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羊肉

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羊肉*西瓜——伤元气

羊肉:不可与南瓜同食,否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀

羊肉:忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。雀肉:不宜与羊肉同食

红豆:不宜与羊肉同食

羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

羊肉;不宜与柚柑同食

羊肉与荞麦热寒相反不宜同食

羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。

羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。

茶与羊肉相克:容易发生便秘

羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵。羊肉南瓜若同食,胸闷腹胀时不迟

给你个表

猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受。猪肉豆类不同食,引起腹胀和气滞。

猪肝若与菜花遇,降低人身吸收力。牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐。

羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵。羊肉南瓜若同食,胸闷腹胀时不迟。

狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身。狗肉切记吃大蒜,同食刺激胃黏膜

鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。

鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。鸡肉严禁拌芥末,同食会大伤元气。

兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱。兔肉橘子同食好,导致腹泻不得了。

鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体。河虾番茄营养高,食物中毒吃不消。

鲤鱼甘草性相反,同时食之定伤身。鲤鱼咸菜不同食,导致癌症不等时。

黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。甲鱼黄鳝蟹都好,孕妇忌吃要记牢。

蚬蛤毛疳营养好,同食芹菜全破坏。海参若与醋同食,人体下降PH值

螃蟹茄子不同食,损伤肠胃后悔迟。螃蟹金瓜不见面,损伤肠胃易常犯

柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻。柿子白酒更不合,食后使你心发闷。

柿子红薯若同吃,体内结石易形成。橘子不要会柠檬,消化道溃疡穿孔。

香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛。香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑。

哈密瓜要忌香蕉,关节肾衰吃不消。山楂海鲜犯大忌,引起腹痛与便秘

黄瓜蕃茄营养高,一起食用胃不消。黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生。

黄瓜辣椒不同食,破坏体内维生素。黄瓜与芹菜同食,会破坏维生素C。

韭菜与酒不同食,易引起肠胃疾病。大葱大枣犯忌多,同食脾胃易不和。

萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎。白萝卜橘子同食,诱发甲状腺肿病。

萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发。胡萝卜与醋同食,会破坏胡萝卜素。

胡白萝卜营养好,的败血症不得了。胡萝卜辣椒同食,破坏营养不偿失。

豆腐蜂蜜不同吃,导致腹泻耳聋迟。豆浆营养人人知,来冲鸡蛋营养失。

菠菜豆腐色鲜美,钙酸凝结实不宜。洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛。

花生黄瓜不同食,导致腹泻不定时。荞麦与羊肉同食,热寒相反不适宜。

汽水要忌辛辣物,胃炎胃疼会加重。咖啡白酒不同饮,会严重损伤大脑。

牛奶与红塘同饮,影响蛋白质吸收。牛奶与莲籽同食,加重便秘不相宜。

白酒不与茶同食,易造成肾脏损坏。白酒不要掺啤酒,刺激心肝肾胃肠。

啤酒禁食熏烤菜,同食致癌来得快

羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):

汤的配料:

羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

做法:

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;

2、另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可;

4、此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

汤的特点:

投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,

汤的功效:

1、有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;

2、有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;

3、补虚壮阳,温中暖下。

羊肉汤的做法二(羊肉萝卜汤):

汤的配料:

羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

做法:

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶出锅,羊肉萝卜汤即成。

汤的特点:

汤鲜肉美,补而不燥。

汤的功效:

1、补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾;

2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。

温馨提示:

羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳。

羊肉汤的做法三(成都简阳羊肉汤):

汤的配料:

鲫鱼、猪棒子骨、羊棒子骨、羊肉、猪油、姜、葱、盐、味精,胡椒、茴香粉。做法:

1、熬汤:鲫鱼拿纱布包好和猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮;

2、羊肉煮好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好;

3、猪油下锅、放姜炒到金黄色,倒入羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了);

4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的,放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好;

5、起锅,放葱,简阳羊肉汤即成,打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子。[吃地带]

温馨提示:

1、简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味;

2、鲫鱼根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。

汤的特点:

汤味道鲜美,羊肉也好吃。

羊肉汤的做法四(当归生姜羊肉汤):

汤的配料:

羊肉500克、当归15克、生姜15克、精盐6克、料酒15克、味精适量。

做法:

1、将当归、生姜用水洗净,切长片,羊肉剔去筋膜,入沸水锅内滗去血水,捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用;

2、取净锅(最好是砂锅),加入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再加当归和生姜,在旺火上烧沸后,撇去浮沫,加入调料,改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂,当归羊肉汤即成。

汤的功效:

1、当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒,发汗解表;羊肉性质温热,能温中补虚。三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用;

2、可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症,也可用于产后的调理,适应于妇女气血虚弱,阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。其次,它也是一道风味独特的药膳,特别适应于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者,以及由于慢性腹泻引起营养不良者,也可食用本方,作为辅助调理。

温馨提示:

1、经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人,可试试这个食疗方法;

2、因为汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量,大约是当归45克,生姜45克,羊肉500克,这样做出来的羊肉汤效果明显,对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时,建议当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适;

3、患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人,平时怕热、易上火、口腔溃疡、手足心热的人,以及感受风热外感,发热咽喉疼痛者,不宜服用适用本汤。

羊肉汤的做法五(羊肉冬瓜汤):

汤的配料:

羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。

做法:

1、把羊肉洗净切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段;

2、锅内放入肉汤、冬瓜,加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;

3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内,羊肉冬瓜汤即成。

汤的特点:

汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。

汤的功效:

增加胃肠蠕动,消赊浮肿,羊肉能补肾,加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效,更利于增强体质。

羊肉汤的做法六(滋补羊肉汤):

汤的配料:

羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法:

1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;

2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;

3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸锅内蒸两小时拿出,滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。

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【美食客】羊肉汤的

六种做法

发表于:2010-12-26 10:25:10

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羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):

汤的配料:

羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

做法:

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;

2、另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可;

4、此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

汤的特点:

投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美.

汤的功效:

1、有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;

2、有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;

3、补虚壮阳,温中暖下。

羊肉汤的做法二(羊肉萝卜汤):

汤的配料:

羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

做法:

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶出锅,羊肉萝卜汤即成。

汤的特点:

汤鲜肉美,补而不燥。

汤的功效:

1、补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾;

2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。

温馨提示:

羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳。

羊肉汤的做法三(成都简阳羊肉汤):

汤的配料:

鲫鱼、猪棒子骨、羊棒子骨、羊肉、猪油、姜、葱、盐、味精,胡椒、茴香粉。

做法:

1、熬汤:鲫鱼拿纱布包好和猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮;

2、羊肉煮好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好;

3、猪油下锅、放姜炒到金黄色,倒入羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了);

4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的,放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好;

5、起锅,放葱,简阳羊肉汤即成,打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子。[吃地带]

温馨提示:

1、简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味;

2、鲫鱼根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。

汤的特点:

汤味道鲜美,羊肉也好吃。

羊肉汤的做法四(当归生姜羊肉汤):

汤的配料:

羊肉500克、当归15克、生姜15克、精盐6克、料酒15克、味精适量。

做法:

1、将当归、生姜用水洗净,切长片,羊肉剔去筋膜,入沸水锅内滗去血水,捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用;

2、取净锅(最好是砂锅),加入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再加当归和生

姜,在旺火上烧沸后,撇去浮沫,加入调料,改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂,当归羊肉汤即成。

汤的功效:

1、当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒,发汗解表;羊肉性质温热,能温中补虚。三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用;

2、可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症,也可用于产后的调理,适应于妇女气血虚弱,阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。其次,它也是一道风味独特的药膳,特别适应于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者,以及由于慢性腹泻引起营养不良者,也可食用本方,作为辅助调理。

温馨提示:

1、经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人,可试试这个食疗方法;

2、因为汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量,大约是当归45克,生姜45克,羊肉500克,这样做出来的羊肉汤效果明显,对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时,建议当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适;

3、患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人,平时怕热、易上火、口腔溃疡、手足心热的人,以及感受风热外感,发热咽喉疼痛者,不宜服用适用本汤。

羊肉汤的做法五(羊肉冬瓜汤):

牛羊常见疾病教学内容

牛羊常见疾病

牛、羊常见疾病的防治 一、牛肺疫牛肺疫又名为传染性胸膜肺炎,是牛胸膜肺炎状支原体所引起的一种接触性传染病。病牛或带菌牛是主要传染源,病原体随呼吸和呼吸道分泌物排出体外,污染饲料、饮水,经消化道或生殖道传染。临床特征为浆液性纤维肺炎和胸膜炎,多为慢性和隐性传染,发病率和死亡都较高和一种传染病。(一)临床症状潜伏期一般2-4周,最长可达四个月。按病情不同分为急性,亚急性和慢性型。急性型体温升高40- 42C。,呈稽留热,呼吸困难呈腹式呼吸。病不原卧下,常有带痛的短咳,有时流出浆液性或脓性鼻液。肺部听诊肺泡音减弱或消失,应听到各音和胸膜摩擦音。病畜反刍,瘤胃弛缓,泌乳量下降,结膜发绀。亚急性型症状比急性型稍轻。慢性型病牛消瘦,消化功能紊乱,咳嗽疼痛,使役和泌乳下降,最后室息而发生死亡。(二)病理变化肺充血呈鲜红色或紫红色,病灶出血水肿。肺实质可见到了同时期的肝变,呈现红色与灰白色相间的理石样病变。肺间质水肿、增宽、呈灰白色。胸腔内积有黄色混浊液 体。(三)诊断要点病畜呈稽留热、咳嗽、肺部有各罗音。肺部出现大理石样病理变化,胸腔积有混浊液体。(四)预防与治疗1、为确保非疫区安全,不准从疫区引进动物。对健康牛应用牛肺疫免身症状不明显,体温微升,精神沉郁,逐渐消瘦,皮毛粗乱,短促的干咳后变为痛苦的湿咳。肺部听诊有干性罗音和湿性罗音。体表淋巴结肿大,体温40-41.5C。,呈弛张热。乳汁稀薄含有凝乳块或脓汁。呼吸困难,最后因心力衰竭而死亡。 三、牛流行热牛流行热又名三日热,是由牛流行热病毒引起的一种急性,热性传染病。本病多经呼吸道,吸血昆虫叮咬或与病畜接触进行传播。多发生于雨量多和气候炎热的6-9月份。其特征为突然高热,呼吸和消化器官严重卡他性炎症和运动障碍。病势猛,多为良性经过,无继发病时死亡率约为1-3%。(一)临床症状突然发

羊肉广告词

竭诚为您提供优质文档/双击可除 羊肉广告词 篇一:羊肉营销方案 乌拉盖羊肉营销计划 总体市场分析 市场上真空包装类食品主要以猪,牛,鸡,鸭,鱼及其相关食品为主,羊肉类食品所占市场份额很小。而乌拉盖的羊的饲养效益稳定,因生产成本低而有着较高的经济效益。从近几年的农畜产品市场来看,猪、鸡的行情均不稳定,价格经常大起大落,羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势,同时恰逢“疯牛病”和“禽(:羊肉广告词)流感”,羊肉类产品作为一种主要的肉类产品,其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际上,因“疯牛病”等牲畜疾病的影响,牛肉的消费量下降了27%,价格下跌30%。在国内,由于肉猪、肉鸡生长速度过快,肉的适口性变差的问题愈来愈严重,一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物,激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下,人们纷纷寻找“放

心肉”,羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白 成分高,胆固醇低,加上羊为食草性动物,在饲养过程中以草料为主,不含添加剂,这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。羊肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。我们打算在做真空包装羊肉的同时还打算加盟锡林郭勒盟 田歌牧韵农牧业发展有限责任公司开发的物联网远程定制——“我在草原有只羊”这个项目,这意味着无论在世界任何一个地方,只要有互联网就能用手机或电脑实现在锡林郭勒草原养只羊,此模式在国内尚属首例。客户通过注册、登陆、体验后,可以在网络平台上选择高端定制、定制、三方追溯、双方 追溯四种订购形式。“高端定制”是一种娱乐性较强的 消费形式,定制者有自己的饲养圈舍,可享受7种服务,远程喂料、饮水、测体温、测体重、定位、远程照明、远程视频音频等,目前已有80只羊设计为高端定制模式;“定制”是具有一定权限的娱乐消费形式,可享受定位、测体温、测体重、远程视频音频观赏服务;“三方追溯”主要是引进第 三方保险担保,保险公司对放羊、宰杀、物流配送全产业链各个环节担保,生产者、消费者、保险公司都享有随时溯源追查的权利;“双方追溯”是客户订购后,公司提供代管养殖,待宰杀时,客户在远程视频监控下,由公司为其宰杀寄

吃羊肉有五大禁忌 茶水是羊肉的克星

吃羊肉有五大禁忌茶水是羊肉的克星 1.忌与茶同食 茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。 2.不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 3.忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。 4.部分病症忌食羊肉 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。 小窍门:教你如何挑选羊肉 日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可最近有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如"炖黑山羊肉"、"清炖山羊肉"等,到底和绵羊肉有什么区别? 从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。 山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

羊肉汤营销策划

简 阳 羊 肉 汤 营 销 策 划 方 案 策划人:郑传勇 学号:10320217 策划时间:2013-06-04

目录 一、市场概况及其历史文化 (3) 二、市场前景分析 (4) 1、产品性质………………………………………………………………………………………4. 2、制作方法 (4) 3、制作工艺 (4) 4、市场现状 (5) 5、市场成长状况 (5) 6、消费者的接受度 (6) 三、SWOT分析 (6) 1、优势分析 (6) 2、劣势分析 (6) 3、机会分析 (6) 4、威胁分析 (6) 四、营销目标 (7) 五、营销策略 (8) 1、产品策略 (8) 2、价格策略 (8) 3、销售渠道 (8) 4、促销策略 (9) 六、风险及其控制 (10)

一、市场概况及其历史文化 羊肉汤是简阳美食系列中的一绝。据咸丰《简州志》卷五宦迹介绍:“简雍字宪和,《旧志》(指公元1793年乾隆《简州志》)昭烈时以昭德将军守牛鞞县,多方招辑,惠泽及人,士民赖之,因名山曰赖简山,池曰赖简池。”据此分析,简雍在牛鞞县作官期间做了很多好事,人民群众十分拥护并依赖他!将可能是简雍屯兵驻扎的一座山改名为“赖简山”,将山下的盐池命名为“赖简池”。该志卷三地舆志记载:“赖简山,在州东北五十里,下有赖简池。”唐代《元和志》说:“简州,隋置,简州因赖简池为名。”从这些史料看,简雍对“简州”“简阳”得名贡献不小!是简阳历史上“简州”开山第一官。。羊肉汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,深得人们的青睐。因此,日后你若能到简阳各地一游,可千万别错过喝碗此汤的良机。 羊肉汤作为简阳的名小吃,现在在简阳市场深受广大顾客的欢迎,也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。我谈下我的体验,你就回知道我为什么会那么热爱羊肉汤了:在初高中,这几乎是我雷打不动的早餐,百吃不厌啊!除了那万恶的考试,早上起来吃一碗羊肉汤几乎就是另一个我起床的动力了。早早起床,屁颠屁颠的拿着家里的锅跑出去,又屁颠屁颠的端着一锅热

牛羊肉成本调查

牛羊肉成本调查 文章来源: 时间:2012-06-27 作者:赵刚当前路径:首页> 调查研究> 正文关于我市牛羊肉生产流通环节成本的调查 赵刚 近年来,我市牛羊肉的市场价格始终保持上涨态势,虽然不像生猪和鸡蛋价格那样大起大落,但是一直处于高位运行,给广大消费者特别是低收入人群的生活造成一定的影响。牛羊肉价格为何居高不下?近日,为了深入探究其原因,我们先后走访了法库县、辽中县和于洪区的肉牛肉羊养殖生产企业,沈阳市内的二台子清真屠宰厂、蒲北清真屠宰厂,以及北行和九路农贸市场,对我市牛羊肉生产流通各环节成本收益情况进行摸底调查。现将具体情况汇报如下: 一、近期牛羊肉市场行情 1.沈阳市牛羊肉市场行情 据调查,去年以来我市牛羊肉价格总体呈上涨态势,期间虽有涨有跌,但振幅较小。从去年11月份开始,牛羊肉零售价格分别突破38元/公斤和50元/公斤,之后始终高位运行(见图1)。今年3月上旬,沈阳市五大农贸市场的牛羊肉平均零售价格分别为38.95元/公斤和51.40元/公斤,与去年同期相比分别上涨19.85%和32.43%。 图1:2011年1月至今(15个月)牛羊肉平均零售价格走势图单位:元/公斤 2.全国各省份的牛羊肉市场行情 据中国肉牛网对全国470个集贸市场畜禽产品调查数据显示,3月份第1周全国牛肉平均零售价格41.94元/公斤,同比上涨17.1%。牛肉主产区河北、辽宁、吉林、山东和河南等省份平均零售价格39.40元/公斤,上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均零售价格49.54元/公斤。 全国羊肉平均零售价格49.50元/公斤,同比上涨23.2%。羊肉主产区河北、内蒙古、山东、河南和新疆等省份平均零售价格49.18元/公斤,上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均零售价格54.50元/公斤。 作为牛肉的主产区之一,我们的牛肉价格略低于全国平均水平,而羊肉价格则比全国平均零售价格稍高。 二、我市牛羊肉供需状况 沈阳市居民每天的牛肉消费需求超过800头(按每头毛重600公斤计算),每天的羊肉需求量超过6000只(按每只毛重50公斤计算)。 1.屠宰厂 牛肉的供应有40%来自本地屠宰厂,其他60%则依靠从开原、昌图等牛肉集散地购进。沈阳市区有二台子、蒲北、绿丰、中意等8家清真屠宰厂,其中规模比较大的是二台子和蒲北屠宰厂,它们每天的屠宰量在30-50头左右。 我市肉羊的屠宰厂较少,羊肉的供应主要依靠从外地购进,外地羊肉占80%以上。 2.生产企业 辽宁省是我国肉牛主产区之一,我市的大规模肉牛生产企业主要集中于法库县、辽中县、康平县和新民市。以法库县为例,由于近几年省

病理学名词解释

病理学名词解释 适应:细胞组织器官和机体对持续性的内外刺激作出的非损伤性的应答。肥大:细胞体积的增大,可伴有细胞数量的增加。 增生:实质细胞数目的增多。 萎缩:实质细胞细胞物质的丢失而体积变小。常伴有细胞数量的减少。 废用性萎缩:长期工作负荷减少所致的萎缩。 去神经性萎缩:下肢运动神经元损伤或轴突破坏引起所支配器官的萎缩。压迫性萎缩:组织长期受压引起的萎缩,有营养不良和废用性萎缩的作用。脂褐素:自噬泡内某些细胞碎片不能被消化而以膜包绕的形式存于细胞质内,称为残体,即光镜下所见的脂褐素。 假性肥大:在实质萎缩的同时,往往伴有一定程度的间质纤维和脂肪组织的增生,以维持原有器官的正常外观。 化生:一种分化成熟的细胞被另一种分化成熟的细胞所替代。 变性:在一定限度内损伤引起的改变是可逆的。 自噬:细胞吞噬自身成分并同溶酶体融合,形成自噬泡,消化降解吞噬成分的过程。 虎斑心:脂变的黄色条纹与未受侵犯的红色心肌相间排列,构成状似虎 皮的斑纹。 心肌脂肪浸润:心外膜下有过多的脂肪,并向心肌内深入,心肌受压而萎缩。 黄色瘤:吞噬大量胆固醇的巨噬细胞呈泡沫状,可成团出现于皮下,形成瘤样物质。 RUSSELL小体:浆细胞合成大量的免疫球蛋白,积聚在内质网中,使内 质网明显扩张形成大的均质的嗜酸性包涵体。 淀粉样变:细胞外间质内出现淀粉样物质的异常沉积。淀粉样物质为结合黏多糖的不同蛋白质,遇碘时被染成赤褐色,再加硫酸成蓝色。 玻璃样变:HE切片中细胞内细胞外组织变成均匀红染,毛玻璃样。又称

透明变。 黏液样变:间质内有黏多糖和蛋白质。 病理性色素沉着:有色物质在细胞内外的异常蓄积。 含铁血黄素:为HB代谢的衍生物。红细胞或HB被巨噬细胞吞噬后,通过溶酶体的消化,来自HB的Fe3+与蛋白形成在电镜下可见的铁蛋白微 粒,若干铁蛋白微粒聚集成为光镜下可见的金黄色或棕黄色颗粒,具有折光性。 心力衰竭细胞:长期反复发作的心里衰竭的患者,肺内持续充血,漏出或毛细血管破裂出血所外逸的红细胞被巨噬细胞吞噬后,以含铁血黄素的形式沉积下来。这类出现于左心衰患者的肺内和痰内的含有含铁血黄素的巨噬细胞称为~。 病理性钙化:组织内钙盐的异常沉积。 营兹不良性钙化:继发于局部组织坏死或异物的异常钙盐沉积。 转移性钙化:全身性的钙磷代谢异常,血钙和血磷增高所引起的某些组织的异常钙盐沉积。(肺泡壁,肾小管的基底膜,胃黏膜上皮) 核固缩:死亡细胞核水分消失,染色质凝集,细胞核变小,嗜碱性增强。核碎裂:凋亡细胞首先出现核的致密化,染色质浓缩,沿着核膜排列,然后染色质逐步分裂为碎片。 核溶解:PH降低时,DNA酶活化,水解染色质,嗜碱性减退,仅见到核 的轮廓。 凝固性坏死:坏死组织成灰白,干燥的凝固状,保留原有组织的细胞轮廓。液化性坏死:坏死组织因酶性分解而变成液态。 干酪样坏死:特殊类型的凝固性坏死。肉眼微黄,质松,细腻,状似干酪。原有的组织结构完全崩解。 坏疽:继发腐败菌感染的大块组织坏死。 干性坏疽:多发生于肢体。动脉阻塞,肢体远端可发生缺血性坏死。由于静脉回流仍通畅,加上体表水分蒸发,坏死的肢体干燥且成黑色,与周围的正常组织有明显的分界线。 湿性坏疽:好发于与体表相同的内脏。由于坏死组织水分多,为腐败菌的感染创造条件,局部肿胀成黑色。与周围健康组织无明显分界。 气性坏疽:深部的开放性的创伤合并有产气荚膜杆菌的感染,组织坏死并释放大量的气体,病区肿胀成黑色有奇臭。明显累及肌肉并沿肌束蔓延。

羊肉类产品营销计划书【可编辑版】

羊肉类产品营销计划书 羊肉类产品营销计划书 羊肉类产品营销计划书 一、总体市场分析 1、市场上真空包装类食品主要以猪,牛,鸡,鸭,鱼及其相关食品为主,羊肉类食品所占市场份额很小。各餐饮场所的羊肉销量很大,占据了羊肉消费的90%的市场。肉羊饲养效益稳定,因生产成本低而有着较高的经济效益。从近10年的畜产品市场来看,猪、鸡的行情均不稳定,价格经常大起大落,而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态,使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。 2、羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势,同时恰逢“疯牛病”和“禽流感”,羊肉类产品作为一种主要的肉类产品,其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际上,因“疯牛病”等牲畜疾病的影响,牛肉的消费量下降了27%,价格下跌30%。在国内,由于肉猪、肉鸡生长速度过快,肉的适口性变差的问题愈来愈严重,一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物,激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下,人们纷纷寻找“放心肉”,羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白成分高,胆固醇低,加上羊为食草性动物,在饲养过程中以草料为主,不含添加剂,这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。除野味、地方品种外,羊肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉的消费量和出口量

呈直线上升趋势。据了解,目前中国人均占有羊肉不到2-5公斤,市场空间巨大。 3、南宁市各类肉食产品的市场份额已经大致稳定,主要以各类品牌食品为主。 4、存在的问题: 羊肉类真空包装食品所占市场份额很小,说明此类食品不符合人们目前普遍的消费习惯;羊肉所具备的一些特性,例如消费的季节性等等。 5.市场机遇: 羊肉类真空包装食品所占市场份额很小,具有很大的市场开拓潜力;同类真空包装羊肉类产品中,品牌产品优势不明显,竞争压力较小;XX羊肉系都安山羊肉,产品质量过硬,是绿色生态食品,符合人们消费心理发展趋势的需要;XX牌羊肉已经具备一定的规模,可以从规模经济上降低成本,提高产品竞争力。 二、市场占有率分析(最最重要的一关,必须经过详细周密的市场调查,对于本产品,相关产品,从市场份额,销售价格,销售渠道,经营思路,发展潜力,消费习惯各个方面做全方位的市场调研)各餐饮场所: 调查杭城餐饮场所的数目和规模(分为一定的数量级,按照销售额的大小),顾客消费偏好,日消费量,羊肉特色,产品进价各个方面各超市: 调查进货渠道,促销手段,进货价格,铺货方式,超市进场费,同类商品和类比商品的规格和价格等各个方面的数据,开发适合目前消费观念的小包装食品各食品市场:

内蒙牛羊肉价格调整

内蒙古牛羊肉市场价格情况调查 原发表日期: 2014-06-06文章来源:内蒙古农牧业信息网 QQ空间微信新浪微博腾讯微博人人网分享到: -------------------------------------------------------------------------------------------- ----------- 一、我区肉牛肉羊生产的基本情况 内蒙古自治区发展畜牧业有得天独厚的资源优势,综合生产能力位居全国五大牧区之首,已经成为国家重要的畜产品生产和加工基地。近年来,围绕肉牛肉羊发展优势区域,依托生态建设工程重点实施区域,全面优化我区畜牧业发展布局,肉羊养殖基本形成了以饲草料基地和品种资源为优势的东北肉羊带、锡林郭勒草原肉羊带、西部肉羊带三大肉羊养殖带,覆盖全区10个盟市;肉牛养殖形成了以科尔沁牛业为龙头,包括通辽、赤峰、锡盟、兴安盟为主的中东部地区肉牛产业带。据统计,2013年牧业年度,我区已连续九年饲养牲畜稳定在1亿头只以上,实现了“九连稳”,其中,牛存栏1009.80万头,位居全国第四位,牧区第一位,牛肉产量51.80万吨,居第四位,年出栏50头以上的规模养殖比重达到39.60%,同比增长2.80%;肉羊存栏8380.30万只,位居全国第一位,羊肉产量88.80万吨,居第一位,年出栏100只以上规模养殖比重达到了55.90%,同比增长6.20%,为保障全国牛羊肉供应做出了重要贡献。 二、近年来我区牛羊肉市场价格变动走势 2006年至2013年我区牛羊肉价格变动分为几个阶段:2006年牛羊肉价格运行较为平稳;2007年随着猪肉价格的大幅上涨牛羊肉价格出现一轮大幅、快速上涨;2008年至2009年牛羊肉价格呈小幅波动上涨态势;2010年羊肉价格首先出现持续大幅上涨,牛肉价格相对稳定;2011年至今牛羊肉价格持续大幅上涨。据监测数据显示,2013年牛肉、羊肉全区平均零售价格分别为每500克27.72元、31.63元,较2012年平均价格分别上涨28.00%、12.46%,较2011年平均价格分别上涨57.32%、31.70%,较2006年平均价格分别上涨237.64%、233.52%。牛羊肉价格涨幅明显高于猪肉价格,2008年之前猪牛羊肉价格较为接近,2007 年猪肉价格一度超过牛羊肉价格。2008年之后牛羊肉价格持续上涨,猪肉价格则是出现较为规律的周期性波动。至2013年,牛、羊肉价格与猪肉价格比分别达到1.89:1和2.07:1。 三、我区牛羊肉市场价格上涨的原因 1、供需逐渐失衡。牛羊肉价格上涨的主要原因是供需不平衡和养殖成本增加导致,其中需求量大幅上涨是主导因素。一方面随着人口的增加以及居民消费水平和健康理念的不断提升,高蛋白、低脂肪的牛羊肉消费量逐年增加。牛羊肉从区域性消费向全国消费转变,从季节性消费向全年消费转变,消费群体也由小众转变为大众消费,市场需求旺盛的形势在短期内不可能发生改变,而牛、羊自然繁殖率较低,供应量短时间内难以大幅增长,供需不平衡的情况将长期存在。加上我区牛羊肉品质优良,外地调运量较大,推高了我区牛羊肉价格。

养生揭秘:羊肉绝不能和这些食物一起吃(图)

养生揭秘:羊肉绝不能和这些食物一起吃(图) 养生揭秘:羊肉绝不能和这些食物一起吃(图) 2012年12月25日 18:08:54 来源:凤凰中医 105 【字号:大中小】【打印】 【纠错】 中医养生揭秘:羊肉绝不能和这些食物一起吃(图) 羊肉是我们日常生活中最常见的食物,而且此时正值冬季时节,正是吃羊肉进补养生的大好时机,所以各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤进入了我们的日常饮食中,而且羊肉本身具有御寒补身的养生功效,所以在冬季会特别的受欢迎,通过吃羊肉来达到暖身、暖胃、抵御风寒的目地。 李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。但是羊肉虽好,在吃的时候需要慎重,并不是想怎么吃就怎么吃的,万一搭配错了,不仅起不到补身的效果,反而还能吃出一身的病来。中医在此提醒,冬季吃羊肉千万别与以下这些食物同吃,千万要当心了!

中医养生揭秘:羊肉绝不能和这些食物一起吃(图) 吃羊肉禁忌1:羊肉并不适合所有的人吃 我们都知道羊肉是一好东西,但是并不是所有的人都是适合吃的,有一些病症的人是绝不能吃羊肉的,像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 吃羊肉禁忌2:吃羊肉时别喝茶 很多人都喜欢边吃羊肉边喝茶水,其实这种做法是极其损害身体健康的,要知道茶水是羊肉的"克星"。因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

中医养生揭秘:羊肉绝不能和这些食物一起吃(图) 吃羊肉禁忌3:羊肉不能与西瓜一起吃 吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外,其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低,但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。 吃羊肉禁忌4:羊肉和醋不能一起吃 我们都知道羊肉是一温补食物,能暖中补虚,补中益气,开胃健身,但若是与醋一起吃,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

羊病大全之代谢疾病

羊病大全 ------代谢性疾病 河南天行健动物药业技术部整理提供

河南天行健动物药业有限公司是一家以动物疾病咨询服务起家的兽药服务公司,主要研发方向为动物血液血清抗体的研究,致力于动物疾病治疗的快速、有效、便捷。公司重视动物疾病的系统性研究,经过与养殖户的多年沟通与调研。 整理出养羊过程中遇到的各种疾病预防治疗方案,资料免费供养殖户朋友分享,帮助养羊的朋友一起健康养羊。对于有资料需要的朋友可以搜索公司网站---天行健动物药业向在线客服索取养羊资料。 全套羊病基础资料分为: 传染性疾病、寄生虫病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病、产科疾病、外科疾病、代谢性疾病、羔羊疾病、流行病。

目录 代谢性疾病 (3) 日射病与热射病 (3) 奶羊骨软症 (4) 食毛症 (5) 山羊白肌病 (6) 奶山羊酮尿病 (7) 低磷血症 (8) 低镁血症 (9) 奶山羊钴缺乏症 (10) 铜缺乏症 (11) 碘缺乏症 (12) 维生素A缺乏症 (13) 维生素E缺乏症 (14) 代谢性疾病 日射病与热射病 羊是耐寒而恶热的动物,在盛夏的直射阳光照耀下,会发生日射病,外界环境髙温、拥挤,会发生热射病。 【发病机制】 从生理角度看,羊的汗腺不发达,散热能力差,主要靠口腔和舌的蒸发水分而散热,每当在烈日下停留时间过长或高温高湿环境中过久,如长途驱赶.车运拥挤,在缺乏饮水的情况下,均可引起本病发生。【诊断要点】 (1)神经紊乱,不安静,张口伸舌,呼吸迫促,头部炽热,走路摇摆。

(2)体温升高至42℃以上,可视黏膜充血,瞳孔时大时小,心悸亢进。【防治方案】 (1)立即将羊只移到阴凉通风处,用凉水敷头部或凉水从肛门灌入。 (2)放静脉血50~100毫升,同时注入5%糖盐水500~1000毫升。 (3)内服六一散30克,藿香正气水5毫升。 【专家提示】 忌用自来水浇于羊全身。 奶羊骨软症 奶羊骨软症是指成年奶羊磷.钙代谢不平衡引起的骨质疏松症。多发生在冬春枯草时期(又是产奶髙峰时期)。以食欲减退、异食癖和跛行为特征。 【发病机制】 产奶期间,乳汁中需要大量钙质,若饲料里磷补充不足,严重影响钙的吸收利用,当饲草单一,精料中玉米过多,而豆饼、麩皮(含磷饲料)过少或根本没有,就会出现缺磷性营养不良。由于饲料中磷、钙供应不平衡,尽管增喂多量钙,也不能被机体利用,发生骨软症就成必然现象了。 【诊断要点】 (1)食欲大减,喜啃碱土和砖石,行走无力,四肢软弱,产奶量下降。

蒙古国牛羊肉营销拟定

蒙古国牛羊肉营销方案拟定 一、产品公司介绍 北京乌珠穆沁肉业有限公司专业从事蒙古国熟制牛羊肉领域的研发、投资、生产、进口、批发、零售及服务为一体的综合性肉类企业。2015年开始依据中华人民共和国国家认证认可监督管理局对蒙古国肉类企业输华许可,与蒙古国哈坛绥赫食品有限公司进行合资建厂并引进世界一流的牛羊肉加工生产设备,生产严格按照联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会食品通用规范CAC/及危害分析和关键控制点体系,生产蒙古国水煮牛羊肉系列、蒙古国蒸煮牛羊肉系列、蒙古国牛肉干系列、蒙古国精肉香肠系列产品,大部分已输华到国内各大超市及食品经营企业并出口至俄罗斯、韩国、日本、新加皮及阿拉伯世界诸国。 针对蒙古国水煮牛羊肉系列、蒙古国蒸煮牛羊肉系列、蒙古国牛肉干系列、蒙古国精肉香肠系列产品营销上的问题,为北京乌珠穆沁肉业有限公司提出了相应的产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略,希望能够提高乌珠穆沁肉业在全国的知名度,并提高其销售额,做强做大品牌。 二、消费市场趋势 中国经济的迅速发展,人们物质消费水平的不断提高,促进了牛羊肉业的发展。牛羊肉是人们所喜爱的肉类之一,在国内市场占有一席之地。而中国人均牛肉消费量仅为4-5公斤,远远低于国际水平,且中国大陆养殖业并不发达,大部分牛肉主要依靠进口,牛羊肉未来前景无限。 四、消费者行为分析 (一)消费者购买影响因素 在产品品质方面,消费者对产品的绿色健康最为注重,追求天然无污染的牛羊肉产品。同时我们在调查中还发现有的消费者注重产品的口感独特,追求牛羊肉对身心实实在在的满足感。 在专卖店销售方面,消费者的感性意识占据了主导位置,吸引消费者的注意力是产品销售的第一要素。我们在对“吸引消费者进入店内的主要因素”的调查中发现,店面的装修风格是主要因素。 (二)消费者购买习惯分析 在购买地点方面,在调查中显示大多数人比较倾向在产品专卖店购买,相对比较方便。随着电子商务的普及,网购的比率不断增加,未来的发展空间大。 在购买用途方面,绝大多数消费者购买牛羊肉还是作为平时食用,部分消费者用来赠送亲朋好友。所以我们在保证产品口感的同时,也要注重外观的设计。 在产品口味方面,随着社会的发展,人们对食品的口味追求也越来越独特,牛羊肉、牛肉干的制作风味也朝着多样化方面发展, 五、蒙古国牛羊肉SWOT分析 (一)优势 1. 哈坛绥赫是内蒙古地区知名品牌,具有浓郁的民族性、地域性特色。 2. 传统的工艺与丰富的营养成分,多种不同肉类选择、口感颇佳。 3. 比较完整的线上线下渠道策略。 (二)劣势 1. 原材料成本高,制作工艺复杂,前期投入较大。 2. 在中国大陆地区知名度较低。

羊肉市场发展现状及价格调研报告

现阶段中国羊肉产业形势分析及发展预测 全国羊肉产量增速放缓,羊肉供应进一步吃紧,但因小反刍兽疫导致的消费淡季肉羊集中出栏影响,价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也进一步放宽,进口数量激增,一定程度上扰乱了我国羊肉市场价格和产品质量。各地区应积极应对内外部市场环境,有效整合对接资源,加强产品在国际市场上的竞争力。 1.概述 养羊业是我国畜牧业中的重要支柱产业之一,也是现代农业中优势产业之一,羊肉更是我国穆斯林群众生活的必需品和城乡居民重要的菜篮子产品,2013年我国羊产业继续调整优化产业结构,全面推进了产业的战略转型,各地区羊产业发展速度明显加快,规模养殖企业不断涌现,规模化生产比重快速提升,羔羊育肥使羊源供应偏紧,育肥企业受购羊成本、饲料、人工成本的不断提高,年初至7月间小反刍兽疫导致的活羊禁止调运影响规模化育肥企业效益同比大幅度下降。区域龙头企业不断涌现,辐射和带动地方养羊作用显著,各地区借助区域优势不断打造新型高效的羊产业发展模式。2013年,全国羊肉产量增速放缓,羊肉供应进一步吃紧,但因小反刍兽疫导致的消费淡季肉羊集中出栏影响,价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也进一步放宽,进口数量激增,一定程度上扰乱了我国羊肉市场价格和产品质量。各地区应积极应对内外部市场环境,有效整合对接资源,加强产品在国际市场上的竞争力。 数据分析 2.1产量及产区变化

2012年我国羊存栏总数为28504万头,较2011年增长268.2万头,同比 增长0.9%(见图1)。 从表1中可以看出,2012年羊存栏数位于前十的省份排名相对稳定,但6个地区存栏量出现数量下滑,下滑最明显的三个地区为内蒙古(132万只)、西藏(121万只)和青海(12.6万只)。新疆数量增长最多(486万只)。近年羊肉价格持续走高,为缓解穆斯林地区羊肉供给压力,维持羊肉产品市场价格,新疆地区积极反应进行应对,成为了存栏同比增加最多的地区。

羊肉营销方案教学文稿

乌拉盖羊肉营销计划 总体市场分析 市场上真空包装类食品主要以猪,牛,鸡,鸭,鱼及其相关食品为主,羊肉类食品所占市场份额很小。而乌拉盖的羊的饲养效益稳定,因生产成本低而有着较高的经济效益。从近几年的农畜产品市场来看,猪、鸡的行情均不稳定,价格经常大起大落,羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势,同时恰逢“疯牛病”和“禽流感”,羊肉类产品作为一种主要的肉类产品,其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际上,因“疯牛病”等牲畜疾病的影响,牛肉的消费量下降了27%,价格下跌30%。在国内,由于肉猪、肉鸡生长速度过快,肉的适口性变差的问题愈来愈严重,一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物,激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下,人们纷纷寻找“放心肉”,羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白成分高,胆固醇低,加上羊为食草性动物,在饲养过程中以草料为主,不含添加剂,这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。羊肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。我们打算在做真空包装羊肉的同时还打算加盟锡林郭勒盟田歌牧韵农牧业发展有限责任公司开发的物联网远程定制——“我在草原有只羊”这个项目,这意味着无论在世界任何一个地方,只要有互联网就能用手机或电脑实现在锡林郭勒草原养只羊,此模式在国内尚属首例。客户通过注册、登陆、体验后,可以在网络平台上选择高端定制、定制、三方追溯、双方

追溯四种订购形式。“高端定制”是一种娱乐性较强的消费形式,定制 者有自己的饲养圈舍,可享受7种服务,远程喂料、饮水、测体温、测 体重、定位、远程照明、远程视频音频等,目前已有80只羊设计为高端定制模式;“定制”是具有一定权限的娱乐消费形式,可享受定位、测 体温、测体重、远程视频音频观赏服务;“三方追溯”主要是引进第三 方保险担保,保险公司对放羊、宰杀、物流配送全产业链各个环节担保,生产者、消费者、保险公司都享有随时溯源追查的权利;“双方追溯” 是客户订购后,公司提供代管养殖,待宰杀时,客户在远程视频监控下,由公司为其宰杀寄送,可实现全程追溯。由此可见羊肉的消费量和出口 量呈直线上升趋势。据了解,目前中国人均占有羊肉不到2-5公斤,市 场空间巨大。 消费者心理 1.羊肉作为一种传统的肉食品,只对于其肉用价值有一定了解,而没有发掘其作为休闲食品方面的价值 2.认为羊肉所含有的一定的羊臊气 3.认为羊肉是一种季节型食品,适合冬季食用 4.不习惯食用全羊系列食品 5.对定制羊肉有好奇感,但不敢尝试 锡盟乌拉盖羊肉的分析 优势:锡盟乌拉盖羊肉肉质好,脂肪少,是绿色生态食品,符合人们日益高涨对于食品的高要求和消费心理趋势具备肉质细嫩多汁的优点,尤其肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全,含量丰富,赖氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人体必需氨基

牛羊肉市场调研报告

牛羊肉市场调研报告 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

对新疆牛羊肉生产供应现状及问题的调研报告牛羊肉是我区城乡居民主要的肉食消费品,是1000多万穆斯林群众的生活必需品。稳定增加牛羊肉生产供应是关乎农牧民增收和城乡居民“菜篮子”的重大民生和民心工程。改革开放以来,我区牛羊养殖业快速发展,牛羊肉产量持续增长。但牛羊肉消费的刚性增长更快。特别是近年来,受制于草原生产能力下降、畜牧业发展方式转变缓慢、牛羊养殖成本上升比较效益下降等多种因素影响,牛羊肉生产增速趋缓,有些年份甚至下降,导致牛羊肉供给偏紧,价格持续走高,成为社会关注的热点和焦点问题,引起了自治区党委、人民政府的高度关注。 自治区党委、人民政府多次召开会议研究部署、制定政策、完善规划、明确目标,各地州市也相继出台了实施意见或方案,多措并举加快了肉牛肉羊生产发展。总体看,政策效应初步显现,牛羊肉生产供应趋紧状况已有所改善,价格涨幅趋缓,近期内还有所回落。但从长远看,牛羊肉供需矛盾仍然突出,实现预期目标还有较大差距。 为了全面了解和掌握我区牛羊肉生产供应现状和问题,课题组赴相关部门和地州开展了专题调研。现将调研情况报告如下。 一、新疆牛羊肉生产供应现状及特点 (一)牛羊肉生产逐渐恢复,供给逐步增加 受牧区草原长期超载过牧难以为继、自然灾害频发和农区棉花、林果等经济作物比较效益高等原因影响,2006-2008年我区羊牛养殖一度急剧下降,2009年以后生产逐渐恢复,牛羊存栏、出栏和产肉量开始全面回升。据国家统计局新疆

调查总队统计,2013年全区羊存栏万只,出栏万只,羊肉产量万吨,同比分别增长%、%、%;牛存栏万头,出栏万头,牛肉产量万吨,同比分别增长%、%、%。2014年上半年,羊存栏、出栏和产肉量继续稳步增长,牛存栏、出栏和产肉量因2012-2013年调运出疆活牛(近20万头)、母畜减少而略有下降。 (二)牛羊肉价格涨幅明显回落 受多种因素的影响,我区牛羊肉价格在经历了近几年的“疯涨”以后,2014年上半年涨幅明显收窄。商务部生活必需品监测系统数据显示,2014年5月,我区鲜羊肉批发均价为元/公斤,同比上涨%,环比下降%;鲜牛肉批发均价为元/公斤,同比上涨%,环比下降%。据国家统计局新疆调查总队统计,2014年上半年我区羊肉价格上涨%,涨幅同比缩小个百分点,为2010年以来最低涨幅(2010年、2011年、2012年和2013年上半年羊肉价格涨幅分别为%、%、%、%);牛肉价格上涨%,涨幅较上年同期缩小个百分点。 图1 近年我区牛羊肉价格走势图 (三)牛肉产量近六成来自北疆,南疆羊肉生产占据半壁江山 我区牛羊养殖按南、北、东疆三个区域看,北疆的牛肉产量、牛存栏量一直处于全疆之首,南疆的羊肉产量和羊存栏量持续高于北疆和东疆。总体看,牛羊肉生产主要集中在伊犁州、喀什地区、昌吉州、阿克苏地区、和田地区,2012年该五个地州的牛肉和羊肉产量分别占到全疆的%和%,其中伊犁州是新疆最大的牛羊养殖基地。乌鲁木齐市、昌吉州、哈密地区、吐鲁番地区、塔城地区、喀什地区牛羊肉产量增长较快,对提升全区牛羊肉总产量贡献大。 (四)牧区仍处于牛羊肉生产的主体地位

2016 2025年牛羊肉产品发展趋势

2016—2025年牛羊肉产品发展趋势 中国是牛羊肉生产大国,牛肉和羊肉产量分别居世界第三位和第一位。 考虑经济增速放缓、消费需求增长、发展方式转变、生产成本上升和灾 害疫病等因素,牛羊肉供给偏紧局面仍未改变,价格继续高位运行。 规模化程度提高,产量稳步增加。随着生产扶持力度的不断加大,预计2016年牛肉产量继续稳步增加,同比增长2.2%;由于2015年羊肉价格下跌,养羊户不同程度亏损,导致部分养殖户退出,预计羊肉产量将停滞甚至减少。“十三五”期间,中国将深入推进农业供给侧结构性改革,大力发展草食畜牧业,形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构,牛羊肉科技支撑力度不断加大,产量有望稳步增长,预计2020年牛肉和羊肉产量较2015年分别增长12.1%、15.6%。“十四五”期间,随着草食畜牧业生产方式的加快转变以及多种形式新型经营主体的进一步发展,中国牛肉和羊肉产量将继续稳步增长,预计2025年分 别为850万吨、560万吨,较2020年分别增长8.3%、9.8%。 消费继续增加,品质需求提升。受人口增长和城乡居民肉类消费结构及消费偏好变化的影响,预计2016年牛肉消费量为768万吨,同比 增长2.8%,羊肉消费量为463万吨,保持稳定。“十三五”期间,随着居民收入水平的提高和城镇化步伐的加快,牛羊肉消费持续增长,到2020年,牛肉和羊肉消费量分别为860万吨、535万吨,较2015年增 长15.1%、15.6%,年均增长率均为2.9%。“十四五”期间,随着生产 方式转变,产业升级加快,高品质的牛羊肉产品的供应将逐渐满足居民需求的升级,到2025年,牛肉羊肉消费量分别为954万吨、590万吨,较2020年分别增长11.0%、10.3%。 牛肉进口继续增加,羊肉进口稳中略增。受国内外牛羊肉价格倒挂影响,预计2016年牛羊肉进口稳中略增。“十三五”期间,因进口牛 羊肉及活畜关税继续降低,牛羊肉进口逐渐增加,受国内生产能力和全球贸易量影响,牛肉进口量增加较多,到2020年牛肉和羊肉进口量分 别为75万吨、26万吨左右。牛肉进口量比2015年预测有所上调,主要受国内供需形势和积极的贸易政策影响。随着中国农产品贸易调控体系的建设和完善以及打击走私力度的加大,非法进口数量将会明显减少,正规渠道进口增加。预计到2025年中国牛肉进口在105万吨左右,羊 肉进口在30万吨左右。价格维持高位,波动幅度不大。在养殖成本的 支撑及消费需求的拉动下,2016年中国牛肉价格将保持稳定态势;羊肉市场行情和养殖效益水平将会缓慢回升,2016年羊肉价格将会逐渐恢复。“十三五”期间,牛羊肉供需偏紧状况仍将存在,价格仍保持高位运行趋势。“十四五”期间,随着国家扶持政策力度的逐步加大,牛羊肉综合生产能力的进一步提升,牛羊肉供不应求局面将有不同程度的缓解,牛羊肉价格不会出现大幅波动的态势,而受人工成本、饲料原料价格以及社会物价水平不断增加影响,牛羊肉价格以稳中略涨为主。

[南京有啥好吃的羊肉店] 南京羊肉价格

[南京有啥好吃的羊肉店] 南京羊肉价格 冬天就要吃羊肉,寻觅南京好吃的羊肉店。下面小编就给大家介绍南京几家好吃的羊肉店,一起来看看吧。 南京好吃的羊肉店推荐1、九品黄秘制汤锅 人均: 65元 湖西街10号(近福园路,晚间门口路边可停车,距店100米西祠停车场5元停12小时) 性价比非常高的一家吃羊肉的火锅店,店家很用心选用正宗的蒙古羊肉,涮食起来肥瘦不分离,配上秘制金牌酱口感佳,底锅是实在的羊羯子骨炖汤,连骨带肉一个大汤锅端上来,另外还配满满一大盘现切现片的羊腿肉,烤羊棒骨也很诱人,算得上南京城里羊肉爱好者的必去小店。大众点评五星推荐! 订餐电话:86667857 南京好吃的羊肉店推荐2、金沙井羊肉街 地铁三山街站四号出口的那条街,一排三家,分别叫沂蒙、单县、沂蒙,第一第三家迎街,中间这家在居民楼里,总体来说差别不大,汤白味浓,都好喝,讲究点的最西边靠联华超市的汤味相对最浓,品种也最丰富,还有羊肉馄饨! 南京好吃的羊肉店推荐3、小肥羊火锅 人均:60元左右 地址:秦淮区洪武路199号、和燕路1号、广州路南大对面

一锅汤一盘肉一直是小肥羊火锅的卖点,老牌的火锅店了,质量还是有保障的,新推出的羊年开泰炖骨锅,听说是用内蒙古羊肉的优质带骨部位,羊排、羊蝎子和羊腱骨,加入11味天然香辛料做成的。里面的配菜番茄,腐竹,白萝卜,香菜也适合喜欢吃素的亲。店里还有各种优惠活动,吃得蛮划算。 南京好吃的羊肉店推荐4、小板凳热气羊肉 人均:70元 地址:秦淮区仙鹤街38号 这家地址虽然有点偏,但环境比较平易近人,口味也不错。不仅是羊肉,还有一些其他的品种,适合多口味的聚会。 南京好吃的羊肉店推荐5、疆情饭店(河西中央商场店) 地址:建邺区江东中路237号中央商场2楼(近奥体东站) 人均消费60 羊排卖相很不错,光是看着就让人垂涎欲滴啦!果然吃起来没让我失望,烤羊排肥、香、嫩,很过瘾! 猜你感兴趣: 1.南京最好吃的羊排店 2.羊肉不能和什么一起吃 3.羊肉的5种好吃做法 4.羊肉的4种好吃做法

羊病学第三篇:羊寄生虫病

锥蝇蛆病(Screwworm myliasis;SM)蠕形螨病(Demodectic disease)住肉孢子虫病(Sarcosporidiosis) 施氏带油丝虫病(E1aeophorosis) 蜱性脓毒血症(Tick pyaemia) 蜱传热(Tick-borne fever) 羊螨病(Ovine scariasis) 蜱侵袭(Tick infestation) 虱蝇侵袭(Ked lnfestation) 蜱麻痹(Tick Paralysis) 虱病(Lice disease) 蝇蛆病(Myiasis)

锥蝇蛆病 (Screwworm myliasis;SM) 锥蝇蛆病是绵羊的损伤性侵袭,以受损伤的组织受到难以忍受的侵入与摄食为特征。在根除计划之前,美国锥蝇每年侵袭l50万头家畜,由于死亡、损伤与机能不全、防治计划的花费而引起严重经济损失。20世纪50年代至60年代,美国利用不育雄性交配的计划控制了该病。 锥蝇蛆病发生于所有品种、性别与种属的温血动物。锥蝇攻击有组织损伤的区域,例如意外创伤、外科切口与分娩性露出的部分。对蝇子飞翔与侵袭的有利条件是晚春、夏季与初秋的温暖月份。 美洲的锥蝇蛆病只发生在南美、中美与墨西哥。在1959年以前,也分布在整个美国东南诸州和西南边境诸州。相关的锥蝇种类也发生在非洲与亚洲。 【病原及其形态特征】 病原为嗜人锥蝇(cochliomyia hominivorax)的幼虫。成蝇为蓝绿色,长度为12~15mm,头为橙色,胸部有三根长黑条纹。成熟的幼虫后部大,前部细,每一体节具有表皮刺丛。幼虫的形态很像一个木螺丝钉。 【生活史】 锥蝇的生活史在双翅目蝇中是典型的。羊的外科切口、意外创伤与切断的脐带伤均能引诱雌蝇,在损伤及其附近产下约250个重叠的卵块。一只雌蝇可产到4 000个卵。卵在10~l2h孵出幼虫,钻穿宿主伤口内,消耗活组织,生长迅速。3~6d成熟,从宿主掉下,进入土壤变成蛹。蛹在温暖的气候经3~7d孵化成蝇,但在凉冷气候可延长到几周。成蝇在出现后交配,并在5~6d内开始产卵。整个生活史平均长2ld。 新孵出的幼虫挤在一起,掘入、采食并迅速吞食宿主的活组织。受侵袭的组织又引诱另外的雌蝇产下一批批新卵。组织的继续破坏及引起毒血症,可增加病羊的不安和痛苦。 【症状】 幼虫引起羊难以忍受的疼痛,使羊起卧不安,有时沉郁,有时兴奋。病羊离群独居、咬啃、搔抓受侵袭的创伤。体温可能升高。创伤渗出液发出恶臭,并吸引各种蝇子。仔细检查创伤,可发现锥蝇团块与它们所造成的蛆洞。如不治疗,侵袭区域可通过新卵块的增加继续扩张。在末期表现沉郁,通常虚脱。经约10d 发生死亡。

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