目录
一．商业背景介绍 (2)
（一）企业背景介绍——山水茶源公司 (2)
(二)山水茶源品牌介绍 (2)
二．市场状况分析 (4)
（一）市场分析 (4)
1.宏观环境: (4)
2.中观环境： (4)
3.微观环境: (5)
4.SWOT分析 (6)
5.营销启示： (7)
三. 目标市场选择与定位 (8)
（一）茶馆市场细分 (8)
（二）重点目标消费者 (8)
（三）辅助消费者群 (8)
（四）行销目标 (9)
四．营销组合策略 (10)
(一)产品策略 (10)
(二)价格策略 (12)
(三)渠道策略 (16)
(四)促销策略 (18)
(五)人员策略 (21)
(六)有形展示策略 (28)
(七)服务过程 (30)
五．营销活动与预算安排 (34)
(一)行动计划 (34)
(二) 预算安排 (36)
六、附录: (38)
附录一: (38)
附录二: (39)
附录三: (40)
一．商业背景介绍
（一）茶馆背景介绍——198英式下午茶馆
1．企业简介
我们企业名称：198英式下午茶馆。正如名称，我们的事业与茶息息相关，我们致力于经营别具一格的茶馆以及茶礼品店，以此作为起步项目，进而通过整个团队成员的努力发展成为以茶的主题的连锁公司。我们的连锁形式是以茶馆和茶礼品共同发展为特色，开出满足消费者对于健康需求的英式下午茶馆；并且进行消费者培育，将茶这种健康礼品的观念传播，促使我们的礼品店大力发展。2．企业文化简介
清香茶缘铸佳情，幽幽茶道塑知己。198英式下午茶馆希望打造出一种境界，一种感觉，一种以茶会友的平台。端起茶杯，可以谈茶、茶文化，也可以谈政治、谈股票。在这里，您可以遇到志同道合的朋友，谈理想，谈抱负；您可以和生意场上的合作伙伴，谈筹码、表诚意，在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静，和谐与安详的环境里迈向成功；您可以和三五知己，谈时尚聊八卦，品茶言欢，共叙友情；您可以和家人，谈生活，尽享家庭的温馨；您还可以独自一人，聆听音乐，沉浸在音乐的舒缓节奏里，放松神经和身心。198英式下午茶还会进行茶艺师培训等教育培训活动，同时还具备代客养壶、茶馆筹建咨询等等延伸服务功能。
好茶往往长在好山好水之地。随着茶馆的发展壮大，198英式下午茶馆将加强与旅游业的关联度，茶产品，如茶叶、茶具、茶邮票、茶音乐CD等，完全可以包装成旅游产品，茶馆可以成为旅游景点将品茶和茶文化旅游相结合，组织茶馆会员旅游观光，或参观茶园基地，或探寻茶马古道文化等，让会员在品茶休闲的同时，体验到更多的茶文化。
(二) 198英式下午茶馆品牌介绍
1．198英式下午茶馆的由来
“山水茶源”这一品牌的来源是源于我们团队成员共同思考的结晶。因为我
们的创业项目是开茶馆，所以团队成员在思考品牌名称时也是尽力与茶这一核心主题在不断靠拢。最后经过大家的讨论和集合表决，就此创建了我们的品牌。2．品牌特色简介
（1）与茶馆的主题紧紧相扣
（2）此品牌名称彰显了清新自然的茶馆定位
（3）有山有水可以使消费者有对茶质量放心的感觉
（4）一个“源”字突出了我们茶历久弥香的卓越品质
（5）这名字的整体感觉与整个团队的对内口号与对外口号整体呼应，表达了我们品牌与公司文化的一致性
二．市场状况分析
（一）市场分析
1.宏观环境:
（1）人口环境：恩施市总人口406.29万人，城镇人口127.33万人，人口分布相对密集。
（2）经济环境：第三产业经济发展迅速，据统计，2014年恩施第三产业增加值251.34亿元，增长11.6%。城镇常住居民人均可支配收入20245元，同比增长10.5%，人均生活消费支出13889元，同比增长9.6%，城镇居民恩格尔系数为33.5%，人民生活水平不断提高，物资文化需求增多。西部大开发项目发展迅速，带动恩施经济发展。
（3）政治法律环境：改革开放政策进一步深入，政府大力鼓励经济发展，积极实行招商引资政策；第一二三产业均得到较快速度的发展，第三产业需求越来越大，绿色产业的发展得到大力支持。
（4）社会文化环境：科教文卫发展较好，基础设施完善，交通便利，区位优势明显，自然资源丰富，旅游资源丰富。人们思想开放，愿意接受新事物，追赶潮流趋势明显。
2.中观环境：
茶馆服务业自2004年以来发展势头良好。目前，整体处于成长期。茶馆业经营状况呈现枣核型态。即：获得超额利润的是少数，占茶馆总数的5%左右；在倒闭边缘徘徊的占茶馆总数的3%左右；多数茶馆的利润在30%至45%左右。这些情况在今后一段时间内，可能不会有明显变化。但茶馆主要集中在北京、上海等大中城市，像恩施这样的三线城市，茶馆服务业刚刚起步不久，各家茶馆正在积极的开疆扩土，市场剩余份额还很大，并且还处在进入期。在恩施真正的茶
馆服务业还不存在，少数的茶叶零售商也各自为战，不能构成较大威胁。对于我们来说恩施是一片较好的进入市场，我们具备从进入期开始充分发展的机会。
3.微观环境:
（1）供应渠道
首先，茶叶供应稳定，有品质保障。198英式下午茶馆的茶叶全部由格润茶叶有限责任公司提供。茶馆原始认筹人之一XX先生，同时也是格润茶叶有限公司的控股股东之一，格润茶叶有固定茶叶供应轨道，其合作伙伴(金XX企业)拥有10000亩茶园，最大的集中地位于芭蕉侗族乡白果树村，主营业务涉及从茶叶种植、加工到终端销售的完整产业链，主打产品为红茶和绿茶两个系列。公司采用传统手工茶工艺与现代机制茶技术有效结合，形成独具特色的茶工艺体系，生产出的“恩施富硒红茶”、“恩施玉露”等系列茶产品，具有形美、色绿、鲜香、味甘的品质及特点，产品覆盖全国各地等地，并远销东南亚、中东地区和欧盟地区。格润茶叶持续经营能力强，且品牌知名度日渐升高。
其次，金XX企业以生态有机茶为典范，引进先进的科学技术，从茶园选址到管理都严格按照有机标准实行科学种植、管理，提高了有机茶叶的种植水平，保证了茶叶的品质。
最后，既然茶所原始认筹人XX先生是格润茶叶有限公司的控股股东之一，因此，茶馆在保证茶叶品质的同时，能够将茶叶的进货成本降到最低，形成较强的成本优势。
（2）顾客方面
茶馆选址在恩施市XX路XX号，交通方便，人口流动性大；附近机关单位众多，消费潜力大；茶馆以娱乐休闲为主，且恩施地区人民素有喝茶的习惯，适宜消费人群需要。
（3）竞争者方面
恩施暂时没有同等规模和业务的茶馆服务，以销售茶叶为主的小型茶店在短暂时间内不会构成直接威胁，竞争压力小，市场空白大；行业进入门槛较低。（4）公众
邻近国有企业—恩施格润茶叶有限责任公司（湖北粮油进出口集团有限公司
旗下），便于与国有企业和政府部门建立良好关系，并充分利用政府资源。公众接受新事物速度较快，茶馆经营前景良好。恩施以“大峡谷”旅游景区闻名于世，这里风景独特秀美，每年过往游客数不胜数，鄂西生态文化旅游圈投资有限公司在恩施共有12家分支机构，旅游客源充足，我们已经和取得合作；同时恩施以独特的气候和土质因素，成为湖北主要的产茶区，很多慕名来的游客都会有带茶叶礼品回去的习惯，我们会在个旅游景区设置茶叶销售点，提高茶馆知名度，促进茶馆发展。
以上这些优势都将是茶馆发展的
4.SWOT分析
Strengths:
（1）地理位置：位于中心地段，居民区聚集，交通便利，靠近多家机关部门，潜在客户多；
（2）企业竞争力强：资金实力较强，茶叶品质优良，种类齐全，经营方式新颖，集休闲娱乐商务于一身；
（3）人均收入：恩施人均收入较高，并且人均收入呈现不断增长的良好趋势，人们用于休闲娱乐的支出比例大大增加。
Weaknesses
（1）居民没有去茶馆的习惯，对茶的偏好无集中趋势，尚未形成深厚的饮茶理念，茶馆消费需要引导；茶馆新颖的经营方式在短时间内会存在消费者认可度低的问题。
Opportunities
（1）发展前景好：市区没有同等规模和业务的茶馆，市场空白大；行业进入门槛低，同类企业的竞争力较弱；
（2）经营环境好：市区基础设施完善，交通便利，人口流动较大，顾客容量大；政府政策支持，鼓励绿色企业的发展；恩施群众消费理念开放，接受新事物的速度和能力强。
Threats
（1）由于门槛较低，茶馆的经验模式容易被模仿，同类茶馆出现机率较大；市区同属休闲娱乐业的其他产业发展成熟，占有较大的市场份额。
5.营销启示：
198英式下午茶根据自身状况，制定的一系列战略战术无不遵循“低成本”、“高附加值”、“差异化”的总体战略思想。在进货、人员管理等方面在保持高质量的同时尽量缩减成本，使不必要的支出减少到最少，并且使每一笔钱都发挥最大的作用。在茶馆的经营方式上尽力扩展茶馆的经营范围，将特色糕点和旅游引入我们的经营方式中来，使茶叶作为一个主题，牵引茶馆其他服务项目的发展，为茶馆谋取高额的附加值。同时198英式下午茶不论在装修风格还是产品销售环节都力求打造自己的品牌形象，摆脱大多数茶馆走古朴风格的限制，与时尚元素结合，与现代生活特征挂钩，打造别具一格的茶馆形象。其次，我们通过自己的商标和包装向顾客传达198英式下午茶自己的茶文化、茶理念。我们在员工的形象塑造上也力求给顾客不一样的感受，为此我们制定了独特的管理制度，通过人员传达我们的独特之处，给予客户充满人性化的优质服务。
三. 目标市场选择与定位
（一）茶馆市场细分
按照茶馆功能，可以将茶馆市场分为以下几类：（1）休闲功能：包括会友、闲聊、旅游等。
（2）商务功能：包括接洽、商谈、签约、应酬等。
（3）情感功能：主要指异性朋友相约茶馆。
（4）教育培训功能：如宣讲会、茶艺师培训等。
（5）延伸服务功能：如代客养壶、茶馆筹建咨询等。
（二）重点目标消费者
198英式下午茶馆的优势是将茶艺与娱乐合为一体，并推出的以茶文化为主题的旅游，开辟茶礼品的消费方式，所以我们将重心放在前四个目标消费者市场上。我们的茶馆有专业的茶艺师，为顾客斟茶，与顾客交流，茶馆还推出了茶文化旅游，可以满足痴迷于茶文化的消费者的需求。考虑到茶馆的地理位置，位于交通便利的商业区，所以流动人口较大，潜在的消费者较多，商场的顾客在疲劳的时候，可以去茶馆休息放松一下，潜在顾客较多。茶馆旁边是国有企业，机关单位工作人员商务会谈，或是午后休息或是下班后的放松，均可以选择我们的茶馆，有一定的潜在顾客。茶馆推出了礼品茶产品，让消费者多一种选择，而且喝茶有益与健康，茶礼品会受到广泛的欢迎尤其是来施旅游的朋友。
（三）辅助消费者群
辅助的消费者是茶馆工作者的朋友圈，充分调动员工的积极性和责任感，拉动裙带消费群体。
（四）行销目标
茶馆的主要消费者是在茶馆休息、朋友之间娱乐和对茶文化有浓厚兴趣的人，这样有利于突出我们茶馆的特色，满足不同消费者的需要。
四．营销组合策略
(一)产品策略
198英式下午茶馆以茶为中心，开展各项与茶有关的服务项目，其中包括：品茶、茶礼品、娱乐休闲、茶糕点等四大项。在四大项中又有更细的划分，其中茶礼品分为茶叶礼品和茶具礼品，休闲娱乐包括茶艺表演、旅游，茶礼品中所包括的茶在品茶过中也会设置，茶糕点又配合店内各类茶品设置黑茶糕点、红茶糕点、绿茶糕点、乌龙茶糕点四类。
茶：在服务范围内着重介绍茶礼品和旅游两项。茶叶礼品按中国传统茶叶分类，分别设置黑茶、普洱、红茶、绿茶、乌龙茶。
1．其中黑茶包括：安化贡茶、湖北老青茶。其中：安化贡茶有“四美”之说：（1）外形粗犷大气之美：安化黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大，具有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。
（2）包装原始古朴之美：安化黑茶的包装是所有茶类中最为原始古朴的，大多是竹黄、粽叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质。
（3）茶汤红亮甜纯之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀；滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。
（4）药理功效神奇之美：安化黑茶不仅有独特的品质风格，更有神奇的药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。
湖北老青茶经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干等工艺流程，塑造出湖北老青茶独特的香醇，并且具有抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。
2．红茶是198英式下午茶馆礼品单元的一个比较大的部分。
红茶主营祁门红茶、恩施富硒红茶。
（1）其中祁门红茶属中国历史名茶。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，
香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
（2）恩施富硒红茶是湖北恩施的名片。此茶浓苦而不涩，入口甘甜，清香爽口。具有抗氧化能力强，能清除水中污染毒素、增强免疫力、解毒、利尿、消火、排毒、保护肝脏、防止糖尿病、白内障等，隔夜茶能够饮用
3．绿茶作为现在人们较喜欢的一个茶种是任何一个茶馆中不可缺少的一部分，经营绿茶主要恩施玉露。
（1）恩施玉露，条索紧西、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。具有氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等。2006年，恩施玉露被省农业厅评“湖北省十大名茶”。2008年7月，恩施玉露被省农业厅评为“湖北第一历史名茶”。
糕点：198英式下午茶的糕点，配合各个系列茶叶特色，以健康的食品理念，精巧的造型，鲜美的色泽，为每一位品茶者提供必不可少的饮茶美食，使饮茶变得更加情趣、高雅、唯美。也更在最大程度上迎合了年轻人的需求。
1．黑茶糕点配以黑茶浓厚的茶香，在黑茶独特的陈香中配以自然的外形水润的造型，令品黑茶的过程更加意境。
2．红茶糕点以巧克力和蛋糕为主，用糕点的香甜与精巧配以红茶高贵的内涵使红茶的贵族地位彰显的淋漓尽致。
3．绿茶糕点以绿茶制作的蛋糕作为绿茶的主要搭档，以蛋糕的茶绿色使人在品尝绿茶淡淡的幽香时回想到生长在山野间的茶树甚至茶山上的涓涓流水。
4．乌龙糕点以碧螺春披萨以及乌龙夹心点心，以糕点变幻的色彩弥补乌龙茶让人产生的色彩疲倦，并以平易的造型进一步助长观音茶的“观音韵”。
茶具礼品：
198英式下午茶的茶礼品中另一个重要的组成部分是茶具礼品。我们经过慎重的考虑设置了紫砂壶系列、青花瓷系列、君子本色系列、7头茶具系列、清新品味系列、喜庆吉祥系列和兄弟窑系列。
1．青花瓷系列以造型大气，气场优雅，悠久的历史，渗入民族的独特地位。
2．紫砂壶系列以美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。
3．君子本色系列以淡雅的花色，配以梅兰竹菊的纹饰，寓意出自中国古代文学，凸显拥有者的高尚品行。
4．7头茶具系列以完备的整套形象，营造一种完整雍容华贵的氛围。
5．清新品味系列以清雅的花色，单纯的色调，透露出一种沁人心扉的清新，彰显一种向上的精神气质。
6．喜庆吉祥系列以中国绚丽的传统主流色调毫无遗漏的展现喜庆吉祥的场景。
7．兄弟窑系列以双杯的形象展现出兄弟窑的寓意，在瓷器的淡雅中体会到兄弟情深、君子之交。
休闲娱乐项目：
198英式下午茶的休闲娱乐项目主要是茶艺表演，同时本着将“饮茶思源”的理念，为茶客提供去茶叶产地旅游的机会。我们与恩施的各旅游集团保持紧密的联系，真正保障每位游客尽情领略本地少数民族的淳朴、茶马古道的悠久历史和原生态的生活方式。
针对每一项服务我们都做出最高的质量保证，不论是茶饮品的水质、茶叶礼品的质量以及茶具的品质我们都会严把质量关，使每一位顾客获得最好的性价比。对于任何出现问题的产品我们在有效期内绝对无偿接收顾客的理赔要求。在旅游环节我们尽最大努力保障游客的安全与利益，使每位游客成为茶源的潜在忠诚者。
(二)茶馆的营销渠道策略
茶馆的营销渠道主要通过以下几个方面展开：
1、团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新
闻发布会以及招待来往客人。由于茶馆附近就是政府办公室，所以此消
费方式有较大潜力。
2、礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。
名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
3、休闲消费。茶馆不只提供茶饮品，还提供一些茶艺表演，朋友之间可以
进行多种娱乐方式。
4、捆绑消费，拉拢门店人气。捆绑推出一些与茶叶有关且提升人气的功能性
产品。
(三)茶品的销售渠道
茶产品的营销渠道主要通过以下几个方面展开：
1、现在“茶理念”逐渐盛行，送礼送健康的风俗也兴盛起来。对此，我们
推出茶礼品，以供消费者选择。垦利居民有喝茶的习惯，送茶的消费者
较多，茶礼品的潜力比较大。
2、由于恩施人民有喝茶的习惯，会有一部分消费者买茶后自己消费。故，
茶馆也会以零售茶叶的形式方便消费者。
(五)茶馆的销售策略
1、在茶馆喝茶的顾客，我们向其介绍我们的茶礼品概念，使其对我们的茶
馆有一个直观的、整体的认识；
2、在附近的商业中心贴一些宣传海报，增加曝光率，让我们的品牌在消费
者心中形成一定的印象；
3、可以在一些节日的时候举办或赞助一些活动，增进茶馆与消费者的联系；
4、茶馆可以针对新老顾客分别的做出一些优惠措施，吸引新顾客，留住老
顾客，培养顾客忠诚度。
5、在某一特定时间，我们推出大型优惠活动，吸引消费者，让其了解茶馆
的特点，争取回头客。
6、注意消费者对茶馆的评价，满足消费者的需求，朋友之间口口相传，形
成口碑效应。
价格在市场中，反映了人与人之间的关系。定价不仅要考虑公司目标、产品成本以及市场需求的因素，还要考虑竞争对手的定价策略以及顾客的认知价值。
通过选择定价目标、估算成本、分析竞争产品与价格、选择适当的定价方法、
最终决定价格。我们是刚刚起步的茶馆，从损益平衡方面分析，在初创期主要是选择成本导向定价方法。而到了我们企业发展期，应该制定综合的全面的定价战略，主要包括：
价格领导战略:全部市场高价，以提供超级增值服务。
市场反应战略：根据客户类型和竞争压力不同，不同市场需求弹性不同，价格承受能力不同，采取市场反应定价策略。
目前，“山水茶源”的定价策略主要是：采取成本导向定价法和差别定价法（品牌、产品等级差别定价,产品地点差别定价），辅以顾客认知价值定价法和产品组合定价法。
（一）定价方法及策略
1.成本导向定价法
（1）产品成本分析
4.产品组合定价
主要包括两大类：一是礼品店茶点、茶叶礼盒、茶具礼盒等各类产品的组合销售；二是茶室饮茶与娱乐的混合推销。混合销售过程中，产品组合中的每一样产品的价格均比单独销售时的价格低，以引导消费者购买。
茶点：
茶室的各类糕点配以饮茶均12元/份（每份的量是固定的，250g）
注：平常包装250g/盒，15元/盒。
娱乐休闲：
棋牌：各种棋局均价40元/次，茶室棋局20元/次
茶艺表演：观赏50元/次或免费，学习100元/次
茶马古道旅游：做免费咨询和中介，联系旅客和旅行社，达到规定人数后根据顾客的日程安排，做出详细的规划，为客户搭桥。我们不从消费者那里收取任何费用，而是从旅行社方面获得固定比例提成。
最终，我们将各类产品的价格汇总，制定价目表。
（二）付款方式
由于茶馆属直接销售,不存在涉外交易,主要采用以下两种付款方式:一是现金结付，二是信用卡结账。具体操作如下：
1.钱货两清的日结方式
主要是针对礼品店销售礼品的主要结款方式。采取日结日清的方式，有利于回笼资金。将当日货款及时用于来日购货，保障资金流动率。对于茶室付款。在收银过程中清晰地说出顾客交付的金额，找零过程中清晰地说出交付给顾客的金额，并将钞票按面值分开摆放，好让顾客清点。
2.月结（赊账）
这个方式不适用于礼品店的销售。主要是针对茶室经常性的老顾客而言。但是也不能无限期的拖付，每个月底必须结清帐款。对于及时付款，经常光顾的老顾客可以采取VIP优惠政策，这项措施与我们的折扣方式相一致。（三）折扣及折让方式
在原则上，我们不采取现金折扣方式，实行非降价策略。因为茶馆在整个销售过程中实行不打折策略，会赢得“货真价实”的美誉。
对于，如何让消费者体会到打折的优越感，采取的策略是：
1．VIP待遇
提供一些与一般打折幅度相对应的免费茶艺培训活动、免费茶艺礼仪服务；享受节假日价格优惠活动等。
2．对老客户赠送茶点礼品
主要是茶礼品以及茶室的老顾客,在固定的日期免费赠送一些糕点,如:在每周四到茶馆饮茶或买礼品的老顾客,赠予茶糕点。
3．多购优惠原则，主要是针对礼品店而设。
4．季节性打折策略
此外,特别强调一下，对于礼品店礼品的销售，尤其采取关系定价策略：一，建立长期合作关系，向顾客提供价格以及非价格刺激，来加强现有关系或者发展新关系；二，多购优惠原则，因为同时购买多种产品能够降低成本。通过对顾客实行一些简单的让利措施，来达成我们的获利目的。
(三)渠道策略
(一)茶馆选址
1.不选择东营市区的原因
( 1）东营市区内有较多的茶馆，竞争较为激烈，不利于我们茶馆的发展
（2）东营市区的房价和租金费用较高，对于我们有限的资金来说，会限制我们茶馆其他方面的发展。
（3）我们自己的品牌没有名气，一般消费者不认可，造成茶馆发展困难2.我们选择垦利的原因
（1）垦利县城至今没有一家大型的茶馆，只有几家销售茶叶的商家，茶馆服务涉足垦利服务业市场的范围很小，所以在垦利的竞争压力较小，易于发展我们自己的茶馆品牌。
（2）茶馆地点设在县城中心地段，位置位于中心路，与多家行政部门相邻高收入人群集中，市场比较繁华，客流量大，抢占垦利的制高点。
（3）垦利的房屋租金比东营市区便宜，在资金有限的情况下适合我们茶馆
的发展。
（4）垦利市中心附近居民区较集中，茶是居民消费的必需品，饮茶人群数量较大，茶馆的获利性较大。
（5）分设茶礼品店，经营形式专一化，便于消费者选购，并且礼品形式多样为顾客提供了充分的选择空间，符合现代人们的送礼观念。
(二)茶馆的影响范围
1. 附近的商场内的顾客，为他们提供一个休息的地方
2. 附近居民区的居民，提供经喝茶、休闲娱乐的地方
3. 政府内的办公人员，茶馆为他们提供一个放松自我的地方
4. 针对茶文化感兴趣的消费者，为他们提供茶艺展示及去茶文化深厚的地
方旅游的相关信息。
(三)茶馆的营销渠道
1、团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新
闻发布会以及招待来往客人。由于茶馆附近就是政府办公室，所以此消
费方式有较大潜力。
2、礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。
名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
3、休闲消费。茶馆不只提供茶饮品，还提供一些娱乐方式，朋友之间可以
进行多种娱乐方式。
4、捆绑消费，拉拢门店人气。捆绑推出一些与茶叶有关且提升人气的功能性
产品。
(四)茶礼品的销售渠道
茶礼品的销售主要是在我们的茶礼品店内销售。在进行茶礼品的销售同时，我们会向其推荐我们的茶馆的其他服务。
1、现在“茶理念”逐渐盛行，送礼送健康的风俗也兴盛起来。对此，我们
推出茶礼品，以供消费者选择。垦利居民有喝茶的习惯，送茶的消费者
较多，茶礼品的潜力比较大。
2、由于垦利人民有喝茶的习惯，会有一些消费者买茶后自己消费。我们也
会零售茶叶以方便消费者。
(五)茶馆的销售策略
1、在茶馆喝茶的顾客，我们向其介绍我们的茶礼品概念，使其对我们的茶
馆有一个直观的、整体的认识；
2、在附近的商业中心贴一些宣传海报，增加曝光率，让我们的品牌在消费
者心中形成一定的印象；
3、可以在一些节日的时候举办或赞助一些活动，增进茶馆与消费者的联系；
4、茶馆可以针对新老顾客分别的做出一些优惠措施，吸引新顾客，留住老
顾客，培养顾客忠诚度。
5、在某一特定时间，我们推出大型优惠活动，吸引消费者，让其了解茶馆
的特点，争取回头客。
6、注意消费者对茶馆的评价，满足消费者的需求，朋友之间口口相传，形
成口碑效应。
（六）分销领域
1、休闲娱乐：茶馆设有棋牌室，在喝茶的同时能够能够和朋友之间放松一
下；
2、拜访他人：礼品店的茶礼品是拜访他人的最好的礼物。茶礼品不仅彰显
身份，而且还是送健康的表现。
3、茶产地旅游：消费者若对茶道感兴趣的可以推荐起到茶文化浓厚的地方
去参观旅游，使其了解茶文化。
4、茶艺展示，对茶道感兴趣的消费者可以到茶馆来观看茶艺展示，我们
可以与其进行交流。
(四)促销策略
1．是店面招牌
店面是茶馆的脸面，一块设计简洁、美观、醒目的招牌可让路人知道自己的经营项目和经营特点。
2．是媒体广告
为了更广泛地招徕顾客，有条件的茶馆可以利用电视、广播、报刊等媒体做宣传广告，让更多人知道自己的位置、经营时间、经营项目和经营特点。3．是做一些赞助活动
如在高校附近可以做赞助学生的活动，一方面扩大茶馆的知名度，同时也是在培养客户群。
4．是组织特色活动
可邀请名人、明星，或和电台、电视台建立合作关系，拍摄相关电视短剧、电视剧等。（考虑到租金问题，暂时不采用）
（一）在开业典礼前的宣传工作
1. 印发一些精美的宣传册，附加一些优惠卡（会员卡即捆绑式消费）赠送给所在区域的人群，或者制作自己茶馆的网页，在互联网上更广泛地宣传自己。
2. 利用名人效应：名人剪彩等，邀请到名流到茶馆聚会，留下他们的照片、墨宝装裱挂于茶馆内，也是非常有效的宣传方式。炒茶能手到茶馆来做现场表演
3. 策划一个茶艺辩论会
4. 周年店庆，节日大酬宾。每日前20位来本茶馆消费的顾客一律免费。（自己设计个套餐，如20元的套餐，早来的免费送这个饮茶套餐）很有吸引力一个方法。
5. 采取办会员卡政策，对于在本茶馆办会员卡的顾客可8折在本茶馆消费。或在卡上充值也行。所谓的捆绑式消费
（二）开业后的关键
1. 开业后3个月是关键期
所有的促销活动集中在这段时间，散发传单、小赠品、折价券及贵宾卡，以增加初期客源。可考虑上媒体促销，告知亲朋好友，多参与商业区活动，增加茶馆知名度，并建立良好形象
2. 逢特殊节日举办活动造势---茶礼品促销
（1）举办茶友会：在茶馆辟一个区域，示范简易的茶饮制作技巧，让有兴趣的茶友享受DIY喝茶的乐趣。
（2）办猜茶比赛，让来宾喝各式各样的茶饮，并猜出茶饮的名称，答对最多的赠送免费茶券。周年庆活动时间为期1～2周，凡来店消
费满100元即可获赠20元折价券（限下次使用），或是免费茶点
券一张。
3. 非假日和淡季促销法---组合营销
(1) 周一至周五的白天班是茶馆业绩表现较弱的时段，像有些茶馆就
采用组合产品便宜促销于法，例如茶点加饮料任选一律19元，或
是集满点数送饮料1杯或1份茶点等。
4.长期作法
（1）可经常性地结合社区举办活动，或与商业区中的电影院、当地饭店、特色商店合办联合促销卡，只要在彼此的店家消费，即可享有8～9
折的优惠。
（2）可发行一份休闲导览刊物，将这些店家做详细介绍，同时设计在1日游或2日游的行程中。
5．善用媒体，抓住每个好时机
（1）每季定期推出新产品，邀请媒体朋友参与试饮并加以报道。或结合社区读书会、商圈协进会、文史工作室、推广文艺活动，构建书香与茶
香，甚至仙乐飘香的环境。而每月固定几天派员工到街头巷尾广发促
销传单，赠送茶馆纪念品，如面纸、圆珠笔、小包装茶叶等，也不失
为一个好方法。
（2）每年7月是毕业生酬谢老师聚餐的季节，茶馆也可趁机推出专案促销，除打折外再赠送来店教师一份杯具组，以表达尊师重教的诚意。
到了9月，则是各大专院校举办学系迎新茶会的主要时间，也是茶馆
借由活动开发主顾的火好时机，业绩一定会突飞猛进，也将是茶馆一
年中生意最兴旺的季节。
6．四季茶会引导消费—消费者培育
（1）春季的“龙井茶会”，夏季的“纳凉茶会”，秋季的“乌龙茶会”，冬季的“养生茶会”。春节期间的“喝了元宝茶，新年交好运”、中秋节“品茗
赏月”等民俗活动。
7. 茶艺沙龙引导消费
（1）茶艺表演、书画展示、收藏沙龙、集邮沙龙”、“股票沙龙”、“房产沙龙”、饮茶养生专题讲演、行家介绍名茶鉴别知识等。
8. 茶之旅结合
（1）茶旅结合，探寻历史
茶楼策划书 篇一：茶楼策划报告 茶 楼 策 划 报 告 目录 一、茶楼定位 二、茶文化 三、合理的选址 四、茶楼设计 五、管理、培训与服务 六、市场营销 茶楼策划报告 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则： 1、静心、修身、养性 2、会客、切磋、以茶会友、以茶论道 3、休闲、娱乐、亲朋聚会 一、茶楼定位 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆、旅游点茶馆外都有衰落。90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富，现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 现代茶楼是以茶为主的，集文化、商务、休闲、娱乐、
聚会为一体的一种综合性服务场所。茶楼，其最基本的功能，是提供一个让人们休憩娱乐、消遣闲暇的场所，悠闲、轻松、祥和是它就有的环境氛围，踏入茶楼门，就该是一个亲善、安详、温朗的世界。中国茶楼的“和”之境，导引了它的种种功能：休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！ 二、茶文化 【茶文化的定义】 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内
南阳理工学院 大学生创业计划书 项目名称：养生茶馆 创业团队：xxxxxx 学号：xxxxxxx 日期：2013 年10 月9 日所在系名称：xxxxxxxx 目录
第一部分计划书摘要…………………第二部分行业/产业背景……………第三部分公司/企业介绍……………第四部分产品介绍……………………第五部分人员及组织结构…………第六部分市场预测……………………第七部分营销策略……………………第八部分财务规划……………………第九部分风险评估与防范……………第十部分其它…………………………备查资料清单…………………………… 一、计划书摘要
养生茶馆，开于繁华的市中心，出售成壶的养生茶，及一些小点心，并设立隔间，为前来的顾客提供闲聊聚会之场所，另出售做好的养生药茶茶包，并会在节假日时有茶艺表演，及养生之道的讲演。近来茶馆以清廷文化为背景，以红楼文化为基石构建。亦真亦幻的纱帘幔帐交织错落，古意风雅中悦目紫砂冲泡一杯香茗，深吸感受那恬淡自然的醇香，梦入红楼，品味古韵幽香、品茶、品红楼、品茶点佳肴。现养生之风流行却未盛行，前景广阔。资金需求较少。养生茶馆是一个发展比较慢的产业，因为药茶的养生是一个过程，而非一日之功，所以开养生茶馆就要有慢慢发展的耐心，然后一步一步的打下根基，发展信誉，最终做出自己的一番事业。 二、行业/产业背景 随着社会经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高，对生活质量的要求也越来越高。现代人的压力日渐增加，健康状况也令人担忧，越来越多的人注意到养生的重要性。社会老龄化的加剧跟促使人们对养生越发的感兴趣。 中医自古就有“药食同源，医养同理”的说法，许多中药既是药物，也是保健养生的佳品。只要合理的选材搭配，一杯普通的药茶则蕴含丰富的药用养生奥秘。白领们在日常休息时，与其在餐桌上酒肉交谈，反倒不如，到养生茶馆，清茶一壶，荡涤身中病机。 我国是茶的故乡,是世界上饮茶和制茶最早的国家,因而,制作药茶的历史也非常悠久。历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病治病
茶楼营销策划 一．? 策划背景及目的 望湖茶楼位于江苏省张家港市暨阳湖南面（暨阳湖是张家港最大的生态公园，东面是张家港最富裕小区湖滨国际等富裕小区。西面就是暨阳湖大酒店），茶楼2层，面积------平米于20--年-月-日开业，茶楼在张家港近年开了很多家，生意较好有名气的有湖韵、丰硕等茶楼。望湖楼的最大优点是环境优越、装修档次较高。望湖楼的行业硬性竞争如环境、规模、档次等方面都很不错，但是我认为如果想做得更好，营销起到决定性的关键。茶楼主要经营以茶为主体，集品茗、棋牌、会友、商谈为一体的综合性服务休闲会所。 重在建立顾客忠诚 （注：4R理论的四个因素 第一，关联（Relevancy）,即认为企业与顾客是一个命运共同体。建立并发展与顾客之间的长期关系是企业经营的核心理念和最重要的内容。 第二，反映（Respond），如何站在顾客的角度及时地倾听和测性商业模式转移成为高度回应需求的商业模式。 第三，关系(Relation)，占市场的关键已转变为与顾客建立长期而稳固的关系。5个转向：从一次性交易转向强调建立长期友好合作关系；从着眼于短期利益转向重视长期利益；从顾客被动适应企业单一销售转向顾客主动参与到经营过程中来；从相互的利益冲突转向共同的和谐发展；从管理营销组合转向管理企业与顾客的互动关系。 第四，回报(Return)，任何交易与合作关系的巩固和发展，都是经济利益问题。因此，一定的合理回报既是正确处理营销活动中各种矛盾的出发点，也是营销的落脚点） 望湖楼的顾客忠诚吗只有赢得顾客忠诚才有重复消费，带来更多的转介绍，才能一传十，十传百的口碑相传，忠诚的顾客是最好的广告，也是零成本广告，广告及促销成本用于建设顾客忠诚，才是营销的高境界。望湖楼定期给老客户短信及茶楼动态促销活动和节日问候是非常好的顾客维系方法。（还要懂得二八法则的原理） 望湖楼是以茶楼为主体。基础发展，集品茗、棋牌、会友、商谈于一体的综合性服务型茶楼，而且主要面对暨阳湖周边的高档小区，因此产品、价格和服务等都要体现出是走中高端路线。 二、基础知识
楼 策划报告 目录 一、茶楼定位 二、茶文化 三、合理的选址 四、茶楼设计 五、管理、培训与服务 六、市场营销 茶楼策划报告 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则： 1 、静心、修身、养性 2 、会客、切磋、以茶会友、以茶论道 3 、休闲、娱乐、亲朋聚会 一、茶楼定位茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆、旅游点茶馆外都有衰落。90 年代后复苏，90 年代后期发展很快，现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富，现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 现代茶楼是以茶为主的，集文化、商务、休闲、娱乐、聚会为一体的一种综合性服务场所。茶楼，其最基本的功能，是提供一个让人们休憩娱乐、消遣闲暇的场所，悠闲、轻松、祥和是它就有的环境氛围，踏入茶楼门，就该是一个亲善、安详、温朗的世界。中国茶楼的“和”之境，导引了它的种种功能：休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！ 二、茶文化 【茶文化的定义】茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。
目录 一?商业背景介绍 (2) （一）企业背景介绍一一山水茶源公司 (2) （二）山水茶源品牌介绍3 二. 市场状况分析 (4) （一）市场分析 (4) 1.宏观环境： (4) 2.中观环境： (4) 3.微观环境： (5) 4.SW0T 分析 (6) 5.营销启示： (7) 三. 目标市场选择与定位 (8) （一）茶馆市场细分8 （二）重点目标消费者8 （三）辅助消费者群8 （四）行销目标9 四. 营销组合策略 (10) （一）产品策略 (10) （二）价格策略 (12)
（三）............................................................................................................................渠道策略16 （四）............................................................................................................................促销策略18 （五）........................................................................................................................... 人员策略21 （六）.................................................................................................................... 有形展示策略28 （七）服务过程 (30) 五?营销活动与预算安排 (34) （一）........................................................................................................................ 行动计戈U 34 （二）........................................................................................................................... 预算安排37 六、附录： (39) 附录一: (39) 附录二: ................................................................................................................................... .4.1附录三: . (42)
茶 楼 策 划 报 告 目录 一、茶楼定位 二、茶文化 三、合理的选址 四、茶楼设计 五、管理、培训与服务 六、市场营销 茶楼策划报告 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则： 1、静心、修身、养性 2、会客、切磋、以茶会友、以茶论道 3、休闲、娱乐、亲朋聚会 一、茶楼定位 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆、旅游点茶馆外都有衰落。90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富，现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 现代茶楼是以茶为主的，集文化、商务、休闲、娱乐、聚会为一体的一种综合性服务场所。茶楼，其最基本的功能，是提供一个让人们休憩娱乐、消遣闲暇的场所，悠闲、轻松、祥和是它就有的环境氛围，踏入茶楼门，就该是一个亲善、安详、温朗的世界。中国茶楼的“和”之境，导引了它的种种功能：休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有 一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！
茶馆创业计划书范文一、发展前景今天，喝茶成了都市人一道休闲的风景线。“喝茶去”成为越来越多年轻人的一句口头禅。如今，茶楼(坊)生意红红火火，茶叶销售也东山再起。在“饮料大战”，“烟酒烽火”的夹缝中，一直“养在深闺”的茶叶占据了“制高点”。二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以北方小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静…… 三、发展战略 1.本茶馆开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。2本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。 3.市场经济是快速发展的，
变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。四、茶馆管理结构店长兼收银员1名，茶艺师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。主要的产品特色：保健养生的日照绿茶。主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境五、市场分析大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。优势与劣势：优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布置合理整洁，古典的音乐。享
茶楼运营策划方案 一、目标群体 城市中、高端时尚人群。喜欢浪漫，收入比较高、或者收入稳定的商务人士,公司白领,机关单位中高层领导；学生群体，特别是高中、大学；家庭条件好的学生衣食无忧，不太在乎价格，比较追求浪漫、奢华。 二、开店地址和风格 (VI) 1、选址是非常重要的，既然目标定位为服务性茶楼。所以在选 址应选址酒吧比较多的集中的地方（如：北京的后海、三里 屯），或者离商业区比较近的地方（如：西单、王府井）， 或者离校园附近（如：北大、清华附近）。这样便于聚会， 又能够提供便利的交通。名称定为 :荷塘月色 --怡茗轩 2、主题风格：1)中式古典主题风格包间:尽量把中国元素融入进 去 .从服务员的着装到装修到言谈举止 .中国风格的包间名称比 如为 :听雨轩 ,风月阁 .2)日韩主题风格包间 : 除融入日韩元素 和装修着装风格以外 ,再加上关于日韩茶文化的介绍 .以及日韩 的一些演艺 .日韩名称比如为 :森下舞 ,卡哇伊 3)欧美主题风格 包间 :除基本的风格要求外加上欧美特色演艺 .欧美名称比如 为 : 夏威夷 ,绝版洛杉矶等 .在装修风格上把众多浪漫元素融入 进去，在座位上也以浪漫卡通等为主题，杯子、餐具、座椅、 灯光、卫生巾、等一切设施以浪漫主题定制。 三、经营策略、创意（ BI ）
1、生日寿星：在每月都会有很多人过生日，生日当天凭身份证 消费打折，或者对寿星消费全免；并建立客户档案，成为茶楼的会员，每年在生日前打电话问候，主动预约生日主题消费。 2、茶楼对对碰：在通过大量推广以后，每周六或者周日定一个 时间段为客户提供一次大的聚会，把聚会人员以男女分开。到 场的人员每位先缴纳 50 元门票包含一定量的饮料。组织大家 做一些互动游戏，让大家能够彼此互相熟悉起来。这时候要让主持主动撮合大家互相认识，或者由电脑对在座的客人编 号，由电脑自动撮合；然后，如果大家一对对的撮合在一起 就会在这里畅谈，以增加更多的消费。对对碰的每次的主题尽量不要重复，但是可以轮流。比如：大家可以讲个关于自己或者朋友的或者事件的故事，以此来让大家或者对自己感 兴趣的人来对自己有一个基本的认识和了解。对对碰可以分 为白领专场、学生专场、混合专场。以上专场营销在时间段 上比较适合周六日、节假日。 3、茶楼奇缘：在消费过程中，从心态来讲大致有二种消费心态。 一种就是约会性的(包含商务型和感情型)，无论男女谁先到， 都在等另一方到来，或者男女一起来或很多朋友一起来。 第二种就是一个人来坐坐，并且希望发生点什么艳遇，哪怕是认识一个朋友也好。这种营销比较适合平时人少的时候，在 客人进入茶楼后。然后由服务生主动为单身客人互相介绍
茶馆策划书 1 项目背景 茶文化，禅文化，融成茶禅文化，是我中华民族对世界文明的一大贡献。相传神农尝百草，就知道茶有解毒的药效。据《史传》记载，东晋的时候已有僧人在庐山种茶，而敦煌的行僧人也饮用茶苏来辅助个人的修行。到了唐代，茶文化大规模兴起。制茶法由唐饼茶、宋团茶、明叶茶、至清工夫茶；饮茶法从唐煮茶、宋点茶、明泡茶、而清沏茶。茶由药用而饮用、而艺用、而禅用。随着社会发展，茶逐渐渗透到各个阶层的文化生活当中，产生了各种与茶相关茶具、茶厂、茶行、茶室、茶馆、茶经、茶书、茶诗、茶画、茶歌以至茶道。而民俗风情也与茶密不可分，如以茶待客，以茶会友，以茶定亲，以茶馈礼，以茶贸易等。固茶文化自古以来就是中国文化的重要组成部分。然而却显有人知道，唐朝发展鼎盛的茶文化正是在佛教的禅宗基础上风盛起来的。 茶、禅两种文化在漫漫历史发展进程中相互接触、融合，并渐渐形成了一种新的文化，即禅茶文化。它既拥有茶文化冲淡、平和、雅致的特性，又融入了佛教所讲究的平和、清净、幽寂、适意的修行境界。有学者将我国茶文化的本质定义为儒、释、道三家思想的统一，其实质是敬、俭、和、清、静。“敬”就是说的真诚致敬。“俭”即廉俭朴实。而“和”指的是和蔼待人，和睦相处，中庸处世。“清”则是心无杂念，清淡幽雅，心地纯洁，淡泊人生，无所追求的意思。“静”是指人心安详静谧，环境寂静，专心静虑。陈文华在《长江流域茶文化》一书中写到:“和是茶之魂，静是茶之性，雅是茶之韵。”我国的茶禅文化是在传统文化的土壤中生成的，因此其文化内涵必然会受到以儒家为主导的传统文化的影响。总而言之，我国禅茶文化新的精神特性可以概括为四点：和，我国传统文化的思想精髓。雅，我国茶文化的固有特质。清，茶与禅的共通精神。寂，宗教修行境界之体现。 古老的中华民族在几千年的发展历程中，积聚了许多优秀的精神文化思想。比如天人合一、任性自然的哲学思想。美学思想对于减缓和消除精神苦闷，缓解压力，调节生存状态有着重要的作用。美学思想中“同天”境界的审美方法，是现代人调节身心的途径。茶是吸取了天地之精气的自然之物，符合“天道自然”、“天人合一”的基本原则。因此通过饮茶可达到物我两忘、天人合一的境界，“得至美而游乎至乐”，能使人乐天
茶馆创业计划书 项目名称：待定 投资人员： 一、茶馆定位： 1、风格定位：多元型复合型茶馆，比如茶饮与饮食的复合，装修与理念收传统与现代风格的组合等。 2、功能定位：喝茶、会友、棋牌、简餐、商务洽谈等。 3、档资定位：（1）高档次的商务客户群。 （2）中档次的普通白领和上班族。 4、茶馆理念：优雅的环境，最好的服务，人性化的关怀。 二、选址： 龙里县金龙路左岸ktv直走100米，环境优雅，小桥流水，停车方便，最重要的是一些房产公司办公集中之地，总面积300m2（一楼一底）。 三、投资预算： 1、装修预算： （1）软件也就是房子的框架装修，按每平米（800-1000元）计算，估25万元至30万。 （2）硬件设备估算：20-30万元，总估算：50-60万元。 2、成本回收预算： （1）收入，按1人最低消费40元，每天平均客流量40人次，月收入应是：40×40×30=48000元 （2）支出：房租（3500）+人工工资（10000）+原材料采购（5000）总计19500元，水电（1000）。 （3）赢利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。 四、经营范围： 1、消费、品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料等（必须本店内消费）。 2、销售、茶叶、咖啡、菜具、特色礼品茶等。 3、娱乐：提供麻将、棋牌、书画等服务活动。 五、装修： 1、装修风格：总体上中式风格为主，可以借鉴一部分西方文化，突出主题，优雅大气，时尚古典（建议使用木质材料为着重点）。 2、空间布局：请专业的设计师并结合茶馆的理念和定位设计。 总之，一个很好的环境，一个潜在的空间只要我们用心去做，我想这应该是一个很好的投资方案。 备注：经商议，我茶馆在赢利的前提下，预算将赢利3%作为湖南商会的备用基金，如果你是商会的成员，如果你有机会在外消费，茶馆将是你最佳之选择，同时会让你享受到来自湖南之家最温暖的感受！ 2013年9月21日篇二：茶馆创业计划书 茶馆创业计划书 1、雅士聚茶楼创业计划书 一茶楼摘要： 我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在繁华的市区中心，让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格， 二、经营指南 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，
实施理由分析：现在乐山拥有楼宇广告的基本上都是属于高档小区或是高档办公长送所受辐射者均为中高端客户宣传面集中可以有效预防广告费用浪费流失. 477在店内主要区域悬挂和首要位置展示主要突出营44、与中国联通进行合作吸收联通金卡或钻石卡会员,承诺其会员可凭联通VIP卡在本店消费时可享受一定折扣.由联通公司定点宣传给VIP会员发送广告短消息刺激消费群体的消费.（由策划公司安排两家企业协商,并协助谈判） 实施理由分析：联通公司的金卡或钻石卡会员月均消费在300元以上属于高消费能力人群进行定有效宣传所获得的效益将会高于其他手段. 二、其它不可控因素：天气因素对活动的干扰因提前准备因温度过高而的遮阳伞及各种防暑工具及降雨而准备的雨伞等. 注：1、一个开业策划对于一个处于激烈竞争的行业来讲是建立在完整的市场预热的基础上的补充手段根据STOW分析我们不难看出目前金外滩所面临的最大问题就是所处地段 问题所处地段还属于发展阶段随机了解和消费人群就低于商圈成熟地段在知 名度的推广上所花费费用将会高于商圈成熟地段.在此前提下开业策划是否成功决定因素更多的是体现在前期预热阶段. 2、在广告媒介开发成功的今天决定广告效果节省广告费用的关键点已经着重体现在两个方面. ⑴、媒体整合运用将各媒体之间的优势进行互补可以有效的节省广告费用. ⑵、广告内容创意广告与普通广告之间的区别就在于消费者接受程度及认知程度根据国际权威机构调查：创意广告花与普通广告采用相同媒体推广可获得2-3倍的效果. 【费用预算】 序号项目名称规格数量单价备注1 舞台3.6X8 1600 2 背景架4X8 1200 3 背景喷绘4X8 1320 4 彩虹门1 300 5 升空气球1 400 6 礼仪小姐4100/个 7 狮队2 1600/组 8 乐队1 2000/组 9 音响1 400/套 10 授带 1 20/根 11 主持1人300元 12 舞蹈队4人800 13 剪彩用具1500元/套 腰花、彩带、彩花、剪刀、托盘、签到册、笔、签到导示 14 歌手3300元/人 15 礼宾花200元 16 腰鼓队1价格待定 17 可按客户要求、增加各类演出节目费用另行协商
清 明 雨 上 茶 馆 创 业 计 划 书 工商管理学院 市场营销
茶馆创业计划书 一、发展前景 喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。。 三、发展战略 1.本茶馆开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 2本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。 6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼
光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、茶馆管理结构 店长兼收银员1名，茶艺师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。 主要的产品特色：保健养生的日照绿茶。 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境 五、市场分析 大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。 为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。 优势与劣势： 优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布置合理整洁，古典的音
茶楼创业计划书 项目名称：茶楼（各种饮品） 前景预测：近年来，随着社会的不断进步与发展，人们对于这项古老而又文明的文化似乎已经不那么看准，甚至一些人已经淡忘，而是一味的追求西方文化。茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉，我觉得我们新一代应该将它发扬光大，因此，我想创设一个茶楼。也许会有许多志同道合的朋友支持和鼓励我，同时我也对自己有足够的信心，我更相信它的前景是光明的，是可开创的。 一、管理理念 1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。 2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥。 3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议。 4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。 5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，提高员工的积极性。二、部门设置与职责 店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性，做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益。 工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情，听取员工意见，监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求，向下级传达各项工作的进程及工作理念。 行政人事部职责： ①工作人员的到职与离职的相关办理，相互交接工作； ②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理； ③员工请假，调休假作业，出勤状况，统计作业； ④员工考勤，督导并薪资核算； ⑤对本店各项工作的纪律检查； ⑥做好每次会议的记录，对会议提出的明确要求做出强调；
【XXX茶楼企划方案】 作者：王 玲 主审：吴庆银 李 珂 二0一一年九月五日 【方案大纲】 第一部分 筹备茶楼的工作流程/ 第二部分 现代茶楼的经营定位/ 第三部分 茶楼策划的重要性/ 第四部分 茶楼选址和市场调研/ 第五部分 茶楼装修设计/ 第六部分 茶楼应用系统/ 第七部分 茶楼培训/ 第八部分 茶艺?茶道?茶文化浅谈/ 第九部分 茶楼的整体方案/ 第十部分 茶楼投资预算与利润分析/ 第一部分 筹备茶楼的一般工作流程 ①选址→②评估→③定位→④租房（自有）→⑤签约→⑥工程装修→⑦人员招聘和培训→⑧物料配备→⑨试营业→⑩开业/ 第二部分 现代茶楼的经营定位 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、
雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产、高产消费者。 长垣目前没有一家上档次有规模的茶楼，大都格调一般，档次较低，服务质量较差，有些茶楼甚至有不健康服务，因此，长垣需要高档次、高品位、格调高雅、服务质量好的茶楼。 第三部分 茶楼策划的重要性 以前的茶楼，基本是老人的乐园。如今，时尚年轻的都市白领和商务人士已经成为茶楼的主角，很多茶楼的投资者正是看好茶楼产业的前景，便有了投资茶楼的意向,开茶楼,更是一门可以结合兴趣品位,空间美学,并且以茶会友的超优行业。 茶楼的成功,很大程度上取决于前期的筹备和策划，这项工作涉及方方面面的事务, 内容繁杂, 要求较高, 如果筹备、策划得当, 质量高,能为以后的茶楼经营管理打下良好的基础。 长垣目前的茶楼大多经营、管理水平低下，没有多少文化氛围，这给我们开茶楼提供了绝对的商业投资机会。 第四部分 茶楼选址和市场调研 1、茶楼的选址 理想的茶楼地点及环境条件可分为四个部分： （1）、位置（地段）要有优势，交通要便利； （2）、店铺辐射范围不能太小，最好在成熟的商圈区域； （3）、地势要好，便于顾客寻找，或者说“风水要好”； （4）、营业房结构要适合茶楼经营。 2、实地调查 “知己知彼，百战不殆。”任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心，分别在图上标出全区内与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，按照下列项目逐一进行调查： （1）、营业形式和状态； （2）、经营项目及其收费情况（主营项目是什么？）； （3）、茶楼面积的大小； （4）、顾客层的分析； （5）、营业日与营业时间； （6）、员工人数、待遇及其对客的服务态度； （7）、茶楼的总体格调；
茶馆计划书 一、茶馆宗旨 二、发展战略 三、茶馆管理结构 四、市场分析 五、风险预测与处理 六、财务状况分析 七、营销组合策略 八、打造"绿色茶水"的品牌形象 一、茶馆的宗旨： 茶馆安排在居民区商业街附近，让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致风格的小茶馆。为人们提供一个让他们得以缓解压力，放松心情，休闲娱乐，文化交流，商务洽谈，社会交往等多功能的地方，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。让每一个来这里的顾客都能够得到精神和物质的双重满足。 二．茶馆的发展战略（2017年） 2017年1月-3月 理清茶馆内部经营用品、茶具、茶叶等物品的清单，培训内部员工基本操作流程。调整产品价格。对外广告牌的树立，周边小区物业，产
业园区宣传，互联网线上预定，团购，订座。 2017年4月-6月定期开展茗香雅集，主题茶会，茶叶品鉴等活动，从而得到宣传提升人气并建立自己的客户群体，后期根据客户群体开设一些茶艺，插花，书法等课程，尽可能满足各种客户需求，使其成为vip客户。特别在3月底和4月初对西湖龙井茶进行推进和促销，在客户中的企业采购进行强化，快速提升盈利能力。 2017年6月-12月 红茶、岩茶、白茶、普洱茶进行推进，满足一年在茶的消费中进行更替，包括紫砂壶、陶瓷、茶席等人文产品的轮换，有助于提升茶馆的软实力和硬实力。推出私人订制服务（茶，器等）打造高端客户群 重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。针对节假日，开展有针对性的促销策略。 2018年主要是推出具有本茶馆标识的包装，进一步提升茶馆对外形象。对2017年的轮换的产品进行评估、员工及内部营运进行再提升。三．市场分析 优势分析：本茶楼装饰雅致，古声古色，极负中国古典特色文化气息，一种安静幽雅的环境氛围会让心情得以舒畅。布置合理整洁，二楼设有两个包厢，具有一定的私密性，二楼大厅改成会议室，可接待会议，活动等（周边有西溪软件园，阿里等） 劣势分析：附近人流量少，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而同行之间竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。四．风险预测与处理
关于茶馆创业计划书 篇一：茶馆创业计划书 项目名称：待定 投资人员： 一、茶馆定位： 1、风格定位：多元型复合型茶馆，比如茶饮与饮食的复合，装修与理念收传统与现代风格的组合等。 2、功能定位：喝茶、会友、、简餐、商务洽谈等。 3、档资定位：（1）高档次的商务客户群。 （2）中档次的普通白领和上班族。 4、茶馆理念：优雅的环境，最好的服务，人性化的关怀。 二、选址： 龙里县金龙路左岸KTV直走100米，环境优雅，小桥流水，停车方便，最重要的是一些房产公司办公集中之地，总面积300m2（一楼一底）。 三、投资预算： 1、装修预算： （1）软件也就是房子的框架装修，按每平米（8001000元）计算，估25万元至30万。 （2）硬件设备估算：2030万元，总估算：5060万元。 2、成本回收预算：
（1）收入，按1人最低消费40元，每天平均客流量40人次，月收入应是：40×40×30=48000元 （2）支出：房租（3500）+人工工资（10000）+原材料采购（5000）总计19500元，水电（1000）。 （3）赢利：48000—19500=34200元，估大概年收回成本。 四、经营范围： 1、消费、品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料等（必须本店内消费）。 2、销售、茶叶、咖啡、菜具、特色礼品茶等。 3、娱乐：提供麻将、、书画等服务活动。 五、装修： 1、装修风格：总体上中式风格为主，可以借鉴一部分西方文化，突出主题，优雅大气，时尚古典（建议使用木质材料为着重点）。 2、空间布局：请专业的设计师并结合茶馆的理念和定位设计。 总之，一个很好的环境，一个潜在的空间只要我们用心去做，我想这应该是一个很好的投资方案。 备注：经商议，我茶馆在赢利的前提下，预算将赢利3%作为湖南商会的备用基金，如果你是商会的成员，如果你有机会在外消费，茶馆将是你最佳之选择，同时会让你享受到
一、茶楼介绍茶楼营销策划方案 成员：谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉 1、茶楼选址：我们选择三一大道，抽样调查门面数 4 家，面积从40 —100 平方不等，月租金40 —60 元每月，大多无物业管理费，税务支出均300 元每店每月，近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高，总 体来说人流量一般，车流量较大，交通方便，具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商 场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。 2、茶楼文化：茶楼的文化是以安静、温馨、古典为主，我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的 朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。开这个茶楼的目的就是要提供一个不一样的环境，让人们来我们店里面消费的时候，都可以享受到一个相对安静的环境，星巴克咖啡的喊出的口号是第三空间，不想回家和工作，就来星巴克，这就是星巴克的服务有特色的地方。中国是个茶大国，有不少的茶爱好者，希望可以 到一个专门的地方，喝一口正经的茶，我们就提供这样的一个环境，我们的口号是：想喝茶，想喝好茶，想 安静的喝好茶，就来我们店里。我们的目标顾客一般是喜欢喝茶的，休闲的，是想来这里静心休闲的，我们 就会提供一个相对安静的环境，服务员也是有专业的茶艺技能的，可以保证我们的质量。 我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。来的时候， 把顾客当做自己的朋友，以朋友的礼仪相待，微笑服务，满足顾客任何合理的需求，让顾客在这里花钱享受服务，直到满意为止；把要走的顾客当做自己的家人，微笑送别，热情欢迎他们下次再来。 我们的定位是中档的，人家来这里消费了，就不会在乎那几十块钱，只要我们的服务到位了，再加上其他的营销方式，我们就能抓住顾客的心。 茶楼规划和选址：茶楼大小，茶楼的大小差不多是一百平米左右，由于资金的关系，只能是这样的一个大小；规划：茶楼会分为三个部分，吧台（茶艺师泡茶的地方以及摆茶具等等物品的地方）收银台，还有主场是喝 茶区域。收银台会设置在门口不远的位置，吧台的位置还要看到底是怎么样的一个门面才可以确定。喝茶的地方会分为8 个卡座，2 个包厢，两个书架。书架上会放有和茶相关的书本，还有一些其他的书，比如社会，哲学，心理学、杂志、报纸等等，书架旁边会放有小型的沙发，让来的顾客各取所需。茶楼的装修会以复古 的为主，很符合喝茶的氛围。 2、 二、市场分析 本项目所在地为三一大道，离国防科大很近，附近居民消费水平属于中高等消费水平，且受教育程度高，而
2020年茶馆创业计划书 一、发展前景 喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。。 三、发展战略 1.本茶馆开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 2本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、茶馆管理结构 店长兼收银员1名，茶艺师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。 主要的产品特色：保健养生的日照绿茶。 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境 五、市场分析 大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。 为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。 优势与劣势： 优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，，一种安静幽
茶楼营销策划方案 成员：谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉 一、茶楼介绍 1、茶楼选址：我们选择三一大道，抽样调查门面数4家，面积从40—100平方不等，月租金40—60元每月，大多无物业管理费，税务支出均300元每店每月，近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高，总体来说人流量一般，车流量较大，交通方便，具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。 2、茶楼文化：茶楼的文化是以安静、温馨、古典为主，我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。开这个茶楼的目的就是要提供一个不一样的环境，让人们来我们店里面消费的时候，都可以享受到一个相对安静的环境，星巴克咖啡的喊出的口号是第三空间，不想回家和工作，就来星巴克，这就是星巴克的服务有特色的地方。中国是个茶大国，有不少的茶爱好者，希望可以到一个专门的地方，喝一口正经的茶，我们就提供这样的一个环境，我们的口号是：想喝茶，想喝好茶，想安静的喝好茶，就来我们店里。我们的目标顾客一般是喜欢喝茶的，休闲的，是想来这里静心休闲的，我们就会提供一个相对安静的环境，服务员也是有专业的茶艺技能的，可以保证我们的质量。 我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。来的时候，把顾客当做自己的朋友，以朋友的礼仪相待，微笑服务，满足顾客任何合理的需求，让顾客在这里花钱享受服务，直到满意为止；把要走的顾客当做自己的家人，微笑送别，热情欢迎他们下次再来。 我们的定位是中档的，人家来这里消费了，就不会在乎那几十块钱，只要我们的服务到位了，再加上其他的营销方式，我们就能抓住顾客的心。 茶楼规划和选址：茶楼大小，茶楼的大小差不多是一百平米左右，由于资金的关系，只能是这样的一个大小；规划：茶楼会分为三个部分，吧台（茶艺师泡茶的地方以及摆茶具等等物品的地方）收银台，还有主场是喝茶区域。收银台会设置在门口不远的位置，吧台的位置还要看到底是怎么样的一个门面才可以确定。喝茶的地方会分为8个卡座，2个包厢，两个书架。书架上会放有和茶相关的书本，还有一些其他的书，比如社会，哲学，心理学、杂志、报纸等等，书架旁边会放有小型的沙发，让来的顾客各取所需。茶楼的装修会以复古的为主，很符合喝茶的氛围。 2、 二、市场分析 本项目所在地为三一大道，离国防科大很近，附近居民消费水平属于中高等消费水平，且受教育程度高，而大多数学生在走出校门的时候看到我们的养身茶馆，平价且带来健康的茶，难道不喝一杯吗？我们目标客户 是爱好喝茶，且非常注重饮食健康的人。该类人群追求的是精致的生活品质。我们提供悠闲自在的环境和健康养身的茶道，为他们带来的好喝健康的茶的同时带去一份宁静致远的清明。 三、目标市场选择与定位 我们的目标定位分为三类，一类是爱好喝茶的人、一类是工作累了然后崇尚休闲的人，还有一类是商业人士，用包厢来洽谈业务的人。 随着现在休闲业的不断的发展，各种以休闲为主的茶楼、咖啡馆拔地而起，在这种竞争激烈的环境下，我们的茶楼要有自己的特色，要有自己的营销方案，才能最大的引起顾客的兴趣，实现盈利，因为手上的资金的缘故，这个营销方案以节俭、实用为主。将价格、服务、促销、文化活动等方面来写