[大豆高产栽培与病虫害防治技术]玉米套种大豆高产高效栽培技术 大豆属豆科、蝶形花亚科，大豆属。干豆称为黄豆，青鲜豆称毛豆。大豆是短日照、喜温、需水较多、对土壤条件要求不严适应性较强的作物。 1、选种播前进行种子筛选和晾晒。选种时要选粒大饱满、纯度高、不带病虫害的大豆种子。播种前做好种子处理工作。采用药剂、根瘤菌拌种或种子包衣。药剂拌种时用50％多菌灵按种子重量的0.4％拌种，以防治根腐病。拌种随拌随播.处理后的种子不宜过夜。 2、培育壮苗足墒早播，提高播种质量，及时间苗、定苗，中耕除草。使幼苗生长健壮，植株积累充分的养分，以供应花荚发育的需要，减少脱落。夏播大豆多为麦收后抢时播种，早播对大豆产量影响显著，小麦收割后要及时播种，墒情不足时要进行灌溉播种，力争6月5--20日播种结束。推广机械条播。利于苗全、苗匀。播深以5cm为宜，播量45～75kg ／hm2。一般采用宽窄性条播，行距40cm,株距12～14cm。大豆出苗后进行查苗。对土壤墒情差、抢墒播种的，出现较大垫片面积的缺苗。要及时补水补籽。大豆3叶进行中耕灭茬，一般中耕2～3次.锄深度不超过3cm。 3、施肥根据大豆需肥特点，合理施肥，特别注意氮、磷、钾配合施用。夏大豆一般是铁茬播种，以追肥为主。在土壤肥力低的地块，7月中旬初花期应施纯氮90～105kg／hm2、五氧化二磷60～90kg／hm2、氧化钾60～90kg ／hm2：肥力高的地块施纯氮60-75kg／hm2、五氧化二磷120～150kg／hm2、氧化钾120～150kg／hm2。追肥方法以开沟条施为好。结荚鼓粒期后植株根系开始衰老，吸收能力下降，大豆常因缺肥而造成叶子黄.长势弱，花荚少，脱落多。 4、田间管理(1)补种和间苗当幼苗出土后，应及时进行查苗补苗，以保证全苗间苗宜早，一般以子叶展开时间苗效果最好。如果苗期虫害严重时，可适当晚定苗。(2)中耕除草应根据豆苗生育状况及田间杂草多少而定进行2～3次中耕。第一次中耕以第一片真叶出现时为宜，中耕深度不宜超过3.5厘米；第二次中耕可在出现3～4片复叶，子叶发黄时进行，深度为4.5厘米；第三次中耕一般在苗高20厘米左右时，开花前进行，宜浅耕，并结全培土，培土高度以略高于子叶节为准。(3)水分管理苗期需水量少、随着植株生长加快，需水量相应增多，这时若遇干旱，必须及时灌水；鼓粒到完熟期，需水较少，但此时受旱，会使秕粒增多，百粒重降低。当出现萎蔫现象时，就应及时灌水。水源缺乏的地块，可采用清粪水浇灌；水源条件好的最好用喷灌。大豆在幼苗期和鼓粒成熟期较怕涝，生长过程中也经不起长时间淹水，必须注意开沟排水。(4)摘心打叶控制徒长摘心能促进早熟，增加荚数和粒重，在开花盛期或末期，摘去黄尖1-3厘米为宜。当出现徒长趋势，郁闭严重时，将行间重叠的叶片适当削去部分，以改善通风透光条件，降低田间湿度，防止植株徒长倒伏，增加荚和粒重。二、病虫害防治1、大豆食心虫防治方法：种植抗虫品种。不同品种抗虫性有较大差异，豆荚有毛的品种着生卵较多，豆荚无毛的品种着生卵少：荚皮中木质化隔层紧密的品种受害较轻；黑荚和铁荚系统品种虫蛀率也低。一般黑豆品种多数比黄豆抗虫性强.不同黑豆品种抗虫性也有差异。大豆食心虫在土壤中越冬，连作为其发生蔓延创造了极好条件，采取合理轮作，虫食率可减少20％左右。具体做法是：用2节长的高粱秸.一节去皮蘸药，一节留皮插地，插600-750根／hm2，共蘸80％的敌敌畏乳油原液1.50～2.25kg／hm2，均匀插入田间，如防治及时。效果可达80％～90％。2、大豆红蜘蛛防治方法：清除田间杂草，及时中耕保墒、浇水及水旱轮作，均能减轻虫害。药剂防治尖注意早防早治.一旦发现.及时喷药，把红蜘蛛消灭在初发期。如果延误时机.到大发生期才喷药，效果很差。用20％灭扫利2000倍液、10％天王星乳液、三氯杀螨砜600-800倍液喷雾防治，都有良好效果。3、大豆菌核病防治方法：(1)播前要筛除混在大豆种子中的菌核.选用无菌核的抗病良种播种。大豆菌核病只传播危害大豆、向日葵、油菜，不侵染禾本科作物。因此，要改革耕作制度，实行3年以上轮作，避免与向日葵、油菜地相邻。以控制大豆菌核病的传播蔓延。感染
实验一除草剂田间药效试验 本实验方法适用于除草剂防治果园及非耕地杂草的登记用田间药效小区试验及药效评价。 一、实验目的 学习除草剂田间药效试验的基本过程，掌握除草剂田间试验设计和评价药效的方法。 二、实验材料与仪器 1．实验材料 供试作物：果树品种和砧木在当地应具代表性的常规品种，如柑桔等； 试验对象：各种有代表性的阔叶杂草、禾本科杂草和莎草等种群； 供试药剂：试验药剂10%草甘膦SL； 对照药剂： 2．实验仪器喷雾器，水桶，移液管，量筒，烧杯，天平等。 三、实验内容与方法 1．田间试验设计本试验设试验药剂10%草甘膦SL(2250 g a.i./hm2)、中(1500 g a.i./hm2)、低(975 g a.i./hm2)3个剂量，对照药剂20%百草枯SL 750 g a.i./hm2，另设空白对照共5个处理，每处理4次重复，小区面积30 m2，每小区间50 cm隔离带，随机区组排列。 2．施药方法采用背负式工农-16型喷雾器(操作压力0.3～0.4 MP a，喷孔口径0.8 mm)施药，药液用量为675 L/hm2。施药选择天气晴朗时进行，确保用药后24 h不遇降水。记录用药时的日期和时间，以及杂草和果树两者的生长状态(萌芽、生育期)。 3．调查方法用绝对值法或估计值法记录小区的杂草种群量，如杂草种类、杂草株数、覆盖度或杂草重量等，并详细地描述造成杂草伤害的症状(如生长抑制、失绿、畸形等)，以准确说明药剂作用方式。 (1) 绝对值调查法调查每种杂草总株数或重量，对整个小区进行调查或在每个小区随机选择3～4个点，每点0.25～1 m2进行抽样调查。 (2) 估计值调查法每个药剂处理区同邻近的空白对照区或对照带进行比较，估计相对杂草种群量，包括杂草群落总体和单种杂草，可用杂草数量、覆盖度、高度和茁壮长势(例如实际的杂草量)等指标，其结果可用简单的百分比表示(0为无草，100 %为与空白对照区杂草同等)，也可等量换算成杂草防除百分比效果(0为无防治效果，100%为杂草全部防治)，还应记录空白对照区或对照带的杂草株数覆盖度的绝对值。 为了克服准确估计百分比和使用齐次方差的困难，可以采用下列分级标准进行调查： 1 级：无草； 2 级：相当于空白对照区的0～2.5%； 3 级：相当于空白对照区的2.6%～5%； 4 级：相当于空白对照区的5.1%～l0%； 5 级：相当于空白对照区的10.1%～15%； 6 级，相当于空白对照区的15.1%～25%； 7 级：相当于空白对照区的25.1%～35%；
基金项目:国家自然科学基金资助项目(20704044); 作者简介:李海萍(1984-),女,硕士研究生; 3通讯联系人,E 2mail :cesyjz @https://www.doczj.com/doc/e310532606.html,. 大豆分离蛋白改性的研究进展 李海萍,易菊珍3 (中山大学化学与化学工程学院高分子研究所,广州 510275) 摘要:首先介绍了大豆分离蛋白的基本组成与结构,然后分别从化学改性、酶改性和物理改性三个方面对 大豆分离蛋白改性进行了综述。其中,在化学改性方面,针对大豆分离蛋白中含有的氨基、羧基、巯基等不同活性基团的改性原理及研究现状进行了介绍。在酶改性方面,主要介绍了谷胺酰胺转胺酶、木瓜蛋白酶等对大豆分离蛋白的改性作用。在物理改性方面,介绍了共混、加热改性等目前研究较多的方法。通过化学、物理和酶等方法等来引起分子结构的微变化,可使人们获得各种符合预期的性能优良的产品,开发其在医药、化工等领域的应用潜力。 关键词:大豆分离蛋白;结构;改性 引言近年来,由于全球石油危机及环境污染问题,以石油为原料、不可降解的聚合物材料的广泛使用引起 了大家的担忧[1],而且塑料垃圾掩埋后,有毒单体和小分子低聚物的释放又会污染地下水资源 ,给人类和 生物体健康构成威胁。因此,人们致力于研究通过可再生农作物开发环境友好、可生物降解的材料。大豆分离蛋白(s oybean protein is olate ,SPI )是一种重要的植物蛋白,是每年都可进行大量种植的可再生资源,而且具有无毒、可降解等优点,在材料领域具有广泛的应用前景。大豆蛋白包含多种功能团,如氨基、羟基、巯基、酚基、羧基等。这些活性基团可作为化学改性或交联的位点,来合成各种功能可与以石油为原料的材料相当或更优的新型聚合物。因此,本文介绍了大豆分离蛋白的基本组成与结构,并对基于大豆分离蛋白功能基团的改性研究进行了综述。 1 大豆分离蛋白的基本组成及结构 大豆分离蛋白(S oybean Protein Is olate ,SPI )是以低变性脱脂豆粕为原料,采用现代化的加工技术制取的一种蛋白质含量较高的功能性食品添加剂或食品原料。其主要组成元素为C 、H 、O 、N 、S 和P ,还含有少量的Zn 、Mg 、Fe 和Cu 。大豆分离蛋白中蛋白质含量高达90%以上,含有多种人体必需氨基酸,其主要 氨基酸含量如表1所示[2]。 SPI 主要包括β 2大豆伴球蛋白(7S 球蛋白,β2conglycinin )和大豆球蛋白(11S 球蛋白,glycinin )两种成分[3]。其中β2大豆伴球蛋白是由α’2(69kDa )、β2(68kDa )和β2(42kDa )三种亚基组成的分子量约为～180kDa 的三聚体糖蛋白,三种亚基分子量不同文献报道有所差别[4]。大豆球蛋白是由五种分子量为54kDa ～64kDa 的亚基(G 12G 5)组成的分子量约为～320kDa 的六角形化合物。各个亚基的基本结构通式为A 2SS 2B ,其中A 表示分子量为34～44kDa 的酸性多肽,B 表示分子量约为20kDa 的碱性多肽,A 和B 由 二硫键(SS )连接。Utsumi [5]、Maruyama 等[6]利用基因重组技术并通过X 射线晶体衍射法推导出大豆球蛋 白和β2大豆伴球蛋白结构模型,如图1所示。
附件 2017年农业主推技术 一、绿色增产类技术 1.水稻精确定量栽培技术 2.机收再生稻丰产高效技术 3.水稻高低温灾害防控技术 4.小麦赤霉病综合防控技术 5.玉米免耕种植技术 6.夏玉米精量直播晚收高产栽培技术 7.黄淮海区小麦玉米双机收籽粒高产高效技术 8.冬作马铃薯高产高效生产技术 9.半干旱区旱地马铃薯全膜覆盖栽培技术 10.马铃薯晚疫病和早疫病综合防控技术 11.马铃薯机械化收获技术 12.黄淮海夏大豆麦茬免耕覆秸精量播种技术 13.米豆轮作条件下大豆高产栽培技术 14.大豆带状复合种植技术 15.高纬度地区大豆优质高产高效生产技术 16.大豆机械化生产技术 17.花生适期晚播避旱增产栽培技术 18.淮河流域麦后直播花生高效种植技术
19.花生单粒精播节本增效高产栽培技术 20.花生枯萎病及叶部病害综合防控技术 21.春花生机械化生产技术 22.饲用油菜生产及利用技术 23.油菜绿色高效生产技术 24.南方稻田油菜机械起垄栽培技术 25.油菜机械化播种与联合收获技术 26.油菜根肿病绿色防控技术 27.长江流域棉花轻简化栽培技术 28.黄河流域棉花轻简化栽培技术 29.盐碱地棉花高产栽培技术 30.棉花机械化生产技术 31.大白菜无土育苗防控根肿病技术 32.甘蔗高效节本栽培技术 33.红心猕猴桃综合栽培技术 34.密闭老栗园低位嫁接及配套改造技术 35.高寒区旱地绿豆地膜覆盖高产栽培及配套技术 36.荞麦大垄双行轻简化全程机械化栽培技术 37.大麦青饲（贮）种养结合生产技术 38.甜菜密植高产全程机械化栽培技术 39.芝麻免耕直播机械种植技术 40.设施果菜害虫绿色防控技术与熊蜂授粉技术
除草剂田间小区药效试验施药技术探讨 田间药效试验是我国农药登记管理工作重要内容之一，是制定农药产品标签的重要技术依据。除草剂田间小区药效试验对施药技术的要求相对较高，这需要综合考虑多方面因素的影响，如对喷雾设备的要求、施药技术人员的操作水平、施药时的天气状况等。小区药效试验的技术关键是施药方式方法，因为不同的施药方法在作物上的药液沉积量和药剂分布状况有很大差异，必然会对药效产生重大影响，从而会使药效的评估发生明显偏差（屠豫钦，1993）。 除草剂田间小区药效试验施药技术的问题 1施药设备不完善 田间小区药效试验主要采用背负式手动喷雾器，这也是目前我国占绝对地位的喷雾机械。据统计，1996年，我国共有喷药器械484.7万架，其中80%以上是小型背负式喷雾器（傅泽田，祁力钧，王秀，2002）。受国内对喷雾器生产和开发情况的影响，手动喷雾器几十年来一直变化不大，主要是以工农-16型为主，尤其是雾化部件也只有一种切向涡流芯喷头，这种情况造成了许多问题（袁会珠，齐淑华，杨代斌，1998；屠豫钦，2004）使用者面临最普遍的问题是喷雾器的质量不过关，使用中存在着跑冒滴漏的现象，另外喷嘴型号不全。最近两年，北京、山东、河北都有新型的手动背负式喷雾器问世，在加工质量和选材方面有所改善，但可供选择的喷嘴类型仍然较少。此外，这些改进后的背负式手动喷雾器普遍不具有压力表和稳压器，只能通过手动摇杆来控制喷雾压力，这样不能把压力很好的控制在某一具体的数值，使得输出的流量不稳定。 2喷嘴的选择不当 国内手动背负式喷雾器大都配有空心或实心锥雾喷嘴，也有配扇形喷嘴的。但问题是可供选择的喷嘴型号范围较小，而有些使用者对农药应用技术的了解有限，往往是不论针对作物的何种生长时期，用何种除草剂，自始至终就用同一个喷嘴。喷洒苗前除草剂为尽量避免飘移，可选择流量大一点的喷嘴，苗后除草剂的喷洒要考虑药液的均匀度和沉积率，可选择流量小的喷嘴。 3不重视施药时的气象条件 药剂能否很好的沉积，与施药时的天气情况密不可分，包括施药时的温度、湿度和风速等。当施药时温度超过27℃时，易引起药害或造成飘移、挥发而降低药效，温度低于15℃时也易产生药害（王险峰，关成宏，2001）。白天有太阳直射时，湿度较低，笔者曾在施药季节于哈尔滨市郊做过测试，在上午9点30分和下午4点时田间实际相对湿度只有20%左右，特别不利于除草剂的喷洒。风速过大容易产生雾滴飘移，既不能保证正在喷洒小区的药效，而且飘移的药液有可能落到邻近的小区内，这对小区试验药效评价尤为不利。 4行走速度和喷液量的控制不严格 小区试验是要求将少量甚至微量的农药准确无误地施用到单位面积小区上。人们通常在施药前计算好了单位面积小区所需的药量和喷液量，但对行走速度没有在田间进行实际测量（且每次施药前都必须重新测量，即使是长期的同一施药者），造成了药液的剩余或缺少，这些都影响药效的评估。也有施药者为了能使得药液分布均匀，放慢了行走速度，这样喷液量也就加大了。而过去传统的大容量喷雾往往往往造成了药液滴淌（draining）和滚落（running off），沉积率较差（屠豫钦，1993；袁会珠，1999）。喷液量并非越大越好，每公顷200L即可满足农艺要求（袁会珠，1999；王险峰，2002），加大喷液量也不可能解决干旱的问题。施药技术规范化 “硬件”的选择 小区药效试验要尽量选择质量好、精确度高的喷雾器，最好具有稳压装置或带有压力表，压力可调最好，而要避免选择那些在药液少量的情况下压力不足、喷不彻底的手动喷雾
大豆高产栽培技术 作者：吉林省九台市文章来源：吉林省九台市农业技术推广中心点击数：11565 更新时间：2010/10/28 大豆是我国重要的传统粮油兼用作物，是人们生活的重要食物蛋白来源，是东北地区重要的食用植物油源和蛋白来源。大豆在我国分布较广，从东到西，从南到北，凡是有农作物栽培的地方，几乎都有大豆的栽培。大豆平均单产最高的国家是意大利，平均每公顷是3.45吨以上，阿根廷每公顷在2.55吨以上，美国每公顷2.25吨以上，而中国每公顷不足1.7吨，说明我国大豆平均单产与其它大豆主产国有很大差距。所以如何提高大豆的单产水平和生产效益已成为我国入世后必须考虑的重要问题。为促进我国大豆的发展，增强竞争力，农业部从2002年就已开始将大豆生产作为重点工作来抓，以期通过5年的时间使我国大豆品质差、产量低的状况有较大转变。现在我国部分地区的大豆产量、品质已上了一个新台阶，特别是东北乃至吉林省是我国大豆主产区，是大豆的最佳生产区，所以在我省推广配套的大豆高产栽培技术措施，对提高我国大豆总产量起着极其重要的作用。现将大豆高产栽培配套技术介绍给大家： 一、选用良种 多年实践证明，大豆原种随着种植年限的增多，种子的可种性逐年降低，致使大豆株高变矮，分枝能力差，单株粒数减少，抗病性降低，品质下降，大豆产量逐年递减。据试验，一个品种连续种植5年，其减产幅度达13%以上。因此，在高产大豆生产上，应该杜绝使用自留种，更不要盲目引种，要应用种子部门新繁育的良种。由于各地的自然环境条件不同，所以选用品种时，应注意以下几个问题： 第一应注意生育期问题。一般来说，生育期长的品种产量高，生育期短的品种产量低。选用品种要从各地实际出发，既能充分利用生育季节，又能保证高产、稳产为原则。应选择在本地无霜期日数最少的年份也能达到黄荚期的品种。我省应选择生育115－125天左右的大豆品种。 第二应注意倒伏性问题。茎秆弱的大豆品种容易倒伏造成减产，茎秆强的品种肥水过多、密度过大，也会出现倒伏现象。高产栽培水平下的品种应选用茎秆强度大的半矮秆、产量潜力大的品种，配方施肥，合理密植。 第三应注意选用抗病品种。应针对当地病害发生情况选用抗病品种。我省病毒病、霜霉病发生严重，所以应从各地实际出发，选择高产、优质、抗病品种。 综合以上三个问题，我们在选用大豆品种时，应从各地实际情况出发，选择高产、优质、抗病品种。 吉林省应选用的优质高产品种有：吉林21、吉林35、吉林39、吉林47、吉育57、吉育58、长农13、长农15、长农22、吉科豆1号、黑农35、黑农38等品种。 二、合理轮作 大豆是用地、养地的作物。它作为禾谷类的前茬，能使后茬有不同程度增产效果。据省科院调查，玉米以大豆为前茬比禾本科作物为前茬增产16%。为什么以大豆为前茬增产效果
大豆品种及高产栽培 为加快推进基层农技推广体系改革与建设，加强农技推广工作，引导农民科学选用优良品种和先进适用技术，提升农民科学水平，全面推进农业科技进村入户，根据农业部《农业主导品种和主推技术推介发布办法》，我部组织遴选了2010年150个农业主导品种和80项主推技术，现予推介发布。有关事项通知如下： 2010年黄淮海主导品种 皖豆28、中黄13、菏豆13、郑92116、冀豆17、晋遗30，皖豆28 审定情况：2008年国家审定 审定编号：国审豆2008004 特征特性：全生育期103-106天。株高80厘米，主茎17节。卵圆叶，灰毛、紫花。有限结荚习性，抗倒伏，适合机械收获。籽粒椭圆形，种皮黄色，无光泽，脐褐色，百粒重22.11克。 品质：蛋白质45.83％，脂肪19.94％ 皖豆28历年国家区域试验和生产试验产量 皖豆28在黄淮海联合鉴定中 安徽8个试点汇总结果
皖豆28在潘村湖农场示范现场 中黄13 品种来源：豫豆8号×中作90052－76。 审定情况：分别通过安徽、天津、陕西省、北京市、辽宁、四川、山西省和国家农作物品种审定委员会审定。 特征特性：春播生育期130～135天，夏播生育期100～105天。半矮秆，有效分枝3～5个，椭圆形叶，灰毛，紫花。有限结荚习性。椭圆粒，黄种皮，褐脐，百粒重23克。粗蛋白含量43％、粗脂肪含量19％左右。 中黄13 产量表现：1998~2000年参加天津市区域试验，比对照品种科丰6号增产12.13％，1999~2000年安徽省区域试验，平均比对照增产16.0％；1999~2000年参加陕西省大豆品种区域试验，平均增产27.05％；2000~2001年参加北京市大豆品种区域试验，平均增产20.1％。 适宜区域：适宜在华北北部、山西中部、辽宁南部、四川等地春播，淮河流域及淮北地区、天津市及陕西省南部等地区夏播种植。 菏豆13 品种来源：菏95－1×豫豆8号
田间药效试验设计方案 进行农药田间药效试验之前，必须制定试验计划和方案，明确试验的目的、要求、方法以及各项技术措施的规格要求，以便试验的各项工作按计划进行，也便于在进行过程中检查执行情况，保证试验任务的完成。田间试验设计的主要目的是减少试验误差，提高试验的精确度，使试验人员能从试验结果中获得无偏差的处理平均值及试验误差的估计值，从而能进行正确而有效的比较。在药效试验中要减少试验误差，就必须对试验误差来源，通过试验设计加以克服。在试验过程中如何减少试验误差应注意以下几个方而： 1?试验地的选择 选择有代表性的试验地是使土壤差异减少至最少限度的一个重要措施，对提高试验准确度有很大作用。 选择试验地要考虑到： 1.1、试验地的地势应平坦，肥力水平均匀一致。 2.2、试验地的作物生长整齐、树势一致，而且防治对象常年发生较重且为害程度比较均匀，且每小区的害虫虫口密度和病害的发病情况大致相同。特别是杀菌剂试验，要选择高度感染供试对象病害的品种进行试验。 2.3、试验地的田间管理水平相对一致，并符合当地的实际情况。 1.4、试验地应选择离房屋、道路、水塘稍远的开阔农田，以保证人、畜安全和免受外来因素的偶然影响。 2.5、试验地周围最好种植相同的作物，以免试验地孤立而易遭受其它因素为害。 2 ?试验药剂处理 供试农药和对照农药的剂型和含量要合乎规格，无变质、失效现象，并有详细的标签和说明书，标明生产厂家、出厂日期等。评价一种农药产品不同剂量的药效试验，至少要有供试产品的3个浓度梯度、1个常规标准农药的常用浓度和2个空白对照等5个处理。如供试的农药产
品是混配制剂，而且各个单剂己登记过，除设混剂本身3个浓度梯度和1个空白对照外，还应设混剂中各个单剂的常规处理浓度，共6个处理。 3?设置重复次数 试验设置重复次数越多，试验误差越少。但在实际应用中，并不是重复次数越多就越好。因为多于一定的重复次数，误差的减少很慢，而人力、物力的花费也大大增加，是不值得的。 重复次数的多少，一般应根据试验所要求的精确度、试验地土壤差异的大小、供试作物的数量、试验地而积、小区的大小等具体决定。对试验精确度要求高、 试验地土壤差异大、小区面积小的试验，重复次数可多些，否则可少些。通常情况下，要求把试验误差的自由度控制在10以上，即（处理数-2）* （重复数-2）>10o 一般每个处理的重复次数以3-5次为宜。大区试验和大面积示范可不设重复。 4?釆用随机区组排列 为使各种偶然因素作用于每小区机会均等，那么在每重复内设置的各种处理只有用“随机排列”才能符合这种要求，反映实际误差。例如某种药剂药效好坏究竟是由于其所在小区病、虫密度不均匀，还是药剂木身的原因，就不容易判别了。为了解决这一问题，可将试验地按重复次数划分为数量相同的区组（即重复），再将每一区组按处理数目划分小区（包含药剂处理和对照区），然后将每种药剂在区组中随机排列，即每种药剂在区组中仅出现一次。用随机区组和重复组合，试验就能提供无偏的试验误差估计值。 5 ?小区面积与形状 小区面积的大小和形状对于减少土壤差异的影响和提高试验的精确度是相当重要的。小区面积的大小，应根据土壤条件、作物种类、病虫草害的生物学特性和试验目的而定。一般要求： 5.2、差异较大的田块，小区面积宜大一些。 5.2、凡植株高大、株行距较大的作物，单位面积上株数较少的作物，种植密度小的作物小区而积可大些，反之可小些。 5.3、活动性强的害虫，小区面积宜大些；活动性较差的如蜗虫
大豆蛋白在肉制品加工中可采取以下添加方法。 1．复水法 将大豆组织蛋白与一定比例的水混合，经过浸泡软化后随原料绞碎，大豆蛋白在肉制品中分布均匀、口感良好。 2．糊剂法 糊剂法又称凝胶化法。将大豆分离蛋白与一定量的水制成糊剂〔以1：（35）的比例〕，经充分搅拌使其水化，使用时按配方要求添加到肉馅中。 3．乳化法 将大豆分离蛋白与配方中的一部分脂肪和水制成预乳化液。采用冷乳化法时，大豆蛋白、脂肪和水的比例为1：5：5，也可以加入85℃预煮过的猪皮。采用热乳化法时，大豆分离蛋白与猪皮、水和脂肪的比例为1：2：6：6 4．干粉法 干粉法只有采用鲜肉为原料时才适用。在斩拌时，将大豆分离蛋白以干粉状态先于脂肪加入，其操作程序为：瘦肉＋蛋白（1份）＋水（5份）＋其他。 5．注射法 将5%的大豆分离蛋白分散于火腿发色及调味液中，然后用盐水注射器注入肉块中进行腌制，火腿得率可增加20%，并可以缩短腌制时间，这种明显的效果来源于大豆蛋白质的持水性和凝胶性。 大豆蛋白在肉制品加工中的应用须注意以下几点： ①大豆蛋白制品应经脱腥处理，除去豆腥味，以免影响肉制品风味。 ②由于大豆蛋白的使用，适当减少了瘦肉用量，增加了肥肉用量，在一定程度上要影响产品的颜色，可以用血或允许使用的色素予以补充。此外，可以添加少量肉味料（肉味香精），以增加产品的肉香味。 ③在灌肠制品生产中，一般使用碱性磷酸盐（STP），在使用大豆分离蛋白时，最好使用酸性磷酸盐（ASP）而酸性磷酸盐会降低肉结合水的能力，所以使用ASP时，最好同时加入葡萄糖酸内酯（GDL）,以缓冲ASP的作用。 ④大豆分离蛋白对盐和调味料有一定的覆盖作用，因此调味料宜最后加入，并根据情况调制盐的用量。 在使用斩拌机（或搅拌机）时要把大豆分离蛋白充分斩拌，斩拌至浓绸发亮，使其充分发挥乳化的效果。在斩拌机中乳化时，应加冰屑降低肉温，以增强乳化效果，提高产品质量。
1 大豆分离蛋白的主要技术性能指标 水份：≤6% 干基粗蛋白：≥90% 水溶氮指数：≥60% TPC：≤10000个 大肠杆菌：0个 色泽：浅黄/乳白 气滋味：具有分离蛋白特有的气滋味 PH值：6.8～7.2 密度：过200目筛95%，过270目筛 90% 产品的功能特性将根据不同应用领域来确认 乳化型：通过1（蛋白）：4（水）：4（脂肪）的测试，肠体光亮、有弹性，无油、水渗出。 高凝胶型：通过1（蛋白）：5（水）：2（脂肪）的测试，肠体光洁度好，有弹性，无油、水渗出。 高分散（注射）型：1:10(蛋白:水)试验：稍搅拌溶解，静置三分钟无分层，0.5mm注射针头完全通过。 2 大豆分离蛋白工艺流程 低温豆粕——萃取——分离——酸沉——分离——水洗——分离——中和——杀菌——闪蒸——干燥——超细粉碎——混合造粒——喷涂——筛选——金属检测——包装 3 工艺简要描述： 萃取：将大豆低温豆粕置入萃取罐中按1：9的比例加入9倍的水，水温控制为40C0，加入碱使溶液在PH为9的条件下低温豆粕豆粕中的蛋白溶解于水中。 分离：将低温豆粕溶液送入高速分离机，将混合溶液中的粗纤维
（豆渣）与含有蛋白的水（混合豆乳）分离开。豆渣排到室外准备作饲料销售。混合豆乳回收置入酸沉罐中。 酸沉：利用大豆蛋白等电点为4.2的原理，加入酸调整酸沉罐中混合豆乳的PH到4.2左右。使蛋白在这个条件下产生沉淀。 分离：将酸沉后的混合豆乳送入分离机进行分离，使沉淀的蛋白颗粒与水分离。水（豆清水）排入废水处理场治理后达标排放。回收蛋白液（凝乳）到暂存罐。 水洗：按1（凝乳）：4的比例加水入暂存罐中搅拌。使凝乳中的盐份和灰份溶解于水中。 分离：将暂存罐中的凝乳液送入离心机进行分离。水排入废水处理场治理达标排放，凝乳回收入中和罐。 中和：加入碱入中和罐，使凝乳的PH调整到7。 杀菌：将中和后的凝乳利用140C0的高温进行瞬时杀菌 干燥：将杀菌后的溶解送入干燥塔，在干燥温度为180C0的条件下将溶解干燥。 筛选：对干燥的大豆分离蛋白进行初步筛选。使98%通过100目标准筛。 超微粉碎：用特殊超微粉碎机对产品进行粉碎，使90%通过200目标准筛造粒：产品随后进行造粒设备进行造粒，使产品粒度均匀。 筛选：对产品进行进一步筛选。 喷涂：在产品表面喷涂表面活性剂，提高产品乳化稳定效果。 金属检测：对产品进行金属检测。 包装：检测后的产品进行自动包装系统，按规定的重量进行包装。
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/e310532606.html, 试述大豆高产栽培技术 作者：郭佳 来源：《农民致富之友》2020年第23期 大豆在我国的种植广泛，其营养价值和经济价值都比较高，栽培大豆是获得良好收益的渠道之一。进行大豆栽培应在播种前对大豆种子进行适当处理，播种后要及时中耕松土，并合理浇水施肥，同时采取除草、防治病虫等技术措施。本文阐述了大豆高产栽培技术，希望为大豆栽培提供参考。 1、选地整地 大豆的适应性比较强，对栽培地的要求不是很高，但从高产栽培的角度出发，应选择优质的栽培地。栽培地应具有地势平坦、土层深厚、肥力偏上、排水良好等条件，以玉米和小麦茬为最佳。地选好后在秋季进行深翻深松整地，使土壤呈现疏松状态，有利于蓄水保墒。垄作栽培的地块，应在整地的同时起好垄，平作地块要将土壤整平并耙细，具备播种条件。如果秋季未来得及整地，翌年春季雪化后先进行机械灭茬，然后进行深度为15厘米左右的耙地，将地耙平耙细后进行一遍镇压，达到待播状态。 2、主要栽培方式 一是垄三栽培方式。即两垄间的距离为70厘米左右，在垄上进行双行播种，行距为18厘米左右。二是密植栽培方式。有3种模式，分别为大垄密植、小垄密植和30厘米平作窄行密植。大垄密植栽培的技术标准为，两垄间的距离为120厘米，垄上栽培4行。小垄密植栽培的技术标准为，两垄间的距离为50厘米，垄上栽培2行。30厘米平作窄行密植栽培的技术标准为，株行距为30厘米左右，开沟平播。 3、选择品种 根据积温带的不同，选择适宜在当地气候条件下正常生长，并通过农业管理部门审定推广的优质高产品种。 4、种子质量标准及处理方法 购置的大豆种子必须满足纯度和净度要求，纯度和净度均应在98%以上，发芽率应在85%以上，含水量低于13%。如果达不到以上标准，应对种子进行精选并晾晒，并做发芽试验，使种子质量达到国家种子标准的二级以上。然后用35%的多克福种衣剂对种子进行拌种包衣，比例为1：60。
4种除草剂防治小麦田雀麦的田间药效试验张胜菊，杨伍群，张桂娟，何立月 (北京市大兴区植保植检站，北京 102609) 摘要:以北京市大兴区常用冬小麦品种农大211为试验材料，以甲基二磺隆、氟唑磺隆、精噁唑禾草灵和三甲苯草酮为试验药剂，研究在春季使用不同药剂对冬小麦麦田杂草雀麦的防治效果。结果表明:甲基二磺隆，氟唑磺隆和精噁唑禾草灵在药后28d鲜重防效达到了90%以上;与对照相比分别增产35.82%、33.69%和 59.57%，对千粒质量影响差异显著(P<0.05)，对穗粒数没有影响。在本次试验中三甲苯草酮防治雀麦与对照相比效果不明显。 关键词:雀麦;除草剂;田间药效 雀麦(Bromus japonicus Thunb.)又叫野麦子，与小麦同属禾本科，苗期植株特征与小麦十分相似，在结籽期之前不容易区分;目前农民大都采用人工拔除防治雀麦，提高了种植成本，并且此时草籽已成熟，脱落，种子繁殖率很高，导致越拔越多的现象，有的地块整块麦地长满雀麦，严重影响小麦产量，一般减产 [1]15%~30%，最多使小麦减产50%~60%。化学防除雀麦是最为经济有效的方法，在药剂防治方面，大部分能防除雀麦的药剂对小麦安全性差，使用不当极易造成药害。北京市大兴区自2014—2015年春季在小 [2-3]麦田发生雀麦杂草为害并有发展蔓延的趋势。关于雀麦冬前用药药效试验已多有报道，但是当地大多数农民没有冬前喷施除草剂的习惯，一般要等到翌年春季喷药防治，针对这种情况，我们做了4种除草剂春季防治小麦田雀麦的田间药效试验。 1 材料与方法 1.1 试验材料
1.1.1 试验药剂。30g/L甲基二磺隆油悬浮剂加280g/L 烷基乙基磺酸盐 ( 助剂) ( 世玛牌德国拜耳公司生产)， 70%氟唑磺隆(彪虎牌爱利思达生物化学品北美有限公司)，10%精噁唑禾草灵水乳剂(龙雀牌山东 侨昌化学有限公司)，40%三甲苯草酮水分散粒剂(聚合牌江苏省农用激素工程技术研究中心有限公司)。1.1.2 施药器械。进口背负手动式喷雾器(新加坡利农喷雾器HD400)。 1.1.3 试验地点。试验地点为北京市大兴区庞各庄镇梁家务村，麦田土质为沙壤土，肥力中等，土地平整。试验作物为冬小麦，品种为农大211。2014年10月5日播种，于2015年3月23日小麦起身期喷施药剂。试验对象为雀麦，草龄3,6叶期，单株2,4个分蘖。 1.2 试验方法 1.2.1 试验处理。试验药剂浓度分别为30g/L甲基二磺隆20mL/667?，70%氟唑磺隆2g/667?，10%精噁唑禾草灵水乳剂10g/667?，40%三甲苯草酮水分散粒剂 40g/667?和清水对照(CK)共 5 个处理，每个处理 3 次重复，共 15 个小区，每小区 22?，各小区随机排列。每667?按照15kg药液喷施，将药液进行2次稀释，倒入喷雾器内充分混匀。要求喷雾均匀细致，防止漏喷或复喷，换药时用清水反复清洗喷雾器 2,3 次。 1.2.2 调查方法。每小区设 5 个点，每个点 0.25?，分别于施药当天和施药后7、14、21、28d定点范围取10株雀麦鲜样，并测其质量。待小麦成熟后，在每小区选取20株调查穗粒数，并在每小区选择2个1m双行调查穗数，脱粒测产，测千粒质量。 1.2.3 防效计算。鲜重防效(%)=(1- 处理药后杂草鲜重 /对照药后杂草鲜 重)×100 ，用DPS对防治效果进行差异显著性分析(DMRT统计法)。 2 结果与分析
大豆分离蛋白工艺 摘要：作为一种食品添加剂,大豆分离蛋白广泛应用于各种各样的食品体系中。 大豆分离蛋白的成功应用在于它具有多种样的功能性质，功能性质是大豆分离蛋白最为重要的理化性质，如凝胶性、乳化性、起护色注、粘度等。本文主要大豆分蛋白的一种制取工艺。 关键字：大豆分离蛋白、分离工艺、影响因素、设备 前言 大豆分离蛋白是重要的植物蛋白产品, 除了营养价值外，它还具有许多重要的功能性质, 这些功能性质对于大豆蛋白在食品中的应用具有重要的价值。大豆蛋白的功能性质可归为三类一是蛋白质的水合性质( 取决于蛋白质-水相互作用)，二是与蛋白质-蛋白质相互作用有关的性质，三是表面性质[1]。水合性质包括：水吸收及保留能力、湿润性、肿胀性、粘着性、分散性、溶解度和粘度。而蛋白分子间的相互作用在大豆蛋白发生沉淀作用、凝胶作用和形成各种其它结构(例如面筋) 时才有实际的意义。表面性质主要是指乳化性能和起泡性能[2]。 1.功能特性 1.1乳化性 乳化性是指将油和水混合在一起形成乳状液的性能。大豆分离蛋白是表面活性剂, 它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。乳化的油滴被聚集在油滴表面的蛋白质所稳定,形成一种保护层。这个保护层可以防止油滴聚集和乳化状态的破坏, 促使乳化性能稳定。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中, 加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。 1.2水合性 大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架，含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性。 1.2. 1吸水性 一般是指蛋白质对水分的吸附能力,它与即水份活度、pH、深度、蛋白质的颗粒大小、颗粒结构、颗粒表面活性等都是密切相关的。随水份活度的增强，其吸水性发生快——慢——快的变化。 1.2. 2保水性 除了对水的吸附作用外，大豆蛋白质在加工时还有保持水份的能力，其保水性与粘度、pH、电离强度和温度有关。盐类能增强蛋白质吸水性却削弱分离蛋白的保水性。最高水分保持能力在pH= 7，温度35～55℃时，为14g水/g蛋白质。1.2. 3膨胀性 膨胀性即蛋白质的扩张作用,是指蛋白质吸收水分后会膨胀起来。它受温度、pH 和盐类的影响显著,加热处理增加大豆蛋白的膨胀性，80℃时为最好，70～100℃之间膨胀基本接近[3]。 1.3吸油性 1.3. 1促进脂肪吸收作用
高油大豆高产栽培技术措施 根据黑龙江省不同积温带水。肥、气、热等启然条件，其高油大豆高产综合配套技术可以概括为以下几个方面：以高油高产品种为核心，以改善土壤耕作为基础，以高油平衡施肥、防治病虫草害为保证的栽培技术。 一、品种选择高产栽培中良种的贡献率一般约占30％，而在高油高产栽培中，从商品的含油率看，高油品种的贡献率能达 50％～70％。单位面积的产油量由单位面积产量和含油量两部分决定，良种的重要性，同时受两个因素的影响，其重要性一般在40％～50％。由于产量和含油量的变化不同，导致产量的变化幅度大于品质的变化幅度，因此单位面积的产油量更多地取决于产量，因此品种的增产潜力十分重要。品种的产量变异大于含油量的变异，一般情况下，大豆含油量等品质性状尽管受到外界环境和技术的影响，但相对来说，其稳定性要高于产量性状。 1、成熟期适宜，保证霜前充分成熟。积温、生育日数和与当地主栽品种熟期近似，是品种熟期适宜的三项标准。其中以与当地主栽品种熟期近似为标准更为准确可靠，因为积温和生育日数只是平均值，往往因年份、地点而变化。 2、含油量高。一般油用品种，含油量最低不低于 18％，否则就不能作为制油用豆。一般大豆含油量应在 20％以上，高油大豆应在22％以上，前者纯粮率98％以上，才能达到一级标准，后者可达特级标准。目前应防止在高油大豆品种受重视的情况下，夸大品种的含油量而误导生产的现象发生。 3、抗病虫。高油大豆栽培应强调品种的抗病虫能力。因为病虫危害可以同时降低商品大豆外观品质和含油量。选用抗病虫品种是进行无公害栽培的基础和前提。对高油大豆栽培，特别是无公害大豆生产，抗病虫品种将是商品大豆是否合格的根本保证。二、种子处理1种子播前应进行精选。用大豆选种机或人工选，剔除病斑粒、虫食粒、破损粒及杂质。
大豆高产栽培技术王双双 发表时间：2016-11-21T16:02:51.983Z 来源：《基层建设》2016年18期作者：王双双[导读] 选择适宜的优良品种是大豆生产的前提、是内因。要根据当地的自然条件（包括气候、土壤肥力等）、生产水平和品种的生态类型选择生育期适宜、抗逆性强、高产的优质大豆品种。 黑龙江省宝清县八五二农场 155620 一、选茬与整地 1.选茬根据轮作要求优先选用麦茬、玉米茬，其次是经济作物茬，尽量减少大豆、杂豆、向日葵茬面积。 2.整地麦茬整地：适时实施深松、耙、耢等作业，整地达到深、暄、平、碎标准。实现秋起垄、秋镇压或春季当土壤化冻4-5cm时立即镇压保墒。（1）整地质量标准：深松30-35cm，深浅一致，到头到边，不重不漏。（2）秋起垄标准：要达到四度，深度：垄顶到垄底深度30-35cm；高度：垄台高度20-25cm；直度：千米弯曲度不超过10cm；齐度：到头，到边，地头整齐。（3）秋施药：秋整地达播后，地温降在5℃以下时进行秋施药作业。配方（每公顷）：90%乙草胺1.5-1.8kg+75%噻吩磺隆30-40g(播后苗前也应用此配方)。 二、选种及种子处理 1.选种 选择适宜的优良品种是大豆生产的前提、是内因。要根据当地的自然条件（包括气候、土壤肥力等）、生产水平和品种的生态类型选择生育期适宜、抗逆性强、高产的优质大豆品种。要克服盲目引种，不要把外地高产田或信息及有些新闻媒介推销的品种甚至品系没经科学分析和试验，盲目的大量引种和应用，否则可能达不到预期效果。各地要根据当地的具体情况进行选择，做到因地制宜种植。 2.种子处理 2.1种子精选：待播的种子要进行精选，选后的种子要求大小整齐一致，无病粒，净度99%以上，芽率95%以上，含水量不高于12%，力求播一粒，出一棵苗。 2.2晒种：为提高种子发芽率和发芽势，播种前应将种子晒2－3天。晒种时应薄铺勤翻，防止中午强光曝晒，造成种皮破裂而导致病菌浸染。 2.3拌种：为防治大豆根腐病、霜霉病等，用福美双或50%克菌丹可湿性粉剂以种子量的4%进行药剂拌种，防蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫；也可用辛硫磷乳剂闷种，即用50%辛硫磷0.5公斤加12.5公斤水制成稀释液，每公斤该液可拌10公斤种子，拌后4个小时，阴干后播种。也可用大豆专用种衣剂包衣，防大豆根腐病、孢囊线虫病以及地下害虫。当土壤有效钼含量小于0.15ppm时，每千克种子用0.5%钼酸铵溶于20毫升水中，然后洒在大豆种子上，混拌均匀，阴干后播种。 三、播种 1．播期。地温稳定通过7－8℃时开始播种。 2．播法。用垄三耕播机或2BT－2播种机播种，小行距10－12厘米。 3．密度。根据品种特性、水肥条件及栽培方式而定。一般公顷保苗27－32万株。 4．播种质量。种、肥分箱，不混合，播后种、肥不接触，不重播，不漏播，不断条，播种均匀，播后及时镇压。 四、田间管理 1.查苗补种。齐苗后进行查苗，缺苗时及时补种。补种时把种子在水中浸2～3h，如天气干旱时带水补种。 2.中耕定苗。一般间苗和中耕除草二者结合进行，间苗的时间宜早不宜迟，一般在一片真叶展开时进行间苗。间苗时应注意淘汰弱苗、病苗和杂亩，保留健壮苗，中耕深度为5～10cm。 3.中耕追肥。在初花期完成3次中耕的最后1次，深度为10～12cm，埋土不超过第1复计节，并可根据大豆生长情况，适量追施氮、磷配合肥，施尿素4～5kg/667m2和过磷酸钙7.5～10kg/667m2。 在大豆初花期，土壤含水量低于65%时，应及时进行灌溉，并视植株生长情况叶面喷肥，一般用0.75～1kg/667m2尿素加磷酸二氢钾0.3kg/667m2，对水30L/667m2叶面喷施。采取喷灌灌溉方法的，可结合喷灌叶面喷肥。 4.施用壮秆剂 由于植株高大，容易倒伏，影响产量。喷生长调节剂三碘苯酸可以抑制大豆生长，使大豆茎秆矮化，防止倒伏，有利花芽形成。始花期用3～5g/667m2三粉剂或15～18mL/667m2乳剂，对水25～30L/667m2喷洒，盛花期用粉剂8～10g/667m2，乳剂30～40mL/667m2，加水40～50L/667m2喷洒有利于增产。 5.除草。做到化学灭草、机械灭草和人工灭草相结合。 5.1机械灭草早期播种或低洼地块，当大豆钩头出土时采取机械碰头土防冻、灭草，中耕作业土层厚度不过2cm，作业标准以“深趟、重耢、浅覆土”为准。第一遍中耕在大豆一片复叶期，深松杆齿带翼形尺（或耘锄）进行深松除草，垄沟深松28-30厘米；第二遍中耕在大豆2-3片复叶期，结合人工锄草垄沟深松30cm，带铧子趟成方头垄；第三遍中耕在大豆4-5叶期（初花期）进行封垄作业。 5.2人工除草大豆子叶展开后立即开始人工除草1遍，七月份及时人工拔大草，做到8月20日前视野内无超过作物的大草。 5.3化学除草总的要求以土壤处理为主，以茎叶除草为辅。大面积推广播前和播后苗前土壤处理放除杂草技术。播前土壤处理推广秋施药技术，播后苗前土壤处理采用播种、喷药、镇压一条龙作业技术，或播种后2-3d内实施封闭灭草。配方（每公顷）：氟磺胺草醚1.5-1.8kg+拿捕净1.5-2kg（或高效盖草能0.7kg）+植物油助剂（药笑宝）1kg或尿素3-5kg。 6.防治病虫害 6.1大豆病害。防治大豆根腐病，每公顷用2%宁南霉素0.75－1公斤，混配乐得固体叶面营养剂0.5公斤；防治大豆灰斑病可用70%甲基托布津1.25－1.5公斤；防治大豆霜霉病可用72％霜脲?氰0.75－1公斤或25%甲霜灵1.5公斤；防治大豆菌核病可用25%咪鲜胺1.2－1.5公斤或40%菌核净1公斤，对水200－225公斤，茎叶喷雾。 6.2大豆虫害。防治大豆蚜虫和大豆蓟马每公顷可用10％吡虫啉可湿性粉剂0.45－0.6公斤或20%啶虫脒可湿性粉剂0.1－0.15公斤；防治红蜘蛛每公顷可用1.8%阿维菌素0.3升；防治食心虫可用80%敌敌畏乳油1.5－2升制成毒棍，每4垄插一行，每5米插一根，进行熏蒸防虫；或用菊酯类杀虫剂喷雾防治成虫。