生物化学试题及答案(1)

生物化学试题（1）

第一章蛋白质的结构与功能

[测试题]

一、名词解释：1．氨基酸2．肽3．肽键4．肽键平面5．蛋白质一级结构6．α-螺旋7．模

序

8．次级键9．结构域10．亚基11．协同效应12．蛋白质等电点13．蛋白质的变性14．蛋白质

的沉淀15．电泳

16．透析17．层析18．沉降系数19．双缩脲反应20．谷胱甘肽

二、填空题

21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2 克，该样品白质含量应为____克。

22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。

23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH 值称为该氨基酸的____。

24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。

26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。

27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。

28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。

29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH 值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。

30．蛋白质在pI 时以____离子的形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH

31．将血浆蛋白质在pH8.6 的巴比妥缓冲液中进行醋酸纤维素薄膜电泳，它们向____极泳动，依次分为

____， ____，____，____，____。

32．在pH6.0 时，将一个丙、精、谷三种氨基酸的混合液进行纸上电泳，移向正极的是____，移向负极的是____，留在原点的是____。

33．维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括____和____，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为____，该方法一般不引起蛋白质____。

34．由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有____双键，所以在波长____处有特征性吸收峰，该特点称为蛋白质的____性质。

35．蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的____构象发生改变，____丧失，没有____的断裂，变性后使蛋白质____降低，____增加。

36．蛋白质可与某些试剂作用产生颜色反应，这些反应可以用来做蛋白质的____和____分析。常用的颜色反应有____，____，____等。

37．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10 的称为____，大于10 的称为____。按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为____，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为____，其中非蛋白质部分称____。

38．蛋白质可受____，____或____的作用而水解，最后彻底水解为各种____的混合物。

39．蛋白质是由许多____通过____连接形成一条或多条____链。在每条链的两端有游离的____基和游离的____基，这两端分别称为该链的____末端和____末端。

40．离子交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的____性质。阴离子交换层析在层析管内填充的交换树脂颗粒上带____电荷，可吸引带____电荷的蛋白质，然后用带____电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来。41．常用的蛋白质沉淀方法有：____、____、____、____。其中____和____法沉淀可保持蛋白质不变性。42．当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力，此效应称为____。当Hb 的第一个亚基与O2 结合后，对其他三个亚基与O2 的结合具有____作用，这种效应称为____。其氧解离曲线呈____型。

43．蛋白质的四级结构是两个或两个以上的____聚合。它们的结合力主要靠____作用，____键和____键也参与四级结构的维持。它们可通过聚合和解聚改变蛋白质的生物学____。

三、选择题

A 型题

44．蛋白质分子的元素组成特点是：

A.含氮量约16%

B.含大量的碳

C. 含少量的硫

D.含大量的

磷E. 含少量的金属离子

45．测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少g？

A.2.00g

B.2.50g

C.6.40g

D.3.00g

E.6.25g

46．下列含有两个羧基的氨基酸是：

A.精氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.色氨酸

E.谷氨酸

47．含有疏水侧链的氨基酸有：

A.色氨酸、精氨酸

B.精氨酸、亮氨酸

C.苯丙氨酸、异亮氨酸

D.天冬氨酸、丙氨酸

E.

谷氨酸、蛋氨酸

48．组成蛋白质的单位是：

A.L-α-氨基酸

B.D-α-氨基酸

C.L-β-氨基

D.D-β-氨基酸

E.L、D-

α-氨基酸

49．在pH6.0 的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？

A.精氨酸

B.丙氨酸

C.谷氨酸

D.天冬氨酸

E.赖氨酸

50．在pH7.0 时，哪种氨基酸带正电荷？

A.丙氨酸

B.亮氨酸

C.赖氨酸

D.谷氨酸

E.苏氨酸

51．天然蛋白质中不存在的氨基酸是：

A.半胱氨酸

B.脯氨酸

C.丝氨酸

D.蛋氨酸

E.瓜氨酸

52．蛋白质分子中的主要化学键是：

A.肽键

B.二硫键

C.酯键

D.盐键

E.氢键

53．多肽链中主链骨架的组成是：

A.-NCCNNCCNNCCN-

B.-CHNOCHNOCHNO-

C.-CONHCHCONHC-

D.-CNOHCNOHCNOH

E.- CNHOCNHOCNHO-

54．关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？

A.肽键中的C-N 键比相邻的N-Cα键短

B.肽键的C-N 键具有部分双键性质

C.与α碳原子相连的N 和C 所形成的化学键可以自由旋转

D.肽键的C-N 键可以自由旋转

E.肽键中C-N 键所相连的四个原子在同一平面上

55．维持蛋白质一级结构的化学键是：

A.盐键

B.二硫键

C.疏水键

D.氢键

E.肽键

56．蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

E.侧链结构

57．α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？

A.2.5

B.3.6

C.2.7

D.4.5

E.3.4

58．维持蛋白质四级结构的主要化学键是：

A.氢键

B.盐键

C.疏水键

D.二硫键

E.范德华力

59．关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？

A.天然蛋白质分子均有这种结构

B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要由次级键维持

D.亲水基团大多聚集在分子的表面

E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

60．关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？

A.α-螺旋是二级结构的常见形式

B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

C.每3.6 个氨基酸残基盘绕一圈

D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

61．具有四级结构的蛋白质特征是：

A.分子中一定含有辅基

B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成

C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性

D.其稳定性依赖肽键的维系

E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

62．关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？

A.其是由多个相同的亚基组成

B.其是由多个不同的亚基组成

C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成

D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成

E.亚基的种类和数目均可不同

63．下列哪一种物质不属于生物活性肽？

A.催产素

B.加压素

C.促肾上腺皮质激素

D.血红素

E.促甲状腺素释放激素

64．关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？

A.一级结构决定二、三级结构

B.二、三级结构决定四级结构

C.三级结构都具有生物学活性

D.四级结构才具有生物学活性

E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成

65．蛋白质分子引起280nm 光吸收的最主要成分是：

A.丝氨酸的-OH

B.半胱氨酸的-SH

C.苯丙氨酸的苯环

D.色氨酸的吲哚环

E.组氨酸的咪唑环

66．蛋白质的一级结构及高级结构决定于：

A.分子中氢键

B.分子中盐键

C.分子内部疏水键

D.氨基酸的组成及顺序

E.氨基酸残基的性质

67．关于β-折叠的论述哪项是错误的？

A.β-折叠是二级结构的常见形式

B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列

C.是一条多肽链180O 回折形成

D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系

68．关于β-折叠的叙述哪项是正确的？

A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构

B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠

C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构

D.肽链间肽键平面上的N-H 与C=O 形成氢键

E.以上论述都正确

69．在pH7 时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：

A.缬氨酸

B.甘氨酸

C.半胱氨酸

D.赖氨酸

E.酪氨酸

70．下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？

A.谷氨酸

B.亮氨酸

C.丙氨酸

D.甘氨酸

E.苯丙氨酸

71．合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是：

A.脯氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酰胺

D.天冬酰胺

E.羟脯氨酸

72．下列哪种氨基酸侧链的pK R 值接近pH7？

A.精氨酸

B.赖氨酸

C.组氨酸

D.谷氨酸

E.天冬氨酸

73．在pH7 时赖氨酸净电荷为一个正电荷时：

A.两个氨基解离

B.羧基解离

C.只有α-氨基解离

D.只有ε-氨基解离

E.所有可解离的基团都解离

74．谷氨酸的pK1 为2.6，pK R 为4.6 ， Pk2 为9.6，其pI 值为：

A. 2.6

B. 3.6

C. 4.6

D. 6.1

E. 7.1

75．血浆蛋白质pI 大多在5~6 之间，它们在血液中的主要存在形式是：

A.带正电荷

B.带负电荷

C.兼性离子

D.非极性离子

E.疏水分子

76．下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？

A.溴化氰

B.β-巯基乙醇

C.碘乙酸

D.2.4-二硝基氟苯

E.三氯醋酸

77．在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？

A.溶液pH>pI

B.溶液pH

C.溶液pH=pI

D.溶液pH=7.4

E.在水溶液中

78．蛋白质的等电点是指：

A.蛋白质溶液的pH=7 时溶液的pH 值

B.蛋白质溶液的pH=7.4 时溶液的pH 值

C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH 值

D.蛋白质呈负离子状态时的溶液pH 值

E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH 值

79．蛋白质变性是由于：

A.一级结构改变

B.辅基的脱落

C.亚基解聚

D.蛋白质水解

E.空间构象改变

80．关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的？

A.氢键断裂

B.肽键断裂

C.生物学活性丧失

D.二级结构破坏

E.溶解度降低

81．醋酸纤维素薄膜电泳可将血浆蛋白质分五条带，向正极泳动速度由快向慢，依次排列顺序是：A.A、α1、β、γ、α 2 B.A、β、βˊ、α1、α 2

C.A、β、α1、α 2 、γ

D.A、α1、α 2 、β、γ

E.α1、α 2 、β、γ、A

82．血清白蛋白（pI 为4.7）在下列哪种pH 值溶液中带正电荷？

A.pH4.0

B.pH5.0

C.pH6.0

D.pH7.0

E.pH8.0

83．下列哪种方法从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性？

A.硫酸铵

B.三氯醋酸

C.氯化汞

D.丙酮

E.1N 盐酸

84．蛋白质变性是由于：

A.氨基酸的排列顺序发生改变

B.氨基酸的组成发生改变

C.氨基酸之间的肽键断裂

D.氨基酸之间形成的次级键发生改变

E.蛋白质分子被水解为氨基酸

85．蛋白质变性后表现为：

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.易被盐析出现沉淀

86．若用重金属沉淀pI 为8.0 的蛋白质时，该溶液的pH 值应为：

A.8

B.>8

C.<8

D.≥8

E.≤8

87．用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：

A.破坏盐键

B.中和电荷

C.破坏氢键

D.调节等电点

E.与蛋白质结合成不溶性盐

88．在饱和硫酸铵状态下，析出的蛋白质是：

A.白蛋白

B.α-球蛋白

C.β-球蛋白

D.γ-球蛋白

E.免疫球蛋白

89．处于等电状态的蛋白质：

A.分子不带电荷

B.分子带负电荷

C.分子带正电荷

D.分子带的电荷最多

E.分子最不稳定，易变性

90．将蛋白质溶液的pH 值调至其pI 时：

A.蛋白质稳定性增加

B.蛋白质稳定性降低

C.蛋白质表面的净电荷增加

D.蛋白质表面的净电荷不变

E.对蛋白质表面水化膜无影响

91．下列方法中，哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开？

A.纸层析

B.阴离子交换层析

C.阳离子交换层析

D.凝胶过滤

E.电泳

92．对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？

A.变性蛋白质一定要凝固

B.变性蛋白质一定要沉淀

C.沉淀的蛋白质必然变

性D.凝固的蛋白质一定变性E.沉淀的蛋白质一定凝固

93．有一蛋白质水解产物在pH6.0 时，用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A.Val (pI 5.96) B.Asp (pI 2.77) C.Lys (pI 9.74) D.Arg (pI 10.76) E.Tyr (pI 5.66) 94．蛋白质溶液的稳定因素是：

A.蛋白质溶液有分子扩散现象

B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”

C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

D.蛋白质溶液的粘度大

E.蛋白质分子带有电荷

95．盐析法沉淀蛋白质的原理是：

A.中和电荷、破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质变性溶解度降低

96．血红蛋白运氧机制属于：

A.加成反应

B.氧化还原反应

C.电子得失

D.氧合于解离

E.整合反应

97．从蛋白质中制取L-氨基酸多采用：

A.碱水解法

B.高温高压法

C.酸水解法

D.盐析法

E.紫外线照射

98．变性蛋白质的特点是：

A.溶解度增加

B.粘度下降

C.紫外吸收降低

D.易被蛋白酶水解

E.生物活性不变

99．关于氨基酸的叙述哪项是错误的？

A.酪氨酸和丝氨酸含羟基

B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环

C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸

D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

E.半胱氨酸和胱氨酸含巯基

100．镰刀状红细胞性贫血患者，Hb 分子中氨基酸的替换及位置是：

A.α-链第六位Val 换成Glu

B.β-链第六位Val 换成Glu

C.α-链第六位Glu 换成Val

D.β-链第六位Glu 换成Val

E.以上都不是

101．甘氨酸的pK-COOH=2.34，pK-NH2=9.60，故它的pI 为：

A.11.94

B.7.26

C.5.97

D.3.63

E.2.34

102．可用于测定多肽N-末端氨基酸的试剂有：

A.甲酸

B.羟胺

C.溴化氰

D.β-巯基乙醇

E.丹磺酰氯

103．可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂是：

A.羟胺

B.溴化氰

C.中强度的酸

D.胃蛋白酶

E.胰蛋白酶

104．混合氨基酸在中性溶液中的主要形式是：

A.荷单价负电荷

B.荷单价正电荷

C.非极性分子

D.疏水分子

E.兼性离子

105．有一血清清蛋白(pI=6.85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？

A.Ph 4.9

B.pH 5.9

C.pH 6.5

D.pH 8.6

E.pH 3.5

106．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI 为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，应该选择缓冲液的pH 是：

A.5.0

B.4.0

C.6.0

D.7.0

E.8.0

107．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是：

A.牛胰岛素（分子量5，700）

B.肌红蛋白（分子量16，900）

C.牛β乳球蛋白（分子量35，000）

D.血清清蛋白（分子量68，500）

E.马肝过氧化物酶（分子量247，500）

108．含卟啉环辅基的蛋白质是：

A.血红蛋白

B.球蛋白

C.纤维蛋白

D.清蛋白

E.胶原蛋白

109．下列不属于结合蛋白质的是：

A.核蛋白

B.糖蛋白

C.脂蛋白

D.清蛋白

E.色蛋白

110．有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是：

A.都可以结合氧

B.Hb 和Mb 都含有铁

C.都是含辅基的结合蛋白

D.都具有四级结构形式

E.

都属于色蛋白

B 型题：

(111～115)

A.支链氨基酸

B.芳香族氨基酸

C.酸性氨基酸

D.含硫氨基酸

E.碱性氨基酸

111．天冬氨酸

112．亮氨酸

113．赖氨酸

114．酪氨酸

115．蛋氨酸

（116～121）

A.酚环

B.羟乙基-CHOH-CH3

C.异丙基

D.硫醚键-R-S-R-

E.以上都不是116．亮氨酸含有

117．苏氨酸含有

118．半胱氨酸含有

119．苯丙氨酸含有

120．蛋氨酸含有

121．缬氨酸含有

(122～126)

A.脯氨酸

B.组氨酸

C.色氨酸

D.天冬氨酸

E.以上都不是

122．含咪唑基的是

123．含亚氨基的是

124．含有吲哚环的是

125．含有两个羧基的是

126．含有巯基的是

(127～130)

A.肽键

B.盐键

C.二硫键

D.疏水键.

E.氢键

127．蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成

128．蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成

129．蛋白质分子中稳定α-螺旋的键力是

130．蛋白质被水解断裂的键是

（131～135）

A.亚基聚合

B.亚基解聚

C.蛋白质变性

D.蛋白质水解

E.肽键形成131．四级结构形成时出现

132．四级结构破坏时出现

133．二、三级结构破坏时出现

134．一级结构破坏

135．一级结构形成

(136～139)

A.变构剂

B.协同效应

C.变构效应

D.变构蛋白

E.以上都不是

136．Hb 在携带O2 的过程中，引起构象改变的现象称为

137．Hb 与O2 结合时呈特征性“S”型曲线，称Hb 为

138．Hb 与O2 结合时呈特征性“S”型曲线，称O2 为

139．Hb O2 协助不带O2 的亚基结合O2 的现象称为

(140～144)

A.磷酸

B.铁卟啉

C.糖类

D.金属离子

E.脂类

140．免疫球蛋白的辅基是

141．血红蛋白的辅基是

142．细胞色素C 的辅基是

143．脂蛋白的辅基是

144．蛋白激酶的辅基是

(145～151)

A.亚基

B.β-转角

C.α-螺旋

D.三股螺旋

E.β-折叠

145．只存在于具有四级结构蛋白质中的是

146．α-角蛋白中含量很多的是

147．天然蚕丝中含量很多的是

148．胶原蛋白中含有的是

149．在脯氨酸残基处结构被破坏的是

150．氢键与长轴接近垂直的是

151．氢键与长轴接近平行的是

(152～156)

A.0.9%NaCl

B.常温乙醇

C.一定稀酸后加热

D.加热煮沸

E.高浓度硫酸铵152．蛋白质即不变性又不沉淀是加入了

153．蛋白质即变性又沉淀是加入了

154．蛋白质变性但不沉淀是加入了

155．蛋白质沉淀但不变性是加入了

156．蛋白质变性凝固是因为

(157～160)

A.去掉水化膜

B.去掉水化膜及中和电荷

C.电荷的种类

D.电荷的种类及颗粒大小

E.蛋白质的颗粒大小

157．用中性盐沉淀蛋白质是因为

158．用有机溶剂沉淀蛋白质是因为

159．影响蛋白质电泳的迁移率是

160．影响蛋白质电泳的方向是

X 型题：

161．蛋白质特异的生物学功能主要有：

A.是各种组织的基本组成成分

B.催化功能

C.收缩及运动功能

D.免疫功能

.E.调节功能

162．组成蛋白质的基本元素主要有：

A.碳

B.氢

C.磷

D.氧

E.氮

163．关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的？

A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基

B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子

C.除甘氨酸外都属于L 型氨基酸

D.在天然蛋白质分子中也含有D 型氨基酸

E.各种氨基酸的侧链基本相同

164．关于肽键论述哪些是不正确的？

A.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成

B.肽键具有部分双键性质

C.肽键的键长比普通单键要长

D.肽键可以自由旋转

E.肽键是蛋白质的主要化学键

165．关于肽的论述，哪些是正确的？

A.肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成

B.肽是组成蛋白质的基本单位

C.肽的水解产物是氨基酸残基

D.含有两个肽键的肽称为三肽

E.多肽链是蛋白质的基本结构

166．关于蛋白质的组成正确的有：

A.由C、H、O、N 等多种元素组成

B.含氮量相当接近约为6.25%

C.基本单位均为α-氨基酸

D.构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子

E.氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象

167．下列氨基酸中，有分支侧链的是

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.缬氨酸

D.天冬酰胺

E.谷氨酰胺

168．下列氨基酸中，具有亲水侧链的是

A.苏氨酸

B.丝氨酸

C.亮氨酸

D.谷氨酸

E.丙氨酸

169．蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的？

A.苯丙氨酸的苯环

B.酪氨酸的酚基

C.色氨酸的吲哚基

D.组氨酸的异吡唑基

E.缬氨酸的异丙基

170．关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是：

A.是在α-螺旋的肽键之间形成

B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成

C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成

D.是在氨基酸非极性侧链之间形成

E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键

171．谷胱甘肽：

A.是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成

B.是一种重要的生物活性肽

C.是一种低分子量蛋白质

D.可参与氧化还原反应

E.具有氧化型和还原型两种结构

172．关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？

A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式

B.是多肽链本身折叠盘曲而成

C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠

D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键

E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定

173．关于α-螺旋的叙述不正确的是

A.α-螺旋是一种左手螺旋构象

B.每3.6 个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nm

C.其结构靠氢键维持

D.氨基酸侧链R 基团分布在螺旋的外侧

E.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成

174．影响α-螺旋形成的因素包括：

A.R 基团的大小

B.R 基团所带电荷的性质

C.R 基团的形状

D.螺旋的旋转方向

E.肽键平面的结构

175．肽键平面中能够旋转的键有

A.C=O

B.C-N

C.N-H

D.Cα-C

E.Cα-N

176．下列关于β折叠结构的论述哪些是正确的？

A.是一种伸展的肽链结构

B.肽键平面折叠成锯齿状

C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行

D.两链间聚合力维持其稳定

E.R 基团交替分布在片层的上下方

177．关于蛋白质结构的叙述正确的有

A.一级结构是决定高级结构的重要因素

B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面

C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部

D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域

E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域

178．血红蛋白的结构特点是

A.具有两个α亚基和两个β亚基

B.是一种单纯蛋白质

C.每个亚基具有独立的三级结构

D.亚基间靠次级键连接

E.整个分子呈球形

179．可作为结合蛋白质的辅基有

A.核苷酸

B.金属离子

C.糖类

D.脂类

E.激素

180．在pH6.0 的溶液中，带正电荷的蛋白质有

A.pI 为3.5 的蛋白质

B.pI 为4.5 的蛋白质

C.pI 为5.5 的蛋白质

D.pI 为6.5 的蛋白质

E.pI 为7.0 的蛋白质

181．使蛋白质沉淀但不变性的方法有

A.中性盐沉淀蛋白质

B.鞣酸沉淀蛋白质

C.低温乙醇沉淀蛋白质

D.重金属盐沉淀蛋白质

E.常温乙醇沉淀蛋白质

182．蛋白质变性后

A.肽键断裂

B.一级结构改变

C.空间结构改变

D.分子内疏水基团暴露

E.溶解度明显下降

183．可测定蛋白质分子量的方法有

A.茚三酮反应

B.双缩脲反应

C.酚试剂反应

D.电泳法

E.超速离心法

184．蛋白质胶体溶液的稳定因素是：

A.蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散

B.蛋白质表面具有相同电荷

C.蛋白质分子表面存在水化膜

D.蛋白质溶液粘度大

E.蛋白质分子颗粒大

185．利用离子交换层析法分离纯化蛋白质，其原理是：

A.蛋白质所带的电荷不同

B.组成蛋白质氨基酸的种类和数目不同

C.蛋白质的溶解度不同

D.蛋白质的分子量不同

E.蛋白质分子与其结合的配体不同

四、问答题

186．组成蛋白质的元素有哪几种？哪一种为蛋白质分子中的特征性成分？测其含量有何用途？

187．组成蛋白质的氨基酸只有20 种，为什么蛋白质的种类却极其繁多？

188．何谓蛋白质的两性解离？利用此性质分离纯化蛋白质的常用方法有哪些？

189．什么是蛋白质的变性作用？举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。

190．写出四种由甘氨酸参与合成的不同类型生物活性物质，并分别说明它们的主要功用。

[参考答案]

一、名词解释：

１．氨基酸（amino acid）：是一类分子中即含有羧基又含有氨基的化合物。

２．肽(peptide)：是氨基酸之间脱水，靠肽键连接而成的化合物。

３．肽键：是一个氨基酸α-羧基与另一个氨基酸α-氨基脱水形成的键，也称为酰胺键。

４．肽键平面（肽单元）：因肽键具有半双键性质，只有α-碳相连的两个单键可以自由旋转，在多肽链折叠盘绕时，Cα1、C、O、N、H、Cα2 六个原子固定在同一平面上，故称为肽键平面。

５．蛋白质一级结构：是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序。

6．α-螺旋：多肽链的主链围绕中心轴有规律的螺旋式上升，每3.6 个氨基酸残基盘绕一周，形成的右手螺旋，称为α-螺旋。

7．模序（motif）：在蛋白质分子中，两个或三个具有二级结构的片段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构，称为模序。

8．次级键：蛋白质分子侧链之间形成的氢键、盐键、疏水键三者统称为次级键。

9．结构域（domain）：蛋白质三级结构被分割成一个或数个球状或纤维状折叠较为紧密的区域，各行其功能，该区域称为结构域。

10．亚基：有些蛋白质分子中含有两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成蛋白质的四级结构，才能完整的表现出生物活性，其中每个具有三级结构的多肽链单位称为蛋白质的亚基。

11．协同效应：是指一个亚基与其配体结合后能影响此寡聚体中另一亚基与配体的结合能力。如果是促进作用称为正协同效应，反之称为负协同效应。

12．蛋白质等电点（pI）：当蛋白质溶液处于某一pH 值时，其分子解离成正负离子的趋势相等成为兼性离子，此时该溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。

13．蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，使蛋白质严格的空间结构受到破坏，导致理化性质改变和生物学活性丧失称为蛋白质的变性。

14．蛋白质的沉淀：分散在溶液中的蛋白质分子发生凝聚，并从溶液中析出的现象称为蛋白质的沉淀。15．电泳（electrophoresis）：带电粒子在电场的作用下，向它所带的电荷相反方向泳动的现象称为电泳。16．透析（dialysis）：利用透析袋把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法称为透析。

17．层析（chromatography）：是一种利用混合物中各组分的理化性质或生物学性质的不同而使各组分借以分离的分法。

18．沉降系数（sedimentation coefficient,S）：颗粒在单位离心力场作用下的沉降速度，也可以看作是颗粒沉降速度和离心加速度的比值。

19．双缩脲反应（biuret reaction）：是指蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热产生紫红色络合物的反应，称为双缩脲反应。

20．谷胱甘肽(glutathione,GSH)：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸缩合而成的三肽物质，谷氨酸通过γ- 羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽，SH 表示分子中的自由巯基，具有还原性，可作为体内重要的还原剂，保护蛋白质和酶分子中巯基免遭氧化，使蛋白质或酶处在活性状态。

二、填空题

21．N ９５

22．氨基酸Ｌ－α－氨基酸肽肽

23．正负两性兼性等电点（ｐＩ）

24．一氨基酸残基

25．局部肽键平面（肽单元）α－螺旋β－折叠β－转角无规卷曲

26．氢键－ＣＯ－—ＮＨ—

27．氢键离子键（盐键）疏水键范德华力

28．２０甘氨酸精氨酸组氨酸赖氨酸天冬氨酸谷氨酸

29．不同形状分子量大小

30．兼性负正

31．正清蛋白α１－球蛋白α２－球蛋白β－球蛋白γ－球蛋白

32．谷氨酸精氨酸丙氨酸

33．表面电荷水化膜盐析变性

34．共轭280nm 紫外吸收

35．空间生物学活性肽键溶解度粘度

36．定性定量茚三酮反应双缩脲反应酚试剂反应

37．球状蛋白纤维状蛋白单纯蛋白质结合蛋白质辅基

38．酸碱酶氨基酸

39．氨基酸肽键多肽羧氨Ｃ N

40．两性解离正负负

41．盐析法有机溶剂沉淀某些酸类沉淀重金属盐沉淀盐析低温有机溶剂

42．协同效应促进正协同效应Ｓ

43．亚基疏水作用氢离子功能

三、选择题

Ａ型题

44．A 45．B 46．E 47．C 48．A 49．B 50．C 51．E 52．A 53．C 54．

D 55．

E 56．B 57．B 58．C 59．B 60．D 61．E 62．E 63．D 64．A

65．D 66．D 67．C 68．E 69．D 70．D 71．E 72．C 73．E 74．B 75．

B 76．B 77．

C 78．E 79．E 80．B 81．

D 82．A 83．A 84．D 85．

D 86．B 87．

E 88．A 89．D 90．B 91．D 92．D 93．C 94．C 95．

A 96．D 97．C 98．D 99．E 100．D 101．C 102．E 103．

B 104．A 105．

D 106．D 107．

E 108．A 109．D 110．D

B 型题

111．C 112．A 113．E 114．B 115．D 116．E 117．B 118．E 119．E 120．

D 121．C 122．B 123．A 124．C 125．D 126．

E 127．D 128．C 129．E 130．

A 131．A 132．

B 133．

C 134．

D 135．

E 136．C 137．D 138．A 139．B 140．

C 141．B 142．B 143．E 144．

D 145．A 146．C 147．

E 148．D 149．B 150．

E 151．C 152．A 153．B 154．C 155．E 156．D 157．B 158．A 159．D 160．

C

X 型题

161．BCDE 162．ABDE 163．AC 164．CD 165．ADE 166．

ACE 167．ABC 168．ABD 169．ABC 170．CDE 171．BDE

172．BCE 173． ABE 174．ABC 175．DE 176．ABCE 177．ABDE

178．ACDE 179．ABCD 180．DE 181．AC 182．CDE 183．DE 184．

BC 185．AB

四、问答题：

186．答：组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮、硫，这是生物蛋白质所共有的，除此之外，有些蛋白质尚含有少量的磷或金属元素，如：铁、铜、锌、锰、钴、钼等，个别蛋白质还含有碘。其中各种蛋白质

的含氮量很接近，是蛋白质分子中的特征性成分，约占蛋白质总量的16%，即：1 克氮相当于6.25 克蛋白质，通过测定生物样品中的含氮量乘以6.25 即可推算出该样品的蛋白质含量，即常用的定氮法。187．答：所说的组成生物蛋白质的氨基酸只有20 种，是指这20 种氨基酸都是编码氨基酸。即在生物细胞内合成蛋白质时直接应用的氨基酸。因为在模版mRNA 链上都有其各自的密码，在蛋白质合成过程中或合成结束后，可在原来的某些氨基酸分子上进行化学修饰，生成另外的某些氨基酸。所以，在成熟的生物蛋白分子中所含的氨基酸不仅这20 种。另外，在以氨基酸为基本单位进行排列组合时，可以形成无数种多肽链。正因为氨基酸的种类、数目、比例、排列顺序及组成方式的不同，所以可构成种类繁多、结构与功能各异的蛋白质。

188、答：蛋白质分子中带有可解离的氨基和羧基，这些基团在不同的pH 溶液中可解离成正离子或负离子，因此蛋白质分子即可带有正电荷又可带有负电荷，这种性质称为蛋白质的两性解离。根据蛋白质的两性解离性质，可采取电泳法和离子交换层析法分离纯化蛋白质。

189．答：所谓蛋白质的变性作用是指在理化作用影响下，蛋白质的空间构象受到破坏，其理化性质发生改变，生物学活性丧失。其实质是使蛋白质的次级键断裂，一级结构并未被破坏。利用此性质可采用酒精、加热、紫外线照射等方法进行消毒、灭菌。利用钨酸、三氯醋酸等方法使其变性，沉淀去除血清蛋白质，用于化验室检测。制备酶、疫苗、免疫血清等蛋白质制剂时，应选用不引起变性的沉淀剂，并在低温等适当条件下保存。

190．答：甘氨酸和其他氨基酸一样，都是蛋白质、肽类合成的原料。除此之外，甘氨酸尚参与多种生物活性物质的合成。

（1）参与合成谷胱甘肽（G-SH）：GSH 在体内重要的生理功用是保护某些蛋白质或酶蛋白分子中的巯基不被氧化，从而维持各自的生物学功能。

（2）参与核苷酸合成：甘氨酸在分解代谢过程中，可生成“一碳基团”，是合成嘌呤和嘧啶的原料。另外，甘氨酸本身直接参与嘌呤核苷酸的合成。

（3）参与血红素的合成：合成血红素的原料包括：甘氨酸、琥珀酰CoA 及Fe2+。血红素是血红蛋白、肌红蛋白的辅基，直接参与氧的运输及储存。

（4）参与胆汁酸的合成：在肝细胞生成的游离胆汁酸（胆酸、鹅脱氧胆酸）一部分是与甘氨酸结合生成结合型胆汁酸（甘氨胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸），是胆汁酸的运输形式之一。胆汁酸是界面活性物质，它们在脂肪的消化和吸收中起重要作用。__

生物化学试题带答案

一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶

10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的

生物化学试题及答案

第五章脂类代谢 【测试题】 一、名词解释 1.脂肪动员 2.脂酸的β-氧化 3.酮体 4.必需脂肪酸 5.血脂 6.血浆脂蛋白 7.高脂蛋白血症 8.载脂蛋白 受体代谢途径 10.酰基载体蛋白（ACP） 11.脂肪肝 12.脂解激素 13.抗脂解激素 14.磷脂 15.基本脂 16.可变脂 17.脂蛋白脂肪酶 18.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT） 19.丙酮酸柠檬酸循环 20.胆汁酸 二、填空题 21.血脂的运输形式是，电泳法可将其为、、、四种。 22.空腹血浆中含量最多的脂蛋白是，其主要作用是。 23.合成胆固醇的原料是，递氢体是，限速酶是，胆固醇在体内可转化为、、。 24.乙酰CoA的去路有、、、。 25.脂肪动员的限速酶是。此酶受多种激素控制，促进脂肪动员的激素称，抑制脂肪动员的激素称。 26.脂肪酰CoA的β-氧化经过、、和四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由和携带，进入呼吸链被氧化生成水。 27.酮体包括、、。酮体主要在以为原料合成，并在被氧化利用。 28.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏和酶。 29.脂肪酸合成的主要原料是，递氢体是，它们都主要来源于。 30.脂肪酸合成酶系主要存在于，内的乙酰CoA需经循环转运至而用 于合成脂肪酸。 31.脂肪酸合成的限速酶是，其辅助因子是。 32.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由及在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的及提供。 33.脂蛋白CM 、VLDL、 LDL和HDL的主要功能分别是、，和。 34.载脂蛋白的主要功能是、、。 35.人体含量最多的鞘磷脂是，由、及所构成。

生物化学期末考试试题及答案

《生物化学》期末考试题 A 一、判断题(15个小题,每题1分,共15分) ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素就是蛋白质分子表面形成水 化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体,就是因为它含有的不 饱与脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键就是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的 结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用就是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( )

10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位就是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素就是通过与胞液或胞核中受体的

1、下列哪个化合物就是糖单位间以α-1,4糖苷键相连: () A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物就是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位就是下列哪个: ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基 酸 E、以上都不就是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点就是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的 时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质与量无改 E、对 正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物就是: ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链 Ｅ、DNA

生物化学试题及答案范文

生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP 或____分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP 合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为____，存在于线粒体中的SOD 为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。

生物化学试题及答案(6)

生物化学试题及答案（6） 默认分类2010-05-15 20:53:28 阅读1965 评论1 字号：大中小 生物化学试题及答案（6） 医学试题精选2010-01-01 21:46:04 阅读1957 评论0 字号：大中小 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色 素c氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD为____，存在于线粒体中的 SOD为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 三、选择题

生物化学期末考试试题及答案

《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( )

9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将 二、单选题（每小题1分，共20分）

1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：() A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、 香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、 脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA

生物化学试题及答案期末用

生物化学试题及答案 维生素 一、名词解释 1、维生素 二、填空题 1、维生素的重要性在于它可作为酶的组成成分，参与体内代谢过程。 2、维生素按溶解性可分为和。 3、水溶性维生素主要包括和VC。 4、脂脂性维生素包括为、、和。 三、简答题 1、简述B族维生素与辅助因子的关系。 【参考答案】 一、名词解释 1、维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子 有机物。 二、填空题 1、辅因子； 2、水溶性维生素、脂性维生素； 3、B族维生素； 4、VA、VD、VE、VK； 三、简答题 1、

生物氧化 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 二、填空题 1．生物氧化是____ 在细胞中____，同时产生____ 的过程。 3．高能磷酸化合物通常是指水解时____的化合物，其中重要的是____，被称为能量代谢的____。 4．真核细胞生物氧化的主要场所是____ ，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____。 5．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与____ 作用，即参与从____到____的电子传递作用；以NADPH 为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的____转移到____反应中需电子的中间物上。 6．由NADH→O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是____、____ 和____ 。 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。

10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 26．NADH经电子传递和氧化磷酸化可产生____个ATP，琥珀酸可产生____个ATP。 三、问答题 1．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。 2．描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。 7．简述化学渗透学说。 【参考答案】 一、名词解释 1．物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。 2．代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。 3．代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此过程称氧化磷酸化。 4．物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，此称P/O比值。 二、填空题 1.有机分子氧化分解可利用的能量 3.释放的自由能大于20.92kJ/mol ATP 通货 4.线粒体线粒体内膜 5.生物氧化底物氧H+＋e- 生物合成 6.NADH-CoQ Cytb-Cytc Cyta-a3-O2 9．复合体Ⅱ泛醌复合体Ⅲ细胞色素c 复合体Ⅳ 10．NADH→泛醌泛醌→细胞色素c 细胞色素aa3→O2 30.5 12．氧化磷酸化底物水平磷酸化 14．NAD+ FAD

生物化学试题带答案

生物化学试题带答案． 一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D )

A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮 酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用

D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH和FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶一磷酸甘油脱氢酶3、E． 10、DNA二级结构模型是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋11、下列维生素中参与转氨基作用的是( D )

A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式是( B )

生物化学题库及答案

生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有 20 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧 链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 疏水性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有亲水 性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两3种，它们分别是赖氨 基酸和精。组氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是天冬 氨基酸和谷氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋 白质分子中含有苯丙氨基酸、酪氨基酸或 色氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是－OH ；半胱氨酸的侧链基团是－SH ；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物 的颜色是蓝紫色；因为脯氨酸是 —亚氨基酸，它与水合印三酮的反 应则显示黄色。 5．蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有、 、

氢键疏水键、范德华力、二硫键；次级键中属于共价键的是二硫键键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 谷氨酸被缬氨酸所替代，前一种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为非极性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。 8．蛋白质二级结构的基本类型有α-螺旋、、β-折叠β转角无规卷曲 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为氢 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类数目排列次序、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的αa-螺旋往往会中断。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是分子表面有水化膜同性电荷斥力 和。

生物化学试卷及答案

一、名词解释（每题2分，共20分） 1、同工酶 2、酶活性中心 3、蛋白质等电点 4、底物水平磷酸化 5、葡萄糖异生作用 6 7 8 9 10 ( ) 10、考马斯亮蓝染料与蛋白质（多肽）结合后形成颜色化合物，在534nm波长下具有最大吸收光。 三、选择题（每题1分，共10分） ( ) 1、Watson和Crlick的DNA双股螺旋中，螺旋每上升一圈的碱基对和距离分别是： A. 11bp， 2.8nm B. 10bp， 3.4nm C. 9.3bp， 3.1nm D. 12bp， 4.5nm

( ) 2、哪一种情况可用增加底物浓度的方法减轻抑制程度： A. 不可逆抑制作用 B. 非竞争性可逆抑制作用 C. 竞争性可逆抑制作用 D. 反竞争性可逆抑制作用 ( ) 3、米氏动力学的酶促反应中，当底物浓度（[S]）等于3倍Km时，反应速度等于最大反应速度的百分数（%）为： A. 25％ B. 50％ C. 75％ D. 100％( ) 4、TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是： A. α-酮戊二酸 B. 琥珀酸 C. 琥珀酰CoA D. 苹 A. 考马斯亮蓝试剂 B. 二苯胺试剂 C. 地衣酚试剂 D. DNS试剂 四、填空题（每空1分，共30分） 1、20种天然氨基酸中_____和色氨酸只有一个密码子。 2、某一种tRNA的反密码子是UGA，它识别的密码子序列是 ___ 。 3、pI为4.88的蛋白质在pH8.6的缓冲液将向电场的 _______ 极移动。

4、核酸的基本结构单元是 __ ，蛋白质的基本结构单元是 _ _ 。 5、糖酵解途径的限速酶是 _ _、_ _、__ 。 6、大肠杆菌RNA聚合酶全酶由 ___????____ 组成；参与识别起始信号的是 __?___ 因子。 7、3-磷酸甘油穿梭和苹果酸-天冬氨酸穿梭可将 ___ 产生的___所携带的电子转 入线粒体内膜。 8、某DNA模板链核酸序列为5’ TTACTGCAATGCGCGATGCAT-3’，其转录产物mRNA的核苷 酸排列顺序是____，此mRNA编码的多肽链N-端第一个氨基酸为 ___，此多 9 10 O O ( CH 3 CH 2 ) 11 _____________________ 五、简答题（30分） 1、请写出米氏方程，并解释各符号的含义（5分） 2、计算1mol丙酮酸彻底氧化为CO 2和H 2 O时产生ATP的mol数。（6分） 3、按下述几方面，比较软脂酸氧化和合成的差异：发生部位、酰基载体、二碳片段供 体、电子供体（受体）、底物穿梭机制、合成方向。（6分） 4、简述三种RNA在蛋白质生物合成过程中所起的作用。（6分） 5、请写出参与原核生物DNA复制所需要的主要酶或蛋白，并简要解释其功能。（7分）

生物化学考试试卷及答案

生物化学考试试卷及答 案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

河南科技学院 2014-2015学年第二学期期终考试 生物化学试题（A ） 适用班级：园林131-134 注意事项：1.该考试为闭卷考试； 2.考试时间为考试周； 3.满分为100分，具体见评分标准。 ） 1、蛋白质的变性作用： 氨基酸的等点： 3、氧化磷酸化： 4、乙醛酸循环： 5、逆转录： 二、选择题（每题1分，共15分） 1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ ） A ：疏水键； B ：肽键： C ：氢键； D ：二硫键。 2、在蛋白质三级结构中基团分布为（ ）。 A ：疏水基团趋于外部，亲水基团趋于内部； B ：疏水基团趋于内部，亲水基团趋于外部； C ：疏水基团与亲水基团随机分布； D ：疏水基团与亲水基团相间分布。 3、双链DNA 的Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（ ） A ：A+G ； B ：C+T ： C ：A+T ； D ：G+C 。 4、DNA 复性的重要标志是（ ）。 A ：溶解度降低； B ：溶液粘度降低； C ：紫外吸收增大； D ：紫外吸收降低。 5、酶加快反应速度的原因是（ ）。 A ：升高反应活化能； B ：降低反应活化能； C ：降低反应物的能量水平； D ：升高反应物的能量水平。 6、鉴别酪氨酸常用的反应为( )。 A 坂口反应 B 米伦氏反应 C 与甲醛的反应 D 双缩脲反应 7、所有α-氨基酸都有的显色反应是( )。 A 双缩脲反应 B 茚三酮反应 C 坂口反应 D 米伦氏反应 8、蛋白质变性是由于( )。 A 蛋白质一级结构的改变 B 蛋白质空间构象的破环 C 辅基脱落 D 蛋白质发 生水解 9、蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是( )。

生物化学试题及答案 (1)

121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（ C ） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（ C ） A.被肝细胞氧化分解而使肝细胞获得能量 B.在肝细胞内水解 C.在肝细胞内合成VLDL并分泌入血 D.在肝内储存 E.转变为其它物质127.乳糜微粒中含量最多的组分是（ C ） A.脂肪酸 B.甘油三酯 C.磷脂酰胆碱 D.蛋白质 E.胆固醇129.载脂蛋白不具备的下列哪种功能（ C ） A.稳定脂蛋白结构 B.激活肝外脂蛋白脂肪酶 C.激活激素敏感性脂肪酶 D.激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 E.激活肝脂肪酶 131.血浆脂蛋白中转运外源性脂肪的是（ A ） （内源） 136.高密度脂蛋白的主要功能是（ D ） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（ C ） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（ B ） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂

二、多项选择题 203.下列物质中与脂肪消化吸收有关的是（ A D E ） A.胰脂酶 B.脂蛋白脂肪酶 C.激素敏感性脂肪酶 D.辅脂酶 E.胆酸 204.脂解激素是（ A B D E ） A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.促甲状腺素 E.甲状腺素 206.必需脂肪酸包括（ C D E ） A.油酸 B.软油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸 E.花生四烯酸208.脂肪酸氧化产生乙酰CoA，不参与下列哪些代谢（ A E ） A.合成葡萄糖 B.再合成脂肪酸 C.合成酮体 D.合成胆固醇 E.参与鸟氨酸循环 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ A C E ） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA 217.胆固醇在体内可以转变为（ B D E ） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ A B E ） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐222.脂蛋白的结构是（ A B C D E ） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面、VLDL主要以甘油三酯为核心、HDL主要的胆固醇酯为核心

生物化学期末考试题及答案

《生物化学》期末考试题A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油

3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺

生物化学试题及答案 (3)

一、名词解释 二、选择题（每题1分，共20分） 1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（） A：疏水键；B：肽键： C：氢键；D：二硫键。 2、在蛋白质三级结构中基团分布为（）。 A B C： D： 3、 A： C： 4、 A B C D 5 A B C D 6、非竟争性抑制剂对酶促反应动力学的影响是（）。 A：Km增大，Vm变小； B：Km减小，Vm变小； C：Km不变，Vm变小； D：Km与Vm无变化。 7、电子经FADH2呼吸链交给氧生成水时释放的能量，偶联产生的ATP数为（）A：1；B：2；C：3；D：4。 8、不属于呼吸链组分的是（）A：Cytb；B：CoQ；C：Cytaa3；D：CO2。 9、催化直链淀粉转化为支链淀粉的是（） A：R酶；B：D酶； C：Q酶；D：α—1，6糖苷酶10、三羧酸循环过程叙述不正确的 1 。C：脱氨基作用；D：水解作 用。 15、合成嘌呤环的氨基酸是（）。A：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸；B：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺；C：甘氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺；D：蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酸。 16、植物体的嘌呤降解物是以（） -来源网络，仅供个人学习参考

形式输送到细嫩组织的。 A：尿酸；B：尿囊酸； C：乙醛酸；D：尿素。 17、DNA复制方式为（）。 A：全保留复制； B：半保留复制； C：混合型复制； D：随机复制。 18、DNA复制时不需要下列那种A： B C： D： 19 A： 20、 A B C D 三、 1 （ 2 （ 3、生物氧化是（）在细胞中（），同时产生（）的过程。 4、麦芽糖是（）水解的中间产物。它是由两分子的（）通过（）键连接起来的双糖。 5、磷酸戊糖途径是在（）中进行的，其底物是（），产物是（）和（）。 6、核糖核酸的合成有（）和（）。 7、蛋白质合成步骤为（）、（）、（）。 四、是非判断题（每题1分，共10分） 1、蛋白质分子中的肽键是单键，因此能够自由旋转。() 2、复性后DNA分子中的两条链依然符合碱基配对原则。() ) 。 蛋白质的空间结构遭到破坏，性质发性改变，生物活性丧失的现象。 2、减色效应：指DNA分子复性时其紫外吸收减少的现象。 3、活性中心：酶分子上直接与底物结合并进行催化的部位。 4、电子传递体系：代谢物上的氢原子经脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体传递给最终受体氧形成二氧化碳和水的全部过程。 5、必需脂肪酸：是指人体不能合成，必需由食物提供的脂肪酸。 6、遗传密码：mRNA中的核苷酸和肽链中氨基酸的对应方式。 7、生糖氨基酸：分解产物可以进入糖异生作用生成糖的氨基酸。 8、逆转录：是指以RNA为模板指导DNA生物合成的过 -来源网络，仅供个人学习参考

生物化学考试题及答案

生物化学考试题及答案 名词解释： 1、糖酵解：糖酵解指在氧气不足条件下，葡萄糖或糖原分解为丙酮酸或乳酸的过程。 2、Β-转角：蛋白质分子多肽链在形成空间构象的时候，经常会出现1 80°的回折 3、同工酶：指生物体内催化相同反应而分子结构不同的酶。 4、呼吸链子传递链:电子从NADH到O2的传递所经过的途径，由一系列电子载体对电子亲和力逐渐升高顺序组成的电子传递系统。 5、增色效应：由于DNA变性引起的光吸收增加称增色效应,也就是变性后DNA 溶液的紫外吸收作用增强的效应蛋白质多肽链氨基酸的排序及二硫键的位置。 6、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 7 、Km值：酶促反应速度与底物浓度的关系可用米氏方程来表示，酶反应速度与底物浓度之间的定量关系。Km值等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时所对应的底物浓度，是酶的特征常数之一。8、转录：指是遗传信息由DNA转换到RNA的过程。 简答题： 1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？ 答：蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质具有的作用包括：1.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。2.细

胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质。3.有些蛋白质（如血红蛋白）具有运输的功能。4.有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素。5.有些蛋白质有免疫功能，人体的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。（P.S.教科书中蛋白质8大功能，可按照答上述问题1催化2运输3结构4贮存5运动6调节7防御8传递信息） 2、简述DNA双螺旋结构的要点 答：（1）DNA分子是由两条长度相同，方向相反的多聚脱氧核苷酸链平行围绕同一中心轴形成的双排螺旋结构;两螺旋都是右手螺旋，双螺旋表面有深沟和浅沟。（2）各脱氧核苷酸中磷酸和脱氧核糖基借磷酸二酯键相连形成的糖-磷酸骨架是螺旋的主链部分，幷位于螺旋外侧；各碱基则从骨架突出指向螺旋的内侧，碱基平面都垂直于螺旋的纵轴。（3）两条多聚脱氧核苷酸链通过碱基间的氢链连接，一条链中的腺嘌呤必定与另一条链中的胸嘧啶配对（A-T)；鸟嘌呤必定与胞嘧啶配对（G-C)，这种碱基间的氢链连接配对原则称为碱基互补规则。 3、糖酵解的中间物在其他代谢中有何应用？ 答：（1）琥珀酰CoA主要来自糖代谢，也来自长链脂肪酸的ω-氧化。奇数碳原子脂肪酸，通过氧化除生成乙酰CoA，后者进一步转变成琥珀酰CoA。此外，蛋氨酸，苏氨酸以及缬氨酸和异亮氨酸在降解代谢中也生成琥珀酰CoA。 （2）琥珀酰CoA的主要代谢去路是通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2

生物化学试题及答案

《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。

(完整版)生物化学试题及答案(4)

生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis） 11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化 12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径 13．血糖 (blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis) 14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解 15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环） 16．肾糖阈 7．巴斯德效应 (Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路 18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环） 19．活性葡萄糖 10．三碳途径 20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子ATP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个ATP结合位点，一是 ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度ATP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生 成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。

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精品文档生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由 ________________组成 , 它们之间通过 ________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为 ________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是 ________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子 ________________和一分子 ________________组成 , 它们之间通过 ________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为 ________________试验。 6.蛋白聚糖是由 ________________和________________共价结合形成的复 合物。 7.糖苷是指糖的 ________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛 ( 或缩酮 ) 等形式的化合物。 8.判断一个糖的 D-型和 L- 型是以 ________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为 ________________、________________、 ________________和________________四种类型 , 决定其构象的主要因素是 ________________。

精品文档 二、是非题 1.[ ] 果糖是左旋的，因此它属于 L- 构型。 2.[ ] 从热力学上讲 , 葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 3.[ ] 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端 , 所以它们都有还原性。 4.[ ] 同一种单糖的α- 型和β- 型是对映体。 5.[ ] 糖的变旋现象是指糖溶液放置后 , 旋光方向从右旋变成左旋或从左旋 变成右旋。 6.[ ]D- 葡萄糖的对映体为 L- 葡萄糖 , 后者存在于自然界。 7.[ ]D- 葡萄糖 ,D- 甘露糖和 D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ] 糖链的合成无模板 , 糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ] 醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ] 肽聚糖分子中不仅有 L- 型氨基酸 , 而且还有 D-型氨基酸。 三、选择题 1.[ ]下列哪种糖无还原性? A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木 糖 E.果糖 2.[ ]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为 A.4 B.3 C.18 D.32 E.64 3.[ ]下列物质中哪种不是糖胺聚糖? A.果胶 B.硫酸软骨素 C.透明质酸 D.肝素 E.硫酸粘液素