -1（粉状制剂，有效活菌10×108CFU ·g -1）、光合
细菌制剂30kg ·hm -2·m -1（液体制剂，有效活菌5×108CFU ·mL -1），视具体情况适当施用沸石粉、农用石灰
等。养殖前期（30d 内）基本不换水，中期添水，中后期少量排污换水，保持水深1.8~2.3m 。养殖全程机械增氧。饲料日投喂量为虾体重的3%~6%，日投喂3次，根据天气、摄食、蜕壳等情况适当调节。
1.3样品的采集与分析
自2008年4月8日至8月4日，每14d 采样一
次，于上午9：00进行，采样水深0.6～1.0m 。现场采用
PHB-1型便携式pH 计测定pH 值，Thermo Orion 型号810便携式溶氧仪测定溶氧（DO ），型号WYY-Ⅱ便携式折射盐度计测量盐度，透明度盘（萨氏盘）测定水体的透明度。用有机玻璃柱状采水器在池塘四角及中央各定量采集水样2L 混匀，取混合水样固定后带回实验室，按照国家相关标准[1]测定氨氮（NH 3-N ）、亚
硝氮（NO -2-N ）、硝氮（NO -3-N ）、磷酸盐（PO 3-4-P ）和化学需氧量（COD ）。无机氮（DIN ）为氨氮、亚硝氮和硝
氮之和。
2结果与分析
2.1养殖过程水体理化因子的变化2.1.1气温、水温和盐度的变化
采样过程气温和水温变化如图1所示。气温的变化反映了气候的特点，自4月初到5月20日，由于连
续阴雨或大雨，气温逐渐降低，
5月20日达到最低18.9℃，以后随着气候变暖而逐渐上升，7月29日遭遇台风暴雨又出现大幅度下降，之后再快速上升达到最高温39.4℃。水温的变化与气温基本同步但相对缓和，3个池塘的水温变动相似，最低水温为23.2℃，
最高水温为32.3℃，平均水温分别为27.49、
27.4、27.3℃，养殖80d 之前基本在27℃以下波动。水体盐度受海区海水盐度、换水量、降雨及水分蒸发的影响，采样期间海水盐度在35左右，但养殖池塘水体盐度呈现养殖前期高、中间低、后期又升高的
变化。如图2所示，
4月初至6月初虽有较长时间阴雨，但池塘水体盐度与海区盐度仍相差不大，
6月份李卓佳等：凡纳滨对虾海水高位池养殖水体理化因子变化与营养状况分析
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受连续强降雨影响，池塘水体盐度大幅下降，7月1
日降到最低值17，7月份盐度逐渐回升，7月29日遭
遇台风暴雨又下降，8月初收虾时盐度为25左右。
2.1.2pH值和透明度的变化
养殖水体pH值总体呈现养殖前期较高，随着养
殖进程逐渐降低的趋势（图3）。放苗初期，由于浮游
微藻的增长使pH值从8.50升至8.95~9.37，随着养
殖进程pH值逐渐下降，5月20日以后基本在7.70
以下波动，最低达到7.21，其间虽有施用农用石灰进
行调节，但pH值仍然维持在7.50左右。其中，1号池
波动范围9.27~7.22，平均值7.86；2号池波动范围
8.95~7.27，平均值7.90；3号池波动范围9.37~7.21，
平均值7.92。pH值是水中理化因子和生物活动的综
合结果[2]，养殖对虾的生命活动、代谢产物的降解转化是pH值持续下降的主要原因，可能连续阴雨天气加剧了这种变化。
如图4所示，3个池塘水体在4月8日均清澈见底，放苗以后透明度快速下降，4月22日分别为38、58、78cm，5月20日降至30cm左右，其后大致在20~30cm之间波动。自4月22日起，1号池透明度变幅为20~38cm，平均29.67cm；2号池透明度变幅为20~56cm，平均28.89cm；3号池透明度变幅为18~78 cm，平均34.89cm。
2.1.3溶解氧（DO）的变化
溶解氧是高密度养殖虾池最主要的且极易变动的水质因子，主要受浮游微藻光合作用、空气中氧气的溶入以及人工增氧等因素影响。养殖过程中3个养殖池塘水体中溶解氧变化趋势基本相似（图5），在5月20日和7月29日出现两个低谷，与气温和水温变化同步。放苗前溶解氧在6mg·L-1左右，之后升高达到8~10mg·L-1，5月20日快速降低到最低值3.48mg·L-1，以后又慢慢升高，7月1日回升到8mg·L-1以上，但之后又逐渐降低，7月15日之后加大了机械增氧的力度，每个池塘开动四台浮水增氧机和六台沉降式增氧机，但7月29日仍然滑落至低谷，最低到4.46mg·L-1，当天采取了泼洒化学增氧剂的应急措施，加上气候转好，溶解氧快速升高。
2.1.4化学需氧量（COD）的变化
如图6所示，3个养殖池塘的COD变化基本一致，放苗前COD仅为2.08mg·L-1，放苗后随着养殖时间增加快速上升并保持在较高水平。自4月22日至8月4日水体COD变化范围为：1号池6.40~12.00 mg·L-1，平均值9.23mg·L-1；2号池8.00~11.60mg·L-1，平均值10.14mg·L-1；3号池3.84~12.20mg·L-1，平均值9.01mg·L-1。有研究认为养殖水体COD小于6mg·L-1的范围内较为合适[4]，而监测的3个养殖池塘水体COD在养殖28d即达到7mg·L-1以上，以后在
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mg ·L -1左右波动，显示出高密度半封闭养殖池塘水体有机物丰富的特点。
2.1.5氨氮（NH 3-N ）的变化
3个养殖池塘水体的氨氮变化基本相似（图7），
4月8日为0.2~0.3mg ·
L -1，6月17日之前基本在0.05mg ·L -1以下，此后开始上升，7月1~15日达到0.5mg ·L -1左右，7月29日跃升至4mg ·
L -1左右。2.1.6亚硝氮（NO -2-N ）的变化
3个养殖池塘的亚硝氮自养殖中期起总体呈积
累增加趋势（图8）。
6月17日之前亚硝氮均在一个较小（0.003~0.03mg ·L -1）的范围内波动，
7月1日后均有一个大幅度的上升，且基本随着养殖时间的延长逐
步上升，从7月1日的0.13~0.37mg ·L -1至15日的0.36~0.65mg ·L -1再至29日的0.16~0.8mg ·
L -1，最后上升至8月4日的1~2mg ·
L -1。其中1号池在8月4日（养殖115d ）达到了最高值2.08mg ·
L -1。2.1.7硝氮（NO -3-N ）的变化
硝氮（NO -3-N ）是三态氮中最稳定的存在形式，其
变化总体比氨氮和亚硝氮小。如图9所示，
3个养殖池塘的硝氮在7月1日之前均是在小范围内波动，7月1日之后，1号池和2号池逐渐上升，达到了0.5~1
mg ·L -1，3号池在7月15日达到最高值3.25mg ·
L -1。李卓佳等：
凡纳滨对虾海水高位池养殖水体理化因子变化与营养状况分析
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2.2养殖过程水体营养的变化
2.2.1无机氮（DIN）的变化
如图10所示，在6月17日之前，养殖水体无机氮基本呈现低水平，之后开始增加，7月1日后快速上升，7月29日达到了高峰值，3个池塘分别为5.83、4.15mg·L-1和5.98mg·L-1，呈现出养殖中后期快速积累上升的趋势。
2.2.2磷酸盐（PO3-4-P）的变化
如图11所示，5月20日之前，1号池和3号池的磷酸盐浓度均小于0.01mg·L-1，之后快速积累，在6月17日，分别达到0.35mg·L-1和0.26mg·L-1，到7月29日，分别为0.33mg·L-1和0.39mg·L-1；2号池磷酸盐浓度在6月3日之前均小于0.01mg·L-1，之后快速积累，在7月15日达到0.191mg·L-1。可见，水体中磷酸盐浓度在养殖50d左右开始快速积累，积累增加时间先于无机氮。
2.3养殖水体营养状况评价
根据浮游植物正常生长氮、磷浓度和物质的量之比，有学者提出了潜在性富营养化的观点，并以此为基础提出了新的评价水体富营养化的标准和方法[4]，其营养级划分原则如表1所示。用此评价方法对3个养殖池塘的各个养殖阶段进行营养级别评定，结果如表2所示。
由表2结果可看出，放苗前1d，1号池水体营养水平介于中度营养和富营养之间，N/P为20，2、3号池水体营养水平为磷中等限制潜在性富营养，N/P分别为33和34；3个池塘养殖13～27d为贫营养，41d 为磷限制中度营养和贫营养，55～83d为氮限制潜在性富营养，N/P基本在10以下；97d以后为磷中等限制潜在性富营养，3个养殖池塘的N/P分别跃增到39、57、33；117d为磷限制潜在性富营养，3个养殖池塘的N/P再跃增到77、92、59。可见，养殖前中期水体基本呈现为贫营养状态，养殖中期水体已经出现富营养化，由于磷先积累呈现氮限制，后期氮快速积累呈现磷限制。
2.4养殖情况
由表3可知，经过3个多月的养殖，1号池的饲料系数最低为1.40，2号池的饲料系数最高为1.53，3号池为1.44，但3号池的虾体长最小。3个池的成活率分别为54.64%、47.37%、59.35%。饲料系数偏高，溶入水中的氮、磷含量也增加，造成浪费且易引起有毒有害物质积累。
3讨论
研究结果发现，监测池塘中虽有足够的机械增氧设施，但养殖过程溶解氧多数呈现较低值，且出现大幅度波动。这与养殖密度高，对虾及其他环境生物活动大量耗氧，而养殖期间多为阴雨天气，浮游微藻光合作用效率低，产氧少密切相关，强降雨、气温突降更
表1营养级的划分原则
Table1Classification of nutrient levels
级别营养级
DIN/
μmol·L-1
PO3-4-P/
μmol·L-1
N/P
Ⅰ贫营养<14.28<0.978~30
Ⅱ中度营养14.28~21.410.97~1.458~30
Ⅲ富营养>21.41>1.458~30
ⅣP磷限制中度营养14.28~21.41—>30
ⅤP磷中等限制潜在性富营养>21.41—30~60ⅥP磷限制潜在性富营养>21.41—>60
ⅣN氮限制中度营养—0.97~1.45<8
ⅤN氮中等限制潜在性富营养—>1.454~8
ⅥN氮限制潜在性富营养—>1.45<
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表23个养殖池塘水体营养水平及划分Table 2Nutrient level and classification of 3ponds
表3实验池对虾产量及饲料投入Table 3Shrimp production and ration of feeding
in experimental ponds
池号123平均重/g 19.24±2.7619.30±2.1217.54±2.02平均长/cm 11.93±0.5612.08±0.5011.89±0.52总收获量/kg 5676.54937.05621.5总投料量/kg 795975408122饲料系数 1.40 1.53 1.44成活率/%
54.64
47.37
59.35
加剧溶解氧的大幅下降。监测反映的是早晨9：
00的数据，溶解氧含量都出现3.48mg ·L -1的低值，还多次出现5mg
·L -1左右“温饱”而不能达到富足水平，而在强降雨和气温突降时导致溶解氧的同步大幅下降（见
图1和图5）。本研究在养殖后期还选择气候平稳良好的时段监测了水质因子的的昼夜变化，发现凌晨5：00的溶解氧含量为3mg ·L -1，估计在气候异常时凌晨溶解氧含量要低于此值。
低溶解氧水平直接或间接影响着养殖对虾的健康和生长。当溶解氧充足时，环境中微生物进行有氧呼吸，能较彻底地氧化有机物，产生二氧化碳、水、硝酸根、硫酸根和磷酸根等终端代谢产物；当溶解氧缺乏时，微生物进行厌氧呼吸，产生对养殖对虾生存十分有害的氨氮、硫化氢和沼气等中间代谢产物[5]。
研究报道，当水温27℃左右，盐度20，pH 值8.15时，总氨氮和非离子氨对南美白对虾的安全浓度分别
为2.667mg ·L -1和0.201mg ·L -1，亚硝酸氮的安全浓度为5.551mg ·L -1[6]。高溶解氧条件下氨及亚硝酸盐的毒性降低，对虾耐受能力也有一定程度提高，在水温
21℃左右，盐度30～31，pH 值7.99条件下，过饱和
DO 值10～12mg ·L -1时，非离子氨和亚硝酸盐对中国
明对虾的安全浓度分别为0.152mg ·L -1和5.864mg ·
L -1，DO 值5.5～6mg ·L -1时，安全浓度分别为0.098mg ·L -1和4.38mg ·L -1[7]。所监测的3口池塘的氨氮和亚硝氮在养殖前中期均处于较低水平，中后期逐渐积累上升。这可能是由于在养殖前中期（4—6月）对虾个体小，人工投入物少，水体氮、磷浓度低，三态氮浓
度基本低于0.06mg ·L -1，气温、水温的骤降和盐度的突变对水体营养盐浓度影响较小，水质基本能保持清
新；而到了养殖后期（7—8月）气温渐升，受沿海台风、多雨天气的影响，温度、盐度在短时间内变化较大，细菌和浮游微藻等的代谢活动变化使水体环境质量在短时间内发生剧变，致使对虾产生应激而减少摄食量，溶入水体中的残饵、废物增多会导致三态氮升高。如7月29日气温突降，水体氨氮、无机氮骤
升，氨氮高达4mg ·L -1左右，超出安全浓度限值。8月4日亚硝氮最高也达到2.08mg ·L -1，氨氮、亚硝氮积累上升且成为无机氮的主要形式，严重威胁到养殖对
虾的正常生长。
凡纳滨对虾一般适于在弱碱性水中生活，最适pH 值7.8～8.6，耐受pH 值7～9，低于7时就会出现个体生长不齐，对虾活动受限制[8]。监测池塘的pH 值随着养殖进程逐渐下降，养殖中期以后基本在7.7以下波动，最低达到7.21，虽然尚在对虾耐受范围内，但长期处于pH7.8以下的环境显然不利于养殖对虾的健康生长。
氮、磷是浮游微藻生长极为重要的营养元素，适当浓度的氮、磷对水体浮游微藻的生长，维持水体一
时间/d DIN/μmol ·L -1PO 3-4-P/μmol
·L -1N/P 营养级1#2#3#1#2#3#1#2#3#1#2#3#-127.6443.0027.43 1.35 1.290.81203334Ⅱ~ⅢV P V P 13 2.57 5.14<4.070.320.610.7788—ⅠⅠⅠ27<4.36<6.00<7.00<0.32<0.320.48———ⅠⅠⅠ4118.9320.578.07<0.32<0.32<0.32———ⅣP ⅣP Ⅰ5511.86 6.1416.14 3.32<0.32 1.484—11ⅤN ⅠⅡ-Ⅲ699.9310.8613.5011.29 3.238.39132ⅥN ⅥN ⅥN 8316.9346.7983.577.137.269.77269ⅥN ⅤN Ⅲ97369.43382.71522.6415.8410.4216.58233732ⅢⅤP ⅤP 111416.57296.57427.1410.58 5.1912.61395734ⅤP ⅤP ⅤP 117
363.43
348.36
374.29
4.71
3.77
6.32
77
92
59
ⅥP
ⅥP
ⅤP
李卓佳等：凡纳滨对虾海水高位池养殖水体理化因子变化与营养状况分析
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第29卷第10期农业环境科学学报
定的初级生产力尤为重要[9]。养殖池中的氮磷营养盐主要来源于人工投入饲料和微藻营养素。由于放苗前人工施放浮游微藻营养素，养殖初期水体中氮、磷浓度维持一定水平，随后浮游微藻增长快速吸收利用氮、磷，养殖前期水体基本处于贫营养状态。随着养殖时间延长，投饵量增大，代谢产物积累增多，磷酸盐在养殖50d左右开始积累，无机氮在80d左右快速积累。可见，养殖中期水体已达到富营养水平，只是由于磷酸盐和无机氮的不同步积累，使得水体中N/P值极大地偏离Redfield值（16∶1），而先后表现出氮限制潜在性富营养状况和磷限制潜在性富营养状况。有研究报道，南美白对虾幼虾饲料最适蛋白质含量在盐度2时为26.7%、盐度28时为33%[10]，中成虾一般蛋白需求比幼虾低2%左右。对虾摄食过量蛋白质或氨基酸组成不平衡的饲料，会导致外源氮的排泄增加[11]，同时增加水体中氨氮、亚硝氮等有害物质[12]。有报道饲料中蛋白水平＞39%时有显著促进对虾生长的效果，但随着饲料蛋白水平增加养殖水体中氨氮、亚硝氮和磷酸盐显著升高[13-14]。目前，实际养殖生产采用的凡纳滨对虾配合饲料蛋白含量为40%以上，多余的营养物质得不到有效利用排放在养殖环境中，养殖中期水体即呈现富营养化状态，不仅造成有害蓝藻大量生长[15]，而且使溶解氧波动激烈，pH 值降低，养殖后期氨氮、亚硝氮增高，妨碍养殖对虾的健康生长。
综上所述，在高密度半封闭养殖池塘中，水体溶解氧容易波动，pH值随着养殖进程下降并维持较低值，养殖后期氨氮和亚硝氮积累增多，长期阴雨和台风强降雨天气加剧水体环境的不良状况。此外，水体营养呈现养殖前期贫营养、养殖中后期富营养，而且相继出现磷、氮限制的状况，导致浮游微藻种群不平衡、养殖后期蓝藻大量繁殖，引起水质变动，对养殖对虾产生极为不利的影响。所以，在养殖过程中需要进一步加强水体营养调控和微生物调控。在养殖前期适当增加有效氮、磷营养，提高养殖水体的营养水平，保持浮游微藻平稳繁殖；养殖中后期增加有益菌使用频率，加速养殖代谢产物的降解转化，减少有害物质的积累，同时控制饲料投喂量，减轻富营养化水平。在台风、强降雨、气温突变等气候异常时段，首先应及时采取加开增氧机，延长增氧时间等理化辅助调控措施，打破水体温度和盐度的分层现象，提高溶解氧含量，保持养殖环境的良性循环；其次，应使用光合细菌和EM菌等有益菌，快速利用氨氮，净化水质。4结论
养殖过程中水温、盐度和溶解氧等理化因子波动较大，pH值和透明度随着养殖进程呈下降的趋势；COD在养殖前中期即达到较高的水平；氨氮和亚硝氮在养殖中期积累增加，养殖后期急剧上升。
养殖水体的营养状况经历了贫营养-磷限制中度营养-氮限制潜在性富营养-磷中等限制潜在性富营养-磷限制潜在性富营养的变化，养殖前中期磷先积累呈现氮限制，养殖后期氮快速积累呈现磷限制。
针对高位池对虾养殖中的上述问题，应在养殖前期适当增加有效氮、磷营养，提高养殖水体的营养水平，保持浮游微藻平稳繁殖；养殖中后期增加有益菌使用频率，加速养殖代谢产物的降解转化，减少有害物质的积累，同时控制饲料投喂量，减轻水体富营养化水平。
参考文献：
[1]GB1737814—2007,海洋监测规范第4部分：海水分析[S].
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李卓佳等：凡纳滨对虾海水高位池养殖水体理化因子变化与营养状况分析2032
南美白对虾养殖介绍 第一节主要养殖方式： 1、粗养 放养密度一般为5尾/米2以下。虾塘面积较大，一般10～30公顷（150～450亩），平均水深较浅，设施简陋。粗养不需投饵，完全依靠水域的天然生产力来达到生态平衡。这种生产方式通常是一年中多次投苗，连续生产，很少换水。产量一般为200～500公斤/公顷/年。粗养的优点为生产成本低，污染轻，很少发病；缺点是产量低，鱼害等严重。此种养殖方式新建池塘已较少采用。 2、半精养 又称人工生态系养虾法，是在粗养的基础上发展起来的，其基本原理是建立一个适合对虾生长的生态环境。放养密度一般在5-15尾/米2，虾塘面积一般在2-10公顷（30-150亩），产量一般为750-1500公斤/公顷。半精养虾塘的设施条件较粗养相对好些，放苗前需清塘除害，前期以施肥繁殖基础饵料为主，中、后期辅以投饵。此种方式山东以北的省份还较普遍。 3、精养 较先进的养虾模式,我国南方沿海及台湾省等地多采用此种方式。精养虾塘投喂配合饵料，且对饵料质量有较高的要求。池塘面积较小，一般在1.5公顷以内（多为2～10亩），要求虾塘能够完全排干，水深2米以上，设有进、排水系统及增养设备。精养虾塘的放养密度较高，一般在30尾/米2以上，产量可达5000～15000公斤/公顷或更高。江苏省海洋水产研究所2000年在10个（计14亩）池塘中进行循环水养殖，放苗量为75-13.5尾/米2，共收获南美白对虾14563公斤，平均亩产1040公斤，最低亩产811公斤，最高亩产1482公斤。2001年海南文昌的高位池养殖南美白对虾，有的亩产达1590公斤。 4、超精养 又称工厂化养虾或集约式养虾。超精养虾池一般在陆地修建的圆形或跑道式水泥池，面积一般在500～2000米2 ，能自动排污，充气，常流水，日换水量可达100～300%。超精养方式的放养密度大，一般200尾/米2以上，产量可达3公斤/米2以上。德国Mega Fisch公司室内高密度养虾产量可达13公斤/米2以上。我国的广西、山东等地也进行了工厂化养虾，仅东营市利用虾蟹类育苗场或鱼种场进行南美白对虾养殖的面积达15000米2，产量一般为2-6公斤/米2。青岛胶州市的一养殖户建面积4670米2，池深1.5米三个长方形水泥池，进行工厂化养殖，产量2公斤/米2左右。我所2001年在中华绒螯蟹繁育有限公司，利用其闲置的育苗车间，放体长1.0-3.0cm 的南美白对虾苗种，成活率一般在80%以上，产量2.5-5.5公斤/米2。不过，此种模式，生长容易分化，生长速度也明显慢于生态养殖，同时，投资成本高，技术含量高，风险大。 在我国的华南地区年养殖2-3茬，甚至4茬，浙江以北地区年养殖1-2茬。近几年养虾投入加大，养殖方式由粗养向精养、集约式发展，海南的高位池亩投入一般在3万元，工厂化养殖亩投入3-5万元。投喂配合饵料，饵料系数为0.8-1.3，虾饲料成本在3-4元，每亩利润达数千元至1万元以上。高产高效益刺激了养殖面积和投苗量大幅度增长。 第二节养殖场地的选择和改造 1、养殖场地的选择 参照中国对虾和斑节对虾。精养池的面积为2～20亩，水深2～3米左右；半精养池的面积为30～50亩，水深1.5～2米左右。本种的原产地水温较高，因此南方比北
研究综述 R EV I EW S 凡纳滨对虾的遗传育种研究现状 A revie w of genetics and breeding of L itopenaeus va nna mei 张灵侠,沈 琪,胡超群 (中国科学院南海海洋研究所,广东广州510301) 中图分类号:Q953.1 文献标识码:A 文章编号:100023096(2008)022******* 凡纳滨对虾(L itopenaeus v annamei Boone),由于其生长快,抗环境变化能力强,对饵料的要求低,肉味鲜美、出肉率高,成为世界上公认的优良养殖对虾品种之一。凡纳滨对虾自1998年从美国夏威夷再次引进到中国华南,并相继突破集约化防病养殖和全人工繁育技术以来[1],已成为中国海水养殖动物中发展最快的一个种类,其养殖产量已达到中国养殖对虾产量的80%～90%。然而目前中国凡纳滨对虾亲虾多数直接从虾塘挑选,造成品质参差不齐,抗病力下降,生产周期延长,严重制约了中国凡纳滨对虾养殖业持续健康发展。凡纳滨对虾亟需形成稳定优良的养殖品系。 对虾的遗传育种工作,起步较晚,基础较差,但近年来由于各种生物技术和分子生物学技术应用于对虾的遗传学和育种研究,研究步伐明显加快。作者主要对凡纳滨对虾的遗传学和育种学研究概况进行总结和评述,为进一步开展凡纳滨对虾的遗传育种学研究提供参考。 1 遗传学 1.1 基因组和染色体数目 细胞遗传学是进行遗传育种的基础,对虾细胞遗传学研究最早是Carnoy报道了褐虾(Crangon cat a p hract us)的染色体。到目前为止,已报道的对虾属虾类共有12种,染色体数目变化范围较小,多数对虾二倍体数目为88,少部分为92,其中凡纳滨对虾染色体数目尚有争议。1982年Mayorga[2]报道凡纳滨对虾染色体数目为2n=92,后来Chow[3]发表的研究表明凡纳滨对虾染色体数目为2n=88,同时Chow[3]用流式细胞仪(flow cytoment ry)测定了凡纳滨对虾的基因组大小,大约是人类基因组的70%。最近邱高峰等[4]统计了凡纳滨对虾的有丝分裂染色体数目(2n)和减数分裂二价体数目(n),报道凡纳滨对虾染色体数目为2n=88,n=44,与Chow 等研究结果相一致。 1.2 数量遗传学 许多具有重要经济价值的遗传性状,如生长速率、体质量、抗逆性、抗病性、饵料转化系数等,均为数量性状,由微效多基因控制。研究和改良数量性状是遗传学和育种的重要内容。但水生动物不像陆生动物,易受到很多条件的制约。如研究重要经济性状需要的大量亲本、明确的家系和相配套的养殖条件[5]。现在凡纳滨对虾、斑节对虾(Penaeus monodon)、日本对虾(Penaeus j a ponicus)已经成功获得了大规模确定交配的家系[6,7],加快了特定选育目标的实现。估算遗传力(heritability)大小对于选择育种具有重要指导意义。根据相关文献,由全同胞来估算对虾生长速度的遗传力是0.3～0.5[6～9],为指导对虾生长性状选育奠定了理论基础,然而凡纳滨对虾经一代选育后,其生长力只有4.4%[6]。暗示估算遗传力受环境的影响很大,且估计值存在较大的标准偏差。凡纳滨对虾有关数量性状的遗传力如表1。最近刘小林等[10]研究了凡纳滨对虾形态性状(头胸甲长、体长、头胸甲宽、尾长等)与体质量之间的关系以及对体质量的直接影响大小,通过形态性状的选择达到选种目的。 收稿日期:2005201206;修回日期:2005203207 基金项目:中国科学院知识创新工程项目(ZKCX22211) 作者简介:张灵侠(19802),女,安徽蒙城人,在读硕士,从事海洋生物学研究;沈琪,通讯作者,电话:020*********,E2mail:zhangling xia1980@https://www.doczj.com/doc/fa2051464.html,
凡纳滨对虾高位池养殖管理 [摘要] 凡纳滨对虾高位池养殖虽适合高密度、高资源利用率、强可控性的养殖模式，但其成功率确无法完全保证，养殖过程中只能通过改进硬件设备、提升养殖管理水平来提高养殖成功率。首先，前期的清塘和消毒工作必须做到位；其次，培育好水色，采用施肥培养微藻类和泼洒微生态制剂相结合来稳定水色是养虾必不可少，其占养虾成功的一半；第三要定期换水，避免大排水大换水，防止水体老化；第四要定期口服解毒剂、抗应激剂和营养与保健物质，保证对虾健康生长；最后，病害要以防为主，当发生病害要及时发现并准确治疗，并采取隔离措施，避免交叉感染。 关键词：凡纳滨对虾高位池养殖管理病害防治
Penaeus vannamei higher-altitude ponds aquaculture management Abstract: Penaeus vannamei ponds high although suitable for high density, high resource utilization, strong controlled breeding patterns, but the success rate is indeed not fully guarantee，the breeding process can only be through improved hardware, improve aquaculture management to improve farming Success rate. First, the Preliminary work clear pond and disinfection must be done bit; secondly, to cultivate good color, the use of fertilizer spilled cultured micro-algae and micro ecological preparation to stabilize the color combination is essential for shrimp, which accounts for half of the success of shrimp; third, we must change the water regularly, avoid large drainage large water changes, prevent water aging; fourth to regularly oral antidotes, anti-stress agent and nutrients to ensure healthy growth of shrimp; and finally, to prevent the main diseases, when disease to discover the event and accurate treatment, isolation and take measures to avoid cross-infection. Key words: Penaeus vannamei Higher-altitude ponds Aquaculture management Disease prevention
南美白对虾高位池养殖模式探讨 对虾高位池养殖最早出现在台湾省，是一种高密度集约化式养殖，具有投资大、产量高、病害少、养殖成功率高但风险大等特点，根据养殖池底质，放养方法不同又可分为多种养殖模式，养殖户可结合自身养殖条件，选择最适养殖模式，达到最佳养殖效果 对虾高位池养殖模式又称提水式精养模式，是在海水高潮线以上的沙滩建造养殖池开展对虾养殖，较传统的滩涂围垦挖池养殖模式最大的区别就是将养殖池建在海岸线以上的沙滩上，不论高潮、低潮都能把池内水体排干。对虾高位池养殖最早出现在台湾省，湛江地区最早开始高位池养殖是在八十年代的湛江市对虾种苗试验场遂溪县草潭镇长洪基地。近年，高位池在我国广东、海南、广西发展很快，并逐渐向福建和江浙沿海等地发展。 一、高位池养殖模式特点 对虾高位池养殖模式是一种高密度集约化式养殖，具有投资大、产量高、病害少、养殖成功率高但风险大等特点，主要表现在以下几方面： （1）高位池建于高潮线以上，高于海平面3-10米，一般应离海边200米防护林以后的地方，不受台风、暴雨等恶劣天气影响。 （2）养殖进水依靠机械提水，排水容易，方便集污及晒池，底质保持良好，休产晒池可以较彻底杀死病毒细菌，保证养殖成功率。 （3）沙底（沙面下20-30cm铺农用薄膜保水）、水泥底或地膜底防止渗漏，保证对虾良好的栖息底质，且易于清整。 （4）水泥护坡和地膜使外来生物不易进入养殖池，特别是甲壳类螃蟹等，因而减少感染白斑综合症病毒（WSSV）等病害机会。 （5）从海里提水可以不受天气及潮水影响，可全天进排水，养殖积极主动性强。 （6）高密度集约化养殖。一般每亩放苗密度6-12万尾，亩产500-1500kg，最高放苗密度甚至可达40万尾/亩，亩产高达3000 kg，经济效益十分显著。 （7）池塘对虾产量的增加同时须增加增氧机及加强水质调控。增氧机装配密度一般为每亩配备1台1.5千瓦的四叶轮水车式增氧机。 （8）养殖场规模一般较低位池小，单一虾池也比较小，一般2-10亩，最佳2-5亩，加之进排水方便，因此养殖安排机动性强，操作灵活，便于管理，通过标粗过塘一年可以多茬养殖。 （9）高位池养殖一般为高密度养殖，提水、增氧等均需大量电费，投入成本较低位池高很多，高密度高产高回报，但同时风险也比较大。
如东县南美白对虾养殖的现状及存在的问题 王剑 西南大学水产系，重庆荣昌 402460 摘要：目前如东县在南美白对虾养殖过程中存在苗种的选择、养殖技术、病害危害水产药物等多方面的问题，本文将对如东县南美白对虾养殖的现状进行分析并针对现状提出相应的发展对策。 关键词：南美白对虾；如东县；如东养殖业 江苏南通市如东县地处长江入海口，两面临海，毗陵上海，具有优越的自然生态环境和丰富的咸淡水资源。长期以来，如东的水产品都以其肉质鲜美、营养丰富而著称。特殊的地理位置和得天独厚的海洋资源决定了发展水产养殖业成为当地经济发展的主导产业。2010年开始规模化温棚养殖一举获得成功，从而带动了如东县的南美白对虾养殖业迅猛发展。 1如东南美白对虾养殖的现状 如东县在2009年开始有人养殖对虾，那时候的养殖规模甚小，自2010年开始，开始对规模化的温棚养殖研究，并取得重大的突破，从而促使了如东南美白对虾养殖业的迅速发展。 如东县南美白对虾产业经过5年多巩固发展，实现了从粗放养殖到高密度、工厂化、集约化养殖的飞跃。目前全县南美白对虾的养殖面积达到12.4万余亩，其中大棚养殖面积6.1万余亩，露天外塘养殖面积6.4万余亩，南美白对虾一代苗育苗场50多家，育苗总面积65000㎡，年培育虾苗120多亿尾，年产南美白对虾8.8万余吨，年产值近40多亿元，可实现利润15多亿元。从事南美白对虾育、养、加、销、储人数3.2余万人，形成南美白对虾育、养、加、销、储一体化的产业链。产品远销北京、上海、成都、郑州、合肥、青岛等四十多个城市，使之成如了远近闻名的白对虾集散中心，开创了农业和农村经济发展的新局面。 另外为了做大做强做优南美白对虾产业，在南通市及如东县两级海洋与渔业局的关心、支持、指导下，如东县于2013年1月注册成立了如东县南美白对虾协会。协会现有理事28人，会员单位31家，会员248人，其中党员40人，带动5000多位养殖户共同致富。协会成立以来，在渔业主管部门的指导下，协会的凝聚力和战斗力得到全面加强，党员创富带富作用得到了充分发挥，强有力地推动了社会主义新农村建设。协会以服务会员为宗旨，为会
南美白对虾的养殖技巧 南美白对虾养殖已形成了大产业，我国南方每年常规养殖二造，在7月份和10月份的上市旺季，虽然虾产丰富，但价格较低；到了冬季，受到3-5次强冷空气影响，最低气温可下降至3℃；寒冷阴雨天气时，最低水温下降至7-8℃；从南美白对虾的生物学角度看，在此气候条件下是难以越冬的。事实上，有些虾农尝试各种规格的虾自然度冬，结果损失较大。为错开商品虾上市时间，争取较高的价格优势，利用虾苗场可以整年不间断提供虾苗的条件，通过采用保温措施，适当延长养殖周期、增加养殖造数（多养一造），可争取较高的经济效益。 目前，温棚普遍采用杂木、钢线、尼龙薄膜为主要材料；既坚固、透光、保温，又能降低成本。一般全套费用在2500元/亩左右，按平均产量500公斤/亩计算，相当于5元/公斤成本，但棚虾价格较高，一般售价为30—40元/公斤，比白水塘虾价高出10—20元/公斤。因此，只要掌握棚虾养殖技术，养出一定产量的成品虾，便可取得较高的经济效益。 经过多年的养殖实践，温棚养虾确实可行，有些养殖户宁可不养白水塘也要养温棚虾。 南美白对虾温棚养殖具有光照较弱、封闭环境（空气交换量少）、水温较低、养殖周期较长、敌害较少等特点，技术性较强，尤其是水质的控制和中后期病害的防治，是决定温棚虾养殖成效的关键。依据温棚养殖的特点，结合笔者多年的养殖经验，分析养殖户当前出现的一些问题，总结了温棚养殖白对虾的技术要点如下： （一）完备的保温和增氧设施 1、保温棚： (1)温棚要求坚固，可抵御5级阵风；(2)棚顶斜度平顺，不袋水；(3)温棚两头及两边薄膜可以随时开启透气；(4)棚脚高于排水河，可以排地面雨水，必要时挖浅沟排水。 2、增氧设施：配置叶轮式或水车式增氧机，1.5-2亩/台；附加管道增氧，10-15M2/头。实践证明，管道增氧可以加大新空气的有效交换而不造成应激，还可以提高水温。 3、带虾盖棚时，应有5-6天的过渡期，减少对虾的应激和水体的突变。一般要求每天盖1/4，盖完顶部2-3天才封闭保温棚两边的薄膜。盖棚前后应泼洒超级降解灵和超能高稳C，同时增加对虾的营养，保持较好的体质，减少应激。 （二）虾塘清整 1、塘底：(1)冲洗塘底，冲掉病菌滋生的有机腐殖淤泥及盐碱、金属沉积物；(2)充分晒塘，直到泥土龟裂为止。⑶生物清塘，进水10-20cm，每亩泼洒芽孢杆菌1kg(经活化)或利生素等微生物，有条件经常翻动池底，经15-20天的降解，可降解绝大部分的有机污染物，并将池底的营养盐释放出来。⑷池底消毒，杀灭病菌和矿化有机物。进水10-20cm，酸性池底，每亩施用生石灰100-200kg；其他池底，施用漂白粉每亩5-10kg。 2、塘基：(1)清除塘基杂草；(2)喷洒强力氧化杀菌剂（如聚合碘、二氧化氯、强氯精等），杀灭物种制约潜伏的病原体。⑶发现有蟹洞，可用敌百虫或聚酯稀释1000倍后用注射器喷入杀灭。 （三）幼苗用水处理。
最新总结的七个南美白对虾养殖技术要点 近几年大家养殖南美白对虾都有同感，越来越难养了。“偷死”问题每位养殖者都要面对，很难避免！慢慢地，大家也都习惯了南美白对虾养殖偷死是“迟早”的事，所以只能想方设法让对虾迟点死（注:迟就是60条/斤左右，过了盈亏线），甚至养到更大，养到更高的产量。如何才能做到让对虾迟点死，下面总结一些要点，供大家分享。 一、优质苗种 市场上很多时候，对虾养得不好，好多养殖户第一时间都会怪这个苗种不好，可见苗种对成功养殖的重要性，所以在此也建议大家选择优质苗种来养殖。但实际上也有些老板怕养好苗，觉得长得快，死得快；“偷死”来得急，来得多！为什么会这样？ 1、长得快，蜕壳多，抵抗力差，容易感染有害菌 2、长得快，虾体营养、溶氧要求高 3、长得快，“同时”蜕壳多，水体营养、溶氧要求高 了解了好苗为什么长得快，死得快了，我们选择适合好苗养殖的管控方向，会不会好养些？答案是肯定的。目前南美白对虾养殖只能让虾尽情地长，跑得快，“迟”点死，才能有钱可赚！ 二、壮苗、保苗 选择了优质的苗种，合理的放养密度，下面就要保好苗，有苗才有养下去的意义，有苗中后期水体才好管控，有苗才有产量。保苗首先要想方设法壮苗！保苗操作关注细节和方案： 针对南美白对虾： 1、投苗前2个小时用拜激灵6亩/包速补100 4亩/包沿池塘边泼洒后再投苗。 2、投苗后每5天使用微量元素速补100泼水一次，直到虾体达100条/斤左右；天气突变，速补100加拜激灵一起用，缓解应激。 3、投苗后，“清罾”前7天，关注“转肝期”，拜水安德维乐彼奥酸拌料投喂，调肝护肠，加强虾体质。 针对水质、底质： 1、清塘进水消毒后（欣碘4亩/瓶消毒，无需解毒），投放生物净水剂8亩/ 拜生源4亩/包红糖5斤/亩，注意水色，“黄绿”色为好。
南美白对虾高位池养殖模式探讨 https://www.doczj.com/doc/fa2051464.html, 2010-6-10 中国食品科技网 对虾高位池养殖最早出现在台湾省，是一种高密度集约化式养殖，具有投资大、产量高、病害少、养殖成功率高但风险大等特点，根据养殖池底质，放养方法不同又可分为多种养殖模式，养殖户可结合自身养殖条件，选择最适养殖模式，达到最佳养殖效果 湛江市水产技术推广中心站蔡强 对虾高位池养殖模式又称提水式精养模式，是在海水高潮线以上的沙滩建造养殖池开展对虾养殖，较传统的滩涂围垦挖池养殖模式最大的区别就是将养殖池建在海岸线以上的沙滩上，不论高潮、低潮都能把池内水体排干。对虾高位池养殖最早出现在台湾省，湛江地区最早开始高位池养殖是在八十年代的湛江市对虾种苗试验场遂溪县草潭镇长洪基地。近年，高位池在我国广东、海南、广西发展很快，并逐渐向福建和江浙沿海等地发展。 一、高位池养殖模式特点 对虾高位池养殖模式是一种高密度集约化式养殖，具有投资大、产量高、病害少、养殖成功率高但风险大等特点，主要表现在以下几方面： （1）高位池建于高潮线以上，高于海平面3-10米，一般应离海边200米防护林以后的地方，不受台风、暴雨等恶劣天气影响。 （2）养殖进水依靠机械提水，排水容易，方便集污及晒池，底质保持良好，休产晒池可以较彻底杀死病毒细菌，保证养殖成功率。 （3）沙底（沙面下20-30cm铺农用薄膜保水）、水泥底或地膜底防止渗漏，保证对虾良好的栖息底质，且易于清整。 （4）水泥护坡和地膜使外来生物不易进入养殖池，特别是甲壳类螃蟹等，因而减少感染白斑综合症病毒（WSSV）等病害机会。 （5）从海里提水可以不受天气及潮水影响，可全天进排水，养殖积极主动性强。 （6）高密度集约化养殖。一般每亩放苗密度6-12万尾，亩产500-1500kg，最高放苗密度甚至可达40万尾/亩，亩产高达3000 kg，经济效益十分显著。 （7）池塘对虾产量的增加同时须增加增氧机及加强水质调控。增氧机装配密度一般为每亩配备1台1.5千瓦的四叶轮水车式增氧机。 （8）养殖场规模一般较低位池小，单一虾池也比较小，一般2-10亩，最佳2-5亩，加之进排水方便，因此养殖安排机动性强，操作灵活，便于管理，通过标粗过塘一年可以多茬养殖。
江苏盐城地区南美白对虾发展现状与前景分析 一、江苏盐城地区南美白对虾发展现状 1、养殖概况 为了让诸位系统而明了的了解盐城市南美白对虾养殖概况，下面本人通过表格的形式简要的向大家介绍江苏省内陆特水中南美白对虾养殖情况、盐城市内陆特水中南美白对虾养殖情况、盐城市内陆淡水和特水及南美白对虾养殖分别占全省的比例情况、盐城市内陆淡水和特水及南美白对虾养殖分别在全省的位次、盐城市主产区南美白对虾养殖面积、产量及占全市的比例。（说明：以下数据来源于江苏省农村统计年鉴2008、2009、2010、2011） 表一：江苏省内陆特水中南美白对虾养殖情况 年份淡水养殖面 积/公顷 淡水养殖产 量/吨 特水养殖面 积/公顷 特水养殖 产量/吨 南美白对虾面 积/公顷 南美白对虾 产量/吨 2007 543369 415677 812121 20374 77951 2008 543381 437408 916069 20469 91187 2009 552622 453367 20375 88694 2010 557653 470942 18218 89493 表二：盐城市内陆特水中南美白对虾养殖情况 年份淡水养殖 面积/公顷 淡水养殖产 量/吨 特水养殖 面积/公顷 特水养殖 产量/吨 南美白对虾 面积/公顷 南美白对虾 产量/吨 2007 54555 432045 53294 165819 12302 52644 2008 57220 471543 53963 185093 12280 53879 2009 57553 525006 46905 208081 12660 54232 2010 58585 542049 53442 227236 10699 56576 表三：盐城市内陆淡水、特水及南美白对虾养殖分别占全省的比例情况 年份淡水养殖 面积占比/% 淡水养殖 产量占比/% 特水养殖 面积占比/% 特水养殖 产量/% 南美白对虾养 殖面积/% 南美白对虾养 殖产量/% 2007 9.81 16.82 12.82 20.42 60.38 67.53 2008 9.93 17.62 12.34 20.21 59.99 59.09 2009 8.49 18.71 10.35 20.35 62.13 61.15 2010 9.58 18.64 11.35 21.18 58.73 63.22 表四：盐城市内陆淡水、特水及南美白对虾养殖分别在全省的位次 年份内陆淡水特水南美白对虾面积产量面积产量面积产量 2007 第四第一第三第一第一第一2008 第三第一第二第一第一第一2009 第三第一第三第一第一第一2010 第三第一第三第一第一第一
南美白对虾养殖历史回顾（2001年以前） 在20世纪80年代，对虾养殖业发展 曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一 笔，极大地带动了沿海地区的经济发 展，并带动了沿海地区育苗、饵料生 产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮出水面。 南美白对虾（L.vannamei），学名凡纳对虾，是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一，原来分布在中、南美洲，太平洋沿岸水域，外形似中国对虾，正常体色为浅灰色，壳薄体肥，肉质鲜嫩，出肉率高达65%以上，营养丰富，深受国内外市场欢迎；生长速度快，60天即可达上市规格；适盐X 围广（0－40），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，是很有发展潜力的养殖虾类。
近年来，南美白对虾（penaeus vannamei）在我国不论是海水，还是低盐度海水及淡水中养殖都取得了一定的进展，而且有取代罗氏当虾养殖的趋势。目前，南美白对虾的养殖已经成为水产养殖业的热点。要使我国南美白对虾的养殖生产持续健康的发展，如何配制优质的饲料及获得健康的虾苗是关键。 在20世纪80年代末，美国政府出资由美国夏威夷海洋研究所负责承担SPF（specific pathogen free）虾苗研究和生产，1991年美国夏威夷海洋研究所开始提供SPF南美白对虾苗和亲虾，至1994年尽管提供的SPF虾苗不多，但是其成虾养殖却取得了高产，SPF虾苗养殖产量比非SPF虾苗产量高出30%以上。生产SPF虾苗必须做到以下5个项目：（1）放养高度健康的虾苗管理方法防止病原进入养殖区，包括营养、水质、环境和管理方面；（4）持续监测虾的健康状态；（5）一旦发现疾病，立刻采取措施。SPF虾苗的生产必须是在非常严格的隔离下进行的，按照SPF生产程序要求，1996年美国SPF虾苗生产的成功率只有1.66。最近美又提出，运用人工育种的方法，筛选出高品质、高产量、生长快、抗病力强的种苗，即SPR（specific pathogen resistance）种苗，预计将此技术运用到对虾养殖生产上，大约只需要15年时间。 1988年7月，南美白对虾由中国科学辽海洋研究所从美国夏威夷引进我国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，
研究报告 REPOR TS 凡纳滨对虾的选育与家系的建立 陈 锚1,2,吴长功3,相建海3,黄 皓2,刘小林4,刘翠红1,何建国1,孙成波5 (1.中山大学生命科学学院,广东广州510275;2.海南南疆生物技术有限公司,海南三亚572536;3.中国科学院海洋研究所海洋生物学开放实验室,山东青岛266071;4.西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨陵712100;5.广东海洋大学水产学院,广东湛江524088) 摘要:采用对虾阶段式种群选育与家系选育相结合的方法,以三个不同来源的14个凡纳滨对虾(L itopenaeus vannamei)养殖群体为基础进行个体选育、家系选育和家系内选育。共建立了206个不同的凡纳滨对虾家 系,养殖过程中根据不同的生物学指标,逐渐淘汰了126个生长、抗逆性状较差的群体,在80个家系养殖到 150日龄的商品虾期,对各家系的生长状况和畸形率进行了统计分析。结果表明,各家系在相同或相近的养 殖条件下生长速度、成活率和畸形率差别较大,150日龄对虾的体质量呈现明显的正态分布。最终保留了40 个生物学性状较好的群体进行F2代的繁育。创造性地进行了对虾的家系选育和个体选育,并首次将对虾的 畸形率作为选育的指标之一进行了研究,初步建立了对虾的家系选育体系,为生产实践和理论研究提供了很 好的技术平台,同时也为我国未来的对虾健康养殖提供了潜在的良种。 关键词:凡纳滨对虾(L itopenaeus vannamei);选育;家系 中图分类号:Q111.22 文献标识码:A 文章编号:100023096(2008)1120005204 凡纳滨对虾(L itopenaeus v annamei)近年来已在全国沿海及部分内陆地区形成规模化养殖,是我国目前养殖规模最大的对虾种类。海南省1998年以前以养殖斑节对虾(Penaeus monodon)为主,2000年以后则逐渐以养殖凡纳滨对虾为主,2001年面积及产量均为70%左右。但是,随着养殖代数的增加和养殖环境的日趋恶化,其周期短、生长速度快、饵料系数低及抗病能力强等优势愈来愈不显著。因此对优良品种的选择显得格外重要。 选择育种是培育具有特定经济性状的品种或品系的经典的、基本的育种方法,在水产动物中进行了大量的研究。目前对虾的选择育种已在国内外迅速展开。Lester[1]1983年报道了美国进行海产对虾选择育种规划,主要包括的物种有L itopenaeus aztecus, L itopenaeus seti f erus,L itopenaeus st y li rost ris和L itopenaeus v annamei。在过去的10年间,美洲和亚洲都已启动了对虾的育种项目,1995～1998年,美国国家农业部(U SDA)和海洋研究所(O I)[2,3]执行了凡纳滨对虾的选择育种项目,基于对生长性能和桃拉综合征病毒(Taura Syndrome Virus,TSV)抗性等权重的综合选择指数进行选择育种。Moss 等[4]1999年报道,514个全同胞家系的生产性能与TSV感染的家系存活率呈负相关(r=-0.45)。1998年两个独立的育种品系建立起来,一个是完全选择生长性能,另一个以70%为权重选择TSV抗病性和30%为权重选择生长性能。Argue等[5]2002年研究了凡纳滨对虾生长和抗桃拉综合征病毒的选择育种,经过一代选择,选择育种后代比对照组生长速度提高21%;半同胞遗传力为0.84±0.43,现实遗传力为1.0±0.12。G oyard等[6]2002年研究了红额角对虾(Penaeus st y li rost ris)的快速生长的选择育种。第五代选择反应为21%。Hoang等[7]2002年研究了池塘养殖墨吉对虾生长、性成熟和产卵性能的选择效果。Hetzel等[8]2000年研究了日本对虾生长的选择反应以及遗传力,一个世代的选择反应平均为10.7%,向上选择的选择反应为8.3%,向下选择的选择反应为13.1%,6月龄平均现实遗传力为0.234,与子亲回归估计的遗传力0.277没有显著差异。Tang等[9]2000年报道了选育的超级蓝对虾(Super shrimp(注册商标))与SPF凡纳滨对虾的幼体和稚虾抗IH HNV的能力。喂饲感染病虾30d,结果证明超级蓝对虾不感染,具有抗IH HNV的能力,而SPF凡纳滨对虾受到感染。Benzie等[2]1997年报道了斑节对虾半同胞家系的遗传力。通过人工授精的办法获得18个半同胞家系,认为在6～10周的早期发育中,母性遗传力起到关键的作用。哥伦 收稿日期:2005209213;修回日期:2008209208 基金项目:中国科学院知识创新工程项目“蓝对虾凡纳滨对虾优质苗种培育技术”;中国科学院实验海洋生物学重点实验室开放课题 作者简介:陈锚(19752),男,山东泰安人,博士研究生,从事对虾健康养殖研究;相建海,通讯作者,E2mail:jhxiang@https://www.doczj.com/doc/fa2051464.html,
南美白对虾养殖技术大全-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
南美白对虾养殖常见问题及解决方案 1、池水pH值的调节。南美白对虾养殖适宜的池水pH值范围是7.9-8.5，整个养殖过程都要求池水pH值保持稳定，pH值过高或过低均会影响虾的生长。 解决方案：池水pH值过高，可施用降碱菌（醋酸菌及乳酸菌制剂）或工业醋酸调节；pH值过低，可施用熟石灰调节；若pH值不稳定，上午和下午变化差值太大，可施用大理石粉、白云石粉（碳酸钙）和小苏打，以提高水体的缓冲能力（即增加水体中二氧化碳的浓度）。 2、水色发红、发白、发黑的处理。虾池水色发红是甲藻繁殖过盛，而水体发白一般意味着细菌大量滋生，发黑则是水质严重老化， 有机物含量过多。 解决方案：先排掉50%的池水，在晴天上午施用强克202，3小时后加水，下午施用超级底净，晚上增加增氧机开动时间，72小时后再施用绿水利生素或益水宝（芽孢杆菌），水质即可转为正常。 3、防止“转水”和“倒藻”。在“转水”发生前，虾池水体表面暗淡，此时排水30-40厘米，施用活性黑土（腐植酸钠），再加水至原水位。养殖前期出现“倒藻”，主要原因是水体缺乏营养盐类，应施用单细胞藻类生长素，保持水体透明度在25-30厘米；养殖后期出现“倒藻”，是因为水质老化，应先排水30-40厘米，施用益水宝，然后加水至原水位。 4、怎样抑制丝状藻。南美白对虾虾苗下池后，池底产生丝状藻，主要原因是肥水后时间过长，池水太浅，水质偏瘦。此时不能施肥，否则丝状藻会迅速长满整个池底，也不能使用药物。 解决方案：添加新水至水位达1米左右，每亩水面1米水深施用光合细菌5公斤，或从其他健康池抽水引进藻种，在晴天上午施用活性黑土处理水质，并遮挡阳光，再施用单细胞藻类生长素快速肥水，保持水体透明度20厘米，两天后丝状藻会因得不到阳光而死亡。 5、暴雨之后的虾池管理。台风、暴雨容易造成养殖池水体温度、盐度、溶解氧出现严重分层现象，pH值急剧下降，并可能产生底部缺氧，出现“倒藻”现象，对南美白对虾生长极为不利。 解决方案：暴雨过后要开启增氧机，用熟石灰调节池水pH值至正常，投饲量适当减少，也可以暂时停喂。在饲料中添加免疫多糖、维生素C、对虾病毒净及生物酶活性添加剂等，增强对虾抗应激能力。
南美白对虾高位池养殖技术 一、放苗前的准备工作 ? (一)清塘： ? 1.用高压水枪冲洗池底及池壁，彻底冲走有机污物。要求达到的标准：池底的沙层清洁、翻开后不留黑色有机质。 ? 2.用生石灰铺洒池底，新塘用量为75公斤～100公斤，旧塘用量为125公斤～200公斤，视池底老化程度而定，要求达到的标准是：均匀、足量(其中死角及有机质仍残存较多的地带应加大用量)。 此外，施用生石灰清塘最好是池底留有少量水或者沙层湿润，这样效果会更好。 ? 3.药物消毒让池底留有平均20厘米的水位，使用合适的消毒剂比如二氧化氯、福尔马林等，此外因为漂白粉之类的制剂残氯毒性较高且容易遗留在沙层中，对于以后开展的养殖生产不利，故而不宜使用那些残留毒性高的消毒剂清塘。 ? ①二氧化氯(CIO2)，用量为20ppm，即3公斤／亩·0.2米，溶于池水后再用高压水枪冲洗消毒池壁和浸不到水的池底，达到全面彻底消毒的目的。此外因为二氧化氯的价格较为昂贵，因此，为了节约成本，可采用效果稍逊但价格便宜的福尔马林来消毒。? ②福尔马林(甲醛)：用量为200ppm，即25公斤～30公斤／亩·0.2米，施用方法与二氧化氯相同，此外因为福尔马林的主要成分是甲醛，而甲醛是一种容易挥发的物质，因此对池底没有残毒性。围绕节约成本来考虑，选择福尔马林优于价格昂贵的二氧化氯。 ? (二)清塘之后的各项准备工作 ? 整塘全面彻底消毒完毕，立即做好各项有关工作，如安装闸网、摆好增氧机垫块的位置等等。 ? 1.安装闸网一般要预先装好两道闸网，前一道为较密的闸网，网目大约为40目～60目；后一道为疏网，这是为了养成中后期而设置的。要求安装时必须选用质量较好、不容易破损的闸网，并且不能留有缝隙以免造成虾逸逃。 ? 2.安装增氧机垫块围绕排污中心设置，让水流可以把池底污物冲到排污口排走。 ? 一般春夏两茬虾最好每10亩配备10台增氧机，冬茬虾可以减少2台～3台。安排增氧机的数量也要视池虾的密度而定。 ? (三)放苗前的肥塘 ? 放苗前池水最好调节到水色为黄绿色或褐绿色，透明度在50厘米～70厘米之间为宜。一般使用有机肥或无机肥，也可以两者结合进行。 ? 1.有机肥使用鸡粪吊袋或者鸡粪加活菌吊袋。鸡粪必须先经过消毒(可使用生石灰)发酵
Penaeus vannamei nodavirus segment RNA2 capsid protein gene, complete cds GenBank: EF137180.2 GenBank Graphics >gi|306960192|gb|EF137180.2| Penaeus vannamei nodavirus segment RNA2 capsid protein gene, complete cds CCGCGCTGAGCGTTAAGCGACGTGATCGCGTGCGGCGCAACGGATCGGCGAGTTTACTAATGAAACGTAAACCAAATTC TAATCAGAATAACAACAACAATCGTGGGAACGGCAATGGACTCCGCCGGGTGCGTGGCGGAAGGGTATCTCGCCGAAGG GTGGTTATCAATCAATCCAATCAAAGTATGCCCGTCACGAGTAATGGCGCTCCTTTGCAAGCTCTCACTTCCTATTCTC GTCCCAACGTTAATAAAATATCTCGATTGGGACCTGACTCCGACTTTCTGACTTCTGTGGTGGCCAAAGCTTCTACTAG TATCGTTACTCCAGCAGACCGTATACTTGTTAAGCAACCGCTATCAGCCTCCTCCTTCCCTGGTACTAGAATTACTGGT TTGTCTAGTTATTGGGAACGCTATAAGTGGTTATCAGCTGTAGCCCGTTACGTCCCAGCGGTGCCAAATACAGTTGCCT GTCAGTTTGTCATGTATATTGATACTGATCCTCTCGACGATCCTTCTAATATATCTGACGATAATCAAATTGTGAGACA GGCTGTCTCACAGGCTGGTTCAAATCAGTTTAATTTCAATACTTCCAAAACTGTGCCTTTGATCGTTCGAGCAGATAAT CAGTATTATTATACTGGAGTGGATAAACAAAATTTACGTTTCAGTCTGCAGGGTATCCTTTATATCATTCAGGTTACAG ATCTCATTAATTTCAATGGTGAATTGATTACTCAAGATCTGACCTGTGGTTCCCTGTTCTTGGACTGGCTTGTGAATTT CTCTATTCCTCAAATTAATCCAACCAGTCTTACAGACGTTCGTGTGGATAAGGCAGTTAACTTCATTAAACCTGAAGTT AGTGGTGTTGCTGAAATTCAAACGGTTACTGGTCTTTCACCTAGTACCAGTTACCTTCTAACACCTGCTTTTCT AGAGC AGAATTTCCAGTCAG AGGCTGGTATTTACATCTTGT CTGCCACACCAGTTGAGGGCGAAGGTACTATTTCAATCA ATAT GGATCCTACAGTTACGACTGT TTCAGGTTTCA TTAAGGTTAAGACCGATACCTTCGG TACCTTCGACCTCTCTGTCGTC TTAACTACTGCTAGTAAGAAACAAACCACAGGTTTCAATATTATAGCAGCTACTTCTTAGTTTGTGTGTTTATCTTT 野村病毒LAMP引物序列：网站得到序列如下 AGAGCAGAATTTCCAGTCAG AGGCTGGTATTTACATCTTGT tatacctaggatgtcaatgctgaca-反向序列5‘-3’---ACAGTCGTAACTGTAGGATCCATAT
一、游塘情况 1.早上出现趴边或游塘：一般是缺氧、PH值低、底差所致。 2.中午时间段游塘：一般是中毒性，温度高，毒性强。 3.下午太阳下山前后二小时，一般是PH值高，氨氮中毒所致。温度越高，PH值越高，氨氮中的分子氨的比例就越高。分子氨作用于虾的鳃，导致生理性缺氧，虾急躁不安就容易游塘。过了这个时候段，虾就安静下来。 4.晚上九点到凌晨4点多，虾急躁不安，狂游，一般是PH值低，虾脱不了壳所致。 二、虾池底质不好的现象： １．增氧机开动时产生的泡沫不易散开，或泡沫发黄、发黑或开动时下风口可闻到稍臭的味道。 ２．池角泡沫发黄、浮杂物发黑。 ３．池底有泡沫上升，特别在阳光的照射下。 ４．池水水层分色。 ５．缯网突然变脏、网底变黑、有胶状物。 ６．在池岸边比以前多有野小虾，杂蟹之类的。 ７．向上觅食的白虾多。 ８．水变浓稠，风吹过水面只出现细密的水纹。 ９．ＰＨ值早晨和下午测量基本无变，长期低于７．３或高于９．０１０．塘的上空有很多鸟盘旋。 １１．土塘的高出水位几厘米处一圈发黑，有硫化氢的残迹。
１２．投料时，木伐动时，会有虾跳，或有影子经过也跳，夜里灯照也跳。 １３．虾经常看到有趴边的。 １４．停机仅一二小时虾就出现缺氧的状态。 酸碱度变化情况 1．一般在7.8-8.6之间，日变化量不超过0.5的话，是最理想的2．早上低过7.5，下午高过9，一般是藻旺所致。 3.全天都在7.8以下，塘底酸化，虾容易出事。 4.全天高过9，就要查明原因，是盐碱地，还是石灰等过量所致。 5.前几天处于正常值，这几天测时，感觉数值都在下降的话，那就是准备酸化； 6.ＰＨ值早晨和下午测量基本无变，长期低于７．３或高于９．０，就是底差了，要处理水和底 中毒性和细菌性死虾的不同之处。 一般而言，毒素的浓度在一定的程度上，也像细菌的生长史一样，分为四个期。中毒性分为急性中毒和慢性中毒，急性中毒的话，虾死得很快，就几个小时甚至更短时间内就会几乎死光，我曾见过一次强酸中毒，也是爆发性，就仅是四个小时，虾好像不想呆在水里，像爆锅一样的跳，像下雨，呵呵，就想跳上岸，几个人在塘边上捡虾都赶不上它跳上岸的速度。 毒性，和温度成正比、和溶解氧成反比，像中午死虾增多的话，多为中毒性。而早上死虾增多的话，就是溶氧不足而导致本来身就弱
xx白对虾养殖技术 一、生物学特性 南美白对虾(penaeus vannamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。 南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。 南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。 南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。 南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。 该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。 自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。 南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克。