第一章核酸的结构与功能
一、名词解释
1. 碱基堆积力
2. DNA的熔解温度（Tm）
3. 核酸的变性与复性
4. 增色效应与减色效应
5. 分子杂交
6. 查格夫法则（Chargaff's rules）
7．反密码环
8. 核酶
二、写出下列符号的中文名称
1. T m
2. m5C
3. 3′,5′-cAMP
4.ψ
5.dsDNA
6. ssDNA
7. tRNA 8. U 9. DHU
10. Southern-blotting 11. hn-RNA 12. cGMP
三、填空题
1. 构成核酸的基本单位是，由、和磷酸基连接而成。
2. 在核酸中，核苷酸残基以互相连接，形成链状分子。由于含氮碱基
具有，核苷酸和核酸在 nm波长附近有最大紫外吸收值。
3. 嘌呤环上的第_____位氮原子与戊糖的第_____位碳原子相连形成_______键，
通过这种键相连而成的化合物叫_______。
4. B-型结构的DNA双螺旋，每个螺旋有对核苷酸，螺距为，直径为。
5. 组成DNA的两条多核苷酸链是的，两链的碱基序列，其中与
配对，形成个氢键；与配对，形成个氢键。
6. 某DNA片段的碱基顺序为GCTACTAAGC，它的互补链顺序应为。
7. 维持DNA双螺旋结构稳定的因素主要是、和。
8. DNA在溶液中的主要构象为，此外还有、和三股螺旋，其中为左手螺旋。
9. t RNA的二级结构呈形，三级结构的形状像。
10. 染色质的基本结构单位是，由核心和它外侧盘绕的组成。核心由各两分子组成，核小体之间由相互连接，并结合有。
11. DNA复性过程符合二级反应动力学，其值与DNA的复杂程度成_____比。
12. 测定DNA一级结构主要有Sanger提出______法和MaxamGilbert提出_____法。
四、选择题
1. 自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：（）
A．戊糖的C-5′上 B．戊糖的C-2′上
C．戊糖的C-3′上 D．戊糖的C-2′和C-5′上
E．戊糖的C-2′和C-3′上
2. 可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：（）
A．碳 B．氢 C ．氧 D．磷 E．氮
3. 大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：（）
A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G
4. DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？
A．G+A B．C+G C．A+T D．C+T E．A+C
5. 某病毒核酸碱基组成为：A=27%，G=30%，C=22%，T=21%，该病毒为：（）
A. 单链DNA
B. 双链DNA C 单链RNA D. 双链RNA
6. DNA复性的重要标志是：
A. 溶解度降低
B. 溶液粘度降低（）
C. 紫外吸收增大
D. 紫外吸收降低
7. 真核生物mRNA 5’端帽子结构的通式是：（）
A. m7A5’ppp5’(m)N
B. m7G5’ppp5’(m)N
C. m7A3’ppp5’(m)N
D. m7G3’ppp5’(m)N
8. 下列哪种性质可用于分离DNA与RNA？（）
A. 在NaCl溶液中的溶解度不同
B. 颜色不同
C. Tm值的不同
D. 旋光性的不同
9. DNA的Tm与介质的离子强度有关，所以DNA制品应保存在：（）
A. 高浓度的缓冲液中
B. 低浓度的缓冲液中
C. 纯水中
D. 有机溶剂中
10. 热变性后的DNA：（）
A. 紫外吸收增加
B. 磷酸二酯键断裂
C. 形成三股螺旋
D.（G-C）%含量增加
11．稀有核苷酸碱基主要是在下列哪类核酸中发现的：（）A. rRNA B. mRNA C. tRNA D.核仁DNA E.线粒体DNA 12．DNA双螺旋结构中，最常见的是: （）A. A-DNA结构 B. B-DNA结构 C. X-DNA结构
D. Y-DNA结构
E. Z-DNA结构
五、简答题
1.指出生物体内RNA的种类，结构，功能与生物学意义
2.如果人体有1014个细胞，每个体细胞的DNA含量为6.4×109个碱基对。试计算人体DNA的总长度是多少？是太阳-地球之间距离（2.2×109公里）的多少倍？已知双链DNA每1000个核苷酸重1×10-18g，求人体的DNA的总质量。
3.试述下列因素如何影响DNA的复性过程。(1)阳离子的存在(2)低于Tm的温度(3)高浓度的DNA链
4.试述 tRNA 的二级结构及其功能。
5.简述原核与真核生物核糖体组分的区别。
6.DNA与RNA一级结构和二级结构有何异同？
7．用 32P 标记的病毒感染细胞后产生有标记的后代，而用 35S 标记的病毒感染细胞则不能产生有标记的后代，为什么？
8. 简述 DNA 双螺旋结构模型的要点及其与 DNA 生物学功能的关系。
第二章蛋白质化学习题
一、解释下列名词
1.肽平面及二面角
2.氨基酸残基
3.β-折叠
4.β-转角
5.超二级结构
6.结构域
7.蛋白质的等电点
8.沉降系数
9.蛋白质的变性和复性
10.亚基
二、填空题
（1）生物体内的蛋白质是由种型的氨基酸组成。
（2）维持蛋白质构象的作用力有、、和。（3）盐浓度低时，盐的加入使蛋白质的溶解度，称现象。当盐浓度高时，盐的加入使蛋白质的溶解度，称现象。
（4）肽键C-N键长比常规C-N单键，比C=N双键，具有性质。（5）蛋白质的水溶液在280nm有强烈吸收，主要是由于，和等氨基酸侧链基团起作用。
三、单项选择：
（1）寡聚蛋白中亚基间的立体排布、相互作用及接触部位间的空间结构称：（）
A、三级结构
B、缔合现象
C、四级结构
D、变构现象（2）形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于: ( )
A、不断绕动状态
B、相对自由旋转
C、同一平面
D、随外界环境而变化（3）肽链中的肽键是：( )
A、顺式结构
B、顺式和反式共存
C、反式结构
（4）谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为
4.25，其pI是（）
A、4.25
B、3.22
C、6.96
D、5.93
（5）在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（）
A、Pro
B、Lys
C、His
D、Glu
（6）天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）
A、半胱氨酸
B、瓜氨酸
C、丝氨酸
D、蛋氨酸
（7）破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）
A、亮氨酸
B、丙氨酸
C、脯氨酸
D、谷氨酸
（8）当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）
A、稳定性增加
B、表面净电荷不变
C、表面净电荷增加
D、溶解度最小
（9）下列氨基酸中不引起偏振光旋转的是：（）
A. Ala
B. Gly
C. Leu
D. Ser
（10）下列关于蛋白质L-氨基酸之间的大多数肽键的论述哪个是不正确的？（）
A. 肽键具有部分双键的特性
B. 肽键比正常的碳-氮单键短
C.构成肽键的两个氨基酸残基的-碳为反式构型
D. 肽键可完全自由旋转
四、是非题
（1）在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。（）（2）球状蛋白分子含有极性基团的氨基酸残基在其内部，所以能溶于水。片层结构仅能出现在纤维状蛋白中，如丝心蛋白，所以不溶于水。（）（3）一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。（）（4）构型的改变必须有旧的共价健的破坏，而构象的改变则不发生此变化。（）（5）生物体内協 蛋白质才含有氨基酸。（）（6）所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。（）（7）蛋白质的亚基和肽链是同义的。（）（8）二硫键和蛋白质三级结构密切有关，无二硫键的蛋白质没有三级结构。（）（9）镰刀型红细胞贫血症是一种先天遗传的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。（）（10）蛋白质构象形成中内部氢键形成是驱动蛋白质折叠的主要相互作用力。（）（11）用凝胶过滤柱层析分离蛋白，分子量小的先下来，分子量大的后下来。（）（12）变性后蛋白质溶解度降低是因为中和电荷和去水膜所引起的。（）（13）SDS-PAGE测定蛋白质分子量的方法是根据蛋白质分子所带电荷不同。（）（14）蛋白质的变性作用也涉及肽链的断裂而引起的高级结构的变化。（）五、问答题：
（1）蛋白质的分类有哪些方法？
（2）蛋白质结构层次是怎样区分的？简要说明之。
（3）试举例说明蛋白质结构与功能的关系（包括一级结构、高级结构与功能的关系）。
第三章酶
一．名词解释
1．酶的活性中心；
2．酶原；
3．比活力；
4．辅酶和辅基；
5．别构酶；
6. 竟争性抑制作用；
7. 诱导契合学说；
8. 多酶复合体
二．选择题(将正确答案的序号填入相应的括号内)
1．酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是： ( ) A．形变底物与酶产生不可逆结合 B．酶与未形变底物形成复合物
C．酶的活性部位为底物所饱和 D．过多底物与酶发生不利于催化反应的结合2．米氏常数Km是一个用来度量 ( ) A．酶和底物亲和力大小的常数 B．酶促反应速度大小的常数
C．酶被底物饱和程度的常数 D．酶的稳定性的常数
3．酶催化的反应与无催化剂的反应相比，在于酶能够： ( ) A．提高反应所需活化能 B．降低反应所需活化能
C．促使正向反应速度提高，但逆向反应速度不变或减小
4．辅酶与酶的结合比辅基与酶的结合更为 ( ) A．紧 B．松 C．专一 D 以上说法均不正确
5．下列关于辅基的叙述哪项是正确的？ ( ) A．是一种结合蛋白质 B．只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递C．与酶蛋白的结合比较疏松 D．一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开6．酶促反应中决定酶专一性的部分是 ( ) A．酶蛋白 B．底物 C．辅酶或辅基 D．催化基团
7．重金属Hg．Ag是一类 ( ) A．竞争性抑制剂 B．不可逆抑制剂
C．非竞争性抑制剂 D．反竞争性抑制剂
8．全酶是指的是 ( ) A．酶的辅助因子以外的部分 B．酶的无活性前体
C．一种酶一抑制剂复合物
D．一种需要辅助因子的酶，具备了酶蛋白．辅助因子各种成分
9．根据米氏方程，有关[s]与Km之间关系的说法不正确的是 ( ) A．当[s]< < Km时，V与[s]成正比 B．当[s]＝Km时，V＝1/2Vmax C．当[s] > >Km时，反应速度与底物浓度无关 D．当[s]=2/3Km时，V=25％Vmax 10．已知某酶的Km值为0．05mol．L-1，?要使此酶所催化的反应速度达到最大反
应速度的80％时底物的浓度应为（）A．0．2mol．L-1 B．0．4mol．L-1 C．0．1mol．L-1 D．0．05mol．L-1 11．某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（）A．S1：Km＝5×10-5 mol．L-1 B．S2：Km＝1×10-5 mol．L-1
C．S3：Km＝10×10-5 mol．L-1 D．S4：Km＝0．1×10-5 mol．L-1
12．酶促反应速度为其最大反应速度的80％时，Km等于 ( ) A．[S] B．1/2[S] C．1/4[S] D．0．4[S]
13．下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？ ( ) A．催化效率高 B．专一性强
C．作用条件温和 D．都有辅因子参与催化反应
14．酶具有高度催化能力的原因是 ( ) A．酶能降低反应的活化能 B．酶能催化热力学上不能进行的反应
C．酶能改变化学反应的平衡点 D．酶能提高反应物分子的活化能
15．酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是：（）A．Vmax不变，Km增大 B．Vmax不变，Km减小
C．Vmax增大，Km不变 D．Vmax减小，Km不变
16．变构酶是一种（）A．单体酶 B．寡聚酶 C．多酶复合体 D．米氏酶
17．具有生物催化剂特征的核酶(ribozyme)其化学本质是（）A．蛋白质 B．RNA C．DNA D．糖蛋白
18．下列关于酶活性中心的叙述正确的是（）A．所有酶都有活性中心 B．所有酶的活性中心都含有辅酶
C．酶的活性中心都含有金属离子 D．所有抑制剂都作用于酶活性中心。19．乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶（）A．两种 B．三种 C．四种 D．五种
20．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于（）A．反馈抑制 B．非竞争性抑制 C．竞争性抑制 D．底物抑制21．水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如： ( ) A．辅酶A含尼克酰胺 B．FAD含有吡哆醛
C．NAD含有尼克酰胺 D．脱羧辅酶含生物素
22．NAD+在酶促反应中转移 ( ) A．氨基 B．氢原子 C．氧原子 D．羧基
23．NAD+或NADP+中含有哪一种维生素（）
A．尼克酸 B．尼克酰胺 C．吡哆醛 D．吡哆胺
24．辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是 ( ) A．传递氢 B．传递二碳基团 C．传递一碳基因 D．传递氨基25．生物素是下列哪一个酶的辅酶（）A．丙酮酸脱氢酶 B．丙酮酸激酶 C．丙酮酸脱氢酶系 D．丙酮酸羧化酶26．下列哪一种维生素能被氨基喋呤和氨甲喋呤所拮抗（）A．维生素B6 B．核黄素 C．叶酸 D．泛酸
27．酶原是酶的前体（）A．有活性 B．无活性 C．提高活性 D．降低活性28．Km值是指（）A．酶-底物复合物解离常数 B．酶促反应达到最大速度时所需底物浓度的一半 C．达到1/2Vamx时所需的底物浓度 D．酶促反应的底物常数
三．是非题（在题后括号内打√或×）
1．米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。（）2．同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（）3．辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。（）4．一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。（）5．一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应地蛋白质都是酶。（）6．酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。（）7．酶活性中心是酶分子的一小部分。（）8．酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（）9．竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。（）10．L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。（）11．泛酸在生物体内用来构成辅酶A，后者在物质代谢中参加酰基转移作用。（）12．本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。（）四．问答与计算
1．影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？
2．有淀粉酶制剂1克，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0．25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数（淀粉酶活力单位规定为：在最适条件下，每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位）。
3．试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。
4．什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的99％时，所需求的底物浓度（用Km表示）？
5．什么是同工酶？为什么可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？
6．试述维生素与辅酶。辅基的关系，维生素缺乏症的机理是什么？
7．什么是酶催化的专一性？举例说明它有哪几种形式？
五、思考题
1.简述酶高效催化的机理
2. 举例说明酶的应用。
第四章生物膜
一、名词解释
1、细胞识别
2、协助扩散（促进扩散）
3、协同运输
4、受体
5、第二信使
6、双信使系统
二、选择题
1. 脑苷脂是一种（）类型的物质。（）A磷脂 B甘油酯 C鞘糖脂 D鞘磷脂
2．脂肪的碱水解可给出下列哪一项专有名词？（）
A 酯化作用 B还原作用 C皂化作用 D水解作用
3、生物膜是指（）
A、单位膜
B、蛋白质和脂质二维排列构成的液晶态膜
C、包围在细胞外面的一层薄膜
D、细胞内各种膜的总称
E、细胞膜及内膜系统的总称
4、生物膜的主要化学成分是（）
A、蛋白质和核酸
B、蛋白质和糖类
C、蛋白质和脂肪
D、蛋白质和脂类
E、糖类和脂类
5、生物膜的主要作用是（）
A、区域化
B、合成蛋白质
C、提供能量
D、运输物质
E、合成脂类
6、细胞膜中蛋白质与脂类的结合主要通过（）
A、共价键
B、氢键
C、离子键
D、疏水键
E、非共价键
7、膜脂中最多的是（）
A、脂肪
B、糖脂
C、磷脂
D、胆固醇
E、以上都不是
8、生物膜的液态流动性主要取决于（）
A、蛋白质
B、多糖
C、脂类
D、糖蛋白
E、糖脂
9、膜结构功能的特殊性主要取决于（）
A、膜中的脂类
B、膜中蛋白质的组成
C、膜中糖类的种类
D、膜中脂类与蛋白质的关系
E、膜中脂类和蛋白质的比例
10、分泌信号传递最主要的方式是（）
A、内分泌
B、旁分泌
C、自分泌
D、突触信号
11、下列不属于第二信使的是（）
A、cAMP
B、cGMP
C、DG
D、NO
12、真核细胞的胞质中，Na+和K+平时相对胞外，保持（）
A、浓度相等
B、[Na+]高，[K+]低
C、[Na+]低，[K+]高
D、[Na+] 是[K+]的3倍
13、下列哪种运输不消耗能量（）
A、胞饮
B、协助扩散
C、胞吞
D、主动运输
三、填空题
1．根据组成磷脂的醇类不同，磷脂可分为两大类：和。
2.若甘油磷脂分子上的氨基醇为时为卵磷脂; 为时为脑磷脂。3．哺乳动物的必需脂肪酸主要是指和。
4．蜡是由和形成的。
5.是与膜脂双层强缔合的蛋白，它们有一部分或大部分埋入脂双层，有的横跨脂双层，该类蛋白在脂双层疏水核心内的部分主要由构成。6．生物膜的结构广泛接受的模型是。组成生物膜的主要脂类是。
7、细胞膜的最显著特性是和。
8、细胞膜的膜脂主要包括、和，其中以为主。
9、根据物质运输方向与离子转移方向，协同运输分协同与协同。
10、硝酸甘油之所以能治疗心绞痛是因为它在体内能转化为，引起血管，从而减轻的负荷和的需氧量。
四、判断题
1．心磷脂是一种在中性pH下带正电荷的磷脂。（）2．根据脂肪酸的简写法，油酸写为18:1 9, 表明油酸具有18个碳原子，在8-9位碳原子之间有一个不饱和双键。（）3．胆固醇主要存在于动、植物油脂中。（）4、外在(外周)膜蛋白为水不溶性蛋白，形成跨膜螺旋，与膜结合紧密，需用去垢剂使膜崩解后才可分离。（）5、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和内膜体系，所以红细胞的质膜是最简单最易操作的生物膜。（）
6、亲脂性信号分子可穿过质膜，通过与胞内受体结合传递信息。（）
7、胞吞作用与胞吐作用是大分子物质与颗粒性物质的跨膜运输方式，也是一种主动运输，需要消耗能量。（）
8、主动运输是物质顺化学梯度的穿膜运输，并需要专一的载体参与。（）
9、胞外信号通过跨膜受体才能转换成胞内信号。（）
五、简答题
1、生物膜的基本结构特征是什么？与它的生理功能有什么联系？
2、比较主动运输与被动运输的异同。
六、论述题
试论述Na+-K+泵的结构及作用机理。
5．糖类分解代谢
一、写出下列符号的中文名称
1.EMP
2.TCA
3.PPP
4.PEP
5. PFK
6.TPP
7.FAD
8.CoA
9.NADPH
10.UDPG
二、填空题
1、在直链淀粉中单糖间靠键连接，支链淀粉中单糖间靠键连接，
纤维素分子中单糖间靠键连接。
2、EMP途径的细胞学定位为，TCA循环的细胞学定位为，PPP 的细胞学定位为。
3、EMP的速率主要受、和的调节控制。
4、EMP中催化作用底物水平磷酸化的两个酶是________ 和_________ 。
5、丙酮酸脱氢酶系的辅因子有_____、_____、_____、_____、_____和______。
6、TCA循环过程中有___ _ 次脱氢和____ 次脱羧反应。
7、TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由____________和___________催化。
8、TCA循环中催化氧化磷酸化的四个酶分别是、、、
，其辅酶分别是和；催化底物水平磷酸化的酶是产生的高能化合物是。
9、通过PPP可以产生_________，为合成反应提供还原力。
10、PPP可分为_____阶段，分别称为_________和_________，其中两种脱氢酶是_________和_________，其辅酶是_________。
三、判断题
1、蔗糖是植物体糖类运输的主要方式。（）
2、α-淀粉酶耐酸不耐热，β-淀粉酶耐热不耐酸。（）
3、只有葡萄糖才能沿EMP 途径被降解。（）
4、联系三大物质代谢的中间产物是乙酰CoA。（）
5、EMP中生成ATP 的机制是底物水平磷酸化。（）
6、EMP在有氧、无氧条件下均可进行，TCA循环只能在有氧条件下进行。（）
7、TCA循环中所有酶都位于线粒体的基质。（）
8、TCA 循环可以产生NADH 和FADH2，但不能产生高能磷酸化合物。（）
9、PPP 使葡萄糖氧化生成CO2和水，同时产生高能磷酸化合物。（）
10、PPP非氧化重排阶段的一系列中间产物及酶类与光合作用卡尔文循环的大多数中间产物及酶类相同，因此PPP可与光合作用关联实现单糖间的互变。（）
四、选择题
1、纤维素中葡萄糖分子通过那种糖苷键连接起来（）
A．α-1,4糖苷键B．α-1,6糖苷键
C．β-1,4糖苷键D．β-1,6糖苷键
2、糖酵解中，下列哪一种酶不参加？（）
A．丙酮酸激酶B．磷酸果糖激酶
C．葡萄糖激酶D．丙酮酸脱氢酶
3、下列各种酶所催比的化学反应中，由底物水平磷酸化形成GTP 的是：（）
A．琥珀酸硫激酶B．琥珀酸脱氢酶
C．延胡索酸酶D．异柠檬栈脱氢酶
4、果糖激酶催化的反应生成的产物是：（）
A．1-磷酸果糖B．6-磷酸果糖
C．1,6-二磷酸果糖D．甘油醛和磷酸二羟丙酮
5、下述哪些反应需要硫辛酸？（）
A．糖酵解B．乙酰CoA 羧化反应
C．丙酮酸氧化脱羧D．戊糖磷酸途径
6、与能量有关的反应不在线粒体中进行的是：（）
A. 三羧酸循环B．电子传递
C．糖酵解D．氧化磷酸化
7、促使三羧酸循环向一个方向进行的酶主要是：（）
A．柠檬酸合成酶B．苹果酸脱氢酶
C．琥珀酸脱氢酶D．琥珀酸硫激酶
8、将体内糖、脂、蛋白质三大物质代谢联系起来的是：（）
A．糖酵解B．TCA 循环
C．乙醛酸循环D．β-氧化
9、戊糖磷酸途径不产生：（）
A．NADPH B．CO2 和水
C．葡萄糖-1-磷酸D．NADH
10、下列各中间产物中，磷酸戊糖途径所特有的：（）
A．丙酮酸；B．3-磷酸甘油醛；
C．1，3-二磷酸甘油酸D．6-磷酸葡萄糖酸
五、简答题
1、请用中文或代号写出糖酵解基本历程，指出底物水平磷酸化和关键调控步骤。
2、如果在14C标记的葡萄糖中培养酵母，为了保证在发酵中产生的CO2有放射性的14C，葡萄糖分子的哪个位置应当用14C标记?
3、请用中文或代号写出三羧酸循环的总反应方程式，并简述其生物学意义。
六、实验设计题（10分）
请设计实验测定萌发小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的活力。说明实验设计的基本原理和操作步骤。
七、思考题
在能源危机的今天，能否利用秸秆、红薯生产燃料乙醇。
第六章生物氧化
一、填空题
1、生物氧化是_______在细胞中________，同时产生_______的过程。
2、高能化合物通常指水解时_______的化合物，其中最重要的是_______，被称能量代谢的______。
3、真核细胞生物氧化的主要场所是______，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于______。
4、细胞色素和铁硫中心在呼吸链中以______的变价进行电子传递，每个细胞包素和铁硫中心每次传递____个电子。
5、在呼吸链中，氢或电子从______的载体依次向_______的载体传递。
6、由NADH→O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是_______、_______和_______。
7、常见的呼吸链电子传递抑制剂中，鱼藤酮专一地抑制______的电子传递；抗霉素A专一地抑制______的电子传递；CN-、N3-和CO则专一地阻断由______到______的电子传递。
二、选择题
1、1分子丙酮酸完全氧化分解产生多少CO2和ATP ？ ( )
A. 3CO2，15ATP B．2CO2，12ATP
C．3CO2，16ATP D．3CO2，12ATP
2、下列哪种物质导致氧化磷酸化解偶联? ( )
A．鱼藤酮 B．抗霉素A C. 2,4-二硝基酚 D．寡霉素
3、下列哪种化合物不是高能化合物? ( )
A. 6-磷酸葡萄糖 B．ATP C．琥珀酰辅酶A D．PEP
4、下列哪些酶系定位于线粒体基质？ ( )
A. F1-F0H+-ATPase
B. CFl-CF0H+-ATPase
C. 呼吸链
D. TCA循环酶系
5、下列哪一项不是呼吸链的组成部分 ( )
A. NADH
B. NADPH
C. FADH2
D. Cytaa3
6、下列哪种物质导致氧化磷酸化解偶联
A. 鱼藤酮
B. 抗霉素A
C. 2,4-二硝基酚
D. 寡霉素
7、劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时： ( )
A. ADP相应地大量增加，引起ATP／ADP 比值下降，呼吸作用随之增强。
B．ADP相应减少，以维持ATP／ADP比值在正常范围。
C．ADP大幅度减少，导致ATP／ADP 比值增大，呼吸作用随之增强。D．ADP较ATP减少的程度低，因此ATP／ADP比值增大，刺激呼吸随之加快。
8、呼吸链的各种细胞色素在电子传递中的排列顺序是： ( )
A．c1→b→c→aa3→O2 B. c→c1→b→aa3→O2
C. c1→c→b→aa3→O2
D. b→c1→c→aa3→O2
9、ETC中，将复合物I和复合物Ⅱ与细胞色素系统连接起来的物质是什么? ( )
A．FMN B．Fe-S蛋白 C. CoQ D．Cytb
10、下述哪种物质专一地抑制F0因子? ( )
A．鱼藤酮 B．抗霉素A C. 寡霉素 D．苍术苷
三、是非题
1、解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递（）
2、线粒体中，ＦＡＤＨ２氧化磷酸化的Ｐ／Ｏ比值为3。（）
3、动物细胞中，线粒体外生成的NADH也可直接通过呼吸链氧化。（）
3、动物细胞中，线粒体外生成的NADH也可直接通过呼吸链氧化。（）
4、植物线粒体除了有对CN－敏感的细胞色素氧化酶外，还有抗氰的末端氧化（）
5、电子从NADH经呼吸链传递到O2，有3个部位的ΔEo′足以直接合成ATP。（）
四、问答题
1、以葡萄糖为例，比较燃料分子在体外和在生物体内彻底氧化的异同点。
2、亚硝酸盐可将铁卟啉中的Fe2+氧化成Fe3+，对机体有一定的毒性。然而，氰化物中毒时立即注射亚硝酸盐却是一种有效的解毒方法，为什么?
3、简述化学渗透学说的基本要点。
4、给实验动物注射一定量的2，4-二硝基酚，立即造成体温上升，为什么?
第七章糖的生物合成
一名词解释：
1. 光合电子传递链
2. 光合磷酸化
3. 糖异生
二填空题
1.高等植物叶绿体中含有两类色素分子，分别为______和______。
2.天线色素包括______、______和______；作用中心色素主要是______。
3.根据光波长的不同，可把作用中心色素分为______和______两类。
4.光合链电子的最终供体为______，在暗反应阶段，电子的受体为______。
5.在C4植物中，卡尔文循环只存在于______细胞中。
6.动物体合成糖原过程中，葡萄糖供体为______。
三选择题
１下列关于光合碳素途径错误的是：（）A．它是在１９６４年由M.Calvin用绿藻作为实验材料发现的；
B．因为循环的最初产物为３－磷酸甘油酸，因而也被称作Ｃ３途径；
C．它也被称为卡尔文循环D．它又被称为ＥＭＰ途径。
２．光合碳素途径中ＣＯ２固定的反应中催化的酶是：（）A．核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶B．磷酸甘油酸激酶
C．己糖激酶D．3-磷酸甘油醛脱氢酶
3 关于糖异生与ＥＭＰ的调节下列描述错误的是（）A．高水平的ATP、NADH可激活糖异生过程；
B．Pi、AMP、ADP变构激活磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶；
C．A TP/ADP比值高时，EMP受抑制；D．ATP/ADP比值低时，EMP受抑制。
四判断题
１．ETC的结果是把光能转变为电能，再转变为NADPH＋H+中活跃的化学能。（）２．Ｚ链是电子传递体在类囊体中的真实排列。（）３．高等植物的光合电子传递过程先由H2O传递到PSⅠ，再传递给PSⅡ。（）五简答题
１．简述光化学反应的过程。
２．Ｃ4过程有什么样的生物学意义。
第八章脂类代谢
一．名词解释
1．必需脂肪酸（essential fatty acid）
《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
2009年复旦大学生命科学学院研究生招生试题 一、是非题（对○，错╳；每题1分，共30分） 1．一级氨基酸就是必须氨基酸。（错） 2．热激蛋白（Heat shock protein）只存在于真核生物中。（错） 3．某些微生物能用D型氨基酸合成肽类抗生素。（对）4．SDS能与氨基酸结合但不能与核苷酸结合。（对）5．Sanger的最大贡献是发明了独特的蛋白质N末端标记法。（错，还有测序）6．有机溶剂的电介常数比水小使得静电作用增强而导致蛋白质变性。（对） 7. RNaseP中的RNA组分比蛋白质在分子量和空间上都要大得多。（对） 8．有些生物的结构基因的起始密码子是GTG。（对） 少数细菌（属于原核生物）以GUG(缬氨酸)或UUG为起始密码。 最近研究发现线粒体和叶绿体使用的遗传密码稍有差异，比如线粒体和叶绿体以AUG、AUU、AUA 为起始密码子。 9. Pauling提出了肽键理论。（错，H.E.fischer）10．有证据表明大肠杆菌拥有第21个一级氨基酸的tRNA。（对） 11． 4-羟基脯氨酸是在胶原蛋白被合成后脯氨酸上发生的修饰。（对） 12．米氏方程最早是根据实验数据推导的经验公式。（对） 13．酶反应动力学的特征常数Km是指室温下的测定值。（错） 14．人体皮肤上的黑色素是通过氨基酸合成而来。（对，生物蝶呤和酪氨酸） 15．疏水氨基酸残基也会分布在球蛋白的表面。（对） 16. 红血球上存在大量糖蛋白，是为了防止相互碰撞发生融合。（对，负电性） 17. Edman降解是一种内切蛋白质的化学反应。（错，N端外切）18．P450是肝脏中负责解毒的一群酶，其活性的抑制会导致药物反应。（对） 19．α-amanitin只能抑制真核生物蛋白质的合成。（对）20．SDS是蛋白酶K的激活剂。（错） 21．离子通道蛋白通常以数个α螺旋成束状镶嵌在细胞膜中。（对）22．DTT让T aq DNA聚合酶保持活性是通过将所有二硫键打开来达到的。（错） 23. 脂肪酸生物合成的限速步骤是脂肪酸合成酶复合物催化的反应。（错，生物素羧化酶） 24. 胰岛素是抑制脂肪酶活化(抗脂解)的激素。（对） 25. 核苷酸补救途径的特征是所有核苷酸都可以用现成的碱基合成核苷酸。（错，C） 26. 人脑中的γ-氨基丁酸是由谷氨酸代谢产生的。（对） 27. 激素必须与靶细胞的受体结合才能发挥其生物化学作用。（对） 28. 人类有可能继续发现更多的维生素和具有新作用的现有维生素。（对）
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C）
A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE）
A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？
答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
生物化学习题 蛋白质 —、填空题 1. 氨基酸的等电点（pl）是指—水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2. 氨基酸在等电点时，主要以_兼性一离子形式存在,在pH>pI的溶液中，大部分以负/阴离子形式存在,在pH 生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题 生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是： “生物化学与分子生物学” 题库 第二军医大学基础医学部 生物化学与分子生物学教研室编制 2004年7月 第一篇生物大分子的结构与功能 第一章蛋白质的结构与功能 一、单项选择题（A型题） 1.蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？( ) A、氨基酸种类的数量 B、分子中的各种化学键 C、氨基酸残基的排列顺序 D、多肽链的形态和大小 E、氨基酸的连接方式 2.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是:( ) A、天然蛋白质分子均有这种结构 B、具有三级结构的多肽链都有生物学活性 C、三级结构的稳定性主要是次级键维系 D、亲水基团多聚集在三级结构的表面 E、骨架链原子的空间排布 3、学习“蛋白质结构与功能”的理论后，我们认识到错误概念是（）。 A、蛋白质变性是肽键断裂所致 B、蛋白质的一级结构决定其空间结构 C、肽键的键长较单键短，但较双键长 D、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成 E、蛋白质活性不仅取决于其一级结构，还依赖于高级结构的正确 4、通过“蛋白质、核酸的结构与功能”的学习，认为错误的概念是（）。 A、氢键是维系多肽链β-折叠的主要化学键 B、DNA分子的二级结构是双螺旋，维系其稳定的重要因素是碱基堆积力 C、蛋白质变性后可以恢复，但DNA变性后则不能恢复 D、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三者组成GSH E、蛋白质亚基具有三级结构，而tRNA三级结构呈倒L形 5、“蛋白质分子结构与功能”一章学习，告之我们以下概念不对的是（）。 A、氢键不仅是维系β-折叠的作用力，也是稳定β-转角结构的化学键 B、活性蛋白质均具有四级结构 C、α-螺旋的每一圈包含3.6个氨基酸残基 D、亚基独立存在时，不呈现生物学活性的 E、肽键是不可以自由旋转的 6、关于蛋白质分子中α-螺旋的下列描述，哪一项是错误的？（） A、蛋白质的一种二级结构 B、呈右手螺旋 蛋白质 一、填空R （1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。 （2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。 （3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。 （4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。 （5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。 （6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH 生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 厦门大学 2004年攻读硕士学位研究生入学考试试题 科目名称：生物化学 一、填空题 1、纤维素分子是由（）组成，它们之间通过（）键相连。 2、真核生物的RNA聚合酶III转录的是（）。 3、糖原合成中，葡萄糖单体的活性形式是（），蛋白质的生物合成中，氨基酸的活性形式是形成（）。 4、糖肽键的主要连接键有（）和（）两种。 5、卵磷脂是由（）、（）、（）和（）组成。 6、snRNA主要参与（）的加工成熟，真核生物tRNA的加工，成熟过程包括（）、（）、和（）等。 7、用碱水解核酸，产物主要是（）和混合物。 8、DEAE-纤维素是一种（）交换剂，CM-纤维素是一种（）交换剂。 9、蛋白质分子中的生色氨基酸是指（）、（）和（）三种。 10、糖酵解和糖异生作用是相反的两个过程，各自的调空酶协调作用，防止了（）是形成。 11、酶活力是指（），一般用（）来表示。 12、DNA测序的解决得益于哪两种技术的应用：（）和（）。 13、羽田杀菌素是（）的结构类似物，可以强烈地一直腺苷酸琥珀酸合成酶的活性，从而抑制了腺苷酸的合成。 14、常用3.613-螺旋（n=3）来表示蛋白质二级结构中的α-螺旋，其中的3.6指（），13表示（）。 15、蛋白质的生物合成中，每增加一个氨基酸残基要消耗（）个高能键。 二、选择题 1、环状结构的己醛其立体异构体的数目有几个？ A、4 B、16 C、32 D、64 2、真核生物mRNA的帽子结构中，m7G与多核苷酸链通过三个磷酸基联接，联接方式是A2’-5 B3’-5’C3’-3’ D5’-5’ 3、下列哪种糖不能形成糖砂？ A、葡萄糖 B、乳糖 C、蔗糖 D、麦芽糖 4、下列物质中，不是高能化合物的是： A、琥珀酰CoA B、1，3-二磷酸甘油酸 C、SAM D1，6-二磷酸果酸 5、下列化合物中哪个不属于脂类化合物？ A、甘油三丁酸酯 B、胆固醇硬脂酸酯 C、羊毛蜡 D、石蜡 6、每分子血红蛋白所含铁离子数为几个？ A、1 B、2 C、4 D、8 7、煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳的什么作用？ A、抑制琉基酶，使失活琉基酶 B、抑制胆碱酯酶，只乙酰胆碱堆积，引起神经中毒 C、抑制其它酶的作用，导致代谢紊乱 生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis）11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis)14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环）16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环）19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子A TP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子A TP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个A TP结合位点，一是ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度A TP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。 三、选择题 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 生物化学习题 蛋白质化学 1.单项选择题 (1)在生理pH条件下,下列哪个氨基酸带正电荷? A.丙氨酸 B.酪氨酸 C.色氨酸 D.赖氨酸 E.异亮氨酸 (2)下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸? A.亮氨酸 B.酪氨酸 C.赖氨酸 D.蛋氨酸 E.苏氨酸 (3)下列关于蛋白质α螺旋的叙述,哪一项是错误的? A.分子内氢键使它稳定 B.减少R团基间的相互作用可使它稳定 C.疏水键使它稳定 D.脯氨酸残基的存在可中断α螺旋 E.它是一些蛋白质的二级结构 (4)蛋白质含氮量平均约为 A.20% B.5% C.8% D.16% E.23% (5)组成蛋白质的20种氨酸酸中除哪一种外,其α碳原子均为不对称碳原子? A.丙氨酸 B.异亮氨酸 C.脯氨酸 D.甘氨酸 E.组氨酸 (6)维系蛋白质一级结构的化学键是 A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键 E.肽键 (7)维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是 A.肽键 B.离子键 C.二硫键 D.氢键 E.疏水键 (8)维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是 A.二硫键 B.盐键 C.氢键 D.范德瓦力 E.疏水键 (9)含两个羧基的氨基酸是： A.色氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸 (10)蛋白质变性是由于 A.蛋白质一级结构的改变 B.蛋白质亚基的解聚 C.蛋白质空间构象的破坏 D.辅基的脱落 E.蛋白质水解 (11)变性蛋白质的特点是 A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.颜色反应减弱 E.丧失原有的生物活性 (12)处于等电点的蛋白质 A.分子表面净电荷为零 B.分子最不稳定，易变性 C.分子不易沉淀 D.易聚合成多聚体 E.易被蛋白酶水解 (13)有一血清蛋白(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)的混合物，在哪种pH条件下电泳，分离效果 最好? A.pH8.6 B.pH6.5 D.pH4.9 (14)有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使 其中四种泳向正极，缓冲液的pH应是多少? A.4.0 B.5.0 C.6.0 D.7.0 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC 第一章糖习题 一选择题 1．糖是生物体维持生命活动提供能量的(Ｂ）（南京师范大学２001年) Ａ．次要来源Ｂ.主要来源 C．唯一来源Ｄ.重要来源 2. 纤维素与半纤维素的最终水解产物是（B)（南京师范大学20００年) A。杂合多糖 B.葡萄糖Ｃ.直链淀粉 D.支链淀粉 3. 下列那个糖是酮糖（Ａ）(中科院1997年） A。Ｄ-果糖 B．D—半乳糖 C。乳糖 D．蔗糖 4。下列哪个糖不是还原糖（D)（清华大学2０02年) A. D—果糖 B． D－半乳糖 C．乳糖 D.蔗糖 ５。分子式为C５H10Ｏ5的开链醛糖有多少个可能的异构体（C）(中科院1996） A。2 B．4 C。8 Ｄ．6 ６. 下列那种糖不能生成糖殺(C) A。葡萄糖Ｂ. 果糖Ｃ.蔗糖 D。乳糖 7. 直链淀粉遇碘呈(D） A. 红色Ｂ. 黄色Ｃ. 紫色Ｄ。蓝色 ８. 纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为（C) A。葡萄糖，α-1,４—糖苷键Ｂ。葡萄糖,β-1,3—糖苷键 C. 葡萄糖，β－１,4糖苷键Ｄ. 半乳糖，β—１,４半乳糖 9。有五个碳原子的糖（C） Ａ．Ｄ－果糖Ｂ. 赤藓糖 C． 2—脱氧核糖Ｄ. D—木糖 10．决定葡萄糖是D型还是L型立体异构体的碳原子是（D) A．C2 Ｂ．Ｃ3 C。Ｃ4 D. C５ 二填空题 １. 人血液中含量最丰富的糖是_＿_葡萄糖__＿，肝脏中含量最丰富的糖是＿＿_肝糖原＿__，肌肉中含量最丰富的糖是___肌糖原＿_。 ２. 蔗糖是由一分子___Ｄ－葡萄糖＿＿和一分子＿_D—果糖_＿组成的,他们之间通过＿α－β—1，２－糖苷键_＿_糖苷键相连。 ３。生物体内常见的双糖有＿_麦芽糖_＿，__蔗糖＿_，和__乳糖＿_。 4. 判断一个糖的D-型和L—型是以__５号___碳原子上羟基的位置作依据。 5。乳糖是由一分子_＿_ Ｄ－葡萄糖＿__和一分子_＿_ D-半乳糖___组成，它们之间通过＿__β—1，4糖苷键___糖苷键连接起来。 ６．直链淀粉遇碘呈____蓝___色，支链淀粉遇碘呈____紫红_＿_色，糖原遇碘呈____红＿_色。 三名词解释 1.构象分子中各个原子核基团在三维空间的排列和分布。 2.构型在立体异构中取代原子或基团在空间的取向。 3.糖苷键半糖半缩醛结构上的羟基可以与其他含羟基的化合物(如醇、酚类）失水缩合 而成缩醛式衍生物,成为糖苷，之间的化学键即为糖苷键。生物化学试题库(试题库+答案)
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