①每日最大污水处理量：约3000 m3。
②污水水质：
1、水量：平均3000吨/天
3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级
4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。
（2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。
主要包括以下几部分内容：
第一部分前言：
A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》；
B、本工程概况；
C、工艺设计原则、范围与依据；
D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述；
E、工艺的特点和处理效果；
F、自控方案，检测、监测方案
第二部分工程设计
工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡
算表及主要辅料的消耗量；能耗表等；
EGSB设计计算；
CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的
物料衡算忽略，反应器内的C/N比等）
废弃物的处置及安全、环保健康措施；
事故情况的处理；
第三部分技术经济分析；
第四部分问题与讨论。
第五部分结束语；参考文献及书目等。
相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。
摘要
啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水处理和利用的现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化―SBR处理啤酒废水，EGSB＋CASS法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用EGSB+CASS 。EGSB+CASS的主要组成部分是EGSB反应器。本文介绍了有关EGSB+CASS的处理流程和设计的计算、对格、调节池、EGSB池、CASS池、污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。并对主要构筑物EGSB池、CASS做了详细的说明。EGSB+CASS处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。
本设计工艺流程为：
啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→EGSB反应器
→ CASS池→处理水
整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键字：啤酒工业废水处理 EGSB CASS 沼气回收
Abstract
Student:Jin-Hui Li, Department of Chemical Engineering
Teacher: Zhuo-Tang Zhu ,Yangtze University
Being liquid containing high organic pollutants, brewery wastewater may not only lead to environmental pollution, but also decrease the utilization ratio of raw material used in beer production. Therefore, many scholars and breweries have paid much attention to developing new techniques for treating and making use of brewery wastewater. This paper makes a comparison among various new techniques on the basis of analyzing the sources and characteristics of brewery wastewater. It is concluded that a single technique can not effectively remove the contamination from brewery wastewater, and only the combination of various techniques can achieve great benefits both in economy and in environment. Thus, used the present conditions. Make a focalization, for the character of the wastewater of the brewery, with the acid-SBR the brewery of treatment,EGSB+CASS the brewery of the treatment ,the new type of the brewery of the treatment ，the engage oxidize of biology to the brewery of the treatment. EGSB the brewery of the treatment, and so on. Through several treatments studying, I make the best way to treatment the wastewater from brewery—EGSB+CASS. EGSB+CASS is made of reactor. From this literary you can achieve a lot of ways about EGSB+CASS .The treatment of calculation, for example, grid accommodator; the engage oxidize of biology flatulence reactor. Concentrate mud pool and make a detailed explanation for the main building. EGSB pool and the engaged oxidize of biology flatulence reactor. Used EGSB treating wastewater of the brewery is maintain the anaerobic granular sludge .With this way, not only cleaning .but also saving the money, Reducing the energy while retrieving the methane. Several proposals are put forward for future research.
The technological process of this design is:
Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → Regulates precipitating tank → Reaction tank of EGSB → Tank of CASS →Treatment water
The entire technological process have the characteristics of lower investment, good treatment effect, easy technology process，using small area, running steady, and consuming lower energy.
Key words ：brewery industry, wastewater treatment, EGSB , CASS, methane recovery
啤酒废水处理的工艺设计
一、题目的来源及类型
来源：生产/社会实际
类型：毕业设计
二．研究背景与意义
水是生命之源，是人类赖以生存和发展的物质基础，是不可替代的宝贵资源。我国却是一个水资源十分短缺的国家，人均水资源占有量仅为世界平均水平的四分之一，严重制约着我国社会主义经济的发展。经济的腾飞是以环境的代价为前提的。随着近代我国社会主义经济的腾飞，社会主义工业呈现飞速发展，水资源污染尤其是工业废水污染也严重恶化。工业废水的污染以其污染大、污染物浓度高、废水排放量大、废水中含有多种有毒有害物质、废水成分复杂以及水量变化大等特点而成为目前我们所面临的主要问题。
80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。该废水中主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度相当严重。
基于水污染的危害性和严重性，以保护环境为宗旨，以达到国家废水排放标准为目的来设计啤酒废水处理工艺是啤酒生产厂废水处理部门一项刻不容缓的重任!
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四．国内外研究现状与研究的主攻方向
4.1 国内外发展现状
“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践。
尽管目前污水处理技术众多, 但其发展目标是一致的,即以发展绿色技术、实现资源可持续开发利用和生态安全为目标。根据国内外研究动向,啤酒废水处理技术发展趋势将表现在以下几个方面:
(1) 充分利用新技术对现有的啤酒废水处理工艺进行因地制宜的技术改造,采用高效节能的生物反应器。
(2) 实行污水规模化集中处理,可免除重复性设备投资,易于采用新技术。
(3) 啤酒废水中含有多种有用物质,在处理前应尽量回收有用的固体物质,经加工后作饲料添加剂或药品,在处理时应多考虑变废为宝,提高经济效益。
(4) 针对啤酒废水中有机物含量高、生物降解性差的特点,同时考虑能源紧张的形势, 主要采用厌氧-好氧联合技术,并将产生的污泥干化后作肥料使用。
(5) 当前全球水资源紧张已成为世界关注的焦点,而啤酒废水有害无毒,如能将其净化后回收利用, 可达到节约水资源的目的。
(6) 在污水处理中实行自动化控制技术,实现反应器自控管理, 将会节省人力。
(7) 开发生物基因技术在环保领域的应用,向着节能、回收有用物质的方向发展。
4.2 发展趋势
针对目前的研究现状及存在问题,以后的研究趋势如下:
(1) 化学法开发高效无污染水处理剂或用已有的药剂复配出性能优越的增效复配药剂。
(2) 物理法重点是旋流法,改进水力旋流器结构,解决旋流分离效率低、处理量小的问题,开发各种高效旋流器,进行动态旋流器、多相分离旋流器以及低剪切增压技术的研究. 过滤法,进行过滤材料的表面改性及抗油污染方面的研究,如纤维球过滤器、纤维束过滤器及其他精密过滤器的应用究。
(3) 生化处理法开发复合菌种,在同一生化反应器中可同时降解污水中的各种有机物。研制高效生化反应器如固定床生化反应器、流化床生化反应器及复合床生化反应器。
(4) 膜分离法开发具有抗污染、破乳特性的膜材料及相关功能膜,降低膜成本,加强陶瓷膜等无机膜的应用研究,研制高效、动态、抗污染膜组件。
(5) 新工艺研究针对不同油田的特点,对处理后水质要求的不同,对各单元过程进行性能匹配和优化研究,开发出多种组合工艺及多功能集成的一体化设备. 集高效、经济、简单易用等特点于一体的小型采油废水处理装置将在区块采油开发中发挥重要作用,是今后一段时间的研究热点。
4.3 主要的处理工艺
目前，国内外普遍采取生化法处理啤酒废水。根据处理过程中是否需要曝气，可以把升华处理法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类。
4.3.1 好氧生物处理
好氧生物处理是在氧气充足的情况下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量（释放于水中）。这种方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。活性污泥法、生物膜法、深井曝气法是较有代表性的好氧生物处理方法。
4.3.1.1 活性污泥法
活性污泥法于1914 年由英国人Ardernh 和Lock2ett 实验成功, 在中、低浓度污染物有机废水处理中, 其技术分支较为广泛, 也是使用最多, 运行可靠,最为成熟的方法。具有处理效果好、投资较少等优点,适用于大中城市啤酒厂采用。但是此法在用空气曝气时容易产生泡沫, 造成难以充氧, 管理不好则易产生污泥膨胀, 此外还因动力消耗高、占地面积较大等缺点限制了其应用。目前, 国内有广州啤酒厂、珠江啤酒厂、无锡啤酒厂、华都啤酒厂、珠江啤酒厂等。采用活
性污泥法处理啤酒废水, 废水COD 的进水浓度为1000 ～1500mg/ L , 出水为
40 ～ 100mg/ L , 去除率90 %～96 % , 运转费016～018 元/ 吨水(按1986 计) 。其中珠江啤酒厂从比利时引进TSU ( Two - Stage Unitank)两阶段单一槽活性污泥工艺, 其特点是曝气与沉淀反复循环, 废水经第一段高负载混合曝气沉淀去
除80 %以上的BOD5 , 进入第二阶段低负载混合曝气沉淀槽, 将剩余的BOD5 进—步降低, 最终BOD5 去除率达到95 % , 出水达到排放标准。无锡啤酒厂也采用与之类似的两段曝气(Z - A 法) + 氧化塘处理啤酒废水, COD 去除率为90 %～95 % , 处理后的水可用于养鱼。可见活性污泥法处理啤酒废水具有运行可靠、处理效果较好的优点, 但啤酒废水氮磷含量低, 碳氮比例失调, 运行中容易产生污泥膨胀, 因此, 啤酒废水处理过程中需添加一定量的氮磷。此外, 活性污泥法对啤酒废水水质、水量变化的适应性也较差, 且因污泥产量高, 处置麻烦, 不耐冲击负荷, 还需要大量充氧, 增加了基建运行费用。
4.3.1.2接触氧化法
生物接触氧化法是利用固着在填料上的生物膜来西服水中的有机污染物并
加以氧化分解，使污水得到净化。20世纪80年代初，接触氧化法比破同活性污泥法有一定的有时，因此在啤酒废水处理上得到了广泛的应用。但由于啤酒废水的进水COD浓度很高，所以一般采用二级接触氧化工艺。
采用接触氧化工艺代替活性污泥法，可以防止高糖含量废水易引起污泥膨胀的现象，并且不用投配氮、磷营养。用接触氧化法，可以选择的负荷范围是
1.0-1.5kgBOD5/(m3·d);用鼓风曝气，每去除1kgBOD5约需空气80m3。
该法的缺点是对于较大型污水厂填料需要量过大，不便于运输和装填，而且污泥排放量大。
4.3.1.3 SBR 工艺及应用
SBR 法是对传统活性污泥法的改进,近年来,在国内外被引起广泛重视和研究应用。SBR 工艺典型的操作工序为:进水、反应、沉淀、排水、闲置等5 个工序,
整个工序经厌氧、好氧、缺氧3 个阶段。根据出水情况可随时调整各工序的时间以达到最佳出水效果。SBR 法已有许多工程应用实例。付敏宁等人报道了填料式SBR 技术在啤酒废水处理工程中的应用。由于SBR 反应池设置了填料,大大提高了单位体积的微生物数量,使SBR 工艺综合了接触氧化法的优点,提高了处理效率,缩小了反应器的体积。厌氧工艺+ SBR 组合工艺在实际中也得到了广泛的应用。结果表明当进水CODCr为1 000～2 000 mg/L ,处理后出水均达到国家排放标
准。常规活性污泥法相比,SBR 工艺不需要另设二次沉淀池、污泥回流及污泥回流设备,也可不设调节。因此基建投资低,同时设备具有耐冲击负荷,工作稳定,运行灵活,污泥性能良好等优点。有资料显示,SBR 的主要构筑物容积为常规活性污泥工艺的50 %～60 % ,运行费用及占地面积均可减少20 %左右。SBR 工艺这些特点,使其特别适用于排放量小,有机物浓度高且不易降解,废液排放间歇的中小企业。SBR 工艺是极具发展潜力的一种处理工艺。但也存在着曝气装置易堵塞,自动控制技术及连续在线分析仪表要求高等缺点。目前普通SBR 反应器已发展到组合复杂的SBR 反应器。
4.3.1.4 CAST工艺
CAST工艺（循环式活性污泥法）是对SBR法的改进，在国内有很多工程实例。埠新啤酒厂用CAST工艺处理啤酒废水的实践结果表明，工艺处理效果稳定，可达到排放标准，平均出水水质：COD 25 ～86 mg/L，去除率为96%～98%；BOD521～25 mg/L，去除率为97%～98%；SS 52 ～64 mg/L，去除率为88%～92%。该工艺投资较低，运行费用省，每立方米废水总投资为1100元，运行成本0.56元/。
由于厌氧生物处理技术不能除磷，因此厌氧法后必须增加好氧处理，而CAST 工艺刚好能满足这一要求。CAST工艺不仅很容易实现好氧、缺氧及厌氧状态交替的处理条件，而且很容易在好氧条件先增加曝气量、反应时间和污泥龄来强化硝化反应及聚磷菌过量摄磷的顺利完成；也可在缺氧条件下方便的投加原废水或用提高污泥浓度等方式以提供有机碳源作为电子供体使反硝化过程更快完成。由于其良好的工艺性能和灵活的操作，因此选择CAST进行生物除磷。
在生物除磷的基础上，为了进一步强化除磷效果，设计中在CAST反应池后面加一个除磷池，往里面加入混凝剂，通过混凝沉淀来去除残余的磷。
4.3.1.5 CASS 工艺及应用
CASS(循环式活性污泥系统) 是CAST工艺的一种优化变型,在20 世纪70 年代开始得到研究和应用。该工艺核心部分是CASS 反应池,集曝气,二沉等过程于一体。在SBR 的基础上,在池子的前部增设了1 个生物选择器。这样,CASS 池的反应池被隔墙分隔为3 个区,即生物选择区、预反应区及主反应区。
目前很多厂家采用CASS 工艺处理啤酒废水,都取得了预期的效果。在进水水质平均为2 000 mg/L的情况下,出水水质达到污水排放新扩改二级标准。周刚报道了CASS 工艺处理啤酒废水在高寒地区的应用。工程实践表明,在高寒地区采用CASS 工艺处理啤酒废水是可行的(进水COD Cr在500～1 500 mg/L时,处理后水质达
到《污水排放标准》的一级排放标准) ,即便在低温条件下,也能顺利地进行污泥的培养和驯化,但需要十分重视当地的气温特点,做好各种处理设施、管线的保温防冻措施。CASS 工艺处理啤酒废水,具有工艺简单,流程短,自动化程度高,操作方便等优点。其不足之处为,操作管理要求相对较高,首次运行调试时间较长。
总之，好氧处理工艺存在曝气耗能大、污泥产量大的缺点，故厌氧—好氧处理工艺逐渐被深入研究和开发利用。
4.3.2 厌氧法
20 世纪70 年代以来,废水厌氧处理技术因其具有投资少,运行费用低及能
产生能量等优点而得到较快的发展和应用。一般认为,厌氧生物处理技术的反应器主体经历了3 个时代。传统厌氧发酵工艺(第一代反应器,以厌氧消化池为代表) 因需要较高的温度,较长的停留时间,且处理效能低而被逐渐淘汰。目前以上流式厌氧污泥床(UASB) 为代表的第二代反应器和以厌氧颗粒污泥膨胀床( EGSB) 和厌氧内循环反应器( IC) 为代表的反应器已被广泛引入到啤酒废水处理工程应
用中,并取得了良好的效果。目前在啤酒处理工艺上,厌氧工艺应用比较多的有UASB 工艺,IC 工艺和酸化水解工艺。
4.3.2.1 UASB 反应器
70 年代荷兰Lettinga 等发展的UASB 反应器是一种悬浮生长型反应器,首
次把颗粒污泥的概念引入反应器中。该反应器特别适宜于处理高浓度有机废水。目前,很多国家相继开展了对UASB 的深入研究和开发工作。UASB 工艺因其工艺结构紧凑,处理能力大,效果好,投资省而在国内外啤酒废水治理中得到十分广泛的应用。根据报道, 当UASB 反应器进水COD Cr为1 000～2 000 mg/L时,出水COD Cr 一般在500 mg/L 左右,也就是说,啤酒废水中的大部分COD Cr在UASB 反应器中被
处理掉,同时也说明,在这些工中,UASB 仅作为预处理单元,其出水通常还需好氧等工艺作为后继处理,才能保证废水达标排放。据张振家等人报道,桂林漓泉有限公司采用UASB-SBR 工艺处理废水,UASB 反应器进水COD Cr在1 000～3 000 mg/L
之间波动时,出水上清液的COD Cr稳定在200 mg/L 左右。同时UASB 池每天产生大量的沼气,用于热风炉的燃料,供饲料烘干使用,可节煤4 t/d 左右。UASB 工艺在国内啤酒废水处理方面应用很普遍,实践证明UASB 完全适用于处理啤酒废水,而且厌氧硝化工艺相似于啤酒酿造、发酵生产工业,很容易被啤酒厂家所掌握。但UASB 工艺不适于处理高悬浮物固体浓度较高的废水,三相分离器的好坏直接影
响处理效果,在一些地区,颗粒污泥培养较困难而使系统启动较慢。在UASB 基础
上,研究者开发了EGSB 和IC 反应器。
4.3.2.2 EGSB 反应器
UASB 反应器在应用中取得了很大的成功, 但UASB 的传质过程并不理想,进一步提高有机负荷受到了限制。为了使厌氧反应器中进水和污泥之间的接触更加充分,导致了第三代厌氧反应器的开发和应用。EGSB 反应器实际上是改进的UASB 反应器,运行中维持高的上升流速(6～12 m/h) ,使颗粒处于悬浮状态,同时也可以采用较高的反应器和采用出水回流以获得高的搅拌强度,从而保证进水与污泥颗粒的充分接触,这样可获得比“通常”UASB 反应器好的运行结果。据杨云龙等人报道, EGSB 受SS 的影响较小,只要SS 的沉速< 反应器内的上升流速(3～10
m/h) ,SS 就能通过污泥区得以去除,而UASB 最大上升流速为1 m/h ,易受SS 的影响。但据左剑恶等人报道,EGSB 反应器不适合处理含悬浮物的废水。与UASB 相比,EGSB 对布水系统要求较为宽松,但对三相分离器要求则更为严格。
HRT为3.4 h ,进水COD Cr为420～3 690 mg/ L时,EGSB 反应器的COD Cr去除率能维持在90. 38 %以上,即使是对于200 mg/ L 左右的超低浓度,COD Cr去除率也能高达85 %～90 %。因此可考虑采用两级EGSB 反应器对中等浓度啤酒废水达标处理。进水COD Cr 450 mg/ L 左右, HRT 缩短至0. 7 h时,EGSB 反应器仍能获得84.
96 %的高COD Cr去除率,有机负荷高达30. 21 kg COD Cr / (m3·d) 。
与UASB 反应器相比,EGSB 反应器具有启动周期短、容积负荷率提高速率快等特点。在COD 去除率均为86 %左右时, EGSB 反应器最大容积负荷率达到42.4 g COD·L-1d-1 ,而UASB 反应器的最大容积负荷率仅为25.0 g COD·L-1d-1, EGSB 反应器比UASB 反应器有着更高的处理效能。当处理较低浓度(500～1500 mg COD·L-1) 废水时,EGSB 反应器容积负荷率达到28.7 g COD·L-1d-1,COD Cr去除率达到81.9 % ,比UASB 反应器具有更高的容积负荷率和COD 去除率,表明了其在处理低浓度废
水方面较好的应用前景。EGSB 反应器比UASB 反应器具有更强的抗温度和进水pH 值变化的能力,且其系统处理效果恢复也更快。
目前,UASB 反应器在啤酒废水处理中已经发挥了重要的作用,而作为对UASB 反应器改进的EGSB反应器,在处理各种浓度的有机废水方面有着别的厌氧反应器所不可比拟的优势,处理范围更广; 同时,EGSB 可以采用较大的高径比,占地面
积更小,投资更省,在相同费用下,因而更具有市场竞争力。
4.3.2.3 IC 反应器
内循环( Intenal Circulation , IC) 厌氧反应器于20 世纪80 年代中期由
荷兰PAQUES 公司开发成功,被认为是第三代厌氧生化反应器的代表工艺之一。IC 反应器实际上是由底部和上部2 个UASB反应器串联叠加而成,下部为高负荷区,上部为低负荷区,利用沼气上升带动污泥循环。IC 工艺在国外应用以欧洲较为普遍,国内沈阳、上海率先采用了IC工艺处理啤酒废水。以沈阳华润雪花啤酒有限公司采用的IC 反应器为例,反应器高16 m ,有效容积70 m3 ,处理COD Cr平均浓度为4 300 mg/L的啤酒废水400 m3/d ,COD Cr去除率稳定在80 % ,容积负荷高达25～30 kg/(m3·d) 。
4.4 研究的主攻方向
(1) 实践证明,厌氧-好氧串联工艺在啤酒处理工艺中具有优势,是我国啤酒废水治理工艺采用或整改的方向。同时对啤酒废水采用清浊分流,高浓度废水采用厌氧(如UASB) 工艺预处理后与低浓度废水混合进入好氧处理系统,更易达到环境效益与经济效益的统一。
(2) 在条件允许的情况下,尽可能选用先进的污水治理技术。同时要充分考虑到工艺、设备、资金、场地、人员素质,所处地理环境及气候条件等因素,灵活选择适宜自己厂家特点的技术方法。
(3) 对啤酒企业来说,不仅要重视废水处理工艺技术本身,而且要对处理设施的运行管理引起足够的重视。先进科学的管理也可以作为一种技术作用于工艺本身,使其发挥出应有的作用。
五、主要研究内容，需重点研究的问题及解决思路
5.1 研究的主要内容
1.分析不同水处理工艺的技术特点，根据研究结果选择合理设计工艺线路。
2.通过物料衡算及工艺结构计算来设计水处理工艺中的主要设备规格。
3.画出带控制点的工艺流程图，设备工艺布置图等。
5.2 重点研究的问题
1 .改造完善主工艺流程，设计污水处理能力为2×104m3/d，按重力混凝沉降流程进行设备设计配套，满足污水处理量和回注水质的要求。
2.改善完善加药系统，提高药剂的利用效率；根据处理水量实现加药系统的自动控制。
3.改造站内除油、沉降系统，使除油、沉降分布运行，提高除油、去污处理效果，为后面过滤系统正常运行奠定基础。
4.完善污水过滤系统，提高过滤器的过滤能力，以保证注水站内金属过滤器
进口水质，满足不同区块对注水水质的要求。
六、完成毕业设计所需具备的工作条件及解决的办法
（1）查阅文献资料，利用计算机搜索最新相关期刊，书籍；
（2）收集有关物性计算参数和企业生产数据；
（3）使用绘图软件AutoCAD、CAXA和绘图仪(上机时数约60小时)；
（4）使用计算工具进行数学计算，同时使用Office办公软件编辑毕业论文；
（5）工具书：化学工程手册、化工工艺设计手册、化工物性手册、英汉汉英化学化工词汇等。
七、工作的主要阶段、进度与时间安排
第一阶段（3.4～3.26）：收集资料，完成开题报告并提交指导老师审阅。
第二阶段（3.27～3.28）：开题报告答辩、整改及争议答辩。
第三阶段（3.29～4.30）：开展设计并完成设计一稿．
第四阶段（5.01～5.31）：完成工程图设计与工程图绘制电子版等图纸文件。
第五阶段（6.01～6.5）：提交设计二稿由指导教师对设计、译文进行二次修改得第三稿，将三稿的全套资料整理打印装订成册后装袋，并提交评阅老
师评阅。
第六阶段（6.6～6.10）：制作幻灯片，准备毕业答辩。
八、指导教师意见
啤酒废水处理工艺设计文献综述
学生：李金辉，化学工程系
指导老师：朱卓堂，长江大学
摘要：本文系统地介绍了近年来国内啤酒废水处理技术的应用现状,通过调查分析,对目前国内应用比较广泛的成熟工艺的优缺点进行了介绍,并作了简要的
比较和探讨,最后指出了啤酒废水处理技术的应用趋势。分析啤酒生产中废水产生的环节、污染物及主要污染来源, 并从好氧、厌氧生物处理两方面介绍了目前我国啤酒废水的主要处理技术及应用效果。
关键词: 啤酒废水；生化处理；啤酒废水；厌氧处理；好氧处理；厌氧-好氧工艺；进展
啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一, 早在4500 年前, 啤酒就在古埃
及问世, 它略含苦味, 富含营养, 素有液体面包之称, 已被国际营养会议推荐
为营养食品之一。近年来, 随着人民生活水平的提高, 我国啤酒消费量急剧增大。我国啤酒厂的吨酒耗水量较大, 一般为10～20t/ t 啤酒, 部分厂家可达8～
12t/ t 啤酒, 废水排放量接近于耗水量的90 %。
啤酒废水的主要特点是BOD5/COD Cr值高,有害无毒,可生化性好,所以生化
法是啤酒废水处理的首要方法。我国对啤酒废水在治理技术上逐渐形成了以生化为主,生化和物化相结合的处理工艺。生化法依其污水净化原理可分为好氧法和厌氧法两大类,好氧法或厌氧法及其他方法的不同组合就形成了多种啤酒废水的治理技术。目前,多种工艺被广泛应用于啤酒废水的处理上,但这些工艺本身尚需要进行详细的技术经济分析。本文主要对目前啤酒行业啤酒废水处理中相对成熟的工艺进行了调查、归类、介绍,并在分析和比较的基础上作了较为深入的探讨,以供参考
1 啤酒废水的来源及成份
啤酒废水来自于啤酒生产各工序中的排放, 大致可分为三类:
1.1 大量的冷却水，包括冷冻机冷却水、热麦汁冷却水和发酵的冷却水，这类废水基本未受污染。
1.2 清洗废水，如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾废水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶初期洗涤水、酒罐消毒废液、巴斯德杀菌喷淋水和地面冲洗水等。这类废水受到不同程度的有机污染，其中洗麦、浸麦水不仅受到大麦表面污
染物的污染，还受到大麦内容物的溶解污染，污染物质要占大麦重的0.5%-1.5%，导致此废水为褐色，偏酸性（pH<6），即易起泡，有强腐化倾向，并有不良气味。
1.3 冲渣废水，如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等。这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮固体。
1.4 灌装废水，在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常出现冒酒，使废水中掺入大量残酒。另外，喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起酒瓶内压力上升，“炸瓶”现象时有发生，致使大量啤酒散在喷淋水中。为防止生物污染，循环使用喷淋水时需加入防腐剂，因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。1.5 洗瓶废水，清洗瓶子时先用碱性洗涤液浸泡，然后用压力水处洗和终洗，瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和泥砂等。碱性洗涤剂要定期更换，更换时若直接排入下水道可使啤酒废水呈碱性，因此废碱性洗涤剂应先进入调节、洗涤装置进行单独处理。若将洗瓶废水的排放液经处理后储存起来用以调节废水的pH值（啤酒废水平时呈弱酸性），则可以节省污水处理的药剂用量。
排放的啤酒废水超标项目主要是COD、BOD5、SS、pH值4项，从各车间排放的废水水质水量波动量较大。水质变幅范围一般为：pH值5.5-7.0，水温20-25℃，COD1000-2500mg/L, BOD5600-1400mg/L,SS200-600mg/L,TN30-70mg/L属于浓度有机废水，BOD5/COD约为0.5-0.7，可生化性良好。
啤酒废水中, 其COD 和SS 的主要来源参见表1所示。
表1 啤酒厂废水的主要污染来源
污染来源COD
(mg/L) SS
(mg/L)
污染物
麦汁煮沸锅210 低麦汁残余
过滤槽9600 2000 糖化醪残余物
回旋沉淀槽60000 28000 麦汁和凝固物沉淀
发酵罐92000 ——酵母残留物和凝固
物沉渣等
贮酒罐80000 ——酵母残留物和凝固
物沉渣等
硅藻土过滤机20000 40000 硅藻土、酵母、蛋
白质沉淀等
清酒罐4800 ——啤酒及微细有机残
留物
纸板滤酒机100 34 啤酒
装酒机4200 ——啤酒
生酒桶洗涤机1600 100 啤酒及其他固形物酒糟干燥机20000 15000 麦汁及糖化醪残留
物
2 啤酒废水处理技术
国内外广泛采用生化处理工艺,其中包括好氧生物处理(活性污泥法,生物膜法) ,厌氧生物处理,好氧与厌氧联合生物处理方法。从目前的实施并运行的装置来看,好氧生物处理在国内应用还是比较广泛,常用的方法是活性污泥法及其改进形式和生物接触氧化法。70 年代荷兰学者Lettinga 发展了UASB 反应器,随后又出现了厌氧颗粒污泥膨胀体( EGSB) 及厌氧内循环反应器( IC) 。厌氧工艺具有高效、节能、产泥量少、能有效回收能源的优点,因而得到了迅速发展。虽然厌氧反应器的出水需进一步处理才能达标,即需好氧工艺作为后处理单元,但厌氧2好氧组合工艺在能源日益紧张的今天,越来越发挥出它的优势,这将成为未来几年内啤酒废水处理的主要方法之一。
2.1 好氧生物处理
2.1.1 活性污泥法
活性污泥法于1914 年由英国人Ardernh 和Lock2ett 实验成功, 在中、低浓度污染物有机废水处理中, 其技术分支较为广泛, 也是使用最多, 运行可靠,最
为成熟的方法。具有处理效果好、投资较少等优点,适用于大中城市啤酒厂采用。但是此法在用空气曝气时容易产生泡沫, 造成难以充氧, 管理不好则易产生污
泥膨胀, 此外还因动力消耗高、占地面积较大等缺点限制了其应用。目前, 国内有广州啤酒厂、珠江啤酒厂、无锡啤酒厂、华都啤酒厂、珠江啤酒厂等。采用活性污泥法处理啤酒废水, 废水COD 的进水浓度为1000 ～1500mg/ L , 出水为
40 ～ 100mg/ L , 去除率90 %～96 % , 运转费016～018 元/ 吨水(按1986 计) 。其中珠江啤酒厂从比利时引进TSU ( Two - Stage Unitank)两阶段单一槽活性污泥工艺, 其特点是曝气与沉淀反复循环, 废水经第一段高负载混合曝气沉淀去
除80 %以上的BOD5 , 进入第二阶段低负载混合曝气沉淀槽, 将剩余的BOD5 进—步降低, 最终BOD5 去除率达到95 % , 出水达到排放标准。无锡啤酒厂也采用与之类似的两段曝气(Z - A 法) + 氧化塘处理啤酒废水, COD 去除率为90 %～95 % , 处理后的水可用于养鱼。可见活性污泥法处理啤酒废水具有运行可靠、处理效果较好的优点, 但啤酒废水氮磷含量低, 碳氮比例失调, 运行中容易产生污泥膨胀, 因此, 啤酒废水处理过程中需添加一定量的氮磷。此外, 活性污泥法对啤酒废水水质、水量变化的适应性也较差, 且因污泥产量高, 处置麻烦, 不耐冲击负荷, 还需要大量充氧, 增加了基建运行费用。
2.1.2 接触氧化法
生物接触氧化法是利用固着在填料上的生物膜来西服水中的有机污染物并
加以氧化分解，使污水得到净化。20世纪80年代初，接触氧化法比破同活性污泥法有一定的有时，因此在啤酒废水处理上得到了广泛的应用。但由于啤酒废水的进水COD浓度很高，所以一般采用二级接触氧化工艺。
采用接触氧化工艺代替活性污泥法，可以防止高糖含量废水易引起污泥膨胀的现象，并且不用投配氮、磷营养。用接触氧化法，可以选择的负荷范围是
1.0-1.5kgBOD5/(m3·d);用鼓风曝气，每去除1kgBOD5约需空气80m3。
该法的缺点是对于较大型污水厂填料需要量过大，不便于运输和装填，而且污泥排放量大。
2.1.3 SBR 工艺及应用
SBR 法是对传统活性污泥法的改进,近年来,在国内外被引起广泛重视和研究应用。SBR 工艺典型的操作工序为:进水、反应、沉淀、排水、闲置等5 个工序,
整个工序经厌氧、好氧、缺氧3 个阶段。根据出水情况可随时调整各工序的时间以达到最佳出水效果。SBR 法已有许多工程应用实例。付敏宁等人报道了填料式
SBR 技术在啤酒废水处理工程中的应用。由于SBR 反应池设置了填料,大大提高了单位体积的微生物数量,使SBR 工艺综合了接触氧化法的优点,提高了处理效率,缩小了反应器的体积。厌氧工艺+ SBR 组合工艺在实际中也得到了广泛的应用。结果表明当进水CODCr为1 000～2 000 mg/L ,处理后出水均达到国家排放标准。常规活性污泥法相比,SBR 工艺不需要另设二次沉淀池、污泥回流及污泥回流设备,也可不设调节。因此基建投资低,同时设备具有耐冲击负荷,工作稳定,运行灵活,污泥性能良好等优点。有资料显示,SBR 的主要构筑物容积为常规活性污泥工艺的50 %～60 % ,运行费用及占地面积均可减少20 %左右。SBR 工艺这些特点,使其特别适用于排放量小,有机物浓度高且不易降解,废液排放间歇的中小企业。SBR 工艺是极具发展潜力的一种处理工艺。但也存在着曝气装置易堵塞,自动控制技术及连续在线分析仪表要求高等缺点。目前普通SBR 反应器已发展到组合复杂的SBR 反应器。
2.1.4 CAST工艺
CAST工艺（循环式活性污泥法）是对SBR法的改进，在国内有很多工程实例。埠新啤酒厂用CAST工艺处理啤酒废水的实践结果表明，工艺处理效果稳定，可达到排放标准，平均出水水质：COD 25 ～86 mg/L，去除率为96%～98%；BOD521～25 mg/L，去除率为97%～98%；SS 52 ～64 mg/L，去除率为88%～92%。该工艺投资较低，运行费用省，每立方米废水总投资为1100元，运行成本0.56元/。
由于厌氧生物处理技术不能除磷，因此厌氧法后必须增加好氧处理，而CAST 工艺刚好能满足这一要求。CAST工艺不仅很容易实现好氧、缺氧及厌氧状态交替的处理条件，而且很容易在好氧条件先增加曝气量、反应时间和污泥龄来强化硝化反应及聚磷菌过量摄磷的顺利完成；也可在缺氧条件下方便的投加原废水或用提高污泥浓度等方式以提供有机碳源作为电子供体使反硝化过程更快完成。由于其良好的工艺性能和灵活的操作，因此选择CAST进行生物除磷。
在生物除磷的基础上，为了进一步强化除磷效果，设计中在CAST反应池后面加一个除磷池，往里面加入混凝剂，通过混凝沉淀来去除残余的磷。
2.1.5 CASS 工艺及应用
CASS(循环式活性污泥系统) 是CAST工艺的一种优化变型,在20 世纪70 年代开始得到研究和应用。该工艺核心部分是CASS 反应池,集曝气,二沉等过程于一体。在SBR 的基础上,在池子的前部增设了1 个生物选择器。这样,CASS 池的反应池被隔墙分隔为3 个区,即生物选择区、预反应区及主反应区。
目前很多厂家采用CASS 工艺处理啤酒废水,都取得了预期的效果。在进水水质平均为2 000 mg/L的情况下,出水水质达到污水排放新扩改二级标准。周刚报道了CASS 工艺处理啤酒废水在高寒地区的应用。工程实践表明,在高寒地区采用CASS 工艺处理啤酒废水是可行的(进水COD Cr在500～1 500 mg/L时,处理后水质达到《污水排放标准》的一级排放标准) ,即便在低温条件下,也能顺利地进行污泥的培养和驯化,但需要十分重视当地的气温特点,做好各种处理设施、管线的保温防冻措施。CASS 工艺处理啤酒废水,具有工艺简单,流程短,自动化程度高,操作方便等优点。其不足之处为,操作管理要求相对较高,首次运行调试时间较长。
总之，好氧处理工艺存在曝气耗能大、污泥产量大的缺点，故厌氧—好氧处理工艺逐渐被深入研究和开发利用。
2.2 厌氧法
20 世纪70 年代以来,废水厌氧处理技术因其具有投资少,运行费用低及能
产生能量等优点而得到较快的发展和应用。一般认为,厌氧生物处理技术的反应器主体经历了3 个时代。传统厌氧发酵工艺(第一代反应器,以厌氧消化池为代表) 因需要较高的温度,较长的停留时间,且处理效能低而被逐渐淘汰。目前以上流式厌氧污泥床(UASB) 为代表的第二代反应器和以厌氧颗粒污泥膨胀床( EGSB) 和厌氧内循环反应器( IC) 为代表的反应器已被广泛引入到啤酒废水处理工程应
用中,并取得了良好的效果。目前在啤酒处理工艺上,厌氧工艺应用比较多的有UASB 工艺,IC 工艺和酸化水解工艺。
2.2.1 UASB 反应器
70 年代荷兰Lettinga 等发展的UASB 反应器是一种悬浮生长型反应器,首
次把颗粒污泥的概念引入反应器中。该反应器特别适宜于处理高浓度有机废水。目前,很多国家相继开展了对UASB 的深入研究和开发工作。UASB 工艺因其工艺结构紧凑,处理能力大,效果好,投资省而在国内外啤酒废水治理中得到十分广泛的应用。根据报道, 当UASB 反应器进水COD Cr为1 000～2 000 mg/L时,出水COD Cr 一般在500 mg/L 左右,也就是说,啤酒废水中的大部分COD Cr在UASB 反应器中被
处理掉,同时也说明,在这些工中,UASB 仅作为预处理单元,其出水通常还需好氧等工艺作为后继处理,才能保证废水达标排放。据张振家等人报道,桂林漓泉有限公司采用UASB-SBR 工艺处理废水,UASB 反应器进水COD Cr在1 000～3 000 mg/L
之间波动时,出水上清液的COD Cr稳定在200 mg/L 左右。同时UASB 池每天产生大量的沼气,用于热风炉的燃料,供饲料烘干使用,可节煤4 t/d 左右。UASB 工艺在
国内啤酒废水处理方面应用很普遍,实践证明UASB 完全适用于处理啤酒废水,而且厌氧硝化工艺相似于啤酒酿造、发酵生产工业,很容易被啤酒厂家所掌握。但UASB 工艺不适于处理高悬浮物固体浓度较高的废水,三相分离器的好坏直接影
响处理效果,在一些地区,颗粒污泥培养较困难而使系统启动较慢。在UASB 基础上,研究者开发了EGSB 和IC 反应器。
2.2.2 EGSB 反应器
UASB 反应器在应用中取得了很大的成功, 但UASB 的传质过程并不理想,进一步提高有机负荷受到了限制。为了使厌氧反应器中进水和污泥之间的接触更加充分,导致了第三代厌氧反应器的开发和应用。EGSB 反应器实际上是改进的UASB 反应器,运行中维持高的上升流速(6～12 m/h) ,使颗粒处于悬浮状态,同时也可以采用较高的反应器和采用出水回流以获得高的搅拌强度,从而保证进水与污泥颗粒的充分接触,这样可获得比“通常”UASB 反应器好的运行结果。据杨云龙等人报道, EGSB 受SS 的影响较小,只要SS 的沉速< 反应器内的上升流速(3～10
m/h) ,SS 就能通过污泥区得以去除,而UASB 最大上升流速为1 m/h ,易受SS 的影响。但据左剑恶等人报道,EGSB 反应器不适合处理含悬浮物的废水。与UASB 相比,EGSB 对布水系统要求较为宽松,但对三相分离器要求则更为严格。
HRT为3.4 h ,进水COD Cr为420～3 690 mg/ L时,EGSB 反应器的COD Cr去除率能维持在90. 38 %以上,即使是对于200 mg/ L 左右的超低浓度,COD Cr去除率也能高达85 %～90 %。因此可考虑采用两级EGSB 反应器对中等浓度啤酒废水达标处理。进水COD Cr 450 mg/ L 左右, HRT 缩短至0. 7 h时,EGSB 反应器仍能获得84.
96 %的高COD Cr去除率,有机负荷高达30. 21 kg COD Cr / (m3·d) 。
与UASB 反应器相比,EGSB 反应器具有启动周期短、容积负荷率提高速率快等特点。在COD 去除率均为86 %左右时, EGSB 反应器最大容积负荷率达到42.4 g COD·L-1d-1 ,而UASB 反应器的最大容积负荷率仅为25.0 g COD·L-1d-1, EGSB 反应器比UASB 反应器有着更高的处理效能。当处理较低浓度(500～1500 mg COD·L-1) 废水时,EGSB 反应器容积负荷率达到28.7 g COD·L-1d-1,COD Cr去除率达到81.9 % ,比UASB 反应器具有更高的容积负荷率和COD 去除率,表明了其在处理低浓度废
水方面较好的应用前景。EGSB 反应器比UASB 反应器具有更强的抗温度和进水pH 值变化的能力,且其系统处理效果恢复也更快。
目前,UASB 反应器在啤酒废水处理中已经发挥了重要的作用,而作为对UASB 反应器改进的EGSB反应器,在处理各种浓度的有机废水方面有着别的厌氧反应器
啤酒废水处理
啤酒废水处理工艺及浅析 提要:我国是啤酒生产大国，啤酒废水已成为较高有机物污染大户，因此，对啤酒废水进行处理达标后排放已显得十分重要。介绍了5种较成熟的啤酒废水处理工艺(流程)方案，简述了各自的特点和优缺点，并对5种工艺方案进行了初步分析。 关键词:啤酒废水生化处理物化处理处理工艺水解酸化接触氧化厌氧内循环 概述 80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。 啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵(残渣)、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类。其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L, TN=30～70mg/L。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。 “七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧 与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。 啤酒废水的主要特点之一是BOD5/COD Cr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD Cr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。现把目前啤酒废水处理中相对比较成熟的生物处理工艺，进行一些阐述和比较。 1处理工艺 1.1处理工艺方案1(见图1) 图1处理工艺方案1 该处理工艺是轻工部设计院为代表的推荐采用方案，河南开封啤酒厂、青岛湖岛啤酒厂、厦门冷冻厂
摘要 随着人类生存环境的不断恶化和自然资源的日益减少。人类社会的可持续发展面临着严峻地挑战，这迫使人类必须重视自然环境的保护与利用,自然资源的合理开发与利用这样一个生死攸关的大问题。而在这个大问题中,水又是最重要的.因为水是生命的源泉，"民以水为天"。水在自然资源中是应用最普遍，分布最广泛，对人类最重要的自然资源。随着人类社会的发展，人类已经认识到，水不是取之不尽用之不竭的，水是有限的。而这有限的水，正遭到严重污染，这使本来就十分匮乏的水资源更加匮乏。一方面严重缺水,另一方面又有大量污水排出，流入江河湖海污染水体。污水处理既可解决水源的严重污染，又可开发新水源，应该说这是一项事半功倍的事业。 城市人口的递增，城市规模的扩大，城市工业生产的发展，生活污水和工业废水排出量日益增多，大量未经处理的污水直接排入周围河流，致使城市周围环境污染十分严重，不但直接污染了市区的地下饮用水，而且对河流下游地区的农业生产和人民生活造成了危害，人类和生物赖以生存的生态环境受到了日益严重的威胁。同时，水生态系统体现了人与水的和谐共存与协调发展，是城市生态系统的主要组成部分和关键因素，与一个城市的可持续发展密切相关。因而，城市污水治理已成当前迫切需要解决的问题之一。我们通过建设城市污水处理厂，经过一级物理法和二级生物法对污水进行处理然后再将它排入水体，以减轻水体的负担。 关键词：A2O工艺，辐流式二沉池，平流沉砂池
ABSTRACT The human living environment is deteriorating and the natural resources become less and less. The sustainable development of human society is facing severe challenges, forcing humans must attach importance to the protection of the natural environment and the use, the reasonable development and utilization of natural resources such a life-and-death problem. In this big problem, water is the most important, because water is the source of life, "the people water for the sky". Water is the most widely used and most widely distributed natural resource in natural resources. With the development of human society, mankind has realized that water is not inexhaustible and water is limited. And this limited water is being severely polluted, which makes the already scarce water resources even more scarce. On the one hand, there is a severe shortage of water, and on the other hand, there is a large amount of sewage flowing into the rivers and lakes to contaminate the water. Sewage treatment can solve the serious pollution of water source, but also can develop new water source, should say that this is a business with half the effort. Increasing urban population, the expansion of city scale, the development of the city's industrial production, domestic sewage and industrial waste water discharge amount is increasing, a large number of untreated sewage directly discharged into the surrounding rivers,
第一章设计概述 1.1 设计任务及设计依据 本次设计内容是设计一座二级污水处理厂，使出水达标排放，并对污泥脱水机房臭气进行处理，以改善污水处理厂的工作环境。主要设计任务包括： (1)开题报告（不少于2000字）； (2)设计计算说明书（不少于15000字）； (3)英文文献翻译（不少于5000汉字）； (4)污水处理厂总平面图和流程图（1张）； (5)污泥脱水机房臭气处理工艺图（1张）； (6)构筑物施工图或主要设备大样图（4张）。 1.1.2 设计依据 1.气象资料 邯郸市地势自西向东呈阶梯状下降，高差悬殊，地貌类型复杂多样。以京广铁路为界，西部为中、低山丘陵地貌，东部为华北平原。海拔最高1898.7米，最低32.7米，相对高差1866米，总坡降为11.8‰。邯郸市自西向东大致可分为五级阶梯：西北部中山区、西部低山区、中部低山丘陵区、中部盆地区、东部冲积平原。 邯郸市属典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，日照充足，雨热同期，干冷同季，随着四季的明显交替，依M 次呈现春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温14℃，最冷月份（一月）平均气温-2.5℃，极端最低气温-20℃，最热月份（七月）平均气温27℃，极端最高气温42.5℃，全年无霜期200天，年日照2557小时。 邯郸市多年平均降雨量为548.9mm，最大年降水量为1575.5 mm，最小年降水量为266.8 mm，常年主导风向为夏季东南风，冬季西北风。 2.地质条件 地基承载力98.2kPa，地下水位1.2m，最大冻土深度74.6m，河水最高水位11.80m（大沽标高），河水最低水位10.70m（大沽标高），设计场地平坦，设计标高16.00m（大沽标高）。 1.2 设计水量与水质 1.2.1设计水量
①每日最大污水处理量：约3000 m3。 ②污水水质： 1、水量：平均3000吨/天 3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级 4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。 （2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。 主要包括以下几部分内容： 第一部分前言： A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》； B、本工程概况； C、工艺设计原则、范围与依据； D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述； E、工艺的特点和处理效果； F、自控方案，检测、监测方案 第二部分工程设计 工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡 算表及主要辅料的消耗量；能耗表等； EGSB设计计算； CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的 物料衡算忽略，反应器内的C/N比等） 废弃物的处置及安全、环保健康措施； 事故情况的处理； 第三部分技术经济分析； 第四部分问题与讨论。 第五部分结束语；参考文献及书目等。 相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。
摘要 啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水处理和利用的现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化―SBR处理啤酒废水，EGSB＋CASS法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用EGSB+CASS 。EGSB+CASS的主要组成部分是EGSB反应器。本文介绍了有关EGSB+CASS的处理流程和设计的计算、对格、调节池、EGSB池、CASS池、污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。并对主要构筑物EGSB池、CASS做了详细的说明。EGSB+CASS处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。 本设计工艺流程为： 啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→EGSB反应器 → CASS池→处理水 整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。 关键字：啤酒工业废水处理 EGSB CASS 沼气回收 Abstract
污水处理毕业设计 1
污水处理毕业设计 【篇一：某污水处理厂毕业设计说明书(完整版可做毕业设计模版)】给水排水工程专业毕业设计任务书 设计题目：朔州市恢河污水处理厂设计学生：李文鹃指导教师：杨纪伟 完成日期： 2月日--- 6月日河北工程大学城建学院给水排水教研室 2月一、二、 设计题目：朔州市恢河污水处理厂设计 设计（研究）内容和要求：（包括设计或研究内容、主要指标与技术参数， 并根据课题性质对学生提出具体要求） 根据朔州市城市总体规划图和所给的设计资料进行城市污水处理厂7设计。设计内容如下： 1、完成一套完整的设计计算说明书。说明书应包括：污水水量的计算；设 计方案对比论证；污水、污泥、中水处理工艺流程确定；污水、污泥、中水处理单元构筑物的详细设计计算，（包括设计流量计算、参
数选择、计算过程等，并配相应的单线计算草图），厂区总平面布置说明；污水厂环境保护方案；污水处理工程建设的技术经济初步分析等。 2、绘制图纸不得少于8张，所有图纸按2#图出。（个别图纸也可画成1#图）。 另外，其组成还应满足下列要求： （1）污水处理工艺及污水回用总平面布置图1张，包括处理构筑物、 附属构筑物、配水、集水构筑物、污水污泥管渠、回流管渠、放空管、超越管渠、空气管路、厂内给水、污水管线、中水管线、道路、绿化、图例、构筑物一览表、说明等。 （2）污水处理厂污水和污泥及污水回用工程高程布置图1张，即污水、 污泥、中水处理高程纵剖面图，包括构筑物标高、水面标高、地面标高、构筑物名称等。 （3）污水总泵站或中途泵站工艺施工图1张。 （4）污水处理及污泥处理工艺中两个单项构筑物施工平面图和剖面图
某造纸厂污水处理设计方案毕业设计(总16页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除
目录 第1章绪论 ...................................................... 错误!未指定书签。 1.1 造纸废水的概况........................................... 错误!未指定书签。 1.2 造纸工业废水的来源及特点................................. 错误!未指定书签。 1.3 造纸废水的危害........................................... 错误!未指定书签。 1.4 造纸工业废水处理常见方法................................. 错误!未指定书签。 1.4.1 吸附法 ............................................ 错误!未指定书签。 1.4.2 絮凝法 ............................................ 错误!未指定书签。 1.4.3 高级化学氧化法 .................................... 错误!未指定书签。 1.4.4 厌氧-好氧组合处理法 ............................... 错误!未指定书签。 1.4.5 物化方法和生化方法结合技术 ........................ 错误!未指定书签。 1.5 造纸废水研究现状及发展................................... 错误!未指定书签。第2章设计说明书............................................. 错误!未指定书签。 2.1 项目背景................................................. 错误!未指定书签。 2.1.1 概况 .............................................. 错误!未指定书签。 2.1.2 造纸厂废水的特点 .................................. 错误!未指定书签。 2.1.3 造纸厂废水处理水量、水质及排放标准................. 错误!未指定书签。 2.2 设计内容................................................. 错误!未指定书签。 2.3设计依据和设计原则 ....................................... 错误!未指定书签。 ........................................................ 错误!未指定书签。 2.3.2 设计原则 .......................................... 错误!未指定书签。 2.4 处理工艺的选择及确定..................................... 错误!未指定书签。 2.4.1 处理工艺的选择 .................................... 错误!未指定书签。 2.4.2 处理工艺的确定 .................................... 错误!未指定书签。第3章污水处理方案............................................... 错误!未指定书签。 3.1 工艺流程................................................. 错误!未指定书签。 3.2出水水质效果预测 ......................................... 错误!未指定书签。 3.3 污水处理构筑物、设备参数................................. 错误!未指定书签。 ........................................................ 错误!未指定书签。 3.3.2 调节池 ............................................ 错误!未指定书签。 3.3.3 混凝沉淀池 ........................................ 错误!未指定书签。 3.3.4 二沉池 ............................................ 错误!未指定书签。 ........................................................ 错误!未指定书签。 ........................................................ 错误!未指定书签。 ........................................................ 错误!未指定书签。 3.3.8 污泥浓缩池 ........................................ 错误!未指定书签。第4章主要设施及设备............................................. 错误!未指定书签。 4.1主要构筑物设施 ........................................... 错误!未指定书签。 4.2 主要设备................................................. 错误!未指定书签。第5章高程计算 .................................................. 错误!未指定书签。 5.1水头损失 ................................................. 错误!未指定书签。 5.2 处理构筑物的水头损失..................................... 错误!未指定书签。第6章运行成本及效益分析......................................... 错误!未指定书签。
啤酒废水处理方法比较(一) 摘要：随着改革开放的发展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮料行业得到应用。这里所说完整的意义在于除厌氧生化技术外，沼气通过自动化系统得到燃烧，这是厌氧系统安全运行和不产生二次污染的重要保证，这也是国内外开发厌氧技术和设备应充分引起重视的问题。厌氧技术的引进与应用能耗节约70%以上。 关键词：啤酒废水SBR法好氧接触新型接触生物接触UASB+SBR法一、前言： 啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。国内啤酒厂废水中：CODcr 含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。 啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮
性固体。 二、啤酒废水处理方法： 鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。 目前常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即：当BOD5/CODcr>0.3时易生化处理，当BOD5/CODcr>0.25时可生化处理，当BOD5/CODcr0.3所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。80年代中前期，多数处理系统以好氧生化处理为主。由于受场地、气温、初次投资限制，除少数采用塔式生物滤池，生物转盘靠自然充氧外，多数采用机械曝气充氧，其电耗高及运行费用高制约了污水处理工程的发展和限制了已有工程的正常使用或运行。 随着人们对于节能价值和意义的认识不断变化与提高，开发节能工艺与产品引起了国内环保界的重视。1988年开封啤酒厂国内首次将厌氧酸化技术成功的引用到啤酒厂工业废水处理工程中，节能效果明显，约节能30～50%，而且使整个工艺达标排放更加容易和可靠。随着改革开放的发展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮料行业得
毕业设计 题目： 姓名：学号：院系: 指导老师：
摘要 本设计是关于某城市的污水处理厂的工艺设计。随着社会经济发展、人口不断增长、农业生产过程中氮肥、磷肥的使用量不断增加和居民生活中洗涤剂用量的提高和部分城市污水处理不达标排放，使得自然界中水体里磷、氮等营养元素数量不断提升，使得必须对生活污水进行脱氮除磷。设计污水处理厂处理所在城市的污水，日处理量为1000立方米。 A2/O工艺是厌氧，好氧和缺氧三部分组成。厌氧池主要是进行磷的释放，缺氧池的主要功能是利用反硝化菌对硝态氮的去除，而好氧池则具有氨的硝化和吸收磷的功能。本设计对污水处理厂处理流程，污水处理构筑物以及高程做了初步设计。 关键词：A2/O，污水处理，脱氮除磷 目录 第一章引言 1.1城市污水来源和水质特点分析 1.1.1城市污水来源
1.1.2水质特点分析 1.2该设计进出水水质及水量 第二章污水处理的方案选择 2.1各种方案的优缺点 2.2方案的确定 第三章污水处理工艺流程设计及原理说明3.1污水处理工艺流程 3.2 原理说明 第四章主要构筑物的工艺设计与计算4.1细栅格 4.2污水泵房 4.3沉砂池 4.4A2/O池 4.5二沉池 4.6消毒接触池 4.7污泥处理设计计算 第五章污水处理厂的总体布置 5.1污水处理的平面设计 5.1.1平面布置的基本原则
5.1.2平面设计图 5.2污水处理部分高程设计 结论 参考文献 致谢 第一章引言 如今的全球环境无论是在水环境、大气环境还是在土壤环境等方面，已经受到了严重的污染，对于人们的健康生活与发展都不乐观，甚至危害到了人们的生命。我国是世界上人口最多的国家，同样也是资源大国，但人均资源占有量相当匮乏。我国的水量分布随地理位置、气候和季节的不同而不同，西部和北部水资源明显缺乏，东部和南部虽然水资源较丰富，但水污染特别严重，致使东部人口密集的地区的生活用水和工业用水等也相当缺乏。虽然这几十年中国的经济发展迅速，人们的生活水平有了很大的提高，城市规模不断扩大，但是人们的生活用水和工业用水量倍增，人们对水的污染越来越严重，不仅部分地区地表水受到了污染，而且地下水也受到了污染，这导致人们的可利用水资源形式更加严峻。近几年，由于国家和人们对环境的重视，为缓解各地区的用水安全问题，国内的多数
华东交通大学 毕业设计/论文开题报告题目：安徽省某新城污水处理工程设计 学院：土木建筑学院教研室：环境工程 专业：环境工程 学生姓名：姜全 学号：20070110150112 指导教师：向速林职称：讲师 教研室审核： 开题日期：
安徽省某新城污水处理工程设计 姜全 07环境工程1班 指导教师：向速林 摘要改革开放以来，经济发展蓬勃向上，各方面的变化日新月异，国家对基础设施建设投入加大了许多。现有安徽某新城区需要建设污水处理厂,近期总污水量约3.3万m3/d，至2014年总污水量 、SS、COD、TN、TP。通过对其污水处理后可达到国家《城约4.2万m3/d；其污水的主要指标为BOD 5 镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级标准的B类要求。 关键词城市污水生物处理工艺氧化沟 一、工程设计的背景、目的及意义 1.1研究背景 1.1.1地理位置 安徽省某新城位于我国华中地区，濒临一长江支流，自然资源丰富，交通便利，是一个新兴的工业城市，自改革开放以来，全县工农业生产、城市建设得到了迅猛的发展。 项目服务区现状人口10.5万人，2014年规划人口为15.5万人。 1.1.2地形地貌 新城地势较平，西南部略低，东北部略高，地面标高在2.6～4.4m。本项目所在地是由河口海陆交互的沉积物组成。地层自上而下依次为：（1）灰色的淤泥，局部呈灰色泥质亚粘土；（2）灰色或黄色的砾砂，局部呈灰色中砂、灰色细砂混淤泥；（3）砂砾强风化层，含石英云母等矿物。土壤承载能力为6~12吨/平方米。 1.1.3水文状况 城区东面紧临长江支流，河面宽18~30米不等，河底标高0.8m，河床水位变幅在1.5m~3.0m之内。 1.1.4气象特征 本项目地处北回归线以南，气候温和，雨量充沛。 气温：年平均温度20.6℃，历年最高气温36℃，历年最低气温0.8℃。月平均最低（1月）：9.5℃，月平均最高（7月）：35℃ 降水：多年平均年降雨量1740.5mm。暴雨强度公式为：q=2454.22/(T+7.451)0.605 风向及风速：全年主导风向为西南风和东北风，年平均风速为2.6m/s，年最大风速20m/s。 1.1.5厂址位置及用地要求 污水处理厂位于新城东南角，紧临长江支流,厂址属于未开发用地，有少量耕地和植被。污水处理厂建设用地面积约12.8万m2。 厂区地形较为平坦，地面标高3.2m。 1.1.6新城污水量预测 污水处理厂服务的范围为：生活污水、工业废水和其他公共建筑污水。
给水排水工程专业 毕业设计任务书 设计题目：朔州市恢河污水处理厂设计 学生：李文鹃 指导教师：杨纪伟 完成日期：2006年2月日---2006年6月日 河北工程大学城建学院 给水排水教研室 2006年2月 一、设计题目：朔州市恢河污水处理厂设计 二、设计（研究）内容和要求：（包括设计或研究内容、主要指标与技术参数，并根 据课题性质对学生提出具体要求） 根据朔州市城市总体规划图和所给的设计资料进行城市污水处理厂7设计。设计内容如下： 1、完成一套完整的设计计算说明书。说明书应包括：污水水量的计算；设计方案对 比论证；污水、污泥、中水处理工艺流程确定；污水、污泥、中水处理单元构筑物的详细设计计算，（包括设计流量计算、参数选择、计算过程等，并配相应的单线计算草图），厂区总平面布置说明；污水厂环境保护方案；污水处理工程建设的技术经济初步分析等。 2、绘制图纸不得少于8张，所有图纸按2#图出。（个别图纸也可画成1#图）。此外， 其组成还应满足下列要求： （1）污水处理工艺及污水回用总平面布置图1张，包括处理构筑物、附属构筑物、配水、集水构筑物、污水污泥管渠、回流管渠、放空管、超越管渠、 空气管路、厂内给水、污水管线、中水管线、道路、绿化、图例、构筑物 一览表、说明等。 （2）污水处理厂污水和污泥及污水回用工程高程布置图1张，即污水、污泥、中水处理高程纵剖面图，包括构筑物标高、水面标高、地面标高、构筑物 名称等。 （3）污水总泵站或中途泵站工艺施工图1张。 （4）污水处理及污泥处理工艺中两个单项构筑物施工平面图和剖面图及部分大样图3~4张。 （5）污水回用工程中主要单体构筑物工艺施工图1~2张。 3、完成相关的外文文献翻译1篇（不少于5000汉字）。外文资料的选择在教师指导 下进行，严禁抄袭有中文译文的外文资料。
啤酒废水处理工程技术方案 啤酒废水属于中等浓度有机废水。啤酒废水主要来源于啤酒生产工艺中的洗麦、发酵、糖化、洗瓶等过程。废水中的固形物主要为麦糟、废酵母等；溶解性物质主要为多糖、醇类等有机物。 废水组成分为清洁废水、低浓度废水和高浓度废水：清洁废水包括锅炉蒸汽冷凝水、制冷循环用外排水、给水厂反冲洗水等，约占总废水量的20%；低浓度废水包括酿造车间和包装车间地面冲洗水，洗瓶机、灭菌机废水及生活污水。该废水COD为 100-700mg/L，水量约占总水量的70%；高浓度废水包括滤过洗槽废水、糖化锅、糊化锅冲洗水，贮酒罐前期冲洗水，滤过废藻土泥冲洗水，废酵母、酵母压缩机冲洗水，水量约占总水量的10%。 一般CODcr为1500～2500mg/L， BOD5 为1000～1500mg/L， BOD5 /CODcr的比值为0.5-0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。因此，国内外对啤酒废水一般均采用生物处理方法，其处理工艺有以下3种。 ①调节水解酸化+SBR工艺； ②调节水解酸化+接触氧化工艺； ③UASB工艺+好氧工艺。 上述3种处理工艺技术上都是可行的，处理后的水质都能够达到国家要求的排放标准。 一、建设规模 日产污水量每天为3300m3，设计处理量140 m3/h。 二、设计水质指标 (1) 原水水质指标 CODcr 1500—2000mg/L SS 300—460mg/L BOD5 800-1200mg/L
(2) 处理后要求达到的水质指标 CODcr ≤100mg/L SS ≤70mg/L BOD5 ≤20mg/L 三、设计处理工艺流程 工艺流程图。 四、各处理单元工艺简介 1．格栅初沉池 格栅主要拦截废水中较大漂浮物，沉降废水中的悬浮物（如酒糟、啤酒花及凝聚蛋白）、细小的麦糟和酵母，在进入调节池前分离去除，避免悬浮物在沉淀池、生物接触氧化池中积累，防止超量的悬浮物对已形成的颗粒污泥床的冲击，以保护设备的正常运行，减少后续处理单元负荷。本工程设计水力停留时间为1.5h。 2．调节池 啤酒废水水质水量波动较大，进行水质水量调节是必要的。设计水力停留时间为8h。 3．水解酸化池
某啤酒废水处理工艺设计 摘要 啤酒生产过程中常常会产生大量的固体废弃物和废水，为了达到政府规定的排放标准，这些固体废弃物和废水要经过处理后才能排放。初步估计，每生产1L啤酒需要3~10L水，这些水主要用于浸泡、酿造、水洗和冷却过程。啤酒废水富含有机物和固体悬浮物，若直接排入自然水体会对自然环境造成潜在且严峻的环境危害。在环境问题越来越重视的今天，治理好啤酒废水使其达标排放对啤酒行业健康、可持续发展至关重要。啤酒废水BOD/COD cr约为0.5，可生化性较好。国内外对中高浓度啤酒废水处理工艺做了大量研究和实践应用，每种工艺都有可取之处。本设计是对一个水量为3800m3/d的啤酒废水进行处理。通过对某啤酒厂产生的废水水质、水量和场地研究分析以及从技术角度和经济角度分析比较，本论文采用上流式厌氧污泥（UASB)和循环式活性污泥系统（CASS）联合工艺来处理该啤酒厂废水。此外，本论文对该工程项目概预算进行了分析讨论。 关键词：啤酒废水，上流式厌氧污泥床，循环式活性污泥系统，概预算
啤酒厂废水的再利用技术发展现状 摘要 啤酒酿造过程常常会产生大量的废水和固体废弃物，为了达到政府规定的排放标准，这些废水和固体废料需要用最经济和最安全的法处理后才能排放。初步估计，酿造1升啤酒需用10升水，这些水主要用于酿造、水洗和冷却过程。如此大量的水须安全处理后进行循环利用，但循环利用废水对于大多数啤酒企业来说费用昂贵，大多数啤酒厂都面临问题。因此，许多啤酒现在在寻找：(1)可以减少水在啤酒酿造过程中使用的法，(2)意味着成本效益和安全处置的啤酒废水回用。基于可用的文献，本文提供了一个检视及评估当前啤酒废水处理流程包括潜在的可回用的程序。啤酒厂污水处理和回用的主要挑战也会在本文讨论，包括对未来发展的建议。 2011 Elsevier B.V. 版权所有. 1.背景介绍
一．选题意义及背景 我国的工业发展和城市建设带来大量的污水排放，做好污水的处理和再生利用，有利于保护水环境，保护水源，促进水资源的持续开发利用。污水处理厂要求达标排放。 二．毕业设计（论文）主要容 1.方案确定 按照原始资料数据进行处理方案的确定，拟定处理工艺流程，选择各处理构筑物，说明选择理由，进行工艺流程中各处理单元的处理原理说明，论述其优缺点，编写设计方案说明书。 2.设计计算 进行各处理单元的去除效率估算；各构筑物的设计参数应根据同类型污水的实际运行参数或参考有关手册选用；各构筑物的尺寸计算；设备选型计算、效益分析及投资估算。 3.平面和高程布置 根据构筑物的尺寸，合理进行平面布置；高程布置应在完成各构筑物计算及平面布置草图后进行，各处理构筑物的水头损失可直接查相关资料，但各构筑物之间的连接管渠的水头损失则需计算确定。
4.编写设计说明书、计算书 三．计划进度： 四．毕业设计（论文）结束应提交的材料： 1.污水处理厂总平面布置图1（含土建、设备、管道、设备清单等） 2.高程布置图1 3.A2O图
4．设计书一份 指导教师：教研室主任：2012 年12 月1 日2012 年12 月1 日
论文真实性承诺及指导教师声明 学生论文真实性承诺 本人重声明：所提交的作品是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，容真实可靠，不存在抄袭、造假等学术不端行为。除文中已经注明引用的容外，本论文不含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。如被发现论文中存在抄袭、造假等学术不端行为，本人愿承担本声明的法律责任和一切后果。 毕业生签名：日期：
啤酒厂污水处理毕业设计 1.前言 1.1设计概况 1.1.1设计主要内容 庐江啤酒厂所排放的生产污水采用“IC厌氧反应器+CASS”＋“混凝＋过滤”工艺处理进行工程设计，污水处理系统处理能力按4000m3/d考虑，出水达到《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）一级标准，同时要求部分处理后（2000m3)的出水能达到回用标准，主要用于瓶子清洗等。 1.1.2设计水量与水质资料 1.设计水量：污水流量：4000m3/d 2.进水水质：见表1.1 表1.1 原水水质表 水质指标 CODcr （mg/L） BOD5 （mg/L） SS （mg/L） pH 浓度值3000 1600 590 3～4 1.1.3出水水质 出水水质：执行《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）表1中啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值，排放标准如下表1.2： 表1.2啤酒工业污染物排放标准 水质指标 CODcr （mg/L） BOD5 （mg/L） SS （mg/L） pH 浓度值≤80 ≤20 ≤70 6~9 1.2设计对象 1.2.1啤酒废水来源 啤酒生产主要以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经长时间发酵酿造而成。啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦污水），糖化车间（糖化，过滤洗涤污水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤污水），灌装车间（洗瓶，灭菌污水及瓶子破碎流出的啤酒）以及冷却水和成品车间洗涤水，办公楼、食堂、浴室的生活污水等。 1.2.2啤酒废水处理方法 啤酒废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒污水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒污水，有机物含量也处于高峰。啤酒污水的BOD/COD比达0.5以上，具有良好的生物可降解性能，处理方法主要选择生物氧化法。在生物氧化过程中，有些微生物如球衣细菌（俗称丝状菌）、酵母菌等虽能适应高有机碳、低N量的环境，由于球衣细菌、酵母菌等微生物体系大、密度小菌胶团细
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名：日期： 指导教师签名：日期： 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：日期：
学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：日期：年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名：日期：年月日 导师签名：日期：年月日
摘要 近年来，国家和各地方对污水处理厂的排放标准要求越来越严格，中一级B标准的工艺是新建污水处理厂和老污水处理厂升级改造所面临的关键问题。本设计主要介绍了河南省濮阳市清丰县规模30000m3d的城市污水处理厂的工艺流程、各构筑物的工艺设计和平面高程设计等。 关键词：污水处理厂排放标准工艺设计
Abstract In recent years, national and local on wastewater treatment plant emissions standards is more and more strict, choose to be able to achieve stability of the urban wastewater treatment plant emissions standards and old sewage treatment plant upgrading the key problem facing. This design is introduced ZhongMouXian zhengzhou city scale for 30000m3 d city sewage treatment plant, the process flow of the various structures process design and major equipment. Keywords: sewage treatment plant emissions standards process design
目录 摘要 ............................................................... I 1、绪论 (1) 1.1 设计任务 (1) 1.1.1设计水量 (1) 1.1.2设计水质 (1) 1.2 城市概况 (1) 1.3处理程度的计算 (2) 1.3.1溶解性BOD5的去除率 (2) 1.3.2 CODcr的去除率 (2) 1.3.3 SS的去除率 (2) 1.3.4 总氮的去除率 (2) 1.3.5 总磷的去除率 (2) 2、工艺处理方案确定 (3) 2.1工艺方案选择原则 (3) 2.2 工艺方案分析 (3) 2.2.1 处理污水特点 (3) 2.2.2 选择工艺方案 (3) 2.3 工艺流程 (7) 3、污水处理构筑物 (8) 3.1 中格栅 (8) 3.1.1 设计依据： (8) 3.1.2设计参数： (8) 3.1.3设计计算 (9)
本科毕业设计论文 题目：生物接触氧化法处理啤酒废水的工艺设计
生物接触氧化法处理啤酒废水的工艺设计 摘要 我国是啤酒生产大国。啤酒废水中有机物含量高，若直接排放，会污染环境，因而啤酒废水的处理已经日见被人们重视。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生化法为中心的处理系统。 在详细调查啤酒企业生产工艺和废水排放情况的基础上，本设计采用水解酸化-生物接触氧化法处理啤酒厂的生产废水。该工艺具有处理效率高，出水水质稳定，运行成本低，容积符合高，调试运行方便，污泥产量小，不发生污泥膨胀等优点，并且可以取得良好的社会环境效益。处理后水质达到《污水综合排放标准》( GB8979 —1996)的二级标准。 关键词：啤酒废水；水解酸化；生物接触氧化
The Design of Abstract wastewater contains a great deal of organic matter, it will pollute the environment if it discharges directly, so people have been pay more attention to the treatment of the brewery wastewater. In our country, people always use the method with the center of biochemical. Based on the investigation of process of the beer production and wastewater drainage, the design used the technology of hydrolytic acidification-Biological touch oxidation. This system has many advantages: higher treatment efficiency, stable effluents quality, lower cost, higher loading and easier operation, the dirty mire yield is small, no expansion of sludge and so on, and the system is beneficial to the society and environment. The water quality being treated attained Integrated Wastewater Discharge Standard II(GB8978-1996). Key words：