1.1 会所的管理
随着现代都市快节奏的生活，人们在紧张忙碌工作中度过一天之后，身心甚是疲惫；生活空间狭小，不如意的事时有发生，引起人们的心绪烦躁不安，需要通过一定的方式进行调节，以重新恢复身体的平衡；由于物质水平的提高，人们对科技文化知识的需求欲望也日益强烈，过去那种简单的体育项目、体育器材已满足不了人们的要求，这样就需要较高的、较完善的配套设施及环境，使人们在这样的场所中能够消除疲劳，放松神经，舒畅身心，恢复平衡，以保持旺盛的精力去适应紧张的工作和快节奏的生活，“花钱买健康”已成为一种消费意识。会所正是在这样的环境下产生发展起来的，而房地产业的迅猛发展为此提供了较好的物质空间。
1.1.1一、会所概述
会所是指能给人们提供健康、娱乐、沟通交流的场所。它所提供的活动内容包括康体活动、娱乐活动、消闲活动、文艺活动、美容活动等，涉及到广泛的知识领域，如体育、健美、卫生、心理、审美、时装等。因此，可以说，会所是现代物质文明和精神文明发展的产物，也是人们精神文化生活水平提高的必然要求。
(一)会所的表现形式
现在会所主要有两种形式：
1.以完善服务项目为目的的附属形式
这类形式的会所不是以盈利为目的，而是为适应整个物业规划的需要而设立的，以便适应市场，保证整个项目的运营。这类形式的会所包括住宅小区所属会所和综合大厦所属会所。
2.以盈利为目的的形式
即经济形式会所。这类会所可以与其他房地产配套设施并列存在，也可以独立存在，设立的目的偏向经济利益。这类会所也包括两种类型：一种是只对内开放，即它只面向业主和会员；一种是即对内又对外开放。
(二)设立会所的意义
随着社会的发展，会所在经济领域、社会领域起着越来越重要的作用，对综合大厦、大型住宅小区有着积极的作用，主要表现在以下几个方面：
1.会所的设立是综合大厦和大型住宅小区必不可少的重要部分
随着经济的发展，人们的物质文化生活水平不断提高，服务要求会越来越高。会所
提供的健身、康乐等服务不但可以使消费者达到健身、休闲的目的，还可以在娱乐中进行社交活动。一个完备的会所还可以满足居民文化、子女教育等其他多方面的需求。现在人们已普遍形成一种观念，即综合大厦、住宅小区与会所是一个整体，具有不可分割性，一幢综合大厦和一个大型住宅小区没有会所就不完善，不适宜居住、使用。
2.会所是房地产项目促销的重要手段
综合大厦、住宅小区竞争优势的一个重要方面就是拥有自己的会所。许多人都有在经济地位、判断能力、知识广度、审美观等方面与众不同、高于他人的心理需求。例如，业主邀请亲朋好友到小区作客、游玩，并到所在会所里娱乐，会使业主有成就感、满足感；又如，对经常光顾乒乓球场的客人给予一定的特殊待遇：保留他(她)用过的球拍、专用更衣箱，发贵宾卡，在价格上给予一定的优惠，会满足他的特殊心理需求；还有，有的消费者对名望有一种特殊的渴慕，实行会员制的会所聘请一些社会知名人士为名誉会员创造一个上流社会的氛围，就会满足这些消费者求名的心理需求。所以，会所的设立能吸引许多此类住用户，促进项目的租售。
3.会所是发展品牌的重要手段
在竞争日益激烈、消费者对楼盘的整体素质要求日渐提高的情况下，开发商不但要开发质量过硬的产品，还要打造过硬的品牌，树立企业良好的形象。房地产开发不再是建楼卖楼那样简单，而是卖品牌、卖服务质量，品牌战略已是市场竞争新的热点。完善的会所设施设备、优雅的会所气氛环境、优质的服务能够充分显示企业独特的竞争优势，容易建立与市场定位相一致的形象，有利于塑造项目品牌。
4.会所能有力地推动社区文化的发展
文化有一种类似“社会基因”的特性，它通过长期作用，积淀于民族的心理中，从而发生和发挥着持续不断的作用，它是对社会各个方面最富支配性影响的核心的东西，左右或支撑着一个国家一个民族的生存和发展。而在某一地区、某一团体、某一企业也都存在着一种特有的文化氛围，良好的地区、企业文化会使人们的生活、工作乐观，积极向上。随着人们对住宅的户型、装饰、环境、位置要求的提高，他们越来越关注其所在住宅小区、住宅大厦的社区文化的氛围。一个没有文化内涵支撑的房地产项目必然会随着市场的发展而被淘汰。一座大厦、一个小区硬件和外型只能给人一种文化表层的印象，只有会所才能使社区文化有一个依托的基础，使之得到充实、发展，才能使文化真正地融入楼盘，形成核心竞争力，才能使人们切实地感受、认同、接受社区文化，融入社区。同时，会所又把欧洲的传统文化、美国的制度文化、澳洲的风情文化和亚洲的人情文化紧紧地融合在一起，促进了文化的发展。
1.1.2二、会所的设立
(一)会所的定位
会所的定位在整个综合性大厦、住宅小区的规划、推销中都占有重要的地位，如果不能科学合理、实事求是地分析预测，将会影响到主业的效益、声誉，甚至导致整个物业经营的失败。总的说来，会所的定位应把握以下事项：
1.会所的定位应该与主业的定位相符合
应该结合目标群的经济情况、生活习惯、文化层次来确定会所的规模、档次、风格、项目种类及其他相关配套设施。做到既要在理念上有所创新，又不脱离实际。不应把会所的定位过于超前，更不要滞后。如前几年广州近郊某小区公开发售时，业绩非常好，但会所的建立迟迟未能跟上，后来勉强建了一个2000多平方米的小会所，随着小区规模的扩大，入住业主的不断增加，会所越来越不能满足需要，迫不得已，该小区后来只得重新建设一个80000 多平方米的新会所，这便是由于规划者在规划时未能对会所作恰当定位所至。反之，若会所过于庞大、设置的项目过于超出目标人群的消费能力，必然导致管理成本上升，经营失败，更会影响整个项目的租售。
2.坚持服务至上的原则
综合大厦、住宅小区会所的发展着眼点应放在服务上。现代服务是物质文明和精神文明的产物，会所要从自身所应具备的各要素出发，营造出现代化的物质环境，在经营过程中形成完美的精神环境，使服务的作用充分完整地发挥出来。
3.从最佳使用角度配备会所的设施和项目
会所的设施设备与项目应本着科学合理的原则进行设置。如水力按摩、桑拿浴等项目的设计在空间、使用设置、湿度、温度等相关指标上都有严格的、科学的要求。只有达到标准，才能使这些项目达到理想的效果，发挥出最佳的使用功效。最佳使用原则还要求各项设施设备与配套设施设备相匹配，即在规格、档次、数量等各方面都要相适应。同时，会所内部设施的配备应以市场为中心，既不能因为价格太高而使人望而生畏，也不能因为设备陈旧而无人问津。如一个中等规模的住宅小区就没有必要设置一个高尔夫球练习场去浪费“寸土寸金”的空间。
(二)会所设置的可行性分析
会所能否充分发挥它的作用，取决于相关的诸多因素。如果其中的某些主要因素不具备或不完全具备，而且经过后续经营也不能得以有效改善，那么，这个会所就会形同虚设，影响物业的正常运行，带来不良后果。因此，在进行可行性研究时，应全面、
详尽地搜集市场资料，进行客观全面的分析，明确会所最合理的规模和最恰当的设备质量标准，并通过科学测算，判断会所所能带来的回报。
1.会所的可行性分析的内容
(1)该地区的经济因素、生活习惯、消费导向、文化层次。
(2)该地区同等物业市场竞争分析。
(3)地理环境、交通情况。
(4)法律法规制度、公用设施情况。
(5)拟建设施项目。
这些内容在物业规划建设的总体可行性分析中已经进行了研究和论证，应该利用原有的材料专门针对会所进行分析论证，有些资料还要针对性地进行调查补充，然后再作预测分析，以保证可行性分析的科学合理性。
2.会所筹建费用的估算
会所筹建的费用计算相对于其他行业的费用计算要简单，关键在于其费用标准的准确性，费用标准的确定要建立在充分了解同类企业、同类项目费用和科学预测的基础之上，应保证投资费的充足。
会所筹建费用的估算主要有以下几项：
(1)房地产成本。即新建会所房地产项目的土地与房屋建筑开发建造费用。
(2)装饰费用。即装饰会所表面的费用和隔断空间费用，包括墙壁、地面、门面、灯饰、劳务费等。
(1)(2)两项的具体计算可参照同类同档次物业的各项计费标准，乘以本项目相关数量值得出。
(3)设备设施成本。包括空调设备、公共区域设备、客用设备、员工用设备等各种设备成本。具体按所选设施设备的市场价进行核计。如，一个保龄球道须投资6万元，会所欲建1 6个球道，则主要设备价格为96万元，会所的其他设备也可以如此推算，然后再作累加。
(4)物具用品费用。指为保证会所的服务质量、市场形象，布置和经营过程中所使用的易耗物品，包括桌、床、台、餐具、饮用器皿、工作服、纸张、笔墨、票据等。该项的计算可按房地产成本、装饰费用、设备设施成本三项的百分比进行，会所应根据自己的情况制定一个适合的百分比。如某会所房地产成本、装饰费、设施设备费估算共投资800万元，按3％计算，则物品投资为：800×3％=24(万元)。
(5)劳动力成本。指会所开业前各类人员的工资、奖金、福利，以及临时人员报酬(如
专家指导、讲座费等)。它可以按时间、人数和相应的标准来测算。如，筹建期为6个月，工资分为三个级别，分别为经理级、主管级、员工级，人数共计为55人，经理级为月工资6000元，共2人；主管级月工资为3000元，共3人；员工级标准月工资为1500元，人数共计为50人。则：
工资总和=(6000×2＋3000×3＋1500×50)×6=576000(元)
奖金、福利可按当时的相关标准计算，临时人员报酬可简单估算。假设奖金8000元，福利8000元，临时人员报酬2000元，则：
劳动力成本=576000＋8000＋8000＋2000=594000(元)
(6)开办费。即指筹办会所开业的各项费用。此项也可参照同档次物业标准测算。
(7)资本成本。即指企业为会所建设开办筹集、使用资金所付的代价。主要包括利息与各项联系、手续费用等。
(三)会所的设计布局
会所项目是人们利用一定的设备和环境，通过服务人员的服务进行消费，使消费者达到消除疲劳、满足身心需求的目的。会所设计与布局的好坏直接影响到消费者，进而影响到会所整个物业的经营。可以这样说，在会所环境设计与布置上，从设计到实施，整个过程只许成功不许失败。
会所的外观设计要与主业的市场定位相符。比如某小区，其主业的定位重点不是放在规模、环境上，而是放在理念的创新、楼盘的精品化和社区文化上，体现的是个性化、时尚化，在市场上以澳洲风情作为诉求点。那么，会所的外观设计重点就应放在创新上，既体现出澳洲的风貌，又注重东西方艺术与文化的融合，同时立足点应放在个性化与时尚化上。
会所内部环境设计与布局应遵循以下原则：
(1)会所内部环境设计布局与会所定位相一致的原则。会所内部环境设计布局无论在格调、设施设备的选择、服务上，还是其他相关因素，都要与会所的定位相一致。
(2)会所内部环境设计布局科学合理原则。使环境与设施设备科学合理地结合起来，联合成一个整体，以求各项目发挥出最大的功效。如，桑拿浴、保龄球等项目在空间面积、使用设施、温度、湿度等各项相关指标都有严格、科学的要求，只有达到标准，才能使这些项目达到理想的使用效果。
(3)配套设施齐全的原则。会所除了提供设施与环境外，还需要相关的配套服务项目和设施，以保证消费者得到满意的效果。例如，会所的配套设施一般有：接待收银处、办公室、员工休息室、洗衣房、储物室等。
(4)匹配原则。它是指会所的项目，除了必要的项目设施设备和必须的相应的数量和质量的相关设施及服务外，还要求各项目配套设施设备相匹配，即规格、档次、数量等各方面都要相适应。如桑拿浴室的面积就要与更衣箱数量相匹配，健身房的设施的各种设备质量和档次要一致。
会所项目环境设计布局可分为康体项目环境设计布局、消闲项目环境设计布局和娱乐项目环境设计布局。康体、消闲、娱乐项目的环境设计布局各自有各自的特点，要求也各不相同。比如康体项目中的设计布局必须考虑到位置、面积、健身房内设备、配套设施、环境质量、卫生标准等，同时，有条件的还应进行区分归类，如伸展区、心肺功能室、体能秩序训练室、哑铃练习区、精神放松区等。而娱乐项目中游艺室的设计布局相对来说就不那么严格。它在设计布局时主要应考虑到设备要求、环境质量要求、卫生质量要求等。
总之，在设置布局时要考虑到各项目的设施设备情况、项目特点、环境要求、规则要求、卫生要求、质量要求、服务要求等要素，根据各自的要求进行设置。
1.1.3三、会所经营项目的种类
随着经济的发展，人们物质文化生活水平的提高，会所的项目不断得到改进、创新、应用和推广，涉及的领域也会越来越广泛。从功能与特点来看，可以把会所的项目分为三类，即康体项目、消闲项目、娱乐项目。下面分别对之做简单介绍。
(一)康体项目的种类
康体项目是人们借助一定的康体设施设备和环境，为人们锻炼身体、增强体质而设的健身项目。康体项目有别于专业体育项目，它不需要专业体育项目那么强的专业性、技巧性，人们参与康体项目，只为达到锻炼目的，并从中享受到一定乐趣。
康体项目的特点是：
(1)须借助一定的设施和场所。如乒乓球室、游泳场等。
(2)不是以竞技为主，而是为了达到特定的目的。如健美、减肥等等。
(3)运动中讲究科学方法。即运动有一定规律性，时间和运动量适中等。
康体项目种类如图7-8-1所示：
图7-8-1 康体项目种类
(二)消闲项目的种类
消闲项目是人们以趣味性的、轻松愉快的方式，在一定的设施环境中进行各种类型的既有利于身体健康，又放松精神、陶冶情操的活动项目。这种项目往往既可以提高人的智力、锻炼毅力、培养兴趣，又可以达到放松身心、恢复体力、振作精神的目的。
消闲项目的特点：
(1)借助特定的设施和服务，如保龄球室、人工按摩等。
(2)运动不激烈，趣味性、技巧性强。如高尔夫球、保龄球等。
(3)寓享受于消闲之中，强调一种精神上的满足。
消闲项目的种类如图7-8-2所示：
图7-8-2 消闲项目种类
(三)娱乐项目的种类
娱乐项目是指利用一定的环境设施和服务，使人们能积极主动、全身心投入的、得到身心快乐和精神满足的活动项目。娱乐项目往往由许多人聚在一起，在一定的环境气氛中体验个人乐趣。
娱乐项目的特点：
(1)环境氛围感要求强；
(2)文化气息浓；
(3)具有多样性，限制条件少，没有严格的操作程序和要求。
娱乐项目种类如图7-8-3所示：
图7-8-3 娱乐项目种类
会所项目种类的设置没有严格的界定或标准。不同物业的会所应根据自身的定位和目标客户，灵活确定设施设备的规格、数量、档次。
1.1.4四、会所的经营
会所的经营有许多种类型，就其经营方式来看，主要有会员制和多方位经营两种方式。现在，我们分别来说明会员制和多方位经营的经营方法。
(一)会员制
会员制是指由会所组织的一个团体，对新加入者有选择权，成员必须交纳会费，该团体必须向其成员提供娱乐、健身、社交等永久性设施。通常又把这种经营形式叫做会员制俱乐部。
1.会员制会所存在和发展的原因
(1)当和有同样经历、同样社会地位以及同样兴趣的人聚在一起时人们会感到更安全些、更舒服些。他们可以彼此提供机会，交流经验，一起分享信息。
(2)可以享受到理想中的环境和设施。具备优雅舒适、高格调的环境和先进的、高档的设施设备是会所成立会员制的基本条件。
(3)成为某些高级会所的成员能提高自己的声望，获得一种荣誉感。同时，那里的气氛从容、不喧闹，服务殷勤周到，可以使会员轻松地用餐、娱乐、健身、修养和度假。
(4)作为会员制会所的成员有可能结识志趣相投的人，认识社会和本行业的知名人士或社会名流。
(5)实行会员制会所的活动与现代商务密切相关，有部分会员入会费及每年或每月的活动费常常不是由个人支付的，而是由个人所属或相关的公司支付的。
2.会员制的设计方案
如果会员制方案设计得好，会所就能成功地进行推广，为会所的进一步经营打下良好基础。会所方案的设计应从自身的实际情况出发，在对市场作出充分调查和分析之后，制定出一个市场整体计划，根据整体计划来制订设计方案。
(1)会员的数量。会员的数量应根据市场的整体计划和本身设施的容量来确定。同时，也不排除为增加会员的价值感而限制会员的数量。
(2)会费。会费的制定一是要根据俱乐部的定位来确定；二是要考虑到目标顾客的经济、文化层次、消费心理等各方面因素。
会费是否可退还，这一点将会影响会员资格的可销售性和会费数额大小。时下关于这一问题有两种方案，即可退还会费和不退还会费。据调查，人们更愿意付出更多的会费来购买可退还会会费的员身份。会所应利用这一点，这样一方面可以获得更多的收入，另一方面又可以增加市场的竞争力。只是若经营不善，退回会员多，会带来巨大的财务困难。
(3)可转让性。可转让性即是指会员的资格可以转让。会员资格可转让性越来越为市场所认同。
会员制会所的设计并不局限于以上这三点，可以根据自身的情况增加自己的特色，以提高会员的价值和会所的销售。
3.会员入会程序设计
会员入会的程序不宜复杂，应本着简单明了的原则进行设计。
(1)赋予准会员对会所充分的知情权。会所应派专职人员进行详细的解释说明，同时设制会所手册并发放给准会员。
(2)入会手续的办理。最明了的方法就是设定入会申请书或会员登记表。在入会申请书或会员登记表中应明确会员的性质、缴费方式、姓名、住址、联系方式、附交文件及备注。
(3)终止会员手续。可以以文字表述，也可以设计表格，但二者都必须表明会员的姓名、编号、终止原因、入会日期、终止日期以及有关费用的详细处理方式。
(4)转让授权书。实行会员可以转让身份的会所还应设置转让授权书，授权书中应明确转让人，受让人各自的姓名、住址、联系方式、会员数目、会员编号，转让条件及附交文件。
4.实行会员制会所会则的设计
会则设计的主题思想是要明确规定会员的权利和义务。在制定会则时，既要注意维护公司的权益，又要赋予会员以充分的权利，同时承担相应的义务。会则的主要内容应该包括以下几点：
(1)释义规定。应该详细地注明一些专有名词的含义范围。当几种语言并用时，注明以哪种语言为准。
(2)会员进会所的区域限制。会则中应明确会员进入会所的详细活动范围即活动区、非限制区和限制区。
(3)设施设备使用、管理的权限。明确客人对设施设备的使用权限以及会所的管理权限。
(4)时间限制。明确营业时间和除正常假日闭馆规定。
(5)特殊或突发情况、事件的处理规定。明确对一些突发事件的详细处理措施。
(6)对会所职员的要求。
(7)对投诉事项的规定。
(8)会员进入会所应遵守的事项。
(9)其他。会所可以根据自身的经营需求而制定一些相关议项。
5.会员制会所经营中应注意的问题
(1)不要把健身、娱乐、美容设施上的投入反作为提高整个物业的销售量或成本中心来看待，通过科学合理有效的经营，这种投入就会成为利润中心。
(2)对于一些相关性设施的管理要进行严密的时间计算，以免会员和公众散客发生时间上的冲突。
(3)建立轮流使用设施的制度。
(4)会所可以通过提供一些会员专用的设施，来创造一种会员独尊的气氛。
(5)建立会员顾问委员会，通过与会员的定期会晤获得有关改进建议，以便更好地满足顾客的需求。
(二)会所的多方位经营
多方位经营是指会所在一定的管理、技术和服务的条件下，同时提供两种以上具有协同效应的服务，以求达到最佳社会效应、经营效应的一种经营方式。这里的协同效应是指一个会所开展的各种项目之间通过一定的策划组织所达成的“配合性”。用数字表示就是产生2+ 2=5的综合效果，在经济上往往表现为综合投资报酬率高、成本低。因此，协同效应具有非常深远的意义，会所是否采用多方位经营是一个带有全局性、长远性的问题，关系到会所、主业经营的成败，所以必须统盘规划、巧妙布置。
1.会所实施多方位经营的必要性
(1)激烈的竞争要求会所实施多方位经营。市场经济的突出特性之一就是竞争性。市场竞争必然使价值规律、优胜劣汰规律发挥作用。竞争将迫使会所在环境、设施设备、技术、服务项目创新以及市场营销等方面奋力拼搏。在这种情况下，如果没有战略思维，未能实施正确的经营方式、经营战略，就会像没有航标的船只在海洋中飘荡，随时有被市场竞争淹没的可能。
(2)需求的变化迫使会所实施多方位经营战略。过去那种只设一个兵乓球台、一个篮球架的时代已经过去了。由于人们物质文化水平的提高，需求也随着变化，在健身、娱乐之余更追求一种享受感、一种新奇感，时尚化、个性化已成为一种会所消费的潮流。因此，会所必须根据目标需求的变化来调整自己的经营理念，确立自己的服务项目，以加强自己的竞争力。
(3)实行多方位经营是会所进入战略管理阶段必需的一步。现代企业形成以后，从企业的发展阶段看，经历了传统的经验管理阶段——科学管理阶段——现代管理阶段——战略管理阶段。不同的阶段始终将管理手段如何适应新的发展要求作为管理的侧重点。现代会所竞争优势的源泉已不仅是拥有低成本的特色服务，而且需要会所的应变能力。会所管理进入战略阶段，会所管理的重点由项目管理向战略管理发展。为实现会所的市场目标，会所需要制定各种对策和策略，必须将整体和长远的利益相结合，就经营目标、内部资源以及同环境的积极适应等问题进行谋划和决策，制定会所发展的方针、目标、项目结构、方向等，以实现会所环境、会所能力、会所经营目标的动态平衡和统一，谋取良好的经济效益。
2.多方位经营的类型
多方位经营在经营过程中主要体现以下三种类型：
(1)充分利用自己的资源对市场进行渗透，提高市场占有率。进行市场渗透是会所在利用现有市场的基础上，通过改善设施设备和服务等经营手段、方法逐渐扩大会所的销售，以占领市场更大的市场面，这种方式的核心是充分利用原有资源提高原有项目的市场占有率。其具体的实施方法主要有：扩大宣传，增加客户对会所的了解，使老顾客增加消费的次数；提高服务质量，并通过降低价格的办法吸引新顾客，刺激老顾客更多地消费；会所可以尽力将竞争者的顾客吸引到自己的项目上来。
(2)利用拥有项目开发市场。市场开发多方位经营是企业利用原有项目和原有资源衍生的项目(我们统称拥有项目)来争取新的消费群，从而开拓新市场的一种经营方式。其中心是为拥有项目寻找新用户、新市场。其具体的实施方法主要有：在当地寻找潜在顾客，这些顾客目前尚未参与进来，但他们对项目的兴趣有可能被激发。如，会所以前一直把太极拳作为老年人的项目，可以根据太极拳修身养性的特点，加以渲染、包装，向中年人、青年人推广；会所可以考虑利用老主顾把会所介绍给亲戚朋友，邀他们加入，从而增加客流量，促进市场开发；会所还可以利用各种商机来开发市场。
(3)开发新项目。项目开发、多方位经营是以不断改进原有项目或开发新项目的方法进入原有市场的一种经营方式，它是会所创新的一个基本战略。由于人们的需求不断变化和提高，会所只有不断改进项目，以新的外观形式、服务质量和享受感满足人们的需要，巩固原有市场，并进一步扩大市场占有率。如某会所所开发的项目：①改进型：室内网球俱乐部、球拍出租和维修服务、先进的更衣室和沐浴室、风味小吃、日式餐厅。②新项目：电脑检测健身、旋式浴池、独立培训、网吧、钢琴吧、美式西部牛仔吧、池畔长廊(供应酒水、烧烤) 、阳光泳池、情人岛。③多间兴趣室：可提供钢琴、芭蕾舞、插花、剑道等学习提高机会。
实践证明，这家会所利用新项目巩固了市场，扩大了市场占有率。
会所多方位经营是经营项目的扩展。扩展项目过程应科学地、理性地去发展，本着充分利用闲置资源，或利用营销能力，或充分利用现有的开发能力，或利用现有顾客为基础的原则，以该项目能否使自己充分发挥并增强竞争优势为指导思想，首先判断自身现有的竞争优势是否能够延伸扩展至目标行业。切忌：
(1)不顾自身条件，盲目开发项目。如果开发那些不熟悉的且各方面要求太高的项目，一方面由于自身的管理、服务跟不上，另一方面与消费者的兴趣和消费特点相适应需要较长时间，结果可能顾此失彼，造成被动。
(2)无所侧重，一窝蜂式地发展。多方位经营对那些非基本项目不宜赶时髦，即不宜发展偏向于古怪、刺激或许从短期来看收益率很高，但是从长期来看，随时可能遭受
风险打击的项目。过分偏激的项目高潮来得快，消亡得也快，生命周期很短。
(3)主观确定项目，采取反导向策略。立项的程序应是：确定市场目标顾客——确定会所的各方面条件及可挖掘潜力——确定能否获得配套设施设备——确定能否立项。
会所的经营并不拘泥于一种定式或局限于某一种经营方式。它要求会所在经营过程中充分利用自己的资源，去不断创新、开拓。会所既要充分利用自己的设施设备，又不要被设施设备所局限。
会所的经营是一种文化，更是一门艺术。它不需要刻意地去修饰，但需要去充实、去开拓、去创新，不断发展完善，最终形成一个科学的管理体系。
1.1.5五、服务的基本要求
服务是为满足顾客的需求、供方和顾客之间的接触活动以及供方内部活动所产生的结果。服务的增值性特点正越来越受到现代企业重视。
“被时间所压缩的现代人生活形态，使得一般人会比过去更重视服务。他们没时间忍受差劲的服务，只要能减轻时间的压力，他们情愿多付点钱。”会所是服务的平台，而服务是企业获得经济效益、社会效益的主要来源。要留住老顾客、开发新客源，都必须依赖提高信誉、改善服务质量、提升服务效率这些重要手段。会所服务以环境设施设备为基础，以人的劳务为支持，具有高接触性，是规范性与灵活性的结合体。因此，会所的服务既要注意服务的规范性，又要注意在服务操作过程中服务的灵活性。
会所服务的基本要求：
1.服务态度积极主动、文明礼貌
管理人员、服务人员要主动热情、文明礼貌，包括衣冠整洁、语言规范、谈吐文雅、行为得体等。如，能准确运用迎接、问候、告别语言，同时语调关切得体；对回头客和常客能称呼其姓名或职衔；服务动作要轻，手势要得体适度，而且不宜过多等。
2.服务设施设备完好
良好完善的硬件设施是实现优秀服务的先决条件，每日营业前要对各种设施设备如空调、健身器材、消闲器材、娱乐器材、卫生器材等进行检修，使会所的设施设备始终处于完好状态，以保证会所的服务正常运营。
3.服务技能全面、专业
工程人员具备过硬的设备维修技术，能迅速对设施设备进行调整，遇到故障能马上解决；财务人员具备丰富的财务管理知识，业务熟练，具有良好的职业操守和职责感；保安人员具备过硬的治安消防本领，能应付突发事件；服务人员要积极主动、有礼貌、
高效地为客人服务，达到职业化、专业化。
4.服务方式方便、灵活
本着设身处地为客人着想，急客人所急，想客人所未想，及时准确，方便优质的原则，努力为客人提供各种灵活的服务方式，尽可能为客人提供方便，满足需求。如，游泳客人休息时，服务人员主动上前询问需要什么服务，并尽力迅速帮助客人解决。
5.服务程序规范化
服务程序也是衡量会所服务水平的重要标准之一，如设备操作程序、各项目服务程序、卫生程序等都要严格执行，不可随心所欲。如，桑拿浴项目的服务程序：①热情、礼貌地向客人打招呼；②登记客人的姓名、时间和需要的服务项目(干、湿桑拿等)；③对新客人说明桑拿浴的费用标准，并按标准收费；④递送服务用品，对不熟悉的客人作必要的介绍；⑤随时满足客人的服务要求；⑥随时同后台人员保持联系，有情况及时同后台沟通；⑦向客人致谢，欢迎客人再次光临。
6.服务收费合理
各种款项的数额要根据市场、同行业的标准来制定，既符合政府规定的收费标准，又使业主能接受。开展特约或便民服务以满足用户需要为目的，做到“保底微利，以收定支”，不可乱收费或多收费。
7.服务制度健全
制定并健全一整套规范、系统和科学的服务制度，以确保提供稳定、安全、优质的服务。如用人制度、清洁卫生制度、设施设备使用制度等，这些制度应清晰有序、易于操作。
8.服务高效便捷
服务效率高节省了消费者的时间，等于为消费者带来了间接的利益，会所应尽量减少工作环节，简化工作程序。
9.服务配套齐全
配套服务使服务更加完善，使顾客整个消费过程在健康、愉快、顺利中进行。会所应根据各项目的需要配备相应的服务。如网球室设专门陪练员或教练员；保龄球室设配套酒吧，供消费者休息。
10.安全设备完善，措施齐全
会所在保证设施设备安全的前提下，应该根据各项目的特点制定相应的安全措施，防患于未然。如，游泳池“客人须知”中明确规定：“饮酒过量者谢绝入内”；游泳池服务人员经过救生训练，池旁备有救生圈，配有两倍于池宽的长竿救钩；健身房配备氧气
袋、医药箱及急救药品等。
11.增强服务理念，提升服务品位
一个企业的服务理念决定其服务的形象。在当前市场经济不断发展、竞争日益激烈的形式下，会所必须更新自己的服务理念，改进技术，提高质量，提升自己的服务品位，才能适应市场，在竞争中立于不败之地。
顾客是上帝，他们有权接受会所应付给顾客的安全权、知情权、选择权、被尊重权，会所应尽职尽责最大限度地承担义务，真正把诚、信、情、礼寓于服务之中，使客人享受充分的服务，以使服务创造出最大价值。同时，会所在进行多方位经营时，须注重个性服务，一方面可以增加核心服务的价值，提高核心服务质量，从服务的深度上给客人带来惊喜；另一方面是突出该会所服务区别于其他会所的特征，即在服务的广度、方式方面出乎客人意料之外，甚至成为会所的特色之一。
邯郸策祥酒店经营管理策划方案 一、建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 三、酒店管理规章制度的执行与落实 四、管理团队建设 五、建立酒店文化 六、实行全面质量管理 七、全员全方位服务 八、全员营销 九、制定并实施全面培训计划 十、创新经营 十一、细节化管理 十二、成本控制 十三、人力资源管理 十四、收益管理 酒店经营管理策划方案
酒店管理团队以营销理念品牌化经营和管理实现酒店的核心目标——经济效益最大化和品牌化,通过有计划有步骤的系统管理方法体现酒店的最大价值，倡导以酒店文化为主体的集品牌、效益、文化、规模于一体的规范化、标准化、现代化、细微化、品牌化经营管理。 酒店经营宗旨：做品牌酒店，以优质服务追求顾客满意度，提高顾客对酒店的忠诚度，实现酒店效益最大化，顾客利益最大化，引领酒店服务事业发展。 经营管理方法 一、 建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 1、培训制度； 2、考核制度； 3、薪资制度； 4、考勤制度； 5、人事管理制度； 6、质检制度； 7、财务制度； 8、奖励、惩罚制度； 9、营销制度；10、岗位职责；11、仪表、仪容，行为规范制度；12、节能降耗规定；13、环境卫生规定； 14、晋升制度；15、安全保卫制度；16、员工服务用语规定； 董事长 总经理 餐 饮 部 客房部 洗浴部 营销部 质检部 人事部 工程部 保安部 财务总监
17、设施设备使用保养制度；18、例会制度；19、信息反馈及投诉处理制度；20、用工合同。 三、酒店管理规章制度的执行与落实 规章制度是保障酒店良性运营的基本条件，但制度的执行是否到位，落实是否彻底，直接影响到管理效率，所以强化执行力是规章制度贯彻执行和酒店品牌化经营的最终保证。 1、各级管理人员必须依据酒店经营目标做日计划、周计划、月计划、季计划、年计划。 2、坚定不移地执行工作例会讲评总结制度。 3、对所有工作计划进行有效的督导。 4、实行工作绩效管理，导入PK竞争机制 四、管理团队 酒店必须打造优秀的管理团队，选拔、任用、培养敬业、专业、忠诚于公司事业的优秀管理人才，组建一支高素质、高标准的管理团队。 酒店管理团队的核心是共同奉献，目标一致，凝聚力强，同时在管理团队实行有序的良性竞争和激励政策，对所有管理人员进行月、季、年度的绩效和管理水平考核。 1、实行逐级晋升体制 2、部门经理由酒店总经理推荐经公司及酒店高层考核合格后任用
第部分门店管理制度 总则 第一章公司对门店店长管理规定… 第一章各岗位工作职责 .......... 第三章店长日常工作管理规定? 第四章经理日常工作管理规定? 第五章其它各类规章 ............ 第一节盯单管理规定 ......... 第二节会议管理规定 .......... 第二节费用管理规定 .......... 第四节养生师工薪资管理规定 第五节员工福利管理办法…… 第六节技术老师管理规定??… 第七节建立“员工专栏”规定 第八节顾客反馈意见收集规定 第五章突发事件的处理方案和管理案例分析 ............................ 附：?四优四劣?行政人员四大纪律 ?六大底线原则?技师八不准?名词解释
第二部分人事管理制度 刖m ..................... 第一章门店人事组织结构图........................ 第二章岗位任职资格 第一节行政人员岗位任职资格.................. 第二节后勤人员岗位任职资格.................. 第三节技术人员岗位任职资格.................. 第三章员工招聘录用管理规定 第一节招聘管理规定.......................... 第二节员工入职管理规定..................... 第三节老员工帮助新员工适应环境管理规定 第四节老雇员回聘管理规定.................... 第五节在职员工享受“推介奖”规定............ 第四章员工培训管理规定........................... 第一节技师集误码管理规定.................... 第二节班组建设管理规定...................... 第三节健康天使管理规定...................... 第五章调动、晋升管理规定........................ 第六章离职管理规定............................... 第七章考勤管理规定............................... 第八章岗位绩效考核管理规定......................
安徽省绿安物业管理 有限公司 乔 治 庄 园 会 所 运 营 （草案） 2012年10月29日
目录 第一章、前言及说明 (3) 第二章、成本测算 (5) 第三章、会所运营组织架构 (5) 第四章、管理方案 (6) 第一节、管理制度 (6) 第二节、收费管理 (27) 第五章、会所运营所需办理的相关证件 (34)
乔治庄园会所经营管理方案 第一章、前言及说明 1、前言： 乔治庄园会所是集营销及娱乐健身功能于一体的高档会所，是绿地集团向外界展示其企业文化与企业品牌的窗口，它不仅体现出绿地集团在产品上优质，更展现出绿地作为地产一个品牌企业，它不仅仅只是一个地产开发商，更重要的是他将给绿地的业主们提供的一个更为优质、周到、人性的管理服务服务理念。 会所二F内设有：办公室2间、会议室1间、资料室1间，更衣室2间、洗手间2间，以及二楼大厅约100平方。 会所1内设有：影音展示室1间、VIP室2间、儿童游乐室1间、卫生间3间、储藏室1间，中心水吧区、以及销售案场和沙盘等。 会所-1楼配有健身房、壁球室、恒温泳池、桑拿房、乒乓球室、以及设备房等。 2、会所功能区改造设想: 2F改造成为西餐咖啡厅，把现在的营销办公室改造成为VIP贵宾包厢；策划办公室改为红酒雪茄吧；2F大厅改为咔吧卡座；原会议室改成多功能厅或西餐厅（卡座形式）；资料室改为棋牌室供客户休闲。 1F改造为销售案场，保持现有格局不变的基础上，将儿童游乐室改造成案场办公室。 -1F启动锅炉（由于没有天然气的接入、需更换锅炉燃烧器，使用液化气）给泳池加温，保证泳池和桑拿房投入使用；乒乓球室加入健身房改
XX国际私人会所经营管理方案1 XX国际私人会所经营管理方案 一，市场分析： 北京的娱乐行业自从90年代发展以来，分别经历了：演艺静吧歌厅 KTV 迪厅俱乐部以及发展到最近的高级俱乐部和私人会所。目前北京的娱乐行业可以说上百花齐放，竞争日益激烈，无论是硬件环境上的装修还是软件管理，策划，服务项目及广告投入可以说都是目前北京市场上“空前”的逐渐步入了拼装修拼广告和活动的现状。 1，私人会所： 国内私人会所最早起源于90年代的北京，先后发展到上海，深圳，等沿海发达城市，目前北京运做比较成功并具品牌性的会所有：长安俱乐部，中国会，美洲俱乐部和京城俱乐部，圈内叫做“四大会所”这四家的入会费均为：1万---1，5万美金不等，每月还要交纳1000美金左右的月会费，而会所的主要收入还是以会员费和商业交流PARTY为主，为会员提供最大的买点还是其独特的商业氛围和会员阶层以及会所的品牌效应。其地理位置也均分布在京城的：商业，金融，文化的中心地带，而且会员的组成也都很统一。 2，俱乐部： 北京最早形成规模的KTV（夜总会）始于北京的“唐人街”和王府井国贸附近。随着唐人街的拆迁而逐渐分散到商业中心和使馆区附近，目前比较成功的有，8号公馆天上人间翡翠明珠京华时代等。其运营模式还是传统的夜总会运营模式，而顾客组成也比较固定。
二，经营定位： 1，XX国际地处北京东北角，望京地带，紧邻北五环可以说是北京面前非主流的娱乐地带，公司的营业项目比较多样性集：客房酒吧KTV 洗浴棋牌餐饮为一体，但是主要的营业区域及重点还是应以KTV为主，以其他营业区域的收入为辅助项目，也就是说要以KTV带动其他辅助项目的盈利范围。 2，XX国际虽处于非北京娱乐中心地带，但是无形中也是一个有利条件，也就是说公司附近无有规模的竞争对手。而一个成熟的私人会所反而不是十分注重地理位置，私人会所的概念是：产权归私人所有的文化或商业空间。 3，综合上述市场情况和公司的现有状况，如XX国际会所一开业就进入高端消费俱乐部行列的话，运做和经营起来的话风险还是很大的，所以建议董事会应考虑前期以大众性消费与会员型相结合的运营模式。一但公司的市场地位和运营状况达到高级会员俱乐部的标准时，管理层会按当时的各方面综合条件报董事会经董事会批准后从而转移经营方向。 下面我们来分析顾客最基本的消费心理 XX国际会所若想成为高级私人会所，就应充分考虑顾客的消费心理及顾客的分类， 1）首先客人觉得这里好玩才会想到下次的光顾，如：公关形象和素质，高雅的消费环境，项目齐全的服务设施等等 2）成熟的商业洽谈氛围和人脉基础 3）公司会员的私秘性 4）良好的公司品牌，客人觉得来XX国际会所消费是身份和地位的象征。
酒店经营管理方案 酒店的现代化经营管理就是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念与科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。因此,本方案出台后各部门在实施过程中,不仅要遵循各个岗位的工作规律,也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、计划经济指标 (一)酒店总体指标:营业额( )万元,纯利润 ( )万元。 (二)各部门任务分配 1、餐饮 早餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 中餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 晚餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %。 2、客房 (1)营业额万元 (2)毛利率 % 二、关于房务工作方面 酒店的经济收入主要来源于三部分:一就是客房收入;二就是饮食收入;三就是配套服务收入;其中客房收入就是酒店收入的重要来源,从
利润分析,客房收入的经营成本比餐饮、商品都小,客房利润也就是酒店利润的主要来源,在经营管理的过程中,要使客房出租率上升,则取决于房务管理,其主要包括以下几个方面: 1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转: 在客房的经营过程中,前厅部处于起点,负责客房的销售,而客房部则处于中间环节,负责客人投宿期间的大部分服务工作,客人住店期间,在客房停留的时间最长,接触与享用客房服务的机会多、时间长,因此,酒店要投入相应的劳动力与发生相应的设备消耗,如何将接待服务工作科学合理地组织起来,即保证服务质量,满足客人需要,提高客房出租率,又使物资消耗与经营收入提高加强房务工作的监督力度,保证 接待服务与客房整理的质量,保持合理的比例,就是客房管理的一个重要内容。因此,首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划,确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标,做好人力调配计划,同时,要制定与落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。 客房服务过程中的督查,就是保证服务质量的一个重要环节。第一, 要加强对各班组的组织与领导,严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查,实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度,达到层层把关;第二,加强各部门间的联系,及时传递信息,客房管理不就是孤立存在的,需要与其她部门协调配合形成一个统一的整体,才能保证业务活动的正常进行;第三,主动了解客人的反映, 及时处理客人投诉,加强意见反馈渠道,做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度,要注意分析客人类型,研究客人
养生会所岗位职责 1、连锁养生会所店长岗位职责 1、解释本养生院的服务意识，培育店员的敬业精神，合理使用人才。 2、制定工作计划，分工明确，协助店员达成目标以及提升店员的技术和销售能力。 3、分析顾客的意见，解释服务目标及标准，与其他员工共同制定改善服务的方法，以身作则，执行服务承诺 4、定期了解客源拓展情况和市场竞争动态，并分析形势，制定对策。 5、订立公正、合理、有效的奖罚制度，协调店员之间的关系，维护良好的纪律。 6、督导日常工作，保证养生会所各环节的正常营运。 7、选择优质的产品为顾客服务，确保产品效果良好，质量稳定，物有所值。 8、定期培训员工，以提高服务素质。 2、养生会所营销总监岗位职责 一、负责参与制订会所营销策略和方案，组织实施营销计划，完成营销指标，控制营销费用，提高营销收入，全面管理本部门的具体工作，负责部门人员培训、整体团队建设与管理。 二、根据会所的整体战略定位，包括目标客户定位、服务项目定位、服务价格定位、品牌形象定位、服务半径定位，制订本部门的年度、季度、月度工作目标和工作计划，主持并组织、指挥、协调、控制、督导、追踪团队人员的每个执行过程，时时刻刻都保证按照既定计划良性执行实施。 三、负责主持本部门日常工作，上传下达部门与会所的各种例会、决议、通知等相关信息。
四、负责主持本部门每天的工作例会、月底、季度、年度分析总结会和计划会议。并向会所总经理书写上交这些报告。 五、负责参与制订营销部客户经理的岗位工作职责和岗位工作流程，亲自在现场带领客户经理做好客户的接待服务工作和营销推广工作，根据客户经理的岗位工作职责和岗位工作流程在现场实践工作中的检验及反馈分析，不断优化完善客户经理的岗位工作职责和岗位工作流程，使之更加科学完美，甚至于“完美无缺”。 六、负责主持本部门的业务技能培训会，不断提升本部门客户经理的接待服务能力和销售成交技巧，全面提升营销部的团队战斗力。 七、负责亲自带领客户经理做好对外的营销推广宣传，带领客户经理主动拜访目标大客户、各种商会、协会和行业组织，以促进大客户和团体消费。 八、负责在会所内组织多种形式的论坛、讲座、分析会、研讨会、推广会、发布会、专题会等会议营销活动和会员活动，通过各种活动拉近会员与会所的距离和感情。 九、负责组织进行市场调研分析，不断收集市场信息，做好市场分析报告，为营销活动提供科学、详实、精准的分析数据。 十、负责建立健全会员档案和目标客户数据库，做好客户维护和会员服务。 十一、负责协调好营销部与会所其他各部门的沟通协调工作，力求工作有序高效运行。 十二、负责参与制订营销部各项管理制度并带头监督执行，很抓团队建设。
1.1 会所的管理 随着现代都市快节奏的生活，人们在紧张忙碌工作中度过一天之后，身心甚是疲惫；生活空间狭小，不如意的事时有发生，引起人们的心绪烦躁不安，需要通过一定的方式进行调节，以重新恢复身体的平衡；由于物质水平的提高，人们对科技文化知识的需求欲望也日益强烈，过去那种简单的体育项目、体育器材已满足不了人们的要求，这样就需要较高的、较完善的配套设施及环境，使人们在这样的场所中能够消除疲劳，放松神经，舒畅身心，恢复平衡，以保持旺盛的精力去适应紧张的工作和快节奏的生活，“花钱买健康”已成为一种消费意识。会所正是在这样的环境下产生发展起来的，而房地产业的迅猛发展为此提供了较好的物质空间。 1.1.1一、会所概述 会所是指能给人们提供健康、娱乐、沟通交流的场所。它所提供的活动内容包括康体活动、娱乐活动、消闲活动、文艺活动、美容活动等，涉及到广泛的知识领域，如体育、健美、卫生、心理、审美、时装等。因此，可以说，会所是现代物质文明和精神文明发展的
产物，也是人们精神文化生活水平提高的必然要求。 (一)会所的表现形式 现在会所主要有两种形式： 1.以完善服务项目为目的的附属形式 这类形式的会所不是以盈利为目的，而是为适应整个物业规划的需要而设立的，以便适应市场，保证整个项目的运营。这类形式的会所包括住宅小区所属会所和综合大厦所属会所。 2.以盈利为目的的形式 即经济形式会所。这类会所可以与其他房地产配套设施并列存在，也可以独立存在，设立的目的偏向经济利益。这类会所也包括两种类型：一种是只对内开放，即它只面向业主和会员；一种是即对内又对外开放。 (二)设立会所的意义 随着社会的发展，会所在经济领域、社会领域起着越来越重要的作用，对综合大厦、大型住宅小区有着积极的作用，主要表现在以下几个方面：
企划运营管理中心 一、部门定位 以准确掌握的集团内外部发展环境信息及其分析结果为基础，以绩效考核为手段，促使集团和各办、中心、公司沿着正确的战略方向，采用科学合理的运营和管理模式，执行规范高效的制度流程，围绕中期和短期的业绩指标和管理目标，健康可持续地向前发展。 二、部门职能构成 1.、信息调研分析 根据战略规划/滚动修订和战略实施控制、生产经营模式/管理模式变革的研究和推动、业绩指标和经营目标计划的制定/修订及绩效考核、内部管理改善等工作需要， 组织相关单位及时、准确、全面地收集各种内外部数据和信息，并对所收集信息进 行分析处理。 2.、战略管理 组织拟订发展战略，并在总裁认可下推动实施； 组织相关单位对战略实施情况进行跟踪，并根据内外部环境变化，定期或不定期地滚动修订战略； 制定/调整战略管理流程、制度，实现战略管理工作向规范化、标准化持续推进。 3.、模式管理 组织相关单位对生产模式、经营模式、管理模式进行研究/分析/借鉴，草拟模式变革方案；
经总裁批准后，组织模式变革实施，对实施过程进行监控和评估，并及时加以修订。 4.、计划和绩效管理 与生产经营调度中心共同组织制定集团公司及各生产经营单位的年度业绩指标计划，并将其落入集团与各生产经营单位的年度生产经营合同； 与生产经营调度中心共同组织制定集团各办、中心、公司的年度管理费用计划、年度管理目标计划、年度工作任务及项目实施计划； 组织集团各办、中心、公司将年度业绩指标计划分解至月度业绩指标计划； 组织集团各办、中心、公司将年度管理费用计划、年度管理目标计划、年度工作任务及项目实施计划分解入月度工作台账，将各单位上报的年度计划之外的当月新增 任务事项、闸口部门要求的当月任务事项落入月度工作台账计划，汇总审核通过后 定时发布； 根据客观环境变化，与生产经营调度中心共同组织集团各办、中心、公司对年度、月度计划做酌情调整，或共同审核相关单位的调整申请； 与生产经营调度中心共同组织闸口部门对集团各办、中心、公司的业绩指标计划、管理费用计划、管理目标计划、工作任务及项目实施计划完成情况进行跟踪、掌控、 评估和考核； 收集/整理/汇总/审核各闸口部门的评估分析和考核结果，并据此与生产经营调度中心共同制定年度、月度考核实施方案，报总裁审批后实施； 制定/修订计划和绩效管理过程中集团及生产经营单位的职能与分工，以及相关管理制度与流程，充分发工作台账在集团管理中的作用，不断提高工作台账的管控效 果，推动“目标管理、绩效考核”工作向规范化和标准化持续迈进； 为集团各办、中心、公司提供业绩指标管理、工作台账目标管理、闸口考核等业务指导和培训，全面提高集团整体计划和绩效管理水平。 5.、管理改善 统筹规划、部署集团公司制度与流程建设工作，并加以监督落实； 制定针对制度流程的相关管理制度和流程，并据此对集团公司制度流程进行归口管理，对集团管理制度统一进行整理汇编、发布、更新； 参与/组织/直接制定规范、高效、科学的管理制度和流程，提出审核意见、建议和要求，或直接制定相关管理制度和流程，推动实现集团公司制度和流程规范化、标 准化目标；
养生会所管理制度 一、聘用制度 1、总则：优秀的人才是企业成功的一大要素，设立严格的招聘制度为养生会所的发展打下坚定的基础。任贤为用，不避亲疏。要求聘用的人员外表端庄，口齿伶俐，好学上进。 2、聘用标准：符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，根据本店的岗位需要，凡是具有一定专业知识和技能，身体健康，有志从事美容、理疗、保健服务工作的应聘人员，有一定的医学基础更佳。 3、聘用条件:凡报名应聘人员，均应提供本人身份证、健康证、学历证、从业证及专业技术资格证。 4、试用期:所有入选员工都必须经过1个月的试用期，接受本店的工作培训，一星期内熟悉本店产品使用、设备使用，价目表，水电设施和管理制度，在试用期内如欲终止合作，须提前3天通知，扣下所得提成作为招聘、培训损失。试用期满后，合格者确定工资级别与本店签署正式合同，合同期限1年以上，不合格者本店解除聘用关系。 5、成为本店职员，执行合同，遵守本店所有制度。 6、辞退或辞职:员工在合同期内要求辞职，须提前一个月写出书面申请报告，经批准交回制服，工作卡、住房钥匙，结清账款方可离职。如本店对某员工的工作表现不满或员工健康情况对营业有影响，本店有权辞退，办理辞退手续。 7、考试:应聘人员须由店经理(或技术主管)面试和笔试、口试。 二、日常管理制度 1、准时上、下班，不得迟到、早退、旷工。事假、病假应办好请假手续。 2、按规定穿着工衣，佩戴工号牌，按规定签到。(不能代别人签到)同事见面要主动打招呼。 3、上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟、吸毒、喝酒、吃东西、追逐打闹、赌博、玩牌、打麻将、搞色情服务或色情中介，不提供“三陪”服务和三陪信息，以及做其他与工作无关的活动，需要离开工作场所的必须征上级同意。 4、拾获客人遗留物品、同事的东西，必须及时报告上司处理。
上江城二、三F经营管理方案 第一章前言及说明 前言： 世欧上江城会所是集营销及娱乐健身功能于一体的高档会所，是世欧地产向外界展示其企业文化与企业品牌的窗口，它不仅体现出世欧地产在产品上优质，更展现出世欧作为地产一个品牌企业，它不仅仅只是一个地产开发商，更重要的是他将给世欧的业主们提供的一个更为优质、周到、人性的管理服务服务理念。 二F场馆内设有：麻将室4间、健身房1间、乒乓球室1间，台球室1间、瑜伽室1间、沙狐球室1间、高尔夫球室1间、洗手间2间、更衣室2间、办公室1间。 三F场馆内设有：影音室1间、3G展示厅、大型多功能室。 说明： 1、本场馆会所为达到11月1日开放之要求，我司仅以人工费包干拟定本方案。场馆相关功能涉及配臵、物耗及食饮品等有关费用，由我司提报申请购臵计划，经贵司确认，据实结算； 2、团队组建期间人员招聘费用由贵司承担； 3、按本方案月度实际发生额提取10%作为我司管理费用分摊。 4、结算涉及税费均由贵司承担。
第二章管理方案 一、管理制度 （一）麻将室使用须知 1、保持室内良好秩序，禁止吐痰、乱扔杂物； 2、爱护本室设备和活动器材，如发现损坏、丢失，请及时向工作人员说明； 3、非工作人员不准把麻将及室内配臵物品带出本室； 4、本室禁止存放个人物品； 5、严禁赌博或变相赌博等违法活动； 6、因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿； 7、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。 （二）健身房使用须知 1、使用健身房设施请遵守有关规章制度及操作说明，保持室内良好秩序，禁止吸烟、吐痰、乱扔杂物； 2、请先了解各种健身器材的使用方法、功能，并按说明及操作规范正确使用健身器械，请勿违规操作，请勿随意玩弄器材，以免造成伤害； 3、进入健身房着装请以运动服、运动鞋、旅游鞋、软底鞋为主； 4、活动前请做热身运动，活动中请勿与他人交谈，以免影响锻炼效果及引发意外； 5、如需技术指导请咨询管理人员，切勿自行操作，以免运动伤害； 6、如出现器材故障请及时通知管理人员，并立即停止操作；
管理信息化组织的架构及定位 影响公司管理信息化最终走向完全成功的关键因素有：制定正确的IT战略目标及规划、进行有效的需求管理、阶段实施应用系统和有序的阶段控制与持续改善。 当公司的管理信息化建设已完成三期项目，基本建设告一段落，主要任务从系统实施转向系统维护与实施并重的时候，管理信息化实施团队将何去何从？这时候需要公司领导结合现实状况，参照扁平化管理、高效、有序、控制的要求，进行综合权衡。 从以下五个方面进行分析有利于领导更全面地掌握情况。 管理信息化组织的模式参考 大量信息化实施案例分析后发现，信息化实施团队的定位和管理信息化组织的模式存在一定差异，可以归纳为团队稳定、团队精简、团队扩充式、团队解散和团队独立五个模式。 选择团队保持稳定的企业，其信息化实施策略是总体规划、小步实施，每两步之间间隔的时间较短。每次实施既优化前一阶段成果，也增加部分新的内容。这些企业规模适中，市场基本平稳，信息化投入持续稳定。团队的名称有可能发生变更，如成立“管理信息部”等。 选择团队精简的企业，其信息化的实施策略是总体规划、分步实施，两步之间间隔的时间较长。每次实施新增更多内容。这些企业的规模较小，人力资源有限；市场波动，不能保证持续的信息化投入。每个阶段的实施工作完成后，一部分成员回
到原单位担任领导职务，其余成员负责技术支持或系统维护。团队的名称也可能发生变更为“管理信息化推进委员会”等。 选择团队扩充的企业，其信息化的实施策略是总体规划、注重效果、逐步推广。每次都在肯定前一阶段实施成果的基础上，既增加实施深度，又添加新的功能。这些企业的规模较大，市场基本稳定，能保证基本平稳的信息化投入。团队的发展方向是专业的咨询服务公司，因而确保企业内部的实施效果显得极为重要。 除了实施失败的部分企业外，选择团队解散的企业，信息化实施策略大都是总体规划、总体实施、全面推进。取得阶段性成果之后，除保留极少的几个项目协调员之外，其他成员回到原单位成为技术支持骨干和管理干部。员工培训和系统维护基本外包。这些企业一般规模都很大，如跨国公司或者世界500强企业。 选择团队独立的企业，其信息化的实施策略基本上是总体规划、分步实施、资源互补、对内维护、对外服务的发展策略。分步实施的信息化取得阶段性成果之后，高素质的团队成员组织成为相对独立的管理信息技术公司，业务收入主要来自于原企业的系统维护和与咨询公司合作的系统实施，一部分则来自于与咨询公司合作的资源外包收入。 信息化管理组织的职能 目前公司的管理信息化团队仍然采取项目部的组织形式，其主要职能是SAP系统的维护与组织新模块的实施。将这些职能细分，还可以总结出如下更详细的业务内容。 1.培训，如对管理人员的培训、关键用户的培训和最终用户的培训。
酒店经营管理方案 一、概况： 合肥万紫千红酒店坐落在合肥市滨湖新区金源购物中心，紧邻商业、贸易和购物热点优势。此外，滨湖医院、四十二中、机场等亦近在咫尺，交通四通八达，令观光、购物或进行商贸活动时，倍觉方便。 万紫千红以粤菜、杭帮菜、徽菜为代表的南方菜系，特色菜有：野生鱼头皇、有机大甲鱼等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山笋、马兰头等。 万紫千红面积1752平方米，是目前世纪金源购物中心四楼餐饮业态里面规模最大的一家酒店，设有包厢16个（其中豪华包厢3个），大厅一览通透，无障碍物，适宜举办宴席，可同时容纳36桌客人。 二、合作方式： （一）全权委托任琳经营管理。 （二）自2013年5月15日至2020年6月30日止，酒店交予任琳经营管理。在此日期之前酒店所有债权债务均与任琳无关，经营期间所有债权债务由任琳负责，经营期间酒店所得利润由任琳与许立平分。 （三）经营期间若任琳有意可与许立协商将整个酒店股权买下，酒店股权作价经双方协商付款金额及付款方式，许立应无条件积极协助任琳办理此项事宜。 三、管理方案： 1．经营思想和方针 1.1顾客满意 顾客是酒店的衣食父母，是酒店赖以生存的土壤，只有为顾客提供优质的服务和优秀的产品，我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念和产品理念： 我们的工作是销售我们的服务，只有服务质量的提高，才能赢得市场的回报!服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。对于服务意识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。 酒店的核心产品永远是菜肴，为客人提供色香味俱全的菜肴是我们整个酒店所有同仁的努力目标，立足本土市场，结合时尚品味，向客人提供美味佳肴将是整个酒店的努力方向。
目录 第一部分门店管理制度 总则 第一章公司对门店店长管理规定 (1) 第二章各岗位工作职责………………………………………………第三章店长日工作管理规定……………………………………… 第四章店助日工作管理规定……………………………………… 第五章其它各类规章 第一节盯单管理规定………………………………………… 第二节会议管理规定………………………………………… 第三节费用管理规定………………………………………… 第四节新员工薪资管理规定………………………………… 第五节员工福利管理办法…………………………………… 第六节VIP钻石卡管理规定………………………………… 第七节技术老师管理规定…………………………………… 第八节建立“员工专栏”规定……………………………… 第九节顾客反馈意见收集规定……………………………… 第六章突发事件的处理方案和管理案例分析……………………… 附：◆四优四劣◆行政人员四大纪律 ◆六大底线原则◆技师八不准◆名词解释
第二部分人事管理制度 前言………………………………………………………………第一章门店人事组织结构图………………………………………第二章岗位任职资格 第一节行政人员岗位任职资格……………………………… 第二节后勤人员岗位任职资格……………………………… 第三节技术人员岗位任职资格………………………………第三章员工招聘录用管理规定 第一节招聘管理规定………………………………………… 第二节员工入职管理规定…………………………………… 第三节老员工帮助新员工适应环境管理规定……………… 第四节老雇员回聘管理规定………………………………… 第五节在职员工享受“推介奖”规定………………… 第四章员工培训管理规定………………………………………… 第一节技师集误码管理规定………………………………… 第二节班组建设管理规定………………………………… 第三节健康天使管理规定…………………………………第五章调动、晋升管理规定……………………………………第六章离职管理规定……………………………………………第七章考勤管理规定……………………………………………第八章岗位绩效考核管理规定…………………………………第九章奖励与惩处管理规定……………………………………
会所策划和经营模式 前言 一提到会所，非专业人士更多的联想到小区内部专门用做休闲游玩的地方，而大多专业人士对会所的概念与非专业人士相比，主要差别在于能够比较明确的列举出会所的主要功能，如棋牌室、健身房、氧吧、图书室、篮球室等，而对于会所的不同阶段所承载的功能，以及对目前小区会所的发展前景等问题，尤其是目前住宅会所超过6成，XX超过8成经营亏损的现状和原因，以及应对之策等经营问题，不知甚解者多。本文结合会所目前的亏损现状，对会所的前期策划和后期经营模式进行初步分析，期望总结和探索出行之有效的解决之道。 第一章关于会所 1、性质：会所系规划部门批准的商品住宅项目商业配套房中用于向业主提供商 业、娱乐、文体等综合配套服务的场所。房地产登记部门核发的房地产权证，按“会所”确定房屋类型和房屋用途，开发商、经营者不能将会所用作它途。 2、权属：开发商应与购房人在商品房预（出）售合同中对会所所有权是属于开 发商还是属于全体购房人进行约定，合同不作约定的，会所所有权为开发商所有。会所所有权归全体购房人所有的，只在房地产交易中心登记，不发放房地产权证，会所所有权归开发商所有的，房地产交易中心登记后发放房地产权证。 3、构成：主要有体育运动场地、餐饮娱乐场地、多功能场地、办公场地构成， 表现形式如下；体育运动场地：棋牌室、桌球室、健身房、乒乓球室、羽毛球室等，规模较大的会所还有篮球场、网球场、游泳池等设施；餐饮休闲场地：咖啡厅、中西餐厅、舞厅、投影厅、书画室等；多功能场地：室外广场、室内大厅等；主要作为销售阶段的售楼处接待和展示大厅；办公场地：办公室、会议室等，主要作为销售阶段的办公室。 4、职能：会所的使用功能分前期销售职能和后期经营（服务）职能，前期销售 职能指在楼盘入伙前，会所主要用于销售中心，担负楼盘展示推介和客户接待等市场销售功能，在项目全部完成且客户全部入伙后，会所的前期规划的功能开始全部进入实施阶段，即会所进入后期运营和服务阶段。 5、分类 按照1%的总建筑面积比例，对会所进行体量划分。
酒店经营方案范文3篇 一、目的 调动员工全员营销意识，提高服务质量; 二、操作方案 适应对象一：各部门员工 1、提成方案 凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成; 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效; 适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理 1、提成方案 凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成; 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效; 三、操作规定 1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处; 2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;
3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待;业绩算第一预定人的; 4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理; 5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩; 6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部) 7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理; (1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的; (2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者; (3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者; (4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者; (5)以任务为借口或者透露，从而给社会带来对酒店不良评价者; 五、以上方案自20xx-8-1日起正式试行。 为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。 一、办卡提成： 1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提(会员卡29元/张)。 2、储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上(含5000元)按3%计提。 二、酒店全体员工，根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不同给予记提。
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一、产品基本情况 1.1 产品背景 《福道养生》，原名《seal online》由韩国GRIGON公司开发一个休闲风趣的3D卡通冒险RPG产品。可以自由分配6个职业，包括剑士、骑士、法师、教士、商匠、小丑。在轻松愉快的氛围中享受紧张和刺激，可与目前的超人气大作《天堂2》相媲美。产品操作上手简单，家庭刚性需求较高，产品的营养成分也由开发商聘请了专业营养师进行精心搭配。 人员配置 最少配置： 美工：1人 助理：1人 策划：1人 推荐配置： 文员：1人 策划：1人 美工：1人 产品定位 从产品技术方面看： 中高端的产品，强调包装的唯美，强调利润空间，消费者的消费档次。 以对策划要求并不低。 从产品立意看： 在养生领域里的“家庭养生套餐”是最让人容易接受的。《养生》就是浓 缩了生活中的健康在产品里，刚性需求的产品是每家必不可少的。 1.2市场定位 人群定位：年龄性别不限，注重于美容的女性，保健的的男性、成长发育期的孩子、年老体弱的孩子。该层次客户是我们产品的重要核心，他们将主 导产品的平衡，他们是大多数其他客户参照的对象。 地域定位： 先从本省开始向周边地区省份扩展，这样的地区使我们比较了解消费的 消费水平， 场所定位： 实体店还是现有的主要产品场所，但是我们这款产品将在家庭用户拓展方 面作出最大的努力。 1.5宣传主题：
分阶段（线淼负责） 二、人力资源 2.1 结构图 2.2部门及职能 总经理室： 整体策略及方向的制定，监督、管理、考核各项工作的实施。 经营管理部： 财务管理：各种预算、支出、收入的管理。 物资管理：包装工具及相关产品的管理。 合同管理：各种业务的合同及协议的管理。 采购管理：软硬件及网络设备的采购管理。 人事管理：员工招聘、录用、辞退等工作。 薪资管理：员工薪资、福利的管理。 行政管理：考勤、用车、订餐等行政事物的管理。 技术部： 数据维护：架设服务器、数据维护、在线人数监控、数据开发。 网站程序：商城开发、支付方式、客服系统。 应用程序：微信、营销QQ、微博的开发。 安全部门：客户线上动作记录、调查作弊、外挂查封、预防黑客。
保健养生会所 经营管理方案 一、经营战略 1、在产品上延伸 （1)实行酒店化经营、注重会所的文化建设,强调顾客的参与性，我们将在各节日举办不同形式的活动并整合会所产品进行销售，从而形成本店特色。 （2）坚持绿色消费、健康休闲的经营方向，力求会所产品具备健康品质，成为中高阶层消费的去处。整合优化服务项目，突出核心竞争力项目，增加高附加值项目（即高利润项目）。 （3）注重环境修饰，创建一流舒适的经营场所。 （4）实现人性化便捷服务，创建客户部，并开办增值服务（具体形式有茶座、复印、传真、免费上网、保健养生商品销售专柜、定票、免费接送等）。 （5）产品价格以迎合中高消费为主，界定顾客群体。 （6）远景目标：会所一年内形成品牌，建立顾客、员工忠实体系。依托品牌优势实现连锁和多元化经营。 2、削价与价值回报 本会所承诺没有折扣，通过营销形式给顾客带来回报，使顾客具有期望值，顾客消费的过程也就是顾客期望值接近目标的过程，从而形成顾客消费的长期性，培
养忠实的顾客群体。只有这样才能体现对老顾客的关爱并赋予老顾客的价值回报，此价值是顾客在日常生活中不能轻而易举达到的，更不是仅仅是一次消费折扣所换得的，自然会所的品牌价值相应树立。 3、引人注目的广告宣传 （1）关键时候舍得花钱。广告不仅是宣传的内容推介，更是企业文化和行业文化的推介，通过广告树立企业的社会责任感，让《明月堂》深入人心，在受众者脑海中烙下印象，从而拉动消费。 （2）形式活泼，引人入胜。在广告中我们采用真实照片，显示会所建筑气魄与设施豪华、环境优美，也可采用员工照片突出某种独特的气氛而具备感染力；通过专业摄影风格的图片来介绍各种服务项目体现会所特色。 （3）令人不得不读的广告词。每次的广告宣传都搭配相应的广告词引起到画龙点睛的作用。我们会所要有自己的广告语：我不在家，就在明月堂，我不在明月堂，就一定在去明月堂的路上---演绎都市经典，享受健康生活。 4、强强联合促销模式 （1）与旅游景点合作。为使我们真正成为顾客观光度假的场所我们将A、实现杭州附近景点的合作B、合作后会所定期进行不同景点的推介并代售景点门票C、优先接待景点推荐的客人。 （2）与旅行社合作。A接待旅行社安排顾客B依靠旅行社优惠价代理我店VIP积分奖励顾客的旅游业务。
XXXX 国际酒店 经 营 与 管 理 制 度 二O一七年二月二十二日编制 一、酒店经营管理负责人和酒店各部门职能职责 （一）总经理： 职级：1 级； 直属上司：董事长 直属部下: 执行副总经理；综合办、营销策划部、财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部。 职务概述： 1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。 职责范围： 1、直接向董事长负责，负责酒店的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年酒店已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各部门运营经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员组织架构，工资预算。
（1）于每年12月份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 （2）与综合办制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。 （3）与后勤保障部制定所有修改维护计划及其相关的合同。 5、实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。 6、与顾客保持良好的关系。 7、主持每周营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 （1）主持每周与各部门的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当周解决。 （2）主持每月与各部门的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。 （3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 8、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障酒店与董事会的利益。 9、维持高水平的服务及安全性。 （1）监管及与综合办制定各部门的培训课程并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。 （2）监管及与后勤保障部制定各安全制度。 10、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店及董事会，必须在员工及客人面前树立良好形象及标准。 11、制定内部管理政策与程序及员工手册等。 （1）监管及与各部门制定其部门的营运政策与程序。 （2）监管及与人力资源部制定适合各部门使用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。 12、观察本地市场状况和竞争对手。 （1）监管及与营销策划部做本地市场的销售分析，并于每月以报表形式报与各部门。 （2）把竞争对手分析及其策略做比较。 13、保持与当地各政府部门的关系。 （1）与当地的各政府部门保持良好关系，维护公司的利益。 （2）保持所有营业执照及相关文件按时更换。 （3）监管财务部门，每年按时更换营业执照及相关文件，保证各部门的经营。 14、开拓新市场及开发合作性酒店。 （1）对本地市场及外地市场进行可投资可行性分析，开拓及投资新酒店。
餐饮、会所筹备及经营管理方案 平面布局装修图纸及现场看场结果，结合会所定位、区域位置、装修进度、筹备进度 等，拟定本案。 一、会所经营区域布局概述 1、经营区： （1）棋牌室2间：面积：12平/一间。 （2）台球室（或雪茄吧）：约40平米。 （3）多功能厅：约120平米。 视情况需要可合用为会议区，容纳60——90人会议，（4）茶艺红酒品鉴区：约40平米 也可摆放6—8桌同时用餐 （5）收银台：约10平米。（酒水） （6）大堂及休闲区：约30平米。 （7）茶画室：约40平米。 （8）包间：豪包1间、大包1间、中包8间、小包2间，共计12间 （1）豪包房1：约50平米，可摆放26人坐餐桌一张。 （2）大包房1：约45平米，可摆放16人坐餐桌一张，麻将桌一张。 （3）中包房8：面积及布局一致：28平米/间，10人坐餐桌一张。 （4）小包房2间：约18平米/间，8人坐餐桌一张。 2、经营保障区域 （1）厨房一间：面积：约100平方。 （2）公共卫生间一间：约10平方。（若一层） （3）更衣室一间：约8平米。 （4）办公室一间：约15平方。 （5）财务室一间：约15平方。 （6）仓库三间：约60平方。 （7）停车位：考虑大巴停车位和若干小型车。 二、经营定位 会所经营产品定位于营造：菜品+红酒、茶艺+雪茄+会议产品策略。 （一）客源定位： ·商务公司的业务宴请 ·有消费能力的商务、政务人群（散客）； ·商业公司系统内部会务、培训、接待等客源； （二）经营产品定位： 1、菜品定位：主打淮扬菜+意境菜着重盘头装饰，（量小而精） 2、小型会议+自助餐（40——50人）。 3、品鉴红酒茶艺。 4、字画会 （三）价格定位： 1、餐饮价格定位： （1）包房：午市人均消费80元，晚市人均消费120元。 （2）自助餐：48元/人起。 2、会议价格定位：500元/半天，800元/天。