《食品安全》教学反思
黄玉琴
我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗？本节课中帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数。
通过认识十大垃圾食品活动，孩子能进一步加强安全进食的意识。本课教学设计将重点落在“食品安全”意识的渗透和应用上。新闻中，有关瘦肉精、染色馒头等各类“食品安全”的负面报道频频出现，抓住社会时代的背景，将课堂与社会紧密地结合在一起。学生通过学习，了解了安全食品和绿色食品的标志。知道如何判断食品的安全性。知道食用垃圾食品的危害性。
自己课上过来感觉每一个环节之间的过渡还不是很自然，需要有意识地设计；另外一个就是自己的课堂语言还不够精炼，需要注意。
Unit 1 第一课时 课题：Unit 1 How can I get there? Part A Let’s learn 课型：词汇课 Learning aims a.我能借助读音规则、录音和图片，在老师的帮助下，听、说、读、写四会 单词science museum, post office, bookstore, cinema, hospital,能读懂句子 Where is the … ? It’s next to the ….并能在情景中运用，达到语音清晰，语 调自然。（重点） b.我会借助图片，在老师的帮助下，在实际情境中模仿范例写句子，达到书 写规范，格式正确。（难点） 学习过程： Step 1:Warm-up 1. Greeting. 2. Everyday English ：Knowledge is power.(知识就是力量。) 3. Introduce every group name and evaluation system(介绍组名和评价机制) 4. Show the learning aims. 5. Let’s review.（通过提示写出next的同类词，复习三年级下册和五年级上 册学过的单词：in，on，under，behind，in front of。句子：Where is the … ? It’s next to the ….） Step 2：Pre-task stage Using the pictures to lead out the key words and sentences pattern of this lesson.(通过图片和熟知的句子，师生以问答的方式引出本节课的生词和重点句子） science museum, post office, bookstore, cinema, hospital Where is the … ? It’s next to the …. Step 3: While-task stage 1.Read the words after the tape. 2.Read after the teacher. 3.Read with your partner and recite the words https://www.doczj.com/doc/fb1828021.html,ing the pictures to practice the sentences.
餐饮业安全卫生管理 一、食品安全与质量控制 根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。其中包括两点：第一“有毒有害物质”。第二“对人体健康影响”。食品安全是指食品及食品相关产品不存在对人体健康造成现实的或潜在的侵害的一种状态，也指为确保此种状态所采取的各种管理方法和措施。 按照危害程度来看，目前我国食品安全的主要问题依次为：微生物引起的食源性疾病、化学性污染（农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等）、非法使用食品添加剂等等。 《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日实施。食品安全法的出台是大快人心的好事，对食品安全多了一重保障，对生产企业而言，强化了企业的社会责任。食品安全法第三条规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。作为食品生产企业首先要以群众健康为天，必须超越把利润作为唯一目标的传统理念，注重对消费者、对环境、对社会的贡献,将保障食品安全作为食品生产企业最低、最起码的要求。生产中如何确保食品安全呢？笔者认为，加强食品生产各环节的质量控制是食品安全的保证。一般从管理体系、原辅料、食品添加剂、食品加工过程、生产场地的卫生、设备、生产人员、包装材料、成品的检验等方面进行有效控制。 (一) 、食品安全管理领导机构 食品安全是社会责任，人人有责，企业要承担这一责任，首先要有一个敢对社会、对人民负责的领导团队。为保障消费者的生命安全，除了按相关的法律法规生产安全的食品，更重要的是要有引导行业的“先天下之先”的领军行为，对行业、国家暂无标准和规定又相关食品安全的问题，企业要主动控制，降低危害。因此食品安全工作开展的前提是有一个具有高度的食品安全意识的领导机构，负责对生产的指导、监督，内外信息的对接，人员培
昌黎县水产局食品安全责任追究制度 第一条为强化食品安全监管职责，防范食品安全事故的发生，确保人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国公务员法》等有关法律法规规定，结合我县实际，特制定本制度。 第二条本制度适用于本县范围内负有食品安全工作职责的有关单位均应当遵守本制度。 第三条本制度所指的食品安全责任，是指执行食品安全监管公务的国家行政机关工作人员，因故意或重大过失，违反有关食品安全法律、法规、规章或规范性文件的规定，造成一定后果的行为需追究责任。 受国家行政机关委托，执行有关食品安全法律、法规、规章或规范性文件的机构，其工作人员的食品安全责任追究，也适用本制度。 第四条食品安全责任的追究形式分为通报批评、诫勉谈话、责令作出检查、限期整改和行政处分。 第五条食品安全责任追究必须坚持以下原则： （一）实事求是、客观公正原则。追究食品安全责任，必须以事实为依据，以相关法律、法规为准绳，客观、公正、准确地认定过错事实，追究责任。 （二）从严治政、有错必纠原则。坚持有错必纠、有错必究，不姑息迁就任何过错责任人。 （三）惩前毖后、治病救人原则。追究食品安全责任，实行惩戒
与教育相结合、监督检查与改进工作相结合。 第六条有关部门负责人对食品安全工作有失职、渎职情形或者负有领导责任的，按照本制度追究责任；构成犯罪的，由司法机关依法追究其刑事责任。 有关部门对食品安全工作直接负责的主管人员和其他直接责任人员，按照本制度追究责任；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。 第七条有下列情形之一的，追究有关责任单位和责任人的责任：（一）镇乡政府对食品安全工作重视不够，食品安全监管和保障措施未落实到位，造成食品安全事故频频发生或发生重大食品安全事故的。 （二）食品安全监管部门不认真履行职责，失察、监督不力和监管不到位，失职渎职，造成食品安全事故的。 （三）不接受食品安全牵头单位统一安排参与重大食品安全事故调查处理的。 （四）发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的。 （五）发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的；拒绝、阻碍、干涉食品安全事故调查工作正常进行的。 （六）未及时完成上级政府、部门和食品安全协调委员会及其办公室交办的工作，给食品安全工作带来严重后果的。 （七）索贿受贿、包庇食品生产经营中违法行为的。 （八）对食品安全举报、投诉未及时处理，造成严重后果的。
食品安全知识宣传资料 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、 营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂 酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类 食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不 乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？ （1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 （2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。 （3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。 掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。 三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？ 禁止生产经营的食品包括下列类别： （1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的； （2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的； （3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的； （4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； （5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品； （6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的； （7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的； （8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；
六年级英语教学反思2 作为任教六年级英语的我，这无疑是一个挑战，通过将近一年的教学，下面结合新课标，谈一谈本人在英语教学中的一些具体措施： 一、面向全体学生，为学生全面发展和终身发展奠定基础。 1、创设各种情景，鼓励学生大胆地使用英语，对他们在学习过程中的失误和错误采取宽容的态度。 2、为学生提供自主学习和直接交流的机会，以及充分表现和自我发展的一个空间。 3、鼓励学生通过体验、实践、合作、探索等方式，发展听、说、读、写的综合能力。 4、创造条件让学生能够探究他们自己的一些问题，并自主解决问题。 其实在课堂上假设、想象某种交际情景，用英语进行模拟言语活动，使交际灵活多变，轻松自然，易于引导。可以使死气沉沉的教学交际变成有目的，有内容的自然交际，大大提高了学习效率。 二、关注学生情感，创造民主、和谐的教学气氛。 学生只有对自己、对英语及其文化有积极的情感，才能保持英语学习的动力并取得成绩，情感是学好英语的重要因素，因此我努力创造宽松民主、和谐的教学空间，尽力做到： 1、尊重每个学生，积极鼓励他们在学习中的尝试，保护他们的自尊心和积极性。 2、把英语教学与情感有机地结合起来，创造各
种合作学习的活动，促进学生互相学习，互相帮助，体验成就感，发展合作精神。 3、关注学习有困难的或性格内向的学习，尽可能地为他们创造语言的机会。 4、建立融洽、民主的师生交流渠道，经常和学生一起反思学习过程和学习效果，互相鼓励和帮助，做到教学相长。 三、加强对学生学习策略的指导： 1、积极创造条件，让学生参与到阶段性学习目标，以及实现目标的方法。 2、引导学生结合语境，采用推测、查阅和协调的方法进行学习。 3、引导学生在学习过程中，进行自我评价，并根据需要调整自己的学习目标和学习策略。 四、对学生进行有效的评价。 评价可以使学生认识自我，树立自信，有助于反思及调整自己的学习过程，评价或采用测验及非测验形式，平时重视形成性评价，关注学生的点滴进步，及时评价，注意对学生评价的全面性，公正性，以及客观性。注意评价方法的多样性，如有口头评价、等级评价、学生之间互相评价等方法，充分发觉学生的进步，鼓励学生自我反思，自我提高，测验以学生综合运用能力为目标，侧重于学生理解和获取信息，能力减少客观题，增加主观题，通过评价学生学会分析自己的成绩和不足，明确努力方向。
食品安全活动教案 活动名称：吃安全健康的食品 活动目标： 1.了解食品包装上的制造日期和安全标记。 2.它可以区分哪些食物是安全的，哪些食物有安全隐患。 3.提高食品安全意识，提高儿童食品安全和自我保护能力，培养幼儿良好的饮食习惯。 4.探索和发现生活的多样性和特征。 5.掌握健康常识的第一手资料。活动准备 活动准备： 1.教学课件《吃健康的食品》 2.一些图片（健康食品- 蔬菜，水果，坚果;垃圾食品- 油炸食品，罐头食品，腌制食品，加工肉制品，脂肪和动物内脏食品，奶油制品，方便面，烤制食品，冷冻甜点，果脯），李子和蜜饯食品;过期食品- 霉变和变质食品。 教学重点：了解健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学难点：识别和区分哪些食物是安全的，哪些食物有安全隐患。 活动过程 一，节奏儿童歌曲《蔬菜进行曲》其次，会话是导入的 1.谈谈导入主题:孩子最喜欢吃什么？ 孩子可以自由回答.（老师点击课件，逐一展示食物的图片）2，引导孩子的总结：你喜欢吃各种各样的东西，但有些食物是健康的，有些食物对我们的身体有害. 3让我们相互了解（1）孩子，我们会聚在一起了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的。（2）教师展示图片，要求孩子辨别，健康食品，我们画笑脸，不健康食品，我们叉1水果2油炸食品3牛奶4方便面5蔬菜6果冻7蛋糕8坚果9可乐总结：在日常生活中，有这么多的垃圾食品，垃圾食品会在吃完后对我们的身体造成一些伤害，所以想要少吃或不吃这类食物的孩子会健康成长。 第二，认可食品安全标志 1.问题：除了垃圾食品外，哪些食物不能食用？（请让幼儿讨论并回答问题） 2，请孩子观看课件（视频）科：孩子，你知道其他什么食物不能吃吗？
高三生物的教学工作反思 高中生物新教材充满着时代气息，充分体现了教育改革的新成果。新教材在吸纳原有 教材优点的基础上，更尊重学生多样化发展的需求；更贴近社会实际和学生的生活经验； 更多地反映生物科学和技术的新进展；更重视发展学生的创新精神和实践能力；更强调学 习是一个主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观的过程。新教材突出了 以学生为中心，全面开发学生潜能为目的的新方向。高中生物实施新课程教学，要转换教 学方式，贯彻现代教育思想，建立起体现师生交流互动，学生探究学习的新模式，促进学 生自主学习，满足学生发展的需要，达到新课程标准的要求，为学生终身学习的发展奠定 基础。 1.挖掘新教材图文内涵激发学生的学习兴趣和动机 高中生物新教材每章首页图文并茂、诗情画意，引言发人深省。新教材以优美的画面、名人名言或对生命活动的生动描述，为教师开展直观教学，引导学生领略生命科学的魅力，调动主观能动性，激发学习兴趣和动机创造了良好条件。例如，“走进细胞”这一章引用 了美国细胞生物学家威尔逊的话：“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找”。“细胞的能量供应和利用”一节，绘制了蚱蜢与绿叶的画面，编者附上一段生动活泼的文 字描述：“新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。他们为生存而获取能量，能量在 细胞里流转激荡”。别开生面，内涵丰富的图文开阔学生的视野。教师应引导学生在欣赏 优美图文的基础上，要认真思考领悟其中丰富的内涵，让他们钦佩于科学家睿智的思想和 献身科学造福人类的崇高品格，迫不及待地想要去揭开生命科学神秘的面纱，从而在内心 喷发出主动要求学习和探索生命科学的强烈欲望和动机。 2.充分利用教材设置的各种栏目创设问题情境 新教材与老教材相比较，最大的一个改变就是增加了许多提供学生思考的问题，在每 一节里都设置了诸如“问题探讨”、“本节聚焦”和“思考与讨论”等栏目。这些栏目的 设置与安排，不仅为学生更好地独立自主学习，充分发挥主体性起到启发和提示的作用， 也为教师引导学生参与教学，创设问题情景提供了素材。教师应把学习的自主权交回到学 生手上，课堂教学要安排充足的时间组织学生思考和讨论，要让学生知道需要解决的问题 和应该达到的目标。因此，教师应认真钻研教材，充分利用教材设置的这些栏目蕴含的信息，巧妙地设计问题，精心创设问题情景，让学生带着问题去学习。例如，“细胞膜—— 系统的边界”一节中的`“问题探讨”栏目提出“你是怎样区分气泡和细胞的？ 光学显微镜下能看见细胞膜吗？”点出学生原有知识中的疑惑，将学生的思维带回 到曾经学过的有关细胞知识中，激起学生对有关细胞膜问题的思考。借此，笔者取一个鸡 蛋并打破置于培养皿中，并指导学生观察，告诉学生“卵黄是鸡的卵细胞，卵黄膜是卵细 胞的细胞膜”。接着根据：“科学家用电子显微镜清晰地观察到细胞膜之前，已经能够确 定细胞膜的存在了”，启发学生推测，科学家是怎样确定细胞膜存在的。这种问题情景的
食品安全重要性
一、国内外相关研究现状 目前，国内外学术界对食品安全问题的研究较多，与本文研究相关的议题主要包括对食品安全问题的认识、食品安全问题的成因、食品安全问题的解决方法与对策等方面。 （一）关于对食品安全问题认识的研究 食品安全是一个不断发展的概念，国外对食品安全的理解也是一个逐渐发展的过程。国外对食品安全问题的认识经历了一个由侧重食品数量安全(Food Security)到侧重食品质量安全(Food Safety)的转变过程。D.Gale.Johnson等认为食品安全的重要性表现在两个方面，一是军事和战略考虑，二是缓解重大自然灾害发生时的食品需求缺口。Sen从发展经济学的角度进行了深入的分析，指出应通过赋予社会和个人公平的权利与能力，并在经济发展过程中扩展这种能力，以根本改善食品安全状况，而不能仅仅依靠增加食品供给一个环节。 20世纪80年代开始，对食品安全的研究由国家行动转向市场行为，由生产行为与供应总量拓展到消费行为与分配状况等，即强调“每一个家庭都有获得粮食的能力”，同时逐步加强了对食品品质需求、食品卫生与营养安全，以及食品获取与环境保护之间关系等问题的重视。IFPRI的Von Braun等在对食品安全的研究中指出，食品安全除了基本的获取安全外，其他如健康、卫生的环境以及对社会弱势群体照顾的能力等因素，也对食品安全具有重要的影响Vandana Shiva 等研究认为食品安全一直以来都意味着足够的、安全的、营养的以及文化安全的食品。
我国大部分学者认为食品安全的内涵可分为两个层次：一是食品供给安全(Food Security)，它涉及食品供给数量的保证，以满足人们的基本需求；二是食品质量安全(Food Safety)，它涉及食品质量的保证，以避免食品可能含有有害物质对人体造成危害。学者们认为，食品质量安全和食品供给安全是两个不同的议题，但二者也有一定的联系，对人类健康有共同的影响。 有部分学者从环境、生态、社会等层面对食品安全进行了界定。张文学等在对食品与环境之间的关系过程进行分析基础上，提出了“食品安全的环境责任”概念"。吴泳将食品安全提到生态安全的层面上，并用生态文明的理论对食品安全做了探讨。周应恒等从经济学角度对现代食品安全问题进行了多层面分析，认为食品安全问题是现代生产和消费方式的产物。李磊认为食品安全是一个社会性概念，食品安全可看作是一种“社会约定”。这种“约定”涵盖了食品生产、流通、消费及消费效应的全过程，既包括生产安全，又包括经营安全;既包括结果安全，又包括过程安全；既包括现实安全,又包括未来安全。 （二）关于引起食品安全问题的原因或因素研究 影响食品安全的主要因素涉及方方面面，非常复杂，主要包括环境因素、消费因素、管理因素、生物因素、技术因素、人为因素等。美国农业经济学家Kinsey教授指出,食品安全问题涉及食品从生产、加工到销售的整个食物供给链。影响食品安全的主要因素可归纳为水、土壤和空气等农业环境资源的污染；种植业和养殖业生产过程中
Unit 1 How can I get there?教学反思 本课单词比较简单，其中science museum一次读音有些难，可以多加练习。在学习单词的基础上要让学生能用Where is the …?It’s next to the bookstore.等类似的句子询问和回答建筑物的具体位置，之前方位词学了不少，都可以用上去，还可以补充“between，opposite”等等方位词，丰富学生的语言和词汇量。本课的重点句型Where is...?学生以前就已经初步接触过。教师通过运用学生已学的词汇进行说唱热身，从复习教室里的椅、门、电视等，让学生初步感知方位的相对性，并鼓励学生积极运用所学句型进行问答，激活旧知，做到学以致用。小学生虽然识记迅速，但记得快忘得也快，因此呈现新知后，教师应及时帮助学生巩固知识。新知学完后，教师不能急于让学生表达，而是要留有一定的时间让学生自由练习，在学生听懂会说的基础上再让学生进行表达交流。教师用游戏来巩固句型，不仅能激发和保持学生的学习兴趣，同时还能让学生在课堂活动中得到放松，进入小学高年级阶段，教师可逐渐让学生接触技巧性的规律，加强学生的规律意识，同时帮助学生更好地巩固升华所学知识。 Unit 2 Ways to go to school A Let’s learn教学反思 本节课重点学习表示出行方式的短语和如何询问和回答日常出行的方式、询问的常用语句。这个话题与学生的日常生活紧密联系，学生在学的过程中兴趣十足，投入度较高。 课堂教学中，我运用课件，向学生展示各种交通工具的图片及短
语便于学生理解短语的意思，也能激发学生的学习注意力和学习兴趣。单词学习中，我还给每个单词都标注了音标，在无形中让学生对音标有一定的认识和了解，了解常见字母的发音。 学习语言的目的是运用于生活并进行交际，在课堂中为学生创设了一个真实自然的交际情景，便于学生更熟练地运用学过的语言进行交际。 本课我设置了很多练习，学生在课堂中对所学知识进行了及时巩固，降低了学生学习的压力和难度，学生在无形中已掌握了所学知识点。 本节课中我还有一些扩展补充，但由于我们班学生的英语基础很差，因此学生掌握的效果不是很好，但我会继续努力，在以后的教学中不断渗透。 当然本节课还有很多不足，我会在以后的课堂教学中继续实践，继续钻研，使自己的课堂丰富生动。 Unit 3 My weekend plan 教学反思 本节课的学习目标是1、能听、说、读、写句子：What are you going to do tomorrow? I’m going to have an art lesson. 2、能够理解对话大意；能够按照正确的意群及语音、语调朗读对话，并能角色表演。3、能够在情景中运用句型What are /is …going to do ? I’m going to …He/ She’s going to …They are going to …提问及作答。4、学生能够合理计划自己的活动。为了完成教学目标，我开展了如下教学活动。在Warming up部分，我采用了TPR活动复习了学过的词组，并通过与
食品安全概述 孙效敏 华东政法大学教授 各位同学，今天我给咱们大家介绍一下有关《食品安全法》的问题。 一、食品安全的概念 （一）食品的概念 在介绍食品安全概念之前，我们首先要了解什么是食品。我们《食品安全法》第99条第2款它对食品做了一个规定，它是这样规定的，食品是指工人使用或者是饮用的成品原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。关于这个食品的概念，那么我们从食品卫生的角度上来说是可以的，但是在这里边我给咱们大家补充一个问题，因为这一个概念有一定的局限性，局限性在于哪？因为它没有包括可以直接使用的农产品，比如我们吃的西瓜、桃子、苹果这些食品里面有时候有农药残留，可能造成人体生态，但是按照食品的概念，这些都不属于食品的范畴，所以我们在现实生活当中对食品的概念应该做广义的理解，不能从狭义的方面来理解，这是我对食品概念给大家做一个补充的解释。（二）食品安全概念的变迁 第二个问题我给大家介绍一下食品安全概念的变迁。在文明社会早期，由于缺乏科学知识以及人类认识自然能力的局限性，对食品安全的认识只能以长期的生活实践为基础，形成了一些禁忌性的规定。 早在春秋时期，我们国家的著名学者孔子曾经给他的学生讲述了其总结的五不食原则，也就是说，食饐而餲，鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食。孔子所说的食品安全指的是食品的质量安全，是一种经验性的认识，是人类称其生活实践经验的总结，不可能将食品安全上升到科学的高度，更不可能使食品安全成为法律。 与此同时，由于人们的宗教信仰不同，也产生了对某些食品的禁忌性规定。比如在《圣经》里边就明确规定，禁止食用猪肉，任何腐食动物的肉、禽等等。大家都知道，我们国家的回族不食猪肉，这个不是因为猪肉不安全而是由于宗教的信仰。 随着社会生产力的提高，人们产生的食物除了供给自己以外，开始有了剩余，食品贸易应运而生。这一时期，人们开始关注食品安全,但不是食品的质量安全，而是食品数量安全，
关于食品安全的通告 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！ 关于食品安全的通告范文一 涞源县教育局关于对全县中小学校食品安全进行督导检查的通知 各农村中小学、县直学校、民办学校： 为切实加强学校食品卫生安全监管工作，预防和杜绝重大食品安全事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全，现将有关工作通知如下：一、强化认识，加强学校食品安全的组织领导学校是人员密集场所，食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到千家万户的和谐和社会的稳定。因此，各单位必须要站在讲政治，讲大局的高度，进一步强化认识，增强食品安全工作的责任感，高度重视学校食品安全工作，切实加强食品安全工作的组织领导，周密安排，把食品安全工作做深、做细、做实、做到位，确保我县师生饮食安全。二、严明责任，确保学校食品安全工作层层落实各单位要进一步建立和完善食品安全监管责任制和责任追究制，将任务目标层层分解，层层落实到人。各单位一把手是本辖区食品安全工作第一责任人，分管领导是直接责任人。对因监管不力或严重失职造成不良影响或严重后果的要按照《涞源县食品安全责任制和责任追究制暂行规定》，对出现的问题实行责任倒查，严肃追究安全事故相关责任人责任，绝不姑息，全力保障全县师生身体健康和生命安全，维护社会稳定。三、排查隐患，确保学校食品安全工作不留死角各单位要切实加大对学校食堂、小卖部的监管力度，实施营养餐的单位，要全力做好营养餐实施工作，严格操作程序，从细节入手，仔细排查，发现问题，及时整改，坚决不留死角死面，确保校园食品安全。四、学校食品安全检查安排(一)自查阶段(从4月1日至4月8日)各单位对本单位内的食堂、小卖部，营养餐实施工作进行自查，对查出的问题，立即进行整改。(二)督导检查阶段(4月9日至4月20日)教育局抽调专人，协调相关职能部门组成检查小组，对全县各学校和幼儿园进行检查，针对检查出的问题，下达整改通知书，提出整改意见，限期整改，并在一个月内复查。五、强化举措，落实责任在检查中，对行动缓慢、思想不重视、自查整改不到位的单位予以全县通报，造成
高中生物课教学反思范文3篇 新课改下的生物教学反思不仅仅是对教学活动一般性的回顾或重复，更应该是教师置身于整体的生物教学情境中，从社会实践、情 感价值观层面激发自我意识的觉醒。对新课改下的生物教学反思， 我觉得应包括以下几个方面的内容： 由于时间的原因，在最后阶段对一些城区的考卷的利用上还不够充分，选题也不够精练，显得过多、过杂，使学生茫然。我觉得最 后应做一套难度适中，比较基本的试题，有利于学生增强自信，对 考生考试的心态会有帮助，这是我们今后要注意的。 在今后的教学工作中，我加强积、总结、反思，是教学水~平和 教学成绩上一新台阶。 一、教学观念的反思。 二、教学设计的反思。 三、教学方法的反思。 第一、班级授课要面向全体学生、要照顾绝大多数同学，课后不仅要对学习成绩好的同学辅导，更重要的是对学习有困难的学生进 行辅导。记得有人说过“教师对好学生的感情是不需要培养的”， 在平时的教学过程中，教师会有意无意地将太多的精力、时间花在 成绩好的学生身上，教学、辅导的重心自然向成绩好的学生倾斜， 将学习有困难的学生视为差生，缺乏对他们的鼓励和帮助，好像他 们不存在似的，从而造成好的学生越学越好，差的学生越来越差， 直接导致整体成绩两级分化。所以，教师要特别关注学习有困难的 学生，注意不要让所谓的差生成为被“遗忘的群体”。 第二、培养学生的参与意识，让他们有充足的动手、动口、动脑的时间，学生的思维才能得到真正的锻炼，体现出学生的主体角色。所以，在课堂教学中教师应改变那种以讲解知识为主的传授者的角色，努力成为一个善于倾听学生想法的聆听者。
四、教学过程的反思。 五、对教学技能的反思。 六、教学课后的反思。 采用问题激发互动来复习生物知识 重视培养学生的实验观察、思维等能力 此时我便提问：“你能找到替换毛细吸管的更合适的划线工具或划线方法吗?能否用其它蔬菜代替菠菜?效果如何”?等问题。学生通过回忆实验原理和目的，想到：可以用载玻片的边缘来划滤液细线、颜色浓绿的嫩叶可以作实验材料。不仅激发了学生的创新意识，而 且培养学生的实验能力。 发挥学生的“创新火花” 用情感语言创设情景，在知识构建中培养学生的世界观、人生观 在学习“人类对自然资源不合理的开发利用”这一内容时，先结合多媒体图片轻松愉快地介绍：“同学们，据史学家考证，六千年前，陕西、甘肃一带是个风景优美，充满生机的地方，那里山清水秀，林木参天，遍地绿草如茵，处处鸟语花香”。讲到这儿，学生 因受具体图片和老师情感的感染，内心充满喜悦，那种对美好大自 然的向往热爱之情油然而生。接着我再心情沉重地说：“由于人们 滥伐森林、滥垦草原、围湖造田、环境污染等造成的不良后果，使 生态系统受到了破坏。”同时展示环境遭到破坏的图片等资料，讲 到这里，师生情感产生共鸣：“我们要有环保意识，要走可持续发 展的道路”，进而产生共振，教学的效果得到优化。 这样，用强烈情感语言创设情景，把情感传给学生，触动学生心灵，在生物知识构建中培养学生正确的世界观、人生观。 细胞有丝分裂和减数分裂的复习策略 培养学生自主学习能力，让合作、探究的理念指导自己的教学，以便更有效地提高课堂教学效率，这是新形势下，我们每位教师都 必须思索的现实问题。
餐饮系统阐述 在考核委最后的这段时间里，本人一直在思考两个问题：其一，管理区质检员流失情况严重，商学院和区域培训的质检员流失比例均超过1/3。多方面因素导致质检员的高流失率，并非某一方面原因，本人着重分析质检主任、招聘人员的前期沟通和宣讲工作中不到位的地方；其二，考核同事对于餐饮中心诸多问题的解释停留在照本宣科，一切向考核细则寻求支持的层次。但是对于基层管理人员来说支持制度是一个层次，认可制度又是另外一个层次，归根结底我们还是要能够讲得出要求的合理性，基础管理制度的合法性以及制度背后的科学和理论支撑。 把这两个问题放在一起，本人发现基层质检中心和考核同事都存在对餐饮服务缺乏系统的理解、认识。这造成质检中心对质检的岗位职责和工作内容的解释不够系统。明确更有甚者把基础管理解释的支离破碎。考核人员也就停留在针对问题讲问题，不能够从更高层面的系统性去讲解如何降低餐饮服务的安全隐患。 于是本人根据自己的理解和西南考核过程中沟通培训的实践对自己想法不断修正和完善得出一份较为具体的餐饮系统阐述。 这里有几个基本的前提和判断依据：比如，不平则鸣，如果某个餐饮中心或者管理区对于考核员的意见比较多那么考核需要对自己的工作进行积极自检，问题是否抓的准确，讲解是否有理有据具有足够的说服力；另比如无论考核还是基层管理人员都在讲自己非常重视基础管理，重视餐饮服务的食品安全，但是究竟哪一方更加重视呢，我承认考核员非常重视，无疑餐饮中心负责人是最为重视的。一旦有任何事故餐厅直接负责人需要承担无限连带责任，那么部分考核员产生的某管理区、某管理人员对基础管理不够重视的错觉是究竟如何而来？我认为所有千喜鹤基层管理人员都是从业多年在经营和管理方面都非常有经验的师傅，他们对于餐厅管理有自己的一套方法，他们有一套独有的风险评估方案。比如说豇豆的先切后洗有什么隐患呢，他们会说没有，因为历史的经验昭示出没有什么隐患。所以考核中考核员在这个问题上纠结扣分他或者应付或者就不在乎，不考核了就又恢复原来的操作流程了。这个球就抛回给考核委，这个问题我们应该怎样去沟通，根据个人的经验，所有问题沟通的关键都建立在对餐饮系统和流程的理解上，更加系统的去讲解这个问题，讲解其中存在的隐患才能使餐厅意识到隐患所在。此外，我们考核为要有服务的意识，发现问题，讲解隐患，帮助一起寻找解决问题的思路和方案。把自己当做管理区和餐厅的一员，尊重先行，理解跟随，解决问题最关键。 下面我将具体介绍本人理解的餐饮系统，它是怎样一个系统，怎样运转，怎样和集团的基础管理制度相互照应，如何对食品安全隐患步步为营确保三安无事故。 首先我们来看一下千喜鹤集团的基础管理考核表，其中重点40项，一般41项。重点项的系统性更强，考核细则之外没有专有文件进行系统性阐述，但是基本可以确定其侧重在把餐饮看做一个完整的系统，重视餐饮流程和加工工艺。一般项主要分为三个板块分别是员工日常管理、操作规范要求、环境卫生要求。可以概括为动态和静态的清洁卫生要求，更加具体的把要求落实在餐厅的具体操作间，具体位置，此外还有对餐饮从业人员的要求从后勤管理人员到普通员工。 重点项是我们的主要研究对象。考核表重点40项分为四个板块，分别是原料、半成品和成品存放和使用要求，盛用具、餐具存放和使用要求，设备设施和其他操作规范，冰箱和冷库管理。 我可以大体这样概纳，餐饮是这样一个系统：原材料、设备和人进入餐厅，从业人员通过相关设备、用具进行多环节处理，烹制间进行烹制成熟，最后成品验收、留样面对消费者，从业人员应按照规程操作，只有最大限度降低每个环节中的安全隐患，才能够实现餐
食品安全 古人有云：“王者以民为天，而民以食为天。” 近些年来国内食品安全事故频发，像是三聚氰胺超标奶粉、地沟油、红心咸鸭蛋有苏丹红、瘦肉精、“金华火腿敌敌畏”双汇瘦肉精事件等案例俯拾即是。 如今中国的食品比如粮食油料，肉鱼禽蛋，蔬菜水果等等凡是人们吃的东西，不仅比如激素、抗生素等广泛应用和存在于各类肉食、奶品之中，连地沟油、三聚氰胺，甚至敌敌畏等令人望而生畏的东西都派上了用场，而且大量的有害化学物质和手段，也普遍用于动植物和食品的催熟，染色，增重，防腐，翻新，保鲜，仿真等环节，可谓无所不用其极，令人防不胜防。 有人戏称，如今中国已进入了一个全民“互相下毒”的时代，虽言辞过激，但却颇有一定道理。 关键词：安全食品危害食品缘由整治方案可持续发展 1、什么是安全食品 安全食品是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、\体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 2.、食品问题产生的缘由 2.1市场化的恶风席卷中国 事实上，当市场化的恶风席卷中国之后，犹如打开了中国人私欲的“潘多拉魔盒”，从此，人们唯利是图，不择手段。而在新型私欲面前，中华民族所拥有的5000文明史，乐善好施，助人为乐的传统美德，似乎显得多么的苍白无力，不堪一击。今日之食品，不仅形形色色的中间倒卖商、运输商、囤积商等均为下毒专家，就连一向憨厚质朴、老实巴交的农民甚至都成了下毒高手。 2.2道德沦丧 人们为了一点蝇头小利，不惜牺牲他人健康和生命，而将道德、良知抛之九霄云外，中国历史上不乏为之利益纷争四起，战火连连，然而，绝无自我内部大规模“互相下毒”、自相残杀的事例。即便被世人誉为“东亚病夫”的旧中国时代，而当今，又有哪个国家、哪个民族会相互下毒？置有毒食品的肆虐横行于不顾？发达国家自不必说，他们的绝对严格的食品检测，常常令中国出口商家头痛不已，甚至出口货物给打回来转内销的还是国内的上乘之品。非洲那么贫穷，会互相下毒吗？好像也不会，因为他们没有中国人那么多心眼。 总之，有毒食品的泛滥至极，似乎唯中国所独有。 2.3人们消费观念出了问题 随着经济飞速发展，人们的生活节奏加快，当我们追求快速、便捷的生活方式时，万事图方便，所以导致“方便”类产品问世。殊不知，产品需要有保质期，于是就得添加一些东西。”例如肯德基门外以“龙王豆浆粉”纸肯德基、真功夫、永和豆浆相继承认，所售豆浆是用豆浆粉制成。上海预防医学会营养与食品安全分委会主任厉曙光告诉记者，为了确保豆浆粉制成豆浆的口感、味道、外观，豆浆粉中就可能包含防腐剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂、乳化剂。其中，稳定剂除了有与防腐剂类似的防腐、防潮作用外，还可确保口味稳定；增稠剂则能使食物有浓稠的口感；抗结剂是防止粉末受潮结块。
姓名：XXX 部门： XX部YOUR LOGO Your company name 2 0 X X 商务局食品安全整顿方案
商务局食品安全整顿方案 各县商务局、海管局政务中心： 为贯彻落实4月21日国务院、省政府召开“严厉打击非法添加及滥用食品添加剂”专项工作电视电话会议精神，在全州商务流通领域深入开展食品安全专项整顿行动工作,结合全州商务流通领域实际，制定本实施方案。 一、指导思想和总体目标 （一）指导思想。坚持以科学发展观统领食品安全整顿工作，深入分析和准确把握当前食品安全工作面临的形势任务，扎实开展全州商务流通领域食品安全整顿工作。着力解决群众反映强烈的食品安全突出问题，维护食品生产经营正常秩序，促进食品产业持续健康快速发展，保障人民群众食品安全。 （二）总体目标。通过专项整顿，使食品生产经营企业的责任意识进一步增强，食品安全保障水平明显提高；食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全监管效能明显提高；食品安全长效机制进一步完善，食品安全生产经营秩序明显改善；农村和城乡结合部食品安全状况进一步好转，食品安全事故不断减少，人民群众食品安全得到切实保障。 二、整顿任务 围绕全州商务流通领域食品安全的重点环节开展专项行动，开展重点区域和场所的集中整顿。 （一）加强重点环节的整顿。按照要求，协调配合工商、质监、农 第 2 页共 7 页
业、畜牧、药监、卫生、公安等部门做好严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动工作，维护广大人民群众的合法权益。 （二）开展重点专项整顿工作。按照行业管理和职责要求，打击私屠滥宰和白酒制假售假，加大对定点生猪屠宰厂（场）的监督力度，重点对城乡结合部的私屠滥宰窝点以及其他屡禁不止的区域进行重点整治。查处生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉等的行为，规范活禽屠宰，禁止未经检疫、检验或检疫、检验不合格畜禽产品上市交易。严格酒类市场准入制度，强化酒类流通随附单查验力度，完善酒类商品溯源制度，加强名优白酒和散装酒经营的监管力度，严厉查处不符合国家质量标准、不符合标识规定、以假充真、仿冒知名商品商标和名称等行为，严厉打击用甲醇、工业酒精和工业合成乙醇勾兑、冒充白酒的违法行为。 三、整顿的重点区域和场所 （一）抓好农村和城乡结合部等重点区域的食品安全。农村和城乡结合部是食品安全事故的高发区域，是食品原料的种植养殖源头，也是制售假冒伪劣食品的重点地区。因此，要求各县商务局要重点加强对“万村千乡”市场工程、“富民安康”民族贸易示范网点承办企业及其配送中心的商品配送与销售环节的规范管理，有效遏制侵权产品和假冒伪劣商品的销售，全面提升农村食品安全水平。 （二）抓好重点场所整顿。积极配合相关部门抓好各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小食店、小餐馆、农家乐、学校食堂和生猪 第 3 页共 7 页
高三生物教学反思精选 2019-01-01 篇一 一、要认真理解生物学的各个概念、定律， 。 看书解决不了问题，实际上学生们对概念的要点一般都是清楚的，对概念还需要理解，要下工夫研究理解，不要搞题海。学生做题里面的错误一般都是概念的理解错误，或者理解错了，或者概念模糊，这样造成的错误是大量的，而且这些错误如果不去发现，不去真正的搞懂它，你会错很多次，而自己还不知道怎么错的，所以要弄清楚概念，要把概念搞清楚，错了一道题，要知道到底错在什么地方?是概念哪些地方理解的不到位，只有经过这样艰苦的思索的过程，才能有所提高。没有反复思考，对概念的理解就深入不进去。不要匆匆忙忙做题，对于典型的题目，过去高考代表性的题目要很好的思考，看看应用哪个概念以及规律?怎么用?只有这样才能把概念搞清楚。 二、高三复习阶段切忌脱离课本，利用大量的参考书和练习册。 教科书是最精练和全面的，对它要读熟、吃透。人们的思维容易形成一定的“定式”，把高考考过的内容全都当作重点;教师的复习导向对学生产生的影响太深刻了。提高做题的质量，要养成良好的做题的习惯。往往作题，做了成百上千道题，如果没有真正的领悟到自然科学的概念，再做类似的题仍然是错的。做题的时候，要认真地审题，读题，特别是信息题。有一些题目提供了信息，我们首先要看懂这道题，从中获得一些解题的信息，从这切入，先定性分析再定量分析，再看看适应哪些原理，这样提高做题的.效率，获得良好的效果。 三、精选精练，不搞题海战术。 有的学生手里有大量的参考书，好的教学辅导书一本足够，练习册一本足够。高三的时间很紧，要做的题太多，把所有的高考题都做一遍是不可能、不现实的，做题之前一定精选具有代表性的、经典的题型或内容，让学生学会举一反三，触类旁通。每次后有的学生就急于知道答案，把正确答案记在卷子相应的位置就完事大吉了， 《》()。其实重要的是要知其然，更要知其所以然。现在理综考试，强调考的是用知识，用的是能力，而不是死记硬背，要把知识活学活用，才能解好这个题。考完试后讲评很重要，要让学生分析自己做的题的对错在什么地方，把知识点深挖、吃透。不能简单的归于马虎或者粗心大意，根本的问题还是对概念
食品安全从我做起 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，有异味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？ 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。“低”价格上明显低于一般价格的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。 愿各位家长认真对待食品安全，从我做起保护好自己的家人。 祝大家身体健康！ 2017年6月30日 齐桥中学 学生姓名：家长姓名：家长电话：
中国政府机构在食品安全管理方面的作用 1*钱和2刘长虹1汪何雅1张根义 1江南大学食品学院 2上海进出口商品检验局 摘要：中国行使食品安全管理工作的政府机构有：国家质量监督检验检疫总局、卫生部、农业部、中国国家认证认可监督管理委员会以及国家食品药品监督管理局。国家质量监督检验检疫总局在食品安全方面的作用主要表现在质量检测以及管理进出口食品安全方面。卫生部主要分管产品审批这一部分，其下还有卫生部卫生监督中心和中国疾病预防控制中心两个部门，前者行使卫生监督执法职能，后者是实施疾病预防控制与公共卫生技术管理和服务的职能部门。农业部的主要作用是在农业生产种推行良好农业规范，保证农产品的安全。国家认证认可监督管理委员会的主要作用是管理、监督和协调认证和认可工作。国家食品药品监督管理局的作用主要是对食品安全管理进行综合监督和组织协调。每一部门都在颁布了一些其管理范围内食品安全方面的法规和标准。 关键词：食品安全政府机构中国 Abstract: Food safety in China is co-managed by several government agencies including Ministry of Health, Ministry of Agriculture, State General Administration of Quality Supervision and Inspection & Quarantine (AQSIQ), Certification and Accreditation Administration (CNCA), and State Food and Drug Administration (SFDA). Food product audition and authorization is the main task of Ministry of Health. Ensuring the implementation of Good Agriculture Practice (GAP) in agricultural product processing is the main task of Ministry of Agriculture. AQSIQ is responsible for the quality and safety of imported and exported food. The management and inspection of certification and accreditation is the main function of CNCA. SFDA is there to organize and balance the interest and responsibility of each department in food safety management. Each department issued many regulations and standards for food safety management. Key words: food safety; government agency; China 一、前言 食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性疾病——因食用不安全的食品而致使几亿人患病，造成许多人死亡。因而，食品安全已成为全球公众健康优先考虑的问题。中国的改革开放给中国食品工业的带来了大发展，尤其是在二十世纪的最后十年，中国食品工业以年平均10.4%的增速，获得了前所未有的快速发展。进入二十一世纪，中国食品工业的外部宏观环境和内部产业结构已经发生了很大的变化。其变化一是来自于社会发展，二是来自于技术进步。其结果，既提高了人们的生活质量，也引发了一些需要进行积极探讨和研究的问题。在诸多问题中，我们首先要面对的就是食品安全这一世界性的问题。随着食品消费方式的变化向社会化转变，食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大，随着世界经济全球化，食品安全性问题也已超越了国界，变成了世界性问题。 中国由于在食品安全的管理方面与发达国家存在有一定的差距，国内食品安全问题也时有发生，出口食品屡遭国外限制，困难重重。但是，中国的食品安全问题已经引起了中国政府的高度重视。在中国“十五”发展规划和纲要中明确提出“加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系”，首次把食品安全体系写进其中。朱总理在2001年7月视察国家质检总局时指示“要加强检验手段，严格把关”，决不允许具有潜在危害的食品进出国门。九届全国人大五次会议所发表的政府工作报告中也特别提及“要狠狠打击严重危害人民生命健康的食品、药品、医疗器械等方面的制假、售假行为”，也将食品安全列为首位。在2002年的全国人大、政协两会期间，食品安全更成为代表们所广泛关注的问题。 二、中国食品监督管理体系 （一）国家质量监督检验检疫总局