2014年12月
农业机械学报
第45卷第12期
doi ：10．6041/j．issn．1000-
1298．2014．12．026桃树需水信号及产量和果实品质对水分的响应研究
*
周罕觅
1，2
张富仓
1，2
李志军
1，2
龚道枝
3
吴立峰
1，2
（1．西北农林科技大学旱区农业水土工程教育部重点实验室，陕西杨凌712100；
2．西北农林科技大学中国旱区节水农业研究院，陕西杨凌712100；3．中国农业科学院农业部旱作节水农业重点实验室，北京100081）
摘要：于2010和2011年桃树连续生长季，在移动式遮雨棚下进行4a 生桃树小区灌溉试验，研究了桃树需水信号（液流速率、净光合速率P n 、蒸腾速率T r 和气孔导度G s ）及产量和果实品质对不同灌水量（I 1：100%ET c 、I 2：75%ET c 、I 3：50%ET c 、I 4：25%ET c ，ET c 是作物蒸发蒸腾量）的响应规律。2a 试验结果表明：与I 1相比，I 2不会明显降低桃树液流速率、P n 和产量并可获得较高的水分利用效率（WUE ），2a 分别平均提高6.2%、7.7%，而I 3和I 4虽然有较低的T r 和较高的WUE ，但其P n 和产量显著下降，分别降低9.2%、21.4%和16.9%、42.5%。不同灌水量对口感风味、维生素C 、糖酸比、单果质量和产量产生了极显著的影响（P ＜0.01），其中I 2较I 12a 分别提高了2.2%、4.5%、24.4%、28.8%、－2.3%和5.9%、3.2%、26.5%、9.3%、0.4%。不同灌水量对果实个数、着色度、硬度和可滴定酸产生了显著的影响（P ＜0.05），其中I 2较I 12a 分别提高了－24.1%、85.7%、22.1%、12.1%和－8.1%、40%、28.8%、－2.7%。不同灌水量对果实含水率影响不大，亏缺灌溉（I 2、I 3、I 4）均提高了果实品质。由此可见，75%ET c 亏缺灌溉是桃树在产量、水分利用效率和果实品质上最好的灌溉量。关键词：桃树
液流
品质
产量
净光合速率
中图分类号：S274；S662.1
文献标识码：A
文章编号：1000-1298（2014）12-0171-10收稿日期：2014-08-22修回日期：2014-09-19*国家高技术研究发展计划（863计划）资助项目（2011AA100504）和高等学校学科创新引智计划（111计划）资助项目（B12007）
作者简介：周罕觅，博士生，主要从事节水灌溉理论与技术研究，E-mail ：zhouhm@163．com 通讯作者：张富仓，教授，博士生导师，主要从事节水灌溉理论与技术研究，
E-mail ：zhangfc@nwsuaf．edu．cn 引言
在干旱或半干旱地区，由于常年降水量小，蒸发强度大，造成植被恢复水分的条件很差，所以水分是影响植物生长的关键因子
［1］
。水分又是实现对作
物品质改善的媒体和介质，在作物某些生育阶段通过控制水分，改善植株代谢，促进光合产物的增加，可以改善果实品质
［2－3］
。研究表明，亏水处理有利
于果实维生素C 和可溶性固形物的提高［4－8］
，可明
显提高不同品种果实的糖酸比，并使果实的色泽更加红润，明显改善果实的内在品质与外观
［3，5，9－11］
。
因此，亏水处理不但可以大量节约灌溉用水又可明显改善果实品质，提高水果的商品价值，具有重要的推广价值。
我国水资源有限，在干旱或半干旱地区的水果产区，果园常常全年会受到干旱的胁迫，使得果树自身的生长受到影响，挂果少，产量低，经济效益差，在有限的水资源条件下适当的进行灌溉能大幅度的提高果树产量和经济效益。研究表明，亏缺灌溉不仅
影响桃树果实大小更影响果实个数［12］
，但适当亏缺
灌溉并不影响其产量
［13－14］
。光合作用又是影响果
实产量和品质的决定性因素［15－17］
。为探寻半干旱
地区桃树灌水量与产量和果实品质的最佳供水机制，本文分析半干旱地区桃树需水信号及产量和果实品质对水分的响应规律以及产量、土壤含水率、光合速率间的相互关系，以期为干旱或半干旱地区桃子优质、高产提供理论依据。
1
材料与方法
1.1
试验地基本情况
试验于2010-
03-25—2011-10-15在西北农林科技大学旱区农业水土工程教育部重点实验室的灌溉试验站移动式防雨棚中进行。试验站地处34?17'N 、108?04'E ，海拔521m ，多年平均气温12.5 13?，属于半干旱半湿润气候，多年平均降雨量490 520mm ，蒸发量1300 1400mm ，土壤质地为中壤土，其1m 土层内的田间持水率为0.233 0.255g /g ，平均干
容重为1.44g /cm 3
，
土壤肥力较均一，0 1m 土壤
初始平均含水率为0.181g/g。供试果树为4a生桃树（硬质中晚熟桃FX2000-1）。
1.2试验方法
试验设4个灌水量处理，1个为充分灌水，其灌水指标为100%ET c（I1）；另外3个灌水处理为非充分灌水，其灌水指标分别为75%ET c（I2）、50%ET c
（I
3）和25%ET
c
（I
4
）。作物需水量依据当地多年间
的参考作物蒸发蒸腾量ET o计算，每次灌水量的计算采用的ET o为多年间10 15d总和的平均值。ET
c
计算式为
ET
c =K
c
ET
o
（1）
式中ET c———某时段桃树实际需水量，mm/d
ET
o
———某时段当地参考作物蒸发蒸腾量，
mm/d
K
c
———作物系数
K
c
值参照FAO（联合国粮农组织）推荐的作物标准作物系数（FAO56，1998）提供的桃树作物系数
K
c ini =0.55，K
c mid
=0.9，K
c end
=0.65（无地面覆盖，
无霜冻，作物最大高度3m）。例如2010年5月15日灌水量计算：ET o采用多年间每年05-01 05-15 ET
o
总和的平均值为45.74mm，此时期为桃树发育中期故K c=K c mid=0.9，则
ET
c =K
c
ET
o
=K
c mid
ET
o
=0.9?45.74mm=
41.166mm（2）
根据桃树周围隔离带半径（0.8m）计算灌溉面积，再根据控制的ET c计算各个灌水处理的实际灌水量。
在桃园选取冠幅大小相近、树干直径相同且周围环境相似的12棵桃树为监测样树。在每个样树根部挖20cm宽、1m深的防侧渗沟，埋入1m深的双层防侧渗塑料膜，同时地表以上预留20cm双层防渗塑料膜，防止样树之间水分侧渗。每个灌水处理设3次重复。
1.3测定项目和方法
1.3.1液流速率的测定
液流速率采用热扩散法测定。热扩散式探针（Thermal dissipation probe，TDP）由一根线性加热探针和另一根不加热探针组成，安装在沿树干方向处于同一水分通道上的2个钻孔中，距树干底部0.35m，为防止外界环境的影响，用锡箔纸将探针进行包裹，测量两探针的温差ΔT。利用英国Grant公司生产的SQ系列数据采集器对桃树树干液流进行连续定位监测，每10min采集一个平均值。最后用Granier的数学关系式
F
d =1.1899?10－4［（ΔT
max
－ΔT）/ΔT］1.231（3）
便可以得到树干的液流速率。1.3.2光合特性和土壤含水率的测定
选择2010和2011年5月中下旬（桃树坐果-膨大期）的3 5个晴天，采用美国Li-Cor公司生产的Li-6400光合测定系统测定不同处理桃树中上部（1.5 1.8m）完整叶片的净光合速率（P
n
）、蒸腾速率（T r）、气孔导度（G s），测定时每株选取5片叶，每个叶片每次连续采集3个稳定数据。测定时间为每天08：00 18：00，每2h测定1次，多天观测取平均值。叶片水分利用效率（WUE，μmol/mmol）计算式为
WUE=
P
n
T
r
（4）土壤含水率的测定采用取土干燥法，土壤表层以下0 1m分层测定，每隔10cm取土样一次，取平均值。
1.3.3果实产量和品质的测定
桃树成熟期在果园连续多天不间断地采摘不同处理的桃果并实测其产量。采摘时，在不同处理的桃树树冠东西南北部各选取代表性果实5个，每棵桃树共选取20个果实。为了消除采样时人为因素对测定结果的影响，利用4分法进行测定样品的随机选取。采摘后用称量法测定选取的10个果实的平均单果质量，用意大利FT327型硬度计测定果实硬度。
采摘后在8?的冰箱内冷藏，采用干燥法测定果实含水率（将果实鲜样放入培养皿称质量并记录，置于干燥箱中70?干燥后再称质量，计算出果实含水率）。
着色度与口感风味采用专家打分法（着色度满分为1分，打分标准是：着色60%以上1.0 0.8分，着色40% 60%为0.6 0.8分，着色40% 20%为0.4 0.5分，着色20%以下为0 0.4分；口感风味满分为10分，打分标准是：口感极好为9 10分，口感好为7 8分，口感一般为5 6分，口感较差为0 4分）。
采用钼蓝比色法测定果实维生素C含量，采用ＲHBO-90型手持折射仪测定可溶性固形物，酸碱滴定法测定果实酸度。
1.4数据统计分析
应用SPSS Statistics18.0统计软件对数据进行处理及相关性分析；对不同处理间各指标进行方差分析，若差异显著，再用Duncan多重比较进行分析。2结果与分析
2.1桃树需水信号对水分的响应
2.1.1液流速率的变化
图1是2010年不同灌水处理间桃树全生育期
271农业机械学报2014年
树干液流速率变化规律的比较结果和I 1灌水量示意图。从图1可以看出，桃树树干液流速率存在明显的日变化周期和连日变化规律。液流速率基本在06：00左右开始随着温度的升高、蒸腾强度的增加和空气相对湿度的下降而持续上升，又伴随着大气温度、太阳辐射等因子的变化，出现峰值的大小变化，呈现出典型的峰值曲线特征，最大峰值一般出现在14：00前后（空气温度最高、太阳辐射最强）。各个灌水处理之间液流速率变化的峰值起升和降落时间无明显差别，在低灌水量条件下，峰值较小；高灌水量条件下，峰值较大，表现为灌水后峰值整体上升，说明一定条件下灌水越多，桃树液流速率越大。
白天不同灌水处理间液流速率存在明显差异，高水
处理液流速率较大，低水处理液流速率相对较小；夜间不同灌水处理间也存在差异但不明显，液流速率
基本维持在一个较小范围内（0 4μg /（m 2
·s ））。全生育期I 1、
I 2、I 3、I 4平均液流速率分别为11.92、10.92、9.47、7.79μg /（m 2·s ），表现为I 1＞I 2＞I 3＞
I 4，灌水前后液流速率差异很大，灌水后液流速率明显高于灌水前且不同处理间差异更加显著，说明桃树液流速率与土壤含水率密切相关，即液流速率是土壤水分的一个敏感响应要素，一定条件下灌水越多，土壤含水率越高，液流速率越大，但适当的亏缺灌溉不会明显降低其液流速率，表现为I 1与I 2间差异很小
。
图12010年桃树全生育期液流速率变化规律和I 1灌水量示意图Fig．1
Sap flow velocity of peach tree and irrigation amount of I 1in
2010
图2
桃树坐果-膨大期净光合速率的平均日变化Fig．2
Average daily variation of net photosynthetic rate in fruiting-fruit expanding period of peach tree
（a ）2010年
（b ）2011年
2.1.2
净光合速率的日变化
图2表明，不同灌水处理下桃树叶片净光合速率（P n ）具有明显的日变化规律。2010年坐果-膨大
期P n 呈单峰曲线变化，在早晨CO 2浓度比较高，但其光合速率并不高，从08：00开始I 1、I 2、I 3、I 4平均值分别为17.84、
17.71、17.14和16.51μmol /（m 2·s ）。随着空气温度（T a ）和光合有效辐射（PAＲ）的增强，
不同灌水处理桃树P n 都急剧增加，
到10：00左右达到最大平均值，分别为19.73、
19.24、19.03和18.62μmol /（m 2·s ）。在10：00以后，由于PAＲ、T a 等环境因素的影响诱导叶表气孔关闭，桃树P n 呈缓慢
下降的趋势，到18：00P n 达到观测最小值，
I 1、I 2、I 3、3
71第12期周罕觅等：桃树需水信号及产量和果实品质对水分的响应研究
I 4最小平均值分别为11.32、11.22、10.83和10.24μmol /（m 2·
s ）。2011年坐果-膨大期P n 则表现为双峰曲线变化，出现了典型的“午休”现象。从上午08：00开始I 1、I 2、I 3、I 4平均值分别为15.87、15.89、14.41和12.64μmol /（m 2·s ），到10：00左右P n 上升到全天
最大值（第1个峰值），
I 1、I 2、I 3、I 4最大平均值分别为20.66、
18.94、18.85和16.77μmol /（m 2·s ），P n 在12：00有所下降，出现了“午休”现象，这是由于中午的高温、低湿使叶片暂时过热、过干，水分代谢失调所致，在14：00左右达到全天第2个峰值，
I 1、I 2、I 3、I 4平均值分别为19.06、18.74、17.68和16.11μmol /（m 2·s ），分别比第1个峰值下降了
7.7%、1.1%、6.2%、3.9%，I 2第2个峰值的降幅最小，这说明I 2亏缺灌水处理下P n 变化最为平缓，水分和光合速率的变化达到了最佳配比，然后缓慢下降，在16：00之后由于太阳辐射迅速下降，
P n 也开始迅速下降，全天I 1、I 2、I 3和I 4处理间P n 差异较2010年更大，
试验效果更明显，这表明光合速率是水分亏缺的一个敏感响应要素。
2a 相同时期P n 日变化过程中都表现为：I 1和I 2之间差异不明显，但它们与I 3、I 4间的差异十分明显，表现为I 1≈I 2＞I 3＞I 4。由此可以说明，不同灌
水量对桃树P n 日变化具有很大的影响，
一般P n 随灌水量的增加而显著升高，且具有明显的日变化特征，但当灌水量较高时，
P n 随灌水量的增加变化不明显。2010年P n 日变化过程为单峰曲线，而2011年则为双峰曲线，分析其原因是2011年坐果-膨大期中午平均温度过高，由于叶片暂时过热、过干，水分代谢失调，其净光合速率反而下降，这说明桃树P n 日变化过程会根据外部环境因素不同而呈现出不同的曲线特征（单峰曲线或双峰曲线）。2.1.3
蒸腾速率的日变化图3表明，桃树坐果-膨大期蒸腾速率（T r ）平均日变化呈典型的单峰曲线特征，不同灌水量处理桃树T r 的日变化差异明显，但变化趋势基本一致。
2010年坐果-膨大期，
I 1灌水处理桃树T r 增长较快，最大值出现在10：00左右，为7.73mmol /（m 2
·
s ），比I 3、
I 4最大值分别高出20.59%和29.26%；而I 2灌水处理T r 增长缓慢，最大值出现在12：00左右，为7.12mmol /（m 2·s ），比I 3、I 4最大值分别高出11.08%和19.06%。I 1、I 2、I 3、I 4在出现最大值后随着PAＲ、
T a 等气象因素的变化以及气孔的逐渐关闭，T r 趋于减弱，并开始缓慢下降，之后变化幅度差别不大，但总体表现为I 1＞I 2＞I 3＞I 4
。
图3
桃树坐果-膨大期蒸腾速率的平均日变化
Fig．3
Average daily variation of transpiration rate in fruiting-fruit expanding period of peach tree
（a ）2010年
（b ）2011年
2011年坐果-膨大期，
4个灌水处理也具有明显的日变化且变化趋势相同，也呈先升高后降低的单峰曲线变化趋势，总体也表现为I 1＞I 2＞I 3＞I 4。但
由于和2010年相同时期PAＲ、
T a 等气象因素的不同，全天T r 最大值除I 3外都出现在12：00左右，
I 1、I 2和I 4的最大值分别为8.41、7.32和6.40mmol /（m 2·
s ），I 3最大值7.23mmol /（m 2·s ）出现在14：00左右，
I 1和I 4差异最大，I 1比I 4高31.41%。2011年坐果-膨大期T r 最大值较2010年分别高出8.79%、
2.81%、12.79%、7.02%。以上结果表明，不同灌溉水量对桃树的蒸腾速率有显著
的影响，总体表现为I 1＞I 2＞I 3＞I 4，
由此也说明在同一条件下，水分亏缺时桃树灌水越多T r 越高。2.1.4
气孔导度的日变化
图4表明，桃树气孔导度（G s ）随灌水量的减少呈梯度降低，说明桃树自身可以通过控制气孔开放程度以适应干旱的环境条件，且G s 具有比较
显著的单峰曲线的日变化特征，一般上午08：00—10：00，G s 从一个较高的水平开始上升，10：00左右
达到当天的峰值（最大值），2010年桃树坐果-膨大
471农业机械学报2014年
期I 1、
I 2、I 3、I 4最大平均值分别为0.30、0.23、0.24和0.22mol /（m 2
·
s ），2011年分别为0.25、0.26、0.23和0.21mol /（m 2·s ），此后随时间不断下降。
整个过程中，
G s 随不同灌水处理的差异比较明显，表现为I 1＞I 2＞I 3＞I 4。2a 相同时期G s 变化趋势基本一致
。
图4
桃树坐果-膨大期气孔导度的平均日变化Fig．4
Average daily variation of stomatal conductance in fruiting-fruit expanding period of peach tree
（a ）2010年
（b ）2011年
图5
桃树水分利用效率平均日变化
Fig．5
Average daily variation of water use efficiency of peach tree
（a ）2010年
（b ）2011年
2.1.5水分利用效率的日变化图5表明，2010和2011年桃树坐果-膨大期水分利用效率（WUE ）平均日变化特征基本相同，表现为上午时段的WUE 明显高于下午时段，最高值出现在08：00左右，在12：00—14：00降至低谷，14：00—16：00WUE 开始回升，之后又开始缓慢下降。2010年整个过程不同灌水处理下WUE 有明显差异，整体表现为I 3＞I 4＞I 2＞I 1，不同灌水处理间WUE 的平均最大值出现在I 3处理，说明I 3处理的水分利用效率达到最佳状态。2011年整个过程不同灌水处理下WUE 也有明显差异，整体表现为I 2＞I 3＞I 4＞I 1，不同灌水处理间WUE 的平均最大值出现在I 2处理，
说明I 2灌水处理下水分利用效率达到了最佳状态，
其中2010和2011年I 2灌水处理WUE 分别较I 1平均提高了6.2%、
7.7%。不同灌水处理中，
I 2和I 3（轻度和中度亏水）灌水处理水分利用效率相对最高，虽然在I 1处理下灌水量最大，桃树具有较高的光合速率，但是其蒸腾速率也是最高的，致使其水分利用效率较低。
2.2桃树产量对水分的响应
2.2.1
产量及构成要素
表1表明，
2010年和2011年不同灌水量对桃树产量及构成要素都产生了显著影响，其中果实个数达到了显著水平（P ＜0.05），产量和单果质量则达到了极显著的水平（P ＜0.01）。其中2010年单
果质量表现为I 3＞I 2＞I 4＞I 1，
2011年则表现为I 2＞I 3＞I 1＞I 4，说明轻度和中度亏水（I 2和I 3）处理下单果质量明显高于充分供水（I 1）和重度亏水（I 4）处理，原因是充分供水条件下桃树果实密集而相对小一
些，重度亏水则是严重缺水状态下限制了果实的生长。2010年和2011年桃树每公顷的结果个数都表现为I 1＞I 2＞I 3＞I 4，说明相同条件下充分供水桃树结果个数最多，亏水时灌水越多结果个数越多。2010年和2011年
桃树每公顷的产量都表现为I 1≈I 2＞I 3＞I 4，
其中I 3、I 4灌水量较I 1分别降低了9.2%、
21.4%和16.9%、42.5%。说明I 1和I 2灌水量生产价值最高，I 2节约了灌水量，达到了成本低、价值高的最佳模式。
2010年和2011年对比可以看出，2011年I 1、
I 2、I 3、I 4的单果质量、果实个数、产量分别比2010年的
5
71第12期周罕觅等：桃树需水信号及产量和果实品质对水分的响应研究
I
1
处理高39.8%、36.0%、90.1%，I2处理高18.6%、
64.8%、95.4%，I
3
处理高8.4%、60.6%、74.1%，I4处理高2.1%、36.1%、38.9%，分析其原因是2011年桃树栽培第5年达到了盛果期且又加强了管理，故产量及构成要素都明显高于2010年，但不同处理间的差异和2010年一样显著。
表1不同灌水量对桃树产量及构成要素的影响
Tab．1Effects of different irrigation treatments on
yield and yield composition
年份灌水处理单果质量/
g
果实个数/
（个·hm－2）
产量/
（kg·hm－2）
2010I1138.29C142493.74a19705.46A I2178.12B108140.41b19261.98A I3189.30A94499.15bc17888.69B I4174.71A88696.29c15496.13C
2011I1193.29B193837.49a37466.85A I2211.21A178177.53ab37632.86A I3205.15A151785.16bc31138.69B I4178.31C120757.51c21532.26C 显著性检验（F值）
2010
灌水处理46.432＊＊ 6.985*10.256＊＊
201159.126＊＊ 5.695*64.188＊＊
注：*表示差异显著，＊＊表示差异极显著；同列数字后不同字母a、b、c、d表示P=0.05水平下差异显著；A、B、C、D表示P=0.01水平下差异显著，下同。
2.2.2桃树产量、土壤含水率、叶片日平均净光合
速率间的相互关系
叶片是桃树进行光合作用的重要器官，有机物主要由叶片制造，桃树坐果-膨大期叶片的光合作用尤为重要，土壤含水率又直接影响桃树的光合速率，因此将桃树叶片的日平均净光合速率、产量和整个生育期平均土壤质量含水率间的相互关系进行回归分析尤为重要。图6分析后得出产量与净光合速率之间呈二次曲线关系，2010年Ｒ2=0.6797，2011年Ｒ2=0.7153；净光合速率与土壤含水率之间呈线性关系，2010年Ｒ2=0.7539，2011年Ｒ2=0.8434；产量与土壤含水率之间也呈二次曲线关系，2010年Ｒ2=0.8296，2011年Ｒ2=9315。
由2010和2011年数据得出：产量与土壤含水率间的相关系数＞净光合速率与土壤含水率间的相关系数＞净光合速率与产量之间的相关系数，由此可以说明，不同灌水处理后土壤含水率直接影响桃树的光合速率和产量，光合速率也是影响产量的一个重要因素。
2010和2011年数据对比得出：2011年三者的相关关系均大于2010年三者之间的相关关系，这说明第2年持续灌水处理下，
桃树各项指标均好于前
图6桃产量、土壤含水率、叶片日平均净光合
速率间的相互关系
Fig．6Ｒelationships between peach yield，soil
moisture and P
n
（a）桃产量与土壤含水率（b）桃产量与净光合速率
（c）净光合速率与土壤含水率
一年，各项指标间的相关关系更加密切。从产量和土壤质量含水率的相互关系图中，2a峰值出现的位置基本相同0.16 0.18g/g之间），说明土壤质量含水率控制在0.16 0.18g/g（75%ET c）有利于桃树的高产；从产量和净光合速率的相关关系图中，2a峰值出现的位置不同，说明桃树栽培第4和第5年（2010和2011年）平均净光合速率分别在17和22μmol/（m2·s）左右有利于桃树的高产，分析其原因是桃树在第5年各项生长指标均大于前一年，故需要更多的光合才能达到最高的产量。
2.3桃树果实品质对水分的响应
2.3.1桃物理品质
表2表明，2010年不同灌水量对桃着色度、口感风味产生极显著的影响，I2 I4各处理桃着色度分别增加了85.7%、120%和22.9%，口感风味分别增
671农业机械学报2014年
加2.2%、11.1%和18.4%；不同灌水量对桃硬度产生显著的影响，I2 I4各处理桃的硬度较I1分别增加22.1%、15.3%和3.2%；2011年不同灌水量只对桃口感风味产生极显著的影响，对桃着色度和硬度则产生了显著的影响。2a间不同灌水量对桃含水率的影响与I1相比无显著性差异；着色度都表现为
I 3＞I
2
＞I
4
＞I
1
；口感风味都表现为I
4
＞I
3
＞I
2
＞I
1
；
果实硬度表现为I2＞I3＞I4＞I1。由此可以说明亏水灌溉有利于提高桃着色度、口感和果实硬度。
表2不同灌水量对桃物理品质的影响Tab．2Effects of different irrigation treatments on
physical quality of peach
年份灌水处理果实含水
率/%
硬度/
（kg·cm－2）
着色/
分
口感风味/
分
2010I183.95 4.97c0.35D7.29C I284.83 6.07a0.65B7.45C I384.45 5.73ab0.77A8.10B I483.98 5.13bc0.43C8.63A
2011I185.03 4.97b0.45b7.45C I284.17 6.40ab0.63ab7.89BC I383.837.23a0.74a8.30AB I484.07 5.64ab0.51b8.77A 显著性检验（F值）
2010
灌水处理0.200 5.156*129.184＊＊13.010＊＊
2011 2.225 3.785* 6.031*8.897＊＊
2.3.2桃化学品质
表3表明，2010和2011年不同灌水量对桃维生素C和糖酸比产生极显著的影响，维生素C和糖酸比同时表现为I1＜I2＜I3＜I4，2010年I2 I4各处理维生素C较I1分别增加4.5%、9.3%和22.4%，2011年则分别增加3.2%、10.1%和18.4%；糖酸比2a分别增加26.2%、47.6%、85.9%和16.9%、52.5%、51.4%。2010年不同灌水量对桃可溶性固形物、可滴定酸产生显著的影响，I2 I4各处理桃可溶性固形物较I1分别增加6.1%、10.4%和22.7%，可滴定酸分别减少16%、26%和34%。2011年不同灌水量则只对桃可滴定酸产生显著的影响，对可溶性固形物有影响但不显著。由此可以说明亏水灌溉有利于提高桃果实维生素C、糖酸比和降低可滴定酸。
3讨论
果树的液流速率除与土壤水分大小有关外，还与太阳辐射、大气温度、大气相对湿度等有密切的关系［18］。本研究表明，全生育期I1、I2、I3、I4平均液流速率表现为I1＞I2＞I3＞I4（I1和I2差异很小），灌水前后液流速率差异很大，灌水后液流速率明显高于
表3不同灌水量对桃化学品质的影响Tab．3Effects of different irrigation treatments on
chemical quality of peach
年份灌水处理
维生素C/
（mg·kg－1）
可溶性固
形物/%
可滴定
酸/%
糖酸比2010
I190.32D11.57c0.50a23.14c
I294.72C12.27bc0.42ab29.21bc
I398.75B12.77a0.37bc34.51b
I4110.51A14.20a0.33c43.03a 2011
I194.05C11.40.46a24.78c
I297.02BC12.170.42ab28.98b
I3103.48B13.60.36b37.78a
I4111.36A14.130.37b38.19a
显著性检验（F值）
2010
灌水处理
169.564＊＊ 5.197* 5.894*37.135＊＊201110.251＊＊ 3.319 5.739*10.935＊＊灌水前且不同处理间差异更加显著，这说明桃树液流速率与土壤含水率密切相关。
光合作用是植物体内极为重要的代谢过程，光合作用的强弱对植物的生长、产量及其抗逆性都具有十分重要的影响［19］，植物对环境的适应性沿着有利于光合作用的方向发展［20－21］。本研究表明，2010和2011年坐果-膨大期桃树叶平均净光合速率（P n）的日变化与土壤含水率密切相关，表现为：I1和I2灌水处理间差异不明显，但它们与I3、I4间的差异十分明显，表现为I1≈I2＞I3＞I4。由此可以说明，不同灌水量对桃树P n日变化具有很大的影响，一般P n随灌水量的增加而显著升高，且具有明显的日变化特征，但当灌水量较高时，P n随灌水量的增加变化不明显。
蒸腾作用既受到外界因子的影响，也受植物体内部结构和生理状况的调节［22－23］，与土壤水分条件也有着密切关系［24－25］。本研究表明，2a坐果-膨大期桃树平均蒸腾速率（T r）的日变化呈典型的单峰曲线特征，4种灌水处理下桃树T r变化趋势基本一致。不同灌水量下桃树T r的日变化具有显著的差异，总体表现为I1＞I2＞I3＞I4。
植物对水分胁迫最敏感的一个指标是气孔导度［26］，水分通过气孔蒸腾是蒸腾作用的主要形式［27］。本研究表明，桃树气孔导度（G s）随灌水量的多少呈梯度降低，说明桃树自身可以通过控制气孔开放程度以适应干旱的环境条件，且G s具有比较明显的单峰曲线日变化特征。整个过程中，G s随不同灌水处理的差异比较明显，表现为I1＞I2＞I3＞I4。
在同样干旱环境下，植物的水分利用效率（WUE）越大，则表明植物节水能力越强，耐旱生产力越高［28］。本研究表明，2a坐果-膨大期桃树WUE
771
第12期周罕觅等：桃树需水信号及产量和果实品质对水分的响应研究
日变化特征基本相同，表现为上午时段的水分利用效率明显高于下午时段，最高值出现在08：00左右，因为此时光合有效辐射较强，气孔开度较大，净光合速率增加较快，空气相对湿度较高，蒸腾速率处于较低的水平，所以WUE最高。
桃的品质主要分为物理感官品质和化学营养品质。本研究表明，桃树亏缺灌溉能够提高果实硬度，这与Kilili等、Bussakorn等、Cuevas等的结论相似［29－31］，因为水分亏缺可使果肉细胞的扩大和分裂受到一定限制，从而使果肉细胞排列密度增大、栅栏组织厚度明显增加。果实硬度表现为I2＞I3＞I4＞I
1
。亏缺灌溉有利于果实可溶性固形物的提高［5－8］，这与本研究得到的结论基本一致。有研究发现亏水处理对苹果有机酸无明显影响［30］，可使小柑橘有机酸增加11% 13%［32］，不同生育期亏缺灌溉对梨枣有机酸含量有一定抑制［33］，本研究表明不同亏缺灌溉可使桃有机酸含量减少，可见因水果品种不同水分亏缺对果实有机酸影响会有较大差异。研究表明亏缺灌溉可明显提高不同品种水果的糖酸比［3，5，11］，本研究也发现不同亏缺灌溉明显提高了糖酸比，主要因为不同亏缺灌溉提高了可溶性固形物，因此可有效调节水果内部的糖酸平衡。
4结论
（1）液流速率是土壤水分的一个敏感响应要素，一定条件下灌水越多，土壤含水率越高，液流速率越大，但75%ET c（I2）亏缺灌溉不能明显降低其液流速率。
（2）I
1
和I2灌水处理最有利于桃树的生长，I2和
I
3
灌水处理WUE相对较高，75%ET c（I2）灌水处理水分利用达到了最佳状态，2a中I2较I1WUE分别平均提高了6.2%、7.7%。
（3）不同灌水量对桃树产量及构成要素都产生了显著性的影响，其中果实个数达到显著水平（P＜0.05），产量和单果质量则达到了极显著的水平
（P＜0.01），2a桃树每公顷的产量都表现为I
1
≈
I
2
＞I
3
＞I
4
，75%ET
c
（I
2
）节约了灌水量，达到了成本低、价值高的最佳模式。
（4）不同灌水量对桃口感风味、维生素C、糖酸比、单果质量和产量产生了极显著的影响（P＜0.01）；对果实个数、硬度和可滴定酸产生了显著的影响（P＜0.05）；对着色度2010年P＜0.01，2011年P＜0.05；对可溶性固形物2010年P＜0.05；对果实含水率影响不大；亏缺灌溉（I2、I3、I4）均提高了桃果实品质。
（5）土壤质量含水率控制在0.16 0.18g/g
（75%ET
c
），有利于桃树的高产。75%ET
c
（I
2
）亏缺灌溉是桃树在产量、水分利用效率和果实品质上最好的灌溉量，即达到了成本低、价值高、果实品质好的最佳供水机制。75%ET c可作为干旱或半干旱地区桃树最佳的灌溉制度。
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9
71第12期周罕觅等：桃树需水信号及产量和果实品质对水分的响应研究
Ｒesponse of Water Demand Signal，Yield and Fruit Quality of
Peach Tree to Soil Moisture
Zhou Hanmi1，2Zhang Fucang1，2Li Zhijun1，2Gong Daozhi3Wu Lifeng1，2（1．Key Laboratory of Agricultural Soil and Water Engineering in Arid and Semiarid Areas，Ministry of Education，
Northwest A＆F University，Yangling，Shaanxi712100，China
2．Institute of Water-saving Agriculture in Arid Areas of China，Northwest A＆F University，Yangling，Shaanxi712100，China 3．Key Laboratory of Water-saving Agriculture in Dryland，CAAS，Beijing100081，China）
Abstract：In order to understand the effects of irrigation amount on fruit quality and yield and to investigate the efficient mode of water supply of peach tree in semi-arid area field，two-year experiments were conducted to study the response of water demand signal（sap flow velocity，net photosynthetic rate
P
n ，transpiration rate T
r
，stomatal conductance G
s
），yield and fruit quality of four years peach tree to the
different irrigation amount treatments（I
1：100%ET
c
，I
2
：75%ET
c
，I
3
：50%ET
c
，I
4
：25%ET
c
，ET
c
is
crop evapotranspiration）under mobile rain shelter in two consecutive seasons（2010—2011）．The two-
year results showed that the number of fruit per hectare were both performance for I
1＞I
2
＞I
3
＞I
4
and the
yield per hectare are both characterized by I
1
≈I2＞I3＞I4．Compared with I1，I2didn’t have lower sap flow velocity and had higher water use efficiency（WUE）which was improved by6.2%and7.7%
without reduction on the P
n and yield significantly，while I
3
and I
4
reduced yield by9.2%，21.4%and
16.9%，42.5%respectively in2010and2011，even if it had the low transpiration rate and high WUE．
Meanwhile，irrigation had extremely significant effects（P＜0．01）on peach mouthfeel，vitamin C，sugar/acid，single fruit weight and yield so that I
2
was improved by2.2%，4.5%，24.4%，28.8%，
－2.3%and5.9%，3.2%，26.5%，9.3%，0.4%respectively compared with I
1
，and significant
effects（P＜0.05）on fruit number，color，firmness and titratable acid so that I
2
was improved by －24.1%，85.7%，22.1%，12.1%and－8.1%，40%，28.8%，－2.7%respectively compared
with I
1．It had little impact on fruit moisture content and deficit irrigation（I
2
，I
3
and I
4
）all improved the
fruit quality of peach．The research also showed that there were high correlative relationships between peach yield，net photosynthetic rate and soil water content in two-year experiments．Under the condition
of experiment，the highest yield，higher water benefit and better fruit quality of peach tree can be obtained with irrigation of75%ET
c
．
Key words：Peach tree Sap flow velocity Quality Yield Net photosynthetic rate
081农业机械学报2014年
《钠与水反应》教学设计 龙江容 一教学内容 1．课标中的内容 本节课是高一《化学·必修1》专题二——从海水中获得的化学物质的第二单元教学内容中的一部分，第一课时《金属钠的性质与应用》的学习。“钠”是《金属及化合物》这一章的第一节课内容，也是高中化学教材中《金属的化学性质》的第一节，这一节课内容不难理解，主要是记忆，增强活泼金属还原性的理解，对金属镁和金属铝的学习打下铺垫，处理好此课的内容，对整个《元素及化合物》的教学有着深远影响。 2．教材中的内容 1、金属知识也是无机化学中很重要的元素化合物知识。在初中，我们学习了部分金属单质及其化合物的知识，初中介绍的金属主要是铝、铁和铜，金属的性质以物理性质为主，化学性质只提及铝、铁与氧的反应，同时介绍了金属活动性顺序，使学生初步了解金属与酸或盐溶液反应的规律。本章没有过多的重复初中学过的知识，而是在初中介绍的金属的基础上，进一步提高和深化。 2、本节课是高中化学关于金属元素单质的第一节课，钠是一种典型的金属元素，也是高中阶段学习的第一种金属元素，学习本节内容对以后其他金属的学习有指导作用。这也突出了本节课的重要性。 二教学对象分析 1．分析学生已有的认知水平和能力基础 （1）在前面学生已学习了氧化还原反应理论，初步建立了从物质类别和化合价角度去分析理解物质的化学性质的方法基础。 （2）通过前面实验的探究教学，对本节教材中的钠与水的反应实验能进行简单的探究，并能对产生现象的原因进行初步的分析。 2．分析学生学习本课可能遇到的困难和问题 （1）学生观察能力不足，对实验现象的观察不全面。 （2）表达能力不足，对实验现象的描述和现象的解释可能会辞不达意。 （3）知识迁移运用能力、发散思维能力还有待提高，解决实际问题的意识和能力不足。
17.2.3.1 方法原理 维生素C总量包括还原型Vc、脱氢型Vc和二酮古乐糖酸，将样品中的还原型抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸，进一步水解为二酮古乐糖酸。二酮古乐糖酸与2,4-二硝基苯肼偶联生成红色的脎。其呈色的强度与二酮古乐糖酸浓度成正比，可以比色定量。 17.2.3.2 主要试剂 1. 10 g·L-1草酸，20 g·L-1草酸； 2. 酸处理活性炭：取活性炭200g，加入1∶9HCl 1000mL，煮沸后，抽气过滤，再用沸水1000mL煮沸过滤，重复用水洗至溶液中无Fe2+离子(用10 g·L-1KSCN溶液试验无红色)，放在100~120℃烘干。 3. 20 g·L-1 2,4-二硝基苯肼溶液：称取2,4-二硝基苯肼(分析纯)2.00g 溶解于100mL 4.5mol·L-1 H 2SO 4 中。 4. 4.5mol ·L-1 H 2SO 4 溶液：量取浓H 2 SO 4 (分析纯)250mL，慢慢倒入750mL 水中，边加边搅拌。 5. 100 g·L-1硫脲溶液：用500mL·L-1酒精溶液溶解5.00g硫脲(分析纯)，使其最终体积为50mL。 6. H 2SO 4 (9∶1)溶液：量取浓硫酸90mL，慢慢倒入10mL水中。 7. 标准Vc溶液：称取维生素C(C 6H 8 O 5 ，分析纯) 20mg溶解于10 g·L-1草 酸溶液中，移入100mL容量瓶中，并用10 g·L-1草酸溶液定容。吸取此溶液50mL，加入活性炭0.1g，摇1min，过滤。吸取此溶液5mL于100mL 容量瓶中，用10 g·L-1草酸溶液稀释定容。此Vc工作液为10μg·mL-1。 17.2.3.3 操作步骤 1. 样品处理：称取适量样品(m)加等重量的20 g·L-1草酸溶液，在组织捣碎机中打成浆状。取浆状物20g用10 g·L-1草酸溶液移入100mL容量瓶中，定容过滤。 2. 样品中总Vc的测定：取滤渡10mL，加入10 g·L-1草酸10mL(总Vc约1~10μg·mL-1)，加一勺活性炭。摇1min，静置过滤。 各取滤液2mL于样品管和样品空白管中，各管加入1滴硫脲溶液(注1)。于样品管中加入2,4-二硝基苯肼0.5mL，两管都加上盖子，置于37℃保温箱中保温
水、饱和氯化钠溶液的电解 一、目的与要求 1、掌握演示电解水和电解饱和食盐水实验操作技能； 2、初步掌握这两个实验的讲解方法； 3、探索、设计电解水器的代用装置。 二、实验原理 水的电解 阴极反应：2H++2e→H2↑阳极反应：4OH--4e→2H2O+O2↑ 总反应：2H2O=2H2↑+O2↑ 饱和NaCl溶液的电解 阴极反应：2H++2e→H2↑阳极反应：2Cl--2e→Cl2↑ 总反应：2NaCl+2H2O=H2↑+Cl2↑+2NaOH 三、主要仪器、材料与药品 仪器和材料：霍夫曼电解水器、直流低压电源、具支U形管、带刻度试管、石墨电极、铁电极、导线、玻璃棒、烧杯 药品：固体NaOH、酚酞试液、淀粉KI试纸、饱和NaCl溶液 四、实验内容 1.水的电解 用霍夫曼电解水器电解水 打开霍夫曼电解水器(如下图)上部两个旋钮，由贮液器加5%的NaOH溶液到刻度中最高刻度处，赶尽气泡后关闭旋钮，连接导线与直流低压电源。
接通电源，调节电压为20V时，可看到刻度管内有大量气泡，约10min，可看到阴极产生的气体的体积为阳极的2倍。 打开阴极旋钮，用溶液把气体压进小试管，点燃，发生爆鸣，证明是H2。再打开阳极旋钮，用同法收集气体，余烬试之，复燃，说明是O2。 霍夫曼电解水器 此法的缺点：霍夫曼电解水器系玻璃制品，容易破损，加之电极采用金属铂，造价较高。 2.饱和NaCl溶液的电解 如下图，向具支U形管中滴加饱和NaCl溶液至支管以下约2cm 处，并从两管口各滴加2滴酚酞试液，装上铁阴极和石墨阳极。接通低压直流电源(10V左右)。可看到电极附近有大量气泡。在阴极区，溶液变红，在阳极区上方，用润湿的KI淀粉试纸试之，变蓝。
果实品质形成机制及其套袋对果实品质影响的研究进展 果实中的糖、酸、维生素、氨基酸以及矿质元素等物质的含量是衡量果实品质优劣的重要理化指标，探明果实品质内在品质形成的机理对改善果实内在品质具有重要的意义；而套袋是目前广泛采用的提高果实品质的栽培措施。近年来，在果实内在品质形成的机制以及套袋对果实品质的影响方面的研究取得了一些进展，现综述如下。 1 果树套袋栽培概况 据史料记载，我国徽洲几百年前就在雪梨上用桐油纸袋进行套袋，而苹果套袋也有百余年的历史。建国初期烟台果农为了防治苹果食心虫等虫害，曾用书报纸袋进行苹果套袋。目前，除了在苹果、梨、葡萄、桃等果树上有商品性应用外，在李、香蕉、龙眼、荔枝及芒果等果树上也取得了极好的应用效果，随着套袋技术在我国推广和应用越来越普遍，研究也不断深入。亚洲的其他国家，比如日本在80年代，全国苹果套袋栽培面积占47%；韩国的苹果套袋栽培始于20世纪80年代，由于劳动力缺乏，套袋苹果栽培面积仅占总而积的5%，套袋苹果主要供出口创汇。美国苹果有袋栽培面积更少，由于劳动力紧缺，未得到推广，仅处于试验阶段，其他国家苹果套袋栽培未见报道。 2 果实内在品质的形成机理 果实内在品质是果实商品性优劣的重要标志，包括体现果品营养价值的一些生化属性，如果实中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；也包括体现果实风味的风味物质，如有机酸、苦杏仁苷、苎烯、单宁、香油精等。近年来，人们对果实品质形成机理进行了大量的研究，现将主要研究概况综述如下。 2.1 糖 果实内主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，这些糖类总称为可溶性糖。由于各种果实含糖种类、含糖量及比例的不同，果实甜味也存在很大差别。在果实的生长发育过程中，糖分的积累来源于绿色组织的光合作用，果树叶片产生的光合同化产物很大部分最终以蔗糖或山梨醇的形式，经韧皮部长途运输后，卸载到发育过程中的果实内，进入果实过程中或之后，在有关酶的作用下，进行一系列的代谢及跨膜运输，最终以原形式(蔗糖/山梨醇)或更多地以其他形式(淀粉、果糖和葡萄糖)积累在果实中，产生不同的甜味。 2.2 酸 果实内含有的有机酸主要是苹果酸，柠檬酸和酒石酸等。由于果实内糖酸的种类和数量及二者比值的不同，各种果实的风味不同。果实内酸类物质多为呼吸产物，也可由蛋白质或氨基酸分解形成。不同果实或不同时期的同种果实内，含酸量是不同的。总的来说，果实发育过程中有机酸的形成变化呈前期有增有减，成熟时减少的趋势。苗平生等研究认为，酸作为呼吸基质氧化分解，有的游离酸变成盐类是成熟时果实内酸减少的原因；影响果实含酸量的因素主要有温度、光照及矿质营养等。 2.3 维生素
钠的氧化物与水反应实验报告 一、实验名称：钠的氧化物与水反应 二、实验目的：1.认识钠的氧化物的物理性质。 2.了解钠的氧化物与水反应的原理及其现象。 三、实验准备： 四、实验步骤： 五、实验现象： 【反思交流】 1、用双线桥法分析过氧化钠与水反应？
2、请分析钠的氧化物的组成微粒？
2021届新高考化学模拟试卷 一、单选题（本题包括15个小题，每小题4分，共60分．每小题只有一个选项符合题意）1．《厉害了，我的国》展示了中国五年来探索太空，开发深海，建设世界第一流的高铁、桥梁、码头，5G技术联通世界等取得的举世瞩目的成就。它们与化学有着密切联系。下列说法正确的是 A．为打造生态文明建设，我国近年来大力发展核电、光电、风电、水电，电能属一次能源B．大飞机C919采用大量先进复合材料、铝锂合金等，铝锂合金属于金属材料 C．我国提出网络强国战略，光缆线路总长超过三千万公里，光缆的主要成分是晶体硅D．“神舟十一号”宇宙飞船返回舱外表面使用的高温结构陶瓷的主要成分是硅酸盐 【答案】B 【解析】 【详解】 A．电能不是一次能源，属于二次能源，故A错误； B．铝锂合金属于金属材料，故B正确； C．二氧化硅具有良好的光学特性，是制造光缆的主要原料，故C错误； D．新型无机非金属材料在性能上比传统无机非金属材料有了很大的提高，可适用于不同的要求。如高温结构陶瓷、压电陶瓷、透明陶瓷、超导陶瓷等都属于新型无机非金属材料，故D 错误； 故答案为B。 2．下列有关实验操作、现象、解释和结论都正确的是()
A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【解析】 【分析】 A．试纸变蓝色，可说明氨水溶液呈碱性； B．向饱和Na2CO3溶液中通入足量CO2生成碳酸氢钠； C．体积膨胀，原因是生成气体； D．氯气与铁反应生成氯化铁，溶液中铁与氯化铁反应。 【详解】 A．能使红色石蕊试纸变蓝色的溶液呈碱性，试纸变蓝色，可说明氨水溶液呈碱性，选项A正确； B．向饱和Na2CO3溶液中通入足量CO2生成碳酸氢钠，碳酸氢钠的溶解度较小，析出晶体为碳酸氢钠，选项B错误； C．体积膨胀，说明生成了气体，原因是碳和浓硫酸发生氧化还原反应生成二氧化碳、二氧化硫等气体，选项C错误； D．氯气与铁反应生成氯化铁，溶液中铁与氯化铁反应生成氯化亚铁，滴加KSCN，溶液不变色，选项D错误． 答案选A。 【点睛】 本题考查较为综合，涉及元素化合物知识的综合应用，注意把握物质性质的异同，把握实验方法和注意事项，难度不大。 3．某溶液X含有K+、Mg2+、Fe3+、Al3+、Fe2+、Cl-、CO32-、OH-、SiO32-、NO3-、SO42-中的几种，已知该溶液中各离子物质的量浓度均为0.2mol·L-1(不考虑水的电离及离子的水解)。为确定该溶液中含有的离子，现进行了如下的操作：
教学重点：钠与水的反应。 教学难点：对实验现象的观察和分析。 教学用具：实验仪器用品：烧杯、镊子、小刀、滤纸；实验试剂：金属钠、水、酚酞 五、教学过程 教师活动学生活动设计意图 【导入】创设情境 今天老师先给你们讲个捉鬼的故事。说有 个农夫，他的妻子肚子痛得非常厉害，他就去请了一个老巫婆来给妻子看病。老巫婆来到一看就说：你妻子是鬼附身了！农夫吓得赶紧请巫婆施法。只见巫婆拿来一碗水，倒入了几滴无色溶液。然后放入“一颗仙丹”，只见仙丹在水面上四处游动，发出嘶嘶声，最后消失了，而水也变了成了红色。巫婆说，这是仙丹发挥了作用，那声音是鬼的惨叫声，他最终变成了一滩血水。那么现在大家相信巫婆说的“仙丹”吗？今天就给同学们重现“捉鬼”的精彩一幕。请大家把书翻到49页，我们今天来学习钠与水的反应 【板书】（标题）钠与水的反应 首先请大家回忆一下初中所学的金属活动顺序表，说说它的规律是什么？请三位同学上来写一写Fe、Mg、Al与酸反应的离子方程式，下面的同学在草稿本上写。从离子方程式中我们可以看出，其实质是金属与酸中+1价氢离子反应。水是弱电解质，也电离少量的氢离子，但我们熟悉的金属一般与水反应没什么现象，比如说Fe、Cu。那么是不是所有的金属都不与水反应呢？钠也是一种活泼金属，与水反应又是怎样的一个景象呢？现在就让我们来看看钠与水的反应。 【演示实验P49实验3—3】听故事，抓关键情 节 回答位于金属活动 顺序表氢之前的金 属遇到酸能反应生 成盐和氢气并写离 子方程式 钠浮在水面，钠熔 化成银白色的小 球，钠在水面上游 来游去，发出“嘶 增强学生好奇 心，为进入新课 做好准备 回忆旧知识，为 下一步做好准备 通过创设“问题 情景”进行启发 式教学。
评级（结果）质量检验制度 第一章总则 第一条为不断提高联合信用评级有限公司（以下简称“联合评级”或“公司”）信用评级质量，为投资者提供更好的服务，根据监管机构、自律组织及公司相关的管理规定，制定本制度。 第二条本制度所称评级（结果）质量检验是通过一定的方法、模型对信用评级结果的准确性、区分性和稳定性进行检验。信用评级的准确性是指信用评级结果能够反映真实的信用质量；区分性是指信用评级结果符合不同信用等级对应不同信用风险；稳定性是指评级体系、评级方法和评级结果在较长时期内保持较高的稳定性。 第三条评级（结果）质量检验对象为公司评级的各类证券、主体等。 第四条本制度旨在规定评级（结果）质量检验的基本要求，本制度未尽事宜适用公司其他相关的管理规定。 第二章评级（结果）质量检验方法与实施第五条检验方法 公司的评级（结果）质量检验主要包括信用评级的准确性检验、信用评级的区分性检验和信用评级的稳定性检验。 信用评级的准确性检验方法主要为违约率检验，并以市场交易评级检验作为辅助检验工具。其中，违约率检验即检验实际信用等级的违约率是否与理想违约率或信用等级违约率假设相对应，以及是否存在倒置现象（高级别违约率高于低级别违约率）。市场交易评级检验即检验公开市场上债券交易价格所反映的该债券信用等级是否与其实际信用等级存在较大差异。 信用评级的区分性检验方法主要为利差检验，即检验不同信用等级之间的利差关系以及利差差异是否显著。 信用评级的稳定性检验方法主要为信用等级迁移检验，即对等级调整率和信用等级迁移矩阵等进行综合评价。
第六条检验实施 （一）公司每季度开展对公司的评级（结果）质量检验，检验内容包含违约率检验、市场交易评级检验、利差检验和信用等级迁移检验。相关报告由研发部完成后提交至分管领导审阅并形成定稿。 （二）评级（结果）质量检验报告应反馈给相关业务部门。若检验结果反映评级结果的准确性、区分性和稳定性不足时，公司相关部门应对原因进行研究、判断。如涉及评级方法和评级模型的，公司相关部门应对评级方法和评级模型进行修订。 第七条评级（结果）质量检验报告披露 （一）根据监管要求，公司应定期发布评级表现报告，向投资者披露市场和公司的评级质量。 （二）评级（结果）质量检验报告应采用书面文件和电子文件的形式，文件名应与文件内容标题一致。 （三）评级（结果）质量检验报告（电子或纸质）应按照《档案管理办法》归档保管。 第三章附则 第八条本制度由公司信用评级委员会负责制订、解释、修订。 第九条本制度自公司总裁办公会议通过之日起执行。
3个香蕉品种的果实品质比较分析 小组人员：谢小涵蒋灵灵王卓琴邵方平龚胜斌 本实验通过测定3个香蕉品种的可溶性总糖、V C、可溶性蛋白和有机酸含量来比较这3个香蕉品种的果实品质。 1.可溶性总糖含量的测定 【实验目的】 掌握蒽酮法测定可溶性总糖含量的原理和方法 【实验原理】 糖（还原糖与非还原糖）在硫酸作用下生成糠醛，糠醛再与蒽酮作用形成蓝绿色络合物，其颜色的深浅与糖含量高低呈正相关。利用蓝绿色物质在625nm波长处有最大吸收值的特性进行比色测定，方法简单。 【器材与试剂】 1.实验仪器与用具 分光光度计、恒温水浴锅、天平、离心机、电炉、烘箱、研钵、剪刀、刻度试管、玻璃棒、漏斗、移液管、容量瓶 2.实验试剂 葡萄糖标准液（200μg/ml）：葡萄糖在80℃烘箱中烘至恒重，称取100mg，用蒸馏水定容至500ml，即得含糖量为200μg/ml的标准液。 蒽酮试剂：100mg蒽酮溶于100ml稀硫酸（向76ml浓硫酸中加30ml水），储于棕色瓶内，冰箱保存，最好使用当天配置。 乙醇（80％） 活性炭 3.实验材料 3个品种的香蕉 【实验步骤】 1.可溶性糖的提取 称取新鲜果肉1g，剪碎研磨至均浆，倒入三角瓶（50ml）中，加入10ml 80％乙醇，80℃水浴40min，不断搅拌，冷却，4000g离心10min，残渣中加入5ml 80％乙醇，重复在80℃水浴中提取2次，合并上清液，加入10mg活性炭，80℃水浴30min，过滤，定容至25ml，取滤液待测定。 2.制作标准曲线 取7支大试管，按下表数据配制一系列不同浓度的葡萄糖溶液：
处的OD值，绘制标准曲线。 3.显色和比色 吸取0.2ml样品提取液，加入0.8ml蒸馏水，混合，再加入5ml蒽酮试剂，小心混合，沸水浴10min，冷却。用分光光度计测定625nm处的OD值。从标准曲线上得到提取液中糖的含量。 【结果计算】 可溶性糖含量（mg/g）=[C×n×V/a] ÷（W×103） 式中，C为从标准曲线查到的待测果实样品葡萄糖含量（μg/ml）；a为样品提取液体积（ml）；V为提取液定容体积（ml）；n为稀释倍数；W为果肉重量（g）。 【注意事项】 1.应用蒽酮试剂与糖反应的呈色程度随时间发生变化，故样品要尽快比色。 2.该显色反应非常灵敏，所用器皿需洁净。 2.维生素C含量的测定 【实验目的】 学习并掌握2,6一二氯酚靛酚滴定法定量测定维生素C（抗坏血酸）的原理和方法 【实验原理】 2，6-二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素C氧化成脱氢维生素C，而染料本身从深蓝色被还原成无色的衍生物。 2，6-二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。在滴定终点之前，滴下的2，6-二氯酚靛酚钠立即被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。 【器材与试剂】 1.实验仪器与用具 锥形瓶（50ml）、移液管（1ml和10ml）、容量瓶、微量滴定管（3ml或5ml），研钵 2.实验试剂 抗坏血酸标准溶液：准确称取50mg抗坏血酸，溶于1％的草酸溶液中，稀释至500ml，用棕色瓶储藏，冷藏保存，最好现用现配。 2％草酸溶液：草酸2g，溶于100ml蒸馏水中。 1％草酸溶液：1g草酸溶于100ml蒸馏水中。 0.01％ 2,6一二氯酚靛酚溶液：称取104mgNaHCO3溶于300ml热水中，加入50mg 2,6一二氯酚靛酚溶解，冷却后，加水定容至500ml，过滤，滤液储于棕色瓶内（4℃，可保存一周）。每次临用前，用标准抗坏血酸溶液标定浓度。 3.实验材料 3个品种的香蕉 【实验步骤】 1.提取 洗净新鲜果实，吸干，称取5g剪碎放入研钵内，加5ml 2％草酸研磨成匀浆，倒入100ml 的容量瓶内，用2％草酸洗数次，定容至刻度，混匀后过滤，根据滤液颜色深浅考虑是否需要脱色。 2.滴定 标定2,6一二氯酚靛酚溶液。取2个50ml锥形瓶，其中1个加入1ml标准抗坏血酸溶液和9ml 1％草酸溶液，混合；另外1个锥形瓶只加入10ml 1％草酸溶液（为空白），分别用已
果实品质鉴评与检验 一、实验目的 1、了解主要果品质量鉴定的主要内容及检验标准 2、掌握主要果品理化指标的检测方法 二、实验材料及用具 材料：苹果、梨、柑橘、葡萄等果品 用具：游标卡尺、硬度计、手持折光仪、水果刀、镜头纸、天平 三、实验内容 以4～5人为一个鉴评小组，对各种品种品质进行打分：外观品质综评为10分，其中，大小（3分）、形状（3分）、色泽（3分）、光洁度（1分）、缺陷或果锈或果皮厚薄（1分）；评定（打分）结果：＜5.0 差，5.0-5.9 较差，6.0-7.5中等，7.6-8.9 好，9.0-10.0 极好。风味、质地品质综评10分，其中，硬度（3分）、可溶性固形物（3分）、汁液（3分）、香气（1分）；评定结果：＜5.0 下，5.0-5.9 中，6.0-7.5中上，7.6-8.9 上，9.0-10.0 极上），将各项评分和总评结果填入后面的表格内。 （一）等级规格指标的检验（外观品质） 1、大小：用果径表示，指果实最大横切面的直径。用卡尺或卷尺测定。 2、形状：用果形指数表示，即果实纵径与横径的比值。果形端正的，果实发育正常，品质好，一般应用计算机控制显示器选果。 3、颜色：不同果品成熟时具有固有的颜色。如苹果有浓红、鲜红、条红、暗红、金黄色、黄色、黄绿、绿色、黄绿色等。柑橘有红皮、黄皮品种，也有橙红色、橙黄色、黄绿、绿色品种。 4、光泽：果品表面蜡层的厚度及结构、排列都会影响果品表面的光滑度，也是构成果品质量的因素之一。 5、缺陷：果品表面或内部的各种缺陷，如果锈、果面的刺伤或碰伤、磨伤、日灼病、药害、雹伤、裂果、病虫果等。可用5级分类法表示：1级：无症状；2级;症状轻微；3级：症状中等；4级：症状严重；5级：很严重。 （二）理化指标（质地品质） 1、果实硬度：用果实硬度计测试，将样果在果实眮部中央阴阳两面的预测部位削去薄薄一层果皮，尽量少损及果肉，削的部位面积略大于压力计测头面积，将压力计测头垂直对准
详解金属钠遇水反应式 使用ChemDraw绘制化学反应式一直是ChemDraw使用的重点，本文就将具体介绍如何使用ChemDraw绘制金属钠遇水反应式和金属钠的相关性质，学习绘制其他结构式请访问ChemDraw 中文官网。 金属钠的物理性质 金属钠为银白色软质金属，钠很软，可以用刀较容易的切开。切开外皮后，可以看到钠具有银白色的金属光泽。钠是热和电的良导体。钠的密度是0.97g/cm3，比水的密度小，钠的熔点是97.81℃，沸点是882.9℃。 金属钠的化学性质 钠原子的最外层只有1个电子，很容易失去。因此，钠的化学性质非常活泼，主要表现在： 1、钠跟氧气的反应 在常温时发生：4Na+O2=2Na2O； 在点燃时发生：2Na+O2=Na2O2（过氧化钠）和Na+O2=NaO2（超氧化钠）； 2、钠跟水的反应 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑； 3、钠与非金属的反应 金属钠跟硫直接反应时发生爆炸，反应式为2Na+S=Na2S。 金属钠的正确保存方法 如果是实验室使用，需要将金属钠保存在液体石蜡中，也有的不用液体石蜡而是用固体石蜡包裹然后封装。注意：瓶口要密封，置于阴凉处保存。如果是工业使用，需要用煤油或柴油封装到金属桶中。 使用ChemDraw绘制金属钠遇水反应式
一位安全工程专业教授说“工业金属钠具有强烈的化学活性，一旦遇水剧烈作用，会引起燃烧爆炸，金属钠爆炸后会产生大量的光和热。”金属钠没有腐蚀性，但是当钠与水接触后生成的NaOH 具有很强的腐蚀性，与皮肤接触易引起人体烧伤。 金属钠遇水反应式 若想在ChemDraw 中绘制金属钠遇水反应式，首先选择【文本】工具，在窗口单击，在弹出的对话框中输入反应式。氢气后面的箭头可通过【箭头】工具绘制，注意：可以利用上图红框中工具设置上下标。
金属钠与水的反应教学设计 学院化学学院专业化学（师范） 学号20120513035 姓名张雪琴 实习学校重庆一中指导教师许应华 人教版必修一第三章第一节第2课时授课教师:张雪琴 教材分析 金属钠与水的反应选自人教版高中化学必修一第三章第一节第2课时的内容.本节紧承上一课时金属钠与氧气的反应，深入分析金属钠与水的反应。其安排在氧化还原反应之后，可对氧化还原反应的知识做进一步巩固；并且本节学习中所用到的许观察法、实验法等也是学习元素化合物知识的重要方法。在本章节中，学生初步尝试运用科学探究方法探索物质的化学性质，培养学生透过现象探究本质的科学思维，这种学习过程和方法也为后一章非金属及其化合物的学习打下基础。 教学目标 1.知识与技能目标： （1）进一步认识钠是一种很活泼的金属，能与水发生反应。 （2）能描述钠与水反应的实验现象，掌握钠与水反应的方程式。 2、过程与方法目标： （1）通过“滴水生火的魔术”的导入激发学习金属钠与水的反应的兴趣，通过动手切割金属钠以及将钠块投入水中观察实验现象的过程，学会观察、描绘、分析、归纳总结实验现象的能力。
(2）通过对钠与水反应的化学反应方程式的书写，初步学会从宏观物质到化学符号再到微观世界的“三重表征”的思维方式。 (3）通过对“滴水生火”的魔术的解释以及生产中钠爆炸的实例分析感受学习金属钠与水反应的重要性。 3、情感态度价值观目标： (1）通过奇妙的化学实验的操作（如钠的切割）和精彩的化学实验现象（如钠与水的反应）感受化学世界的美妙变化，激发学生学习兴趣。 （2）通过解释“滴水生火”魔术感受钠与水反应的学习价值，初步体会化学与生活的关系，注意理论联系实际，增强安全意识。 教学重难点 教学重点：钠与水反应实验现象的观察和描述。 教学难点：钠与水反应实验现象产生的原因。 课程类型：学科课程 教学方法与手段 运用讲授法、多媒体教学法等多种教学手段共同使用。
检验标准及检验规范 编制人：版本号：第一版第0次修改审核人：持有人/分发号： 批准人：受控状态： 颁布日期：实施日期：
1. 术语 1.1基本要求：指各级果实均须达到的基础质量。 1.1.1成熟度：本标准规定的成熟度，系指果实发育到可供食用的适当成熟度。 1.1.2合理采摘：指采摘技术与注意事项。如轻采轻放，不允许攀枝拉果；果梗齐果肩处剪平；雨天、刮风天和叶面水未干时不采摘。 1.1.3脱绿处理：指着色度低的果实，经自控温湿度的专门装置与专用脱绿气体加以脱绿着色，提高果实内质与外观质量的处理。 1.1.4果实完整新鲜：指果实无裂口、无重伤、无畸形，油胞饱满，有光泽，果蒂、萼片青绿色，完好。 1.1.5果面洁净：指无药迹、泥砂、灰尘等污物。 1.1.6风味正常：指具有果实成熟后固有的滋味与气味。 1.2外观质量：指果实新鲜成熟后固有的色泽和外形。 1.2.1果形：指果实新鲜的美观程度。 1.2.1.1品种典型特征：指果实有品种固有的形状和色泽。 1.2.2果面光洁：指果实表皮薄，具有品种特征的表皮光滑度。 1.2.3果皮尚光滑：指表皮尚薄，果实没有变粗劣。 1.2.4果皮轻度粗糙：指表皮不光滑，但无非正常的脊，沟或皱褶。 1.2.5色泽：指果实运到目的地，具有柑桔果实成熟固有的色泽。采摘初期允许有绿色，但其绿色面积必须符合2.1之规定。 1.2.6缺陷：指果实在生长发育和采摘过程中受物理机械作用和化学作用使果实造成影响美观基至致使果实腐烂的伤害。 1.2.6.1损伤：意指机械作用对果实造成的创伤，分重伤、轻伤、愈合伤三种。 a.重伤：凡伤及果关折皮层者均属之。 b.轻伤：指仅伤及果实表皮的损伤。 c.愈合伤：指果实的损伤已愈合完好的现象。如网纹、疤斑等。 1.2.7病虫：指一般病虫，如锈螨、蚧类、疮痂病、油斑病、褐斑病以及枯水、水肿等。不含植物检疫对象。 1.2.7.1腐果：指已经腐烂和有腐烂象征的果实。 1.2.7.2油斑：指果面油胞病变。有绿色、黄色、褐色油斑等，基中褐色、下陷、发软的油斑是腐烂的先兆。 1.2.7.3褐斑：果实表皮层呈褐色凹陷干缩斑痕，又称干疤。
提高果实品质的技术措施 目前，果实品质是果树栽培技术的中心目标，只有优质，才能提高果品在市场上的竞争力，提高果实品质的关键，首先是选择品种，做到适地适树，在此基础上应用栽培技术调控有很大作用。观介绍如下。 一、创造良好的树体条件 1、合理的群体结构：群体结构是枝叶量、枝类、覆盖率和透光度等因素的总称。山东烟台红富士苹果树冠覆盖率分别为61.4%、74.1%、86.5%，直射光透射率分别为29.4%、18.3%和9.8%，果实平均着色指数分别为85.1%、79.5%、72.4%，提出每公顷枝量不超过2250万条为宜。若果园内的密度过大，枝条过长，叶幕过厚、透光不良将导致果实风味淡、色泽差。通过合理密植，加强生长期修剪，控制树势等调整树形，改变光照条件，即可在一定程度上改变果实品质。 2、合理的负载量：留果量过多，果实往往发育不良，单果重降低，畸形果增多，果实色泽风味不良；但留果过少，导致树势偏旺，果实明显贪青、着色不良。生产上多数情况是严格进行疏花疏果，控制叶果比，使果实在树冠上分布均匀，并注意精选留果的位置去改善果实品质。 3、科学的肥水管理：对果树增加有机肥的施入量，平衡施肥，加强钾、铁、钼、硼、锌等矿质营养的补充，控制施氮量，使之达到合理范围是改善果实品质的又一重要措施。据日本的研究，7月份红富士苹果叶片含氮量大于2.5%时，叶柄呈绿色，果实难上色；但低于1.5时，叶柄叶脉量紫红色，果实着色不良，而在2%左右时，叶柄紫红色，果实着色好。 4、搞好辅助授粉：人工辅助授粉除能保证坐果外，还有利于果实增大端正果形。充分授粉能使授粉良好，可促进子房发育，增加幼果在树体养分分配中的竞争力，使果实发育快，单果重增加；同时增加果实中种子的数量，使种子在各心室内分布均匀，使果实本身营养分布均衡，果形端正。授粉时要选择好父本，授粉的父本品种不同，对果实大小、色泽、风味、香气等有重要的影响，即花粉直感，在可能的条件下要有所选择，以利促进果实品质。 5、合理使用农药和其他喷施物：农药及一些喷施物如使用不当，往往会使果皮粗糙，影响果面清洁和果实形状。 二、改善果实品质的措施 1、套袋：果实套袋是提高果实外观质量和降低农药残留量的先进技术之一。在河北省已应用于梨、苹果、桃和葡萄等果树上，使套袋果的市场竞争力和售价明显提高。套袋还有防治病虫鸟害、减少落果等作用。纸袋用全木浆纸做成，具有耐水性强，耐日晒，不易变形、经风吹雨淋不破裂等优点。纸袋需经药剂处理，可防治特定的病虫害。纸袋依据病虫害种类、地区气候条件、果实形状、果实种类、果实色泽对透光光谱波长和透光率要求的不同分为不同类型。果实袋有单层、双层和三层的，各层纸的颜色透光度、涂料等各不相同。要按专家
十水碳酸钠除肼实验 公司领导： 根设备安装完毕，对我公司的80%水合肼的十水碳酸钠进行了脱除肼的试验，以下是 近几天的实验数据： 2010.6.8 开机时间臭氧机运行电流发生器进气压力发生器进气流量分析结果（肼含量）8:30 28A 0.05MPa 30m3/h 9:30(停) 12.5A 0.15MPa 28m3/h 10：00（开）29.2A 0.05MPa 30m3/h 11:00 31.3A 0.05MPa 30m3/h 12:00 32.4A 0.05MPa 30m3/h 13:00 31.8A 0.05MPa 28m3/h 14:00(停) 31.2A 0.05MPa 28m3/h 15：00（开）29.7A 0.05MPa 30m3/h 16:00 28.5A 0.06MPa 30m3/h 17:00 29.1A 0.06MPa 30m3/h 18:00 30.2 0.052MPa 30m3/h0.31g/l 另取一锥形瓶取样250ml通臭氧0.5小时分析肼含量为0.38g/l 2010.6.9 碳酸钠含量15.11% 开机时间臭氧机运行电流发生器进气压力发生器进气流量分析结果（肼含量）16:30 26.4A 0.06MPa 28m3/h 1.5g/l 17：00 30.3A 0.06MPa 28m3/h 18：00 30.8A 0.06MPa 28m3/h 19：00 30.5A 0.06MPa 28m3/h 20：00 30.1A 0.06 MPa 28m3/h1g/l 另取一锥形瓶取样250ml通臭氧分析肼含量为0.62g/l 2010.6.10 碳酸钠含量15.11% 开机时间臭氧机运行电流发生器进气压力发生器进气流量分析结果（肼含量）8:30 23.7A 0.062MPa 30m3/h 9:00 28.9A 0.062MPa 28m3/h 10:00 28.6A 0.062MPa 28m3/h 11:00 28.6A 0.063MPa 28m3/h0.5g/l 12:00 30.1A 0.065 MPa 28m3/h 13:00 29.8A 0.065 MPa 28m3/h 14:00 29.5A 0.065 MPa 28m3/h0.5g/l 15:00 28.5A 0.065 MPa 28m3/h 16:00 28.8A 0.065 MPa 28m3/h0.625g/l 另取一锥形瓶取样250ml通臭氧分析肼含量为0.375g/l 注：臭氧机的运行电流为30A，发生器进气压力<0.08 MPa 以上是最近三天的实验数据，根据实验情况臭氧无法将肼脱除，无机氨氮含量经测试含量太 高没出数据。
第三章金属及其化合物第一节金属的化学性质 第2课时金属钠和水的反应 一、教学内容分析 本节课选自于人教版化学必修一第三章金属及其化合物第一节的第二课时：金属钠与水的反应。 本节课由四个部分组成，第一部分是复习初中学习中所认识的金属性质，引出高中要介绍的金属钠、铝、铁与氧气在不同的条件下的反应情况；第二部分介绍金属钠、铁和水的反应；第三部分介绍金属铝与氢氧化钠溶液的反应；最后则安排了“物质的量在化学方程式计算中的应用”等内容。 钠与水反应是金属化学性质中的重点，对其他金属与水反应的学习有指导启示作用，对其以后教学实验方案设计、操作方法、实验观察等有借鉴作用，所以教好、学好这节课对后续内容有很重要的意义。钠与水反应具有实验现象明显、学生易于总结等优点，采用实验探究法教学有利于强调实验对化学的重要性，同时也能够提高学生实验的观察能力和分析问题的能力，易于培养学生科学探究的精神。 二、学情分析 我所教4个班的学生已通过对前两章内容的学习，在化学的学习和化学实验探究方面已具有一定的基础、兴趣，特别是对前一课时的学习，既初步形成了根据金属活动顺序表分析金属单质化学性质的分类思维模式，又对本节课的实验操作、现象充满了期待。 三、教学目标 1、知识与技能 （1)了解钠与水反应的实质；（2）掌握钠与水反应的实验现象及解释。 2、过程与方法 （1）通过钠与水的反应发生条件及生成物的探究体验实验方法在化学研究中的作用， 认识到实验过程中控制实验条件的重要性。 (2)在归纳金属钠性质的过程中，体验分类、比较、归纳、概括等研究方法在学习和研究 物质性质过程中的应用，帮助学生逐步形成良好的学习方法和习惯。 3、情感态度与价值观 发展学生学习化学的兴趣，乐于探索金属性质的奥秘，体验科学探究过程中的艰辛与喜 悦，感受化学世界的奇妙与和谐。 四、教学重点：钠与水反应的化学方程式 五、教学难点：钠与水反应的现象及分析 六、教学方法：问题式教学法、实验法、小组讨论法、复习回顾法、练习法 七、教前准备：金属钠、塑料片、滤纸、洗瓶、烧杯、镊子、酚酞、硫酸铜溶液、多媒体课件。 八、教学过程 【知识回顾】上节课我们学习了金属与氧气等非金属的反应。例如钠与氧气在常温下生成白色的氧化钠，但在加热的情况下剧烈反应生成淡黄色的过氧化钠。今天，我们来进一步学习金属与水的反应。 【提问】初中我们已经初步学习过金属与酸的反应，哪些金属能与酸发生什么反应呢？
黄石理工学院毕业设计（论文）任务书 毕业设计（论文）题目：基于图像处理的水果品质检测方法的研究 教学院：电气与电子信息工程学院专业班级： 07电信本 学生姓名：胡习文 学号： 200740210115 指导教师：李玉平 1．毕业设计（论文）的主要内容 水果品质的在线检测与分选技术的研究，对提高果品市场竞争力与产品增值效益具有重要应用前景。特别是在我国加入WTO世界贸易组织之后，这一需求显得更为迫切。而计算机视觉代替人的视觉进行水果品质自动检测与分级具有不言而喻的优越性。本文就是在这样的背景下，要求研究基于计算机视觉的水果品质的提取和分类方法。具体要求：（1）对采集的水果图像进行预处理； （2）分析水果的特征，做出其提取算法； （3）计算出水果的几何参数 （4）对水国根据其几何特征进行简单分类 （5）在MATLAB或 VC环境下对其仿真。 2. 毕业设计（论文）的要求 （1）查找资料了解此题目的背景和现状 （2）利用图像分割等原理做出水果几何参数提取和分类算法。 （3）用此算法在MATLAB或VC环境下写出程序 （4）仿真模拟出实验结果 （5）完成相应的开提报告和外文翻译 （6）按要求书写毕业论文报告，文字总数不少于2万字。
4．其他情况说明 学生毕业设计期间，若要做岗前的设计题，则应提前提出换题书面报告，经院同意才能换题。 5．主要参考文献 [1] 潘晨,顾峰.基于3D直方图的彩色图像分割方法,中国图像图形学报.2002,7: 800-805. [2]王茜,彭中,刘莉.一种基于自适应阈值的图像分割算法.北京理工大学学 报.2003,23(4):521-524 [3」吕同富，刘宝军，毕秀芝.图像边缘提取的简单方法及应用.计算机仿真.2003,20 (4):99-101. [4] 章毓晋.图像理解与计算机视觉.北京:清华大学出版社，2000. [5] Rafael C.Gonzalez,Richard .Woods.数字图像处理.北京:电子工业出版社，2004. [6] 黄贤武等.数字图像处理与压缩编码技术.北京:电子科技大学出版社，2000. [7] 应义斌.机器视觉技术在农产品品质自动识别中的应用.农业工程学报.2000， 16(1):102-108. [8] 杨秀坤,陈哓光.用遗传神经网络方法进行苹果颜色自动检测的研究.农业工程学 报.1997,13(2): 173-176. [9] 王江枫，罗锡文.计算机视觉技术在芒果重量及果面坏损检测中的应用，农业工程学 报.1998(4):186-189 [10] 宋韬.作物籽粒图像识别的光照条件研究.农业机械学报.1996,27(4): 39-44. [11] 宋韬，曾德超.基于人工神经网络的玉米籽粒形态识别方法的研究.农业工程学报.1996, 12(1): 177-181. [12] 刘禾.用计算机图像处理技术进行苹果坏损自动检测的研究.农业机械学报.1998, 29(4):81-86. [13] 刘禾.计算机视觉在水果自动分级中的应用研究:(博士学位论文).北京: 农业工程大 学,1995. [14] 何东健,杨青，薛少平等.果实缺陷面积的计算机视觉测定研究.农业工程学报.1997， 13(4):80-84. [15] 徐娟.苹果分选图像信息并行处理算法的实现.农业机械学报.1997,28(2):101-106. [16] Tao ,Y. Spherical transform of fruit images for on line defect extraction of mass objects. Optical Engineering.1996,Vo1.35(2):344-350. [17] Tao,Y. Closed-loop Search Method for On-line Automatic Calibrations of Multi-camera Inspection systems Transactions ofASAE.1998,Vol.41(5):1549-1555.
可溶性糖含量测定（蒽酮法） 材料 仪器：分光光度计、天平、水浴锅、 大试管、三角瓶、容量瓶100ml、量筒25ml、移液管5ml一支、1ml一支、小漏斗 药品：标准葡萄糖溶液、准确城区无水葡萄糖200mg，放入200ml容量瓶中，加入蒸馏水定容，使用时稀释10倍（100ug/ml） 蒽酮试剂：称取0.1g蒽酮溶于100ml稀硫酸中（76ml浓硫酸稀释成100ml），贮于棕色瓶内，冰箱保存，可用数日。 方法 1、葡萄糖标曲 项目 管号 空白 1 2 3 4 5 标准葡萄糖液/ml 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 蒸馏水 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 蒽酮试剂 5 5 5 5 5 5 将各管摇匀，在沸水浴中煮沸10分钟，取出冷却，在620nm波长处比色，以空白调零点，记录光密度值，绘制标准曲线。 2、样品中可溶性糖的提取称取减碎新鲜样品0.5~1g，放入三角瓶50ml中，再加入25ml 蒸馏水，放入沸水浴中煮沸20min，取出冷却，过滤入100ml容量瓶中，用热水冲洗残渣数次，定容至刻度。 3、测定 项目 管号 空白 1 2 3 4 5 样品提取液0 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 蒸馏水 1 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 蒽酮试剂 5 5 5 5 5 5 在分光光度计上比色，测出光密度值，在标曲上查出相应含糖量（ug） 4、结果计算 可溶性糖含量%=【（糖含量（ug）×稀释倍数）/（样品质量×106）】×100
有机酸测定 仪器：天平、刀、研钵、漏斗、玻璃棒、水浴锅、滴定管、滤纸、移液管10ml一支，容量瓶50ml、三角瓶50ml，量筒25ml1个 药品：0.1mol/L氢氧化钠，1%酚酞，石英砂 步骤 1、城区5g番茄果肉，放入研钵中，加少许石英砂研磨成匀浆，用蒸馏水洗入50ml三角瓶中，加水约30ml，放在80°水浴锅中浸提30分钟，每隔5分钟搅拌一次。取出冷却，过滤入50ml容量瓶中，并用蒸馏水洗残渣数次，定容至刻度，充分摇匀作测定用。 2、两区10ml样液放入50ml三角瓶中，加三滴酚酞指示剂，用0.1mol/L 氢氧化钠滴定至微红色，摇1min不褪色为终点，取3次平均值 计算结果 有机酸含量=(A×0.1×K×C)÷(W×D)×100 A滴定时消耗的氢氧化钠量，0.1=4×10-3 g/ml K=0.67 C稀释总量 W样品质量 D测定时所取样液量ml
钠镁铝与水酸碱的反应 流程概括 1 钠与水、酸、碱反应的比较研究 2 镁条、镁粉与水、酸、碱反应的比较研究 3 铝箔、铝粉与水、酸、碱反应的比较研究 4 钠、镁、铝与水反应的比较研究 分析讨论 1 铝在与酸反应的时候反应活性低，尤其是与硫酸的反应非常缓慢，如何解释这个问题？ 答：Al表面有一层致密的氧化膜，为低化学活性的α-Al 2O 3 ，其△ f G m =-1582.3 kJ/mol，因此由Al形成α-Al 2O 3 是非常容易发生的自发反应，即便我们在反应 前已经设法刮去Al表面的氧化膜，其表面依然会迅速形成新的氧化膜。而α -Al 2O 3 作为刚玉的成分，其硬度很高，耐磨性很强，化学反应活性也很低。因此， 正是由于难以刮去、就算刮去又极易迅速形成的氧化膜的影响，铝很难与酸发生反应，但铝单质本身与酸的反应活性是很强的。而在选用不同的酸做比较研究的时候，盐酸的反应效果要优于硫酸。其原因可能在于：其一，氯化氢分子较小，容易穿透氧化膜层；其二，氯离子可以与铝离子形成配离子，即[AlCl 4 ]-，可以有效的溶解氧化膜层。 2 镁条、铝箔与冷水会发生微弱反应，而非课本上所说的不反应或者基本不反应，为什么？为什么反应活性较低？ 答：通过实验我们发现，镁铝与冷水可以发生微弱反应，仔细观察可以发现金属表面有气泡缓缓溢出，绝非课本上所说不反应或者基本不反应的情况。在沸水状态下，镁可以较为快速的与水反应，而铝的反应活性依然不够高。发生这种现象的原因在于，镁、铝作为活泼金属，本身是可以与水发生反应的，但反应生成的难溶性的氢氧化镁和氢氧化铝覆盖在金属表面，阻止了内部金属与水的接触，反应趋向于停止了，升高温度有加速氢氧化物的扩散的作用，同时也能提高反应