食盐和水泥
一、教学目标：
1.能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。
2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。
3.认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。
二、教学重点：
认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。
三、教学难点：
能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释
四、教学准备：
学生准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。
教师准备：铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。
五、教学过程：
谈话导入：
在14课我们学习了“食盐在水中溶解了，那么“溶解的食盐还会再看到吗？
这节课我们一起学习16课《食盐和水泥》
活动一、探究食盐变化
1、学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假
设，并设计相应的实验方案进行证明。
2、交流试验方案，选择最优方案
3、出示温馨提示，学生试验，教师巡视。
4、交流试验现象和结论。把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌，
食盐在水中溶解了，看不到了，点燃酒精灯，给食盐水加
热，坩埚上可以清晰的看到已经析出的食盐颗粒。这说明
通过给食盐水加热的方法使溶解的食盐恢复原状。
活动二、探究水泥变化
1、“刚才我们研究了食盐的变化，那么水泥会发生怎样的变化？”（通过加水的方法使水泥发生变化。借助探究食盐的方法思考：水泥还能恢复原状吗？并设计相应的实验进行证明。）
2、交流试验方案，选择最优方案
3、出示温馨提示，学生试验，教师巡视。
4、交流试验现象和结论。往盘中的水泥加水，过一会水泥凝固了，点燃酒精灯，给水泥块加热，水泥块没有变化。说明水泥不能恢复原状。
活动三认识其他物质的变化。
在生活中有更多的类似食盐和水泥这样的变化。我们看一下它们属于那一种变化。（出示图片）
第一组图片包括玻璃和水的变化。
学生讨论，交流。玻璃和水也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。
（玻璃的变化由三副图片：碎玻璃、玻璃熔化炉、玻璃制品组成。图片与图片之间分别用箭头相连接，目的是提示学生认识到玻璃也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。水的变化中，通过箭头提示学生水可以改变形态为水蒸气或冰，水蒸气或冰又可以恢复到水的形态。）
第二组图片包括六种物质的变化。
花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化。
学生讨论，交流。生活中这些物质的变化是类似水泥变化，它们改变形态后不能恢复原状。
小结。
像食盐、水和玻璃等物质发生变化后，通过一定的方式可以恢复原原状，这种变化叫可逆变化。像水泥、木头、种子等物质发生变化后不能恢复原状了，这种变化叫不可逆变化。
你知道生活中还有那些可逆变化和不可逆变化吗？学生交流
自由活动
物质变化与人类的关系
结合三幅图片，分别森林大火、污染的水域、废品收购站，谈谈生活中物质变化与人类的关系。
（意图是通过对图片内容的分析，认识可逆变化与不可逆变化利弊。森林大火是一种不可逆的变化，提示学生认识到一些不可逆变化带给人类的将是无法挽回的损失；污染的水域是一种可逆的变化，提示学生认识到虽然是一种可逆的变化，但如果想使污染的水恢复到原状却需要大量的物力和财力；废品收购站的图片提示学生认识到很多物质是可以发生可逆变化的，我们可以合理的使用它们，让它们发挥更大的作用。图片内容只是一种指向，提示学生结合自己的生活实际进行交流，充分认识可逆变化和不可逆变化带给人们的利弊。）
拓展活动
用牛奶做胶水
（教科书以“自制胶水”为主题，分步展示了制作“胶水”的过程，提示学生可以利用脱脂牛奶、醋、小苏打等自制胶水。通过制作，丰富学生对物质变化的认识。）
板书
16、食盐和水泥
可逆变化：食盐、水、玻璃
不可逆变化：水泥、木头、种子
6.食盐和水泥 【教学内容】青岛版小学科学六年级上册第六课《食盐和水泥》。 【教学目标】 1．能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录。 2．愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。 3．认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响。 【教学重难点】 教学重点：认识物质的可逆变化和不可逆变化。 教学难点：探究可逆变化和不可逆变化的过程。。 【教具、学具】 学生准备：杯子、玻璃棒、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子、水泥等。 教师准备：铁架台(带铁圈)、石棉网、酒精灯、实验记录卡、水泥块、课件。 【教学过程】 一、创设情景，提出问题。（2分钟） （出示食盐和水泥）食盐和水泥是我们比较熟悉的两种物质，谁来说一说它们的形态特点？（食盐是颗粒状的，颗粒有大有小；水泥是粉末状的。）那么食盐和水泥除了这些特性外，还有没有其他特性呢？今天我们就来探究这两种物质。板书课题：食盐和水泥 二、小组学习，自主探究（15分钟） （一）猜想假设。 1. 请同学们猜想一下食盐和水泥在水中会有什么变化？它们还能变回原来的样子吗？
（二）制定方案。 1.学生分组讨论实验方案。 2.集体汇报交流、补充方案，然后课件出示完整的实验方案。 探究食盐组方案： （1）取适量食盐放入水中，用玻璃棒搅拌，让食盐完全溶解，进行观察。 （2）取部分食盐溶液放入蒸发皿，用酒精灯加热，观察现象。 探究水泥小组方案： （1）取适量水泥在盘子里，加水搅拌，观察现象。 （2）用酒精灯加热水泥浆，观察现象。 （3）取部分凝固的水泥块，用锤头敲碎，加水搅拌，看能不能和成水泥浆。 （三）实施探究，教师巡视指导。 1.教师提示学生看一下各小组桌子上的实验用品是否齐全。 2.让学生说一说在实验过程中的注意事项。 3.学生分组按自己的方案完成实验。学生边实验边记录。 三、汇报交流，评价质疑。（10分钟） 1.展示实验记录卡，分组汇报，全班交流。 （1）通过实验，食盐发生了什么变化？ 学生汇报：把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌，食盐在水中溶解了，看不到了。把食盐水加热，在坩埚上可以清晰地看到已经析出的食盐颗粒。 （2）通过实验，水泥发生了什么变化？ 学生汇报交流：把水泥和水混合，水泥凝固，凝固的水泥不能恢复原状。 （3）分析比较，通过刚才的实验，食盐的变化和水泥的变化有什么不同？ 学生讨论后汇报，教师板书：能恢复原状不能恢复原状。 2.认识其他物质的变化。 （1）想一想，生活中还有类似的变化吗？学生自由回答后，出示“水的变
第六课食盐和水泥 教学内容： 物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，认识物质的可逆变化与不可逆变化，并认识可逆变化与不可逆变化的利弊。 教学目标： 1.能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3.认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 教学准备： 学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。为了课堂上探究活动的顺利进行，激发学生的兴趣，教师也要相应准备铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。 活动过程： 主要包括两个活动。 活动一：我们来观察食盐和水泥的变化。 可以分成三个环节。 一是观察食盐和水泥的变化。 首先教科书提供了一幅探究示意图，意图是提示探究食盐变化方法。一位学生在搅拌水中的食盐，说：“食盐在水中溶解了。”目的是提示学生结合已有的溶解知识认识食盐的变化。食盐在水中看不到了，说明它的颗粒大小发生了变化，也就是形态发生了变化。一位学生说：“溶解的食盐还会再看到吗？”目的是提示学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假设，并设计相应的实验进行证明。一位学生在用酒精灯给食盐水加热，坩埚上可以清晰的看到已经析出的食盐颗粒，说：“你看……”目的是提示学生通过给食盐水加热的方法使溶解的食盐恢复原状。教科书所设计的探究方法只是一种指向，目的是提示学生可以自由设计探究方法，探究食盐的变化，而不要受教科书的限制。 其次教科书又通过一幅探究示意图，提示探究水泥变化方法。一位学生说：“水泥会发生怎样的变化？”目的是提示学生，在认识食盐变化的基础上提出新的探究问题，展开新的探究活动。一位学生在用杯子向盘子里倒水（盘子里有水泥），
《食盐和水泥》教学设计 教学目标： ·科学探究目标：能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并做实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象作假设性解释。 ·情感态度价值观目标：愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。 ·知识目标：认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化和不可逆变化对人类生产、生活的影响。 教学重难点：教学重点：认识物质的可逆变化和不可逆变化。 教学难点：提出探究活动的大致思路，对所观察到的现象做假设性解释。 课前准备： 1、提前分组，每个小组又分为食盐组和水泥组，分别确定操作员、记录员 2、老师准备：蒸发皿、坩埚钳、实验记录单、玻璃棒、酒精灯、三脚架、滴管、药匙、水泥块、碎水泥。 学生准备：抹布、筷子火柴、勺子 教学过程 一、直接导入新课 师：这节课呢，老师先来让同学们观察两种物质：（（板书）食盐和水泥），现在，同学们拿起放大镜，观察一下，它们在形态上有什么特点？ 谁来说一下？提问（食盐是颗粒状，颗粒有大有小；水泥是粉末状。）看来同学们非常善于观察！相信同学们一定也善于思考。 二、大胆猜测、合作探究
下面请结合你的生活经验，思考一下，用什么方法来改变食盐和水泥的形态。 提问（加水）， 加水只不过是同学们的猜测，一会呢，就让我们来验证一下！先来看大屏幕，老师有一个小提示（课件）： 好，开始实验！ 好，大部分同学已经实验完毕，先来交流一下食盐的变化：师：XX，给食盐加水后你看到了什么变化？（提问：） 师：其他同学，有没有不一样的发现？ 哦，大家都认为食盐加水后溶解了，变成盐水了。 接下来，我们交流一下水泥的变化： 师：给水泥加水从形态上你看到了什么变化？哪个小组愿意回答？师：通过刚才的实验，我们发现给食盐加水变成了盐水，给水泥加水变成了水泥浆。 下面同学们猜一猜，如果把盐水和水泥浆中的水除掉，它们还能恢复原来的样子吗？提问（能、不能） 能还是不能呢，待会儿还要验证一下。下面我们先来想办法除水。下面请同学们利用面前实验器材，先来设计一个除水方案。(讨论一下。)（1）小组讨论、交流实验方案。 师：好的，食盐小组有实验方案的请举手！xxx说一下。 师：水泥组想采用什么方法给水泥浆除水？xx说一说（
6《食盐和水泥》教 学设计 教学目标 1.能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有的知识和经验对观察到的现象作假设性的解释。 2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。 3.认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响。 教学重难点 重点：认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响 难点: 认识物质的变化有的可逆，有的不可逆。 教具学具的准备： 教师准备：三角架、石棉网、酒精灯、玻璃棒、烧杯、药匙、蒸发皿、坩埚钳 学生准备：食盐、火柴、水泥、抹布 教学过程 一、创设情景提出问题 师：同学们炒菜时放盐吗？生：放。 师：为什么放盐？生：放盐可以使菜变咸。 师：那盐是怎么让菜变咸的？谁知道？ 生：盐溶解在了菜中。 师：你是这么认为的？
师：（出示羊口老咸菜图片）同学们认识这个吗？生：羊口老咸菜。 师：如果把羊口老咸菜放在太阳底下暴晒两个月，会出现什么现象？ 生：咸菜会晒干。 生：有食盐析出。 师：说说你的理由？ 生：因为咸菜中的水分蒸发了，所以食盐析出来留在了咸菜上。 生：我认为食盐蒸发了，留在咸菜表面的是水分。 师：同学们的想法很不同啊？ 师：（出示水泥作品）同学们再来看看这是什么？生：水泥块。 师：它是用什么做的？生：水泥。 师：水泥是怎么变成水泥块的呢？ 生：在水泥中加上水。 师：老师提出了三个问题，同学们也都说出了自己的看法，那同学们的看法究竟对不对呢？只要我们了解了食盐和水泥的变化，这三个问题便迎刃而解了。这便是我们这节课深入探究的问题。 (板书课题：食盐和水泥) 二、小组学习，自主探究 活动一：观察食盐和水泥的变化 （一）观察食盐和水泥加水后的变化 1.认识食盐和水泥的特点 师：要想研究食盐和水泥的变化，我们首先来看看它们各有什么特点？每个小组的桌子上都摆放着盛有食盐和水泥的烧杯，大家能区分出来吗？生：能。
食盐和水泥教案 教学内容： 物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，认识物质的可逆变化与不可逆变化，并认识可逆变化与不可逆变化的利弊。 教学目标： 1.能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3.认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 教学准备： 学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。为了课堂上探究活动的顺利进行，激发学生的兴趣，教师也要相应准备铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。 教学过程： 主要包括两个活动。 活动一：我们来观察食盐和水泥的变化。 可以分成三个环节。 一是观察食盐和水泥的变化。 首先教科书提供了一幅探究示意图，意图是提示探究食盐变化方法。一位学生在搅拌水中的食盐，说：“食盐在水中溶解了。”目的是提示学生结合已有的溶解知识认识食盐的变化。食盐在水中看不到了，说明它的颗粒大小发生了变化，也就是形态发生了变化。一位学生说：“溶解的食盐还会再看到吗？”目的是提示学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假设，并设计相应的实验进行证明。一位学生在用酒精灯给食盐水加热，坩埚上可以清晰的看到已经析出的食盐颗粒，说：“你看……”目的是提示学生通过给食盐水加热的方法使溶解的食盐恢复原状。教科书所设计的探究方法只是一种指向，目的是提示学生可以自由设计探究方法，探究食盐的变化，而不要受教科书的限制。
教学设计 教学目标: 1、能用简单的器材做简单的观察实验,探究物质的变化,并做实验记录;能提出探究活动的思路;能应用已有知识与经验对所观察到的现象作假设性解释。 ２。情愿合作与交流;乐于用学到的科学知识改善生活;意识到科学技术会给人类带来好处,也估计会产生负面影响。 3。认识物质的变化有的可逆,有的不可逆;认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响。 ４、了解物质的变化与垃圾分类的关系,用所学知识改变生活状况。 教学重难点: 重点:认识物质的可逆变化与不可逆变化。 难点:提出探究活动的大致思路,对所观察到的现象作假设性解释、 教学过程: (一)导入新课: １、出示食盐与水泥问:食盐与水泥是我们比较熟悉的两种物质,谁来说一说它们的形态特点？(食盐是颗粒状的,颗粒有大有小;水泥是粉末状的、) ２、那么食盐与水泥除了这些特性外,还有没有其他特性呢？今天我们就来探究这两种物质。(在学生对食盐与水泥的特点差不多了解的基础上,进一步探究这两种物质。) (二)探究活动 １、探究食盐的变化 (1)让学生把食盐放在水中,用玻璃棒搅拌,观察食盐会发生什么变 化?(食盐在水中溶解了,不见了。)
(2)问:谁能让水中的食盐再出现?(小组内讨论交流:加热,把水蒸发掉。) (3)师:依照同学们的讨论方法,点燃酒精灯,给食盐水加热,观察食盐水的变化。 强调:使用酒精灯要注意安全。 (4)学生实验探究,及时观察探究中出现的现象。小组记录讨论,汇报结果。(在坩埚上析出食盐颗粒、) 2、观察水泥的变化 (1)让学生往盘中的水泥里加水,观察水泥会发生什么变化？ (2)提出问题:食盐加水搅拌能够变成食盐水,食盐水加热又能够析出食盐。那么,凝固的水泥还能恢复原状不？ (3)猜想假设:以小组为单位。通过加水的方法使水泥发生变化。 汇报猜想。 问:用什么方法验证您的猜想？ (4)制定方案:(小组内进行)借助探究食盐的方法考虑:水泥还能恢复原状不？并设计相应的实验进行证明。 交流实验方案、 (５)实施探究: (6)汇报实验结果。(不管用什么方法,凝固的水泥都不能恢复原状) (7)问:通过刚才的实验,谁来说说食盐的变化与水泥的变化有什么不 同? 对学生的回答给以肯定、 ３、认识其它物质的变化。
6、食盐和水泥 课型：观察实验课 课程标准对本内容的要求： 1、愿意合作与交流。 2、了解物质的变化有的可逆，有的不可逆。认识这些变化对人类生活的影响。 3、能能简单的器材作简单的观察试验。 教材分析： 物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，来认识物质的可逆变化与不可逆变化。 学情分析： 引导学生认识可逆变化和不可逆变化对人类生产生活的影响。教科书以水泥与水产生不可逆变化为例，暗含着使学生认识物质变化对人类生活影响的知识点。我们要充分利用积极的一面，尽量减少消极的一面，发挥人在物质变化中的重要作用。 教学目标： 知识与技能目标：能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设***解释。 过程与方法目标：愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。
情感态度与价值观目标：认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 重点难点： 认识物质的变化有的可逆，有的不可逆。认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响。 教学准备： 学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。为了课堂上探究活动的顺利进行，激发学生的兴趣，教师也要相应准备铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。 教学过程： （一）创设情境——提出问题 教师出示食盐和水泥：同学们，食盐和水泥是我们常见的两种东西。大家都知道食盐是颗粒状的，水泥是粉末状的，那么食盐和水泥除了这些特性外，还有没有其他特性呢？今天我们就来深入研究这两种物质。 （二）活动推进——自主探究 本课只有一个活动：观察食盐和水泥的变化。包括三个环节： 一、观察食盐和水泥的变化。 1、先观察食盐的变化。 （1）让学生把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌观察食盐发生什么变化？
第16课食盐和水泥 一、教学内容： 物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，认识物质的可逆变化与不可逆变化，并认识可逆变化与不可逆变化的利弊。 二、教学目标： 1、能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3、认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 三、教学准备 学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。为了课堂上探究活动的顺利进行，激发学生的兴趣，教师也要相应准备铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。 四、活动过程： 主要包括两个活动。 活动一：我们来观察食盐和水泥的变化。 可以分成三个环节。 一是观察食盐和水泥的变化。 首先教科书提供了一幅探究示意图，意图是提示探究食盐变化方法。一位学生在搅拌水中的食盐，说：“食盐在水中溶解了。”目的是提示学生结合已有的溶解知识认识食盐的变化。食盐在水中看不到了，说明它的颗粒大小发生了变化，也就是形态发生了变化。一位学生说：“溶解的食盐还会再看到吗？”目的是提示学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假设，并设计相应的实验进行证明。一位学生在用酒精灯给食盐水加热，坩埚上可以清晰的看到已经析出
的食盐颗粒，说：“你看……”目的是提示学生通过给食盐水加热的方法使溶解的食盐恢复原状。教科书所设计的探究方法只是一种指向，目的是提示学生可以自由设计探究方法，探究食盐的变化，而不要受教科书的限制。 其次教科书又通过一幅探究示意图，提示探究水泥变化方法。一位学生说：“水泥会发生怎样的变化？”目的是提示学生，在认识食盐变化的基础上提出新的探究问题，展开新的探究活动。一位学生在用杯子向盘子里倒水（盘子里有水泥），说：“我们试一试。” 目的是提示学生自由设计探究方法，探究水泥的变化。教科书提示的探究方法是：通过加水的方法使水泥发生变化。借助探究食盐的方法思考：水泥还能恢复原状吗？并设计相应的实验进行证明。 二是认识其他物质的变化。教科书提供了两组物质变化的示意图，目的是提示学生认识生活中更多的类似食盐和水泥这样的变化。 第一组图片包括玻璃和水的变化。玻璃的变化由三副图片：碎玻璃、玻璃熔化炉、玻璃制品组成。图片与图片之间分别用箭头相连接，目的是提示学生认识到玻璃也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。水的变化中，通过箭头提示学生水可以改变形态为水蒸气或冰，水蒸气或冰又可以恢复到水的形态。 第二组图片包括六种物质的变化，分别是花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化。这些图片的设置目的是提示学生进一步探究生活中更多类似水泥变化的事例。 教科书设计的这些物质的变化只是一种指向，目的是提示学生可以从生活中多种物质的变化入手，探究类似食盐和水泥的变化特征。 三是归纳。教科书呈现了一幅学生交流的情景图片，目的是提示学生从能否恢复物质原状的角度来分析，寻找物质变化的相同点和不同点，通过归纳进一步认识物质的可逆变化与不可逆变化。“食盐、玻璃等物质都可以恢复原来的样子。”“这是一种可逆的变化。”提示学生通过食盐、水、玻璃等物质的变化认识可逆变化。“像水泥这样的变化呢？”“我知道……” 提示学生通过水泥、木头、种子等物质的变化认识不可逆变化。 活动二：可逆变化和不可逆变化的利弊。
小学科学六年级上册 时 间 9月 13日[来源:学。科。网]单位主备人 课题6、食盐和水泥[来源:Z,xx,https://www.doczj.com/doc/ef11773223.html,]课型探究实验课参与备 课人员 学情分析 本年级学生的生活经验丰富，对食盐和水泥都比较熟悉，他们的实验能力、观察能力、归纳、概括能力都比较强。本课借助学生熟悉的两中物质食盐和水泥，认识物质的可逆变化和不可逆变化。 教学目标1、能用简单的器材做简单的实验探究物质的变化，并做实验记录。 2、愿意和作与交流，意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3、认识物质的变化有的可逆，有的不可逆，认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响。 教 学 重 点 认识物质的可逆变化和不可逆变化。 教 学 难 点 探究可逆变化和不可逆变化的过程。 课 前学生准备：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。
准 备 老师准备：铁架台、铁圈、石棉网、酒精灯、水泥块等。 过程教师活动学生活动设计意图二次 备课 一[来源:Z+xx+https://www.doczj.com/doc/ef11773223.html,] 创设情境感知问题一直接导入： 1、出示食盐和水泥问：食盐 和水泥是我们比较熟悉 的两种物质，谁来说一说 它们的形态特点？ 2、那么食盐和水泥除了这 些特性外，还有没有其他 特性呢？今天我们就来 探究这两种物质。 [来源学科网ZXXK] 生答：食盐是颗粒状的， 颗粒有大有小；水泥是粉末 状的。 生答：有。 在学生对食盐和 水泥的特点已经 了解的基础上， 进一步探究这两 种物质。 因为研究 可逆变化 和不可逆 变化的标 准是通过 一定的方 式能不能 恢复原来 的形状， 所以观察 盐和水泥 原来的形 状是非常 必要的。 二、探究活动 1.探究食盐的变化 （1）让学生把食盐放在水 中，用玻璃棒搅拌，观察食 盐会发生什么变化? （2）问：谁能让水中的食盐 [来源学科网Z.X.X.K] （1）生答;食盐在水中溶解 了，不见了。 在大量的事例面 前提出思考的问 题：这些物质的 变化有哪些相同 和不同的特点。 学生通过对前面 观察到的各种现 象的分析、讨论， 认识到：食盐、分发实验
【关键字】精品 第六课食盐和水泥 一、教学内容： 物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，认识物质的可逆变化与不可逆变化，并认识可逆变化与不可逆变化的利害。 二、教学目标： 1、能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3、认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 三、教学准备 学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。为了课堂上探究活动的顺利进行，激发学生的兴趣，教师也要相应准备铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。 四、活动过程： 主要包括两个活动。 活动一：我们来观察食盐和水泥的变化。 可以分成三个环节。
一是观察食盐和水泥的变化。 首先教科书提供了一幅探究示意图，意图是提示探究食盐变化方法。一位学生在搅拌水中的食盐，说：“食盐在水中溶解了。”目的是提示学生结合已有的溶解知识认识食盐的变化。食盐在水中看不到了，说明它的颗粒大小发生了变化，也就是形态发生了变化。一位学生说：“溶解的食盐还会再看到吗？”目的是提示学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假设，并设计相应的实验进行证明。一位学生在用酒精灯给食盐水加热，坩埚上可以清晰的看到已经析出的食盐颗粒，说：“你看……”目的是提示学生通过给食盐水加热的方法使溶解的食盐恢复原状。教科书所设计的探究方法只是一种指向，目的是提示学生可以自由设计探究方法，探究食盐的变化，而不要受教科书的限制。 其次教科书又通过一幅探究示意图，提示探究水泥变化方法。一位学生说：“水泥会发生怎样的变化？”目的是提示学生，在认识食盐变化的基础上提出新的探究问题，展开新的探究活动。一位学生在用杯子向盘子里倒水（盘子里有水泥），说：“我们试一试。” 目的是提示学生自由设计探究方法，探究水泥的变化。教科书提示的探究方法是：通过加水的方法使水泥发生变化。借助探究食盐的方法思考：水泥还能恢复原状吗？并设计相应的实验进行证明。 二是认识其他物质的变化。教科书提供了两组物质变化的示意图，目的是提示学生认识生活中更多的类似食盐和水泥这样的变化。 第一组图片包括玻璃和水的变化。玻璃的变化由三副图片：碎玻璃、玻璃熔化炉、玻璃制品组成。图片与图片之间分别用箭头相连接，目的是提示学生认识到玻璃也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。水的变化中，通过箭头提示学生水可以改变形态为水蒸气或冰，水蒸气或冰又可以恢复到水的形态。 第二组图片包括六种物质的变化，分别是花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化。这些图片的设置目的是提示学生进一步探究生活中更多类似水泥变化的事例。
六年级科学上册第2单元 6 食盐和水泥教学 设计2 青岛版 5、食盐和水泥 【教学内容】 【教学目标】 1、通过小组合作的方式，能提出探究食盐和水泥变化实验的大致思路，用简单的实验器材完成实验操作、观察现象、做好记录。 2、能用自己擅长的语言表述食盐和水泥这两种变化的区别。 3、能区分可逆变化和不可逆变化。 4、能举例说明可逆变化、不可逆变化对人类生产和生活的影响。 【教学重难点】 教学重点：在合作交流中，认识物质的变化有的可逆，有的不可逆。 教学难点：结合生活实际，认识可逆变化与不可逆变化对人类生产和生活的影响。 【教具、学具】
学生准备：每组：食盐、水泥、杯子、筷子、盘子、小勺、锤子、火柴教师准备：铁架台（带铁圈）、石棉网、酒精灯、实验记录单 【课时安排】 一课时 【教学过程】 一、创设情境，提出问题老师发放表格，提出问题：同学们，食盐是我们日常生活的必需品，你能根据你知道的知识，完成下列表格吗？物质颜色状态味道能溶于水吗食盐实物投影，展示各小组的填写结果，适时给出激励性评价。 激疑提问：除了我们知道的这些，大家有没有兴趣继续研究食盐的变化呢？ 二、小组学习，自主探究活动一，探究食盐的变化出示活动要求，发放实验记录单。 1、各组认真观察课本P16，四位同学正在做实验的图片，思考：（1）他们研究的是什么物质？（2）提出了什么问题？（3）为了解决提出的问题，他们先做了什么，后做了什么？（4）为了研究同样的问题，请大家共同努力，设计出我们自己的实验方案好吗？ 2、各小组结合课本给出的信息，设计出探究食盐变化的实验方案，并汇报 设计结果。
3、借鉴讨论结果，完善自己的方案。 4、各组按照自己的方案，完成探究食盐变化的操作，填写实验记录单。（教师巡视，提示使用酒精灯的安全事项；注意各小组食盐和水的用量。）研究的物质实验方法现象食盐（问题预设： 1、有的小组，可能用的水少盐多，溶解不了。 2、有的水多盐少，蒸发用时较长。教师要及时指导，并作为拓展问题记录下来，供课下继续探究。） 5、上交记录单，投影交流。溶解加热 6、引导分析：我们怎样简明的记录下食盐的这一变化过程呢？，各组讨论，汇报 结果。板书：食盐食盐水食盐 7、激疑导思：生产、生活中还有类似的变化吗？请大家观察投影上的图片，认真思考。（给出水的三态变化图、玻璃的变化图）（1）模仿记录食盐变化的记录结果，简明记录这两种变化。（2）各组充分讨论，看一看这三种变化最最相似的地方是什么，用你自己最喜欢的语言表述出来好吗？（这个阶段，老师要有耐心，尽量多留时间，让学生充分讨论，各组充分发表意见，最好让他们自己得出结论。）板书：可逆变化总结激励：刚才的场景，真的令我激动，我看到每一位同学都有大科学家的范！接下来请科学家们思考下面的问题：是不是所有的变化都是可逆的？
6、食盐和水泥（实验课） 【教材分析】： 物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，认识物质的可逆变化与不可逆变化，并认识可逆变化与不可逆变化的利弊。 【教学目标】： 1.能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3.认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 【教学重难点】： 引导学生做好食盐和水泥变化的实验，认识什么是可逆变化与不可逆变化。【教具学具】： 学生准备：学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：食盐、烧杯、杯子、玻璃棒、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等 教师准备：酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。【教学过程】： 一、导入新课 1.出示食盐和水泥问：食盐和水泥是我们比较熟悉的两种物质，谁来说一说它们的形态特点？ 2.那么食盐和水泥除了这些特性外，还有没有其他特性呢？今天我们就来探究这两种物质。 二、探究活动 活动一、探究食盐和水泥的变化 1.猜想食盐和水泥在水中有什么变化？它们还能变回原来的样子吗？
2.学生说出自己的猜想 3.制定方案 各小组打算怎样制定你们的实验方案？ 小组分组讨论制定实验方案 探究食盐组方案 （1）把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌，观察食盐会发生什么变化? （2）取适量食盐溶液放入蒸发皿中，点燃酒精灯加热，观察食盐水的变化。强调：使用酒精灯要注意安全。 探究水泥组方案 (1)取适量水泥放入盘中加水搅拌，观察现象。 (2）用酒精灯加热水泥浆，观察现象。 （3）取部分水泥块用锤子敲碎，加水搅拌，观察能不能变成水泥浆。 4.集体汇报实验方案 5.实验注意事项（学生说） 6.实施探究 7.展示交流 活动二、认识其他物质的变化 1.提出问题 生活中还有哪些类似的变化？ 2.出示课本提供的三组物质变化示意图，让学生观察。 （1）先观察第一副图：按箭头方向观察水有哪些变化。 （2）观察第二副图：按箭头方向观察玻璃有哪些变化。 （3）观察第三副图：五种物质的变化。提问：这些物质的变化与前两幅图片的变化有什么不同？ 3.师归纳小结：食盐、水、玻璃等物质发生变化后，通过一定的方式可以恢复原状的，这种变化叫可逆变化；水泥、木头、种子等物质发生变化后就不能恢复原状了，这种变化叫做不可逆变化 三、拓展活动 物质变化与人类生活的关系
青岛版科学六上《食盐和水泥》教案及反思 6、食盐和水泥 【教学内容】六年级下册第二单元第六课 【教学目标】 1.能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3.认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响 【教学重难点】 重点：认识物质的变化，有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生产生活的影响。难点：作简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录，能提出探究活动的大致思路 【教具、学具】 学生准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。教师准备材料：铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块、等物品以及各种物质变化的 图片或视频资料。 【教学过程】 一、创设情境 1、谈话：上一节课我们学习了，在不同的条件下，同一物质会发生不同的变化。这一节课我们继续研究物质的变化。 2、食盐和水泥都是我们日常生活中的常用品，但是在使用它们的过程中都存在
着变化。你想了解它们吗？都想了解些什么呢？（学生提出想了解的问题。如：它们在使用过程中都有哪些变化？它们的变化有什么不同？……）板书课题：盐和水泥 二、小组学习、自主探究 活动一：观察食盐和水泥的变化 1、问题猜想假设 教师：请同学们猜想一下食盐和水泥在水中会有什么变化？它们还能变回原来的样子吗？ 学生举手说出自己的猜想。 让学生把自己的猜想填入下表。 2 各小组打算怎样制定你们的实验方案？ 学生分组讨论实验方案。（可分组进行） 探究食盐组方案： 1、量食盐放入水中，用玻璃棒搅拌，让食盐完全溶解，进行观察。 2、取部分食盐溶液放入蒸发皿，用酒精灯加热，观察现象。 探究水泥小组方案： 1、量水泥放在盘子里，加水搅拌，观察现象。 2、用酒精灯加热水泥浆，观察现象。 3、取部分凝固的水泥块，用锤头敲碎，加水搅拌，看能不能在和成水泥浆。集体汇报交流方案？ 3、实施探究 1、教师提示学生看一下自己的桌子上的实验用品是否齐全？
【关键字】精品 17食盐和水泥 一、教学内容： 物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，认识物质的可逆变化与不可逆变化，并认识可逆变化与不可逆变化的利害。 二、教学目标： 1、能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3、认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 三、教学准备 学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。为了课堂上探究活动的顺利进行，激发学生的兴趣，教师也要相应准备铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。 四、活动过程： 主要包括两个活动。 活动一：我们来观察食盐和水泥的变化。 可以分成三个环节。 一是观察食盐和水泥的变化。 首先教科书提供了一幅探究示意图，意图是提示探究食盐变化方法。一位学生在搅拌水中的食盐，说：“食盐在水中溶解了。”目的是提示学生结合已有的溶解知识认识食盐的变化。食盐在水中看不到了，说明它的颗粒大小发生了变化，也就是形态发生了变化。一位学生说：“溶解的食盐还会再看到吗？”目的是提示学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假设，并设计相应的实验进行证明。一位学生在用酒精灯给食盐水加热，坩埚上可
以清晰的看到已经析出的食盐颗粒，说：“你看……”目的是提示学生通过给食盐水加热的方法使溶解的食盐恢复原状。教科书所设计的探究方法只是一种指向，目的是提示学生可以自由设计探究方法，探究食盐的变化，而不要受教科书的限制。 其次教科书又通过一幅探究示意图，提示探究水泥变化方法。一位学生说：“水泥会发生怎样的变化？”目的是提示学生，在认识食盐变化的基础上提出新的探究问题，展开新的探究活动。一位学生在用杯子向盘子里倒水（盘子里有水泥），说：“我们试一试。” 目的是提示学生自由设计探究方法，探究水泥的变化。教科书提示的探究方法是：通过加水的方法使水泥发生变化。借助探究食盐的方法思考：水泥还能恢复原状吗？并设计相应的实验进行证明。 二是认识其他物质的变化。教科书提供了两组物质变化的示意图，目的是提示学生认识生活中更多的类似食盐和水泥这样的变化。 第一组图片包括玻璃和水的变化。玻璃的变化由三副图片：碎玻璃、玻璃熔化炉、玻璃制品组成。图片与图片之间分别用箭头相连接，目的是提示学生认识到玻璃也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。水的变化中，通过箭头提示学生水可以改变形态为水蒸气或冰，水蒸气或冰又可以恢复到水的形态。 第二组图片包括六种物质的变化，分别是花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化。这些图片的设置目的是提示学生进一步探究生活中更多类似水泥变化的事例。 教科书设计的这些物质的变化只是一种指向，目的是提示学生可以从生活中多种物质的变化入手，探究类似食盐和水泥的变化特征。 三是归纳。教科书呈现了一幅学生交流的情景图片，目的是提示学生从能否恢复物质原状的角度来分析，寻找物质变化的相同点和不同点，通过归纳进一步认识物质的可逆变化与不可逆变化。“食盐、玻璃等物质都可以恢复原来的样子。”“这是一种可逆的变化。”提示学生通过食盐、水、玻璃等物质的变化认识可逆变化。“像水泥这样的变化呢？”“我知道……” 提示学生通过水泥、木头、种子等物质的变化认识不可逆变化。 活动二：可逆变化和不可逆变化的利害。 教科书提供了三幅图片，分别森林大火、污染的水域、废品收购站，意图是通过对图片内容的分析，认识可逆变化与不可逆变化利害。森林大火是一种不可逆的变化，提示学生认识到一些不可逆变化带给人类的将是无法挽回的损失；污染的水域是一种可逆的变化，提示学生认识到虽然是一种可逆的变化，但如果想使污染的水恢复到原状却需要大量的物力
【教学准备】 分组实验：托盘（蒸发皿2个、坩埚钳1个、实验记录单、放大镜、玻璃棒2个）1号烧杯（食盐、1号药匙）、2号烧杯（水泥、2号药匙）、3号烧杯（水、2个滴管）、火柴、酒精灯2盏、铁架台（带2个铁圈）、抹布、塑料棒。 演示实验：酒精灯2盏、铁架台（带2个铁圈）、蒸发皿2个、坩埚钳、白、红粉笔 【课前准备】上课之前，老师想了解一下：同学们，你们会用各种感官辨别物质有什么特点吗？想一想，辨别物质有什么特点的方法有很多！ 一看：用眼看可以辨别物质的什么特点？这是一种方法，用眼看的方法除了能辨别物体的颜色，还能辨别物质有什么特点？看来，用眼看可以辨别物质的很多特点！你还有别的方法辨别物质有什么特点吗？ 二闻：用鼻闻可以辨别物质有什么特点？这也是一种方法！你还有方法。 三尝：用嘴尝可以辨别物质有什么特点？第三种方法！说说你的方法。 四摸：用手摸可以辨别物质有什么特点？ 希望在今天的课堂上，大家也能像刚才一样，睁大发现的眼睛，仔细观察，大胆发言！ 【教学过程】 1. 谈话： 老师在每个小组的桌面上放了三只烧杯，其中3号烧杯装着水，另两只烧杯中分别装着食盐和水泥，你能分辨出哪只烧杯里装的是食盐、哪只烧杯里装的是水泥吗？说说你的理由。 对呀！生活中我们见到的食盐就是白色的，而水泥则是灰色的。看来你非常善于观察生活！1号烧杯装的就是食盐，2号烧杯装的则是水泥。 2. 学生猜测： （1）假如我们向盛有食盐的杯内慢慢加入水，会出现什么现象？ 你认为它会变成盐水，还有不同的猜测吗？ （2）假如我们向盛有水泥的杯内慢慢加入水，会出现什么现象？
要知道，猜测可是科学发现的前奏，现在大家已经迈出了精彩的一步！下面，让我们继续来猜测！ （3）如果我们想办法把盐水中的水分除去，会出现什么现象？ 哦，你认为盐还会再回来。还有不同的猜测吗？恩，有可能。 （4）如果我们想办法把水泥浆中的水分除去，会出现什么现象？ 【大家猜想可能】嗯！也有可能。哦，这是你的猜测， 3. 教师小结： 刚才同学们根据生活经验，猜测了向食盐和水泥中加水以及除去盐水和水泥浆中的水分会出现的现象，大家的猜测对吗？今天我们进一步研究：食盐和水泥加水后的变化，以及盐水和水泥浆除去水分后的变化。（板书课题） 二、实验探究 （一）观察食盐和水泥的特点 1. 谈话： 研究之前，让我们先来仔细观察食盐和水泥的特点。请操作员同学，用1号药匙从1号烧杯里取出小半勺食盐放入蒸发皿中；然后再用2号药匙从2号烧杯里取出一勺水泥放入另一个蒸发皿中。请同学们仔细观看，水泥和食盐有什么特点啊？ 2. 学生观察 师：通过刚才的观察，你们发现食盐和水泥各有什么特点呢？ （二）观察食盐和水泥加水的变化 1. 谈话： 了解了食盐和水泥的特点之后，我们再来观察食盐和水泥加水后的变化，看看食盐加水后是否像同学们猜测的那样溶解了，变成盐水了？水泥加水后是否像同学们猜测的那样变成水泥浆了。实验时，两位操作员同学，用胶头滴管分别向蒸发皿中的食盐和水泥滴水，用一号玻璃棒轻轻搅动食盐，用二号玻璃棒轻轻搅动水泥。其他同学认真观察，有了发现及时填写在我们的记录单上。操作员动手操作吧！ 2. 学生观察记录。 3. 学生汇报。
6、食盐和水泥 【教学内容】六年级上册第二单元第六课 【教学目标】：1、能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。 2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。 3、认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。 【教学重难点】： 重点：认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响 难点:认识物质的变化有的可逆，有的不可逆。 【教具学具】： 学生准备：学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等 教师准备：铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。 【教学过程】 活动一：我们来观察食盐和水泥的变化。 可以分成三个环节。 一是观察食盐和水泥的变化。 首先教科书提供了一幅探究示意图，意图是提示探究食盐变化方法。一位学生在搅拌水中的食盐，说：“食盐在水中溶解了。”目的是提示学生结合已有的溶解知识认识食盐的变化。食盐在水中看不到了，说明它的颗粒大小发生了变化，也就是形态发生了变化。一位学生说：“溶解的食盐还会再看到吗？”目的是提示学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假设，并设计相应的实验进行证明。一位学生在用酒精灯给食盐水加热，坩埚上可以清晰的看到已经析出的食盐颗粒，说：“你看……”目的是提示学生通过给食盐水加热的方法使溶解
的食盐恢复原状。教科书所设计的探究方法只是一种指向，目的是提示学生可以自由设计探究方法，探究食盐的变化，而不要受教科书的限制。 其次教科书又通过一幅探究示意图，提示探究水泥变化方法。一位学生说：“水泥会发生怎样的变化？”目的是提示学生，在认识食盐变化的基础上提出新的探究问题，展开新的探究活动。一位学生在用杯子向盘子里倒水（盘子里有水泥），说：“我们试一试。” 目的是提示学生自由设计探究方法，探究水泥的变化。教科书提示的探究方法是：通过加水的方法使水泥发生变化。借助探究食盐的方法思考：水泥还能恢复原状吗？并设计相应的实验进行证明。 二是认识其他物质的变化。 教科书提供了两组物质变化的示意图，目的是提示学生认识生活中更多的类似食盐和水泥这样的变化。 第一组图片包括玻璃和水的变化。玻璃的变化由三副图片：碎玻璃、玻璃熔化炉、玻璃制品组成。图片与图片之间分别用箭头相连接，目的是提示学生认识到玻璃也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。水的变化中，通过箭头提示学生水可以改变形态为水蒸气或冰，水蒸气或冰又可以恢复到水的形态。 第二组图片包括六种物质的变化，分别是花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化。这些图片的设置目的是提示学生进一步探究生活中更多类似水泥变化的事例。 教科书设计的这些物质的变化只是一种指向，目的是提示学生可以从生活中多种物质的变化入手，探究类似食盐和水泥的变化特征。 三是归纳。 教科书呈现了一幅学生交流的情景图片，目的是提示学生从能否恢复物质原状的角度来分析，寻找物质变化的相同点和不同点，通过归纳进一步认识物质的可逆变化与不可逆变化。“食盐、玻璃等物质都可以恢复原来的样子。”“这是一种可逆的变化。”提示学生通过食盐、水、玻璃等物质的变化认识可逆变化。“像水泥这样的变化呢？”“我知道……” 提示学生通过水泥、木头、种子等物质的变化认识不可逆变化。 活动二：可逆变化和不可逆变化的利弊。